Cosciotto di agnello Farm
ingredienti:1 cosciotto d'agnellospezie1 grossa cipolla , tritata o grattugiata2 cucchiai (zuppa ) di paprika ( polvere)2 cucchiai ( zuppa) pieni di aglio senza i kernel rugose1 cucchiaio (zuppa ) di paprica piccante1 cucchiaino ( cucchiaino ) o ( cucchiai ) di zenzero fresco grattugiato1 cucchiaio ( chiodi di garofano caffè o per il gusto1 cucchiaino ( cucchiaino di cannella in polvere1 foglia di alloro , o ½ cucchiaino ( caffè) baia poco profonda in polvere1 pizzico di noce moscata1 mazzetto di prezzemolo ed altre erbe intorno a proprio piacimentoRosemary ha messo solo la metà gallo1 lady dito pepe, semi rimossi e tritate senza bordialtri ingredienti2 peperoni rossi , 1 uno rosso o giallo2 tablet brodo sciolto in un po 'd'acqua1 bicchiere di vino bianco secco1 bicchiere medio di funghi scolati e sciacquati in scatola etagliato a metà3 pomodori maturi pelati e tritati senza semi1 porro parte bianca solo tagliare a fettine sottili1 cucchiaino ( cucchiaino ) paprika o pepe salsa piccante2 cucchiai ( zuppa) pieno di strutto o ½ tazza di olioCome preparare lo stinco di agnello :La prima cosa è quello di rimuovere la gamba ghiandola ( bodum ) di agnello è ciò che il cattivo odore nella carne .Gland della zampa posteriore dell'agnello viene rimosso , si presenta come un granello di fagioli scuri .
È tra il tendine e l'osso della gamba .
Dopo aver lavato lo stinco di agnello in acqua corrente .
Condire la carne con i condimenti dalla lista .Posizionare il prosciutto in un sacchetto di plastica grande con tutte le spezie , legare con uno spago di cotone.
Posizionare il sacchetto in una lavatrice utensile , prendere il frigorifero per 12 ore ,
Poi prendere la gamba , passare ad una teglia foderata con un foglio di alluminio , aggiungere mezza tazza di salsa tesa .Ungere la carne con lardo o coprire con le fette di pancetta .Portare a cuocere forno preriscaldato a 180 ° C per 40 ' minuti per ogni chilo di carne .
Come Preparare la salsa :Soffriggere la cipolla con i peperoni e porri , pomodori aggiungere il brodo e paprika piccante, infine i funghi .Per servire :Mettere l'agnello su un piatto da portata, versate la salsa sopra .Con riso bianco , insalata e crescioneInsalata di fagioli bianchi condita con abbondante cipolla , prezzemolo e olive verdi tritate e un po 'di brodo di fagioli .
sábado, 30 de novembro de 2013
Tender to California
Tender to California
ingredienti:1 di 2 £ di garaAltri ingredienti:1 bicchiere di vino bianco secco1 tazza di sciroppo di ananas1 tazza di succo d'arancia½ tazza di miele o Karo1 tazza ( tè) di punti neri India
Composta di frutta :
10 fette di ananas sciroppate drenati10/2 delle pesche sciroppate drenati10 prugne secche senza pozzi prosciugati10 fichi interi allo sciroppo drenati04 mele senza peeling taglio pre - cotto a fette (opzionale )1 bicchiere mezzo di sciroppo di ciliegia drenatoMettere metà ciliegia in centro di ogni fetta di ananas
Come preparare :Con un graffio coltello alla gara formando losanga , attraversando i rischi , mettere un chiodo di garofano .
Spennellare la gara con miele o Karo .
Portare a forno medio pre- riscaldato a 180 ° C per 40 ' minutiper ogni libbra .
Mentre nel forno , irrorare con lo sciroppo mescolato con vino ananas e succo d'arancia , parti uguali .Dopo aver posto l'arrosto su un piatto di gara , guarnire concomposta di frutta .Per Natale e Capodanno :
Posizionare una tazza ( tè) di marron glacé .1 tazza di noci crosteUvetta senza semi
ingredienti:1 di 2 £ di garaAltri ingredienti:1 bicchiere di vino bianco secco1 tazza di sciroppo di ananas1 tazza di succo d'arancia½ tazza di miele o Karo1 tazza ( tè) di punti neri India
Composta di frutta :
10 fette di ananas sciroppate drenati10/2 delle pesche sciroppate drenati10 prugne secche senza pozzi prosciugati10 fichi interi allo sciroppo drenati04 mele senza peeling taglio pre - cotto a fette (opzionale )1 bicchiere mezzo di sciroppo di ciliegia drenatoMettere metà ciliegia in centro di ogni fetta di ananas
Come preparare :Con un graffio coltello alla gara formando losanga , attraversando i rischi , mettere un chiodo di garofano .
Spennellare la gara con miele o Karo .
Portare a forno medio pre- riscaldato a 180 ° C per 40 ' minutiper ogni libbra .
Mentre nel forno , irrorare con lo sciroppo mescolato con vino ananas e succo d'arancia , parti uguali .Dopo aver posto l'arrosto su un piatto di gara , guarnire concomposta di frutta .Per Natale e Capodanno :
Posizionare una tazza ( tè) di marron glacé .1 tazza di noci crosteUvetta senza semi
Pollo D ' Angola Stuffed
Pollo D ' Angola Stuffed
ingredienti:
sterline l gallinella d'acqua Angola 2-3
Stagionatura :
l / 2 bicchiere di vino bianco secco1 bicchiere di birra bianca4 spicchi d'aglio , le mandorle tritate senza2 % del peso della carne salata 20 gm .l cucchiaio (caffè ) pepe nero macinato1 cucchiaio (caffè ) paprika piccante1 cucchiaino ( cucchiaino ) di zenzero grattugiato3 rametti di menta fresca1 rametto di rosmarino fresco1 rametto di basilico fresco1 pizzico di noce moscata grattugiatal mazzetto di prezzemolo ed erba cipollina senza taglio
riempimento I
50 gr . burro1 cipolla grande , grattugiata50 gr . pancetta tritata100 gr . Kid di pollo al forno e terreno100 gr . di salsiccia di maiale , cotto e terra1 gambo di sedano tritato1 porro parte bianca solo tagliare a fettine sottili1 carota pre- cotte , a dadini1 tazza ( tè) di olive verdi tritate1 tazza di farina di mais1 tazza di farina di tapioca
Come preparare :
Sciacquare l'uccello sotto l'acqua corrente . Asciugatura su un tovagliolo di carta
Allentare la pelle dal petto e le cosce , molto attento a non strappare .
Non forare la pelle di qualsiasi uccello , il bastone sempre sotto la pelleStagione l'uccello lasciare il condimento da 6 a 12 ore in frigorifero .
Il giorno successivo , posto in una pentola con il seno uccello verso l'alto , con condimenti birra e vino .
Portare a fuoco basso per 30 minuti . Lasciare raffreddare nella pentola capped
Quando è freddo , rimuovere con attenzione , asciugare bene con carta assorbente.Mettere il ripieno , senza chiudere il buco .Tenere le gambe del uccello con filo di cotone
Rechei II :
2 lattine di prosciutto pâté3 mele aspre grattugiate nella grande fuga2 cucchiai di burro o formaggio o parmigiano grattugiatoDi formaggio 2 cucchiai di panna o formaggio necessaria per bind1 tazza schiacciato cracker o tostato ammuffito grattugiato .
Mescolare tutti gli ingredienti , fare un sigaro , riempiendo l'uccelloPotete riempire l'intero Ave o separati , torace , coscia, e on- coscia
Fate cuocere in foderata con un foglio di alluminio e con un po ' di brodo teso cucina pan .
Coprire l'uccello con un foglio , lasciando uno spazio tra la carta e l'uccello non si attacca alla pelle
Cuocere in forno preriscaldato l80 ° C per 40 minuti per libbra , o fino a quando arrosto .
Quindici minuti prima di prendere l'uccello dal forno , togliere la pellicola aumentare la temperatura del forno a 200 C e cuocere fino blush bene .
Servite su fette foglia di lattuga e limone o carote grattugiate in spessa o sottile pizzo carota.
Con riso bianco e una insalata di crescione , orucola , indivia , scarola , lattuga tutti insieme .
È possibile fare un insalata di indivia con grandi olive intere strappati snocciolate e affettate la cipolla e pomodoro fette di cachi .
ingredienti:
sterline l gallinella d'acqua Angola 2-3
Stagionatura :
l / 2 bicchiere di vino bianco secco1 bicchiere di birra bianca4 spicchi d'aglio , le mandorle tritate senza2 % del peso della carne salata 20 gm .l cucchiaio (caffè ) pepe nero macinato1 cucchiaio (caffè ) paprika piccante1 cucchiaino ( cucchiaino ) di zenzero grattugiato3 rametti di menta fresca1 rametto di rosmarino fresco1 rametto di basilico fresco1 pizzico di noce moscata grattugiatal mazzetto di prezzemolo ed erba cipollina senza taglio
riempimento I
50 gr . burro1 cipolla grande , grattugiata50 gr . pancetta tritata100 gr . Kid di pollo al forno e terreno100 gr . di salsiccia di maiale , cotto e terra1 gambo di sedano tritato1 porro parte bianca solo tagliare a fettine sottili1 carota pre- cotte , a dadini1 tazza ( tè) di olive verdi tritate1 tazza di farina di mais1 tazza di farina di tapioca
Come preparare :
Sciacquare l'uccello sotto l'acqua corrente . Asciugatura su un tovagliolo di carta
Allentare la pelle dal petto e le cosce , molto attento a non strappare .
Non forare la pelle di qualsiasi uccello , il bastone sempre sotto la pelleStagione l'uccello lasciare il condimento da 6 a 12 ore in frigorifero .
Il giorno successivo , posto in una pentola con il seno uccello verso l'alto , con condimenti birra e vino .
Portare a fuoco basso per 30 minuti . Lasciare raffreddare nella pentola capped
Quando è freddo , rimuovere con attenzione , asciugare bene con carta assorbente.Mettere il ripieno , senza chiudere il buco .Tenere le gambe del uccello con filo di cotone
Rechei II :
2 lattine di prosciutto pâté3 mele aspre grattugiate nella grande fuga2 cucchiai di burro o formaggio o parmigiano grattugiatoDi formaggio 2 cucchiai di panna o formaggio necessaria per bind1 tazza schiacciato cracker o tostato ammuffito grattugiato .
Mescolare tutti gli ingredienti , fare un sigaro , riempiendo l'uccelloPotete riempire l'intero Ave o separati , torace , coscia, e on- coscia
Fate cuocere in foderata con un foglio di alluminio e con un po ' di brodo teso cucina pan .
Coprire l'uccello con un foglio , lasciando uno spazio tra la carta e l'uccello non si attacca alla pelle
Cuocere in forno preriscaldato l80 ° C per 40 minuti per libbra , o fino a quando arrosto .
Quindici minuti prima di prendere l'uccello dal forno , togliere la pellicola aumentare la temperatura del forno a 200 C e cuocere fino blush bene .
Servite su fette foglia di lattuga e limone o carote grattugiate in spessa o sottile pizzo carota.
Con riso bianco e una insalata di crescione , orucola , indivia , scarola , lattuga tutti insieme .
È possibile fare un insalata di indivia con grandi olive intere strappati snocciolate e affettate la cipolla e pomodoro fette di cachi .
