Festival Giugno in Brasile - Curiosità
Buongiorno:
Oggi è il giorno dell'apostolo Pietro,
In precedenza, non così lontano; nel 1956, è stato considerato "Giornata Santo." Punto opzionale.
Giugno è il mese di festa in Brasile, danze popolari, banda, e il matrimonio redneck. "È un must."
Qui nel condominio dove vivo (residenza) ha (3 tre e mezzo di ettari) con acqua di sorgente, campi da calcetto, sala per feste, un sacco di alberi, uccelli diversi parrocchetti. Giardini nella misura massima del condominio. Anche la chiesa ha.
"Chiesa di San Pietro", grande Bash finestre (partito Junina) "è tutto il mese e prolungherà fino a luglio che doppiato (Julina partito). Alcune persone Mock dicendo che il Condominio è modesto.
Questo è come un piccolo paese.
Non ho viaggiato, perché "qui a San Paolo del Brasile," per non perdere le grandi fiere "alla vigilia dell'Apostolo Pietro," tutte le Chiese cattoliche celebrano questa data. 29 giugno Giornata di San Pietro.
Vedi Sotto:
Festival Giugno in Brasile ha:
Quentão, Tamale, Curau, graniglie, riso dolce, palle di merluzzo, popcorn, noci, Love Apple, Chikki, bagel, lecca-lecca, morbido maria, sago, dolce di zucca e patate dolci in pezzi (cristallizzate) bananinha.
Patate dolci e pannocchie arrostite alla griglia o fuoco.
Oltre ad altre chicche come (coscia di pollo, empadinhas, biscotti, barbecue) e non possono mancare succo di canna da zucchero. Anche le bevande analcoliche e "birra di latta" alle accompagnamento "mariti)."
L'origine del Festival Giugno venuto dall'Europa al Brasile principalmente dal Portogallo, questo è quello che ha detto mio padre.
Come io sono un discendente di padre portoghese è nato nella città di Guerra (Hot Spa Water) in Portogallo.
Stanco di andare sui partiti nella Casa del Portogallo, single, sposati, vedovi con il suo primo marito (deceduto), e secondo marito anche.
L'attuale marito discende dallo spagnolo.
Mia madre era figlia di "Immigrant italiano" suo padre era un discendente di austriaci (ebraico) Fattoria del proprietario.
Mio nonno aveva una sorella che è morta.
Mia nonna materna ha vinto la lotteria (al momento) ha iniziato il rapporto con mio nonno in "Festival giugno del Finance.
Mia nonna era un discendente di ebrei che Guriann cognome con (due nn) e sposò il figlio del boss (figlio unico)
Ha ottenuto stanco di dire che la città di Venezia (dove è nato) ha avuto una strada o piazza con il nome Guriann,
Mio nonno è stato il rialzo Gusmann.
* Hanno sempre commentato i partiti tipici d'Europa *.
È per questo che amo le parti Juninas, è nel sangue europeo che scorre nelle mie vene.
Se vedi più cose su "Giugno Festival" e altre chicche tradizionali d'Europa, pubblicare cottura domande.
Grazie
Note:
E 'tradizione in Festival giugno cuocere il tutto patate dolci e pignone carbone dove resta della legna da ardere.
Casa del Portogallo è a San Paolo del capitale (Brasile).
baudanonna.blogspot.com
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segunda-feira, 29 de junho de 2015
sábado, 27 de junho de 2015
I ricavi di focaccine di farina di granoturco rettificato
I ricavi di focaccine di farina di granoturco rettificato
Sito di focaccine di farina di mais per commercializzare rettificato
Ingredienti:
2 tazze (da tè) di farina di granoturco mimoso (fine)
1 ½ tazza (tè) di neve fresca
Latte vaccino 3 ½ tazza
1 tazza (tè) di zucchero (opzionale)
½ tazza (tè) di olio
½ cucchiaino (cucchiaino) di sale, o (zuppa) se si tratta di sale
1 cucchiaio (zuppa), piena di finocchio
1 cucchiaio (zuppa) di lievito chimico in polvere
5 uova medie o piccole
Farina di mais necessarie per cospargere
Modo di preparazione:
Mettere in una casseruola la farina di mais e la farina setacciata, aggiungere lo zucchero, il latte, l'olio, il finocchio e il sale, mescolare bene.
Provocare incendi a cuocere a fuoco medio, mescolando, mescolando costantemente, finché una poltiglia molto difficile.
Non si preoccupano i grumi che inizieranno a prendere forma è dovuta alla polvere, continuare sempre mescolando, sparirà.
Lasciate raffreddare, ha battuto nel mixer con il gancio, andare aggiungendo le uova una alla volta, mescolando continuamente, per l'ultima scalpore nel lievito.
Imburrare una teglia (rettangolare) con burro, cospargere di farina di mais.
Come rendere gli scones:
I - Opzione:
Farina di mais Cospargere in un fondo rotondo tazza.
Mettere un cucchiaio (zuppa) di massa superficiale. andare a correre di massa all'interno della coppa, fino a formare una palla.
Questo processo avviene perché l'impasto è troppo morbido e non al vento le mani.
Se la sua massa era difficile, aggiungere più l'uovo, e ri-bater.Não fare con la massa dura che non è l'ideale.
Vai plasmare le focaccine nella tazza e mettendo direttamente nella teglia unta, lasciando uno spazio tra di loro,
Crescono abbastanza.
Forno preriscaldato a 180 ° C fino a doratura e ferma.
Abbiamo superato il punto di tostatura forno rimuovere immediatamente, (allora).
Se siete ancora bianco lasciate raffreddare in forno, avendo precedentemente rimosso per un test, (mangiare).
Per servire in carta forminha posto, che è, se è piccolo o servire come un rullo, cosparso di farina di mais.
Se broinha è dolce cospargere con zucchero o dolcificante.
Si può mangiare calda o fredda.
Opzione II:
Se si vuole si può mettere l'impasto negli stampi di alluminio e stampi in carta, proprio come si fa con Queijadinha.
Note:
Se il sale di escludere zucchero, se si vuole si può mettere un pizzico di zucchero.
Lo zucchero serve per accentuare e anche alla pasta dolce è più scuro.
** Foto di focaccine segue un secondo momento. **
Sito di focaccine di farina di mais per commercializzare rettificato
Ingredienti:
2 tazze (da tè) di farina di granoturco mimoso (fine)
1 ½ tazza (tè) di neve fresca
Latte vaccino 3 ½ tazza
1 tazza (tè) di zucchero (opzionale)
½ tazza (tè) di olio
½ cucchiaino (cucchiaino) di sale, o (zuppa) se si tratta di sale
1 cucchiaio (zuppa), piena di finocchio
1 cucchiaio (zuppa) di lievito chimico in polvere
5 uova medie o piccole
Farina di mais necessarie per cospargere
Modo di preparazione:
Mettere in una casseruola la farina di mais e la farina setacciata, aggiungere lo zucchero, il latte, l'olio, il finocchio e il sale, mescolare bene.
Provocare incendi a cuocere a fuoco medio, mescolando, mescolando costantemente, finché una poltiglia molto difficile.
Non si preoccupano i grumi che inizieranno a prendere forma è dovuta alla polvere, continuare sempre mescolando, sparirà.
Lasciate raffreddare, ha battuto nel mixer con il gancio, andare aggiungendo le uova una alla volta, mescolando continuamente, per l'ultima scalpore nel lievito.
Imburrare una teglia (rettangolare) con burro, cospargere di farina di mais.
Come rendere gli scones:
I - Opzione:
Farina di mais Cospargere in un fondo rotondo tazza.
Mettere un cucchiaio (zuppa) di massa superficiale. andare a correre di massa all'interno della coppa, fino a formare una palla.
Questo processo avviene perché l'impasto è troppo morbido e non al vento le mani.
Se la sua massa era difficile, aggiungere più l'uovo, e ri-bater.Não fare con la massa dura che non è l'ideale.
Vai plasmare le focaccine nella tazza e mettendo direttamente nella teglia unta, lasciando uno spazio tra di loro,
Crescono abbastanza.
Forno preriscaldato a 180 ° C fino a doratura e ferma.
Abbiamo superato il punto di tostatura forno rimuovere immediatamente, (allora).
Se siete ancora bianco lasciate raffreddare in forno, avendo precedentemente rimosso per un test, (mangiare).
Per servire in carta forminha posto, che è, se è piccolo o servire come un rullo, cosparso di farina di mais.
Se broinha è dolce cospargere con zucchero o dolcificante.
Si può mangiare calda o fredda.
Opzione II:
Se si vuole si può mettere l'impasto negli stampi di alluminio e stampi in carta, proprio come si fa con Queijadinha.
Note:
Se il sale di escludere zucchero, se si vuole si può mettere un pizzico di zucchero.
Lo zucchero serve per accentuare e anche alla pasta dolce è più scuro.
** Foto di focaccine segue un secondo momento. **
quinta-feira, 25 de junho de 2015
Suggerimento Per giugno Festival - Broas di farina di mais + Foto
Suggerimento Per giugno Festival - Broas di farina di mais + Foto
Focaccine e focaccine di farina di mais - II - Opzioni + Foto
Utilizzando macchina del pane
Ingredienti:
1 ½ tazza (tè) di farina di frumento e più (+) Due cucchiai (zuppa) per impostare la pasta
1 tazza (tè) di farina di mais e più (+) Due cucchiai (zuppa) per impostare la pasta
15 grammi. lievito fresco o
1 cucchiaio (zuppa) di lievito secco attivo
2 cucchiai (zuppa) di zucchero semolato
2 cucchiai (zuppa) casella di crema
2 cucchiai da tavola (zuppa) di latte in polvere (facoltativo)
1 cucchiaio (zuppa) di erba fresca o per gusto
1 cucchiaino (cucchiaino) di sale superficiale
1 uovo o 2 tuorli d'uovo vedi sotto
1 cucchiaio (zuppa) di margarina
1 cucchiaio (zuppa) di olio
Preparare la Broa così in macchina per il pane:
La foto Broa programmato nelle numero della macchina 1 e tempo di 3 ore e il colore della luce.
Se volete fare gli scones solo colpire e di riposo,
Spegnere la macchina un'ora (1) prima della cottura, è intelligente, non lo fanno trascurare.
Se il tempo è caldo può spegnere la macchina dopo che ha colpito tutto. di massa.
Il display visualizza il conto alla rovescia di 3 ore, fino a quando il pane è pronto.
Vedi cosa succede durante la preparazione.
Da 3:00-02:50 Gli ingredienti sono mescolati
Da 2:50-2:30 Messa riposa e cresce un po '
Da 2:30-02:15 La pasta è impastata
Da 2:15-1:50 Messa riposa e cresce
1.50 aria viene rimosso dalla massa (30 secondi)
Da 1:50-01:05 La pasta lievita per l'ultima volta
Da 1:05-00:00 Il pane è cotto
La mezzanotte si ourirá suona più volte, avvertendo che il suo pane
è pronto!
Quando si passa la massa per stampi in alluminio entro un forminha di carta (tipo Queijadinha).
La massa non può passare metà dell'altezza cresce molto.
Lasciare lievitare di nuovo fino al doppio in forno preriscaldato a 180 ° C dimensioni, ad arrossire.
Osservazione
1. Utilizzare lievito fresco o secco.
2. L'albume lascia la massa dura, (vedi ricavi da panettone professionale).
3.As due cucchiai di farina e farina di mais sono di colpire la massa, che è, se è troppo morbido nella macchina del pane.
4. Se si commette un grande Broa o focaccine senza che la macchina fanno la panca (tabella).
5. consigli per coloro che non hanno la macchina fare il meglio focaccine che sono cotte bene.
6. Pane al mais è grande per un altro tipo di forno (argilla) o (industriale).
7.Se sostituire la casella di crema per lattina, è senza siero.
Note:
Per la ricetta non rimane molto lungo e faticoso, seguire la prossima pubblicazione, per coloro che non hanno la macchina del pane.
Focaccine e focaccine di farina di mais - II - Opzioni + Foto
Utilizzando macchina del pane
Ingredienti:
1 ½ tazza (tè) di farina di frumento e più (+) Due cucchiai (zuppa) per impostare la pasta
1 tazza (tè) di farina di mais e più (+) Due cucchiai (zuppa) per impostare la pasta
15 grammi. lievito fresco o
1 cucchiaio (zuppa) di lievito secco attivo
2 cucchiai (zuppa) di zucchero semolato
2 cucchiai (zuppa) casella di crema
2 cucchiai da tavola (zuppa) di latte in polvere (facoltativo)
1 cucchiaio (zuppa) di erba fresca o per gusto
1 cucchiaino (cucchiaino) di sale superficiale
1 uovo o 2 tuorli d'uovo vedi sotto
1 cucchiaio (zuppa) di margarina
1 cucchiaio (zuppa) di olio
Preparare la Broa così in macchina per il pane:
La foto Broa programmato nelle numero della macchina 1 e tempo di 3 ore e il colore della luce.
Se volete fare gli scones solo colpire e di riposo,
Spegnere la macchina un'ora (1) prima della cottura, è intelligente, non lo fanno trascurare.
Se il tempo è caldo può spegnere la macchina dopo che ha colpito tutto. di massa.
Il display visualizza il conto alla rovescia di 3 ore, fino a quando il pane è pronto.
Vedi cosa succede durante la preparazione.
Da 3:00-02:50 Gli ingredienti sono mescolati
Da 2:50-2:30 Messa riposa e cresce un po '
Da 2:30-02:15 La pasta è impastata
Da 2:15-1:50 Messa riposa e cresce
1.50 aria viene rimosso dalla massa (30 secondi)
Da 1:50-01:05 La pasta lievita per l'ultima volta
Da 1:05-00:00 Il pane è cotto
La mezzanotte si ourirá suona più volte, avvertendo che il suo pane
è pronto!
Quando si passa la massa per stampi in alluminio entro un forminha di carta (tipo Queijadinha).
La massa non può passare metà dell'altezza cresce molto.
Lasciare lievitare di nuovo fino al doppio in forno preriscaldato a 180 ° C dimensioni, ad arrossire.
Osservazione
1. Utilizzare lievito fresco o secco.
2. L'albume lascia la massa dura, (vedi ricavi da panettone professionale).
3.As due cucchiai di farina e farina di mais sono di colpire la massa, che è, se è troppo morbido nella macchina del pane.
4. Se si commette un grande Broa o focaccine senza che la macchina fanno la panca (tabella).
5. consigli per coloro che non hanno la macchina fare il meglio focaccine che sono cotte bene.
6. Pane al mais è grande per un altro tipo di forno (argilla) o (industriale).
7.Se sostituire la casella di crema per lattina, è senza siero.
Per la ricetta non rimane molto lungo e faticoso, seguire la prossima pubblicazione, per coloro che non hanno la macchina del pane.
quarta-feira, 24 de junho de 2015
Ricavi Di seguito è riportato um Presentinho per giugno Festival
Ricavi Di seguito è riportato um Presentinho per giugno Festival
Maria Mole Cucina casalinga
Curiosità:
Entrate Maria Mole casalingo vinto 1950 Madre del Dona Carlota Sonia e il nostro modo di fare.
La morbida maria è eccellente. A seguito di ricetta prissy faccio sempre, non c'era tempo per sparare, svanisce. (Ate).
Ingredienti:
12 fogli di gelatina bianca
250 ml di acqua fredda
250 g. cocco grattugiato fresco
4 albumi a neve ferma Greatest Hits (pastorizzato)
3 tazze di zucchero
Essenza 1 cucchiaino di tè di cocco (opzionale)
Modo di preparazione:
Bagnate la gelatina in acqua fredda, lasciare riposare per quindici minuti
Montare gli albumi a neve, poi aggiungere lo zucchero e l'essenza di cocco
Mettere la gelatina sciolta sopra i bianchi d'uovo, sbattere bene con
frusta, o mixer, mettere dieci-quindici minuti
Imburrare una teglia con burro e cospargere la metà di cocco grattugiato fresco
Dump la maria-mole, coprire con noce di cocco grattugiato
Portare a congelare put 6 a 10 ore
Prima di servire, tagliate a quadrato o rettangolo delle dimensioni desiderate, o rotondo cuore fresa etc.
Nota Importante:
Vedere il mio blog o facebook Chest of Nonna Antonietta o gruppo "Cooking Domande" circa uovo pastorizzazione (tuorli chiari e separati).
Preferisco non usare essenza di noce di cocco, c'è di meglio.
La ricetta originale usato essenza di cocco, è di vostro gradimento.
Maria Mole Cucina casalinga
Curiosità:
Entrate Maria Mole casalingo vinto 1950 Madre del Dona Carlota Sonia e il nostro modo di fare.
La morbida maria è eccellente. A seguito di ricetta prissy faccio sempre, non c'era tempo per sparare, svanisce. (Ate).
Ingredienti:
12 fogli di gelatina bianca
250 ml di acqua fredda
250 g. cocco grattugiato fresco
4 albumi a neve ferma Greatest Hits (pastorizzato)
3 tazze di zucchero
Essenza 1 cucchiaino di tè di cocco (opzionale)
Modo di preparazione:
Bagnate la gelatina in acqua fredda, lasciare riposare per quindici minuti
Montare gli albumi a neve, poi aggiungere lo zucchero e l'essenza di cocco
Mettere la gelatina sciolta sopra i bianchi d'uovo, sbattere bene con
frusta, o mixer, mettere dieci-quindici minuti
Imburrare una teglia con burro e cospargere la metà di cocco grattugiato fresco
Dump la maria-mole, coprire con noce di cocco grattugiato
Portare a congelare put 6 a 10 ore
Prima di servire, tagliate a quadrato o rettangolo delle dimensioni desiderate, o rotondo cuore fresa etc.
Nota Importante:
Vedere il mio blog o facebook Chest of Nonna Antonietta o gruppo "Cooking Domande" circa uovo pastorizzazione (tuorli chiari e separati).
Preferisco non usare essenza di noce di cocco, c'è di meglio.
La ricetta originale usato essenza di cocco, è di vostro gradimento.
terça-feira, 23 de junho de 2015
L'applicazione delle Entrate Pamonha Rettificato
L'applicazione delle Entrate Pamonha Rettificato
Corn poltiglia - Salt and Sweet Rettificato
Ingredienti:
I - Opzione:
Sale Pamonha:
24 spighe di mais giovani
6 tazze di tè al latte di mucca, non bollito
1 cucchiaino (cucchiaino) di sale
2 cucchiai di zuppa di latte in polvere (facoltativo)
Tamale dolce o Dieta:
1 tazza (tè) zucchero o
½ tazza (tè) di dolcificante in polvere di per sé a forno e fornelli.
Per cuocere i tamales:
Mettere in un'ampia padella 2 litri di acqua fredda.
Posizionare tamales piedi uno accanto all'altro per la cottura.
Provocare incendi appena bolle, abbassare il calore.
Lasciate cuocere per 20 'a 30' minuti.
Ripieno: (facoltativo)
Fresco o formaggio semi-stagionato, tagliato a fette finas.ou
Salsiccia cotto tagliato a fette.
Preparate la via del Pamonha:
Prendete le foglie e il pelo di pannocchie di mais.
Utilizzare una spazzola morbida per rimuovere i peli sono que intrappolati tra i grani.
Lavarsi le orecchie in acqua.
Inserire il picco in piedi su una tavola con un coltello tagliare il grano dei capelli molto vicino alla pannocchia, e raschiare il più possibile prendere tutto l'amido.
Sale Pamonha:
Battere i chicchi di grano in un frullatore con il latte gradualmente.
Dopo ben battuto, filtrare con un colino fine, aggiungere anche il mix di sale.
Posizionare il brodo di mais in sacchi di paglia mais.
Se volete mettere una fetta di formaggio o salsiccia.
Con foglie di mais, fare i sacchetti li cucire a macchina e lasciando un lato aperto per mettere la massa di mais.
Alcune persone sanno piegare i fogli senza cucitura inserendo un overlay, dall'altro non è Vasar.
Versare un po 'della massa mais in ciascuno dei sacchetti e legare con una striscia di buccia di mais, serrare, abbassare l'orecchio.
Riempite le borse (paglia di mais) solo la metà lasciano spazio per crescere la massa.
Per ricapitolare:
Mettete sul fuoco, una grande pentola con 2 litri di acqua fredda quando bolle mettere i sacchi di Tamale stanno non a gocciolare.
Simmer messo circa 30 minuti, o fino alla ditta
Scolare e servire caldo
Si può cucinare anche a bagnomaria
Note:
Se non si desidera utilizzare il frullatore, grata alle orecchie di scarico o processore bene per mantenere la ricetta allo stesso modo alla modalità precedente.
II - Opzione
Torta Tamale
Se non si vuole mettere la massa di bustine poltiglia, passare l'impasto per una alta moda, cuocere a bagnomaria, fino alla ditta.
Per mercato aggiungere gli altri ingredienti di seguito
2 cucchiai di latte in polvere
2 cucchiai di farina di mais o zuppa delicato
2 cucchiai di amido di mais zuppa (amido di mais), sciolto nel latte
Note:
Se si preferisce si può fare un tamale dolce con zucchero o dolcificante.
Togliere 1 cucchiaino (cucchiaino) di sale e aggiungere solo 1 pizzico di sale.
onha Rettificato
Corn poltiglia - Salt and Sweet Rettificato
Ingredienti:
I - Opzione:
Sale Pamonha:
24 spighe di mais giovani
6 tazze di tè al latte di mucca, non bollito
1 cucchiaino (cucchiaino) di sale
2 cucchiai di zuppa di latte in polvere (facoltativo)
Tamale dolce o Dieta:
1 tazza (tè) zucchero o
½ tazza (tè) di dolcificante in polvere di per sé a forno e fornelli.
