Mussaka - (Piatto greco)
Ingredienti:
500-800 grammi. anatroccolo o suolo opera morta due volte½ tazza di olio di mais per friggere carne
Salsa:
1 litro di salsa di pomodoro fatta in casa, o1 lattina di concentrato di salsa, diluito con1 litro di acqua calda, in modo graduale3 tazze (tè) di cipolla grattugiata1 tazza (tè) di sedano pulito affettato sottile2 porri, pori sottili fette, parte solo bianco2 compresse di brodo o 1 cucchiaino (cucchiaino) di sale.2 cucchiai (zuppa) di olio di mais o olio di semi di girasole per friggere ingredienti per la salsa
Altri ingredienti per la salsa:
1 mazzetto di stecca di cannella o ½ cucchiaino (cucchiaino) di cannella in polvere2 rametti di basilico (messo solo 10 minuti prima della fine della salsa).1 cucchiaio (zuppa) di zucchero, o di una carota intera medie.
Erbe e spezie:
1 cucchiaino (cucchiaino) origano (opzionale)1 cucchiaino (cucchiaino) di zenzero grattugiato oa gusto2 rami di menta fresca 1 o 2 foglie di alloroLe erbe messo un po 'prima di terminare il sugo di cottura.
Altri ingredienti:
8 melanzane medie tagliate in lunghezza di 1 cm fette8 inglesi patate medie tagliate a fette da 1 cm, cotta300 gr. Mozzarella a fette o grattugiato in sottili di spessore½ litro di besciamella, o per il gusto1 tazza (tè) di olive nere tritate (opzionale)2 cucchiai (cucchiai) capperi tritati.
Tradizionale Cream Sauce
2 cucchiai di burro7 cucchiai (zuppa) di farina di granol litro di latte di muccal barattolo di crema senza siero (opzionale) o cagliata.
Curiosità:
"Rapporto approssimativo: per ogni 20 grammi. di burro 200 grammi. farina "
Come preparare la besciamella:
Portare il fuoco per sciogliere il burro, poi aggiungere la farina fino a doratura, aggiungere il latte freddo lentamente se non avete fare pratica fuori dal fuoco. Ritorno al calore e cuocere fino a quando la farina.Spegnere il fuoco e aggiungere la panna senza siero.
Come preparare la salsa di pomodoro con carne:
In una grande casseruola, rosolare la carne con mezzo bicchiere di olio. Libro.In un'altra padella soffriggere la cipolla, poi aggiungere il sedano, l'aglioporo, il brodo sbriciolato o sale e la cannella e salsa di pomodoro e l'acqua.Poi unire gli ingredienti in una grande casseruola di due pentole,lasciare cuocere per almeno 1 ora, fino a ottenere una salsa densa (di spessore).Quando hai finito di perdere 10 minuti di cottura del sugo, aggiungere il basilico, ramo giardiniere, 2 foglie di alloro, aggiungere i capperi, olive, origano, zenzero grattugiato. Prima di scollegare il fuoco prendere le erbe e foglie di alloro.
Piastra di montaggio:
Utilizzare un ovenproof rettangolare grande e grosso:
Primo strato: salsa di pomodoro con carneSeconda patate cotte pre, già con il saleTerzo melanzane o fritti o impanati con farina di grano alla grigliaMercoledì mozzarellaSalsa di pomodoro quinto e così via fino a quando lo strato di finitura.Quest'ultimo è besciamella, mozzarella sopraPortare il forno a 180 ° C per 20 o 30 minuti
quarta-feira, 28 de agosto de 2013
terça-feira, 27 de agosto de 2013
Custard bianco con prugne nere
Custard bianco con prugne nere
ingredienti:
1 litro di latte di mucca
1 può latte condensato zuccherato
250 ml di vetro di latte di cocco
5 cucchiai (zuppa) e pieni di amido di mais
8 cucchiai (zuppa) di zucchero
1 tazza (tè) di cocco fresco grattugiato
Per lo sciroppo Custard Bianco:
250 gr. di prugne sciroppate, snocciolate
1 tazza (tè) di zucchero
1 tazza (tè) di acqua tiepida
Come si prepara:
Colpire il latte di mucca il frullatore con il latte condensato, latte di cocco, amido di mais, cocco grattugiato e zucchero.
Dopo che tutti gli ingredienti nel frullatore frullati e mescolate bene, prendere il fuoco bianco, mescolando continuamente fino a quando addensato.
Versare una forma scanalata cono in centro, bagnato con acqua.
Prendete il frigorifero per mettere 4 ore
Come preparare lo sciroppo:
Portate una pentola al fuoco con lo zucchero fino a giallo, aggiungere acqua, lasciate addensare leggermente, senza muoversi per non prendere la brillantezza.
Fare attenzione a non lasciare che lo zucchero bruciare troppe sciroppo amaro.
Una volta che lo sciroppo si è raffreddato, aggiungere le prugne snocciolate.
Mettere un grande piatto Custard vetro bianco, versare lo sciroppo messo spargere le prugne in giro e nel centro della crema pasticcera.
Opzione II - Sciroppo Vino
ingredienti:
1 bicchiere di vino rosso dolce
4 cucchiai (zuppa) di zucchero
1 ½ tazza di acqua
Come si prepara:
Unire tutti gli ingredienti, portare ad ebollizione, fino al punto di sciroppo denso, lasciate raffreddare.
Coprire con lo sciroppo di irrigazione budino o crema pasticcera, o crema.
Torta Swiss roll
Torta Swiss roll
Torta Swiss roll è una farcito e arrotolato.
Foderare una rotonda o quadrata con involtini.
Non c'è bisogno di ungere la padella.
Foderare il fondo e le pareti con le fette di rotolo svizzero.
Swiss roll su uno strato di biancomangiare.
Vedere i miei blog.
Dopo la diffusione ciliegia sciroppata sgocciolato (tritato) (opzionale)
Il secondo strato è anche Biancomangiare, cospargere con 3-5 cucchiai (zuppa) di cioccolato in polvere, uno strato è di rimanere oscuro.
Cospargere tritato frutta secca:
Prugne, uva, albicocche, noci, ciliegie, date e altri.
L'ultimo strato è il rotolo di gelatina.
Non c'è bisogno di ungere la padella. Se si vuole si può mettere carta da forno o fogli di alluminio.
Prendere il frigorifero per 4 a 6 ore
Per sformare, non dimenticare il rollè torta è capovolta, cioè verso il basso.
Nota:
Per servire posizionare il rotolo dolce gelatina su un piatto di porcellana, la parte inferiore sia rivolta verso l'alto.
L'involtino è farcito con pasta di guava, o per gustare il riempimento.
suggerimento:
Si può mettere il rollè torta in una ciotola con una bocca larga e fondo stretto. E 'molto bello.
Può guarnire con il cioccolato rasato, fragola, foglie di menta, non porre alcuna copertura.
L'molto involtino è già decorato.
Decorazione: ricerca combinando il ripieno con le decorazioni della torta.
Torta Swiss roll è una farcito e arrotolato.
Foderare una rotonda o quadrata con involtini.
Non c'è bisogno di ungere la padella.
Foderare il fondo e le pareti con le fette di rotolo svizzero.
Swiss roll su uno strato di biancomangiare.
Vedere i miei blog.
Dopo la diffusione ciliegia sciroppata sgocciolato (tritato) (opzionale)
Il secondo strato è anche Biancomangiare, cospargere con 3-5 cucchiai (zuppa) di cioccolato in polvere, uno strato è di rimanere oscuro.
Cospargere tritato frutta secca:
Prugne, uva, albicocche, noci, ciliegie, date e altri.
L'ultimo strato è il rotolo di gelatina.
Non c'è bisogno di ungere la padella. Se si vuole si può mettere carta da forno o fogli di alluminio.
Prendere il frigorifero per 4 a 6 ore
Per sformare, non dimenticare il rollè torta è capovolta, cioè verso il basso.
Nota:
Per servire posizionare il rotolo dolce gelatina su un piatto di porcellana, la parte inferiore sia rivolta verso l'alto.
L'involtino è farcito con pasta di guava, o per gustare il riempimento.
suggerimento:
Si può mettere il rollè torta in una ciotola con una bocca larga e fondo stretto. E 'molto bello.
Può guarnire con il cioccolato rasato, fragola, foglie di menta, non porre alcuna copertura.
L'molto involtino è già decorato.
Decorazione: ricerca combinando il ripieno con le decorazioni della torta.
Rocambole
Rocambole
Ingredientes:
8 ovos
8 colheres de (sopa) de açúcar
8 colheres de (sopa) de farinha de trigo
Modo de Preparar:
Bater as claras em neve . Reservar.
Bater o açúcar com as gemas, adicione as claras em neve e vá acrescentando aos poucos e devagar a farinha de trigo, até terminar. Pode bater na mão ou na batedeira.
Untar uma ou duas assadeiras retangular untada com margarina e polvilhada com farinha de trigo.
Se quiser pode untar a assadeira e depois colocar papel manteiga.
Forno pré-aquecido 180 ° C por aproximadamente 20’ minutos.
Para afinar a massa passe o rolo de macarrão, isto é, depois que esfriou a massa.
8 colheres de (sopa) de açúcar
8 colheres de (sopa) de farinha de trigo
Modo de Preparar:
Bater as claras em neve . Reservar.
Bater o açúcar com as gemas, adicione as claras em neve e vá acrescentando aos poucos e devagar a farinha de trigo, até terminar. Pode bater na mão ou na batedeira.
Untar uma ou duas assadeiras retangular untada com margarina e polvilhada com farinha de trigo.
Se quiser pode untar a assadeira e depois colocar papel manteiga.
