Melanzane ripiene con il monitoraggio Rettificato + fotos

Melanzane ripiene con il monitoraggio Rettificato + fotos

Ingredienti:

6 melanzane mezzo attraverso il taglio grezzo
scavato con un cucchiaio (zuppa)

Ripieno:

½ chilo di carne di manzo (anatroccolo) o altra carne che preferite, a terra due volte.
3 cucchiai di olio di mais


Spezie:
300 grammi. grattugiato cipolla o tritata e pioggerella
2 compresse da brodo, o
1 cucchiaio (zuppa) sale superficiale
1 cucchiaio (zuppa) origano secco
1 cucchiaio (cucchiai) di basilico fresco tritato
1 cucchiaino (cucchiaino) o (zuppa) di zenzero fresco grattugiato
1 cucchiaio (caffè) o (tè) dito pepe della ragazza senza semi o tritato
1 cucchiaio (zuppa) di salsa calda
1 cucchiaino (cucchiaino) di cannella in polvere
1 pizzico di noce moscata grattugiata o cumino (optional)
1 pizzico di chiodi di garofano o di gusto
1 tazza (tè) prezzemolo fresco tritato (foglie e steli)
½ tazza di foglie di menta fresca tritata
1 porro solo la parte bianca, tagliata a fettine sottili
2 gambi di sedano tagliati a fettine sottili (optional)



Photo Catalonia

Altri ingredienti:

½ tazza (tè) parmigiano grattugiato, o per piacere.
È posizionare dopo il riempimento e pronto a sparare.

Prendete per l'amaro di Melanzana:
Lascia le melanzane ammollo per 1 ora con l'acqua e l'aceto.
1 tazza di acqua fredda
½ tazza di aceto di vino
1 cucchiaio (zuppa) sale
Copertura:
I - Opzione

100 g. formaggio grattugiato per aspersione sopra le melanzane, oltre al ripieno di formaggio.
I - Opzione:
300 grammi. musarela fette (optional)
300 grammi. prosciutto affettato (optional)
III - Coprire con la salsa di pomodoro fatta in casa (optional)
Come preparare:

Lavare le melanzane, tagliare il gambo, aperto a metà longitudinalmente.
Con l'aiuto di un cucchiaio, paletta le melanzane, di prendere quasi tutti i kernel.

Lasciare polpa mezzo centimetro, insieme a conchiglia, cioè, tutto intorno.
Mettere in una ciotola la polpa e in un'altra ciotola la pelle di melanzane, coprire con acqua, sale e aceto, lasciare riposare per 30 'minuti a un'ora, serve a prendere l'amaro, scarico e mettere da parte, è facoltativo.
Mettere due grandi vasi con acqua sul fuoco.
Una volta che bolle, si scopre il primo piatto, lasciando la cottura della pasta 20 minuti, o fino a quando ammorbidito.
È cotta quando cambia colore.
Scolate le melanzane in un colino o setaccio fine.
Una volta raffreddato, far uscire fino a quando tutta l'acqua in eccesso.
Per la barca di melanzane, scolare e asciugare con carta assorbente.
* Fare attenzione a non cuocere troppo le conchiglie che sono troppo morbido. *

Nota:
Se si vuole si può tagliare la melanzana cruda a metà della lunghezza, immersione in salamoia, poi cuocere con acqua.
Una volta che la melanzana è raffreddato, rimuovere la polpa con un cucchiaio di zuppa.

"Preferisco fare con melanzane crudo."
 Modalità Preparare il ripieno:
In una grande padella soffriggere la carne con il brodo in olio fino a doratura, mescolando continuamente per evitare di bruciare.
Se non si vuole mettere il brodo, mettere il sale in luogo, oppure 1 cucchiaio di zuppa di cipolle.
In un'altra padella fate soffriggere il sedano dopo il porro e la cipolla fino appassiti.

Mettete le spezie già saltati in padella di carne macinata già ben cotto, aggiungere la polpa delle melanzane ben strizzata.

Vai miscelazione e mescolando continuamente con un cavo lungo cucchiaio. Condimenti Infine:
Origano, pepe, noce moscata, chiodi di garofano zenzero, cannella in polvere. Senza l'aggiunta di acqua.
Prezzemolo, menta e basilico tritato e le tots infine il formaggio grattugiato: Quando quasi pronta, cioè, sempre bene, aggiungere le erbe aromatiche tritate.
I - Opzione:
Mettere tutto il riempimento su metà dei gusci melanzane, cospargete sopra con il formaggio grattugiato, o fette di musarela.
È quindi possibile servire o portare a medie forno a 180 ° C per rosolare da 15'minutos massimo.
Se si desidera può portare a riscaldamento a microonde per 5 minuti ciascuno.
II - Opzione:
Se volete potete mettere la salsa di pomodoro densa sopra le melanzane ripiene, cospargere di formaggio grattugiato o mozzarella fgatiada, poi prendere il forno medio 180 ° C per 15'a 20'minutos.
III -Opzione:
Coprire le melanzane con una fetta di prosciutto e due fette di musarela. Cuocere gratin.
Decorare il piatto con foglie intere di lattuga e peperoncino fiore, rosso, verde e giallo, e il pepe fiore, vedi modello in blog.

È venuto con ricotta fatta in casa, patate intere cotte o riso bianco e insalata di crescione o di altre verdure a piacere.
Decorazione:

Pepper fiore dito ragazza.

Threading ogni pepe dopo conficca uno stuzzicadenti in una cruda patata media o cipolla, in modo da coprire tutta la schiena. Ridurre una sottile fetta di patata in modo che sia saldamente in posizione.

Cagliata casalingo
Ingredienti:

500 g. tritato ricotta fresca a pezzetti
200 g. margarina in tavoletta, tagliato a pezzi
250 ml di latte bollito e caldo
1 cucchiaio di sale di livello
Come si prepara:
Far bollire il latte in una casseruola media, lanciare i pezzi margarina e fatelo sciogliere.
Spegnere il fuoco aggiungete la ricotta tritato.
Posizionare la metà della miscela nel frullatore, colpito da 5'minutos, poi andare lentamente aggiungendo il resto degli ingredienti fino al termine.
Posizionare il sale, far battere per più 5'a 10'Minutos o finché una crema molto uniforme e senza grumi.
Mettere in barattoli di vetro con tappo a vite, o Tuperware ricoperto bianco, prendere il frigorifero per 12 ore, o fino a set.

Formare Pate.
È possibile modificare il sapore della collocazione formaggio, olive, acciughe, pickes terra, o speziato melanzane al forno o peperoncino o erbe fresche, prezzemolo, menta, basilico, origano e choosy tritato.

Nota:

Dopo le melanzane ripiene senza il coperchio del formaggio, può congelare aperto per 3 mesi.
Per congelare Melanzana:
Posizionare la compilato un melanzane alluminio, con uno spazio tra di loro.
Una volta congelati, rimuovere le melanzane, andare in un sacchetto di plastica, posizionare uno sopra l'altro foratura sacchetto per l'aria.
Se volete potete mettere in vassoi di cartone, con due unità, più di coprire con pellicola trasparente, validità 3 mesi.

Einsbein (Knee Pig) Semplice

Einsbein (Knee Pig) Semplice

Ingredienti:

4 ginocchia di carni suine fresche, tagliate a fette spesse o in mezzo.
2 litri di acqua fredda.

Altri ingredienti.

2 patate medie per ogni persona
Crauti (crauti)
Salsiccia di maiale
Salsicce bianche
Mustard di gusto

Come preparare:

Lavare la carne (stinco di maiale), rimuovere tutti i pezzi di ossa
era nella carne. Senza prendere l'altra grande osso.

Posizionare il stinco di maiale stagionato, nella pentola a pressione, lasciate cuocere per 30 'a 40' minuti.
Non aprire la pentola mentre è caldo, solo dopo è venuto fuori come gangbusters, cioè, lasciare raffreddare nella teglia.

Se non cotti nuovamente prendere il calore per 10 'minuti.
Eseguire la stessa procedura di cui sopra.

Modalità Servire:

Per ogni persona: mettere sul piatto, due o tre fette di carne di maiale condito con sale ginocchio, sopra senape, e attorno a due patate, un (1) salsicce bocciolo,
Due (2) cucchiai (zuppa) di crauti o per degustare, 1 (uno) di salsiccia bianca bocciolo.
Non posizionare il piatto tutto mucchio, è un ingrediente accanto all'altro.
Se si preferisce inserire un intero tagliato a metà per ogni persona ginocchio.

