Entry - Prunes Carciofi ripieni di sale Opzioni II +

Entry - Prunes Carciofi ripieni di sale Opzioni II +
I Opzione:

ingredienti:

1 chilo di prugne nere in sciroppo drenati e lavati
È possibile modificare le prugne, albicocche secche di
ripieno:

½ chilo di ricotta fresca purè
50 grammi. provolone
50 grammi. gorgonzola
50 grammi. o 100 grammi. parmigiano grattugiato
2 cucchiai (zuppa) di panna acida senza siero, o necessarie

Come si prepara:

Scolate le prugne, rimuovere le pietre, con l'ausilio di forbici piccola cucina. Riserva.

Separatamente impastare la ricotta con una forchetta, aggiungere il provolone grattugiato, gorgonzola grattugiato parmigiano poi accartocciato e crema lentamente per dare consistenza a rotolare.
Rendere le palle più grandi di prugne.
Riempire prugne, lasciando apparire la metà del ripieno
E 'uguale alla dolce Sogra Eye.

Celebrativo servire su un piatto d'argento. in tazze di argento o oro di carta con un centrino di pizzo.

Nota:

Per servire come antipasto, posto un grande piatto di vetro ha bisogno di mettere in stampini
opzione II

Piastra di ingresso - Nero Plum ripiene


ingredienti:

20 a 30 prugne secche snocciolate

ripieno:

250 g. formaggio da Minas Gerais (Brasile) Guarigione metà grattugiato
2 uova sode e, tritato e choosy o trasformati
4 cucchiai (zuppa) di pepe rosso (grezzo), tritato e niggling
4 cucchiai (zuppa) di prezzemolo tritato con steli.
Il gambo ha più il sapore delle foglie e ha più vitamine.
2 cucchiai di capperi tritati o pickes
1 pizzico di sale, 1 cucchiaio (zuppa) di origano
Da 2 a 4 cucchiai (zuppa) di maionese o panna acida industrializzati
Se si aggiunge la crema di formaggio gorgonzola acida, necessario per il sapore.

Come si prepara:

Mettere tutti gli ingredienti in una ciotola secondo l'ordine dall'alto verso il basso.
Mescolare bene, impastare per renderlo una massa omogenea.
Lasciare riposare per 30 'minuti in frigorifero.
Dopo aver riempito le prugne. Mettere in una padella piatto o acciaio inossidabile.
Se si riesce a mettere ogni prugna in bicchieri di carta a proprio piacimento.

Opzione III:


Ingresso - di Carciofi caldo o freddo Fondi:

ingredienti:

12 cuori di carciofo, in scatola o crude
2 lattine di acciughe sott'olio
4 cucchiai di olio di oliva o olio di mais
4 pomodori tagliati a fette
1 cucchiaio (zuppa) pepe o gusto salsa


Come si prepara:

Se i fondi sono carciofi crudi, aferventar con acqua, succo di frutta
limone e una presa di sale, fino a quando non inizia ad ammorbidirsi.

Lavare e tagliare i pomodori a fettine sottili

In un grande posto strati alternati refrattari di cuori di carciofo, acciughe, completi di pomodori a fette cosparso con origano e pepe.

Condire con olio d'oliva, coprire con il pangrattato e parmigiano grattugiato, parti uguali.

Portate a medio forno preriscaldato a 180 ° C messo circa 20 minuti

Servire ingresso carciofi caldo.

Nota:

Ingresso al freddo:

Sostituire il parmigiano grattugiato e pangrattato mettere
maionese volontà.

Cannelloni Perù affumicato al seno - Opzioni IV

Cannelloni Perù affumicato al seno - Opzioni IV
Servire un ingresso piatto

ingredienti:
500 g. petto di tacchino affumicato
ripieno:
mele purè
4 grandi mele, tagliate a dadini
l tazza (tè) di acqua fredda
l cucchiaino (cucchiaino) di zucchero o ½ cucchiaino di dolcificante in polvere, adatto per il forno e piano cottura
1 pizzico di sale
l cucchiaio (zuppa) di gelatina insapore incolore

Preparare la modalità di gelatina:

l cucchiaio (zuppa) di gelatina insapore incolore
6 cucchiai (zuppa) di acqua fredda per idratare la gelatina
½ tazza (tè) di acqua fredda per sciogliere la gelatina
preparazione:
Tagliare le mele a cubetti senza guscio.
Accendere il fuoco con una tazza di sale zucchero acqua fredda, per cucinare bene.
Lasciare raffreddare, battere le mele in un frullatore. Libro.
Separatamente, idratare la gelatina con sei cucchiai di acqua fredda, permettendo di riposare per 10 minuti.
Quindi aggiungere mezzo bicchiere di acqua fredda, sciogliere a bagnomaria o nel microonde per 30 secondi.
In una ciotola profonda, aggiungere le mele schiacciate, la gelatina già disciolti e calde.
ATTENZIONE:
Gelatina dev'essere posizionato caldo per essere in grado di incorporare in salsa di mele.
Altrimenti, la gelatina viene separato in due strati.

Mescolare bene e conservare in frigorifero per quattro ore o fino alla ditta.

Come si prepara:
I - Opzione:
Tagliare il petto di tacchino affumicato a fettine sottili.
Mettere il ripieno (succo di mela) in fettine di conclusione della Turchia come cannelloni.

II - Opzione:
ripieno:
paté di pollo o paté Ham:
Inserite ogni fetta petto di tacchino sulla tavola aggiungere il riempimento di un cucchiaio (zuppa) di riempimento poco profonda.
Avvolgere tipo cannelloni e in tutto il purè di mele Vedi sotto il ripieno
Disporre su un grande piatto di foglie di lattuga
Imbottitura paté di pollo o prosciutto
l tazza (tè) di paté di pollo o prosciutto o industrializzato Vedi altre opzioni di seguito.
IV Opzione:
paté di pollo:
2 tazze (TEA) di pollo cotto e di terra
l pizzico di noce moscata grattugiata
l tazza (tè) di uvetta scure o
l tazza (tè) di prugne nere sciroppate, drenato
l tazza (tè) di cipolla grattugiata, spremere il succo di disprezzare
l tazza (tè) di olive verdi tritate
2 cucchiai (zuppa) di prezzemolo tritato
2 cucchiai (zuppa) di formaggio crema di formaggio (opzionale)
Come si prepara:
Mescolare tutti gli ingredienti
Aprire le fette di petto di tacchino, mettere un cucchiaio (zuppa) superficiale ripieno
Rendere i rotoli ripieni.
Disporre i rotoli di petto di tacchino su un piatto e intorno foglie di lattuga tagliata a pezzi e pomodorini.
Perù affumicato al seno
ripieno III
l grande petto di tacchino affumicato
Velo per Uve:
l chilogrammo di uva bianca Italia
4 scottato chiaro senza bussare
l tazza di zucchero in polvere o zucchero raffinato nel frullatore
uva Glaçadas
Lavare le uve asciugare su carta assorbente
Saltare le uve in chiaro senza bussare, poi lo zucchero, lasciare asciugare
Per servire:
Posizionare un piatto da dessert
due o tre fette di petto di tacchino affumicato
l grappolo d'uva nel centro glaçadas qualche dolce streusel
Distribuire bene i tre ingredienti in un piccolo piatto
Servire come input

L L S T A - Bouillon Sauce - Entrata Piastra

L L S T A - Bouillon Sauce - Entrata Piastra


l grande aragosta con custodia


Salsa court-bouillon

l tazza di acqua
l bicchiere di vino bianco secco o aceto bianco
l cucchiaino (cucchiaino) di sale, o per il gusto
l cucchiaio (caffè) peperoncino puntura dito ragazza senza semi o salsa di pepe a piacere
l cucchiaino (TSP) grattugiata di zenzero
l prezzemolo ed erba cipollina pacchetto
l gambo di sedano (sedano)
l unica parte bianca del porro
14 spicchi d'India
l cipolla intera grande
B Medio carota, tagliata a fette sottili
foglia di alloro l
l pizzico di noce moscata grattugiata (opzionale)

Modalità Preparare Lobster:

Lavare il aragoste, rimuovere l'involucro verde che si trova nel centro del corpo crostacei.

Prima della cottura legare le zampe e la coda, con la stringa
Rimuovere l'alloggiamento, poi cotto nel sugo.


Cuocere l'astice in salsa court-bouillon.

La quantità di acqua è lo stesso vino bianco secco, non può essere modificato, quindi aggiungere la cipolla, i chiodi di garofano appuntite dell'India, e il resto degli ingredienti, dei pacchetti di salsa, pepe, carota, sedano, aglio pori, alloro noce moscata, lo zenzero.

Cuocere l'aragosta in salsa indicata per 30 minuti.
Lasciate raffreddare la salsa stessa. Quindi rimuovere la carcassa


Ripieno Lobster:

3 tuorli d'uovo bollito
3 grandi cervelli di cavolo lattuga
l tazza (tè) di olive verdi tritate
l tazza (tè) di prezzemolo tritato
½ tazza (tè) erba cipollina tritata
l tazza (tè) sedano tritato e insignificante
l tazza (tè) e sottaceti tritati fastidiosi
1 tazza (tè) maionese o yogurt
l tazza (caffè) olio di oliva o al gusto
l tazza (caffè) aceto
½ peperone dito signora tritato senza semi
1 cucchiaio (zuppa) di capperi
Aggiungere aragosta tritata, con il ripieno.

Preparare la modalità di insalata:

Per preparare l'insalata, aggiungere 3 cervelli lattuga, è a fette molto sottili.
Cotto e gemme del passato a setaccio fine o ricer.
Aggiungere le olive tritate, sottaceti tritati, olio d'oliva, aceto e pepe, sedano
prezzemolo tritato ed erba cipollina
3 cucchiai di maionese o salsa di yogurt


Mettere il ripieno nel corpo del moschettone.

Per servire:


Disporre l'aragosta al centro di un piatto e lattuga intorno tritato, carote grattugiate in scarico di spessore.
Guarnire con pomodorini e foglie di menta, e le grandi olive nere tagliate a metà.

Piastra Ingresso ananas, fichi, Perù affumicato Opzioni III

Piastra Ingresso ananas, fichi, Perù affumicato Opzioni III


Con l'ingresso prosciutto Ananas - Fichi con Palmito e
Perù affumicato, fichi e opzioni Palmito III

I - ananas Opzione:

1 ananas composta può
Un'ampia lattuga 1 piede
8 fette di prosciutto o petto di tacchino
olive 8 graúdas verdi, snocciolate
1 piccolo bicchiere maionese
1 tazza di prezzemolo tritato
24 pomodorini
foglie di menta
3 peperoni rossi tritato magro
1 piatto fondo di sottilmente lattuga cortadinha

Come si prepara:

Fare piatti da portata singoli
In ogni piatto piccolo posto due foglie di lattuga, una fetta di marmellata di ananas, prosciutto rotolò, farcito con lattuga, peperoni rossi e maionese
Guarnite il centro del piatto con tre pomodori ciliegia e due foglie di menta
Distribuire le olive tagliate a metà in un angolo del piatto, cospargere con il prezzemolo tritato e peperoni e bimbetti

II - Opzione: Fichi con la palma

2 scatole di fichi freschi, dimezzato
2 lattine di cuori di palma tagliate a fette spesse o tutta asparagi
ricotta 1 tazza
24 olive nere snocciolate, tagliate a metà
foglie di lattuga

Fare piatti da portata singoli
Inserire due foglie di lattuga in una piccola piastra inferiore fino a distribuire le quattro fette di palme tagliate a olive lato trasversale e attraverso due fichi ben lavate tagliate a metà o non pelati squartato
Opzione III:
Entrata Perù affumicato, fichi e Palmito
ingredienti:
½ chilo di petto di tacchino a fette affumicato
½ chilo di palma molto spesso in scatola, scolati e sciacquati taglio a croce
1 marmellata drenato fichi possono essere dieta
6 fichi freschi medie
Salsa I:
1 tazza (tè) di oliva mettere l'olio extra vergine in gocce
½ tazza (tè) naturale puro succo d'arancia
1 cucchiaio (zuppa) di succo di limone
1 cucchiaio (zuppa) o salsa Worcestershire ½
1 cucchiaio (zuppa) o ½ senape
sale qb con moderazione
Salsa II:
Sbucciare i fichi battere in un frullatore con un mestolo di salsa I. La salsa è verde
Modalità Preparare la salsa I:
Frullare il succo d'arancia con succo di limone, salsa Worcestershire, senape e un pizzico di sale.
Vai grondante di olio d'oliva a poco a poco fino al termine.
Servire la salsa a parte. La salsa è opzionale.
Modalità Servire:
In un piccolo piatto messo in piedi palma due fette di 4 cm di altezza con 2 rotoli di tacchino mentire al seno, la salsa di fichi tutto il piccolo piatto e 2 fichi sciroppati drenati.
Nota:
È possibile modificare i cuori di palma per sfondo carciofi in scatola scolati e sciacquati
Mettere 1 carciofo di sfondo per ogni piccola piastra
e fare la stessa di prima.