C o r d s a n a d a Il con Farofa
C o r d s a n a d a Il con Farofa
ingredienti:
20 quaglie pulite
Stagionatura :
½ tazza di olio1 tazza di origano1 bicchiere di vino bianco secco o aceto di risol intero mazzetto di prezzemolo ed erba cipollina1 tazza ( cup ) ( cucchiaino ) cipolla, tritate grossolanamente6 spicchi d' aglio tritato , animatosale e pepe qb3 rametti di basilico e 3 rametti interi di menta
Come preparare :
Dopo aver pulito la quaglia , uccelli lavare sotto l'acqua corrente , asciugare su un asciugamano o un panno pulito e carta.
Condire con olio , sale, aglio , vino bianco , origano , cipolla , prezzemolo e erba cipollina e menta majericão .
Lasciare riposare per 4-6 ore nel condimento all'interno del frigorifero , girando di tanto in tanto .
Poi prendere quaglie condimento , posizionare la quaglia allo spiedo per arrostire in griglia , ponendo 60 centimetri sopra la brace , girando più volte , una volta per cuocere in modo uniforme .
Il spiedo è posto dal collo al curanchim .Curanchim è la fine della spina dorsale del volatile .
* È possibile arrostire le quaglie al forno farcite con pancetta e poi con un foglio di alluminio . *
guarnire :
Semplice streusel :
½ tazza di olio di tea2 tazze di farina di mais ometà e metà il grano di farina di tapiocal tazza (tè ) di olive verdi tritatel tazza (tè ) di prezzemolo tritatocipolla grattugiata l50 gr . pancetta tritata100 gr . salsiccia al forno e di terra , o bambini pollo al forno e la terrasale e pepe a piacere.4 uova sode e tritati esigenti bene , in camicia o fritti .
Come si prepara :
Friggere la pancetta nell'olio con la salsiccia poi aggiungere la cipolla lasciare appassire, aggiungere la farina , uova sode , olive prezzemolo, sale e pepe
Mettere la quaglia arrosto su un piatto di argilla
Il faro servire separato
Ad accompagnare l'insalata di crescione , rucola , indivia .
Opzione II : ravanelli grattugiati o triturati e interi, tagliati trasversalmente con i cetrioli staminali.
III -option :
Potete servire con insalata di cavolo e la cipolla tagliata a fette sottili in anelli
Accompagna ultime piccole patate cotte in olio d'oliva e posizionare sopra la crema di formaggio e il prezzemolo tritato .
Accompagna la banana fritto impanate .
ingredienti:
20 quaglie pulite
Stagionatura :
½ tazza di olio1 tazza di origano1 bicchiere di vino bianco secco o aceto di risol intero mazzetto di prezzemolo ed erba cipollina1 tazza ( cup ) ( cucchiaino ) cipolla, tritate grossolanamente6 spicchi d' aglio tritato , animatosale e pepe qb3 rametti di basilico e 3 rametti interi di menta
Come preparare :
Dopo aver pulito la quaglia , uccelli lavare sotto l'acqua corrente , asciugare su un asciugamano o un panno pulito e carta.
Condire con olio , sale, aglio , vino bianco , origano , cipolla , prezzemolo e erba cipollina e menta majericão .
Lasciare riposare per 4-6 ore nel condimento all'interno del frigorifero , girando di tanto in tanto .
Poi prendere quaglie condimento , posizionare la quaglia allo spiedo per arrostire in griglia , ponendo 60 centimetri sopra la brace , girando più volte , una volta per cuocere in modo uniforme .
Il spiedo è posto dal collo al curanchim .Curanchim è la fine della spina dorsale del volatile .
* È possibile arrostire le quaglie al forno farcite con pancetta e poi con un foglio di alluminio . *
guarnire :
Semplice streusel :
½ tazza di olio di tea2 tazze di farina di mais ometà e metà il grano di farina di tapiocal tazza (tè ) di olive verdi tritatel tazza (tè ) di prezzemolo tritatocipolla grattugiata l50 gr . pancetta tritata100 gr . salsiccia al forno e di terra , o bambini pollo al forno e la terrasale e pepe a piacere.4 uova sode e tritati esigenti bene , in camicia o fritti .
Come si prepara :
Friggere la pancetta nell'olio con la salsiccia poi aggiungere la cipolla lasciare appassire, aggiungere la farina , uova sode , olive prezzemolo, sale e pepe
Mettere la quaglia arrosto su un piatto di argilla
Il faro servire separato
Ad accompagnare l'insalata di crescione , rucola , indivia .
Opzione II : ravanelli grattugiati o triturati e interi, tagliati trasversalmente con i cetrioli staminali.
III -option :
Potete servire con insalata di cavolo e la cipolla tagliata a fette sottili in anelli
Accompagna ultime piccole patate cotte in olio d'oliva e posizionare sopra la crema di formaggio e il prezzemolo tritato .
Accompagna la banana fritto impanate .
Quail di Moda Spagnola
Quail di Moda Spagnola
ingredienti:
6 tutta la quaglia , puliti
altri ingredienti
100 gr . pancetta tritata2 cucchiai pieni di burro1 tazza ( tè) e salsa con pezzetti pioviggina staminali1 bicchiere di vino bianco secco1 cucchiaio (zuppa ) di farina di frumento1 cucchiaio (zuppa ) di zafferano ometà di curcuma e mezzo spezie paprica( Radice di curcuma è un colore giallo forte )Lo zafferano è un fiore pistillate viene importato dall'Europa
Stagionatura :
2 % in peso della carne di circa sale1 cucchiaio (zuppa ) poco sale1 cucchiaino ( cucchiaino ) di zenzero grattugiato2 chiodi di garofano4 spicchi d'aglio , le mandorle tritate senza niggling1 cipolla grande , grattugiata1 succo di limone solo1 pizzico di noce moscata (facoltativo )1 stecca di cannella
Altri ingredienti:
2 tuorli cotti passati dal schiacciapatate o grattugia50 gr . mandorle tritate50 gr . di fori o 100 gr . pinoli cotte e tritate
Come preparare :
Lavare le quaglie sotto l'acqua e asciugare con carta assorbente temperamento esecuzione .Lasciare riposare in frigorifero per 2-4 ore.
Per la cottura:
In una grande pentola , mettere il burro con un po 'd'olio in modo che non aggiunge un lato quaglia a fianco , a fuoco molto basso per evitare la combustione , controllare girando di tanto in tanto .
Mentre soffriggere , aggiungere lo zafferano cipolla, vino e tutte le spezie tranne il prezzemolo , che si pone dopo il piatto finito .
Cospargere la farina sulla parte superiore.
Dopo che gli uccelli sono ben cotte , aggiungere le mandorle tritate e le punte di spillo .
Per servire disporre su un piatto d' acciaio , cospargere di prezzemolo grattugiato e tuorli d' uovo sodo.Con riso bianco . Insalata di crescione con lattuga o grattugiato carota cruda , e pomodoro .E purè di pastinaca .
ingredienti:
6 tutta la quaglia , puliti
altri ingredienti
100 gr . pancetta tritata2 cucchiai pieni di burro1 tazza ( tè) e salsa con pezzetti pioviggina staminali1 bicchiere di vino bianco secco1 cucchiaio (zuppa ) di farina di frumento1 cucchiaio (zuppa ) di zafferano ometà di curcuma e mezzo spezie paprica( Radice di curcuma è un colore giallo forte )Lo zafferano è un fiore pistillate viene importato dall'Europa
Stagionatura :
2 % in peso della carne di circa sale1 cucchiaio (zuppa ) poco sale1 cucchiaino ( cucchiaino ) di zenzero grattugiato2 chiodi di garofano4 spicchi d'aglio , le mandorle tritate senza niggling1 cipolla grande , grattugiata1 succo di limone solo1 pizzico di noce moscata (facoltativo )1 stecca di cannella
Altri ingredienti:
2 tuorli cotti passati dal schiacciapatate o grattugia50 gr . mandorle tritate50 gr . di fori o 100 gr . pinoli cotte e tritate
Come preparare :
Lavare le quaglie sotto l'acqua e asciugare con carta assorbente temperamento esecuzione .Lasciare riposare in frigorifero per 2-4 ore.
Per la cottura:
In una grande pentola , mettere il burro con un po 'd'olio in modo che non aggiunge un lato quaglia a fianco , a fuoco molto basso per evitare la combustione , controllare girando di tanto in tanto .
Mentre soffriggere , aggiungere lo zafferano cipolla, vino e tutte le spezie tranne il prezzemolo , che si pone dopo il piatto finito .
Cospargere la farina sulla parte superiore.
Dopo che gli uccelli sono ben cotte , aggiungere le mandorle tritate e le punte di spillo .
Per servire disporre su un piatto d' acciaio , cospargere di prezzemolo grattugiato e tuorli d' uovo sodo.Con riso bianco . Insalata di crescione con lattuga o grattugiato carota cruda , e pomodoro .E purè di pastinaca .
Oca farcita - Opzioni II
Oca farcita - Opzioni II
ingredienti:
1 mezzo tutta d'oca 3-5 chili2 cucchiai (zuppa ) di burro , margarina non serve
Stagionatura :
2 % in peso di carne salata -1 cucchiaio (zuppa ) di sale1 cucchiaino ( cucchiaino ) o ( zuppa) di zenzero grattugiato1 cucchiaino ( cucchiaino ) spezie paprica1 piccolo rametto di rosmarino1 rametto di menta1 limone , solo succo1 pizzico di noce moscata
I - Opzione:
riempimento :
½ chilo di oca disossata e caffè macinato , manzo o pollo , o salsiccia senza pelle150 gr . di ammuffito , bagnata e strizzata150 gr . fegato di pollo o d'oca , terreno2 uova grandi interi crude1 cucchiaino ( cucchiaino ) poco sale4 cucchiai ( zuppa ) e pieno di prezzemolo tritato2 cucchiai (zuppa ) di olio1 cucchiaio (zuppa ) pieno di origano1 tazza ( tè) di cipolla tritata1 tazza ( tè) di olive verdi tritate
Come preparare il ripieno :
Salta carne d'oca e fegato dal processore o tritacarne .
In una grande ciotola mescolare la carne con il fegato d'oca a terra , aggiungere le uova , il pane bagnato e strizzato , cipolla, olive, origano , sale, noce moscata , lo zenzero , paprika .
Il riempimento è su una pasta morbida .
II - Opzione:
riempimento :
ingredienti:
½ tazza di olio di mais2 cipolle grandi , grattugiate2 gambi di sedano2 mele aspre , pelati, tagliati a cubetti ,1 porro , tagliato a fette sottili1 tazza di acqua (tè ), biscotti e sale , terreno in processore o frullatore.100 gr . noci tritate finemente ,100 uva senza semi ,3 cucchiai di vino bianco secco , sale e pepe dito ragazza ( testa di serie ) tritato a piacere ( con parsimonia )2 cucchiai (zuppa ) e ripiena di formaggio parmigiano grattugiato ,1 cucchiaio ( cucchiaio ) capperi ( opzionale).
Come preparare il ripieno :
Soffriggere la cipolla e porro nell'olio , aggiungere il sedano tritato, le mele , far rosolare , fino a cottura . Aggiungere le noci , uva passa, vino , sale, pepe e infine i biscotti sbriciolati con formaggio grattugiato .
Per servire :
Porre l'oca su un piatto di piatti o acciaio .Guarnire con le castagne portoghesi cucinato con conchiglie, aggiungere noci, nocciole , mandorle tutto con conchiglie.