Barbecue Sauce - Opzioni II

Barbecue Sauce - Opzioni II

Salsa per Ham Lamb, e maiale
Ingredienti:
4 cucchiai di marmellata di albicocche o di fragole
Brodo ½ limone
Succo d'arancia 1 tazza
2 cucchiai di aceto bianco
½ cucchiaino (zuppa) di brandy
½ cucchiaino (cucchiaino) paprica dolce
1 bicchiere di vino bianco
Come preparare:
Mettere tutti gli ingredienti in una casseruola, portare a fuoco basso, mescolando fino a quando la salsa è uniforme.
Se si preferisce più sottile, aggiungere un cucchiaio (zuppa) di acqua e di altri vino bianco secco.

salsa piccante


Ingredienti:
3 cucchiai (zuppa) di zucchero di canna
3 cucchiai (zuppa) ketchup
3 cucchiai (zuppa) di aceto
2 cucchiai da tavola (zuppa) di senape
4 cucchiai (zuppa) salsa Worcestershire
Mettere lo zucchero padella, fatelo scaldare senza fusione
aggiungere gli altri ingredienti secondo la lista
sopra.
Lasciare il fuoco mescolando continuamente fino a quando una salsa densa.


La salsa barbecue serve a mettere in cima a terra involtino di manzo o bistecche o filetti di pollo o pesce.

T A B L U E

T A B L U E
Ingredienti:
250 g. grano per kebab
1 tazza (tè) di pomodoro maturo pelati e senza semi
1 tazza (tè) di cipolla tritata
1 tazza (tè di prezzemolo con steli tritato
1 tazza (tè) erba cipollina tritata in rodelinhas molto sottili
1 tazza (tè) cetriolo giapponese senzatetto tagliato molto esigente
1 tazza di tè melone, tritato e bambino
1 tazza (tè) di lattuga tritata
½ tazza di succo di limone, tesa
¾ tazza di olio extravergine di oliva puro
1 cucchiaio (zuppa) superficiale sale,
1/2 cucchiaio (caffè) pepe siriano o di pepe nero o
½ peperone ragazza dito senza semi e senza bordi bianchi e filo taglio.
1 pizzico di noce moscata è (opzionale)
1 piede di grande lattuga con foglie di gara
1 tazza di yogurt bianco
Se usate yogurt ridurre il succo di limone

Preparazione:
Lasciare il grano salsa con acqua fredda per 2 a 4 ore,
Spremere bene, a prendere tutta l'acqua, o inserire in un
ben tovagliolo pulito, stringere.
Se si vuole rapidamente versa acqua bollente fino a quando l'acqua
grano intero, mescolare con un cucchiaio, lasciate raffreddare.
Lasciare riposare per 5 '(cinque), finché non è completamente liberata e senza acqua.
Posizionare il cetriolo e pomodoro e il sale lasciare un sorando
setaccio. Libro.
Mettere in una ciotola grano, aggiungere tutti gli altri ingredienti, condire con olio d'oliva, limone sale e pepe, mescolare bene.
La lattuga tritata si trova appena prima di servire.
Conservare in frigorifero fino al momento di servire.
Prima di servire per drenare l'acqua in eccesso.
Foderare un piatto con foglie di lattuga e posto in cima
il tabbouleh. Poi condire con olio d'oliva.

Nota:
Si tratta di un piatto arabo che usano per picnic
Come si mangia?
Prendere una foglia di lattuga con la mano (pulita) e una porzione di Cata
il piatto di tabbouleh avvolgere e mangiare come era panino

Il brasiliano mangia il piatto.

Terra di manzo involtino di Stuffed

Terra di manzo involtino di Stuffed


Ingredienti:

1 chilo di carne di manzo, terra cruda,
anatroccolo, groppa o la superficie superiore, può essere il muscolo

spezie

Pacchetto zuppa 1 cipolla (opzionale) sostituto del sale
1 tazza (tè) di prezzemolo tritato con steli
2 grosse cipolle, grattugiato, o 6 spicchi d'aglio (essere è vecchio) senza i gherigli tritati
1 cucchiaio (zuppa) origano
1 pizzico di noce moscata
1 cucchiaino (cucchiaino) zenzero grattugiato
1 cucchiaio (zuppa) di salsa piccante o pepe ½ dito ragazza senza semi, tritato

Sostituire la zuppa di cipolle ingredienti di seguito:

1 cucchiaio (zuppa) salsa Worcestershire,
1 cucchiaio (zuppa) di senape
1 cucchiaio (zuppa) ketchup)
1 cucchiaio (zuppa) di aceto di mele (optional)


Altri ingredienti:

100 g. di ammuffito, bagnata e strizzata senza guscio
1 tazza di olive verdi tritate e pioviggina (optional)
2 grandi uova crude
2 cucchiai di pangrattato poco profonde, o il necessario
2 cucchiai di parmigiano grattugiato zuppa di formaggio

Riempimento: I

3 carote tagliate a dadini cotti
100 g. piselli precotti
100 g. schiacciato o tritato prosciutto
100 g. tritate mozzarella a dadini o grattugiato
1 tazza di cipolla grattugiata, macinate o
100 g. di funghi in scatola, scolati affettato sottile lavato
2 peperoni un'altra giallo tagliato a dadini rosso

Ripieno: II

150 grammi. prosciutto affettato
150 grammi. mozzarella a fette
Fette di pomodoro seminati
origano per cospargere su pomodori

Ripieno: III

200 g. salsiccia di maiale cotto, affettato senza pelle
1 peperone rosso tritato
1 cipolla media, affettata
2 cucchiai di parmigiano grattugiato o catupiry
10 olive verdi, tritate o pickes
1 cucchiaio di capperi (optional)

Copertura:

150 grammi. fette di pancetta, o
1 cucchiaio di burro da spalmare sulla parte superiore, non serve la margarina.

Come preparare:

Mettere in una ciotola di manzo, terra, aggiungere il ammuffita, bagnata e strizzata, cipolla, olive zuppa di cipolle origano, noce moscata, zenzero, pepe, parmigiano, uova e prezzemolo ultimi pangrattato gradualmente.

Non sostituire il pangrattato -da farina di frumento, rotolo di gelatina è difficile.
Estendono su un bordo rivestito con un foglio di alluminio e la metà della massa di carne macinata gelatina extra, controlla sagomatura in modo che il rotolo di gelatina diventa un centimetro di spessore.

Distribuire il ripieno sopra, lasciare 1 cm ai bordi senza riempire, non lasciare fuori dalla involtino.

* Se si vuole si può mettere il primo riempimento all'interno l'impasto *

Dare 2 panini di 45 x 25 cm, o quattro piccoli.

Avvolgere il rollè per la parte più lunga, per allinearli, non troppo spessa.

Posizionare il involtino in una forma, foderata con un foglio di alluminio imburrato con burro o olio.

Inserire le strisce di pancetta, in direzione orizzontale, cioè le strisce di pancetta non solo sono caduti sul rullo gelatina.

Non c'è bisogno di coprire la carne con un foglio di alluminio.

Prendete il forno moderato preriscaldato a 180 ° C per circa 20 'minuti, o fino a doratura.
Non lasciate cuocere a lungo che si asciuga.

Una volta cotta, disponeteli su un piatto da portata, decorare intorno con foglie di lattuga, o sottilmente triturati lattuga e pomodorini.

Servite con riso bianco e insalata verde:
Crescione, rucola, cicoria, indivia, lattuga o
Verdure cotte:
Carote, broccoli, cavolfiori, patate e altri.
Potete servire l'involtino con purè di patate e cavolo cotto a vapore vedere entrate in blog.

Nota;

Pangrattato è fatto con tostato e macinato ammuffito.
Da non confondere con la farina di manioca, che è una radice.
È possibile modificare le patate schiacciate per purè di patate dolci, manioca o altro di vostra scelta,

Rotoli di zucchine o melanzane - otturazioni III

Rotoli di zucchine o melanzane - otturazioni III

Ingredienti:
4 melanzane medie tagliate a fettine sottili o
4 zucchine medie tagliate a fettine sottili

Come preparare:
Tagliare le estremità delle melanzane e tagliarle a fettine sottili.
Cuocere in una padella le melanzane a fette su entrambi i lati.
Dopo aver esteso le melanzane su una scheda e su ciascuno, mettere una fetta di prosciutto piegato e una fetta di mozzarella
piegato. Avvolgere come involtino.
Opzione II:
Mettete due cucchiai di ripieno prescelto, arrotolare rotolo di gelatina non necessario fissare con stuzzicadenti.
Posizionare il fondo di un ovenproof servire uno strato di salsa di pomodoro.
Nei rulli uno accanto all'altro.
Coprire con la salsa di pomodoro e cospargere di parmigiano grattugiato.
Cuocere a 180 ° C per rosolare.
Fate lo stesso procedimento con le zucchine:
Tagliare le zucchine a fette sottili. Griglia su entrambi i lati.
Dopo estendere la fetta di zucchine su un tagliere, posizionare il ripieno al gusto, avvolgere come involtino.
Non è necessario fissare con stuzzicadenti
Passare un refrattario già ricoperta di salsa di pomodoro.
Posizionare i rotoli di zucchine uno accanto all'altro, su salsa di pomodoro, cospargere formaggio grattugiato.
Cuocere a 180 ° C per rosolare.
Riempimento: I
200 g. prosciutto tagliato a fetta sottile
200 g. mozzarella a fette sottili
Ripieno: II
350 grammi. brasato di manzo con pomodoro, cipolla e spezie per
gusto.
2 cucchiai di crema di formaggio o parmigiano grattugiato
la cagliata e formaggio servono a legare.
Ripieno: III
350 grammi. brasato di manzo con spezie vedi sopra
200 g. di funghi in scatola vuotate lavato e tritato bene
250 g. mozzarella a fette

Modalità Bake:

Posizionare i rotoli su una teglia, uno accanto all'altro.
Cuocere a 180 ° C fino a doratura.

