Riso con carne secca - nordest del Brasile
ingredienti:
2 tazze di riso lavato tè
4 tazze di acqua fredda o tè caldo
Stagionatura:
1 cucchiaio raso di sale,
1 cucchiaio di olio di mais
3 spicchi d'aglio schiacciato, senza noccioli, o
1 cipolla media, grattugiato
Altri ingredienti:
500 gr. asciutto LEAN bollito e triturati
2 cipolle grandi, grattugiate
2 peperoni rossi tagliati a striscioline o cubetti
2 grossi pomodori, pelati, privati dei semi
1 peperone tritato dito ragazza seminato macinate, o
1 cucchiaio (zuppa) di salsa calda
2 cucchiai (zuppa) di olio di mais
1 tazza di prezzemolo tritato
Come Preparare il riso:
Lavare bene il riso, posto in una pentola con acqua, aglio, olio e sale, portare il fuoco per cucinare, non hanno bisogno di avannotti.
Mettere il riso in una casseruola a fuoco alto, nel mezzo di cottura, abbassare il coperchio di calore e lasciare fino a secco, in modo che il riso è umida. libro
Come preparare scatti:
Sciacquare la carne secca, bagnare con l'acqua, nel frigorifero cambiare l'acqua più volte.
Poi buttare l'acqua, fare il lavaggio.
Mettere la carne secca sul fuoco coperto di acqua, lasciate cuocere fino a quando la carne si ammorbidisce.
Dopo la carne cotta, distruggere.
Soffriggere a scatti di manzo con l'olio, aggiungere i pomodori, la cipolla, il sale, quindi soffriggere bene, aggiungere i peperoni e lasciare che il calore per 5 minuti, o fino a quasi a secco, infine aggiungere il pepe. libro
Dopo la carne secca mix pronto con il riso senza brodo.
Modalità di servizio:
Mettete il riso in un certo senso, stringere, girare su un piatto.
Mettere il cavolo brasato intorno.
Servire caldo
quinta-feira, 26 de junho de 2014
Carciofo Fund - ebraico - Opzioni III
Carciofo Fund - ebraico - Opzioni III
ingredienti:
10 - Conserve di cuori di carciofo - possono utilizzare fresco cucinato
½ tazza di doccia con acqua fredda
½ limes
Acqua con il limone non serve per ossidare il carciofo
riempimento:
300 gr. carne cruda, senza bue grasso, terra due volte
Stagionatura:
1 cipolla grande, grattugiata
1 grande uovo intero
3 cucchiai di olio di mais
3 cucchiai di fori, o anacardi
Prezzemolo tritato 2 cucchiai
1 pizzico di noce moscata
1 pizzico di cannella in polvere
1 pizzico di salsa di pepe
Come preparare:
Soffriggere la cipolla in olio fino appassiti, aggiungere il sale e fori anche ottenere un colore marrone dorato. Libro.
Mettere la carne in una terrina, aggiungere il battuto di uova, noce moscata, cannella, prezzemolo, pepe e soffriggere la padella già freddo.
Mescolare bene tutti gli ingredienti, fare 10 palline di uguale dimensione.
Mettere una pallina di carne sui fondi di ogni carciofo.
Disporre i carciofi in un refrattario, lanciare una mezza tazza di acqua con il limone.
Mettere in forno a cuocere in forno moderato a 180 ° C fino a doratura.
Non coprire con carta o la copertura refrattario, che riunirà un sacco di acqua, rendendo la cottura.
II - Opzione:
iscrizione
6 a 8 carciofi crudi
1 succo di limone solo
Lavare i carciofi, mettere a cuocere con acqua fredda coperta e limone finché non scendono petali.
Togliere dal passaggio di calore al colino di verdure.
Per servire:
Inserire un carciofo su ogni piatto.
E un mini piccola ciotola di salsa per ciascuno, o
Mettere una shell nella ciotola che ha reso la salsa.
Versate un mestolo di salsa sul piatto per ogni persona a tirare il petalo e bagnare con la salsa.
Per mangiare raschiare la parte più grossa del petalo con i denti.
Nota:
Mettere una piccola piastra per ogni persona di mettere i petali utilizzati,
salsa:
1 grossa cipolla cortadinha
2 pomodori a dadini, senza semi (facoltativo)
1 tazza di prezzemolo tritato con steli
½ tazza (tè verde cipolle tagliate a rondelle
1 tazza di aceto che preferisci
½ tazza di acqua
Olio extra vergine di oliva da gustare
1 cucchiaino (cucchiaino) di sale integrale
½ peperoncino dito signora testa di serie, senza le costole bianche tritate (opzionale)
Come Preparare la salsa:
Tagliare la cipolla, lavare sotto l'acqua corrente, lavare e tagliare i pomodori, il prezzemolo e l'erba cipollina pepe.
Mettere in una casseruola, condire con sale, aceto, acqua e olio d'oliva a piacere.
Nota:
Una mezza tazza di tè e limone acqua non serve per ossidare il carciofo.
La salsa è con lo stelo, che è ha più la concentrazione di ferro e vitamine.
Carciofi fondo con una salsa Mornay:
ingredienti:
24 fondi di carciofi
1 cucchiaio di burro
Mornay Sauce:
1 litro di besciamella pronta
30 gr. groviera
30 gr. parmezão grattugiato formaggio
100 gr. burro
Nota:
Assenza groviera, utilizzare solo il parmezão
salsa bianca
2 tazze di latte vaccino
2 cucchiai di farina
2 cucchiai di burro
Come preparare:
Versare la salsa sui fondi di carciofi, mettere in forno per rosolare
Servire su un piatto, e intorno, foglie di lattuga.
ingredienti:
10 - Conserve di cuori di carciofo - possono utilizzare fresco cucinato
½ tazza di doccia con acqua fredda
½ limes
Acqua con il limone non serve per ossidare il carciofo
riempimento:
300 gr. carne cruda, senza bue grasso, terra due volte
Stagionatura:
1 cipolla grande, grattugiata
1 grande uovo intero
3 cucchiai di olio di mais
3 cucchiai di fori, o anacardi
Prezzemolo tritato 2 cucchiai
1 pizzico di noce moscata
1 pizzico di cannella in polvere
1 pizzico di salsa di pepe
Come preparare:
Soffriggere la cipolla in olio fino appassiti, aggiungere il sale e fori anche ottenere un colore marrone dorato. Libro.
Mettere la carne in una terrina, aggiungere il battuto di uova, noce moscata, cannella, prezzemolo, pepe e soffriggere la padella già freddo.
Mescolare bene tutti gli ingredienti, fare 10 palline di uguale dimensione.
Mettere una pallina di carne sui fondi di ogni carciofo.
Disporre i carciofi in un refrattario, lanciare una mezza tazza di acqua con il limone.
Mettere in forno a cuocere in forno moderato a 180 ° C fino a doratura.
Non coprire con carta o la copertura refrattario, che riunirà un sacco di acqua, rendendo la cottura.
II - Opzione:
iscrizione
6 a 8 carciofi crudi
1 succo di limone solo
Lavare i carciofi, mettere a cuocere con acqua fredda coperta e limone finché non scendono petali.
Togliere dal passaggio di calore al colino di verdure.
Per servire:
Inserire un carciofo su ogni piatto.
E un mini piccola ciotola di salsa per ciascuno, o
Mettere una shell nella ciotola che ha reso la salsa.
Versate un mestolo di salsa sul piatto per ogni persona a tirare il petalo e bagnare con la salsa.
Per mangiare raschiare la parte più grossa del petalo con i denti.
Nota:
Mettere una piccola piastra per ogni persona di mettere i petali utilizzati,
salsa:
1 grossa cipolla cortadinha
2 pomodori a dadini, senza semi (facoltativo)
1 tazza di prezzemolo tritato con steli
½ tazza (tè verde cipolle tagliate a rondelle
1 tazza di aceto che preferisci
½ tazza di acqua
Olio extra vergine di oliva da gustare
1 cucchiaino (cucchiaino) di sale integrale
½ peperoncino dito signora testa di serie, senza le costole bianche tritate (opzionale)
Come Preparare la salsa:
Tagliare la cipolla, lavare sotto l'acqua corrente, lavare e tagliare i pomodori, il prezzemolo e l'erba cipollina pepe.
Mettere in una casseruola, condire con sale, aceto, acqua e olio d'oliva a piacere.
Nota:
Una mezza tazza di tè e limone acqua non serve per ossidare il carciofo.
La salsa è con lo stelo, che è ha più la concentrazione di ferro e vitamine.
Carciofi fondo con una salsa Mornay:
ingredienti:
24 fondi di carciofi
1 cucchiaio di burro
Mornay Sauce:
1 litro di besciamella pronta
30 gr. groviera
30 gr. parmezão grattugiato formaggio
100 gr. burro
Nota:
Assenza groviera, utilizzare solo il parmezão
salsa bianca
2 tazze di latte vaccino
2 cucchiai di farina
2 cucchiai di burro
Come preparare:
Versare la salsa sui fondi di carciofi, mettere in forno per rosolare
Servire su un piatto, e intorno, foglie di lattuga.
Arrosto Farcito Con Patate
Arrosto Farcito Con Patate
ingredienti:
1 pezzo di lucertola uno o due chili
Stagionatura:
2% in peso di carne o di sale (1 cucchiaio di sale)
10 spicchi d'aglio interi medie
4 spicchi d'aglio, schiacciato animato che amaro
Pepe 1 barretta fresca ragazza in rodelinhas tritate, testa di serie
bianco e senza costole.
2 cucchiai (cucchiai), la salvia e il basilico tritati
2 cucchiai (zuppa) di olio di mais
1 cucchiaino (cucchiaino) o (cucchiai) di zenzero fresco grattugiato
1 pizzico di noce moscata (facoltativo)
1 tazza di aceto
2 rametti di menta
riempimento:
1 pezzo di salsiccia precotti o
Opzione II-
1 striscia di pancetta spessa, con tutta una carota di medie, sbucciate
20 olive verdi snocciolate, tagliate in quarti
1 peperone rosso, senza semi e aperto senza le costole bianche
1 cipolla affettata e 1 cucchiaio di capperi.
Opzione III:
Guarnire con 400 gr. provolone. E 'il mio ripieno preferito.
Come preparare:
Non rimuovere la pelle solo un po 'di grasso da carne, non bucare la carne con spezie spicchi d'aglio intero e pepe tritato.
Fare un grande buco al centro della carne per racchiudere il ripieno, o Tagliare la carne a metà, e rendere il taglio facendo un ripieno coperta, poi legare con uno spago di cotone, stretto per non perdere la forma della carne.
Un'altra opzione è quella di chiedere al macellaio di tagliare la carne in modo che sia 1 pollice di spessore, lasciando una grande coperta.
Condire la carne dentro e fuori con sale, aglio tritato, salsa di peperoncino, aceto, olio, noce moscata, zenzero e erbe aromatiche a piacere.
Lasciare il condimento per 4 ore, quindi rimuovere le spezie.
Mettete una grande pentola sul fuoco con 3 cucchiai di olio, quando caldo, aggiungere la carne, e lasciate soffriggere su tutti i lati, fino a ben rosolato.
Andare lentamente gocce d'acqua bollente e cuocere lentamente fino a quando la carne.
Si tratta di un processo che richiede tempo, ordinata, tuttavia, la carne è più accettabile che il contrario di mettere tutta l'acqua in una volta.
Togliere la carne dalla padella quando cucinato bene, libro.
Mettere in padella che cotta la carne 4-6 pomodori pelati, privati dei semi e cucchiaio di zucchero pari a metà, o una carota media
tagliato a striscioline sottili. lasciare sul fuoco per 15'minutos se necessario, aggiungere mezzo bicchiere di acqua calda.
Lo zucchero e la carota è quello di prendere l'acidità è (opzionale).
Cuocere separatamente le patate intere, le carote tagliate a fette spesse.
Se volete potete cucinare le patate intere con la carota in sugo di carne, se è necessario aggiungere acqua calda.
Servire caldo su un piatto di acciaio, guarnito con patate e carote bollite e spinaci scorso nel burro con un sacco di aglio.
Può servire la carne già tagliata a fetta sottile con coltello elettrico.
Nota:
Roast beef può essere servito con pasta o purè di patate.
Si può servire con bolliti, con sale e condimenti, senza verdure.
Insalata di crescione, rucola, cicoria Catalonha prime peperoni e tagliarli a striscioline.
È possibile scambiare le patate per manioca, manioca (patate al prezzemolo), patate dolci, taro.
"La patata è un antibiotico naturale."
Nota:
Può fare senza il ripieno arrosto di manzo.
Se si vuole si può cucinare in pentola coperta con la pressione dell'acqua, quindi eseguire la stessa procedura nella carne precedente.
** Il sapore della carne cotta in una pentola a pressione non è uguale è solo per facilitare il lavoro. Non lo consiglierei. **
ingredienti:
1 pezzo di lucertola uno o due chili
Stagionatura:
2% in peso di carne o di sale (1 cucchiaio di sale)
10 spicchi d'aglio interi medie
4 spicchi d'aglio, schiacciato animato che amaro
Pepe 1 barretta fresca ragazza in rodelinhas tritate, testa di serie
bianco e senza costole.
2 cucchiai (cucchiai), la salvia e il basilico tritati
2 cucchiai (zuppa) di olio di mais
1 cucchiaino (cucchiaino) o (cucchiai) di zenzero fresco grattugiato
1 pizzico di noce moscata (facoltativo)
1 tazza di aceto
2 rametti di menta
riempimento:
1 pezzo di salsiccia precotti o
Opzione II-
1 striscia di pancetta spessa, con tutta una carota di medie, sbucciate
20 olive verdi snocciolate, tagliate in quarti
1 peperone rosso, senza semi e aperto senza le costole bianche
1 cipolla affettata e 1 cucchiaio di capperi.
Opzione III:
Guarnire con 400 gr. provolone. E 'il mio ripieno preferito.
Come preparare:
Non rimuovere la pelle solo un po 'di grasso da carne, non bucare la carne con spezie spicchi d'aglio intero e pepe tritato.
Fare un grande buco al centro della carne per racchiudere il ripieno, o Tagliare la carne a metà, e rendere il taglio facendo un ripieno coperta, poi legare con uno spago di cotone, stretto per non perdere la forma della carne.
Un'altra opzione è quella di chiedere al macellaio di tagliare la carne in modo che sia 1 pollice di spessore, lasciando una grande coperta.
Condire la carne dentro e fuori con sale, aglio tritato, salsa di peperoncino, aceto, olio, noce moscata, zenzero e erbe aromatiche a piacere.
Lasciare il condimento per 4 ore, quindi rimuovere le spezie.
Mettete una grande pentola sul fuoco con 3 cucchiai di olio, quando caldo, aggiungere la carne, e lasciate soffriggere su tutti i lati, fino a ben rosolato.
Andare lentamente gocce d'acqua bollente e cuocere lentamente fino a quando la carne.
Si tratta di un processo che richiede tempo, ordinata, tuttavia, la carne è più accettabile che il contrario di mettere tutta l'acqua in una volta.
Togliere la carne dalla padella quando cucinato bene, libro.
Mettere in padella che cotta la carne 4-6 pomodori pelati, privati dei semi e cucchiaio di zucchero pari a metà, o una carota media
tagliato a striscioline sottili. lasciare sul fuoco per 15'minutos se necessario, aggiungere mezzo bicchiere di acqua calda.
Lo zucchero e la carota è quello di prendere l'acidità è (opzionale).
Cuocere separatamente le patate intere, le carote tagliate a fette spesse.
Se volete potete cucinare le patate intere con la carota in sugo di carne, se è necessario aggiungere acqua calda.
Servire caldo su un piatto di acciaio, guarnito con patate e carote bollite e spinaci scorso nel burro con un sacco di aglio.
Può servire la carne già tagliata a fetta sottile con coltello elettrico.
Nota:
Roast beef può essere servito con pasta o purè di patate.
Si può servire con bolliti, con sale e condimenti, senza verdure.
Insalata di crescione, rucola, cicoria Catalonha prime peperoni e tagliarli a striscioline.
È possibile scambiare le patate per manioca, manioca (patate al prezzemolo), patate dolci, taro.
"La patata è un antibiotico naturale."
Nota:
Può fare senza il ripieno arrosto di manzo.
Se si vuole si può cucinare in pentola coperta con la pressione dell'acqua, quindi eseguire la stessa procedura nella carne precedente.
** Il sapore della carne cotta in una pentola a pressione non è uguale è solo per facilitare il lavoro. Non lo consiglierei. **
quarta-feira, 25 de junho de 2014
Pesce o pollo infilzate Con La Frutta
Pesce o pollo infilzate Con La Frutta
I - Opzione:
pesce
ingredienti:
600 gr. zione a dadini o altri pesci ditta
1 cucchiaio (dessert) sale poco
100 gr. albicocche, dimezzato o intero
o cubetti di ananas.
2 si vede mele tagliate la buccia in quattro pezzi
senza semi
1 grossa cipolla tagliata a cubetti o petali
2 cucchiai (zuppa) di olio
salsa:
1 confezione di panna
1 vasetto di yogurt intero grasso
2 cucchiai (cucchiai) di senape
2 cucchiai (zuppa) di ketchup
1 cucchiaino (cucchiaino) shoyu (salsa di soia)
1 cucchiaio (zuppa) di salsa calda è (opzionale)
Come Preparare la salsa:
In un luogo ciotola tutti gli ingredienti, battendo con FUE
(Sbatti) fino al liscio. libro
Come Preparare gli spiedini:
Lavare il pesce e tagliarlo a pezzi di 2 x 2 cm.
Rinvenimento solo con sale.
Spiedino di bambù su un spiedino un pezzo di pesce alternati con una mezza albicocca secca, mela,
cipolla. E sostituire il pesce ecc.
Lasciare uno spazio su entrambi i lati per tenere lo spiedo.
Se volete potete anche mettere l'ananas a dadini in
spiedo. È gustoso.
Scaldate l'olio in una padella antiaderente alto, marrone l'
spiedini in modo uniforme. Libro.
Servite la salsa in ciotole separate con spiedini.
Irrigazione spiedini con salsa.
II - Opzione:
pollo
Spiedini di pollo
ingredienti:
2 petti di pollo tagliati a cubetti senza grassi
1 peperone rosso tagliato a cubetti delle dimensioni del pollo
1 grossa cipolla tagliata
4-6 medie pomodori, senza semi a dadini
1 ananas, cubetti animato o manicotto
2 mele verdi a dadini senzatetto
Come si prepara:
Fai kabobs con spiedino di bambù.
Mettere il pollo sul peperoncino cipolla punta di unione e frutta raccolta.
Lasciare uno spazio per contenere lo spiedo.
Scrivi pari a spiedino di pesce.
La salsa è opzionale.
Nota:
Può fare arrosto, mettere tutti gli spiedini in un certo senso, uno accanto all'altro, coprire con un foglio.
Preriscaldato il forno a 180 ° C per 10 a 15 'minuti.
I - Opzione:
pesce
ingredienti:
600 gr. zione a dadini o altri pesci ditta
1 cucchiaio (dessert) sale poco
100 gr. albicocche, dimezzato o intero
o cubetti di ananas.
2 si vede mele tagliate la buccia in quattro pezzi
senza semi
1 grossa cipolla tagliata a cubetti o petali
2 cucchiai (zuppa) di olio
salsa:
1 confezione di panna
1 vasetto di yogurt intero grasso
2 cucchiai (cucchiai) di senape
2 cucchiai (zuppa) di ketchup
1 cucchiaino (cucchiaino) shoyu (salsa di soia)
1 cucchiaio (zuppa) di salsa calda è (opzionale)
Come Preparare la salsa:
In un luogo ciotola tutti gli ingredienti, battendo con FUE
(Sbatti) fino al liscio. libro
Come Preparare gli spiedini:
Lavare il pesce e tagliarlo a pezzi di 2 x 2 cm.
Rinvenimento solo con sale.
Spiedino di bambù su un spiedino un pezzo di pesce alternati con una mezza albicocca secca, mela,
cipolla. E sostituire il pesce ecc.
Lasciare uno spazio su entrambi i lati per tenere lo spiedo.
Se volete potete anche mettere l'ananas a dadini in
spiedo. È gustoso.
Scaldate l'olio in una padella antiaderente alto, marrone l'
spiedini in modo uniforme. Libro.
Servite la salsa in ciotole separate con spiedini.
Irrigazione spiedini con salsa.
II - Opzione:
pollo
Spiedini di pollo
ingredienti:
2 petti di pollo tagliati a cubetti senza grassi
1 peperone rosso tagliato a cubetti delle dimensioni del pollo
1 grossa cipolla tagliata
4-6 medie pomodori, senza semi a dadini
1 ananas, cubetti animato o manicotto
2 mele verdi a dadini senzatetto
Come si prepara:
Fai kabobs con spiedino di bambù.
Mettere il pollo sul peperoncino cipolla punta di unione e frutta raccolta.
Lasciare uno spazio per contenere lo spiedo.
Scrivi pari a spiedino di pesce.
La salsa è opzionale.
Nota:
Può fare arrosto, mettere tutti gli spiedini in un certo senso, uno accanto all'altro, coprire con un foglio.
Preriscaldato il forno a 180 ° C per 10 a 15 'minuti.
Contro filetto con salsa di marinatura - Opzioni II
Contro filetto con salsa di marinatura - Opzioni II
ingredienti:
2 bistecche di filetto contro non troppo sottile
1 cucchiaino (zuppa, olio di mais
Salsa Marinata:
2 grosse cipolle, affettate sottilmente
1 tazza (tè), aceto di vino rosso
1 tazza di acqua fredda
2 cucchiai (zuppa) di olio di mais
1 cucchiaino (cucchiaino) di sale
1 cucchiaino (cucchiaino) salsa piccante (opzionale)
1 foglia di alloro
Come Preparare la salsa:
Mettere la cipolla in una padella con l'olio, lasciare il fuoco fino appassiti, 5 'a 10' minuti.
Aggiungere l'aceto e il sale e acqua, lasciare sul fuoco fino quasi a secco. Tenere al caldo.
La parte in una padella antiaderente soffriggere i file uno alla volta fino a medio-rare, o di vostro gradimento.
Servire un filetto a persona, sopra la salsa marinata calda.
Con riso e insalata di lattuga con pomodorini.
Nota:
La salsa marinato può essere servito con il pesce
Se volete potete aggiungere nella salsa;
1 carota cotta in strisce sottili
2 gambi di sedano cotto in strisce sottili, senza foglie
1 peperone rosso, sgranato senza nervature, tagliato a striscioline sottili. 2 foglie di alloro.
Tion Con Salsa Marinata:
Se si vuole fare 1/2 £ gattuccio, raddoppiare la ricetta della salsa, e così via.
Mettete in frigorifero il catione stratificato con marinare. Servire il giorno seguente.
ingredienti:
2 bistecche di filetto contro non troppo sottile
1 cucchiaino (zuppa, olio di mais
Salsa Marinata:
2 grosse cipolle, affettate sottilmente
1 tazza (tè), aceto di vino rosso
1 tazza di acqua fredda
2 cucchiai (zuppa) di olio di mais
1 cucchiaino (cucchiaino) di sale
1 cucchiaino (cucchiaino) salsa piccante (opzionale)
1 foglia di alloro
Come Preparare la salsa:
Mettere la cipolla in una padella con l'olio, lasciare il fuoco fino appassiti, 5 'a 10' minuti.
Aggiungere l'aceto e il sale e acqua, lasciare sul fuoco fino quasi a secco. Tenere al caldo.
La parte in una padella antiaderente soffriggere i file uno alla volta fino a medio-rare, o di vostro gradimento.
Servire un filetto a persona, sopra la salsa marinata calda.
Con riso e insalata di lattuga con pomodorini.