Tre Avocado Entry cibo, oliva e nero Plum:

Tre Avocado Entry cibo, oliva e nero Plum:


Avocado, olive, prugne Opzioni nero Peppered III

avocado farciti
(Input)

ingredienti:

2 maturi avocado medio, tuttavia, non morbido
1 tazza di maionese aromatizzata
8 foglie di lattuga
16 olive ripiene
1 può di tonno per rimuovere l'olio o
1 bicchiere di tè salame o prosciutto
succo di limone per non oscurare

Altre opzioni ripieno:

Gamberetti pollo, cucinato Perù, pesce, al forno o in scatola di tonno senza olio

Come si prepara:

Tagliare l'avocado a cubetti mettere il succo di limone ,, mescolare maionese salame, Libro
Fare piatti da portata singoli, fiancheggiata da due foglie di lattuga, mettere i pezzi di avocado sopra già condito con maionese e oltre quattro grosse olive nere, snocciolate o farcite con sottaceti e alcuni pomodorini, sezioni rotonda arancione senza pelli, s / semi

olive ripiene

1 tazza di olive verdi o nere, snocciolate graúdas

La stessa quantità di olive è capperi
1 lattina di acciughe o alici senza sale
pickes: carote, cetrioli, cavolfiore, tagliato in piccoli pezzi
pepe rosso non stagionato, salame

Rimuovere le pietre dalle olive con gin
Mettere in ogni riempimento di oliva scelto, cioè, uno ciascuno
Se si riesce a innaffiare con olio d'oliva e cospargere di origano

prugne nere ripiene

ingredienti:
1 lattina di prugne nere sciroppate drenato, snocciolate

ripieno:

250 g. formaggio grattugiato mezzo di guarigione
2 cucchiai (zuppa) parmigiano grattugiato superficiale
4 cucchiai (zuppa) di peperoncino tritato e insignificante
4 cucchiai (zuppa) prezzemolo tritato
2 cucchiai (zuppa) carne tritata pickes, o
olive verdi e pioviggina tritato
1 cucchiaio (zuppa) e pioviggina menta tritata,
1 cucchiaio (zuppa) origano secco (opzionale)
Da 2 a 4 cucchiai (zuppa) di maionese o panna acida

preparazione:

Scolate le prugne, rimuovere le pietre, con l'ausilio di forbici da cucina.
Mescolare il formaggio grattugiato mezzo di guarigione con formaggio parmigiano grattugiato, pepe tritato, sottaceti o olive tritate menta, origano tritato, durare la salsa maionese per dare campionato.
Fare un rotolo con ripieno, avvolgere con un foglio di alluminio, prendere il frigorifero per 2 a 4 ore per incorporare.
Mettere il ripieno su ogni prugna al posto del nucleo.
Servire su un piatto da portata e intorno foglie di lattuga.
Se si può mettere pomodorini, sulla parte superiore delle foglie di lattuga.

sarà bistecche Milanesa + Foto

sarà bistecche Milanesa + Foto

ingredienti:

½ chilo di fesa, groppa o anatroccolo
tagliata a grandi e sottili bistecche

condimento:

2% in peso di carne generalmente sale è un cucchiaio (tè) Digital ID ogni mezzo chilo di carne
3 spicchi d'aglio schiacciato, l'aglio è vecchio rimuovere i kernel
1 pizzico di pepe o salsa piccante

Altri ingredienti:

1 grano piatto di farina
1 pangrattato piatto
Da 4 a 6 battuto uovo intero

Come si prepara:

e battere le bistecche di essere molto sottile.
Condire con sale, aglio e pepe a piacere.
Lasciare in posa per una mezz 'ora di riposo, per ottenere le spezie.
Togliere l'aglio dalla carne, passare le bistecche nella farina, poi nell'uovo sbattuto e infine nel pangrattato. Ogni volta che si spende nella farina ha battuto l'eccesso.
Friggere le bistecche su entrambi i lati in olio caldo, abbassare il fuoco, non bruciare.
Poi prendere il grasso in eccesso con un tovagliolo di carta, passando più fogli fino a quando tutto il grasso fuori.
Mettere le bistecche su un piatto da portata e milanese intorno foglie di lattuga e pomodorini al centro del piatto, mettere un fiore Pelate i pomodori, o fiore di peperoncino rosso e verde.
L'arredamento è opzionale.
Servite le bistecche con purè di patate e insalata di crescione con dolci rossi fette di peperone.

Incontra alcune spezie

Incontra alcune spezie
Zafferano, curcuma, paprika, peperoncino, capperi verde
ZAFFERANO
Lo zafferano viene dall'Europa.
Curcuma sono stami di un fiore (Crocus sativus) asciugato, ha una aranciata colore molto scuro e un forte aroma.
sapore gradevole.
È un ingrediente molto costoso. Prezzo dell'oro.
E 'utilizzato in tutto il mondo in piatti di pollo, crostacei ed altri oggetti principalmente (Paella) in Spagna.
Qui in Brasile solo in ottimi alberghi e ristoranti, e anche per coloro che hanno la possibilità di acquistare.
CURCUMA
La curcuma è una radice della famiglia dello zenzero, forte colore giallo, il gusto un po 'amaro, noto anche come curcuma. E 'venduto in polvere e serve una serie di piatti.
Non confondere CURCUMA allo zafferano, sono due cose molto diverse. Un fiore è stami l'altro è una radice.
"La terra di riferimento zafferano" non esiste. "
Alcune persone, per mancanza di conoscenza, usano la curcuma in cucina e dice che è terreno zafferano. E 'importante che conosciamo gli ingredienti giusti che utilizza.
paprica
Paprika è un seme tritato, nato in un cespuglio quando sono maturi ricci aperti pieni di forti semi di colore rosso.
Precedentemente la paprika è stato utilizzato per sostituire il pomodoro che era molto costoso. E 'un bene per la circolazione.
Oggi non molto utilizzato, a causa delle allergie e anche
per la pelle molto scura.
paprica
Paprica in polvere, è fatta di peperoni rossi color mattone (rosso) lieve sapore dolce che va al piccante.
In aggiunta alle foglie di colore rosso vivo su piastre di un misterioso aroma.
capperi verde
Verde cappero è un fiore aromatico gemma molto piccola metà un sigillo d'oliva in salamoia usadam in aceto bianco - è disgestiva - antiscorbutico è un condimento in modo speciale per la carne, merluzzo e altri pesci, al forno, bollito in insalata di verdure cotte e insalata ceci.
Il frutto maturo è quello di mettere in cagliata e marmellate. cappero maturo serve anche contro il morso del serpente. E 'anti reumatici.
La corteccia dell'albero e anche la radice amara sono diuretico tonico.
Le nuove filiali nel laboratorio chimico serve ad acidità e alcalinità,

decorazione della torta di Natale inglese Mirim +

decorazione della torta di Natale inglese Mirim +

di massa:

ingredienti:

3 tazze (TEA) di farina di frumento
2 tazze (tè) di zucchero di canna o raffinato (bianco)
1 tazza (tè) di burro o panna, non serve la margarina
1 tazza (tè) di latte o di latticini non freddo
4 a 6 uova grandi - non chiare sulla neve ghiacciata
1 cucchiaio (zuppa), piena di lievito in polvere chimica

"Spice o Spice"

1 cucchiaino (cucchiaino) cannella in polvere
1 cucchiaino (cucchiaino) di zenzero fresco grattugiato
1 pizzico di chiodi di garofano
1 cucchiaio (zuppa) di scorza di limone o (arancione) solo la parte verde, la parte bianca amara, può mettere le due cose insieme

Altri ingredienti:

250 g. uva passa senza semi comuni
250 g. corintas di uvetta (belladonna)
250 g. uvetta sultanina (giallo)
250 g. canditi lavato e tritato finemente
250 g. Composta di prugna nera e senza grumi tritato finemente

 "Cospargere la frutta con farina di grano"
1 bicchiere di brandy, rum o whisky

Come si prepara:

Sbattere lo zucchero con il burro, aggiungere i tuorli fanno il colpo, fino a quando una crema.
Aggiungere il latte, la farina, le spezie, brandy, frutta cosparsi di farina per non sprofondare nella pasta, il lievito e infine gli albumi.

Giocando la massa pesante gli albumi, a poco a poco e lentamente. E 'esattamente l'opposto di ciò che si è appreso,

Forma di torta di libbra, imburrata e infarinata e più cerata carta anche ingrassato.

Se si desidera che il modulo può anche essere il cuore.

Mettere l'impasto in forma un poco meno della metà (altezza) l'impasto aumenta troppo.

160 ° Media forno a 170 ° C (forno è anche moderata).

Ci vogliono circa 1 1/2 ore lungo la I forma.

Decorazione per il Natale:

Una volta cotta e fredda, avvolgere con cellophane e legare un nastro rosso e palle gialle o rosse, e un ramo di grano, e Natale anche mettere palline gialle e rosse.

Serve per dare via a Natale o il passaggio di Capodanno e compleanno.

Nota:

Minis può fare torte per distribuire per gli ospiti di Natale, o mettere sul tavolo.
Fare ognuno con arredamento diverso e il nome gli ospiti.

Dessert di Natale + copertura

Dessert di Natale + copertura

 La copertura zuppa inglese + Natale
ingredienti:

250 g. Inglese biscotto
2 scatole di dolci di vaniglia industrializzati
2 cucchiai (zuppa) di amido di mais (maizena)
1 litro di latte di mucca o necessario.
2 scatole di gelatina di fragole, disciolti in metà dell'acqua (consigliato dal produttore).
1 può drenato intero marmellata di fragole o altra frutta può sostituire 4 tipi di "composta di frutta" s diverso:
pesche, prugne, fichi verdi, ananas, uva passa, tritato fine.

Se si preferisce fare in casa crema alla vaniglia vedere la ricetta qui sotto.
Crema alla vaniglia:

1 litro di latte,
l lattina di latte condensato
5 cucchiai (zuppa) di amido di mais (maizena)
4 tuorli d'uovo, 1 cucchiaio (zuppa) di essenza di vaniglia.
1 confezione di panna.

Come si prepara:

Battere i primi 4 ingredienti in un frullatore.
Prendere il fuoco mescolando continuamente, fino a quando una crema densa. Se diventa troppo difficile aggiungere più latte se ottengono troppo liquida aggiungere più amido di mais sciolto nel latte.

Dopo la crema pronta, lasciate raffreddare leggermente, aggiungere la vaniglia e panna acida (non montata).
Mescolare bene con la frusta o con un cucchiaio di grandi dimensioni fino al liscio. Libro.
di Riding Mode:
In una grande ciotola di vetro o cristallo, o refrattario e top trasparente, o ciotole individuali.
 Mettere sul fondo biscotti leggermente bagnati nel latte, poi la panna calda vaniglia, permettono il liquido i biscotti.
Sciogliere la gelatina con metà acqua (indicato dal produttore) per ogni gelatina è una tazza di acqua bollente.
Sciogliere i due gelatine con due tazze di acqua bollente. Versate la gelatina calda sopra la crema di vaniglia calda e drenare fino in fondo.
Si sviluppa su fragole gelatina in marmellata lisci.
Opzione II:
Se si vuole prendere il frigorifero l'insalata di inglese al punto chiara d'uovo., Rimuovere e diffondere la marmellata di fragole, o altro marmellata scelta.

