Coscia di pollo Commerciale
ingredienti:
massa :
4 tazze ( da tè ) di farina, setacciata
4 tazze (tè ) non salato brodo di pollo senza grassi tesa
½ tazza ( tè) di olio di mais
2 compresse di pollo o manzo
1 pizzico di sale
riempimento :
1 chilo di carne di manzo o di pollo ( bacchetta dell'ala )
2-3 pomodori maturi pelati senza semi
1 cipolla grande , grattugiata
1 cucchiaino ( cucchiaino ) di zenzero grattugiato
2 cucchiai (zuppa ) di origano secco , strofinare le mani prima di usare
2 cucchiai ( cucchiai ) di basilico tritato
2 cucchiai (zuppa ) di olio
1 pizzico di noce moscata
1 peperone tritato senza semi, o salsa piccante al gusto
1 tazza di acqua calda
Come preparare :
Mettere in una pentola capiente quattro tazze di brodo di pollo con le compresse di brodo , olio e sale , portare a fuoco alto fino a ebollizione .
Quando bolle buttare la farina tutta in una volta , mescolate velocemente con un cucchiaio di legno fino a quando gli ingredienti ben amalgamati , cottura fino a quando le foglie cadono dal fondo della padella .
Togliere dal tiro calore sul tavolo , battere la massa ancora abbastanza caldo per raffreddare bene .
In una padella mettere dell'olio separato , pezzi di cosce di pollo triturati o le ali , aggiungere la cipolla , i pomodori tritati , brodo , soffriggere e aggiungere un po 'd'acqua per cuocere bene il pollo .
Quando sei a metà cottura , aggiungere l'origano , basilico , zenzero noce moscata , pepe e sale .
Lasciare la cottura fino a quando la carne di pollo è tenero e il brodo , senza
Una volta cotta lasciate raffreddare .
Piccolo aprire una palla di pasta tra le mani , mettere un ossicino dell'ala , lasciando l'osso appare o Scrivi una palla appiattimento in mano mettere il ripieno . close fare il modello di coscia di pollo .
Profondo Fry :
Salta l' uovo senza schiantarsi e poi nel pangrattato .
Friggere in olio bollente fino a doratura . Abbassare il fuoco per evitare di bruciare .
Mettere su carta assorbente per eliminare il grasso in eccesso .
Servire su un piatto da portata mettere intorno foglie di lattuga
congelamento :
È possibile bloccare aperta crudo. Vedi sotto .
Stendere le bacchette in una forma molto gli uni dagli altri , poi congelato , portarli passare per borse, estrarre l'aria e cravatta , o chiudere il sigillante .
segunda-feira, 31 de março de 2014
Coscia di pollo - II
Coscia di pollo - II
ingredienti:
4 grandi o 10 piccole cosce, senza pelle
brodo :
Cosce cottura con brodo , carote , sedano , cipolla , pomodoro, aglio torsolo , erba cipollina e prezzemolo , 1 foglia di alloro , sale. Una volta cotti , togliere la foglia di alloro
massa :
4-6 grosse patate bollite in guscio
1 o 2 uova
½ tazza (tè ) di latte
1 tazza ( tè) di farina di frumento o di Necessary
Come preparare :
Cuocere le patate, sbucciatele e impastare .
Mescolare tutti gli ingredienti , tranne l'uovo posa dopo la pasta cotta .
Portare a scaldare mescolando fino a staccare il fondo della padella .
È una palla dura , non può più muoversi .
Una volta che l'impasto si è raffreddato posizionare l'uovo , mescolare bene .
Stendere la pasta molto sottile a portata di mano .
Mettere il ripieno Qual è la coscia di pollo al forno e ben stagionato ben sequinha osso .
Avvolgere ben stretto .
La spesa in uovo sbattuto e filo di due ( 2) squadre di farina .
Friggere in olio caldo , abbassare il calore a friggere tutto ugualmente .
Posizionare le bacchette su carta assorbente per eliminare il grasso in eccesso .
II - Opzione
Coxinha Plain :
Se volete potete fare uno spezzatino con il seno già cotte, a dadini o pollo tagliuzzato , pomodoro, cipolla , prezzemolo tritato con steli ,
Brodo di pollo olive verdi .
Per Aumentare il ripieno può aggiungere le carote cotte tritate , piselli , cuori di palma .
Se il ripieno diventa troppo morbido , sciogliere un cucchiaio di amido di mais ( maizena ) in acqua tazza ¼ .
Il ripieno deve essere ferma , non Vasar .
ingredienti:
4 grandi o 10 piccole cosce, senza pelle
brodo :
Cosce cottura con brodo , carote , sedano , cipolla , pomodoro, aglio torsolo , erba cipollina e prezzemolo , 1 foglia di alloro , sale. Una volta cotti , togliere la foglia di alloro
massa :
4-6 grosse patate bollite in guscio
1 o 2 uova
½ tazza (tè ) di latte
1 tazza ( tè) di farina di frumento o di Necessary
Come preparare :
Cuocere le patate, sbucciatele e impastare .
Mescolare tutti gli ingredienti , tranne l'uovo posa dopo la pasta cotta .
Portare a scaldare mescolando fino a staccare il fondo della padella .
È una palla dura , non può più muoversi .
Una volta che l'impasto si è raffreddato posizionare l'uovo , mescolare bene .
Stendere la pasta molto sottile a portata di mano .
Mettere il ripieno Qual è la coscia di pollo al forno e ben stagionato ben sequinha osso .
Avvolgere ben stretto .
La spesa in uovo sbattuto e filo di due ( 2) squadre di farina .
Friggere in olio caldo , abbassare il calore a friggere tutto ugualmente .
Posizionare le bacchette su carta assorbente per eliminare il grasso in eccesso .
II - Opzione
Coxinha Plain :
Se volete potete fare uno spezzatino con il seno già cotte, a dadini o pollo tagliuzzato , pomodoro, cipolla , prezzemolo tritato con steli ,
Brodo di pollo olive verdi .
Per Aumentare il ripieno può aggiungere le carote cotte tritate , piselli , cuori di palma .
Se il ripieno diventa troppo morbido , sciogliere un cucchiaio di amido di mais ( maizena ) in acqua tazza ¼ .
Il ripieno deve essere ferma , non Vasar .
Pie Filling - Melanzane Con Carne
Pie Filling - Melanzane Con Carne
ingredienti:
1 £ piccole melanzane
Altri ingredienti:
2 cipolle grandi , tritate
4 pomodori maturi
1 tazza ( tè) prezzemolo tritato
½ tazza ( tè) di cipolle verdi tritate
2 cucchiai (zuppa ) di origano
2 cucchiai ( cucchiai ) di menta o basilico tritato
3 cucchiai ( zuppa ) di olio
2 compresse di brodo ( facoltativo )
1 pizzico di peperoncino , senza semi e salsa al pepe
1 pizzico di noce moscata
1 cucchiaino di sale
Come preparare :
Lavare le melanzane , tagliarle a cubetti molto piccoli , posto in una ciotola con sale o aceto , lasciare macerare per 15 ' minuti per prendere l'amaro .
Salta melanzane da scolapasta , per prendere tutta l'acqua
Lavate e tritate la cipolla e piovigginosa , tagliare i pomodori a cubetti , senza semi .
Lavare il condimento verdi , asciugandosi un tovagliolo , Poke
bene esigenti .
Portare una grande padella a scaldare con l'olio , fate rosolare la cipolla con i pomodori , aggiungere le melanzane e saltarli
Aggiungere una tazza con acqua calda , brodo , sale, noce moscata , origano , pepe.
Una volta che la melanzana è cotto , spegnere il fuoco , aggiungere le spezie verde
II - Opzione
ingredienti:
2-4 peperoncini rossi tritati con la pelle
1 tazza di olive verdi tritate
1 tazza di carne macinata cruda
Come preparare :
Scrivere equivale melanzane precedente , peperoni rossi e aggiungere una tazza di tè verde olive tritate e una tazza di tè cruda carne macinata .
Fate rosolare i peperoni con cipolla e pomodori . libro
Carne di frittura separata, una volta cotti , aggiungere le due parti , vale a dire , con le verdure già saltate .
Le olive , messo insieme con le spezie verdi
Nota :
La seconda opzione è per il riempimento torta
ingredienti:
1 £ piccole melanzane
Altri ingredienti:
2 cipolle grandi , tritate
4 pomodori maturi
1 tazza ( tè) prezzemolo tritato
½ tazza ( tè) di cipolle verdi tritate
2 cucchiai (zuppa ) di origano
2 cucchiai ( cucchiai ) di menta o basilico tritato
3 cucchiai ( zuppa ) di olio
2 compresse di brodo ( facoltativo )
1 pizzico di peperoncino , senza semi e salsa al pepe
1 pizzico di noce moscata
1 cucchiaino di sale
Come preparare :
Lavare le melanzane , tagliarle a cubetti molto piccoli , posto in una ciotola con sale o aceto , lasciare macerare per 15 ' minuti per prendere l'amaro .
Salta melanzane da scolapasta , per prendere tutta l'acqua
Lavate e tritate la cipolla e piovigginosa , tagliare i pomodori a cubetti , senza semi .
Lavare il condimento verdi , asciugandosi un tovagliolo , Poke
bene esigenti .
Portare una grande padella a scaldare con l'olio , fate rosolare la cipolla con i pomodori , aggiungere le melanzane e saltarli
Aggiungere una tazza con acqua calda , brodo , sale, noce moscata , origano , pepe.
Una volta che la melanzana è cotto , spegnere il fuoco , aggiungere le spezie verde
II - Opzione
ingredienti:
2-4 peperoncini rossi tritati con la pelle
1 tazza di olive verdi tritate
1 tazza di carne macinata cruda
Come preparare :
Scrivere equivale melanzane precedente , peperoni rossi e aggiungere una tazza di tè verde olive tritate e una tazza di tè cruda carne macinata .
Fate rosolare i peperoni con cipolla e pomodori . libro
Carne di frittura separata, una volta cotti , aggiungere le due parti , vale a dire , con le verdure già saltate .
Le olive , messo insieme con le spezie verdi
Nota :
La seconda opzione è per il riempimento torta
Melanzane alla parmigiana
Melanzane alla parmigiana
ingredienti:
4 grandi melanzane tritate finemente
2 cucchiai ( zuppa) di sale per prendere le melanzane amare .
riempimento :
300 gr . mozzarella grattugiata nella grande fuga
200 gr . prosciutto tagliato a fette sottili
Altri ingredienti:
3-4 uova sbattute
1 profonda piatto di farina di frumento
1 tazza di olio per friggere
Salsa di pomodoro
1 litro di salsa di pomodoro fatta in casa
2 cipolle grattugiate
2 cucchiai (zuppa ) di olio
1 cucchiaio (zuppa ) di origano
1 cucchiaino ( cucchiaino ) di sale
1 cucchiaino ( cucchiaino ) di zenzero grattugiato
1 pizzico di noce moscata grattugiata (facoltativo )
Come preparare :
Togliere la crosta dal sopra e sotto le melanzane , lasciando i bordi buccia , tagliate a fette sottili
Sale con un cucchiaino di sale , poi aggiungete i pezzi , uno sopra l'altro , come se avesse tagliato
Lasciare al sorando lavandino , cioè , senza acqua , per eliminare l'amaro per quindici minuti o
Mettere le fette di melanzana in una ciotola con sale e coprire con acqua , lasciare agire per 15 'minuti .
Scolare bene e spremere tutta l'acqua , asciugare con carta assorbente.
Trascorrere nella farina e poi nell'uovo sbattuto , poi nel pangrattato ,
Friggere in olio caldo , rimuovere il grasso in eccesso con un tovagliolo di carta . Libro .
Come Preparare la salsa :
Friggere due cipolle con due cucchiai di olio , aggiungere la salsa di pomodoro e un bicchiere d'acqua e far bollire fino a addensato , aggiungere origano , noce moscata e lo zenzero e il sale .
La salsa non deve essere troppo spessa , che asciuga in forno
Per Montare la Melanzana :
In refrattario mettere il primo strato di un po 'di salsa
Il secondo strato è infarinate melanzane
Il terzo strato è una salsa
Il quarto strato è fette di prosciutto
Il quinto strato è mozzarella grattugiata
Il sesto strato è la salsa
Unire gli strati fino al termine
L'ultimo strato è sugo e mozzarella grattugiata in cima
Portare a mezzo forno preriscaldato a 180 ° C per 20 minuti , o fino a quando il formaggio è completamente fuso .
Servite con riso bianco e una insalata di lattuga , rucola , crescione e altri
II - Opzione per il rivestimento :
massa :
1 uovo
1 tazza di latte
1 tazza di farina
1 pizzico di sale
1 pizzico di lievito in polvere
Frullare tutti gli ingredienti nel frullatore , è una massa densa , passando le melanzane , si lascia scolare , friggere in olio caldo .
Togliere il grasso in eccesso con carta assorbente .
Assemblare il piatto per fare la stessa procedura di prima .
Nota :
Se volete potete passare le melanzane solo sulla farina di frumento , b \ sporgere l'eccesso .
Melanzane alla parmigiana a destra dovrebbe essere con formaggio di Parma , qui in Brasile scambiato per la mozzarella che è il formaggio più economico , che è alla portata di tutte le tasche .
ingredienti:
4 grandi melanzane tritate finemente
2 cucchiai ( zuppa) di sale per prendere le melanzane amare .
riempimento :
300 gr . mozzarella grattugiata nella grande fuga
200 gr . prosciutto tagliato a fette sottili
Altri ingredienti:
3-4 uova sbattute
1 profonda piatto di farina di frumento
1 tazza di olio per friggere
Salsa di pomodoro
1 litro di salsa di pomodoro fatta in casa
2 cipolle grattugiate
2 cucchiai (zuppa ) di olio
1 cucchiaio (zuppa ) di origano
1 cucchiaino ( cucchiaino ) di sale
1 cucchiaino ( cucchiaino ) di zenzero grattugiato
1 pizzico di noce moscata grattugiata (facoltativo )
Come preparare :
Togliere la crosta dal sopra e sotto le melanzane , lasciando i bordi buccia , tagliate a fette sottili
Sale con un cucchiaino di sale , poi aggiungete i pezzi , uno sopra l'altro , come se avesse tagliato
Lasciare al sorando lavandino , cioè , senza acqua , per eliminare l'amaro per quindici minuti o
Mettere le fette di melanzana in una ciotola con sale e coprire con acqua , lasciare agire per 15 'minuti .
Scolare bene e spremere tutta l'acqua , asciugare con carta assorbente.
Trascorrere nella farina e poi nell'uovo sbattuto , poi nel pangrattato ,
Friggere in olio caldo , rimuovere il grasso in eccesso con un tovagliolo di carta . Libro .
Come Preparare la salsa :
Friggere due cipolle con due cucchiai di olio , aggiungere la salsa di pomodoro e un bicchiere d'acqua e far bollire fino a addensato , aggiungere origano , noce moscata e lo zenzero e il sale .
La salsa non deve essere troppo spessa , che asciuga in forno
Per Montare la Melanzana :
In refrattario mettere il primo strato di un po 'di salsa
Il secondo strato è infarinate melanzane
Il terzo strato è una salsa
Il quarto strato è fette di prosciutto
Il quinto strato è mozzarella grattugiata
Il sesto strato è la salsa
Unire gli strati fino al termine
L'ultimo strato è sugo e mozzarella grattugiata in cima
Portare a mezzo forno preriscaldato a 180 ° C per 20 minuti , o fino a quando il formaggio è completamente fuso .
Servite con riso bianco e una insalata di lattuga , rucola , crescione e altri
II - Opzione per il rivestimento :
massa :
1 uovo
1 tazza di latte
1 tazza di farina
1 pizzico di sale
1 pizzico di lievito in polvere
Frullare tutti gli ingredienti nel frullatore , è una massa densa , passando le melanzane , si lascia scolare , friggere in olio caldo .
Togliere il grasso in eccesso con carta assorbente .
Assemblare il piatto per fare la stessa procedura di prima .
Nota :
Se volete potete passare le melanzane solo sulla farina di frumento , b \ sporgere l'eccesso .
Melanzane alla parmigiana a destra dovrebbe essere con formaggio di Parma , qui in Brasile scambiato per la mozzarella che è il formaggio più economico , che è alla portata di tutte le tasche .
sábado, 29 de março de 2014
Osso Buco con Polenta
Osso Buco con Polenta
ingredienti:
2 libbre di ossobuco di manzo con 5 cm di spessore e
con abbondanza di carne, e molto grande
4 cucchiai di burro
4 cucchiai di olio di mais
4 cucchiai di farina
4 grossi pomodori maturi pelati senza semi
2 tablet bouillon
1 litro di acqua calda
Stagionatura :
2 bicchieri di vino bianco secco
2 cipolle grandi , grattugiate
1 piccolo complesso di sedano affettato a fette sottili ( parte bianca )
foglie di libri
1 rametto di rosmarino tritato e esigenti
1 cucchiaino di pepe nero spezie o paprika
1 cucchiaio di salsa di peperone rosso o debole
1 peperone tritato dito pioviggina ragazza
2 gr . di sale per ogni chilo di carne
1 pizzico di noce moscata
1 pizzico di zenzero grattugiato
1 tazza di prezzemolo tritato
Come preparare :
Lavate i pezzi di ossobuco , condire con sale, vino bianco secco , rosmarino , peperoncino , pepe , noce moscata , zenzero , lasciando il condimento per 6 a 12 ore
Dopo l'essiccazione i pezzi di ossobuco con tovaglioli di carta , salsa di riserva .
Passare ogni pezzo nella farina , battendo la farina in eccesso
Fry tutti Ossobuco in olio bollente fino libro d'oro .
In una grande casseruola , soffriggere la cipolla nel burro , aggiungere i pomodori gambi di sedano brodo , oe salsa di condimento . Aggiungere i pezzi di ossobuco già fritti , cuocere per 10 minuti , poi aggiungere il vino e farlo evaporare , quindi aggiungere l'acqua calda , lasciate cuocere per circa due ore a fuoco basso .
A fine cottura aggiungere le foglie di sedano .
Mettere in un piatto fondo ossobuco argilla , e prima di servire cospargere con prezzemolo tritato e erba cipollina abbastanza .
Servite con riso bianco o polenta . Insalata indivia , o rucola tritata
Si può servire con manioca bollita .
Calcolare un ossobuco a persona e due cucchiai di riso e un piatto da dessert di polenta .
Nota :
Se si preferisce fare il brodo al posto delle compresse
Brodo
1 chilo di muscolo tagliato in piccoli pezzi bue
500 a 800 grammi. di osso di bue con midollo , tagliato a pezzi
4 carote medie intere
4 gambi di sedano interi
2 grosse cipolle , tagliate a pezzi
1 mazzetto di prezzemolo e erba cipollina interi
2 foglie di alloro
2 gr . sale fino
5 a 6 litri di acqua
Lavare le ossa di carne e altri ingredienti .
Mettere in una pentola , portare a fuoco basso per circa 3-5 ore passano togliendo la schiuma , condire con sale
Quando si è pronti per la tensione della brodo dovrebbe prendere circa 1-2 litri
Conservare in eccesso in frigorifero o nel congelatore po 6 mesi.
ingredienti:
2 libbre di ossobuco di manzo con 5 cm di spessore e
con abbondanza di carne, e molto grande
4 cucchiai di burro
4 cucchiai di olio di mais
4 cucchiai di farina
4 grossi pomodori maturi pelati senza semi
2 tablet bouillon
1 litro di acqua calda
Stagionatura :
2 bicchieri di vino bianco secco
2 cipolle grandi , grattugiate
1 piccolo complesso di sedano affettato a fette sottili ( parte bianca )
foglie di libri
1 rametto di rosmarino tritato e esigenti
1 cucchiaino di pepe nero spezie o paprika
1 cucchiaio di salsa di peperone rosso o debole
1 peperone tritato dito pioviggina ragazza
2 gr . di sale per ogni chilo di carne
1 pizzico di noce moscata
1 pizzico di zenzero grattugiato
1 tazza di prezzemolo tritato
Come preparare :
Lavate i pezzi di ossobuco , condire con sale, vino bianco secco , rosmarino , peperoncino , pepe , noce moscata , zenzero , lasciando il condimento per 6 a 12 ore
Dopo l'essiccazione i pezzi di ossobuco con tovaglioli di carta , salsa di riserva .
Passare ogni pezzo nella farina , battendo la farina in eccesso
Fry tutti Ossobuco in olio bollente fino libro d'oro .
In una grande casseruola , soffriggere la cipolla nel burro , aggiungere i pomodori gambi di sedano brodo , oe salsa di condimento . Aggiungere i pezzi di ossobuco già fritti , cuocere per 10 minuti , poi aggiungere il vino e farlo evaporare , quindi aggiungere l'acqua calda , lasciate cuocere per circa due ore a fuoco basso .
A fine cottura aggiungere le foglie di sedano .
Mettere in un piatto fondo ossobuco argilla , e prima di servire cospargere con prezzemolo tritato e erba cipollina abbastanza .
Servite con riso bianco o polenta . Insalata indivia , o rucola tritata
Si può servire con manioca bollita .
Calcolare un ossobuco a persona e due cucchiai di riso e un piatto da dessert di polenta .
Nota :
Se si preferisce fare il brodo al posto delle compresse
Brodo
1 chilo di muscolo tagliato in piccoli pezzi bue
500 a 800 grammi. di osso di bue con midollo , tagliato a pezzi
4 carote medie intere
4 gambi di sedano interi
2 grosse cipolle , tagliate a pezzi
1 mazzetto di prezzemolo e erba cipollina interi
2 foglie di alloro
2 gr . sale fino
5 a 6 litri di acqua
Lavare le ossa di carne e altri ingredienti .
Mettere in una pentola , portare a fuoco basso per circa 3-5 ore passano togliendo la schiuma , condire con sale
Quando si è pronti per la tensione della brodo dovrebbe prendere circa 1-2 litri
Conservare in eccesso in frigorifero o nel congelatore po 6 mesi.
Stuffed Rib Boi Jorge (gaucho)
Stuffed Rib Boi Jorge ( Gaucho )
ingredienti:
£ 8 di costolette di manzo con abbastanza carne giù l'osso .
Stagionatura :
2 % del peso del sale grosso carne
farofa :
Da 300 a 500 grammi. salsiccia di maiale cotta e poi lavorato o trasformato
Da 300 a 500 grammi. fegato di pollo cotto e macinato (opzionale )
Da 300 a 500 grammi. ventriglio di pollo al forno e terreno
Da 300 a 500 grammi. Carne cotta di maiale e di terra , o petto di pollo
100 gr . bacon fritto con il grasso
1 chilo di farina di mais , o di gusto
1 profonda piatto di olive verdi tritate
1 piatto fondo con prezzemolo tritato gambi
1 piatto di cipolla grattugiata
8 uova sode e tritato
1 tazza di olio di mais
200 gr . piselli surgelati poi dare uno spavento
giocando in acqua bollente per 1 ' minuti , poi gettare in acqua ghiacciata .