Nota:
La salsa marinato può essere servito con il pesce
Se volete potete aggiungere nella salsa;
1 carota cotta in strisce sottili
2 gambi di sedano cotto in strisce sottili, senza foglie
1 peperone rosso, sgranato senza nervature, tagliato a striscioline sottili. 2 foglie di alloro.
Tion Con Salsa Marinata:
Se si vuole fare 1/2 £ gattuccio, raddoppiare la ricetta della salsa, e così via.
Mettete in frigorifero il catione stratificato con marinare. Servire il giorno seguente.
Carne de res stroganoff
Carne de res stroganoff
Siglo Conde Placa XIX ruso
Ingredientes:
1 libra de lomo de res o de cadera, parte superior, pato, cortado en tiras gruesas 2 x 5 cm.
½ libra de champiñones frescos o en conserva, si el uso de drenaje en conserva y enjuague bien antes de usar para quitar el preservativo.
750 gramos de cebolla procesada, multa o llovizna picada
2 ajo poro - sólo la parte blanca
375 ml cachup sin pimienta
200 grs. Mantequilla no sirve margarina. o
Aceite de maíz 1 taza
2 cajas de crema
1 taza de 200 ml de leche
1 o 2 cucharaditas (cucharadas) de mostaza
2 cucharas (sopa) de harina de trigo
2 cucharas (sopa) de salsa picante (opcional)
1/2 cucharadita (sopera) de jengibre fresco rallado o en
½ cucharadita de jengibre en polvo
1 cuchara (sopa) de sal
1 cucharadita (tsp) de canela en polvo o 3 palitos de canela
2 hojas de laurel o ½ cucharadita (de café) de poco profunda bahía de tierra de hoja, el uso de la hoja eliminan antes de servir
1 taza de flambeado de brandy (opcional)
Cómo preparar:
Me paso:
En una cacerola mediana, freír los puerros con un poco de aceite, añadir la cebolla hasta que se marchitó y volver a freír hasta que se vuelva transparente. Libro.
Paso II:
En otra sartén (grande) filet mignon se fríen en mantequilla y el aceite hasta que esté bien cocido. Si el intercambio por la grupa o cualquier otra carne, hacer el mismo procedimiento con la diferencia de que después de la fritura mirada goteo del agua hirviendo poco a poco y lentamente, hasta que la carne esté tierna, es bien cocinado.
Etapa III:
En una cacerola grande añadir los ingredientes de la etapa I y II, mezclar bien, añadir las setas en conserva (lavados) y picada por la mitad, la cachup, mostaza, canela, hojas de laurel, jengibre y pimentón, que es opcional.
Deja a fuego durante 15 'minutos, revolviendo constantemente con una cuchara de alto cable.
Etapa IV:
Apague el fuego deja enfriar hasta tibio.
Etapa V:
Por separado disolver la harina en una taza de leche con la crema.
Verter esta mezcla lentamente en la olla donde todos los otros ingredientes, con el fuego apagado.
Paso VI:
Después de que todos los ingredientes se mezclaron bien, probar la sal, llevar a fuego medio hasta que empiece a hervir, revolviendo constantemente.
Paso VII:
pandeo
Si usted es el pandeo incierto, realizar este procedimiento.
NOTA IMPORTANTE:
El Strogonoffe sal es moderado, es decir, no toma mucha sal.
Se pueden congelar durante un mes.
Usted puede hacer ** Styrogonoffe pollo, pato, langosta, camarones, bacalao, queso, etc. **
Todo cortado en cubos pequeños. O rallado.
En Rusia no usan la crema en el strogonoffe receta.
Siglo Conde Placa XIX ruso
Ingredientes:
1 libra de lomo de res o de cadera, parte superior, pato, cortado en tiras gruesas 2 x 5 cm.
½ libra de champiñones frescos o en conserva, si el uso de drenaje en conserva y enjuague bien antes de usar para quitar el preservativo.
750 gramos de cebolla procesada, multa o llovizna picada
2 ajo poro - sólo la parte blanca
375 ml cachup sin pimienta
200 grs. Mantequilla no sirve margarina. o
Aceite de maíz 1 taza
2 cajas de crema
1 taza de 200 ml de leche
1 o 2 cucharaditas (cucharadas) de mostaza
2 cucharas (sopa) de harina de trigo
2 cucharas (sopa) de salsa picante (opcional)
1/2 cucharadita (sopera) de jengibre fresco rallado o en
½ cucharadita de jengibre en polvo
1 cuchara (sopa) de sal
1 cucharadita (tsp) de canela en polvo o 3 palitos de canela
2 hojas de laurel o ½ cucharadita (de café) de poco profunda bahía de tierra de hoja, el uso de la hoja eliminan antes de servir
1 taza de flambeado de brandy (opcional)
Cómo preparar:
Me paso:
En una cacerola mediana, freír los puerros con un poco de aceite, añadir la cebolla hasta que se marchitó y volver a freír hasta que se vuelva transparente. Libro.
Paso II:
En otra sartén (grande) filet mignon se fríen en mantequilla y el aceite hasta que esté bien cocido. Si el intercambio por la grupa o cualquier otra carne, hacer el mismo procedimiento con la diferencia de que después de la fritura mirada goteo del agua hirviendo poco a poco y lentamente, hasta que la carne esté tierna, es bien cocinado.
Etapa III:
En una cacerola grande añadir los ingredientes de la etapa I y II, mezclar bien, añadir las setas en conserva (lavados) y picada por la mitad, la cachup, mostaza, canela, hojas de laurel, jengibre y pimentón, que es opcional.
Deja a fuego durante 15 'minutos, revolviendo constantemente con una cuchara de alto cable.
Etapa IV:
Apague el fuego deja enfriar hasta tibio.
Etapa V:
Por separado disolver la harina en una taza de leche con la crema.
Verter esta mezcla lentamente en la olla donde todos los otros ingredientes, con el fuego apagado.
Paso VI:
Después de que todos los ingredientes se mezclaron bien, probar la sal, llevar a fuego medio hasta que empiece a hervir, revolviendo constantemente.
Paso VII:
pandeo
Si usted es el pandeo incierto, realizar este procedimiento.
NOTA IMPORTANTE:
El Strogonoffe sal es moderado, es decir, no toma mucha sal.
Se pueden congelar durante un mes.
Usted puede hacer ** Styrogonoffe pollo, pato, langosta, camarones, bacalao, queso, etc. **
Todo cortado en cubos pequeños. O rallado.
En Rusia no usan la crema en el strogonoffe receta.
Manzo alla Stroganoff
Manzo alla Stroganoff
Conte Piatto XIX secolo russo
ingredienti:
£ 1 filetto di manzo o di scamone, fesa, anatra, tagliata a strisce dello spessore di 2 x 5 cm.
½ libbra funghi freschi o in scatola, se si utilizza scarico in scatola e risciacquare bene prima dell'uso per rimuovere il conservante.
750 grammi di cipolla trasformati, multa o pioviggina tritato
2 aglio poro - solo la parte bianca
375 cachup ml senza pepe
200 gr. Il burro non serve margarina. o
Olio di mais 1 tazza
2 scatole di crema
1 tazza di 200 ml di latte
1 o 2 cucchiaini (cucchiai) di senape
2 cucchiai (zuppa) di farina di frumento
2 cucchiai (zuppa) di salsa piccante (opzionale)
1/2 cucchiaino (cucchiaio) di zenzero fresco grattugiato o
½ cucchiaino di zenzero in polvere
1 cucchiaio (zuppa) di sale
1 cucchiaino (cucchiaino) di cannella in polvere o 3 bastoncini di cannella
2 foglie di alloro o ½ cucchiaino da tè (caffè), della baia poco profonda terra foglia, uso foglia rimuovere prima di servire
1 tazza di brandy flambé (opzionale)
Come preparare:
I-Step:
In una casseruola media, soffriggere i porri con poco olio, aggiungere la cipolla fino appassito e ri-friggere fino a quando non diventa trasparente. Libro.
Step-II:
In un'altra padella (grande) fry filet mignon in burro e olio fino a ben cotto. Se lo scambio di fesa o altra carne, fare lo stesso procedimento con la differenza che dopo la frittura cerca gocce d'acqua bollente gradualmente e lentamente, fino a quando la carne è tenera, è ben cotto.
Fase III:
In una grande casseruola aggiungere gli ingredienti della fase I e II, mescolare bene, aggiungere i funghi in scatola (lavati) e tagliato a metà, il cachup, senape, cannella, alloro, zenzero e peperoncino che è opzionale.
Lasciate sul fuoco per 15 'minuti mescolando continuamente con un cucchiaio di alto cavo.
Fase IV:
Spegnete il fuoco lasciate raffreddare fino tiepida.
Fase V:
Sciogliere separatamente la farina in tazza di latte con la panna.
Versate questo composto lentamente nel piatto dove tutti gli altri ingredienti, con il fuoco spento.
Fase VI:
Dopo tutti gli ingredienti mescolati bene, testare il sale, portare a fuoco medio fino a quando non inizia a bollire, mescolando continuamente.
Fase VII:
instabilità
Se non siete sicuri instabilità, eseguire questa procedura.
NOTA IMPORTANTE:
Il Strogonoffe sale è moderata, cioè, non prendere molto sale.
Possono essere congelati per un mese.
È ** può fare Styrogonoffe pollo, anatra, aragoste, gamberi, baccalà, formaggi ecc. **
Tutto tagliato a dadini. Or tagliuzzato.
In Russia non usano la crema nella strogonoffe ricetta.
Conte Piatto XIX secolo russo
ingredienti:
£ 1 filetto di manzo o di scamone, fesa, anatra, tagliata a strisce dello spessore di 2 x 5 cm.
½ libbra funghi freschi o in scatola, se si utilizza scarico in scatola e risciacquare bene prima dell'uso per rimuovere il conservante.
750 grammi di cipolla trasformati, multa o pioviggina tritato
2 aglio poro - solo la parte bianca
375 cachup ml senza pepe
200 gr. Il burro non serve margarina. o
Olio di mais 1 tazza
2 scatole di crema
1 tazza di 200 ml di latte
1 o 2 cucchiaini (cucchiai) di senape
2 cucchiai (zuppa) di farina di frumento
2 cucchiai (zuppa) di salsa piccante (opzionale)
1/2 cucchiaino (cucchiaio) di zenzero fresco grattugiato o
½ cucchiaino di zenzero in polvere
1 cucchiaio (zuppa) di sale
1 cucchiaino (cucchiaino) di cannella in polvere o 3 bastoncini di cannella
2 foglie di alloro o ½ cucchiaino da tè (caffè), della baia poco profonda terra foglia, uso foglia rimuovere prima di servire
1 tazza di brandy flambé (opzionale)
Come preparare:
I-Step:
In una casseruola media, soffriggere i porri con poco olio, aggiungere la cipolla fino appassito e ri-friggere fino a quando non diventa trasparente. Libro.
Step-II:
In un'altra padella (grande) fry filet mignon in burro e olio fino a ben cotto. Se lo scambio di fesa o altra carne, fare lo stesso procedimento con la differenza che dopo la frittura cerca gocce d'acqua bollente gradualmente e lentamente, fino a quando la carne è tenera, è ben cotto.
Fase III:
In una grande casseruola aggiungere gli ingredienti della fase I e II, mescolare bene, aggiungere i funghi in scatola (lavati) e tagliato a metà, il cachup, senape, cannella, alloro, zenzero e peperoncino che è opzionale.
Lasciate sul fuoco per 15 'minuti mescolando continuamente con un cucchiaio di alto cavo.
Fase IV:
Spegnete il fuoco lasciate raffreddare fino tiepida.
Fase V:
Sciogliere separatamente la farina in tazza di latte con la panna.
Versate questo composto lentamente nel piatto dove tutti gli altri ingredienti, con il fuoco spento.
Fase VI:
Dopo tutti gli ingredienti mescolati bene, testare il sale, portare a fuoco medio fino a quando non inizia a bollire, mescolando continuamente.
Fase VII:
instabilità
Se non siete sicuri instabilità, eseguire questa procedura.
NOTA IMPORTANTE:
Il Strogonoffe sale è moderata, cioè, non prendere molto sale.
Possono essere congelati per un mese.
È ** può fare Styrogonoffe pollo, anatra, aragoste, gamberi, baccalà, formaggi ecc. **
Tutto tagliato a dadini. Or tagliuzzato.
In Russia non usano la crema nella strogonoffe ricetta.
terça-feira, 24 de junho de 2014
Cow impantanata
Cow impantanata
Ingredienti:
1 ½ chilo costata di manzo con abbondanza di carne, tagliata in 5 cm di lunghezza, separando le costole. rimuovere il grasso in eccesso.
Olio di mais 1/2 tazza
1 litro di acqua
Altri ingredienti:
1 chilo di manioca pre - cotto in un litro d'acqua
½ chilo di zucca tagliata a piccoli pezzi,
½ chilo di cipolla grattugiata,
6 pomodori pelati senza semi,
1 peperone rosso
1 tazza (tè) di prezzemolo ed erba cipollina tritati
1 porro solo una parte del sistema bancario affettato a rondelle sottili
2 gambi di sedano tagliati a fettine.
Stagionatura:
1 cucchiaio (zuppa) di sale
1 cucchiaino (cucchiaino) di zenzero grattugiato
1/2 cucchiaino (caffè) o 1 foglia di alloro tritato
Pepe ½ tritato dito ragazza senza semi.
Come preparare:
Friggere i porri con sedano, aggiungere pepe verde e cipolla e soffriggere. Libro.
In padella a parte rosolare la carne fino a quando è ben rosolato. Aggiungere le spezie e soffriggere i pomodori diventano, quindi aggiungere acqua bollente e lasciate sul fuoco per qualche minuto.
Mettere il tutto nella pentola di grande pressione e cuocere per 1 (una) ora.
A metà cottura, spegnere il fuoco e quando fermare il rilascio del vapore aperta e vedere come è la carne.
Se avete bisogno di aggiungere più acqua calda, abbassate il fuoco per terminare la cottura, anche la modalità precedente.
Per finire la cottura:
Passare la carne cotta con la salsa per un'altra pentola, e gli "ingredienti che sono stati riservati", aggiungono pezzi di manioca pre-cotti, lasciare il fuoco fino a quando è tutto ben fatto. Se avete bisogno di aggiungere l'acqua un po 'più caldo. Infine aggiungete il prezzemolo tritato.
Come preparare la zucca:
Mettere 2 cucchiai di olio in padella, soffriggere la cipolla fino appassiti, aggiungere la zucca, il sale, far rosolare lasciare gocciolare l'acqua calda, in modo che sia cotto e brodo senza molto, se si desidera aggiungere il prezzemolo tritato.
Modalità di servizio:
Servire mucca impantanato con riso bianco, quibebe, insalata di crescione o tagliate con cavolo e pomodorini.
Nota:
In alcune regioni hanno messo la manioca grattugiata di fare questo piatto.
Non è uguale e conficcarsi nel fondo della padella.
Scrivere con non troppo morbido manioca precotti.
Ingredienti:
1 ½ chilo costata di manzo con abbondanza di carne, tagliata in 5 cm di lunghezza, separando le costole. rimuovere il grasso in eccesso.
Olio di mais 1/2 tazza
1 litro di acqua
Altri ingredienti:
1 chilo di manioca pre - cotto in un litro d'acqua
½ chilo di zucca tagliata a piccoli pezzi,
½ chilo di cipolla grattugiata,
6 pomodori pelati senza semi,
1 peperone rosso
1 tazza (tè) di prezzemolo ed erba cipollina tritati
1 porro solo una parte del sistema bancario affettato a rondelle sottili
2 gambi di sedano tagliati a fettine.
Stagionatura:
1 cucchiaio (zuppa) di sale
1 cucchiaino (cucchiaino) di zenzero grattugiato
1/2 cucchiaino (caffè) o 1 foglia di alloro tritato
Pepe ½ tritato dito ragazza senza semi.
Come preparare:
Friggere i porri con sedano, aggiungere pepe verde e cipolla e soffriggere. Libro.
In padella a parte rosolare la carne fino a quando è ben rosolato. Aggiungere le spezie e soffriggere i pomodori diventano, quindi aggiungere acqua bollente e lasciate sul fuoco per qualche minuto.
Mettere il tutto nella pentola di grande pressione e cuocere per 1 (una) ora.
A metà cottura, spegnere il fuoco e quando fermare il rilascio del vapore aperta e vedere come è la carne.
Se avete bisogno di aggiungere più acqua calda, abbassate il fuoco per terminare la cottura, anche la modalità precedente.
Per finire la cottura:
Passare la carne cotta con la salsa per un'altra pentola, e gli "ingredienti che sono stati riservati", aggiungono pezzi di manioca pre-cotti, lasciare il fuoco fino a quando è tutto ben fatto. Se avete bisogno di aggiungere l'acqua un po 'più caldo. Infine aggiungete il prezzemolo tritato.
Come preparare la zucca:
Mettere 2 cucchiai di olio in padella, soffriggere la cipolla fino appassiti, aggiungere la zucca, il sale, far rosolare lasciare gocciolare l'acqua calda, in modo che sia cotto e brodo senza molto, se si desidera aggiungere il prezzemolo tritato.
Modalità di servizio:
Servire mucca impantanato con riso bianco, quibebe, insalata di crescione o tagliate con cavolo e pomodorini.
Nota:
In alcune regioni hanno messo la manioca grattugiata di fare questo piatto.
Non è uguale e conficcarsi nel fondo della padella.
Scrivere con non troppo morbido manioca precotti.
sábado, 21 de junho de 2014
Pie Plátano Joker - Opciones II
Pie Plátano Joker - Opciones II
Opción I:
Sin azúcar y sin harina:
Ingredientes:
4 plátanos grandes nanicas muy maduros
½ taza (té) de pasas sin semillas oscuras
2 tazas (té) de copos de avena
3 huevos grandes o 4 pequeños
2 cucharas (sopa) de aceite
2 cucharas (sopa) de levadura en polvo química
Cómo preparar:
Batir los huevos con el aceite y el banano.
Agregue la avena hacen el ritmo.
Pasar la masa a un bol, añadir dos cucharadas de levadura, mezclar bien.
Por último añadir las pasas, hacer el movimiento.
Ringlike aceitado y enharinado.
Horno precalentado a 180 º durante 30 'a 35' minutos.
Opción II:
Pastel de plátano Lazy:
Ingredientes:
12 - plátanos nanicas cortadas por la mitad por la longitud
9 - cucharas (sopa) de harina, cernida
9 - cucharas (sopa) de azúcar
1 - cuchara (sopa), lleno de polvo de hornear química
2 - cucharadas (sopa) de canela en polvo
1 - 100 de la tableta GSM. corte la margarina en trozos pequeños
4 huevos grandes
1 taza de leche de vaca
Cómo preparar:
En un tazón cernir la harina con el polvo de hornear y el azúcar en polvo.
Margarina y grasa, una forma redonda medio.
Repartidas en la mezcla seca de la taza.
La segunda capa se corta plátano.
La tercera capa es la mezcla seca sobre el cuenco y pequeños trozos de margarina.
La cuarta capa es el plátano.
La quinta capa es la mezcla seca tazón, y en los trozos de margarina.
La última capa y los huevos batidos con leche azucarada.
Deje reposar durante una hora.
Nota:
Con la punta de una cuchara ir introduciendo el líquido que no hace todavía tarta húmeda.
Realice este procedimiento con cuidado y lentamente.
Antes de empanada de la hornada espolvorear con canela.
Hornear en horno precalentado a 180 º C se sonrojara.
Dejar enfriar en el horno.
Nota:
El pastel de plátano Lazy, puede sustituir a 6 pequeñas o 3 manzanas grandes, cortadas en anillos de concha fina.
Realice el mismo procedimiento para el pastel de plátano.
Opción I:
Sin azúcar y sin harina:
Ingredientes:
4 plátanos grandes nanicas muy maduros
½ taza (té) de pasas sin semillas oscuras
2 tazas (té) de copos de avena
3 huevos grandes o 4 pequeños
2 cucharas (sopa) de aceite
2 cucharas (sopa) de levadura en polvo química
Cómo preparar:
Batir los huevos con el aceite y el banano.
Agregue la avena hacen el ritmo.
Pasar la masa a un bol, añadir dos cucharadas de levadura, mezclar bien.
Por último añadir las pasas, hacer el movimiento.
Ringlike aceitado y enharinado.
Horno precalentado a 180 º durante 30 'a 35' minutos.
Opción II:
Pastel de plátano Lazy:
Ingredientes:
12 - plátanos nanicas cortadas por la mitad por la longitud
9 - cucharas (sopa) de harina, cernida
9 - cucharas (sopa) de azúcar
1 - cuchara (sopa), lleno de polvo de hornear química
2 - cucharadas (sopa) de canela en polvo
1 - 100 de la tableta GSM. corte la margarina en trozos pequeños
4 huevos grandes
1 taza de leche de vaca
Cómo preparar:
En un tazón cernir la harina con el polvo de hornear y el azúcar en polvo.
Margarina y grasa, una forma redonda medio.
Repartidas en la mezcla seca de la taza.
La segunda capa se corta plátano.
La tercera capa es la mezcla seca sobre el cuenco y pequeños trozos de margarina.
La cuarta capa es el plátano.
La quinta capa es la mezcla seca tazón, y en los trozos de margarina.
La última capa y los huevos batidos con leche azucarada.
Deje reposar durante una hora.
Nota:
Con la punta de una cuchara ir introduciendo el líquido que no hace todavía tarta húmeda.
Realice este procedimiento con cuidado y lentamente.
Antes de empanada de la hornada espolvorear con canela.
Hornear en horno precalentado a 180 º C se sonrojara.
Dejar enfriar en el horno.
Nota:
El pastel de plátano Lazy, puede sustituir a 6 pequeñas o 3 manzanas grandes, cortadas en anillos de concha fina.
Realice el mismo procedimiento para el pastel de plátano.
Pie Banana Joker - Opzioni II
Pie Banana Joker - Opzioni II
Opzione I:
Senza zucchero e farina:
Ingredienti:
4 grandi banane molto mature nanicas
½ tazza (tè) di uva senza semi scuri
2 tazze (da tè) di fiocchi di avena
3 uova grandi o 4 piccoli
2 cucchiai (zuppa) di olio
2 cucchiai (zuppa) di lievito chimico
Come preparare:
Sbattere le uova con l'olio e le banane.
Aggiungere avena rendono il ritmo.
Passare la pasta in una ciotola, aggiungere due cucchiai di lievito, mescolare bene.
Infine aggiungere l'uvetta, fare la mossa.
Ringlike oliato e infarinato.
Preriscaldato a 180 ° forno per 30 'a 35' minuti.
Opzione II:
Torta di Banana pigro:
Ingredienti:
12 - nanicas banane tagliate a metà per lunghezza
9 - cucchiai (zuppa) di farina, setacciata
9 - cucchiai (zuppa) di zucchero
1 - cucchiaio (zuppa), piena di lievito chimico
2 - cucchiai (zuppa) di cannella in polvere
1 - 100 compresse gsm. margarina tagliata in piccoli pezzi
4 uova grandi
1 tazza di latte di mucca
Come preparare:
In una ciotola setacciare la farina con il lievito e lo zucchero in polvere.
Margarina Grasso bene, una forma rotonda medio.
Stendere sopra la miscela secca dalla ciotola.
Il secondo strato è tagliato banana.
Il terzo strato è il mix secco sopra la ciotola e piccoli pezzi di margarina.
Il quarto strato è banana.
Il quinto strato è asciutto ciotola mescolare, e oltre i pezzi di margarina.
L'ultimo strato e le uova sbattute con il latte zuccherato.
Lasciate riposare per un'ora.
Nota:
Con la punta di un cucchiaio andare introducendo il liquido che non ancora torta umida.
Eseguire questa procedura con attenzione e lentamente.
Prima della cottura cospargere la torta con cannella.
Cuocere in forno preriscaldato a 180 º C per arrossire.
Lasciar raffreddare in forno.
