consumare Nonna

consumare Nonna

Il consumo è solo di carne o brodo di pollo


ingredienti:
Il consumo di carne bovina:
1 kg di muscolo o carne che preferite
un grande osso con midollo (opzionale) Chiedere al macellaio di tagliare in 3 pezzi uguali.
4 litri di acqua fredda.
Altri ingredienti:
1 carota pelati interi,
1 porro tagliato a metà e poi in pezzi,
4 macellai di sedano con le foglie, e tagliate a pezzi grossi.
2 cipolle, 8 garofani (stoccata in ogni cipolla 4 spicchi)
3 spicchi di aglio intero sbucciato
2 zenzero fette sottili taglio,
4 a 6 pomodori tagliati in quattro parti,
1 cucchiaio (zuppa) sale poco profonda.
2 foglie di alloro,
2 rametti di menta fresca, e 2 basilico fresco (per mettere le due erbe fresche solo alla fine della cottura). Opzionale.
1 bustina di prezzemolo con steli e scalogni interi.
1 pezzo di cannella 10 centimetri (opzionale)
Come si prepara:
Posizionare un grosso piatto, carne cruda e ossa, lasciando la cottura di una o due ore, a seconda delle dimensioni dei pezzi di carne.

Dopo la carne cotta, togliere
Il brodo viene messo fianco acqua più fredda.
Lavare la verdura, carota, cipolla, aglio, porro, sedano lo zenzero, i pomodori, il prezzemolo e l'erba cipollina e sale anche la stecca di cannella.
Mettere le verdure in brodo di cottura della carne e ossa.
Portare a fuoco alto fino ad ebollizione. Abbassare la fiamma.
Lascia la cottura fino a quando le verdure sono cotte.
Dopo tutto ben fatto, lasciate raffreddare.
Filtrare attraverso una fionda setaccio. Dividere il brodo in molti piatti, o un grande blocco Tuperware.
Dopo brodo congelato, rimuovere tutto il grasso che era sopra, con l'aiuto di un cucchiaio.
Congelamento 2 mesi.
Il brodo che è stato chiamato consumo.

Servire il Consumare:
Nota:
Il consumo è servita solo sgrassato liquido caldo.
Opzione II:
Servire caldo con Crotons olio o olio d'oliva.
Si può cospargere il formaggio grattugiato sulla parte superiore (opzionale).
Nota:
Si può cucinare la carne in una pentola a pressione riduce il tempo di cottura, tuttavia, non è lo stesso sapore.
Se la cottura in una pentola a pressione diviso in due grandi vasi.
Ricapitolando vuole vedere può cuocere la carne in una pentola a pressione per 20 'a 30' minuti.
Togliere la carne mettere le verdure lasciano la cottura per 15 'minuti. Poi scolare. Verdure di utilizzare un'altra carne zuppa di fare un'insalata con cipolla prezzemolo, erba cipollina
Consumare pollo o vecchio Gallo:
ingredienti:
2 polli interi con le ossa, piedi, (senza chiodi) (scartare il fegato e ventriglio e collo), o le cosce con le bacchette, dalla pelle
1 litro di acqua fredda. Senza sale.
Altri ingredienti:
2 carote intere, 1 testa aglio pelati, 2 grandi cipolle, 8 garofani (bastone 4 di cipolla), due fette di zenzero grattugiato, 2 foglie di alloro, 1 porro, interi tagliato in quattro in lunghezza, un montone cannella 5 'cm, gambi di sedano 4 con foglie, tagliate a grossi pezzi .4 pomodori maturi tagliati in 4 parti, 1 piccola rapa tagliato a fette spesse (facoltativo) 1 prezzemolo e erba cipollina pacchetto senza tagliare.
Modalità Preparazione;
Lavare il pollo, togliere la pelle, tagliato a pezzi, fare lo stesso con le verdure.
Mettere il tutto all'interno di una grande pentola a pressione o 2 vasi di media, coperta con acqua.
Fare attenzione a non mettere troppa acqua.
Vedere marcatura della padella (che contiene il cavo), uno (1) centimetro sotto l'ultima vite.
Lasciate cuocere per 30 'minuti. Quando tutto è cotto. Lasciare raffreddare in padella.
Togliere i pezzi di carne dopo il disossamento. Riserva.
Filtrare attraverso una fionda setaccio. Mettere il brodo in una o due turperware con coperchio. Prendere il frigorifero da 6 a 12 ore per essere indurito grasso su
Quindi rimuovere con un cucchiaio di tutto il grasso che era in cima al brodo ..
Se si desidera utilizzare e quindi fare un giorno prima o la mattina al fine di rimuovere il grasso.
Per servire il consumo (che è solo il liquido) Usare un'argilla piccola ciotola o tazza con due manici.
Mettere un pizzico di sale, e Crotons senza olio.
Se si può cospargere sulla parte superiore, un po 'di parmigiano
crotons:
Il pane tagliato a dadini di 1 cm, tostare in forno o in padella.
Non entrare in Crotons, o l'olio d'oliva.
Brodo di pollo:
Se si desidera utilizzare il brodo senza grassi, per fare la zuppa di pollo, mettere 1 carota piccola, tagliata a dadini, 1 gambo di sedano senza foglie e 1 porro tagliato a fettine sottili, 4 pomodori tagliati in quattro e ½ tazza riso lavato.
Coprire la padella, in modo da far bollire abbassare il perno. Poi abbassate la fiamma, lasciate cuocere per 5 'minuti. spegnere il fuoco, far raffreddamento all'interno della pentola.
warning:
Non mettere le foglie di sedano che intasa la valvola della pentola a pressione.
Nota:
Per ciascuna (1) litro di brodo corrispondente a metà una tazza di riso.
Per servire la zuppa in luogo di ciotola di argilla e sotto un piatto piano.

Zuppa Invernale italiana con frittelle Rettificato

Zuppa Invernale italiana con frittelle Rettificato

Fare un brodo:
Vedere di seguito come preparare il brodo.
ingredienti:

muscolare 1 o ½ chilogrammo, tagliato a pezzi
3 litri di acqua fredda. Sotto la sostituzione del muscolo

Altri ingredienti:
2 carote, tagliate a 2 pezzi ciascuno
2 gambi di sedano, tagliati in 4 parti con foglie
1 cipolla, affettata in 4 parti
2 spicchi aglio schiacciato (se vecchio) animato
1 intero porro tagliato in 4 pezzi
2 foglie di alloro,
3 fettine di zenzero.
1 pezzo di corteccia di cannella (facoltativa).
NOTA:
Se è possibile utilizzare 2 a 4 compresse da brodo, invece di muscoli, essere sicuri di mettere le verdure.
Come si prepara:
Muscle la cottura in pentola a pressione per 30 'minuti. In padella comune per 1 ora Strain.
Utilizzare solo il brodo con verdure, a piacere.
Eliminare tutti gli altri ingredienti nel setaccio, poi congelamento, l'uso in un'altra occasione.
Carne può fare un insalata con un sacco di cipolle e prezzemolo. Le verdure possono battere in un frullatore e fare un altro minestra condita

frittella:

1 grande bicchiere di latte vaccino
di farina 1 tazza setacciata
2 uova grandi, 1 cucchiaio di olio (opzionale)
sale qb,
1 pizzico di lievito in polvere chimica (opzionale)
1 pizzico di zucchero per macchiare la pasta

ripieno:

300-200 gr. parmigiano grattugiato

Preparare modalità frittella:

Frullare tutti gli ingredienti in un frullatore o con le fruste, impasto è quasi liquida.
Ungere una padella larga con olio, portare al calore fino a caldo, rimuovere l'eccesso con un tovagliolo di carta.
Scaricare un guscio di pasta nella padella, in modo da prendere ai bordi, ruotando la padella.
Lascia blush, girare e ripetete dall'altro lato.
Posizionare le frittelle tra due tovaglioli.
Dopo il taglio con piccolo taglio acciaio.
O la bocca di una piccola tazza 3-5 centimetri.

Se si può raddoppiare la quantità di ingredienti pasta.
Mettere il ripieno, è solo uno strato di formaggio grattugiato.
Vento, è la dimensione di una sigaretta.

Per servire singolo:

Posizionare una piastra di fondo 4 (quattro) a sei frittelle (6) minis sopra il brodo di carne e concentrarsi caldo.
Nel corso di una spolverata di parmigiano grattugiato.
Nota:
Se si può fare frittelle verde, giallo o rosso, mettendo verdure crude o polvere, spinaci, carote, barbabietole.

Zuppa di cipolle Crema + Filtri

Zuppa di cipolle Crema + Filtri


ingredienti:

1 ½ chilo di cipolla tagliata a fettine sottili
2 litri di brodo fatto in casa o
2 compresse da brodo
2 cucchiai (zuppa) di burro o olio

ingredienti facoltativi:

2 cucchiai (zuppa) di farina poco profonda
1 tazza (tè) latte freddo

Altri ingredienti ::

300 grammi. di parmigiano grattugiato, o per il gusto
sfondo Crotons 1 piastra (cubetti di pane tostato) un centimetro
1 tazza di prezzemolo tritato (opzionale)

Come si prepara:

Sbucciare le cipolle, lavare, tagliare a fettine sottili
Soffriggere la cipolla nel burro o olio fino appassito.
Aggiungere il brasato brodo di carne fatto in casa, lasciare il fuoco fino a quando la cipolla è ben cotta. Battere tutto in un frullatore.

* Quando il brodo di carne fatto in casa, non aggiungere le compresse di brodo *
Si tratta di una crema densa, prendere il calore per 5'minutos, se avete bisogno di addensare con 2 cucchiai di farina di frumento o amido di mais sciolto nel latte o acqua fredda.
Modo di servire la zuppa:

Servire la zuppa in cumbuca argilla con una credenza (piatto piano di sotto) e oltre i brindisi e poi parmigiano grattugiato.
Se si può guarnire con prezzemolo tritato è (opzionale), o
Se si riesce a battere una tazza di tè di prezzemolo nel frullatore, poi filtrare, mescolare con crema di cipolle.


serva a caldo

consigli:
 
La zuppa di cipolle è servita in inverno. E 'di origine francese
Francia zuppa di cipolle, non viene colpito in un frullatore.
Per tagliare la cipolla affettata è o può tagliare in piccoli pezzi
I Crotons sono crostino.
Se i cubetti di pane non sono arrostiti, prendere l'argilla cumbuca il forno a tostare.
Prima di servire cospargere parmigiano grattugiato sulla parte superiore

Hit la zuppa di cipolle in un frullatore è facoltativo.

Zuppa Caldo Verde - Rettificato + Foto

Zuppa Caldo Verde - Rettificato + Foto

ingredienti:

Per rendere la minestra di brodo:
300 grammi. muscolare o magra o
2 compresse da brodo
2 a 3 litri di acqua fredda.

Altri ingredienti:

500 g. patate cotte e strizzati, cuocere nel brodo della zuppa, se sgusciate.
1 o 2 Palos sode tagliate a fette senza bucce
50 grammi. pancetta fritta a dadini
pacchetto 1 cavolo strappato circa 10 fogli di medie dimensioni
1 cipolla tritata finemente grattugiata o di grandi dimensioni

Come si prepara:

Mettere le patate con la buccia per la cottura
Sbucciare le patate e passare attraverso il strizzatore
Posizionare la salsiccia a cuocere coperto di acqua, togliere poi cotto la pelle buttare l'acqua.
Friggere la pancetta e aggiungere al grasso brodo.
Il libro pancetta fritta da mettere in cima alla zuppa prima di servire
Mettere la carne in casa brodo sul fuoco, quando bolle, aggiungere il cotte e pressate patate, cipolla, salsiccia tagliata a fette.
Lasciare il fuoco ha messo un quarto d'ora
Aggiungere in una sola volta, strappato o cavolo tritato finemente, lasciate bollire, lasciare il fuoco fino a quando il cavolo ammorbidisce per 5 'minuti.
Servire caldo in Zucche di argilla, con un piatto credenza superficiale messo giù.
Mettere in su verde brodo diffusione fritto e pancetta Crotons (pane tostato a dadini).


Nota:

Caldo Verde è forte la zuppa invernale.

Per coloro che sono a dieta sospendere pancetta e salsiccia.
Mettere un cucchiaio di olio d'oliva.

Brodo per zuppa con carne, pesce e altri suggerimenti + - VI Opzioni

Brodo per zuppa con carne, pesce e altri suggerimenti + - VI Opzioni
I -Opzione:
Brodo di manzo Ossa
Sotto brodo con carne di manzo
ingredienti:
2 chili di ossa di mucca di grasso, le ossa più grandi per chiedere al macellaio di tagliare in diversi pezzi
È possibile aggiungere gli scarti di carne
Il midollo osseo che hanno.
1 grossa cipolla intera con o senza cotenna ben lavata
1 testa d'aglio con o senza cotenna ben lavata
1 confezione di prezzemolo, 2 foglie di alloro, 5 fette di zenzero, 1 cannella bastoni ramo.
"Non usare brodo industrializzato".
Modalità Preparare le ossa brodo:
Mettere tutti gli ingredienti in una pentola capiente, cuocere per 2 a 5 ore, aggiungendo acqua se necessario.
Una volta cotti ceppo, scarta tutti gli altri ingredienti del setaccio o colino verdure.
Non cuocere in pentola a pressione