200 gr . carote cotte tagliate a dadini ( facoltativo )
1 lady dito pepe seminato e senza bordi bianchi , affettato e pioviggina (opzionale ) , o pepe a vostro gusto .
1 bicchiere di palma scolati e sciacquati e tritati ( facoltativo )
Come preparare :
Chiedere al macellaio di tagliare la carne che si trova sotto la costola , quindi è una grande cavità da riempire .
Pulire il sego e la rimozione di grasso in eccesso , lasciare 12 ore coperte di latte a lunga conservazione in frigorifero .
* La procedura è a mungere la carne è più tenera e saporita * .
Il giorno dopo prendere il latte , asciugare bene solo condire con sale , lasciate riposare per 4 ore in frigorifero .
Per rendere il streusel cuocere la salsiccia , fegato, ventriglio , carne di maiale il tutto in padella a parte .
Dopo la molatura il processore carne o passare.
Macinare la carne ciascuno separatamente .
In una grande pentola soffriggere la pancetta con l'olio di mais , poi togliere e mettere da parte .
In lardo far rosolare la salsiccia che è già cotto e macinato , aggiungere la carne di maiale , che è anche già cotte e di terra , lasciate rosolare per qualche minuto, quindi aggiungere il fegato cotto e ventriglio il terreno , aggiungere la cipolla , lasciare sul fuoco per 5 ' a 10 ' minuti .
Aggiungere la farina di mais e andare acqua o olio che gocciola , se necessario, cioè se è troppo secco .
Aggiungere le olive cotte e uova prezzemolo tritato .
Mescolare tutti gli ingredienti del ripieno .
Le briciole dovrebbero essere bagnata .
Riempire la costola cucire il buco non far cadere il faro .
Cucire con ago e spago di spessore cotone incolore o sicuro con uno stuzzicadenti .
Avvolgere le costole in un foglio di cellophane proprio per arrostire la carne , avvolgere 8 volte
.
Mettere in un grande , ben fondata .
Forno preriscaldato a 180 ° C dopo 10 'minuti per abbassare la temperatura del forno di 160 ° C , par .
Cuocere 40 minuti per ogni chilo di carne .
Servire con yucca bollito e fritto. o
patate dolci al forno e fritte .
Insalata di cavolo verde cortadinha sottilmente con le cipolle o cavolo brasato .
Insalata di crescione , cicoria , lattuga , indivia , ecc .
Nota :
La costoletta di carne bovina è il Gaucho Jorge Barros città di Rio Grande RS
ingredienti:
£ 8 di costolette di manzo con abbastanza carne giù l'osso .
Stagionatura :
2 % del peso del sale grosso carne
farofa :
Da 300 a 500 grammi. salsiccia di maiale cotta e poi lavorato o trasformato
Da 300 a 500 grammi. fegato di pollo cotto e macinato (opzionale )
Da 300 a 500 grammi. ventriglio di pollo al forno e terreno
Da 300 a 500 grammi. Carne cotta di maiale e di terra , o petto di pollo
100 gr . bacon fritto con il grasso
1 chilo di farina di mais , o di gusto
1 profonda piatto di olive verdi tritate
1 piatto fondo con prezzemolo tritato gambi
1 piatto di cipolla grattugiata
8 uova sode e tritato
1 tazza di olio di mais
200 gr . piselli surgelati poi dare uno spavento
giocando in acqua bollente per 1 ' minuti , poi gettare in acqua ghiacciata .
200 gr . carote cotte tagliate a dadini ( facoltativo )
1 lady dito pepe seminato e senza bordi bianchi , affettato e pioviggina (opzionale ) , o pepe a vostro gusto .
1 bicchiere di palma scolati e sciacquati e tritati ( facoltativo )
Come preparare :
Chiedere al macellaio di tagliare la carne che si trova sotto la costola , quindi è una grande cavità da riempire .
Pulire il sego e la rimozione di grasso in eccesso , lasciare 12 ore coperte di latte a lunga conservazione in frigorifero .
* La procedura è a mungere la carne è più tenera e saporita * .
Il giorno dopo prendere il latte , asciugare bene solo condire con sale , lasciate riposare per 4 ore in frigorifero .
Per rendere il streusel cuocere la salsiccia , fegato, ventriglio , carne di maiale il tutto in padella a parte .
Dopo la molatura il processore carne o passare.
Macinare la carne ciascuno separatamente .
In una grande pentola soffriggere la pancetta con l'olio di mais , poi togliere e mettere da parte .
In lardo far rosolare la salsiccia che è già cotto e macinato , aggiungere la carne di maiale , che è anche già cotte e di terra , lasciate rosolare per qualche minuto, quindi aggiungere il fegato cotto e ventriglio il terreno , aggiungere la cipolla , lasciare sul fuoco per 5 ' a 10 ' minuti .
Aggiungere la farina di mais e andare acqua o olio che gocciola , se necessario, cioè se è troppo secco .
Aggiungere le olive cotte e uova prezzemolo tritato .
Mescolare tutti gli ingredienti del ripieno .
Le briciole dovrebbero essere bagnata .
Riempire la costola cucire il buco non far cadere il faro .
Cucire con ago e spago di spessore cotone incolore o sicuro con uno stuzzicadenti .
Avvolgere le costole in un foglio di cellophane proprio per arrostire la carne , avvolgere 8 volte
.
Mettere in un grande , ben fondata .
Forno preriscaldato a 180 ° C dopo 10 'minuti per abbassare la temperatura del forno di 160 ° C , par .
Cuocere 40 minuti per ogni chilo di carne .
Servire con yucca bollito e fritto. o
patate dolci al forno e fritte .
Insalata di cavolo verde cortadinha sottilmente con le cipolle o cavolo brasato .
Insalata di crescione , cicoria , lattuga , indivia , ecc .
Nota :
La costoletta di carne bovina è il Gaucho Jorge Barros città di Rio Grande RS
Involtini di pollo con salsa Barbecue
Involtini di pollo con salsa Barbecue
ingredienti:
1 grande petto di pollo tagliato in bistecche
Stagionatura :
1 cucchiaio (zuppa ) poco sale
1 cucchiaino ( cucchiaino ) o ( zuppa di zenzero grattugiato
1 cucchiaio ( salsa di zuppa di pepe
Profondo Fry :
2 cucchiai (zuppa ) di burro
2-4 cucchiai ( zuppa ) di olio di mais
riempimento
Opzione I:
3 grandi mele verdi tagliate in 4 pezzi pelati e senza semi , grondante succo di limone
1 tazza ( tè) di prugne secche snocciolate
1 tazza ( tè) di cipolla tritata finemente
1 faiados vetro, i funghi scolati e lavati (opzionale )
Se volete potete utilizzare la crema di formaggio per legare .
1-2 cucchiai di capperi interi oa gusto
Opzione II :
Utilizzare tutti gli ingredienti del ripieno sopra sostituendo il paté cagliata prosciutto
salsa:
I - Opzione:
2 cucchiai (zuppa ) di marmellata di arance o albicocche
2 cucchiai (zuppa ) di ketchup
2 cucchiai ( zuppa) di aceto o vino bianco
2 cucchiai (zuppa ) di shoyu
Mescolare tutto insieme mettere sopra gli involtini di pollo prima di servire .
È inoltre possibile utilizzare per arrostire il pollo .
Opzione II :
salsa piccante
3 cucchiai ( zuppa) di zucchero di canna
3 cucchiai ( zuppa ) di ketchup
2 cucchiai ( cucchiai ) di senape
4 cucchiai ( zuppa) di salsa Worcestershire
½ tazza ( tè) di aceto
Come preparare la salsa Barbecue:
Mettete lo zucchero in un tegame , fatelo scaldare senza dissolversi . Fuori dal fuoco , aggiungere gli altri ingredienti secondo la lista . degli ingredienti .
Ritorno al calore , lasciare riposare fino a spessore , mescolando continuamente con un alto cavo cucchiaio.
La salsa può comprare Barbacue industrializzata.
La salsa sopra è molto costoso .
III - Opzione:
Salsa di pomodoro fatta in casa vedere la ricetta sul mio blog .
Come preparare il pollo :
Tagliare il petto di pollo a filetti sottili , condire con sale, pepe, zenzero . Lasciare agire per 30 ' minuti .
Asciugare le bistecche con tovaglioli di carta .
Disporre ogni filetto sul tagliere e distribuire il ripieno uniforme , se è necessario aggiungere 1 cucchiaio (zuppa ) di ricotta .
Legare gli involtini con lo spago di cotone o fissare con stuzzicadenti .
Ricordarsi di togliere la corda dopo la cottura .
Friggere gli involtini con metà burro e metà dell'olio in frittura , come si va trasformando dolcezza da tutti i lati .
Andare lentamente gocce d'acqua bollente e cuocere lentamente fino .
Disporre su un piatto foderato con foglie di lattuga , mettere il sugo prescelto .
Se volete ** dopo la cottura in padella con la salsa di pomodoro. **
Nella padella si fritto gli involtini messo 1 confezione di panna e un cucchiaino di amido di mais ( maizena ) .
Sciogliere la maizena nella panna , portare il fuoco per cuocere l'amido .
Polka accompagna frutta :
Apple con ( succo di limone ) , melone , ananas , anguria mango e altri frutti che preferite .
Se si utilizzano i frutti che oscurano il succo di limone messo .
Nota :
Può servire gli involtini come antipasti .
Una volta cotti e freddi prendere il frigo per qualche minuto per facilitare il taglio .
Tagliare a fette sottili . Servire caldo o freddo .
ingredienti:
1 grande petto di pollo tagliato in bistecche
Stagionatura :
1 cucchiaio (zuppa ) poco sale
1 cucchiaino ( cucchiaino ) o ( zuppa di zenzero grattugiato
1 cucchiaio ( salsa di zuppa di pepe
Profondo Fry :
2 cucchiai (zuppa ) di burro
2-4 cucchiai ( zuppa ) di olio di mais
riempimento
Opzione I:
3 grandi mele verdi tagliate in 4 pezzi pelati e senza semi , grondante succo di limone
1 tazza ( tè) di prugne secche snocciolate
1 tazza ( tè) di cipolla tritata finemente
1 faiados vetro, i funghi scolati e lavati (opzionale )
Se volete potete utilizzare la crema di formaggio per legare .
1-2 cucchiai di capperi interi oa gusto
Opzione II :
Utilizzare tutti gli ingredienti del ripieno sopra sostituendo il paté cagliata prosciutto
salsa:
I - Opzione:
2 cucchiai (zuppa ) di marmellata di arance o albicocche
2 cucchiai (zuppa ) di ketchup
2 cucchiai ( zuppa) di aceto o vino bianco
2 cucchiai (zuppa ) di shoyu
Mescolare tutto insieme mettere sopra gli involtini di pollo prima di servire .
È inoltre possibile utilizzare per arrostire il pollo .
Opzione II :
salsa piccante
3 cucchiai ( zuppa) di zucchero di canna
3 cucchiai ( zuppa ) di ketchup
2 cucchiai ( cucchiai ) di senape
4 cucchiai ( zuppa) di salsa Worcestershire
½ tazza ( tè) di aceto
Come preparare la salsa Barbecue:
Mettete lo zucchero in un tegame , fatelo scaldare senza dissolversi . Fuori dal fuoco , aggiungere gli altri ingredienti secondo la lista . degli ingredienti .
Ritorno al calore , lasciare riposare fino a spessore , mescolando continuamente con un alto cavo cucchiaio.
La salsa può comprare Barbacue industrializzata.
La salsa sopra è molto costoso .
III - Opzione:
Salsa di pomodoro fatta in casa vedere la ricetta sul mio blog .
Come preparare il pollo :
Tagliare il petto di pollo a filetti sottili , condire con sale, pepe, zenzero . Lasciare agire per 30 ' minuti .
Asciugare le bistecche con tovaglioli di carta .
Disporre ogni filetto sul tagliere e distribuire il ripieno uniforme , se è necessario aggiungere 1 cucchiaio (zuppa ) di ricotta .
Legare gli involtini con lo spago di cotone o fissare con stuzzicadenti .
Ricordarsi di togliere la corda dopo la cottura .
Friggere gli involtini con metà burro e metà dell'olio in frittura , come si va trasformando dolcezza da tutti i lati .
Andare lentamente gocce d'acqua bollente e cuocere lentamente fino .
Disporre su un piatto foderato con foglie di lattuga , mettere il sugo prescelto .
Se volete ** dopo la cottura in padella con la salsa di pomodoro. **
Nella padella si fritto gli involtini messo 1 confezione di panna e un cucchiaino di amido di mais ( maizena ) .
Sciogliere la maizena nella panna , portare il fuoco per cuocere l'amido .
Polka accompagna frutta :
Apple con ( succo di limone ) , melone , ananas , anguria mango e altri frutti che preferite .
Se si utilizzano i frutti che oscurano il succo di limone messo .
Nota :
Può servire gli involtini come antipasti .
Una volta cotti e freddi prendere il frigo per qualche minuto per facilitare il taglio .
Tagliare a fette sottili . Servire caldo o freddo .
Petto di pollo farcito II - Opzioni
Petto di pollo farcito II - Opzioni
ingredienti:
I - Opzione:
½ chilo di petto di pollo tagliato a fetta sottile
Stagionatura :
2 % in peso di manzo sale , o 1 cucchiaino ( cucchiaino ) di sale
1 succo di limone solo
1 compressa di brodo (facoltativo )
1 tazza di acqua calda per sciogliere il brodo
riempimento :
4 grandi manghi Aden tagliato in strisce spesse
300 gr . di prosciutto a fette
300 gr . di noci del Brasile , anacardi o o terra
10 prugne secche senza buche
Altri ingredienti:
mozzarella affettata
Nota :
Ham è quello di mettere fuori i panini . per fissare con stuzzicadenti .
Il brodo di manzo è quello di mettere in acqua con teglia disciolto .
Se si preferisce si può mettere gli involtini di prosciutto aperte all'interno e anche all'esterno.
Il ripieno . E 'il mio preferito .
Cucinare i noccioli delle maniche , con il brodo .
Come preparare :
Stagione dei file di pollo , lasciare riposare per mezz'ora , poi asciugare accuratamente .
Aprire ogni filetto di pollo , un luogo di una spessa fetta di mango con 2 cucchiai di mollica di anacardi ( terra) , rotolo di prugna e anche fuori e avvolgere il prosciutto fissare con stuzzicadenti .
Cuocere separatamente i pozzi di mango con mezzo litro di acqua e brodo , lasciare che il fuoco fino a ridurre della metà , e lasciate raffreddare prima dell'uso .
Disporre gli involtini su una teglia , uno accanto all'altro , in cima mettere il succo filtrato di mango già freddo .
Fate cuocere in forno a 150 º C debole 30'minutos o addirittura arrossire.
Prima di togliere dal forno mettere in cima a ogni fetta di pollo rotolo di mozzarella , lasciare fino a quando fuso .
Il resto del manga di sinistra dopo la cottura purea in un frullatore fino ad ottenere una purea densa .
Disporre gli involtini su un foderato con foglie di lattuga , cospargere sopra la purea di mango , o servire sul vicolo laterale.
II - Opzione:
Jewish Petto di pollo
ingredienti:
2 grandi petti di pollo
2 tazze di succo di mandarino ( mandarino )
Stagionatura :
2 % in peso di carne salata
1 limone , solo succo
4 spicchi d'aglio , le mandorle tritate senza
1 cucchiaio (zuppa ) di paprica piccante
1 rametto di rosmarino (facoltativo )
riempimento :
100 gr . di albicocche secche
100 gr . pistacchio crudo
2-3 cucchiai (zuppa ) catchup
2 cucchiai ( cucchiai ) salsa Worcestershire
2 cucchiai snob ( fori )
Come preparare :
Lavate i petti di pollo , togliere la pelle , tagliare le bistecche sottili .
Se non è possibile tagliare molto sottile , battere con carne batticarne fino a sintonizzare bene .
Condire con sale, aglio , limone , paprika e il ramo di rosmarino , lasciare riposare per due ore in frigorifero coperto con un foglio di alluminio
Lasciate che la salsa di albicocche per un'ora , o fino al morbido , quindi tagliare e esigenti
Tagliare il capretto e pistacchi , o rettifica .
Aggiungere le albicocche tritate , pistacchi tritati , il ketchup , la salsa Worcestershire
e snob , infine ( fori )
Ripieno i petti di pollo , rotolare come rotolo di gelatina o piegare a metà
Cuocere i petti di pollo con il succo di Mexirica , fino al morbido .
Una volta cotto e molto tenera , trasportarlo in un forno caldo per qualche minuto per prendere il colore . Non lascia molto tempo per ottenere duro .
Per rimanere con colore dorato . Si può spendere un po 'di zucchero o miele sulla parte superiore, o un po' di paprika in polvere o paprika .
Servire con verdure cotte e insalata di lattuga con pomodorini .
Può servire con purè di patate o manioca .
Se si preferisce friggere gli involtini di petto di pollo , poi la cottura la salsa di pomodoro fatta in casa .
ingredienti:
I - Opzione:
½ chilo di petto di pollo tagliato a fetta sottile
Stagionatura :
2 % in peso di manzo sale , o 1 cucchiaino ( cucchiaino ) di sale
1 succo di limone solo
1 compressa di brodo (facoltativo )
1 tazza di acqua calda per sciogliere il brodo
riempimento :
4 grandi manghi Aden tagliato in strisce spesse
300 gr . di prosciutto a fette
300 gr . di noci del Brasile , anacardi o o terra
10 prugne secche senza buche
Altri ingredienti:
mozzarella affettata
Nota :
Ham è quello di mettere fuori i panini . per fissare con stuzzicadenti .
Il brodo di manzo è quello di mettere in acqua con teglia disciolto .
Se si preferisce si può mettere gli involtini di prosciutto aperte all'interno e anche all'esterno.
Il ripieno . E 'il mio preferito .
Cucinare i noccioli delle maniche , con il brodo .
Come preparare :
Stagione dei file di pollo , lasciare riposare per mezz'ora , poi asciugare accuratamente .
Aprire ogni filetto di pollo , un luogo di una spessa fetta di mango con 2 cucchiai di mollica di anacardi ( terra) , rotolo di prugna e anche fuori e avvolgere il prosciutto fissare con stuzzicadenti .
Cuocere separatamente i pozzi di mango con mezzo litro di acqua e brodo , lasciare che il fuoco fino a ridurre della metà , e lasciate raffreddare prima dell'uso .
Disporre gli involtini su una teglia , uno accanto all'altro , in cima mettere il succo filtrato di mango già freddo .
Fate cuocere in forno a 150 º C debole 30'minutos o addirittura arrossire.
Prima di togliere dal forno mettere in cima a ogni fetta di pollo rotolo di mozzarella , lasciare fino a quando fuso .
Il resto del manga di sinistra dopo la cottura purea in un frullatore fino ad ottenere una purea densa .
Disporre gli involtini su un foderato con foglie di lattuga , cospargere sopra la purea di mango , o servire sul vicolo laterale.
II - Opzione:
Jewish Petto di pollo
ingredienti:
2 grandi petti di pollo
2 tazze di succo di mandarino ( mandarino )
Stagionatura :
2 % in peso di carne salata
1 limone , solo succo
4 spicchi d'aglio , le mandorle tritate senza
1 cucchiaio (zuppa ) di paprica piccante
1 rametto di rosmarino (facoltativo )
riempimento :
100 gr . di albicocche secche
100 gr . pistacchio crudo
2-3 cucchiai (zuppa ) catchup
2 cucchiai ( cucchiai ) salsa Worcestershire
2 cucchiai snob ( fori )
Come preparare :
Lavate i petti di pollo , togliere la pelle , tagliare le bistecche sottili .
Se non è possibile tagliare molto sottile , battere con carne batticarne fino a sintonizzare bene .
Condire con sale, aglio , limone , paprika e il ramo di rosmarino , lasciare riposare per due ore in frigorifero coperto con un foglio di alluminio
Lasciate che la salsa di albicocche per un'ora , o fino al morbido , quindi tagliare e esigenti
Tagliare il capretto e pistacchi , o rettifica .
Aggiungere le albicocche tritate , pistacchi tritati , il ketchup , la salsa Worcestershire
e snob , infine ( fori )
Ripieno i petti di pollo , rotolare come rotolo di gelatina o piegare a metà
Cuocere i petti di pollo con il succo di Mexirica , fino al morbido .
Una volta cotto e molto tenera , trasportarlo in un forno caldo per qualche minuto per prendere il colore . Non lascia molto tempo per ottenere duro .
Per rimanere con colore dorato . Si può spendere un po 'di zucchero o miele sulla parte superiore, o un po' di paprika in polvere o paprika .
Servire con verdure cotte e insalata di lattuga con pomodorini .
Può servire con purè di patate o manioca .
Se si preferisce friggere gli involtini di petto di pollo , poi la cottura la salsa di pomodoro fatta in casa .
sexta-feira, 28 de março de 2014
Manzo Pot ripiene con Provolone
Manzo Pot ripiene con Provolone
ingredienti:
1 pezzo di lucertola uno o due chili
50 gr . bacon
Stagionatura :
2 % in peso di carne di manzo sale, 2 cucchiai (zuppa ) di poco sale
10 spicchi d'aglio interi medie
4 spicchi d'aglio , schiacciato animato che amaro
Pepe 1 barretta fresca ragazza in rodelinhas tritate , testa di serie
bianco e senza costole.
2 cucchiai ( cucchiai ), la salvia e il basilico tritati
2 cucchiai (zuppa ) di olio di mais
1 cucchiaino ( cucchiaino ) di zenzero fresco grattugiato
1 pizzico di noce moscata (facoltativo )
1 tazza di aceto
2 rametti di menta
riempimento :
1 pezzo di salsiccia cotta o
1 striscia di pancetta spessa , con tutta una carota di medie , sbucciate
20 olive verdi snocciolate , tagliate in quarti
1 peperone rosso , senza semi e aperto senza bordi bianchi
1 cipolla affettata e 1 cucchiaio di capperi .
Come preparare :
Prendete il sego , non rompere la pelle o il grasso dalla carne .
Non perforare la carne , condire con gli spicchi d'aglio e pezzetti di peperone .
Fare una grande foro al centro della carne per racchiudere il ripieno .
Un'altra opzione è quella di chiedere al macellaio di tagliare specie di grande coperta in modo che sia 1 pollice di spessore .
Carne stagione dentro e fuori con sale, aglio tritato , salsa di peperoncino , aceto, olio , noce moscata , zenzero e erbe aromatiche a piacere .
Lasciare il condimento per 4 ore , quindi rimuovere le spezie .
Mettere un grande pentola sul fuoco con pancetta tritata , rimuovere e lasciare friggere, lasciando il grasso .
Aggiungere 3 cucchiai di olio, quando caldo , mettere la carne , e lasciate soffriggere su tutti i lati , fino a doratura .
