Cremagliera di salsa di pollo con farina d'avena + foto

Cremagliera di salsa di pollo con farina d'avena + foto

ingredienti:

8 cosce o cappotti senza pelli e senza ossa tagliate in pezzi molto piccoli.
Se vuoi puoi usare pezzi grandi
Salsa di pomodoro con pomodoro e altri:
½ libbra di gombo tenero molto piccolo, o pisello fresco, o i due insieme
½ litro di acqua bollente
½ tazza di olio.
½ libbra di pomodori senza pelle e seminata pesante dopo essere stata pulita, tagliata a cubetti.
1 tazza di cipolla tritata o grattugiata
1 tazza (aspro) prezzemolo con gambo spezzettato
1 aglio solo parte bianca, tagliata a fettine sottili
1 peperone rosso tagliato a pezzetti (opzionale), o usare
1 cucchiaio di paprika tritata.
10 olive nere senza buche
200 gr. funghi affettati in conservanti, lavati con scolo, (per rimuovere additivi, coloranti e conservanti) (facoltativo).

spezie:
½ tazza di aceto
½ tazza di olio,
1 cucchiaio di sale,
1 cipolla grande tagliata in 4 parti
 ½ dito e pepe giovane, senza semi, o
1 cucchiaio di salsa al pepe
1 pizzico di noce moscata (opzionale),
1 pizzico di cannella in polvere,
1 cucchiaio di zenzero grattugiato,
2 foglie di alloro,
1 cucchiaio di origano
1 peperone verde tagliato a listarelle 1 mazzo di prezzemolo tritato.
3 spicchi d'aglio senza mollica, tagliati a metà.
Come preparare il condimento:

Sbattete nel frullatore la cipolla, il peperoncino verde, il prezzemolo, il pepe, la baia, l'aglio, il sale e altri condimenti, con l'aceto e l'olio.
Come preparare il pollo:
Lavare bene il pollo senza la pelle e senza le ossa tagliate molto piccole, passare questa stagionatura, lasciare riposare in frigorifero per 2 ore.
Prima di cucinare rimuovi tutti i condimenti
ATTENZIONE:
"Non mettere il condimento all'aglio" per cucinare il pollo che rovina il piatto, si satura.
In una grande casseruola, fate rosolare l'aglio con la cipolla nell'olio, quindi disponete i pomodori e i peperoni per cuocere fino a quando i pomodori saranno croccanti e ben cotti.

Aggiungere i pezzetti di pollo, affiancati, non rimontare, in modo che tutto cuoce in modo uniforme, si gira per cuocere su entrambi i lati, gocciolando gradualmente acqua bollente, per 20 minuti.
Quindi aggiungere l'okra tagliato, cuocere fino a quando morbido.
Se ti piace puoi cucinare l'okra separato e quindi aggiungere alla salsa.

Spegni il fuoco e aggiungi il prezzemolo tritato, se vuoi puoi anche aggiungere l'erba cipollina.
Follow-up:
Insalata per scegliere alcune ricette già ripetute e altre
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Mango bianco con cocco e sciroppo di prugne nero
.
Modalità di servizio o Capelete:
Mettere su un piatto e in cima la salsa di pollo con l'okra

Insalata di manzo di bue + suggerimenti-altro

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ingredienti:

½ libbra di muscolo cubettato cotto nella pentola a pressione
Altri ingredienti:
1 cipolla grande tagliata a fette sottili, lavata, asciugare con un tovagliolo di carta.
1 tazza (tè) di olive verdi
1 tazza di tè con prezzemolo. Vedi sotto
½ tazza (tè) cipolle verdi, tagliate finemente
1 o 2 cucchiai (capperi) di capperi
condimento:
1 bicchiere di aceto di vino rosso
½ tazza o al tuo gusto di olio extravergine d'oliva
1 cucchiaio (dessert) di sale
1 o 2 cucchiai di senape (facoltativo)
Come preparare:
Mettere il muscolo nella pentola a pressione coperto con acqua per 30 minuti o fino a cottura completa.
Aprire la pentola a pressione solo dopo che si è raffreddata e tutto il vapore si è esaurito.
Scartare i muscoli, passare su un vassoio, disporre la cipolla, il prezzemolo, l'erba cipollina, i capperi e i condimenti delle olive.
Mescolate bene e lasciate riposare in frigorifero per almeno 30 minuti
Con acqua di cottura muscolare, conservare per fare la zuppa.
Altri ingredienti facoltativi:
Serve per aumentare il piatto di insalata di carne.
1 o 2 pomodori a dadini o pomodorini
1 peperone crudo rosso o giallo senza semi, senza le venature bianche, tagliato a strisce sottili o cubetti.
Cuori di palma conservati tagliati a fette sottili (scolati per rimuovere additivi, coloranti e conservanti
consigli:
Il gambo del prezzemolo che butti via
è ricco di vitamine, minerali e ferro.
Table Tops