Per cuocere i tamales:
Mettere in un'ampia padella 2 litri di acqua fredda.
Posizionare tamales piedi uno accanto all'altro per la cottura.
Provocare incendi appena bolle, abbassare il calore.
Lasciate cuocere per 20 'a 30' minuti.
Ripieno: (facoltativo)
Fresco o formaggio semi-stagionato, tagliato a fette finas.ou
Salsiccia cotto tagliato a fette.
Preparate la via del Pamonha:
Prendete le foglie e il pelo di pannocchie di mais.
Utilizzare una spazzola morbida per rimuovere i peli sono que intrappolati tra i grani.
Lavarsi le orecchie in acqua.
Inserire il picco in piedi su una tavola con un coltello tagliare il grano dei capelli molto vicino alla pannocchia, e raschiare il più possibile prendere tutto l'amido.
Sale Pamonha:
Battere i chicchi di grano in un frullatore con il latte gradualmente.
Dopo ben battuto, filtrare con un colino fine, aggiungere anche il mix di sale.
Posizionare il brodo di mais in sacchi di paglia mais.
Se volete mettere una fetta di formaggio o salsiccia.
Con foglie di mais, fare i sacchetti li cucire a macchina e lasciando un lato aperto per mettere la massa di mais.
Alcune persone sanno piegare i fogli senza cucitura inserendo un overlay, dall'altro non è Vasar.
Versare un po 'della massa mais in ciascuno dei sacchetti e legare con una striscia di buccia di mais, serrare, abbassare l'orecchio.
Riempite le borse (paglia di mais) solo la metà lasciano spazio per crescere la massa.
Per ricapitolare:
Mettete sul fuoco, una grande pentola con 2 litri di acqua fredda quando bolle mettere i sacchi di Tamale stanno non a gocciolare.
Simmer messo circa 30 minuti, o fino alla ditta
Scolare e servire caldo
Si può cucinare anche a bagnomaria
Note:
Se non si desidera utilizzare il frullatore, grata alle orecchie di scarico o processore bene per mantenere la ricetta allo stesso modo alla modalità precedente.
II - Opzione
Torta Tamale
Se non si vuole mettere la massa di bustine poltiglia, passare l'impasto per una alta moda, cuocere a bagnomaria, fino alla ditta.
Per mercato aggiungere gli altri ingredienti di seguito
2 cucchiai di latte in polvere
2 cucchiai di farina di mais o zuppa delicato
2 cucchiai di amido di mais zuppa (amido di mais), sciolto nel latte
Note:
Se si preferisce si può fare un tamale dolce con zucchero o dolcificante.
Togliere 1 cucchiaino (cucchiaino) di sale e aggiungere solo 1 pizzico di sale.
onha Rettificato
segunda-feira, 22 de junho de 2015
Orientamento Importante e Dics Cooking
Orientamento Importante e Dics Cooking
Per la guida Chi Inizia nel ramo dolciario
Capitolo I
La torta è di non essere solo bella e gustosa, vedi sotto.
Quando cuocere una torta o altro piatto dolce o salata sempre acquistare prodotti di buona qualità
(1 ° qualità), non lesinare pensando che stanno facendo un profitto.
** E proprio l'opposto, il suo lavoro si arresta la fuga **.
L'annuncio della tua torta (è il tuo biglietto da visita) non solo la bellezza, ma è anche la qualità, l'igiene e il buon senso.
Leggere sempre l'etichetta di qualsiasi confezione del prodotto che si sta utilizzando.
Look out se la persona che stai per acquistare la vostra torta non ha alcun problema con le tinture (allergia), o la restrizione di qualsiasi prodotto.
Annatto (paprika) alcune persone hanno allergie a rosso e giallo anche.
Se ricerca Puder e informarsi sulla loro origine, non comprare prodotti che escono dalla confezione, o per strada con l'inquinamento, non utilizzare gli avanzi di farina per fare la torta, aprire il pacchetto in tempo, non lesinare, può essere che alcuni insetto entrato nella farina.
Ogni regione è diversa, ci sono luoghi che farina è luogo umido e può anche creare fino a funghi.
Se si dispone di possibilità per ricercare il prodotto per vedere l'origine, la validità esempio aspetto, tra gli altri: (farina di grano), che la miscela che ha, anche se si acquista una buona qualità, si avrà sempre un po 'di miscela.
Per mancanza di grano al posto nostro rotolo è stato permesso di mettere insieme una piccola percentuale di farina di manioca (farina di frumento + farina di manioca), che è, in alcune regioni, la mancanza di prodotti e anche per abbassare l'acquisto di governo locale .
Sempre vedere la percentuale consentita dalla legge. Get Smart.
Lei ha il diritto di esigere, urlare e si vuole, che è separato dalla confezione puro.
Coloro che lavorano a casa rischia di vendere "coniglio dal gatto". Attenzione sempre chiedere informazioni "diverse persone" circa i suoi dubbi, o vedere Culinary ** ** delle domande, di non identificare.
E 'legale fare una piccola percentuale (miscela) vedi sempre in percentuale sulla confezione e cercare di scoprire che cosa la giusta percentuale.
Le uova dovrebbero essere studiati, c'è colorante nel mangime, paprica tipo (semi di annatto) le uova sono più rossi, (da parte del produttore) che è, le gemme sono di tipo colore di zucca.
Preferisco sempre farm uovo tuorli sono "color uovo"
(Giallo chiaro), nessun colore di zucca.
Chi non Quindim di vendere al commercio conosce questo problema, la gente non compra differente quindim colore.
Vedo gente citando redneck uovo.
"Non ci sono hillbilly uovo"
Il nome uovo rustico nata dall'ignoranza (mancanza di informazioni) il nome della razza dei polli, sono venuti da paesi di tutto il mondo, in Brasile.
Le uova sono fattoria (uccelli bianchi o di colore) o creazione particolare.
Gli uccelli bianchi) o uccelli da corsa colorate (varie) sono creati con mais, che è il motivo per cui la corteccia è scura.
Alcune creazioni su piccola scala, si creano sciolto, con un po 'di mais e una parte di vermi del tipo terra verme, sono graffiare per il cibo.
CURIOSITA ':
La carne di questi "uccello libero" sono più severe, l'esercizio che fanno, come la carne di zebù è più difficile.
Fare attenzione che il tuorlo non è il colore della zucca, tuorlo d'uovo dovrebbe essere un po 'più scuro, non il colore della zucca.
D'altra parte (ex) persone di carnagione chiara mettono annatto (paprika) in alimenti e fare una fusione con acqua e qualche grano, ha preso la mattina, che era buono per la circolazione.
Vero annatto è ottimo per la circolazione del sangue.
Come alcune persone sono la pelle di colore giallo, che erano più scuri e ha deciso di rimanere.
AVVISO IMPORTANTE:
NON USARE Imballaggi in plastica USATO
Non usare l'imballaggio senape, ketchup e altri per mettere il vostro cioccolato fuso, non si conosce il pericolo è in esecuzione.
I pacchetti di cui sopra (senape, ketchup) non sono state fatte per questo scopo, vi è la contaminazione è già stato utilizzato, è stato esposto, a volte fuori dal frigorifero per troppo tempo nella loro casa come (strada a piedi) non è sterile etc. eccetera
Usa le tue maniche per formazione di ghiaccio che è monouso.
Solo contenitori in vetro è che si può sfruttare, che è, se ben "lavato e sterilizzato," (bollire il vetro).
** Vedere tecnica di sterilizzazione. **
Evitare di torta, pan di Spagna, quindim. chiffon, zabaione, felicemente sposato, con guscio scuro, hanno un sapore più forte, a causa di mangimi, nonostante sia più bello e più grande.
Usare sempre uova fresche
Sbattete le uova per 10 'a 15' minuti, per non parlare di sbattere i tuorli è meno odore.
Utilizzare 1 cucchiaio (caffè) di estratto di vaniglia o la scorza di arancia o limone per ogni uovo di spogliare la puzza, non mettere la parte bianca della buccia che amaro.
Se volete maggiori informazioni sulla ricerca o chiedere *** Cooking domande. ***
Se io non so quello che hai chiesto, mi guarderò dopo passo dettagliate, passo dopo passo.
Mi piace fare ricerca, ero la mia professione prima del pensionamento.
Qui ho messo solo due ingredienti, di non essere
faticoso, di solito le persone non hanno l'abitudine di leggere per mancanza
di interesse o tempo.
Questioni culinarie in altre lingue avrebbero dovuto essere tradotte in portoghese.
Per la guida Chi Inizia nel ramo dolciario
Capitolo I
La torta è di non essere solo bella e gustosa, vedi sotto.
Quando cuocere una torta o altro piatto dolce o salata sempre acquistare prodotti di buona qualità
(1 ° qualità), non lesinare pensando che stanno facendo un profitto.
** E proprio l'opposto, il suo lavoro si arresta la fuga **.
L'annuncio della tua torta (è il tuo biglietto da visita) non solo la bellezza, ma è anche la qualità, l'igiene e il buon senso.
Leggere sempre l'etichetta di qualsiasi confezione del prodotto che si sta utilizzando.
Look out se la persona che stai per acquistare la vostra torta non ha alcun problema con le tinture (allergia), o la restrizione di qualsiasi prodotto.
Annatto (paprika) alcune persone hanno allergie a rosso e giallo anche.
Se ricerca Puder e informarsi sulla loro origine, non comprare prodotti che escono dalla confezione, o per strada con l'inquinamento, non utilizzare gli avanzi di farina per fare la torta, aprire il pacchetto in tempo, non lesinare, può essere che alcuni insetto entrato nella farina.
Ogni regione è diversa, ci sono luoghi che farina è luogo umido e può anche creare fino a funghi.
Se si dispone di possibilità per ricercare il prodotto per vedere l'origine, la validità esempio aspetto, tra gli altri: (farina di grano), che la miscela che ha, anche se si acquista una buona qualità, si avrà sempre un po 'di miscela.
Per mancanza di grano al posto nostro rotolo è stato permesso di mettere insieme una piccola percentuale di farina di manioca (farina di frumento + farina di manioca), che è, in alcune regioni, la mancanza di prodotti e anche per abbassare l'acquisto di governo locale .
Sempre vedere la percentuale consentita dalla legge. Get Smart.
Lei ha il diritto di esigere, urlare e si vuole, che è separato dalla confezione puro.
Coloro che lavorano a casa rischia di vendere "coniglio dal gatto". Attenzione sempre chiedere informazioni "diverse persone" circa i suoi dubbi, o vedere Culinary ** ** delle domande, di non identificare.
E 'legale fare una piccola percentuale (miscela) vedi sempre in percentuale sulla confezione e cercare di scoprire che cosa la giusta percentuale.
Le uova dovrebbero essere studiati, c'è colorante nel mangime, paprica tipo (semi di annatto) le uova sono più rossi, (da parte del produttore) che è, le gemme sono di tipo colore di zucca.
Preferisco sempre farm uovo tuorli sono "color uovo"
(Giallo chiaro), nessun colore di zucca.
Chi non Quindim di vendere al commercio conosce questo problema, la gente non compra differente quindim colore.
Vedo gente citando redneck uovo.
"Non ci sono hillbilly uovo"
Il nome uovo rustico nata dall'ignoranza (mancanza di informazioni) il nome della razza dei polli, sono venuti da paesi di tutto il mondo, in Brasile.
Le uova sono fattoria (uccelli bianchi o di colore) o creazione particolare.
Gli uccelli bianchi) o uccelli da corsa colorate (varie) sono creati con mais, che è il motivo per cui la corteccia è scura.
Alcune creazioni su piccola scala, si creano sciolto, con un po 'di mais e una parte di vermi del tipo terra verme, sono graffiare per il cibo.
CURIOSITA ':
La carne di questi "uccello libero" sono più severe, l'esercizio che fanno, come la carne di zebù è più difficile.
Fare attenzione che il tuorlo non è il colore della zucca, tuorlo d'uovo dovrebbe essere un po 'più scuro, non il colore della zucca.
D'altra parte (ex) persone di carnagione chiara mettono annatto (paprika) in alimenti e fare una fusione con acqua e qualche grano, ha preso la mattina, che era buono per la circolazione.
Vero annatto è ottimo per la circolazione del sangue.
Come alcune persone sono la pelle di colore giallo, che erano più scuri e ha deciso di rimanere.
AVVISO IMPORTANTE:
NON USARE Imballaggi in plastica USATO
Non usare l'imballaggio senape, ketchup e altri per mettere il vostro cioccolato fuso, non si conosce il pericolo è in esecuzione.
I pacchetti di cui sopra (senape, ketchup) non sono state fatte per questo scopo, vi è la contaminazione è già stato utilizzato, è stato esposto, a volte fuori dal frigorifero per troppo tempo nella loro casa come (strada a piedi) non è sterile etc. eccetera
Usa le tue maniche per formazione di ghiaccio che è monouso.
Solo contenitori in vetro è che si può sfruttare, che è, se ben "lavato e sterilizzato," (bollire il vetro).
** Vedere tecnica di sterilizzazione. **
Evitare di torta, pan di Spagna, quindim. chiffon, zabaione, felicemente sposato, con guscio scuro, hanno un sapore più forte, a causa di mangimi, nonostante sia più bello e più grande.
Usare sempre uova fresche
Sbattete le uova per 10 'a 15' minuti, per non parlare di sbattere i tuorli è meno odore.
Utilizzare 1 cucchiaio (caffè) di estratto di vaniglia o la scorza di arancia o limone per ogni uovo di spogliare la puzza, non mettere la parte bianca della buccia che amaro.
Se volete maggiori informazioni sulla ricerca o chiedere *** Cooking domande. ***
Se io non so quello che hai chiesto, mi guarderò dopo passo dettagliate, passo dopo passo.
Mi piace fare ricerca, ero la mia professione prima del pensionamento.
Qui ho messo solo due ingredienti, di non essere
faticoso, di solito le persone non hanno l'abitudine di leggere per mancanza
di interesse o tempo.
Questioni culinarie in altre lingue avrebbero dovuto essere tradotte in portoghese.
sexta-feira, 19 de junho de 2015
Churros fatti in casa per giugno Festival
Churros fatti in casa per giugno Festival
Churros fatti in casa
Ingredienti:
Acqua 200 ml
4 cucchiai (zuppa) superficiale margarina o grassi vegetali idrogenati
1 tazza (tè) di farina di frumento
1 cucchiaino (cucchiaino) zucchero
1 pizzico di sale
2 uova intere
Modo di preparazione:
Mettere l'acqua sul fuoco con la margarina, il sale e lo zucchero, quando bolle aggiungere tutto in una volta alla farina, mescolando continuamente fino al rilascio del fondo della pentola.
"E 'lo stesso processo per fabbricare bombe e carolinas cioccolato."
Dopo la pasta cotta, togliere dal fuoco, lasciate raffreddare, aggiungete le uova una alla volta, mescolare bene fino a che liscio.
Mettere in una tasca da pasticcere con il grande becco ricci
Friggere in blocchi di dieci centimetri, olio di soia o di mais caldo, abbassare il calore per cucinare dentro.
Una volta fritte, rimuovere il grasso con carta assorbente.
Se si vuole spolverare con zucchero e cannella in polvere in cima.
Ripieno:
Latte condensato dolce
Mettere il ripieno in una tasca da pasticcere con bocchetta ciliegia ricci.
Posizionare l'ugello all'interno del churro e premere il riempimento fino a riempirlo.
Nota Importante:
Per churros mercato, utilizzare una piccola macchina manuale, che serve anche a colmare la caramella.
Churros fatti in casa
Ingredienti:
Acqua 200 ml
4 cucchiai (zuppa) superficiale margarina o grassi vegetali idrogenati
1 tazza (tè) di farina di frumento
1 cucchiaino (cucchiaino) zucchero
1 pizzico di sale
2 uova intere
Modo di preparazione:
Mettere l'acqua sul fuoco con la margarina, il sale e lo zucchero, quando bolle aggiungere tutto in una volta alla farina, mescolando continuamente fino al rilascio del fondo della pentola.
"E 'lo stesso processo per fabbricare bombe e carolinas cioccolato."
Dopo la pasta cotta, togliere dal fuoco, lasciate raffreddare, aggiungete le uova una alla volta, mescolare bene fino a che liscio.
Mettere in una tasca da pasticcere con il grande becco ricci
Friggere in blocchi di dieci centimetri, olio di soia o di mais caldo, abbassare il calore per cucinare dentro.
Una volta fritte, rimuovere il grasso con carta assorbente.
Se si vuole spolverare con zucchero e cannella in polvere in cima.
Ripieno:
Latte condensato dolce
Mettere il ripieno in una tasca da pasticcere con bocchetta ciliegia ricci.
Posizionare l'ugello all'interno del churro e premere il riempimento fino a riempirlo.
Nota Importante:
Per churros mercato, utilizzare una piccola macchina manuale, che serve anche a colmare la caramella.
quinta-feira, 18 de junho de 2015
Filetto di pollo con parmigiano (Curiosità) vedi qui sotto
Filetto di pollo con parmigiano (Curiosità) vedi qui sotto
Ingredienti:
½ chilo di petto di pollo tagliato a fette sottili.
Se il filetto è luogo di spessore all'interno di un sacchetto di plastica urtare la pastella a base di carne fino a raggiungere lo spessore desiderato.
Stagionale con sale.
Mettere due cucchiai di olio di mais, prima di appannamento.
Salsa di pomodoro
1 o 2 cipolle, tagliate o grattate
6 pomodori pelati e senza semi, o
300 ml salsa fatta in casa o 1 lattina di salsa industrializzati
1 cucchiaio (zuppa) di origano.
NOTA IMPORTANTE:
Se si utilizza la salsa bollire industrializzato con 3 lattine di acqua di dimezzare
A offuscare:
Piatto di farina di frumento 1
1 pangrattato piatto
4-6 uova sbattute con un pizzico di sale
Copertura:
300 grammi. Formaggio Parma, o formaggio di tua scelta.
Preparare la salsa così:
Soffriggere la cipolla fino appassiti, aggiungere pomodori o salsa di pomodoro, lascia il fuoco fino a quando è salsa densa e ben cucinato. Riserva.
Come preparare i filetti di pollo:
Avendo già messo olio su tutti, passare i file di pollo nella farina, poi nell'uovo sbattuto e infine nel pangrattato, b \ bastone per rimuovere l'eccesso di farina.
Friggere in olio caldo, non lasciare troppo soffriggere si indurisce, eliminare il grasso in eccesso con il tovagliolo di carta Reserve.
Mettere i filetti di pollo già fritto in un piatto, versarvi sopra la salsa di pomodoro sopra il formaggio e Parma.
Servire caldo.
Se si vuole si può mettere un refrattario soffritto bistecche e sopra la salsa e formaggio il fertte Parma.
Cuocere fino a quando il formaggio si scioglie.
Note:
BRASILIANO CAMBIATO PER MODIFICARE O SOSTITUZIONE DI FORMAGGIO PARMA (PARMA CITTA 'D'ITALIA, PER PARMEZÃO NAZIONALE O MOZZARELLA
Motivo del cambiamento formaggio, Parma non è alla portata di qualsiasi tasca. E 'anche difficile da trovare.
E 'servito bistecca o filetti di pollo o pesce impanati con la salsa di pomodoro e parmigiano o mozzarella in cima.
«Penso che si dovrebbe cambiare il nome di bistecca parmigiana da non confondere con la sua origine".
Motivo:
Il formaggio di Parma è molto costoso per la tasca di alcune persone. Per i formaggi questo motivo è stato scambiato, la gente mette ciò che è a portata di mano.
Se volete potete mettere le bistecche in una terrina con la salsa e formaggio a fette Parma. (Formaggio a fette Parma).
Cuocere fino a quando il formaggio si scioglie.
Note:
L'origine del nome Parmesan bistecca proviene dal formaggio di Parma Italia.
Nella casa di mia nonna stava mangiando formaggi italiani di tutte le qualità. I formaggi quel tempo sono stati importati più.
** La bistecca del parmegiana modificato è diventato famoso in Brasile. **
Cadde in brasiliani amore e altri stranieri che vivono qui.
Non molti sanno l'origine della bistecca nome parmigiano.
Se si dispone di un'altra versione commento.
Ingredienti:
½ chilo di petto di pollo tagliato a fette sottili.
Se il filetto è luogo di spessore all'interno di un sacchetto di plastica urtare la pastella a base di carne fino a raggiungere lo spessore desiderato.
Stagionale con sale.
Mettere due cucchiai di olio di mais, prima di appannamento.
Salsa di pomodoro
1 o 2 cipolle, tagliate o grattate
6 pomodori pelati e senza semi, o
300 ml salsa fatta in casa o 1 lattina di salsa industrializzati
1 cucchiaio (zuppa) di origano.
NOTA IMPORTANTE:
Se si utilizza la salsa bollire industrializzato con 3 lattine di acqua di dimezzare
A offuscare:
Piatto di farina di frumento 1
1 pangrattato piatto
4-6 uova sbattute con un pizzico di sale
Copertura:
300 grammi. Formaggio Parma, o formaggio di tua scelta.
Preparare la salsa così:
Soffriggere la cipolla fino appassiti, aggiungere pomodori o salsa di pomodoro, lascia il fuoco fino a quando è salsa densa e ben cucinato. Riserva.