Vai gocce d'acqua calda gradualmente e cuocere lentamente fino a quando la carne .
E 'un lavoro che richiede tempo , pulito , tuttavia , la carne è molto gustosa .
Togliere la carne dalla padella quando cucinato bene , libro.
.
Nella padella avete cotto la carne aggiungi 4-6 grossi pomodori pelati privati dei semi e lasciare sul fuoco fino a ottenere una salsa densa .
Se avete bisogno di aggiungere un mezzo bicchiere di acqua calda .
Se si preferisce mettere in atto una salsa di pomodoro lattina 3 lattine pronti con acqua calda .
Lasciare sul fuoco fino a ottenere una salsa densa .
Cuocere separatamente le patate intere , le carote tagliate a fette spesse .
Mettere le patate e le carote cotte , insieme con il congedo salsa per 15 'minuti .
Servire caldo .
Mettere la carne su un piatto intorno le patate e le carote .
Una confezione di spinaci cotti ( smorzato ), poi passato nel burro con l'aglio .
Nota :
Roast beef servito con pasta o purè di patate .
Se non mettere le patate , può servire con la polenta.
Si può anche servire con bolliti , con sale e condimenti , senza verdure . , E olio d'oliva
Insalata di crescione con pomodorini .
Nota :
Può guarnire la carne con 400 grammi di provolone , è speciale .
ingredienti:
1 pezzo di lucertola uno o due chili
50 gr . bacon
Stagionatura :
2 % in peso di carne di manzo sale, 2 cucchiai (zuppa ) di poco sale
10 spicchi d'aglio interi medie
4 spicchi d'aglio , schiacciato animato che amaro
Pepe 1 barretta fresca ragazza in rodelinhas tritate , testa di serie
bianco e senza costole.
2 cucchiai ( cucchiai ), la salvia e il basilico tritati
2 cucchiai (zuppa ) di olio di mais
1 cucchiaino ( cucchiaino ) di zenzero fresco grattugiato
1 pizzico di noce moscata (facoltativo )
1 tazza di aceto
2 rametti di menta
riempimento :
1 pezzo di salsiccia cotta o
1 striscia di pancetta spessa , con tutta una carota di medie , sbucciate
20 olive verdi snocciolate , tagliate in quarti
1 peperone rosso , senza semi e aperto senza bordi bianchi
1 cipolla affettata e 1 cucchiaio di capperi .
Come preparare :
Prendete il sego , non rompere la pelle o il grasso dalla carne .
Non perforare la carne , condire con gli spicchi d'aglio e pezzetti di peperone .
Fare una grande foro al centro della carne per racchiudere il ripieno .
Un'altra opzione è quella di chiedere al macellaio di tagliare specie di grande coperta in modo che sia 1 pollice di spessore .
Carne stagione dentro e fuori con sale, aglio tritato , salsa di peperoncino , aceto, olio , noce moscata , zenzero e erbe aromatiche a piacere .
Lasciare il condimento per 4 ore , quindi rimuovere le spezie .
Mettere un grande pentola sul fuoco con pancetta tritata , rimuovere e lasciare friggere, lasciando il grasso .
Aggiungere 3 cucchiai di olio, quando caldo , mettere la carne , e lasciate soffriggere su tutti i lati , fino a doratura .
Vai gocce d'acqua calda gradualmente e cuocere lentamente fino a quando la carne .
E 'un lavoro che richiede tempo , pulito , tuttavia , la carne è molto gustosa .
Togliere la carne dalla padella quando cucinato bene , libro.
.
Nella padella avete cotto la carne aggiungi 4-6 grossi pomodori pelati privati dei semi e lasciare sul fuoco fino a ottenere una salsa densa .
Se avete bisogno di aggiungere un mezzo bicchiere di acqua calda .
Se si preferisce mettere in atto una salsa di pomodoro lattina 3 lattine pronti con acqua calda .
Lasciare sul fuoco fino a ottenere una salsa densa .
Cuocere separatamente le patate intere , le carote tagliate a fette spesse .
Mettere le patate e le carote cotte , insieme con il congedo salsa per 15 'minuti .
Servire caldo .
Mettere la carne su un piatto intorno le patate e le carote .
Una confezione di spinaci cotti ( smorzato ), poi passato nel burro con l'aglio .
Nota :
Roast beef servito con pasta o purè di patate .
Se non mettere le patate , può servire con la polenta.
Si può anche servire con bolliti , con sale e condimenti , senza verdure . , E olio d'oliva
Insalata di crescione con pomodorini .
Nota :
Può guarnire la carne con 400 grammi di provolone , è speciale .
quinta-feira, 27 de março de 2014
Torta di carota dieta
Torta di carota dieta
ingredienti:
2 tazze ( da tè ) di farina di frumento
1 tazza ( tè) di dolcificante in polvere proprio dietetico per
forno e piano cottura .
1/3 tazza ( tè) di olio di mais
2 cucchiai (zuppa ) di lievito chimico
2 carote medie ( prime ) a fette
3 grandi uova interi
Ci sarà latte
Come preparare :
Mettere in uova frullatore, olio , carote e dolcificante . Colpire per 10 'minuti .
In una ciotola a parte mettere la farina lievito ,
aggiungere gli ingredienti nel frullatore sbattute , mescolare
bene con una spatola fino a formare bolle .
Mettere l'impasto in una forma rotonda con foro al centro , oliato , e spolverata di farina .
Forno preriscaldato a 180 ° C per circa 30 'minuti . Sformare ancora caldo .
Nota :
Mettere la pasta solo su metà della strada , cresce molto .
Il lievito chimico sono due ( 2 ) cucchiai ( zuppa )
stesso .
" Se utilizzato dolcificante nella torta devono piegare il lievito chimico , in modo che la torta sia dolce . "
Se volete potete inserire la copertura con la torta calda .
copertura:
1 bianco d'uovo , leggermente sbattuto , aggiungere
1 cucchiaio (zuppa ) di dolcificante in polvere ,
Mescolare bene i due ingredienti .
Spennellare la torta con questo sciroppo , lasciare asciugare .
ingredienti:
2 tazze ( da tè ) di farina di frumento
1 tazza ( tè) di dolcificante in polvere proprio dietetico per
forno e piano cottura .
1/3 tazza ( tè) di olio di mais
2 cucchiai (zuppa ) di lievito chimico
2 carote medie ( prime ) a fette
3 grandi uova interi
Ci sarà latte
Come preparare :
Mettere in uova frullatore, olio , carote e dolcificante . Colpire per 10 'minuti .
In una ciotola a parte mettere la farina lievito ,
aggiungere gli ingredienti nel frullatore sbattute , mescolare
bene con una spatola fino a formare bolle .
Mettere l'impasto in una forma rotonda con foro al centro , oliato , e spolverata di farina .
Forno preriscaldato a 180 ° C per circa 30 'minuti . Sformare ancora caldo .
Nota :
Mettere la pasta solo su metà della strada , cresce molto .
Il lievito chimico sono due ( 2 ) cucchiai ( zuppa )
stesso .
" Se utilizzato dolcificante nella torta devono piegare il lievito chimico , in modo che la torta sia dolce . "
Se volete potete inserire la copertura con la torta calda .
copertura:
1 bianco d'uovo , leggermente sbattuto , aggiungere
1 cucchiaio (zuppa ) di dolcificante in polvere ,
Mescolare bene i due ingredienti .
Spennellare la torta con questo sciroppo , lasciare asciugare .
Ciotole o bicchieri di Mousse - Opzioni II
Ciotole o bicchieri di Mousse - Opzioni II
ingredienti:
I - Opzione:
200 a 300 grammi. tritate fragole fresche
1 può latte condensato zuccherato
1 lattina di crema
1 cucchiaio (zuppa ) di gelatina insapore incolore
5 cucchiai ( zuppa ) di acqua fredda per idratare la gelatina
2 albumi su asciutto , neve o ½ cucchiaino ( zuppa) di gelatina insapore incolore ( opzionale)
Come preparare :
Idratare la gelatina in acqua fredda e sciogliere a bagnomaria o nel microonde
A parte sbattere il latte condensato in un frullatore con la panna , per 5'minutos .
Dopo i due ingredienti ben miscelati , aggiungere la gelatina sciolta e caldo, con l'alimentazione , ha battuto per 5 piu ' minuti o fino a che liscio .
Rimuovere la miscela dal movimento frullatore in una ciotola , aggiungere le fragole tritate , infine gli albumi in neve ferma , il resto della gelatina sciolta e caldo.
Mettete la mousse in ciotole o bicchieri con coperchio adatto a questo scopo . Coppe .
Opzione II :
È possibile scambiare le fragole dal mango , more , lamponi, anacardi , nella stessa quantità .
Se ananas deve essere cucinato , altrimenti non incorpora la massa , si perde il lavoro .
ingredienti:
I - Opzione:
200 a 300 grammi. tritate fragole fresche
1 può latte condensato zuccherato
1 lattina di crema
1 cucchiaio (zuppa ) di gelatina insapore incolore
5 cucchiai ( zuppa ) di acqua fredda per idratare la gelatina
2 albumi su asciutto , neve o ½ cucchiaino ( zuppa) di gelatina insapore incolore ( opzionale)
Come preparare :
Idratare la gelatina in acqua fredda e sciogliere a bagnomaria o nel microonde
A parte sbattere il latte condensato in un frullatore con la panna , per 5'minutos .
Dopo i due ingredienti ben miscelati , aggiungere la gelatina sciolta e caldo, con l'alimentazione , ha battuto per 5 piu ' minuti o fino a che liscio .
Rimuovere la miscela dal movimento frullatore in una ciotola , aggiungere le fragole tritate , infine gli albumi in neve ferma , il resto della gelatina sciolta e caldo.
Mettete la mousse in ciotole o bicchieri con coperchio adatto a questo scopo . Coppe .
Opzione II :
È possibile scambiare le fragole dal mango , more , lamponi, anacardi , nella stessa quantità .
Se ananas deve essere cucinato , altrimenti non incorpora la massa , si perde il lavoro .
Lingua con polenta o purè
Lingua con polenta o purè
ingredienti:
2 lingue di mucca pulita senza pelle spessa
Altri ingredienti:
½ bicchiere di olio , 2 compresse di brodo
1 barattolo di salsa di pomodoro , o
1 chilo di pomodori pelati , testa di serie ,
2 cipolle grandi , grattugiate
Stagionatura :
1 cucchiaio (zuppa ) di sale , 2 foglie di alloro ,
l cucchiaino ( cucchiaino ) di zenzero , salsa di peperoncino a piacere
1 pizzico di cannella in polvere , 1 cucchiaio (zuppa ) di zucchero
1 tazza ( tè) di prezzemolo tritato , da posizionare a fine
cottura .
Come preparare :
Lavare le lingue senza tagliare , mettere in pentola a pressione per 20 '
minuti per ottenere una pelle spessa .
Far uscire tutto il vapore , aprite la pentola assicurarsi che la pelle spessa può essere rimosso . Se Animal
vecchio richiede più tempo per cucinare .
Prendete una pelle spessa , risciacquare bene.
Condire le lingue , lasciate riposare per due ( 2) ore .
Poi mettere nella pentola a pressione ancora per
20 ' a 30 ' minuti .
Lasciare raffreddare in padella dopo è venuto fuori come gangbusters .
Prova con una forchetta se è cotto . Tagliare in 1
( One) pollici.
Fai una salsa con cipolle e pomodori
con la salsa .
Se si utilizza la salsa può mettere 2 lattine di acqua calda .
Se volete potete utilizzare anche i pomodori e la salsa , aggiungere lo zucchero per eliminare l'acidità , o di sostituire uno interi carote crude , la cottura nel sugo .
Mettete i pezzi di carne nel sugo e le restanti spezie.
Cuocere per 20 ' minuti .
Prima di servire , aggiungere il prezzemolo tritato .
Servire con purè di patate o purè di patate dolci , manioca e altri
a proprio piacimento .
Può servire quibebe insieme ( vedi ricetta nel blog)
insalata di cavolo crudo tritato finemente , o insalata
verde .
ingredienti:
2 lingue di mucca pulita senza pelle spessa
Altri ingredienti:
½ bicchiere di olio , 2 compresse di brodo
1 barattolo di salsa di pomodoro , o
1 chilo di pomodori pelati , testa di serie ,
2 cipolle grandi , grattugiate
Stagionatura :
1 cucchiaio (zuppa ) di sale , 2 foglie di alloro ,
l cucchiaino ( cucchiaino ) di zenzero , salsa di peperoncino a piacere
1 pizzico di cannella in polvere , 1 cucchiaio (zuppa ) di zucchero
1 tazza ( tè) di prezzemolo tritato , da posizionare a fine
cottura .
Come preparare :
Lavare le lingue senza tagliare , mettere in pentola a pressione per 20 '
minuti per ottenere una pelle spessa .
Far uscire tutto il vapore , aprite la pentola assicurarsi che la pelle spessa può essere rimosso . Se Animal
vecchio richiede più tempo per cucinare .
Prendete una pelle spessa , risciacquare bene.
Condire le lingue , lasciate riposare per due ( 2) ore .
Poi mettere nella pentola a pressione ancora per
20 ' a 30 ' minuti .
Lasciare raffreddare in padella dopo è venuto fuori come gangbusters .
Prova con una forchetta se è cotto . Tagliare in 1
( One) pollici.
Fai una salsa con cipolle e pomodori
con la salsa .
Se si utilizza la salsa può mettere 2 lattine di acqua calda .
Se volete potete utilizzare anche i pomodori e la salsa , aggiungere lo zucchero per eliminare l'acidità , o di sostituire uno interi carote crude , la cottura nel sugo .
Mettete i pezzi di carne nel sugo e le restanti spezie.
Cuocere per 20 ' minuti .
Prima di servire , aggiungere il prezzemolo tritato .
Servire con purè di patate o purè di patate dolci , manioca e altri
a proprio piacimento .
Può servire quibebe insieme ( vedi ricetta nel blog)
insalata di cavolo crudo tritato finemente , o insalata
verde .
quarta-feira, 26 de março de 2014
Tazze di cioccolato e + due frutti
Tazze di cioccolato e + due frutti
ingredienti:
I - Opzione Cioccolato :
2 barattoli di crema senza siero
1 può latte condensato zuccherato
1 tazza di yogurt 200 g .
2 cucchiai ( zuppa) di cacao in polvere o di cacao
Come preparare :
Frullare tutti gli ingredienti nel frullatore .
Mettere in ciotole o vasi con coperchio
II - Opzione Fragola :
2 barattoli di crema senza siero
1 può latte condensato zuccherato
1 tazza di yogurt 200 g .
1 confezione di succo di fragola o di marmellata di fragole
200 a 300 grammi. fragole fresche tritate ,
Se si utilizza marmellata di fragole , non c'è bisogno di mettere il succo di fragola . Fragole fresche è ( opzionale)
Come preparare :
Frullare tutti gli ingredienti nel frullatore tranne le fragole tritate.
Fragole tritate sono da mettere sul fondo della tazza , poi versate il frullato di yogurt .
Servire in ciotole o bicchieri con coperchio .
Nota :
La crema siero può essere utilizzato con l'aggiunta di 1 bustina ( 1 cucchiaio raso ) di gelatina insapore incolore .
Idratare la gelatina con cinque ( 5 ) cucchiai ( zuppa ) di acqua fredda .
Dopo aver sciolto a bagnomaria con un (1 ) tazza di acqua fredda , più di siero di latte .
Mescolare la gelatina in acqua fredda yogurt caldo o freddo , mescolando bene .
Se la gelatina a freddo che non incorpora la crema .
Dopo la gelatina viene raffreddato in un separato altra crema livello .
Nota :
Quando sei la gelatina vede la procedura di cui sopra
Se volete potete fare di cocco o di altra frutta , pesche, prugne ecc .
III - Opzione di base :
2 barattoli di crema senza siero
1 può latte condensato zuccherato
1 vasetto di yogurt naturale
1 grande Adem mango ( 300grs ) di frutta senza seme , a dadini
1 cucchiaio (zuppa ) di polvere sorbetto di mango
2 cucchiai ( zuppa) 24 gr . incolore gelatina insapore , idrato con 5 cucchiai di acqua fredda , poi sciogliere a bagnomaria o nel microonde ondascom 1 tazza d'acqua .
Come preparare :
Frullare tutti gli ingredienti nel frullatore , tranne il manicotto , posa sul fondo del pentolino . Gelatina put idratata , sciolto e caldo.
Mettere in barattoli con coperchio , adatto a questo scopo .
ingredienti:
I - Opzione Cioccolato :
2 barattoli di crema senza siero
1 può latte condensato zuccherato
1 tazza di yogurt 200 g .
2 cucchiai ( zuppa) di cacao in polvere o di cacao
Come preparare :
Frullare tutti gli ingredienti nel frullatore .
Mettere in ciotole o vasi con coperchio
II - Opzione Fragola :
2 barattoli di crema senza siero
1 può latte condensato zuccherato
1 tazza di yogurt 200 g .
1 confezione di succo di fragola o di marmellata di fragole
200 a 300 grammi. fragole fresche tritate ,
Se si utilizza marmellata di fragole , non c'è bisogno di mettere il succo di fragola . Fragole fresche è ( opzionale)
Come preparare :
Frullare tutti gli ingredienti nel frullatore tranne le fragole tritate.
Fragole tritate sono da mettere sul fondo della tazza , poi versate il frullato di yogurt .
Servire in ciotole o bicchieri con coperchio .
Nota :
La crema siero può essere utilizzato con l'aggiunta di 1 bustina ( 1 cucchiaio raso ) di gelatina insapore incolore .
Idratare la gelatina con cinque ( 5 ) cucchiai ( zuppa ) di acqua fredda .
Dopo aver sciolto a bagnomaria con un (1 ) tazza di acqua fredda , più di siero di latte .
Mescolare la gelatina in acqua fredda yogurt caldo o freddo , mescolando bene .
Se la gelatina a freddo che non incorpora la crema .
Dopo la gelatina viene raffreddato in un separato altra crema livello .
Nota :
Quando sei la gelatina vede la procedura di cui sopra
Se volete potete fare di cocco o di altra frutta , pesche, prugne ecc .
III - Opzione di base :
2 barattoli di crema senza siero
1 può latte condensato zuccherato
1 vasetto di yogurt naturale
1 grande Adem mango ( 300grs ) di frutta senza seme , a dadini
1 cucchiaio (zuppa ) di polvere sorbetto di mango
2 cucchiai ( zuppa) 24 gr . incolore gelatina insapore , idrato con 5 cucchiai di acqua fredda , poi sciogliere a bagnomaria o nel microonde ondascom 1 tazza d'acqua .
Come preparare :
Frullare tutti gli ingredienti nel frullatore , tranne il manicotto , posa sul fondo del pentolino . Gelatina put idratata , sciolto e caldo.
Mettere in barattoli con coperchio , adatto a questo scopo .
Coda di bue con Cassava
Coda di bue con Cassava
ingredienti:
1 ½ chilo di coda di vacca con un sacco di carne , tagliata a cinque centimetri , rimuovere il grasso in eccesso , eliminare i pezzi molto piccoli
1/2 tazza di olio di mais
1 litro di acqua calda per la cottura .
Altri ingredienti:
1 chilo di manioca tagliata in piccoli pezzi, bollita in un litro d'acqua
1 chilo di pomodori pelati e senza semi
½ chilo di cipolla grattugiata o tagliata in piccoli pezzi
1 peperone rosso ,
1 porro parte solo tagliare a fettine sottili bancario,
Tritato 2 gambi di sedano , tagliata a fette sottili
1 tazza ( tè) di prezzemolo tritato con steli
½ tazza ( tè) di scalogno a fette sottili
Stagionatura :
1 cucchiaio (zuppa ) di sale , 1 cucchiaino ( cucchiaino ) di zenzero grattugiato , 1/2 cucchiaino ( da caffè ) di alloro terra,
Pepe ½ tritato dito ragazza senza semi.
Come preparare :
Friggere i porri con sedano , aggiungere la cipolla, il peperone e condimenti .
In padella a parte rosolare la carne fino a ben rosolato .
Incorporate i pomodori far soffriggere , quindi aggiungere il soffritto un altro tegame , acqua bollente e lasciate sul fuoco per qualche minuto .
Mettere il tutto nella pentola di grande pressione e cuocere per 30 'minuti o fino a poco cotte .
A metà cottura , spegnere il fuoco e quando smettere di rilasciare il vapore viene raffreddato aprirlo e vedere come è la carne , è necessario mettere più acqua calda e cucinare di nuovo .
Una volta cotta passare la carne con la salsa per un altro grande padella , aggiungere i pezzi di manioca pre - cotti , lasciare il fuoco fino a quando tutto è ben cotto e brodo di spessore
Se necessario aggiungere altra acqua calda .
Prima di servire , mettere il prezzemolo e l'erba cipollina .
Servire coda di bue , riso bianco , okra al vapore , insalata di indivia o verza tritata
Nota :
È possibile scambiare per le patate manioca , taro , igname , o manioca .
ingredienti:
1 ½ chilo di coda di vacca con un sacco di carne , tagliata a cinque centimetri , rimuovere il grasso in eccesso , eliminare i pezzi molto piccoli
1/2 tazza di olio di mais
1 litro di acqua calda per la cottura .
Altri ingredienti:
1 chilo di manioca tagliata in piccoli pezzi, bollita in un litro d'acqua
1 chilo di pomodori pelati e senza semi
½ chilo di cipolla grattugiata o tagliata in piccoli pezzi
1 peperone rosso ,
1 porro parte solo tagliare a fettine sottili bancario,
Tritato 2 gambi di sedano , tagliata a fette sottili
1 tazza ( tè) di prezzemolo tritato con steli
½ tazza ( tè) di scalogno a fette sottili
Stagionatura :
1 cucchiaio (zuppa ) di sale , 1 cucchiaino ( cucchiaino ) di zenzero grattugiato , 1/2 cucchiaino ( da caffè ) di alloro terra,
Pepe ½ tritato dito ragazza senza semi.
Come preparare :
Friggere i porri con sedano , aggiungere la cipolla, il peperone e condimenti .
In padella a parte rosolare la carne fino a ben rosolato .
Incorporate i pomodori far soffriggere , quindi aggiungere il soffritto un altro tegame , acqua bollente e lasciate sul fuoco per qualche minuto .
Mettere il tutto nella pentola di grande pressione e cuocere per 30 'minuti o fino a poco cotte .
A metà cottura , spegnere il fuoco e quando smettere di rilasciare il vapore viene raffreddato aprirlo e vedere come è la carne , è necessario mettere più acqua calda e cucinare di nuovo .
Una volta cotta passare la carne con la salsa per un altro grande padella , aggiungere i pezzi di manioca pre - cotti , lasciare il fuoco fino a quando tutto è ben cotto e brodo di spessore
Se necessario aggiungere altra acqua calda .
Prima di servire , mettere il prezzemolo e l'erba cipollina .