A metà cottura girare i rulli per dorare leggermente in modo uniforme su entrambi i lati.

follow up:
Riso bianco e insalata verde con pomodoro o
Riso alla greca e insalata di cavolo tritato.
Rice greco:
2 tazze di riso crudo lavato
4 tazze di acqua bollente
2 cucchiai (zuppa) di cipolle o aglio
2 cucchiai da tavola (zuppa) di olio di mais
1 carota a dadini di media
1 peperone rosso tagliato a piccoli pezzi
1 peperone giallo tagliato a piccoli pezzi
1 tazza di fagioli verdi tritate e filo o
1 tazza di piselli surgelati, versare in acqua bollente, far bollire per 1 'minuto, poi versare in acqua ghiacciata per fermare la cottura, lasciate raffreddare.

Modalità Preparare;
Mettere l'acqua nel fuoco in modo versare il riso bollente. olio e cipolla.
Separatamente soffriggere cipolla e tutte le verdure leggermente, messo insieme con riso crudo, mescolare bene.
Lasciate cuocere fino a quando tutta l'acqua asciutta.
Si prosegue su altri recheiros.

Carne un francese con il monitoraggio

Carne un francese con il monitoraggio

Ingredienti:

1 chilo di muscoli o chuck bistecca tagliata a cubetti senza grassi
½ tazza di olio di mais

Spezie:

1 grossa cipolla, grattugiato o tritata bene choosy
4 grandi spicchi d'aglio purè up (per il vecchio briciola di pneumatici)
2 foglie di alloro
1 rametto di timo
Ramo 1 menta
½ cucchiaino (zuppa) sale
1 cucchiaino (cucchiaino) di pepe nero o peperoncino dito full giovane senza semi o salsa di peperoncino tritato.
1 pizzico di noce moscata grattugiata
Vino rosso secco 2 tazze

Altri ingredienti:

1 litro di brodo, preferibilmente in casa
1 porro tritato, solo la parte bianca fette sottili
1 bustina di prezzemolo ed erba cipollina legato interi
2 gambi di sedano rasato e tagliato a fettine sottili
1 o 2 carote tagliate senza corteccia in fette molto spesse
1 cucchiaino (zuppa) farina di frumento, sciolto in un po 'd'acqua
1 cucchiaino (cucchiaino) grattugiato zenzero a fettine o rimuovere prima di servire
1 pizzico di sale e pepe a piacere.


Bere:
300 ml di vino secco buona qualità rosso, messi solo dopo la carne cotta prima di servire.


follow up:

300 grammi. di funghi in kid conservano, vuotate lavato per rimuovere il conservante
300 grammi. piccole patate cotte e sbucciate
condito con sale e olio
100 g. di pancetta tagliata a cubetti fritti
200 g. cipolline stagionato al forno o in salamoia
1 tazza (tè) di prezzemolo tritato con steli
½ tazza (tè) foglie di menta tritate

Come preparare:

Tagliate la carne a cubetti, condire con sale, aglio, pepe, cipolla, alloro, prezzemolo, zenzero, noce moscata, timo, menta, e il vino.

Lasciate marinare la carne con spezie e vino per 12 ore.

Il giorno dopo rimuovere la carne condimento, friggere in olio bollente fino a doratura.

In una grande casseruola, mettere il brasato con tutte le spezie della marinata.

Anche aggiungere litro di brodo, e il resto degli altri ingredienti.

Lasciare cuocere a fuoco lento per due ore o fino a ridurre di 1/3 della salsa.
Togliere la carne dalla padella che è morbido e gustoso. Reserve.
Filtrate il brodo, aggiungere la farina di grano vino rimasto disciolto in acqua. Se avete bisogno di mettere mezzo cucchiaino di burro.

Mettere la carne con il sugo di lasciare che il fuoco del 5 'a 10' minuti, o fino a quando il calore attraverso. Servire caldo.

Servire in un piatto di argilla di pancetta fritta sulla parte superiore e parte dei funghi, cipolle e patate bollite tutti
condito a piacere.
Cospargere il prezzemolo e la menta tritata.

Con riso bianco e broccoli bolliti trascorso in burro.
Insalata del ravanello o rapa grattugiato nella grande fuga, o rucola o indivia, cicoria, indivia, lattuga. Torn .. Si può mettere i pomodori.

Lingua Con Polenta + Foto

Lingua Con Polenta + Foto

Ingredienti:
2 lingue mucca senza la pelle spessa, vedere sotto

salsa:
½ tazza di olio,
2 compresse da brodo (optional)
1 chilo di pomodori pelati, testa di serie o
1 può salsa di pomodoro, l'acqua più fredda lattine 3
½ o 1 chilo di cipolla grattugiata o tritare \ il pioviggina bene
Spezie:

1 cucchiaio (zuppa) superficiale sale,
2 foglie di alloro o ½ cucchiaio (caffè) bay polvere
l cucchiaio (tè) o (zuppa) di zenzero fresco grattugiato
1 peperone dito ragazza seminato senza le costole tritate o
1 cucchiaio (zuppa) di salsa calda
1 pizzico di cannella in polvere, o 1 pezzo di stecca di cannella
1 cucchiaio (zuppa) di zucchero poco profondo o un intero supporto carota, rimuoverlo prima di servire.
Per prendere l'acidità può mettere 1 cucchiaino (cucchiaino) di bicarbonato di sodio.
Utilizzare teglia in comune.
Nunc con bicarbonato di sodio nella tanto di schiuma pentola a pressione è pericolosa, il rischio di incidenti.
1 tazza (tè) di prezzemolo tritato con steli, da posizionare a fine cottura.
Prendere a pelle spessa:

Lingue Lavare, posto in teglia coperta con la pressione dell'acqua con una mezza tazza di aceto, prendono il calore per 20'minutos, a prendere la pelle spessa.
Per aprire la padella, lasciate raffreddare e assicurarsi che la pelle spessa può cadere facilmente.
Se Old animale richiede più tempo per cucinare.
Prendete una pelle spessa. Lavarsi accuratamente, stagione, lasciare riposare per 2 (due) ore.
Nel mercato trova già lingua senza la pelle spessa.


Come preparare:
Inserite entrambe le lingue pulire la pentola a pressione
30 'a 40' minuti per cucinare.
Lasciare raffreddare in padella.
Prova con una forchetta se è quasi cotto.
Una volta cotti versare l'acqua.
Vedere la fine della ricetta procedimento ..
Se la lingua è al punto, tagliata in pezzi di un (1) pollice croce .Reserve

Fare una salsa con pomodori cipolla o pomodoro.
Se si utilizza in scatola salsa messo 3 lattine di acqua calda.
Se volete potete usare i pomodori e la salsa insieme.
Aggiungere lo zucchero a prendere l'acidità, o la carota.
Si può prendere l'acidità con 1 cucchiaino (cucchiaino) di bicarbonato di sodio.
Non si può mettere il bicarbonato di sodio nella pentola a pressione che molto schiuma e intasare il piatto della valvola.
Pericolo di incidenti.

Mettere i pezzi di carne quasi cotta nella salsa e il resto delle spezie. Lasciare il fuoco di cottura per 30 'minuti, quando mancano 5' minuti mettere la stecca di cannella prima di servire togliere.
Prima di servire, aggiungere il prezzemolo tritato con steli.
Servite con purè di patate o altri puree: patate, prezzemolo patate (peruviana) manioca, gli altri a proprio piacimento.
La lingua può servire con la polenta o purè di patate, manioca o altro di vostra scelta.