Come preparare i filetti di pollo:
Avendo già messo olio su tutti, passare i file di pollo nella farina, poi nell'uovo sbattuto e infine nel pangrattato, b \ bastone per rimuovere l'eccesso di farina.
Friggere in olio caldo, non lasciare troppo soffriggere si indurisce, eliminare il grasso in eccesso con il tovagliolo di carta Reserve.
Mettere i filetti di pollo già fritto in un piatto, versarvi sopra la salsa di pomodoro sopra il formaggio e Parma.
Servire caldo.
Se si vuole si può mettere un refrattario soffritto bistecche e sopra la salsa e formaggio il fertte Parma.
Cuocere fino a quando il formaggio si scioglie.
Note:
BRASILIANO CAMBIATO PER MODIFICARE O SOSTITUZIONE DI FORMAGGIO PARMA (PARMA CITTA 'D'ITALIA, PER PARMEZÃO NAZIONALE O MOZZARELLA
Motivo del cambiamento formaggio, Parma non è alla portata di qualsiasi tasca. E 'anche difficile da trovare.
E 'servito bistecca o filetti di pollo o pesce impanati con la salsa di pomodoro e parmigiano o mozzarella in cima.
«Penso che si dovrebbe cambiare il nome di bistecca parmigiana da non confondere con la sua origine".
Motivo:
Il formaggio di Parma è molto costoso per la tasca di alcune persone. Per i formaggi questo motivo è stato scambiato, la gente mette ciò che è a portata di mano.
Se volete potete mettere le bistecche in una terrina con la salsa e formaggio a fette Parma. (Formaggio a fette Parma).
Cuocere fino a quando il formaggio si scioglie.
Note:
L'origine del nome Parmesan bistecca proviene dal formaggio di Parma Italia.
Nella casa di mia nonna stava mangiando formaggi italiani di tutte le qualità. I formaggi quel tempo sono stati importati più.
** La bistecca del parmegiana modificato è diventato famoso in Brasile. **
Cadde in brasiliani amore e altri stranieri che vivono qui.
Non molti sanno l'origine della bistecca nome parmigiano.
Se si dispone di un'altra versione commento.
IGIENE IN CUCINA- INDOSSARE GUANTI MONOUSO
IGIENE IN CUCINA
INDOSSARE GUANTI MONOUSO
Attenzione:
Non sto facendo propaganda guanti monouso, sto solo passando un tecnica di igiene per evitare che i batteri opportunisti
Sono stanco di avvertimento che è quello di indossare guanti monouso quando sono scompigliando con cibi crudi o cotti, siano essi professionisti o meno.
Dobbiamo assumerci la responsabilità quando andiamo al cibo manipolazione cucina per evitare la contaminazione avere famiglia (bambini) e altri.
L'igiene è una buona abitudine, che devono essere utilizzate per evitare il futuro capo dolore.
Vedo sempre in tv e in altri media, ospiti e presentatori di manipolare la pasta senza guanti e per la loro realizzazione strizzare le mani e mettere su massa, rifiuti (i serpenti -sujeira) + "con il vostro DNA "tutto ciò che è rimasto della pasta, andare per il pane.
E 'qui che si vede la differenza di conoscenza e cultura di ciascuno.
Anche utilizzare guanti monouso per altri alimenti come bene. Quando si occuperà gnocchi carne macinata con cipolla, uova crude, ecc, che "pasticcio" in mano e nel mezzo del chiodo. Per completare ancora la barba con le dita ciò che aveva in mano e mettere l'impasto si sta facendo.
Così ha usato il guanto, smaltimento (rifiuti), non lavare i guanti o ricarica, è un prodotto usa e getta.
Il prezzo non va oltre lo 0,5 centesimi, o meno.
Igiene altri materiali:
Usare le forbici, pennello, guanti, cespugli di pennello e altri esclusivamente per la cottura, non mescolare le cose.
Ricordate che lo spazzolino ogni persona ha la sua roba e cucina troppo.
Non usare la stessa bussola, pennello e altri pulizia cucina, in bagno e un'altra parte della casa.
Che cosa usa in cucina è solo per la cucina.
Seguite le altre informazioni igiene prossima pubblicazione.
II Igiene Attenzione:
Ogni della vostra casa dovrebbe avere un kit con le forbici, pinze della cuticola o chiodi. Se qualcuno usa sterilizzare la bocca di fuoco per 3 'a 5' minuti, lasciate raffreddare sulla bocca della stufa
.
Come informazioni?
Precedentemente la gente aveva questa preoccupazione e abbiamo imparato per imitazione (esempio).
Il mondo è cambiato e dobbiamo adattarsi ai costumi e igiene del tempo.
A volte le persone hanno la diarrea grave (contaminazione), senza sapere che cosa è successo. Andare in ospedale, il rischio di complicanze a causa del loro cattivo stato di salute.
Siamo nel 21 ° secolo e abbiamo ancora problemi di contaminazione che non poteva accadere più, per mancanza di conoscenza.
Per coloro che lavorano con il cibo, sia professionale o meno, dovrebbe cercare, e saperne di più su ciò che è consentito o meno, cioè, ottenere intelligente per evitare problemi in seguito, con la famiglia e con gli altri.
Legname sono vietati in cucina:
Sostituire le tavole e cucchiaio di legno da plastica.
Tutto il legno viene utilizzato in cucina corre il maggior rischio di contaminazione, anche se lavato molto bene.
Le schede o cucchiai plastica o silicone sono più adatti (igienico).
Le boccole lavastoviglie, o panni sono contaminati, devono sempre essere sostituiti con quelli nuovi.
Attenzione canovaccio bagnato, usare preferibilmente tovagliolo di carta che è più igienico.
Se si utilizza canovaccio, dopo che ha utilizzato bagnare acqua con sapone in polvere e candeggina. Un cucchiaio (zuppa) di ciascuna.
Sciacquare i canovacci più volte per rimuovere i residui di sapone e candeggina.
La procedura di cui sopra è anche per i tovaglioli di tessuto che si mette in grembo, (polvere di lavanderia, inquinamento) e poi va in bocca, portare su carta assorbente borsa dentro un sacchetto di plastica e utilizzare quando necessario.
La tovaglia deve essere intrisa di sapone in polvere e il prodotto per rimuovere le macchie che non sbiadiscono.
INDOSSARE GUANTI MONOUSO
Attenzione:
Non sto facendo propaganda guanti monouso, sto solo passando un tecnica di igiene per evitare che i batteri opportunisti
Sono stanco di avvertimento che è quello di indossare guanti monouso quando sono scompigliando con cibi crudi o cotti, siano essi professionisti o meno.
Dobbiamo assumerci la responsabilità quando andiamo al cibo manipolazione cucina per evitare la contaminazione avere famiglia (bambini) e altri.
L'igiene è una buona abitudine, che devono essere utilizzate per evitare il futuro capo dolore.
Vedo sempre in tv e in altri media, ospiti e presentatori di manipolare la pasta senza guanti e per la loro realizzazione strizzare le mani e mettere su massa, rifiuti (i serpenti -sujeira) + "con il vostro DNA "tutto ciò che è rimasto della pasta, andare per il pane.
E 'qui che si vede la differenza di conoscenza e cultura di ciascuno.
Anche utilizzare guanti monouso per altri alimenti come bene. Quando si occuperà gnocchi carne macinata con cipolla, uova crude, ecc, che "pasticcio" in mano e nel mezzo del chiodo. Per completare ancora la barba con le dita ciò che aveva in mano e mettere l'impasto si sta facendo.
Così ha usato il guanto, smaltimento (rifiuti), non lavare i guanti o ricarica, è un prodotto usa e getta.
Il prezzo non va oltre lo 0,5 centesimi, o meno.
Igiene altri materiali:
Usare le forbici, pennello, guanti, cespugli di pennello e altri esclusivamente per la cottura, non mescolare le cose.
Ricordate che lo spazzolino ogni persona ha la sua roba e cucina troppo.
Non usare la stessa bussola, pennello e altri pulizia cucina, in bagno e un'altra parte della casa.
Che cosa usa in cucina è solo per la cucina.
Seguite le altre informazioni igiene prossima pubblicazione.
II Igiene Attenzione:
Ogni della vostra casa dovrebbe avere un kit con le forbici, pinze della cuticola o chiodi. Se qualcuno usa sterilizzare la bocca di fuoco per 3 'a 5' minuti, lasciate raffreddare sulla bocca della stufa
.
Come informazioni?
Precedentemente la gente aveva questa preoccupazione e abbiamo imparato per imitazione (esempio).
Il mondo è cambiato e dobbiamo adattarsi ai costumi e igiene del tempo.
A volte le persone hanno la diarrea grave (contaminazione), senza sapere che cosa è successo. Andare in ospedale, il rischio di complicanze a causa del loro cattivo stato di salute.
Siamo nel 21 ° secolo e abbiamo ancora problemi di contaminazione che non poteva accadere più, per mancanza di conoscenza.
Per coloro che lavorano con il cibo, sia professionale o meno, dovrebbe cercare, e saperne di più su ciò che è consentito o meno, cioè, ottenere intelligente per evitare problemi in seguito, con la famiglia e con gli altri.
Legname sono vietati in cucina:
Sostituire le tavole e cucchiaio di legno da plastica.
Tutto il legno viene utilizzato in cucina corre il maggior rischio di contaminazione, anche se lavato molto bene.
Le schede o cucchiai plastica o silicone sono più adatti (igienico).
Le boccole lavastoviglie, o panni sono contaminati, devono sempre essere sostituiti con quelli nuovi.
Attenzione canovaccio bagnato, usare preferibilmente tovagliolo di carta che è più igienico.
Se si utilizza canovaccio, dopo che ha utilizzato bagnare acqua con sapone in polvere e candeggina. Un cucchiaio (zuppa) di ciascuna.
Sciacquare i canovacci più volte per rimuovere i residui di sapone e candeggina.
La procedura di cui sopra è anche per i tovaglioli di tessuto che si mette in grembo, (polvere di lavanderia, inquinamento) e poi va in bocca, portare su carta assorbente borsa dentro un sacchetto di plastica e utilizzare quando necessario.
La tovaglia deve essere intrisa di sapone in polvere e il prodotto per rimuovere le macchie che non sbiadiscono.
quarta-feira, 17 de junho de 2015
Pastorizzazione uova - Non usare uova crude.
Pastorizzazione uova
Non usare uova crude.
Attenzione:
Le persone che cucinare dovrebbero avere la responsabilità, non insegnano "Wrong" per il debuttante o un altro canale divulgazione.
La gente non dicono, insegnare ignaro ricette sbagliate.
Senza curarsi che ci sia contaminazione da Salmonella soprattutto i bambini e gli anziani possono ammalarsi, arrivare alla morte.
Vedo molte persone ogni giorno che vanno tipo informazioni sbagliate (succo di limone uccide i batteri), e così via.
* Succo di limone sbagliato non uccide i batteri no. *
INFORMAZIONI IMPORTANTI
Non usare uova crude (bianco o tuorlo) per fare la maionese, mousse, glassa, cioccolato, dolci mashmellow copertura, tra gli altri.
Le uova devono essere pastorizzati a casa o comprare uova pastorizzate già in Tetra Pak o per tutta la vita, vedere di seguito altre informazioni.
Per la pastorizzazione:
Per pastorizzazione uova dovrebbero essere a temperatura ambiente.
Se le uova sono in frigorifero, rimuovere 15 'a 20' minuti prima dell'uso.
Nessun uso per il gelato pastorizzata uova.
Il tuorlo è pastorizzato a 59 ° C
Mettere le uova in una pentola separati tra loro da almeno due dita di differenza tra loro, non mettere un uovo in cima a vicenda.
"Se la cottura in pentola di alluminio, non dimenticate di mettere l'aceto o succo di limone in acqua per non oscurare il piatto al suo interno."
Per la pastorizzazione, riscaldare l'acqua lentamente a fuoco basso.
L'acqua deve raggiungere una temperatura di 60 ° C senza venire in cambiamento.
Se non si utilizza il termometro attendere fino a quando la formazione di bolle sul fondo della pentola.
Quando la procedura sopra metterà la temperatura intorno ai 65 ° C è un po 'più alto del necessario, ma funzionerà.
Mantenere la temperatura di tre a cinque minuti, ossia per grandi uova.
Prendete le uova con un mestolo forato e risciacquare con acqua corrente fino a quando il guscio è a temperatura ambiente.
L'acqua che scorre diminuisce la temperatura delle uova rapidamente, che impedisce cuocere.
Utilizzare prossimo.
"Gettare uova incrinate" (spazzatura).
È possibile separare bianco e tuorlo pastorizzare, utilizzare 2 ciotole separate.
Se si usa solo gioiello, eliminare la luce, o viceversa.
Mettere l'acqua in una pentola, così bollito, togliere dal fuoco e mettere la ciotola al suo interno.
In questo modo le uova sono pastorizzati indirettamente.
Una volta impostata la ciotola nella padella iniziare scherzi con la frusta o una forchetta, non-stop per due o tre minuti, o fino a quando l'acqua fredda e stare al caldo.
La procedura sopra "in movimento" distribuisce il calore, che provoca le uova pastorizzare in pieno.
Lasciare raffreddare per 3 'minuti e quindi utilizzare.
Non conservare questo uovo in frigorifero.
Se avete domande o timore in merito al processo di pastorizzazione "comprare uova già pastorizzate", che ha una maggiore protezione, vedere il pacchetto sotto.
Per l'area cottura professionale, quando la ricetta richiede uova crude, utilizzare sempre uova pastorizzate,
** Le donne in gravidanza non dovrebbero usare uova crude in qualsiasi ricetta, a causa della contaminazione di batteri della salmonella **.
Usare sempre uova fresche, fare il test.
Mettere le uova in un tegame coperto con acqua se fluttuano (aumento) sono vecchio disposizione.
Informazioni su luce o tuorli pastorizzati imballaggio:
Tetra Pak:
Tetra Pak - o per tutta la vita è un pacchetto che crea una barriera alla luce, aria, acqua e germi patogeni non cambia l'aroma del cibo, lascia la confezione protetta.
Si tratta di un pacchetto che comprende più strati di materiali adatti allo scopo.
Ho fatto qualche ricerca sulla contaminazione di vari alimenti.
La pubblicazione prossimo metterà altre informazioni importanti, nella mia pagina di Cucina domande, in particolare in materia di igiene in cucina, e passare la mia esperienza cercherà altre cose importanti.
Non usare uova crude.
Attenzione:
Le persone che cucinare dovrebbero avere la responsabilità, non insegnano "Wrong" per il debuttante o un altro canale divulgazione.
La gente non dicono, insegnare ignaro ricette sbagliate.
Senza curarsi che ci sia contaminazione da Salmonella soprattutto i bambini e gli anziani possono ammalarsi, arrivare alla morte.
Vedo molte persone ogni giorno che vanno tipo informazioni sbagliate (succo di limone uccide i batteri), e così via.
* Succo di limone sbagliato non uccide i batteri no. *
INFORMAZIONI IMPORTANTI
Non usare uova crude (bianco o tuorlo) per fare la maionese, mousse, glassa, cioccolato, dolci mashmellow copertura, tra gli altri.
Le uova devono essere pastorizzati a casa o comprare uova pastorizzate già in Tetra Pak o per tutta la vita, vedere di seguito altre informazioni.
Per la pastorizzazione:
Per pastorizzazione uova dovrebbero essere a temperatura ambiente.
Se le uova sono in frigorifero, rimuovere 15 'a 20' minuti prima dell'uso.
Nessun uso per il gelato pastorizzata uova.
Il tuorlo è pastorizzato a 59 ° C
Mettere le uova in una pentola separati tra loro da almeno due dita di differenza tra loro, non mettere un uovo in cima a vicenda.
"Se la cottura in pentola di alluminio, non dimenticate di mettere l'aceto o succo di limone in acqua per non oscurare il piatto al suo interno."
Per la pastorizzazione, riscaldare l'acqua lentamente a fuoco basso.
L'acqua deve raggiungere una temperatura di 60 ° C senza venire in cambiamento.
Se non si utilizza il termometro attendere fino a quando la formazione di bolle sul fondo della pentola.
Quando la procedura sopra metterà la temperatura intorno ai 65 ° C è un po 'più alto del necessario, ma funzionerà.
Mantenere la temperatura di tre a cinque minuti, ossia per grandi uova.
Prendete le uova con un mestolo forato e risciacquare con acqua corrente fino a quando il guscio è a temperatura ambiente.
L'acqua che scorre diminuisce la temperatura delle uova rapidamente, che impedisce cuocere.
Utilizzare prossimo.
"Gettare uova incrinate" (spazzatura).
È possibile separare bianco e tuorlo pastorizzare, utilizzare 2 ciotole separate.
Se si usa solo gioiello, eliminare la luce, o viceversa.
Mettere l'acqua in una pentola, così bollito, togliere dal fuoco e mettere la ciotola al suo interno.
In questo modo le uova sono pastorizzati indirettamente.
Una volta impostata la ciotola nella padella iniziare scherzi con la frusta o una forchetta, non-stop per due o tre minuti, o fino a quando l'acqua fredda e stare al caldo.
La procedura sopra "in movimento" distribuisce il calore, che provoca le uova pastorizzare in pieno.
Lasciare raffreddare per 3 'minuti e quindi utilizzare.
Non conservare questo uovo in frigorifero.
Se avete domande o timore in merito al processo di pastorizzazione "comprare uova già pastorizzate", che ha una maggiore protezione, vedere il pacchetto sotto.
Per l'area cottura professionale, quando la ricetta richiede uova crude, utilizzare sempre uova pastorizzate,
** Le donne in gravidanza non dovrebbero usare uova crude in qualsiasi ricetta, a causa della contaminazione di batteri della salmonella **.
Usare sempre uova fresche, fare il test.
Mettere le uova in un tegame coperto con acqua se fluttuano (aumento) sono vecchio disposizione.
Informazioni su luce o tuorli pastorizzati imballaggio:
Tetra Pak:
Tetra Pak - o per tutta la vita è un pacchetto che crea una barriera alla luce, aria, acqua e germi patogeni non cambia l'aroma del cibo, lascia la confezione protetta.
Si tratta di un pacchetto che comprende più strati di materiali adatti allo scopo.
Ho fatto qualche ricerca sulla contaminazione di vari alimenti.
La pubblicazione prossimo metterà altre informazioni importanti, nella mia pagina di Cucina domande, in particolare in materia di igiene in cucina, e passare la mia esperienza cercherà altre cose importanti.
segunda-feira, 15 de junho de 2015
Riso dolce in vasi di giugno Festival - Opzioni V
Riso dolce in vasi di giugno Festival - Opzioni V
Semplice riso dolce
Ingredienti:
2 tazze (tè) lavati riso crudo
4 ½ tazze di acqua fredda
1 stecca di cannella cinque centimetri
6 spicchi d'India
4 fette di zenzero
Altri ingredienti:
1 litro di latte di mucca
1 lattina di latte condensato
2-4 cucchiai da tavola (zuppa) di zucchero o
½ lattina di latte condensato
Cannella in polvere per cospargere il riso dolce pronto.
Modo di preparazione:
Mettere in una pentola capiente, acqua di riso, cannella, chiodi di garofano e zenzero.
Portare a fuoco fino asciugare l'acqua. Quindi rimuovere la cannella, chiodi di garofano e zenzero, lasciate raffreddare.
Mettere la pentola di latte condensato riso cotto e latte di mucca e zucchero.
Portare a fuoco ancora per 15 'a 20' minuti, cioè fino ad ottenere una crema densa. Se troppo asciutto aggiungere più latte vaccino, continuare il processo.
Una volta pronto a passare un poco profondo, ciotola ampia.
Posto sopra un crochet o plastica panno e lavato ed essiccato. Spolverare con cannella in polvere.
Dopo questa procedura, prendere un panno con attenzione a non rompere la progettazione.
Vedi che è stato il design uncinetto.
Se non si washcloth cannella cospargere sulla parte superiore
II - Opzione:
1 bicchiere di latte di cocco
Aggiungere il secondo latte di cocco ricetta, con latte di mucca e condensato portare il latte al fuoco di nuovo.
III - Opzione:
Aggiunge nella terza ricetta, 3 tuorli sbattuti, insieme con gli altri ingredienti di prima scelta, provocare incendi per cucinare i tuorli d'uovo.
IV - Opzione:
V - Opzione:
Mettere il latte, latte condensato, latte di cocco e tuorli d'uovo della vacca.
Aggiungere una tazza di (tè) e tostate schiacciato arachidi, con la mucca di latte e latte condensato, mescolare bene portare a calore per 10 'minuti
Avete notato come si fa budino di riso quattro diverse modalità .RECAPITULANDO.
Opzione I: latte di mucca con latte condensato
Opzione II: Latte vaccino a latte condensato e latte di cocco
Opzione III: Latte vaccino a latte condensato e tuorli d'uovo
Opzione IV: Latte vaccino a latte condensato e arachidi
Opzione V: latte vaccino, latte condensato, latte di cocco e
le gemme.
Note:
È possibile inserire il riso dolce su un grande piatto, oltre un
Washcloth nuova plastica pulito o all'uncinetto, cospargere di cannella in polvere, rimuovere l'asciugamano attenzione a non perdere il disegno.
Giugno Festival per posizionare i vasi budino di riso con i coperchi,.
Cospargere cannella in polvere prima di mettere il coperchio.