Servire coda di bue , riso bianco , okra al vapore , insalata di indivia o verza tritata
Nota :
È possibile scambiare per le patate manioca , taro , igname , o manioca .
terça-feira, 25 de março de 2014
Per principianti-Base Per qualsiasi risotto
Per i principianti -
Base Per qualsiasi Risotto
ingredienti:
2 tazze di riso Arborio ( risotto di riso stesso)
1 tazza ( tè) di cipolla grattugiata
2 cucchiai (zuppa ) di burro non margarina 1 tazza porzione di 200 ml di vino bianco secco di buona qualità
5 tazze ( tè) brodo vegetale
Brodo vegetale fatto in casa :
Può fare il brodo vegetale in casa , cucinare verdure varie coperte con acqua , senza grassi .
Cipolla, carota, zucca, sedano , porro , alloro , cavolfiori , broccoli, pomodori pod , torta di piselli e altri si preferisce .
Se si preferisce , è possibile utilizzare brodo vegetale in compresse
Come preparare :
In un ampio tegame il burro e la cipolla , lasciano il fuoco fino appassiti .
Quindi aggiungere il riso Arborio , mescolare per 5 ' a 8' minuti , mescolando con un cucchiaio a manico lungo .
Aggiungere il vino bianco e mescolare fino a che non viene assorbita.
Andare lentamente mettendo il brodo vegetale , un mestolo alla volta , mescolando continuamente , fino al termine.
Piselli surgelati :
Dump i piselli surgelati in acqua bollente , far bollire una volta , scarico , versare abbastanza acqua fredda per fermare la cottura .
Se avete bisogno di aggiungere acqua fredda con cubetti di ghiaccio .
Quando il risotto è al punto ( "al dente" ), aggiungere i piselli e altri ingredienti che avete scelto per il risotto
Ingredients Aggiungi ai Risotto :
Dopo il risotto pronto ad aggiungere gli ingredienti qui sotto :
1 quantità di pesce è già pronto per il gusto
2 È possibile effettuare un solo ingredienti: gamberetti , aragosta , vongole , polpo , dadini disossate pesci ( cationi ) , merluzzo e altri.
3 Gli uccelli hanno già preparato senza bucce e senza ossa.
4 verdure cotte o in scatola scolati , lavati e tritati : carciofi , funghi, cuori di palma , asparagi e altri.
Nota :
Quando si aggiungono gli altri ingredienti per il risotto deve essere molto caldo e un po ' è venuto con un po' di salsa o sugo di pomodoro .
Base Per qualsiasi Risotto
ingredienti:
2 tazze di riso Arborio ( risotto di riso stesso)
1 tazza ( tè) di cipolla grattugiata
2 cucchiai (zuppa ) di burro non margarina 1 tazza porzione di 200 ml di vino bianco secco di buona qualità
5 tazze ( tè) brodo vegetale
Brodo vegetale fatto in casa :
Può fare il brodo vegetale in casa , cucinare verdure varie coperte con acqua , senza grassi .
Cipolla, carota, zucca, sedano , porro , alloro , cavolfiori , broccoli, pomodori pod , torta di piselli e altri si preferisce .
Se si preferisce , è possibile utilizzare brodo vegetale in compresse
Come preparare :
In un ampio tegame il burro e la cipolla , lasciano il fuoco fino appassiti .
Quindi aggiungere il riso Arborio , mescolare per 5 ' a 8' minuti , mescolando con un cucchiaio a manico lungo .
Aggiungere il vino bianco e mescolare fino a che non viene assorbita.
Andare lentamente mettendo il brodo vegetale , un mestolo alla volta , mescolando continuamente , fino al termine.
Piselli surgelati :
Dump i piselli surgelati in acqua bollente , far bollire una volta , scarico , versare abbastanza acqua fredda per fermare la cottura .
Se avete bisogno di aggiungere acqua fredda con cubetti di ghiaccio .
Quando il risotto è al punto ( "al dente" ), aggiungere i piselli e altri ingredienti che avete scelto per il risotto
Ingredients Aggiungi ai Risotto :
Dopo il risotto pronto ad aggiungere gli ingredienti qui sotto :
1 quantità di pesce è già pronto per il gusto
2 È possibile effettuare un solo ingredienti: gamberetti , aragosta , vongole , polpo , dadini disossate pesci ( cationi ) , merluzzo e altri.
3 Gli uccelli hanno già preparato senza bucce e senza ossa.
4 verdure cotte o in scatola scolati , lavati e tritati : carciofi , funghi, cuori di palma , asparagi e altri.
Nota :
Quando si aggiungono gli altri ingredienti per il risotto deve essere molto caldo e un po ' è venuto con un po' di salsa o sugo di pomodoro .
quarta-feira, 19 de março de 2014
Merluzzo con salsa bianca Modificato
Merluzzo con salsa bianca Modificato
Ingredienti :
500 gr . gr. cod fiocchi
stagionatura :
1 cipolla tritata spessore
2 grossi pomodoro maturità , pelati tritati di serie testa
Una tazza di te di prezzemolo tritato con cellule staminali
1 1 peperone giallo rosso Tagliato il Sottili listarelle
MODIFICATO Con Salsa Bianca di Cocco Latte :
1 bicchiere da 200 ml di latte di cocco di
100 gr . margarina
2 Cucchiai di farina
Cipolla 1 tazza grattugiato
ALTRI Ingredienti :
6 sbattuti Tuorli
6 Ferma albumina nella neve
100 gr . parmigiano grattugiato
150 gr . grosse con olive nere pozzi
Vieni la besciamella Tempo di preparazione :
Portare Una con il fuoco padella un bel culo zona, quindi aggiungere
cipolla, sottile lasciare il fuoco appassito , aggiungere la farina
mescolando continuamente multa a cottura , aggiungere il latte di cocco e lasciate fuoco a sud per 3'Î ± 5'minutos bene quando il la crema cotta e.
La parte mescolare besciamella con la Tuorli d' uovo
Batte DOPO Aver mescolato bene Gli aggiungere albumina .
INFINE cod . , Gia Vapore al.
Venite il merluzzo Tempo di preparazione :
Il baccalà triturato lasciare in ammollo per 12 all'interno pregare
Frigorifero cambiando Più l' acqua indietro .
Poi scolare , sciacquare Di Nuovo
Unire in larga casseruola soffriggere i con pomodoro e cipolla
peperoncino , aggiungere il baccalà e il Che il fuoco lasciare 5 '10 'minuti .
La parte mescolare besciamella con la Tuorli d' uovo
Batte DOPO Aver mescolato bene Gli aggiungere albumina .
Aggiungere la salsa baccalà bianca con il GIA miscelato
con Gli ALTRI ingredienti .
Mettete questione consiste nella ONU grande refrattario , per aspersione
Sottile grattugiato formaggio .
Prima di olive nere Servire aggiungete le
Cuocere in forno a 180 ° C, il sottile doratura .
Prima di olive nere Servire cospargere di prezzemolo tritato
Servite bianco con ridere cotte intere al patate , condite
e con olio .
Brasato cortadinha l' insalata di cavolo cavolo
Guarnire con pomodorini e olive nere e prezzemolo tritato
Fasci di Sole Opziono IV
Fasci di Sole Opzioni IV
ingredienti:
½ chilo halibut
Altri ingredienti:
1 tazza di prezzemolo tritato o necessarie
½ bicchiere di capperi
Come preparare :
Leggermente salatura unico
Riempire con 6 capperi , prezzemolo e abbastanza
Avvolgere la suola , cospargere con olio .
Mettere su un quadrato di carta stagnola a 20x20 centimetri .
Portare a forno caldo a 180 ° C per 10 '15 ' minuti , o fino a cottura . Fare attenzione a non cuocere troppo .
Per servire posizionare i fasci nel piatto .
Con riso o patate al forno condite con olio d'oliva
Insalata di crescione con pomodorini e la cipolla affettata sottilmente .
Opzione II :
Può guarnire con capperi , prezzemolo tritato e un piccolo gamberi crudi , o triturati Kani Kama .
Opzione III :
Rinvenimento solo con sale .
Guarnire con una fetta sottile di mango e una prugna , senza i dadi forfettarie e anacardi o noci del Brasile grossolanamente tritate il prezzemolo a piacere.
Opzione IV _
1 banana tagliata in due parti , salsa di prugne nero a piacere e senza grumi .
Fai tutti i bundle allo stesso modo come prima opzione .
terça-feira, 18 de março de 2014
M U S A K UN PIATTO GRECO
M U S A K UN PIATTO GRECO
ingredienti:
500 a 800 grammi. Anatroccolo o macinati parte superiore due volte
½ tazza di olio di mais per friggere la carne
salsa:
1 litro di salsa di pomodoro fatta in casa , o salsa 1 lattina di concentrato , diluito con 1 litro di acqua
Cipolla 3 tazze di tè grattugiato
1 tazza ( tè) di sedano pulito affettato sottile
2 aglio a fette sottili pori , solo la parte bianca
3 spicchi d'aglio , animato , sgualcito
1 pezzo di stecca di cannella o ½ cucchiaino ( cucchiaino ) di cannella in polvere
2 compresse di brodo o sale a piacere .
1 litro di acqua calda , di mettere gradualmente e lentamente in salsa
2 rametti di basilico ( messo solo 10 minuti prima della fine della salsa )
2 cucchiai ( zuppa) di capperi .
1 cucchiaino ( cucchiaino ) origano ( facoltativo) ha messo un po ' prima di terminare il sugo di cottura .
1 cucchiaio (zuppa ) di zucchero
2 cucchiai (zuppa ) di olio di girasole o di mais per friggere i restanti ingredienti per la salsa
1 cucchiaino ( cucchiaino ) di zenzero grattugiato o di gusto
2 rametti di menta fresca
1 tazza ( tè) di olive nere tritate ( opzionale)
Altri ingredienti:
8 melanzane medie tagliate a fettine la lunghezza di 1 cm
8 Inglese medie patate tagliate a fette 1 centimetro
300 gr . mozzarella a fette o grattugiato nella grande fuga
½ litro di besciamella , o per il gusto
Tradizionale Crema Salsa:
2 tazze di latte freddo mucca
2 cucchiai ( zuppa) di farina di frumento
2 cucchiai (zuppa ) di burro
"E ' la stessa misura del grasso e farina . "
Come preparare :
Fate sciogliere il burro , aggiungere la farina , lasciate rosolare
Poi vai mettendo a poco a poco il latte fino al termine.
Se non è pratico , mescolare fuori dal fuoco .
Poi torna a suscitare il fuoco \ farina di cottura té
"La vera Salsa Bianca non si assume alcuna crema. "
Salsa Bianca Modificato :
2 cucchiai di burro
7 cucchiai ( zuppa) di farina di frumento
l litro di latte di mucca
l barattolo di crema senza siero ( opzionale) o cagliata .
" Rapporto approssimativo : per ogni 20 grammi. di burro è di 200 grammi. farina di frumento "
Come preparare :
Portare il fuoco per sciogliere il burro , poi aggiungere la farina fino a doratura , aggiungere il latte caldo lentamente fuori dal fuoco , il fuoco, schiena e anche cuocere la farina .
Spegnere il fuoco e aggiungere la panna senza siero .
Come preparare il sugo con la carne :
In una grande casseruola , soffriggere la carne con mezzo bicchiere di olio . Riserva .
In un'altra padella soffriggere la cipolla , poi aggiungere il sedano , l'aglio
poro , cannella , sbriciolato brodo di manzo , infine, l'aglio schiacciato .
Unisciti gli ingredienti in pentola grande di due vasi .
Quindi aggiungere la salsa di pomodoro e andare grondante acqua calda gradualmente e lentamente , almeno 1 ora , fino a ottenere una salsa densa ( di spessore) .
Al termine mancano 10 minuti per cuocere il sugo , aggiungere il basilico , ramoscello giardiniere , 2 foglie di alloro , aggiungere i capperi , le olive , origano, zenzero grattugiato .
Prima di spegnere il fuoco prendere le erbe e foglie di alloro .
Modalità Assemblare il piatto :
Utilizzare una pirofila rettangolare.
Primo strato : salsa di pomodoro con carne
Patate al forno secondo
Alla griglia o fritto di melanzane o terzo empanada con farina di grano .
A fette o grattugiato mozzarella quarto nella grande fuga .
Salsa di pomodoro quinto e così via fino alla strato di finitura .
Quest'ultimo è besciamella, mozzarella su
Portare a forno medio 180 ° C per 20 a 30 minuti
Arrosto di coniglio con verdure
Arrosto di coniglio con verdure
ingredienti:
1 coniglio due libra
Stagionatura :
2 % del peso della carne raffinato di sale 2 cucchiai (zuppa ) superficiale
1 mazzetto di origano
1 tazza di birra bianca o nera
guarnire :
1 b in profonda piatto pieno di broccoli cotti in bouquet
Cotto 2 carote medie , affettate sottilmente
½ chilo di patate cotte guscio palla, poi buccia
1 bicchiere di drenaggio asparagi in scatola , poi lavato in acqua corrente .
1 tazza ( tè) di olive nere snocciolate , tagliate a metà.
Come preparare :
Lavate il coniglio tagliato a pezzi , poi condire con sale , origano e birra .
Posizionare il coniglio condito in una terrina , prendere il frigorifero per 4 ore .
Prendete il coniglio fuori dal frigorifero , mettere in una forma foderata con un foglio di alluminio , con spezie .
Coprire con un foglio di alluminio , lasciando un vuoto di non aderire alla carne di coniglio .
Cuocere per 40 minuti in forno moderato preriscaldato , a 180 ° C prima di togliere dal forno , togliere il rossore pellicola lasciando .
Servite le verdure cotte separatamente , passate leggermente nel burro con un pizzico di sale .
segunda-feira, 17 de março de 2014
Hunter Coniglio Con il purè di patate
Hunter Coniglio Con il purè di patate
ingredienti
2 libbre di carne di coniglio , tagliate a grossi pezzi
I partiti minori fanno una zuppa
Stagionatura :
! grande cipolla , tritata
1 peperone rosso , senza semi tagliato in 4 pezzi
1 porro solo la parte bianca
3 gambi di sedano , tagliati in 4 parti
2 cucchiaini ( cucchiaino ) di sale e superficiale
3 cucchiai ( zuppa) di salsa di soia , salsa di soia
2 cucchiai di olio di mais o di soia
2 cucchiaini ( cucchiai di amido di mais
1 foglia di alloro , o ½ cucchiaino ( caffè) bay schiacciato
! mazzetto di prezzemolo con erba cipollina tagliata in pezzi
½ tazza ( tè) di aceto di vino
2 tazze (tè ) e una di acqua calda un'altra fredda
½ dito chili signora semi e tritati , senza le costole bianche
Come preparare :
Lavate i pezzi di coniglio , mettere in una grande terrina con coperchio .
Frullare insieme tutte le spezie con acqua fredda , versare sopra la carne , mescolare bene . , Lasciare agire per circa 4-6 ore di miscelazione di tanto in tanto .
In una padella antiaderente scaldare l'olio , scolare il coniglio e marrone su tutti i lati .
Quindi aggiungere una tazza di acqua bollente e controllare il gocciolamento condimento lentamente e lentamente fino a quando la carne è tenera .
Se è necessario utilizzare più acqua calda .
Prendete il coniglio si sposta in un piatto in acciaio inox .
Salsa Strain e addensato con amido di mais , poi versatevi sopra il coniglio .
La salsa è leggermente addensata .
Servire con purè di patate o manioca
(patate prezzemolo)
Purè di patate :
1 chilo di patate cotte e strizzata
2 cucchiai ( cucchiai ) di burro
½ tazza di latte o crema di tè di mucca
1 cucchiaio ( dessert) sale
Come preparare :
Mettere in un tegame le patate spremuti, burro , sale .
Piombo al fuoco mescolando continuamente , controllare il latte sgocciolamento gradualmente , fino a quando una massa uniforme , lasciamo cadere il fondo della padella .
Anche se diventa difficile aggiungere un po 'di panna se sempre aggiungere morbido più patate .
È possibile scambiare per abiti peruviani , fare la purea nello stesso modo .
Accompagna un piatto di insalata di crescione generoso con rucola, pomodoro, cipolla , radicchio o con la cipolla tritata e capretto .
ingredienti
2 libbre di carne di coniglio , tagliate a grossi pezzi
I partiti minori fanno una zuppa
Stagionatura :
! grande cipolla , tritata
1 peperone rosso , senza semi tagliato in 4 pezzi
1 porro solo la parte bianca
3 gambi di sedano , tagliati in 4 parti
2 cucchiaini ( cucchiaino ) di sale e superficiale
3 cucchiai ( zuppa) di salsa di soia , salsa di soia
2 cucchiai di olio di mais o di soia
2 cucchiaini ( cucchiai di amido di mais
1 foglia di alloro , o ½ cucchiaino ( caffè) bay schiacciato
! mazzetto di prezzemolo con erba cipollina tagliata in pezzi
½ tazza ( tè) di aceto di vino
2 tazze (tè ) e una di acqua calda un'altra fredda
½ dito chili signora semi e tritati , senza le costole bianche
Come preparare :
Lavate i pezzi di coniglio , mettere in una grande terrina con coperchio .
Frullare insieme tutte le spezie con acqua fredda , versare sopra la carne , mescolare bene . , Lasciare agire per circa 4-6 ore di miscelazione di tanto in tanto .
In una padella antiaderente scaldare l'olio , scolare il coniglio e marrone su tutti i lati .
Quindi aggiungere una tazza di acqua bollente e controllare il gocciolamento condimento lentamente e lentamente fino a quando la carne è tenera .
Se è necessario utilizzare più acqua calda .
Prendete il coniglio si sposta in un piatto in acciaio inox .
Salsa Strain e addensato con amido di mais , poi versatevi sopra il coniglio .
La salsa è leggermente addensata .
Servire con purè di patate o manioca
(patate prezzemolo)
Purè di patate :
1 chilo di patate cotte e strizzata
2 cucchiai ( cucchiai ) di burro
½ tazza di latte o crema di tè di mucca
1 cucchiaio ( dessert) sale
Come preparare :
Mettere in un tegame le patate spremuti, burro , sale .
Piombo al fuoco mescolando continuamente , controllare il latte sgocciolamento gradualmente , fino a quando una massa uniforme , lasciamo cadere il fondo della padella .
Anche se diventa difficile aggiungere un po 'di panna se sempre aggiungere morbido più patate .
È possibile scambiare per abiti peruviani , fare la purea nello stesso modo .
Accompagna un piatto di insalata di crescione generoso con rucola, pomodoro, cipolla , radicchio o con la cipolla tritata e capretto .
domingo, 16 de março de 2014
Per i principianti - Uovo di Pasqua farcito
Per i principianti - Uovo di Pasqua farcito
ingredienti:
500 gr . fondente tritato e cioccolato fuso o cioccolato al latte
Come preparare :
Tagliare il cioccolato in cima di una scheda con un coltello seghettato .
Quando bagnomaria a 90 ° C tinti . spegnere il fuoco e mettere la pentola di cioccolato tritato in cima , in modo che si adatti bene per ottenere vapore acqueo.
Mescolare bene per sciogliere il cioccolato . Se così fosse tutto il cioccolato a sciogliersi, togliere il tegame dal sopra la vasca e ripetere la stessa operazione con molta attenzione a non ottenere vapore acqueo che rovina tutto il cioccolato . Lui si affloscia .
Si perde tutto quello che hai fatto .
Poi versare il cioccolato fuso sopra di una pietra e marmo secco . Stendere con una spatola fino a che freddo .
Testare il cioccolato mettendo poco sotto il labbro inferiore che dovrebbe essere freddo .
segreto :
Se non si vuole mettere il cioccolato a dare shock termico in pietra di marmo .
Scrivere le seguenti modalità , sciogliere la metà del cioccolato , togliere dal fuoco aggiungere l'altra metà , mescolate fino a quando fuso tutto .
Quindi non c'è bisogno di shock termico .
Per Sciogliere il cioccolato nel microonde :
Mettere il cioccolato tritato in un alto refrattario , portare al microonde a potenza media per circa un ( 1 minuto) se non ha luogo pratico 30 secondi , mescolare per sciogliere , poi girare altri 30 secondi per mescolare fino al completo fuso.
Il cioccolato non sarà completamente sciolto .
Avrete mescolare bene fuori dal fuoco , fino a quando è tutto sciolto .
Se si utilizza termometro cioccolato è all'incirca tra i 42 º C.
Non utilizzare il cioccolato che la temperatura ci vorrà troppo tempo per asciugarsi e il suo aspetto era stato ' alterato .
Pertanto è necessario temperare il cioccolato dando shock termico per abbassare la temperatura a 28 ° C o fare lo stesso come sopra (Secret ) .
Se siete professionisti , per la vostra sicurezza è meglio utilizzare un derretedeira fornello elettrico e bagno adatto a questo scopo .
Se sei un principiante sempre fatto in piccole porzioni o fare cioccolatini ripieni coperti con il proprio ruolo a tal fine .
Così nessuno trova difetti cioccolato .
Sempre che fare con la nobile cioccolato con cioccolato mai fare qualsiasi .
Il cioccolato è sempre gustoso con il ripieno si mette in , cioè se si utilizza nobile cioccolato. ( Di buona qualità ) .
Quando si esegue splendidamente e con amore .
Come fare il semplice uovo di Pasqua :
Mettete uno strato di cioccolato fuso a forma di uovo di Pasqua , girando per andare a diffondere il cioccolato o utilizzare un pennello .
Estrarre il cioccolato con un cucchiaio ( zuppa ) ai bordi , per diventare più spessa . Rimuovere l'eccesso . Coprire con carta da forno o fogli di alluminio . L'uovo è rivolto verso l'alto .
Se si vuole si può capovolgersi ( abbassare ) .
Prendete il frigorifero per un massimo di 2 minuti.
Tornare indietro e fare altri due strati . Ripetere la stessa operazione . Quando il cioccolato è asciutto risulterà opaca a trasparente . Puoi lasciare asciugare per 8-12 ore o avvolgere immediatamente con carta appropriata .
Mettere il ripieno su ciascuna delle due metà della quantità di riempimento è che si può scegliere tutta la metà o un quarto
Se vuoi puoi chiudere le due metà con cioccolato fuso .
I - Ripieno:
½ chilo di anacardi
100 gr . cioccolato bianco fuso
200 gr . grasso vegetale o margarina
300 gr . fuso con un po 'di acqua fredda , fondente , se è troppo difficile
Foglio di wafer è ( opzionale)
Il ripieno non sparerà
Come preparare :
Dopo che abbiamo fatto il guscio d'uovo , rivestimento con foglio di pasta , poi posto due ( 2 ) dita ripieno , o al bordo .
Coprire con uno spesso strato di cioccolato,
Effettuare il riempimento in due metà .