II - Opzione:
Brodo di gamberetti:
1 chilo di conchiglie gamberetti e lavato in acqua corrente e lavare la testa, distogliere lo sguardo.
2 litri di acqua fredda.
Modo di preparare: Brodo di gamberi:
Mettere in una pentola comune, i gusci di gamberetti, far bollire fino a quando l'acqua diventa colore rosato. libro Strain.
Uso per piatti che spaziano gamberi o frutti di mare.
Il brodo di gamberi teso è grande per condire il riso.
III - Opzione:
Zuppa di pesce:
2 teste di pesce di grandi dimensioni (senza occhi), con pinne e scarti di pesce.
Tritata 1 carota media, affettata
2 gambi di sedano con le foglie tagliate in pezzi di 5 cm
1 porro, parte bianca per prendere uso per un'altra ricetta, utilizzare il taglio rimanente defogliato a pezzi.
1 cipolla grande, tagliata in 4 pezzi di lunghezza
4 grossi pomodori, tagliati in 4 parti.
2 foglie di alloro
1 bustina di prezzemolo ed erba cipollina legato
1 peperone dito ragazza piena
Come si prepara:
Mettere tutti gli ingredienti in una grande pentola bollire per 30 'minuti, o fino a quando tutti gli ingredienti sono cotti, Sieve.
Eliminare tutti gli ingredienti del setaccio.
Mantenere il brodo all'interno di diversi Tuperware, portare al congelatore da utilizzare quando necessario.
È possibile addensare la minestra con farina di manioca o di farina di mais. La proporzione è mezzo cucchiaino per una tazza di brodo.
Con brodo di pesce può anche fare Pirão:

Il rapporto è di 1 tazza di brodo freddo, sciogliere 1 cucchiaio (zuppa) farina di manioca superficiale.
Se si può mettere la farina in caso di pioggia gradualmente e lentamente per evitare grumi.
Prendere il fuoco mescolando continuamente con un cucchiaio a manico lungo, anche la cucina, si tratta di una crema densa.
Quando ha finito l'aggiunta di salsa con il gambo tagliato.
Versare calda su una ciotola piatto o un piatto o acciaio inossidabile.
Opzione IV:
-Caldo Di vera carne:
1 chilo di carne macinata di manzo grasso
1 o 2 litri di acqua
Come si prepara:
Mettere in una pentola capiente i due ingredienti cuocere per 60 'minuti, poi filtrare. Utilizzare il brodo per fare la zuppa.
Il residuo lasciato nel setaccio fare gnocchi di carne, aggiungere le uova, il latte, la farina e un rotolo di pane raffermo bagnato e spremuto un po 'di polveri cottura
V - Opzione
brodo di carne - zuppa:
1 o ½ chilo di muscolo tagliato in pezzi di media
1 o 2 litri di acqua fredda
1 carota, sbucciata, tagliata a fette
2 patate intere senza peeling
1 porro solo una parte bianco tagliato a pezzi
2 gambi di sedano con le foglie
4 pomodori tagliati in quattro ciascuno
2 fogli di louro1 prezzemolo ed erba cipollina pacchetto
1 peperone dito ragazza piena

Come preparare la zuppa:
Cottura muscolare nella pentola a pressione per circa 40 'minuti.
Se si può friggere il muscolo prima, quindi aggiungere l'acqua calda. Frittura muscolare pentola non è sporco intorno ai bordi.
Dopo il muscolo cotto, togliere dal tegame, passare a una stagione ciotola lo stesso come lo era l'insalata, con un sacco di cipolla e prezzemolo con lo stelo tritato e esigente, aglio, aceto e olio d'oliva. Mettere la zuppa insalata carni separate.
Il resto degli ingredienti, mettere in pentola a pressione per 15 'minuti. Strain nelle verdure colino (Libro)
Riportare il brodo nel tegame, versare mezzo bicchiere di riso o pasta per la zuppa. Prima di servire, restituire i verdure cotte e lasciare che il fuoco fino a caldo.

VI - Opzione:
ossa brodo di capra
ingredienti:
1 o 2 chili di ossa di capra e scarti di carne di capra.
2 litri di acqua.
Spezie a piacere
Cuocere le ossa di agnello e scarti con acqua e alcune spezie. Strain nelle verdure colino.
Quindi è possibile utilizzare il brodo di capra per cucinare coda di manzo senza grassi grezzi, senza le ossa.
Se si vuole prendere un aferventada nel culo, gettare l'acqua fuori, rimuovere il grasso e poi la cottura con brodo di agnello è l'ideale.
Per sorprendere la coda è con gusto di capra.
Soffriggere già cotto coda con spezie e pomodoro a piacere.
Vedi i prossimi pubblicazioni, per fare le minestre in brodo Mocotó, fagioli, piselli, ceci;

Bonbon o compresse con Amendocrem e fiocchi di riso

Bonbon o compresse con Amendocrem e fiocchi di riso

ingredienti:

500 ml di miele o Karo
500 g. di amendocrem

Altri ingredienti:

200 g. fiocchi di riso
500 g. cioccolato al latte fuso

Preparare riempimento Mode:

Mescolate il miele con il piombo amendocrem messa a fuoco a bollire, lasciare per 2'minutos.
Togliere dal fuoco aggiungere i fiocchi di riso, mescolando bene.
Ungere una teglia rettangolare con il burro, versare il bonbon impasto, si sviluppa bene, per allinearli.
Dopo ben diffuso in forma, prendere congelare per 2 a 4 ore o fino alla ditta.
Togliere dal frigorifero quando sei fermo, tagliato in strisce da 10 x 3 cm, o tagliare a proprio piacimento.
Modalità di fondere il cioccolato:
Separatamente prendere il cioccolato tritato a sciogliersi a bagnomaria o nel forno a microonde con le istruzioni del dispositivo, vedere di seguito.

Passare i cioccolatini in cioccolato fuso che tengono con se stesso garfinho, lasciate scolare bene, posto su carta pergamena o fogli di alluminio, lasciare asciugare.
Poi avvolgere con carta e rotondo vantaggio con cellophane colorato, rosso, blu, giallo, verde, blu scuro, grigio, viola e altri.
Se è possibile utilizzare forminha rettangolare che sono tutti rugosa.
Mettere il cioccolato fuso in forme rettangolari alla bocca, girare per drenare l'eccesso ..
Prendere le coppe drenati già pulire i bordi girare a testa in giù, posto su un foglio di alluminio, portare al frigorifero per circa 2'minutos.
Togliere dal frigorifero mettere il ripieno, agitare bene, poi coprire con cioccolato fuso, passare la spatola sopra per colpire i bordi, prendere il frigorifero per 15'minutos.
Il riempimento può essere modellato parte, poi prontamente messo negli stampi e fare il bagno con il cioccolato.
Ricapitolando, le pentole rettangolari dovrebbero già essere con un guscio di cioccolato fuso prima di mettere il ripieno.