Nota:
La torta di banane pigro, può sostituire 6 piccole o 3 grandi mele, tagliate a rondelle sottili shell.
Eseguire la stessa procedura per la torta di banana.
Opzione I:
Senza zucchero e farina:
Ingredienti:
4 grandi banane molto mature nanicas
½ tazza (tè) di uva senza semi scuri
2 tazze (da tè) di fiocchi di avena
3 uova grandi o 4 piccoli
2 cucchiai (zuppa) di olio
2 cucchiai (zuppa) di lievito chimico
Come preparare:
Sbattere le uova con l'olio e le banane.
Aggiungere avena rendono il ritmo.
Passare la pasta in una ciotola, aggiungere due cucchiai di lievito, mescolare bene.
Infine aggiungere l'uvetta, fare la mossa.
Ringlike oliato e infarinato.
Preriscaldato a 180 ° forno per 30 'a 35' minuti.
Opzione II:
Torta di Banana pigro:
Ingredienti:
12 - nanicas banane tagliate a metà per lunghezza
9 - cucchiai (zuppa) di farina, setacciata
9 - cucchiai (zuppa) di zucchero
1 - cucchiaio (zuppa), piena di lievito chimico
2 - cucchiai (zuppa) di cannella in polvere
1 - 100 compresse gsm. margarina tagliata in piccoli pezzi
4 uova grandi
1 tazza di latte di mucca
Come preparare:
In una ciotola setacciare la farina con il lievito e lo zucchero in polvere.
Margarina Grasso bene, una forma rotonda medio.
Stendere sopra la miscela secca dalla ciotola.
Il secondo strato è tagliato banana.
Il terzo strato è il mix secco sopra la ciotola e piccoli pezzi di margarina.
Il quarto strato è banana.
Il quinto strato è asciutto ciotola mescolare, e oltre i pezzi di margarina.
L'ultimo strato e le uova sbattute con il latte zuccherato.
Lasciate riposare per un'ora.
Nota:
Con la punta di un cucchiaio andare introducendo il liquido che non ancora torta umida.
Eseguire questa procedura con attenzione e lentamente.
Prima della cottura cospargere la torta con cannella.
Cuocere in forno preriscaldato a 180 º C per arrossire.
Lasciar raffreddare in forno.
Nota:
La torta di banane pigro, può sostituire 6 piccole o 3 grandi mele, tagliate a rondelle sottili shell.
Eseguire la stessa procedura per la torta di banana.
sexta-feira, 20 de junho de 2014
Gamberi, aragoste, calamari, cono Siri, Escargots - Menu
Gamberi, aragoste, calamari, cono Siri, Escargots
Menu
Gambero:
01 gamberi - la zucca con salsa di pomodoro e formaggio catupiry
02 - gamberi ripieni di formaggio
03 - gamberi con salsa di pomodoro condita con ricotta
04 gamberi Spiedino di gamberi con pezzi di mozzarella
05 - gamberi grandi fritti in olio di mais
06 gamberetti - Risotto gamberi con funghi, ecc
07 gamberi - gamberi alla Stroganoff
08 gamberetti - maionese gamberetti e altri ingredienti
Lobster:
01 Lobster - Insalata di astice con custodia
02 Lobster - Quattro Formaggi
03 Lobster - con corte salsa bouillon
04 Lobster - aragosta ripiene
05 Lobster - con fori di spillo, lavorato mandorle fondo di carciofi
06 Lobster - la zucca con salsa di pomodoro e formaggio catupiry
06 Aragoste - allo stesso modo di aragosta
Calamari:
Antipasti fritti - 01 - Calamari
02 - Calamari - empanadas
03 - Calamari - con salsa di pomodoro e funghi
04 - Calamari - risotto ai funghi
05 - Squid - ripieni di gamberi
06 - Calamari - Quattro Formaggi
07 - calamari ripieni al forno con le briciole in salsa di pomodoro
Altro:
01 - cono granchio farcito
02 - Siri talpa
Insalata di uva Kani Kama-Italia con mango, noci, maionese, ecc - 03
04 - Lumache alla Bourguignonne La
Escargots kabobs - 05
Menu
Gambero:
01 gamberi - la zucca con salsa di pomodoro e formaggio catupiry
02 - gamberi ripieni di formaggio
03 - gamberi con salsa di pomodoro condita con ricotta
04 gamberi Spiedino di gamberi con pezzi di mozzarella
05 - gamberi grandi fritti in olio di mais
06 gamberetti - Risotto gamberi con funghi, ecc
07 gamberi - gamberi alla Stroganoff
08 gamberetti - maionese gamberetti e altri ingredienti
Lobster:
01 Lobster - Insalata di astice con custodia
02 Lobster - Quattro Formaggi
03 Lobster - con corte salsa bouillon
04 Lobster - aragosta ripiene
05 Lobster - con fori di spillo, lavorato mandorle fondo di carciofi
06 Lobster - la zucca con salsa di pomodoro e formaggio catupiry
06 Aragoste - allo stesso modo di aragosta
Calamari:
Antipasti fritti - 01 - Calamari
02 - Calamari - empanadas
03 - Calamari - con salsa di pomodoro e funghi
04 - Calamari - risotto ai funghi
05 - Squid - ripieni di gamberi
06 - Calamari - Quattro Formaggi
07 - calamari ripieni al forno con le briciole in salsa di pomodoro
Altro:
01 - cono granchio farcito
02 - Siri talpa
Insalata di uva Kani Kama-Italia con mango, noci, maionese, ecc - 03
04 - Lumache alla Bourguignonne La
Escargots kabobs - 05
quinta-feira, 19 de junho de 2014
Sagu con latte o vino - Opzioni II
Sagu con latte o vino - Opzioni II
Ingredienti:
1 ½ tazza (tè) di sago
3 tazze (da tè) di acqua filtrata fredda per assorbire
Altri ingredienti:
1 ½ litro di latte di mucca e
2 tazze di vino rosso secco e il resto con acqua
2 pezzi di stecca di cannella
6 spicchi d'India
1 cucchiaio (zuppa) pieno di cannella a cospargere sulla parte superiore
1 tazza (tè) di zucchero o al gusto
Come preparare:
Lavare il sago bene, versare in una ciotola, coprire con acqua, lasciare macerare per 1 o 2 ore, quindi scolarle Numas setaccio fine.
Mettete una padella sago, con un (1) litro di latte, cannella, chiodi di garofano, meno zucchero.
Piombo al fuoco mescolando continuamente con un alto cavo cucchiaio a metà cottura aggiungere lo zucchero. e, se necessario, il resto del latte fino a un porridge denso e palle e diventano trasparenti.
Posto una volta cotta in una ciotola o ciotole di piatti.
Se con latte, cospargere con cannella in polvere.
Opzione II:
Sagu Dieta
Ingredienti:
1 e1 / 2 tazza (tè sago
3 tazze di acqua filtrata per assorbire
Altri ingredienti:
1 e ½ litro di latte di mucca
2 bastoncini di cannella, chiodi di garofano 6
1 cucchiaino di cannella in polvere per cospargere in cima dopo che si è fatto
2 cucchiai (zuppa) di dolcificante in polvere, adatto per il forno e piano cottura.
Scrivere e servire allo stesso modo come sopra.
Nota:
Invece di latte, sago, può essere fatto con succo di frutta:
Arancia, ananas, fragola e altri.
Frutti che hanno abbastanza liquido.
Ingredienti:
1 ½ tazza (tè) di sago
3 tazze (da tè) di acqua filtrata fredda per assorbire
Altri ingredienti:
1 ½ litro di latte di mucca e
2 tazze di vino rosso secco e il resto con acqua
2 pezzi di stecca di cannella
6 spicchi d'India
1 cucchiaio (zuppa) pieno di cannella a cospargere sulla parte superiore
1 tazza (tè) di zucchero o al gusto
Come preparare:
Lavare il sago bene, versare in una ciotola, coprire con acqua, lasciare macerare per 1 o 2 ore, quindi scolarle Numas setaccio fine.
Mettete una padella sago, con un (1) litro di latte, cannella, chiodi di garofano, meno zucchero.
Piombo al fuoco mescolando continuamente con un alto cavo cucchiaio a metà cottura aggiungere lo zucchero. e, se necessario, il resto del latte fino a un porridge denso e palle e diventano trasparenti.
Posto una volta cotta in una ciotola o ciotole di piatti.
Se con latte, cospargere con cannella in polvere.
Opzione II:
Sagu Dieta
Ingredienti:
1 e1 / 2 tazza (tè sago
3 tazze di acqua filtrata per assorbire
Altri ingredienti:
1 e ½ litro di latte di mucca
2 bastoncini di cannella, chiodi di garofano 6
1 cucchiaino di cannella in polvere per cospargere in cima dopo che si è fatto
2 cucchiai (zuppa) di dolcificante in polvere, adatto per il forno e piano cottura.
Scrivere e servire allo stesso modo come sopra.
Nota:
Invece di latte, sago, può essere fatto con succo di frutta:
Arancia, ananas, fragola e altri.
Frutti che hanno abbastanza liquido.
quarta-feira, 18 de junho de 2014
Quindao Quindins e Coco
Quindao Quindins e Coco
I - Opzione:
Ingredienti:
18 grandi tuorli
250 gr. noce di cocco grattugiata, secco o idratato con acqua
1 tazza (tè) di latte di mucca bollito e freddo
Da 300 a 400 grammi. zucchero semolato o di gusto
1 cucchiaio (cucchiaio) di burro fuso, non serve margarina
Come preparare:
Sbattere in un frullatore per 5 cinque minuti i tuorli, poi aggiungere il latte al burro fuso, lo zucchero ed infine il cocco grattugiato fresco.
Forma di 25 cm di circonferenza e 5 cm di altezza
Ingrassaggio con burro e spolverata con zucchero, o glucosio, diluito con un po 'd'acqua. "Il glucosio è a brillare."
Per una tazza di glucosio, due cucchiai di acqua fredda, portare il fuoco per sciogliere bene, ottiene uno sciroppo denso, lasciarlo raffreddare prima dell'uso.
Mettere Quindao in forma, lasciate riposare per un'ora per separare il liquido dalla noce di cocco. Preferibilmente in frigorifero.
Forno 180 ° C per lasciare cottura arrossire.
Accendere il forno, mettere l'acqua bollente nella padella in cui la forma di Quindao.
Cuocere a bagnomaria per circa un'ora, o fino a quando ben rosolato in cima.
Lasciare raffreddare in forno. Sformare a caldo.
Durata 3-5 giorni in frigorifero.
Se si vuole si può congelare, disinformati.
Per servire posto il Quindao capovolta in un piatto di vetro, che è, con il lato dorato verso il basso.
Per servire una festa speciale, guarnire con foglie di menta, ciliegie o kiwi affettato e palline panna montata
Nota:
Si può cuocere in tazze focaccina quindins, unta con il burro e cosparse di zucchero, o glucosio.
Io uso il glucosio diluito con un po 'd'acqua per rimanere brillante.
Per la glassa:
Una volta raffreddate le quindins messi in carta di piccole dimensioni.
Conservare in una scatola di cartone con coperchio.
Avvolgere con pellicola trasparente.
Portare alla durevolezza freezer fino a 2 mesi.
II - Opzione:
Quindins
Ingredienti:
16 gemme
1 cucchiaio di burro
100 gr. o 2 tazze (da tè) di cocco fresco grattugiato
Se volete potete usare per idratare l'acqua di cocco secco necessari per stare umido.
Sciroppo:
2 tazze (tè) e pieno di zucchero
1 e ½ tazza (tè) di acqua fredda o necessaria.
Come preparare:
Fai sciroppo con acqua e zucchero, abbassare il fuoco fino a quando lo sciroppo si addensa per circa 5-10 '. minuti.
Togliere lo sciroppo dal fuoco aggiungere il burro, mescolare bene fino a quando incorporato.
Lasciare raffreddare lo sciroppo.
Passare i tuorli d'uovo, uno per uno attraverso il setaccio senza raschiare il fondo e passando sotto la pelle. Colpire il setaccio per facilitare il lavoro.
Mettete i tuorli in una ciotola capiente, aggiungete il mix di cocco grattugiato bene con una spatola, fino a quando una massa uniforme.
Dump la miscela di "perle di cocco" nello sciroppo freddo.
Mescolare bene fino a che liscio.
Ungere le teglie con lo zucchero, il glucosio o bianco diluito con un po 'd'acqua.
Riempire pirottini fino alle quindins, lasciare riposare per 20 'a 30' minuti in frigorifero.
Cuocere a bagnomaria per circa 30 'minuti di arrossire
Le pentole cuocere più velocemente.
Quando lui è pronto a rassodare e dorato coerenza marrone.
Nota:
ATTENZIONE quando la cottura a bagnomaria.
Non mettere troppa acqua nella padella, quando trabocca e acqua bollente può entrare nel quindins.
Mettere un pollice di acqua calda, quindi aggiungendo il controllo necessario.
Mettere le coppe in una lunga tegame, portare a mezzo forno a 180 ° C per circa 30 'minuti.
Per sformare e lasciare raffreddare.
Se rimani bloccato, mettere gli stampi in acqua calda per quindins.
Quando put freddo in stampi di carta bianca.
I - Opzione:
Ingredienti:
18 grandi tuorli
250 gr. noce di cocco grattugiata, secco o idratato con acqua
1 tazza (tè) di latte di mucca bollito e freddo
Da 300 a 400 grammi. zucchero semolato o di gusto
1 cucchiaio (cucchiaio) di burro fuso, non serve margarina
Come preparare:
Sbattere in un frullatore per 5 cinque minuti i tuorli, poi aggiungere il latte al burro fuso, lo zucchero ed infine il cocco grattugiato fresco.
Forma di 25 cm di circonferenza e 5 cm di altezza
Ingrassaggio con burro e spolverata con zucchero, o glucosio, diluito con un po 'd'acqua. "Il glucosio è a brillare."
Per una tazza di glucosio, due cucchiai di acqua fredda, portare il fuoco per sciogliere bene, ottiene uno sciroppo denso, lasciarlo raffreddare prima dell'uso.
Mettere Quindao in forma, lasciate riposare per un'ora per separare il liquido dalla noce di cocco. Preferibilmente in frigorifero.
Forno 180 ° C per lasciare cottura arrossire.
Accendere il forno, mettere l'acqua bollente nella padella in cui la forma di Quindao.
Cuocere a bagnomaria per circa un'ora, o fino a quando ben rosolato in cima.
Lasciare raffreddare in forno. Sformare a caldo.
Durata 3-5 giorni in frigorifero.
Se si vuole si può congelare, disinformati.
Per servire posto il Quindao capovolta in un piatto di vetro, che è, con il lato dorato verso il basso.
Per servire una festa speciale, guarnire con foglie di menta, ciliegie o kiwi affettato e palline panna montata
Nota:
Si può cuocere in tazze focaccina quindins, unta con il burro e cosparse di zucchero, o glucosio.
Io uso il glucosio diluito con un po 'd'acqua per rimanere brillante.
Per la glassa:
Una volta raffreddate le quindins messi in carta di piccole dimensioni.
Conservare in una scatola di cartone con coperchio.
Avvolgere con pellicola trasparente.
Portare alla durevolezza freezer fino a 2 mesi.
II - Opzione:
Quindins
Ingredienti:
16 gemme
1 cucchiaio di burro
100 gr. o 2 tazze (da tè) di cocco fresco grattugiato
Se volete potete usare per idratare l'acqua di cocco secco necessari per stare umido.
Sciroppo:
2 tazze (tè) e pieno di zucchero
1 e ½ tazza (tè) di acqua fredda o necessaria.
Come preparare:
Fai sciroppo con acqua e zucchero, abbassare il fuoco fino a quando lo sciroppo si addensa per circa 5-10 '. minuti.
Togliere lo sciroppo dal fuoco aggiungere il burro, mescolare bene fino a quando incorporato.
Lasciare raffreddare lo sciroppo.
Passare i tuorli d'uovo, uno per uno attraverso il setaccio senza raschiare il fondo e passando sotto la pelle. Colpire il setaccio per facilitare il lavoro.
Mettete i tuorli in una ciotola capiente, aggiungete il mix di cocco grattugiato bene con una spatola, fino a quando una massa uniforme.
Dump la miscela di "perle di cocco" nello sciroppo freddo.
Mescolare bene fino a che liscio.
Ungere le teglie con lo zucchero, il glucosio o bianco diluito con un po 'd'acqua.
Riempire pirottini fino alle quindins, lasciare riposare per 20 'a 30' minuti in frigorifero.
Cuocere a bagnomaria per circa 30 'minuti di arrossire
Le pentole cuocere più velocemente.
Quando lui è pronto a rassodare e dorato coerenza marrone.
Nota:
ATTENZIONE quando la cottura a bagnomaria.
Non mettere troppa acqua nella padella, quando trabocca e acqua bollente può entrare nel quindins.
Mettere un pollice di acqua calda, quindi aggiungendo il controllo necessario.
Mettere le coppe in una lunga tegame, portare a mezzo forno a 180 ° C per circa 30 'minuti.
Per sformare e lasciare raffreddare.
Se rimani bloccato, mettere gli stampi in acqua calda per quindins.
Quando put freddo in stampi di carta bianca.
Mush Con Banana Fish Stew
Mush Con Banana Fish Stew
Ingredienti:
24 banane verdi quasi
Altri ingredienti:
2 molto grandi teste di pesce e scarti di pesce lavate
1 grossa cipolla tritata
4 pomodori, tagliati in quarti
1 mazzetto di prezzemolo con erba cipollina, lavato e legato
1 carota media tagliata a fettine sottili
sale pepe qb
Altri ingredienti:
100 gr. a gr. farina di manioca, disciolto in acqua fredda
Come preparare:
Sbucciare le banane, tagliarle a fettine sottili.
Mettere le banane in una pentola con acqua sufficiente a coprire.
Portare a calore per 40 'minuti, quando banane sono morbidi, spegnete il fuoco, lasciate raffreddare leggermente. Scolare l'acqua.
Fare attenzione a non cuocere troppo le banane.
Spremere le banane come una purea.
Lasciate riposare per 10 'minuti.
Cuocere separatamente le teste e tutte le verdure dopo ben cotte. Filtrare attraverso un setaccio fine.
Mettere in una padella il brodo filtrato e le banane schiacciate.
Portate ad ebollizione, aggiungere la farina di manioca è disciolto in acqua, il piccolo e lentamente, mescolando continuamente fino a quando la farina e cuocere per 10 'o 15' minuti.
Una volta cotti, andare per un piatto fondo, cospargere di prezzemolo in cima.
Servire con pesce.
Ingredienti:
24 banane verdi quasi
Altri ingredienti:
2 molto grandi teste di pesce e scarti di pesce lavate
1 grossa cipolla tritata
4 pomodori, tagliati in quarti
1 mazzetto di prezzemolo con erba cipollina, lavato e legato
1 carota media tagliata a fettine sottili
sale pepe qb
Altri ingredienti:
100 gr. a gr. farina di manioca, disciolto in acqua fredda
Come preparare:
Sbucciare le banane, tagliarle a fettine sottili.
Mettere le banane in una pentola con acqua sufficiente a coprire.
Portare a calore per 40 'minuti, quando banane sono morbidi, spegnete il fuoco, lasciate raffreddare leggermente. Scolare l'acqua.
Fare attenzione a non cuocere troppo le banane.
Spremere le banane come una purea.
Lasciate riposare per 10 'minuti.
Cuocere separatamente le teste e tutte le verdure dopo ben cotte. Filtrare attraverso un setaccio fine.
Mettere in una padella il brodo filtrato e le banane schiacciate.
Portate ad ebollizione, aggiungere la farina di manioca è disciolto in acqua, il piccolo e lentamente, mescolando continuamente fino a quando la farina e cuocere per 10 'o 15' minuti.
Una volta cotti, andare per un piatto fondo, cospargere di prezzemolo in cima.
Servire con pesce.
Borscht Con Ricotta - Opzioni V
Borscht Con Ricotta - Opzioni V
Brodo Ingredienti:
½ chilo di barbabietole crude non pelati
1 cipolla grattugiata
1 cucchiaio di burro
Tè di sale 1 cucchiaino da tè o brodo
1 pizzico di zenzero grattugiato
1 pizzico di noce moscata
2 litri di acqua fredda
Balls Ricotta:
½ chilo di ricotta fresca
2 uova intere
2 cucchiai pieni di formaggio grattugiato
½ tazza di latte o crema di mucca
farina necessaria per dare Scrolls point
1 pizzico di sale
Come preparare il brodo:
Mettere l'acqua ha lavato barbabietole in una pentola a pressione con un pizzico di zucchero.
Lasciare cuocere per 1 ora a fuoco basso
Dopo le barbabietole cotte, ha colpito il frullatore con l'acqua
Mettete il brodo di barbabietola in una pentola, aggiungere la cipolla, sale, zenzero, noce moscata, burro, senza friggere, lasciare che il fuoco fino ad ebollizione, mettere circa 15 minuti. Libro
Se si preferisce soffriggere la cipolla nel burro.
In una terrina schiacciare la ricotta, mettere le uova, il formaggio, il sale, il latte e la farina gradualmente fino a punto questo problema.
Per trovare il punto, un po 'di pasta pressa ferma posizione nella mano che è il punto di laminazione.
Fai molto piccole palline della grandezza di un uovo di quaglia, o addirittura inferiore.
Mettere le palline a cuocere per 10 minuti.
Servire ben caldo, piatto profondo in un piatto piano con trimmer
Nota;
Può sostituire barbabietola put pomodori, carote e spinaci.
Si può cucinare con palla ricotta magra di brodo di carne o di
Stufato di pollo senza pelle e grasso, carne o tablet
Brodo Ingredienti:
½ chilo di barbabietole crude non pelati
1 cipolla grattugiata
1 cucchiaio di burro
Tè di sale 1 cucchiaino da tè o brodo
1 pizzico di zenzero grattugiato
1 pizzico di noce moscata
2 litri di acqua fredda
Balls Ricotta:
½ chilo di ricotta fresca
2 uova intere
2 cucchiai pieni di formaggio grattugiato
½ tazza di latte o crema di mucca
farina necessaria per dare Scrolls point
1 pizzico di sale
Come preparare il brodo:
Mettere l'acqua ha lavato barbabietole in una pentola a pressione con un pizzico di zucchero.
Lasciare cuocere per 1 ora a fuoco basso
Dopo le barbabietole cotte, ha colpito il frullatore con l'acqua
Mettete il brodo di barbabietola in una pentola, aggiungere la cipolla, sale, zenzero, noce moscata, burro, senza friggere, lasciare che il fuoco fino ad ebollizione, mettere circa 15 minuti. Libro
Se si preferisce soffriggere la cipolla nel burro.
In una terrina schiacciare la ricotta, mettere le uova, il formaggio, il sale, il latte e la farina gradualmente fino a punto questo problema.
Per trovare il punto, un po 'di pasta pressa ferma posizione nella mano che è il punto di laminazione.
Fai molto piccole palline della grandezza di un uovo di quaglia, o addirittura inferiore.
Mettere le palline a cuocere per 10 minuti.
Servire ben caldo, piatto profondo in un piatto piano con trimmer
Nota;
Può sostituire barbabietola put pomodori, carote e spinaci.
Si può cucinare con palla ricotta magra di brodo di carne o di
Stufato di pollo senza pelle e grasso, carne o tablet
Borscht con purè - Entry
Borscht con purè - Entry
Ingredienti:
Brodo di manzo:
½ chilo di muscolo tagliato a cubetti
1 grossa cipolla tagliata in quattro pezzi
1 intera carota di medie, 3 spicchi d'aglio, 1 foglia di alloro,
2 gambi di sedano tagliati in quattro pezzi, 1 porro
3 fette sottili di zenzero, 1 stecca di cannella (facoltativo)
2 litri di acqua fredda.