Riempimento II :
1 lattina di latte condensato cotto per 30 ' minuti nella pentola a pressione . Lasciar raffreddare completamente prima di aprire la lattina
100 e 200 g . mezzi di cioccolato fondente sciolto nel microonde oppure a bagnomaria .
1 tazza di liquore di cacao o brandy
1 cucchiaio (zuppa ) di essenza di vaniglia
1 tazza tritato molto piccole prugne nere , o uvetta .
Come preparare :
Mescolate il cioccolato fuso con il latte dolce , fino ad ottenere una pasta liscia , aggiungete l'essenza di vaniglia liquore e infine le prugne tritate.
Dopo l'uovo di Pasqua avvolgere pronto a proprio ruolo .
ingredienti:
500 gr . fondente tritato e cioccolato fuso o cioccolato al latte
Come preparare :
Tagliare il cioccolato in cima di una scheda con un coltello seghettato .
Quando bagnomaria a 90 ° C tinti . spegnere il fuoco e mettere la pentola di cioccolato tritato in cima , in modo che si adatti bene per ottenere vapore acqueo.
Mescolare bene per sciogliere il cioccolato . Se così fosse tutto il cioccolato a sciogliersi, togliere il tegame dal sopra la vasca e ripetere la stessa operazione con molta attenzione a non ottenere vapore acqueo che rovina tutto il cioccolato . Lui si affloscia .
Si perde tutto quello che hai fatto .
Poi versare il cioccolato fuso sopra di una pietra e marmo secco . Stendere con una spatola fino a che freddo .
Testare il cioccolato mettendo poco sotto il labbro inferiore che dovrebbe essere freddo .
segreto :
Se non si vuole mettere il cioccolato a dare shock termico in pietra di marmo .
Scrivere le seguenti modalità , sciogliere la metà del cioccolato , togliere dal fuoco aggiungere l'altra metà , mescolate fino a quando fuso tutto .
Quindi non c'è bisogno di shock termico .
Per Sciogliere il cioccolato nel microonde :
Mettere il cioccolato tritato in un alto refrattario , portare al microonde a potenza media per circa un ( 1 minuto) se non ha luogo pratico 30 secondi , mescolare per sciogliere , poi girare altri 30 secondi per mescolare fino al completo fuso.
Il cioccolato non sarà completamente sciolto .
Avrete mescolare bene fuori dal fuoco , fino a quando è tutto sciolto .
Se si utilizza termometro cioccolato è all'incirca tra i 42 º C.
Non utilizzare il cioccolato che la temperatura ci vorrà troppo tempo per asciugarsi e il suo aspetto era stato ' alterato .
Pertanto è necessario temperare il cioccolato dando shock termico per abbassare la temperatura a 28 ° C o fare lo stesso come sopra (Secret ) .
Se siete professionisti , per la vostra sicurezza è meglio utilizzare un derretedeira fornello elettrico e bagno adatto a questo scopo .
Se sei un principiante sempre fatto in piccole porzioni o fare cioccolatini ripieni coperti con il proprio ruolo a tal fine .
Così nessuno trova difetti cioccolato .
Sempre che fare con la nobile cioccolato con cioccolato mai fare qualsiasi .
Il cioccolato è sempre gustoso con il ripieno si mette in , cioè se si utilizza nobile cioccolato. ( Di buona qualità ) .
Quando si esegue splendidamente e con amore .
Come fare il semplice uovo di Pasqua :
Mettete uno strato di cioccolato fuso a forma di uovo di Pasqua , girando per andare a diffondere il cioccolato o utilizzare un pennello .
Estrarre il cioccolato con un cucchiaio ( zuppa ) ai bordi , per diventare più spessa . Rimuovere l'eccesso . Coprire con carta da forno o fogli di alluminio . L'uovo è rivolto verso l'alto .
Se si vuole si può capovolgersi ( abbassare ) .
Prendete il frigorifero per un massimo di 2 minuti.
Tornare indietro e fare altri due strati . Ripetere la stessa operazione . Quando il cioccolato è asciutto risulterà opaca a trasparente . Puoi lasciare asciugare per 8-12 ore o avvolgere immediatamente con carta appropriata .
Mettere il ripieno su ciascuna delle due metà della quantità di riempimento è che si può scegliere tutta la metà o un quarto
Se vuoi puoi chiudere le due metà con cioccolato fuso .
I - Ripieno:
½ chilo di anacardi
100 gr . cioccolato bianco fuso
200 gr . grasso vegetale o margarina
300 gr . fuso con un po 'di acqua fredda , fondente , se è troppo difficile
Foglio di wafer è ( opzionale)
Il ripieno non sparerà
Come preparare :
Dopo che abbiamo fatto il guscio d'uovo , rivestimento con foglio di pasta , poi posto due ( 2 ) dita ripieno , o al bordo .
Coprire con uno spesso strato di cioccolato,
Effettuare il riempimento in due metà .
Riempimento II :
1 lattina di latte condensato cotto per 30 ' minuti nella pentola a pressione . Lasciar raffreddare completamente prima di aprire la lattina
100 e 200 g . mezzi di cioccolato fondente sciolto nel microonde oppure a bagnomaria .
1 tazza di liquore di cacao o brandy
1 cucchiaio (zuppa ) di essenza di vaniglia
1 tazza tritato molto piccole prugne nere , o uvetta .
Come preparare :
Mescolate il cioccolato fuso con il latte dolce , fino ad ottenere una pasta liscia , aggiungete l'essenza di vaniglia liquore e infine le prugne tritate.
Dopo l'uovo di Pasqua avvolgere pronto a proprio ruolo .
Merluzzo al forno o alla griglia
Merluzzo al forno o alla griglia
ingredienti:
2 fette di merluzzo 500 g. ciascuno messi a bagno per 24 a
Di 36 ore nel frigorifero .
Altri ingredienti:
300 gr . pioviggina di cipolle sottaceto
400 gr . piccole patate (palla) cotti in guscio
200 gr . grosse olive nere , snocciolate .
1 mazzo di cavolo scottate
6 uova sode tagliate in quattro
4 peperoni rossi a listarelle (crudo ) o 2 rossi e 2 gialli
1 tazza ( tè) di prezzemolo tritato con steli e
½ tazza ( tè) di scalogno a fette sottili
½ tazza ( tè) di olio extra vergine di oliva
Come preparare :
Posizionare il merluzzo in ammollo con acqua , in frigorifero , cambiando più volte l' acqua fredda ogni 4 ore. Poi scolateli .
Un piatto di argilla distribuire le fette di merluzzo senza cottura .
Torna in atto le patate cotte già sbucciate la cipolla intera oa fette e peperoni a striscioline sottili , laminati cavolo e cospargere con olio , mettere in forno per doratura .
Prima di servire uova sode a fette e messo quattro parti , o
In 2 parti con olive nere , senza il nodulo al centro della gemma .
E olive nere snocciolate diffusa da malizioso .
Cospargere con il prezzemolo tritato e stelo di erba cipollina .
Insalata di pomodori , lattuga , cavoli e insalata di crescione .
Può con riso bianco è (opzionale )
La patata sta sostituendo il riso .
Può sostituire la palma , di carciofo in scatola , funghi,
Asparagi , tutti scolati e lavati in acqua corrente per eliminare il conservante .
II - Opzione:
Cuocere cod senza cottura . una piastra o alla griglia fino a doratura .
Poi passare a un piatto e fare la stessa procedura di cui sopra .
ingredienti:
2 fette di merluzzo 500 g. ciascuno messi a bagno per 24 a
Di 36 ore nel frigorifero .
Altri ingredienti:
300 gr . pioviggina di cipolle sottaceto
400 gr . piccole patate (palla) cotti in guscio
200 gr . grosse olive nere , snocciolate .
1 mazzo di cavolo scottate
6 uova sode tagliate in quattro
4 peperoni rossi a listarelle (crudo ) o 2 rossi e 2 gialli
1 tazza ( tè) di prezzemolo tritato con steli e
½ tazza ( tè) di scalogno a fette sottili
½ tazza ( tè) di olio extra vergine di oliva
Come preparare :
Posizionare il merluzzo in ammollo con acqua , in frigorifero , cambiando più volte l' acqua fredda ogni 4 ore. Poi scolateli .
Un piatto di argilla distribuire le fette di merluzzo senza cottura .
Torna in atto le patate cotte già sbucciate la cipolla intera oa fette e peperoni a striscioline sottili , laminati cavolo e cospargere con olio , mettere in forno per doratura .
Prima di servire uova sode a fette e messo quattro parti , o
In 2 parti con olive nere , senza il nodulo al centro della gemma .
E olive nere snocciolate diffusa da malizioso .
Cospargere con il prezzemolo tritato e stelo di erba cipollina .
Insalata di pomodori , lattuga , cavoli e insalata di crescione .
Può con riso bianco è (opzionale )
La patata sta sostituendo il riso .
Può sostituire la palma , di carciofo in scatola , funghi,
Asparagi , tutti scolati e lavati in acqua corrente per eliminare il conservante .
II - Opzione:
Cuocere cod senza cottura . una piastra o alla griglia fino a doratura .
Poi passare a un piatto e fare la stessa procedura di cui sopra .
sábado, 15 de março de 2014
Con Tartufo Cognac e + IV otturazioni
Con Tartufo Cognac e + IV otturazioni
ingredienti:
I - Opzione:
500 gr . di tritato cioccolato al latte o fondente
50 gr . burro di cacao tritati
riempimento :
300 gr . cioccolato fondente tritato o grattugiato
½ barattolo di crema senza siero o crema canister
1 bicchiere di cognac , pari a ½ tazza ( caffè)
1 cucchiaio (zuppa ) di miele puro
2 cucchiai (zuppa ) di burro , margarina non serve
Come preparare Chocolate :
Grattugiare o tritare finemente il cioccolato fondente con un grosso coltello seghettato .
Tagliare il burro di cacao con un coltello seghettato , in scaglie sottili
Il burro di cacao è utilizzato per fluidificare il cioccolato è 10 % del cioccolato , è il modo più sicuro .
Alcune persone usano olio di mais .
Sciogliere il cioccolato con il burro di cacao a bagnomaria . o
È possibile fondere il cioccolato nel microonde per 3-4 secondi di media potenza (50 % ) Potenza 5 .
Bagno
Portare a fuoco una grande padella con l'acqua , quando bolle cominciano a formarsi , spegnere il fuoco e mettere un altro vaso o refrattario di basso - alto in modo che si adatta bene nella padella dal bagnomaria con il cioccolato tritato.
Quando si inizia a fondere , mescolare con un cucchiaio di legno , fino a quando completamente sciolto .
* Fare attenzione a non lasciare che il vapore d'acqua dal bagno di acqua che il cioccolato non si indurisce , diventa morbido e appiccicoso . *
Si perde il cioccolato .
Il piatto che si scioglierà il cioccolato deve essere molto asciutto .
Come Preparare il ripieno :
Sciogliere il cioccolato fondente a bagnomaria allo stesso modo l'altra di cioccolato , togliere dal fuoco e aggiungere il burro , il miele , panna .
Sbattere bene , fino a quando completamente sciolto .
Lasciare raffreddare , collocare il brandy.
Può usare un altro sapore esempio liquore alla menta , liquore al cioccolato liquore di cacao , o anche whisky , rum o altra bevanda .
Tartufi con Cognac sono il classico .
Posizionare tartufi pasta e ripieno in pentole separate coprire due strati di cottura con un foglio o pellicola trasparente , lasciate riposare in frigorifero per 12 ore.
Formare una palla con il ripieno . Libro .
Fai rotonda tartufi irregolari e grandi .
Guarnire i tartufi .
Posizionare le avvolgere riempimento tartufi irregolari , quindi passare la polvere di cioccolato , avvolgere in carta trasparente . o
Mettere in argento o oro , o pentole colorate , scegliere il colore che preferite , tazze marrone o focaccina .
Per mettere questo in scatole trasparenti , legare con il nastro di raso e fiocchi rossi .
II - riempimento Damasco :
800 gr . cioccolato bianco , tritato e fuso
1 barattolo di crema senza siero , o scatola
4 cucchiai ( zuppa ) di miele
1 cucchiaio di burro o margarina
150 gr . o come albicocca bagnato asciugare bene con carta assorbente. , quindi tritateli .
Come preparare il ripieno :
Mettere il cioccolato tritato con la crema a bagnomaria fino a quando fuso .
Aggiungere gli altri ingredienti del ripieno .
Aprire la strada per il frigorifero coperto con carta di alluminio per 8 ore .
Poi fare una palla e tartufi roba .
Ciliegie di rifornimento e altri ingredienti - III
100 gr . biscotto di amido di mais o biscotto schiacciato inglese
½ di latte condensato
1 cucchiaio (zuppa ) di burro
2 cucchiai (zuppa ) di sciroppo di mais o miele
2-3 cucchiai ( zuppa) di ciliegie sciroppate scolati e tritati
Come preparare :
Mettere in un tegame i biscotti sbriciolati , burro , sciroppo di mais e latte condensato .
Piombo per riscaldare mescolando continuamente fino a quando il fondo della padella goccia .
Togliere la padella dal fuoco , aggiungete le ciliegie tritate.
È possibile scambiare le ciliegie di uvetta , prugne, pesche , ananas e altri di vostro gradimento . Dove scolati e tritati .
Se volete potete mettere la frutta secca .
IV - ripieno di riso Fiocchi o Frosted Flakes :
500 gr . cioccolato bianco fuso
250 ml di panna contenitore
1 cucchiaio (zuppa ) di latte in polvere
1 cucchiaino di glucosio o miele
Estratto di vaniglia 1 cucchiaino
150 gr . di fiocchi di riso o cornflakes schiacciati
Come preparare :
Mescolare il glucosio cioccolato fuso , panna , latte in polvere .
Prendete il frigorifero per 8 ore .
Forma il ripieno passare i fiocchi di riso o cornflakes , bagno con cioccolato al latte , cacao in polvere quindi risciacquare .
V - Nocciola Crema Ripieno:
300 gr . cioccolato fondente
1 vasetto di crema alla nocciola
100 gr . di nocciole macinate
4 cucchiai di panna acida
Estratto di vaniglia 1 cucchiaino
Come preparare :
Sciogliere il cioccolato a bagnomaria , unire la panna acida , crema di nocciole , nocciole macinate , ma l'essenza di vaniglia . Dopo il modello di riempimento .
Fare il bagno con cioccolato fuso , lasciare asciugare passare la polvere di cioccolato .
Nota :
SECRET :
Il piatto che si scioglierà il cioccolato a bagnomaria nel forno tradizionale, si deve essere molto asciutto , senza umidità , e asciugare con un panno asciutto .
In caso contrario , il cioccolato è appiccicoso , troppo morbido , non indurisce .
La terrina che può fondere il cioccolato nel microonde , non è limitato né in bagno .
curiosità :
Tartufi il modello è irregolare , non è caramelle!
Cioccolatini sono palla rotonda ricoperta di cioccolato fuso .
I tartufi sono irregolari perché è il modello (copie di tartufi ) sono i cani o maiali che raccolgono sotto il ghiaccio . (Europa ) .
Molte persone si servono ** cioccolatini tartufi che stanno parlando , non è vero . **
La copertura è polvere di cacao , che è molto simile a tartufi raccolti dagli animali .
ingredienti:
I - Opzione:
500 gr . di tritato cioccolato al latte o fondente
50 gr . burro di cacao tritati
riempimento :
300 gr . cioccolato fondente tritato o grattugiato
½ barattolo di crema senza siero o crema canister
1 bicchiere di cognac , pari a ½ tazza ( caffè)
1 cucchiaio (zuppa ) di miele puro
2 cucchiai (zuppa ) di burro , margarina non serve
Come preparare Chocolate :
Grattugiare o tritare finemente il cioccolato fondente con un grosso coltello seghettato .
Tagliare il burro di cacao con un coltello seghettato , in scaglie sottili
Il burro di cacao è utilizzato per fluidificare il cioccolato è 10 % del cioccolato , è il modo più sicuro .
Alcune persone usano olio di mais .
Sciogliere il cioccolato con il burro di cacao a bagnomaria . o
È possibile fondere il cioccolato nel microonde per 3-4 secondi di media potenza (50 % ) Potenza 5 .
Bagno
Portare a fuoco una grande padella con l'acqua , quando bolle cominciano a formarsi , spegnere il fuoco e mettere un altro vaso o refrattario di basso - alto in modo che si adatta bene nella padella dal bagnomaria con il cioccolato tritato.
Quando si inizia a fondere , mescolare con un cucchiaio di legno , fino a quando completamente sciolto .
* Fare attenzione a non lasciare che il vapore d'acqua dal bagno di acqua che il cioccolato non si indurisce , diventa morbido e appiccicoso . *
Si perde il cioccolato .
Il piatto che si scioglierà il cioccolato deve essere molto asciutto .
Come Preparare il ripieno :
Sciogliere il cioccolato fondente a bagnomaria allo stesso modo l'altra di cioccolato , togliere dal fuoco e aggiungere il burro , il miele , panna .
Sbattere bene , fino a quando completamente sciolto .
Lasciare raffreddare , collocare il brandy.
Può usare un altro sapore esempio liquore alla menta , liquore al cioccolato liquore di cacao , o anche whisky , rum o altra bevanda .
Tartufi con Cognac sono il classico .
Posizionare tartufi pasta e ripieno in pentole separate coprire due strati di cottura con un foglio o pellicola trasparente , lasciate riposare in frigorifero per 12 ore.
Formare una palla con il ripieno . Libro .
Fai rotonda tartufi irregolari e grandi .
Guarnire i tartufi .
Posizionare le avvolgere riempimento tartufi irregolari , quindi passare la polvere di cioccolato , avvolgere in carta trasparente . o
Mettere in argento o oro , o pentole colorate , scegliere il colore che preferite , tazze marrone o focaccina .
Per mettere questo in scatole trasparenti , legare con il nastro di raso e fiocchi rossi .
II - riempimento Damasco :
800 gr . cioccolato bianco , tritato e fuso
1 barattolo di crema senza siero , o scatola
4 cucchiai ( zuppa ) di miele
1 cucchiaio di burro o margarina
150 gr . o come albicocca bagnato asciugare bene con carta assorbente. , quindi tritateli .
Come preparare il ripieno :
Mettere il cioccolato tritato con la crema a bagnomaria fino a quando fuso .
Aggiungere gli altri ingredienti del ripieno .
Aprire la strada per il frigorifero coperto con carta di alluminio per 8 ore .
Poi fare una palla e tartufi roba .
Ciliegie di rifornimento e altri ingredienti - III
100 gr . biscotto di amido di mais o biscotto schiacciato inglese
½ di latte condensato
1 cucchiaio (zuppa ) di burro
2 cucchiai (zuppa ) di sciroppo di mais o miele
2-3 cucchiai ( zuppa) di ciliegie sciroppate scolati e tritati
Come preparare :
Mettere in un tegame i biscotti sbriciolati , burro , sciroppo di mais e latte condensato .
Piombo per riscaldare mescolando continuamente fino a quando il fondo della padella goccia .
Togliere la padella dal fuoco , aggiungete le ciliegie tritate.
È possibile scambiare le ciliegie di uvetta , prugne, pesche , ananas e altri di vostro gradimento . Dove scolati e tritati .
Se volete potete mettere la frutta secca .
IV - ripieno di riso Fiocchi o Frosted Flakes :
500 gr . cioccolato bianco fuso
250 ml di panna contenitore
1 cucchiaio (zuppa ) di latte in polvere
1 cucchiaino di glucosio o miele
Estratto di vaniglia 1 cucchiaino
150 gr . di fiocchi di riso o cornflakes schiacciati
Come preparare :
Mescolare il glucosio cioccolato fuso , panna , latte in polvere .
Prendete il frigorifero per 8 ore .
Forma il ripieno passare i fiocchi di riso o cornflakes , bagno con cioccolato al latte , cacao in polvere quindi risciacquare .
V - Nocciola Crema Ripieno:
300 gr . cioccolato fondente
1 vasetto di crema alla nocciola
100 gr . di nocciole macinate
4 cucchiai di panna acida
Estratto di vaniglia 1 cucchiaino
Come preparare :
Sciogliere il cioccolato a bagnomaria , unire la panna acida , crema di nocciole , nocciole macinate , ma l'essenza di vaniglia . Dopo il modello di riempimento .
Fare il bagno con cioccolato fuso , lasciare asciugare passare la polvere di cioccolato .
Nota :
SECRET :
Il piatto che si scioglierà il cioccolato a bagnomaria nel forno tradizionale, si deve essere molto asciutto , senza umidità , e asciugare con un panno asciutto .
In caso contrario , il cioccolato è appiccicoso , troppo morbido , non indurisce .
La terrina che può fondere il cioccolato nel microonde , non è limitato né in bagno .
curiosità :
Tartufi il modello è irregolare , non è caramelle!
Cioccolatini sono palla rotonda ricoperta di cioccolato fuso .
I tartufi sono irregolari perché è il modello (copie di tartufi ) sono i cani o maiali che raccolgono sotto il ghiaccio . (Europa ) .
Molte persone si servono ** cioccolatini tartufi che stanno parlando , non è vero . **
La copertura è polvere di cacao , che è molto simile a tartufi raccolti dagli animali .
quinta-feira, 13 de março de 2014
Ciotole o vasi Opzioni Fragole II
Ciotole o vasi Opzioni Fragole II
ingredienti:
Opzione I:
Crema di Fragola
350 gr . ricotta fresca purè
1 ½ tazza (tè ) di latte di mucca gelato
1 barattolo di crema senza siero gelato
Estratto di vaniglia 1 cucchiaino
Marmellata di fragole :
½ libbra fragole mature lavato
8 cucchiai ( zuppa ) di zucchero
1 cucchiaio (zuppa ) di succo di limone
Come preparare :
Pulire le fragole , lavate , tagliate a metà .
In una casseruola media , posizionare le fragole con lo zucchero , portare a calore , mescolando continuamente , quando bolle aggiungere il succo di limone .
Lasciare in posa per circa 15 ' a 20'minutos o fino a quando le fragole sono cotte . Togliere dal fuoco e lasciate raffreddare .
Come preparare Cream Strawberry :
Tagliare la ricotta e schiacciarle con una forchetta o passare attraverso un setaccio .
Frullare la marmellata di fragole .
Mettete in una ciotola di fragole frullati , latte gelato alla crema senza ( siero) .
Una volta ben amalgamato , aggiungere la purea di ricotta e mescolare bene fino a che liscio .
Se si preferisce battere il latte freddo con ricotta e panna in un frullatore , poi mescolare con marmellata di fragole .
Mettere in ciotole o vasi di plastica usa e getta con coperchio .
Prendete il frigorifero per 4 ore .
Strawberry Cream II
250 gr . crema di formaggio chese
250 gr . di panna da montare battuto
4 cucchiai ( zuppa ) di zucchero
4 cucchiai ( zuppa ) di latte vaccino
3 grandi tuorli
1 cucchiaio (zuppa ) di incolore superficiale gelatina insapore
5 cucchiai di acqua fredda per idratare e sciogliere la gelatina
200 gr . marmellata di fragole fatta in casa o industrializzati .