Semplice riso dolce
Ingredienti:
2 tazze (tè) lavati riso crudo
4 ½ tazze di acqua fredda
1 stecca di cannella cinque centimetri
6 spicchi d'India
4 fette di zenzero
Altri ingredienti:
1 litro di latte di mucca
1 lattina di latte condensato
2-4 cucchiai da tavola (zuppa) di zucchero o
½ lattina di latte condensato
Cannella in polvere per cospargere il riso dolce pronto.
Modo di preparazione:
Mettere in una pentola capiente, acqua di riso, cannella, chiodi di garofano e zenzero.
Portare a fuoco fino asciugare l'acqua. Quindi rimuovere la cannella, chiodi di garofano e zenzero, lasciate raffreddare.
Mettere la pentola di latte condensato riso cotto e latte di mucca e zucchero.
Portare a fuoco ancora per 15 'a 20' minuti, cioè fino ad ottenere una crema densa. Se troppo asciutto aggiungere più latte vaccino, continuare il processo.
Una volta pronto a passare un poco profondo, ciotola ampia.
Posto sopra un crochet o plastica panno e lavato ed essiccato. Spolverare con cannella in polvere.
Dopo questa procedura, prendere un panno con attenzione a non rompere la progettazione.
Vedi che è stato il design uncinetto.
Se non si washcloth cannella cospargere sulla parte superiore
II - Opzione:
1 bicchiere di latte di cocco
Aggiungere il secondo latte di cocco ricetta, con latte di mucca e condensato portare il latte al fuoco di nuovo.
III - Opzione:
Aggiunge nella terza ricetta, 3 tuorli sbattuti, insieme con gli altri ingredienti di prima scelta, provocare incendi per cucinare i tuorli d'uovo.
IV - Opzione:
V - Opzione:
Mettere il latte, latte condensato, latte di cocco e tuorli d'uovo della vacca.
Aggiungere una tazza di (tè) e tostate schiacciato arachidi, con la mucca di latte e latte condensato, mescolare bene portare a calore per 10 'minuti
Avete notato come si fa budino di riso quattro diverse modalità .RECAPITULANDO.
Opzione I: latte di mucca con latte condensato
Opzione II: Latte vaccino a latte condensato e latte di cocco
Opzione III: Latte vaccino a latte condensato e tuorli d'uovo
Opzione IV: Latte vaccino a latte condensato e arachidi
Opzione V: latte vaccino, latte condensato, latte di cocco e
le gemme.
Note:
È possibile inserire il riso dolce su un grande piatto, oltre un
Washcloth nuova plastica pulito o all'uncinetto, cospargere di cannella in polvere, rimuovere l'asciugamano attenzione a non perdere il disegno.
Giugno Festival per posizionare i vasi budino di riso con i coperchi,.
Cospargere cannella in polvere prima di mettere il coperchio.
Sagu Gluten Free per giugno Festival + Foto
Sagu Gluten Free per giugno Festival + Foto
Sagu Ricetta Gluten Free e senza grassi -PhotoOpzioni IV
Sagu dieta con latte, vino, succhi di frutta e ribes
Ingredienti:
1 ½ tazza di sago (senza glutine o grasso)
5 tazze (tè) acqua
2 tazze (tè) Latte di mucca
1 cucchiaio (zuppa) di chiodi di garofano
2-4 bastoncini di cannella corteccia
¾ tazza di dolcificante in polvere proprio forno e fornelli
Modo di preparazione:
Lavare il sago, mettere la salsa con acqua fredda, di circa due a quattro ore, o fino a quando raddoppia.
Posizionare il sago in una pentola "grande e grosso", con acqua, latte e altri ingredienti. Molta schiuma.
Portare a fuoco alto, mescolando spesso, abbassate la fiamma, lasciate cuocere fino a addensato, se avete bisogno di mettere più "acqua calda" lentamente, cioè se necessario.
Tempo di cottura di circa 15 'minuti.
Togliere dal fuoco quando le palle sono trasparenti, lasciare raffreddare, è gelatinoso.
Mettere in ciotole individuali, portare frigorifero fino al momento di servire.
Potete mangiare calda, fredda o ghiacciata.
II - Opzione:
Sostituire il latte per il vino, o di ribes dieta.
III - Opzione:
Modificare il latte un succo concentrato di frutta fresca nella stessa proporzione.
IV - Opzione:
È possibile modificare il dolcificante dello zucchero.
Il rapporto è sempre doppio zucchero.
Ricordate che il peso non è il volume, il dolcificante è molto leggero.
Note:
Per giugno Festival:
Posizionare il sago in vaso con coperchio, rimuovere i chiodi di garofano e cannella.
Sagu dieta con latte, vino, succhi di frutta e ribes
Ingredienti:
1 ½ tazza di sago (senza glutine o grasso)
5 tazze (tè) acqua
2 tazze (tè) Latte di mucca
1 cucchiaio (zuppa) di chiodi di garofano
2-4 bastoncini di cannella corteccia
¾ tazza di dolcificante in polvere proprio forno e fornelli
Modo di preparazione:
Lavare il sago, mettere la salsa con acqua fredda, di circa due a quattro ore, o fino a quando raddoppia.
Posizionare il sago in una pentola "grande e grosso", con acqua, latte e altri ingredienti. Molta schiuma.
Portare a fuoco alto, mescolando spesso, abbassate la fiamma, lasciate cuocere fino a addensato, se avete bisogno di mettere più "acqua calda" lentamente, cioè se necessario.
Tempo di cottura di circa 15 'minuti.
Togliere dal fuoco quando le palle sono trasparenti, lasciare raffreddare, è gelatinoso.
Mettere in ciotole individuali, portare frigorifero fino al momento di servire.
Potete mangiare calda, fredda o ghiacciata.
II - Opzione:
Sostituire il latte per il vino, o di ribes dieta.
III - Opzione:
Modificare il latte un succo concentrato di frutta fresca nella stessa proporzione.
IV - Opzione:
È possibile modificare il dolcificante dello zucchero.
Il rapporto è sempre doppio zucchero.
Ricordate che il peso non è il volume, il dolcificante è molto leggero.
Note:
Per giugno Festival:
Posizionare il sago in vaso con coperchio, rimuovere i chiodi di garofano e cannella.
sábado, 13 de junho de 2015
Simulata castagno per giugno Festival
Simulata castagno per giugno Festival
Ingredienti:
1 chilo di marrone cotto spremuto senza corteccia, o
1 chilo di patate cotte rosa dolci e strizzata
Sciroppo:
400 grammi. zucchero semolato
Estratto di vaniglia 1 cucchiaio o essenza di noci
200 ml di acqua fredda
1 pezzo di 5 centimetri di bastoncini di cannella
4 a 6 garofani,
3 fette sottili di zenzero fresco
Glassa:
250 g. zucchero
1 tazza di acqua del tè
1 cucchiaio di burro tè
4 cucchiai di minestra di cioccolato in polvere
Altri ingredienti:
1 piastra zucchero cristallizzato sfondo o zucchero a velo
Modo di preparazione:
Cuocete le castagne sbucciate con il film coinvolge dopo
cotto togliere la pelle e passare attraverso il processore spremiagrumi o cibo, ma
caldo.
O cucinare le patate dolci passano sotto torchio, ancora caldo,
dopo il setaccio per rimuovere i cavi.
A parte fare uno sciroppo con acqua e zucchero spezie in punto filo
aggiungere l'estratto di vaniglia e frutta secca o spremuti (patata dolce) fuori dal fuoco, mescolare bene.
Dopo che tutti gli ingredienti ben mescolati, la luce torna a
riscaldare, mescolando continuamente con un cucchiaio di legno, fino al fondo della pentola.
Versate sulla cima di una pietra di marmo unto con il burro.
Peque piccole porzioni di pasta, modello come se fosse la
noci, passare lo zucchero, bastone uno stuzzicadenti per passare il velo uno alla volta.
Preparare la glassa modalità:
Rendere lo sciroppo con lo zucchero e l'acqua, fino al punto di filo
Quindi aggiungere il burro e versare, ancora caldo sul cioccolato
in polvere, battendo bene, quindi sono molto regolare e costante
"Punto Wire è quando si ottiene un po 'di sciroppo con un cucchiaio (zuppa) discarica nella loro pentola sulla punta di un cucchiaio è un filo sottile."
Note:
Parti Juninas per sostituire il dado mettere le patate dolci.
Festival Giugno in Brasile è fatto nel mese di giugno, la celebrazione dei Santi:
Santo Antonio (13:06), San Giovanni (24.06) e San Pedro (3006)
Ingredienti:
1 chilo di marrone cotto spremuto senza corteccia, o
1 chilo di patate cotte rosa dolci e strizzata
Sciroppo:
400 grammi. zucchero semolato
Estratto di vaniglia 1 cucchiaio o essenza di noci
200 ml di acqua fredda
1 pezzo di 5 centimetri di bastoncini di cannella
4 a 6 garofani,
3 fette sottili di zenzero fresco
Glassa:
250 g. zucchero
1 tazza di acqua del tè
1 cucchiaio di burro tè
4 cucchiai di minestra di cioccolato in polvere
Altri ingredienti:
1 piastra zucchero cristallizzato sfondo o zucchero a velo
Modo di preparazione:
Cuocete le castagne sbucciate con il film coinvolge dopo
cotto togliere la pelle e passare attraverso il processore spremiagrumi o cibo, ma
caldo.
O cucinare le patate dolci passano sotto torchio, ancora caldo,
dopo il setaccio per rimuovere i cavi.
A parte fare uno sciroppo con acqua e zucchero spezie in punto filo
aggiungere l'estratto di vaniglia e frutta secca o spremuti (patata dolce) fuori dal fuoco, mescolare bene.
Dopo che tutti gli ingredienti ben mescolati, la luce torna a
riscaldare, mescolando continuamente con un cucchiaio di legno, fino al fondo della pentola.
Versate sulla cima di una pietra di marmo unto con il burro.
Peque piccole porzioni di pasta, modello come se fosse la
noci, passare lo zucchero, bastone uno stuzzicadenti per passare il velo uno alla volta.
Preparare la glassa modalità:
Rendere lo sciroppo con lo zucchero e l'acqua, fino al punto di filo
Quindi aggiungere il burro e versare, ancora caldo sul cioccolato
in polvere, battendo bene, quindi sono molto regolare e costante
"Punto Wire è quando si ottiene un po 'di sciroppo con un cucchiaio (zuppa) discarica nella loro pentola sulla punta di un cucchiaio è un filo sottile."
Note:
Parti Juninas per sostituire il dado mettere le patate dolci.
Festival Giugno in Brasile è fatto nel mese di giugno, la celebrazione dei Santi:
Santo Antonio (13:06), San Giovanni (24.06) e San Pedro (3006)
Dolci Sweet Potato Per giugno Festival - Diversi
Dolci Sweet Potato Per giugno Festival - Diversi
Dolci Sweet Potato
Ingredienti:
1 chilo di patate dolci al forno e spremuto
200 ml di latte di cocco vetro
300 grammi. zucchero raffinato o per gusto
1 cucchiaio (zuppa) poco profondo rosso gelatina insapore (12 grammi)
1 cucchiaio raso di chiara gelatina unflavored (12 grammi)
10 cucchiai d acqua fredda per idratare i due gelatine
Glassa: (Opzionale)
½ chilo di zucchero a velo
2 chiaro senza bussare
Succo di limone 1 cucchiaio.
5 gocce di colorante alimentare a proprio piacimento o verde alle foglie.
Modo di preparazione:
Lavare le patate dolci in conchiglia sotto l'acqua corrente con l'aiuto di un pennello e cucina pulita.
Prendere a cucinare con acqua e un pizzico di sale, o cucinare nel vapore all'interno del colino con acqua sotto o nella pentola coperta con la pressione dell'acqua.
Una volta cotti, togliere la buccia e passare attraverso ricer patata o il processore.
In una piccola ciotola mescolare i due gelatine, bagnato con acqua fredda, portare il fuoco per sciogliere a bagnomaria. Riserva.
Mettere una patata al forno grande pentola già spremuto, aggiungere lo zucchero del latte di cocco e la gelatina sciolta, mescolare bene, portare al calore, mescolando bene fino scollata il fondo della pentola, per 20'minutos, o anche punto di curl.
Passare la caramella in una ciotola grande, lasciate raffreddare bene.
Fare dolci o piazze circolari due volte la dimensione del brigadiere.
Poi passare lo zucchero, senza mettere le mani.
Mettete lo zucchero in un modo gettare i dolci, oscillare la strada per dolci da ottenere la copertura ..
Si può fare sotto modelli altro, moranguinhos, cajuzinho e altri.
Preparare la modalità di copertura:
Mescolate lo zucchero a velo con colorante verde e chiaro senza bussare e succo di limone, dopo ben miscelati, fare i volantini
fragola.
Mettere la massa di volantini in un sacchetto di carta di burro e piccoli, tagliare la punta di V, che gestisce volantino pronto.
Note:
Lasciate dolci passano zucchero di cristallo, mettere al centro un chiodo di garofano.
Junina partito (è a giugno) in onore dei Santi:
Santo Antonio, (13), San Giovanni (24) e San Pietro (30).
Dolci Sweet Potato
Ingredienti:
1 chilo di patate dolci al forno e spremuto
200 ml di latte di cocco vetro
300 grammi. zucchero raffinato o per gusto
1 cucchiaio (zuppa) poco profondo rosso gelatina insapore (12 grammi)
1 cucchiaio raso di chiara gelatina unflavored (12 grammi)
10 cucchiai d acqua fredda per idratare i due gelatine
Glassa: (Opzionale)
½ chilo di zucchero a velo
2 chiaro senza bussare
Succo di limone 1 cucchiaio.
5 gocce di colorante alimentare a proprio piacimento o verde alle foglie.
Modo di preparazione:
Lavare le patate dolci in conchiglia sotto l'acqua corrente con l'aiuto di un pennello e cucina pulita.
Prendere a cucinare con acqua e un pizzico di sale, o cucinare nel vapore all'interno del colino con acqua sotto o nella pentola coperta con la pressione dell'acqua.
Una volta cotti, togliere la buccia e passare attraverso ricer patata o il processore.
In una piccola ciotola mescolare i due gelatine, bagnato con acqua fredda, portare il fuoco per sciogliere a bagnomaria. Riserva.
Mettere una patata al forno grande pentola già spremuto, aggiungere lo zucchero del latte di cocco e la gelatina sciolta, mescolare bene, portare al calore, mescolando bene fino scollata il fondo della pentola, per 20'minutos, o anche punto di curl.
Passare la caramella in una ciotola grande, lasciate raffreddare bene.
Fare dolci o piazze circolari due volte la dimensione del brigadiere.
Poi passare lo zucchero, senza mettere le mani.
Mettete lo zucchero in un modo gettare i dolci, oscillare la strada per dolci da ottenere la copertura ..
Si può fare sotto modelli altro, moranguinhos, cajuzinho e altri.
Preparare la modalità di copertura:
Mescolate lo zucchero a velo con colorante verde e chiaro senza bussare e succo di limone, dopo ben miscelati, fare i volantini
fragola.
Mettere la massa di volantini in un sacchetto di carta di burro e piccoli, tagliare la punta di V, che gestisce volantino pronto.
Note:
Lasciate dolci passano zucchero di cristallo, mettere al centro un chiodo di garofano.
Junina partito (è a giugno) in onore dei Santi:
Santo Antonio, (13), San Giovanni (24) e San Pietro (30).
Dolci Sweet Potato per giugno Festival
Dolci Sweet Potato per giugno Festival
Dolci Sweet Potato Opzioni Glace III
Ingredienti:
1 kg di bianco patata dolce o al forno a conchiglia rosa
400 grammi. zucchero vedere sotto un'altra sostituzione
Da 50 a 100 gr. noce di cocco secco (idratato con latte di cocco)
Latte di cocco 1 bicchierino
II - Opzione:
1 chilo di patate dolci al forno e spremuto
200 g. zucchero
1 lattina di latte condensato
Da 50 a 100 gr. cioccolato in polvere o di cacao
100 g. arachidi tostate, è possibile sostituire le noci per le nocciole, mandorle, noci di macadamia, tutti trasformati.
Preparo modo Opzione:
Lavare le patate dolci sotto acqua corrente, messo a cuocere coperto con acqua in una pentola a pressione per 15 'a 20' minuti dipenderà dalla dimensione della patata, la grande impiegano più.
Si può cucinare le patate in una pentola comune, ci vuole il doppio del tempo.
Dopo le patate cotte, sbucciatele e ancora caldo al passaggio spremiagrumi, o il processore.
Passare la patata spremuto a una grande padella, aggiungere gli altri ingredienti, portare di accendere sciolto dal fondo della padella.
È possibile scambiare la metà dello zucchero (200 gr.) Per 1 lattina di latte condensato.
Modo di Fare la Seconda opzione:
Portare a fuoco i due ingredienti (patate e zucchero), mescolando continuamente fino al rilascio dalla padella, aggiungete il latte condensato cioccolato in polvere e arachidi o noci tritate.
Di nuovo piombo di accendere sciolto dal fondo della padella.
Lasciare raffreddare.
Fai palle, appiattimento leggermente. Passando la glassa.
Glassa Per Twinkies
Ingredienti:
½ chilo di zucchero setacciato
9 cucchiai (zuppa) di latte
Mescolare i due ingredienti, il piombo a sparare nel dimenticatoio, per riscaldare attraverso, cioè è quasi liquida.
Salta i dolci e guarnire con le arachidi o noci e mezzo. Lasciare asciugare.
III - Opzione:
Sweet Potato Semplice:
1 chilo di patate dolci e cucina spremuto
1 kilo di zucchero
Stecca di cannella 1
4 garofani.
Come preparare la terza opzione:
Mettere tutti gli ingredienti in una pentola portare a fuoco alto, mescolando continuamente con un cucchiaio a manico lungo, di venire staccata dal fondo della pentola.
Lasciare raffreddare rimuovere i chiodi di garofano e cannella.
Fai palle rotolano come un brigadiere, passare lo zucchero semolato, bastone palla al centro di un chiodo di garofano.
Dolci Sweet Potato Opzioni Glace III
Ingredienti:
1 kg di bianco patata dolce o al forno a conchiglia rosa
400 grammi. zucchero vedere sotto un'altra sostituzione
Da 50 a 100 gr. noce di cocco secco (idratato con latte di cocco)
Latte di cocco 1 bicchierino
II - Opzione:
1 chilo di patate dolci al forno e spremuto
200 g. zucchero
1 lattina di latte condensato
Da 50 a 100 gr. cioccolato in polvere o di cacao
100 g. arachidi tostate, è possibile sostituire le noci per le nocciole, mandorle, noci di macadamia, tutti trasformati.
Preparo modo Opzione:
Lavare le patate dolci sotto acqua corrente, messo a cuocere coperto con acqua in una pentola a pressione per 15 'a 20' minuti dipenderà dalla dimensione della patata, la grande impiegano più.
Si può cucinare le patate in una pentola comune, ci vuole il doppio del tempo.
Dopo le patate cotte, sbucciatele e ancora caldo al passaggio spremiagrumi, o il processore.
Passare la patata spremuto a una grande padella, aggiungere gli altri ingredienti, portare di accendere sciolto dal fondo della padella.
È possibile scambiare la metà dello zucchero (200 gr.) Per 1 lattina di latte condensato.
Modo di Fare la Seconda opzione:
Portare a fuoco i due ingredienti (patate e zucchero), mescolando continuamente fino al rilascio dalla padella, aggiungete il latte condensato cioccolato in polvere e arachidi o noci tritate.
Di nuovo piombo di accendere sciolto dal fondo della padella.
Lasciare raffreddare.
Fai palle, appiattimento leggermente. Passando la glassa.
Glassa Per Twinkies
Ingredienti:
½ chilo di zucchero setacciato
9 cucchiai (zuppa) di latte
Mescolare i due ingredienti, il piombo a sparare nel dimenticatoio, per riscaldare attraverso, cioè è quasi liquida.
Salta i dolci e guarnire con le arachidi o noci e mezzo. Lasciare asciugare.
III - Opzione:
Sweet Potato Semplice:
1 chilo di patate dolci e cucina spremuto
1 kilo di zucchero
Stecca di cannella 1
4 garofani.
Come preparare la terza opzione:
Mettere tutti gli ingredienti in una pentola portare a fuoco alto, mescolando continuamente con un cucchiaio a manico lungo, di venire staccata dal fondo della pentola.
Lasciare raffreddare rimuovere i chiodi di garofano e cannella.
Fai palle rotolano come un brigadiere, passare lo zucchero semolato, bastone palla al centro di un chiodo di garofano.
sexta-feira, 12 de junho de 2015
Semplice zucca dolce interno di San Paolo - Brasile + Foto
Semplice zucca dolce interno di San Paolo - Brasile + Foto
Ingredienti:
1 chilo di zucca matura, pelati e tagliati a cubetti 2 centimetri
1 chilo di zucchero raffinato
4 pezzi di cannella
1 cucchiaio (zuppa) di chiodi di garofano
2 cucchiai da tavola (zuppa) fette di zenzero
Modo di preparazione:
Mettete in un tegame i pezzi di zucca, zucchero, cannella, chiodi di garofano e zenzero, non ti muovere.
Coprire il tegame, fate cuocere fino ad ebollizione, abbassate la fiamma e lasciate cuocere con acqua zucca se stessa se la zucca è asciutto aggiungere un bicchiere d'acqua.