Come preparare il brodo:
In una pentola a pressione, mettere l'acqua, carne bovina, cipolla, carota, aglio, sedano, porro e condimenti.
Mettete a cuocere per 20 'minuti, lasciate raffreddare in padella per terminare la cottura. Non c'è bisogno di friggere la carne.
Ingredienti zuppa:
1 litro di brodo di manzo freddo tesa.
4 interi barbabietole pelate, lavate bene.
Mettete il brodo e bietole in una pentola a pressione.
Portare al calore per 30 'minuti, lasciate raffreddare nella teglia.
Dopo le barbabietole cotte, buccia tagliata in quattro parti.
Mettere un po 'di brodo in un frullatore con alcuni pezzi di barbabietola, battendo fino a ben fluido.
Ripetere l'operazione con i restanti barbabietole.
Il brodo non deve essere troppo denso né troppo liquido.
Purè di patate:
1 chilo di patate cotte e strizzata
2 cucchiai (cucchiai) di burro
½ tazza di latte o crema di tè di mucca
1 cucchiaio (dessert) sale
Come preparare:
Mettere in un tegame le patate spremuti, burro, sale.
Piombo al fuoco mescolando continuamente, controllare il latte sgocciolamento gradualmente, fino a quando una massa uniforme, lasciamo cadere il fondo della padella.
Anche se diventa difficile aggiungere un po 'di panna.
La consistenza del purè ** è fermo, non è una crema. **
Modalità di servizio:
Mettere in un piatto fondo il brodo caldo e barbabietole.
Rendere il centro una piramide di purè di patate che ottengono quattro dita sopra il brodo.
Per fare la zuppa, prendere il brodo, poi purea.
* La zuppa è servita prima di cena * Entry.
Per cena:
Accompagna pezzi di pollo arrosto, cucinati con broccoli e carote al burro passato.
Cuore di insalata di palma tagliata a fette spesse, fichi freschi, lavati, senza il taglio casa a metà.
Nota:
Con il muscolo avanzi cotti, fare un insalata con cipolla, aglio, prezzemolo e pezzetti di pomodoro. "Servire in un'altra occasione."
Con gli altri ingredienti delle avanzi brodo, fare una zuppa.
AVVERTENZA:
A causa di molte richieste. Sto pubblicando di nuovo questa ricetta.
** Prego quando avete tutte le domande su eventuali ricette, sarò lieto di rispondere a tutte **
Grazie per la collaborazione con i miei blogges.
I miei blog:
baudanonna.blogspot.com
Facebook Petto di Nonna Antonietta
baudamama. Blogspot.com
Ingredienti:
Brodo di manzo:
½ chilo di muscolo tagliato a cubetti
1 grossa cipolla tagliata in quattro pezzi
1 intera carota di medie, 3 spicchi d'aglio, 1 foglia di alloro,
2 gambi di sedano tagliati in quattro pezzi, 1 porro
3 fette sottili di zenzero, 1 stecca di cannella (facoltativo)
2 litri di acqua fredda.
Come preparare il brodo:
In una pentola a pressione, mettere l'acqua, carne bovina, cipolla, carota, aglio, sedano, porro e condimenti.
Mettete a cuocere per 20 'minuti, lasciate raffreddare in padella per terminare la cottura. Non c'è bisogno di friggere la carne.
Ingredienti zuppa:
1 litro di brodo di manzo freddo tesa.
4 interi barbabietole pelate, lavate bene.
Mettete il brodo e bietole in una pentola a pressione.
Portare al calore per 30 'minuti, lasciate raffreddare nella teglia.
Dopo le barbabietole cotte, buccia tagliata in quattro parti.
Mettere un po 'di brodo in un frullatore con alcuni pezzi di barbabietola, battendo fino a ben fluido.
Ripetere l'operazione con i restanti barbabietole.
Il brodo non deve essere troppo denso né troppo liquido.
Purè di patate:
1 chilo di patate cotte e strizzata
2 cucchiai (cucchiai) di burro
½ tazza di latte o crema di tè di mucca
1 cucchiaio (dessert) sale
Come preparare:
Mettere in un tegame le patate spremuti, burro, sale.
Piombo al fuoco mescolando continuamente, controllare il latte sgocciolamento gradualmente, fino a quando una massa uniforme, lasciamo cadere il fondo della padella.
Anche se diventa difficile aggiungere un po 'di panna.
La consistenza del purè ** è fermo, non è una crema. **
Modalità di servizio:
Mettere in un piatto fondo il brodo caldo e barbabietole.
Rendere il centro una piramide di purè di patate che ottengono quattro dita sopra il brodo.
Per fare la zuppa, prendere il brodo, poi purea.
* La zuppa è servita prima di cena * Entry.
Per cena:
Accompagna pezzi di pollo arrosto, cucinati con broccoli e carote al burro passato.
Cuore di insalata di palma tagliata a fette spesse, fichi freschi, lavati, senza il taglio casa a metà.
Nota:
Con il muscolo avanzi cotti, fare un insalata con cipolla, aglio, prezzemolo e pezzetti di pomodoro. "Servire in un'altra occasione."
Con gli altri ingredienti delle avanzi brodo, fare una zuppa.
AVVERTENZA:
A causa di molte richieste. Sto pubblicando di nuovo questa ricetta.
** Prego quando avete tutte le domande su eventuali ricette, sarò lieto di rispondere a tutte **
Grazie per la collaborazione con i miei blogges.
I miei blog:
baudanonna.blogspot.com
Facebook Petto di Nonna Antonietta
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terça-feira, 17 de junho de 2014
Mullet cotta con Pirao
Mullet cotta con Pirao
ingredienti:
1 grande muggine intera con testa o
2 medio triglia
1 gallo basilico
1 gallo menta
1 gallo rosmarino
Altri ingredienti:
2 libbre di sale grosso (per ogni triglia)
1 albume d'uovo
1 grande teglia antiaderente
Come preparare:
Chiedere al pescivendolo di prendere le scale e coraggio.
Se si separano le uova per fare briciole.
Sciacquare la triglia dentro e fuori. No condimento.
Mescolare il sale grosso con il bianco d'uovo.
Mettere le erbe fresche dentro il ventre del muggine vicino senza usare stuzzicadenti.
Fare un letto di sale grosso, posizionare la triglia, coprire con abbondante sale grosso, due dita sopra il pesce, in modo che sia ben chiuso, agitare bene. 'Re come una montagna.
Portare a 180 ° forno preriscaldato. C.
Lasciare la cottura fino a quando il tipo di mattoni molto difficile.
Modalità di servizio:
Rompere il sale con la cucina martello, con la cura che è troppo caldo.
Prendere il passo triglia in un piatto. Guarnire con lattuga e pomodoro in cima
Pesce poltiglia di accompagnamento, o riso bianco.
Mush Pesce:
ingredienti:
2 teste di pesce, pinne, ossa e alcuni frammenti di
pesce.
4-6 pomodori tagliati in quattro parti.
1 cipolla affettata, 1 foglia di alloro, sale qb
1 carota media affettato,
1 gambo di sedano tagliato in quattro con le foglie
1 mazzetto di prezzemolo lavato con erba cipollina interi
2 litri di acqua fredda
Altri ingredienti:
200 gr. di farina di manioca cruda
disciolto in acqua fredda, fino a ben diluito
1 o ½ tazza di prezzemolo tritato mettere a fine cottura
Come preparare:
Lavare le teste e il resto degli ingredienti
In un ampio tegame le teste, pinne, spine e pezzi di pesce, pomodori, cipolla, sale alloro, sedano. L'intero prezzemolo legato
Provocare incendi, cuocere per 40 'a 60' minuti a fuoco medio.
Una volta cotti ceppo attraverso un setaccio fine ed eliminare il residuo.
Mettere il brodo filtrato in una pentola, portare il fuoco, così bollire, assegno aggiungendo farina di manioca diluito in acqua, gradualmente e lentamente per evitare grumi, mescolando continuamente con un cucchiaio di legno gestire elevati fino addensato.
Lasciate cuocere per 10 'a 15' minuti prima di togliere dal fuoco aggiungere il prezzemolo tritato, mescolare bene.
Se si preferisce mettere la farina di manioca in pioggia gradualmente e lentamente. Anche la cottura.
Servire separatamente poltiglia
Servite il pesce con la salsa di pesce, il riso non deve seguire, però, mettere il riso sul tavolo.
Ogni volta che qualcuno si chiederà.
Tagliare i limoni a metà, servire separatamente.
Scrivi una insalata Catalonha grezzo (Catalogna). Carpaccio di cavolo tipo.
ingredienti:
1 grande muggine intera con testa o
2 medio triglia
1 gallo basilico
1 gallo menta
1 gallo rosmarino
Altri ingredienti:
2 libbre di sale grosso (per ogni triglia)
1 albume d'uovo
1 grande teglia antiaderente
Come preparare:
Chiedere al pescivendolo di prendere le scale e coraggio.
Se si separano le uova per fare briciole.
Sciacquare la triglia dentro e fuori. No condimento.
Mescolare il sale grosso con il bianco d'uovo.
Mettere le erbe fresche dentro il ventre del muggine vicino senza usare stuzzicadenti.
Fare un letto di sale grosso, posizionare la triglia, coprire con abbondante sale grosso, due dita sopra il pesce, in modo che sia ben chiuso, agitare bene. 'Re come una montagna.
Portare a 180 ° forno preriscaldato. C.
Lasciare la cottura fino a quando il tipo di mattoni molto difficile.
Modalità di servizio:
Rompere il sale con la cucina martello, con la cura che è troppo caldo.
Prendere il passo triglia in un piatto. Guarnire con lattuga e pomodoro in cima
Pesce poltiglia di accompagnamento, o riso bianco.
Mush Pesce:
ingredienti:
2 teste di pesce, pinne, ossa e alcuni frammenti di
pesce.
4-6 pomodori tagliati in quattro parti.
1 cipolla affettata, 1 foglia di alloro, sale qb
1 carota media affettato,
1 gambo di sedano tagliato in quattro con le foglie
1 mazzetto di prezzemolo lavato con erba cipollina interi
2 litri di acqua fredda
Altri ingredienti:
200 gr. di farina di manioca cruda
disciolto in acqua fredda, fino a ben diluito
1 o ½ tazza di prezzemolo tritato mettere a fine cottura
Come preparare:
Lavare le teste e il resto degli ingredienti
In un ampio tegame le teste, pinne, spine e pezzi di pesce, pomodori, cipolla, sale alloro, sedano. L'intero prezzemolo legato
Provocare incendi, cuocere per 40 'a 60' minuti a fuoco medio.
Una volta cotti ceppo attraverso un setaccio fine ed eliminare il residuo.
Mettere il brodo filtrato in una pentola, portare il fuoco, così bollire, assegno aggiungendo farina di manioca diluito in acqua, gradualmente e lentamente per evitare grumi, mescolando continuamente con un cucchiaio di legno gestire elevati fino addensato.
Lasciate cuocere per 10 'a 15' minuti prima di togliere dal fuoco aggiungere il prezzemolo tritato, mescolare bene.
Se si preferisce mettere la farina di manioca in pioggia gradualmente e lentamente. Anche la cottura.
Servire separatamente poltiglia
Servite il pesce con la salsa di pesce, il riso non deve seguire, però, mettere il riso sul tavolo.
Ogni volta che qualcuno si chiederà.
Tagliare i limoni a metà, servire separatamente.
Scrivi una insalata Catalonha grezzo (Catalogna). Carpaccio di cavolo tipo.
segunda-feira, 16 de junho de 2014
Semplice Polenta Foto
Semplice Polenta Foto
Ingredienti:
2 tazze (da tè) di farina di mais delicato (fini)
2 ½ tazze (da tè) di acqua fredda per bagnare farina di mais
4-5 tazze di acqua bollente o necessario
2-3 cucchiai (zuppa) di olio
½ cucchiaino (cucchiaio) di sale
O
1 litro di acqua calda o l'appropriato
Abbastanza acqua per bagnare la farina di mais, di circa due anni e mezzo bicchiere di acqua fresca.
½ cucchiaino (cucchiaio) di sale
2 cucchiai di olio e 1 cucchiaio di burro
Come preparare:
Il modo tradizionale è quello di mettere l'acqua in una pentola capiente e alto, così iniziò il posto bollire la farina di mais a pioggia, mescolando con un cucchiaio a manico lungo fino a una consistenza di polenta morbida e senza grumi.
Coprire la padella e mettere giù il cavo cross cucchiaio per fissare il coperchio, cioè il coperchio è leggermente aperto.
Lascia la cottura a fuoco basso per circa 40 'minuti.
II - Opzione:
Mettere 1 litro di acqua a bollire.
In un'altra padella che cuocere la polenta, farina di mais bagnato in acqua fredda fino a ben disciolto,
Mettere ¾ metà dell'acqua bollente lentamente mescolare bene, portare a basso mescolando continuamente con un manico lungo cucchiaio, quando comincia ad addensarsi andare mettendo gradualmente l'acqua rimanente fino a raggiungere il punto desiderato.
La polenta non riesce a spessore.
Se avete bisogno di aggiungere più acqua calda per ottenere una crema morbida
Coprire la pentola, mettere il manico lungo cucchiaio per non chiudere completamente.
Dopo la polenta cotta, un ordine, o refrattaria, o un piatto di piatti. Lasciar raffreddare un po 'prima di servire.
Quando la polenta inizia a raffreddare indurisce.
III - Opzione:
Se si vuole fare nella pentola a pressione che deve rimanere al di sotto del perno dall'interno del marchio.
Una volta che fate la procedura di cui sopra e prima di tappatura il piatto. Spegnere il fuoco e passare tutto il bene polenta morbida (polenta) per la pentola a pressione.
Coprire e così fischio, abbassare il perno.
Mettere a cuocere a fuoco basso per circa 20 'a 30'. Minuti. Seconda della quantità ..
Sono 20 'minuti per ogni tazza di farina di mais circa.
Poi lasciate raffreddare in padella fino a che tutto il fuori vapore.
Posizionare un modulo antiaderente o su un piatto di piatti, lasciare raffreddare. Quando non è troppo caldo ancora indurito.
Nota:
La polenta nella pentola a pressione dovrebbe mettere come una polenta morbida, altrimenti si attacca e brucia in background.
La prima volta fare metà della ricetta.
Se si misura la farina di mais colpire la coppa, avrete bisogno di più acqua.
La quantità approssimativa di acqua è più di tre volte la farina di mais
Per 1 tazza di farina di mais 3 tazze di acqua volontà.
(giunti calda e fredda).
Ingredienti:
2 tazze (da tè) di farina di mais delicato (fini)
2 ½ tazze (da tè) di acqua fredda per bagnare farina di mais
4-5 tazze di acqua bollente o necessario
2-3 cucchiai (zuppa) di olio
½ cucchiaino (cucchiaio) di sale
O
1 litro di acqua calda o l'appropriato
Abbastanza acqua per bagnare la farina di mais, di circa due anni e mezzo bicchiere di acqua fresca.
½ cucchiaino (cucchiaio) di sale
2 cucchiai di olio e 1 cucchiaio di burro
Come preparare:
Il modo tradizionale è quello di mettere l'acqua in una pentola capiente e alto, così iniziò il posto bollire la farina di mais a pioggia, mescolando con un cucchiaio a manico lungo fino a una consistenza di polenta morbida e senza grumi.
Coprire la padella e mettere giù il cavo cross cucchiaio per fissare il coperchio, cioè il coperchio è leggermente aperto.
Lascia la cottura a fuoco basso per circa 40 'minuti.
II - Opzione:
Mettere 1 litro di acqua a bollire.
In un'altra padella che cuocere la polenta, farina di mais bagnato in acqua fredda fino a ben disciolto,
Mettere ¾ metà dell'acqua bollente lentamente mescolare bene, portare a basso mescolando continuamente con un manico lungo cucchiaio, quando comincia ad addensarsi andare mettendo gradualmente l'acqua rimanente fino a raggiungere il punto desiderato.
La polenta non riesce a spessore.
Se avete bisogno di aggiungere più acqua calda per ottenere una crema morbida
Coprire la pentola, mettere il manico lungo cucchiaio per non chiudere completamente.
Dopo la polenta cotta, un ordine, o refrattaria, o un piatto di piatti. Lasciar raffreddare un po 'prima di servire.
Quando la polenta inizia a raffreddare indurisce.
III - Opzione:
Se si vuole fare nella pentola a pressione che deve rimanere al di sotto del perno dall'interno del marchio.
Una volta che fate la procedura di cui sopra e prima di tappatura il piatto. Spegnere il fuoco e passare tutto il bene polenta morbida (polenta) per la pentola a pressione.
Coprire e così fischio, abbassare il perno.
Mettere a cuocere a fuoco basso per circa 20 'a 30'. Minuti. Seconda della quantità ..
Sono 20 'minuti per ogni tazza di farina di mais circa.
Poi lasciate raffreddare in padella fino a che tutto il fuori vapore.
Posizionare un modulo antiaderente o su un piatto di piatti, lasciare raffreddare. Quando non è troppo caldo ancora indurito.
Nota:
La polenta nella pentola a pressione dovrebbe mettere come una polenta morbida, altrimenti si attacca e brucia in background.
La prima volta fare metà della ricetta.
Se si misura la farina di mais colpire la coppa, avrete bisogno di più acqua.
La quantità approssimativa di acqua è più di tre volte la farina di mais
Per 1 tazza di farina di mais 3 tazze di acqua volontà.
(giunti calda e fredda).
La richiesta che sto pubblicando di nuovo - Aves
La richiesta che sto pubblicando di nuovo
Suggerimento lista per gli uccelli
Uccelli:
01 Dietary Chester - al forno con marmellata e altri ingredienti alimentari
02 Chester arrosto con accompagnamento composta di frutta o frutta-
TAS verdure fresche, o secche, o varie, asparagi, carciofi sfondo
03 quaglie ripiene, cotte nel forno comune con le erbe
04 quaglie allo spiedo sul barbecue con peperoni, cipolle
05 tutto quaglia in padella con verdure e salsa di pomodoro
06 arrosto intero di fagiano con friabile molti-verdure dolci o salati
07 fagiano arrosto con erbe intero, carciofo fondo
olive nere, cuori di palma, asparagi
08 pezzi di fagiano arrosto con contorno di verdure
09 pezzi di fagiano con salsa di pomodoro o salsa bianca e funghi
10 fagiano con purea di castagne, o pur ~ e mela.
10 Farofão minerario, con grandi blocchi di pollo con cavolo, piselli
carote, mais, olive, pancetta, prezzemolo e manioca e farina di mais
11 Chicken - impanato con verdure al vapore
12 Chicken - con salsa di tamarindo
13 Chicken - con salsa di frutto della passione o arancione
14 Chicken - pollo con maionese e altre verdure cotte
15 Chicken - pollo risotto con cuori di palma, uova sode, formaggio grattugiato, ecc
Pollo 16 - la zucca con salsa di pomodoro e crema di formaggio
17 Chicken - cosce di pollo farcito con mozzarella e prosciutto e ricotta
Pollo 18 - Petto di pollo giudeo con albicocca e pestache, cucinato in
di Mixirica o mandarino succo di frutta, poi al forno
19 Chicken - salsiccia di pollo, sedano, patate, carote ecc.
Pollo 20 - festa speciale maionese con petto di pollo affumicato
21 Chicken - torta di pollo con marcio pasta italiana con 4 dita
ripieno, pollo, cavoli, uova sode, olive, carote, formaggio
22 Chicken - disossata farcita con prosciutto, mozzarella e streusel salato
al forno con birra bianca
23 D'Angola Pollo cotto nel latte con salsa bianca e latte di cocco
24 Goose - con ripieno salato o ripieno di frutta, noci, prugne, mele
25 Goose - pezzi con salsa di pomodoro, piselli, carote, peperoni
26 Goose - Vienna farcito con castagne, verde mela, uvetta
Guan 27 - analogamente a oca
Macuco 28 - analogamente a oca
29 germani reali saranno di moda tedesca, briciole ripieno sale, pollo con i bambini
pancetta, uova, al forno, piselli ecc
Partridge 30 - allo stesso modo di pollo
31 Pato - di modo ordinato Vitor Pascoal, con vino rosso o legno
Duck-32 pezzi di moda Vera Helena con salsa di mele o
castagna
33 Mallard intero Nonna con ripieno di castagne, mele, uvetta
arrostito in birra, vino bianco, cosparso di mandorle
34 anatra farcita con prosciutto, pancetta mozzarella, olive, cipolla ecc
35 anatra arrosto con strisce arancio e arancio cotti in sciroppo
36 New anatra arrosto intero con frutta: pesche, marmellata di ananas, fichi
e pera cotta in ribes rosso e noci
37 pezzi di anatra Vecchio cotti con diverse verdure: broccoli, carote
patata. sedano, cavoli di Bruxelles, cavoli, carciofi sfondo
38 Duck-vecchio cotto, poi arrostito, con fari sale o frutta con
legami di carota e lattuga foglie
39 pezzi di anatra con salsa di tamarindo u-ebraica
40 Vecchia anatra cotto a pezzi con il succo di macchia -
41 Peru - tranciato a metà petto di tacchino affumicato con prugne nere,
Mele al forno con marmellata o ciliegia al centro, di fronte castagno
melata
42 Peru - Venezia, intero per il Natale, farcito con noci, prugne
uvetta, sedano, formaggio grattugiato, farina di biscotti, cipolla ecc.
43 Peru - tutto farcito con briciole di pancetta salgada.com, ventriglio, fegato
olive, formaggio grattugiato, le uova cotte
44 Peru - petto di tacchino arrosto, fette con verdure e composta di frutta
45 Peru - Cosciotto di tacchino, cotto e cotto, senza ripieno
46 minerario Farofão, con grandi blocchi di pollo con cavolo, piselli
carote, mais, olive, pancetta, prezzemolo e manioca e farina di mais
Altri ricavi:
47 Pollo ha aperto la parte posteriore dall'esterno off, ottiene una coperta, sale origano condimento.
48 - Coxinha pollo o pollo
49 - il filetto di pollo infarinate, passate nella farina, poi nelle uova pangrattato (mollica di pane)
50 - Stroganoff petto di pollo.
Nota:
SURPERTIÇÃO:
Birds è quello di mangiare di notte e il giorno di Natale.
Suona la terra indietro, prende tutto ciò che era male l'anno che è passato.
Nel nuovo anno è finita. Gli uccelli non mangiano.
Capodanno è servito, gambo, lombo, maialino, agnello intero, rana, pezzi di coniglio di agnello, capra, hanno FUCAM avanti.
Se avete altra superstizione goccia a Facebook.
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Suggerimento lista per gli uccelli
Uccelli:
01 Dietary Chester - al forno con marmellata e altri ingredienti alimentari
02 Chester arrosto con accompagnamento composta di frutta o frutta-
TAS verdure fresche, o secche, o varie, asparagi, carciofi sfondo
03 quaglie ripiene, cotte nel forno comune con le erbe
04 quaglie allo spiedo sul barbecue con peperoni, cipolle
05 tutto quaglia in padella con verdure e salsa di pomodoro
06 arrosto intero di fagiano con friabile molti-verdure dolci o salati
07 fagiano arrosto con erbe intero, carciofo fondo
olive nere, cuori di palma, asparagi
08 pezzi di fagiano arrosto con contorno di verdure
09 pezzi di fagiano con salsa di pomodoro o salsa bianca e funghi
10 fagiano con purea di castagne, o pur ~ e mela.