Come preparare :
Mescolare i tuorli sbattuti con lo zucchero e il latte , portare il fuoco per cuocere i tuorli .
Dopo amornou , unire la gelatina idratata e sciolto e caldo.
Nel forno a microonde impiega 30 ' secondi per sciogliere o vasca da bagno .
Mescolate la crema di formaggio con un po 'di succo di limone .
Mettete il mixer la panna fino al punto di non troppo duro aggiungere il formaggio sbattuto crema di formaggio con crema al limone l'altro già con la gelatina sciolta e l'ultimo marmellata di fragole . Mescolare bene .
Indossare bicchieri usa e getta o vasi con coperchio.
Prendete il frigorifero per 4-6 ore . Tenere sempre in frigorifero .
ingredienti:
Opzione I:
Crema di Fragola
350 gr . ricotta fresca purè
1 ½ tazza (tè ) di latte di mucca gelato
1 barattolo di crema senza siero gelato
Estratto di vaniglia 1 cucchiaino
Marmellata di fragole :
½ libbra fragole mature lavato
8 cucchiai ( zuppa ) di zucchero
1 cucchiaio (zuppa ) di succo di limone
Come preparare :
Pulire le fragole , lavate , tagliate a metà .
In una casseruola media , posizionare le fragole con lo zucchero , portare a calore , mescolando continuamente , quando bolle aggiungere il succo di limone .
Lasciare in posa per circa 15 ' a 20'minutos o fino a quando le fragole sono cotte . Togliere dal fuoco e lasciate raffreddare .
Come preparare Cream Strawberry :
Tagliare la ricotta e schiacciarle con una forchetta o passare attraverso un setaccio .
Frullare la marmellata di fragole .
Mettete in una ciotola di fragole frullati , latte gelato alla crema senza ( siero) .
Una volta ben amalgamato , aggiungere la purea di ricotta e mescolare bene fino a che liscio .
Se si preferisce battere il latte freddo con ricotta e panna in un frullatore , poi mescolare con marmellata di fragole .
Mettere in ciotole o vasi di plastica usa e getta con coperchio .
Prendete il frigorifero per 4 ore .
Strawberry Cream II
250 gr . crema di formaggio chese
250 gr . di panna da montare battuto
4 cucchiai ( zuppa ) di zucchero
4 cucchiai ( zuppa ) di latte vaccino
3 grandi tuorli
1 cucchiaio (zuppa ) di incolore superficiale gelatina insapore
5 cucchiai di acqua fredda per idratare e sciogliere la gelatina
200 gr . marmellata di fragole fatta in casa o industrializzati .
Come preparare :
Mescolare i tuorli sbattuti con lo zucchero e il latte , portare il fuoco per cuocere i tuorli .
Dopo amornou , unire la gelatina idratata e sciolto e caldo.
Nel forno a microonde impiega 30 ' secondi per sciogliere o vasca da bagno .
Mescolate la crema di formaggio con un po 'di succo di limone .
Mettete il mixer la panna fino al punto di non troppo duro aggiungere il formaggio sbattuto crema di formaggio con crema al limone l'altro già con la gelatina sciolta e l'ultimo marmellata di fragole . Mescolare bene .
Indossare bicchieri usa e getta o vasi con coperchio.
Prendete il frigorifero per 4-6 ore . Tenere sempre in frigorifero .
Torta del rullo spugna svizzero e dieta
Torta del rullo spugna svizzero e dieta
ingredienti:
5 cucchiai (zuppa) di farina, setacciata
5 cucchiai (zuppa) di dolcificante in polvere per sé forno e piano cottura
5 uovo s chiaro nella neve
1 cucchiaio (dessert) shallow lievito in polvere
Come preparare:
Montare gli albumi in un mixer, aggiungere i tuorli e dolcificante in polvere, continuare a battere fino a chiaro e cremoso.
Fermare il mixer, aggiungere la farina con cottura mescolando delicatamente.
Prendete una teglia rotonda con fondo amovibile di 22 pollici.
180 ° C forno per 10-12 minuti.
Per rendere Involtini di non mettere il lievito chimico.
Cuocere in forno su una teglia.
Stendere a destra per rimanere molto sottile
Dopo la pasta al forno e avvolgere ancora caldo un tovagliolo, senza il ripieno.
Dopo Cools srotolare e diffondere nuovamente l'involucro di riempimento.
riempimento:
Guava Dieta tritato e fuso con un po 'd'acqua o gelatina al gusto.
ingredienti:
5 cucchiai (zuppa) di farina, setacciata
5 cucchiai (zuppa) di dolcificante in polvere per sé forno e piano cottura
5 uovo s chiaro nella neve
1 cucchiaio (dessert) shallow lievito in polvere
Come preparare:
Montare gli albumi in un mixer, aggiungere i tuorli e dolcificante in polvere, continuare a battere fino a chiaro e cremoso.
Fermare il mixer, aggiungere la farina con cottura mescolando delicatamente.
Prendete una teglia rotonda con fondo amovibile di 22 pollici.
180 ° C forno per 10-12 minuti.
Per rendere Involtini di non mettere il lievito chimico.
Cuocere in forno su una teglia.
Stendere a destra per rimanere molto sottile
Dopo la pasta al forno e avvolgere ancora caldo un tovagliolo, senza il ripieno.
Dopo Cools srotolare e diffondere nuovamente l'involucro di riempimento.
riempimento:
Guava Dieta tritato e fuso con un po 'd'acqua o gelatina al gusto.
Salpicão Cod
Salpicão Cod
ingredienti:
500 a 800 grammi. merluzzo in chips impregnato per 12 ore .
Altri ingredienti:
3-4 tazze di patate cotte a cubetti
1 tazza ( tè) di carota cotto a cubetti molto piccoli
1 tazza di piselli surgelati o in scatola scolati e sciacquati
l tazza (tè ) di sedano o finocchio tritato
l tazza (tè ) di olive verdi tritate
1 tazza ( tè) di cipolla grattugiata .
1 tazza ( tè) di prezzemolo tritato con steli
½ tazza ( tè) di cipolle verdi tritate , affettate sottilmente
3 grandi mele verdi tagliate a cubetti o sgusciate
1 limone ( solo succo ) per mettere la mela non scurisce
1 peperone giallo , tagliato a cubetti
2 tritato peperoncino rosso pari al giallo
2 cucchiai ( zuppa) di capperi tagliati in quattro pezzi
Stagionatura :
1 cucchiaio (zuppa ) di poco sale , o per il gusto
1 cucchiaio (zuppa ) di salsa calda
2 cucchiai ( zuppa) di succo di limone o aceto
2 cucchiai ( cucchiai ) di menta tritata finemente ( opzionale)
1 cucchiaio ( caffè) o ( cucchiaino ) di zenzero grattugiato
1 pizzico di noce moscata (facoltativo )
1 pizzico di spezie paprika (facoltativo )
Maionese Salsa:
Posso di crema con siero
Posso di maionese da utilizzare come la lattina di crema
l tazza ( caffè) di olio d'oliva portoghese
Maionese salsa fatta in casa : (facoltativo )
ingredienti:
3 tuorli cotti o (2 uova crude e cotte 1 tuorlo ) . Sotto
1 cucchiaio (zuppa ) pieno di senape (facoltativo )
1 tazza ( caffè) di succo di limone
1 cucchiaio ( caffè) salsa inglese ( opzionale)
1 cucchiaino ( cucchiaino ), sale o al gusto
1 tazza ( tè) di olio d'oliva o di mais per dare punto o
Metà e metà .
Se volete potete utilizzare la salsa maionese industrializzati
Come preparare salsa fatta in casa :
Frullare i tuorli con il succo di limone , senape sale .
L'olio è quello di aggiungere goccia a goccia, finché una crema difficile quindi non dà più scoppio per le lame del frullatore finalmente salsa Worcestershire .
No Egg salsa maionese :
1 grossa patata al forno a fette
1 piccola carota cotto a fette
Olio extravergine di oliva 1 tazza ( caffè)
1 tazza ( caffè) di latte bollito e freddo.
sale qb
Come preparare :
Frullare le patate con latte carote e il sale , andare lentamente e gradualmente aggiungendo l' olio a filo fino a molto cremoso .
Se diventa difficile , aggiungere il latte e l'olio .
Se diventa troppo morbido aggiungere le patate per ottenere un buon cremoso .
Se volete potete aggiungere la senape , il succo di limone , la salsa Worcestershire è opzionale .
Come preparare il merluzzo :
Lavare il baccalà in acqua corrente per eliminare tutto il sale
Posizionare il merluzzo lavato all'interno di una pentola coperta con l'acqua , lasciare macerare per 12 ore in frigorifero . cambiando l'acqua ogni 3 o 4 ore .
Poi prendere l'acqua , risciacquare con acqua
Mettere il baccalà in acqua bollente lasciare 5 minuti , togliere , scarico , non buttare via l'acqua , prende a cuocere le patate e le carote .
Shred cod più sottile possibile , o posto in un asciugamano bianco tè ( e pulito ) e strofinare in modo che sia ben triturato .
Mescolare il merluzzo triturati con patate e carote cotte , mele crude ora con il succo di limone e aggiungere gradualmente la cipolla , il sedano , peperoni , olive capperi , prezzemolo con steli di erba cipollina .
Posizionare la metà della salsa nel mix salsiccia bene . L'altra metà , ha messo messo il piatto , lisciando con un coltello .
Per servire disporre su un piatto di piatti o in acciaio rivestito il fondo ei lati con foglie di lattuga intere o finemente tritato , il pomodoro sulla parte superiore.
Potete decorare il top scorer con o fiore di pomodoro .
Mettere dentro il cesto ramo di prezzemolo o di olive nere .
Nota :
Suggerimenti:
Salpicão Il piatto è servito come input .
La mela dopo dadini messi in acqua con succo di limone per non scurire .
Scolare l'acqua e asciugare con carta assorbente .
Per fare la salsa maionese aggiungendo crudo uovo intero :
Per pastorizzare le uova :
Bagnomaria , mescolando le uova sempre con frusta fino a caldo .
Colpire il crudo con i tuorli d'uovo cotto e seguire la stessa procedura di cui sopra .
Per scongelare i piselli :
Dump i piselli surgelati in acqua bollente , far bollire una volta , conta un (1 ) minuto .
Dopo di allora gettare acqua fredda o ghiaccio d'acqua con cubetti di ghiaccio per fermare la cottura .
Una volta raffreddato scolateli bene e asciugare con carta assorbente .
ingredienti:
500 a 800 grammi. merluzzo in chips impregnato per 12 ore .
Altri ingredienti:
3-4 tazze di patate cotte a cubetti
1 tazza ( tè) di carota cotto a cubetti molto piccoli
1 tazza di piselli surgelati o in scatola scolati e sciacquati
l tazza (tè ) di sedano o finocchio tritato
l tazza (tè ) di olive verdi tritate
1 tazza ( tè) di cipolla grattugiata .
1 tazza ( tè) di prezzemolo tritato con steli
½ tazza ( tè) di cipolle verdi tritate , affettate sottilmente
3 grandi mele verdi tagliate a cubetti o sgusciate
1 limone ( solo succo ) per mettere la mela non scurisce
1 peperone giallo , tagliato a cubetti
2 tritato peperoncino rosso pari al giallo
2 cucchiai ( zuppa) di capperi tagliati in quattro pezzi
Stagionatura :
1 cucchiaio (zuppa ) di poco sale , o per il gusto
1 cucchiaio (zuppa ) di salsa calda
2 cucchiai ( zuppa) di succo di limone o aceto
2 cucchiai ( cucchiai ) di menta tritata finemente ( opzionale)
1 cucchiaio ( caffè) o ( cucchiaino ) di zenzero grattugiato
1 pizzico di noce moscata (facoltativo )
1 pizzico di spezie paprika (facoltativo )
Maionese Salsa:
Posso di crema con siero
Posso di maionese da utilizzare come la lattina di crema
l tazza ( caffè) di olio d'oliva portoghese
Maionese salsa fatta in casa : (facoltativo )
ingredienti:
3 tuorli cotti o (2 uova crude e cotte 1 tuorlo ) . Sotto
1 cucchiaio (zuppa ) pieno di senape (facoltativo )
1 tazza ( caffè) di succo di limone
1 cucchiaio ( caffè) salsa inglese ( opzionale)
1 cucchiaino ( cucchiaino ), sale o al gusto
1 tazza ( tè) di olio d'oliva o di mais per dare punto o
Metà e metà .
Se volete potete utilizzare la salsa maionese industrializzati
Come preparare salsa fatta in casa :
Frullare i tuorli con il succo di limone , senape sale .
L'olio è quello di aggiungere goccia a goccia, finché una crema difficile quindi non dà più scoppio per le lame del frullatore finalmente salsa Worcestershire .
No Egg salsa maionese :
1 grossa patata al forno a fette
1 piccola carota cotto a fette
Olio extravergine di oliva 1 tazza ( caffè)
1 tazza ( caffè) di latte bollito e freddo.
sale qb
Come preparare :
Frullare le patate con latte carote e il sale , andare lentamente e gradualmente aggiungendo l' olio a filo fino a molto cremoso .
Se diventa difficile , aggiungere il latte e l'olio .
Se diventa troppo morbido aggiungere le patate per ottenere un buon cremoso .
Se volete potete aggiungere la senape , il succo di limone , la salsa Worcestershire è opzionale .
Come preparare il merluzzo :
Lavare il baccalà in acqua corrente per eliminare tutto il sale
Posizionare il merluzzo lavato all'interno di una pentola coperta con l'acqua , lasciare macerare per 12 ore in frigorifero . cambiando l'acqua ogni 3 o 4 ore .
Poi prendere l'acqua , risciacquare con acqua
Mettere il baccalà in acqua bollente lasciare 5 minuti , togliere , scarico , non buttare via l'acqua , prende a cuocere le patate e le carote .
Shred cod più sottile possibile , o posto in un asciugamano bianco tè ( e pulito ) e strofinare in modo che sia ben triturato .
Mescolare il merluzzo triturati con patate e carote cotte , mele crude ora con il succo di limone e aggiungere gradualmente la cipolla , il sedano , peperoni , olive capperi , prezzemolo con steli di erba cipollina .
Posizionare la metà della salsa nel mix salsiccia bene . L'altra metà , ha messo messo il piatto , lisciando con un coltello .
Per servire disporre su un piatto di piatti o in acciaio rivestito il fondo ei lati con foglie di lattuga intere o finemente tritato , il pomodoro sulla parte superiore.
Potete decorare il top scorer con o fiore di pomodoro .
Mettere dentro il cesto ramo di prezzemolo o di olive nere .
Nota :
Suggerimenti:
Salpicão Il piatto è servito come input .
La mela dopo dadini messi in acqua con succo di limone per non scurire .
Scolare l'acqua e asciugare con carta assorbente .
Per fare la salsa maionese aggiungendo crudo uovo intero :
Per pastorizzare le uova :
Bagnomaria , mescolando le uova sempre con frusta fino a caldo .
Colpire il crudo con i tuorli d'uovo cotto e seguire la stessa procedura di cui sopra .
Per scongelare i piselli :
Dump i piselli surgelati in acqua bollente , far bollire una volta , conta un (1 ) minuto .
Dopo di allora gettare acqua fredda o ghiaccio d'acqua con cubetti di ghiaccio per fermare la cottura .
Una volta raffreddato scolateli bene e asciugare con carta assorbente .
Vasi di cioccolato Ciotole il III Opzioni
Vasi di cioccolato Ciotole il III Opzioni
Ingredienti :
I - Opzione :
1 litro di latte di mucca
1 Puo latte condensato Zuccherato
1 barattolo di crema Senza siero yogurt
6 Cucchiai ( Zuppa ) di cioccolato di cacao in polvere
6 Cucchiai ( Zuppa ) di più di amido ( amido di mais )
2 Cucchiai ( zuppa ) di Essenza di vaniglia
1 Cucchiaio ( zuppa ) margarina
1 grande tuorlo d' uovo
II - Opzione :
1 litro di latte di mucca
2 Scatole budino Sapore di cioccolato al
1 Puo latte condensato Zuccherato
1 barattolo Senza di filtro crema siero
Estratto di vaniglia 1 cucchiaino ( facoltativo )
Vieni Tempo di preparazione :
Frullare di latte mucca con l' amido di più
cacao in polvere , tuorlo d' uovo , il culo , latte condensato .
Portate lentamente ebollizione , mescolando continuamente bene quando l'amido di l' cotto più . Lasciare non troppo Lungo il fuoco a Che E L' amido compromessa .
Mettere la crema Nel mixer , aggiungere vaniglia Andare lentamente e Colpire mettere la crema siero Senza
Fino a crema Una soffice modificare l' Aspetto l' Essere di bene cremoso .
Se si si puo preferisce Colpire la mano con la pastella per alluminio
almeno 10 ' Minuti, l'ammenda Molto cremoso .
Il segreto della Crema e Abbastanza sottile cremoso renderlo battere .
Poi mettere in ciotole bicchieri con Coperchio in plastica .
I bambini con messi in vasi COPERTURA 90 gr . ciascuno .
Venite Preparare Tempo Opzione la Seconda :
Frullare Primi 3 ingredienti , portare lentamente ebollizione , mescolando continuamente bene quando il addensato , punto di porridge, brodo di lasciarlo .
Aggiungere la panna , battere sottile al liscio e cremoso .
Conservare in Frigorifero al bel tempo di Servire .
suggerimento :
Servire con cioccolato biscotto walffer .
III - Opzione :
dieta
latte condensato
Una tazza ( ET ), latte in polvere
½ tazza ( ET ) di acqua Bollente
½ tazza ( ET ) di dolcificante in polvere , Adatto per forno e piano cottura
1 Cucchiaio ( zuppa ) di luce margarina
Vieni Tempo di preparazione :
Frullare Tutti Gli ingredienti nel frullatore delle Nazioni Unite per 5 'a 8' minuti .
prendere il Frigorifero e preferibilmente utilizzare Il Giorno successivo .
Nota :
Sostituire con il latte condensato lo Zucchero dieta per il cacao e budino al cioccolato per la dieta .
Ingredienti :
I - Opzione :
1 litro di latte di mucca
1 Puo latte condensato Zuccherato
1 barattolo di crema Senza siero yogurt
6 Cucchiai ( Zuppa ) di cioccolato di cacao in polvere
6 Cucchiai ( Zuppa ) di più di amido ( amido di mais )
2 Cucchiai ( zuppa ) di Essenza di vaniglia
1 Cucchiaio ( zuppa ) margarina
1 grande tuorlo d' uovo
II - Opzione :
1 litro di latte di mucca
2 Scatole budino Sapore di cioccolato al
1 Puo latte condensato Zuccherato
1 barattolo Senza di filtro crema siero
Estratto di vaniglia 1 cucchiaino ( facoltativo )
Vieni Tempo di preparazione :
Frullare di latte mucca con l' amido di più
cacao in polvere , tuorlo d' uovo , il culo , latte condensato .
Portate lentamente ebollizione , mescolando continuamente bene quando l'amido di l' cotto più . Lasciare non troppo Lungo il fuoco a Che E L' amido compromessa .
Mettere la crema Nel mixer , aggiungere vaniglia Andare lentamente e Colpire mettere la crema siero Senza
Fino a crema Una soffice modificare l' Aspetto l' Essere di bene cremoso .
Se si si puo preferisce Colpire la mano con la pastella per alluminio
almeno 10 ' Minuti, l'ammenda Molto cremoso .
Il segreto della Crema e Abbastanza sottile cremoso renderlo battere .
Poi mettere in ciotole bicchieri con Coperchio in plastica .
I bambini con messi in vasi COPERTURA 90 gr . ciascuno .
Venite Preparare Tempo Opzione la Seconda :
Frullare Primi 3 ingredienti , portare lentamente ebollizione , mescolando continuamente bene quando il addensato , punto di porridge, brodo di lasciarlo .
Aggiungere la panna , battere sottile al liscio e cremoso .
Conservare in Frigorifero al bel tempo di Servire .
suggerimento :
Servire con cioccolato biscotto walffer .
III - Opzione :
dieta
latte condensato
Una tazza ( ET ), latte in polvere
½ tazza ( ET ) di acqua Bollente
½ tazza ( ET ) di dolcificante in polvere , Adatto per forno e piano cottura
1 Cucchiaio ( zuppa ) di luce margarina
Vieni Tempo di preparazione :
Frullare Tutti Gli ingredienti nel frullatore delle Nazioni Unite per 5 'a 8' minuti .
prendere il Frigorifero e preferibilmente utilizzare Il Giorno successivo .
Nota :
Sostituire con il latte condensato lo Zucchero dieta per il cacao e budino al cioccolato per la dieta .
quarta-feira, 12 de março de 2014
Uovo di Pasqua farcito Well
Uovo di Pasqua farcito Well
ingredienti:
500 gr . tritato e cioccolato fuso semidolce o cioccolato al latte , o metà e metà ( 250 gr . ciascuno )
Come preparare :
Tagliare il cioccolato in cima di una scheda con un coltello seghettato .
Quando bagnomaria a 90 ° C tinti . spegnere il fuoco e mettere la pentola di cioccolato tritato in cima , in modo che si adatti bene per ottenere vapore acqueo.
Mescolare bene per sciogliere il cioccolato . Se così fosse tutto il cioccolato a sciogliersi, togliere il recipiente da sopra il bagno e ripetere la stessa operazione con molta attenzione per immettere il vapore acqueo che rovina tutto il cioccolato . Lui si affloscia .
Si perde tutto quello che hai fatto .
Poi versare il cioccolato fuso sopra di una pietra e marmo secco . Stendere con una spatola fino a che freddo .
Testare il cioccolato mettendo poco sotto il labbro inferiore che dovrebbe essere freddo .
segreto :
Se non si vuole mettere il cioccolato a dare shock termico in pietra di marmo .
Scrivere le seguenti modalità , sciogliere la metà del cioccolato , togliere dal fuoco aggiungere l'altra metà , mescolate fino a quando fuso tutto .
Quindi non c'è bisogno di shock termico .
Per Sciogliere il cioccolato nel microonde :
Mettere il cioccolato tritato in un alto refrattario , portare al microonde a potenza media per circa un ( 1 minuto) se non ha luogo pratico 30 secondi , mescolare per sciogliere , poi girare altri 30 secondi per mescolare fino al completo fuso.
Il cioccolato non sarà completamente sciolto .
Avrete mescolare bene fuori dal fuoco , fino a quando è tutto sciolto .
Se si utilizza termometro cioccolato è all'incirca tra i 42 º C.
Non utilizzare il cioccolato che la temperatura ci vorrà troppo tempo per asciugarsi e il suo aspetto era stato ' alterato .
Pertanto è necessario temperare il cioccolato dando shock termico per abbassare la temperatura a 28 ° C o fare lo stesso come sopra (Secret ) .