Portare a congelare per sei (6) ore.
copertura di Natale
la copertura opzionale:

Mettere il coperchio mezz'ora prima di servire.

Top con panna, uova, filo, vari tipi di frutta, fresca o secca, o entrambe insieme.
 
Si sviluppa su fragole, lamponi, ciliegie uva senza semi bianche, chicchi di melograno, tutti i frutti sono freschi.

Invece di frutta fresca può mettere le ciliegie sciroppate (sgocciolato), frutta secca, albicocche, datteri, noci, mandorle, uvetta, prugne morsi.
Non dimenticare di mettere la panna montata ei fili d'uovo, o fili di carota (vedi la ricetta discussioni carota sul mio (blog).
Conservare in frigorifero fino al momento di servire.
Servire in ciotole d'argento o in acciaio inox o piatti.

Nota:
Se si preferisce si può fare un dolce a strati.
Primo strato di biscotto
Secondo strato, crema alla vaniglia,
Terzo strato, gelatina di fragola, sopra la marmellata di fragole drenato.
Prendere freddo.
La decorazione è opzionale.
L'arredamento fa un po 'prima di servire.
 
La panna montata è panna acida (preferibilmente fresco) battuto nel mixer.
Attenzione a non più di ritmo che trasforma il burro, farlo con attenzione.

pane di Natale - German Made in Brazil

pane di Natale - German Made in Brazil

pane di Natale - tedesco

(4 grande unità, o 8 medie e piccole 16)

ingredienti:

1 chilo di farina di frumento
6-8 uova, albume d'uovo a neve, messo scorso.
200 g. Non burro freddo non serve la margarina.
1 tazza (tè) di farina di frumento, se necessario, per completare la massa
2 tazze (tè) di zucchero di canna
2 tazze (tè) di miele, non serve altro tipo di miele.
Altri ingredienti:
1/2 litro di latte crudo (cagliata) con il succo di 2 limoni. Libro.
2 cucchiai (zuppa) di polvere chimica cottura.
2 cucchiai (zuppa) di liquore di cacao o di rum o kirsche (ciliegie Brandy)
2 cucchiai di latte in polvere, 1 pizzico di sale.

spezie:
1 cucchiaio (zuppa) di cannella in polvere,
1 cucchiaino (cucchiaino chiodi di garofano)
 ½ cucchiaino (cucchiaino) di zenzero fresco grattugiato
½ cucchiaio (caffè) carvi (Kümmel) terra
1pitada noce moscata.
2 cucchiai (zuppa) di estratto di vaniglia,
1 cucchiaio (zuppa) di buccia d'arancia grattugiata (parte arancione solo) non mettere la parte bianca che amaro,
1 cucchiaio (zuppa) di scorza di limone solo la parte verde del bianco amaro.
ripieno:
150 grammi. di lavato e tritato frutta secca a dadini.
300 grammi. di arachidi o tritate grossolanamente, o metà e metà.
200 g. di vari frutti, fichi turchi, albicocche, prugne
uvetta giallo, uva scuro senza date semi.
Tutti i frutti vengono raccolti e pressati farina di frumento. Libro.
NOTA:
I - Opzione:

Se è possibile utilizzare solo le noci o mandorle 600 gr. Si tratta di 400 grammi, terra e 200gsm. e pioviggina morsi.

II - noci di opzione con l'uva passa.

III - Opzione; noci, uvetta e prugne.

Modalità Preparazione pasta di pane:

Battere nel mixer lo zucchero di canna con il burro, aggiungere i tuorli d'uovo, fare il colpo, poi mettere il miele, ricotta e se avete bisogno di usare il siero di latte può essere tutto cagliato è così. Libro.

In parte, mettere in una grande ciotola o sul tavolo, farina di frumento, sale, latte in polvere, il lievito e spezie, fare un buco al centro, aggiungendo la massa di un miscelatore elettrico, a poco a poco e lentamente, per terminare tutto l'impasto.

Quindi aggiungere il frutto tritato e infarinata, mescolare bene
Infine gli albumi, a poco a poco e lentamente mescolando fino a quando una massa omogenea.
Gioca la massa pesante gli albumi a poco a poco e lentamente fino al termine.
La pasta di pane è pesante.
Ingrassare i 4 moduli con la margarina, carta da forno posto e ri-lubrificazione.
Le forme sono grandi 20 cm X10 inglese torta.
O 8 piccole forme di torta di libbra, o
16 stampini rotondi individuali (miniature) adatto per i regali.
preriscaldato a L60 ° C forno per circa 60 a 90 minuti.
warning:
Non aprire il forno durante la cottura.
Mettere le forme per la cottura in un vassoio di alluminio.
Nota:
Versare l'impasto in forme meno della metà del tempo, cresce anche.
Lasciare raffreddare in forno. Dopo il congedo di freddo in modo fino al giorno successivo, coperto con un tovagliolo.

Il giorno successivo confezione ermeticamente chiuso con cellophane e sigillati.
Conservare in barattoli ben chiusi in un luogo fresco e asciutto.
*** Se la temperatura (il tempo) è freddo, la durata è fino ad un anno di latta non aperto ***.

Nota:
"Qui a casa non dura un giorno," si crea proprietario.
Nota:
Fai uno per ogni ospite.
Avvolgere con cellophane colorato. Legare un nastro rosa, rosso o verde e due linee di frumento di 10 cm, mettere la scheda di Natale e due piccole palline e una d'oro uno rosso, o il colore della vostra scelta.

È possibile inserire ogni miniatura del "pane di Natale" sulla tavola di Natale o in una tabella separata, da distribuire ai clienti.
E 'molto elegante e raffinato.

Eclair Cake (Carolina) con le fragole Crema

Eclair Cake (Carolina) con le fragole Crema

ingredienti:

1 chilo di Eclair (carolinas) senza riempire
1 chilo di crema alla vaniglia o crema rosa
5 a 10 gocce colorante rosso di cottura
1 cucchiaio (zuppa) di essenza di fragola
 
Altri ingredienti:

500 g. cioccolato al latte bagno fuso o in forno a microonde per 30 secondi ogni volta.
500-800 grammi. di intere fragole fresche medie

Come si prepara:

Carolinas tagliata a metà, come se il riempimento. Riserva.
Foderare una elevata forma rotonda con un foglio di alluminio.
Distribuire carolinas nella forma con il taglio verso l'alto.
Intorno posizionare la costa della Carolina con la parte tagliata rivolta verso l'interno.
Il primo strato è Carolina.
Il secondo strato è ripieno di crema di fragole
Il terzo strato è Carolinas
L'ultimo strato è carolinas fronte tagliato parte verso il basso
Mettere Carolina e il riempimento in strati alternati, fino al termine.
Una volta terminato il montaggio della torta Carolinas, piegare il foglio di chiudere bene. E 'come una confezione sigillata.
Prendere cagliatura 6 a 12 ore.
Prendere il frigorifero sformare, la rimozione del foglio di alluminio.
Coprire con cioccolato al latte fuso, prendere la scossa di calore per non perdere lucentezza.
Abete rosso superiore e posteriore con fragole fresche.
Se si può mettere fragole tagliate a pezzetti sopra il ripieno.
Se è possibile modificare le fragole per le ciliegie sciroppate sgocciolate

crema Rosa

ingredienti:

1 litro di latte di mucca o di lunga durata
1 lattina di latte condensato
4 cucchiai (zuppa) di amido di mais o di farina setacciata
1 cucchiaio (zuppa) margarina superficiale
2 tuorli d'uovo e battere a neve o passato al setaccio
2 cucchiai (zuppa) di zucchero superficiale o per gustare
1 cucchiaio (zuppa) di essenza di fragola (opzionale)
5 gocce di colorante alimentare rosso o bordeaux cucina

Come preparare la crema rosa:

Mescolare tutti gli ingredienti e battere tutto in un frullatore. con l'eccezione di fragole essenza e colorante.
Prendere il fuoco mescolando continuamente fino a quando addensato, togliere dal fuoco aggiungere l'essenza e la colorazione fino colore desiderato (rosa).
Posizionare un rettangolare liscio refrattario e coprire con plastica avvolgere bene con la crema al fine di non abbaiare.
Una volta indurito assemblare la torta a strati alternati.
Se mangiare nello stesso giorno può mettere sopra le fragole condito con qualche goccia di limone e un po 'di zucchero o di dolcificante.
Se si preferisce è possibile sostituire l'essenza fragola di essenza di vaniglia e non c'è bisogno di mettere il colorante.

Nota:
Eclair è la massa Francese
Se è possibile decorare le uova con filo, mettere la parte superiore verso il basso.

Eclair Cake (Carolinas) With Cream of Strawberries

Eclair Cake (Carolinas) With Cream of Strawberries

Ingredients:

1 kg of eclair (carolinas) without the filling
1 pound vanilla cream or rose cream
5 to 10 drops of red color food coloring
1 tablespoon of strawberry essence
 
Other ingredients

500 grs. Of melted milk chocolate in a water bath or microwave for 30 seconds at a time.
500 to 800 grs. Of whole medium fresh strawberries

Way of preparing:

Cut the carolines in half, as if to be stuffed. Book it.
Lay a high round shape with foil.
Distribute the carolines in the bottom of the shape with the cut side facing up.
In turn place the carolinas of coast with the cut part turned inwards.
The first layer is carolines.
The second layer is strawberry cream filling
The third layer is carolinas
The last layer is carolines facing the cut-down part
Place the carolinas and the stuffing in alternating layers, until finished.
When finished assembling the carolines cake, fold the foil to close tightly. It's kind of a tight package.
Bring to ice for 6 to 12 hours.
Pull the refrigerator out of the way, removing the foil.
Cover with chocolate to the melted milk, give the thermal shock not to lose the brightness.
Garnish on top and back with fresh strawberries.
If you like you can put chopped strawberries on top of the filling.
If you want you can exchange the strawberries for cherries in drained syrup

Cream Rose

Ingredients:

1 liter of cow's milk or long life
1 can of condensed milk
4 tablespoons of cornstarch or sifted wheat flour
1 tablespoon margarine
2 well beaten egg yolks until foamed or passed through the sieve
2 tablespoons (shallow) sugar or to taste
1 tablespoon of strawberry essence (optional)
5 drops of red or burgundy food coloring

How to prepare the cream Rose:

Mix all the ingredients well or beat everything in the blender. With the exception of the strawberry essence and the dye.
Bring to the boil, stirring constantly until thickened, remove from heat add the essence and color until the desired color is pink.
Place on a refractory rectangular smooth well cover with paper film well next to the cream to not create bark.
After that it hardened to assemble the cake in alternate layers.
If you are eating the same day you can put strawberries on top with a few drops of lemon and a little sugar, or sweetener.
If you prefer you can substitute the essence of strawberry for vanilla essence and do not need to put the dye.

Note:
Eclair is French pasta
If you want you can decorate with egg yarn, put from top to bottom.

Einsbein - rettificato Mi scuso per il mio fallimento

Einsbein - rettificato Mi scuso per il mio fallimento

Mi scuso per il mio fallimento è che solo ora ha scoperto che per un periodo, non ha salvato il modo di cucinare e la ricetta era sbagliata. Entrate era incompleta
Vedi sotto per una ricetta. Ignorare l'altra ricetta precedente
Quando in entrate dubbio o notare un bug, per favore fatemelo sapere.