Forno pré-aquecido 180 ° C por aproximadamente 20’ minutos.
Para afinar a massa passe o rolo de macarrão, isto é, depois que esfriou a massa.
Recheios:
I Doce de leite condensado com chocolate
derretido
II Doce de leite com chocolate e nozes moídas
III Doce de leite condensado
IV Goiabada derretida (é o mais comum)
V Chocolate derretido + creme de leite
VI Chocolate derretido +creme de leite (ganache) + avelãs moída
II Doce de leite com chocolate e nozes moídas
III Doce de leite condensado
IV Goiabada derretida (é o mais comum)
V Chocolate derretido + creme de leite
VI Chocolate derretido +creme de leite (ganache) + avelãs moída
Observação:
O doce de leite é cozido na panela de pressão por 25 ‘minutos, deixar esfriar dentro da panela. Antes de abrir a lata levar a geladeira.
São 100 grs. de chocolate derretido e 50 grs. de nozes picadas grosseiramente.
Avelãs e amêndoas moída é a gosto.
O doce de leite é cozido na panela de pressão por 25 ‘minutos, deixar esfriar dentro da panela. Antes de abrir a lata levar a geladeira.
São 100 grs. de chocolate derretido e 50 grs. de nozes picadas grosseiramente.
Avelãs e amêndoas moída é a gosto.
segunda-feira, 26 de agosto de 2013
Massa Base - Joker
Massa Base - Joker
Per crocchette o risoles
ingredienti:
3 tazze (tè) di farina di grano
1 ½ tazza (tè) di latte freddo di mucca
1 ½ tazza (tè) di acqua
½ confezione di zuppa di cipolle o di crema di formaggio
150 gr. burro o olio
1 cipolla grattugiata brasato (opzionale)
2 grandi rossi d'uovo
1 cucchiaino (cucchiaino) di sale o
1 compressa di brodo
Come si prepara:
In una grande casseruola, mettere l'acqua e il latte di burro, sale, quando bolle aggiungere tutto in una volta la farina mescolata con zuppa di cipolle, mescolando velocemente fino al rilascio del fondo della padella.
La pasta è cotta quando si forma una palla.
Togliere dal fuoco e aggiungere i tuorli uno alla volta, con una massa calda uguale alla massa di risoles
Diversi ripieno:
1 300-500 gr. baccalà bagnato, cotto e tagliuzzato o
2 300-500 gsm. pesce cotto, tritato, o sardine
3 300-500 grammi. pollo cotto con brodo, tritato
4 300-500 gr. di prosciutto cotto tritato
5 300-500 gr. piatto di formaggio tagliato a dadini
Nota:
Potete mescolare il ripieno in massa.ou
Può fare cose la palla e appiattire il gusto.
Può modellare come se si trattasse di piccole bacchette per feste
Passare nell'uovo e poi nel pangrattato
Come la stessa massa può fare grandi cosce di pollo
Per crocchette o risoles
ingredienti:
3 tazze (tè) di farina di grano
1 ½ tazza (tè) di latte freddo di mucca
1 ½ tazza (tè) di acqua
½ confezione di zuppa di cipolle o di crema di formaggio
150 gr. burro o olio
1 cipolla grattugiata brasato (opzionale)
2 grandi rossi d'uovo
1 cucchiaino (cucchiaino) di sale o
1 compressa di brodo
Come si prepara:
In una grande casseruola, mettere l'acqua e il latte di burro, sale, quando bolle aggiungere tutto in una volta la farina mescolata con zuppa di cipolle, mescolando velocemente fino al rilascio del fondo della padella.
La pasta è cotta quando si forma una palla.
Togliere dal fuoco e aggiungere i tuorli uno alla volta, con una massa calda uguale alla massa di risoles
Diversi ripieno:
1 300-500 gr. baccalà bagnato, cotto e tagliuzzato o
2 300-500 gsm. pesce cotto, tritato, o sardine
3 300-500 grammi. pollo cotto con brodo, tritato
4 300-500 gr. di prosciutto cotto tritato
5 300-500 gr. piatto di formaggio tagliato a dadini
Nota:
Potete mescolare il ripieno in massa.ou
Può fare cose la palla e appiattire il gusto.
Può modellare come se si trattasse di piccole bacchette per feste
Passare nell'uovo e poi nel pangrattato
Come la stessa massa può fare grandi cosce di pollo
SNACK
SNACK
Risoles massa
ingredienti:
Latte 1 tazza doppia di vacca o di acqua 250 ml
1 doppia tazza di farina o di 250 grammi.
1 cucchiaio (zuppa), piena di burro
1 cucchiaino (cucchiaino) di sale, o
1 compressa di brodo
Altri ingredienti:
2 uova intere è (opzionale)
Come si prepara:
Mettete sul fuoco il latte e il burro e il sale quando bolle aggiungere la farina tutta in una volta, mescolando continuamente, lasciando il fuoco per far cadere la padella.
Prendere la massa di fuoco. Gettare la tabella, aggiungere le uova con la pasta calda alla volta. Dopo impastare la pasta.
Modalità di plasmare l'risoles:
I - fare delle palline e appiattire, messo il ripieno e di nuovo nello stesso formato.
II-Stendere la pasta con le mani, in un mezzo pollice di spessore, tagliare con un taglio rotondo o un bicchiere, mettere un pezzo di formaggio, piegare a metà, come una mezza luna.
Trascorrere risoles nell'uovo sbattuto poi nel pangrattato.
Friggere in olio caldo.
Come ha raggiunto la temperatura desiderata non abbassare il fuoco per bruciare all'esterno e rimanere cruda all'interno.
Una volta fatto rimuovere l'olio in eccesso con carta assorbente.
,
Nota:
Risoles sono spuntini o aperitivi per servire a casa o alle feste. Può congelare aperto.
Può mettere il ripieno desiderato in piccole quantità.
Otturazioni consigliati:
pollo, merluzzo, carne macinata di manzo, pesce, gamberetti e altri.
Risoles massa
ingredienti:
Latte 1 tazza doppia di vacca o di acqua 250 ml
1 doppia tazza di farina o di 250 grammi.
1 cucchiaio (zuppa), piena di burro
1 cucchiaino (cucchiaino) di sale, o
1 compressa di brodo
Altri ingredienti:
2 uova intere è (opzionale)
Come si prepara:
Mettete sul fuoco il latte e il burro e il sale quando bolle aggiungere la farina tutta in una volta, mescolando continuamente, lasciando il fuoco per far cadere la padella.
Prendere la massa di fuoco. Gettare la tabella, aggiungere le uova con la pasta calda alla volta. Dopo impastare la pasta.
Modalità di plasmare l'risoles:
I - fare delle palline e appiattire, messo il ripieno e di nuovo nello stesso formato.
II-Stendere la pasta con le mani, in un mezzo pollice di spessore, tagliare con un taglio rotondo o un bicchiere, mettere un pezzo di formaggio, piegare a metà, come una mezza luna.
Trascorrere risoles nell'uovo sbattuto poi nel pangrattato.
Friggere in olio caldo.
Come ha raggiunto la temperatura desiderata non abbassare il fuoco per bruciare all'esterno e rimanere cruda all'interno.
Una volta fatto rimuovere l'olio in eccesso con carta assorbente.
,
Nota:
Risoles sono spuntini o aperitivi per servire a casa o alle feste. Può congelare aperto.
Può mettere il ripieno desiderato in piccole quantità.
Otturazioni consigliati:
pollo, merluzzo, carne macinata di manzo, pesce, gamberetti e altri.
Crocchette di formaggio
Crocchette di formaggio
ingredienti:
2 tazze (tè) di farina di grano
3 cucchiai (cucchiai) di amido di mais
2 tazze di latte (mezzo litro)
2 uova intere
L00 gr. formaggio o parmigiano grattugiato
1 confezione di crema di zuppa di formaggio
50 gr. burro
sale e origano qb
Altri ingredienti:
1 tazza di albumi
1 piatto fondo di pangrattato
R C e la H e I:
500 gr. piatto di formaggio a dadini
Come si prepara:
Mettere una padella sul fuoco con il burro il latte e il sale, quindi bollire
aggiungere la farina e la maizena, come mescolati in una volta, quindi aggiungere
formaggio grattugiato, mescolare bene.
Mescolare velocemente con un cucchiaio di legno per allentare il fondo della padella, mettere in 10 minuti.
Togliere dal calore aggiungere le uova una alla volta con la pasta calda, mescolando bene.
Lasciare raffreddare completamente prima di fare le crocchette.
Fai le crocchette o palline, guarnire con un pezzo di piatto di formaggi, o mezza ciliegia
in sciroppo.
Trascorrere nelle chiare e poi nel pangrattato
Friggere in olio caldo, abbassare il fuoco per non rompere o bruciare le crocchette
ingredienti:
2 tazze (tè) di farina di grano
3 cucchiai (cucchiai) di amido di mais
2 tazze di latte (mezzo litro)
2 uova intere
L00 gr. formaggio o parmigiano grattugiato
1 confezione di crema di zuppa di formaggio
50 gr. burro
sale e origano qb
Altri ingredienti:
1 tazza di albumi
1 piatto fondo di pangrattato
R C e la H e I:
500 gr. piatto di formaggio a dadini
Come si prepara:
Mettere una padella sul fuoco con il burro il latte e il sale, quindi bollire
aggiungere la farina e la maizena, come mescolati in una volta, quindi aggiungere
formaggio grattugiato, mescolare bene.
Mescolare velocemente con un cucchiaio di legno per allentare il fondo della padella, mettere in 10 minuti.