Una volta cotta su un lato ruotare ogni pezzo con una forchetta, facendo attenzione a cuocere l'altro lato.
Una volta cotte, lasciate raffreddare, andare per un bicchiere composta dolce o tappo a vite sterile
II - Opzione:
Non prendete caramelle dalla padella. Il giorno dopo, la luce di nuovo il fuoco, fare questa operazione per 3 volte, questo processo è quello di rendere il dolce più gustoso.
Se si vuole si può mangiare la caramella cottura così finito, caldo o freddo.
All'interno della zucca dolce viene servito in ciotole profonde condita con latte freddo o un pezzo di formaggio fresco o semi-stagionato
Giugno Festival di servire caramelle in proprie tazze con coperchi.
* Si prega di trovare un altro dolce pubblicazione di zucca cristallizzata *
Ingredienti:
1 chilo di zucca matura, pelati e tagliati a cubetti 2 centimetri
1 chilo di zucchero raffinato
4 pezzi di cannella
1 cucchiaio (zuppa) di chiodi di garofano
2 cucchiai da tavola (zuppa) fette di zenzero
Modo di preparazione:
Mettete in un tegame i pezzi di zucca, zucchero, cannella, chiodi di garofano e zenzero, non ti muovere.
Coprire il tegame, fate cuocere fino ad ebollizione, abbassate la fiamma e lasciate cuocere con acqua zucca se stessa se la zucca è asciutto aggiungere un bicchiere d'acqua.
Una volta cotta su un lato ruotare ogni pezzo con una forchetta, facendo attenzione a cuocere l'altro lato.
Una volta cotte, lasciate raffreddare, andare per un bicchiere composta dolce o tappo a vite sterile
II - Opzione:
Non prendete caramelle dalla padella. Il giorno dopo, la luce di nuovo il fuoco, fare questa operazione per 3 volte, questo processo è quello di rendere il dolce più gustoso.
Se si vuole si può mangiare la caramella cottura così finito, caldo o freddo.
All'interno della zucca dolce viene servito in ciotole profonde condita con latte freddo o un pezzo di formaggio fresco o semi-stagionato
Giugno Festival di servire caramelle in proprie tazze con coperchi.
* Si prega di trovare un altro dolce pubblicazione di zucca cristallizzata *
Queijadinha per giugno Festival
Queijadinha per giugno Festival
Delicious Queijadinha di Valeria (dieta dolce o)
Ingredienti:
3 tazze (tè) di zucchero, o
1 e ½ tazza (tè) di dolcificante in polvere in proprio forno e fornelli
1 tazza (tè) di farina di frumento
2 tazze (tè) Latte di mucca
1 Parmigiano grattugiato piattino o 100 grammi.
1 piattino di fresco grattugiato noce di cocco 100 grammi.
1 cucchiaio (zuppa) di lievito chimico in polvere
2 cucchiai (zuppa) burro superficiale
3 grandi uova o cinque piccoli
1 pizzico di sale
Modo di preparazione:
Mettere in una ciotola la farina, il lievito, lo zucchero.
Frullare le uova con il latte burro e il sale.
Dopo ben battuto, aggiungere la noce di cocco e il formaggio grattugiato, fare il colpo.
Versare lentamente e lentamente, mescolando il frullatore nella ciotola di ingredienti secchi, mescolate bene fino ad una massa omogenea.
Mettere in una teglia imburrata e infarinata., O carta da forno.
Si può mettere gli asciugamani di carta al posto della carta.
Cuocere in forno medio bassa 170 ° C per 40 'minuti o fino a quando arrossire.
Tagliare con un cutter in acciaio inox in quadrati, rettangoli, rotondo.
Se si vuole si può mettere in stampi di empatia, non hanno bisogno di grasso, foderato con carta forminha.
È possibile utilizzare stampi superiori.
Note:
Se si utilizza essiccati Idratare cocco prima con un po 'di acqua fredda, lasciate riposare per 10' minuti.
Idealmente, utilizzare cocco fresco.
Il formaggio grattugiato può essere scambiato per formaggio duro minerario,
adatto per essere grattugiato. (Usato in Brasile).
Delicious Queijadinha di Valeria (dieta dolce o)
Ingredienti:
3 tazze (tè) di zucchero, o
1 e ½ tazza (tè) di dolcificante in polvere in proprio forno e fornelli
1 tazza (tè) di farina di frumento
2 tazze (tè) Latte di mucca
1 Parmigiano grattugiato piattino o 100 grammi.
1 piattino di fresco grattugiato noce di cocco 100 grammi.
1 cucchiaio (zuppa) di lievito chimico in polvere
2 cucchiai (zuppa) burro superficiale
3 grandi uova o cinque piccoli
1 pizzico di sale
Modo di preparazione:
Mettere in una ciotola la farina, il lievito, lo zucchero.
Frullare le uova con il latte burro e il sale.
Dopo ben battuto, aggiungere la noce di cocco e il formaggio grattugiato, fare il colpo.
Versare lentamente e lentamente, mescolando il frullatore nella ciotola di ingredienti secchi, mescolate bene fino ad una massa omogenea.
Mettere in una teglia imburrata e infarinata., O carta da forno.
Si può mettere gli asciugamani di carta al posto della carta.
Cuocere in forno medio bassa 170 ° C per 40 'minuti o fino a quando arrossire.
Tagliare con un cutter in acciaio inox in quadrati, rettangoli, rotondo.
Se si vuole si può mettere in stampi di empatia, non hanno bisogno di grasso, foderato con carta forminha.
È possibile utilizzare stampi superiori.
Note:
Se si utilizza essiccati Idratare cocco prima con un po 'di acqua fredda, lasciate riposare per 10' minuti.
Idealmente, utilizzare cocco fresco.
Il formaggio grattugiato può essere scambiato per formaggio duro minerario,
adatto per essere grattugiato. (Usato in Brasile).
Patty dolce per giugno Festival
Patty dolce per giugno Festival
Patty di Queijadinha
Ingredienti pasta:
2 tazze (tè) farina setacciata
100 g. margarina
2 cucchiai (zuppa) zucchero superficiale
1 uovo
Riempimento Queijadinha:
250 g. cocco grattugiato fresco
1 tazza (tè) zucchero
1 lattina di latte condensato
1 cucchiaio (cucchiaio) Burro
3 tuorli d'uovo
Per preparare la modalità impasto:
Mettere in una ciotola la farina, lo zucchero, la margarina, uova, mescolare con la punta delle dita, senza impastare.
Aprire la pasta nel palmo della mano molto sottile.
Linea di tazze patty.
Se si desidera che può causare forme più alte e più grandi.
Prendete gli stampini foderati con la pasta a cuocere vuoto, forno a 160 ° C per 25 'minuti o fino a leggermente arrossire.
Preparare la modalità di riempimento:
Mescolare tutti gli ingredienti di riempimento, portare a fuoco fino al fondo della pentola. Lasciare raffreddare.
Mettere un cucchiaio (zuppa) di riempimento in tazze da forno e fredde.
Cuocere per 8 'minuti.
Servite una volta raffreddato
Note:
Si può mettere la metà di cocco grattugiato e l'altra metà del formaggio grattugiato, e anche che fare solo con formaggio a pasta dura grattugiato.
Patty di Queijadinha
Ingredienti pasta:
2 tazze (tè) farina setacciata
100 g. margarina
2 cucchiai (zuppa) zucchero superficiale
1 uovo
Riempimento Queijadinha:
250 g. cocco grattugiato fresco
1 tazza (tè) zucchero
1 lattina di latte condensato
1 cucchiaio (cucchiaio) Burro
3 tuorli d'uovo
Per preparare la modalità impasto:
Mettere in una ciotola la farina, lo zucchero, la margarina, uova, mescolare con la punta delle dita, senza impastare.
Aprire la pasta nel palmo della mano molto sottile.
Linea di tazze patty.
Se si desidera che può causare forme più alte e più grandi.
Prendete gli stampini foderati con la pasta a cuocere vuoto, forno a 160 ° C per 25 'minuti o fino a leggermente arrossire.
Preparare la modalità di riempimento:
Mescolare tutti gli ingredienti di riempimento, portare a fuoco fino al fondo della pentola. Lasciare raffreddare.
Mettere un cucchiaio (zuppa) di riempimento in tazze da forno e fredde.
Cuocere per 8 'minuti.
Servite una volta raffreddato
Note:
Si può mettere la metà di cocco grattugiato e l'altra metà del formaggio grattugiato, e anche che fare solo con formaggio a pasta dura grattugiato.
quinta-feira, 11 de junho de 2015
Zucchine ripiene di carne e riso
Zucchine ripiene di carne e riso
Ingredienti:
4-6 zucchine medie (italiano)
3 tazze (tè) di carne macinata
1 ½ tazze di riso crudo scarico lavatrice, lasciano a seccare al colino.
Per ogni 2 tazze di metà terra manzo è il riso
(1 tazza (tè).
Spezie:
1 grossa cipolla, grattugiato
1 cucchiaio (zuppa) di sale
1 cucchiaio (caffè) di spezie di Nonna (facoltativo)
1 tazza (tè) di prezzemolo tritato al gambo, o per gustare
1 o 2 cucchiai (zuppa) tritato menta fresca
1 peperone dito ragazza seminato senza rigato bianco
finemente tritato fine come possibile, o salsa piccante di gusto
Mettete il sale della nonna non mettere un altro pepe
Salsa:
1 tazza (tè) di cipolla grattugiata
1 tazza di intere albicocche secche o 1 cucchiaio di miele
2 gambi di sedano tagliati a fettine sottili
1 porro tagliato in sottili rodelinhas
1 litro di salsa di pomodoro fatta in casa, o 1 lattina di sugo pronto
utilizzando diluire salsa con due lattine di acqua.
1 cucchiaino di sale.
Preparare la modalità di zucchine:
Lavare le zucchine. Se vi sono feriti o imperfezioni, raschiare con un coltello. Lavare nuovamente.
Tagliare le zucchine in due pezzi, rimuovendo il gambo e tagliare il basso in modo che essa è in piedi.
Scavare con un cucchiaino per rimuovere i kernel. Libro.
Preparare la modalità di manzo:
In un grande posto della ciotola del riso carne macinata lavato e ben asciugato, aggiungere la cipolla, pepe, sale, prezzemolo e menta tritata, il sale della nonna.
"(Il sale della nonna sostituisce pepe)"
Mescolare tutti gli ingredienti.
Lasciare in frigorifero ricoperto di carta della pellicola per un'ora.
Le zucchine sono grezzi.
Farcite le zucchine così non si ottiene troppo stretto.
Non dimenticate che il riso cresce dopo la cottura.
Se molto abbondante scoppia.
Modalità Preparare la salsa:
Friggere il sedano.
A metà cottura aggiungere il porro e la cipolla.
Lasciare il calore fino a quando la cipolla sarà appassita.
Aggiungere la salsa di pomodoro con un po 'd'acqua e sale. Lasciare il calore fino a quando una salsa ben cotto. Lasciate raffreddare.
Mettere la salsa in una casseruola media andare distribuendo le zucchine ripiene in modo che sia un fianco a fianco, in piedi, ricoperto di salsa.
Aggiungere la salsa di albicocche o miele.
Lasciare il calore fino a quando le zucchine sono cotte, cioè fino a quando il riso è cotto.
Può Servire con melanzane pasta che è nei blog.
Baccelli anche brasati cortadinha.
Insalata di lattuga con pomodorini e grattugiato carota cruda. Accompagna yogurt o ricotta.
Ingredienti:
4-6 zucchine medie (italiano)
3 tazze (tè) di carne macinata
1 ½ tazze di riso crudo scarico lavatrice, lasciano a seccare al colino.
Per ogni 2 tazze di metà terra manzo è il riso
(1 tazza (tè).
Spezie:
1 grossa cipolla, grattugiato
1 cucchiaio (zuppa) di sale
1 cucchiaio (caffè) di spezie di Nonna (facoltativo)
1 tazza (tè) di prezzemolo tritato al gambo, o per gustare
1 o 2 cucchiai (zuppa) tritato menta fresca
1 peperone dito ragazza seminato senza rigato bianco
finemente tritato fine come possibile, o salsa piccante di gusto
Mettete il sale della nonna non mettere un altro pepe
Salsa:
1 tazza (tè) di cipolla grattugiata
1 tazza di intere albicocche secche o 1 cucchiaio di miele
2 gambi di sedano tagliati a fettine sottili
1 porro tagliato in sottili rodelinhas
1 litro di salsa di pomodoro fatta in casa, o 1 lattina di sugo pronto
utilizzando diluire salsa con due lattine di acqua.
1 cucchiaino di sale.
Preparare la modalità di zucchine:
Lavare le zucchine. Se vi sono feriti o imperfezioni, raschiare con un coltello. Lavare nuovamente.
Tagliare le zucchine in due pezzi, rimuovendo il gambo e tagliare il basso in modo che essa è in piedi.
Scavare con un cucchiaino per rimuovere i kernel. Libro.
Preparare la modalità di manzo:
In un grande posto della ciotola del riso carne macinata lavato e ben asciugato, aggiungere la cipolla, pepe, sale, prezzemolo e menta tritata, il sale della nonna.
"(Il sale della nonna sostituisce pepe)"
Mescolare tutti gli ingredienti.
Lasciare in frigorifero ricoperto di carta della pellicola per un'ora.
Le zucchine sono grezzi.
Farcite le zucchine così non si ottiene troppo stretto.
Non dimenticate che il riso cresce dopo la cottura.
Se molto abbondante scoppia.
Modalità Preparare la salsa:
Friggere il sedano.
A metà cottura aggiungere il porro e la cipolla.
Lasciare il calore fino a quando la cipolla sarà appassita.
Aggiungere la salsa di pomodoro con un po 'd'acqua e sale. Lasciare il calore fino a quando una salsa ben cotto. Lasciate raffreddare.
Mettere la salsa in una casseruola media andare distribuendo le zucchine ripiene in modo che sia un fianco a fianco, in piedi, ricoperto di salsa.
Aggiungere la salsa di albicocche o miele.
Lasciare il calore fino a quando le zucchine sono cotte, cioè fino a quando il riso è cotto.
Può Servire con melanzane pasta che è nei blog.
Baccelli anche brasati cortadinha.
Insalata di lattuga con pomodorini e grattugiato carota cruda. Accompagna yogurt o ricotta.
* Foglie di cavolo Cigar o uva *
* Foglie di cavolo Cigar o uva *
Ingredienti:
1 cavolo bianco, foglie fresche di grandi dimensioni (molto pesante), o
15 foglie di vite, o 1 grande celga (grasso).
Re completo:
1 tazza (tè) di anatra terra o carne di tua scelta.
½ tazza (tè) di riso lavato completamente asciutto senza acqua.
Spezie:
1 grossa cipolla grattugiata, 2 spicchi d'aglio senza nucleo hash
1 cucchiaino (cucchiaino) zenzero grattugiato
1 cucchiaio (caffè) o (tè) paprica piccante
1 pizzico di cumino o Moscara noce (opzionale)
2 cucchiai da tavola (zuppa) di tritato menta fresca. (Opzionale)
1/2 cucchiaino (zuppa) di sale.
1 pizzico di alloro terra (opzionale)
1 tazza (tè) prezzemolo con steli tritato
1/2 peperone dito ragazza seminato solo la parte rossa tritato o 1 cucchiaio (zuppa) salsa di pepe
Salsa:
l / 2 litro di salsa di pomodoro fatta in casa o
salsa di pomodoro diluita con l barattoli di latta 2 o 3 di acqua fredda
2 compresse brodo o
2 cucchiai (zuppa) Zuppa di cipolle superficiale industrializzato
2 foglie di alloro
Opzione II:
Può cucinare sigari con brodo fatto in casa o di brodo di carne industrializzata, per ogni litro di acqua USA- è 1 compressa.
Modo di preparazione:
Lavate il cavolo, rimuovere con attenzione le foglie, tagliando con un coltello. Tagliare gambo piuttosto spessa.
Inserite le foglie di verza una grande pentola con acqua, per cucinare, vale a dire, "solo svanire". Libro.
Condire la carne con sale e altri condimenti.
Lasciare riposare per 15 'a 30' minuti in frigorifero.
Poi mescolare la carne con il riso lavato e ben asciugato senza acqua.
Se è necessario per asciugare il riso in un tovagliolo di stoffa pulito.
Riempire le foglie di verza "non troppo stretto" con un cucchiaio (zuppa) di riempimento.
Non dimenticate che il riso cresce.
Piegare il lato e poi rotolare come un piccolo pacchetto.
Metteteli in salsa di pomodoro fredda e con il brodo già dissolto. Circa 1 litro di salsa.
La pentola dovrebbe andare bene tutti i sigari, messi uno accanto all'altro e coccole.
Lasciare a fuoco alto fino a ebollizione. Coprire il tegame, abbassando il fuoco, permettere la cottura per 20 'a 30' minuti, o fino a quando raddoppia.
Liquido secco completo con acqua calda per terminare la cottura.
Piatto unico - proprio Servite con insalata. Crescione, pomodorini, o più verdure a foglia verde con pomodori tritati.
E carote grattugiate a scarico di spessore.
È venuto con formaggio fatto in casa. Vedere il blog
Note:
Uva lascia già trovato nel mercato secco, o il vetro, può anche usare fresco, tagliare il gambo di spessore.
I celga spendono poco in acqua bollente ad appassire.
Note:
"Il vero nome" sigaro "è per questo che è molto sottile tipo sigaro.
I libanesi sono foglia di vite. "
Qui in Brasile i sigari fatti in casa sono più grandi, dipenderà dalla loro tradizione (fonte).
Ingredienti:
1 cavolo bianco, foglie fresche di grandi dimensioni (molto pesante), o
15 foglie di vite, o 1 grande celga (grasso).
Re completo:
1 tazza (tè) di anatra terra o carne di tua scelta.
½ tazza (tè) di riso lavato completamente asciutto senza acqua.
Spezie:
1 grossa cipolla grattugiata, 2 spicchi d'aglio senza nucleo hash
1 cucchiaino (cucchiaino) zenzero grattugiato
1 cucchiaio (caffè) o (tè) paprica piccante
1 pizzico di cumino o Moscara noce (opzionale)
2 cucchiai da tavola (zuppa) di tritato menta fresca. (Opzionale)
1/2 cucchiaino (zuppa) di sale.
1 pizzico di alloro terra (opzionale)
1 tazza (tè) prezzemolo con steli tritato
1/2 peperone dito ragazza seminato solo la parte rossa tritato o 1 cucchiaio (zuppa) salsa di pepe
Salsa:
l / 2 litro di salsa di pomodoro fatta in casa o
salsa di pomodoro diluita con l barattoli di latta 2 o 3 di acqua fredda
2 compresse brodo o
2 cucchiai (zuppa) Zuppa di cipolle superficiale industrializzato
2 foglie di alloro
Opzione II:
Può cucinare sigari con brodo fatto in casa o di brodo di carne industrializzata, per ogni litro di acqua USA- è 1 compressa.
Modo di preparazione:
Lavate il cavolo, rimuovere con attenzione le foglie, tagliando con un coltello. Tagliare gambo piuttosto spessa.
Inserite le foglie di verza una grande pentola con acqua, per cucinare, vale a dire, "solo svanire". Libro.
Condire la carne con sale e altri condimenti.
Lasciare riposare per 15 'a 30' minuti in frigorifero.
Poi mescolare la carne con il riso lavato e ben asciugato senza acqua.
Se è necessario per asciugare il riso in un tovagliolo di stoffa pulito.
Riempire le foglie di verza "non troppo stretto" con un cucchiaio (zuppa) di riempimento.
Non dimenticate che il riso cresce.
Piegare il lato e poi rotolare come un piccolo pacchetto.
Metteteli in salsa di pomodoro fredda e con il brodo già dissolto. Circa 1 litro di salsa.
La pentola dovrebbe andare bene tutti i sigari, messi uno accanto all'altro e coccole.
Lasciare a fuoco alto fino a ebollizione. Coprire il tegame, abbassando il fuoco, permettere la cottura per 20 'a 30' minuti, o fino a quando raddoppia.
Liquido secco completo con acqua calda per terminare la cottura.
Piatto unico - proprio Servite con insalata. Crescione, pomodorini, o più verdure a foglia verde con pomodori tritati.
E carote grattugiate a scarico di spessore.
È venuto con formaggio fatto in casa. Vedere il blog
Note:
Uva lascia già trovato nel mercato secco, o il vetro, può anche usare fresco, tagliare il gambo di spessore.
I celga spendono poco in acqua bollente ad appassire.
Note:
"Il vero nome" sigaro "è per questo che è molto sottile tipo sigaro.
I libanesi sono foglia di vite. "
Qui in Brasile i sigari fatti in casa sono più grandi, dipenderà dalla loro tradizione (fonte).
quarta-feira, 10 de junho de 2015
Peperoni ripieni di carne e riso + Foto
Peperoni ripieni di carne e riso + Foto
Ingredienti:
4-6 peperoni medie; Rosso e giallo o verde
2 tazze (tè) di carne macinata
1 tazza di riso crudo scarico lavatrice, lasciare asciugare nel colino.
Il colore chili è secondo il vostro gusto, si può fare un solo colore con due o tre.
La giusta misura è per ogni 2 tazze di metà carne macinata è il riso (1 tazza (tè).