È stata conferita la ricetta stinco di maiale, mi sono reso conto che una parte mancava di cottura prima di rugiada cottura,

Ginocchio Arrosto di maiale a Beer nero

Moda di ginocchio di maiale in Europa

ingredienti:

Ho grande Stinco di maiale

condimenti:

2 grammi di sale per ogni chilo di carne è equivalente a un cucchiaino (TSP) pieno di sale
2 cucchiai (zuppa) di senape
1 cucchiaino (cucchiaino) paprica caldo
1 cucchiaio (caffè) superficiale pepe regno bianco
1 cucchiaino (TSP) o (zuppa) di zenzero grattugiato
1 pizzico di noce moscata, oppure a piacere (opzionale)
1 bicchiere di vino bianco secco (opzionale)
8 spicchi d'aglio se (è vecchio) Rimuovere il kernel schiacciati
2 foglie o ½ (cucchiaino da caffè Bay
1 peperone dito full giovane senza semi tritato
1 bustina di prezzemolo e intere erba cipollina fresca
2 rami freschi di rosmarino
salvia fresca lascia 4
4 foglie di menta
! Vino bianco / 2 tazza o secol shoyu opzionale

* Se Preferendo luogo solo sale e pepe a piacere. *

Altri ingredienti:
2 lattine di birre scure dolce a temperatura ambiente
2 lattine di acqua fredda

Come si prepara:

Lavare le ginocchia di maiale in acqua corrente
Posizionare il sale aggiungere la senape, paprika, pepe nero, noce moscata, zenzero baia lascia senza tagliare l'aglio chiodi di garofano, pepe intera ragazza dito, e tutta la salsa di pacchetto, lavato , rosmarino e salvia, menta e vino bianco.

Lasciare le ginocchia di maiale nel condimento per 10 a 12 ore ore in frigorifero coperto con pellicola trasparente o un tovagliolo ben pulita.

Come preparare prima della torrefazione
:
Posizionare l'articolazione del ginocchio in una grande pentola aggiungere acqua una birra nera e tutte le spezie.
Prendere il calore per 20 'a 30' minuti, o fino a quando non viene pre cotta senza rottura, lasciate raffreddare, nella padella
Modalità di cottura:
Posizionare il ginocchio in una teglia con brodo e teso davanti a una birra e una lattina di acqua.
Cuocere 4 a 6 ore, o poco più, bagnando di tanto in tanto con il liquido dalla vaschetta.
Nota:
Forno 170 ° C, tenere prendersi cura "tutto il tempo", non per asciugare la birra all'interno della forma
Per quanto riguarda l'essiccazione forma liquida, andare mettendo più acqua calda o birra diluito (metà e metà)

Una volta che sei d'oro è pronto
Nota:
Per giocare pururuca olio bollente sulla pelle.
ATTENZIONE il metodo di cui sopra è pericolosa solo per coloro che hanno la pratica, o professionale nel campo.
Mettere il ginocchio sul tavolo, con nessuno intorno (spruzzi di distanza), andare gettando olio bollente con un mestolo fino pururucar,

Modalità Servire:
I Opzione:
Accompagna cotto intero patate, crauti, senape

Opzione II:
La moda del Brasile
patate al forno o polenta, cavolo viola

Brasato cavolo rosso:
1 cavolo viola medio tagliata finemente
1 grande mela verde con la buccia grattugiata lo scarico di spessore
1 cipolla media, grattugiato o tritata bene niggling
½ tazza (tè) di uvetta senza semi scuri
½ tazza di prugne tagliate in 4 parti.
2 cucchiai di olio di mais
1 cucchiaino (cucchiaino) di sale


Come preparare ::
Tagliare il cavolo rosso finemente, grattugiare la mela nella grande fuga e cipolla in sottile sottile,
Soffriggere la cipolla in olio con cavolo e mela insieme per 10 'minuti o fino a cottura. Se è necessario aggiungere mezzo bicchiere di acqua lasciare il fuoco per asciugare tutta l'acqua ..
Dopo ben cotto, aggiungere l'uvetta e prugne

Modalità Servire:
Servire il ginocchio da solo o posizionare il contorno di cavolo
Separatamente, si può mettere le patate o polenta con cavolo rosso brasato di non pasticciare con la salsa scura
Tagliare il ginocchio arrosto sul tavolo con coltello elettrico o con la normale coltello uso

Einsbein - ginocchio di maiale cotto e arrosto - III Foto Opzioni

Einsbein - ginocchio di maiale cotto e arrosto - III Foto Opzioni

ingredienti:

2 kg di ginocchio di maiale fresca,
tagliato a metà per la lunghezza o 4 azioni o in grandi fette

condimenti:

2 grammi di sale per ogni chilo di carne (1 cucchiaio (zuppa) poco profonda per ogni chilo di carne
2 cucchiai (zuppa) di senape
1 cucchiaino (cucchiaino) paprica caldo
1 cucchiaio (caffè) superficiale pepe regno bianco
1 cucchiaino (TSP) zenzero grattugiato
Uno o due bicchieri di vino bianco secco
1 tazza di aceto per lavare il ginocchio di maiale
4 spicchi d'aglio schiacciati, se si rimuovono i vecchi kernel prima della cottura
2 foglie di alloro o ½ cucchiaio (caffè) della baia di terra
signora dito 1 peperoncino semi e tritati, senza le costole bianche
1 pizzico di noce moscata (opzionale)
1 bustina di prezzemolo e intere cipolle verdi
3 spicchi d'India

Altri ingredienti:

2 rossi, peperoni tagliati a strisce
1 peperoncino verde, tritate senza pelle in strisce
1 trito di peperoni gialli in strisce
Prendete i semi di peperone e costola bianca che amaro
½ chilo di cipolla o tritati grattugiata
2 compresse da brodo
1 bicchiere d'acqua di grandi dimensioni, o il necessario
½ chilo di pomodori, pelati, privati ​​dei semi
 il brodo di spezie ginocchio di maiale
½ tazza di tè di olio di mais o strutto

Come si prepara:

Lavare le ginocchia di maiale in acqua corrente
Quindi lavare con l'aceto.

Mettere il stinco di maiale in una grande ciotola con le spezie:
Con sale, senape, paprika, pepe nero, noce moscata, zenzero, foglie di alloro senza tagliare l'aglio chiodi di garofano, signora dito chili, l'intero gruppo di prezzemolo, lavato e vino bianco.

Lasciare le ginocchia di maiale nel condimento per 12 ore., In frigorifero.

Poi friggere il ginocchio di maiale nello strutto, aggiungere il trito di pomodori, cipolle, e la stagionatura del brodo.

Dopo rosolare bene, aggiungere l'acqua e il brodo, cuocere a fuoco lento per due ore o fino a quando la carne è tenera e salsa densa.

Togliere la pelle del pepe verde e tagliato a strisce sottili. vedi sotto
La pelle di pepe verde è stato rimosso perché è indigesto.

Dieci minuti prima di togliere la pentola dal fuoco, aggiungere tutti i peperoni

follow-up:

cotto intero patate, crauti, salsiccia, salsiccia e senape abbastanza, tutti nello stesso piatto.

Modalità Prendendo Peperone verde della pelle:

Stick una forchetta in piombo chili di forte calore, girando di tanto in tanto, fino a quando tutta la pelle bruciata.
Lasciare raffreddare, togliere la pelle sotto il rubinetto, poi tagliata a strisce sottili.

einsbein II

ingredienti:

4 ginocchia di carni suine fresche, tagliate a grandi fette, o nel mezzo,
2 litri di acqua fredda.
Tutte le spezie Opzione I

Altri ingredienti.
2 patate di media per ogni persona
1 porzione crauti 2 a 3 cucchiai (zuppa) (cavolo in salamoia)
1 maiale salsiccia gomo
1 salsiccia bianca
Senape di gusto

Come si prepara:

Lavare la carne (stinco di maiale), prendere tutti i pezzi di osso
che era in carne.Sem prendere l'altra grande osso.

Posizionare la pentola a pressione con le spezie lasciare la cottura per, per 30 'a 40' minuti.
Lasciare raffreddare in padella.
Se non cotti di nuovo prendere il calore per 10 'minuti.
Fare la stessa procedura precedente.

Per ogni persona: mettere sul piatto, due o tre fette ginocchio
sopra senape, e circa due patate, un (1) bocciolo salsiccia,
Due (2) cucchiai (zuppa) di crauti, un (1) salsiccia Bud White.

Modalità Servire:

Non mettere calca, è un ingrediente accanto all'altro.

einsbein III

Arrosto di maiale al ginocchio in pelle con il pururuca

1 grande ginocchio 1 chilo
2 lattine di birra nera fuori lo zucchero
2 lattine di acqua fredda
condimenti:
La stagionatura della stessa prima ricetta
Come si prepara:
Mettere in una pentola capiente comunale, l'acqua al ginocchio una birra nera e tutte le spezie.
Prendere il calore per 20 'a 30' minuti, o fino a quando non viene pre cotta senza rottura, lasciate raffreddare.
Mettere in una teglia con il brodo filtrato e un'altra birra e una lattina di acqua.
Cuocere 4 a 6 ore, bagnando di tanto in tanto con il liquido dalla padella a secco, come si va mettendo più acqua calda o birra diluito (metà e metà)
Una volta che sei d'oro è pronto
Nota:
Per giocare pururuca olio bollente sulla pelle.
ATTENZIONE il metodo di cui sopra è pericolosa solo per coloro che hanno la pratica, o professionale nel campo.
Mettere il ginocchio sul tavolo, con nessuno intorno (spruzzi), andare gettando olio caldo con le coperture a pururucar,

Einsbein - Ginocchio arrosto di maiale in birra nera + Foto

Einsbein - Ginocchio arrosto di maiale in birra nera

Moda di ginocchio di maiale in Europa


ingredienti:

Ho tutta la grande ginocchio di maiale

condimenti:

2 grammi di sale per ogni chilo di carne è equivalente a un cucchiaino (TSP) pieno di sale
2 cucchiai (zuppa) di senape
1 cucchiaino (cucchiaino) paprica caldo
1 cucchiaio (caffè) superficiale pepe regno bianco
1 cucchiaino (TSP) o (zuppa) di zenzero grattugiato
1 pizzico di noce moscata, oppure a piacere (opzionale)
1 bicchiere di vino bianco secco (opzionale)
8 spicchi d'aglio se (è vecchio) Rimuovere il kernel schiacciati
2 foglie o ½ (cucchiaino da caffè Bay
1 peperone dito full giovane senza semi tritato
1 bustina di prezzemolo e intere erba cipollina fresca
2 rami freschi di rosmarino
salvia fresca lascia 4
4 foglie di menta


Altri ingredienti:
2 lattine decervejas nero dolce a temperatura ambiente
2 lattine di acqua fredda

Come si prepara:

Lavare le ginocchia di maiale in acqua corrente
Posizionare il sale aggiungere la senape, paprika, pepe nero, noce moscata, zenzero baia lascia senza tagliare l'aglio chiodi di garofano, pepe intera ragazza dito, e tutta la salsa di pacchetto, lavato , rosmarino e salvia, menta e vino bianco.