Togliere dal calore aggiungere le uova una alla volta con la pasta calda, mescolando bene.
Lasciare raffreddare completamente prima di fare le crocchette.
Fai le crocchette o palline, guarnire con un pezzo di piatto di formaggi, o mezza ciliegia
in sciroppo.
Trascorrere nelle chiare e poi nel pangrattato
Friggere in olio caldo, abbassare il fuoco per non rompere o bruciare le crocchette
domingo, 25 de agosto de 2013
L'S p a c o m p a z S l e
L'S p a c o m p a z S l e
Ingredienti Per il brodo:
½ chilo di carne magra di manzo, tagliata a pezzi2 litri di acqua fredda1 grossa cipolla, grattugiata2 gambi di sedano interi1 media intera carota1 cucchiaino (cucchiaino) di sale1 foglia di alloro2 fette di zenzero
Ingredienti Pasta Spazle:
3 cucchiai di acqua1 grande uovo, albume d'uovo1 tazza di acqua caffè1 pizzico di sale1 pizzico di burro1 pizzico di lievito in polvere4-5 cucchiai di farina necessaria o
Come preparare la pasta:
Mescolare farina lievito in polvere sale margarina, tuorlo d'uovo, acqua e bianco d'uovo fino a formare una massa di gnocchi.
Con l'aiuto di un cucchiaino, fare gli gnocchi e saltarla in brodo caldo, quando si viene alla ribalta sono cotte.
Per modellare in caso contrario, mettere la pasta in borsa pasta fatta con cartuccia in carta. cellofan o carta cerata ridurre V.
Come preparare il brodo:
Lavare la carne, tagliata in piccoli pezziMettere la carne macinata a cuocere in una pentola con acqua, la carota e il sedano tritato, il prezzemolo e l'erba cipollina legati e la foglia di alloro, zenzero lasciare la cottura per ammorbidire la carne.
Se si vuole si può cuocere in una pentola a pressione.
Togliere la carne durante la cottura, passare a una ciotola, condire con la cipolla tritata, il prezzemolo, l'erba cipollina e la parte bianca, peperoncino tritato, aglio tritato, olio d'oliva e aceto.
Servire la carne a parte, se si desidera aggiungere il sedano e la carota cotta.
Come preparare la zuppa:
Portate il brodo filtrato al fuoco, quando bolle, aggiungete gli gnocchi ai pochi.Quando si sale in superficie, lasciate cuocere altri cinque minuti per mettereServite la zuppa calda, cospargere di parmigiano grattugiato."Si può mettere Crotons sopra la zuppa e poi il formaggio"È possibile mettere in tempo per servire prezzemolo tritato
Nota:
Questa argilla è per gnocchi, tagliatelle breve.E anche per i pesci cappotto, pollo, verdure e frutta.La massa è origine tedesca spazle.
Nota:Se si vuole fare la zuppa con le compresse di brodo.
.
Ingredienti Per il brodo:
½ chilo di carne magra di manzo, tagliata a pezzi2 litri di acqua fredda1 grossa cipolla, grattugiata2 gambi di sedano interi1 media intera carota1 cucchiaino (cucchiaino) di sale1 foglia di alloro2 fette di zenzero
Ingredienti Pasta Spazle:
3 cucchiai di acqua1 grande uovo, albume d'uovo1 tazza di acqua caffè1 pizzico di sale1 pizzico di burro1 pizzico di lievito in polvere4-5 cucchiai di farina necessaria o
Come preparare la pasta:
Mescolare farina lievito in polvere sale margarina, tuorlo d'uovo, acqua e bianco d'uovo fino a formare una massa di gnocchi.
Con l'aiuto di un cucchiaino, fare gli gnocchi e saltarla in brodo caldo, quando si viene alla ribalta sono cotte.
Per modellare in caso contrario, mettere la pasta in borsa pasta fatta con cartuccia in carta. cellofan o carta cerata ridurre V.
Come preparare il brodo:
Lavare la carne, tagliata in piccoli pezziMettere la carne macinata a cuocere in una pentola con acqua, la carota e il sedano tritato, il prezzemolo e l'erba cipollina legati e la foglia di alloro, zenzero lasciare la cottura per ammorbidire la carne.
Se si vuole si può cuocere in una pentola a pressione.
Togliere la carne durante la cottura, passare a una ciotola, condire con la cipolla tritata, il prezzemolo, l'erba cipollina e la parte bianca, peperoncino tritato, aglio tritato, olio d'oliva e aceto.
Servire la carne a parte, se si desidera aggiungere il sedano e la carota cotta.
Come preparare la zuppa:
Portate il brodo filtrato al fuoco, quando bolle, aggiungete gli gnocchi ai pochi.Quando si sale in superficie, lasciate cuocere altri cinque minuti per mettereServite la zuppa calda, cospargere di parmigiano grattugiato."Si può mettere Crotons sopra la zuppa e poi il formaggio"È possibile mettere in tempo per servire prezzemolo tritato
Nota:
Questa argilla è per gnocchi, tagliatelle breve.E anche per i pesci cappotto, pollo, verdure e frutta.La massa è origine tedesca spazle.
Nota:Se si vuole fare la zuppa con le compresse di brodo.
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sábado, 24 de agosto de 2013
Pie uruguaiano Dona Filomena
Pie uruguaiano Dona Filomena
Ingredienti della pasta:
Massa di dischi:
8 cucchiai (cucchiai) di farina, setacciata1 cucchiaio (zuppa) di zucchero4 tuorli d'uovo non congelati2 chiaro senza colpire1 bicchiere di brandy o whiskey1 pizzico di sale
I - riempimento:
Latte Candy pastoso2 lattine di latte condensato cotto in una pentola a pressione
Come preparare il ripieno:
Prendere l'etichetta lavare i bidoni sotto il rubinetto.Mettete i barattoli in una pentola a pressione coperto d'acqua.Una volta sollevato bollore, abbassare il perno fuoco e lasciare cuocere per 30 'minuti con fuoco basso.
Spegnere il fuoco, non aprire la pentola, lasciate raffreddare lattine nel piatto.
Nota:
La procedura sopra è fatto per prevenire incidenti.La ragione è che gli schizzi di dolci e si possono ottenere bruciato.
Una volta raffreddato, togliere le lattine senza aprire il frigorifero prendere per accelerare il raffreddamento. Dopo il freddo lattine aperte nel lavandino.
II - Opzione IV opzioni di riempimento.
Se volete potete mescolare in un po 'di dolce cioccolato al latte in polvere o cioccolato fusoII-tack può anche aggiungere arachidi, frutta secca o frantumate.Latte condensato III-dolce con cioccolato fuso e schiacciato frutta secca è eccellente. Serve anche a torta ripieno.
III - Opzione:
Crema alla vaniglia
I - Copertura:
4 albumi ferma10 gocce di succo di limone1 cucchiaio (zuppa) di scorza di limone, solo la parte verde dellabianco amaro8 cucchiai (zuppa) di zucchero
Come preparare la pasta:
Dump la farina sul tavolo, aprire un foro nel luogo centro i tuorli d'uovo, albume d'uovo, brandy, sale e zucchero, mescolare bene, se è necessario aggiungere uno o due chiare senza bussare.
Mescolare bene fino a quando una massa omogenea.Lasciare per 15 'a 30 minuti.Aprire la pasta con il mattarello molto sottile.
Do 10 dischi, tagliando tutti della stessa dimensione, utilizzare un piatto da dessert come modello.Friggere i dischi in padella antiaderente in olio bollente.Dopo aver fritto su entrambi i lati, inserire il disco in un tovagliolo di carta per rimuovere il grasso in eccesso, lasciate raffreddare -. Prenota
Come preparare la glassa:
Montate gli albumi in un mixer, fino al punto di impresa neve, aggiungere lo zucchero nel succo di limone e la scorza di "corteccia", diventato un successo per 3'minutos 2'A, o fino a quando gli ingredienti ben miscelati.
Segreto della nonna:
Per trovare il giusto punto di luce si sta trasformando in basso la ciotola ed i bianchi non è andato da nessuna parte, voglio dire, non cadere, cioè, è saldamente in posizione
Come assemblare la torta:
Posizionare un piatto da dolce:
Primo strato di massa disco già fritto e sgrassata.Secondo strato è dolce leche.Terzo strato è un'altra massa diskQuarto strato è dolce leche.E così via, fare più strati fino al completamento di tutti i dischi di pasta.L'ultimo strato è difficile frittella.Coprire con sospiro, se si può giocare noce di cocco grattugiata secca o noci tritate.Guarnire con le prugne nere sciroppate sgocciolate, snocciolate interi o macinati.
II - Copertura:
Se volete potete sostituire lo sfiato mettere montata glassa crema o cioccolato fuso o dulce de leche o machimello.Una volta assemblata la torta, prendere il frigorifero per 2 ore.
Nota:
Se volete potete cuocere frittelle di dischi (è opzionale).Se la pasta è la cottura, fare i dischi di dimensioni maggiori per facilitare il lavoro.
Ingredienti della pasta:
Massa di dischi:
8 cucchiai (cucchiai) di farina, setacciata1 cucchiaio (zuppa) di zucchero4 tuorli d'uovo non congelati2 chiaro senza colpire1 bicchiere di brandy o whiskey1 pizzico di sale
I - riempimento:
Latte Candy pastoso2 lattine di latte condensato cotto in una pentola a pressione
Come preparare il ripieno:
Prendere l'etichetta lavare i bidoni sotto il rubinetto.Mettete i barattoli in una pentola a pressione coperto d'acqua.Una volta sollevato bollore, abbassare il perno fuoco e lasciare cuocere per 30 'minuti con fuoco basso.