Polenta semplice

Ingredienti:
2 tazze (da tè) di farina di mais delicato (fine)
2 ½ tazze (tè) di acqua fredda per bagnare la farina di mais
4-5 tazze di acqua bollente o necessario
2-3 cucchiai (zuppa) di olio
½ cucchiaino (zuppa) sale
o
1 litro di acqua calda o l'appropriato
Abbastanza acqua per bagnare la farina di mais, di circa due anni e mezzo bicchiere di acqua fresca.
½ cucchiaino (zuppa) sale
2 cucchiai di burro olio o 1 cucchiaio

Come preparare:

Il modo tradizionale è quello di mettere l'acqua in una pentola capiente e alto, così ha iniziato il bollore mettere la farina di mais a pioggia, mescolando con un cucchiaio fino a manico lungo con una consistenza morbida polenta senza grumi.
Coprire il tegame e mettere giù il cucchiaio trasversale alta cavo per fissare il coperchio, cioè, il coperchio è leggermente aperta.
Lasciare cuocere a fuoco basso per circa 40 'minuti.
II - Opzione:
Mettere 1 litro di acqua a bollire.
In un'altra padella, che cucinerà la polenta, farina di mais bagnato in acqua fredda fino a ben sciolto,
Luogo ¾ mezzo di acqua bollente gradualmente mescolare bene, portare a basso mescolando continuamente con un lungo manico cucchiaio, quando comincia ad addensarsi andare mettendo il resto dell'acqua gradualmente fino a raggiungere il punto desiderato.
La polenta non può ottenere di spessore.
Se avete bisogno di aggiungere più acqua calda per ottenere un porridge morbido
Coprire il tegame, mettere un cucchiaio a manico lungo per non chiudere completamente.
Dopo la polenta cotta, mettere in forma, o refrattaria, o un piatto di porcellana. Lasciare intiepidire prima di servire.
Quando la polenta comincia a raffreddarsi indurisce.


Nota:
Una volta cotta la lingua versare l'acqua.
L'acqua di cottura è troppo grasso, lasciare che l'acqua fredda per rimuovere il grasso non intasare il lavandino tubo.
Avvolgere il grasso in un gioco giornale e l'acqua nel lavandino della cucina.

Split purea di piselli e Accessori- III opzioni

Split purea di piselli e Accessori- III opzioni

Ingredienti:
I Opzione:
½ chilo di piselli secchi cotti e scolati
2 patate medie cotte e purè
1 cucchiaio (zuppa) superficiale di margarina o burro
½ tazza (tè) di latte o panna in scatola
1 cucchiaino (cucchiaino) di sale
Come preparare:
Cuocere i piselli spezzati in alta casseruola comune fino al morbido.
* Non si può cucinare in una pentola a pressione sciolto troppa schiuma * incidente .Risco la schiuma copre la valvola.
Una volta cotti drain tutto il liquido.
Non gettare il liquido necessario per fare la zuppa.
Colpite i piselli scolati in un frullatore o passare attraverso setaccio fine, o il processore.
Mescolare piselli trattati con patate bollite e purè, aggiungere il burro e il sale.
Provocare incendi mescolando continuamente, andare grondante latte a poco a poco e lentamente, una cottura uniforme.
Se diventa luogo troppo morbido, una volta cotta e purè di patate.
La prima volta che fa la metà della ricetta produce molto.
La purea di piselli usato per sostituire riso in qualsiasi piatto.
II - Opzione:
Yam Purè
½ chilo di piccola patata
1 cucchiaio (zuppa) superficiale di margarina o burro
1 barattolo di crema senza siero o
1 tazza (tè) delizia di mucca
1 cucchiaino (cucchiaino) di sale
Preparate la via del Mashed Yams:
Patate Lavare, sbucciare patate come.
Se grande taglio in piccoli pezzi.

Mettere le patate in una pentola coperta con acqua, portare al fuoco fino a quando non è cotto.

Scolare e passare attraverso il processore o spremiagrumi, oppure si può impastare con la forchetta.
Provocare incendi cucinati e strinse yam, margarina e metà della crema, mescolando continuamente fino a quando il fondo della pentola.
Se necessario per completare il resto della crema.
La purea yam sostituisce le tradizionali purè di patate.
Opzione III

Manioca Purè (patate al prezzemolo)
½ chilo di peruviani (patate al prezzemolo).
1 cucchiaio (zuppa) superficiale di margarina o burro
1 barattolo di crema senza siero o
1 tazza (tè) di latte vaccino
1 cucchiaino (cucchiaino) di sale
Preparazione:
Lavare l'intero peruviano non ha bisogno peeling provocare incendi cucina coperta con acqua.
Se volete potete cucinare peruviano nella pentola a pressione per 5 minuti a contare così alzato il bollore.
La cucina peruviana molto veloce.
Mescolare con una forchetta o schiacciapatate.
Posizionare la pianta in un vaso e aggiungere gli altri ingredienti,
con l'eccezione di crema o latte, che dopo la purea è quasi pronto.
Mescolare lentamente la panna per dare punto purè stretto.
Lasciare il calore per un altro 5 'minuti.
La manioca Purè (patate al prezzemolo) sostituisce le tradizionali patate schiacciate, ed è molto gustosa.
Nota:
Tutte le puree sostituisce la polenta.

Massa Churros e Wolffe - Opzioni II

Massa Churros e Wolffe - Opzioni II

Ingredienti:

I Opzione:

Churros massa:

Acqua 200 ml
4 cucchiai (zuppa) superficiale grassi vegetali idrogenati, olio o margarina
1 tazza (tè) di farina di frumento
1 cucchiaino (cucchiaino) di zucchero
1 pizzico di sale
2 grandi uova intere

Altri ingredienti:
½ litro di olio per friggere in padella piccola e pentola alta

Come preparare:

Mettere l'acqua sul fuoco con grasso vegetale, sale e zucchero, quando bolle aggiungere tutto in una volta alla farina, mescolando continuamente fino al rilascio del fondo della pentola.

Dopo la pasta cotta, togliere dal fuoco, lasciate raffreddare, aggiungere le uova una alla volta.
Mescolare bene le uova nella pasta, impastate bene fino a che freddo.

Mettere la pasta in una tasca da pasticcere con il grande becco ricci.

Friggere in pezzi dieci centimetri, in olio caldo, abbassare il fuoco per cucinare all'interno.

Una volta fritte, rimuovere il grasso con tovaglioli di carta.

Se si desidera cospargere con zucchero e cannella in polvere.

 
Opzione II:

Massa Wolffe:

Ingredienti:

500 di farina
400 ml di latte vaccino
1 ½ tazza (tè) di burro
1 tazza (tè) di yogurt
1 tazza (tè) di crema
1 tazza (tè) zucchero
1 cucchiaio (zuppa) di lievito chimico in polvere
2 cucchiaini da tè (caffè) di bicarbonato di sodio
1 cucchiaio (zuppa) di vaniglia
1 cucchiaio (caffè) sale
6 uova

Come preparare:

Mettere in una ciotola la farina setacciata.
Sbattere le uova con il resto degli ingredienti.
Versare il composto dal frullatore già battuto in farina a poco a poco e lentamente, mescolare bene fino a quando una massa omogenea.

Mettere in una padella antiaderente e fare uguali non una frittella molto sottile, o posto sul dispositivo stesso a Wolffe.
L'impasto è molto morbido.

Si può mangiare un ripieno o senza ripieno.
Mettere su fragola gelatina o marmellata di vostra scelta, o miele. crema di formaggio.

Serve per la colazione o merenda

Cono o coppa di gelato

Cono o coppa di gelato

Ingredienti:
300 grammi. farina di frumento setacciata
300 grammi. zucchero
250 g. burro
1 cucchiaio (zuppa) scorza di limone
2 grandi uova intere
3 albumi
Come preparare:

Mettere in una ciotola la farina con lo zucchero, il burro, la scorza di limone scorza di mescolare bene, aggiungere le uova e albumi.
Mescolare bene con le mani. Riposo per due (2) ore in frigorifero.

Posizionare i tumuli nella forma antiaderente freddo.
Distribuire la pasta con il dorso di un cucchiaio fino grassa e molto sottile la dimensione desiderata, più o meno.
Infornare a 250 ° C forno, lasciare arrossire un po '.
Il formato è che è il segreto dello chef.
Prendete la pasta calda in un cavo dimensioni forma rotonda (scopa) 15-20 centimetri, o mettere in stampi pyrex capovolta, la modellazione è ugelli.
Scrivi dimensione cestino desideri più o meno., O rotoli.
Riempire con gelato e sciroppo sul gelato al gusto.
Durabilità del cono 15 giorni.

Formaggio Cup Panna Con La Fragola Pulp

Formaggio Cup Panna Con La Fragola Pulp

Ingredienti:
300 grammi. polpa di fragola sono tre pacchetti
½ vasetto di formaggio crema di formaggio o purè di ricotta
½ tazza (tè) di succo di limone
1 lattina di latte condensato
1 cucchiaio (zuppa) di gelatina in polvere incolore insapore
Idratata e sciogliere con 5 cucchiai (zuppa) di acqua fredda.