Oltre fette di ananas oca e composta al centro di ogni fetta uno , ciliegia o prugna .
Sotto fichi composta, tutto in sciroppo prosciugato . , 6 mini pere sbucciate , cotte in ribes ( che sono di colore rosso ) .
Grande mazzo di uve bianche e rosse , mele fresche , fresco rosso e prugne viola . Damasco e date troppo .
Come preparare l'Oca :
Tagliare le gambe , togliere i rifiuti all'interno , rimuovere il curanchim
Sciacquare l'oca dentro e fuoriAllentare la pelle dal petto e le cosce
Mettete le spezie sotto la pelle e lasciare riposare per un'ora in frigorifero .Cura di strappare o forare la pelle .
Quindi rimuovere le spezie
Mettere il burro sotto la pelle del seno e cosce, senza esagerare, per non scoppiare .
Dopo aver messo il ripieno , cucire l'apertura del oca , con filo di cotone spesso , o fissare con stuzzicadenti .
Cuocere in forno pre riscaldato 160 º C in media , per circa 40 ' minuti per ogni chilo .
Nota :
Non mettere troppo ripieno le emissioni d'oca e di ingrassare.
Può servire con bolliti piccole patate intere , pelati, carote bollite , cuori di palma in scatola , scolati e sciacquati . , Cotto cavolfiori broccoli , passati nel burro con sale .Prossimo mettere una insalata di verdure a foglia verde scuroCrescione , rucola , o Catalonha ( Catalogna) e il cavolo crudo .
ingredienti:
1 mezzo tutta d'oca 3-5 chili2 cucchiai (zuppa ) di burro , margarina non serve
Stagionatura :
2 % in peso di carne salata -1 cucchiaio (zuppa ) di sale1 cucchiaino ( cucchiaino ) o ( zuppa) di zenzero grattugiato1 cucchiaino ( cucchiaino ) spezie paprica1 piccolo rametto di rosmarino1 rametto di menta1 limone , solo succo1 pizzico di noce moscata
I - Opzione:
riempimento :
½ chilo di oca disossata e caffè macinato , manzo o pollo , o salsiccia senza pelle150 gr . di ammuffito , bagnata e strizzata150 gr . fegato di pollo o d'oca , terreno2 uova grandi interi crude1 cucchiaino ( cucchiaino ) poco sale4 cucchiai ( zuppa ) e pieno di prezzemolo tritato2 cucchiai (zuppa ) di olio1 cucchiaio (zuppa ) pieno di origano1 tazza ( tè) di cipolla tritata1 tazza ( tè) di olive verdi tritate
Come preparare il ripieno :
Salta carne d'oca e fegato dal processore o tritacarne .
In una grande ciotola mescolare la carne con il fegato d'oca a terra , aggiungere le uova , il pane bagnato e strizzato , cipolla, olive, origano , sale, noce moscata , lo zenzero , paprika .
Il riempimento è su una pasta morbida .
II - Opzione:
riempimento :
ingredienti:
½ tazza di olio di mais2 cipolle grandi , grattugiate2 gambi di sedano2 mele aspre , pelati, tagliati a cubetti ,1 porro , tagliato a fette sottili1 tazza di acqua (tè ), biscotti e sale , terreno in processore o frullatore.100 gr . noci tritate finemente ,100 uva senza semi ,3 cucchiai di vino bianco secco , sale e pepe dito ragazza ( testa di serie ) tritato a piacere ( con parsimonia )2 cucchiai (zuppa ) e ripiena di formaggio parmigiano grattugiato ,1 cucchiaio ( cucchiaio ) capperi ( opzionale).
Come preparare il ripieno :
Soffriggere la cipolla e porro nell'olio , aggiungere il sedano tritato, le mele , far rosolare , fino a cottura . Aggiungere le noci , uva passa, vino , sale, pepe e infine i biscotti sbriciolati con formaggio grattugiato .
Per servire :
Porre l'oca su un piatto di piatti o acciaio .Guarnire con le castagne portoghesi cucinato con conchiglie, aggiungere noci, nocciole , mandorle tutto con conchiglie.
Oltre fette di ananas oca e composta al centro di ogni fetta uno , ciliegia o prugna .
Sotto fichi composta, tutto in sciroppo prosciugato . , 6 mini pere sbucciate , cotte in ribes ( che sono di colore rosso ) .
Grande mazzo di uve bianche e rosse , mele fresche , fresco rosso e prugne viola . Damasco e date troppo .
Come preparare l'Oca :
Tagliare le gambe , togliere i rifiuti all'interno , rimuovere il curanchim
Sciacquare l'oca dentro e fuoriAllentare la pelle dal petto e le cosce
Mettete le spezie sotto la pelle e lasciare riposare per un'ora in frigorifero .Cura di strappare o forare la pelle .
Quindi rimuovere le spezie
Mettere il burro sotto la pelle del seno e cosce, senza esagerare, per non scoppiare .
Dopo aver messo il ripieno , cucire l'apertura del oca , con filo di cotone spesso , o fissare con stuzzicadenti .
Cuocere in forno pre riscaldato 160 º C in media , per circa 40 ' minuti per ogni chilo .
Nota :
Non mettere troppo ripieno le emissioni d'oca e di ingrassare.
Può servire con bolliti piccole patate intere , pelati, carote bollite , cuori di palma in scatola , scolati e sciacquati . , Cotto cavolfiori broccoli , passati nel burro con sale .Prossimo mettere una insalata di verdure a foglia verde scuroCrescione , rucola , o Catalonha ( Catalogna) e il cavolo crudo .
Calamari ripieni con gamberetti e Empanadas
Calamari ripieni con gamberetti e Empanadas
ingredienti:
l chilo di calamari puliti
riempimento :
500 gr . kid gamberetti puliti o polpa di granchio2 pomodori maturi , pelati senza semil grande cipolla , grattugiato
l cucchiaino ( cucchiaino ) poco sale
l cucchiaino ( cucchiaino ) di zenzero fresco grattugiato1 cucchiaio (zuppa ) di salsa caldal pizzico bay in polverel pizzico di noce moscatal piccola scatola di formaggio crema di formaggio
Come preparare :
Togliere la pelle e le pinne di calamari .Lavare bene in acqua correnteLavare i tentacoli libroGirare il calamaro dentro e fuori , mettere se stessi senza voltarsi scoppianoCondire con sale e limoneCuocere i calamari prima del riempimento , lasciate raffreddare .
Non rimuovere la pelle se olio per friggere spruzzi molto
Mass appannarsi :
250 ml di latte di vaccal grande uovo2 ½ tazze di farina medio- finicipolla tritata ll pizzico di lievito in polverel cucchiaio ( zuppa) margarina superficiale , o olio
l cucchiaio ( caffè) di sale
Come preparare :
Preparate il ripieno facendo rosolare i pomodori cipolla e le spezie fino a quando tutti sparisconoacqua mettere i gamberi , cuocere per 3 minuti per ottenere non gommosa , quindi aggiungere il formaggio crema di formaggio , se avete bisogno di mettere un po 'di parmigiano grattugiato .Non riempire più o meno allo scoppio calamari, riempiendo solo2/3 della sua lunghezza .
Frullare gli ingredienti per la pasta , mettere la cipolla margarina latte uovo, il sale e la farina con il lievito gradualmente.
Passando ad uno ad uno i calamari ripieni in pastella , lasciare gocciolare .Friggere in olio caldo , poi abbassare il calore a non bruciare
Mettere i calamari ripieni e fritti su un piatto e mettere la salsacospargere di prezzemolo in cima
Servire su un piatto da portata e foglie di lattuga rotonde , mettere le fette di limone
ingredienti:
l chilo di calamari puliti
riempimento :
500 gr . kid gamberetti puliti o polpa di granchio2 pomodori maturi , pelati senza semil grande cipolla , grattugiato
l cucchiaino ( cucchiaino ) poco sale
l cucchiaino ( cucchiaino ) di zenzero fresco grattugiato1 cucchiaio (zuppa ) di salsa caldal pizzico bay in polverel pizzico di noce moscatal piccola scatola di formaggio crema di formaggio
Come preparare :
Togliere la pelle e le pinne di calamari .Lavare bene in acqua correnteLavare i tentacoli libroGirare il calamaro dentro e fuori , mettere se stessi senza voltarsi scoppianoCondire con sale e limoneCuocere i calamari prima del riempimento , lasciate raffreddare .
Non rimuovere la pelle se olio per friggere spruzzi molto
Mass appannarsi :
250 ml di latte di vaccal grande uovo2 ½ tazze di farina medio- finicipolla tritata ll pizzico di lievito in polverel cucchiaio ( zuppa) margarina superficiale , o olio
l cucchiaio ( caffè) di sale
Come preparare :
Preparate il ripieno facendo rosolare i pomodori cipolla e le spezie fino a quando tutti sparisconoacqua mettere i gamberi , cuocere per 3 minuti per ottenere non gommosa , quindi aggiungere il formaggio crema di formaggio , se avete bisogno di mettere un po 'di parmigiano grattugiato .Non riempire più o meno allo scoppio calamari, riempiendo solo2/3 della sua lunghezza .
Frullare gli ingredienti per la pasta , mettere la cipolla margarina latte uovo, il sale e la farina con il lievito gradualmente.
Passando ad uno ad uno i calamari ripieni in pastella , lasciare gocciolare .Friggere in olio caldo , poi abbassare il calore a non bruciare
Mettere i calamari ripieni e fritti su un piatto e mettere la salsacospargere di prezzemolo in cima
Servire su un piatto da portata e foglie di lattuga rotonde , mettere le fette di limone
Prosciutto cotto con salsa e Farofa
Prosciutto cotto con salsa e Farofa
1 gambo £ 5Stagionatura :2 % del peso del sale carne2-3 teste di aglio , sgranati e mandorle tritate2 grosse cipolle tritate3 mazzetti di prezzemolo e erba cipollina e altre erbe al gusto , e con l'eccezione di rosmarino , che è solo la metà di un ramoscello .50 gr . di zenzero fresco grattugiato1 pizzico di noce moscata1 a 2 litri di aceto di vino1 litro di vino bianco secco (opzionale1 litro di rum o 2 di aceto1 tazza di succo di limone , o lima bianco3 foglie di alloro , o 1 cucchiaino ( cucchiaino ) bay terra1 o 2 dita ragazza semi di pepe rimossi e tritati finemente , senza le costole biancheCome preparare :Lavare il prosciutto sotto l'acqua corrente , poi immergere in un contenitore solo con la flebo , per circa 2 ore .Il gocciolamento serve per prendere il forte odore della carne .Eliminare il liquido che si è formata e ri- lavare la carne , condimento , senza attaccare la carne si asciuga ,Posizionare il prosciutto in un grande sacchetto di plastica .Chiudete la bocca del sacchetto , legare con lo spago di cotone.Lasciare il condimento per 12 a 24 ore in frigorifero , girando la carne di tanto in tanto borsa .
salsa:1 chilo di cipolla affettata3 peperoncini rossi , 3 gialli e 2 verdi , senza semi e senza costole, tagliate a striscioline spesse 1 cm e 5-8 in lunghezza .1 cucchiaino ( cucchiaino ) o ( zuppa) di zenzero grattugiato .½ libra pomodori maturi senza semi e la pelle senza dadini . (Opzionale) .1 lady dito pepe seminato e senza costole, tritato ( opzionale) o2 cucchiai di salsa calda di tua scelta .1 tazza di aceto ( facoltativo )2 tazze di acqua calda½ tazza da tè di olio di maisCome Preparare la salsa :Mettere l'olio in una grande casseruola aggiungete la cipolla lasciando appassire , aggiungere i pomodori , lasciando il fuoco per annullare ultimi peperoncini , mescolando con un cucchiaio andare del cavo.