Pane fatto in casa - Delicious Made in Gamela + Foto

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ingredienti

720 gr. di farina integrale (sono 3 tazze (240 gr.)
2. cucchiai di (zuppa) ben riempiti con latte intero in polvere
2. cucchiai di zucchero
1 scatola. panna acida
2. cucchiai di olio di mais
3; tuorli d'uovo e 1 uovo intero (non mettere la luce che indurisce l'impasto)
2 cucchiaini di sale
1 cucchiaio di lievito fresco o 3 cucchiaini di lievito secco.

Ingredienti spugna:

I - Step:

50 ml di acqua calda
1 cucchiaio di lievito biologico fresco o 3 cucchiaini secchi (granulati)
1 cucchiaio di zucchero
½ tazza di farina di frumento
II Opzione?
1 tazza di farina di grano setacciata
1 intero mazzetto di lievito biologico secco
2 cucchiai di zucchero
1 tazza di tè) acqua calda

Come fare la spugna:

Mettere il lievito in una ciotola (utensile di legno, poi l'acqua calda, mescolare bene con la punta delle dita (con i guanti).
Quindi aggiungere lo zucchero e la farina, mescolare bene, fino ad ottenere una massa omogenea.
Posizionare il recipiente in una busta di plastica spessa in un luogo che non ha un soffio d'aria., O conservare all'interno del forno (spento).

Per ricapitolare:

Mettilo nel forno "OFF", o in un altro posto dove non c'è corrente.

Lasciare riposare per 30 'per tempo caldo e 60' minuti, per tempo fresco fino a quando non si trasforma una spugna.

Su una farina del posto del controsoffitto, 2 cucchiai di latte in polvere 1 cucchiaio di zucchero, 2 cucchiai di olio, 1 scatola di spremere 3 tuorli d'uovo e 1 uovo intero, 2 cucchiaini ) di sale e 100 ml di latte vaccino tiepido.

Fai un buco al centro e versa la spugna, mescola bene con le punte delle dita. Utilizzo di guanti monouso

 Modalità di massa Sovar:

Quindi impasta bene l'impasto, per 10 'a 20 minuti.
Più soffi, più cresci.

Se vuoi puoi colpire il mixer per 15 'a 20 minuti.
Quindi gettare l'impasto sul tavolo pulito per strappare.
Indossare i guanti prima di strappare l'impasto.

Tirare l'impasto su e giù usando una spatola, per almeno 10 minuti.

II - Stage
Quindi aggiungere l'intera pasta con una spatola lasciare lievitare a doppia dimensione.

Rimettete l'impasto nella ciotola e mettetelo nella spessa busta di plastica
Lega la bocca della borsa per tenere fuori l'aria.

Lasciare crescere fino al raddoppio del volume.
Getta la pasta sul tavolo.

Crea palle delle dimensioni di un uovo, bilanciandole in modo uniforme.
Prima di arrotondare, apri la palla nella mano (con i guanti), quindi piega i bordi esterni verso l'interno.
La parte superiore è piatta e il fondo è piatto.
Fai diverse palle.

Ungete e cospargete una grande forma rotonda
Distribuisci le palle in una forma, l'una incollata all'altra. Crescere.

Se vuoi puoi farlo in una teglia rettangolare, facendo la stessa cosa.
Metti le palle una colla sull'altra, per crescere. "Tipo di pane da forno".

Se preferisci puoi modellare le pagnotte tutte della stessa misura o treccia (dare 2 trecce medie).



III Stage:

Posizionare la forma all'interno del forno "OFF" fino a quando non raddoppia le dimensioni, o all'interno di una spessa busta di plastica.

Dopo l'impasto si sono raddoppiate le pintele con il tuorlo e un cucchiaio di acqua fredda (zuppa).

Cuocere in forno preriscaldato a 180 ° C.
Per i pani più grandi dopo 10 minuti in forno abbassare il fuoco a 160 ° C, in modo che cuocia bene all'interno.

Metti il ​​pane a infornare, finché non arrossisce. per 40 'a 60' minuti a seconda della dimensione di esso, vedi sopra.

Nota:

Gli ingredienti della spugna sono presi dalla ricetta stessa,

** Non mettere ingredienti extra, che rovinano il
le misure del pane *
.
La ricetta di cui sopra è giusta. "Non cambiare nulla", cioè se vuoi fare la ricetta dalla mia. Il pane.