Spegnere il fuoco, non aprire la pentola, lasciate raffreddare lattine nel piatto.
Nota:
La procedura sopra è fatto per prevenire incidenti.La ragione è che gli schizzi di dolci e si possono ottenere bruciato.
Una volta raffreddato, togliere le lattine senza aprire il frigorifero prendere per accelerare il raffreddamento. Dopo il freddo lattine aperte nel lavandino.
II - Opzione IV opzioni di riempimento.
Se volete potete mescolare in un po 'di dolce cioccolato al latte in polvere o cioccolato fusoII-tack può anche aggiungere arachidi, frutta secca o frantumate.Latte condensato III-dolce con cioccolato fuso e schiacciato frutta secca è eccellente. Serve anche a torta ripieno.
III - Opzione:
Crema alla vaniglia
I - Copertura:
4 albumi ferma10 gocce di succo di limone1 cucchiaio (zuppa) di scorza di limone, solo la parte verde dellabianco amaro8 cucchiai (zuppa) di zucchero
Come preparare la pasta:
Dump la farina sul tavolo, aprire un foro nel luogo centro i tuorli d'uovo, albume d'uovo, brandy, sale e zucchero, mescolare bene, se è necessario aggiungere uno o due chiare senza bussare.
Mescolare bene fino a quando una massa omogenea.Lasciare per 15 'a 30 minuti.Aprire la pasta con il mattarello molto sottile.
Do 10 dischi, tagliando tutti della stessa dimensione, utilizzare un piatto da dessert come modello.Friggere i dischi in padella antiaderente in olio bollente.Dopo aver fritto su entrambi i lati, inserire il disco in un tovagliolo di carta per rimuovere il grasso in eccesso, lasciate raffreddare -. Prenota
Come preparare la glassa:
Montate gli albumi in un mixer, fino al punto di impresa neve, aggiungere lo zucchero nel succo di limone e la scorza di "corteccia", diventato un successo per 3'minutos 2'A, o fino a quando gli ingredienti ben miscelati.
Segreto della nonna:
Per trovare il giusto punto di luce si sta trasformando in basso la ciotola ed i bianchi non è andato da nessuna parte, voglio dire, non cadere, cioè, è saldamente in posizione
Come assemblare la torta:
Posizionare un piatto da dolce:
Primo strato di massa disco già fritto e sgrassata.Secondo strato è dolce leche.Terzo strato è un'altra massa diskQuarto strato è dolce leche.E così via, fare più strati fino al completamento di tutti i dischi di pasta.L'ultimo strato è difficile frittella.Coprire con sospiro, se si può giocare noce di cocco grattugiata secca o noci tritate.Guarnire con le prugne nere sciroppate sgocciolate, snocciolate interi o macinati.
II - Copertura:
Se volete potete sostituire lo sfiato mettere montata glassa crema o cioccolato fuso o dulce de leche o machimello.Una volta assemblata la torta, prendere il frigorifero per 2 ore.
Nota:
Se volete potete cuocere frittelle di dischi (è opzionale).Se la pasta è la cottura, fare i dischi di dimensioni maggiori per facilitare il lavoro.
C h a r l o t t e
C h a r l o t t e
ingredienti:
Crema di Cioccolato
200 gr. zucchero
200 gr. burro senza sale
4 grandi rossi d'uovo
4 tavolette di cioccolato fondente tritato
1 bicchiere di liquore di cacao
1 tazza di mandorle tostate, irrorare tritato
Altri ingredienti:
250 gr. biscotto al cioccolato bastone
Fudge:
1 tazza di zucchero
Preparate la via del Sciroppo:
In un luogo asciutto tegame lo zucchero, fatelo sciogliere a fuoco basso, senza mescolare, che toglie la luminosità dello sciroppo.
Lasciate sciogliere lo zucchero fino a quando caramelar senza bruciare.
Brucia lo sciroppo, scartando, lei amara.
Versare lo sciroppo in un alto modo, con foro centrale.
Preparate la via di Charlotte
Mettere i bastoncini di cioccolato sul fondo e intorno alla forma caramello.
Tritare il cioccolato e farlo sciogliere a bagnomaria. Prenota
A parte sbattere i tuorli con lo zucchero e il burro, aggiungere il cioccolato fuso e mescolare bene.
Portate lentamente a ebollizione solo per legare.
Lasciar raffreddare, mescolando di tanto in tanto, quindi aggiungere il liquore di cacao, mescolare bene.
Versate la crema come già precedentemente preparata con sugo e biscotti.
Cospargere le mandorle tostate e tritate grossolanamente.
Prendere il frigo per 6-12 ore.
Come preparare cioccolato
Mettere in una padella e asciugare il cioccolato tritato.
In una grande casseruola a parte portare il fuoco in modo che inizia a bollire, spegnete il fuoco, mettere la pentola più piccola in alto, senza mescolare.
Dopo pochi minuti mescolare il cioccolato con un cucchiaio di legno, fino a fuso bene.
Fare attenzione a non lasciare che il bagno di vapore di entrare nel piatto di rimprovero cioccolato.
Se si vuole si può fondere il cioccolato nel forno a microonde.
osservazione
Potete decorare con ciliegie e filati uovo
ingredienti:
Crema di Cioccolato
200 gr. zucchero
200 gr. burro senza sale
4 grandi rossi d'uovo
4 tavolette di cioccolato fondente tritato
1 bicchiere di liquore di cacao
1 tazza di mandorle tostate, irrorare tritato
Altri ingredienti:
250 gr. biscotto al cioccolato bastone
Fudge:
1 tazza di zucchero
Preparate la via del Sciroppo:
In un luogo asciutto tegame lo zucchero, fatelo sciogliere a fuoco basso, senza mescolare, che toglie la luminosità dello sciroppo.
Lasciate sciogliere lo zucchero fino a quando caramelar senza bruciare.
Brucia lo sciroppo, scartando, lei amara.
Versare lo sciroppo in un alto modo, con foro centrale.
Preparate la via di Charlotte
Mettere i bastoncini di cioccolato sul fondo e intorno alla forma caramello.
Tritare il cioccolato e farlo sciogliere a bagnomaria. Prenota
A parte sbattere i tuorli con lo zucchero e il burro, aggiungere il cioccolato fuso e mescolare bene.
Portate lentamente a ebollizione solo per legare.
Lasciar raffreddare, mescolando di tanto in tanto, quindi aggiungere il liquore di cacao, mescolare bene.
Versate la crema come già precedentemente preparata con sugo e biscotti.
Cospargere le mandorle tostate e tritate grossolanamente.
Prendere il frigo per 6-12 ore.
Come preparare cioccolato
Mettere in una padella e asciugare il cioccolato tritato.
In una grande casseruola a parte portare il fuoco in modo che inizia a bollire, spegnete il fuoco, mettere la pentola più piccola in alto, senza mescolare.
Dopo pochi minuti mescolare il cioccolato con un cucchiaio di legno, fino a fuso bene.
Fare attenzione a non lasciare che il bagno di vapore di entrare nel piatto di rimprovero cioccolato.
Se si vuole si può fondere il cioccolato nel forno a microonde.
osservazione
Potete decorare con ciliegie e filati uovo
Farcito speciale Loin
Farcito speciale Loin
Ingredienti:
£ 2 lombo fresco o congelato
Condimenti:
1 tazza di succo di limone per lavare il lombo2% del peso della carne sale fine o 1 cucchiaio (zuppa) completi1 bicchiere di vino bianco4 spicchi d'aglio, schiacciati torsolo
Riempimento I:
200 gr. di fette di prosciutto o fette di petto di tacchino affumicato200 gr. fette di mozzarella50 gr. pancetta fritta, tritate (opzionale)1 grossa cipolla, grattugiata1 tazza (tè) di prezzemolo tritato1 tazza (tè) di olive verdi tritate2 cucchiai (zuppa) di capperi1 grande mela grattugiata di scarico alla rinfusa1 tazza (tè) di spinaci cotti, spremuti e tritati (opzionale)2 cucchiai di crema di formaggio o formaggio parmigiano grattugiato (facoltativo)1 pizzico di sale
Come preparare il ripieno:
Mescolare la cipolla con la pancetta, prezzemolo, olive, capperi, mela grattugiata e spinaci, e il sale.Dopo che il luogo aperto filetto uno strato di prosciutto, mozzarella e poi mettere gli altri ingredienti già miscelati.Avvolgere il filetto come un rotolo di gelatina, cucire con ago e filo di cotone di spessore, poi legare, restituendo la lonza con lo spago per non perdere la forma.Se non si desidera cucire e legare con lo spago di cotone o fissare con stuzzicadenti.
Riempimento II:
½ chilo di ricotta fresca purè100 gr. di prugne secche tritate, tritate o albicocca100 gr. uva passa senza semi scuri100 gr. ananas sciroppato drenato e tritate insignificante2 mele verdi, scarico grattugiato alla rinfusa2 cucchiai (cucchiai) prezzemolo tritato1 pizzico di noce moscata1 cucchiaio (da caffè) superficiale di sale2 cucchiai di formaggio crema di formaggio o parmigiano grattugiato
Come si prepara:
Impastare la ricotta con una forchetta, aggiungere il formaggio crema di formaggio, prugne nere tritate, uvetta, l'ananas a dadini, le mele grattugiate, il prezzemolo, il sale e la noce moscata.Mescolare tutti gli ingredienti, fare un rotolo e posto all'interno della lonza già aperto, cucire con ago e filo di cotone di spessore, poi legare sul retro restituendo alla stringa, per non perdere la forma
Riempimento III:
100 gr. di peperoni o di terra100 gr. di petto di tacchino affumicato terra50 gr. di pancetta (opzionale)1 tazza (tè) di cipolla grattugiata1 tazza (tè) di prezzemolo tritato1 tazza (tè) di olive verdi tritate2 uova sode e passati sotto torchio, o grattugia4 mele grattugiate in setaccio di spessore2 cucchiai (zuppa) di cracker schiacciati o briciole di pane raffermo2 cucchiai di parmigiano grattugiato
Come preparare il ripieno:
Mescolare tutti gli ingredienti, mettere il ripieno, cucire e legare la lonza come il precedente.