Se vuoi puoi separare i peperoni saltate e quindi aggiungere alla salsa , che è il più certo .
Come per friggere gli ingredienti andare aggiungendo acqua calda fino a ben cotto .Infine, con l'aceto e un po 'd'acqua , lasciate sul fuoco per altri 10 ' minuti, si può aggiungere un po 'di salsa Worcestershire o salsa di soia .Servite la salsa a parte vicolo
Modalità Bake :
Togliere il prosciutto dal sacchetto e rimuovere tutte le spezie . Filtrare il sugo.Posizionare il prosciutto in una grande teglia con una tazza di salsa teso , coprire con un foglio , non c'è molto che si attacca insieme nella carne .Per quanto riguarda la cottura andare aggiungendo altro brodo condimento caldo .Portare a 160 ° per un'ora e 20 ' minuti per ogni chilo di forno caldo a base di carne .Quando mancante * 1 ora per terminare * Aumentare la temperatura del forno a 180 ° C e contare una ( 1 ) ora per ogni chilo di carne rimanente.Controllare di tanto in tanto che il sugo non si asciughi e bene con il gambo .** Test per vedere se il prosciutto è cotto .Stick un coltello sottile nella parte più spessa del prosciutto , se l'acqua esce con il sangue , non è crudo .Lasciare un po 'di più in forno .* Il tempo di cottura dipende dalle dimensioni del gambo , che è un tempo per ogni chilo di carne .Dopo aver trascorso arrosto in un piatto foderato con foglie di lattuga .Servite con salsa di peperoncino faro .Riso con verdure eInsalata di cuori di palma , olive verdi pomodori , crescione , cipolle.
Farofa di banana o Cavolo :
1 grossa cipolla , grattugiato , sale qb2 cucchiai di olio2 tazze di farina di mais4 banane a fette nani1 tazza ( tè) di prezzemolo tritato con steli
Come preparare la Farofa .Soffriggere la cipolla nell'olio , aggiungere le banane cuocere a fuoco lento , quindi aggiungere la farina di mais per dare il punto
Se diventa troppo asciutto aggiungere più olio o acqua .Infine prezzemolo tritato .È possibile scambiare la banana per il cavolo tagliato a fettine sottili , rosolare con la cipolla .Se volete potete aggiungere la pancetta tagliata a dadini è ( opzionale).Aumentare proiettore secondo la dimensione del gambo .Calcola 1 tazza ( tè) per ogni persona .
1 gambo £ 5Stagionatura :2 % del peso del sale carne2-3 teste di aglio , sgranati e mandorle tritate2 grosse cipolle tritate3 mazzetti di prezzemolo e erba cipollina e altre erbe al gusto , e con l'eccezione di rosmarino , che è solo la metà di un ramoscello .50 gr . di zenzero fresco grattugiato1 pizzico di noce moscata1 a 2 litri di aceto di vino1 litro di vino bianco secco (opzionale1 litro di rum o 2 di aceto1 tazza di succo di limone , o lima bianco3 foglie di alloro , o 1 cucchiaino ( cucchiaino ) bay terra1 o 2 dita ragazza semi di pepe rimossi e tritati finemente , senza le costole biancheCome preparare :Lavare il prosciutto sotto l'acqua corrente , poi immergere in un contenitore solo con la flebo , per circa 2 ore .Il gocciolamento serve per prendere il forte odore della carne .Eliminare il liquido che si è formata e ri- lavare la carne , condimento , senza attaccare la carne si asciuga ,Posizionare il prosciutto in un grande sacchetto di plastica .Chiudete la bocca del sacchetto , legare con lo spago di cotone.Lasciare il condimento per 12 a 24 ore in frigorifero , girando la carne di tanto in tanto borsa .
salsa:1 chilo di cipolla affettata3 peperoncini rossi , 3 gialli e 2 verdi , senza semi e senza costole, tagliate a striscioline spesse 1 cm e 5-8 in lunghezza .1 cucchiaino ( cucchiaino ) o ( zuppa) di zenzero grattugiato .½ libra pomodori maturi senza semi e la pelle senza dadini . (Opzionale) .1 lady dito pepe seminato e senza costole, tritato ( opzionale) o2 cucchiai di salsa calda di tua scelta .1 tazza di aceto ( facoltativo )2 tazze di acqua calda½ tazza da tè di olio di maisCome Preparare la salsa :Mettere l'olio in una grande casseruola aggiungete la cipolla lasciando appassire , aggiungere i pomodori , lasciando il fuoco per annullare ultimi peperoncini , mescolando con un cucchiaio andare del cavo.
Se vuoi puoi separare i peperoni saltate e quindi aggiungere alla salsa , che è il più certo .
Come per friggere gli ingredienti andare aggiungendo acqua calda fino a ben cotto .Infine, con l'aceto e un po 'd'acqua , lasciate sul fuoco per altri 10 ' minuti, si può aggiungere un po 'di salsa Worcestershire o salsa di soia .Servite la salsa a parte vicolo
Modalità Bake :
Togliere il prosciutto dal sacchetto e rimuovere tutte le spezie . Filtrare il sugo.Posizionare il prosciutto in una grande teglia con una tazza di salsa teso , coprire con un foglio , non c'è molto che si attacca insieme nella carne .Per quanto riguarda la cottura andare aggiungendo altro brodo condimento caldo .Portare a 160 ° per un'ora e 20 ' minuti per ogni chilo di forno caldo a base di carne .Quando mancante * 1 ora per terminare * Aumentare la temperatura del forno a 180 ° C e contare una ( 1 ) ora per ogni chilo di carne rimanente.Controllare di tanto in tanto che il sugo non si asciughi e bene con il gambo .** Test per vedere se il prosciutto è cotto .Stick un coltello sottile nella parte più spessa del prosciutto , se l'acqua esce con il sangue , non è crudo .Lasciare un po 'di più in forno .* Il tempo di cottura dipende dalle dimensioni del gambo , che è un tempo per ogni chilo di carne .Dopo aver trascorso arrosto in un piatto foderato con foglie di lattuga .Servite con salsa di peperoncino faro .Riso con verdure eInsalata di cuori di palma , olive verdi pomodori , crescione , cipolle.
Farofa di banana o Cavolo :
1 grossa cipolla , grattugiato , sale qb2 cucchiai di olio2 tazze di farina di mais4 banane a fette nani1 tazza ( tè) di prezzemolo tritato con steli
Come preparare la Farofa .Soffriggere la cipolla nell'olio , aggiungere le banane cuocere a fuoco lento , quindi aggiungere la farina di mais per dare il punto
Se diventa troppo asciutto aggiungere più olio o acqua .Infine prezzemolo tritato .È possibile scambiare la banana per il cavolo tagliato a fettine sottili , rosolare con la cipolla .Se volete potete aggiungere la pancetta tagliata a dadini è ( opzionale).Aumentare proiettore secondo la dimensione del gambo .Calcola 1 tazza ( tè) per ogni persona .
sexta-feira, 29 de novembro de 2013
Calamari con Nero Salsa
Calamari con Nero Salsa
ingredienti:
1 chilo di calamari freschi o congelati , tagliati ad anelli1 cucchiaino ( cucchiaino ) di sale
salsa:
1 bicchiere di vino bianco secco 250 ml1 cucchiaio (caffè ) poco pepe nero o1 cucchiaio (zuppa ) salsa piccante4 cucchiai ( zuppa ) di olio di mais2 cucchiai ( zuppa) di farina di frumento1 tazza ( tè) di cipolla grattugiata1 tazza ( tè) di prezzemolo tritato1 foglia di alloro e un pizzico di baia terreno1 pizzico di noce moscata1 cucchiaio (zuppa ) poco di zenzero grattugiato
Altri ingredienti:
Borsa di calamari , necessaria per dare il colore, o acquistare in pacchetti separati .
Come preparare la vernice :
Frullare una tazza di acqua e la borsa di calamari , scolare benein grado di memorizzare in freezer per un massimo di sei mesi , fare attenzione che sia i vestiti macchie di inchiostro e le mani, ( è l' inchiostro di china ) . Utilizzare solo quello che ti serve .
Come Preparare i calamari :
Se i calamari sono freschi , tirare a prendere le pinne , tenere i calamari e rimuovere i tentacoli rimanenti , tagliate ad anelli.
Prendete la pelle del calamaro se frittura .Lei schizza troppo olio , e la persona può bruciare facilmente .
Per altri tipi di piatti non è necessario togliere la pelle .
Portare un tegame al fuoco con l'acqua, quando bolle aggiungere i calamari , spegnere il fuoco , lasciar riposare per 3 minuti, poi scolare tutta l'acqua .
Scrivi una soffriggere la cipolla con l'olio , aggiungere i calamari e le spezie , lasciareCottura .
Quindi aggiungere il vino bianco e addensare con la farina sciolta in poca acqua , aggiungere la vernice e mescolare velocemente .
Attenzione la vernice , messo tanto che basta per dare il colore nero .Prima di servire cospargere di prezzemolo in cima.
Se le cellule sono pre- cotti ( fate cuocere per tre minuti ) .
Con riso bianco e insalata di pomodori con lattuga e cipolla ad anelli
Può tracciare un insalata mista di verdure bollite .Carote , chayote , patate, fagioli , barbabietole , cavolfiore e olive -chetoni verdi snocciolate intere .
ingredienti:
1 chilo di calamari freschi o congelati , tagliati ad anelli1 cucchiaino ( cucchiaino ) di sale
salsa:
1 bicchiere di vino bianco secco 250 ml1 cucchiaio (caffè ) poco pepe nero o1 cucchiaio (zuppa ) salsa piccante4 cucchiai ( zuppa ) di olio di mais2 cucchiai ( zuppa) di farina di frumento1 tazza ( tè) di cipolla grattugiata1 tazza ( tè) di prezzemolo tritato1 foglia di alloro e un pizzico di baia terreno1 pizzico di noce moscata1 cucchiaio (zuppa ) poco di zenzero grattugiato
Altri ingredienti:
Borsa di calamari , necessaria per dare il colore, o acquistare in pacchetti separati .
Come preparare la vernice :
Frullare una tazza di acqua e la borsa di calamari , scolare benein grado di memorizzare in freezer per un massimo di sei mesi , fare attenzione che sia i vestiti macchie di inchiostro e le mani, ( è l' inchiostro di china ) . Utilizzare solo quello che ti serve .
Come Preparare i calamari :
Se i calamari sono freschi , tirare a prendere le pinne , tenere i calamari e rimuovere i tentacoli rimanenti , tagliate ad anelli.
Prendete la pelle del calamaro se frittura .Lei schizza troppo olio , e la persona può bruciare facilmente .
Per altri tipi di piatti non è necessario togliere la pelle .
Portare un tegame al fuoco con l'acqua, quando bolle aggiungere i calamari , spegnere il fuoco , lasciar riposare per 3 minuti, poi scolare tutta l'acqua .
Scrivi una soffriggere la cipolla con l'olio , aggiungere i calamari e le spezie , lasciareCottura .
Quindi aggiungere il vino bianco e addensare con la farina sciolta in poca acqua , aggiungere la vernice e mescolare velocemente .