10 Farofão minerario, con grandi blocchi di pollo con cavolo, piselli
carote, mais, olive, pancetta, prezzemolo e manioca e farina di mais
11 Chicken - impanato con verdure al vapore
12 Chicken - con salsa di tamarindo
13 Chicken - con salsa di frutto della passione o arancione
14 Chicken - pollo con maionese e altre verdure cotte
15 Chicken - pollo risotto con cuori di palma, uova sode, formaggio grattugiato, ecc
Pollo 16 - la zucca con salsa di pomodoro e crema di formaggio
17 Chicken - cosce di pollo farcito con mozzarella e prosciutto e ricotta
Pollo 18 - Petto di pollo giudeo con albicocca e pestache, cucinato in
di Mixirica o mandarino succo di frutta, poi al forno
19 Chicken - salsiccia di pollo, sedano, patate, carote ecc.
Pollo 20 - festa speciale maionese con petto di pollo affumicato
21 Chicken - torta di pollo con marcio pasta italiana con 4 dita
ripieno, pollo, cavoli, uova sode, olive, carote, formaggio
22 Chicken - disossata farcita con prosciutto, mozzarella e streusel salato
al forno con birra bianca
23 D'Angola Pollo cotto nel latte con salsa bianca e latte di cocco
24 Goose - con ripieno salato o ripieno di frutta, noci, prugne, mele
25 Goose - pezzi con salsa di pomodoro, piselli, carote, peperoni
26 Goose - Vienna farcito con castagne, verde mela, uvetta
Guan 27 - analogamente a oca
Macuco 28 - analogamente a oca
29 germani reali saranno di moda tedesca, briciole ripieno sale, pollo con i bambini
pancetta, uova, al forno, piselli ecc
Partridge 30 - allo stesso modo di pollo
31 Pato - di modo ordinato Vitor Pascoal, con vino rosso o legno
Duck-32 pezzi di moda Vera Helena con salsa di mele o
castagna
33 Mallard intero Nonna con ripieno di castagne, mele, uvetta
arrostito in birra, vino bianco, cosparso di mandorle
34 anatra farcita con prosciutto, pancetta mozzarella, olive, cipolla ecc
35 anatra arrosto con strisce arancio e arancio cotti in sciroppo
36 New anatra arrosto intero con frutta: pesche, marmellata di ananas, fichi
e pera cotta in ribes rosso e noci
37 pezzi di anatra Vecchio cotti con diverse verdure: broccoli, carote
patata. sedano, cavoli di Bruxelles, cavoli, carciofi sfondo
38 Duck-vecchio cotto, poi arrostito, con fari sale o frutta con
legami di carota e lattuga foglie
39 pezzi di anatra con salsa di tamarindo u-ebraica
40 Vecchia anatra cotto a pezzi con il succo di macchia -
41 Peru - tranciato a metà petto di tacchino affumicato con prugne nere,
Mele al forno con marmellata o ciliegia al centro, di fronte castagno
melata
42 Peru - Venezia, intero per il Natale, farcito con noci, prugne
uvetta, sedano, formaggio grattugiato, farina di biscotti, cipolla ecc.
43 Peru - tutto farcito con briciole di pancetta salgada.com, ventriglio, fegato
olive, formaggio grattugiato, le uova cotte
44 Peru - petto di tacchino arrosto, fette con verdure e composta di frutta
45 Peru - Cosciotto di tacchino, cotto e cotto, senza ripieno
46 minerario Farofão, con grandi blocchi di pollo con cavolo, piselli
carote, mais, olive, pancetta, prezzemolo e manioca e farina di mais
Altri ricavi:
47 Pollo ha aperto la parte posteriore dall'esterno off, ottiene una coperta, sale origano condimento.
48 - Coxinha pollo o pollo
49 - il filetto di pollo infarinate, passate nella farina, poi nelle uova pangrattato (mollica di pane)
50 - Stroganoff petto di pollo.
Nota:
SURPERTIÇÃO:
Birds è quello di mangiare di notte e il giorno di Natale.
Suona la terra indietro, prende tutto ciò che era male l'anno che è passato.
Nel nuovo anno è finita. Gli uccelli non mangiano.
Capodanno è servito, gambo, lombo, maialino, agnello intero, rana, pezzi di coniglio di agnello, capra, hanno FUCAM avanti.
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Coda di bue Magra - Con Polenta
Coda di bue Magra - Con Polenta
Ingredienti:
2 libbre di coda di vacca fette da noi, scelgono pezzi di grandi dimensioni
1 litro di acqua calda o l'appropriato
Stagionatura:
1 cucchiaio (zuppa) pieno di sale,
1 cucchiaino (cucchiaino) di zenzero grattugiato, 2 foglie di alloro, un pizzico di polvere o sulla baia. 1 pizzico di noce moscata
1 cucchiaino (cucchiaino) spezie paprica e pepe
1 pizzico di cannella in polvere (facoltativo)
1 cucchiaio (zuppa) di origano, solo dopo il piatto finito (opzionale)
1 tazza (tè) di prezzemolo tritato, mettere il piatto prima di servire
Altri ingredienti:
1 chilo di pomodori pelati privati dei semi
£ 1 o ½ chilo di cipolla grattugiata
3 carote medie tagliate a fette spesse
1 cucchiaio (zuppa) di zucchero superficiale
Come preparare:
Lavate i pezzi di carne, rimuovere il grasso in eccesso, condire con sale, pepe, alloro, zenzero, paprika
Lasciare in condimenti per 4-6 ore.
In una padella soffriggere la carne fino a quasi rosolata, mettere la cipolla pomodori, carote lasciate rosolare un po '.
Mettere il tutto nella pentola, coprire con acqua ad alta pressione.
* La quantità di acqua non può superare il segno del perno all'interno della pentola *.
Una volta che bolle, abbassate la fiamma e fate sobbollire per 20 'minuti.
Lasciate raffreddare nella teglia.
Una volta raffreddato togliere le carote.
Se non è cotto, mettere un po 'più acqua calda, coprire il tegame e lasciare più di 15' minuti.
Lasciate raffreddare nella teglia.
Per rimuovere il grasso:
Dopo il "cotto e freddo" passare ad una terrina rettangolare, Portare il frigorifero, poi freddo, rimuovere il grasso in eccesso che era in cima alla salsa.
Per servire:
Posizionare la coda di bue che era nel frigo, in una grande casseruola, portare il fuoco fino a quando è molto caldo.
Prima di servire pass per un piatto e guarnire intorno con foglie di lattuga.
Servire con polenta o purè di patate, e insalata a piacere.
La ricetta polenta segue nella ricetta successiva.
Ingredienti:
2 libbre di coda di vacca fette da noi, scelgono pezzi di grandi dimensioni
1 litro di acqua calda o l'appropriato
Stagionatura:
1 cucchiaio (zuppa) pieno di sale,
1 cucchiaino (cucchiaino) di zenzero grattugiato, 2 foglie di alloro, un pizzico di polvere o sulla baia. 1 pizzico di noce moscata
1 cucchiaino (cucchiaino) spezie paprica e pepe
1 pizzico di cannella in polvere (facoltativo)
1 cucchiaio (zuppa) di origano, solo dopo il piatto finito (opzionale)
1 tazza (tè) di prezzemolo tritato, mettere il piatto prima di servire
Altri ingredienti:
1 chilo di pomodori pelati privati dei semi
£ 1 o ½ chilo di cipolla grattugiata
3 carote medie tagliate a fette spesse
1 cucchiaio (zuppa) di zucchero superficiale
Come preparare:
Lavate i pezzi di carne, rimuovere il grasso in eccesso, condire con sale, pepe, alloro, zenzero, paprika
Lasciare in condimenti per 4-6 ore.
In una padella soffriggere la carne fino a quasi rosolata, mettere la cipolla pomodori, carote lasciate rosolare un po '.
Mettere il tutto nella pentola, coprire con acqua ad alta pressione.
* La quantità di acqua non può superare il segno del perno all'interno della pentola *.
Una volta che bolle, abbassate la fiamma e fate sobbollire per 20 'minuti.
Lasciate raffreddare nella teglia.
Una volta raffreddato togliere le carote.
Se non è cotto, mettere un po 'più acqua calda, coprire il tegame e lasciare più di 15' minuti.
Lasciate raffreddare nella teglia.
Per rimuovere il grasso:
Dopo il "cotto e freddo" passare ad una terrina rettangolare, Portare il frigorifero, poi freddo, rimuovere il grasso in eccesso che era in cima alla salsa.
Per servire:
Posizionare la coda di bue che era nel frigo, in una grande casseruola, portare il fuoco fino a quando è molto caldo.
Prima di servire pass per un piatto e guarnire intorno con foglie di lattuga.
Servire con polenta o purè di patate, e insalata a piacere.
La ricetta polenta segue nella ricetta successiva.
sexta-feira, 13 de junho de 2014
Pentole Couscous Paulista
Pentole Couscous Paulista
Ingredienti:
1 tazza di olio di tea
Cipolla 1 tazza grattugiato
4 grossi pomodori maturi, pelati, privati dei semi
1 piattino di tè di farina di manioca cruda
1 piattino di tè di farina di mais
Mettere le farine necessarie fino alla ditta.
Altri ingredienti:
£ 1 pollo disossato, pelato, tagliato a dadini, o gamberetti
media o pesce senza ossa.
1 bicchiere grande di palma svuotato, lavato, tagliato a fettine
1 lattina di piselli scolati e lavati, può utilizzare i piselli surgelati.
1 grande scatola di sardine sott'olio, senza correre
4 uova sode tagliate a cubetti e esigenti
200 gr. olive verdi tritate in rodelinhas
1 tazza di carota tagliata a cubetti tè cotto (facoltativo)
1 tazza di tè di prezzemolo e pioviggina con stelo tritato
Come preparare:
In un ampio tegame l'olio, cipolla, pomodori lasciano il fuoco per rompere i pomodori.
Aggiungere il pollo a dadini, sale e pepe, fate rosolare per lasciare 20'minutos 15'a gocce d'acqua fino a quando tutto è cotto.
Se si sceglie gamberetti, pesce, frutti di mare, carne o altro fare la stessa della precedente.
Quindi aggiungere i piselli, carote, cavoli, uova sode tritate, le olive tritate, sardine con la salsa, mescolare bene.
Dopo tutti gli ingredienti ben miscelati, aggiungere la farina farina di manioca e mais mescolati insieme.
Lasciare sul fuoco fino a fondo di cottura la farina, se diventa troppo asciutta, aggiungere olio o sapore dell'acqua un po 'di sale e pepe, se diventa troppo morbido, aggiungere altra farina (in parti uguali).
Dopo il couscous cotto, aggiungere il prezzemolo tritato, con il fuoco spento.
Come Preparare le pentole.
Mettere la pasta di couscous cotto in latte patty lubrificati leggermente con olio.
Decorare la parte inferiore di ogni forminha con olive nere, senza le foglie di pietra e prezzemolo.
Modalità del servizio
Per servire posizionare gli stampini desenformadas un piatto guarnito con foglie di lattuga e pomodoro sulla parte superiore e fette di limone.
Servire freddo per merenda o accompagnamento o anche piccola festa Junina.
Decorare con fiori e verde, peperoni gialli, o verde e rosso.
II - Opzione:
Se si vuole fare una grande couscous, utilizzare una forma con foro al centro, oliato.
Prima di mettere la pasta in forma di cuscus, decorare il fondo ei lati con le sarde, olive nere, pomodori a fette e fettine di uova sode,
Versare l'impasto nella teglia e serrare a mano.
Sformare e guarnire il centro con fiori e pepe rosso in giro con lattuga tagliuzzata finemente, e pomodoro sulla parte superiore.
Nota:
Utilizzare i gusci di gamberetti, dopo aver accuratamente lavato leggermente coprire con acqua, portare al calore per 20 'a 30' minuti.
Filtrare attraverso un setaccio, utilizzando solo gamberi d'acqua, eliminando il residuo rimasto nel setaccio.
* L'stampi cuscus servo per servire a fiere statali. *
Suggerimenti:
Se mettete il cous cous carota devono essere consumati il giorno stesso, perché la carota acida.
Ingredienti:
1 tazza di olio di tea
Cipolla 1 tazza grattugiato
4 grossi pomodori maturi, pelati, privati dei semi
1 piattino di tè di farina di manioca cruda
1 piattino di tè di farina di mais
Mettere le farine necessarie fino alla ditta.
Altri ingredienti:
£ 1 pollo disossato, pelato, tagliato a dadini, o gamberetti
media o pesce senza ossa.
1 bicchiere grande di palma svuotato, lavato, tagliato a fettine
1 lattina di piselli scolati e lavati, può utilizzare i piselli surgelati.
1 grande scatola di sardine sott'olio, senza correre
4 uova sode tagliate a cubetti e esigenti
200 gr. olive verdi tritate in rodelinhas
1 tazza di carota tagliata a cubetti tè cotto (facoltativo)
1 tazza di tè di prezzemolo e pioviggina con stelo tritato
Come preparare:
In un ampio tegame l'olio, cipolla, pomodori lasciano il fuoco per rompere i pomodori.
Aggiungere il pollo a dadini, sale e pepe, fate rosolare per lasciare 20'minutos 15'a gocce d'acqua fino a quando tutto è cotto.
Se si sceglie gamberetti, pesce, frutti di mare, carne o altro fare la stessa della precedente.
Quindi aggiungere i piselli, carote, cavoli, uova sode tritate, le olive tritate, sardine con la salsa, mescolare bene.
Dopo tutti gli ingredienti ben miscelati, aggiungere la farina farina di manioca e mais mescolati insieme.
Lasciare sul fuoco fino a fondo di cottura la farina, se diventa troppo asciutta, aggiungere olio o sapore dell'acqua un po 'di sale e pepe, se diventa troppo morbido, aggiungere altra farina (in parti uguali).
Dopo il couscous cotto, aggiungere il prezzemolo tritato, con il fuoco spento.
Come Preparare le pentole.
Mettere la pasta di couscous cotto in latte patty lubrificati leggermente con olio.
Decorare la parte inferiore di ogni forminha con olive nere, senza le foglie di pietra e prezzemolo.
Modalità del servizio
Per servire posizionare gli stampini desenformadas un piatto guarnito con foglie di lattuga e pomodoro sulla parte superiore e fette di limone.
Servire freddo per merenda o accompagnamento o anche piccola festa Junina.
Decorare con fiori e verde, peperoni gialli, o verde e rosso.
II - Opzione:
Se si vuole fare una grande couscous, utilizzare una forma con foro al centro, oliato.
Prima di mettere la pasta in forma di cuscus, decorare il fondo ei lati con le sarde, olive nere, pomodori a fette e fettine di uova sode,
Versare l'impasto nella teglia e serrare a mano.
Sformare e guarnire il centro con fiori e pepe rosso in giro con lattuga tagliuzzata finemente, e pomodoro sulla parte superiore.
Nota:
Utilizzare i gusci di gamberetti, dopo aver accuratamente lavato leggermente coprire con acqua, portare al calore per 20 'a 30' minuti.
Filtrare attraverso un setaccio, utilizzando solo gamberi d'acqua, eliminando il residuo rimasto nel setaccio.
* L'stampi cuscus servo per servire a fiere statali. *
Suggerimenti:
Se mettete il cous cous carota devono essere consumati il giorno stesso, perché la carota acida.
quinta-feira, 12 de junho de 2014
Per Servire crocchette nella Coppa del Brasile 12 .06 14
Per Servire crocchette nella Coppa del Brasile 12 .06 14
Cookie e verdura Pancakes
Ingredienti:
2 zucchine verdi medie, grattugiato sulla grande fuga
Altri ingredienti:
2 tazze di farina, setacciata
½ tazza (tè) di latte o necessarie
1 cucchiaio (zuppa) shallow lievito in polvere
1 cucchiaino (cucchiaino) poco sale
2 uova grandi
Per friggere:
½ litro di soia o olio di mais per friggere
1 piccola casseruola ed alta
tovagliolo di carta per rimuovere il grasso
Come Preparare il Cupcake:
Lavate le zucchine, raschiare con le parti che sono lividi, nel fitto reticolo di drenaggio.
Mettere in una terrina aggiungere il grattugiato zucchine uova, il sale, il latte e andare mettendo la farina necessaria a formare una massa densa, cioè, non cade dal cucchiaio infine il lievito, mescolare bene il tutto.
Mettere la pentola sul fuoco con l'olio, quando è caldo, abbassare il fuoco, controllare mettendo il cookie pastella in piccole quantità con un cucchiaio di due cucchiai con la massa e l'altro a ritirarsi.
Lasciare uno spazio che cresce troppo.
Friggere le zucchine frittelle fino a doratura, girare e friggete dall'altro lato,
Mettere su carta assorbente per eliminare il grasso in eccesso.
Servire su un piatto guarnito con foglie di lattuga.
Nota:
Può fare i biscotti con le carote grattugiate, cavolo tritato, steli vegetali, chayote grattugiato, cotti in umido spinaci, cavolfiore cotto, cotto broccoli tritato, avanzi di carne, avanzi di pollo, pesce rimasto senza ossa, lattuga tritata, maturo zucca grattugiata nel grande scarico.
* La stessa massa semplice, cioè senza le verdure e mescolare, senza lievito, usato per fare le frittelle.
Il pancake non prende chimico o lievito.
* Si può anche mettere alcune verdure in pastella frittella *
* La differenza dal cookie pastella per frittelle è la massa del pan-
cazzo è buono e il liquido è cookie di spessore.
Pancake:
Per fare le frittelle, si sviluppa un mestolo di pastella in una unta leggermente con olio padella molto calda.
Per diffondere la pastella andare in giro la padella in modo che occupi l'intera superficie della teglia, l'impasto viene lasciato indietro nella ciotola, a meno che la persona come spessore pastella.
Poi girare e friggete dall'altro lato.
Disporre le frittelle su un tovagliolo pulito dopo aver messo il ripieno pronto.
Se volete potete mettere la salsa di pomodoro sulla parte superiore e formaggio grattugiato.
Cuocere in forno per doratura.
Imbottiture:
1 - manzo brasato terra con abbondanza di condimento verde.
2 - carne di pollo terra con condimento di gusto
3 - Fette di mozzarella e prosciutto
4 - Verdure cotte con dadini di salsa bianca
5 - È possibile effettuare torta frittella, farcite ogni strato
6 - Leftover carni varie.
7 - Uso come una pasta taglio delle dimensioni della bocca di una tazza di riempimento
formaggio grattugiato sulla parte superiore e un brodo caldo
8 - salsiccia terra cotto mescolato con ricotta
Nota:
Chemical Baking Powder è adatto per fare la torta.
Il lievito è quello di pasta, abbiamo polvere fresca e granulato.
Cookie e verdura Pancakes
Ingredienti:
2 zucchine verdi medie, grattugiato sulla grande fuga
Altri ingredienti:
2 tazze di farina, setacciata
½ tazza (tè) di latte o necessarie
1 cucchiaio (zuppa) shallow lievito in polvere
1 cucchiaino (cucchiaino) poco sale
2 uova grandi
Per friggere:
½ litro di soia o olio di mais per friggere
1 piccola casseruola ed alta
tovagliolo di carta per rimuovere il grasso
Come Preparare il Cupcake:
Lavate le zucchine, raschiare con le parti che sono lividi, nel fitto reticolo di drenaggio.
Mettere in una terrina aggiungere il grattugiato zucchine uova, il sale, il latte e andare mettendo la farina necessaria a formare una massa densa, cioè, non cade dal cucchiaio infine il lievito, mescolare bene il tutto.
Mettere la pentola sul fuoco con l'olio, quando è caldo, abbassare il fuoco, controllare mettendo il cookie pastella in piccole quantità con un cucchiaio di due cucchiai con la massa e l'altro a ritirarsi.
Lasciare uno spazio che cresce troppo.
Friggere le zucchine frittelle fino a doratura, girare e friggete dall'altro lato,
Mettere su carta assorbente per eliminare il grasso in eccesso.
Servire su un piatto guarnito con foglie di lattuga.
Nota:
Può fare i biscotti con le carote grattugiate, cavolo tritato, steli vegetali, chayote grattugiato, cotti in umido spinaci, cavolfiore cotto, cotto broccoli tritato, avanzi di carne, avanzi di pollo, pesce rimasto senza ossa, lattuga tritata, maturo zucca grattugiata nel grande scarico.
* La stessa massa semplice, cioè senza le verdure e mescolare, senza lievito, usato per fare le frittelle.
Il pancake non prende chimico o lievito.
* Si può anche mettere alcune verdure in pastella frittella *
* La differenza dal cookie pastella per frittelle è la massa del pan-
cazzo è buono e il liquido è cookie di spessore.
Pancake:
Per fare le frittelle, si sviluppa un mestolo di pastella in una unta leggermente con olio padella molto calda.
Per diffondere la pastella andare in giro la padella in modo che occupi l'intera superficie della teglia, l'impasto viene lasciato indietro nella ciotola, a meno che la persona come spessore pastella.
Poi girare e friggete dall'altro lato.
Disporre le frittelle su un tovagliolo pulito dopo aver messo il ripieno pronto.
Se volete potete mettere la salsa di pomodoro sulla parte superiore e formaggio grattugiato.
Cuocere in forno per doratura.
Imbottiture:
1 - manzo brasato terra con abbondanza di condimento verde.
2 - carne di pollo terra con condimento di gusto
3 - Fette di mozzarella e prosciutto
4 - Verdure cotte con dadini di salsa bianca
5 - È possibile effettuare torta frittella, farcite ogni strato
6 - Leftover carni varie.
7 - Uso come una pasta taglio delle dimensioni della bocca di una tazza di riempimento
formaggio grattugiato sulla parte superiore e un brodo caldo
8 - salsiccia terra cotto mescolato con ricotta
Nota:
Chemical Baking Powder è adatto per fare la torta.
Il lievito è quello di pasta, abbiamo polvere fresca e granulato.
quarta-feira, 11 de junho de 2014
Marocchino Cuscus con verdure
Marocchino Cuscus con verdure
Ingredienti:
500 farina grs.de marocchino Cuscus
Verdura:
3 melanzane medie sbucciate a cubetti magra
3 piccole zucchine senza il gambo, a dadini
1 tazza (tè) di cipolla tritata e pioviggina
1 ½ tazza (tè) di grossa carota grattugiata
Pepe o 1 ½ dito ragazza semi e senza nervature. Tagliato bianco. Sale qb con moderazione.
½ tazza (tè) di olio.
½ litro di acqua bollente.
Come preparare le verdure:
Mettete una padella di olio un filo di friggere le melanzane e andare grondante acqua bollente fino a quando non diventa trasparente, cotto.
Libro.
Fate lo stesso procedimento con gli altri ingredienti.
Lasciar raffreddare le verdure.
Come preparare un pasto marocchino Cuscus:
Mettere la farina in una grande teglia di couscous, bagnato con alcune gocce di acqua fredda.
"Fate attenzione con la quantità di acqua" è appena sufficiente. Solo l'acqua per inumidire, non aggiungere il sale, mescolare bene.
Aggiungere le verdure cotte e fredde, melanzane, zucchine, cipolla, pepe, carote, mescolare bem.Teste sale.
Può servire tipo faro, o sagomati.
Mettere una forma di alluminio (sotto forma di budino) stringere.
Sformare su un piatto di torta stoviglie. A sua volta, foglia di lattuga e fette sottili sopra il pomodoro.
Servire freddo. Non conservare in frigorifero prima di servire.
Se a sinistra per prendere il frigo e re-shaping.
Effettuare il couscous un'ora prima di servire.
Se volete potete aggiungere il prezzemolo tritato o coriandolo.
È possibile modificare le verdure, aggiungere oppure consultare l'elenco qui sotto:
Elenco delle verdure:
Peperoni di vari colori tagliate a cubetti prime
Piselli surgelati o precotti o scolati e sciacquati piselli freschi in scatola.
Accompagna gamberetti con guscio, mettere tutto il cuscus fritto è disinformato.
Potete servire con pesce o pollo al forno o alla griglia, anche con tonno o sardine in scatola.
Nota:
Può mettere le verdure cotte "al dente", cioè, quasi cruda.
Pod dadini precotti
Cuori di palma, funghi, fondo carciofo, asparago.
Buon appetito.