Come preparare il lombo
Tagliare il filetto a metà per il lungo e tenere i pezzi dopo il taglio dentro e fuori.
Aprire il filetto come una grande bistecca o una coperta, se è necessario sintonizzare il batticarne. Una coperta è grande.
Sciacquare il maiale con acqua poi con il limone.Condire con sale, vino bianco, aglio schiacciato, lasciare riposare mettere 6-12 ore in frigorifero, in una ciotola o pyrex piatti.
Poi prendere il pozzo asciutto condimento e mettere il ripieno, cucire con ago e filo di cotone di spessore, legare con lo spago per non perdere la forma
Mettere la lonza farcite in una teglia, foderata con un foglio di alluminio con un po 'di brodo filtrato, coprite con un foglio di alluminio.
Fate cuocere in forno preriscaldato a 180 º C media, mettere 40 'minuti per ogni chilo di carne.Fare attenzione a non cuocere troppo la carne è dura.
Appena prima di prendere il filetto dal forno, togliere la pellicola e lasciate rosolare bene.Servire su un piatto da portata con le mele inox farcito con mele schiacciate, grappolo d'uva Italia, o conserve di frutta, ananas, pesche, fichi, pere cotte in piccoli ribes, nociSi può anche servire con le verdure cotte nel burro passato.Piccole patate intere, ninja broccoli, cavolfiori, carote tagliate a strisce, asparagi, cavoli o funghi, olive nere, ecc.Decorare in giro il piatto con foglie di lattuga.
Nota:Se si vuole si può servire con purè di pastinaca (patate al prezzemolo).
Ingredienti:
£ 2 lombo fresco o congelato
Condimenti:
1 tazza di succo di limone per lavare il lombo2% del peso della carne sale fine o 1 cucchiaio (zuppa) completi1 bicchiere di vino bianco4 spicchi d'aglio, schiacciati torsolo
Riempimento I:
200 gr. di fette di prosciutto o fette di petto di tacchino affumicato200 gr. fette di mozzarella50 gr. pancetta fritta, tritate (opzionale)1 grossa cipolla, grattugiata1 tazza (tè) di prezzemolo tritato1 tazza (tè) di olive verdi tritate2 cucchiai (zuppa) di capperi1 grande mela grattugiata di scarico alla rinfusa1 tazza (tè) di spinaci cotti, spremuti e tritati (opzionale)2 cucchiai di crema di formaggio o formaggio parmigiano grattugiato (facoltativo)1 pizzico di sale
Come preparare il ripieno:
Mescolare la cipolla con la pancetta, prezzemolo, olive, capperi, mela grattugiata e spinaci, e il sale.Dopo che il luogo aperto filetto uno strato di prosciutto, mozzarella e poi mettere gli altri ingredienti già miscelati.Avvolgere il filetto come un rotolo di gelatina, cucire con ago e filo di cotone di spessore, poi legare, restituendo la lonza con lo spago per non perdere la forma.Se non si desidera cucire e legare con lo spago di cotone o fissare con stuzzicadenti.
Riempimento II:
½ chilo di ricotta fresca purè100 gr. di prugne secche tritate, tritate o albicocca100 gr. uva passa senza semi scuri100 gr. ananas sciroppato drenato e tritate insignificante2 mele verdi, scarico grattugiato alla rinfusa2 cucchiai (cucchiai) prezzemolo tritato1 pizzico di noce moscata1 cucchiaio (da caffè) superficiale di sale2 cucchiai di formaggio crema di formaggio o parmigiano grattugiato
Come si prepara:
Impastare la ricotta con una forchetta, aggiungere il formaggio crema di formaggio, prugne nere tritate, uvetta, l'ananas a dadini, le mele grattugiate, il prezzemolo, il sale e la noce moscata.Mescolare tutti gli ingredienti, fare un rotolo e posto all'interno della lonza già aperto, cucire con ago e filo di cotone di spessore, poi legare sul retro restituendo alla stringa, per non perdere la forma
Riempimento III:
100 gr. di peperoni o di terra100 gr. di petto di tacchino affumicato terra50 gr. di pancetta (opzionale)1 tazza (tè) di cipolla grattugiata1 tazza (tè) di prezzemolo tritato1 tazza (tè) di olive verdi tritate2 uova sode e passati sotto torchio, o grattugia4 mele grattugiate in setaccio di spessore2 cucchiai (zuppa) di cracker schiacciati o briciole di pane raffermo2 cucchiai di parmigiano grattugiato
Come preparare il ripieno:
Mescolare tutti gli ingredienti, mettere il ripieno, cucire e legare la lonza come il precedente.
Come preparare il lombo
Tagliare il filetto a metà per il lungo e tenere i pezzi dopo il taglio dentro e fuori.
Aprire il filetto come una grande bistecca o una coperta, se è necessario sintonizzare il batticarne. Una coperta è grande.
Sciacquare il maiale con acqua poi con il limone.Condire con sale, vino bianco, aglio schiacciato, lasciare riposare mettere 6-12 ore in frigorifero, in una ciotola o pyrex piatti.
Poi prendere il pozzo asciutto condimento e mettere il ripieno, cucire con ago e filo di cotone di spessore, legare con lo spago per non perdere la forma
Mettere la lonza farcite in una teglia, foderata con un foglio di alluminio con un po 'di brodo filtrato, coprite con un foglio di alluminio.
Fate cuocere in forno preriscaldato a 180 º C media, mettere 40 'minuti per ogni chilo di carne.Fare attenzione a non cuocere troppo la carne è dura.
Appena prima di prendere il filetto dal forno, togliere la pellicola e lasciate rosolare bene.Servire su un piatto da portata con le mele inox farcito con mele schiacciate, grappolo d'uva Italia, o conserve di frutta, ananas, pesche, fichi, pere cotte in piccoli ribes, nociSi può anche servire con le verdure cotte nel burro passato.Piccole patate intere, ninja broccoli, cavolfiori, carote tagliate a strisce, asparagi, cavoli o funghi, olive nere, ecc.Decorare in giro il piatto con foglie di lattuga.
Nota:Se si vuole si può servire con purè di pastinaca (patate al prezzemolo).
Pork Ribs - II Sottoscrizioni
Pork Ribs - II Sottoscrizioni
Follow up:Canjiquinha o PoentaIngredienti:
2 £ di costine di maiale fresca, senza grassi200 gr. strutto150 gr. di pancetta tritataAltri ingredienti:½ chilo di semola di granturco (mais è quirela)Sei (6) cavolo crudo lascia strappato aggiungere nella pentola di piatto grane dopo quasi pronto.
Ingredienti per la salsa:1 £ pomodori molto maturi pelati e privati dei semi1 chilo di cipolla grattugiata½ tazza di olio per rendere la salsa½ litro di acqua bollente, o necessario1 cucchiaio (zuppa) pieno di sale1 porro parte bianca tagliata solo in rodelinhas molto sottili2 gambi di sedano, tagliati a fettine sottili2 peperoni gialli o verdi (il verde dalla pelle) cubetti o strisce2 grandi peperoni rossi, tagliati a cubetti o strisce1 cucchiaio (zuppa), un cucchiaio di zucchero (facoltativo)Se si desidera sostituire lo zucchero con un (1) carota media dell'interoritirare dopo il sugo pronto.Attenzione la carota ha inacidire il giorno successivo.
Spice ° alette:1 bicchiere di aceto o la stessa misura di succo di limone1 pezzetto di rosmarino (opzionale)1 foglia di alloro, o ½ cucchiaino (da caffè) alloro in polvere1 cucchiaio (da caffè) di pepe nero o peperoncino dito ragazza senza semi, tritato sottile pioggerellina, e paprika qb1 cucchiaino (cucchiaino) di zenzero grattugiato1 cucchiaio (zuppa) di paprika (opzionale)
Alla fine:1 tazza (tè) di prezzemolo tritato½ tazza (tè) di erba cipollina tritata,
Come preparare un Quirela:Pulire quirela mais, lavare bene.Bagnare abbondantemente con acqua per 8-10 ore.
Separatamente stagione la carne con tutti gli ingredienti.Lasciare in frigo fino al momento di cuocere.Metodo di preparazione delle alette:
In una grande pentola, friggere pancetta togliere dalla padella.Aggiungere lo strutto nella padella pancetta fritta, lasciate calore attraverso, aggiungere le costole, separate l'una dall'altra.Friggere le costole girando con una forchetta fino a doratura, prendere acqua bollente uniti fino a cottura, sempre mescolando.
"Se si vuole cucinare le costole leggermente con acqua. scolare, poi friggere con lardo e pancetta. " Questo è il modo per i minatori.
Come preparare la salsa:
In padella a parte fare una salsa con pomodoro cipolla sedano, un porro, mettete lo zucchero a prendere le condizioni di acidità della salsa di pomodoro.Aggiungere l'acqua e far cuocere per 30 ', quando quasi pronto aggiungete le spezie, peperoni, fino ad ottenere una salsa densa, aggiungere lo zenzero e il pepe. Libro.