Attenzione la vernice , messo tanto che basta per dare il colore nero .Prima di servire cospargere di prezzemolo in cima.
Se le cellule sono pre- cotti ( fate cuocere per tre minuti ) .
Con riso bianco e insalata di pomodori con lattuga e cipolla ad anelli
Può tracciare un insalata mista di verdure bollite .Carote , chayote , patate, fagioli , barbabietole , cavolfiore e olive -chetoni verdi snocciolate intere .
Miele Pane Dieta
Miele Pane Dieta
( Da 15 a 20 unità )ingredienti:massa :1 ½ tazza ( tè) di farina di frumento1 tazza ( tè) di dolcificante in polvere per sé forno e piano cottura½ tazza di latte freddo Skinny Cow½ tazza ( tè) di acqua calda2 cucchiai (zuppa ) di olio di mais2 uova - albumi1 cucchiaio ( dessert) shallow lievito in polvere1 cucchiaino ( caffè) di bicarbonato di sodio sciolto nel latte1 o 2 cucchiai ( zuppa) superficiale cacao in polvere odieta del cioccolato1 cucchiaio ( dessert) shallow cannella in polvere1 cucchiaio (caffè ) chiodi di garofano½ cucchiaino da tè (caffè ), zenzero in polvere o1 cucchiaino ( cucchiaino ) finemente grattugiata di zenzero fresco1 cucchiaio di essenza di miele o di essenza di vaniglia oessenza di panettone
Come preparare :
In un luogo terrina la farina , dolcificante sciolto in acqua tiepida , olio , tuorli d'uovo , cacao, cannella , chiodi di garofano , zenzero , essenza di miele , sciolto nel latte bicarbonato di sodio , lievito in polvere .Mescolare bene tutti gli ingredienti .
Infine aggiungere gli albumi , gradualmente e lentamente , mescolare bene fino a che liscio .
Ungere una teglia rettangolare o stampini con la margarina , cospargere con la farina .
Media Forno 180 ° C per 20 ' a 25 ' minuti o fino a cottura .Prova con stuzzicadenti esce pulito palito.Se è cotto .
copertura:
500 gr . nobile dieta cioccolato fuso100 gr . fuso dieta cioccolato bianco per rendere l'arredamentoCome preparare :Sciogliere il cioccolato a bagnomaria o nel forno a microonde .
Tagliare il pane con il miele in formato taglierina scelto può essere rotondo, quadrato, triangolo , stella , e altri.
Dopo il bagno nel cioccolato fuso , utilizzando garfinho particolare , ha colpito per drenare l'eccesso di cioccolato .
Mettere su una teglia foderata di carta forno .
decorazione:
Decorare con filati a base di cioccolato bianco , e più di un fiorellino di marzapane .
Se volete potete mettere ripieno di dieta di latte fresco o latte fresco con la dieta del cioccolato dieta .Mettere il ripieno , prima della copertura .
Portare il frigorifero per 3 ' a 5' minuti per asciugare cioccolato
Poi mettere in bicchieri di carta .
Avvolgere con cellophane e legare un nastro se si desiderapuò mettere un fiore ornamento .
( Da 15 a 20 unità )ingredienti:massa :1 ½ tazza ( tè) di farina di frumento1 tazza ( tè) di dolcificante in polvere per sé forno e piano cottura½ tazza di latte freddo Skinny Cow½ tazza ( tè) di acqua calda2 cucchiai (zuppa ) di olio di mais2 uova - albumi1 cucchiaio ( dessert) shallow lievito in polvere1 cucchiaino ( caffè) di bicarbonato di sodio sciolto nel latte1 o 2 cucchiai ( zuppa) superficiale cacao in polvere odieta del cioccolato1 cucchiaio ( dessert) shallow cannella in polvere1 cucchiaio (caffè ) chiodi di garofano½ cucchiaino da tè (caffè ), zenzero in polvere o1 cucchiaino ( cucchiaino ) finemente grattugiata di zenzero fresco1 cucchiaio di essenza di miele o di essenza di vaniglia oessenza di panettone
Come preparare :
In un luogo terrina la farina , dolcificante sciolto in acqua tiepida , olio , tuorli d'uovo , cacao, cannella , chiodi di garofano , zenzero , essenza di miele , sciolto nel latte bicarbonato di sodio , lievito in polvere .Mescolare bene tutti gli ingredienti .
Infine aggiungere gli albumi , gradualmente e lentamente , mescolare bene fino a che liscio .
Ungere una teglia rettangolare o stampini con la margarina , cospargere con la farina .
Media Forno 180 ° C per 20 ' a 25 ' minuti o fino a cottura .Prova con stuzzicadenti esce pulito palito.Se è cotto .
copertura:
500 gr . nobile dieta cioccolato fuso100 gr . fuso dieta cioccolato bianco per rendere l'arredamentoCome preparare :Sciogliere il cioccolato a bagnomaria o nel forno a microonde .
Tagliare il pane con il miele in formato taglierina scelto può essere rotondo, quadrato, triangolo , stella , e altri.
Dopo il bagno nel cioccolato fuso , utilizzando garfinho particolare , ha colpito per drenare l'eccesso di cioccolato .
Mettere su una teglia foderata di carta forno .
decorazione:
Decorare con filati a base di cioccolato bianco , e più di un fiorellino di marzapane .
Se volete potete mettere ripieno di dieta di latte fresco o latte fresco con la dieta del cioccolato dieta .Mettere il ripieno , prima della copertura .
Portare il frigorifero per 3 ' a 5' minuti per asciugare cioccolato
Poi mettere in bicchieri di carta .
Avvolgere con cellophane e legare un nastro se si desiderapuò mettere un fiore ornamento .
Ice Cream Cake Anthill II
Ice Cream Cake Anthill II
ingredienti:Crema I:4 grandi tuorli1 può latte condensato zuccherato2 lattine di latte di mucca , l'uso di stagno come il latte condensato .
Frullare i primi tre ( 3 ) ingredientipoi prendere l'agitazione del fuoco costantemente fino addensato , è una bella crema per 10 'minuti . Lasciare raffreddare per 20 ' minuti .Crema II :
4 albumi montati a neve4 cucchiai ( zuppa ) piene di zucchero1 barattolo di crema senza siero o 1 scatolaSbattere nel mixer elettrico albumi , quindi aggiungere lo zucchero , mescolare bene , fino a quando una massa di respiro , aggiungere la panna , senza soluzione salina fredda gradualmente e lentamente con un cucchiaio , fino a quando una massa uniforme
Altri ingredienti:
100 gr . o 200 . Grs . cioccolato granulatoCaramel :
5 cucchiai ( zuppa ) piene di zucchero1 cucchiaio (zuppa ) di acqua freddaSciogliere lo zucchero , bagnato con acqua fino a una caramella, non troppo scuro che amaro.
Foro sagomato in pieno centro , imburrata, poi diffuso il caramello sopra le righe su tutti i lati e il cono , lasciatelo raffreddare .
sciroppo :
¼ di tazza di acqua fredda ( un quarto di acqua fredda ) .3 cucchiai ( zuppa ) e pieno di polvere di cioccolatoMescolare l'acqua con il cioccolato , per giocare sopra il caramello ." Il sugo non sta andando a fuoco . "Come Preparare la crema :Mescolare le due creme , frusta fino a quando una massa omogeneaMettere in una forma di alluminio superficiale .
Portare il freezer fino a quasi set .
Togliere dal freezer pasticcio con un grande cucchiaio
L'impasto deve essere morbido crema pastosa .Dividere in due parti uguali , così facile da mescolare i granuli .
Aggiungere 100 grammi . o 150 grammi . granelli di gelato al cioccolato , mescolare bene fino a che non è liscio .Poi unire le due metà .
Si scopre che il gelato pasta caramello in forma e ora con lo sciroppo di cioccolato .
Portare al congelatore per 24 ore, o fino al set.
Per sformare il posto di gelato forma all'interno di una padella , con metà acqua bollente .Lasciare agire per 3 ' minuti .
Trascorrere un coltello caldo intorno al cono e attento a non ferire il gelato .
Completare il modulo sul lavandino per allentare la pasta .
Girare la torta gelato su un piatto di torta e la rondella gettare lo sciroppo che è rimasto .Il sugo è cola e molto bello .Riporre in freezer fino a un'ora prima di servire .Togliere dal freezer 15 ' minuti prima di servire .
The Ice Cream Cake Anthill può fare senza il caramello e sciroppo di cioccolato senza . La scelta è vostra .
ingredienti:Crema I:4 grandi tuorli1 può latte condensato zuccherato2 lattine di latte di mucca , l'uso di stagno come il latte condensato .
Frullare i primi tre ( 3 ) ingredientipoi prendere l'agitazione del fuoco costantemente fino addensato , è una bella crema per 10 'minuti . Lasciare raffreddare per 20 ' minuti .Crema II :
4 albumi montati a neve4 cucchiai ( zuppa ) piene di zucchero1 barattolo di crema senza siero o 1 scatolaSbattere nel mixer elettrico albumi , quindi aggiungere lo zucchero , mescolare bene , fino a quando una massa di respiro , aggiungere la panna , senza soluzione salina fredda gradualmente e lentamente con un cucchiaio , fino a quando una massa uniforme
Altri ingredienti:
100 gr . o 200 . Grs . cioccolato granulatoCaramel :
5 cucchiai ( zuppa ) piene di zucchero1 cucchiaio (zuppa ) di acqua freddaSciogliere lo zucchero , bagnato con acqua fino a una caramella, non troppo scuro che amaro.
Foro sagomato in pieno centro , imburrata, poi diffuso il caramello sopra le righe su tutti i lati e il cono , lasciatelo raffreddare .
sciroppo :
¼ di tazza di acqua fredda ( un quarto di acqua fredda ) .3 cucchiai ( zuppa ) e pieno di polvere di cioccolatoMescolare l'acqua con il cioccolato , per giocare sopra il caramello ." Il sugo non sta andando a fuoco . "Come Preparare la crema :Mescolare le due creme , frusta fino a quando una massa omogeneaMettere in una forma di alluminio superficiale .
Portare il freezer fino a quasi set .
Togliere dal freezer pasticcio con un grande cucchiaio
L'impasto deve essere morbido crema pastosa .Dividere in due parti uguali , così facile da mescolare i granuli .
Aggiungere 100 grammi . o 150 grammi . granelli di gelato al cioccolato , mescolare bene fino a che non è liscio .Poi unire le due metà .
Si scopre che il gelato pasta caramello in forma e ora con lo sciroppo di cioccolato .
Portare al congelatore per 24 ore, o fino al set.
Per sformare il posto di gelato forma all'interno di una padella , con metà acqua bollente .Lasciare agire per 3 ' minuti .
Trascorrere un coltello caldo intorno al cono e attento a non ferire il gelato .
Completare il modulo sul lavandino per allentare la pasta .
Girare la torta gelato su un piatto di torta e la rondella gettare lo sciroppo che è rimasto .Il sugo è cola e molto bello .Riporre in freezer fino a un'ora prima di servire .Togliere dal freezer 15 ' minuti prima di servire .
The Ice Cream Cake Anthill può fare senza il caramello e sciroppo di cioccolato senza . La scelta è vostra .
