Gnocchi antipasto (patata Different)

Gnocchi antipasto (patata Different)
Ingredienti:

8 patate medie con corteccia cotto e spremuto
1 tazza (tè) di amido di mais (maizena)
1 tazza (tè) di formaggio grattugiato
1 cucchiaio (zuppa) e pieno di burro
1 grande uovo, sale qb

Salsa:

½ tazza (tè) di olio
1 tazza (tè) cipolla tritata
1 litro di salsa di pomodoro fatta in casa, vedere entrate Blog
1 confezione di crema zuppa di formaggio
1 drenato scatoletta di tonno o di gusto
1 cucchiaio (zuppa) di origano
1 cucchiaio (zuppa) di capperi
Preparare gli gnocchi così:
Cuocere le patate è (un chilo) bombardamento ancora caldo, passare sotto torchio.
Segreto dello chef:
Mescolare le patate con il burro, prendere il frigo a raffreddare per circa 30 'minuti, togliere dal frigo e aggiungere l'amido di mais, l'uovo, il formaggio grattugiato e burro.

Mescolare bene fino a che liscio.
Aprire un tavolo non ha bisogno di farina.

Cuocere o friggere. Serve come antipasto

Come preparare la salsa:

Mettere in una padella l'olio e le cipolle portano al calore fino appassito.
Aggiungere la salsa di pomodoro, lasciare sul fuoco per 10 'minuti.
Quindi aggiungere la crema di formaggio pronto e molto spessa, finalmente il tonno e capperi.
Note:
Servire come antipasto, fritte o arrosto.

Menu Gnocchi

Menu Gnocchi

01.Aperitivo di diverso Gnocchi di patate
02.Curiosidade Chi Gnocchi fortunato
03.Nhoque Potato Semplice
04.Nhoque ripiene Patate Con catupiry
05.Nhoque Con Ricotta Pasta - II + opzioni Sauce
06.Nhoque economico, fatta con farina di grano
07.Nhoque polacco
08.Nhoque forno ripiene (III otturazioni)
09.Nhoque ripiene Different
10, gnocchi Joker Massa
11.Nhoque congelamento, che tipo è possibile congelare
12.Nhoque Congelamento In Open
13.Modo del pacchetto Gnocchi congelato
14.Nhocão -Stesso Pasta Gnocchi di patate
15.Nhocão farcito con carne tritata e formaggio
16.Nhocão Farcito Con Prosciutto e Mozzarella
17.Molho Bianco Per Gnocchi di ricotta
18.Nhoque Con Salsa Di Pomodoro a Sugo
19.Nhoque Con Salsa Bolognese
20.Nhoque tradizionale con due Salse
21.Nhoque Potato Different
22.Nhoque Yam
23.Nhoque Yam e Altro
24.Nhoque Ricotta Con Diversi Salse Differenti
25.Nhoque Ricotta Con Spinaci
26.Nhoques Ricotta Con Vari Speciale
27.Nhoque Ricotta Speciale
28 Piroques Gnocchi for Soup
29.Sopa Con Gnocchi polacco
30.Nhoque Loaf

Suggerimento Per la festa della mamma + foto

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Salad Violet Cod - Opzioni II

Ingredienti:

1 chilo di merluzzo intrisa chip per 12 ore

Altri ingredienti:

3 grandi cipolle tritate pioggerella fine, lavati e scolati
2 tazze (tè) prezzemolo tritato con steli
1 tazza (tè) di interi capperi sott'aceto drenato
1 tazza (tè) di olive verdi, senza i grumi morso in rodelinhas
1 tazza di olio extra vergine di oliva
½ bicchiere di aceto di vino o aceto di riso
sale moderata
2 piedi di lattuga

Modo di preparazione:

Wash merluzzo, ammollo in acqua fredda in frigorifero per 12 ore. Dopo funziona bene.

Non per il merluzzo cottura, merluzzo salatura è sufficiente, se avete domande potete scaricare il baccalà in acqua bollente, lasciare per 5 minuti più tardi scolare, lasciare raffreddare.

Mettere in una ciotola, merluzzo, cipolla, prezzemolo, capperi, la stagione bene, con abbondante olio d'oliva, aceto e un po 'di sale.
Ricordate che il merluzzo è già salato
La spesa già condito merluzzo, per un piatto di organizzare bene, si sviluppa su tutto o olive verdi tritate e qualche cappero.

Conservare in frigorifero fino al momento di servire.
Fare un letto di foglie di lattuga lavate a secco con carta assorbente, senza condimento.


Distribuzione insalata baccalà già spenta, sopra il letto di lattuga

Effettuare questa procedura sopra, solo in tempo per servire.

II - Opzione:

Il profilo del fascio può mettere uova intere palmo di quaglia in fette, pomodorini.
Si può mettere palline di patate al forno realizzati con boleador.

Latte condensato budino - Budini V diverse opzioni + foto

Latte condensato budino - Budini V diverse opzioni + foto

Ingredienti:
1 lattina di latte condensato crudo
2 lattine di latte di mucca con il latte può misurare
condensato
3 uova, grande
1 cucchiaino (cucchiaino) poco amido di mais (optional)

Modo di preparazione:
Frullare le uova, aggiungere il latte di mucca latte
condensato e amido di mais, fare il colpo, fino a quando non è ben amalgamato.
Mettere una forma caramello, o unta solo con il burro, con la copertura.
Mettere in bagnomaria cuocere 180 ° C per 45 '
minuti.
È anche possibile cucinare in pentola a pressione.
Inserire l'acqua nella pentola a pressione fino alla metà strada
(Al momento).
Coprire la padella e una volta che inizia a bollire abbassare il perno,

Poi abbassate la fiamma, lasciate cuocere per 20 'minuti ..

Lasciare raffreddare in padella. Prendete il budino con attenzione
con l'aiuto di due tovaglioli. Passare per un piatto di porcellana.
* Si può cucinare il budino a bagnomaria sul fuoco. *
Sciroppo:
1 tazza (tè) zucchero
1 cucchiaino (zuppa) di acqua fredda per bagnare lo zucchero
Portare al calore fino a fuso e giallo. Non lasciare a lungo
il fuoco che amara, solo fino a quando non si scioglie lo zucchero sul fuoco
media. Se si passa un po 'di punti, prendere rapidamente la pentola a raffreddare.
La vaschetta sulla cima di una ciotola riempito con acqua ghiacciata e abbastanza ghiaccio per fermare la cottura (dello shock termico)


Pudding economica

Ingredienti:
1 lattina di latte condensato
Latte 1 lattina di mucca. 1 uovo intero

Modo di preparazione:

Frullare tutti gli ingredienti in un frullatore, poi mettere un modulo di caramello. Cuocere a bagnomaria.
Portare il forno a 180 ° C per 45 'minuti o pentola a pressione per 20' minuti, o in un bagnomaria sul fuoco.
Poi fate la stessa procedura sopra budino.


Arancione Pudding

Ingredienti:
1 lattina di latte condensato
1 succo d'arancia fresco può utilizzare la misura di latte condensato (non serve succo d'arancia industrializzato)
4 grandi uova

Modo di preparazione:
Frullare le uova, poi aggiungere il succo d'arancia
e infine il latte condensato, far battere fino a ben amalgamati.
Mettere in una forma di budino al caramello.
Cuocere a bagnomaria.
Forno 180 ° C per 40 'minuti in una pentola a pressione o di
20 '(20 minuti), vedere le istruzioni sopra.

Coconut budino
Ingredienti:
1 lattina di latte condensato
1 può latte di cocco
1 lattina di latte di mucca
3 uova, 1 cucchiaino (cucchiaino) amido di mais superficiale
50 g. noce di cocco secco grattugiato

Modo di preparazione:
Sbattere le uova con il latte vaccino e il latte di cocco e l'amido di mais, quindi aggiungere il latte condensato fa battere fino
mescolato bene.
Posizionare la miscela in una forma frullatore caramello.
Cuocere in forno a bagnomaria a 180 ° C per 45 'minuti o in una pentola a pressione per 20' minuti.
Vedere dichiarazione di cui sopra.

Formaggio Pudding

Ingredienti:
1 lattina di latte condensato
1 lattina di latte di mucca
3 tuorli d'uovo, 3 albumi
4 cucchiai (zuppa) di formaggio grattugiato metà cura, o la sua
preferenza.
Modo di preparazione:
Sbattere in latte condensato frullatore con il latte di mucca, e tuorli d'uovo.
Dopo ben battuto aggiungere il formaggio e fare il colpo,
fino a ben miscelati.
Mettere gli ingredienti in un frullatore battuto in una ciotola e aggiungere gradualmente gradualmente e lentamente gli albumi fino al termine.
Si scopre che la pasta in una forma di caramello.
Cuocere a bagnomaria per 45 'minuti, o in una pentola a pressione per 20'
minuti.

Grande punta per Domenica Dessert

Grande punta per Domenica Dessert

Chocolate Cream speciali per bambini e anziani

* Per commercializzare posto in bicchieri usa e getta con coperchio *.

Ingredienti:

1 litro di latte freddo di mucca, non serve il latte a lunga conservazione
1 lattina di latte condensato
1 barattolo di crema senza siero o in scatole
6 cucchiai di minestra cacao in polvere, non serve il cioccolato.
4-6 cucchiai di amido di mais cucchiai (maizena)
2 cucchiaini di estratto di vaniglia tè o cioccolata
1 cucchiaio (zuppa) di burro o margarina
1 grande gemma hit

Modo di preparazione:

Frullare il latte con l'amido di mais (maizena), aggiungere il cioccolato, latte condensato e tuorli, e margarina.
Piombo per riscaldare fino a una crema densa, o.
Può sciogliere la maizena nel latte, aggiungere il cioccolato, latte condensato e battere i tuorli, la margarina e piombo di accendere cucinare bene, quindi aggiungere l'essenza di vaniglia.

Mettere la crema calda nella ciotola del mixer, aggiungere la panna gradualmente e sbattere fino a, crema liscia come la seta.
Impostare standing bicchieri alti, o vasi con coperchio, portare il frigorifero per 4-6 ore.
A Memoria:
Potete decorare con riccioli di cioccolato, tagliati a cutter panpepato, o spruzza cioccolato o confettini colorati.
Se servite adulto ciotole, guarnire con mezza ciliegia sciroppata sgocciolato e due foglie di menta.
Per dessert in un posto basso refrattario e liscio pure, guarnire con scaglie di cioccolato o di granelli di cioccolato.