Nota:
Non avvolgere mai diretta (insieme) di cioccolato bonbons o compresse con cellophane (colore), non vi è colorante su carta.
Con l'involucro di cellophane trasparente possibile, senza paura di sbagliare.
Nota:
Se sciogliere il cioccolato nel forno a microonde non usa ciotola di vetro che si riscalda molto e può perdere il vostro ingrediente.
Utilizzare ciotola di plastica
Suggerimenti per rendere bonbon:
Utilizzare due forme identiche con 12 unità ogni riempire 9 e quindi inclinare il modo in modo che il cioccolato coprire il restante 3.
Posizionare il turno altrimenti vuota da riempire l'altro modo.
Passare la spatola per pulire il cioccolato era fuori di forme,
Raschiare la spatola con il cioccolato come è stato sciolto.

Bonbon o Opzioni Compresse II per principianti + Filtri

Bonbon o Opzioni Compresse II per principianti + Filtri

I Opzione:

Tablet Coco tradizionale:
ripieno:
ingredienti:

250 g. Fuso fondente bianco leggermente
250 g. cocco grattugiato asciutta e idratata
1 cucchiaio di zuppa di acqua calda per idratare cocco
3 a 5 cucchiaini zuppa piena e latte condensato o necessarie
1 cucchiaino di essenza di tè Rhum

copertura:

500 g. cioccolato al latte fuso

altro:

Varie forme di cioccolato rettangolare plastica trasparente
Se si può fare praline.

Modalità Preparare il ripieno:

Inizia cocco irrigazione con un cucchiaio di acqua tiepida fino a fondo bagnato.
In una ciotola aggiungere il fondente con noce di cocco già inumidito, aggiungere il latte condensato per dare punto di arricciare finalmente l'essenza del Rhum.
Mettere il ripieno in appositi stampi, portare il ghiaccio in frigorifero per 15 minuti. Si può portare a congelare il congelatore.



Poi togliere dal pentole e un bagno di cioccolato fuso.
Mettere le caramelle o compresse all'interno della pentola cioccolato fuso, togliere con la propria forchetta per il cioccolato.
Per asciugare il posto bonbons su carta pergamena o fogli di alluminio.
Se si può fare i cioccolatini in stampi, avendo già dato un bagno di cioccolato fuso, prendere il frigorifero per 2'minutos per formare un guscio sottile, riempimento dello stampo nelle mani e mettere negli stampi, dopo un bagno al cioccolato.
Dopo il primo involucro secco con ruolo principale rosso, poi con cellophane rosso ..
Nota:
Non utilizzare cellophane colorato diretta (insieme) con .il cioccolato.
Il cellophane colorato ha inchiostro salute dannoso.

riempimento Leftover:

Il resto del prestigioso riempire la pasta, avvolgere con pellicola trasparente, conservare in frigorifero.
La massa indurisce sempre di tornare aggiungere un po 'd'acqua o un po' di latte caldo.

Opzione II:
Tavoletta di cioccolato con Ovaltine:

ingredienti:

1 lattina di latte intero in polvere nido
1 lattina di latte condensato
200 g. di Ovaltine, malto aromatizzato
2 cucchiai di margarina
1 cucchiaino di estratto di vaniglia caffè
2 cucchiai di Karo
2 cucchiai di minestra di latte di mucca
Il latte vaccino è quello di fornire il punto di laminazione


Come si prepara:

Mescolare tutti gli ingredienti, mettere l'impasto in mezzo a due fogli di plastica
Stendete la pasta sulla plastica con il mattarello
Tagliare rettangoli di 7 x 3 cm
Prendere il frigorifero per 30 minuti per indurire
Una volta indurito rimuovere con una spatola

copertura

300 grammi di cioccolato al latte fuso

Tagliare il cioccolato con un coltello molto sottile
Posizionare la metà del cioccolato tritato in una padella molto secca in un bagno d'acqua, dopo di che sciolto, aggiungere il trito un'altra parte, mescolare bene.
Per sapere quando spegnere il fuoco quando inizia a ottenere palla e la temperatura deve essere di 50 gradi ..
Per misurare la temperatura del cioccolato, messo sul polso, o sotto le labbra inferiori sono fredde è giusto
Prendere un bagno nelle tavolette, lasciate scolare bene in una griglia
Una volta involucro secco con cellophane trasparente.
consigli:
Non utilizzare cellophane colorato con il cioccolato (sempre fuori) questo è, dopo il confezionamento, ha inchiostro salute dannoso.
Nota:

Se sciogliere il cioccolato nel forno a microonde non usa il vetro che si riscalda molto e può bruciare il cioccolato.
Utilizzare ciotola di plastica per sciogliere il cioccolato nel forno a microonde.

* Suggerimento per la Settimana Santa Rettificato *

* Suggerimento per la Settimana Santa Rettificato *
Menu Cod 40 Ricette + Tips

01.Bacalhau la moda portoghese, patate, cavoli, uova, olive viola, olio d'oliva, ecc
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04.Bacalhau con salsa sofisticato
05.Bacalhau con salsa di pomodoro
06.Bacalhau tradizionale griglia
07.Bacalhau il calamari fritti (uova ultima nella farina poi sbattute
08.Bacalhau al forno o alla griglia con verdure Varie
09.Bacalhau con i ceci, funghi, prezzemolo, cipolla, olive viola.
10.Bacalhau Con Salsa alla vinaigrette
11.Bacalhau Con Besciamella + Curiosità
12.Bacalhau Con Salsa sofisticato + purea
13.Bacalhau così con le uova di patate peperoncino, olive viola.
14.Bacalhau di Antoinette
15.Bacalhau di Bisnonna con prezzemolo tagliuzzato, capperi cipolla
16.Bacalhau Sierra
17.Bacalhau Violet II + opzioni foto aggiornata
18.Bacalhau Fritter
19.Bacalhau fritto con patate e piselli e altre verdure
Ci 20.Bacalhau Riva (forno con giallo rosso peperoni, cipolle, olive, capperi
21.Bacalhau in zucca con salsa di panna, ketchup
22.Bacalhau in Moranga Modified
23.Bacalhau in Fragola aggiornato, 03/22/17.
24.Bacalhau- Pesce e crostacei Diversi Mare lista Frutta
25.Bolinho del portoghese Vera Cod
26.Bolinho di mamma Cod
27.Lista merluzzo e altri pesci
Opzioni 28.Ensopado Cod Vera Helena II
29.Ensopado Cod con fagioli bianchi speciali
30.Torta con il ripieno di merluzzo con patate di massa
31.Salada merluzzo con capperi, prezzemolo, cipolla, funghi
32.Salada di Rettificato Merluzzo in 22:03:17
33.Salpicão Cod Per le parti
34.Salpicão semplice Cod
35.Torta o tortini Cod con pasta sfoglia.
36 Merluzzi Torta Con Lean Body Mass.
37.Torta o merluzzo tortini con Rotten Massa speciale
38.Torta Cod Con Pasta Rotten con lardo
39.Bacalhau Fernando con verdure varie
40.Bacalhau forno Nonna con la carota patate, broccoli, uova sode tra, cipolle, olive nere,
osservazione
Ripieno o Pasta Salsa:
Fare uno stufato con baccalà tagliuzzato con pomodoro, cipolla, prezzemolo, olive verdi, rodelinhas sottilmente.
Se si vuole mettere il formaggio grattugiato o ricotta.
Lo stufato è per il riempimento torte, pasticcini, bacchette, pancake. Aumentando la salsa usato per fare una pasta con salsa cod.
Tutte le ricette di cui sopra sono sul mio blog o pagina di Facebook sul mio petto Nonna Antonietta,
Tutte le ricette sono filanti sono state rettificate.