Salpicão Cod. III - Salse
Salpicão Cod. III - Salse
Ingresso TV :
ingredienti:
500 gr . cod traballante , messi a bagno per 12 ore
Altri ingredienti:
3 mele verdi tritate la buccia a dadinil tazza (tè ) di sedano o finocchio tritatol tazza (tè ) di olive verdi tritate2 tazze ( da tè ) di patate bollite a cubetti1 tazza ( tè) di prezzemolo tritato con steli½ tazza ( tè) di cipolle verdi tritate1 tazza ( tè) di cipolla grattugiatal peperone giallo , tritato2 peperoni rossi tritati2 cucchiai ( cucchiai ) capperi tritati
Stagionatura :
1 cucchiaio (caffè ), pepe nero macinato , o paprika piccante1 cucchiaio (zuppa ) di poco sale , o per il gusto1 cucchiaio (zuppa ) di salsa di pepe deboli2 cucchiai ( zuppa) di succo di limone o aceto2 cucchiai ( cucchiai ) di menta tritata finemente1 cucchiaino ( cucchiaino ) di zenzero grattugiato1 pizzico di noce moscata (facoltativo )
I - Salsa Maionese senza uova
1 grossa patata al forno , tagliata a dadini½ carote cotte o patate per il colore1 tazza ( caffè) di latte di mucca bollito e freddoOlio extravergine di oliva 1 tazza ( caffè)2-3 cucchiai ( zuppa ) di succo di limone1 cucchiaino ( cucchiaino ) di senape o di assaggiare (opzionale )1 cucchiaio (zuppa ) di sale
Come preparare :
Frullare tutti gli ingredienti nel frullatore maionese , fatta eccezione per l'olio che va in mettendo filo , fino a che liscio .
Se è troppo liquida , aggiungere le patate bollite più .Se diventa difficile aumentare la quantità di latte o olio di oliva
Conservare in frigorifero fino al momento di servire .
Altri Ingredienti Per Salpicão :
Carote , fagiolini, piselli cotti .Oppure piselli congelati , per spaventare gettando rapidamente in acqua bollente poi acqua fredda, ceppo .Tonno , uova sode,
Il contorno delle foglie di lattuga posto del fascio a fette sottili , e si sviluppa su di pomodoro o fette di limone .
II - Maionese Salsa:
Posso di crema con sieroPosso di maionese utilizzare la misura di panna acidaolio extravergine di oliva l tazza ( caffè)
III - Maionese salsa fatta in casa : (facoltativo )
ingredienti:
3 tuorli cotti1 cucchiaio (zuppa ) pieno di senape1 tazza ( caffè) di succo di limone1 cucchiaio ( caffè) salsa inglese ( opzionale)1 cucchiaino ( cucchiaino ), sale o al gusto1 tazza ( tè) di olio d'oliva o di mais per dare punto o metà e metà .
Se volete potete utilizzare la salsa maionese industrializzati
Come preparare salsa fatta in casa :
Frullare i tuorli d'uovo con il succo di limone, sale senapesalsa inglese .
L'olio è quello di aggiungere , goccia a goccia , fino a quando una crema duro cosìNon dare più bang per le lame del frullatore .
Come preparare il merluzzo :
Lavare il baccalà in acqua corrente per eliminare tutto il sale
Posizionare il merluzzo lavato all'interno di una pentola coperta con l'acqua , lasciare macerare per 12 ore in frigorifero . cambiando l'acqua ogni 3 o 4 ore .
Poi prendere l'acqua , risciacquare con acqua
Shred cod più sottile possibile , o tagliare ed esigenti .E ' di cucinare processo di salatura del merluzzo bianco è già cotto.
Mescolare il baccalà sminuzzata con patate lesse , mele crudo succo di limone e aggiungere gradualmente la cipolla , il sedano , peperoni , olive capperi , gambi di prezzemolo con cipolle verdi , carote cotte a cubetti , piselli e pod la palma .
Posizionare la metà della salsa nel salsiccia e mezzo, mettere mettere il piatto , lisciando con un coltello .
decorazione:
Scrivi un fiore con il pomodoro . Cutoff come se buccia d'arancia , e poi avvolgere intorno rametti di prezzemolo o foglie di menta . oScrivi un cestino dentro e mettere olive nere e prezzemolo
Per servire disporre su un piatto di piatti o fette inossidabili e indietro con tutto foglie di lattuga o tritata finemente , e limone in cima .
Nota :
Salpicão Il piatto è servito come input .
Ingresso TV :
ingredienti:
500 gr . cod traballante , messi a bagno per 12 ore
Altri ingredienti:
3 mele verdi tritate la buccia a dadinil tazza (tè ) di sedano o finocchio tritatol tazza (tè ) di olive verdi tritate2 tazze ( da tè ) di patate bollite a cubetti1 tazza ( tè) di prezzemolo tritato con steli½ tazza ( tè) di cipolle verdi tritate1 tazza ( tè) di cipolla grattugiatal peperone giallo , tritato2 peperoni rossi tritati2 cucchiai ( cucchiai ) capperi tritati
Stagionatura :
1 cucchiaio (caffè ), pepe nero macinato , o paprika piccante1 cucchiaio (zuppa ) di poco sale , o per il gusto1 cucchiaio (zuppa ) di salsa di pepe deboli2 cucchiai ( zuppa) di succo di limone o aceto2 cucchiai ( cucchiai ) di menta tritata finemente1 cucchiaino ( cucchiaino ) di zenzero grattugiato1 pizzico di noce moscata (facoltativo )
I - Salsa Maionese senza uova
1 grossa patata al forno , tagliata a dadini½ carote cotte o patate per il colore1 tazza ( caffè) di latte di mucca bollito e freddoOlio extravergine di oliva 1 tazza ( caffè)2-3 cucchiai ( zuppa ) di succo di limone1 cucchiaino ( cucchiaino ) di senape o di assaggiare (opzionale )1 cucchiaio (zuppa ) di sale
Come preparare :
Frullare tutti gli ingredienti nel frullatore maionese , fatta eccezione per l'olio che va in mettendo filo , fino a che liscio .
Se è troppo liquida , aggiungere le patate bollite più .Se diventa difficile aumentare la quantità di latte o olio di oliva
Conservare in frigorifero fino al momento di servire .
Altri Ingredienti Per Salpicão :
Carote , fagiolini, piselli cotti .Oppure piselli congelati , per spaventare gettando rapidamente in acqua bollente poi acqua fredda, ceppo .Tonno , uova sode,
Il contorno delle foglie di lattuga posto del fascio a fette sottili , e si sviluppa su di pomodoro o fette di limone .
II - Maionese Salsa:
Posso di crema con sieroPosso di maionese utilizzare la misura di panna acidaolio extravergine di oliva l tazza ( caffè)
III - Maionese salsa fatta in casa : (facoltativo )
ingredienti:
3 tuorli cotti1 cucchiaio (zuppa ) pieno di senape1 tazza ( caffè) di succo di limone1 cucchiaio ( caffè) salsa inglese ( opzionale)1 cucchiaino ( cucchiaino ), sale o al gusto1 tazza ( tè) di olio d'oliva o di mais per dare punto o metà e metà .
Se volete potete utilizzare la salsa maionese industrializzati
Come preparare salsa fatta in casa :
Frullare i tuorli d'uovo con il succo di limone, sale senapesalsa inglese .
L'olio è quello di aggiungere , goccia a goccia , fino a quando una crema duro cosìNon dare più bang per le lame del frullatore .
Come preparare il merluzzo :
Lavare il baccalà in acqua corrente per eliminare tutto il sale
Posizionare il merluzzo lavato all'interno di una pentola coperta con l'acqua , lasciare macerare per 12 ore in frigorifero . cambiando l'acqua ogni 3 o 4 ore .
Poi prendere l'acqua , risciacquare con acqua
Shred cod più sottile possibile , o tagliare ed esigenti .E ' di cucinare processo di salatura del merluzzo bianco è già cotto.
Mescolare il baccalà sminuzzata con patate lesse , mele crudo succo di limone e aggiungere gradualmente la cipolla , il sedano , peperoni , olive capperi , gambi di prezzemolo con cipolle verdi , carote cotte a cubetti , piselli e pod la palma .
Posizionare la metà della salsa nel salsiccia e mezzo, mettere mettere il piatto , lisciando con un coltello .
decorazione:
Scrivi un fiore con il pomodoro . Cutoff come se buccia d'arancia , e poi avvolgere intorno rametti di prezzemolo o foglie di menta . oScrivi un cestino dentro e mettere olive nere e prezzemolo
Per servire disporre su un piatto di piatti o fette inossidabili e indietro con tutto foglie di lattuga o tritata finemente , e limone in cima .
Nota :
Salpicão Il piatto è servito come input .
Frogs con ananas Salsa Chatney
Frogs con ananas Salsa Chatney
ingredienti:
30 Frogs puliti e lavati
Per il rivestimento :
2 tazze da tè di farina
Stagionatura :
2 % del peso del sale carne20 rametti interi di prezzemolo10 interi cipolle verdi4 foglie di salvia intere (opzionale )2 teste d'aglio tritati esigenti bene , o1 tazza ( tè) di cipolla grattugiata½ tazza ( tè) di succo di limone o aceto bianco½ tazza (tè ) tritate grossolanamente menta fresca½ tazza (tè ) basilico fresco tritato1 barretta pepe, ragazza senza semi e tritati , senza le costole bianche tritate .1 cucchiaino ( cucchiaino ) tritato timo fresco ( facoltativo )1 cucchiaino ( cucchiaino ) tritato salato fresco2 cucchiai (zuppa ) di origano fresco o secco½ cucchiaino ( cucchiaio ) di rosmarino fresco
Come preparare :
Lavarsi accuratamente in esecuzione rane d'acqua , uno per uno, poi asciugare con carta assorbente.
Condire con sale , pepe, aglio , succo di limone e tutte le erbe .Mettere la terrina in un Rane temperato con coperchio , portare il frigorifero per 4-6 ore .
Prendere le rane condimento asciugare con un tovagliolo di carta , quindi spostare la farina , toccare l'eccesso .Scaldare l'olio , poi abbassate la fiamma per evitare di bruciare , fino a quando le rane dorate lasciano .
Per stare bene sequinhas dopo chip , posto su carta assorbente per togliere il grasso in eccesso .
Servire su un foderato con foglie di lattuga e pezzi di mango piatto , tagliato in formato nell'orecchio .
Manzo Sprinkle , prezzemolo , erba cipollina e menta tritataServite con riso bianco .Mettere il riso in un form con buco in mezzo stringere e girare su un piatto , guarnire con prezzemolo e pomodorini .
Accompagnamento insalata verde , crescione , rucola , indivia , ecc .
Pineapple Sauce - Chatney
ingredienti:
1 ananas molto grande o due piccoli , a dadini1 tazza ( tè) di aceto di sidro di mele1 tazza ( tè) zucchero di canna1 tazza ( tè) di cipolla grattugiata1 tazza ( tè) uva senza semi2 bastoncini di cannella4 chiodi di garofano interi India1 succo di limone solo1 cucchiaio (zuppa ) di zenzero grattugiato1 cucchiaio (zuppa ) poca senape1 cucchiaino ( cucchiaino ) di sale , o per il gusto1 lady dito pepe , testa di serie e tritato finemente , senza le costole bianche
Come preparare :
In una casseruola di medie aggiungere l'aceto , l'acqua, il succo di limone , zucchero di canna , cannella , chiodi di garofano , pepe, zenzero , uva passa , mescolare bene .
Portare ad ebollizione pentola bollire per 5 minuti '10 .