Beans - Per evitare gas e gonfiore sullo stomaco

Beans - Per evitare gas e gonfiore sullo stomaco

Sapete quale sia la ragione per mettere la salsa alla vigilia di fagioli?
Risposta:
Per evitare gas e gonfiore nello stomaco.

Modo di preparazione:
Se non ha avuto il tempo di mettere la salsa di fagioli, mettere in una pentola a pressione lasciate bollire, abbassare il perno e conta tre (3)
minuti.
Spegnere il fuoco, non aprire la padella, lasciar riposare per 1 ora.
Il processo di cui sopra serve come sono stati lasciati in ammollo per 8 ore.
Quindi aprire la pentola, mettere un po 'd'acqua calda, due dita sopra i fagioli e tornare al calore per 20' minuti dopo abbassato il perno e anche il fuoco.
Lasciare i fagioli raffreddare in padella, basta aprire il piatto dopo aver lasciato pieno svolgimento.
Se i fagioli sono ancora crudo, coprire il tegame e fate la stessa procedura, lasciare il fuoco più di 10 'minuti. (Calore basso).
* Lasciare raffreddare prima di aprire la padella fino a farlo uscire come gangbusters *.
Non mettere la pentola sotto il rubinetto che rovina la gomma e correre anche il rischio di scottature.
Dopo fagioli al forno, impastare con il fondo di una conchiglia o un pezzo di miscelatore fagiolo (tonda in alluminio con manico in legno.

Stagione così i fagioli:
Soffriggere l'aglio con l'olio o strutto, non lasciare troppo friggere amaro.
Versare l'aglio nella stufato, e anche 1 foglia di alloro, lasciate a fuoco basso per 10 'minuti o fino a quando un brodo denso, mescolando di tanto in tanto, a non attaccarsi al fondo. Servire i fagioli caldi, Prima di servire togliere la foglia di alloro.
Note:
Se si vuole si può condire con pancetta o salsiccia a pezzetti.
Gli avannotti separatamente pancetta.

Cuocere la salsiccia ricoperta di acqua fredda, ma invece bloccato con una forchetta, cuocere per 10 a 15 'minuti.
Tagliare a pezzi, togliere la pelle, non hanno bisogno di friggere, versare prima stagionatura

Come preparare i fagioli

Fagioli:
500 g. Fagioli Brindle o nuova Jalo, raccolti e lavati in acqua di rubinetto nel colino di verdure o riso.
1, 5 litro di acqua fredda in ammollo per 8 a 12 ore.
Mettere i fagioli lavati in una ciotola, coperto con acqua fredda. Coprire e lasciare sul lavello della cucina.
Il resto della ricetta vedi sopra.

 Note:

Se i fagioli sono vecchi (altrimenti SAFA) richiede molto tempo per cucinare, è facile sapere che è più conveniente.

Studente bistecca + Altri tagli di carne

Studente bistecca + Altri tagli di carne

Ingredienti:
400 grammi. (2 bistecche) contro bistecca senza grassi
1 cucchiaino (zuppa) di olio di mais per friggere
Una presa di sale per ogni lato delle bistecche
Salsa:
1 grossa cipolla, tagliata a fette sottili
2 pomodori tagliati a fette di buccia e semi
1 cucchiaino (zuppa) di olio di mais
1 cucchiaino (cucchiaino) di sale
Se volete potete lasciare la pelle del pomodoro
Modalità Togliere la pelle di pomodoro (sbiancamento):

Effettuare un taglio x leggermente a un'estremità del pomodoro, preferibilmente opposta allo stelo.
Condurre una pentola bollente con acqua sufficiente a coprire i pomodori, quindi bolle pomodori gettare, lasciare un minuto di scarico e versare immediatamente in una ciotola di acqua ghiacciata con abbastanza ghiaccio per fermare la cottura.
Togliere la pelle di pomodoro, rilascia facilmente.

Preparate la via del Simple Steak:
Mettete una padella con un fondo spesso (pentola a pressione di tipo) o padella di ferro.
Alto calore costante tutto il giorno per sigillare la carne, lasciando una crosta superficiale
Preferibilmente una bistecca frittura alla volta.
Mettere l'olio in padella, così riscaldato e mettere la bistecca si muove, non essere girare la bistecca.
Se ti piace rare, la bistecca si mostra il punto, arriva dal fondo della padella, girarsi e fare la stessa procedura sul lato opposto.
Se si preferisce la più bistecca cotta lasciare un po 'di più.

Modalità Preparare la salsa:
Mettere l'olio in una padella o padella aggiungete la cipolla e pomodori alto insieme, andare a friggere e grondante di acqua calda fino a quando la cipolla è cotta del pomodoro e smontaggio.
Servire la bistecca e la salsa calda servita con riso bianco o patatine fritte.
Note:
Prima di servire, ricordatevi di riscaldare il piatto con acqua calda, poi scolare l'acqua e asciugare.
Curiosità:
Tournedos sono bistecche rotonde di circa due (2) centimetri di altezza 130-140 grammi. preso dalla parte più sottile del filet mignon.
Chateaubriand è una bistecca 300-500 grammi. (Maggiore di quel peso, trasformare roast beef) tagliata nella parte più larga del filet mignon.
La bistecca è una bistecca ridotti all'osso nel mezzo, con una porzione di filetto e l'altro contatore filetto.
Piccola e sottile scaloppa sono utilizzati carni magre, groppa, titty e parte superiore.
Tritare o cotoletta bistecca contro l'osso.
Segue le prossime pubblicazioni, altre salse per mettere le bistecche.

Papaya dolce Tia JANDIRA _ V - Opzioni

Papaya dolce Tia JANDIRA _ V - Opzioni
Ingredienti:
2 chili di papaia triturati nella grande fuga o in strisce sottili
1 chilo di zucchero di cristallo o raffinato
2 spicchi
Stecca di cannella 1
Rimuovere le spezie dopo il dolce pronto
Modo di preparazione:
I - Fase:
Raschiare la corteccia di papaie griglia processore spesso o sottile, o tagliati in strisce sottili di 10 centimetri di lunghezza per 1 di larghezza.

Fase II:
Lavare la frutta grattugiata o strisce più volte sotto il rubinetto, di prendere l'amaro, che è il latte papaia.
Inserite la papaya grattugiato in una grande copertura pentola con due dita fino frutta, portano al calore fino precotti, cioè fino alla ditta.
III - Fase:
Una volta raffreddato, sostituire l'acqua lasciare riposare per 24 ore se la temperatura è troppo calda, conservare in frigorifero.
Scolare l'acqua e ri-lavare sotto l'acqua corrente.
In una grande casseruola, portare il fuoco papaya coperto di acqua, sufficiente a coprire la frutta, aggiungere i chiodi di garofano di zucchero e cannella.
Lasciare il fuoco fino a ben cuocere la frutta e ottenere uno sciroppo denso.
Dopo il dolce pronto rimuovere i chiodi di garofano e la cannella.
II - Opzione:
Fare Dolce Papaya Con Sciroppo separata:
Sciroppo:
2 libbre di zucchero
1 litro di acqua
2 garofani, 1 pezzo di 10 centimetri di cannella
Preparare lo sciroppo così:
In una grande casseruola mettere l'acqua e zucchero e le spezie, mescolare bene il calore, fino a quando lo zucchero si scioglie.
Portare al calore fino a quando uno sciroppo denso. Libro.
Dopo aver fatto la procedura di cui sopra II, scolarle bene e il frutto ancora caldo, versate lo sciroppo caldo.
Lasciare cuocere a fuoco basso per 20 'a 30' minuti o fino a quando la caramella è cotto e drenato, sciroppo secco messo una tazza di (tè) di acqua calda e di tornare al calore per 5 minuti.
Tenere in vetro sterilizzati con tappo a vite e lo sciroppo.
Suggerimento:
Se si desidera è possibile salvare la caramella in frigorifero e il giorno dopo prendere e cuocere per 15 'a 20' minuti al mattino e 15 'a 20' minuti nel tardo pomeriggio, in modo che il dolce diventa più denso (optional).
Dopo fresco per mettere in composta di vetro sterilizzati o tappo a vite.
III -Opzione
Per fare Twinkies Papaya Per Festival Giugno:
Mettere il dolce pronto, senza lo sciroppo e aggiungere altri 800 grammi di zucchero o necessario,
Provocare incendi fino al fondo della pentola, se è necessario aggiungere un po 'di sciroppo.
Una volta pronto lasciate raffreddare, rendono la palla in cristalli di zucchero.
Mettere al centro del tesoro un chiodo di garofano e poi stampi di carta colorata. Mettere in una padella con carta crespa con volant intorno
Note:
IV - Opzione:
Se si vuole tagliare la papaya in quadrati, lasciare asciugare per 24 ore. Poi fare lo stesso la prima procedura di ricetta.
Se volete potete fare dolce cristallizzato.

 V - Opzione:
Con le strisce papaia, fare la stessa procedura dolce papaya grattugiato.
La differenza è che arriccia i cartoni animati e sicuro con uno stuzzicadenti, poi messo in sciroppo sobbollire normalmente vedi ricetta sopra
Quando si è pronti rimuovere gli stuzzicadenti, mettere un tappo a vite sterile di vetro, con lo sciroppo. Conservare in frigorifero.

Marmellata di fichi fatti in casa

Marmellata di fichi fatti in casa

Alcune persone trovano fastidioso preparare il dolce fico per ragioni che hanno a bersagliare il fico verde.

Ecco come è facile fare la composta fig.