Bacalao en calabaza con requesón

Bacalao en calabaza con requesón

ingredientes:

1 kg de patatas fritas de bacalao en remojo durante 12 horas, cambiando el agua dos veces
½ kilo de queso crema

Un (1) Promedio Moranga

Para la salsa:

½ kilo de tomates pelados y sin semillas, o
1 lata de salsa de concentrarse industrializado - diluido con 3 latas de agua, dejar que el incendio hasta que se reduzca a la mitad
½ taza de aceite de maíz
2 tazas (té) de cebolla picada o rallada
1 taza (té) de perejil picado con tallos y llovizna
1 taza (té) de cebollas verdes en rodelinhas cortadinha delgadas
1 taza (té) de agua
1 puerro cortado en rodajas finas
2 tallos de apio cortados en rodajas finas y sin hojas
1 cucharada (sopa) de alcaparras

condimentos:

1 cucharada (sopa) de sal
1 cucharadita (tsp) o (sopa) de jengibre fresco rallado
½ cucharada (de café) de la bahía de suelo o 2 hojas de laurel.
½ cucharada (de café) de canela en polvo (opcional)
1 o ½ pimiento sin semillas dedo niña y finamente picado sin las nervaduras blancas.

Elija sólo un ingrediente:

½ kilo de setas o palmito, parte inferior de la alcachofa, espárragos en conserva en todo, drena y se
picado lavado en agua corriente.
Usando sólo una lista de ingredientes anteriormente.

Cómo preparar el bacalao:

bacalao saltear con la cebolla en un poco de aceite, reserva.
En otra sartén freír el puerro, apio, tomates, añadir la bahía de jengibre.
En una gran cacerola colocar el bacalao ya salteadas y los ingredientes de otra sartén, si es necesario agregar un poco de agua caliente.
Deje el calor hasta que una salsa espesa cuando faltan 5 'minutos para retirar del fuego incorporar la canela, perejil y cebollino última se mezclan bien.
Una vez listo agregar los champiñones picados por la mitad, alcaparras y uno de los ingredientes elegidos y picados.

Aviso Importante:

Cuando se utiliza la lista hervir la salsa industrializada en una olla aparte con 3 latas de agua, una zanahoria mediana, o 1 cucharada de azúcar.
Algunas personas usan bicarbonato de sodio (una cucharadita), hasta que se reduzca a la mitad.
precaución:
No utilice para hornear en la olla a presión, y mucha espuma obstruye la olla corre el riesgo de accidente

Una vez reducido a la mitad, añadir la salsa de bacalao.
1 Tamaño medio Moranga

Modo de Preparación de la calabaza:

Cortar la tapa de la calabaza, quitar todas las semillas, lavar bien dentro y por fuera, y luego seca con una servilleta o toalla de papel.

Frotar con aceite, la cáscara de la calabaza con tapa, envolver con papel de aluminio.
Conducir a debilidad horno de 120 ° C durante una hora aproximadamente.
Comprobación de vez en cuando la cocción, y evita que el overcook calabaza y oscuro.
Dejar enfriar.
dentro seca con una toalla de papel o una servilleta.
Retire la calabaza del horno, forrar el interior con queso crema.
Después de verter el bacalao al vapor con salsa, cubra con el queso en la parte superior.
Hornear durante 20 minutos '

seguimiento:

arroz blanco, ensalada de berros o
Lechuga, zanahorias crudas, tomate rallado y la cebolla en rodajas finas.


Puede rallado dispositivo de ensalada a ser muy largo y delgado, con los siguientes vehículos:
zanahorias, remolachas, nabos, rábanos, entre otros.

La zanahoria contiene potasio, fósforo, calcio, vitaminas B2 B1. grupo de la vitamina B A tiene caroteno protege la piel y sirve para el bronceado natural.

Nota:

Usted puede hacer Moranga con otros rellenos:
Opción II:
Hacer la salsa igual a la anterior bacalao sustituir por pollo, camarones, cangrejos, u otro pescado sin espinas, (cazón).
También puede hacer empapado y desmenuzada carne seca, estofado con cebolla y otros condimentos.
Si se puede cocinar la calabaza en una olla grande, cubra con agua.
Para saber si está cocido jab un tenedor.
No deje la cocina también, lo cual es muy suave, de corte.
PRECAUCIÓN:
Deje que el agua tibia para eliminar la calabaza, utilizar dos paneles de platos.

Merluzzo in zucca con cagliata

Merluzzo in zucca con cagliata

ingredienti:

1 kg di patatine cod ammollo per 12 ore, cambiando l'acqua due volte
½ chilo di crema di formaggio

Un (1) media Moranga

Per la salsa:

½ chilo di pomodori pelati e senza semi, o
1 può concentrare salsa industrializzato - diluito con 3 lattine di acqua, lasciare che il fuoco fino a ridurre della metà
½ tazza di olio di mais
2 tazze (TEA) di cipolla o tritati grattugiata
1 tazza (tè) di prezzemolo tritato con steli e pioviggina
1 tazza (tè) di cipolle verdi in rodelinhas cortadinha sottili
1 tazza (tè) di acqua
1 porro tagliato a fette sottili
2 gambi di sedano tagliati a fettine sottili senza foglie
1 cucchiaio (zuppa) di capperi

condimenti:

1 cucchiaio (zuppa) di sale
1 cucchiaino (TSP) o (zuppa) di zenzero fresco grattugiato
½ cucchiaio (caffè) della baia di terra o 2 foglie di alloro.
½ cucchiaio (caffè) cannella in polvere (opzionale)
1 o ½ peperone senza semi dito ragazza e finemente tritato, senza le costole bianche.

Scegliere un solo ingrediente:

½ chilo di funghi o cuori di palma, fondo carciofi, asparagi in tutto in scatola, scolati e
tritato lavato in acqua corrente.
Utilizzando solo una lista degli ingredienti di cui sopra.