Spezie:
1 grossa cipolla tritata o grattugiato
1 cucchiaio (zuppa) di sale superficiale
1 cucchiaino (cucchiaino) di zenzero fresco grattugiato
1 tazza (tè) di prezzemolo tritato al gambo, o per gustare
1 o 2 cucchiai (zuppa) tritato menta fresca
1 peperone dito ragazza seminato senza rigato bianco
finemente tritato fine come possibile, o salsa piccante di gusto
1 pizzico o un cucchiaio di (caffè) o tè) paprica piccante
Salsa:
1 tazza (tè) di cipolla grattugiata
2 gambi di sedano tagliati a fettine sottili (opzionale)
1 porro tagliato in rodelinhas sottili (opzionale)
1 litro di salsa di pomodoro fatta in casa, o 1 lattina di sugo pronto
utilizzando diluire salsa con due lattine di acqua.
1 cucchiaino di sale.
Come preparare i peperoni:
Lavare i peperoni, tagliare un cappuccio, non scartare, sarà il più piccolo della pianta.
Togliere i semi e le costole bianche con attenzione, fare il bucato dentro e fuori. Riserva.
Modalità Preparare il ripieno:
In una grande ciotola di riso mettere carne macinata lavato e ben asciugato, aggiungere la cipolla, pepe, sale, prezzemolo e menta tritata, e altri ingredienti.
Mescolare tutti gli ingredienti del ripieno, il riso carne, cipolle e spezie, lasciare in frigorifero coperto con pellicola trasparente per un'ora.
Roba i peperoni in modo che non sia troppo stretto né troppo pieno.
Non dimenticate che il riso cresce molto tempo dopo cottura. *
Se molto abbondante scoppia chili.
Modalità Preparare la salsa:
Friggere il sedano a metà cottura aggiungere il porro e la cipolla.
Lasciare il calore fino a quando la cipolla sarà appassita.
Aggiungere l'acqua salsa di pomodoro e altri condimenti e sale, cuocere per 15 'minuti.
In una pentola, alta, posizionare il peperoni piedi, uno accanto all'altro.
Versare la salsa sopra la parte superiore, in modo da coprire la metà dei peperoni.
Lasciare la cottura fino a quando il fuoco i pinoli sono cotti, cioè fino a quando il riso è cotto.
Accompagna Catalonha tritato brasato con aglio, può sostituire celga, indivia, cicoria, cavolo tutto finemente tritato e saltati.
Servite con insalata di pomodori e cipolla rossa tagliata a fette e cubetti di avocado.
Può servire chili con due fette di mango tipo di taglio orecchio.
Ingredienti:
4-6 peperoni medie; Rosso e giallo o verde
2 tazze (tè) di carne macinata
1 tazza di riso crudo scarico lavatrice, lasciare asciugare nel colino.
Il colore chili è secondo il vostro gusto, si può fare un solo colore con due o tre.
La giusta misura è per ogni 2 tazze di metà carne macinata è il riso (1 tazza (tè).
Spezie:
1 grossa cipolla tritata o grattugiato
1 cucchiaio (zuppa) di sale superficiale
1 cucchiaino (cucchiaino) di zenzero fresco grattugiato
1 tazza (tè) di prezzemolo tritato al gambo, o per gustare
1 o 2 cucchiai (zuppa) tritato menta fresca
1 peperone dito ragazza seminato senza rigato bianco
finemente tritato fine come possibile, o salsa piccante di gusto
1 pizzico o un cucchiaio di (caffè) o tè) paprica piccante
Salsa:
1 tazza (tè) di cipolla grattugiata
2 gambi di sedano tagliati a fettine sottili (opzionale)
1 porro tagliato in rodelinhas sottili (opzionale)
1 litro di salsa di pomodoro fatta in casa, o 1 lattina di sugo pronto
utilizzando diluire salsa con due lattine di acqua.
1 cucchiaino di sale.
Come preparare i peperoni:
Lavare i peperoni, tagliare un cappuccio, non scartare, sarà il più piccolo della pianta.
Togliere i semi e le costole bianche con attenzione, fare il bucato dentro e fuori. Riserva.
Modalità Preparare il ripieno:
In una grande ciotola di riso mettere carne macinata lavato e ben asciugato, aggiungere la cipolla, pepe, sale, prezzemolo e menta tritata, e altri ingredienti.
Mescolare tutti gli ingredienti del ripieno, il riso carne, cipolle e spezie, lasciare in frigorifero coperto con pellicola trasparente per un'ora.
Roba i peperoni in modo che non sia troppo stretto né troppo pieno.
Non dimenticate che il riso cresce molto tempo dopo cottura. *
Se molto abbondante scoppia chili.
Modalità Preparare la salsa:
Friggere il sedano a metà cottura aggiungere il porro e la cipolla.
Lasciare il calore fino a quando la cipolla sarà appassita.
Aggiungere l'acqua salsa di pomodoro e altri condimenti e sale, cuocere per 15 'minuti.
In una pentola, alta, posizionare il peperoni piedi, uno accanto all'altro.
Versare la salsa sopra la parte superiore, in modo da coprire la metà dei peperoni.
Lasciare la cottura fino a quando il fuoco i pinoli sono cotti, cioè fino a quando il riso è cotto.
Accompagna Catalonha tritato brasato con aglio, può sostituire celga, indivia, cicoria, cavolo tutto finemente tritato e saltati.
Servite con insalata di pomodori e cipolla rossa tagliata a fette e cubetti di avocado.
Può servire chili con due fette di mango tipo di taglio orecchio.
terça-feira, 9 de junho de 2015
Dolce Papaya grattugiato + Foto
Dolce Papaya grattugiato + Foto
Ingredienti:
1 kg di papaia grattugiato nella grande fuga
Sciroppo:
800 grammi. zucchero semolato
½ litro di acqua fredda
2 spicchi
Stecca di cannella 1
Rimuovere le spezie dopo il dolce pronto
Modo di preparazione:
I - Fase:
Raschiare la corteccia o sbucciare la griglia papaya processore spesso o sottile, o tagliati a listarelle sottili 10 cm di lunghezza per 1 di larghezza.
Fase II:
Lavare la frutta grattugiata o strisce più volte sotto il rubinetto, di prendere l'amaro, che è il latte papaia.
Posizionare la papaya grattugiato in una grande coperchio casseruola con due dita nella frutta, portare a riscaldare fino precotti, cioè fino alla ditta.
III - Fase:
Una volta raffreddato, cambio d'acqua lasciate riposare per 24 ore se la temperatura è troppo caldo, conservare in frigorifero.
Scolare l'acqua e ri-lavare sotto l'acqua corrente.
Posizionare la papaia in sciroppo luce fredda, portare il fuoco per cucinare, 30'minutos a fuoco debole. Lasciare riposare 3 ore e poi ripetere la stessa procedura.
L'altro cuoco dolce e lasciare riposare è più gustoso, se è necessario aggiungere più acqua calda.
Preparare lo sciroppo così:
In una grande casseruola mettere l'acqua zucchero e spezie, mescolare bene il calore fino a quando lo zucchero si scioglie.
Portare al calore fino a quando uno sciroppo sottile. Libro.
Dopo aver fatto il passo precedente III e svuotare il frutto ancora caldo, versate lo sciroppo caldo.
Lasciate cuocere a fuoco basso per 20 'a 30' minuti o fino a quando la caramella è cotto e scolati essiccati, mettere una tazza di (tè) di acqua calda e tornare a fuoco lento per 5 minuti.
Per il dolce migliora, bollente dolci tre volte al giorno per due giorni consecutivi, con intervalli di 3 o 4 ore.
Salvare la caramella con sciroppo in vetro tappo a vite sterile o cummerbund.
Suggerimento:
Se si desidera è possibile salvare la caramella in frigorifero e il giorno dopo prendere e cuocere per 15 'a 20' minuti al mattino e 15 'a 20' minuti nel tardo pomeriggio, in modo che il dolce diventa più denso (opzionale).
Poi lasciate raffreddare a mettere in composta di vetro sterilizzati o tappo a vite.
Suggerimento Per giugno Festival:
Per rendere Twinkies Papaya Per Festival Giugno:
Mettere il dolce pronto, senza lo sciroppo e aggiungere altri 800 grammi di zucchero o necessario,
Provocare incendi fino al fondo della pentola, se avete bisogno di aggiungere un po 'di sciroppo.
Una volta pronto lasciate raffreddare, rendono la palla in cristalli di zucchero.
Mettere al centro Sweetie un chiodo di garofano e poi stampi di carta colorata.
Mettere in una teglia con carta crespa con volant intorno
Ingredienti:
1 kg di papaia grattugiato nella grande fuga
Sciroppo:
800 grammi. zucchero semolato
½ litro di acqua fredda
2 spicchi
Stecca di cannella 1
Rimuovere le spezie dopo il dolce pronto
Modo di preparazione:
I - Fase:
Raschiare la corteccia o sbucciare la griglia papaya processore spesso o sottile, o tagliati a listarelle sottili 10 cm di lunghezza per 1 di larghezza.
Fase II:
Lavare la frutta grattugiata o strisce più volte sotto il rubinetto, di prendere l'amaro, che è il latte papaia.
Posizionare la papaya grattugiato in una grande coperchio casseruola con due dita nella frutta, portare a riscaldare fino precotti, cioè fino alla ditta.
III - Fase:
Una volta raffreddato, cambio d'acqua lasciate riposare per 24 ore se la temperatura è troppo caldo, conservare in frigorifero.
Scolare l'acqua e ri-lavare sotto l'acqua corrente.
Posizionare la papaia in sciroppo luce fredda, portare il fuoco per cucinare, 30'minutos a fuoco debole. Lasciare riposare 3 ore e poi ripetere la stessa procedura.
L'altro cuoco dolce e lasciare riposare è più gustoso, se è necessario aggiungere più acqua calda.
Preparare lo sciroppo così:
In una grande casseruola mettere l'acqua zucchero e spezie, mescolare bene il calore fino a quando lo zucchero si scioglie.
Portare al calore fino a quando uno sciroppo sottile. Libro.
Dopo aver fatto il passo precedente III e svuotare il frutto ancora caldo, versate lo sciroppo caldo.
Lasciate cuocere a fuoco basso per 20 'a 30' minuti o fino a quando la caramella è cotto e scolati essiccati, mettere una tazza di (tè) di acqua calda e tornare a fuoco lento per 5 minuti.
Per il dolce migliora, bollente dolci tre volte al giorno per due giorni consecutivi, con intervalli di 3 o 4 ore.
Salvare la caramella con sciroppo in vetro tappo a vite sterile o cummerbund.
Suggerimento:
Se si desidera è possibile salvare la caramella in frigorifero e il giorno dopo prendere e cuocere per 15 'a 20' minuti al mattino e 15 'a 20' minuti nel tardo pomeriggio, in modo che il dolce diventa più denso (opzionale).
Poi lasciate raffreddare a mettere in composta di vetro sterilizzati o tappo a vite.
Suggerimento Per giugno Festival:
Per rendere Twinkies Papaya Per Festival Giugno:
Mettere il dolce pronto, senza lo sciroppo e aggiungere altri 800 grammi di zucchero o necessario,
Provocare incendi fino al fondo della pentola, se avete bisogno di aggiungere un po 'di sciroppo.
Una volta pronto lasciate raffreddare, rendono la palla in cristalli di zucchero.
Mettere al centro Sweetie un chiodo di garofano e poi stampi di carta colorata.
Mettere in una teglia con carta crespa con volant intorno
segunda-feira, 8 de junho de 2015
Osso tradizionale buco
Osso tradizionale buco
Ingredienti:
8 manzo ossobuco 3 centimetri molto grande spessore
bene la carne.
1 bustina zuppa di cipolle, o 2 compresse brodo o
1 cucchiaio da tavola (poca minestra di sale per ogni chilo di carne.
Altri ingredienti:
½ tazza (tè) olio di mais o la richiesta
4 cucchiai da tavola (zuppa) di farina di frumento
8 grandi pomodori maturi pelati, privati dei semi, o
½ litro pronto salsa fatta in casa o
1 industrializzati barattoli di salsa di latta 2 con acqua fredda
1 cucchiaio (tè di sale
11/2 litro di acqua calda o sufficienti
3 carote medie intero pelati
Vino bianco secco 2 tazze
Spezie:
3 grandi cipolle tagliate o grattugiata
4 gambi di sedano raschiato, tagliato a fette sottili senza foglie
1 o 2 porri solo la parte bianca tagliata a fettine sottili
1 mazzetto di ben niggling rosmarino tritato (facoltativo)
½ cucchiaio (caffè) paprika piccante o (paprika affumicata)
1 o ½ peperone dito ragazza testa di serie, o salsa al pepe
1 cucchiaino (cucchiaino) o (zuppa) di zenzero fresco grattugiato
1 pizzico di noce moscata o cumino
1 tazza (tè) prezzemolo con steli tritato
1/2 tazza (tè) di colore verde cipolle in rodelinhas
1 ½ litro di acqua calda, dipende dal fatto che l'animale è vecchio (vacca) richiede più tempo per cucinare.
La carne di manzo richiede meno ed è più morbido.
2 foglie di alloro.
Preparare modalità Osso Buco:
Lavate i pezzi di ossobuco, condire con sale, zuppa di cipolle o un bicchiere di vino bianco secco, rosmarino, peperoncino, pepe, noce moscata, zenzero, lasciate insaporire per 6-12 ore in frigorifero.
Poi asciugare i pezzi di ossobuco con asciugamani di carta, riservare la salsa.
Passare ogni pezzo di ossobuco in farina di frumento (opzionale).
Fry tutto ossobuco in olio bollente fino Riserva d'oro.
In una grande casseruola a parte, soffriggere la cipolla in olio, aggiungere i porri, pomodori sedano, i gambi di sedano brodo e salsa di condimento.
Aggiungere le carote, i pezzi di ossobuco, (già precedentemente fritte su entrambi i lati), lasciare cuocere per 10 minuti, aggiungere acqua calda, lasciate cuocere per circa due ore a fuoco basso coperti, o fino a quando non è cotto.
Se si vuole si può cucinare in due piccole pentole a pressione 4,5 litro per 40 'minuti, lasciate raffreddare prima di aprire il piatto.
* Fare attenzione a non superare la misura della pentola a pressione, la medicazione deve essere tre dita sopra la carne, ben al di sotto il perno nella padella.
Una volta raffreddato aprire la pentola, se non è già cotti aggiungere più acqua calda, coprite e tornare al calore per altri 20 'minuti di fuoco dolcemente. Fate questo tante volte quanto necessario fino a quando la carne è ben cotta.
Modalità Servire:
Posizionare il ossobuco in un recipiente di terracotta profondo, e prima di servire cospargere con il prezzemolo tritato e cipolle verdi a sufficienza.
Servire con polenta. E un insalata a piacere
Si può servire con riso o patata intera al forno o vedi sotto per altre opzioni.
Servite con insalata di riso bianco crescione, rucola, indivia o
Insalata di lattuga, carote grattugiate sopra
Ingredienti:
8 manzo ossobuco 3 centimetri molto grande spessore
bene la carne.
1 bustina zuppa di cipolle, o 2 compresse brodo o
1 cucchiaio da tavola (poca minestra di sale per ogni chilo di carne.
Altri ingredienti:
½ tazza (tè) olio di mais o la richiesta
4 cucchiai da tavola (zuppa) di farina di frumento
8 grandi pomodori maturi pelati, privati dei semi, o
½ litro pronto salsa fatta in casa o
1 industrializzati barattoli di salsa di latta 2 con acqua fredda
1 cucchiaio (tè di sale
11/2 litro di acqua calda o sufficienti
3 carote medie intero pelati
Vino bianco secco 2 tazze
Spezie:
3 grandi cipolle tagliate o grattugiata
4 gambi di sedano raschiato, tagliato a fette sottili senza foglie
1 o 2 porri solo la parte bianca tagliata a fettine sottili
1 mazzetto di ben niggling rosmarino tritato (facoltativo)
½ cucchiaio (caffè) paprika piccante o (paprika affumicata)
1 o ½ peperone dito ragazza testa di serie, o salsa al pepe
1 cucchiaino (cucchiaino) o (zuppa) di zenzero fresco grattugiato
1 pizzico di noce moscata o cumino
1 tazza (tè) prezzemolo con steli tritato
1/2 tazza (tè) di colore verde cipolle in rodelinhas
1 ½ litro di acqua calda, dipende dal fatto che l'animale è vecchio (vacca) richiede più tempo per cucinare.
La carne di manzo richiede meno ed è più morbido.
2 foglie di alloro.
Preparare modalità Osso Buco:
Lavate i pezzi di ossobuco, condire con sale, zuppa di cipolle o un bicchiere di vino bianco secco, rosmarino, peperoncino, pepe, noce moscata, zenzero, lasciate insaporire per 6-12 ore in frigorifero.
Poi asciugare i pezzi di ossobuco con asciugamani di carta, riservare la salsa.
Passare ogni pezzo di ossobuco in farina di frumento (opzionale).
Fry tutto ossobuco in olio bollente fino Riserva d'oro.
In una grande casseruola a parte, soffriggere la cipolla in olio, aggiungere i porri, pomodori sedano, i gambi di sedano brodo e salsa di condimento.
Aggiungere le carote, i pezzi di ossobuco, (già precedentemente fritte su entrambi i lati), lasciare cuocere per 10 minuti, aggiungere acqua calda, lasciate cuocere per circa due ore a fuoco basso coperti, o fino a quando non è cotto.
Se si vuole si può cucinare in due piccole pentole a pressione 4,5 litro per 40 'minuti, lasciate raffreddare prima di aprire il piatto.
* Fare attenzione a non superare la misura della pentola a pressione, la medicazione deve essere tre dita sopra la carne, ben al di sotto il perno nella padella.
Una volta raffreddato aprire la pentola, se non è già cotti aggiungere più acqua calda, coprite e tornare al calore per altri 20 'minuti di fuoco dolcemente. Fate questo tante volte quanto necessario fino a quando la carne è ben cotta.
Modalità Servire:
Posizionare il ossobuco in un recipiente di terracotta profondo, e prima di servire cospargere con il prezzemolo tritato e cipolle verdi a sufficienza.
Servire con polenta. E un insalata a piacere
Si può servire con riso o patata intera al forno o vedi sotto per altre opzioni.
Servite con insalata di riso bianco crescione, rucola, indivia o
Insalata di lattuga, carote grattugiate sopra
sábado, 6 de junho de 2015
Bananinha per giugno Festival
Bananinha per giugno Festival
Ingredienti:
Passaggio 1a:
12 banane nanicas fette e poi ha raggiunto il picco
1 chilo di zucchero raffinato o cristallo
1 tazza (tè) di succo di limone
Modo di preparazione:
Prendete il calore, fino a quando un denso porridge di marrone
Lasciare raffreddare, ha colpito il frullatore
Ingredienti:
Passo 2a:
2 tazze di acqua fredda (200 ml ciascuna)
Farina 1 tazza
2 cucchiai da tavola (zuppa) di gelatina in polvere senza sapore incolore
1 cucchiaio (zuppa) di cannella in polvere
1 cucchiaio (caffè) di chiodi di garofano
2 cucchiai da tavola (zuppa) di margarina
1 tazza (tè) di cioccolato in polvere
Modo di preparazione:
Bagnate la gelatina con cinque cucchiai di acqua fredda, sciogliere in un po 'd'acqua in un bagno d'acqua.
Mescolare la banana dolce pronto e freddo con il cioccolato in polvere, cannella in polvere, chiodi di garofano, la margarina, farina di grano, acqua e la gelatina sciolta.
Prendete il fuoco ha messo 30 a 50 minuti, mescolando continuamente con un cucchiaio di legno, fino a quando il punto di brigata, cioè di venire staccata dal fondo della pentola.
Una volta ha trovato la banana dolce, giocando nella pietra di marmo o su una teglia unta di burro o con carta da forno.
Prendete il frigorifero di mettere 4-6 ore per dare punto a rotolare
Fai bananinhas passano lo zucchero semolato.
Avvolgere con cellophane trasparente.
Conservare in vetro o contenitori trasparenti di plastica con coperchio.
Festival Giugno a mettere in pacchetti di 3-6 unità ciascuno, o servire individuale.
Ingredienti:
Passaggio 1a:
12 banane nanicas fette e poi ha raggiunto il picco
1 chilo di zucchero raffinato o cristallo
1 tazza (tè) di succo di limone
Modo di preparazione:
Prendete il calore, fino a quando un denso porridge di marrone
Lasciare raffreddare, ha colpito il frullatore
Ingredienti:
Passo 2a:
2 tazze di acqua fredda (200 ml ciascuna)
Farina 1 tazza
2 cucchiai da tavola (zuppa) di gelatina in polvere senza sapore incolore
1 cucchiaio (zuppa) di cannella in polvere
1 cucchiaio (caffè) di chiodi di garofano
2 cucchiai da tavola (zuppa) di margarina
1 tazza (tè) di cioccolato in polvere
Modo di preparazione:
Bagnate la gelatina con cinque cucchiai di acqua fredda, sciogliere in un po 'd'acqua in un bagno d'acqua.
Mescolare la banana dolce pronto e freddo con il cioccolato in polvere, cannella in polvere, chiodi di garofano, la margarina, farina di grano, acqua e la gelatina sciolta.
Prendete il fuoco ha messo 30 a 50 minuti, mescolando continuamente con un cucchiaio di legno, fino a quando il punto di brigata, cioè di venire staccata dal fondo della pentola.
Una volta ha trovato la banana dolce, giocando nella pietra di marmo o su una teglia unta di burro o con carta da forno.