Ingredienti:

1 chilo di fichi verdi
Rala media sciroppo:
4 tazze (tè) zucchero
4 di tazza (tè) di acqua fredda
(Una tazza di (tè) di acqua corrisponde a ¼ litro di acqua.
Preparatevi a Composta:

Lavate i fichi, rimuovere la punta stelo spreco di latte, mettere in una teglia coperta con due dita d'acqua sopra la frutta.
Provocare incendi a cucinare i fichi lasciate leggermente non scuoce, prova con una forchetta, lasciate raffreddare nella teglia, se cucinano anche briciole.
Mettere i fichi in un sacchetto di plastica trasparente, adatto per uso culinario, posto nel freezer o nel congelatore.
 Quando i fichi sono congelati, duro come la pietra, è il momento di prendere la corteccia, che sciolto facilmente, soprattutto sotto il rubinetto (acqua di rubinetto).
"Sgusciate, il fico seccato è brutto."
Lasciate che la salsa di fichi in una ciotola con acqua fredda a gonfiarsi di nuovo, recuperando il formato normale.
Cambiare l'acqua in modo che copra due dita fino frutta, riaccendere il fuoco
Appena prima di sollevare il bollore, spegnere il fuoco e lasciare che l'acqua ed i fichi freschi naturalmente.
Ripetere questa operazione una o due volte, quando si cambia l'acqua fino a quando i fichi riacquistare il suo colore verde originale.
Rendere lo sciroppo in un altro tegame e far bollire per 10 'minuti.
Scolare i fichi di acqua bollente e aggiungere lo sciroppo caldo, lasciando i fichi non ridotte bollire per mezz'ora (30 'minuti) a fuoco medio. Lasciare raffreddare naturalmente nella padella. Reserve.
Attenzione:
"Non dimenticate che i fichi caldi con sciroppo caldo", se non in questo modo appassiscono.
Il giorno dopo, prendere il freddo dolce, che è riservato nella pentola, far bollire per altri (2) due ore a fuoco medio.
Prima della cottura, la salsa non è sufficiente aumentare poca acqua fredda circa (una tazza di tè) con il freddo dolce.
Dopo aver bollito per due ore (2 ore) la composta di fichi, è pronto.
Per confermare che era buono il dolce, aperto un fico a metà (a freddo) deve essere pieno di sciroppo dentro.

Candy Figo Site Verde

Candy Figo Site Verde

Attendere breve; foto di fichi dolci.

Ingredienti:

2 libbre di interi fichi verdi
2 ½ chilo di zucchero di cristallo o raffinato
2 bastoncini di cannella,
3 fette di zenzero (optional)
10 spicchi d'India (optional)
Se si modificano le spezie sapore dolce

Modo di preparazione:

Mettere i fichi in una grande borsa ciotola o un panno con sale grosso o paglia di riso.
Li Scrub bene in sale per rimuovere i peli della shell, fino piacevolmente liscia.
Risciacquare con acqua corrente.
Fare un taglio trasversale al fondo di ogni.
Luogo cottura con 5 litri di acqua, cioè fino a due
dita sopra i fichi.
Lasciare il fuoco fino a quando sono cotti ma ferma ..
"Attenzione a non cuocere troppo"
Controllare il punto di attaccare con una forchetta.
Versare l'acqua di cottura. Accendere la pentola con l'acqua
caldo, non bollente.
Lasciare questa acqua per 24 ore, coperto con un panno.
Dopo 24 ore, tutta l'acqua di scarico.
Mettere l'acqua fredda pulita per coprire due dita fichi
Aggiungere lo zucchero, la cannella, chiodi di garofano e zenzero.
Portare a fuoco, in modo da iniziare il conteggio bollente otto (8) minuti
Togliere dal fuoco e lasciate riposare ancora per 24 ore, coperti .om il coperchio.
Dopo di che lasciare riposare per 24 ore, prendere il fuoco dolce.
Se lo sciroppo è posto sottile una tazza di zucchero, o necessario.
Quindi lasciate bollire otto (8) minuti. Poi lasciate raffreddare
Quando raffreddato eliminare i fichi con un mestolo forato. Reserve.
Portare lo sciroppo di accendere il punto di filo.
Punto Wire è quando si lascia la flebo sciroppo sul cucchiaio.
Funziona formando lentamente un filo sulla punta del cucchiaio.
Dare un bollore nelle figure leggermente in questo sciroppo, rimuoverli con un mestolo forato e passare ad un colino a scolare finito.
Passare i fichi in zucchero raffinato e lasciare asciugare.
Nella prossima ricetta spenderà un altro tipo di fichi dolci per fare la marmellata.

CARNE STROGANOFF + Foto

CARNE STROGANOFF + Foto

Ingredienti:
1 chilo di filetto di manzo o di scamone, fesa, anatroccolo, tagliato in strisce di spessore di 2x5 cm.
200 g. frittura di burro + 2 cucchiai di olio di mais
Altri ingredienti:
½ chilo di funghi freschi o in scatola, utilizzare in scatola, di scarico e risciacquare bene prima dell'uso.
375 ml di pepe senza kachup
2 scatole di crema
1 tazza di 200 ml di latte
1 o 2 cucchiai (zuppa) di senape
2 cucchiai (zuppa) di olio, a soffriggere la cipolla
1 o 2 cucchiai (zuppa) di farina di frumento
1 bicchiere di brandy a fiammeggiare
Spezie:
600 a 800 grammi di grattugiato cipolla tritata o trasformati pioviggina
1 cucchiaio (cucchiai) salsa piccante (opzionale)
1 cucchiaino (cucchiaino) paprica piccante
½ cucchiaino (zuppa) di zenzero fresco o un trattino (polvere) (optional)
1 cucchiaio (cucchiai) sale
1 bastoncini di cannella (facoltativo)
2 foglie di alloro o un pizzico di foglie di alloro schiacciate,
utilizzare fogli rimuovere prima di servire
½ peperone dito ragazza seminato e finemente tritato bianco senza nervature (optional)
Modo di preparazione:
I-Step:
In una casseruola media, soffriggere la cipolla con un po 'd'olio, fino appassito Reserve.
Fase II:
In un'altra padella (grande) Friggere le strisce di filetto di manzo in burro con due cucchiai (zuppa) di olio, fino a cottura.
Se lo scambio per groppa o altra carne, fare la stessa procedura, tranne che, dopo la frittura go gocce d'acqua bollente gradualmente e lentamente, fino a quando la carne è tenera, è ben cotto.
III - Fase:
In una pentola capiente aggiungere gli ingredienti di fase I e II, mescolare bene, aggiungere i funghi in scatola (lavato sgocciolato) e tagliato a metà, il Kachup, senape, cannella, alloro, zenzero e peperoncino o pepe.
Lasciare sul fuoco per 15 'minuti mescolando continuamente con un cucchiaio di alta cavo.
Una volta cotti togliere la foglia di cannella e alloro
IV - Fase:
Spegnere il fuoco lasciate raffreddare fino al caldo.
Fase V:
Separatamente sciogliere la farina in vetro di latte con la panna.
Versare lentamente il composto nella pentola in cui tutti gli altri ingredienti, con l'off fuoco.
Fase VI:
Dopo che tutti gli ingredienti ben miscelati, testare il sale, portare a fuoco medio fino a quando non inizia a bollire, mescolando continuamente.
Fase VII:
Flambé
Se avete domande in flambé, se sei un principiante, non fare questa procedura.
Con il riso bianco, patatine fritte e mini sottaceto.

NOTA IMPORTANTE:
Il sale Strogonoffe è moderata, cioè, non ci vuole molto sale.
Possono essere congelati per un mese.
Se volete potete cambiare la carne per il pollo o di altro uccello, gamberetti, formaggio, ecc, nella stessa proporzione (quantità).

Boi Atolado da Cidade do Rio Grande Estado RS. Brasil

Boi Atolado da Cidade do Rio Grande  Estado  RS. Brasil

Ingredientes:

1 ½ quilo de costela bovina   com bastante carne, cortada em 5 centímetros  de comprimento, separando cada costela com o osso,  retire o excesso de gordura.
220 ml de vinho branco seco
3 colheres de (sopa) de banha de porco  ou óleo (90ml)
1 litro de água aproximadamente.  

Outros Ingredientes:

1 ½  quilo de aipim (macaxeira ou mandioca)  descascadas e cortada em pedaços  de 50 grs.
3 cebolas grandes picadas ou ralada  no ralo grosso
6 dentes de alho picado,  se ele for velho tire o miolo.
3 tomates sem pele sem sementes, picados
1  maço de  tempero  verde  (salsa e cebolinha picadas)
2  folhas de louro lavadas
1 colher de (sopa) rasa  de sal
1 colher (chá) de gengibre ralada (opcional)
½ pimenta dedo de moça sem sementes picadinha (opcional)
Ou  coloque na mesa  molho ou  pimenta separado  para cada um servir a vontade.

Modo de Preparar A costela:
Temperar a carne com sal, deixar descansando por 2 horas.

Depois frite a costela na banha ou óleo , em uma caçarola de preferencia de ferro, junte a cebola, e o alho refogue um pouco, acrescente os tomates, e depois o vinho branco, e  a água quente, até cobrir as costelas.
Tampe parcialmente  deixar no fogão  a lenha ou (fogão  tradicional) até que as costelas  estejam   quase macia.
Adicione o aipim cru  e a água quente  suficiente para cozinhar até amaciar, mantenha a caçarola parcialmente tampada.
Deixar no fogo até ficar bem cozida a costela e a mandioca;

Modo de Servir:

Servir  Boi  Atolado, com arroz branco, o quibebe (abobora), salada de agrião ou couve picadinha .

O quibebe do estado do Rio Grande do Sul é diferente  de São
Paulo, depois vou colocar as duas opções.

Curiosidade:

As comidas  do Sul  são de forte paladar  especialmente  apreciadas por campeiros da lida bruta, trabalhadores do estado do Rio Grande do Sul.

**Hoje todos os gaúchos comem o Boi Atolado e  passaram as receitas  (comidas típicas)  para o Brasil inteiro**.
Acompanhada por copo de vinho tinto de boa qualidade  ou (taça).

Vinhos:

Os vinhos do Estado do Rio Grande do Sul, são herança dos europeus que trouxeram as  parreiras de produtores de Uvas Especiais  da Europa.
Os vinhos são  semelhantes   aos importados.
Se você não conhece, experimente.

Fiz um teste,  coloquei duas   taças uma de vinho da Europa e outra do R.S. para quem conhece vinho.
A pessoa, não soube dizer a diferença, apenas acertou o nome da uva . 