Come preparare il baccalà:

cod Soffriggere con la cipolla in poco olio, riserva.
In un'altra padella fate soffriggere il porro, sedano, pomodori, aggiungere la baia di zenzero.
In un ampio tegame il merluzzo già saltati e gli ingredienti di un altro tegame, se è necessario aggiungere un po 'd'acqua calda.
Lasciare il calore fino a quando una salsa densa quando mancano 5 'minuti per togliere dal fuoco aggiungere la cannella, lo scorso prezzemolo e l'erba cipollina mescolare bene.
Una volta pronto aggiungere i funghi tagliati a metà, capperi e uno degli ingredienti scelti e tritati.

Avviso importante:

Quando si utilizza il pronto industrializzata bollire la salsa in una casseruola separata con 3 lattine di acqua, una carota media o 1 cucchiaio di zucchero.
Alcune persone usano il bicarbonato di sodio (un cucchiaino), fino a ridurre della metà.
cautela:
Non usare la cottura nella pentola a pressione, e molto di schiuma ostruisce il vaso corre il rischio di incidenti

Una volta ridotto della metà, aggiungere la salsa cod.
1 Dimensione media Moranga

Modalità Preparare la zucca:

Tagliare il coperchio della zucca, rimuovere tutti i semi, lavare accuratamente dentro e fuori, poi asciugare con un panno tovagliolo di carta o.

Strofinare con olio, il guscio della zucca con coperchio, avvolgere con pellicola.
Piombo debole 120 ° C forno per circa un'ora.
Controllo di tanto in tanto la cottura, e previene la overcook zucca e buio.
Lasciate raffreddare.
all'interno secco con un tovagliolo di carta o un tovagliolo.
Togliere la zucca dal forno, allineare la parte interna con crema di formaggio.
Dopo aver versato il merluzzo al vapore con salsa, top con formaggio in cima.
Cuocere per 20 'minuti

follow-up:

riso bianco, insalata di crescione o
Lattuga, carote crude, pomodoro grattugiato, e la cipolla a fettine sottili.


Può grattugiato dispositivo insalata di essere molto lunghi e sottili con le seguenti verdure:
carote, barbabietole, rape, ravanelli, tra gli altri.

La carota contiene potassio, fosforo, calcio, vitamine B1 B2. vitamina del gruppo B A ha carotene protegge la pelle e serve a concia naturale.

Nota:

È possibile effettuare Moranga con altri ripieni:
Opzione II:
Preparare la salsa uguale al precedente cod sostituire per il pollo, gamberetti, granchi, o altro pesce senza ossa, (Dogfish).
Si può anche fare imbevuto e tagliuzzata secca di manzo, brasato con cipolle e altri condimenti.
Se si può cucinare la zucca in una grande pentola, superiore con acqua.
Per scoprire se è cotta jab una forchetta.
Non lasciare la cucina troppo che è molto morbido, taglio.
ATTENZIONE:
Lasciare l'acqua calda per rimuovere la zucca, utilizzare due pannelli di piatti.

Merluzzo con ceci e altri Rettificato + Foto

Merluzzo con ceci e altri Rettificato + Foto

ingredienti:

1 chilo di baccalà bagnato chip per 12 ore
Altri ingredienti:
½ chilo di ceci cotti, se si può lasciare la pelle
½ chilo di patate bollite tagliate a cubetti o palla
½ chilo di funghi in scatola, scolati lavato e tritato
½ chilo di piselli surgelati vedi sotto
6 uova sode, in modo da far bollire conteggio 8 'minuti
1 o 2 tazze (tè) di olive viola, snocciolate
1 o 2 tazze (tè) di prezzemolo con fusti tritato finemente
1 tazza (tè) tritate cipolle verdi e pioviggina
1 tazza (tè) cipolla tritata
½ tazza (tè) di capperi interi o tritati
condimento:
1 tazza di olio extra vergine di oliva
½ tazza di aceto di vino rosso
1 cucchiaino (cucchiaino) di sale (sale con parsimonia)
decorazione:
12 olive viola snocciolato, tagliato a metà
1 piatto intero pomodorini sfondo
2 piedi lattuga lavato, tagliato a secco con il tovagliolo di carta sottile
Si adatta intorno alla piastra
Come si prepara:
Posizionare il merluzzo tagliuzzato coperta con acqua fredda per 24 ore in frigorifero, cambiando l'acqua due volte ..
Cod dopo dissalato e scolati, giocando più lasciare acqua per 3 'minuti in acqua bollente, non gettare l'acqua fuori.
Prende l'acqua dal merluzzo per cuocere le patate.
Cottura delle uova da 8 'fuga di minuti, lasciando con acqua fredda per 5' a 10 'minuti. in modo che la shell goccia veloce.
Tagliare le uova a metà, in cima al tuorlo mettere la metà rovesciate olive viola.
Congelato tiro verde pisello in congedo acqua bollente per 2 'minuti o fino a quando "al dente".
In una grande ciotola luogo il baccalà e ceci e piselli già scolati, quindi aggiungere le patate, cipolla, funghi, prezzemolo ed erba cipollina tritata.
Condire con olio d'oliva, aceto e un po 'di sale.
Modalità Servire:
In una grande ciotola piatto o in acciaio distribuire le foglie di lattuga tritate in tutta la schiena, sopra le uova tagliate a metà.
Nel mezzo della gemma attaccare oliva metà viola senza seme rovesciata (verso il basso).
Diffondono i piatti piatto la miscela dalla ciotola sopra.
Nel corso pomodorini e capperi, le olive tritate e viola. o
Gli ultimi due ingredienti possono essere suddivisi in due uguali metà del merluzzo e l'altra metà sopra l'insalata. E 'di vostro gradimento.
Montare il piatto sul piatto solo il tempo per servire, per non appassire la lattuga.
Guarnire con fiori pepe verde, rosso e giallo, o dito signora fiore pepe. Vedi sotto.
vedere come si fa sul mio blog.
Pepper dito ragazza di fiore:
1 patata media con buccia a fette la base di rimanere fermo sulla piastra
Dal 15 al 20 peperoni dito ragazza matura.
La stessa quantità stecchino
preparazione:
Indossare guanti, poi scarta (spazzatura), attenzione a non mettere le dita negli occhi.
Tagliare il gambo di pepe e colore, inserire uno stuzzicadenti per la punta, lasciando uno spazio 1cm a bastone in patata.
Posizionare il primo pepe e il centro di patate e andare in giro a lungo con l'altro per chiudere l'intera patata.
La dimensione del fiore pepe dipende dal vostro gusto, più o meno.
Nota:
Con la stessa ricetta con merluzzo, patate e ceci e funghi possono fare stufato.
Gli altri ingredienti servono parte.