Posizionare canjinha a cuocere in una pentola a pressione con grandi 1,5 litri di acqua per 20 'minuti a fuoco lento.A metà cottura, spegnere il fuoco e lasciare che il vapore dalla padella, lasciate raffreddare prima di aprire la pentola.
Vedi se hominy è già cotto.Resta con aspetti di polenta morbida.Se avete bisogno di aggiungere copertura più acqua calda la padella, girare a cuocere per altri 10 'a 15 minuti.Spegnete il fuoco, lasciate raffreddare nella Riserva padella.
Per finire il piatto:
In una grande pentola di 33 pollici, aggiungere la polenta cotta la salsa sopra cotte, le costole, e pancetta fritta e che finalmente il 6 foglie di cavolo strappato, mescolare bene.Prima di servire aggiungere il prezzemolo tritato e l'erba cipollina, fare bene il mix.Il monitoraggio è (opzionale):Se si vuole si può con riso bianco, platano fritto i milanesi.Insalata di cavolo crudo, affettato molto sottile, con la cipolla molto sottilmente affettato.Opzione II:Prendete un semplice polenta. Vedere i miei blog.baudanonna.blogspot.comServite la salsa in un piatto a parte.Se si preferisce fare la salsa senza i peperoni e cavoli senza strappata.Curiosità **: **Le costolette di maiale con canjinha è un piatto di origine Brasile regione dello stato di Minas Gerais.Vi è una piastra con solo riso.L'insalata è opzionale.Dessert di banana o frutta di stagione
Follow up:Canjiquinha o PoentaIngredienti:
2 £ di costine di maiale fresca, senza grassi200 gr. strutto150 gr. di pancetta tritataAltri ingredienti:½ chilo di semola di granturco (mais è quirela)Sei (6) cavolo crudo lascia strappato aggiungere nella pentola di piatto grane dopo quasi pronto.
Ingredienti per la salsa:1 £ pomodori molto maturi pelati e privati dei semi1 chilo di cipolla grattugiata½ tazza di olio per rendere la salsa½ litro di acqua bollente, o necessario1 cucchiaio (zuppa) pieno di sale1 porro parte bianca tagliata solo in rodelinhas molto sottili2 gambi di sedano, tagliati a fettine sottili2 peperoni gialli o verdi (il verde dalla pelle) cubetti o strisce2 grandi peperoni rossi, tagliati a cubetti o strisce1 cucchiaio (zuppa), un cucchiaio di zucchero (facoltativo)Se si desidera sostituire lo zucchero con un (1) carota media dell'interoritirare dopo il sugo pronto.Attenzione la carota ha inacidire il giorno successivo.
Spice ° alette:1 bicchiere di aceto o la stessa misura di succo di limone1 pezzetto di rosmarino (opzionale)1 foglia di alloro, o ½ cucchiaino (da caffè) alloro in polvere1 cucchiaio (da caffè) di pepe nero o peperoncino dito ragazza senza semi, tritato sottile pioggerellina, e paprika qb1 cucchiaino (cucchiaino) di zenzero grattugiato1 cucchiaio (zuppa) di paprika (opzionale)
Alla fine:1 tazza (tè) di prezzemolo tritato½ tazza (tè) di erba cipollina tritata,
Come preparare un Quirela:Pulire quirela mais, lavare bene.Bagnare abbondantemente con acqua per 8-10 ore.
Separatamente stagione la carne con tutti gli ingredienti.Lasciare in frigo fino al momento di cuocere.Metodo di preparazione delle alette:
In una grande pentola, friggere pancetta togliere dalla padella.Aggiungere lo strutto nella padella pancetta fritta, lasciate calore attraverso, aggiungere le costole, separate l'una dall'altra.Friggere le costole girando con una forchetta fino a doratura, prendere acqua bollente uniti fino a cottura, sempre mescolando.
"Se si vuole cucinare le costole leggermente con acqua. scolare, poi friggere con lardo e pancetta. " Questo è il modo per i minatori.
Come preparare la salsa:
In padella a parte fare una salsa con pomodoro cipolla sedano, un porro, mettete lo zucchero a prendere le condizioni di acidità della salsa di pomodoro.Aggiungere l'acqua e far cuocere per 30 ', quando quasi pronto aggiungete le spezie, peperoni, fino ad ottenere una salsa densa, aggiungere lo zenzero e il pepe. Libro.
Posizionare canjinha a cuocere in una pentola a pressione con grandi 1,5 litri di acqua per 20 'minuti a fuoco lento.A metà cottura, spegnere il fuoco e lasciare che il vapore dalla padella, lasciate raffreddare prima di aprire la pentola.
Vedi se hominy è già cotto.Resta con aspetti di polenta morbida.Se avete bisogno di aggiungere copertura più acqua calda la padella, girare a cuocere per altri 10 'a 15 minuti.Spegnete il fuoco, lasciate raffreddare nella Riserva padella.
Per finire il piatto:
In una grande pentola di 33 pollici, aggiungere la polenta cotta la salsa sopra cotte, le costole, e pancetta fritta e che finalmente il 6 foglie di cavolo strappato, mescolare bene.Prima di servire aggiungere il prezzemolo tritato e l'erba cipollina, fare bene il mix.Il monitoraggio è (opzionale):Se si vuole si può con riso bianco, platano fritto i milanesi.Insalata di cavolo crudo, affettato molto sottile, con la cipolla molto sottilmente affettato.Opzione II:Prendete un semplice polenta. Vedere i miei blog.baudanonna.blogspot.comServite la salsa in un piatto a parte.Se si preferisce fare la salsa senza i peperoni e cavoli senza strappata.Curiosità **: **Le costolette di maiale con canjinha è un piatto di origine Brasile regione dello stato di Minas Gerais.Vi è una piastra con solo riso.L'insalata è opzionale.Dessert di banana o frutta di stagione
sexta-feira, 23 de agosto de 2013
Pan di Spagna Uruguay - opzioni III.
Pan di Spagna Uruguay - opzioni III.
Ingredienti:4 uova - albumi2 tazze (tè) di zucchero3 tazze (tè) di farina di grano8 cucchiai (zuppa) di succo d'arancia o di acqua1 cucchiaio (zuppa) di lievito in polvere superficialeCome si prepara:Sbattete le uova in un mixer con lo zucchero ad alta velocità per 15 minuti ', aggiungere il succo d'arancia a poco a poco e lentamente, mescolare bene.Setacciare la farina aggiungere il lievito, mescolare leggermente con le uova sbattute con una spatola.Un imburrata e infarinata.Forno preriscaldato a 180 ° C per circa 20 'minuti.Fare il pan di spagna e sottile, mezzo pollice o sintonia con il matterello fino alla dimensione desiderata."Con la torta rimanente serve a montare."Se fai il pan di spagna in padella, tagliare con orlo tondo che assemblare la torta. Suddiviso in 3 strati.Ripieno:Ingredienti:2 lattine di panna montatazucchero a piacere1 lattina di pesche in scatola sgocciolati½ chilo di merenguinhos (mini-sigh)
Fit:Posizionare un anello o un piatto del primo disco di tortaPassare la panna con lo zucchero, sopra distribuire i pezzetti di pesche.
Fai la seconda torta dura allo stesso modo prima di posa differenza è suddiviso nei respiri di riempimento.Coprire con un altro disco di tortaPosizionare la copertura di panna montata o cioccolato fuso.Guarnire sulla parte superiore con una corona di sfere tra loro e sospiropesche.Decorare la torta con le pesche affettate in muffin, realizzati con Bolas, o tagliata a dadini.II - Opzione:È possibile utilizzare le fragole fresche, invece di pesche sciroppate.III - Opzione:Sostituire pesca da cubetti di ananas dolci fatti in casa.Nota:Se la copertura è montata, conservare in frigorifero.Se fai glassa di cioccolato un po 'prima di servire.NOTA:La novità ora non è quello di mettere la ciliegina sulla torta, basta cospargere di zucchero a velo e frutta pari al ripieno.E il ripieno sta comparendo sulla parte esterna della torta.
Ingredienti:4 uova - albumi2 tazze (tè) di zucchero3 tazze (tè) di farina di grano8 cucchiai (zuppa) di succo d'arancia o di acqua1 cucchiaio (zuppa) di lievito in polvere superficialeCome si prepara:Sbattete le uova in un mixer con lo zucchero ad alta velocità per 15 minuti ', aggiungere il succo d'arancia a poco a poco e lentamente, mescolare bene.Setacciare la farina aggiungere il lievito, mescolare leggermente con le uova sbattute con una spatola.Un imburrata e infarinata.Forno preriscaldato a 180 ° C per circa 20 'minuti.Fare il pan di spagna e sottile, mezzo pollice o sintonia con il matterello fino alla dimensione desiderata."Con la torta rimanente serve a montare."Se fai il pan di spagna in padella, tagliare con orlo tondo che assemblare la torta. Suddiviso in 3 strati.Ripieno:Ingredienti:2 lattine di panna montatazucchero a piacere1 lattina di pesche in scatola sgocciolati½ chilo di merenguinhos (mini-sigh)
Fit:Posizionare un anello o un piatto del primo disco di tortaPassare la panna con lo zucchero, sopra distribuire i pezzetti di pesche.