Quindi aggiungere l'ananas a dadini , lasciate cuocere per 30 ' a 40 ' minuti con il tegame coperto,
Dopo il sugo pronto , spegnere il fuoco e aggiungere la senape
Guarnire con una corona di ananas , e le punte , pomodoro.
Luogo Frogs Preparare un piatto da portata e guarnire con salsa di ananas.
Cospargere sopra le rane , prezzemolo, erba cipollina e menta tritata .
Nota :
Può sostituire sour mela ananas prugne freschebuccia rossa , pesche , nespola , pera , mango , ecc .
ingredienti:
30 Frogs puliti e lavati
Per il rivestimento :
2 tazze da tè di farina
Stagionatura :
2 % del peso del sale carne20 rametti interi di prezzemolo10 interi cipolle verdi4 foglie di salvia intere (opzionale )2 teste d'aglio tritati esigenti bene , o1 tazza ( tè) di cipolla grattugiata½ tazza ( tè) di succo di limone o aceto bianco½ tazza (tè ) tritate grossolanamente menta fresca½ tazza (tè ) basilico fresco tritato1 barretta pepe, ragazza senza semi e tritati , senza le costole bianche tritate .1 cucchiaino ( cucchiaino ) tritato timo fresco ( facoltativo )1 cucchiaino ( cucchiaino ) tritato salato fresco2 cucchiai (zuppa ) di origano fresco o secco½ cucchiaino ( cucchiaio ) di rosmarino fresco
Come preparare :
Lavarsi accuratamente in esecuzione rane d'acqua , uno per uno, poi asciugare con carta assorbente.
Condire con sale , pepe, aglio , succo di limone e tutte le erbe .Mettere la terrina in un Rane temperato con coperchio , portare il frigorifero per 4-6 ore .
Prendere le rane condimento asciugare con un tovagliolo di carta , quindi spostare la farina , toccare l'eccesso .Scaldare l'olio , poi abbassate la fiamma per evitare di bruciare , fino a quando le rane dorate lasciano .
Per stare bene sequinhas dopo chip , posto su carta assorbente per togliere il grasso in eccesso .
Servire su un foderato con foglie di lattuga e pezzi di mango piatto , tagliato in formato nell'orecchio .
Manzo Sprinkle , prezzemolo , erba cipollina e menta tritataServite con riso bianco .Mettere il riso in un form con buco in mezzo stringere e girare su un piatto , guarnire con prezzemolo e pomodorini .
Accompagnamento insalata verde , crescione , rucola , indivia , ecc .
Pineapple Sauce - Chatney
ingredienti:
1 ananas molto grande o due piccoli , a dadini1 tazza ( tè) di aceto di sidro di mele1 tazza ( tè) zucchero di canna1 tazza ( tè) di cipolla grattugiata1 tazza ( tè) uva senza semi2 bastoncini di cannella4 chiodi di garofano interi India1 succo di limone solo1 cucchiaio (zuppa ) di zenzero grattugiato1 cucchiaio (zuppa ) poca senape1 cucchiaino ( cucchiaino ) di sale , o per il gusto1 lady dito pepe , testa di serie e tritato finemente , senza le costole bianche
Come preparare :
In una casseruola di medie aggiungere l'aceto , l'acqua, il succo di limone , zucchero di canna , cannella , chiodi di garofano , pepe, zenzero , uva passa , mescolare bene .
Portare ad ebollizione pentola bollire per 5 minuti '10 .
Quindi aggiungere l'ananas a dadini , lasciate cuocere per 30 ' a 40 ' minuti con il tegame coperto,
Dopo il sugo pronto , spegnere il fuoco e aggiungere la senape
Guarnire con una corona di ananas , e le punte , pomodoro.
Luogo Frogs Preparare un piatto da portata e guarnire con salsa di ananas.
Cospargere sopra le rane , prezzemolo, erba cipollina e menta tritata .
Nota :
Può sostituire sour mela ananas prugne freschebuccia rossa , pesche , nespola , pera , mango , ecc .
quinta-feira, 28 de novembro de 2013
Con Frogs Signore e opzioni Erbe II
Con Frogs Signore e opzioni Erbe II
ingredienti:
30 Frogs tutto puliti , lavati e
Per il rivestimento :
2 tazze di farina per tutti gli usi per la panatura
Stagionatura :
1 cucchiaino ( cucchiaino ) di sale per ogni libbra di carne1 mazzetto di prezzemolo e erba cipollina interi4 rametti di basilico fresco intero4 rametti di menta fresca interi1 rametto di rosmarino fresco1 tazza ( tè) di cipolla grattugiata1 peperone tritato dito ragazza senza semi e senzacreste bianche1 tazza di succo di limone
I - Opzione:
Burro con erbe fresche :
500 gr . burro , margarina non serveChoosy bene 2 teste d'aglio tritato ( facoltativo )prendere la palla di aglio2 tazze di salsa con gambo finemente tritato1 tazza di cipolle verdi tritate finemente1 tazza ( tè) cipolla grattugiata1 cucchiaio ( cucchiai ) tritato timo fresco ( facoltativo )1 cucchiaio ( cucchiai ) tritato salato fresco ( facoltativo )Menta 2 cucchiai ( cucchiai ) tritato , o per il gusto1 cucchiaio ( cucchiai ) di basilico tritato1 cucchiaio (zuppa ) di origano fresco o secco1 cucchiaio ( cucchiai ) rosmarino tritato ( facoltativo )1 cucchiaio ( dessert) sale poco1 lady dito pepe, semi rimossi e senza bordi bianchi1 tazza di succo di limone
Come preparare burro con le erbe :
Tritare l'aglio , aggiungere le erbe tritate e il sale , mescolare bene e ha colpito tutto in un frullatore, lasciate riposare per un'ora .Quindi mescolare a poco a poco il burro a temperatura ambiente con le erbe e mescolare bene , lasciare riposare per due ore .
Come Preparare i Frogs :
Lavare in esecuzione rane d'acqua , uno per uno .Asciugare con un tovagliolo di carta
Condire con sale, prezzemolo ed erba cipollina , basilico , cipolla, pepe e succo di limone . lasciare riposare per un'ora .
Trascorrere tutta la loro rane nella farina , battere la farina in eccesso .
Scaldare l'olio poi abbassare la fiamma , non bruciare la carne di raneL'olio deve coprire le rane in modo che siano ben dorate.
Oil Drain bene , posizionare le rane su carta assorbente per eliminare il grasso in eccesso , e guardare bene sequinha .
In un'altra padella fate sciogliere il burro con le erbe a bagnomaria a fuoco molto bassoAggiungere il peperoncino tritato dito signora e cipolle verdi , lasciare il fuoco per cinque minutiMettete questo composto sulla cima di rane già fritte , e mettere il succo di limone
Servire come primo piatto accompagnato da pane o pane tostato. , Or
Servire su un piatto da portata e rondelle o dadini di mango crudo.
Con riso bianco o riso con verdure .
Mettete il riso in una forma rotonda stringere a prendere forma .Girare su un piatto e lattuga rotonda o indivia tritato senza condimento .Follow up :Fagioli precotti , poi brasato con cipolle e pomodori tritati .Insalata verde , rucola crescione , indivia , ecc . e pomodoro
guarnire :
4 manghi maturi adem tagliato in strisce spesse o cubetti .Burro ( facoltativo )
Come preparare :
Lavare i manghi , tagliare la scorza con un coltellino poi tagliate a fette spessePezzi di mango nel burro fritto , fino a cottura bene.Friggere quattro pezzi alla volta, in modo che tutti i pezzi restare cotti uniformemente .Prima di servire mettere le maniche su carta assorbente per rimuovere il grassoSe volete potete servire con mango crudo.
Frogs a Doré
ingredienti:
30 Frogs pulite2 tazze di farina6-8 uovo intero sbattuto
Come Preparare i Frogs
Lavare il Rane , temperamento uguale alla ricetta precedente , lasciate riposare per due ore
Ogni asciugare con carta assorbente
Sbattete bene le uova . libro
Passa rane uno alla volta nella farina , poi nelle uova sbattute , drenare .
Friggere in olio caldo , abbassare la fiamma e cuocere a fuoco lento mettere che , quando l'oro è pronto .
Servire su un piatto di acciaio guarnire intorno con foglie di lattuga e fette di limone sulla parte superiore .
Follow up :
Servite con patate cucina in marmo , passato e con abbastanza prezzemolo burro , erba cipollina e menta .Insalata di crescione con peperoncino e cipolla a fettine sottili .Ananas a fette fritte , poi cospargere con zucchero e cannella .
ingredienti:
30 Frogs tutto puliti , lavati e
Per il rivestimento :
2 tazze di farina per tutti gli usi per la panatura
Stagionatura :
1 cucchiaino ( cucchiaino ) di sale per ogni libbra di carne1 mazzetto di prezzemolo e erba cipollina interi4 rametti di basilico fresco intero4 rametti di menta fresca interi1 rametto di rosmarino fresco1 tazza ( tè) di cipolla grattugiata1 peperone tritato dito ragazza senza semi e senzacreste bianche1 tazza di succo di limone
I - Opzione:
Burro con erbe fresche :
500 gr . burro , margarina non serveChoosy bene 2 teste d'aglio tritato ( facoltativo )prendere la palla di aglio2 tazze di salsa con gambo finemente tritato1 tazza di cipolle verdi tritate finemente1 tazza ( tè) cipolla grattugiata1 cucchiaio ( cucchiai ) tritato timo fresco ( facoltativo )1 cucchiaio ( cucchiai ) tritato salato fresco ( facoltativo )Menta 2 cucchiai ( cucchiai ) tritato , o per il gusto1 cucchiaio ( cucchiai ) di basilico tritato1 cucchiaio (zuppa ) di origano fresco o secco1 cucchiaio ( cucchiai ) rosmarino tritato ( facoltativo )1 cucchiaio ( dessert) sale poco1 lady dito pepe, semi rimossi e senza bordi bianchi1 tazza di succo di limone
Come preparare burro con le erbe :
Tritare l'aglio , aggiungere le erbe tritate e il sale , mescolare bene e ha colpito tutto in un frullatore, lasciate riposare per un'ora .Quindi mescolare a poco a poco il burro a temperatura ambiente con le erbe e mescolare bene , lasciare riposare per due ore .
Come Preparare i Frogs :
Lavare in esecuzione rane d'acqua , uno per uno .Asciugare con un tovagliolo di carta
Condire con sale, prezzemolo ed erba cipollina , basilico , cipolla, pepe e succo di limone . lasciare riposare per un'ora .
Trascorrere tutta la loro rane nella farina , battere la farina in eccesso .
Scaldare l'olio poi abbassare la fiamma , non bruciare la carne di raneL'olio deve coprire le rane in modo che siano ben dorate.
Oil Drain bene , posizionare le rane su carta assorbente per eliminare il grasso in eccesso , e guardare bene sequinha .
In un'altra padella fate sciogliere il burro con le erbe a bagnomaria a fuoco molto bassoAggiungere il peperoncino tritato dito signora e cipolle verdi , lasciare il fuoco per cinque minutiMettete questo composto sulla cima di rane già fritte , e mettere il succo di limone
Servire come primo piatto accompagnato da pane o pane tostato. , Or
Servire su un piatto da portata e rondelle o dadini di mango crudo.
Con riso bianco o riso con verdure .