Ingredienti:
500 farina grs.de marocchino Cuscus
Verdura:
3 melanzane medie sbucciate a cubetti magra
3 piccole zucchine senza il gambo, a dadini
1 tazza (tè) di cipolla tritata e pioviggina
1 ½ tazza (tè) di grossa carota grattugiata
Pepe o 1 ½ dito ragazza semi e senza nervature. Tagliato bianco. Sale qb con moderazione.
½ tazza (tè) di olio.
½ litro di acqua bollente.
Come preparare le verdure:
Mettete una padella di olio un filo di friggere le melanzane e andare grondante acqua bollente fino a quando non diventa trasparente, cotto.
Libro.
Fate lo stesso procedimento con gli altri ingredienti.
Lasciar raffreddare le verdure.
Come preparare un pasto marocchino Cuscus:
Mettere la farina in una grande teglia di couscous, bagnato con alcune gocce di acqua fredda.
"Fate attenzione con la quantità di acqua" è appena sufficiente. Solo l'acqua per inumidire, non aggiungere il sale, mescolare bene.
Aggiungere le verdure cotte e fredde, melanzane, zucchine, cipolla, pepe, carote, mescolare bem.Teste sale.
Può servire tipo faro, o sagomati.
Mettere una forma di alluminio (sotto forma di budino) stringere.
Sformare su un piatto di torta stoviglie. A sua volta, foglia di lattuga e fette sottili sopra il pomodoro.
Servire freddo. Non conservare in frigorifero prima di servire.
Se a sinistra per prendere il frigo e re-shaping.
Effettuare il couscous un'ora prima di servire.
Se volete potete aggiungere il prezzemolo tritato o coriandolo.
È possibile modificare le verdure, aggiungere oppure consultare l'elenco qui sotto:
Elenco delle verdure:
Peperoni di vari colori tagliate a cubetti prime
Piselli surgelati o precotti o scolati e sciacquati piselli freschi in scatola.
Accompagna gamberetti con guscio, mettere tutto il cuscus fritto è disinformato.
Potete servire con pesce o pollo al forno o alla griglia, anche con tonno o sardine in scatola.
Nota:
Può mettere le verdure cotte "al dente", cioè, quasi cruda.
Pod dadini precotti
Cuori di palma, funghi, fondo carciofo, asparago.
Buon appetito.
Ingredienti:
500 farina grs.de marocchino Cuscus
Verdura:
3 melanzane medie sbucciate a cubetti magra
3 piccole zucchine senza il gambo, a dadini
1 tazza (tè) di cipolla tritata e pioviggina
1 ½ tazza (tè) di grossa carota grattugiata
Pepe o 1 ½ dito ragazza semi e senza nervature. Tagliato bianco. Sale qb con moderazione.
½ tazza (tè) di olio.
½ litro di acqua bollente.
Come preparare le verdure:
Mettete una padella di olio un filo di friggere le melanzane e andare grondante acqua bollente fino a quando non diventa trasparente, cotto.
Libro.
Fate lo stesso procedimento con gli altri ingredienti.
Lasciar raffreddare le verdure.
Come preparare un pasto marocchino Cuscus:
Mettere la farina in una grande teglia di couscous, bagnato con alcune gocce di acqua fredda.
"Fate attenzione con la quantità di acqua" è appena sufficiente. Solo l'acqua per inumidire, non aggiungere il sale, mescolare bene.
Aggiungere le verdure cotte e fredde, melanzane, zucchine, cipolla, pepe, carote, mescolare bem.Teste sale.
Può servire tipo faro, o sagomati.
Mettere una forma di alluminio (sotto forma di budino) stringere.
Sformare su un piatto di torta stoviglie. A sua volta, foglia di lattuga e fette sottili sopra il pomodoro.
Servire freddo. Non conservare in frigorifero prima di servire.
Se a sinistra per prendere il frigo e re-shaping.
Effettuare il couscous un'ora prima di servire.
Se volete potete aggiungere il prezzemolo tritato o coriandolo.
È possibile modificare le verdure, aggiungere oppure consultare l'elenco qui sotto:
Elenco delle verdure:
Peperoni di vari colori tagliate a cubetti prime
Piselli surgelati o precotti o scolati e sciacquati piselli freschi in scatola.
Accompagna gamberetti con guscio, mettere tutto il cuscus fritto è disinformato.
Potete servire con pesce o pollo al forno o alla griglia, anche con tonno o sardine in scatola.
Nota:
Può mettere le verdure cotte "al dente", cioè, quasi cruda.
Pod dadini precotti
Cuori di palma, funghi, fondo carciofo, asparago.
Buon appetito.
Ingredienti:
500 farina grs.de marocchino Cuscus
Verdura:
3 melanzane medie sbucciate a cubetti magra
3 piccole zucchine senza il gambo, a dadini
1 tazza (tè) di cipolla tritata e pioviggina
1 ½ tazza (tè) di grossa carota grattugiata
Pepe o 1 ½ dito ragazza semi e senza nervature. Tagliato bianco. Sale qb con moderazione.
½ tazza (tè) di olio.
½ litro di acqua bollente.
Come preparare le verdure:
Mettete una padella di olio un filo di friggere le melanzane e andare grondante acqua bollente fino a quando non diventa trasparente, cotto.
Libro.
Fate lo stesso procedimento con gli altri ingredienti.
Lasciar raffreddare le verdure.
Come preparare un pasto marocchino Cuscus:
Mettere la farina in una grande teglia di couscous, bagnato con alcune gocce di acqua fredda.
"Fate attenzione con la quantità di acqua" è appena sufficiente. Solo l'acqua per inumidire, non aggiungere il sale, mescolare bene.
Aggiungere le verdure cotte e fredde, melanzane, zucchine, cipolla, pepe, carote, mescolare bem.Teste sale.
Può servire tipo faro, o sagomati.
Mettere una forma di alluminio (sotto forma di budino) stringere.
Sformare su un piatto di torta stoviglie. A sua volta, foglia di lattuga e fette sottili sopra il pomodoro.
Servire freddo. Non conservare in frigorifero prima di servire.
Se a sinistra per prendere il frigo e re-shaping.
Effettuare il couscous un'ora prima di servire.
Se volete potete aggiungere il prezzemolo tritato o coriandolo.
È possibile modificare le verdure, aggiungere oppure consultare l'elenco qui sotto:
Elenco delle verdure:
Peperoni di vari colori tagliate a cubetti prime
Piselli surgelati o precotti o scolati e sciacquati piselli freschi in scatola.
Accompagna gamberetti con guscio, mettere tutto il cuscus fritto è disinformato.
Potete servire con pesce o pollo al forno o alla griglia, anche con tonno o sardine in scatola.
Nota:
Può mettere le verdure cotte "al dente", cioè, quasi cruda.
Pod dadini precotti
Cuori di palma, funghi, fondo carciofo, asparago.
Buon appetito.
segunda-feira, 9 de junho de 2014
Torta di farina di mais per giugno Festival - Opzioni III
Torta di farina di mais per giugno Festival - Opzioni III
Torta di farina di mais Sinha
I - Opzione:
Ingredienti:
2 tazze di farina di mais tè delicato
1 tazza di farina
2 ½ tazze (tè) di zucchero
2 vasetti di yogurt normale o Latteria
4 cucchiai colmi di margarina
1 cucchiaio colmo di lievito in polvere in polvere
4 uova - albumi
100 gr. grattugiato o 100 gr. asciutto cocco grattugiato
½ tazza di acqua fredda per idratare paio di cocco
Altri ingredienti (opzionale):
1 tazza dadini guava, la dimensione di un chicco d'uva
2 cucchiai di farina per spolverare guava
Come preparare:
Sbattere i tuorli in un mixer con lo zucchero e la margarina fino a chiaro, aggiungere lo yogurt gradualmente in alternanza con farina di mais e farina, poi metti tutto ben mescolato il lievito in polvere, guava già passato nella farina, l'ultima chiaro nella neve, mescolando dall'alto verso il basso, con la frusta, fino a che liscio.
Forma rotonda imburrata e infarinata.
È possibile utilizzare teglia, non troppo superficiale.
Forno preriscaldato a 180 ° C per 80'minutos 60'a.
Osservazione
Può sostituire la pasta di guava 1 cucchiaio di finocchio o di posizionare le due (2) ingredienti.
Opzione II:
Cornmeal Cake rapida
Ingredienti:
1 grande tazza di farina di mais delicato
1 grande tazza di zucchero
1 grande bicchiere di latte
1 tazzina di olio
1 tazza di formaggio grattugiato o piccolo
1 tazzina di cocco grattugiato
3 uova intere
1 cucchiaio di lievito in polvere
Come preparare:
Colpire i primi sette ingredienti nel frullatore, ben battuto dopo aver versato in una bacinella, aggiungere il lievito e fa battere fino a ben amalgamato.
Imburrata e cosparsa di pangrattato o farina o farina di mais modo.
Forno preriscaldato a medio L80 ° C per 30 minuti
Mettere su teglia per la cottura tagliare in piccoli pezzi, o con la taglierina rotonda.
Poi mettere in pirottini di carta di colore verde o rosso.
Nota:
Tagliare solo dopo il freddo non a sgretolarsi.
La torta di pasta di farina di mais torta veloce e morbido e soffice guarda bene, si sta seguendo solo le istruzioni di cui sopra.
III - Opzione:
Cornmeal Cake Dietetic
Ingredienti:
12 cucchiai (zuppa) di farina di granturco setacciata delicato
12 cucchiai (zuppa) di farina, setacciata
2 cucchiai (zuppa) di latte scremato in polvere
1 cucchiaio (zuppa) pieno di finocchio
8 cucchiai (cafe) luce margarina
4 cucchiai (caffè) lievito chimico in polvere
3 tazze (da tè) di acqua
1 tazza (tè) di dolcificante in polvere per sé forno e piano cottura
4 uova intere
1 pizzico di sale
Come preparare:
Frullare tutti gli ingredienti nel frullatore.
Versare il composto in una ciotola frullatore, infine aggiungere il dolcificante e finocchio.
Fate cuocere in modo unta e infarinata.
Se volete potete mettere sul fondo del modulo cartaceo burro.
Forno medio 180 º C 30 'a 40', o anche arrossire.
Nota:
Quando la torta è la dieta è sempre il doppio del lievito
polvere.
Torta di farina di mais Sinha
I - Opzione:
Ingredienti:
2 tazze di farina di mais tè delicato
1 tazza di farina
2 ½ tazze (tè) di zucchero
2 vasetti di yogurt normale o Latteria
4 cucchiai colmi di margarina
1 cucchiaio colmo di lievito in polvere in polvere
4 uova - albumi
100 gr. grattugiato o 100 gr. asciutto cocco grattugiato
½ tazza di acqua fredda per idratare paio di cocco
Altri ingredienti (opzionale):
1 tazza dadini guava, la dimensione di un chicco d'uva
2 cucchiai di farina per spolverare guava
Come preparare:
Sbattere i tuorli in un mixer con lo zucchero e la margarina fino a chiaro, aggiungere lo yogurt gradualmente in alternanza con farina di mais e farina, poi metti tutto ben mescolato il lievito in polvere, guava già passato nella farina, l'ultima chiaro nella neve, mescolando dall'alto verso il basso, con la frusta, fino a che liscio.
Forma rotonda imburrata e infarinata.
È possibile utilizzare teglia, non troppo superficiale.
Forno preriscaldato a 180 ° C per 80'minutos 60'a.
Osservazione
Può sostituire la pasta di guava 1 cucchiaio di finocchio o di posizionare le due (2) ingredienti.
Opzione II:
Cornmeal Cake rapida
Ingredienti:
1 grande tazza di farina di mais delicato
1 grande tazza di zucchero
1 grande bicchiere di latte
1 tazzina di olio
1 tazza di formaggio grattugiato o piccolo
1 tazzina di cocco grattugiato
3 uova intere
1 cucchiaio di lievito in polvere
Come preparare:
Colpire i primi sette ingredienti nel frullatore, ben battuto dopo aver versato in una bacinella, aggiungere il lievito e fa battere fino a ben amalgamato.
Imburrata e cosparsa di pangrattato o farina o farina di mais modo.
Forno preriscaldato a medio L80 ° C per 30 minuti
Mettere su teglia per la cottura tagliare in piccoli pezzi, o con la taglierina rotonda.
Poi mettere in pirottini di carta di colore verde o rosso.
Nota:
Tagliare solo dopo il freddo non a sgretolarsi.
La torta di pasta di farina di mais torta veloce e morbido e soffice guarda bene, si sta seguendo solo le istruzioni di cui sopra.
III - Opzione:
Cornmeal Cake Dietetic
Ingredienti:
12 cucchiai (zuppa) di farina di granturco setacciata delicato
12 cucchiai (zuppa) di farina, setacciata
2 cucchiai (zuppa) di latte scremato in polvere
1 cucchiaio (zuppa) pieno di finocchio
8 cucchiai (cafe) luce margarina
4 cucchiai (caffè) lievito chimico in polvere
3 tazze (da tè) di acqua
1 tazza (tè) di dolcificante in polvere per sé forno e piano cottura
4 uova intere
1 pizzico di sale
Come preparare:
Frullare tutti gli ingredienti nel frullatore.
Versare il composto in una ciotola frullatore, infine aggiungere il dolcificante e finocchio.
Fate cuocere in modo unta e infarinata.
Se volete potete mettere sul fondo del modulo cartaceo burro.
Forno medio 180 º C 30 'a 40', o anche arrossire.
Nota:
Quando la torta è la dieta è sempre il doppio del lievito
polvere.
Torta di farina di mais per giugno Festival - Opzioni II
Torta di farina di mais per giugno Festival - Opzioni II
Opzione I:
Torta di farina di mais con latte condensato e Coco
Ingredienti:
1 può latte condensato zuccherato
1 lattina di latte di mucca (può usare latte condensato)
1 piccolo bicchiere di latte di cocco (200ml)
4 albumi in neve ferma
2 cucchiai (zuppa) pieni di burro
6 cucchiai (zuppa) pieni di farina di mais
6 cucchiai (zuppa) pieni di farina
1 cucchiaio (zuppa) e pieno chimica lievito in polvere
½ tazza (tè) di zucchero o di latte condensato
50 gr. asciutto cocco grattugiato (facoltativo)
Come preparare:
Sbattere il burro in un mixer con lo zucchero ei tuorli, quindi aggiungere il latte condensato, fare il colpo.
Aggiungere lentamente, con il mixer, il latte di mucca, latte di cocco, farina di mais, farina di frumento, cocco grattugiato, il lievito.
Scollegare il mixer aggiungere infine gli albumi a poco a poco, mescolando lentamente con la frusta con movimento dal basso verso l'alto, lentamente, fino a quando tutto chiaro incorporare nella pastella.
Ungete con il burro una forma rotonda alta con burro e cosparso di farina di mais o pangrattato.
Non c'è bisogno di scaldare il forno, mettere la torta in forno freddo a 180 º C per 60'minutos, o addirittura arrossire.
Prova con stuzzicadenti per verificare se è cotto
Tagliare a fettine sottili e ricomponete la torta sul piatto ..
"A Jerk parti, servire in un grande piatto con spugna colorata carta crespa, o panno uncinetto."
Potete cospargere sulla parte superiore della torta zucchero semolato.
II - Opzione:
Cotto Torta di farina di mais
2 tazze (da tè) di farina di mais delicato
2 tazze (da tè) di zucchero
2 tazze (da tè) di latte vaccino per cucinare farina di mais
1 tazza (tè) di latte vaccino (libro)
2 cucchiai (zuppa) margarina
1 cucchiaio (zuppa) pieno di fermentati
1 cucchiaio (zuppa) pieno di finocchio
1 cucchiaio (caffè) essenza di cocco (facoltativa)
1 cucchiaio (caffè) o (cucchiaino) di zenzero grattugiato
4 grandi uova, albume d'uovo
50 o 100 gr. Cure metà grattugiato
Come preparare:
Mescolare due tazze di farina di mais con due tazze di zucchero e due tazze di latte e due cucchiai di margarina.
Portare a fuoco per 20 minuti fino a quando la polenta cotta è ferma
Togliere dal fuoco e lasciate raffreddare. Una volta che l'impasto si è raffreddato, aggiungere i tuorli d'uovo sbattuti, uno alla volta o, formaggio grattugiato, il finocchio e lo zenzero grattugiato e il lievito, sciolto nel mix di latte riservati bene.
Infine gli albumi
Forno preriscaldato ° C la media L80 per 40 minuti, o fino colorati.
Dopo la torta al forno e il freddo, si può mettere lo zucchero a velo sulla parte superiore
Servire su piatto colorato con il panno.
Opzione I:
Torta di farina di mais con latte condensato e Coco
Ingredienti:
1 può latte condensato zuccherato
1 lattina di latte di mucca (può usare latte condensato)
1 piccolo bicchiere di latte di cocco (200ml)
4 albumi in neve ferma
2 cucchiai (zuppa) pieni di burro
6 cucchiai (zuppa) pieni di farina di mais
6 cucchiai (zuppa) pieni di farina
1 cucchiaio (zuppa) e pieno chimica lievito in polvere
½ tazza (tè) di zucchero o di latte condensato
50 gr. asciutto cocco grattugiato (facoltativo)
Come preparare:
Sbattere il burro in un mixer con lo zucchero ei tuorli, quindi aggiungere il latte condensato, fare il colpo.
Aggiungere lentamente, con il mixer, il latte di mucca, latte di cocco, farina di mais, farina di frumento, cocco grattugiato, il lievito.
Scollegare il mixer aggiungere infine gli albumi a poco a poco, mescolando lentamente con la frusta con movimento dal basso verso l'alto, lentamente, fino a quando tutto chiaro incorporare nella pastella.
Ungete con il burro una forma rotonda alta con burro e cosparso di farina di mais o pangrattato.
Non c'è bisogno di scaldare il forno, mettere la torta in forno freddo a 180 º C per 60'minutos, o addirittura arrossire.
Prova con stuzzicadenti per verificare se è cotto
Tagliare a fettine sottili e ricomponete la torta sul piatto ..
"A Jerk parti, servire in un grande piatto con spugna colorata carta crespa, o panno uncinetto."
Potete cospargere sulla parte superiore della torta zucchero semolato.
II - Opzione:
Cotto Torta di farina di mais
2 tazze (da tè) di farina di mais delicato
2 tazze (da tè) di zucchero
2 tazze (da tè) di latte vaccino per cucinare farina di mais
1 tazza (tè) di latte vaccino (libro)
2 cucchiai (zuppa) margarina
1 cucchiaio (zuppa) pieno di fermentati
1 cucchiaio (zuppa) pieno di finocchio
1 cucchiaio (caffè) essenza di cocco (facoltativa)
1 cucchiaio (caffè) o (cucchiaino) di zenzero grattugiato
4 grandi uova, albume d'uovo
50 o 100 gr. Cure metà grattugiato
Come preparare:
Mescolare due tazze di farina di mais con due tazze di zucchero e due tazze di latte e due cucchiai di margarina.
Portare a fuoco per 20 minuti fino a quando la polenta cotta è ferma
Togliere dal fuoco e lasciate raffreddare. Una volta che l'impasto si è raffreddato, aggiungere i tuorli d'uovo sbattuti, uno alla volta o, formaggio grattugiato, il finocchio e lo zenzero grattugiato e il lievito, sciolto nel mix di latte riservati bene.
Infine gli albumi
Forno preriscaldato ° C la media L80 per 40 minuti, o fino colorati.
Dopo la torta al forno e il freddo, si può mettere lo zucchero a velo sulla parte superiore
Servire su piatto colorato con il panno.
sexta-feira, 6 de junho de 2014
* Feijoada Paulista di Antoinette*
* Feijoada Paulista di Antoinette
(10 persone)
£ 3 di carni varie, divise equamente o poco più di quello che piace di più.
Come elenchiamo qui di seguito.
Ingredienti:
200 grammi di pancetta affumicata tagliata a dadini poi friggere
500 grammi di lombo di maiale sale
500 grammi di costolette di maiale salata
300 grammi di salsiccia affumicata
300 grammi di salsiccia affumicata portoghese
800 grammi di carne secca, senza grassi pesanti (fesa o anatroccolo)
400 grammi di muscolo fresco è (opzionale)
400 grammi di lingua di maiale salata
300 grammi di culo salata
300 grammi di coscia di maiale salata (le strisce unghie)
Altri ingredienti:
3 libra di fagioli neri (Uberabinha) o nero qualità di fagioli da immersione
12 ore.
2 libbre di riso crudo poi di misura in tazze
per ogni tazza di riso 2 tazze di acqua sono per cucinare,
aggiungere il sale, la cipolla e l'olio.
Trim: I
5 mazzi di cavolo (8 fogli ciascuno) lavate a fette sottili. 1 grossa cipolla, grattugiato olio di mais ½ tazza
Gioca il cavolo in acqua bollente, strizzarli bene, con cipolla olio e soffriggere a sufficienza, con un po 'di sale (il sale con parsimonia)
Guarnire II: è (facoltativo)
2 libbre di manioca bollita e poi friggere
½ chilo di pancetta a listarelle sottili
10 braciole di maiale fresche (fritto ben touradinha)
10 pezzi di salsiccia di maiale cotta dopo (friggere bene)
Stagionatura i fagioli:
150 gr. aglio o (6 teste) dents (animato)
250 gr. cipolla grattugiata o (3 cipolle)
4 foglie di alloro
Salsa tradizionale feijoada.
2 tazze (da tè) di cipolla tritata o grattugiata
2 tazze (da tè) di prezzemolo tritato con un buon gambo pioviggina
2 tazze (da tè) di cipolle verdi tritate finemente o cebolete
4 pomodori, pelati e tritati senza semi
1 o 2 chili dito signora senza semi e senza bordi
bancarelle, tritato
1 tazza di aceto o limone
½ bicchiere di olio d'oliva
Servire in ciotole separate di argilla o di singoli stampini
Tracce:
1 arancia pelati o 1 bicchiere di succo d'arancia per ogni persona.
Caipirinha
Cachaça ½ litro con 6 grandi limoni pelati e animato che amaro, ½ tazza di menta pestate (opzionale)
di zucchero o dolcificante a piacere, servire 1 tazza per persona o per piacere.
Come preparare la Feijoada:
Lavare accuratamente curato.
Posizionare il ragù con acqua e ghiaccio per 12 a 16 ore, cambiando più volte in 3 di 3 ore.
Salvare il ragù in frigo.
Per la cottura utilizzare una grande pentola o due.
"Non usare una pentola a pressione".
Come Preparare i fagioli:
Mettere i fagioli crudi (già lasciato in ammollo la sera prima) con abbastanza acqua per cuocere la salsa, aggiungere la carne più dura senza tagliare: muscolare, piede, coda, a scatti.
Ci vogliono 3 ore per cucinare.
Altre carni vengono cotte in 1 ora e mezza e salsiccia e salsiccia su 20 'minuti.
Tutto a base di carne, salsiccia, salsiccia sono cotti insieme.
Prendete la salsiccia pelli e salsiccia.
Intende prendere la carne già cotta.
Prima di servire slice. Riserva.
Per il brodo diventare Grosso:
Quando la feijoada è pronto, impastare un po 'di fagioli al brodo diventa denso, o mezza tazza di colpire (tè) di fagioli nel frullatore. Aggiungere il condimento.
Stagione Modalità Feijoada:
Soffriggere l'aglio con il freddo non per bruciare il grasso, passa un sapore amaro.
Si può anche mettere la cipolla.
Aggiungere la carne salsiccia cotta e salsiccia, pancetta fritta senza il grasso.
Servire in una ciotola individuale di feijoada argilla.
Il riso, cavolo, Garrison II, arancio e salsa sono serviti separatamente.
Nota;
Può fare feijoada con carni crude o metà e metà, sempre
senza grassi.
Se non riesci a trovare kale, sostituto:
Cicoria, indivia, cicoria, celga, Catalogna o fino broccoli.