Fai la seconda torta dura allo stesso modo prima di posa differenza è suddiviso nei respiri di riempimento.Coprire con un altro disco di tortaPosizionare la copertura di panna montata o cioccolato fuso.Guarnire sulla parte superiore con una corona di sfere tra loro e sospiropesche.Decorare la torta con le pesche affettate in muffin, realizzati con Bolas, o tagliata a dadini.II - Opzione:È possibile utilizzare le fragole fresche, invece di pesche sciroppate.III - Opzione:Sostituire pesca da cubetti di ananas dolci fatti in casa.Nota:Se la copertura è montata, conservare in frigorifero.Se fai glassa di cioccolato un po 'prima di servire.NOTA:La novità ora non è quello di mettere la ciliegina sulla torta, basta cospargere di zucchero a velo e frutta pari al ripieno.E il ripieno sta comparendo sulla parte esterna della torta.
quinta-feira, 22 de agosto de 2013
Spiedini di pesce Con Frutti
Spiedini di pesce Con Frutti
ingredienti:
600 gr. cazione di dadini, o pesce a scelta.
1 cucchiaio (dessert) superficiale di sale
100 gr. albicocca o può essere tagliato a metà o pieno 100 gr. cubetti di ananas. (possono mettere le due cose insieme)
2 mele con sigillo buccia tagliate in quattro pezzi
testa di serie.
1 cipolla grande, tagliata a cubetti o petali
2 cucchiai (zuppa) di olio
salsa:
1 confezione di panna
1 vasetto di yogurt naturale intero
2 cucchiai (zuppa) di senape
2 cucchiai (zuppa) di catchup
1 cucchiaino (cucchiaino) shoyu (salsa di soia)
1 cucchiaio (zuppa) di salsa di pepe è (opzionale)
Come preparare la salsa:
In una ciotola mettere tutti gli ingredienti per la salsa, battendo con FUE. (frusta) fino a quando una massa omogenea. Prenota
Come preparare gli spiedini:
Lavare il pesce, tagliato a pezzi di 2 x 2 cm.
Aggiustare di sale.
Spiedino su uno spiedino di bambù un pezzo di pesce alternati a mezza albicocca, mela, ananas essiccato, cipolla, e il pesce. .
Fai spine alternando gli ingredienti.
Lasciare uno spazio su entrambi i lati per tenere la spiedino.
Scaldate l'olio in una padella antiaderente alto, bruno l'
spiedini in modo uniforme. Riserva.
Servite la salsa in ciotole separate con spiedini.
Bagnate gli spiedini con la salsa.
Nota:
Può fare gli spiedini con pesce cubo, frutta, altri pesci, altra frutta, pesce e così via fino a quando non
Non dimenticate di lasciare uno spazio per contenere il pesce co plaito frutta.
ingredienti:
600 gr. cazione di dadini, o pesce a scelta.
1 cucchiaio (dessert) superficiale di sale
100 gr. albicocca o può essere tagliato a metà o pieno 100 gr. cubetti di ananas. (possono mettere le due cose insieme)
2 mele con sigillo buccia tagliate in quattro pezzi
testa di serie.
1 cipolla grande, tagliata a cubetti o petali
2 cucchiai (zuppa) di olio
salsa:
1 confezione di panna
1 vasetto di yogurt naturale intero
2 cucchiai (zuppa) di senape
2 cucchiai (zuppa) di catchup
1 cucchiaino (cucchiaino) shoyu (salsa di soia)
1 cucchiaio (zuppa) di salsa di pepe è (opzionale)
Come preparare la salsa:
In una ciotola mettere tutti gli ingredienti per la salsa, battendo con FUE. (frusta) fino a quando una massa omogenea. Prenota
Come preparare gli spiedini:
Lavare il pesce, tagliato a pezzi di 2 x 2 cm.
Aggiustare di sale.
Spiedino su uno spiedino di bambù un pezzo di pesce alternati a mezza albicocca, mela, ananas essiccato, cipolla, e il pesce. .
Fai spine alternando gli ingredienti.
Lasciare uno spazio su entrambi i lati per tenere la spiedino.
Scaldate l'olio in una padella antiaderente alto, bruno l'
spiedini in modo uniforme. Riserva.
Servite la salsa in ciotole separate con spiedini.
Bagnate gli spiedini con la salsa.
Nota:
Può fare gli spiedini con pesce cubo, frutta, altri pesci, altra frutta, pesce e così via fino a quando non
Non dimenticate di lasciare uno spazio per contenere il pesce co plaito frutta.
* Cigar foglie di cavolo o d'uva *
* Cigar foglie di cavolo o d'uva *Ingredienti:1 fresco cavolo bianco, molto grande e pesante, o15 foglie di vite, o 1 celga grandi.
Re completo:1 tazza di anatra terra o carne di vostra scelta.½ tazza (tè) di riso lavato completamente asciutto, senza acqua.
Salsa:l / 2 litro di salsa di pomodoro fatta in casa ol barattolo di salsa di pomodoro con 2o 3 lattine di acqua2 compresse di brodo
Condimenti:1 grossa cipolla, grattugiato 2 spicchi d'aglio tritato finemente torsolo1 cucchiaino (cucchiaino) di zenzero grattugiato1/2 peperone dito ragazza senza semi solo parte rossa, tritato o 1 cucchiaio (cucchiai) salsa calda2 cucchiai (cucchiai) tritato menta fresca. (Opzionale)1/2 cucchiaio (zuppa) di sale.1 pizzico di alloro a terra (opzionale).1 tazza (tè) di prezzemolo tritato con steli.
Come si prepara:Lavare il cavolo, togliere le foglie accuratamente, tagliare con un coltello. Tagliare il gambo un po 'di spessore.Mettere in un grande calderone, le foglie di cavolo per la cottura, cioè, "solo ad appassire." Libro.Condire la carne con sale e altri condimenti.Lasciate riposare per 15 'a 30' minuti.Poi mescolare la carne con il riso lavato e ben asciugato senza acqua.Se è necessario per asciugare il riso in un tovagliolo di stoffa e pulire.Farcire le foglie di cavolo "non troppo stretto" con un cucchiaio (zuppa) di riempimento.Non dimenticare che il riso cresce.Piegare i lati e poi arrotolare come un piccolo pacchetto.Mettere la salsa di pomodoro e il freddo con il brodo si è dissolto. Circa ½ litro di salsa.La padella dovrebbe andare bene tutti i sigari, messi uno accanto all'altro.Lasciare a fuoco alto fino a ebollizione. Coprire la padella, abbassate la fiamma, lasciate cuocere per 20 'a 30' minuti, o fino a quando raddoppia. Se hai bisogno di riempire con acqua calda per terminare la cottura.Piatto unico - Servire solo con insalata. Crescione, pomodorini, e varie verdure a foglia verde con pomodoro tritato. E la carota grattugiata di spessore sottile.Accompagnamento cagliata fatta in casa. Vedi i Blog
Nota:Foglie di vite sono stati commercializzati a secco, o vetro, possono anche utilizzare freschi, tagliare il gambo di spessore.Il celga spostare leggermente in acqua bollente ad appassire.Nota:"Il nome di sigaro è per questo che è di tipo molto sottile sigaro."Qui in Brasile, che sono fatti in casa sono più grandi.
Re completo:1 tazza di anatra terra o carne di vostra scelta.½ tazza (tè) di riso lavato completamente asciutto, senza acqua.
Salsa:l / 2 litro di salsa di pomodoro fatta in casa ol barattolo di salsa di pomodoro con 2o 3 lattine di acqua2 compresse di brodo
Condimenti:1 grossa cipolla, grattugiato 2 spicchi d'aglio tritato finemente torsolo1 cucchiaino (cucchiaino) di zenzero grattugiato1/2 peperone dito ragazza senza semi solo parte rossa, tritato o 1 cucchiaio (cucchiai) salsa calda2 cucchiai (cucchiai) tritato menta fresca. (Opzionale)1/2 cucchiaio (zuppa) di sale.1 pizzico di alloro a terra (opzionale).1 tazza (tè) di prezzemolo tritato con steli.
Come si prepara:Lavare il cavolo, togliere le foglie accuratamente, tagliare con un coltello. Tagliare il gambo un po 'di spessore.Mettere in un grande calderone, le foglie di cavolo per la cottura, cioè, "solo ad appassire." Libro.Condire la carne con sale e altri condimenti.Lasciate riposare per 15 'a 30' minuti.Poi mescolare la carne con il riso lavato e ben asciugato senza acqua.Se è necessario per asciugare il riso in un tovagliolo di stoffa e pulire.Farcire le foglie di cavolo "non troppo stretto" con un cucchiaio (zuppa) di riempimento.Non dimenticare che il riso cresce.Piegare i lati e poi arrotolare come un piccolo pacchetto.Mettere la salsa di pomodoro e il freddo con il brodo si è dissolto. Circa ½ litro di salsa.La padella dovrebbe andare bene tutti i sigari, messi uno accanto all'altro.Lasciare a fuoco alto fino a ebollizione. Coprire la padella, abbassate la fiamma, lasciate cuocere per 20 'a 30' minuti, o fino a quando raddoppia. Se hai bisogno di riempire con acqua calda per terminare la cottura.Piatto unico - Servire solo con insalata. Crescione, pomodorini, e varie verdure a foglia verde con pomodoro tritato. E la carota grattugiata di spessore sottile.Accompagnamento cagliata fatta in casa. Vedi i Blog
Nota:Foglie di vite sono stati commercializzati a secco, o vetro, possono anche utilizzare freschi, tagliare il gambo di spessore.Il celga spostare leggermente in acqua bollente ad appassire.Nota:"Il nome di sigaro è per questo che è di tipo molto sottile sigaro."Qui in Brasile, che sono fatti in casa sono più grandi.
segunda-feira, 19 de agosto de 2013
Bistecca di manzo con parmigiano
Bistecca di manzo con parmigiano
ingredienti:
½ chilo di filet mignon o di carne a scelta, tagliata a fette sottili
Fare una salsa di pomodoro con:
1 o 2 cipolle, tritate o grattugiate
6 pomodori pelati e privati dei semi, o
300 ml di salsa fatta in casa
1 cucchiaio (zuppa), un cucchiaio di origano
copertura:
300 gr. formaggio di Parma, o di sapore
Come preparare la salsa:
Soffriggere la cipolla fino a appassiti, aggiungere il pomodoro o salsa di pomodoro, lasciare sul fuoco fino a quando la salsa diventa spessa e ben cotta ..