Impantanato Boi Città Rio Grande, nello stato di Rio Grande do Sul - Brasile

Impantanato Boi Città Rio Grande, nello stato di Rio Grande do Sul - Brasile

Ingredienti:
1 ½ chilo di costola di manzo con abbastanza carne, tagliata in 5 cm di lunghezza, separando ogni costola con l'osso, eliminare il grasso in eccesso.
Vino bianco secco 220 ml
3 cucchiai (zuppa) di strutto o olio (90ml)
Circa 1 litro di acqua.
Altri ingredienti:
1 ½ chilo di cassava (manioca o cassava) sbucciate e tagliate in pezzi di 50 g.
3 grandi cipolle tritate o grattugiate nella grande fuga
6 spicchi aglio tritato, se è vecchio prendere il nucleo.
3 pomodori pelati, privati ​​dei semi, tagliati
1 condimento pacchetto verde (prezzemolo ed erba cipollina tritati)
2 foglie di alloro lavato
1 cucchiaio (zuppa) sale superficiale
1 cucchiaino (cucchiaino) zenzero grattugiato (facoltativo)
½ peperone ragazza dito senza semi, tritato (facoltativo)
O mettere salsa tavolo o pepe separata per ogni volontà di servire.
Preparare La modalità costola:
Condire la carne con sale, lasciare riposare per 2 ore.
Poi friggere le costole in strutto o olio in un ferro da stiro, preferibilmente casseruola, aggiungere la cipolla, l'aglio e soffriggere un po ', aggiungere i pomodori, vino poi bianco, e l'acqua calda per coprire le costole.
Coprire parzialmente lasciare la stufa a legna o (stufa tradizionale) fino a quando le costole sono quasi morbido.
Aggiungere la manioca prima e abbastanza acqua calda per cucinare fino ammorbidito, mantengono la casseruola parzialmente innevate.
Lasciare il calore fino a costola cotto e manioca;
Modalità Servire:
Servire Boi impantanarsi con riso bianco, quibebe (zucca), insalata di crescione o di cavolo tritato.
Quibebe dello Stato di Rio Grande do Sul è diverso da St.
Paul, poi metto le due opzioni.
Curiosità:
I cibi del Sud sono il gusto forte soprattutto apprezzato dai cowboys lettura lordo, dal Rio Grande do Sul lavoratori statali.

** Oggi tutti i gauchos mangiano inceppata Boi e superato i ricavi (cibo tipico) per l'intero Brasile **.
Accompagnato da bicchiere di vino rosso di buona qualità o (vetro).

Vini
Vini di Stato di Rio Grande do Sul, sono un patrimonio dei cittadini europei che ha introdotto le viti produttori uve speciali in Europa.
I vini sono simili a quelli importati.
Se non si conosce, provare.

Ho fatto un test, ho messo due bicchieri di vino dall'Europa e uno da RS per coloro che conoscono il vino.
La persona non ha potuto dire la differenza, basta premere il nome del vitigno.

Barche di melanzane ripieni di carne + Foto

Barche di melanzane ripieni di carne + Foto

Ingredienti:
4 a 6 melanzane medie taglio grezzo a metà
scavato con l'aiuto di un cucchiaio (zuppa)
3 grandi melanzane sbucciate e tagliate a cubetti deve essere cucinato polpa insieme ad altri melanzane, serve ad aumentare il ripieno è (opzionale)
Ripieno:
½ chilo di carne di manzo (anatroccolo) coscia-soft, groppa o altra carne che preferite, a terra due volte.
Spezie 3 cucchiai di olio di mais:
300 grammi. grattugiato cipolla o tritata e pioggerella
1 cucchiaio (zuppa) sale superficiale
1 cucchiaio (zuppa) origano secco
1 cucchiaino (cucchiaino) o (zuppa) di zenzero fresco grattugiato (facoltativo
1 cucchiaio (caffè) o (tè) dito pepe della ragazza senza semi o tritato
1 cucchiaio (zuppa) di salsa calda
1 tazza (tè) prezzemolo fresco tritato (foglie e steli)
½ tazza di foglie di menta fresca tritata (opzionale)
Condimenti sopra è secondo il vostro gusto, potete aggiungere altri preferite
Altri ingredienti:
½ tazza (tè) parmigiano grattugiato, o per piacere.
È posizionare dopo il riempimento e pronto a sparare.
Copertura:
100 g. formaggio grattugiato per aspersione sopra le melanzane, oltre al ripieno di formaggio.
Modo di preparazione:
Lavare le melanzane, tagliare il gambo, aperto a metà longitudinalmente.
Con l'aiuto di un cucchiaio (zuppa), scavare le melanzane, prendere quasi tutti i noccioli.
Lasciare polpa mezzo centimetro, insieme a conchiglia, cioè, tutto intorno.
In una ciotola aggiungere la zucca e le piazze delle altre melanzane, bagnare con acqua, sale e aceto.
Fate lo stesso con le bucce di melanzane (barche) lasciare riposare per 30 'minuti serve a prendere l'amaro, scarico e mettere da parte, è (opzionale).
Mettere due grandi vasi con acqua al fuoco.
Una volta che bolle, si scopre il primo piatto, tutto congedo melanzane cottura 20 minuti, o fino a traslucido e morbido.
È cotta quando cambia colore.
Scolate le melanzane in un colino o setaccio fine.
Una volta raffreddato, spremere con le mani fino a quando l'acqua in eccesso.
Scaricare l'acqua dalle barche e asciugare con carta assorbente.
Se si vuole si può congelare i barche, segue in prossima pubblicazione come fare.
Per la barca di melanzane, scolare e asciugare con carta assorbente.
* Fare attenzione a non cuocere troppo le conchiglie che sono morbidi.

II - Opzione:
Cucinare Melanzana completa:
Se si vuole si può tagliare la melanzana cruda a metà della lunghezza, immersione in salamoia. Dopo la cottura con acqua.
Dopo la melanzana cotta e freddo, togliere la polpa con un cucchiaio di minestra.
"Preferisco fare con melanzane crudo." Modalità Preparare il ripieno:
In una grande padella soffriggere la carne con l'olio fino a doratura, mescolando continuamente per evitare di bruciare.
Mettete sale e altri condimenti dopo la carne cotta e anche aggiungere alla pasta cotta melanzane e strizzata.
Vai miscelazione e mescolando continuamente con un cavo lungo cucchiaio. Infine i condimenti a piacere
Origano, pepe, noce moscata, chiodi di garofano zenzero, cannella in polvere. Senza l'aggiunta di acqua.
Quando quasi pronto, cioè, costantemente bene, aggiungere il prezzemolo con il gambo tagliato infine il formaggio grattugiato.
I - Opzione:
Mettere tutto il riempimento su metà dei gusci di melanzana (barche), cospargere di formaggio grattugiato, o fette di musarela.
Dopo le barche piene senza formaggio, può congelare.
È quindi possibile servire o portare a forno medio 180 ° C per rosolare, per 15 'minuti al massimo.
Attenzione:
Prima di mettere in forno, si può mettere un prosciutto fetta e su musarela insieme.
Se si desidera può portare a riscaldamento da microonde per 5 minuti ciascuno.
II - Opzione:
È possibile aggiungere la salsa di pomodoro non troppo spesso sopra le melanzane ripiene, e poi cospargere di formaggio grattugiato o mozzarella a fette, poi prendere il forno medio 180 ° C per 15'a 20'minutos.
Decorare a piacere.
Guarnire con pomodorini, insalata accompagna Catalogna.
Servire con crema di formaggio o purè peruviana segue in un'altra pubblicazione altre opzioni
monitoraggio.
I gusci di melanzane possono congelare e congelare il ripieno separatamente

Manzo Fornello con patate + Foto

Manzo Fornello con patate + Foto

Ingredienti;
1 ½ chilo di carne di manzo, bistecca di gonna, pesci rossi, titty chuck
8 patate medie crudo


Spezie
4 compresse brodo sbriciolato o
Pacchetto zuppa 1 cipolla
1 birra bianca o scura non può freddo
½ acqua fredda può (birra può misurare
Altri ingredienti:
1 tazza (tè) di prezzemolo tritato con steli
1 tazza (tè) erba cipollina tritata in rodelinhas
Modo di preparazione:
Ottenere tutta la carne nella pentola a pressione, giocare
 birra dopo la zuppa di cipolle.

Coprite il tegame e lasciate bollire.

Abbassare la fiamma e fate sobbollire per 30 'a 40' minuti.
Lasciare la carne fresca in padella.

Quindi aprire la pentola, togliere la carne, e aggiungere salsa
oltre 1 tazza (tè) di acqua fredda, e patate intere.
Lasciare sul fuoco per 10 'minuti.
Spegnere il freddo calore
nella padella.

Servire:
Mettere la carne su un piatto di patate al forno intorno, lanciare il sugo sulla parte superiore, poi il prezzemolo e l'erba cipollina.

Se non vi piace la birra, sostituire 400 ml di brodo.
Con riso bianco

Tongue Cow Con Polenta Photo

Tongue Cow Con Polenta Photo




Ingredienti:
2 lingue mucca senza la pelle spessa, vedere sotto

Salsa:
½ tazza di olio,
2 compresse da brodo (optional)
1 chilo di pomodori pelati, testa di serie o
1 può salsa di pomodoro, l'acqua più fredda lattine 3
1 o ½ chilo di cipolla grattugiata o tritata e pioggerella
Spezie:

1 cucchiaio (zuppa) superficiale sale,
2 foglie di alloro o ½ cucchiaio (caffè) bay polvere
l cucchiaio (tè) o (cucchiai) di zenzero fresco grattugiato (facoltativo)
1 peperone dito ragazza seminato senza le costole tritate o
1 cucchiaio (zuppa) di salsa calda
1 pizzico di cannella in polvere, o 1 pezzo di stecca di cannella
1 cucchiaio (zuppa) di zucchero poco profondo o un intero supporto carota, rimuoverlo prima di servire.
Per prendere l'acidità può mettere 1 cucchiaino (cucchiaino) di bicarbonato di sodio.
Utilizzare teglia in comune.
Non utilizzare il bicarbonato di sodio nella pentola a pressione di schiuma è pericolosa, il rischio di incidenti.
1 tazza (tè) di prezzemolo tritato con steli, da posizionare a fine cottura. (Opzionale)
Prendere a pelle spessa:

Lingue Lavare, posto in teglia coperta con la pressione dell'acqua con una mezza tazza di aceto, prendono il calore per 20'minutos, a prendere la pelle spessa.
Lascia le lingue raffreddare nella teglia e assicurarsi che la pelle spessa può cadere facilmente.
Se Old animale richiede più tempo per cucinare.
Prendete una pelle spessa. Lavarsi accuratamente, stagione, lasciare riposare per 2 (due) ore.
In mercati e fiere trova già lingua senza la pelle spessa.
Modo di preparazione:
Una volta rimossa la pelle, posizionare le due lingue pulire la pentola a pressione per 30 'a 40' minuti per cucinare.
Lasciare raffreddare in padella.
Prova con una forchetta se è quasi cotto.
Una volta cotti versare l'acqua.
Vedere la fine della ricetta procedimento ..
Se la lingua è al punto, tagliata in pezzi di un (1) pollice croce .Reserve

Fare una salsa con pomodori cipolla o utilizzare la salsa di pomodoro fatta in casa, o il industrializzato seguendo le regole delle entrate.
Se si utilizza in scatola salsa, o un pacchetto industrializzato mettere 3 lattine di acqua calda.
Se volete potete usare i pomodori e la salsa industrializzati insieme
Aggiungere lo zucchero a prendere l'acidità, o la carota.
Si può prendere l'acidità con 1 cucchiaino (cucchiaino) di bicarbonato di sodio.
* Non è possibile mettere il bicarbonato di sodio nella pentola a pressione che molto schiuma e intasa la valvola piatto *.
Pericolo di incidenti.
Preparate la via di Lingua:
Mettete i pezzi di carne (lingua) quasi cotte, nella salsa e il resto delle spezie. Lasciare il fuoco di cottura per 30 'minuti, quando mancano 5' minuti mettere la stecca di cannella prima di servire togliere.
Prima di servire, aggiungere il prezzemolo tritato con lo stelo è (opzionale).
Si può servire con polenta o purè, vedi sotto per i suggerimenti.