Lasciare le ginocchia di maiale condimento da 6 a 10 ore ore

Modalità di cottura:
Rimuovere tutte le spezie, mettere il ceppo vino e mettere in forma, insieme a birra nera
Posizionare il ginocchio di maiale di cuocere con il metodo alto. versare la birra e il vino bianco che era tesa.
Porti a cuocere di temperatura 180 ° C per 2 ore o poco più;
Se Preferendo può cuocere in forno a 170 ° C. fare attenzione a non asciugare la birra all'interno del modulo.
Se vi trovate essiccazione messo in metà del tempo di un bicchiere di acqua tiepida.
ATTENZIONE:
Il modulo deve essere un po 'di salsa scura è una specie di melassa
Modalità Servire:
I Opzione:
Accompagna cotto intero patate, crauti, senape

Opzione II:
patate al forno o polenta, cavolo viola

Brasato cavolo rosso:
1 cavolo viola medio tagliata finemente
1 grande mela verde con la buccia grattugiata lo scarico di spessore
1 cipolla media, grattugiato o tritata bene niggling
½ tazza (tè) di uvetta senza semi scuri
½ tazza di prugne tagliate in 4 parti.
2 cucchiai di olio di mais
1 cucchiaino (cucchiaino) di sale


Come preparare ::
Tagliare il cavolo rosso finemente, grattugiare la mela nella grande fuga e cipolla in sottile sottile,
Soffriggere la cipolla in olio con cavolo e mela insieme per 10 'minuti o fino a cottura. Se è necessario aggiungere mezzo bicchiere di acqua lasciare il fuoco per asciugare tutta l'acqua ..
Dopo ben cotto, aggiungere l'uvetta e prugne

Modalità Servire:
Servire il ginocchio da solo o posizionare il contorno di cavolo
Separatamente, si può mettere le patate o polenta con cavolo rosso brasato di non pasticciare con la salsa scura
Tagliare il ginocchio arrosto sul tavolo con coltello elettrico o l'utilizzo del coltello n Ormal

T e n d e r C o m F R F a + decorazione floreale di verdure

T e n d e r C o m F R F a + decorazione floreale di verdure


ingredienti:

1 tenera di buone dimensioni

condimenti:

di vino bianco secco 2 tazze
1 succo d'arancia
½ tazza marrone melassa di zucchero o fuso con un po 'd'acqua
1 tazza di sciroppo di qualsiasi marmellata
1 tazza (tè) di chiodi di garofano o necessaria posto parqa al bivio

F A F R A

100 g. pancetta tritata
100 g. prosciutto o salame di pollo o di terra
carne di maiale e di terra cotta, salsiccia cotta e terra
4 cotto, tritato o uova grattugiate
1 tazza (tè) di cipolla grattugiata
1 tazza (tè) di olive verdi tritate
1 tazza (tè) prezzemolo tritato
½ tazza (tè) di cipolle verdi fette sottili
250 g. farina di mais, o di terra cracker
250 g. farina di manioca
1 cucchiaio da tavola (dessert) sale poco profonde
1 cucchiaio (zuppa) salsa di pepe rosso o
1 peperone tritato finemente ragazza dito senza semi o pepe a vostro gusto.
* Sostituire la farina di mais e manioca dai cracker, è più delicata la streusel *.

Come si prepara:
Chalk tender con un piccolo coltello a losanghe, un bastone
ad ogni passaggio dei rischi
Prima di spazzolatura con melassa e gli altri, bagnare con il vino bianco, mescolato con succo d'arancia e lo sciroppo di qualsiasi marmellata.

Posizionare la gara su una teglia, spennellate con lo sciroppo e coprire con un foglio di alluminio.
Ricapitolando: avendo prima innaffiato con il vino bianco mescolato con succo d'arancia e lo sciroppo.
Poi continuare bagnando di tanto in tanto fino a quando arrosto


Cuocere in forno preriscaldato medio 160 ° C per 40 a 60 minuti per mettere ogni chilogrammo di carne, o fino a quando è d'oro.
cautela:
Fare attenzione a non cuocere troppo che si asciuga la carne e ottiene duro.
Modalità Servire:
Tender servire un piatto piatto, o in acciaio inox, su foglie di lattuga, sopra le fette di limone foglie, pomodorini
decorazione:
fiore Pepper 3 diversi colori + viola cavolo fiore. o fiore Anthurium fatto con bianchi rapa e carota kernel. piccolo. Vedere foto sul gambo


Preparare modalità Farofa:

In una padella soffriggere la pancetta nel burro, quindi aggiungere la cipolla, lasciate appassire bene, aggiungere il prosciutto, olive, uova miste o farina (biscotti di farina) tritato e mettere ultimo il prezzemolo e il sale ed erba cipollina.
Se si vuole mettere 1 cucchiaino di salsa di pepe rosso
Il friabile servire separatamente.

Coscia di agnello in cagliata

Coscia di agnello in cagliata

ingredienti:

1 cosciotto d'agnello due chili

condimenti:

2% in peso di carne salata o 2 cucchiai (zuppa) di sale poco profonde
2 cucchiai di secchi zuppa di menta
1 tazza (tè) menta fresca
10 spicchi d'aglio, se l'aglio è vecchio togliere i noccioli
1 cucchiaino (TSP) finemente tritato peperoncino o
salsa di pepe, o pepe a vostro gusto

Altri ingredienti:

1 chilo di sale con patate bollite palle
1 chilo di ceci cotti, ammollo per 6 ore
500 g. dei fori di spillo o pignone cotto, o fare la seconda opzione in basso.

Opzione II:

500 g. Snoubar di fritto
150 grammi. burro

 cagliata:

5 litri di latte vaccino bollito
2 cucchiai (zuppa) di formaggio caglio o
3 vasetti di yogurt da 200 grammi. ogni

Modalità Preparare Curd:

Far bollire il latte lasciate raffreddare fino alla temperatura di 45 gradi o Metti un po 'di latte in una tazza attaccare il dito e l'indicatore pulito, contare fino a diciotto anni è caldo al calore, la temperatura giusta, poi scarta il latte di prova non contaminare il resto latte.
Infine aggiungere il caglio o yogurt, mescolare bene.
Move to Tuperware con coperchio, coprire con un panno spesso, lasciare in luogo lontano dal flusso d'aria, mettere 4 a 6 ore, in estate la cagliata è pronta più veloce di yogurt.
Modalità Season:
Una volta che si è pronti a cagliata o yogurt stagione metà con la menta secca, aglio schiacciato e un po 'di sale, e l'altra metà (cagliata o yogurt) e per servire, senza carattere.

Come preparare la pecora:

Segreto dello Chef:
Prima di lavare l'ariete, togliere la puzza delle zampe posteriori è una ghiandola delle dimensioni di un fagiolo che è tra i tendini e le ossa in mezzo grasso, al momento 10 a 15 centimetro, che ha già ritirato i suoi piedi.
Questo è il modo più sicuro per ottenere il forte odore di montone. Lavare l'agnello in acqua.
Modalità Season:
Posizionare l'agnello in una refrattaria o una spessa ciotola di plastica bianca, il sale, poi gettare mettere la cagliata o yogurt speziato, e tanto condimento messo 24 ore in frigorifero, all'interno di un grande sacchetto di plastica o coperto con pellicola trasparente o canovaccio ben pulita.

modalità di cottura la Pecora:
Dopo aver trascorso 24 ore
prendere l'agnello a cuocere in una pentola con la cagliata e 2 tazze di acqua fredda dalla cottura di ceci. per 30 minuti a pentola normale.
Non si può cucinare l'agnello in "pentola a pressione" che cambia il sapore della carne, perde sapore.
Come cucinare i ceci.
A parte cuocere i ceci in pentola comune con l'acqua dalla salsa.
Alcune persone gocciola salsa di acqua, lavare i ceci e mettere acqua pulita per cucinare.
Condire le ceci fagioli uguali a soffriggere l'aglio in due cucchiai di olio di mais con la cipolla tritata e l'aglio e il sale.

Se si utilizza snoubar, friggere nel burro.
Friggere nel burro è (opzionale)

Per servire individuale, posizionare il piatto alcuni hot pezzi di montone patate due cucchiai di brodo di cottura una porzione granello di ugello indurito e dieci pinoli cotti sgranati, messi in un guscio di cagliata non salato e cospargere un sacco di set di menta fresca sopra.
Invece di pinoli possono utilizzare punte di spillo.

osservazioni:

Non fa parte del piatto, ma se si vuole si può seguire con una insalata di cavolo rosso a fette molto sottili con olio d'oliva grattugiato mela verde cipolla tritata con succo di limone per non oscurare.
Mettere le cipolle abbastanza verdi tagliate a fettine sottili.
Se si può stufare cavolo con due cucchiai di olio,

Opzioni Lemon Pie Segreto Pasticciere II

Opzioni Lemon Pie Segreto Pasticciere II
I - Massa:
ingredienti:
200 g. biscotto farina di mais schiacciato in un frullatore
100 g. burro, la margarina non serve
1 cucchiaio (zuppa) di casa scorza di limone, solo la parte verde non mettere la parte bianca che amaro.
Opzione II:
di massa
ingredienti:
2 confezioni di biscotti sapore weffer limone schiacciato
120 grammi. burro o necessario
1 cucchiaio di succo di limone e la scorza di limone
Il modo di preparare le due masse è la fine delle entrate
ripieno:
2 lattine di latte condensato
1 crema contenitore
100 g. cioccolato bianco fuso
1 bustina (un livello cucchiaio) di gelatina insapore incolore vedere di seguito.
100 ml di succo di limone (mezzo una tazzina)
1 cucchiaio (zuppa), piena di scorza di limone solo una parte verde, non mettere la parte bianca che amaro.
Modalità Preparare il ripieno:
 crema al limone
Mescolare la scorza verde il succo di limone con il latte condensato gradualmente e lentamente, fino a ben miscelati Libro
Per idratare la gelatina:
Lavare la gelatina con 5 cucchiai (zuppa) di acqua fredda, lasciare riposare per 5 'a 10 minuti, poi prendere il forno a microonde per 30 secondi (attenzione non è al secondo minuto).
È possibile sciogliere la gelatina a bagnomaria.

Segreto dello Chef:
* Mettere la gelatina e cioccolato insieme *:
In una ciotola mettere la crema aggiungere la gelatina sciolta e "caldo" a poco a poco e lentamente, mescolare bene.
Posizionare la suddetta miscela nella ciotola nel cioccolato fuso lentamente e lentamente finché una massa omogenea.
Aggiungere la miscela crema di limone con il cioccolato lentamente e lentamente finché una massa uniforme
Mettere il ripieno nella massa prescelta, colpire bene.
Prendere il frigorifero per 4 ore fino alla ditta.
Salvare la torta al limone in frigorifero.
* Sono sempre ripetendo lentamente e lentamente, è per negozio principianti "non ha dimenticato."

Opzione II:
I ricavi non professionale di cucina zona
Come si prepara:
Battere tutti gli ingredienti in un frullatore tranne il succo di limone che è posto ultima in gocce.
Dopo la crema pronta a passare una ciotola e andare versando il cioccolato bianco fuso lentamente e lentamente, fino a quando una massa omogenea.
Se cioccolato fuso, non mettere la gelatina
La quantità di gelatina è inferiore.
1 cucchiaio da tavola rasa di gelatina (12 gr.) Incolore insapore
5 cucchiai di acqua fredda per idratare e sciogliere a bagnomaria o microonde
* Aggiungere la gelatina calda in crema fredda, battendo fino a ben * *.
La differenza tra la gelatina e cioccolato:
La gelatina è il mouse. Il cioccolato è cremoso.
I due ingredienti insieme è speciale vedi sopra
Segrdedo:
Non mettere mai la gelatina direttamente nel cioccolato fuso trasforma un gogoroba.

Sempre gelatina mescolato con casella di crema prima. sempre utilizzando il metodo gradualmente e lentamente.

I - Massa:
ingredienti:
200 g. terra biscotto farina di mais
100 g. burro, la margarina non serve
1 cucchiaio (zuppa) di casa scorza di limone, solo la parte verde non mettere la parte bianca che amaro.
Opzione II:
di massa
ingredienti:
2 confezioni di biscotti sapore weffer limone schiacciato
120 grammi. burro o necessario
1 cucchiaio di succo di limone e la scorza di limone
Preparatevi a Prima Messa:

Mescolare tutti gli ingredienti, versare in una forma rotonda con fondo amovibile serrare con il fondo di un cucchiaio.
Prendere a cuocere per 3 'a 5' minuti. Oppure prendete il frigorifero per 20 'minuti. Torrefazione è opzionale.
Una volta cotto e freddo mettere il ripieno.

Modo per prepararsi per la seconda Messa:

Scrivere la stessa maniera come la massa precedente, la differenza è che la seconda massa non è cotto, viene portata in frigorifero per 20 'minuti per impostare.

Ingresso - Ananas ripieno di pollo

Ingresso - Ananas ripieno di pollo

Modalità di sfruttare gli avanzi di pollo

ingredienti
1 grande ananas, togliere la polpa

ripieno:

3 cucchiai (zuppa) olio d'oliva
1 cucchiaio (zuppa) di catchup
1 o ½ cucchiaio (caffè) sale poco profonde
½ cucchiaio gal (caffè) pepe dito senza semi tritati o uguale paprika piccante
1 ananas in scatola composta sciroppo drenato e tagliato a dadini
350 grammi. cucinato pollo e tritate
2 tazze (tè) di sedano tritato, affettato sottile
½ tazza (tè) tritato olive verdi
1 tazza (tè) maionese o yogurt
2 tazze (TEA) di palle Apple ha fatto con boleador

Come si prepara:

Rimuovere tutti ananas polpa, tagliare a cubetti
Tagliare la marmellata di ananas e pollo a dadini
Tagliare il sedano a fettine sottili, e olive.