Mettere le bistecche su un piatto, versarvi sopra la salsa
pomodoro e formaggio su di Parma. servire caldo.
Se si vuole si può mettere le bistecche in una teglia con la salsa e formaggio fertte Parma.
Cuocere fino a quando il formaggio si scioglie.
Nota:
Qui in Brasile fatto il cambio di formaggio:
Serviva bistecca impanata con salsa di pomodoro e mozzarella o paramesão.
motivo:
Il formaggio di Parma è molto costoso per la tasca di alcune persone. Per questo motivo il formaggio è stato scambiato.
Se si vuole si può mettere le bistecche in una teglia con la salsa e formaggio a fette Parma. (Parma formaggio a fette).
Cuocere fino a quando il formaggio si scioglie.
Nota:
L'origine del nome è che il formaggio parmigiano bistecca proviene dalla città di Parma, Italia.
Nella casa di mia nonna era formaggi Italina e divorò tutte le qualità. I formaggi sono stati importati in quel momento.
** La bistecca parmigiana modificato è diventato famoso qui in Brasile. **
Fell in brasiliani amore e altri stranieri che vivono qui.
Molte persone non conoscono l'origine del nome Steak parmigiano.
Se si dispone di un altro commento versione.
ingredienti:
½ chilo di filet mignon o di carne a scelta, tagliata a fette sottili
Fare una salsa di pomodoro con:
1 o 2 cipolle, tritate o grattugiate
6 pomodori pelati e privati dei semi, o
300 ml di salsa fatta in casa
1 cucchiaio (zuppa), un cucchiaio di origano
copertura:
300 gr. formaggio di Parma, o di sapore
Come preparare la salsa:
Soffriggere la cipolla fino a appassiti, aggiungere il pomodoro o salsa di pomodoro, lasciare sul fuoco fino a quando la salsa diventa spessa e ben cotta ..
Mettere le bistecche su un piatto, versarvi sopra la salsa
pomodoro e formaggio su di Parma. servire caldo.
Se si vuole si può mettere le bistecche in una teglia con la salsa e formaggio fertte Parma.
Cuocere fino a quando il formaggio si scioglie.
Nota:
Qui in Brasile fatto il cambio di formaggio:
Serviva bistecca impanata con salsa di pomodoro e mozzarella o paramesão.
motivo:
Il formaggio di Parma è molto costoso per la tasca di alcune persone. Per questo motivo il formaggio è stato scambiato.
Se si vuole si può mettere le bistecche in una teglia con la salsa e formaggio a fette Parma. (Parma formaggio a fette).
Cuocere fino a quando il formaggio si scioglie.
Nota:
L'origine del nome è che il formaggio parmigiano bistecca proviene dalla città di Parma, Italia.
Nella casa di mia nonna era formaggi Italina e divorò tutte le qualità. I formaggi sono stati importati in quel momento.
** La bistecca parmigiana modificato è diventato famoso qui in Brasile. **
Fell in brasiliani amore e altri stranieri che vivono qui.
Molte persone non conoscono l'origine del nome Steak parmigiano.
Se si dispone di un altro commento versione.
Bistecca impanata con salsa
Bistecca impanata con salsa
Ingredienti:
½ chilo di carne di anatra o di vostra scelta, chiedere al macellaio di passare la bistecca sulla macchina per mettere a punto la carne, o colpire con batticarne.Rinvenimento solo con sale.Lasciare per 15 minuti'', all'interno del frigorifero.Ingredienti per il rivestimento:1 tazza di farina, setacciata1 piatto di pangrattato (vedi informazioni di seguito)4 uova intere battute2 cucchiai (zuppa) di olio di mais per passare le bistecche, o necessario.½ litro di olio di mais per friggere.
Pangrattato ** è fatta con pane raffermo tostato, schiacciato."Da non confondere con la farina di manioca"che è un tubero. **
Come preparare la bistecca impanata:
Una volta che la carne condita e ha lasciato a riposo, passare l'olio di attenersi alla farina.
Passare la farina, eliminando l'eccesso.Dopo aver superato nelle uova sbattute.Infine il pangrattato (mollica di pane).
Staccare pangrattato in eccesso.
Modalità Fry:Mettere un po 'di olio in una (padella antiaderente Medium)."Non friggere in padella che è troppo bassa" olio schizzi ".Lasciate che l'olio riscalda quando è caldo, aggiungere una bistecca alla volta.Abbassare la fiamma, lasciate cuocere per 5 'minuti di ognilato o fino a doratura.
Non lasciate rosolare troppo bruciando e la bistecca è dura.Quando la formazione di incrostazioni di olio, lo smaltimento, lavare il piatto e rendere il posto di olio pulito.
Fare la stessa cosa con le altre bistecche.
Non fare soffriggere con olio sporco bruciato.Non lesinare l'olio si rovina il gusto e la salute danno.
Mettere le bistecche fritte su carta assorbente per eliminare il grasso in eccesso.
Se è necessario inserire anche un tovagliolo di carta in cima, agitare bene per rimanere sequinho.
Servire su un piatto da portata e rimesso in foglie di lattuga.
Follow up:Purè di patate o purè di pastinaca, lattuga con pomodorini grattugiato cipolla carota. o crescione con scaglie di peperone rosso o giallo.
II - Opzione per bistecca impanata con salsa
Fare una salsa di pomodoro con:
1 o 2 cipolle, tritate o grattugiate6 pomodori pelati e privati dei semi, o300 ml di salsa fatta in casao ½ salsa di latta industrializzati sciolto con 1 lattina di acqua.1 cucchiaio (zuppa) origano (facoltativo).Copertura:300 gr. o come il grattugiato mozzarella a fette spesse o sottili.parmigiano grattugiato o spessi.
Come preparare la salsa:Soffriggere la cipolla fino a appassiti, aggiungere il pomodoro o salsa di pomodoro, lasciare sul fuoco fino a quando la salsa diventa spessa e ben cotta ..
Mettere le bistecche su un piatto, versarvi sopra la salsapomodoro e cospargere il formaggio grattugiato. Servire caldo.
Nota:Se si vuole si può mettere le bistecche in una teglia con il sugo e mozzarella a fette, cuocere fino a quando il formaggio si scioglie.
Ingredienti:
½ chilo di carne di anatra o di vostra scelta, chiedere al macellaio di passare la bistecca sulla macchina per mettere a punto la carne, o colpire con batticarne.Rinvenimento solo con sale.Lasciare per 15 minuti'', all'interno del frigorifero.Ingredienti per il rivestimento:1 tazza di farina, setacciata1 piatto di pangrattato (vedi informazioni di seguito)4 uova intere battute2 cucchiai (zuppa) di olio di mais per passare le bistecche, o necessario.½ litro di olio di mais per friggere.
Pangrattato ** è fatta con pane raffermo tostato, schiacciato."Da non confondere con la farina di manioca"che è un tubero. **
Come preparare la bistecca impanata:
Una volta che la carne condita e ha lasciato a riposo, passare l'olio di attenersi alla farina.
Passare la farina, eliminando l'eccesso.Dopo aver superato nelle uova sbattute.Infine il pangrattato (mollica di pane).
Staccare pangrattato in eccesso.
Modalità Fry:Mettere un po 'di olio in una (padella antiaderente Medium)."Non friggere in padella che è troppo bassa" olio schizzi ".Lasciate che l'olio riscalda quando è caldo, aggiungere una bistecca alla volta.Abbassare la fiamma, lasciate cuocere per 5 'minuti di ognilato o fino a doratura.
Non lasciate rosolare troppo bruciando e la bistecca è dura.Quando la formazione di incrostazioni di olio, lo smaltimento, lavare il piatto e rendere il posto di olio pulito.
Fare la stessa cosa con le altre bistecche.
Non fare soffriggere con olio sporco bruciato.Non lesinare l'olio si rovina il gusto e la salute danno.
Mettere le bistecche fritte su carta assorbente per eliminare il grasso in eccesso.
Se è necessario inserire anche un tovagliolo di carta in cima, agitare bene per rimanere sequinho.
Servire su un piatto da portata e rimesso in foglie di lattuga.
Follow up:Purè di patate o purè di pastinaca, lattuga con pomodorini grattugiato cipolla carota. o crescione con scaglie di peperone rosso o giallo.
II - Opzione per bistecca impanata con salsa
Fare una salsa di pomodoro con:
1 o 2 cipolle, tritate o grattugiate6 pomodori pelati e privati dei semi, o300 ml di salsa fatta in casao ½ salsa di latta industrializzati sciolto con 1 lattina di acqua.1 cucchiaio (zuppa) origano (facoltativo).Copertura:300 gr. o come il grattugiato mozzarella a fette spesse o sottili.parmigiano grattugiato o spessi.
Come preparare la salsa:Soffriggere la cipolla fino a appassiti, aggiungere il pomodoro o salsa di pomodoro, lasciare sul fuoco fino a quando la salsa diventa spessa e ben cotta ..
Mettere le bistecche su un piatto, versarvi sopra la salsapomodoro e cospargere il formaggio grattugiato. Servire caldo.
Nota:Se si vuole si può mettere le bistecche in una teglia con il sugo e mozzarella a fette, cuocere fino a quando il formaggio si scioglie.
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