Polenta Semplice

Ingredienti:
2 tazze (da tè) di farina di mais delicato (fine)
2 ½ tazze (tè) di acqua fredda per bagnare la farina di mais
4-5 tazze di acqua bollente o necessario
2-3 cucchiai (zuppa) di olio
½ cucchiaino (zuppa) sale
O
1 litro di acqua calda o l'appropriato
Abbastanza acqua per bagnare la farina di mais, di circa due anni e mezzo bicchiere di acqua fresca.
½ cucchiaino (zuppa) sale
2 cucchiai di burro olio o 1 cucchiaio

Come preparare la polenta:

Il modo tradizionale è quello di mettere l'acqua in una pentola capiente e alto, così ha iniziato il bollore mettere la farina di mais a pioggia, mescolando con un cucchiaio fino a manico lungo con una consistenza morbida polenta senza grumi.
Coprire il tegame e posto sotto un cucchiaio trasversale alta cavo per tenere il coperchio, cioè, il coperchio è leggermente aperta.
Lasciare cuocere a fuoco basso per circa 40 'minuti.
II - Opzione:
Mettere 1 litro di acqua a bollire.
In un'altra padella, che cucinerà la polenta, farina di mais bagnato in acqua fredda fino a ben sciolto,
Luogo ¾ mezzo di acqua bollente gradualmente mescolare bene, portare a basso mescolando continuamente con un lungo manico cucchiaio, quando comincia ad addensarsi andare mettendo il resto dell'acqua gradualmente fino a raggiungere il punto desiderato.
La polenta non può ottenere di spessore.
Se avete bisogno di aggiungere più acqua calda per ottenere un porridge morbido
Coprire il tegame, mettere un cucchiaio a manico lungo per non chiudere completamente.
Dopo la polenta cotta, mettere in forma, o refrattaria, o un piatto di porcellana. Lasciare intiepidire prima di servire.
Quando la polenta comincia a raffreddarsi indurisce.

Segue nelle prossime pubblicazioni polenta in una pentola a pressione.


Note:
La lingua può servire con la polenta o purè, vedi sotto per i suggerimenti.
Servite con purè di patate o altri puree: yam, (peruviana) carote patate, manioca, gli altri a proprio piacimento.

Promemoria:
Una volta cotta la lingua versare l'acqua.
* L'acqua di cottura è troppo grasso, lasciare che l'acqua fredda per rimuovere il grasso non intasare il tubo lavandino *.
Avvolgere il grasso in un giornale non giocare il grasso nel lavandino della cucina, che ostruisce tutto.

Torta cuore per la festa della mamma

Torta cuore per la festa della mamma


Vedi i prossimi suggerimento pubblicazioni di cuore versato cioccolato (pizzo)

Ingredienti:

Torta di frutta con Nest Uova Wire:

2 tazze (tè) farina setacciata
1 tazza (tè) semolato o zucchero di canna
1 tazza (tè) di latte vaccino
½ tazza (tè) di mela cruda tagliata a cubetti o
½ tazza di frutta secca lavata, può essere scambiato per il cioccolato fondente, tritato
100 g. burro o margarina
1 cucchiaio (zuppa) di lievito chimico in polvere
1 cucchiaio (zuppa) di scorza di limone
1 cucchiaio (caffè) cannella in polvere
2 cucchiai da tavola (zuppa) di succo di limone da mettere sopra le mele
1 pizzico di chiodi di garofano
4 o 6 grandi uova sbattute insieme a piccoli (da 4 a 6) dei cucchiai (zuppa) di zucchero

Modalità Preparare la pastella torta:

Lavare la buccia di mela e tagliare a dadini, e gettare il succo di limone, poi scolare tutto il liquido, cospargere la farina. Reserve.

Cospargere anche con farina candita frutta e uva passa, non affondare.

Sbattere le uova mixer con lo zucchero (4-6) di quattro o sei cucchiai di zucchero aggiungere il burro fuso.

Poi vai aggiungendo la farina alternata con il latte a poco a poco, fino a quando finito.
Fermare il mixer aggiungere tutta la frutta o cioccolato tritato, cannella in polvere i chiodi di garofano e infine il lievito chimico, mescolare bene, fino a quando una massa omogenea.
Mettere l'impasto in una torta imburrata e cosparsa di farina a forma di cuore.
Prendere a cuocere in un forno preriscaldato a 180 ° C fino a colorazione.

Per verificare se la torta è Roast:

Prova con stuzzicadenti, bastone uno stuzzicadenti nella torta al fondo, è cotto asciugare, al contrario bagnato, lasciando altri 10 'minuti di cottura.

Scegliere una delle tre consigliata Topping:

I - Copertura:

1 tazza di tè zucchero a velo
Solo 1 grande succo di limone

Modo di preparazione:

Mescolare il succo di limone con lo zucchero finché è uno sciroppo denso che drenano i lati della torta.

II - Copertura:

1 tazza di tè zucchero a velo
½ tazza tritato anacardi pioggerella di aderire al lato
Solo 1 grande succo di limone
1 uovo pastorizzato uovo senza colpire

Modo di preparazione:

In una ciotola mescolare lo zucchero con il succo di limone e la chiara senza bussare.
Dopo mescolato bene, si scopre che lo sciroppo sulla torta in modo da coprire tutti i lati. poi attaccare gli anacardi.
Per attaccare il dado streusel anacardi, tenere la torta o il luogo in ballerina,.
Mettere una manciata di briciole sulla mano destra (se siete di mano destra), andate lentamente sul attaccare torta per finire tutto intorno ed è uniforme.
È possibile sostituire gli anacardi o di arachidi da.
* Peanut Trucco (messo essenza di noci) *

III -Cobertura Ganache:

200 g. cioccolato fuso a bagnomaria
1 lattina di crema senza siero
Modo di preparazione:

È possibile inserire i due ingredienti a dissolversi insieme.
Se si vuole si può sciogliere il cioccolato e poi aggiungere il latte freddo non crema (senza siero) o l'uso di box, mescolare bene fino a quando uno sciroppo denso.
Si scopre che lo sciroppo sopra la torta in modo casuale senza colpire i bordi.


Note:

Dopo la torta cotta, lasciate al fresco la copertura scelta.
Al centro della torta, fare il nido con uova fili, mettendo in alcune caramelle (mini dolci) può essere fino al cioccolato colorato

Nest a base di cioccolato segue nelle prossime pubblicazioni.

Italiano Cod Idalina Modificato Opzioni II

Italiano Cod Idalina Modificato Opzioni II

Ingredienti:
1 chilo di patate tagliate a fette non troppo spessa né troppo sottile
800 grammi. di fiocchi di merluzzo dissalate, o per il gusto
4 peperoni dei semi e senza nervature bianche in strisce
4 cipolle grandi tagliate a fettine sottili
4 grossi pomodori tagliati a rondelle, non prendere semi
4 uova sode
1 tazza (tè) di prezzemolo tritato con steli.
2 tazze di olive nere o viola
1 cucchiaio (zuppa) origano alle patate e pomodori
2 cucchiai da tavola (zuppa) di capperi, distribuire tra gli strati di merluzzo e patate
1 tazza di acqua per cucinare gli ingredienti

Preparate la via del cod:

Inserite il baccalà ammollo per 12 ore, cambiando l'acqua 4 in 4 ore,
Riempire una pentola con acqua (necessario per grado di coprire cod).
Portare l'acqua ad ebollizione, versare il baccalà, così tornò a bollire, contare 5 minuti. scaricare l'acqua, "non buttare l'acqua)", assicuratevi di cucinare le patate, devono essere pre-cotti o quasi.
Cuocere le uova, rimuovere le conchiglie tagliate a metà.
Modalità Montare il cod:
Una forma rotonda con tappo, grasso con abbondante olio d'oliva, posto a strati:
Il primo strato è patate crude o pre cotto condito con sale e origano, cospargere con olio d'oliva,
Il secondo strato è cod.
Il terzo strato è pomodori crudi in fette condite con un po 'di sale e di origano e olio d'oliva.
Il quarto livello è sottili strisce di peperoni crudi conditi con sale.
Il quinto livello e cipolle crude condite con sale, origano e olio d'oliva
Il sesto è bollito uova con il sale rovesciato, (a faccia in giù).
In alternando strati messo olive nere.
Se si preferisce mettere le olive, solo su patate o cod.
L'ultimo strato è di patate in pezzi, pari al primo strato.
Il primo e l'ultimo strato sono fette di patate.
Capperi posto solo su merluzzo e patate.
Versare un bicchiere di acqua fredda sulla parte superiore, quindi cospargere con olio.
Coprire il modulo, collegare con ganci, e cuocere la stufa deboli per 20 'a 30' minuti.
Prima di servire cospargere di prezzemolo tritato abbastanza.

Note:
Opzione II:
Se non si è di forma rotonda con tappo con ganci, utilizzare una pirofila, coprite con alluminio e carta leggera in forno per 30 'minuti.
Non dimenticare di mettere un bicchiere d'acqua sull'ultimo strato, per cuocere gli ingredienti prima dell'olio.