Prendete il frigorifero di mettere 4-6 ore per dare punto a rotolare
Fai bananinhas passano lo zucchero semolato.
Avvolgere con cellophane trasparente.
Conservare in vetro o contenitori trasparenti di plastica con coperchio.
Festival Giugno a mettere in pacchetti di 3-6 unità ciascuno, o servire individuale.
Coppe couscous Per le parti Opzioni Juninas III
Coppe couscous Per le parti Opzioni Juninas III
Ingredienti
1 chilo di pollo cotto e brasati senza ossa
2 lattine di cucina, senza il grasso.
3 grandi cipolle grattugiato
Olio 1 tazza, 1 cucchiaio (zuppa) di sale
1 può salsa di pomodoro, o
4 pomodori tritati, can
sostituirlo con:
1 cucchiaio (zuppa) superficiale paprica o curcuma radice del Brasile) è giallastro.
1 cucchiaino (cucchiaino) zenzero grattugiato
1 peperone dito ragazza senza semi tritate o salsa al pepe
Ripieno:
1 bicchiere grande di palma, tagliato a fettine sottili, utilizzare la metà per la decorazione. Può sostituire la palma di funghi, asparagi,
2 scatole di sardine sott'olio drenati per la decorazione.
1 piccola scatola di sardine in olio da mettere nella pasta
300 grammi. Piselli surgelati, versando l'acqua bollente, per dare una scossa, così bollito dopo 1 'minuto, scolare, giocando acqua ghiacciata per fermare la cottura.
Il suddetto processo chiamato candeggio.
3-4 bollite e tritate le uova, per la decorazione è affettato.
1 lattina di mais sgocciolato e lavato (opzionale)
2 carote medie tagliate a cubetti molto piccoli (opzionale)
(Attenzione alle carote cotte, aspro se rimanere fuori dal frigorifero) la durata è al massimo per un giorno.
1 tazza (olive tè verde tagliato in sottili rodelinhas
1 tazza (tè) di prezzemolo tritato con steli e insignificante
1 tazza (tè) di cialde cotte tagliato in pezzi (facoltativo)
1 cucchiaio (zuppa) di capperi. Finemente tritato (facoltativo)
Per la decorazione:
Separare un piccolo pisello per mettere in background
2 uova sode tagliate a fette di mettere sul fondo e sui lati
3 pomodori tagliati a fette non troppo sottile per mettere sul fondo e sui lati.
1 peperone rosso prime in strisce per la decorazione
1 tazza (tè) di olive nere snocciolate per decorare lo sfondo.
Modo di preparazione:
Dopo il pollo cotto.
Shred e soffriggere con cipolla, pomodoro, o di pomodoro salsa di pepe di zenzero, aggiungere l'acqua di cottura lasciando il fuoco a rosolare bene e il pomodoro è cotto.
Aggiungere tutti gli altri ingredienti.
"Non dimenticare gli ingredienti di decorazione".
Infine aggiungere la farina di mais gradualmente e lentamente.
Lasciate che il fuoco continuando a mescolare fino a quando la farina di mais cotta.
Una volta rimosso dal fuoco unite il prezzemolo tritato con gambo.
Dopo la pasta cotta, mettere in stampi della torta di sfondo decorato con prezzemolo e olive nere e piselli.
II - Opzione:
Se si vuole si può fare grande cuscus, nonché al centro
Decorare il fondo ei lati con palme, sardine, pomodoro, peperoni, olive, uova, ecc
Poi sformare, collocare un grande piatto con fondo alzato, capovolta.
Intorno lattuga o cicoria cruda tritata finemente.
O al vapore cavolo.
Festival Giugno a mettere in stampi di patty.
Fate solo decorazione in background con piccolo pezzo di prezzemolo ramo di pomodoro e una verde rodelinha oliva.
Note:
Si può fare con il merluzzo, gamberetti, pesce. oppure solo con le verdure.
Attenzione il gambero, cucina 3 'a 5' minuti.
"Non dimenticate di prendere l'intestino gamberetti con uno stuzzicadenti poi risciacquare bene."
Godetevi l'acqua che cucinato gamberi, pesce o per mettere su massa.
Opzione III:
Se si vuole si può mettere un cuscuzeira a cuocere a bagnomaria.
Il vero couscous è cucinato in cuscuzeira
Quando l'acqua inizia a bollire dire 30 'minuti.
Lasciare raffreddare in padella.
Non dimenticare la decorazione che è lo stesso per tutti i tipi di couscous.
Nel cuscuzeira la farina è crudo.
Dopo gli ingredienti saltati, lasciate raffreddare, aggiungere la farina di mais crudo, mescolare bene.
Mettere in cuscuzeira.
In cuscuzeira la linea di fondo con uno strofinaccio bianco senza usare e pulito, versare l'impasto.
Non dimenticate di fare la decorazione.
Il riempimento e la decorazione sono uguali
Ingredienti
1 chilo di pollo cotto e brasati senza ossa
2 lattine di cucina, senza il grasso.
3 grandi cipolle grattugiato
Olio 1 tazza, 1 cucchiaio (zuppa) di sale
1 può salsa di pomodoro, o
4 pomodori tritati, can
sostituirlo con:
1 cucchiaio (zuppa) superficiale paprica o curcuma radice del Brasile) è giallastro.
1 cucchiaino (cucchiaino) zenzero grattugiato
1 peperone dito ragazza senza semi tritate o salsa al pepe
Ripieno:
1 bicchiere grande di palma, tagliato a fettine sottili, utilizzare la metà per la decorazione. Può sostituire la palma di funghi, asparagi,
2 scatole di sardine sott'olio drenati per la decorazione.
1 piccola scatola di sardine in olio da mettere nella pasta
300 grammi. Piselli surgelati, versando l'acqua bollente, per dare una scossa, così bollito dopo 1 'minuto, scolare, giocando acqua ghiacciata per fermare la cottura.
Il suddetto processo chiamato candeggio.
3-4 bollite e tritate le uova, per la decorazione è affettato.
1 lattina di mais sgocciolato e lavato (opzionale)
2 carote medie tagliate a cubetti molto piccoli (opzionale)
(Attenzione alle carote cotte, aspro se rimanere fuori dal frigorifero) la durata è al massimo per un giorno.
1 tazza (olive tè verde tagliato in sottili rodelinhas
1 tazza (tè) di prezzemolo tritato con steli e insignificante
1 tazza (tè) di cialde cotte tagliato in pezzi (facoltativo)
1 cucchiaio (zuppa) di capperi. Finemente tritato (facoltativo)
Per la decorazione:
Separare un piccolo pisello per mettere in background
2 uova sode tagliate a fette di mettere sul fondo e sui lati
3 pomodori tagliati a fette non troppo sottile per mettere sul fondo e sui lati.
1 peperone rosso prime in strisce per la decorazione
1 tazza (tè) di olive nere snocciolate per decorare lo sfondo.
Modo di preparazione:
Dopo il pollo cotto.
Shred e soffriggere con cipolla, pomodoro, o di pomodoro salsa di pepe di zenzero, aggiungere l'acqua di cottura lasciando il fuoco a rosolare bene e il pomodoro è cotto.
Aggiungere tutti gli altri ingredienti.
"Non dimenticare gli ingredienti di decorazione".
Infine aggiungere la farina di mais gradualmente e lentamente.
Lasciate che il fuoco continuando a mescolare fino a quando la farina di mais cotta.
Una volta rimosso dal fuoco unite il prezzemolo tritato con gambo.
Dopo la pasta cotta, mettere in stampi della torta di sfondo decorato con prezzemolo e olive nere e piselli.
II - Opzione:
Se si vuole si può fare grande cuscus, nonché al centro
Decorare il fondo ei lati con palme, sardine, pomodoro, peperoni, olive, uova, ecc
Poi sformare, collocare un grande piatto con fondo alzato, capovolta.
Intorno lattuga o cicoria cruda tritata finemente.
O al vapore cavolo.
Festival Giugno a mettere in stampi di patty.
Fate solo decorazione in background con piccolo pezzo di prezzemolo ramo di pomodoro e una verde rodelinha oliva.
Note:
Si può fare con il merluzzo, gamberetti, pesce. oppure solo con le verdure.
Attenzione il gambero, cucina 3 'a 5' minuti.
"Non dimenticate di prendere l'intestino gamberetti con uno stuzzicadenti poi risciacquare bene."
Godetevi l'acqua che cucinato gamberi, pesce o per mettere su massa.
Opzione III:
Se si vuole si può mettere un cuscuzeira a cuocere a bagnomaria.
Il vero couscous è cucinato in cuscuzeira
Quando l'acqua inizia a bollire dire 30 'minuti.
Lasciare raffreddare in padella.
Non dimenticare la decorazione che è lo stesso per tutti i tipi di couscous.
Nel cuscuzeira la farina è crudo.
Dopo gli ingredienti saltati, lasciate raffreddare, aggiungere la farina di mais crudo, mescolare bene.
Mettere in cuscuzeira.
In cuscuzeira la linea di fondo con uno strofinaccio bianco senza usare e pulito, versare l'impasto.
Non dimenticate di fare la decorazione.
Il riempimento e la decorazione sono uguali
Barry arachidi per giugno Festival
Barry arachidi per giugno Festival
Bars Peanut
Ingredienti per Farofa:
1 tazza (tè) di farina di frumento
1 cucchiaio (zuppa) pieno di amido di mais
100 g. margarina, tagliato in piccoli pezzi
Altri ingredienti:
1 tazza (tè) zucchero
2 tazze (tè) di arachidi tostate tritate
Se si preferisce si può macinare arachidi molto bene
2 uova intere
3 cucchiai da tavola (zuppa) di farina di frumento
1 cucchiaino (cucchiaino) lievito in polvere
1 cucchiaio (zuppa) di estratto di vaniglia o essenza di noci o mandorle
Modo di preparazione:
Preparare primi ingredienti di farina di manioca, mix, farina di frumento, amido di mais e burro e formare una friabile
Ungere una pirofila con il burro 30 x 20 e diffondere le briciole e premendo
con un cucchiaio, o il palmo.
Cuocere in forno preriscaldato deboli l50 ° C, ha messo circa 15 minuti o fino a quando la pasta è compatta e asciutta, non prendere forma.
Separatamente:
In una ciotola mescolare lo zucchero con le uova, una alla volta, per dare lega, unire la farina, il lievito e l'essenza di vostro gradimento, mettere gli ultimi arachidi tritate a proprio piacimento.
Stendere il composto dalla ciotola sulla massa friabile, già tostato e fredda.
Ritorna a forno preriscaldato a mettere l50 ° C per circa 20 minuti, o fino a secco.
Quando la base è molto freddo, tagliato a barre.
Conservare in vetro ben chiuso messo 10 giorni
Note:
È possibile sostituire le arachidi, noci del Brasile per (Brasile) noci, nocciole, mandorle, noci di macadamia e altri.
Bars Peanut
Ingredienti per Farofa:
1 tazza (tè) di farina di frumento
1 cucchiaio (zuppa) pieno di amido di mais
100 g. margarina, tagliato in piccoli pezzi
Altri ingredienti:
1 tazza (tè) zucchero
2 tazze (tè) di arachidi tostate tritate
Se si preferisce si può macinare arachidi molto bene
2 uova intere
3 cucchiai da tavola (zuppa) di farina di frumento
1 cucchiaino (cucchiaino) lievito in polvere
1 cucchiaio (zuppa) di estratto di vaniglia o essenza di noci o mandorle
Modo di preparazione:
Preparare primi ingredienti di farina di manioca, mix, farina di frumento, amido di mais e burro e formare una friabile
Ungere una pirofila con il burro 30 x 20 e diffondere le briciole e premendo
con un cucchiaio, o il palmo.
Cuocere in forno preriscaldato deboli l50 ° C, ha messo circa 15 minuti o fino a quando la pasta è compatta e asciutta, non prendere forma.
Separatamente:
In una ciotola mescolare lo zucchero con le uova, una alla volta, per dare lega, unire la farina, il lievito e l'essenza di vostro gradimento, mettere gli ultimi arachidi tritate a proprio piacimento.
Stendere il composto dalla ciotola sulla massa friabile, già tostato e fredda.
Ritorna a forno preriscaldato a mettere l50 ° C per circa 20 minuti, o fino a secco.
Quando la base è molto freddo, tagliato a barre.
Conservare in vetro ben chiuso messo 10 giorni
Note:
È possibile sostituire le arachidi, noci del Brasile per (Brasile) noci, nocciole, mandorle, noci di macadamia e altri.
sexta-feira, 5 de junho de 2015
Pesce stufato-zuppa
Pesce stufato-zuppa
Ingredienti:
1 ½ chilo di vari pesci
Separatamente bollire, fanno capo le ossa, e
le alette con acqua.
Altri ingredienti
I - Opzione
2 peperoni rossi tagliati a cubetti
2 sedano tagliato a fette sottili
1 grossa cipolla tritata
2 foglie di alloro
1 porro tagliato a fette sottili
2 carote tritate a cubetti
2 tazze (tè) di pomodori pelati e privati dei semi
tagliato a dadini.
1 tazza (tè) di prezzemolo tritato al pioviggina stelo
½ tazza (tè) tritate le cipolle verdi, affettato sottile
4 patate a cubetti di media
1 bicchiere di vino bianco secco (facoltativo)
Altri ingredienti
II (opzionale):
300 grammi. polpo due centimetri affettato
300 grammi. piccoli gamberetti freschi sventrato lavato
300 grammi. taglio netto in anelli di calamari
200 g. frutti di mare pulito
È possibile mettere tutti gli ingredienti di cui sopra, o solo uno di loro in brodo di pesce o che fare solo con pezzi di pesce.
Via della preparazione.
In una padella soffriggere la cipolla, la carota, il sedano, porro ai zenzero, alloro, peperoni e pomodori e patate.
Una volta smantellato i pomodori, posizionare grossi pezzi di pesce cuocere per 5 '(cinque) minuti.
Se volete potete mettere tutti gli ingredienti e
Quindi aggiungere il brodo filtrato pesci, polpi, calamari, frutti di mare
lasciare cuocere per 10 'minuti ultimi gamberetti, lascia 3' minuti non più di quello che si indurisce.
Se il bisogno addensato con amido di mais o di semola
Disciolto amido di mais o di semola in mezzo bicchiere d'acqua fredda.
Prima di servire aggiungere il salvia e erba cipollina.
Infine il vino bianco secco.
Servire caldo.
Note:
"Non mettere il formaggio grattugiato nella zuppa" non corrisponde.
Si può servire con arrosto Crotons
Ingredienti:
1 ½ chilo di vari pesci
Separatamente bollire, fanno capo le ossa, e
le alette con acqua.
Altri ingredienti
I - Opzione
2 peperoni rossi tagliati a cubetti
2 sedano tagliato a fette sottili
1 grossa cipolla tritata
2 foglie di alloro
1 porro tagliato a fette sottili
2 carote tritate a cubetti
2 tazze (tè) di pomodori pelati e privati dei semi
tagliato a dadini.
1 tazza (tè) di prezzemolo tritato al pioviggina stelo
½ tazza (tè) tritate le cipolle verdi, affettato sottile
4 patate a cubetti di media
1 bicchiere di vino bianco secco (facoltativo)
Altri ingredienti
II (opzionale):
300 grammi. polpo due centimetri affettato
300 grammi. piccoli gamberetti freschi sventrato lavato
300 grammi. taglio netto in anelli di calamari
200 g. frutti di mare pulito
È possibile mettere tutti gli ingredienti di cui sopra, o solo uno di loro in brodo di pesce o che fare solo con pezzi di pesce.
Via della preparazione.
In una padella soffriggere la cipolla, la carota, il sedano, porro ai zenzero, alloro, peperoni e pomodori e patate.
Una volta smantellato i pomodori, posizionare grossi pezzi di pesce cuocere per 5 '(cinque) minuti.
Se volete potete mettere tutti gli ingredienti e
Quindi aggiungere il brodo filtrato pesci, polpi, calamari, frutti di mare
lasciare cuocere per 10 'minuti ultimi gamberetti, lascia 3' minuti non più di quello che si indurisce.
Se il bisogno addensato con amido di mais o di semola
Disciolto amido di mais o di semola in mezzo bicchiere d'acqua fredda.
Prima di servire aggiungere il salvia e erba cipollina.
Infine il vino bianco secco.
Servire caldo.
Note:
"Non mettere il formaggio grattugiato nella zuppa" non corrisponde.
Si può servire con arrosto Crotons
Zuppa di piselli austriaca
Zuppa di piselli austriaca
La ricetta della minestra di piselli è da mio nonno Paschoal.
Ingredienti:
500 g. piselli secchi
50 grammi. pancetta tritata a dadini
1 cipolla, grattugiato
250 g. salsiccia di maiale cotta in acqua senza la pelle
1 Catalonha pack o cicoria o scarola, tritato niggling
3 litri di acqua fredda
1 cucchiaino (cucchiaino) di sale o
2 compresse da brodo
100 g. parmigiano grattugiato
Modo di preparazione:
Lavate i piselli, scarico, messi in una pentola a pressione con metà dell'acqua, chiudere il piatto quando inizia a bollire, abbassare il perno "fuori fuoco", lasciar riposare per un'ora.
Il processo di cui sopra non è necessità di ammollo per diverse ore, per far avanzare la cottura.
Aprire la pentola, cuocere senza coperchio, andare mettendo rimanente acqua calda fino al termine.
Se si vuole si può cucinare in pentola comune, dopo aver lasciato in precedenza in ammollo il giorno prima, per 6-8 ore.
* Non cucinare i piselli in una pentola a pressione, un sacco di schiuma sciolto e gli zoccoli della valvola *.
Lasciare la cucina del fuoco a fuoco basso con poca acqua fino a quando i piselli saranno cotti.
Cuocere in alto e grande pentola, scoperto a basse temperature tanto di schiuma e versare tutta l'acqua sul fuoco.
Dopo i piselli cotti colpito il frullatore fino ad ottenere una crema densa.
Separatamente perforare la salsiccia con una forchetta per rimuovere tutta l'aria messo a cuocere coperto con acqua mettere 20 minuti.
Una volta cotti, togliere la pelle, tagliato a fette sottili. Riserva.
In una padella, soffriggere la pancetta a cubetti, aggiungere tritato salsiccia cotta a fette, cipolla, e ri-fry dopo avere versato. la zuppa di piselli, cuocere a fuoco lento per circa 10 minuti a fuoco basso
Lavare Catalonha, porre un foglio accanto all'altro, frugando e pioviggina, versare nella zuppa insieme con le spezie, la pancetta e la salsiccia, lasciare che il fuoco impostato cinque minuti, cioè fino appassire le verdure.
Fai Crotons (toast pane) a dadini di 1 cm.
Servite la zuppa calda, posizionare i brindisi messi e se si desidera cospargere formaggio grattugiato.
La ricetta della minestra di piselli è da mio nonno Paschoal.
Ingredienti:
500 g. piselli secchi
50 grammi. pancetta tritata a dadini
1 cipolla, grattugiato
250 g. salsiccia di maiale cotta in acqua senza la pelle
1 Catalonha pack o cicoria o scarola, tritato niggling
3 litri di acqua fredda
1 cucchiaino (cucchiaino) di sale o
2 compresse da brodo
100 g. parmigiano grattugiato
Modo di preparazione:
Lavate i piselli, scarico, messi in una pentola a pressione con metà dell'acqua, chiudere il piatto quando inizia a bollire, abbassare il perno "fuori fuoco", lasciar riposare per un'ora.
Il processo di cui sopra non è necessità di ammollo per diverse ore, per far avanzare la cottura.
Aprire la pentola, cuocere senza coperchio, andare mettendo rimanente acqua calda fino al termine.
Se si vuole si può cucinare in pentola comune, dopo aver lasciato in precedenza in ammollo il giorno prima, per 6-8 ore.
* Non cucinare i piselli in una pentola a pressione, un sacco di schiuma sciolto e gli zoccoli della valvola *.
Lasciare la cucina del fuoco a fuoco basso con poca acqua fino a quando i piselli saranno cotti.
Cuocere in alto e grande pentola, scoperto a basse temperature tanto di schiuma e versare tutta l'acqua sul fuoco.
Dopo i piselli cotti colpito il frullatore fino ad ottenere una crema densa.
Separatamente perforare la salsiccia con una forchetta per rimuovere tutta l'aria messo a cuocere coperto con acqua mettere 20 minuti.
Una volta cotti, togliere la pelle, tagliato a fette sottili. Riserva.
In una padella, soffriggere la pancetta a cubetti, aggiungere tritato salsiccia cotta a fette, cipolla, e ri-fry dopo avere versato. la zuppa di piselli, cuocere a fuoco lento per circa 10 minuti a fuoco basso
Lavare Catalonha, porre un foglio accanto all'altro, frugando e pioviggina, versare nella zuppa insieme con le spezie, la pancetta e la salsiccia, lasciare che il fuoco impostato cinque minuti, cioè fino appassire le verdure.
Fai Crotons (toast pane) a dadini di 1 cm.