Come preparare:
Battere il latte condensato con polpa di fragola e succo di limone.
Dopo ben battuto aggiungere la crema di formaggio, rendono colpito.
Infine aggiungere la gelatina sciolta e "caldo" e battere per 5 minuti.
Mettere in ciotole o vasi con coperchio.
Prendere al frigorifero per 4 ore.
Nota:
La gelatina è posto calda al fine di "integrare" la massa, altrimenti (messo a freddo) si separa e si trova su un livello separato di gelatina.
Per servire:
Luogo in ciotole, sformare, collocare un piattino bianco sopra, gelatina di fragole.
Guarnire con le fragole fresche con i propri volantini ben lavati. (secco su carta assorbente), e foglie di menta fresca.

Cone granchio + Farofa

Cone granchio + Farofa

20 coni granchio
Ingredienti:
1.quilo di polpa di granchio pulito tirato di spessore
1. o 2 cipolle tritate o grattugiato
1 piatto fondo di tritato pomodoro maturo, dadini pelati e senza semi
1 intero porro tagliato a fette sottili, o solo la parte bianca
1 mezzo peperone rosso senza semi cortadinho
1 peperone giallo o tritato verde senza semi
1 o ½ peperone dito ragazza senza semi, tritato
2 spicchi d'aglio tritati
2 cucchiai da tavola (zuppa) di olio di mais
2 cucchiai (zuppa) di prezzemolo fresco tritato e
2 cucchiai da tavola (zuppa) di cipolle verdi tagliate rodelinhas molto sottili.
1 cucchiaino (zuppa) di farina di frumento superficiale o amido di mais.
½ bicchiere di acqua fresca o necessario
È possibile cambiare l'acqua abbastanza a latte di cocco per dare il punto.
Altri ingredienti:
50 g. parmigiano grattugiato
50 g. pangrattato
(è fatta con grattugiato tostato ammuffito)
Se volete potete mettere in cima granchio cono semplici briciole al posto del formaggio con il pangrattato., Vedi sotto
Come preparare:

Mettere l'olio in una padella soffriggere i porri con cipolla fino appassito.
Quindi aggiungere aglio e pomodori, fare il soffritto, aggiungere acqua lascia che il fuoco fino a che non si disfano, è cotto.
Aggiungere i peperoni, fare il soffritto fino a quando non sono "al dente".
Quindi aggiungere la polpa di granchio, pepe,
lasciare che il fuoco fino pre cotti, aggiungere acqua o latte di cocco, lasciare per qualche minuto.
Latte di cocco è il gusto.
Se avete bisogno di addensare, mettere un cucchiaio (zuppa) di farina di frumento o di maizena diluita con un po 'd'acqua, lasciare che il fuoco per cucinare.
Infine aggiungete il prezzemolo e l'erba cipollina, mescolare bene.
E riempire la crosta di granchio, cospargere il formaggio grattugiato misto di pangrattato, metà e metà, o di un solo faro.
Per cuocere:
Posizionare la crosta granchio farcito su una teglia, senza grasso.
Portate a forno preriscaldato a 180 ° C per rosolare.

Metodo di Fare Pangrattato:
Tagliato Moldy a fettine sottili.
Cuocere fino blush, lasciate raffreddare.
Gradualmente battere in un frullatore, quindi passare al setaccio, per diventare molto sottile.
Lo smaltimento parte di spessore non mettere in gnocco di carne, o la zuppa.

Guidance Importante:
Fai pangrattato casa è più sicura senza mescolanza di altre farine e il vostro piatto è gustoso.
Browning deve essere leggermente dorato.
Semplice Farofa II:

½ tazza di olio di tea
2 tazze di farina di mais o
metà e metà mais farina di manioca
l grattugiato cipolla, sale e pepe qb

Come preparare:
Soffriggere la cipolla in olio lasciate appassire, aggiungere la farina, mescolare bene, lasciare che il fuoco per cuocere per 5 minuti.
Infine aggiungere sale e pepe




.

C A R A N G U E J A D A

Caranguejada


Opzione I-:
Crab Toc Toc
Per ogni persona 4 granchi grossolani

Spezie:
Limone, sale
Prezzemolo, erba cipollina, coriandolo, cipolla, tutto lavato e tritato.
Come preparare:
Lavare i granchi vivi in acqua.
Inserire -la in una grande proporzionale alla quantità vaschetta.
Per la cottura si sceglie, con acqua fino a coprire, o vapore.
Posizionare il sale aspersione spremere il limone e anche lasciare che i chip per cucinare insieme, aggiungere il prezzemolo tritato in dimensioni grossolane e cuocere.
Il granchio è cotto quando rossastro.
Per scoprire se è cotta fare il test:
Prendete una zampa e rendere la carne è cotta.
Poi versare acqua fredda su tutti i granchi per facilitare la carne viene rilasciato dalla cartilagine più facilmente.
Servire con vinaigrette a:
1 pomodoro maturo tagliato molto esigente
1 peperone rosso tritato senza semi
1 tazza (tè) di prezzemolo tritato con steli e choosy
1 tazza (tè) di cipolla tritata finemente
1 tazza (tè) aceto di vino rosso
½ tazza di olio d'oliva
Solo 1 succo di limone (facoltativo)
1 peperone dito ragazza seminato senza le costole tritate
Sale qb
Modalità di degustare il granchio:
Per mangiare estrarre le gambe li separa dai giunti e poi succhiare o utilizzando uno strumento appropriato di legno per rompere in modo che l'intera carni gonna.

Opzione II:

Crab Stew:

1 chilo di carne di granchio pulito e stagionato
½ litro di latte di cocco
2-3 cucchiai (zuppa) di olio di palma (optional)
È possibile scambiare olio di palma per olio di mais o di soia
2 grossi pomodori tagliati a fette mangiano i semi e la corteccia
2 peperoni uno rosso e uno giallo o verde, tagliato a fette sottili seminate
1 grossa cipolla affettata
1 tazza (tè) di prezzemolo tritato con steli
½ tazza (tè) verde cipolle a fette sottili

Spezie:
1 o ½ peperone dito ragazza senza semi o tritato
pepe a vostro gusto
2 cucchiai da tavola (zuppa) di succo di limone
Sale qb
Come preparare:
Carne di stagione con granchio sale, limone e pepe lasciare riposare per 2-4 ore.
Tagliare le verdure e condire con sale, un po 'di pepe e succo di limone.
Mettere a strati in una teglia bassa e larga
Sullo sfondo l'olio di palma o di mais
Primo strato di pomodoro, fette
Secondo strato di cipolla
Peperoni rossi terza intervallati con il giallo o verde
Camera granchio già salata
Vai a ripetere gli strati fino al completamento
L'ultimo strato è cipolla
Aggiungere il latte di cocco, portare il fuoco, far bollire abbassare la fiamma, coprire il tegame.
Lasciate cuocere fino a quando le verdure sono cotte.
Servite con riso bianco e una potenza di verdure fresche.
** Esperienza granchio Se non avete mai mangiato è molto gustosa **

Dopo la pubblicazione nel prossimo cono granchio.

Riso con lenticchie - Arabo

Riso con lenticchie - Arabo


Ingredienti:

2 tazze di riso crudo lavato
4 tazze di acqua bollente per cuocere il riso
2 tazze cotto lenticchie, con
4 tazze di acqua bollente
Olio di sesamo 1 cucchiaino, o di mais

Altri ingredienti:

2 cucchiai colmi di burro o olio
1 chilo di cipolla affettata
1 cucchiaio di sale di livello

Preparatevi a Lenticchia:

Lavare le lenticchie, lasciare in ammollo per 4-6 ore.
Cuocere le lenticchie con l'acqua della salsa sulle quattro tazze di acqua bollente lasciare il fuoco per ammorbidire, se è necessario aggiungere un po 'd'acqua per terminare la cottura.

Modalità Preparare il riso:

Sciacquare il riso sotto l'acqua corrente, poi soffriggere con olio di sesamo, aggiungere quattro tazze di acqua bollente e la metà del sale, a cottura quasi ultimata aggiungere le lenticchie cotte con una tazza di cottura miscela acqua di pozzo, lasciare che il fuoco fino a secco. gustare il sale ..

Sbucciare separatamente le cipolle e tagliatele a fettine sottili, soffriggere nel burro, fino appassiti, molto scuro, mentre la masterizzazione.

Modalità Servire:

Per servire posto il riso e lenticchie su un piatto, organizzare bene e mettere su tutta la cipolla.
Servire caldo

Potete decorare con foglie di menta in tutto il piatto.
Se preferite potete tagliare le foglie di menta.

Se si vuole plasmare possono poi cotto, a forma di buco al centro.
Decorare il fondo della padella con fettine di uova sode, pomodori e olive nere e prezzemolo tritato e soprattutto cipolla pronto.
Sformare e guarnire con triturati lattuga e pomodori ciliegia sulla parte superiore.