Note:
La prima scelta è fatta sulla stufa il fuoco è nel secondo forno.
Le due opzioni sono i più gustosi.
Se si preferisce si può fare con lo spessore del merluzzo media, dissalazione è di 24 ore.
Non fare cod troppo spesso che non è buono.

Fattoria Latte Dolce

Fattoria Latte Dolce
Ingredienti:
* Per ogni due (2) chili di ingredienti freschi andare sotto. *

Dulce de leche in Quadradinhos:
5 litri di latte di tipo A (non serve l'altro latte)
10 tazze (tè) di zucchero, o litro zucchero 1.5
1 cucchiaino (cucchiaino) pieno di bicarbonato di sodio sciolto in
½ bicchiere di acqua fresca

Il bicarbonato serve a non ritagliarsi latte

Strumenti:
Un grande, ad alta pentola o una padella larga (20 X 35)
Venti (20) all'altezza di trentacinque (35)
pollici di larghezza.
1 cucchiaio molto lungo bastone inutilizzato (nuovo)
Lavare e sterilizzare paletta sulla stufa in fretta, lasciate raffreddare.
Modo di preparazione:
Mettere in padella (ben lavato) _ il latte, lo zucchero, e, infine, il bicarbonato sciolto in mezzo bicchiere di acqua mescolare bene.
Mescolare tutti gli ingredienti "fuori fuoco", fino è dissolto saldamente lo zucchero.
* Se lo zucchero non viene ben dissolto (prima di andare al fuoco), si caramelando nel fondo della pentola, prendendo il punto del dolce, cioè, danneggiando il dolce *.
Si perde gli ingredienti, non si vedono latte dolce a vendere, diventa una larva, fragile.

Prendete la padella con tutti gli ingredienti ben miscelati a fuoco alto, mescolando continuamente.
Quando si inizia a bollire, poi il calore e continuare a mescolare.
Prendete con un mestolo forato tutto la schiuma che si sta formando e che sale, smaltimento (spazzatura).
Vai agitazione fino a quando il cambiamento di colore è dolce (colore caramello) e la massa viene rilasciato dal fondo della pentola.
* Alcune persone mettere un cucchiaio di legno in dolce non stare mescolando continuamente *.
Se si utilizza questa procedura, continuate a cercare, senza una stretta il dolce, per avere successo.
Test point su un piattino con l'acqua, versare un cucchiaio di (zuppa) di fresca e vedere se è già Durinho (impresa).
Versare il dolce di marmo una pietra unta di burro o una ciotola (unta) diffondersi bene. lasciare la dimensione di mezzo (½) pollici di altezza.
Lasciare asciugare un po 'e tagliare in quadrati o rettangoli, tutti della stessa dimensione.
Una volta asciugato bene imballare con cellophane.
Note:
La Dulce de leche in quadrati prende 2 a 2,5 ore per cucinare.
Se si preferisce farlo in vasi, pasticciare con la grande pala.
SEGUIRE ON NEXT LATTE PUBBLICAZIONE SWEET pastosa, FACILE E VELOCE.
Questa ricetta è passo dopo passo e se avete domande, si prega di inviare la vostra difficoltà, per il Gruppo in questioni di cucina di Facabook in portoghese.

Dolce latte Pasty III Opzioni rettificato

Dolce latte Pasty III Opzioni rettificato

Tempo di preparazione:
 Un (1) ora, o fino a raggiungere il colore caramello e diventa pastosa.
Sezione di prova un piattino con acqua fredda.
Se si passa il punto è dolce bar latte
Dolce latte Pasty (soft)
Ingredienti:
4 tazze (200 ml) di tipo A latte
2 tazze (la stessa di latte) zucchero
1 cucchiaino (cucchiaino) di bicarbonato di sodio
Modo di preparazione:
Mettere tutti gli ingredienti in una pentola capiente e alta.
Mescolare tutti gli ingredienti dal fuoco finché lo zucchero si dissolve.
* Se lo zucchero non si scioglie bene prima di andare al fuoco, inizia caramelar e perde il punto debole. *
Portare a fuoco alto fino ad ebollizione.
Ridurre il calore, mescolando continuamente e va presa di spuma pieno per rimanere in cima, lo smaltimento (spazzatura).
Cuocere il latte dolce per circa un (1) ora mescolando costantemente per il latte non bollire.
Lasciare il caldo, sempre mescolando, o mettere il cucchiaio di legno a non salire e bollire, cadendo dalla padella.
Quando si posiziona il cucchiaio di legno nel piatto, non allontanarsi da tenere d'occhio il suo dolce, per ottenere il punto addensare e diventare color caramello.
* Il successo di dolce latte è nell'occhio del proprietario. *
Ricordate sempre che la caramella è che un po 'scollata dal fondo della pentola, e il suo colore caramello.
Togliere la padella dal fuoco, sbattere fino abbastanza fresco o persino ottenere consistenza cremosa.

* Il bicarbonato di sodio è messo insieme con gli altri ingredienti, non whittle il latte. *

 
Segreto per realizzare Dolce Latte:
Il grande segreto per fare un latte dolce, è bene per amalgamare tutti gli ingredienti, zucchero deve essere ben sciolto.
Se lo zucchero non viene ben sciolto, sarà caramelar e si perde il punto di dulce de leche. È uno glop (crollo).

Per conoscere le Sweet Spot di latte:
Mettere una pentola con acqua fredda, versate un cucchiaio di (zuppa) di latte fresco, se non si è al punto desiderato, controllare i test per ottenere il pastosa punto (cremoso) cambiando sempre l'acqua nel sottovaso.

II - Opzione:
1 litro di latte
250 g. zucchero
1 cucchiaino (cucchiaino) bicarbonato di sodio superficiale
Modo di preparazione:
Fare lo stesso come prima opzione.
III - Opzione:
Dolce Latte condensato:
Per ogni lattina di latte condensato è uno zucchero può, se volete più dolce aggiungere più della metà (½) di zucchero can.

Dolci Condensed Pezzi di latte:
1 lattina di latte condensato
1 lattina di zucchero o di zucchero 1 ½ può (se volete più dolce)
2 cucchiai da tavola (zuppa) piene di burro o margarina

Modo di preparazione:

Mescolare bene le tre (3) ingredienti, portare medio mescolando costantemente fino staccata dal fondo della pentola.
Togliere dal fuoco e passare ad un contenitore per il raffreddamento,
Stendere bene a rimanere in altezza uniforme di 1 pollice di altezza. Mark dolce in rettangoli o pezzi con un coltello, una volta essiccato passaggio dolce per una cummerbund, o metterlo in vetro sterilizzati con tappo a vite.

Un'altra opzione e avvolgere il latte dolce, con cellophane o involucro di plastica durata fino a due settimane.

Lagarto  Recheado Com Provolone  II Opções

Ingredientes:

                                                 

1 peça de lagarto de um ou dois quilos

50 grs. de bacon

                                                                                  

Temperos:

2% do peso da carne de sal,
2 colheres de (sopa) rasa de sal

10 dentes de alho médios inteiros

4 dentes de alho amassados  se (for velhos)sem o miolo que amarga

1  pimenta dedo de moça fresca picadinha , sem sementes e sem as nervuras brancas.

2 colheres de (sopa) de sálvia e  manjericão  picados

2 colheres de (sopa) de óleo de milho

1 colher de (chá) de gengibre fresca ralada

1 pitada de noz moscada (opcional)

1 copo de vinagre

2 galhos de hortelã

I – Recheio:

400 grs. de queijo provolone cortado uma peça  inteiro 

II - Recheio:

1 pedaço de lingüiça cozida ou

1 cenoura média com uma tira de bacon grossa enrolada nela.

20 azeitonas verdes sem os caroços, cortada em quatro partes.

1 pimentão vermelho aberto  sem sementes e sem as nervuras brancas
1 cebola cortada em rodelas e
1 colher de  (sopa)  de alcaparra.

Modo de Preparar:

Tire o sebo,  não tire a pele  nem a gordura da carne. 
Não fure a carne, tempere com   os dentes de alho inteiros  e pedacinhos de pimenta.

Faça um  furo  de fora a fora bem grande  no centro da carne  para colocar o recheio.

Outra opção é  pedir para o açougueiro cortar tipo de uma manta grande  de modo que fique na espessura de 1 centímetro.

Tempere a carne por dentro e por fora,  com sal, alho amassado, molho de pimenta, vinagre, óleo, noz-moscada, gengibre e as ervas frescas a gosto.
Introduza o recheio, amarre  a carne  com barbante de algodão,  para não perder a forma

Deixar no tempero por 4 horas, depois retire os temperos.

Coloque uma panela grande  no fogo com o bacon picado, deixar fritar bem retire, deixar a gordura.
Acrescente  3 colheres de óleo, quando estiver bem quente, coloque  a carne, deixar fritar bem  de todos os lados, até ficar  dourada.

Vá pingando água quente aos poucos e devagar até cozinhar a carne.

É um trabalho demorado, caprichado,  no entanto,  a carne fica muito  saborosa.

Retire  a carne da panela  quando estiver bem  cozida, Reserve.
No molho que formou adicione 4 a 6 tomates sem peles e sem sementes, junte as batatas, cenoura,  deixar no fogo até ficar um molho grosso.
Se precisar junte meia xícara de água quente ou o necessário.
Depois que cozinhou as batatas e a cenoura retire.

II - Opção:

Se preferir troque  os tomates por  uma lata de molho industrializado  adicione   3 latas de água quente e uma (1) colher de açúcar para tirar a acidez, ou uma cenoura média , ou uma colher de bicarbonato de sódio.
Deixar no fogo até  reduzir pela metade

 
Sirva bem quente.

Coloque a  carne numa travessa  em volta as batatas, cenouras. 
Um maço de espinafre  cozido (abafado) depois  passado Pasta con salsa de carne de brócoli + + Fotosna manteiga com alho.
Observação:

Se for colocar bicarbonato de sódio, não use a panela de pressão ou tampa, espuma muito.

  

1 -  Carne  assada    é  servida  com  macarronada ou purê     

      de batata

2 – Servir com polenta  excluir as batatas e a cenoura.

3 -  Servir   com   legumes cozidos, com sal  e azeite e

       salada de agrião  com tomate cereja.

Nota:

Não aconselho a cozinhar a carne na panela de pressão que muda a textura e gosto da carne.
A carne fica sem gosto e desfiando.