Arrosto di coniglio con verdure III Opzioni

Arrosto di coniglio con verdure III Opzioni

ingredienti:
1 coniglio da due a tre chili
condimenti:
2% in peso di raffinata carne salata o 2 cucchiai (zuppa) superficiale
1 mazzetto di origano
1 bicchiere di birra bianca o nera
guarnire:
1 piatto abbastanza pieno di sfondo, broccoli cotti in bouquet
2 carote cotti medie fette sottili
½ chilo di patate cotte in palla shell dopo bombardamento
vetro 1 asparagi in scatola drenato, tritato lavato in acqua corrente.
 1 tazza (tè) olive nere snocciolate, tagliato a metà.
Come si prepara:
Lavare il coniglio tagliato a pezzi, poi condire con sale, origano e birra.
Posizionare il coniglio condito in una terrina, prendere il frigorifero per 4 ore.
Rimuovere il coniglio dal frigorifero, mettere in una lattina di alluminio rivestita con un foglio di alluminio, con le spezie.
Coprire con un foglio di alluminio, lasciando un vuoto per non attaccarsi alla carne di coniglio.
Cuocere per 40 minuti in forno preriscaldato moderata, a 180 ° C prima di rimuovere dal forno, togliere la pellicola lasciando rossore.
Servire a parte verdure cotte, passate leggermente nel burro con un pizzico di sale.
follow-up:
I -Creme funghi
1 chilo di funghi freschi
½ litro di siero crema
2 cucchiai (zuppa) di burro
2 cucchiai (zuppa) di farina di frumento o amido di mais
Come preparare la crema I:
In una padella mettere il burro e panna acida con farina, ben miscelati
Provocare incendi in un bagno d'acqua, non bollire, quindi aggiungere i funghi cotti e scolati
Dopo che il coniglio è arrostito, mettete in una casseruola di terracotta e mettere la salsa ai funghi
crema di funghi II
½ chilo di funghi in scatola sgocciolati, lavato e tritato
300 ml di latte vaccino
1 cipolla grattugiata o tritati
2 cucchiai (zuppa) di olio di mais
1 cucchiaio (zuppa) riempito con amido di mais (maizena), o di farina di frumento
2 cucchiai (zuppa) di parmigiano grattugiato,
e
1 cucchiaio (zuppa) del formaggio cremoso e l'altro per il coperchio.
2 cucchiai (zuppa) di crema, mettere su dopo la crema pronta.

Come preparare la crema di funghi II:
Soffriggere la cipolla in olio fino appassiti, aggiungere i funghi tagliati a metà, poi la maizena sciolta nel latte, mescolare bene fino a cottura prima di strisce di fuoco, aggiungere la panna, fino a quando una crema omogenea, cospargere parmigiano grattugiato.

Servire la crema di funghi separata.
Modalità Servire:
Servite con riso bianco, o sale con patate bollite, broccoli, carote cotte, cavolini di Bruxelles, cuori asparagi in scatola di palma, carciofi sfondo
III - salsa di funghi:
È possibile effettuare una crema con un litro di latte, due cucchiai di amido di mais, poi mettere la panna con il siero e le funghi affettati e formaggio grattugiato a piacere e abbastanza prezzemolo tritato
Se è possibile utilizzare funghi in scatola, scolati, lavato e tritato.
Il processo di cui sopra è quello di rimuovere gli additivi, coloranti e conservanti.
Nota:
È possibile scambiare il coniglio per cosce di pollo.

Mussaka piatto greco + Filtri

Mussaka piatto greco + Filtri
ingredienti:
500-800 grammi. anatra o terra parte superiore due volte

salsa:
½ tazza di olio di mais per friggere la carne
1 litro di salsa di pomodoro fatta in casa, o
1 può salsa concentrato, diluito con 1 litro di acqua
1 o 2 tazze di tè cipolla grattugiata
1 tazza (tè) di sottili fette di sedano pulito (opzionale)
1 spicchio pori sottili fette, solo la parte bianca
1 pezzo di stecca di cannella o,
½ cucchiaino (cucchiaino) cannella in polvere
2 compresse da brodo, o sale qb.
1 litro di acqua calda, per posizionare gradualmente e lentamente in salsa
2 rami di basilico (luogo solo 10 minuti prima della fine della salsa) (opzionale)
2 cucchiai (zuppa) di capperi.
1 cucchiaino (cucchiaino) di origano (opzionale) mettere un po 'prima di terminare il sugo di cottura.
1 cucchiaio (zuppa) di zucchero, o un intero carota media pelati.
2 cucchiai (zuppa) di mais o girasole olio per friggere i restanti ingredienti della salsa
1 cucchiaino (TSP) grattugiato zenzero o al gusto
2 rami di menta fresca (opzionale)
1 tazza (tè) tritato olive nere (opzionale)
Altri ingredienti:
lunghezza 8 melanzane media taglio delle fette di 1 cm
8 English patate medie tagliate a fette di 1 cm
300 grammi. mozzarella a fette o grattugiato nella grande fuga
½ litro di besciamella, o per gustare
Bianco salsa tradizionale:
2 tazze di latte di vacca freddo
2 cucchiai (zuppa) di farina di frumento
2 cucchiai (zuppa) di burro
consigli:
"E 'sempre la stessa misura del grasso e farina."

Come si prepara:
Fate sciogliere il burro aggiungere la farina, mettete a rosolare
Poi vai mettendo gradualmente il latte fino al termine.
Se non si pratica, buttare fuori il fuoco.
Poi tornate al fuoco mescolando fino farina cotta
"La vera Salsa Bianca non prende crema"
salsa bianca modifica:
2 cucchiai (zuppa) di burro,
7 cucchiai da tavola (zuppa) di farina di frumento
l litro di latte di mucca
l privo di siero panna acida può (opzionale) o cagliata.
"Proporzione approssimativa: per ogni 20 grammi. burro sono 200 grammi. farina di frumento, il resto del grasso è crema "
Come si prepara:
Portare il fuoco per sciogliere il burro, quindi aggiungere la farina fino a doratura, aggiungere il latte caldo lentamente fuori dal fuoco, far la parte posteriore di accendere e far cuocere la farina.
Spegnere il fuoco e aggiungere la panna acida senza siero.
Preparare la salsa in modo che la carne:
In una grande casseruola e soffriggere la carne con mezzo bicchiere di olio. Libro.
In un altro tegame soffriggere la cipolla, quindi aggiungere il sedano, il porro, la cannella, il brodo di carne sbriciolata scorso.
Partecipa grande pentola gli ingredienti delle due pentole.
Quindi aggiungere la salsa di pomodoro e andare gocce d'acqua calda a poco a poco e lentamente, almeno 1 ora, fino a quando una salsa densa (di spessore).
Quando mancano 10 minuti per terminali per cuocere la salsa, aggiungere il basilico, il ramo giardiniere, 2 foglie di alloro, aggiungere i capperi, le olive origano, zenzero grattugiato.
Prima di spegnere il fuoco togliere le erbe e foglie di alloro.
Modalità Montare il piatto:
Utilizzare una pirofila rettangolare.
Primo strato: 1 ½ grande salsa di pomodoro shell con carne
Lunedi-baked potato sale cospargere sopra
Terzo melanzane alla griglia o fritti o impanati con farina.
Quarto mozzarella a fette o grattugiato nella grande fuga.
salsa di pomodoro quinta e così via fino strati di finitura.
Quest'ultimo è besciamella, mozzarella in cima
Piombo in forno a 180 ° C per 20 a 30 minuti