(10 persone)
£ 3 di carni varie, divise equamente o poco più di quello che piace di più.
Come elenchiamo qui di seguito.
Ingredienti:
200 grammi di pancetta affumicata tagliata a dadini poi friggere
500 grammi di lombo di maiale sale
500 grammi di costolette di maiale salata
300 grammi di salsiccia affumicata
300 grammi di salsiccia affumicata portoghese
800 grammi di carne secca, senza grassi pesanti (fesa o anatroccolo)
400 grammi di muscolo fresco è (opzionale)
400 grammi di lingua di maiale salata
300 grammi di culo salata
300 grammi di coscia di maiale salata (le strisce unghie)
Altri ingredienti:
3 libra di fagioli neri (Uberabinha) o nero qualità di fagioli da immersione
12 ore.
2 libbre di riso crudo poi di misura in tazze
per ogni tazza di riso 2 tazze di acqua sono per cucinare,
aggiungere il sale, la cipolla e l'olio.
Trim: I
5 mazzi di cavolo (8 fogli ciascuno) lavate a fette sottili. 1 grossa cipolla, grattugiato olio di mais ½ tazza
Gioca il cavolo in acqua bollente, strizzarli bene, con cipolla olio e soffriggere a sufficienza, con un po 'di sale (il sale con parsimonia)
Guarnire II: è (facoltativo)
2 libbre di manioca bollita e poi friggere
½ chilo di pancetta a listarelle sottili
10 braciole di maiale fresche (fritto ben touradinha)
10 pezzi di salsiccia di maiale cotta dopo (friggere bene)
Stagionatura i fagioli:
150 gr. aglio o (6 teste) dents (animato)
250 gr. cipolla grattugiata o (3 cipolle)
4 foglie di alloro
Salsa tradizionale feijoada.
2 tazze (da tè) di cipolla tritata o grattugiata
2 tazze (da tè) di prezzemolo tritato con un buon gambo pioviggina
2 tazze (da tè) di cipolle verdi tritate finemente o cebolete
4 pomodori, pelati e tritati senza semi
1 o 2 chili dito signora senza semi e senza bordi
bancarelle, tritato
1 tazza di aceto o limone
½ bicchiere di olio d'oliva
Servire in ciotole separate di argilla o di singoli stampini
Tracce:
1 arancia pelati o 1 bicchiere di succo d'arancia per ogni persona.
Caipirinha
Cachaça ½ litro con 6 grandi limoni pelati e animato che amaro, ½ tazza di menta pestate (opzionale)
di zucchero o dolcificante a piacere, servire 1 tazza per persona o per piacere.
Come preparare la Feijoada:
Lavare accuratamente curato.
Posizionare il ragù con acqua e ghiaccio per 12 a 16 ore, cambiando più volte in 3 di 3 ore.
Salvare il ragù in frigo.
Per la cottura utilizzare una grande pentola o due.
"Non usare una pentola a pressione".
Come Preparare i fagioli:
Mettere i fagioli crudi (già lasciato in ammollo la sera prima) con abbastanza acqua per cuocere la salsa, aggiungere la carne più dura senza tagliare: muscolare, piede, coda, a scatti.
Ci vogliono 3 ore per cucinare.
Altre carni vengono cotte in 1 ora e mezza e salsiccia e salsiccia su 20 'minuti.
Tutto a base di carne, salsiccia, salsiccia sono cotti insieme.
Prendete la salsiccia pelli e salsiccia.
Intende prendere la carne già cotta.
Prima di servire slice. Riserva.
Per il brodo diventare Grosso:
Quando la feijoada è pronto, impastare un po 'di fagioli al brodo diventa denso, o mezza tazza di colpire (tè) di fagioli nel frullatore. Aggiungere il condimento.
Stagione Modalità Feijoada:
Soffriggere l'aglio con il freddo non per bruciare il grasso, passa un sapore amaro.
Si può anche mettere la cipolla.
Aggiungere la carne salsiccia cotta e salsiccia, pancetta fritta senza il grasso.
Servire in una ciotola individuale di feijoada argilla.
Il riso, cavolo, Garrison II, arancio e salsa sono serviti separatamente.
Nota;
Può fare feijoada con carni crude o metà e metà, sempre
senza grassi.
Se non riesci a trovare kale, sostituto:
Cicoria, indivia, cicoria, celga, Catalogna o fino broccoli.
quinta-feira, 5 de junho de 2014
Pepper jelly Gaucha
Pepper jelly Gaucha
Ingredienti:
250 gr. dito chili signora seminato
250 gr. zucchero semolato
Acqua filtrata 250 ml freddo
250 ml di aceto di riso e preferibilmente bianco
1 pizzico di sale
Come preparare:
Indossare guanti monouso per eliminare i semi e le costole pepe bianco dito ragazza.
Fare attenzione a non strofinare gli occhi mentre si prepara preferibilmente fare con gli occhiali.
Dopo che ho preso i semi e le costole bianche tagliato i peperoni in due parti, smaltimento dei guanti (spazzatura). Lavarsi le mani e il viso.
Come preparare la gelatina sul fuoco:
Mettere in una pentola capiente e alta, tutti gli ingredienti, mescolare bene.
Portare a fuoco alto fino ad ebollizione, fermare la cottura a fuoco basso per circa 2 o 3 ore, mescolando di tanto in tanto.
Lasciare raffreddare bene, colpendo il frullatore o il processore.
Era molto liquido torna lentamente a ebollizione fino ad avere una gelatina morbida.
La resa è ½ litro di pepe gelatina.
Conservare in vasetti sterilizzati con tappo a vite.
Conservare in frigorifero
Nota:
La gelatina di peperone è quello di accompagnare barbecue, manzo o maiale.
Adatto altre carni arrosto in stufa tradizionale: lombo di maiale, manzo, pollame.
Se si utilizza il pesce di diluire con aceto e poco olio.
Nota:
Pepper contiene vitamine A, E e C, è ricco di zinco, acido folico e potassio.
Previene il cancro
Ingredienti:
250 gr. dito chili signora seminato
250 gr. zucchero semolato
Acqua filtrata 250 ml freddo
250 ml di aceto di riso e preferibilmente bianco
1 pizzico di sale
Come preparare:
Indossare guanti monouso per eliminare i semi e le costole pepe bianco dito ragazza.
Fare attenzione a non strofinare gli occhi mentre si prepara preferibilmente fare con gli occhiali.
Dopo che ho preso i semi e le costole bianche tagliato i peperoni in due parti, smaltimento dei guanti (spazzatura). Lavarsi le mani e il viso.
Come preparare la gelatina sul fuoco:
Mettere in una pentola capiente e alta, tutti gli ingredienti, mescolare bene.
Portare a fuoco alto fino ad ebollizione, fermare la cottura a fuoco basso per circa 2 o 3 ore, mescolando di tanto in tanto.
Lasciare raffreddare bene, colpendo il frullatore o il processore.
Era molto liquido torna lentamente a ebollizione fino ad avere una gelatina morbida.
La resa è ½ litro di pepe gelatina.
Conservare in vasetti sterilizzati con tappo a vite.
Conservare in frigorifero
Nota:
La gelatina di peperone è quello di accompagnare barbecue, manzo o maiale.
Adatto altre carni arrosto in stufa tradizionale: lombo di maiale, manzo, pollame.
Se si utilizza il pesce di diluire con aceto e poco olio.
Nota:
Pepper contiene vitamine A, E e C, è ricco di zinco, acido folico e potassio.
Previene il cancro
Per Cocada giugno Festival - Brasile
Per Cocada giugno Festival - Brasile
Cocada Bianco Bahia - Commerciale e fatti in casa
I - Opzione:
Ingredienti:
2 libbre di grattugiato fresco cocco fresco nel grande fuga
2 libbre di zucchero raffinato
½ litro di acqua fredda
Luce 1 tazza di sciroppo di mais
2 grandi bastoncini di cannella
Come preparare:
Mettete una pentola o una grande casseruola, cocco grattugiato, zucchero, acqua, cannella, mescolare bene.
Portare a fuoco basso, mescolando continuamente fino a quando tutta l'acqua asciutta.
La massa di cocada lasciate raffreddare, quindi aggiungere il glucosio, mescolare bene.
Lasciate riposare per un'ora in un luogo fresco e asciutto, non in frigorifero.
Rimuovere i bastoncini di cannella, lanciare i dolci di cocco con un cucchiaio o una pala stampi per dolci taglio profondo o alluminio o plastica.
Dopo cocadas pronti lasciare asciugare per 12 ore su carta cerata.
Salva in della finestra o negozio in un armadio in tessuto o in un luogo fresco e asciutto.
Non può mettere in frigo, si indurisce e si asciuga molto.
Nota:
Lo sciroppo di mais bianco è di legare e luminosità e il punto di laminazione.
Non è un segreto che pasticceri passano.
Il cocada vendita "illegale" sono puro zucchero diventa un orrore di cocco denso.
II - Opzione:
Cocada Zucchero Bruciato
Scrivere pari alla ricetta precedente, con la differenza che ha bisogno di bruciare lo zucchero prima di dolciumi di cocco, con "attenzione" a non bruciare lo zucchero che è amaro, il colore è il guaranà.
III - Opzione:
Nastro Cocada Bianco Con Coco Bark
Scrivi pari a true caramelle di cocco bianco, con la differenza che di cocco sottili strisce di corteccia in giro.
Opzione-IV:
C o M c a d a r r o m
Scrivere equivale a un fatturato di bianco caramelle di cocco, con la differenza che sostituire lo zucchero raffinato mettere lo zucchero bruno.
N o t a:
Entrate da Bahia cocco candito è vero .. cocada commerciale è fatta nello stato di Bahia - Brasile
V-Switch:
Cocada Con Coconut Passion Fruit - Homemade
Ingredienti:
3 tazze di tè fresco grattugiato noce di cocco
3 tazze di zucchero
Succo di 2 tazze di frutto della passione concentrato
1 tazza di doccia con acqua fredda
1 cucchiaio colmo di glucosio
VI - Opzione (facoltativo):
1 tazza di noci tritate
½ tazza di uvetta senza semi
Come preparare:
Mettere in una grande casseruola con lo zucchero grattugiato fresco succo di frutto della passione di cocco, acqua fredda.
Portare a medio mescolando continuamente per 40'minutos 30'a o fino a secco, prima di togliere dal fuoco aggiungere il glucosio.
Dopo la cocada freddo e pronto aggiungete le noci tritate e l'uvetta senza semi.
Lasciare raffreddare per fare un rotolo come se fosse tondo o gnocchi taglio lungo.
Per vendere fare piccole palline (partiti), attaccare un chiodo nel centro dell'India.
Mettere in bicchieri di carta o stampini in argento o oro con una plastica panno reddito.
È anche possibile fare grande o 2 centimetri di lunghezza, o l'ordine di cocco sapore dolce.
Nota:
VII - Opzione:
Può fare con altri sapori come le patate viola,
1 ananas schiacciato, acerola, anacardi, carambola, kiwi e altri.
Seguite la stessa proporzione di liquido sopra.
The Sweet Potato Luogo 1 o 2 tazze (tè) cotti e strizzati, è a vostra discrezione.
Si tratta di rendere di più e ridurre i costi di cocadas.
Cosa persona può fare, prestando attenzione ai dettagli.
La prima volta che si effettua la ricetta suddiviso in quattro (4) le parti,
per vedere se era il vostro gusto.
* Per Giugno Festival (giugno - Brasile) *
Mettere in stampi colorati, vale a dire, un po 'di ogni colore. Giallo, rosso, verde, blu e colorata crepe tovagliolo di carta.
Cocada Bianco Bahia - Commerciale e fatti in casa
I - Opzione:
Ingredienti:
2 libbre di grattugiato fresco cocco fresco nel grande fuga
2 libbre di zucchero raffinato
½ litro di acqua fredda
Luce 1 tazza di sciroppo di mais
2 grandi bastoncini di cannella
Come preparare:
Mettete una pentola o una grande casseruola, cocco grattugiato, zucchero, acqua, cannella, mescolare bene.
Portare a fuoco basso, mescolando continuamente fino a quando tutta l'acqua asciutta.
La massa di cocada lasciate raffreddare, quindi aggiungere il glucosio, mescolare bene.
Lasciate riposare per un'ora in un luogo fresco e asciutto, non in frigorifero.
Rimuovere i bastoncini di cannella, lanciare i dolci di cocco con un cucchiaio o una pala stampi per dolci taglio profondo o alluminio o plastica.
Dopo cocadas pronti lasciare asciugare per 12 ore su carta cerata.
Salva in della finestra o negozio in un armadio in tessuto o in un luogo fresco e asciutto.
Non può mettere in frigo, si indurisce e si asciuga molto.
Nota:
Lo sciroppo di mais bianco è di legare e luminosità e il punto di laminazione.
Non è un segreto che pasticceri passano.
Il cocada vendita "illegale" sono puro zucchero diventa un orrore di cocco denso.
II - Opzione:
Cocada Zucchero Bruciato
Scrivere pari alla ricetta precedente, con la differenza che ha bisogno di bruciare lo zucchero prima di dolciumi di cocco, con "attenzione" a non bruciare lo zucchero che è amaro, il colore è il guaranà.
III - Opzione:
Nastro Cocada Bianco Con Coco Bark
Scrivi pari a true caramelle di cocco bianco, con la differenza che di cocco sottili strisce di corteccia in giro.
Opzione-IV:
C o M c a d a r r o m
Scrivere equivale a un fatturato di bianco caramelle di cocco, con la differenza che sostituire lo zucchero raffinato mettere lo zucchero bruno.
N o t a:
Entrate da Bahia cocco candito è vero .. cocada commerciale è fatta nello stato di Bahia - Brasile
V-Switch:
Cocada Con Coconut Passion Fruit - Homemade
Ingredienti:
3 tazze di tè fresco grattugiato noce di cocco
3 tazze di zucchero
Succo di 2 tazze di frutto della passione concentrato
1 tazza di doccia con acqua fredda
1 cucchiaio colmo di glucosio
VI - Opzione (facoltativo):
1 tazza di noci tritate
½ tazza di uvetta senza semi
Come preparare:
Mettere in una grande casseruola con lo zucchero grattugiato fresco succo di frutto della passione di cocco, acqua fredda.
Portare a medio mescolando continuamente per 40'minutos 30'a o fino a secco, prima di togliere dal fuoco aggiungere il glucosio.
Dopo la cocada freddo e pronto aggiungete le noci tritate e l'uvetta senza semi.
Lasciare raffreddare per fare un rotolo come se fosse tondo o gnocchi taglio lungo.
Per vendere fare piccole palline (partiti), attaccare un chiodo nel centro dell'India.
Mettere in bicchieri di carta o stampini in argento o oro con una plastica panno reddito.
È anche possibile fare grande o 2 centimetri di lunghezza, o l'ordine di cocco sapore dolce.
Nota:
VII - Opzione:
Può fare con altri sapori come le patate viola,
1 ananas schiacciato, acerola, anacardi, carambola, kiwi e altri.
Seguite la stessa proporzione di liquido sopra.
The Sweet Potato Luogo 1 o 2 tazze (tè) cotti e strizzati, è a vostra discrezione.
Si tratta di rendere di più e ridurre i costi di cocadas.
Cosa persona può fare, prestando attenzione ai dettagli.
La prima volta che si effettua la ricetta suddiviso in quattro (4) le parti,
per vedere se era il vostro gusto.
* Per Giugno Festival (giugno - Brasile) *
Mettere in stampi colorati, vale a dire, un po 'di ogni colore. Giallo, rosso, verde, blu e colorata crepe tovagliolo di carta.
quarta-feira, 4 de junho de 2014
Per la minestra di brodo , Mush e altre opzioni - VI
Per la minestra di brodo , Mush e altre opzioni - VI
Opzione - I:
Ossa di manzo in umido
ingredienti:
2 libbre di ossa di mucca non grasso , le ossa più grandi chiedono al macellaio di tagliare in più parti
Puoi aggiungere scarti di carne
Ossa che hanno osseo.
1 cipolla grande , intero anche sgranati lavato bene
1 testa d'aglio con o senza corteccia e lavati
1 mazzetto di prezzemolo , 2 foglie di alloro , 5 fette di zenzero , 1 mazzetto di bastoncini di cannella .
" Non usare il brodo ".
Metodo di preparazione Bone Broth :
Mettere tutti gli ingredienti in una pentola capiente , cuocere per 2-5 ore, aggiungendo acqua se necessario .
Una volta cotta scolarla , scartano tutti gli altri ingredienti setaccio o colino di verdure.
II - Opzione:
Shrimp Brodo :
1 chilo di gusci di gamberi e lavato in acqua corrente
2 litri di acqua fredda .
Come preparare : Gambero Broth :
Mettete la pentola su un guscio di gamberi comuni , far bollire fino a quando l'acqua diventa rosa . libro Strain
Utilizzare per mettere in piatti di gamberetti o frutti di mare vanno .
III - Opzione:
Zuppa di pesce :
2 grandi teste di pesce , senza occhi , pinne e scarti di pesce
1 carota di medie tagliato a fette
2 gambi di sedano con le foglie tagliate in pezzi di 5 centimetri
1 porro , la parte bianca l'uso degli pneumatici per un'altra ricetta , usa il defoliato rimanenti fette .
1 grossa cipolla , tagliate in 4 parti per lunghezza
4 grossi pomodori , tagliati in 4 parti .
2 foglie di alloro
1 mazzetto di prezzemolo ed erba cipollina legati
Pepe 1 intero dito signora
Come preparare :
Mettere tutti gli ingredienti in una grande pentola bollire per 30 'minuti , o fino a quando tutti gli ingredienti sono cotti , Coar .
Eliminare tutti gli ingredienti setaccio.
Tenere il brodo in una Tuperware . portare al freezer da utilizzare quando necessario .
È possibile effettuare porridge con brodo di pesce .
Il rapporto è di 1 tazza di brodo freddo , sciogliere 1 cucchiaio ( zuppa) di farina di manioca .
Piombo al fuoco mescolando continuamente con un cucchiaio a manico lungo , fino a cottura , diventa una crema densa .
Al termine, aggiungere il prezzemolo tritato con steli .
Versare caldo su un piatto o una ciotola o in acciaio rondella.
Opzione - IV :
- Brodo :
1 chilo di carne macinata di manzo senza grassi
1 o 2 litri di acqua
Come preparare :
Mettete una pentola capiente due ingredienti cuocere per 60 ' minuti , poi filtrare . Utilizzare il brodo per fare la zuppa .
Il residuo lasciato nel setaccio per fare le polpette , aggiungere le uova , il latte , la farina e un umido panini ammuffiti e la strinse un po 'di lievito in polvere
V - Opzione
Brodo di carne - Zuppa :
1 o ½ chilo di muscolo tagliato in pezzi di media
1 o 2 litri di acqua fredda
1 carota sbucciata a fette
2 patate intere senza peeling
1 porro parte bianca solo tagliare a pezzi
2 gambi di sedano con le foglie
4 pomodori , tagliati in quattro ciascuno
2 foglie di alloro
1 mazzetto di prezzemolo ed erba cipollina
Pepe 1 intero dito signora
Come preparare la zuppa :
Cucinare il muscolo nella pentola a pressione per circa 40 'minuti .
Se volete potete friggere il muscolo , poi aggiungere acqua calda . Padella al muscolo non si sporca i bordi interni . ( Edges ) .
Dopo il muscolo cotto, toglietelo dal tegame , passare a una ciotola temperamento era la stessa insalata con cipolla e prezzemolo con molto buon tritato niggling steli , aglio, aceto e olio d'oliva . Posizionare l'insalata separato zuppa di carne .
Il resto degli ingredienti , posto in una pentola a pressione per 15 'minuti . Strain nel colino di verdure (Libro) .
Riportare il brodo nel tegame , mettere mezza tazza di riso o pasta per minestra . Prima di servire , restituire le verdure cotte e lasciare che il fuoco fino a caldo .
Caldo de Vaca Mocoto vedere la pubblicazione giorno 03:06:14
VI - Opzione:
Ossa di capra in umido
ingredienti:
1 o 2 chili di ossa di agnello e brandelli di carne di capra .
2 litri di acqua fredda .
Condimenti per gusto
Cucinare ossa e avanzi di agnello con acqua e alcuni condimenti . Strain nel colino di verdure.
Quindi è possibile utilizzare il brodo per cucinare l'agnello grasso di coda di vacca senza prima senza ossa.
Se si vuole prendere un aferventada nel culo , gettare il fuori acqua , togliere il grasso e ritorno il brodo per cuocere con il bambino che è l'ideale .
Per sorprendere il suo asino ottiene il gusto di capra.
Poi soffriggere la coda hanno cucinato con spezie e pomodori a piacere .
Opzione - I:
Ossa di manzo in umido
ingredienti:
2 libbre di ossa di mucca non grasso , le ossa più grandi chiedono al macellaio di tagliare in più parti
Puoi aggiungere scarti di carne
Ossa che hanno osseo.
1 cipolla grande , intero anche sgranati lavato bene
1 testa d'aglio con o senza corteccia e lavati
1 mazzetto di prezzemolo , 2 foglie di alloro , 5 fette di zenzero , 1 mazzetto di bastoncini di cannella .
" Non usare il brodo ".
Metodo di preparazione Bone Broth :
Mettere tutti gli ingredienti in una pentola capiente , cuocere per 2-5 ore, aggiungendo acqua se necessario .
Una volta cotta scolarla , scartano tutti gli altri ingredienti setaccio o colino di verdure.
II - Opzione:
Shrimp Brodo :
1 chilo di gusci di gamberi e lavato in acqua corrente
2 litri di acqua fredda .
Come preparare : Gambero Broth :
Mettete la pentola su un guscio di gamberi comuni , far bollire fino a quando l'acqua diventa rosa . libro Strain
Utilizzare per mettere in piatti di gamberetti o frutti di mare vanno .
III - Opzione:
Zuppa di pesce :
2 grandi teste di pesce , senza occhi , pinne e scarti di pesce
1 carota di medie tagliato a fette
2 gambi di sedano con le foglie tagliate in pezzi di 5 centimetri
1 porro , la parte bianca l'uso degli pneumatici per un'altra ricetta , usa il defoliato rimanenti fette .
1 grossa cipolla , tagliate in 4 parti per lunghezza
4 grossi pomodori , tagliati in 4 parti .
2 foglie di alloro
1 mazzetto di prezzemolo ed erba cipollina legati
Pepe 1 intero dito signora
Come preparare :
Mettere tutti gli ingredienti in una grande pentola bollire per 30 'minuti , o fino a quando tutti gli ingredienti sono cotti , Coar .
Eliminare tutti gli ingredienti setaccio.
Tenere il brodo in una Tuperware . portare al freezer da utilizzare quando necessario .
È possibile effettuare porridge con brodo di pesce .
Il rapporto è di 1 tazza di brodo freddo , sciogliere 1 cucchiaio ( zuppa) di farina di manioca .
Piombo al fuoco mescolando continuamente con un cucchiaio a manico lungo , fino a cottura , diventa una crema densa .
Al termine, aggiungere il prezzemolo tritato con steli .
Versare caldo su un piatto o una ciotola o in acciaio rondella.
Opzione - IV :
- Brodo :
1 chilo di carne macinata di manzo senza grassi
1 o 2 litri di acqua
Come preparare :
Mettete una pentola capiente due ingredienti cuocere per 60 ' minuti , poi filtrare . Utilizzare il brodo per fare la zuppa .
Il residuo lasciato nel setaccio per fare le polpette , aggiungere le uova , il latte , la farina e un umido panini ammuffiti e la strinse un po 'di lievito in polvere
V - Opzione
Brodo di carne - Zuppa :
1 o ½ chilo di muscolo tagliato in pezzi di media
1 o 2 litri di acqua fredda
1 carota sbucciata a fette
2 patate intere senza peeling
1 porro parte bianca solo tagliare a pezzi
2 gambi di sedano con le foglie
4 pomodori , tagliati in quattro ciascuno
2 foglie di alloro
1 mazzetto di prezzemolo ed erba cipollina
Pepe 1 intero dito signora
Come preparare la zuppa :
Cucinare il muscolo nella pentola a pressione per circa 40 'minuti .