Mettere in una ciotola la polpa di ananas schiacciato con ananas drenato composta, olive pollo maionese, sale e pepe, ketchup e mele palle mescolare tutti gli ingredienti.
di Riding Mode:
Disporre il ripieno nella metà Ananas tagliato a metà con la corona.
Prendere cagliatura, (rivestito con pellicola trasparente) fino al momento di servire.
decorazione:
Decorare in giro con l'uva Italia senza la pelle, germogli di mandarino, ciliegia, kiwi (tutti frutta fresca), ecc
Si può mettere palline di avocado a base di limone e non boleador scuro.
Servire nella shell di ananas, un piatto piatto.

Nota:

A prendere la buccia dell'uva, versare i fagioli in acqua bollente dopo aver tirato rimuovere l'acqua gelida.

È possibile scambiare il pollo per un altro pollo arrosto e tritati (avanzi).
È anche possibile scambiare il pollo per i gamberi, aragoste, tonno merluzzo o altro pesce tutti cucinati e tritato senza condimento.

Se è possibile barattare il pollo per arrosto di maiale e tritati (avanzi)

Tender svizzero con la frutta in composta, secche e fresche Rettificato

Tender svizzero con la frutta in composta, secche e fresche Rettificato

ingredienti:
3 chili di stinco di maiale affumicato (Tender)
condimenti:
1 tazza di tè marmellata di albicocche o una tazza di melassa, o miele
tè di brandy 1 tazza
1 sciroppo di ananas può
1 succo d'arancia
1 cucchiaio (zuppa) e pieno di chiodi di garofano


guarnire:

2 tazze (tè) di castagne cotte, sbucciate e pelle
2 tazze (tè) di prugne nere
1 tazza (tè) noci pulite
6 mele sbucciate senza semi, tagliati a metà
6 cucchiai (tè) o (zuppa) poco profonde di mora marmellata, albicocca o fragola,
1 bicchiere di ciliegie sciroppate drenato
8 pere miniature (mini pere), cotte nel ribes nero o di vino rosso
1 lattina di fichi sciroppate, drenato

Come si prepara:

Tagliare il rombo tenera, e ogni angolo forare un chiodo, poi spennellare con marmellata di albicocche o sciroppo.
Posizionare la gara una teglia foderata con un foglio di alluminio e mettere gettare lo sciroppo di ananas mescolato con succo d'arancia
Modalità di cottura:
Coprire il tender con un foglio di alluminio cuocere in forno preriscaldato medio 160 ° C, quindi rimuovere il foglio di alluminio e lasciate rosolare bene

Cuocere le mele facendo attenzione a non essere troppo morbido
Riempire ogni metà con un cucchiaio (zuppa) di marmellata di fragole o mettere una ciliegia
castagne Sciroppo caramelar

2 tazze (tè) di zucchero
1 tazza (tè) di acqua
2 cucchiai (zuppa) di aceto preferibilmente bianco
1 cucchiaio (cucchiai) di burro

Come si prepara:

Sciogliere lo zucchero fino caramellato (colore guaranà) Fare attenzione a non bruciare lo sciroppo che è amaro (smaltimento) Aggiungere il burro caldo, aceto e lasciare sul fuoco fino a quando uno sciroppo uniforme
Modalità Per Trascorrere Castagne in sciroppo:
Mettere a bagno i dadi (già cotti con la pelle), quindi rimuovere con un mestolo forato, lasciate scolare bene, mettere su carta pergamena
Servire così alla propria offerta:
Tagliare la gara molto sottile, mangiare coltello elettrico al centro.
Posto su un piatto tendono acciaio e intorno guarnire con metà di mele nel centro di ciascuna un cucchiaio di tè marmellata di fragole
Stendere intorno le castagne candite e prugne nere senza semi, noci intere composta di bambini e piccole pere fichi cotti nel vino o di ribes nero o tintura vegetale rosso.
Attenzione del colorante, alcune persone hanno allergie al rosso, giallo o verde;

II - Opzione per il monitoraggio

1 grande grappolo d'uva Italia glaçadas
Da 4 a 6 mele crude scolpiti, ripieni di purea di mele o purea di castagne vedere le mele schiacciate, il lombo farcito di Nonna

Velo per Uve:

3 albumi senza colpire
1 tazza di zucchero a velo o zucchero raffinato (nel frullatore) per mettere a punto.
Saltare le uve in chiaro senza bussare, poi lo zucchero, lasciate asciugare completamente in un setaccio
Nota:
Usa pastorizzato chiaro.
Se si preferisce la chiara luogo di utilizzo di gelatina incolore, senza sapore diluito qualità di mandatario del costruttore.

Chester A California Rettificato

Chester A California Rettificato


ingredienti:

1 chester buone dimensioni può sostituire un altro uccello ::
Gallinella d'acqua Angola, tacchino, anatra, germano reale, l'oca e altri

condimenti:

1 bicchiere di birra per ogni chilogrammo 200ml
½ bicchiere di vino bianco secco 200 ml
2 rametti di rosmarino
2 rami di basilico
1 bustina di prezzemolo e intere cipolle verdi
2 rametti di menta
6 spicchi d'aglio, schiacciato
1 grossa cipolla tritata
dito signora 1 peperone
2 foglie di alloro o ½ cucchiaio (caffè) della baia di terra
1 pizzico di sale della Nonna, o per il gusto
2% in peso di sale equivalente a un cucchiaino (TSP) pieno di sale per ogni chilo di carne

guarnire:

10 piccole pere (pere mini) cucinati bombardato con ribes o vino rosso con bastoncini di cannella
10 fette di ananas sciroppata drenati
10/2 pesche sciroppate
10 prugne sciroppate senza grumi,
10 interi fichi verdi sciroppate
4 mele a fette non pelati, bolliti con una ciliegia al centro
1 Cherry vetro in sciroppo
2 tazze (tè) di castagno cotto bombardato con il film, caramello o no (opzionale)
Tutti composta di frutta (con sciroppo) sono drenati
 1 tazza (tè) noci tritate a metà (opzionale)

Come preparare la Chester:

Prendere la gola l'allevatore e lavare curanchim dell'uccello in acqua corrente
Asciugare accuratamente con un tovagliolo
Mettere Ave in un contenitore di plastica bianca spessa
Strofinare e il sale e aggiungere tutte le spezie e le erbe senza tagliare
Lasciare in frigorifero per 12 ore, coperto con pellicola trasparente o fogli di alluminio;
Se si riesce a battere le erbe in un frullatore con un po 'd'acqua, o aceto, olio o vino bianco
Per cuocere:

Mettere in una teglia con alta condimento piuttosto tesa, coprire con un foglio di alluminio, non troppo vicino alla pelle per non attaccare
Modalità di cottura:
Prendere a cuocere in forno preriscaldato medio 160 C calcolare 40 minuti per ogni chilo. Cuocere lentamente. Non abbiate fretta. Fate attenzione.
Una volta cotto, togliere la pellicola, lasciare per 15 a 20 minuti o fino a rossore
* Fare attenzione a non cuocere troppo che la carne è secco e duro.
Modalità Servire:
Una volta cotto, togliere dalla padella, passare ad un acciaio piatto, piatto, o argento. e guarnire con frutta intorno e sopra, vedere l'immagine del tacchino del Ringraziamento.
Mettere una ciliegia in ogni fetta di mela.
frutti e colori intervallare, in ananas messo un ciliegio o di prugne al centro.
Nota:
La ricetta è scritto rettificato è che ho cambiato un po 'coisa.para migliorare.

mandorle Natale Chester Farofa + Decoration

mandorle Natale Chester Farofa + Decoration
rettificato

1 chester grande temperato, o qualsiasi uccello, Perù anatra, germano reale, oca a proprio piacimento.

Altri ingredienti:

50 grammi. burro
1 cucchiaio (zuppa) di senape
50 grammi. mandorle chip
50 grammi. burro soffriggere le mandorle
2 lattine di birra bianca a temperatura ambiente
vino bianco secco 200 ml
Sale 1 cucchiaio (tè) per ogni chilogrammo di carne.

Come si prepara:
Allentare la pelle del petto e le cosce, non noioso, mescolare il burro con senape, strofinare sotto la pelle, unica stagione con sale fino.
Mettere in teglia fondo della birra e vino bianco.
Posizionare il chester coperto con un foglio di alluminio, non lontano dalla pelle di non attaccare.
Forno 160 ° C per 40 'minuti per chilo di carne, guardando di tanto in tanto per cuocere.

Trenta minuti prima di prendere l'uccello del forno, togliere la pellicola di alluminio e lasciate rosolare.
* Fare attenzione a non cuocere troppo che si indurisce e si asciuga la carne

Home Decoration:
Separatamente, posizionare il restante burro e friggere le scaglie di mandorle fino a doratura un po '.
Per prendere le bucce di mandorle, sta giocando solo in acqua bollente, aspettare un po ', di scarico e strofinare tra le dita.
Le mandorle sono di consegnare Chester
follow-up:
Servite con riso e farofa mandorle greci
decorazione:
Fare un letto con foglie di lattuga, carote grattugiate sopra prime e pomodorini.
Opzione II:
fiori di rapa come anthurium, il piccolo pezzo centrale della carota che formano il nucleo di Flôr con legami carota 2 cm di larghezza tagliate a lamelle sottili.
Opzione III:
peperoncino Flôr 3 diversi colori, rosso, verde, giallo.
Opzione IV:
Cestino del pomodoro con olive viola e ciuffo di prezzemolo (peduncolo corto).
V - Opzione:
Mettere in cima alle foglie di lattuga, chicchi di melograno.
o la diffusione di frutta di Natale pelati intorno alla piastra.
Si può mettere castagne cotte, pelati e la pelle.

Posizionare la chester una piastra in acciaio o un piatto e guarnire a piacere. Vedere i suggerimenti di cui sopra.
osservazione
Riempimento e spezie andare per la loro parte per il testo non restare troppo a lungo. Le mie ricette sono per principianti o professionisti nella zona cottura.

farofa Mandorle
ingredienti:
150 grammi. farina di mandorle con o senza pelle
100 g. burro, margarina o olio non serve
1 cipolla grande grattugiato, lavato e spremuto
1 tazza (tè) di prezzemolo con fusti tritato finemente
2 tazze (TEA) di cracker schiacciati
1 o ½ tazza di uva passa senza semi
sale e pepe qb
Come si prepara:
Soffriggere la cipolla nel burro, aggiungere la farina di mandorle, mescolato con la farina biscotti, mescolare bene.
Aggiungere l'uvetta e il prezzemolo tritato, sale qb
Se si può mettere un po 'di pepe.
decorazione:
Posizionare il streusel su un piatto e guarnire con ortensia fatto (sparklers fiore di carota o di rapa), bloccato un pezzo stuzzicadenti, bloccato in una buccia di patata.
I fiori di rapa possono colorare con la tintura culinaria.
Non utilizzare un altro tipo di colorante.
Intorno al farcito di albicocche friabile messo.
Con ricotta, prosciutto terra, il prezzemolo e la noce moscata è facoltativo
* Vedere ricette salate prima i frutti ripieni o attendere per me di pubblicare di nuovo, albicocche, pesche e prugne