Marmellata fatta in casa - VI Opzioni

Marmellata fatta in casa - VI Opzioni

Jelly Fragole:

Ingredienti:
½ chilo di fragole mature lavato
8 cucchiai (zuppa) di zucchero
1 cucchiaio (zuppa) di succo di limone
1 pezzetto di cannella (facoltativo)

Preparare modalità Jelly:
Pulire le fragole e lavare, tagliato a metà.
Mettere le fragole con lo zucchero, mescolando continuamente causare incendi.
Quando bolle aggiungere il succo di limone, continuare a mescolare fino a quando le fragole si disfano e girare una gelatina.
Togliere dal calore dopo l'uso a freddo.
Tenere in bicchieri con tappo a vite o barattoli con i coperchi.
Conservato in frigorifero.
Jelly Pitangas:
Ingredienti:
1 £ pitangas maturi
1 chilo di zucchero
½ litro di acqua fredda
Come preparare:
Lavare le pitangas, posto in una pentola con acqua, così bollente conteggio 5 minuti. Strain in un panno sottile.
Posizionare il succo ottenuto nella padella con lo zucchero, portare a fuoco andare rimuovere la schiuma per formare.
Lasciare il calore fino al punto di gelatina.
Il punto della marmellata è quando cade lo skimmer in gocce spesse e aggregano insieme, formando un piatto.
Jelly More:
Fare lo stesso e la stessa procedura pitangas gelatina, cambiando il frutto di more.
Jelly Jabuticaba:
Fare lo stesso e la stessa procedura pitangas gelatina, cambiando il frutto di un difetto.

Jelly Banana:
Ingredienti:
12 grandi banane nanicas maturi, o quasi maturo, tagliato a fette sottili.
4 tazze (250 ml) di acqua fredda
Zucchero 2 tazze
1 cucchiaio (zuppa) di succo di limone è facoltativo
Preparazione:
Sbucciare le banane tagliate a fettine sottili.
Mettere in una pentola con l'acqua banane a fette e far bollire per una (1) ora.
Separare il liquido e aggiungerlo zucchero
Lasciate cuocere fino a quando il punto rossastro marmellata e fare gelatina.
Nota:
Se si desidera che la diminuzione di acqua gelatina spessa a 2 tazze e non sforzare.
Se volete potete fare dolce aumento di banana più uno (1) tazza di zucchero nella pasta.
Jelly Arancione:
3 bicchieri di succo d'arancia fresco appena spremuto
(10 arance)
Pectina 1 tazza
Zucchero 2 tazze
Pectina Homemade:
1 bicchiere pelle bianca di arancio
3 tazze di acqua
2 cucchiai di succo di limone, quando il frutto "non è acida"
Tagliare le pellicce bianche in pezzi e battere in un frullatore con un po 'd'acqua.
Mettere il composto nel frullatore, prendere fuoco fino ridotta di 1/3 del volume iniziale, ottenendo una salsa densa.
Scolare e strizzare bene per ottenere tutto il succo.
Per 3 bicchieri di succo fresco dal frutto di scelta, utilizzare una (1 tazza pectina in casa.
Come preparare:
Sbucciare le arance e rimuovere tutta la pelle bianca, per fare pectina in casa, vedi sopra.
Spremere le arance.
Mettere in una vaschetta succo d'arancia già pectina freddo e zucchero, portare a calore, mescolando di tanto in tanto, togliere la schiuma con un skimmer, fino al punto di inceppamento.
II - opzione per rendere gelatina di arancia:
Sbucciare le arance, togliere i semi portano al fuoco, coperta con acqua a sufficienza.
Cuocere per pochi minuti di alzarsi e far bollire.
Versare in setaccio fine o panno fine.
Posizionare il liquido filtrato con lo zucchero, riportare il fuoco per cuocere fino a una gelatina, mescolando ogni tanto.
Grape Jelly
1 £ senza semi d'uva
Acqua sufficiente a coprire la frutta
Per ogni zucchero succo (250 ml) porta tazza di zucchero ¾

Come preparare:
Lavare le uve privarli dei semi
Mettere in una padella grani di uva seminato e top con un po 'di acqua fredda, portare al fuoco.
Schiacciare le uve per allentare le bucce.
Togliere dal fuoco e versare in un setaccio fine.
* Per ogni tazza (250 ml) del luogo succo di zucchero ¾ prodotta è un po 'più di mezzo tazza.
Portare il succo prodotto già tesa con lo zucchero, prendere il calore fino al punto di gelatina.
Mettere la marmellata ancora calda in vasetti sterilizzati e coperchio, coprire con un panno pulito fino a che freddo.
Quindi chiudere il vetro con tappo a vite.
Quando magazzino frigorifero in frigorifero.

Consumare solo è una zuppa di carne o brodo di pollo e altri

Consumare solo è una zuppa di carne o brodo di pollo e altri

Ingredienti:

Consumare carne Ox:
1 chilo di muscolo, o carne zuppa preferite
un grande osso con midollo (opzionale) per chiedere il taglio macellaio in 3 parti uguali. 4 litri di acqua fredda.

Altri ingredienti:

1 pelati carota,
1 porro tagliato a metà e poi a pezzi,
4 a 6 con le foglie di sedano macellai, e tagliata a pezzi.
4 cipolle, 8 garofani (jab ad ogni cipolla 2 spicchi)
1 testa d'aglio pelati insieme.
6 tagliato fettine di zenzero,
4 a 6 pomodori tagliati in quattro parti,
1 cucchiaio (zuppa) di sale.
2 foglie di alloro, 2 rami di menta fresca, basilico e 2 (mettere entrambi erbe fresche solo a fine cottura).
1 bustina di prezzemolo con steli e scalogno interi.
1 pezzetto di cannella bastone 10 pollici,
Come preparare:
Mettere in una pentola, carne cruda e ossa, lasciate cuocere per 1 ora o due, dipende dalla dimensione dei pezzi di carne.
Dopo la carne cotta, rimuovi
Il brodo è di sinistra mettere l'acqua più fredda.
Lavate le verdure, carota, cipolla, aglio, porro, sedano lo zenzero, i pomodori, il prezzemolo e l'erba cipollina e sale anche la stecca di cannella.
Mettere le verdure in brodo di cottura della carne e ossa. Portare a fuoco alto fino ad ebollizione. Abbassare il calore.
Lasciate cuocere fino a quando le verdure sono cotte.
Dopo tutto ben fatto, lasciate raffreddare.
Filtrare attraverso una fionda setaccio. Dividere il brodo in molti piatti, o un grande blocco Tuperware.
Dopo il brodo congelato, prendere tutto il grasso che era sopra, con l'aiuto di un cucchiaio.
Congelare 2 o 3 mesi.
Il brodo che è stato chiamato il consumo.
Servire caldo con Crotons olio o olio d'oliva. e parmigiano grattugiato (facoltativo).
  Nota:
Può cuocere in una pentola a pressione che riduce il tempo di cottura, tuttavia, non è lo stesso sapore.
Se la cottura in pentola a pressione diviso in due grandi vasi.

Consumare pollo o vecchio Cock:
Ingredienti:
2 polli interi con le ossa, piedi, (senza chiodi), e il ventriglio, (scartare il fegato), o le cosce con bacchette, pelle
1 litro di acqua fredda. No sale.
Altri ingredienti:
2 carote intere, 1 testa d'aglio pelati interi, 2 grandi cipolle, chiodi di garofano 8 (4 jab ad ogni cipolla), 3 fette di zenzero grattugiato, 2 foglie di alloro, 1 porro, parte bianca tagliata solo in quattro per lunghezza 1 di cannella prime 5 'piedi, 6 gambi di sedano, senza foglie, tagliate a pezzi grossi .6 pomodori maturi, tagliati in 4 parti, 1 piccola rapa tagliato a fette spesse (opzionale) 1 mazzetto di prezzemolo ed erba cipollina senza taglio.
Modalità Preparare;
Lavare il pollo, togliere le pelli, tagliati, fare lo stesso con le verdure.
Mettere il tutto in una grande pentola a pressione o 2 vasi di medie, coperto di acqua.
Fare attenzione a non mettere troppa acqua. Vedere la marcatura della padella (che detiene il cavo), uno (1) pollice sotto l'ultimo chiodo
  Lasciate cuocere per 30 'minuti. Quando si è tutto cucinato. Lasciare raffreddare in padella.
Prendere i pezzi di carne dopo il disossamento. Reserve.
Filtrare con un colino tutto fionda. Posizionare il brodo con una o due copertura turperware. Portare a freezer fino set.
Dopo congelati, rimuovere con un cucchiaio tutto il grasso che era su.
Se si desidera utilizzare e quindi fare il giorno prima o la mattina, al fine di ottenere il grasso.
Per servire il consumo (che è solo la rete) Utilizzare una ciotola di argilla o di coppa con due manici.
Metti un pizzico di sale, e Crotons senza olio.
Se volete potete cospargere sulla parte superiore, un po 'di parmigiano
crotons:
Pane a dadini dadini 1 pollice, tostare in forno o in padella. Evitare il contatto con Crotons, o l'olio d'oliva.