Mettete il riso in una forma rotonda stringere a prendere forma .Girare su un piatto e lattuga rotonda o indivia tritato senza condimento .Follow up :Fagioli precotti , poi brasato con cipolle e pomodori tritati .Insalata verde , rucola crescione , indivia , ecc . e pomodoro
guarnire :
4 manghi maturi adem tagliato in strisce spesse o cubetti .Burro ( facoltativo )
Come preparare :
Lavare i manghi , tagliare la scorza con un coltellino poi tagliate a fette spessePezzi di mango nel burro fritto , fino a cottura bene.Friggere quattro pezzi alla volta, in modo che tutti i pezzi restare cotti uniformemente .Prima di servire mettere le maniche su carta assorbente per rimuovere il grassoSe volete potete servire con mango crudo.
Frogs a Doré
ingredienti:
30 Frogs pulite2 tazze di farina6-8 uovo intero sbattuto
Come Preparare i Frogs
Lavare il Rane , temperamento uguale alla ricetta precedente , lasciate riposare per due ore
Ogni asciugare con carta assorbente
Sbattete bene le uova . libro
Passa rane uno alla volta nella farina , poi nelle uova sbattute , drenare .
Friggere in olio caldo , abbassare la fiamma e cuocere a fuoco lento mettere che , quando l'oro è pronto .
Servire su un piatto di acciaio guarnire intorno con foglie di lattuga e fette di limone sulla parte superiore .
Follow up :
Servite con patate cucina in marmo , passato e con abbastanza prezzemolo burro , erba cipollina e menta .Insalata di crescione con peperoncino e cipolla a fettine sottili .Ananas a fette fritte , poi cospargere con zucchero e cannella .
PIE POLLO CON FUNGHI E ALTRI
PIE POLLO CON FUNGHI E ALTRI
Mass Rotten Svizzera:ingredienti:
½ chilo di farina , setacciata250 gr . strutto o grassi vegetali idrogenati .2 uova intere2 cucchiai di acqua ghiacciata1 cucchiaio (zuppa ) shallow lievito in polvere in polvere .½ cucchiaino ( cucchiaio) di sale .1 uovo intero per spennellare sulla cima di pasta
Come preparare :
Mescolare la farina con il lievito , uova , strutto, sale , acqua ghiacciata , infine , fino alla richiesta una mole di pasta tipo polenta .
Mescolare tutti gli ingredienti con la punta delle dita , "Non impastare " Embatuma e rovina la massa .Eliminare la massa embatumar .
Lasciare riposare l'impasto per 30'minutos in frigorifero coperto con pellicola trasparente . o un panno .
Aprire l'impasto nel palmo della mano sinistra e destra stringendo l'apertura del check sottilmente.In alternativa, aprire con il rullo su due plastiche trasparenti .Forma rotonda con fondo amovibile .Foderare il fondo ei lati con una pastella molto sottile .
Mettere il riempimento a freddo e coprire con un altro pezzo di pasta , spennellare con tuorlo d' uovo sbattuto o intero.
Se volete potete mettere le uova 3 gocce di caffè , mescolare bene .Opzione I:riempimento :1 petto di pollo cotto con brodo , cipolla, carota , sedano , pomodoro .Rimuovere il pollo dopo la cottura . Salvare il brodo per fare una zuppa .
Fate rosolare gli ingredienti del ripieno :1 cipolla grande , grattugiata3 pomodori pelati, tagliati a cubetti1 porro solo la parte bianca , tagliate a fettine sottili .1 bicchiere di palma o funghi scolati e tagliati a fette lavate i gusti1 tazza di piselli surgelati , 1 gioco per ' minuto in acqua bollente , scolarli.1 tazza ( tè) di olive verdi tritate1 carota di medie , tagliate a dadini cotti (opzionale ) .3 uova sode .1 tazza ( tè) di prezzemolo tritato1 compressa di brodo1 cucchiaino ( cucchiaino ) di zenzero grattugiato1 cucchiaino di salsa calda o paprika piccante1 pizzico di alloro in polvere1 pizzico di cannella in polvere .½ bicchiere di olio . Sal necessaria .
Come preparare il ripieno :
Dopo il pollo cotto , elaborati o tagliata a strisce .
Fate rosolare il petto di pollo in olio , aggiungere la cipolla , porro , pomodoro , brodo , lo zenzero , alloro in polvere, cannella , sale e salsa di pepe , e le olive tritate .Una volta fatto aggiungete i piselli , carota cavolo già cotte .
Se il ripieno diventa troppo liquida , mettere un cucchiaio di maizena sciolta in poca acqua fredda .Se volete potete aggiungere la crema di formaggio sopra il ripieno prima di mettere la pasta .Opzione II :2 lattine di sardine No olio scaricato2 peperoncini uno di ogni colore .1 piatto fondo di cipolla cruda tagliata a fette sottili3 pomodori maturi , privati dei semi tagliati a fettine
Come prepararsi Modulo per la cottura :
L'impasto torta deve mettere bene in ottima forma , solo la parte sotto è un po 'più spessa ,un'esagerazione .Nota :
Attenzione ** carota lei Sorrel , se servito fuori dal frigorifero o il giorno successivo . **
I piselli surgelati devono essere gettati in acqua bollente per 1 ' minuto , poi in acqua ghiacciata per fermare la cottura .Il riempimento può essere modificato :Scambia il pollo per il tonno , merluzzo , sardine verdure in scatola , prosciutto e mozzarella pomodoro e altri.Cambiare lo sfondo di palma o di carciofo asparagi
Mass Rotten Svizzera:ingredienti:
½ chilo di farina , setacciata250 gr . strutto o grassi vegetali idrogenati .2 uova intere2 cucchiai di acqua ghiacciata1 cucchiaio (zuppa ) shallow lievito in polvere in polvere .½ cucchiaino ( cucchiaio) di sale .1 uovo intero per spennellare sulla cima di pasta
Come preparare :
Mescolare la farina con il lievito , uova , strutto, sale , acqua ghiacciata , infine , fino alla richiesta una mole di pasta tipo polenta .
Mescolare tutti gli ingredienti con la punta delle dita , "Non impastare " Embatuma e rovina la massa .Eliminare la massa embatumar .
Lasciare riposare l'impasto per 30'minutos in frigorifero coperto con pellicola trasparente . o un panno .
Aprire l'impasto nel palmo della mano sinistra e destra stringendo l'apertura del check sottilmente.In alternativa, aprire con il rullo su due plastiche trasparenti .Forma rotonda con fondo amovibile .Foderare il fondo ei lati con una pastella molto sottile .
Mettere il riempimento a freddo e coprire con un altro pezzo di pasta , spennellare con tuorlo d' uovo sbattuto o intero.
Se volete potete mettere le uova 3 gocce di caffè , mescolare bene .Opzione I:riempimento :1 petto di pollo cotto con brodo , cipolla, carota , sedano , pomodoro .Rimuovere il pollo dopo la cottura . Salvare il brodo per fare una zuppa .
Fate rosolare gli ingredienti del ripieno :1 cipolla grande , grattugiata3 pomodori pelati, tagliati a cubetti1 porro solo la parte bianca , tagliate a fettine sottili .1 bicchiere di palma o funghi scolati e tagliati a fette lavate i gusti1 tazza di piselli surgelati , 1 gioco per ' minuto in acqua bollente , scolarli.1 tazza ( tè) di olive verdi tritate1 carota di medie , tagliate a dadini cotti (opzionale ) .3 uova sode .1 tazza ( tè) di prezzemolo tritato1 compressa di brodo1 cucchiaino ( cucchiaino ) di zenzero grattugiato1 cucchiaino di salsa calda o paprika piccante1 pizzico di alloro in polvere1 pizzico di cannella in polvere .½ bicchiere di olio . Sal necessaria .
Come preparare il ripieno :
Dopo il pollo cotto , elaborati o tagliata a strisce .
Fate rosolare il petto di pollo in olio , aggiungere la cipolla , porro , pomodoro , brodo , lo zenzero , alloro in polvere, cannella , sale e salsa di pepe , e le olive tritate .Una volta fatto aggiungete i piselli , carota cavolo già cotte .
Se il ripieno diventa troppo liquida , mettere un cucchiaio di maizena sciolta in poca acqua fredda .Se volete potete aggiungere la crema di formaggio sopra il ripieno prima di mettere la pasta .Opzione II :2 lattine di sardine No olio scaricato2 peperoncini uno di ogni colore .1 piatto fondo di cipolla cruda tagliata a fette sottili3 pomodori maturi , privati dei semi tagliati a fettine
Come prepararsi Modulo per la cottura :
L'impasto torta deve mettere bene in ottima forma , solo la parte sotto è un po 'più spessa ,un'esagerazione .Nota :
Attenzione ** carota lei Sorrel , se servito fuori dal frigorifero o il giorno successivo . **
I piselli surgelati devono essere gettati in acqua bollente per 1 ' minuto , poi in acqua ghiacciata per fermare la cottura .Il riempimento può essere modificato :Scambia il pollo per il tonno , merluzzo , sardine verdure in scatola , prosciutto e mozzarella pomodoro e altri.Cambiare lo sfondo di palma o di carciofo asparagi
Salsa per pollame, suini, ovini e altri
Salsa per pollame, suini, ovini e altri
Mango Chutney Salsa
ingredienti:
5 maniche Adens non molto maturesbucciate e tagliate a dadini un pollice
Stagionatura :
1 tazza ( tè) di aceto di mele , o di riso1 ½ tazza (tè ) zucchero di canna½ tazza (tè ) di acqua1 o ½ tazza ( tè) di cipolla grattugiata1 tazza ( tè) di uva senza semi bianchi1 succo di limone solo3 bastoncini di cannellaIndia 4 chiodi di garofano ( facoltativo )1 cucchiaio ( cucchiaio ) di senape1 cucchiaio (zuppa ) di zenzero grattugiato1 lady dito pepe, semi, finemente tritati senza le costole bianche
Come preparare :
In una grande casseruola , unire il succo di limone , aceto, acqua , zucchero, sale , cannella, chiodi di garofano , zenzero e pepe.
Lasciare sul fuoco fino a bollire bene , gettare il mango e uva passa dadini .
Lasciare la cottura a fuoco basso per 30 ' a 40 ' minuti , o fino a manicotto molle .
Dopo il sugo pronto , aggiungere la senape .
Servire con carne affumicata di pollame , carne di maiale , montone , manzo e altre carni .
Mango Chutney Salsa
ingredienti:
5 maniche Adens non molto maturesbucciate e tagliate a dadini un pollice
Stagionatura :
1 tazza ( tè) di aceto di mele , o di riso1 ½ tazza (tè ) zucchero di canna½ tazza (tè ) di acqua1 o ½ tazza ( tè) di cipolla grattugiata1 tazza ( tè) di uva senza semi bianchi1 succo di limone solo3 bastoncini di cannellaIndia 4 chiodi di garofano ( facoltativo )1 cucchiaio ( cucchiaio ) di senape1 cucchiaio (zuppa ) di zenzero grattugiato1 lady dito pepe, semi, finemente tritati senza le costole bianche
Come preparare :
In una grande casseruola , unire il succo di limone , aceto, acqua , zucchero, sale , cannella, chiodi di garofano , zenzero e pepe.
Lasciare sul fuoco fino a bollire bene , gettare il mango e uva passa dadini .
Lasciare la cottura a fuoco basso per 30 ' a 40 ' minuti , o fino a manicotto molle .
Dopo il sugo pronto , aggiungere la senape .
Servire con carne affumicata di pollame , carne di maiale , montone , manzo e altre carni .
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