Menu Continua Birds

Menu Continua Birds

pollo ruolo farcito con prosciutto, mango, prugna e farofa anacardi, cotta in acqua di cottura mango
rotolo di pollo con ricotta, spinaci, funghi e parmigiano, salsa No9 mandarino.
coscia di pollo - pollo con ripieno cotto la pasta tagliuzzato aromatizzato
coscia di pollo con pasta di patate ripieno di pollo triturato condito con olive, cipolle, pomodori
coscia di pollo con pasta cotta e coscia di pollo o la coscia riempire l'ala.
Ciotola di pane rotondo: besciamella, panna pollo, funghi, cuori di palma, pomodoro, cipolla.
pollo in umido con pomodori, cipolle, erbe e spezie.
dadini di pollo risotto - stufato con salsa di pomodoro, cipolla, prezzemolo, piselli, cavoli, uova sode, fagioli, carote, formaggio grattugiato, ecc
pollo disossato tropicale - con succo d'arancia, miele, marmellate varie frutta o fette d'arancia con la buccia.
Pollo Scacchi - con peperone rosso, sedano, porro, arachidi
Pollo in California con composta di pere, mele, pesche, susine, ciliegie, ananas, castagne candite, noci
arrosto di pollo partito: condito con senape, sale, pepe, noci, o Snounbar, farcito con prosciutto patè, crema di formaggio, di farina sale biscotti, fiore lattuga pepe rosso, carota cravatta
Dietetica con pollo gelatina e passione succo di frutta, ripieno di ricotta, albicocca ecc
pollo impanato - ultimo di farina di frumento o di pancake pastella, fritti in olio bollente ..
pollo impanato: ultima in farina di frumento, l'uovo sbattuto e poi nel pangrattato, friggere in olio caldo,
Pollo Dore - passato Filetto di petto nella farina e uovo sbattuto, fritto in olio bollente.
coscia di pollo alla griglia e over-cosce, condito con sale e origano, lasciano il grill fino a doratura su tutti i lati.
Pollo arrosto in forno - con anelli di cipolla, pomodoro e peperoni rossi e verdi. Condito con sale, senape zafferano, vino bianco secco.
Pollo alla spagnola - vino bianco, zafferano, pancetta, tuorli d'uovo bollito passati al setaccio, mandorle tritate o fori di spillo, zafferano
Tutta pollo arrosto con Pignone: Pignone o con farina di banane e manioca
pezzi di pollo arrosto con la banana milanese
pezzi di arrosto di pollo con salsa di brodo di pollo, terra banana fritta, patata intera al forno, rucola. , Rosso peperone a striscioline sottili.
Farofão Mineiro - farina di mais, olive, cipolla pancetta, prezzemolo, uova sode, i bambini di pollo.
pollo in umido con chorizo ​​e verdure, a piacere, piselli, cuori di palma. eccetera
patate involtino - ripieni di pollo, cuori di palma, olive, pomodoro, cipolla, formaggio grattugiato e piselli.
Chicken - Filetto di petto, ripieno di ricotta spinaci, funghi, parmigiano
pollo ebraico - pistacchio riempimento, albicocca, snoubar, cotto nel succo di mandarini o succo di jabuticaba.
pollo marocchina - albicocca ripieno, prugna nera, mandorle macinate, pistacchi, cotto nel succo di tamarindo.
Pollo con carciofi sfondo o mini carciofi.
pollo cotto nel latte vaccino, giardiniere a base di erbe, basilico, rosmarino.
pollo cotto in cagliata. con la menta
pollo affumicato con vari tipi di frutta, noci, mandorle, nocciole, albicocche, prugne, uva, ciliegie, marmellate di ananas, pesche
pezzi di pollo - cotte nel succo di tamarindo
Chicken - salame di pollo con patate, sedano, prosciutto, mele ,, uva passa,
verde uva senza semi, piselli, maionese e salsa di yogurt.
Chicken - maionese di pollo con patate, carote, piselli, maionese.
Chicken - ventriglio Salame - Tedesco
Pollo con il sedano cinese, porri, peperoni rossi, mandorle, bietole
Chicken - affumicato petto di pollo con salsa di formaggio, e verdure varie,
Xinxim Chicken - pezzi con gamberetti essiccati, cipolla, olio di palma ,.
Gallina la moda Hick - brasate in pezzi la padella di ferro con lo strutto, sale, foglie di alloro, pepe, noce moscata, zenzero e basilico, prezzemolo
pollame pollo cotto nel latte di mucca e latte di cocco.
Pollo arrosto uccelli riempita completamente con farofa bambini di uccelli
Pollo farcito gallinacei disossata con prosciutto e mozzarella.
Galinhada Mineira- brasato in olio e poi cotto in riso
pollo ungherese - arrosto - peperoncino rosso ripieno, cipolla, i bambini di uccelli, uova bollite, prezzemolo, olive, origano, cuori di palma. funghi,
piselli, mais, carote,
intero pollo arrosto su churrasqueira- aprire la parte posteriore, con sale e origano.

Uccelli Menu

Uccelli Menu

Pollo pururuca - la pentola a pressione
Pollo intero assado- aprire la schiena con sale e origano birra bianca
Coscia e bacchette cotto nella birra bianca con sale e origano
Pollo arrosto con banane e mozzarella
Pezzi di pollo in salsa di pomodoro e salate Curau
pollo brasato con spezie. con salsa di mais
stufato di pollo con mais mini-orecchie, o le orecchie a fette due dita.
pollo in umido con crema di mais e latte di cocco
Pollo arrosto in pedaços- servito con salsa bianca e formaggio grattugiato
Pollo con salsa di pomodoro e cipolle, piselli, carote, peperoni.
pollo in umido con brodo di farine di carne patate bollite a pezzi.
pollo in umido con salsa di pomodoro, patate, carote, fagiolini, piselli, cavoli, ecc
Chicken - pollo fritto esca Milanese serviti con verdure, cavoli, patate, fagiolini, asparagi, funghi, piselli, carote, chayote, cavolo.
Franco spezzatino con gombo, pomodori, cipolle, spezie, zenzero.
Casseruola di pollo - carote, pomodori, banane, funghi
Pollo alla caçadora- umido con pomodori, peperoni, sottaceti ed erbe fresche, vino rosso.
Pollo su Hunter II - pomodoro peperone, funghi, sedano, porri, vino rosso, rosmarino, basilico, menta, pepe, cuori di palma.
Pollo esca pollo con salsa di soursop.
pollo disossato farcito con i bambini farofa, olive, uova. Bacon.
Pollo con friabile frutta: marmellate di ananas, pesche, ciliegie, uva passa,
prugne nere denocciolate, banana, mela e farina di cracker.
Prosciutto, pancetta salsa, di palma, ecc
pezzi di pollo con zuppa di cipolle e birra nera.
Pollo con letto di sale, ricoperta di sale grosso
pollo arrosto con purè di patate, o piselli purè di pastinaca, purea.
pezzi di pollo arrosto con semplice streusel e purea di mele
pollo disossato farcito con prosciutto, mozzarella, spinaci, crema di formaggio, cipolle, peperoni rossi a strisce e parmigiano grattugiato.
pollo ruolo farcito con prosciutto, mango, prugna e farofa anacardi, cotta in acqua di cottura mango
Impossibile mettere l'altro menu segue nella prossima pubblicazione

Erbe aromatiche, spezie e altri semi

Erbe aromatiche, spezie e altri semi

Rosemary - esalta il sapore di carni, manzo, agnello, coniglio, rana
uccelli in gruppi - Le foglie contengono un olio che viene utilizzato per
prendere dolori muscolari.
Viene utilizzato come (tè) per circulação-
uso attento con parsimonia e ordine cardiologo.
Basilisk - viene utilizzato in salse di pomodoro, zuppa ecc
 Si tratta di problemi anticatarral, antiasmatici e delle vie urinarie.
Mirtillo - noto come il Cile mirtillo buono per il fegato.
È usato come tè o frullato nel frullatore con acqua.
4 sono le foglie crude.
Aloe Vera - Le foglie rilasciare una melma che può essere utilizzato per
bruciare e lesioni lievi. E anche per la perdita di capelli.

Il scalogno esalta il gusto del cibo -
Il scalogno ha zolfo consumato in grandi quantità
vale a dire, ogni giorno può abbassare la pressione sanguigna.
Coriandolo - foglie fresche è un tonico digestivo, fonte di vitamina C - I semi utilizzati per l'indigestione.
Il cumino è usato per salse piccanti, si combinano con pepe
odore molto forte (utilizzare solo one'pitada)
E 'utilizzato con parsimonia nella pasta di sesamo
Dill - allevia gas intestinali. crampi.
Yerba Dolce - è adatto ai profumo di torte e pasticcini
Il tè è un diuretico, anti-asmatico, e digestiva

Mint - buona per uccidere nematodi.
Serve per gusto di gelato, succhi di frutta, bevande, frutta, carni, salse aiuta la digestione masticato le foglie fresche utilizzate per rinfrescare l'alito, ecc
Crazy - usato in zuppe di legumi, salse ecc
buono per la digestione, allevia il dolore, toglie il gonfiore del ventre
e gas.
Basilico - utilizzato in salse, zuppe, tè, ecc
usato in grandi quantità è grande fortificatore e influenza
L'olio al basilico servito con repellente per insetti
Origano - serve salse, pomodori, ripieno, pizze
grande nasale decongestionante, digestivo.
Prezzemolo fresco - il suo stelo è ricco di ferro, vitamina C ha
calcio e potassio. Ricco di bioflavonoidi e altre sostanze
antitumorali. Usare sempre foglie e steli.
Salvia - usato per condire agnello, maiale, coniglio, pollame, pesce
Il tè è per colluttorio e gargarismi agire contro le gengiviti e afltas e infiammazione della gola
Timo - usato in salse, carni ecc
Il tè alleviare disturbi intestinali, gargles In contro l'infiammazione garganta.Xarope per il trattamento della tosse e congestione delle vie respiratorie.
Spezie e Semi

Cumino - è parte della famiglia di carota
I semi sono utilizzati pane, formaggio e verdure
anice stellato - buona per aggiungere sapore alle bevande, buona
tosse sapore di liquirizia
bastoncini di cannella o polvere - grande applicazione delle varietà
aromatico, allevia gonfiori, gas e abbassa di zucchero nel sangue.
Striscia tutto il corpo freddo, e altri.
Cardamomo - caffè aroma, tè, dolci e migliorare
il sapore di frutta cotta, allevia indigestione
Garofano - ex rimedio per il mal di denti, masticare
rinfresca l'alito, serve a dare sapore al dolce e salato.
Ginger - utilizzato in tutti i cibi salati o dolci della principalmente su riso fagioli, salse.
Tea serve a prendere il freddo del corpo, buona per i polmoni, ecc enjôs Non prendere il tè dopo la L8: 00 ore che prende sonno
Seme della zucca - Toast e tutta la terra
Vi è un enzima che è tra il nucleo bloccato con l'esterno del seme è di uccidere tutti i vermi

C A B r i t o s s e d Con Sal letto + Farofa Opzioni -IV

C A B r i t o s s e d Con Sal letto + Farofa Opzioni -IV

Sotto sale della Nonna
ingredienti:

1 nuovo piccolo bambino
tagliato a metà o quarti

condimenti:

20 grammi. sale mettere ogni kg di carne (20 grammi. equivalenti) 1 cucchiaio (zuppa) di sale poco profondo)
1 mazzetto di prezzemolo e scalogno legato
2 grosse cipolle tritate grossolanamente
1 aglio testa, schiacciato con il sale
2 rametti di rosmarino
2 rami di basilico
1 peperone intero dito puntura ragazza senza semi
2 cucchiai (zuppa) di origano
1 cucchiaio (zuppa) di zenzero grattugiato
1 cucchiaio (zuppa) di zafferano o
½ cucchiaino (zuppa) di curcuma e un mezzo cucchiaio di paprika
1 cucchiaino (TSP) pepe nero o peperoncino piccante
1 cucchiaino (cucchiaino) cannella in polvere
1 cucchiaio (caffè) di chiodi di garofano
1 cucchiaio (caffè) della baia di terra, o 2 fogli

Altri ingredienti:

½ chilo di sale da cucina
2 bicchieri di aceto di vino

Come preparare

Dopo il ragazzo pulito e ben lavati prendere la puzza è un grasso ghiandola delle dimensioni di un seme di fagiolo scuro che si trova tra il tendine e l'osso. Effettuare il lavaggio.
Mettere a bagno con acqua e sale, e 2 tazze di aceto, mettono 40 a 60 minuti in frigorifero.
Poi prendere la salamoia con aceto e fare il lavaggio in acqua corrente
Posizionare l'agnello con spezie in una ciotola di agata o un piatto, copertura di plastica di spessore. conservare in frigorifero per 12 ore coperte con pellicola trasparente o un tovagliolo.
Il giorno successivo, rimuovere le spezie, mettere su una teglia foderata con un foglio o foglie di banano, mettere in su strisce di pancetta put o pancetta.
Ricapitolando:
Mettere l'agnello in una teglia, mettere le fette di pancetta, 1 tazza di brodo filtrato di spezie.
Prendere a cuocere in forno preriscaldato per deboli l50 ° C, coperto con un foglio di alluminio, imbastire tanto in tanto con la propria casseruola, con attenzione a non bruciare.
Se avete bisogno di aggiungere altro sugo (brodo condimento teso) dovrebbe essere (a caldo).