Chicken Soup:
Se si desidera utilizzare il brodo senza grassi, per fare la zuppa di pollo, mettere 1 carota piccola, tagliata a dadini, 1 gambo di sedano senza foglie e 1 porro tagliato a fette sottili, e ½ tazza di riso lavato.
Coprire il tegame, quindi si riduce il perno inferiore. Poi abbassate la fiamma, lasciate cuocere per 5 minuti. spegnere il fuoco, lasciate raffreddamento all'interno della pentola.
Attenzione:
Non mettere le foglie di sedano che intasa la valvola della pentola a pressione.
Nota:
Per ciascuno (1) litro di brodo corrispondente ad una mezza tazza di riso.
Servire la zuppa in luogo di ciotola di argilla e giù un piatto fondo.

Minestrone - Bean Big zuppa di verdure

Minestrone - Bean Big zuppa di verdure

Ingredienti:


300 grammi. fagioli borlotti cotti
2 litri di acqua fredda
30 grammi. pancetta fritta
4 spicchi d'aglio, togliere il nocciolo se è vecchio, dopo impastare
2 cucchiai da tavola (zuppa) di olio
1 cipolla grattugiata
2 compresse da brodo (optional)
sale e pepe qb

Altri ingredienti:

2 carote medie tagliate a cubetti
4 patate medie tagliate a dadini
1 piatto di cavolo tritato
2 gambi di sedano tritato (facoltativo)
1 porro tritato solo la parte bianca, tagliata a fettine sottili
1 tazza (tè) prezzemolo tritato con fusti
½ tazza (tè) di scalogno tritato, fette sottili
½ tazza (tè) di olio
1 tazza (tè) delle nostre tagliatelle Padre, o Ave Maria
2 cucchiai di salsa di pepe rosso

Come preparare:

Scegli fagioli, lavare ammollo per 8 ore o.
Mettere i fagioli in una pentola a pressione, lasciate bollire, togliere dal fuoco e lasciare riposare per 30 'minuti.
Poi aprire la pentola aggiungere acqua più calda, portare al calore per 20 'a 30' minuti.
Lasciare raffreddare per aprire la pentola.

Mettere i fagioli e un po 'd'acqua in un battito frullatore fino a quando una crema densa, andare in una grande pentola senza sforzo è opzionale.

In una padella soffriggere la pancetta nell'olio, aggiungere l'aglio schiacciato e ri-fry, si scopre che spezia in brodo caldo fagioli picchiati, far bollire per 5 'minuti a fuoco basso.
Aggiungere il brodo brodo vegetale.
La carota, cavolo di patate, porri, sedano, lasciate cuocere per 5 'a 10' minuti o fino a quando le verdure sono "al dente".
Quindi aggiungere la pasta cotta già tesa.
Cuocere la pasta a parte, poi filtrare.
Se si vuole si può cucinare le verdure separata, quindi aggiungere tutto.
Se la cottura della pasta insieme può attaccarsi al fondo della pentola ..

Servire in una ciotola di fango, cospargere di prezzemolo tritato in cima
Se volete potete mettere un po 'di formaggio grattugiato.

Nota:

È possibile sostituire la patata, per yam, yam, manioca, cassava zucca maturo tutto tritato.
È possibile aggiungere bietole, cavoli, indivia, Catalonha, pod, torta piselli ecc

Per servire:

Mettete la zuppa sulla piastra inferiore supportato da poco profondo piatto.
Se non si vuole mettere tagliatelle non hanno bisogno.
È possibile mettere Crotons sono cubetti di pane tostato è opzionale

Zuppa cremosa Verdure

Zuppa cremosa Verdure

Ingredienti:

500 g. muscoli o grasso mandrino
tagliato in piccoli pezzi.

Altri ingredienti:

500 di tutta la patata sbucciata English
4 intere carote medie (optional)
2 grandi interi peruviano 300 grammi.
1 grossa cipolla, grattugiato 200 g.
2 gambi di sedano raschiate e tagliate a fettine sottili
1 spicchio tritato tutto poro fette sottili
2 cucchiai (zuppa) di olio
4 pomodori pelati, seminate
1 tazza di prezzemolo tritato con steli
Dopo la zuppa pronto, cospargere con il prezzemolo tritato


Come preparare la zuppa:


Frittura di carne, quindi aggiungere 2 litri di acqua calda.
Mettere la pentola a pressione, cottura let messo 30 minuti.
Frittura carne è opzionale, si può mettere la carne senza friggere.
Carne cruda, senza friggere è segno nella padella dopo la cottura, l'altra carne fritta non è sporca la padella.
Raffreddare la padella ben prima dell'apertura.
Togliere la carne. Reserve.
Mettere le verdure pentola a pressione in brodo in cui la carne cotta. cuocere per altri 20 minuti o fino a quando tutti gli ingredienti sono cotti.
Dopo tutte le verdure cotte, battere frullatore con un po 'di brodo.

Opzione II:

Potete servire la minestra con le verdure tritate, e aggiungere la carne, metà o purea in un frullatore e l'altra metà lasciare le verdure in pezzi.

Insalata di manzo (opzionale):

Condite la zuppa di manzo con abbondante prezzemolo tritato di cipolla con steli e tritate cipolline e 4 foglie di menta, sale, pepe, olio e aceto. Servire in ciotola a parte.

Può servire carne separata, condito in insalata, o aggiungere il brodo prima di servire.

Nota:

Non posizionare il coperchio della pentola a pressione durante la cottura il sedano con le foglie intasamento il piatto della valvola.

Sostituzione delle piante:

È possibile sostituire le patate mettere manioca, patate dolci, taro, patate, barbabietole un ingrediente per ogni minestra.

In patate zuppa può aggiungere, chayote, fagiolini, piselli, cavoli, bietole tagliate tutte le verdure in piccoli pezzi.

Capelete Zuppa con manzo Brodo addomesticato

Capelete Zuppa con manzo Brodo addomesticato


Fare un brodo:

3 litri di acqua
1 chilo di muscoli, tagliata in otto pezzi
2 carote tagliate in due pezzi
2 pomodori tagliati in quarti
2 gambi di sedano, tagliati in 4 parti
1 cipolla grande petali colorati
2 spicchi d'aglio schiacciato, se vecchio briciola pneumatico
1 porro tagliato tutto in 4 pezzi
2 foglie di alloro
3 fette di zenzero.
1 pezzo di stecca di cannella.

Altri ingredienti:
1 e ½ tazza (tè) capelete farcito con carne di manzo o pollo.
100 g. parmigiano grattugiato
Come preparare:
Cuocere per 1 ora in padella comune o pentola a pressione è di 30 'minuti. Strain.

Mettere in una casseruola il brodo filtrato, e aggiungere acqua fino a 2 litri.
Portate ad ebollizione.
Lasciate cuocere fino capeletes sono cotte.

Per servire:
Mettere abbastanza succo nel piatto e dieci (10) piccole capeletes e sopra il formaggio grattugiato.
Se volete potete mettere il prezzemolo tritato.

Segreto per fare Homemade Jam

Segreto per fare Homemade Jam

Il segreto per fare un buon marmellata, ci vuole la stessa quantità di tre sostanze esistenti nella frutta:
La pectina, l'acido e zucchero.
Questi elementi variano a seconda del tipo e del grado di maturazione del frutto.
Il più matura diminuisce la pectina e l'acido e aumenta lo zucchero.
Il miglior risultato è necessario mescolare un po 'di frutta verde e frutta matura.
I frutti quando sono maturi e hanno pectina e acido sufficiente a dare un buon gelatina sono:
Guava, uva, jabuticaba, prugna, mela e mela cotogna.
Poor pectina di frutta sono:
ananas, pera, arancia, papaya, fig.
Può produrre pectina in casa e aggiungere alla ricetta.
Pectina Homemade:
1 tazza di pelle bianca di arancia fresco
3 tazze di acqua
2 cucchiai di succo di limone, quando il frutto viene utilizzato per preparare la gelatina non è acido.