Se volete potete friggere il muscolo , poi aggiungere acqua calda . Padella al muscolo non si sporca i bordi interni . ( Edges ) .
Dopo il muscolo cotto, toglietelo dal tegame , passare a una ciotola temperamento era la stessa insalata con cipolla e prezzemolo con molto buon tritato niggling steli , aglio, aceto e olio d'oliva . Posizionare l'insalata separato zuppa di carne .
Il resto degli ingredienti , posto in una pentola a pressione per 15 'minuti . Strain nel colino di verdure (Libro) .
Riportare il brodo nel tegame , mettere mezza tazza di riso o pasta per minestra . Prima di servire , restituire le verdure cotte e lasciare che il fuoco fino a caldo .
Caldo de Vaca Mocoto vedere la pubblicazione giorno 03:06:14
VI - Opzione:
Ossa di capra in umido
ingredienti:
1 o 2 chili di ossa di agnello e brandelli di carne di capra .
2 litri di acqua fredda .
Condimenti per gusto
Cucinare ossa e avanzi di agnello con acqua e alcuni condimenti . Strain nel colino di verdure.
Quindi è possibile utilizzare il brodo per cucinare l'agnello grasso di coda di vacca senza prima senza ossa.
Se si vuole prendere un aferventada nel culo , gettare il fuori acqua , togliere il grasso e ritorno il brodo per cuocere con il bambino che è l'ideale .
Per sorprendere il suo asino ottiene il gusto di capra.
Poi soffriggere la coda hanno cucinato con spezie e pomodori a piacere .
Jelly Mocotó di Nonna Antonietta
Jelly Mocotó di Nonna Antonietta
ingredienti:
2 mocotós ( brasato di manzo ) a fette sottili ,
5 galloni di acqua fredda .
Altri ingredienti:
2 pezzi di stecca di cannella . 10 spicchi d' India , 1 foglia di alloro , 4 fette sottili di zenzero , e 3 rametti di menta ( facoltativo )
di zucchero o dolcificante a piacere
Come preparare :
Lavate i pezzi di gelatina di piede di vitello ,
Mettere in una grande pentola a pressione 7 litro , aggiungere l'acqua , coprire il tegame , alzare il picco , prendere il fuoco fino ad ebollizione .
Quando bollire abbassare il fuoco basso pin per 1 ( una) ora .
Una volta cotte , gettare in un colino , lasciate scolare bene in una ciotola.
Portare il brodo al frigorifero per 8 a 16 ore , coperto con un coperchio .
Prendete il grasso che era in cima con un cucchiaio e asciugare con carta assorbente. Eliminare , questo grasso , che è dannoso per la salute .
Tagliare la gelatina in pezzi portano il fuoco a dissolversi . Misurazione tazze di brodo .
È la stessa quantità di zucchero liquido è , se il dolcificante è metà zucchero del volume misurato ( tazza) non in peso .
Prendete la gelatina sciolta dopo l'incendio , aggiungere la stessa quantità di acqua fredda , aggiungere lo zenzero cannella chiodi di garofano , menta , far bollire a fuoco alto fino a ridurre della metà.
Fine della cottura può aggiungere 2 bicchieri di vino di Porto , è facoltativa .
Mettere in ciotole o vasi , portare al frigorifero per 4-6 ore .
Per la gelatina :
Se volete potete masterizzare zucchero per dare un colore più bello .
Sono 3 cucchiai ( zuppa ) di zucchero per rendere il colore caramello è guaranà .
Quindi aggiungere il liquido e altri ingredienti , far bollire fino a ridurre della metà.
Nota :
Gelatina Mocotó serve anche a rafforzare le ossa , capelli , lascia la pelle vellutata , ed è un afrodisiaco .
ingredienti:
2 mocotós ( brasato di manzo ) a fette sottili ,
5 galloni di acqua fredda .
Altri ingredienti:
2 pezzi di stecca di cannella . 10 spicchi d' India , 1 foglia di alloro , 4 fette sottili di zenzero , e 3 rametti di menta ( facoltativo )
di zucchero o dolcificante a piacere
Come preparare :
Lavate i pezzi di gelatina di piede di vitello ,
Mettere in una grande pentola a pressione 7 litro , aggiungere l'acqua , coprire il tegame , alzare il picco , prendere il fuoco fino ad ebollizione .
Quando bollire abbassare il fuoco basso pin per 1 ( una) ora .
Una volta cotte , gettare in un colino , lasciate scolare bene in una ciotola.
Portare il brodo al frigorifero per 8 a 16 ore , coperto con un coperchio .
Prendete il grasso che era in cima con un cucchiaio e asciugare con carta assorbente. Eliminare , questo grasso , che è dannoso per la salute .
Tagliare la gelatina in pezzi portano il fuoco a dissolversi . Misurazione tazze di brodo .
È la stessa quantità di zucchero liquido è , se il dolcificante è metà zucchero del volume misurato ( tazza) non in peso .
Prendete la gelatina sciolta dopo l'incendio , aggiungere la stessa quantità di acqua fredda , aggiungere lo zenzero cannella chiodi di garofano , menta , far bollire a fuoco alto fino a ridurre della metà.
Fine della cottura può aggiungere 2 bicchieri di vino di Porto , è facoltativa .
Mettere in ciotole o vasi , portare al frigorifero per 4-6 ore .
Per la gelatina :
Se volete potete masterizzare zucchero per dare un colore più bello .
Sono 3 cucchiai ( zuppa ) di zucchero per rendere il colore caramello è guaranà .
Quindi aggiungere il liquido e altri ingredienti , far bollire fino a ridurre della metà.
Nota :
Gelatina Mocotó serve anche a rafforzare le ossa , capelli , lascia la pelle vellutata , ed è un afrodisiaco .
Pepper jelly Gaucha
Pepper jelly Gaucha
ingredienti:
250 gr . dito chili signora seminato
250 gr . zucchero semolato
Acqua filtrata 250 ml freddo
250 ml di aceto di riso e preferibilmente bianco
1 pizzico di sale
Come preparare :
Indossare guanti monouso per eliminare i semi e le costole pepe bianco dito ragazza .
Fare attenzione a non strofinare gli occhi mentre si prepara preferibilmente fare con gli occhiali .
Dopo che ho preso i semi e le costole bianche tagliato i peperoni in due parti , smaltimento dei guanti ( spazzatura ) . Lavarsi le mani e il viso .
Come preparare la gelatina sul fuoco :
Mettere in una pentola capiente e alta , tutti gli ingredienti , mescolare bene .
Portare a fuoco alto fino ad ebollizione , fermare la cottura a fuoco basso per circa 2 o 3 ore, mescolando di tanto in tanto .
Lasciare raffreddare bene , colpendo il frullatore o il processore .
Era molto liquido torna lentamente a ebollizione fino ad avere una gelatina morbida .
La resa è ½ litro di pepe gelatina .
Conservare in vasetti sterilizzati con tappo a vite .
Conservare in frigorifero
Nota :
La gelatina di peperone è quello di accompagnare barbecue , manzo o maiale .
Adatto altre carni arrosto in stufa tradizionale : lombo di maiale , manzo, pollame .
Se si utilizza il pesce di diluire con aceto e poco olio.
Nota :
Pepper contiene vitamine A , E e C , è ricco di zinco , acido folico e potassio .
Previene il cancro
ingredienti:
250 gr . dito chili signora seminato
250 gr . zucchero semolato
Acqua filtrata 250 ml freddo
250 ml di aceto di riso e preferibilmente bianco
1 pizzico di sale
Come preparare :
Indossare guanti monouso per eliminare i semi e le costole pepe bianco dito ragazza .
Fare attenzione a non strofinare gli occhi mentre si prepara preferibilmente fare con gli occhiali .
Dopo che ho preso i semi e le costole bianche tagliato i peperoni in due parti , smaltimento dei guanti ( spazzatura ) . Lavarsi le mani e il viso .
Come preparare la gelatina sul fuoco :
Mettere in una pentola capiente e alta , tutti gli ingredienti , mescolare bene .
Portare a fuoco alto fino ad ebollizione , fermare la cottura a fuoco basso per circa 2 o 3 ore, mescolando di tanto in tanto .
Lasciare raffreddare bene , colpendo il frullatore o il processore .
Era molto liquido torna lentamente a ebollizione fino ad avere una gelatina morbida .
La resa è ½ litro di pepe gelatina .
Conservare in vasetti sterilizzati con tappo a vite .
Conservare in frigorifero
Nota :
La gelatina di peperone è quello di accompagnare barbecue , manzo o maiale .
Adatto altre carni arrosto in stufa tradizionale : lombo di maiale , manzo, pollame .
Se si utilizza il pesce di diluire con aceto e poco olio.
Nota :
Pepper contiene vitamine A , E e C , è ricco di zinco , acido folico e potassio .
Previene il cancro
terça-feira, 3 de junho de 2014
Brodo di Mocotó
Brodo di Mocotó
Ingredienti .
Brodo Mocotó
ingredienti:
1 o 2 mocotós mucca tagliata a fette
Eliminare il guscio
3-5 litri di acqua fredda
2 cucchiai ( zuppa) di aceto o succo di limone
Come Preparare il Mocotó :
Lavare i pezzi di gelatina di piede di vitello , mettere in pentola a pressione .
Se non Mocoto 1 , mettere nella pentola a pressione 4,5 litri ,
con 3 litri di acqua fredda .
Per 2 mocotós messi nella pentola a pressione 7 litro , 5 litri di acqua .
Cuocere per un'ora , lasciarla raffreddare nella teglia .
Aprire la pentola e vedere se è cotto e morbido .
Se avete bisogno di tornare al calore per 30 'minuti , non dimenticate di mettere più acqua .
Una volta cotti Strain attraverso un setaccio fine .
Togliere i pezzi di carne stagione Mocotó come insalata , servire separatamente , o utilizzare in un altro piatto vedi sotto , scartare le ossa .
Portate il brodo Mocotó tesa al frigorifero per 16 a 20 ore .
Il giorno successivo , rimuovere il grasso gialla che era in cima , con l'aiuto di un cucchiaio (zuppa ) .
Quindi spostare su carta assorbente per finire prendendo tutto il grasso giallo . Smaltimento .
Non utilizzare questo grasso che è dannoso per la salute .
* Quando si prende questo brodo in giro, non tutti sanno come prendere il grasso * .
Tagliare la gelatina formata sotto il grasso ( ciò che è stato scartato) aggiungere l'acqua nella stessa quantità , bollire, stagione.
Altri ingredienti:
ingredienti:
50 gr . pancetta magra (carne solo ) , a dadini ( opzionale)
2 cucchiai (zuppa ) di olio di mais
1 cipolla media , grattugiato o tritato
1 cucchiaino ( cucchiaino ) di zenzero fresco grattugiato
2 foglie di alloro
2 gambi di sedano intero ( opzionale)
1 mazzetto di prezzemolo , salsa e erba cipollina intere , togliere prima di servire .
Come prepararsi per il Caldinho Mocotó :
Rimuovere frittura pancetta , soffriggere la cipolla fino appassiti , aggiungere il brodo e aggiungere lo zenzero Mocotó e alloro , sedano e prezzemolo .
Portate il brodo a fuoco la Mocotó sgrassato per 20 'minuti . Se avete bisogno di sollevare un po 'd'acqua .
Prima di servire , filtrare attraverso un setaccio fine .
Smaltire setaccio rifiuti , è facoltativo .
Prendendo caldo in inverno .
Il brodo è molto forte Mocotó la persona riceve abbastanza energia .
È possibile salvare il brodo , Mocotó sgrassata non condito in Tuperware con coperchio in piccole porzioni . , Nel congelatore.
È possibile aggiungere il brodo Mocotó in qualsiasi minestre o in alcuni piatti , doppie, puchero , salse di pomodoro , ecc .
Se si vuole fare è inceppamento Mocotó ( afrodisiaco ) segue nel prossimo
pubblicazione .
Molti brodi zuppa segue nelle prossime pubblicazioni.
Ingredienti .
Brodo Mocotó
ingredienti:
1 o 2 mocotós mucca tagliata a fette
Eliminare il guscio
3-5 litri di acqua fredda
2 cucchiai ( zuppa) di aceto o succo di limone
Come Preparare il Mocotó :
Lavare i pezzi di gelatina di piede di vitello , mettere in pentola a pressione .
Se non Mocoto 1 , mettere nella pentola a pressione 4,5 litri ,
con 3 litri di acqua fredda .
Per 2 mocotós messi nella pentola a pressione 7 litro , 5 litri di acqua .
Cuocere per un'ora , lasciarla raffreddare nella teglia .
Aprire la pentola e vedere se è cotto e morbido .
Se avete bisogno di tornare al calore per 30 'minuti , non dimenticate di mettere più acqua .
Una volta cotti Strain attraverso un setaccio fine .
Togliere i pezzi di carne stagione Mocotó come insalata , servire separatamente , o utilizzare in un altro piatto vedi sotto , scartare le ossa .
Portate il brodo Mocotó tesa al frigorifero per 16 a 20 ore .
Il giorno successivo , rimuovere il grasso gialla che era in cima , con l'aiuto di un cucchiaio (zuppa ) .
Quindi spostare su carta assorbente per finire prendendo tutto il grasso giallo . Smaltimento .
Non utilizzare questo grasso che è dannoso per la salute .
* Quando si prende questo brodo in giro, non tutti sanno come prendere il grasso * .
Tagliare la gelatina formata sotto il grasso ( ciò che è stato scartato) aggiungere l'acqua nella stessa quantità , bollire, stagione.
Altri ingredienti:
ingredienti:
50 gr . pancetta magra (carne solo ) , a dadini ( opzionale)
2 cucchiai (zuppa ) di olio di mais
1 cipolla media , grattugiato o tritato
1 cucchiaino ( cucchiaino ) di zenzero fresco grattugiato
2 foglie di alloro
2 gambi di sedano intero ( opzionale)
1 mazzetto di prezzemolo , salsa e erba cipollina intere , togliere prima di servire .
Come prepararsi per il Caldinho Mocotó :
Rimuovere frittura pancetta , soffriggere la cipolla fino appassiti , aggiungere il brodo e aggiungere lo zenzero Mocotó e alloro , sedano e prezzemolo .
Portate il brodo a fuoco la Mocotó sgrassato per 20 'minuti . Se avete bisogno di sollevare un po 'd'acqua .
Prima di servire , filtrare attraverso un setaccio fine .
Smaltire setaccio rifiuti , è facoltativo .
Prendendo caldo in inverno .
Il brodo è molto forte Mocotó la persona riceve abbastanza energia .
È possibile salvare il brodo , Mocotó sgrassata non condito in Tuperware con coperchio in piccole porzioni . , Nel congelatore.
È possibile aggiungere il brodo Mocotó in qualsiasi minestre o in alcuni piatti , doppie, puchero , salse di pomodoro , ecc .
Se si vuole fare è inceppamento Mocotó ( afrodisiaco ) segue nel prossimo
pubblicazione .
Molti brodi zuppa segue nelle prossime pubblicazioni.
segunda-feira, 2 de junho de 2014
Brodo Con Mini Pancakes
Brodo Con Mini Pancakes
Fase I:
Brodo :
3 litri di acqua
1 o ½ chilo di muscolo , tagliato in otto o 4 pezzi
2 carote medie tagliate in due pezzi
2 grossi pomodori , tagliati in quarti
2 gambi di sedano , tagliati in 4 parti
1 grandi petali di cipolla tinto in
2 spicchi d'aglio schiacciati kernel senza
( Se l'aglio è vecchio ) briciola pneumatico , non hanno bisogno della nuova
1 intero porro tagliato in 4 pezzi
2 foglie di alloro
5 fette di zenzero , pelati
1 pezzo di stecca di cannella .
1 mazzetto di prezzemolo, erba cipollina
1 intera ragazza dito pepe ( facoltativo )
Cuocere per 1 ora in pentola normale , o pentola a pressione sono 30 'minuti . Strain .
Eliminare tutti gli ingredienti , brodo , l'uso di ghiaccio in un'altra occasione .
Se non si vuole fare il brodo con il sostituto del muscolo brodo 2-4 compresse di brodo .
Aggiungere le verdure di cui sopra , poi filtrare cotta attraverso un setaccio fine .
Utilizzare solo il brodo .
Fase II :
Pancake :
1 grande tazza di latte di mucca 250 ml
1 tazza di farina , setacciata
2 uova grandi o 3 piccole
1 cucchiaio di olio ( facoltativo )
1 pizzico di zucchero per colorare la pasta ( opzionale)
1 cucchiaino ( cucchiaino ) di sale
riempimento :
200gsm . parmigiano grattugiato finemente
Fase III :
Come preparare il pancake :
Frullare tutti gli ingredienti in un frullatore , la pasta è quasi liquida .
Ungete una padella grande con olio , portare a calore fino a caldo , rimuovere l'eccesso con un tovagliolo di carta .
Versare un grosso mestolo di pastella nella padella , in modo da ottenere ai bordi , ruotando la padella .
Lascia blush , girare e ripetete dall'altro lato .
Disporre le frittelle su un tovagliolo .
Poi tagliarli con acciaio inossidabile piccolo taglio , o
con la bocca di una tazzina e 3-5 centimetri .
Riempire un solo strato è grattugiato .
Wrap , ha le dimensioni di una sigaretta .
Fase IV :
Dose singola:
Mettere in un piatto fondo di quattro ( 4) o cinque ( 5 ) . frittelle e sopra il concentrato di brodo e carne calda.
Cospargere parmigiano grattugiato .
Non dimenticare di mettere la piastra inferiore su un altro piatto fondo , credenza .
Fase I:
Brodo :
3 litri di acqua
1 o ½ chilo di muscolo , tagliato in otto o 4 pezzi
2 carote medie tagliate in due pezzi
2 grossi pomodori , tagliati in quarti
2 gambi di sedano , tagliati in 4 parti
1 grandi petali di cipolla tinto in
2 spicchi d'aglio schiacciati kernel senza
( Se l'aglio è vecchio ) briciola pneumatico , non hanno bisogno della nuova
1 intero porro tagliato in 4 pezzi
2 foglie di alloro
5 fette di zenzero , pelati
1 pezzo di stecca di cannella .
1 mazzetto di prezzemolo, erba cipollina
1 intera ragazza dito pepe ( facoltativo )
Cuocere per 1 ora in pentola normale , o pentola a pressione sono 30 'minuti . Strain .
Eliminare tutti gli ingredienti , brodo , l'uso di ghiaccio in un'altra occasione .
Se non si vuole fare il brodo con il sostituto del muscolo brodo 2-4 compresse di brodo .
Aggiungere le verdure di cui sopra , poi filtrare cotta attraverso un setaccio fine .
Utilizzare solo il brodo .
Fase II :
Pancake :
1 grande tazza di latte di mucca 250 ml
1 tazza di farina , setacciata
2 uova grandi o 3 piccole
1 cucchiaio di olio ( facoltativo )
1 pizzico di zucchero per colorare la pasta ( opzionale)
1 cucchiaino ( cucchiaino ) di sale
riempimento :
200gsm . parmigiano grattugiato finemente
Fase III :
Come preparare il pancake :
Frullare tutti gli ingredienti in un frullatore , la pasta è quasi liquida .
Ungete una padella grande con olio , portare a calore fino a caldo , rimuovere l'eccesso con un tovagliolo di carta .
Versare un grosso mestolo di pastella nella padella , in modo da ottenere ai bordi , ruotando la padella .
Lascia blush , girare e ripetete dall'altro lato .
Disporre le frittelle su un tovagliolo .
Poi tagliarli con acciaio inossidabile piccolo taglio , o
con la bocca di una tazzina e 3-5 centimetri .
Riempire un solo strato è grattugiato .
Wrap , ha le dimensioni di una sigaretta .
Fase IV :
Dose singola:
Mettere in un piatto fondo di quattro ( 4) o cinque ( 5 ) . frittelle e sopra il concentrato di brodo e carne calda.
Cospargere parmigiano grattugiato .
Non dimenticare di mettere la piastra inferiore su un altro piatto fondo , credenza .
Bananinhas Delicious
Bananinhas Delicious
ingredienti:
12 nanicas fette di banane e poi schiacciati
1 chilo di zucchero raffinato o cristallo
1 tazza di succo di limone
Come preparare :
Portare il calore , fino a quando una spessa pappa marrone
Lasciare raffreddare , battere nel frullatore
Altri ingredienti:
2 tazza di acqua fredda
1 US tazza di farina
1 tazza ( tè) di cacao o cioccolato
2 cucchiai ( zuppa) di gelatina in polvere senza sapore rosso o incolore
1 cucchiaio (zuppa ) di cannella in polvere
2 cucchiai (zuppa ) margarina
½ cucchiaino ( caffè) chiodi di garofano
1 cucchiaino ( cucchiaino ) di zenzero grattugiato
Come preparare :
Irrigazione di gelatina con cinque cucchiai di acqua fredda , poi sciogliere con un po 'd'acqua a bagnomaria o nel microonde per 10-20 secondi o fino Reserve disciolto .
Mescolare la banana polenta cioccolato pronta e fredda con cannella in polvere , chiodi di garofano , zenzero la margarina , farina, acqua .
Portare a riscaldare per 30 a 50 minuti , mescolando continuamente con un cucchiaio di legno gestire alto quando mancano 5 minuti per prendere il fuoco, mantecare con la gelatina e lasciare fino al punto di brigadiere , cioè per 5 minuti , fino a quando il scollata fondo padella.
Quando la banana dolce è pronto , versarlo in una teglia imburrata .
Prendete il frigorifero per 4-6 ore per dare il punto arricciare
Con le bananinhas di massa rendono la palla nell'area cristalli di zucchero .
Può fare quadrati o biscotto Brigadier tipo di banana.
Avvolgere con cellophane trasparente .
Salva grande o fascione con coperchi di vetro .
ingredienti:
12 nanicas fette di banane e poi schiacciati
1 chilo di zucchero raffinato o cristallo
1 tazza di succo di limone
Come preparare :
Portare il calore , fino a quando una spessa pappa marrone
Lasciare raffreddare , battere nel frullatore
Altri ingredienti:
2 tazza di acqua fredda
1 US tazza di farina
1 tazza ( tè) di cacao o cioccolato
2 cucchiai ( zuppa) di gelatina in polvere senza sapore rosso o incolore
1 cucchiaio (zuppa ) di cannella in polvere
2 cucchiai (zuppa ) margarina
½ cucchiaino ( caffè) chiodi di garofano
1 cucchiaino ( cucchiaino ) di zenzero grattugiato
Come preparare :
Irrigazione di gelatina con cinque cucchiai di acqua fredda , poi sciogliere con un po 'd'acqua a bagnomaria o nel microonde per 10-20 secondi o fino Reserve disciolto .
Mescolare la banana polenta cioccolato pronta e fredda con cannella in polvere , chiodi di garofano , zenzero la margarina , farina, acqua .
Portare a riscaldare per 30 a 50 minuti , mescolando continuamente con un cucchiaio di legno gestire alto quando mancano 5 minuti per prendere il fuoco, mantecare con la gelatina e lasciare fino al punto di brigadiere , cioè per 5 minuti , fino a quando il scollata fondo padella.
Quando la banana dolce è pronto , versarlo in una teglia imburrata .
Prendete il frigorifero per 4-6 ore per dare il punto arricciare
Con le bananinhas di massa rendono la palla nell'area cristalli di zucchero .
Può fare quadrati o biscotto Brigadier tipo di banana.
Avvolgere con cellophane trasparente .
Salva grande o fascione con coperchi di vetro .
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