Farcito Lizard con opzioni Provolone II

Farcito Lizard con opzioni Provolone II

Ingredienti:

1 lucertola parte di uno o due chili di
50 g. Bacon

Spezie:

Sale 2% in peso della carne,
2 cucchiai (zuppa) poco sale
10 spicchi d'aglio intero medio
4 spicchi d'aglio, schiacciati essa (è vecchio) animato che amaro
1 peperone dito fresco tritato ragazza, testa di serie e senza nervature bianche.
2 cucchiai da tavola (zuppa) di salvia tritata e basilico
2 cucchiai da tavola (zuppa) di olio di mais
1 cucchiaino (cucchiaino) zenzero fresco grattugiato
1 pizzico di noce moscata (optional)
1 tazza di aceto
2 rami di menta

I - Ripieno:
400 grammi. di provolone tagliare una parte completa

II - Imbottitura:

1 pezzo di salsiccia cotta o
1 carota media con una spessa striscia di pancetta avvolto in esso.


20 olive verdi snocciolate, tagliate in quattro parti.
1 peperone rosso aperto seminato e senza bordi bianchi
1 cipolla affettata e
1 cucchiaio (zuppa) di cappero.

Modo di preparazione:

Prendere il grasso, non prendere la pelle o il grasso dalla carne.
Non perforare la carne, condire con gli spicchi d'aglio e pepe pezzi.

Praticare un foro di lunghezza complessiva e strategica nel centro della carne di mettere il ripieno.
Un'altra opzione è quella di chiedere al macelleria tagliare specie di grande coperta in modo che sia nello spessore di 1 pollice.

Carne Stagione dentro e fuori con sale, aglio schiacciato, salsa di peperoncino, aceto, olio, noce moscata, zenzero e erbe fresche a piacere.
Inserisci il ripieno, legare la carne con filo di cotone, di non perdere la forma

Lasciare insaporire per 4 ore, quindi rimuovere le spezie.

Mettere un grande pentola sul fuoco con pancetta tritata, far soffriggere e rimuovere, lasciando il grasso.
Aggiungi 3 cucchiai di olio, quando è caldo, mettere la carne, lasciate soffriggere bene su tutti i lati, fino a doratura.

Vai gocce d'acqua calda gradualmente e lentamente per cuocere la carne.

Si tratta di un processo che richiede tempo, pulito, tuttavia, la carne è molto gustosa.

Togliere la padella della carne durante la cottura attraverso, Riserva.
Nella salsa che formò aggiungere 4-6 pomodori pelati e privati ​​dei semi, aggiungere le patate, le carote, lasciare il calore fino a una salsa densa.
Se avete bisogno di aggiungere mezzo bicchiere di acqua calda o necessario.
Una volta cotte le patate e le carote rimuovere.

II - Opzione:


Se si preferisce sostituire i pomodori da sugo industrializzati possono aggiungere 3 lattine di acqua calda e di un (1) cucchiaio di zucchero a prendere l'acidità, o una carota media, o un cucchiaino di bicarbonato di sodio.
Lasciare il fuoco fino a ridurre della metà
 
Servire caldo.

Mettere la carne su un piatto intorno alle patate, carote.
Un pacchetto di spinaci cotti (smorzato) dopo burro salsa ultima Pasta con broccoli manzo + + Fotosna con aglio.
Note:
Se si mette il bicarbonato di sodio, non utilizzare la pentola a pressione o la copertura, schiuma troppo.
 
1 - Roast beef servito con pasta o purè
      Patata
2 - Servire con polenta eliminare le patate e le carote.

3 - Servire con verdure cotte con sale e olio e
       insalata di crescione con pomodorini.
Note:

Consiglia di non cuocere la carne nella pentola a pressione che cambia la consistenza e il gusto della carne.
La carne è insapore e trattura.

Pasta con sugo di carne Broccoli + + Foto

Pasta con sugo di carne Broccoli + + Foto

Ingredienti:


½ chilo Fidelinho (spaghetti sottili) o altro tipo di pasta lunga o corta
5 litri di acqua fredda
1 cucchiaino (zuppa) di olio di mais
1 cucchiaino (cucchiaino) di sale

 Salsa Pasta:

1 litro di salsa di pomodoro (vedi salsa di pomodoro fatta in casa).
1 £ carne macinata magra
½ litro di acqua calda per la carne la cottura

Spezie:

1 chilo di cipolla tritata, grattugiato o
½ tazza (tè) olio di mais
½ cucchiaio (caffè) o (tè) il sale della Nonna (optional)
1 cucchiaino (cucchiaino) di sale, o di gusto
5 cucchiai (zuppa) di olio di mais
2 compresse da brodo (opzionale) o
1 cucchiaio (zuppa) sale superficiale
1 ramo di basilico fresco messo le lenzuola sopra il sugo pronto
1 ramo di menta fresca

Altri ingredienti:

100 o grammi. parmigiano grattugiato a cospargere sulla pasta prima di servire.
1 tazza (tè) di prezzemolo tritato con steli, solo per mettere dopo il piatto pronto
2 teste di broccoli cotti "al dente", poi brasati con cipolla.

Modo di preparazione:

In una grande casseruola e soffriggere la carne macinata con 4 cucchiai di olio, fino a doratura.
Dopo brasato Se volete potete mettere la carne con salsa di pomodoro fatta in casa in una pentola a pressione per 15 'a 20' minuti per facilitare il lavoro., Oppure vedere di seguito.

In padella a parte, soffriggere la cipolla con l'olio rimasto, lasciare che il fuoco fino appassito.

Partecipa nella stessa pentola di cipolla brasata, carne macinata brasato già, la salsa di pomodoro fatta in casa 1 tazza di acqua calda, e il sale.

Lasciare cuocere a fuoco medio per 30'minutros, andare aggiungere il resto di acqua calda a poco a poco., Fino a una salsa densa e ben fatto.

Quando mancano 5 minuti per completare la cottura aggiungere i mazzi di broccoli (pre cotto) e aggiungere le erbe e spezie di Nonna.

Mettere un grande pentola sul fuoco con 5 litri di acqua fredda con un pizzico di sale e un filo di olio di mais.

Quando bolle, versare la pasta, mescolando bene con una forchetta manico lungo, di non attaccare.

Lasciate cuocere "al dente", cioè non troppo cotto.

Dopo aver attraversato la pasta cotta colino, per prendere tutta l'acqua, che è, se non si dispone di possedere pentola per cuocere la pasta.

L'acqua fredda che si pone dopo la pasta viene drenato per fermare la cottura, solo se necessario, ossia se servire tardi.

Posizionare la pasta scolata in un grande piatto di portata e profonda acciaio o refrattario bianco, distribuire sopra il sugo per la pasta calda diffondersi bene, cospargere di prezzemolo tritato e cospargere di parmigiano grattugiato. Non dimenticare di ritiri la rami di menta e il basilico.
Se si preferisce calpestare le foglie di basilico fresco e rimuovere il prezzemolo tritato
Si può mettere grosse olive nere è facoltativo.
Servite prima della pasta, insalata verde crescione, lattuga, rucola cicoria ecc

Cucina modo la pasta "al dente":



Il rapporto medio per la cottura della pasta richiede 100 grammi di un (1) litro di acqua fredda, un flusso di olio e una presa di sale. Presto per cucinare ½ chilo di pasta volontà 5 litri d'acqua.

Mettere la pasta solo quando l'acqua bolle, mescolare con un manico lungo forchetta per non attaccare.
Una volta cotta, per 8 a 10 'minuti, scolare la pasta cola un po' di olio prima di mettere la salsa di vostra scelta.
* Vedere sotto il condimento è quello di utilizzare un solo pizzico. Cautela è forte condimento. *

Spice di Nonna

Ingredienti:

1 cucchiaio (zuppa) paprica piccante o pepe macinato fresco
1 cucchiaio (zuppa) o (cucchiaino) di noce moscata grattugiata
1 cucchiaio (zuppa) di terreno zenzero secco
1 cucchiaio (caffè) della baia di terra
1 cucchiaio (caffè) cannella in polvere
1 cucchiaio (caffè) di chiodi di garofano

Modo di preparazione:

Mettere una ciotola a secco tutti gli ingredienti di cui sopra; paprica piccante, noce moscata grattugiata, zenzero grattugiato, mescolare bene, poi aggiungere le foglie di alloro, cannella e chiodi di garofano a terra, fanno bene il composto.
Conservare in un vetro a bocca larga con tappo a vite bianco, all'interno dell'armadio della cucina, insieme ad altri condimenti.

Utilizzare solo un pizzico, o un cucchiaio (caffè) superficiale sale della Nonna. è molto forte è adatto per il freddo europeo.
     
Salsa di fatto in casa succhiare segue nella prossima ricetta.

Latte Dolce delle Finanze

Latte Dolce delle Finanze -
Ingredienti:
* Per ogni due (2) chili di ingredienti freschi andare sotto. *

Dulce de leche in Quadradinhos:
5 litri di latte di tipo A (non serve l'altro latte)
10 tazze (tè) di zucchero, o litro zucchero 1.5
1 cucchiaino (cucchiaino) pieno di bicarbonato di sodio sciolto in
½ bicchiere di acqua fresca

Il bicarbonato serve a non ritagliarsi latte

Strumenti:
Un grande, ad alta pentola o una padella larga (20 X 35)
Venti (20) all'altezza di trentacinque (35)
pollici di larghezza.
1 cucchiaio molto lungo bastone inutilizzato (nuovo)
Lavare e sterilizzare paletta sulla stufa in fretta, lasciate raffreddare.
Modo di preparazione:
Mettere in padella (ben lavato) _ il latte, lo zucchero, e, infine, il bicarbonato sciolto in mezzo bicchiere di acqua mescolare bene.
Mescolare tutti gli ingredienti "fuori fuoco", fino è dissolto saldamente lo zucchero.
* Se lo zucchero non viene ben dissolto (prima di andare al fuoco), si caramelando nel fondo della pentola, prendendo il punto del dolce, cioè, danneggiando il dolce *.
Si perde gli ingredienti, non si vedono latte dolce a vendere, diventa una larva.
Prendete la padella con tutti gli ingredienti ben miscelati a fuoco alto, mescolando continuamente.
Quando si inizia a bollire, poi il calore e continuare a mescolare.
Prendete con un mestolo forato tutto la schiuma che si sta formando e che sale, smaltimento (spazzatura).
Vai agitazione fino a quando il cambiamento di colore è dolce (colore caramello) e la massa viene rilasciato dal fondo della pentola.
* Alcune persone mettere un cucchiaio di legno in dolce non stare mescolando continuamente *.
Se si utilizza questa procedura, continuate a cercare, senza una stretta il dolce, per avere successo.
Test point su un piattino con l'acqua, versare un cucchiaio di (zuppa) di fresca e vedere se è già Durinho (impresa).
Versare il dolce di marmo una pietra unta di burro o una ciotola (unta) diffondersi bene. lasciare la dimensione di mezzo (½) pollici di altezza.
Lasciare asciugare un po 'e tagliare in quadrati o rettangoli, tutti della stessa dimensione.
Una volta asciugato bene imballare con cellophane.
Note:
La Dulce de leche in quadrati prende 2 a 2,5 ore per cucinare.
Se si preferisce farlo in vasi, pasticciare con la grande pala.
SEGUIRE ON NEXT LATTE PUBBLICAZIONE SWEET pastosa, FACILE E VELOCE.
Questa ricetta è passo dopo passo e se avete domande, si prega di inviare la vostra difficoltà, per il Gruppo in cucina Questioni di Facabook.