Come preparare:

Frullare insieme la pelliccia bianca con un po 'di acqua e succo di limone.
Mettere in una padella e aggiungete l'acqua rimasta., Portare a fuoco medio fino a diminuire e diventare il terzo (1/3) del volume iniziale, è un brodo di spessore.
Coe, spremendo bene.
Come per fare gelatina è:
Per ogni tre (3) bicchieri di succo di frutta poveri di pectina utilizzare una (1) tazza pectina in casa.
Per avere successo nella produzione di gelatina è quello di conoscere il punto.
Riconoscere il punto è quando la gelatina scende lo skimmer in gocce spesse che unisce in un unico, cadendo come un piatto.
Quando si è pronti a Jelly deve essere chiaro e luminoso, senza sedimenti, hanno lo stesso colore e il sapore della frutta utilizzata nella preparazione, essere morbido e facile da gestire, non attaccare in posate e agitare come lei si muove.
Jelly Poor pectina di frutta in:
Ingredienti:
3 tazze di frutta poveri nel succo di pectina, vedi sopra frutti
1 tazza di pronto pectina in casa
Zucchero 2 tazze
Come preparare:
In una grande, padella, che permette una rapida evaporazione mettere il succo del frutto raccolto, pectina fatta in casa e lo zucchero, portare a calore elevato.
Mescolare solo fino zucchero si scioglie. Poi tenere d'occhio gelatina mescolando ogni tanto.
Bollire per formare una schiuma, rimuoverlo con l'aiuto di un skimmer.
Una volta espanso finito, assicuratevi di essere sul posto.
Versare in vasetti sterilizzati e coprire con un panno pulito fino a che freddo e rimanere coerenti.
Quindi chiudere le finestre con tappo a vite.
Una volta raffreddato conservare in frigorifero
AVVISO IMPORTANTE:
Per rendere la qualità della gelatina, necessita di qualche cura al momento della preparazione.
Quale causa difetti di cibo sono insufficienti o troppo prolungata cottura, occhiali stoccaggio non sterilizzati o non correttamente chiusi e improprio.

Si prosegue su altri redditi di marmellata.
La gelatina fatta in casa non ha coloranti o conservanti.

Farfalle al Putanesca

Farfalle al Putanesca
Ingredienti:
½ chilo farfalle (tagliatelle gratava)
5 litri di acqua fredda per la cottura
1 cucchiaino (cucchiaino) di sale
Salsa Putanesca pulito:

1 litro di salsa di pomodoro fatta in casa, realizzato con 2 chili di pomodori pelati, privati dei semi o
1 lattina di salsa di pomodoro concentrato e altri 3 lattine di acqua
(L'uso di stagno come salsa di pomodoro)
Far bollire fino a ridurre a metà
½ chilo di cipolla grattugiata, olio di mais ½ tazza
1 solo una parte bianca del porro, tagliato a rodelinhas
2 gambi di sedano senza foglie tritate, fette sottili
1 carota intera media
2 spicchi d'aglio, se vecchio briciola pneumatico
1 peperone dito ragazza seminato senza le costole tritate
1 tazza (tè) di prezzemolo tritato
1 tazza di fette sottili le cipolle verdi
1 tazza di capperi
1 tazza di olio d'oliva
1 tazza grande olive snocciolate viola
1 tazza di olive verdi snocciolate
Spezie:
1 cucchiaino (cucchiaino) di zenzero grattugiato,
  ½ cucchiaio (caffè) di foglie di alloro schiacciate, o 2 fresche o foglie secche
1 o 2 cucchiai (zuppa) di origano, 1 ramo di menta fresca,
2 rami di basilico (fresco)
1 cucchiaio (caffè) cannella in polvere, o
1 pezzo di stecca di cannella
1 cucchiaio di zucchero superficiale (se si usa lo zucchero prende la carota)
Altri ingredienti:

3 cucchiai (zuppa) acciughe (8-10 bistecche) dissalate,
3 cucchiai (zuppa) di tonno sgocciolato può,
1 bicchiere di funghi (champignon) medio o di palma, tagliato a fette sottili.

Alla fine:
Prima di servire mettere la salsa con stelo tritato (fresco) e erba cipollina.
Come preparare:
Mettere in un tegame di medie dimensioni di olio, cipolla, porro, il sedano tutto freddo. Friggere i tre ingredienti, fino appassiti.
Aggiungere la salsa di pomodoro (se può) aggiungere 3 lattine di acqua fredda., La foglia zenzero, la cannella e la baia.
Lasciare il calore fino a una salsa densa.
Quando quasi fatto, aggiungere il basilico giardiniere, senza pungiglione. Prima di servire togliere.

Nota:
No Place la menta e basilico, all'inizio della ricetta si bollire legno secco e non passerà l'essenza (sapore) per la salsa.
Poco prima di servire aggiungere gli altri ingredienti:

Capperi, acciughe, tonno, funghi, olive e ultima olio di oliva vergine. Reserve.
Cuocere le tagliatelle così:
Mettere una pentola grande 5 litro di acqua fredda con un filo di olio.
Una volta bollente mettere le tagliatelle lasciano il calore fino a
"Al dente" per circa 10 'minuti.
Se non si dispone di possedere pentola per cuocere le tagliatelle per passare un rack in alluminio.
Risulta la pasta nel sugo, mescolare bene, aggiungere e, infine, l'origano e prezzemolo e l'erba cipollina tritata.
Servite in un piatto di porcellana bianca.

Jelly Guava, ananas, pesca, albicocca

Jelly Guava, ananas, pesca, albicocca


I - Guava Jelly

Ingredienti:

2 libbre di guava corteccia, semi rimossi
2 libbre di zucchero
1 litro di acqua fredda


Come preparare:


Lavare guaiave, togliere il guscio, prendere i semi, tagliati a metà, a lungo.

Posizionare le guaiave coperti di acqua per cucinare senza zucchero, fino al morbido, messo 30 minuti.

Lasciare raffreddare in padella.

Trascorrere guaiave attraverso un setaccio fine o purea in un frullatore

Mettere in una grande pentola di massa frutta e zucchero

Se volete dare un sapore speciale, inserire un pezzo di stecca di cannella e due fettine di zenzero .. Rimuovere dopo dolce pronto.

Portare a fuoco basso fino a quando la gelatina morbida dare point.
Una volta raffreddato conservare in vetro bocca larga con tappo a vite.

Nota:

Guava:

Se si vuole mettere più chilo guava di zucchero o necessario, portare il fuoco mescolando continuamente con un cucchiaio di alta cavo fino al fondo della pentola.
Inserire una forma a caldo e tagliare la dimensione desiderata.


II - Jelly Damasco


Ingredienti:


1quilo di albicocche secche
1 chilo di zucchero
1 litro di acqua

Come preparare:

Lasciare la salsa di albicocche messo 12 ore, collocare la notte
utilizzare il giorno successivo.
Se il tempo è luogo molto caldo l'albicocca in frigorifero.

Il giorno successivo colpito albicocca con acqua in un frullatore.

Mettere in una pentola la massa del frullatore e aggiungere lo zucchero
Provocare incendi mescolando continuamente fino al punto di gelatina molle.

Se volete meno dolce di zucchero abbassamento della metà.

Conservare in un vetro a bocca larga con tappo a vite, o in Tuperware con coperchio, in frigorifero

III - Jelly Pesche:


1 chilo di pesche pesanti puliti, pelati e snocciolate
1 chilo di zucchero
Solo 1 succo di limone
1 stecca di cannella (opzionale) ritirarsi dopo la pappa pronta

Modalità Prendendo Peach Skin:

Mettere l'acqua in una pentola, portare il calore fino ad ebollizione, versare le pesche 2-3 alla volta, lasciate -la lì solo per un (1) minuto.
Quindi rimuovere la pelle di tutti i frutti.
Inizia a metà e togliere i semi.

Modalità Preparare la gelatina:

Mettetele in un tegame coperto con lo zucchero, il succo di limone e cannella.
Portare ad ebollizione e cuocere fino a quando le pesche cadono a pezzi e gelatina raccogliere punti.

Nota:
Se i frutti sono duri, aggiungere acqua per cucinare a punto di gelatina molle.


IV - Gelatina di ananas con Mint


Ingredienti:


3 - tazze (tè) ananas tritata con il nucleo
Di zucchero semolato 1 ½ tazza
3 grandi limoni, solo il brodo
10 foglie di menta o di piacere (opzionale)
1 stecca di cannella, fette di zenzero spessore 3 (opzionale)


Come preparare:


Grind l'ananas non affaticare.

Mettere in una padella battuto ananas, aggiungere lo zucchero, il succo di limone

Prendete il fuoco bianco messo 30 minuti per dare il punto di gelatina molle, lasciate raffreddare nella teglia.
Cinque minuti prima di spegnere il fuoco, aggiungere la menta, mescolare bene, lasciare che il fuoco fino a traguardo

Dopo la gelatina pronto salvataggio in vetro bocca larga con tappo a vite o con coperchio Tuperware conservare in frigorifero.

Nota:

Se si vuole fare dolce taglio ananas, mettere un'altra tazza di (tè) o lo zucchero necessario.
Provocare incendi fino al fondo della pentola ..
Inserire in modo tagliato le dimensioni desiderate.
Bala:
Per rendere proiettile lasciare più tempo nel fuoco, fino al punto di caramella.
Una volta raffreddato formare delle palline.

Taglio dolce:
Tutte le gelatine di cui sopra, se si vuole fare dolce per tagliare di aumentare lo zucchero a un chilo di più, il piombo di accendere rinunciare al fondo piatto e la caramella è ferma.