Servite la zuppa calda, posizionare i brindisi messi e se si desidera cospargere formaggio grattugiato.
quinta-feira, 4 de junho de 2015
Minestrone - Bean Big zuppa di verdure
Minestrone - Bean Big zuppa di verdure
Ingredienti:
300 grammi. fagioli borlotti cotti
2 litri di acqua fredda
30 grammi. pancetta fritta (opzionale)
4 spicchi d'aglio, togliere il nocciolo se è vecchio, quindi impastare
2 cucchiai da tavola (zuppa) di olio
1 cipolla, grattugiato
2 compresse da brodo (facoltativo)
sale e pepe qb
Altri ingredienti:
2 carote medie tagliate a cubetti
4 patate medie tagliate a dadini
1 piatto cavolo tritato
2 gambi di sedano, tritato (facoltativo)
1 porro tritato solo la parte bianca, tagliata a fettine sottili
1 tazza (tè) prezzemolo con steli tritato
½ tazza (tè) scalogni tritati finemente affettato
½ tazza (tè) di olio
1 tazza (tè) di pasta nostro Padre o Ave Maria
2 cucchiai di salsa di pepe rosso
½ tazza (tè) di prezzemolo tritato al gambo, cospargere dopo la zuppa pronta.
Modo di preparazione:
Scegli fagioli, lavare ammollo per 8 ore o.
Mettere i fagioli in una pentola a pressione, lasciate bollire, togliere dal fuoco e lasciare riposare per 30 'minuti.
Poi aprire la pentola aggiungere più acqua calda, portare al calore per 20 'a 30' minuti.
Lasciare raffreddare per aprire la pentola.
Mettere i fagioli con un po 'd'acqua in un battito frullatore fino ad ottenere una crema densa, andare in una grande pentola senza sforzo è opzionale.
In una padella soffriggere la pancetta nell'olio, aggiungere l'aglio schiacciato e ri-fry, versare questa salsa nel brodo caldo fagioli battuto, far bollire per 5 'minuti a fuoco basso.
Aggiungere le carote, patate cavoli, porri, sedano, lasciate cuocere per 5 'a 10' minuti o fino a quando le verdure sono "al dente".
Quindi aggiungere la pasta cotta già tesa.
Cuocere la pasta a parte, poi filtrare.
Se si vuole si può cucinare le verdure separata, quindi aggiungere tutto.
Se la cottura della pasta lungo può attaccarsi al fondo della pentola ..
Servire in una ciotola di argilla, cospargete di prezzemolo tritato in cima
Se si vuole si può mettere un po 'di formaggio grattugiato.
Opzione II:
È possibile sostituire la patata, per patate, patate dolci, manioca, cassava zucca maturo tutto tritato.
È possibile aggiungere svizzero bietole, cavoli, scarola, Catalonha, fagiolini, piselli ecc pie
Servire:
Mettere la zuppa sul fondo piatto sostenuto da poco profondo piatto.
Se non si vuole mettere tagliatelle non hanno bisogno.
Si può mettere Crotons sono cubetti di pane tostato è opzionale
300 grammi. fagioli borlotti cotti
2 litri di acqua fredda
30 grammi. pancetta fritta (opzionale)
4 spicchi d'aglio, togliere il nocciolo se è vecchio, quindi impastare
2 cucchiai da tavola (zuppa) di olio
1 cipolla, grattugiato
2 compresse da brodo (facoltativo)
sale e pepe qb
Altri ingredienti:
2 carote medie tagliate a cubetti
4 patate medie tagliate a dadini
1 piatto cavolo tritato
2 gambi di sedano, tritato (facoltativo)
1 porro tritato solo la parte bianca, tagliata a fettine sottili
1 tazza (tè) prezzemolo con steli tritato
½ tazza (tè) scalogni tritati finemente affettato
½ tazza (tè) di olio
1 tazza (tè) di pasta nostro Padre o Ave Maria
2 cucchiai di salsa di pepe rosso
½ tazza (tè) di prezzemolo tritato al gambo, cospargere dopo la zuppa pronta.
Modo di preparazione:
Scegli fagioli, lavare ammollo per 8 ore o.
Mettere i fagioli in una pentola a pressione, lasciate bollire, togliere dal fuoco e lasciare riposare per 30 'minuti.
Poi aprire la pentola aggiungere più acqua calda, portare al calore per 20 'a 30' minuti.
Lasciare raffreddare per aprire la pentola.
Mettere i fagioli con un po 'd'acqua in un battito frullatore fino ad ottenere una crema densa, andare in una grande pentola senza sforzo è opzionale.
In una padella soffriggere la pancetta nell'olio, aggiungere l'aglio schiacciato e ri-fry, versare questa salsa nel brodo caldo fagioli battuto, far bollire per 5 'minuti a fuoco basso.
Aggiungere le carote, patate cavoli, porri, sedano, lasciate cuocere per 5 'a 10' minuti o fino a quando le verdure sono "al dente".
Quindi aggiungere la pasta cotta già tesa.
Cuocere la pasta a parte, poi filtrare.
Se si vuole si può cucinare le verdure separata, quindi aggiungere tutto.
Se la cottura della pasta lungo può attaccarsi al fondo della pentola ..
Servire in una ciotola di argilla, cospargete di prezzemolo tritato in cima
Se si vuole si può mettere un po 'di formaggio grattugiato.
Opzione II:
È possibile sostituire la patata, per patate, patate dolci, manioca, cassava zucca maturo tutto tritato.
È possibile aggiungere svizzero bietole, cavoli, scarola, Catalonha, fagiolini, piselli ecc pie
Servire:
Mettere la zuppa sul fondo piatto sostenuto da poco profondo piatto.
Se non si vuole mettere tagliatelle non hanno bisogno.
Si può mettere Crotons sono cubetti di pane tostato è opzionale
quarta-feira, 3 de junho de 2015
Barbabietola Zuppa con purè
Barbabietola Zuppa con purè
Ingredienti:
Brodo di manzo fatto con muscolare:
½ chilo di muscolo tagliato a cubetti
1 grossa cipolla, tagliate in quarti
1 intera carota media, 3 spicchi d'aglio, 1 foglia di alloro,
2 gambi di sedano tagliato in quattro pezzi, 1 porro
3 fettine di zenzero, 1 stecca di cannella (facoltativo)
2 litri di acqua fredda.
Come preparare il brodo di carne
Mettere in pentola a pressione dell ', a base di carne, cipolla, carota, aglio, sedano, il porro e stagionatura.
Mettete a cuocere per 20 minuti, lasciate raffreddare nella teglia, senza apertura, per terminare la cottura.
Ingredienti Soup:
1 litro di brodo filtrato, freddo
4 barbabietole non pelati interi, ben lavati
Posizionare il brodo e bietole nella pentola a pressione.
Prendete il calore per 30 'minuti, lasciate raffreddare nella teglia.
Poi sbucciare le bietole tagliate in quattro parti.
Colpire le barbabietole con un po 'di brodo in un frullatore, fino brodo non troppo spessa né troppo liquida.
Purè Di Patate:
1 chilo di patate cotte e strizzati
2 cucchiai (zuppa) di burro o margarina
½ tazza di tè o di latte vacca
1 cucchiaio da tavola (dessert) sale
Modo di preparazione:
Mettere in una casseruola spremuto le patate, burro, sale.
Provocare incendi agitazione, andare sgocciolatura latte gradualmente, fino a quando una massa uniforme, per rilasciare il fondo della pentola.
Se diventa troppo difficile aggiungere un po 'di panna.
Modalità Servire:
Mettere in un piatto fondo le barbabietole brodo caldo nel centro fanno una piramide purè di patate che rimangono 4 dita sopra il brodo.
Prendere a mangiare il brodo, poi purea.
* La zuppa è servita prima di cena *
Per Cena:
Accompagna pezzi di pollo arrosto con broccoli e carote bollite, passate nel burro.
Cuori di insalata di palma tagliate a fette spesse, fichi freschi, lavati, senza il taglio casa a metà.
Note:
Con sinistra del muscolo cotto, fare un insalata con cipolle, aglio, prezzemolo e pezzi di pomodoro. "Servire in un'altra occasione."
Con gli altri ingredienti lasciati dal brodo, fare una zuppa.
Ingredienti:
Brodo di manzo fatto con muscolare:
½ chilo di muscolo tagliato a cubetti
1 grossa cipolla, tagliate in quarti
1 intera carota media, 3 spicchi d'aglio, 1 foglia di alloro,
2 gambi di sedano tagliato in quattro pezzi, 1 porro
3 fettine di zenzero, 1 stecca di cannella (facoltativo)
2 litri di acqua fredda.
Come preparare il brodo di carne
Mettere in pentola a pressione dell ', a base di carne, cipolla, carota, aglio, sedano, il porro e stagionatura.
Mettete a cuocere per 20 minuti, lasciate raffreddare nella teglia, senza apertura, per terminare la cottura.
Ingredienti Soup:
1 litro di brodo filtrato, freddo
4 barbabietole non pelati interi, ben lavati
Posizionare il brodo e bietole nella pentola a pressione.
Prendete il calore per 30 'minuti, lasciate raffreddare nella teglia.
Poi sbucciare le bietole tagliate in quattro parti.
Colpire le barbabietole con un po 'di brodo in un frullatore, fino brodo non troppo spessa né troppo liquida.
Purè Di Patate:
1 chilo di patate cotte e strizzati
2 cucchiai (zuppa) di burro o margarina
½ tazza di tè o di latte vacca
1 cucchiaio da tavola (dessert) sale
Modo di preparazione:
Mettere in una casseruola spremuto le patate, burro, sale.
Provocare incendi agitazione, andare sgocciolatura latte gradualmente, fino a quando una massa uniforme, per rilasciare il fondo della pentola.
Se diventa troppo difficile aggiungere un po 'di panna.
Modalità Servire:
Mettere in un piatto fondo le barbabietole brodo caldo nel centro fanno una piramide purè di patate che rimangono 4 dita sopra il brodo.
Prendere a mangiare il brodo, poi purea.
* La zuppa è servita prima di cena *
Per Cena:
Accompagna pezzi di pollo arrosto con broccoli e carote bollite, passate nel burro.
Cuori di insalata di palma tagliate a fette spesse, fichi freschi, lavati, senza il taglio casa a metà.
Note:
Con sinistra del muscolo cotto, fare un insalata con cipolle, aglio, prezzemolo e pezzi di pomodoro. "Servire in un'altra occasione."
Con gli altri ingredienti lasciati dal brodo, fare una zuppa.
terça-feira, 2 de junho de 2015
Purê de Berinjela
Purê de Berinjela –
Acompanhamento
Ingredientes:
2 a 3 berinjelas gordas frescas
3 dentes de alho picadinho
1 colher de (chá) de sal
3 colheres de óleo ou azeite
1 ou 2 colheres de suco de limão (opcional)
1 xícara de (chá de salsa com o caule picadinha (opcional)
3 dentes de alho picadinho
1 colher de (chá) de sal
3 colheres de óleo ou azeite
1 ou 2 colheres de suco de limão (opcional)
1 xícara de (chá de salsa com o caule picadinha (opcional)
Outros Ingredientes:
2 batatas médias
cozidas com casca passada pelo espremedor
Modo de preparar:
Verifique se a berinjela é fresca, sem furinho de bichinhos, lavar bem, secar.
Não precisa cortar o caule.
Coloque as berinjelas numa forma antiaderente, ou outra qualquer.
Levar ao forno por 20’ minutos ou até que ela fique murcha e cozida.
Tire do forno deixe esfriar.
Retire a polpa das berinjelas com uma colher de (sopa), descarte a casca da berinjela.
Amassar com um garfo.
Refogue levemente o alho, adiciona a polpa da berinjela, acrescente sal e pimenta a gosto e por último a batata espremida, misture bem.
*É opcional refogar o alho com berinjela.*
Pode bater a berinjela com o alho no liquidificador e adicionar os outros ingredientes.
Depois misture com a batata cozida, a proporção é duas parte de polpa de berinjela e uma de batata.
O purê de berinjela acompanha peixe, e frango fritos com requeijão.
Não precisa cortar o caule.
Coloque as berinjelas numa forma antiaderente, ou outra qualquer.
Levar ao forno por 20’ minutos ou até que ela fique murcha e cozida.
Tire do forno deixe esfriar.
Retire a polpa das berinjelas com uma colher de (sopa), descarte a casca da berinjela.
Amassar com um garfo.
Refogue levemente o alho, adiciona a polpa da berinjela, acrescente sal e pimenta a gosto e por último a batata espremida, misture bem.
*É opcional refogar o alho com berinjela.*
Pode bater a berinjela com o alho no liquidificador e adicionar os outros ingredientes.
Depois misture com a batata cozida, a proporção é duas parte de polpa de berinjela e uma de batata.
O purê de berinjela acompanha peixe, e frango fritos com requeijão.
II – Opção:
Faça o purê de berinjela e acrescente 1 ou 2 colheres de
tarrine.
Observação:
Se quiser pode fazer o purê de berinjela sem a batata, no
entanto ele fica mais cremoso (mole).
Melanzana Purè
Melanzana Purè -
Accompagnamento
Ingredienti:
2-3 melanzane grasso fresco
3 spicchi d'aglio tritati
1 cucchiaino (cucchiaino) di sale
3 cucchiai di olio d'oliva o
1 o 2 cucchiai di limone (facoltativo) succo
1 tazza (tè di prezzemolo tritato con stelo (opzionale)
Altri ingredienti:
2 patate medie cotte con l'ultimo guscio sotto torchio
Modo di preparazione:
Assicurarsi che la melanzana è fresco senza schisi di animali domestici, sciacquare bene e asciutto.
Non c'è bisogno di tagliare il gambo.
Mettere le melanzane in maniera antiaderente, o altrimenti.
Cuocere per 20 'minuti o fino a quando sarà appassito e cotto.
Togliere dal forno lasciate raffreddare.
Rimuovere la polpa delle melanzane con un cucchiaio (zuppa), eliminare le melanzane buccia.
Impastare con una forchetta.
Leggermente soffriggere l'aglio, aggiungere le melanzane polpa, aggiungere sale e pepe a piacere e, infine, strinse le patate, mescolare bene.
* Aglio soffritto opzionale con melanzane. *
Si può colpire le melanzane con aglio in un frullatore e aggiungere gli altri ingredienti.
Poi mescolare con le patate bollite, il rapporto è di due parti di polpa di melanzane e patate.
La purea di melanzane accompagna pesce e pollo fritto con crema di formaggio.
II - Opzione:
Fai purè di melanzane e aggiungere 1 o 2 cucchiai tarrine.
Note:
Se si desidera che può fare la purea di melanzane, senza la patata, ma diventa più cremoso (soft).
Accompagnamento
Ingredienti:
2-3 melanzane grasso fresco
3 spicchi d'aglio tritati
1 cucchiaino (cucchiaino) di sale
3 cucchiai di olio d'oliva o
1 o 2 cucchiai di limone (facoltativo) succo
1 tazza (tè di prezzemolo tritato con stelo (opzionale)
Altri ingredienti:
2 patate medie cotte con l'ultimo guscio sotto torchio
Modo di preparazione:
Assicurarsi che la melanzana è fresco senza schisi di animali domestici, sciacquare bene e asciutto.
Non c'è bisogno di tagliare il gambo.
Mettere le melanzane in maniera antiaderente, o altrimenti.
Cuocere per 20 'minuti o fino a quando sarà appassito e cotto.
Togliere dal forno lasciate raffreddare.
Rimuovere la polpa delle melanzane con un cucchiaio (zuppa), eliminare le melanzane buccia.
Impastare con una forchetta.
Leggermente soffriggere l'aglio, aggiungere le melanzane polpa, aggiungere sale e pepe a piacere e, infine, strinse le patate, mescolare bene.
* Aglio soffritto opzionale con melanzane. *
Si può colpire le melanzane con aglio in un frullatore e aggiungere gli altri ingredienti.
Poi mescolare con le patate bollite, il rapporto è di due parti di polpa di melanzane e patate.
La purea di melanzane accompagna pesce e pollo fritto con crema di formaggio.
II - Opzione:
Fai purè di melanzane e aggiungere 1 o 2 cucchiai tarrine.
Note:
Se si desidera che può fare la purea di melanzane, senza la patata, ma diventa più cremoso (soft).
Roll student
Roll student
Ingredients:
6 cups (tea) of wheat flour
2 cups (tea) of warm milk
1 cup (tea) butter
3 tablespoons (soup) shallow baking powder powder
6 tablespoons (soup) of sugar or
3 tablespoons (soup) shallow sweetener in own powder oven and hob
1 tablespoon (soup) of powdered milk (optional)
2 large eggs, or 4 small
1 beaten egg to glaze over the bread before baking
1 pinch of salt
Way of preparing:
In a bowl mix all the dry ingredients., Wheat flour, sugar, salt, baking powder, milk powder.
Then beat the butter with the sugar and egg yolks, add the milk and the remaining ingredients gradually and slowly mix well
Make balls in hand. (You can flatten the balls).
Place the rolls on a baking sheet greased with butter.
Before Baking put up brush with beaten egg.
Take to bake in preheated moderate oven l80 ° C
Bake 30 minutes or until set blush.
Can serve for breakfast or afternoon tea.
Note:
When do the first time, make half the recipe,...
Ingredients:
6 cups (tea) of wheat flour
2 cups (tea) of warm milk
1 cup (tea) butter
3 tablespoons (soup) shallow baking powder powder
6 tablespoons (soup) of sugar or
3 tablespoons (soup) shallow sweetener in own powder oven and hob
1 tablespoon (soup) of powdered milk (optional)
2 large eggs, or 4 small
1 beaten egg to glaze over the bread before baking
1 pinch of salt
Way of preparing:
In a bowl mix all the dry ingredients., Wheat flour, sugar, salt, baking powder, milk powder.
Then beat the butter with the sugar and egg yolks, add the milk and the remaining ingredients gradually and slowly mix well
Make balls in hand. (You can flatten the balls).
Place the rolls on a baking sheet greased with butter.
Before Baking put up brush with beaten egg.
Take to bake in preheated moderate oven l80 ° C
Bake 30 minutes or until set blush.
Can serve for breakfast or afternoon tea.
Note:
When do the first time, make half the recipe,...
Purè di lattuga Rettificato
Purè di lattuga Rettificato
Ingredienti:
1 grande piede lattuga foglie solo anziani, circa 6-8 grandi foglie.
200 g. patate al forno con corteccia cotto e strizzata
Altri ingredienti:
1 tazza (tè) vino bianco secco (facoltativo)
½ tazza (tè) grattugiato o cipolla tritata finemente
½ tazza (tè) di acqua calda per sciogliere il bouillon (opzionale)
½ compressa di brodo (facoltativo)
1 crema contenitore
1 cucchiaino (cucchiaino), piena di farina di frumento
100 g. parmigiano grattugiato
100 g. burro
1 cucchiaino (cucchiaino) di sale
Pepe e pepe salsa
Mettete il brodo non tiene sale (escluso il sale).
Modo di preparazione:
Cuocere le patate con la buccia.
Pelare le patate passare sotto torchio.
Frullare insieme il brodo lattuga disciolto in acqua, formaggio grattugiato, burro sale, pepe e cipolla.
Si scopre che il composto nel frullatore cotto e le patate strizzata, mescolate bene.
Portare a fuoco l'impasto del frullatore con le patate, fino a quando addensato.
Infine aggiungere la farina sciolta in crema di latte.
Lasciate sul fuoco per cucinare tutti gli ingredienti.
Se diventa troppo morbido aggiungere altra farina sciolto nel latte e cuocere di nuovo, o aggiungere più patate.
Se diventa troppo difficile aggiungere più latte.
Lasciare sul fuoco fino a cottura.
Una volta pronta la discarica di vino bianco secco.
Disporre su un piatto di piatto fondo o in acciaio, decorare intorno con foglie di lattuga tagliate oltre pomodoro o palline di melone.
Seguito:
Melanzane ripieni di carne, pollo arrosto, o filetto di pesce arrosto o kebab.
Può servire l'insalata di cavolo rosso, fette molto sottili con il verde mela grattugiata, o cavolo bianco.
Ingredienti:
1 grande piede lattuga foglie solo anziani, circa 6-8 grandi foglie.
200 g. patate al forno con corteccia cotto e strizzata
Altri ingredienti:
1 tazza (tè) vino bianco secco (facoltativo)
½ tazza (tè) grattugiato o cipolla tritata finemente
½ tazza (tè) di acqua calda per sciogliere il bouillon (opzionale)
½ compressa di brodo (facoltativo)
1 crema contenitore
1 cucchiaino (cucchiaino), piena di farina di frumento
100 g. parmigiano grattugiato
100 g. burro
1 cucchiaino (cucchiaino) di sale
Pepe e pepe salsa
Mettete il brodo non tiene sale (escluso il sale).
Modo di preparazione:
Cuocere le patate con la buccia.
Pelare le patate passare sotto torchio.
Frullare insieme il brodo lattuga disciolto in acqua, formaggio grattugiato, burro sale, pepe e cipolla.
Si scopre che il composto nel frullatore cotto e le patate strizzata, mescolate bene.
Portare a fuoco l'impasto del frullatore con le patate, fino a quando addensato.
Infine aggiungere la farina sciolta in crema di latte.
Lasciate sul fuoco per cucinare tutti gli ingredienti.
Se diventa troppo morbido aggiungere altra farina sciolto nel latte e cuocere di nuovo, o aggiungere più patate.
Se diventa troppo difficile aggiungere più latte.
Lasciare sul fuoco fino a cottura.
Una volta pronta la discarica di vino bianco secco.
Disporre su un piatto di piatto fondo o in acciaio, decorare intorno con foglie di lattuga tagliate oltre pomodoro o palline di melone.
Seguito:
Melanzane ripieni di carne, pollo arrosto, o filetto di pesce arrosto o kebab.
Può servire l'insalata di cavolo rosso, fette molto sottili con il verde mela grattugiata, o cavolo bianco.
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