Site Dolce Latte - Nei fumetti

Site Dolce Latte - Nei fumetti
Ingredienti:
1 litro di latte intero di vacca
1 chilo di zucchero
4 cucchiai (zuppa) di margarina
Modo di preparazione:
I - Opzione:
In una grande casseruola, unire i tre (3) ingredienti, prima di portare il camino nel fondo del vaso, un piattino di porcellana capovolto (verso il basso).
Provocare incendi fino al punto di latte denso dolce.
Mettere il fuoco, prendere il piattino con l'ausilio di una maniglia di rotolamento
Dopo abbastanza battere con un cucchiaio di legno, fino a dare, punto desiderato.
Dopo ben battuto mettere il dolce in una pietra di marmo, spalmato di burro di lasciare asciugare, tagliare in quadrati ..
II - Opzione:
Se non si vuole mettere il disco nel fondo della pentola,
Portare il dolce in fiamme, muoversi "dall'inizio alla fine" con una pallina di cavo lungo, per dare il punto di dolce latte pastosa.
Dopo colpito abbastanza per dare il punto desiderato.
Dopo ben battuto mettere il dolce in un marmo pietra unta di burro.
Tagliare in quadrati, o simili, lasciare asciugare completamente prima di riporlo.
Luogo caramelle in piccola carta, servire su un piatto
Per Festival Giugno:
Posizionare il caramelle in bicchieri colorati e guarnire il piatto con ruches di carta crespa, colore forte, colore: acero, zucca, verde chiaro, rosso, luminoso etc. giallo

Feijoada Bianco - Cassoulet

Feijoada Bianco - Cassoulet

Ingredienti:
½ chilo di fagioli bianchi o ceci, raccolti, lavati, lasciare coperto con salsa vigilia acqua.
Altri ingredienti:
300-500 grammi. di pomodori pelati, privati ​​dei semi, tagliati a cubetti, può sostituire il condimento di seguito
1 cucchiaino (cucchiaino) curcuma, paprika o o per il gusto
L'acqua calda o necessaria per cuocere la carne.
2 peperoni rossi, un altro giallo, testa di serie e senza bordi bianchi tagliati in piccoli pezzi
Carne di Feijoada:
1 chilo di pollo bacchetta dell'ala
300 grammi. lombata di maiale fresca
300 grammi. petto di pollo a dadini disossati
300 grammi. salsiccia di tutta affumicata
100 g. salsiccia intera 50 grammi. dadini di pancetta
Spezie
2 grosse cipolle, grattugiato, o 1 grande testa d'aglio,
(Rendere il kernel se è vecchio)
1 tazza (tè) di prezzemolo tritato con steli
½ tazza di cipolle verdi tagliate rodelinhas
½ tazza (tè) olio di mais
Modo di preparazione:
Scegli fagioli, risciacquare bene, cerchiamo di salsa Eva, coperto di acqua.
Mettere i fagioli a cuocere in una pentola capiente, aggiungere tutte le carni, pomodori, o condimento.
Lasciare il calore di cottura fino a quando la carne è cotta.
Vai prendendo la cottura più veloce.
Stagione i fagioli con cipolla, olio, e la pancetta già fritto.
Godetevi lardo per insaporire i fagioli.
Con riso bianco e broccoli saltati.

Tradizionale Zuppa di pollo + Foto

Tradizionale Zuppa di pollo + Foto

Ingredienti:

£ 1 coscia di pollo senza pelle o il grasso o
1 chilo di grasso ventriglio, o metà e metà
2 litri di acqua fredda

Spezie:

1 cipolla, tritata
1 cucchiaio (zuppa) sale superficiale
1 cucchiaio (zuppa) _ salsa di pepe (facoltativo)
1 cucchiaio (zuppa) o (cucchiaino) grattugiato zenzero o fette sottili
1 foglia di alloro, o 1 ¼ cucchiaino pizzico (caffè) della baia di terra
1 pizzico di noce moscata (optional)
4 spicchi d'aglio, schiacciato l'aglio è vecchio prendere il cuore

Altri ingredienti:

3 carote medie tagliate a cubetti
2 patate medie tagliate a dadini, o di manioca (optional)
3 grossi pomodori pelati senza semi tritati
2 gambi di sedano rasate senza foglie tagliate a fettine sottili
1 grande intero porro o solo la parte bianca tagliata a fette sottili.
1 tazza (tè) di riso crudo lavato
1 tazza di prezzemolo tritato, aggiungere prima di servire la zuppa
½ tazza di erba cipollina tritata pari a salsa
100 g. parmigiano grattugiato, cospargete sopra ogni piatto prima di servire (optional).


Modo di preparazione:

Togliere la pelle e il grasso dal pollo, sciacquare bene con acqua corrente.
Posizionare il pollo con acqua fredda nella pentola a pressione e così fischio è bollente basso è il perno e fate sobbollire a fuoco basso per 20 minuti.
Ruotare la padella per far uscire tutto il vapore, senza mettere sotto il rubinetto, o con una forchetta.
Lasciare raffreddare normalmente.
Togliere i pezzi di pollo, e il grasso che era su.
Mettere il riso, carote sedano senza foglie, pomodoro, cipolla lo zenzero, coprire il tegame e fate sobbollire messo 5 minuti, spegnere la padella e lasciate raffreddare solo.

Mettersi al riparo, posizionare il sedano, salsa di pepe alloro e lasciate mettere altri 10 minuti nel calore senza pressione
Rimuovere la fette di zenzero foglia di alloro.
Quando la zuppa è pronta, aggiungere il prezzemolo e l'erba cipollina tritata
Servire il formaggio grattugiato a parte, ognuno mette loro gusto

Note:

Non mettere mai prezzemolo, erba cipollina, foglie di sedano e altri
lascia, nella pentola a pressione che intasa la valvola.
                 
* Non mettere mai la pentola a pressione ha chiuso sotto il rubinetto per raffreddare il pan. *
Oltre al pericolo di valvola di sfogo, la durata della gomma va allo scarico, cioè, si rovinare la gomma.

Cookie portoghese cod - Vera

Cookie portoghese cod - Vera
Ingredienti

1 ½ libbra piccole patate, cotte in guscio
½ chilo di merluzzo in strisce
3 grandi uova, sale, pepe qb
1 tazza (tè) di prezzemolo tritato
50 g. formaggio grattugiato
Non ci vuole farina di frumento e qualsiasi tipo di farina o di amido
Se avete bisogno può mettere il formaggio grattugiato more

Per preparare l'impasto modalità:

Posizionare il baccalà in ammollo per 12 ore, cambiando l'acqua ogni tanto in tanto.

Dopo aver lavato il baccalà, brandello asciugare bene con carta assorbente.
Cod è crudo.

Mettere le patate a cuocere in guscio, salsa di acqua cod.
Sbucciare le patate e passare attraverso il strizzatore.

Preparare il cookie così:
In una grande ciotola mettere le patate spremuti, merluzzo triturati, uova, sale, pepe e prezzemolo tritato e infine il formaggio grattugiato.

Mescolare bene e rendere la modellazione cookie utilizzando due cucchiai (zuppa), dalla massa di un cucchiaio all'altro.
Friggere in olio caldo.
Nota:
Precedentemente ha indossato le belle patate, ad avere meno acqua.
Oggi è diverso abbiamo patate più asciutta, rosa.

Cod è crudo, è impregnato e triturato
È possibile modificare il merluzzo bianco da pesce senza ossa o di pollo.

Nota:
Le torte di merluzzo è la vera ricetta.

Nota:
Rendere le palle di merluzzo con i resti della Settimana Santa.

Tavoletta di cioccolato con latte in polvere + bevanda al cioccolato

Tavoletta di cioccolato con latte in polvere + bevanda al cioccolato


Ingredienti:

1 lattina di latte intero in polvere nido
1 lattina di latte condensato
200 g di (Ovaltine, sapore di malto) o cioccolato
2 cucchiai da tavola (zuppa) di margarina
1 cucchiaio (caffè) estratto di vaniglia
2 cucchiai da tavola (zuppa) di glucosio di mais scuro
2 cucchiai (zuppa) di latte vaccino
Il latte vaccino è quello di dare il punto di rotolare, o il necessario


Come preparare:

Mescolare tutti gli ingredienti, mettere l'impasto in mezzo a due fogli di plastica
Stendere la pasta in plastica con un mattarello
Rettangoli tagliati secondo il vostro gusto a dimensioni (8 x 3), (7 x 3), (6 x 2) pollici
Prendete il frigorifero per 30 minuti per indurire
Una volta indurito rimuovere con una spatola

Copertura

300 grammi. nobile cioccolato fuso di latte

Tagliare il cioccolato con un coltello molto sottile
Posizionare la metà del cioccolato tritato in una padella molto secco in un bagno d'acqua, dopo di che sciolto, aggiungere l'altra parte tritato, mescolate bene.
(Questo sopra è equivalente allo shock termico)
Per sapere quando per spegnere il fuoco è quando iniziare e rimanere in temperatura calda di 50 ° C.
Per misurare la temperatura del cioccolato, posizionare sul polso, o sotto il labbro inferiore è freddo è proprio.
Fare il bagno nelle tavolette, lasciate scolare bene in una griglia, per drenare.
Una volta secco con involucro propria carta per caramelle torcere le orecchie della carta.
È possibile utilizzare carta cellophane nei colori, blu, rosso, viola, giallo, verde.