Modalità di cottura:

Cuocere in forno per quaranta minuti per ogni chilogrammo, o fino a quando non è cotto.
Togliere il foglio di alluminio lasciarlo marrone.
La cura per carne non cuocere troppo che asciuga.
L'agnello dovrebbe essere arrostito e succosa.

Servire con semplice streusel o

riso bianco, insalata di verdure bollite, patate, carote, fagiolini, cavoli, olive verdi, broccoli, asparagi.

insalata di cuori di palma, pomodoro, olive nere, uova sode, cipolla e prezzemolo

insalata di ceci con cipolla prezzemolo grattugiato ed erba cipollina
Farofa Semplice:

1 cipolla, grattugiato
2 cucchiai di olio
½ chilo di farina di mais o 1/2 chilo di farina di manioca o
metà della farina di manioca e metà della farina di mais
100 g. pancetta tritata
100 g. Olive verdi senza buche
2 uova bollite grattugiato nella grande scarico o passano attraverso un setaccio, può essere tagliato
tè di prezzemolo tritato 1 tazza
½ tazza (tè) di cipolle verdi fette sottili

Come si prepara:

Friggere la pancetta con l'olio, aggiungere la cipolla, farina di manioca, olive, poi cospargere pronti a mettere le uova grattugiato e prezzemolo e l'erba cipollina tritata.

Servite il piatto a parte streusel

II - Opzione:

Si può temperare il bambino solo con sale grosso, e prima
imbevuta nel latte per 24 ore per idratare e,
in frigorifero coperto con una pellicola o del tovagliolo di carta.

Opzione III: Per ottenere il forte odore di capra, dopo lavata, messo
 un litro di rum, lasciare riposare per un'ora. Se si riesce a La-
 var, e condire a piacere.

IV - Opzione:
Con Sale letto:
Mettere il cosciotto d'agnello in una teglia foderata con un (1) cm di sale grosso. Nel corso prosciutto, coprire con sale grosso.

Porti a cuocere forno a 180 ° C finché il sale trasformare un mattone duro.
Rottura il sale con un martello.

Servire su un piatto con verdure cotte, passate nel burro e una grande insalata verde a proprio piacimento.

Nota:
Se è possibile utilizzare il sale della nonna.

Tempero da Nonna

1 cucchiaio (zuppa) paprica piccante o pepe
1 cucchiaio (zuppa) o la noce moscata (TSP)
1 cucchiaio (zuppa) di zenzero in polvere
1 cucchiaino (TSP) o (caffè) cannella in polvere
1 cucchiaio (caffè) di chiodi di garofano
1 cucchiaio (caffè) della baia di terra
Come si prepara:
Mescolare il tutto e conservare in un bicchiere con tappo a vite ben chiuso, dove non c'è luce e umidità, o in piccoli deboli ben chiuso.
In precedenza, solo mettere un pizzico di questa spezia, fino a quando ci si abitua ad esso.
Aumentare gradualmente fino a raggiungere il vostro palato.

Mettere in sughi per la pasta, tutte le carni, pollame, pesce, minestre, ecc

Farm tavolozza agnello con segreto Photo +

Farm tavolozza agnello con segreto Photo +

ingredientis
1 Reed (gamba) agnello intero
condimenti:
1 grossa cipolla, tritata o grattugiata
2 cucchiai (zuppa) pieni di aglio schiacciato, se si rimuovono i vecchi kernel
1 cucchiaio (zuppa) paprica piccante
1 cucchiaino (TSP) o (zuppa) di zenzero fresco grattugiato
½ cucchiaio (caffè) di chiodi di garofano o di gusto
1 cucchiaino (cucchiaino) cannella in polvere
1 foglia di alloro o ½ cucchiaio (caffè) in polvere poco profonda baia
1 pizzico di noce moscata (opzionale)
1 intero mazzetto di prezzemolo e altre erbe a piacere
Rosemary ha messo solo la metà cazzo
1 peperone dito ragazza senza semi e senza le costole Sting
Se è possibile utilizzare il Tempero da Nonna,
ingredienti salsa è (opzionale):
2 peperoni rossi, 1 rosso o altre gialla
2 compresse di brodo disciolti in un po 'd'acqua (opzionale).
1 bicchiere di vino bianco secco
1 funghi vetro medie svuotati e risciacquati in scatola e
tagliato a metà
3 pomodori maturi pelati e tritati senza semi
1 porro solo la parte bianca tagliata a fettine sottili
1 cucchiaino (TSP) paprica caldo o salsa al pepe
2 cucchiai (zuppa) pieno di strutto o olio ½ tazza

Prendendo come l'Agnello di Fort Smell
La prima cosa è quello di rimuovere la gamba della ghiandola (Bodum) di agnello che il fetore in carne e ossa.
La ghiandola (Bodum) è nella parte posteriore della gamba agnello, appare come un grano di fagioli scuri, si trova tra il tendine e l'osso della gamba.
Qui di seguito è come preparare:
Come preparare l'Agnello Shank:
Lavare la gamba del agnello in acqua corrente, non è più la ghiandola (Bodum) diverse volte poi asciugare con carta assorbente.
Condire la carne con le spezie di cui sopra.
Posizionare il prosciutto in un grande sacchetto di plastica con tutte le spezie, legarlo con lo spago di cotone.
Posizionare il sacchetto in un apparecchio di lavaggio o plastica spessa, portare al frigorifero per 12 o 24 ore.
Poi prendere il gambo, passare a una teglia foderata con un foglio di alluminio, aggiungere mezzo bicchiere di salsa tesa.
Ungere la carne con lardo o coprire con le fette di pancetta.
Porti a cuocere forno preriscaldato a 160 ° C per 40 'minuti per ogni chilo di carne, coperto con un foglio di alluminio.
Segreto dello Chef:
Per sapere se il prosciutto è arrostito, frazzle un coltello con una piccola lama di lasciare un liquido rossastro è ancora grezzo, lasciare un po 'di più nel forno, mezz'ora prima di prendere il forno, togliere la pellicola di alluminio e lasciate rosolare.
Fare attenzione a non cuocere troppo, che si asciuga la carne ..
La lama deve essere succosa.
Il segreto è come cuocere.
Modalità Preparare la salsa:
Soffriggere la cipolla con i peperoni e porri, pomodori aggiungere il brodo, e la paprika piccante finalmente funghi.
Modalità Servire:
Mettere l'agnello in un piatto a parte di salsa.
Accompagnare scorso al forno patata intera nel burro e aglio
Insalata di ceci cotti, conditi con abbondante cipolla, prezzemolo, erba cipollina e olive verdi tutto finemente tritato e un po 'del brodo di ceci.
Se si può anche fare un insalata di crescione con fette di cipolla e pomodorini.
Si può servire con friabile dolce o salato.
Seguire la farofa ricette nella prossima pubblicazione.
Le mie ricette, alcune sono molto lunghe.
scrittura dettagliata a professionisti cottura o principianti. Le persone che vogliono fare o vendere per Natale e Capodanno, o altre occasioni.
Se avete domande potete chiedere.
Banqueteira sono e sto passando tutti gli anni i miei segreti LON go per i professionisti o principianti.
E come servire pure.
Non decorazione vedi foto.

Kid con verdure + Due segreto dello chef

Kid con verdure + Due segreto dello chef

ingredienti:

3 chili di agnello tagliato a pezzo

condimenti:

20 grammi. sale mettere ogni chilogrammo di carne (è uguale a 1 cucchiaio (zuppa poco profondo)
2 foglie di alloro
1 bustina di prezzemolo ed erba cipollina legato
1 rametto di rosmarino (opzionale)
2 compresse da brodo (opzionale)
Mettere le compresse da brodo diminuire il sale
È possibile inserire altre erbe fresche.

Altri ingredienti:

1 litro di vino rosso secco di buona qualità
4 gambi di sedano (sedano) tagliata a fette sottili
2 porri pori, solo la parte bianca, tagliata a fettine sottili,
la guardia rimasta a mettere nella minestra
2 grosse cipolle tagliate a petali
4 cucchiai (zuppa), piena di strutto o burro
1 tazza (tè) di prezzemolo con fusti tritato finemente
* Non rovinare il vostro piatto con vino rosso di bassa qualità che ha molto colorante. coloranti al di sotto "
accompagnamento

20 caratteri piccoli le patate (palla) cotto nel burro e del passato
4 carote medie, cotto tagliato a fette spesse 2 cm
1 può drenato tutto asparagi, lavate, o di palma o di sfondo carciofi a gusto tritato
2 confezioni di pre-cotti broccoli giapponese nel bouquet (uguale cavolfiore)
1 cavolo tagliato in grandi mazzi di fiori (opzionale)
1 cavolini di Bruxelles piatto. (Mini repolhinhos sono le dimensioni di una ciliegia pomodoro), a volte decapati drenato, lavato (opzionale)

salamoia:

2 tazze di tè di sale
2 bicchieri di aceto di vino


Come preparare la Cabrito:

Segreto dello Chef:

"Segreto di non rimanere forte odore di carne Cabrito"

Rimuovere la ghiandola grasso è (Bodum) che si trova tra il tendine e l'osso della gamba posteriore è come un granello di fagioli neri.

Tagliate l'agnello a pezzi regolari, non troppo piccola.
Lavare l'agnello in acqua.

Poi posto l'agnello in una grande ciotola agata, stoviglie, o plastica spessa, con abbondanza di acqua con 2 tazze di sale e due tazze di aceto, immergere messo 40 a 60 minuti in frigorifero, coperto con pellicola trasparente

Prendere il frigorifero il ragazzo, lavare di nuovo dopo stagione.
Lascia temperato messo sei ore in frigorifero
Rimuovere le spezie dei pezzi di capra e passate il sugo.

modalità di cottura:

Mettere in una grande casseruola 4 cucchiai di strutto o burro, portare il fuoco e lasciate fusione.

Friggere i pezzi di agnello, quindi aggiungere il brodo di porri di cipolla, sedano alloro rametto di rosmarino e vino rosso lasciano la cottura a fuoco lento, quando va quasi a secco che gocciola acqua calda gradualmente per cucinare bene.
Aggiungere il rametto di rosmarino, in modo da far bollire, rimuovere, eliminare.

Dopo l'agnello cotto e l'acqua non lasciare che il fuoco friggere su entrambi i lati con attenzione a non bruciare.

Posizionare l'agnello in un grande piatto di fango e in tutto il Vegetas, patate, carote, asparagi broccoli, cavolfiori, cotte nel burro e passato e nel corso dei cavolini di Bruxelles, poi la salsa con il gambo tagliato

Se si riesce a servire con riso bianco.

Accompagnare l'insalata di crescione con fette sottili di peperoni rossi e gialli (RAW) tagliato a fette sottili senza semi, fette di cipolla rossa, e pomodorini.

Nota:

Tutte le verdure in scatola devono essere lavati drenato, tritato.
La procedura di cui sopra serve per rimuovere additivi, coloranti e conservanti.
Alcune persone sono allergiche ad additivi, coloranti e conservanti.

Con la stessa ricetta può causare altre carni:
carne di manzo o di manzo, di pecora o di agnello, maiale, tutti in gran pedaçso.
Segreto dello Chef:
La carne è molto difficile da carne è tenera.
carne di pecora è troppo grasso, l'agnello è magra.
Alcune persone cambiano l'aceto per brandy per ottenere l'odore di carne,
La procedura di cui sopra può con qualsiasi tipo di carne, pollame e per altri pesci o di sardine.