Se siete professionisti , per la vostra sicurezza è meglio utilizzare un derretedeira fornello elettrico e bagno adatto a questo scopo .
Se sei un principiante sempre fatto in piccole porzioni o fare cioccolatini ripieni coperti con il proprio ruolo a tal fine .
Così nessuno trova difetti cioccolato .
Sempre che fare con la nobile cioccolato con cioccolato mai fare qualsiasi .
Il cioccolato è sempre gustoso con il ripieno si mette in , cioè se si utilizza nobile cioccolato. ( Di buona qualità ) .
Quando si esegue splendidamente e con amore .
Come fare il semplice uovo di Pasqua :
Mettete uno strato di cioccolato fuso a forma di uovo di Pasqua , girando per andare a diffondere il cioccolato o utilizzare un pennello .
Estrarre il cioccolato con un cucchiaio ( zuppa ) ai bordi , per diventare più spessa . Rimuovere l'eccesso . Coprire con carta da forno o fogli di alluminio . L'uovo è rivolto verso l'alto .
Se si vuole si può capovolgersi ( abbassare ) .
Prendete il frigorifero per un massimo di 2 minuti.
Tornare indietro e fare altri due strati . Ripetere la stessa operazione . Quando il cioccolato è asciutto risulterà opaca a trasparente . Puoi lasciare asciugare per 8-12 ore o avvolgere immediatamente con carta appropriata .
Posizionare il ripieno su ciascuna delle due metà .
Se vuoi puoi chiudere le due metà con cioccolato fuso con l'aiuto di ciliegia becco quindi non pone la gelatina di frutto della passione .
riempimento :
1 lattina di latte condensato cotto
1 barattolo di crema senza panna o siero
2 scatole di formaggio credono formaggio
1 bustina di gelatina insapore chiari 12 grammi o 1 cucchiaio ( zuppa) rasa .
5 cucchiai di acqua fredda per idratare e sciogliere la gelatina
½ chilo di panna montata è battuto ( facoltativo )
300 gr . cioccolato fondente tritato e fuso
Altre opzioni:
Potete mettere fiocchi di riso o cornflakes , o anacardi tritati .
Nel corso della metà, frutto della passione marmellata o frutti di bosco .
Come preparare :
Cuocere il latte condensato in una pentola a pressione senza l'etichetta per 30 'minuti , lasciate raffreddare nella teglia .
Trasportare la lattina per il frigorifero per raffreddare bene prima di aprire.
In una ciotola mescolare il formaggio di latte condensato cotto credere formaggio , cioccolato fuso sciolto e " caldo" , infine la crema o panna montata idratati gelatina.
Prima di miscelare la panna montata può aggiungere fiocchi di riso , cereali, o anacardi tritati , l'uvetta seminati e idratata con liquore di cacao .
È possibile scambiare anacardi del Brasile o
noci di macadamia o altri
" La panna montata è fatto con bottiglia di latte fresco "
Se si rimuove la panna montata alla crema di latta .
Dopo aver riempito le metà uovo , mettere in cima alla passione gelatina.
Scrivi una base di cioccolato per incollare ogni metà dell'uovo di Pasqua . Sono due metà del riempimento è up .
ingredienti:
500 gr . tritato e cioccolato fuso semidolce o cioccolato al latte , o metà e metà ( 250 gr . ciascuno )
Come preparare :
Tagliare il cioccolato in cima di una scheda con un coltello seghettato .
Quando bagnomaria a 90 ° C tinti . spegnere il fuoco e mettere la pentola di cioccolato tritato in cima , in modo che si adatti bene per ottenere vapore acqueo.
Mescolare bene per sciogliere il cioccolato . Se così fosse tutto il cioccolato a sciogliersi, togliere il recipiente da sopra il bagno e ripetere la stessa operazione con molta attenzione per immettere il vapore acqueo che rovina tutto il cioccolato . Lui si affloscia .
Si perde tutto quello che hai fatto .
Poi versare il cioccolato fuso sopra di una pietra e marmo secco . Stendere con una spatola fino a che freddo .
Testare il cioccolato mettendo poco sotto il labbro inferiore che dovrebbe essere freddo .
segreto :
Se non si vuole mettere il cioccolato a dare shock termico in pietra di marmo .
Scrivere le seguenti modalità , sciogliere la metà del cioccolato , togliere dal fuoco aggiungere l'altra metà , mescolate fino a quando fuso tutto .
Quindi non c'è bisogno di shock termico .
Per Sciogliere il cioccolato nel microonde :
Mettere il cioccolato tritato in un alto refrattario , portare al microonde a potenza media per circa un ( 1 minuto) se non ha luogo pratico 30 secondi , mescolare per sciogliere , poi girare altri 30 secondi per mescolare fino al completo fuso.
Il cioccolato non sarà completamente sciolto .
Avrete mescolare bene fuori dal fuoco , fino a quando è tutto sciolto .
Se si utilizza termometro cioccolato è all'incirca tra i 42 º C.
Non utilizzare il cioccolato che la temperatura ci vorrà troppo tempo per asciugarsi e il suo aspetto era stato ' alterato .
Pertanto è necessario temperare il cioccolato dando shock termico per abbassare la temperatura a 28 ° C o fare lo stesso come sopra (Secret ) .
Se siete professionisti , per la vostra sicurezza è meglio utilizzare un derretedeira fornello elettrico e bagno adatto a questo scopo .
Se sei un principiante sempre fatto in piccole porzioni o fare cioccolatini ripieni coperti con il proprio ruolo a tal fine .
Così nessuno trova difetti cioccolato .
Sempre che fare con la nobile cioccolato con cioccolato mai fare qualsiasi .
Il cioccolato è sempre gustoso con il ripieno si mette in , cioè se si utilizza nobile cioccolato. ( Di buona qualità ) .
Quando si esegue splendidamente e con amore .
Come fare il semplice uovo di Pasqua :
Mettete uno strato di cioccolato fuso a forma di uovo di Pasqua , girando per andare a diffondere il cioccolato o utilizzare un pennello .
Estrarre il cioccolato con un cucchiaio ( zuppa ) ai bordi , per diventare più spessa . Rimuovere l'eccesso . Coprire con carta da forno o fogli di alluminio . L'uovo è rivolto verso l'alto .
Se si vuole si può capovolgersi ( abbassare ) .
Prendete il frigorifero per un massimo di 2 minuti.
Tornare indietro e fare altri due strati . Ripetere la stessa operazione . Quando il cioccolato è asciutto risulterà opaca a trasparente . Puoi lasciare asciugare per 8-12 ore o avvolgere immediatamente con carta appropriata .
Posizionare il ripieno su ciascuna delle due metà .
Se vuoi puoi chiudere le due metà con cioccolato fuso con l'aiuto di ciliegia becco quindi non pone la gelatina di frutto della passione .
riempimento :
1 lattina di latte condensato cotto
1 barattolo di crema senza panna o siero
2 scatole di formaggio credono formaggio
1 bustina di gelatina insapore chiari 12 grammi o 1 cucchiaio ( zuppa) rasa .
5 cucchiai di acqua fredda per idratare e sciogliere la gelatina
½ chilo di panna montata è battuto ( facoltativo )
300 gr . cioccolato fondente tritato e fuso
Altre opzioni:
Potete mettere fiocchi di riso o cornflakes , o anacardi tritati .
Nel corso della metà, frutto della passione marmellata o frutti di bosco .
Come preparare :
Cuocere il latte condensato in una pentola a pressione senza l'etichetta per 30 'minuti , lasciate raffreddare nella teglia .
Trasportare la lattina per il frigorifero per raffreddare bene prima di aprire.
In una ciotola mescolare il formaggio di latte condensato cotto credere formaggio , cioccolato fuso sciolto e " caldo" , infine la crema o panna montata idratati gelatina.
Prima di miscelare la panna montata può aggiungere fiocchi di riso , cereali, o anacardi tritati , l'uvetta seminati e idratata con liquore di cacao .
È possibile scambiare anacardi del Brasile o
noci di macadamia o altri
" La panna montata è fatto con bottiglia di latte fresco "
Se si rimuove la panna montata alla crema di latta .
Dopo aver riempito le metà uovo , mettere in cima alla passione gelatina.
Scrivi una base di cioccolato per incollare ogni metà dell'uovo di Pasqua . Sono due metà del riempimento è up .
Risotto di pesce di Nonna Antonietta
Risotto di pesce di Nonna Antonietta
ingredienti:
2 tazze di riso Arborio ( risotto di riso stesso)
1 tazza ( tè) di cipolla grattugiata
2 cucchiai (zuppa ) di burro non margarina 1 tazza porzione di 200 ml di vino bianco secco di buona qualità
5 tazze ( tè) brodo vegetale
Altri ingredienti:
½ tazza ( tè) di piselli surgelati
1 tazza ( tè) di prezzemolo tritato
½ tazza di erba cipollina tritata
1 carota media , tagliata a cubetti molto piccoli ( opzionale)
1 tazza ( tè) di funghi , schiacciati o tagliati asparagi o carciofi sfondo .
Pesce :
350 gr . cellule fresche tagliate a rondelle
350 gr . gamberetti ,
350 gr . molluschi ( cozze )
350 gr . Avere un polpo bollito (opzionale )
salsa
1 tazza ( tè) di cipolla grattugiata
½ litro di salsa di pomodoro fatta in casa o
1 barattolo di sugo pronto diluito con
3 parte di acqua , cioè per ogni lattina di salsa sono 3 lattine di acqua , poi prendere fuoco fino ridotti, meno della metà .
Brodo vegetale fatto in casa :
Può fare il brodo vegetale in casa , cucinare verdure varie coperte con acqua , senza grassi .
Cipolla, carota, zucca, sedano , porro , alloro , cavolfiori , broccoli, pomodori pod , torta di piselli e altri si preferisce .
Se si preferisce , è possibile utilizzare brodo vegetale in compresse
Come preparare :
In un ampio tegame il burro e la cipolla , lasciano il fuoco fino appassiti .
Quindi aggiungere il riso Arborio , mescolare per 5 ' a 8' minuti , mescolando con un cucchiaio a manico lungo .
Aggiungere il vino bianco e mescolare fino a che non viene assorbita.
Andare lentamente mettendo il brodo vegetale , un mestolo alla volta , mescolando continuamente , fino al termine.
Piselli surgelati :
Dump i piselli surgelati in acqua bollente , far bollire una volta , scarico , versare abbastanza acqua fredda per fermare la cottura .
Se avete bisogno di aggiungere acqua fredda con cubetti di ghiaccio .
Quando il risotto è al punto ( "al dente" ), aggiungere i piselli e le carote già ridotto salsa con il pesce già cotto e caldo.
Nota :
Attenzione la cottura gamberetti per minuti max 3 ' .
Squid anche cucinare velocemente .
Le vongole sono cotte quando si aprono .
Se si cuocere troppo i gamberi e calamari e polpi sono moscerini .
Mettete un piatto di risotto , acciaio inossidabile o argento .
Intorno alla radichio ( è cicoria ) e pomodoro finemente affettato sulla parte superiore. Può scambiare per cicoria lattuga.
Per un giorno speciale :
Mettere il piatto e posate , bicchieri di cristallo e piatti di porcellana .
Un lino ricamato asciugamano o un tovagliolo al proprio partito .
E infine un buon vino per accompagnare il risotto .
Si può anche mettere un piatto di verdure cotte , vale a dire , " se non fanno parte del risotto ".
Cuori di carciofo fondo o di palma , mazzi di broccoli , carote cotte , patate, bouquet cavolfiore e altri.
Tutte le verdure tagliate in piccole porzioni .
L'importo è un piatto di verdure per persona o si sceglie , quanto a servire .
NOTA IMPORTANTE :
Non dimenticare di mettere sul tavolo , un vaso di cristallo splendido con fiori naturali colorati ( non bianco ), che è privo di vita .
Buona fortuna e successo .
ingredienti:
2 tazze di riso Arborio ( risotto di riso stesso)
1 tazza ( tè) di cipolla grattugiata
2 cucchiai (zuppa ) di burro non margarina 1 tazza porzione di 200 ml di vino bianco secco di buona qualità
5 tazze ( tè) brodo vegetale
Altri ingredienti:
½ tazza ( tè) di piselli surgelati
1 tazza ( tè) di prezzemolo tritato
½ tazza di erba cipollina tritata
1 carota media , tagliata a cubetti molto piccoli ( opzionale)
1 tazza ( tè) di funghi , schiacciati o tagliati asparagi o carciofi sfondo .
Pesce :
350 gr . cellule fresche tagliate a rondelle
350 gr . gamberetti ,
350 gr . molluschi ( cozze )
350 gr . Avere un polpo bollito (opzionale )
salsa
1 tazza ( tè) di cipolla grattugiata
½ litro di salsa di pomodoro fatta in casa o
1 barattolo di sugo pronto diluito con
3 parte di acqua , cioè per ogni lattina di salsa sono 3 lattine di acqua , poi prendere fuoco fino ridotti, meno della metà .
Brodo vegetale fatto in casa :
Può fare il brodo vegetale in casa , cucinare verdure varie coperte con acqua , senza grassi .
Cipolla, carota, zucca, sedano , porro , alloro , cavolfiori , broccoli, pomodori pod , torta di piselli e altri si preferisce .
Se si preferisce , è possibile utilizzare brodo vegetale in compresse
Come preparare :
In un ampio tegame il burro e la cipolla , lasciano il fuoco fino appassiti .
Quindi aggiungere il riso Arborio , mescolare per 5 ' a 8' minuti , mescolando con un cucchiaio a manico lungo .
Aggiungere il vino bianco e mescolare fino a che non viene assorbita.
Andare lentamente mettendo il brodo vegetale , un mestolo alla volta , mescolando continuamente , fino al termine.
Piselli surgelati :
Dump i piselli surgelati in acqua bollente , far bollire una volta , scarico , versare abbastanza acqua fredda per fermare la cottura .
Se avete bisogno di aggiungere acqua fredda con cubetti di ghiaccio .
Quando il risotto è al punto ( "al dente" ), aggiungere i piselli e le carote già ridotto salsa con il pesce già cotto e caldo.
Nota :
Attenzione la cottura gamberetti per minuti max 3 ' .
Squid anche cucinare velocemente .
Le vongole sono cotte quando si aprono .
Se si cuocere troppo i gamberi e calamari e polpi sono moscerini .
Mettete un piatto di risotto , acciaio inossidabile o argento .
Intorno alla radichio ( è cicoria ) e pomodoro finemente affettato sulla parte superiore. Può scambiare per cicoria lattuga.
Per un giorno speciale :
Mettere il piatto e posate , bicchieri di cristallo e piatti di porcellana .
Un lino ricamato asciugamano o un tovagliolo al proprio partito .
E infine un buon vino per accompagnare il risotto .
Si può anche mettere un piatto di verdure cotte , vale a dire , " se non fanno parte del risotto ".
Cuori di carciofo fondo o di palma , mazzi di broccoli , carote cotte , patate, bouquet cavolfiore e altri.
Tutte le verdure tagliate in piccole porzioni .
L'importo è un piatto di verdure per persona o si sceglie , quanto a servire .
NOTA IMPORTANTE :
Non dimenticare di mettere sul tavolo , un vaso di cristallo splendido con fiori naturali colorati ( non bianco ), che è privo di vita .
Buona fortuna e successo .
terça-feira, 11 de março de 2014
Colomba di Pasqua Dieta
Colomba di Pasqua Dieta
ingredienti:
2 tazze ( da tè ) di farina di frumento
½ tazza ( tè) di acqua calda
1 tazza ( tè) di uva senza semi
2 cucchiai (zuppa ) di dolcificante in polvere
2 cucchiai ( zuppa) di latte in polvere
4 cucchiai ( zuppa) di margarina luce fuso
2 cucchiai (zuppa ) di cocco grattugiato essiccato
1 compressa di 15 grammi di lievito fresco .
2 tuorli d'uovo e un (1 ) clear
1 cucchiaino ( cucchiaino ) di essenza panettone o essenza di vaniglia
1 pizzico di sale
Copertura: I
1 uovo leggermente sbattuto
1 cucchiaio (zuppa ) shallow dolcificante in polvere , adatto per forno e piano cottura
2 cucchiai di cocco secco senza idrato
Mescolare tutti gli ingredienti e versare sopra l' ancora caldo Colomba .
Copertura: II
Fuso dieta del cioccolato
Versare il cioccolato fuso con la torta fredda .
Come preparare :
Mettere l'uva passa coperti con acqua fredda .
Lasciare riposare per un'ora, poi buttare l'acqua
Sponge :
Mescolare con una forchetta il lievito , aggiungere l'acqua
tiepida , mezza tazza di farina e la metà del dolcificante .
Lasciare riposare per mezz'ora o fino a quando diventa una spugna .
In un grande posto della ciotola la farina rimanente , fare un buco nella spugna cento versare i tuorli d'uovo , burro fuso , cocco grattugiato , latte in polvere , 1 pizzico di sale , l'essenza mescolare bene fino a che liscio . Una volta ben amalgamato , giocare pasta e impastare sul tavolo o Rip .
Per strappare la pasta , tirare su e giù con una spatola , per 10 a 15 'minuti . Quindi aggiungere tutto l'impasto , aggiungere uvetta , fare il mix .
Infine aggiungere gli albumi mescolando delicatamente .
Mettere in forma di carta Colomba di Pasqua non ha bisogno di lubrificazione . Lasciate lievitare fino a quando raddoppia di volume .
Preriscaldato il forno a 180 ° C per 20 ' a 30' o fino a doratura .
Ho messo il coperchio con la pasta calda .
Copertura II cioccolato fuso con la massa fredda.
Come preparare la farcitura : I
Sbattere gli albumi leggermente , quindi aggiungere il dolcificante cocco grattugiato . Spennellare la Colomba di Pasqua con questa miscela , poi
a prendere fuoco.
Nota :
Se non si vuole fare una dieta di massa , sostituire il dolcificante dello zucchero a piacere.
ingredienti:
2 tazze ( da tè ) di farina di frumento
½ tazza ( tè) di acqua calda
1 tazza ( tè) di uva senza semi
2 cucchiai (zuppa ) di dolcificante in polvere
2 cucchiai ( zuppa) di latte in polvere
4 cucchiai ( zuppa) di margarina luce fuso
2 cucchiai (zuppa ) di cocco grattugiato essiccato
1 compressa di 15 grammi di lievito fresco .
2 tuorli d'uovo e un (1 ) clear
1 cucchiaino ( cucchiaino ) di essenza panettone o essenza di vaniglia
1 pizzico di sale
Copertura: I
1 uovo leggermente sbattuto
1 cucchiaio (zuppa ) shallow dolcificante in polvere , adatto per forno e piano cottura
2 cucchiai di cocco secco senza idrato
Mescolare tutti gli ingredienti e versare sopra l' ancora caldo Colomba .
Copertura: II
Fuso dieta del cioccolato
Versare il cioccolato fuso con la torta fredda .
Come preparare :
Mettere l'uva passa coperti con acqua fredda .
Lasciare riposare per un'ora, poi buttare l'acqua
Sponge :
Mescolare con una forchetta il lievito , aggiungere l'acqua
tiepida , mezza tazza di farina e la metà del dolcificante .
Lasciare riposare per mezz'ora o fino a quando diventa una spugna .
In un grande posto della ciotola la farina rimanente , fare un buco nella spugna cento versare i tuorli d'uovo , burro fuso , cocco grattugiato , latte in polvere , 1 pizzico di sale , l'essenza mescolare bene fino a che liscio . Una volta ben amalgamato , giocare pasta e impastare sul tavolo o Rip .
Per strappare la pasta , tirare su e giù con una spatola , per 10 a 15 'minuti . Quindi aggiungere tutto l'impasto , aggiungere uvetta , fare il mix .
Infine aggiungere gli albumi mescolando delicatamente .
Mettere in forma di carta Colomba di Pasqua non ha bisogno di lubrificazione . Lasciate lievitare fino a quando raddoppia di volume .
Preriscaldato il forno a 180 ° C per 20 ' a 30' o fino a doratura .
Ho messo il coperchio con la pasta calda .
Copertura II cioccolato fuso con la massa fredda.
Come preparare la farcitura : I
Sbattere gli albumi leggermente , quindi aggiungere il dolcificante cocco grattugiato . Spennellare la Colomba di Pasqua con questa miscela , poi
a prendere fuoco.
Nota :
Se non si vuole fare una dieta di massa , sostituire il dolcificante dello zucchero a piacere.
Kebab con melanzane II iscrizioni
Kebab con melanzane II iscrizioni
ingredienti:
2 grandi melanzane e tagliatele a dadini o sgusciate
1 tazza ( tè) di proteine di soia di pulcino
½ tazza ( tè) di frumento per kebab
1 cipolla grande o 2 piccoli grattugiato o tritato
Noci 2 cucchiai di terra o anacardi o noci del Brasile
2 cucchiai ( cucchiai ) tritato foglie di menta fresca o prezzemolo
1 cucchiaio (zuppa ) poco sale
1 cucchiaino di salsa calda è ( opzionale)
Come preparare :
Idratare la proteina di soia con acqua bollente , poi spremere bene per rimuovere tutta l'acqua .
Idratare grano per kebab con acqua bollente a poco a poco in modo che non c'è bisogno di spremere .
Se l'acqua si torceva bene.
Mettere le melanzane su un filo unta con un tegame l'olio , portare a cuocere per 20 ' minuti . Riserva .
Dopo tutto preparato , mescolare tutti gli ingredienti passano attraverso il processore .
Mettere su una teglia unta .
Irrigazione con un po 'di olio di mais o di oliva olio cuocere per 15 ' a 20 'minuti .
Forno moderato a 180 º C.
Prima di servire spremere il limone sulla parte superiore ( optional ) .
Accompagna Mashed Mandioquinha ricotta o di ricotta .
Purè di manioca
I - Opzione:
ingredienti:
1 chilo di cotto e spremuto oltre il processore o peruviano .
2 cucchiai ( zuppa) di burro o margarina
1 cucchiaio (zuppa ) poco sale
1 tazza ( tè) di latte bollito e freddo
1 confezione di panna , o di stagno privo di siero
Come preparare :
Mettere in una pentola i primi 3 ingredienti , portare al fuoco , aggiungendo gradualmente il latte per fare il punto.
Se mettete la panna acida , togliere dal fuoco lasciare la purea , quindi aggiungere a scaldare la panna lentamente.
Pan Ritorno a fuoco basso , mescolando continuamente fino a caldo , non bollente .
Ricotta Ricotta :
II - Opzione:
ingredienti:
½ litro di latte di mucca bollito
200 gr . margarina tagliata in piccoli pezzi
1 ricotta fresca 500 gr . dadini
1 cucchiaio (zuppa ) poco sale
1 confezione di panna ( facoltativo )
Come preparare :
Portare a fuoco una casseruola media , 1 tazza di latte bollito , aggiungere il burro , farlo sciogliere , fare lo stesso con la ricotta , aggiungere il sale , aggiungere il latte caldo restante lentamente fino a una crema omogenea non troppo morbido né duro.