Successivamente passerò una ricetta con frutta fresca,
uvetta, cannella, mandioquinha, patate e altri
Che è anche pane eccellente.

Se vuoi puoi usare il lievito biologico fresco 2 compresse da 15 gr. ciascuno. (totale 30 gr.), tuttavia preferisco l'asciutto.

** Non è l'esagerazione del lievito che cresce **. È il modo di impastare, di tostare, di strappare, la massa e di attendere la lenta crescita del pane.

Qui in Brasile il clima è tropicale, quindi la pasta del pane cresce più velocemente.
Nota:
"Non avere fretta di fare il pane", non anticipare la crescita aggiungendo altro lievito.
Il lievito ha un tempo giusto, troppo lievito, molte persone hanno bruciore di stomaco e cattiva digestione.

Linguine con salsa di pollo

Linguine con salsa di pollo

ingredienti:

1 chilo di coscia o soprabiti senza pelli

salsa:

1 ½ libbra di pomodori molto maturi senza bucce seminati tagliati a cubetti
½ libbra di cipolla grattugiata o tritata
1. carote medio intero, serve per rimuovere l'acidità o
1. cucchiaio di (zuppa) di zucchero.
½ tazza (tè) olio di mais
1. tazza (tè) prezzemolo tritato finemente
½ tazza (tè) cipolle verdi, tagliate a fette
2. cucchiai di origano (zuppa)
1 cucchiaio di sale (sale)
1 tazza (zuppa) di salsa al pepe o
1. o ½ dito pepe di semi tritati di semi
1 pezzo di stecca di cannella (opzionale)
1 aglio solo una parte bianca tagliata a fette sottili, il resto mettere nella zuppa
3 bastoncini di sedano senza foglie

Come preparare:

Rimuovere tutta la pelle e il grasso dal pollo, quindi risciacquare con acqua corrente, inserire lo scolapiatti per eliminare tutta l'acqua.
Trasferire in una ciotola, mettere un bicchiere di cachaça o aceto, prendere il frigorifero per mezz'ora,
Se vuoi lavare di nuovo, non è necessario.
Metti una pentola sul fuoco con l'olio appena scaldato, vai a mettere i pezzi di pollo con l'osso, in modo che rimangano sul fondo della padella.
Non lasciare i pezzi uno sopra l'altro.
Friggere fino a doratura. libro
Fai separare la salsa con gli ingredienti sopra fino a che sia ben cotta, versa la salsa sui pezzi di pollo già fritto sul fuoco fino a quando il pollo è cotto.
Quando. attendere 10 minuti per terminare la cottura della salsa, aggiungere le erbe e il bastoncino di cannella.
Nota:

È possibile utilizzare qualsiasi pezzo di pollo, con o senza le ossa, tuttavia, non può lasciare la pelle e il grasso, che è dannoso per la salute.

Servire con pasta alla linguina e insalata molto colorata
Per ogni 100 grammi di pasta cuoci con un litro d'acqua.
Ecco come preparare la pasta nelle ricette precedenti.
Le foto 1 e 2 prendono il tonno in scatola.
La foto 5 è palle fatte con boleador con mango, avocado e formaggio fresco.

Pranzo di sabato - Nel posto della cena + foto

Pranzo di sabato - Nel posto della cena + foto

½ libbra di lonza di maiale
8 pomodori lavati tagliati a fette spesse con bucce e semi
2 grandi cipolle tagliate a fette spesse
2 cucchiai di olio per friggere
1 bicchiere di cagliata cremosa
1 cucchiaino di sale
1 bicchiere di acqua fredda, gocciolare gocciolando nel sugo, fino a quando la cipolla non sarà cotta e anche i pomodori triturati saranno cotti
Altri ingredienti:
6 muffin francesi
1 bicchiere di cagliata cremosa
Foglie di lattuga Mimosa
Come preparare:
In una grande casseruola, aggiungere l'olio, la cipolla i pomodori e il sale.
Nella cottura separata i lati della salsiccia.
Dopo la salsiccia cotta, togliere la pelle e tagliarla a metà per la lunghezza e tagliarla a metà. allo stesso modo del taglio precedente,
Per friggere la salsiccia prima, nella pentola per fare la salsa.
Dopo che la salsa è pronta, aggiungere la salsiccia, lasciare sul fuoco per 5 minuti.
Modalità di servizio:

Aprire il pane a metà, disporre le foglie di lattuga su entrambi i lati, quindi la salsiccia con la salsa.
Sopra la salsa un cucchiaio di zuppa riempita con cagliata cremosa,
Bevande da prenotare:
Birra non troppo fredda o latte freddo o Danone e un quarto di fragole.