Dopo aver sciolto bene , colpendo tutto in un frullatore .
Infine crema .
Prendere il frigorifero in piccoli vasi , o Tuperware con coperchio , fino a set .
Tenere sempre in frigorifero .
NOTA :
La cagliata sopra serve come base per fare paté , suddiviso in diversi vasi.
Collocare un ingrediente in ciascun vaso diversi tra loro , cioè , ( sapore) .
1 schiacciate olive nere
2 olive verdi schiacciate
3 ( cipolla, prezzemolo e acciughe ) tutti insieme
4 prosciutto tritato
5 pomodori in scatola , pomodori secchi
6 capperi
7 cotta purè di melanzane condite con cipolla , prezzemolo origano
8 senza schiacciato i peperoncini rossi piccanti , e così sulla pelle .
Fare un sapore pate dal vostro gusto .
La numerazione sopra è il nome di ciascun ingrediente .
.
ingredienti:
2 grandi melanzane e tagliatele a dadini o sgusciate
1 tazza ( tè) di proteine di soia di pulcino
½ tazza ( tè) di frumento per kebab
1 cipolla grande o 2 piccoli grattugiato o tritato
Noci 2 cucchiai di terra o anacardi o noci del Brasile
2 cucchiai ( cucchiai ) tritato foglie di menta fresca o prezzemolo
1 cucchiaio (zuppa ) poco sale
1 cucchiaino di salsa calda è ( opzionale)
Come preparare :
Idratare la proteina di soia con acqua bollente , poi spremere bene per rimuovere tutta l'acqua .
Idratare grano per kebab con acqua bollente a poco a poco in modo che non c'è bisogno di spremere .
Se l'acqua si torceva bene.
Mettere le melanzane su un filo unta con un tegame l'olio , portare a cuocere per 20 ' minuti . Riserva .
Dopo tutto preparato , mescolare tutti gli ingredienti passano attraverso il processore .
Mettere su una teglia unta .
Irrigazione con un po 'di olio di mais o di oliva olio cuocere per 15 ' a 20 'minuti .
Forno moderato a 180 º C.
Prima di servire spremere il limone sulla parte superiore ( optional ) .
Accompagna Mashed Mandioquinha ricotta o di ricotta .
Purè di manioca
I - Opzione:
ingredienti:
1 chilo di cotto e spremuto oltre il processore o peruviano .
2 cucchiai ( zuppa) di burro o margarina
1 cucchiaio (zuppa ) poco sale
1 tazza ( tè) di latte bollito e freddo
1 confezione di panna , o di stagno privo di siero
Come preparare :
Mettere in una pentola i primi 3 ingredienti , portare al fuoco , aggiungendo gradualmente il latte per fare il punto.
Se mettete la panna acida , togliere dal fuoco lasciare la purea , quindi aggiungere a scaldare la panna lentamente.
Pan Ritorno a fuoco basso , mescolando continuamente fino a caldo , non bollente .
Ricotta Ricotta :
II - Opzione:
ingredienti:
½ litro di latte di mucca bollito
200 gr . margarina tagliata in piccoli pezzi
1 ricotta fresca 500 gr . dadini
1 cucchiaio (zuppa ) poco sale
1 confezione di panna ( facoltativo )
Come preparare :
Portare a fuoco una casseruola media , 1 tazza di latte bollito , aggiungere il burro , farlo sciogliere , fare lo stesso con la ricotta , aggiungere il sale , aggiungere il latte caldo restante lentamente fino a una crema omogenea non troppo morbido né duro.
Dopo aver sciolto bene , colpendo tutto in un frullatore .
Infine crema .
Prendere il frigorifero in piccoli vasi , o Tuperware con coperchio , fino a set .
Tenere sempre in frigorifero .
NOTA :
La cagliata sopra serve come base per fare paté , suddiviso in diversi vasi.
Collocare un ingrediente in ciascun vaso diversi tra loro , cioè , ( sapore) .
1 schiacciate olive nere
2 olive verdi schiacciate
3 ( cipolla, prezzemolo e acciughe ) tutti insieme
4 prosciutto tritato
5 pomodori in scatola , pomodori secchi
6 capperi
7 cotta purè di melanzane condite con cipolla , prezzemolo origano
8 senza schiacciato i peperoncini rossi piccanti , e così sulla pelle .
Fare un sapore pate dal vostro gusto .
La numerazione sopra è il nome di ciascun ingrediente .
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segunda-feira, 10 de março de 2014
Uovo di Pasqua Ben farcito
Uovo di Pasqua Ben farcito
Ingredienti :
500 gr . tritato e la zona cioccolato semidolce il cioccolato al latte , e Meta Meta ( 250 gr . ciascuno )
Vieni Tempo di preparazione :
Tagliare il cioccolato di Una scheda in con ONU seghettato coltello .
Quando bagnomaria a 90 ° C tinti . spegnere il fuoco e mettere la pentola di cioccolato tritato em up in cui il Che SI adatti per bene ottenere Vapore acqueo .
Mescolare bene per il cioccolato sciogliere . Se fosse cosi il cioccolato Tutto il sciogliersi , IL togliere contenitore colpi il bagno e ripetere Operazione con la stessa Molta ATTENZIONE per il immettere Vapore acqueo Che Tutto il cioccolato rovina . Lui si affloscia . Tutto Quello Che SI perde hai Fatto .
Versare poi il cioccolato di Una pietra sopra di zona e secco in marmo . Stendere con Una Fino a che freddo spatola .
Il cioccolato Testare mettendo poco Che Sotto il labbro Inferiore dovrebbe Essere freddo .
segreto :
Se non SI vuole mettere il cioccolato osano shock termico in pietra di Marmo .
Il cioccolato Sciogliere la Meta , togliere Dal fuoco aggiungere Metà L'Altra , quando la zona sottile Tutto mescolate .
Quindi NON C'E Bisogno di shock termico .
Sciogliere il cioccolato al microonde Nel :
Mettere il cioccolato tritato in refrattario delle Nazioni Unite , il forno a microonde accendere la media Potenza per circa un ( 1 minuto) è non ha Luogo pratica 30 Secondi , mescolare per sciogliere , poi Girare ne ALTRI 30 Secondi per mescolare bene zona al completo .
Il cioccolato non Sarà, completamente sciolto .
Mescolare Avrete quando l'ammenda E Tutto bene sciolto .
Se si utilizza il termometro cioccolato e all'incirca TRA i 42 ° C.
Non utilizzare il cioccolato Che ci la Vorra Troppo temperatura e tempo per asciugarsi il Suo Stato Aspetto era ' alterato .
Pertanto è necessario temperare il cioccolato dà lo shock termico per abbassare la sua temperatura a 28 ° C la tariffa si Stesso sopra venire (Secret ) .
Se Professionisti Siete , per la Sicurezza Hostal Vostra E meglio utilizzare derretedeira elettrico fornello e Un Bagno Adatto scopo la questione .
Se sapete dove Fatto ONU principiante nella tariffa piccole Porzioni cioccolatini ripieni Coperti con il Proprio RUOLO tal fine .
Così Nessuno TROVA Difetti cioccolato .
Sempre tariffa Che con la nobile cioccolato con cioccolato May zona Qualsiasi tariffa .
E il cioccolato con il gustoso ripieno Mette sempre in sé , è di per sé Cioè utilizza cioccolato nobile . ( Di Buona Qualità ) .
Quando si esegue Splendidamente stesso e con amore .
Venite a tariffa il uovo Semplice di Pasqua :
Mettere Uno strato di cioccolato come Uovo di Pasqua di , trasformando il diffondere per Andare il cioccolato ONU utilizzare Pennello .
Estrarre il cioccolato con Cucchiaio un ( zuppa ) al Bordi , a Più Diventare Spessa . Rimuovere l' eccesso . Coprire con lettera dal forno Fogli di alluminio . L' Uovo E L' versetto Rivolto alto .
Se si si vuole puo capovolgersi ( abbassare ) .
Prendete il frigo per ONU massimo di 2 minuti.
Tornare indietro e piatti ALTRI dovuto Strati . Ripetere essa stessa Operazione . Quando e Il cioccolato asciutto opaca risulterà il trasparente . Puoi lasciare asciugare 8-12 per pregare la avvolgere immediatamente con APPROPRIATA lettera.
Ripieno il Posizionare su ciascuna delle dovute Meta.
Se vuoi puoi CHIUDERE le zone Metà causa con cioccolato con l' Aiuto di Becco ciliegia .
riempimento :
1 lattina di latte condensato cotto
1 barattolo crema di panna Senza il siero
2 Scatole formaggio di formaggio credono
1 bustina di gelatina insapore di Chiari 12 grammi 1 Cucchiaio ( zuppa ) rasa .
5 Cucchiai Fredda di acqua per idratare e sciogliere la gelatina
Chilo di panna Montata ½ Ê battuto ( facoltativo )
300 gr . cioccolato fondente tritato e il tempo
More Opzioni :
Potete fiocchi di mettere le risate dei cornflakes , la anacardi tritati .
Nel corso della Meta , Frutto della passione frutti di bosco la marmellata .
Vieni Tempo di preparazione :
Cuocere il latte condensato in Una pentola sulla stampa Senza L'Etichetta per 30 ' Minuti, lasciate raffreddare Nella teglia .
Prendere il Frigorifero raffreddare la stampa dell'apertura completa.
In Una ciotola il formaggio di latte mescolare condensato cotto Credere formaggio , cioccolato sciolto zona e " brodo " in fine la crema la panna Montata di gelatina idratati .
Prima di panna Montata miscelare la puo aggiungere fiocchi di riso , CEREALI la anacardi tritati , l' uvetta Seminati e idratata con liquore di cacao .
E Possibile scambiare anacardi del Brasile l'
noci di macadamia ALTRI l'
" La Montata E FATTO CON bottiglia panna fresca di latte "
Se SI la panna rimuove alla crema di latta Montata .
DOPO Aver riempito le uovo Meta, mettere alla passione in gelatina.
Scrivi la base Una di cioccolato per la attaccare uovo Meta di Pasqua .
Ingredienti :
500 gr . tritato e la zona cioccolato semidolce il cioccolato al latte , e Meta Meta ( 250 gr . ciascuno )
Vieni Tempo di preparazione :
Tagliare il cioccolato di Una scheda in con ONU seghettato coltello .
Quando bagnomaria a 90 ° C tinti . spegnere il fuoco e mettere la pentola di cioccolato tritato em up in cui il Che SI adatti per bene ottenere Vapore acqueo .
Mescolare bene per il cioccolato sciogliere . Se fosse cosi il cioccolato Tutto il sciogliersi , IL togliere contenitore colpi il bagno e ripetere Operazione con la stessa Molta ATTENZIONE per il immettere Vapore acqueo Che Tutto il cioccolato rovina . Lui si affloscia . Tutto Quello Che SI perde hai Fatto .
Versare poi il cioccolato di Una pietra sopra di zona e secco in marmo . Stendere con Una Fino a che freddo spatola .
Il cioccolato Testare mettendo poco Che Sotto il labbro Inferiore dovrebbe Essere freddo .
segreto :
Se non SI vuole mettere il cioccolato osano shock termico in pietra di Marmo .
Il cioccolato Sciogliere la Meta , togliere Dal fuoco aggiungere Metà L'Altra , quando la zona sottile Tutto mescolate .
Quindi NON C'E Bisogno di shock termico .
Sciogliere il cioccolato al microonde Nel :
Mettere il cioccolato tritato in refrattario delle Nazioni Unite , il forno a microonde accendere la media Potenza per circa un ( 1 minuto) è non ha Luogo pratica 30 Secondi , mescolare per sciogliere , poi Girare ne ALTRI 30 Secondi per mescolare bene zona al completo .
Il cioccolato non Sarà, completamente sciolto .
Mescolare Avrete quando l'ammenda E Tutto bene sciolto .
Se si utilizza il termometro cioccolato e all'incirca TRA i 42 ° C.
Non utilizzare il cioccolato Che ci la Vorra Troppo temperatura e tempo per asciugarsi il Suo Stato Aspetto era ' alterato .
Pertanto è necessario temperare il cioccolato dà lo shock termico per abbassare la sua temperatura a 28 ° C la tariffa si Stesso sopra venire (Secret ) .
Se Professionisti Siete , per la Sicurezza Hostal Vostra E meglio utilizzare derretedeira elettrico fornello e Un Bagno Adatto scopo la questione .
Se sapete dove Fatto ONU principiante nella tariffa piccole Porzioni cioccolatini ripieni Coperti con il Proprio RUOLO tal fine .
Così Nessuno TROVA Difetti cioccolato .
Sempre tariffa Che con la nobile cioccolato con cioccolato May zona Qualsiasi tariffa .
E il cioccolato con il gustoso ripieno Mette sempre in sé , è di per sé Cioè utilizza cioccolato nobile . ( Di Buona Qualità ) .
Quando si esegue Splendidamente stesso e con amore .
Venite a tariffa il uovo Semplice di Pasqua :
Mettere Uno strato di cioccolato come Uovo di Pasqua di , trasformando il diffondere per Andare il cioccolato ONU utilizzare Pennello .
Estrarre il cioccolato con Cucchiaio un ( zuppa ) al Bordi , a Più Diventare Spessa . Rimuovere l' eccesso . Coprire con lettera dal forno Fogli di alluminio . L' Uovo E L' versetto Rivolto alto .
Se si si vuole puo capovolgersi ( abbassare ) .
Prendete il frigo per ONU massimo di 2 minuti.
Tornare indietro e piatti ALTRI dovuto Strati . Ripetere essa stessa Operazione . Quando e Il cioccolato asciutto opaca risulterà il trasparente . Puoi lasciare asciugare 8-12 per pregare la avvolgere immediatamente con APPROPRIATA lettera.
Ripieno il Posizionare su ciascuna delle dovute Meta.
Se vuoi puoi CHIUDERE le zone Metà causa con cioccolato con l' Aiuto di Becco ciliegia .
riempimento :
1 lattina di latte condensato cotto
1 barattolo crema di panna Senza il siero
2 Scatole formaggio di formaggio credono
1 bustina di gelatina insapore di Chiari 12 grammi 1 Cucchiaio ( zuppa ) rasa .
5 Cucchiai Fredda di acqua per idratare e sciogliere la gelatina
Chilo di panna Montata ½ Ê battuto ( facoltativo )
300 gr . cioccolato fondente tritato e il tempo
More Opzioni :
Potete fiocchi di mettere le risate dei cornflakes , la anacardi tritati .
Nel corso della Meta , Frutto della passione frutti di bosco la marmellata .
Vieni Tempo di preparazione :
Cuocere il latte condensato in Una pentola sulla stampa Senza L'Etichetta per 30 ' Minuti, lasciate raffreddare Nella teglia .
Prendere il Frigorifero raffreddare la stampa dell'apertura completa.
In Una ciotola il formaggio di latte mescolare condensato cotto Credere formaggio , cioccolato sciolto zona e " brodo " in fine la crema la panna Montata di gelatina idratati .
Prima di panna Montata miscelare la puo aggiungere fiocchi di riso , CEREALI la anacardi tritati , l' uvetta Seminati e idratata con liquore di cacao .
E Possibile scambiare anacardi del Brasile l'
noci di macadamia ALTRI l'
" La Montata E FATTO CON bottiglia panna fresca di latte "
Se SI la panna rimuove alla crema di latta Montata .
DOPO Aver riempito le uovo Meta, mettere alla passione in gelatina.
Scrivi la base Una di cioccolato per la attaccare uovo Meta di Pasqua .
Condensed Milk Bun frullatore
Condensed Milk Bun frullatore
ingredienti:
1 chilo di farina o necessario
30 gr . lievito fresco o
10 gr . lievito secco istantaneo
1 può latte condensato zuccherato
1 lattina di latte di mucca o acqua calda
½ lattina di olio o di 150 grammi . burro
8 cucchiai (zuppa ) di latte in polvere superficiale
1 cucchiaio (zuppa ) di zucchero
1 cucchiaio (zuppa ) poco sale
3 uova grandi o 4 piccoli
( Utilizzare la misurazione di latte condensato può)
Come preparare :
Frullare le uova , latte condensato , latte vaccino , olio e zucchero fino a ben amalgamato .
Impastare il lievito con una forchetta , quindi aggiungere il composto dal frullatore .
In una ciotola mettere la farina , il sale , latte in polvere .
Fate un buco al centro e versare il composto nel frullatore con il lievito già .
Versando la massa sul tavolo , impastare , dopo strappo , tirando la pasta verso il basso e verso l'alto con una spatola per 10 ' a 15 ' minuti .
Se avete bisogno di cospargere leggermente la tabella con la farina .
Non mettere troppa farina sul tavolo che il pane diventa duro .
La pasta è morbida e flessibile .
Iscriviti intera tabella di massa, posto in una grande ciotola , coprire con una pellicola panno o carta pulita .
Mettere la ciotola in luogo non ha flusso d'aria.
Lasciate lievitare fino a quando raddoppia .
Dopo aver cresciuto buttare la pasta sul piano infarinato leggermente con la farina .
Rendere le palle della grandezza di una noce . Bolear .
Bolear è quello di mettere la palla di impasto nel palmo della mano con le dita chiuse , ruotare finché non è rotondo .
Se si preferisce aprire l' impasto nel palmo della mano , piegare la cucitura sotto, quindi Bolear .
Lasciate lievitare fino a quando raddoppia .
Prima di infornare spennellare con il tuorlo d' uovo sbattuto o intero.
Mettere in una tortiera imburrata e infarinata , o modulo d'ordine antiaderente ungreased .
Mettere le palline di distanza l'uno dall'altro , cresce troppo .
Se volete potete fare piccole trecce o ciambella ciambella.
Il filo intrecciato , mise una forma rotonda con foro al centro .
Allo stesso modo il filo può mettere palle incollati l'uno all'altro e il secondo strato mettere le palle in tra il fondo del cookie . Sempre una palla bloccata in un altro , lasciar lievitare fino a quando raddoppia .
Se si preferisce si può mettere la pasta in forma rotonda con foro al centro per far lievitare fino al raddoppio in termini di dimensioni .
Mettere l'impasto a metà strada .
Per i piccoli pani , " forno caldo " 200 ° C non ha modificato la temperatura del forno durante la cottura .
In caso contrario, i panini non crescono bene.
Cuocere 40 ' a 60 ' minuti .
Il pane più grandi , temperatura del forno caldo a 180 ° C , lasciate cuocere fino arrossendo .
C'è di meglio facendo piccoli pani .
Nota :
Se volete potete fare la spugna , vedi sotto , poi unirsi con gli altri ingredienti della prima crescita.
In questo modo sono tre ( 3 ) crescita , che è il più certo .
Crescita : I: La spugna , II : l'intera massa , III : i pani .
Sponge :
Impastare 30 gr . lievito fresco o 10 grammi. ½ tazza essiccato ( tè) di latte tiepido ½ tazza di farina e zucchero .
Non dimenticate lo zucchero che aiuta a crescita più rapida .
Mescolare bene fino ad una massa uniforme .
Coprire la ciotola con pellicola trasparente o con un panno pulito , lasciare a diventare una spugna per 20 ' a 30 ' minuti .
Quindi aggiungere con gli altri ingredienti .
ingredienti:
1 chilo di farina o necessario
30 gr . lievito fresco o
10 gr . lievito secco istantaneo
1 può latte condensato zuccherato
1 lattina di latte di mucca o acqua calda
½ lattina di olio o di 150 grammi . burro
8 cucchiai (zuppa ) di latte in polvere superficiale
1 cucchiaio (zuppa ) di zucchero
1 cucchiaio (zuppa ) poco sale
3 uova grandi o 4 piccoli
( Utilizzare la misurazione di latte condensato può)
Come preparare :
Frullare le uova , latte condensato , latte vaccino , olio e zucchero fino a ben amalgamato .
Impastare il lievito con una forchetta , quindi aggiungere il composto dal frullatore .
In una ciotola mettere la farina , il sale , latte in polvere .
Fate un buco al centro e versare il composto nel frullatore con il lievito già .
Versando la massa sul tavolo , impastare , dopo strappo , tirando la pasta verso il basso e verso l'alto con una spatola per 10 ' a 15 ' minuti .
Se avete bisogno di cospargere leggermente la tabella con la farina .
Non mettere troppa farina sul tavolo che il pane diventa duro .
La pasta è morbida e flessibile .
Iscriviti intera tabella di massa, posto in una grande ciotola , coprire con una pellicola panno o carta pulita .
Mettere la ciotola in luogo non ha flusso d'aria.
Lasciate lievitare fino a quando raddoppia .
Dopo aver cresciuto buttare la pasta sul piano infarinato leggermente con la farina .
Rendere le palle della grandezza di una noce . Bolear .
Bolear è quello di mettere la palla di impasto nel palmo della mano con le dita chiuse , ruotare finché non è rotondo .
Se si preferisce aprire l' impasto nel palmo della mano , piegare la cucitura sotto, quindi Bolear .
Lasciate lievitare fino a quando raddoppia .
Prima di infornare spennellare con il tuorlo d' uovo sbattuto o intero.
Mettere in una tortiera imburrata e infarinata , o modulo d'ordine antiaderente ungreased .
Mettere le palline di distanza l'uno dall'altro , cresce troppo .
Se volete potete fare piccole trecce o ciambella ciambella.
Il filo intrecciato , mise una forma rotonda con foro al centro .
Allo stesso modo il filo può mettere palle incollati l'uno all'altro e il secondo strato mettere le palle in tra il fondo del cookie . Sempre una palla bloccata in un altro , lasciar lievitare fino a quando raddoppia .
Se si preferisce si può mettere la pasta in forma rotonda con foro al centro per far lievitare fino al raddoppio in termini di dimensioni .
Mettere l'impasto a metà strada .
Per i piccoli pani , " forno caldo " 200 ° C non ha modificato la temperatura del forno durante la cottura .
In caso contrario, i panini non crescono bene.
Cuocere 40 ' a 60 ' minuti .
Il pane più grandi , temperatura del forno caldo a 180 ° C , lasciate cuocere fino arrossendo .
C'è di meglio facendo piccoli pani .
Nota :
Se volete potete fare la spugna , vedi sotto , poi unirsi con gli altri ingredienti della prima crescita.
In questo modo sono tre ( 3 ) crescita , che è il più certo .
Crescita : I: La spugna , II : l'intera massa , III : i pani .
Sponge :
Impastare 30 gr . lievito fresco o 10 grammi. ½ tazza essiccato ( tè) di latte tiepido ½ tazza di farina e zucchero .
Non dimenticate lo zucchero che aiuta a crescita più rapida .
Mescolare bene fino ad una massa uniforme .
Coprire la ciotola con pellicola trasparente o con un panno pulito , lasciare a diventare una spugna per 20 ' a 30 ' minuti .
Quindi aggiungere con gli altri ingredienti .
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