Tartufi o bonbons con pepe gelatina e Banana + Filtri Rettificato

Tartufi o bonbons con pepe gelatina e Banana + Filtri Rettificato

ingredienti:

500 g. nobile cioccolato fondente o al latte
250 g. panna acida in una scatola di caldo
1 o 2 cucchiai di miele o di glucosio
1 o 2 cucchiai di liquore di cacao o brandy (facoltativo)
Altri ingredienti:
1 tazza (tè) di polpa di banane o marmellata di banane
1 cucchiaio (caffè) gelatina di peperone
Per coprire i cioccolatini o tartufi ::
500 g. cioccolato fuso
Serve a rendere il cono di bonbons
1 tazza (tè) di cioccolato in polvere, cioccolato non serve, a trasmettere i tartufi.
Come si prepara:
Tritare e sciogliere il cioccolato, aggiungere il glucosio crema calda o miele, mescolare bene.
Fai tartufi, roba con banana, passare il cioccolato in polvere, se i bonbon
o il cioccolato fuso.
Si può mettere la gelatina di pepe nella massa, o appena sopra, o metà e metà.
La gelatina è posto prima della glassa di cioccolato o cioccolato in polvere
* I dolci sono fatti in propri stampi per questo scopo con glassa di cioccolato fuso *.
I tartufi sono realizzati disuguale in mano, oltre la polvere di cacao.
La marmellata di banane o pepe possono essere industrializzati ..
Marmellate fatte in casa Pepper:
100 g. Pepper dito ragazza senza semi e senza nervature bianche purè o morsi ben fastidiosi.
80gr. di zucchero o al gusto
stecca di cannella 1
6 chiodi di garofano, zenzero 2 fette
Modalità Preparare la gelatina di pepe:
Mescolare tutti gli ingredienti, portare al calore fino a quando la forma di gelatina, se avete bisogno di mettere un po 'd'acqua.
Se si preferisce fare uno sciroppo di luce con le spezie, quindi aggiungere il pepe lasciare il fuoco fino a una gelatina. Lasciate raffreddare prima dell'uso.
Nota:
Se si può fare con il cioccolato bianco.
Nota:
Sai cosa tartufi?
Si tratta di una sorta di patate naturale raccolto da cani o maiali in tempo freddo. (Ice) .Elas sono tutti uguali.
Bonbons sono dolci rotondi con glassa di cioccolato.
Nota:
È possibile scambiare la marmellata di banane per un altro marmellata, mora, albicocca, arancia, ciliegia o la vostra preferenza.

Merluzzo in forma con verdure - Opzioni II + Foto

Merluzzo in forma con verdure - Opzioni II + Foto

ingredienti:
1 chilo di patate tagliate a fette non troppo spessa né troppo sottile
800 grammi. di fiocchi di merluzzo dissalate, o per il gusto
4 peperoni senza semi e senza strisce bianche coste
4 cipolle grandi tagliate a fettine sottili
4 grossi pomodori tagliati a rondelle, non prendere i semi
4 uova sode
1 tazza (tè) di salsa con il gambo tagliato.
2 tazze di olive nere o viola
1 cucchiaio (zuppa) di origano
2 cucchiai (zuppa) di capperi, distribuire tra gli strati di merluzzo e patate
1 tazza di acqua per cucinare gli ingredienti
Come preparare il baccalà:
Posizionare il baccalà in ammollo per 12 ore, cambiando l'acqua 2 volte.
Riempire una pentola con acqua (necessario per poter coprire il merluzzo).
Portare l'acqua, il fuoco a bollire, versare il baccalà dissalato, ancora una volta far bollire, conta 5 'minuti. scaricare l'acqua, "non buttare l'acqua)", prendere per cucinare le patate, dovrebbero essere precotti o quasi crudo.
Cuocere le uova, togliere i gusci tagliati a metà.
Modalità Montaggio del cod:
Una forma rotonda con tappo, grasso con abbondante olio d'oliva, posto a strati:
Il primo strato è patate crude o pre-cotto condito con sale e origano, cospargere con olio d'oliva,
Il secondo strato è cod.
Il terzo strato è indurito pomodoro crudo a fette con un po 'di sale e olio d'oliva e origano.
Il quarto strato è sottili strisce di peperoni crudi condito con il sale.
Il quinto strato e condito cipolla cruda con sale, origano e olio d'oliva
Il sesto è bollito le uova con il sale rovesciato (a testa in giù), o mettere le uova prima di servire.
In alternando strati messo olive nere (viola).
Se si preferisce mettere le olive, solo sulla parte superiore delle patate e merluzzo.
L'ultimo strato è patate in fette, come il primo strato.
Il primo e l'ultimo strato è le fette di patate.
Capperi messo solo sul merluzzo e patate.
Versare un bicchiere di acqua fredda sulla parte superiore, quindi cospargere con olio d'oliva.
Coprire il modulo, fissare con ganci, e accendere il fuoco della stufa deboli per 20 'a 30' minuti.
Prima di servire cospargere di prezzemolo tritato abbastanza.

Nota:
Opzione II:
Se non si ha la forma rotonda con un coperchio con ganci, usare una pirofila, coprite con alluminio e carta leggera in forno per 30 'minuti.
Non dimenticare di mettere un bicchiere d'acqua sull'ultimo strato, per cuocere gli ingredienti prima dell'olio.
Se la forma era molto affollato luogo metà acqua e metà della cottura rimanente.
Nota:
La prima scelta è fatta sulla stufa il fuoco è nel secondo forno.
Le due opzioni sono i più gustosi.
Se si preferisce si può fare con spessore medio di merluzzo, la dissalazione è di 24 ore.
Non fare cod troppo spessa che non è buona.

Forno Cod La Riva + Foto

Forno Cod La Riva + Foto

ingredienti:
2 chili di merluzzo dissalato messo media per 24 ore.
Mettere in frigorifero
altri ingredienti
1 chilo di patate medie cotte tagliate a metà, o una palla.
6 peperoncino rosso, testa di serie e senza le costole bianche in strisce sottili.
3 peperoni gialli o senza semi verdi e senza nervature bianche (opzionale).
1 ½ chilo di cipolla tagliata a petali (tagliato in quattro)
1 100 g di vetro. capperi scolati, lavato.
½ litro di olio extra vergine di oliva.
1 o 2 tazze (tè) di intere olive viola.
1 tazza di prezzemolo tritato a cospargere sulla parte superiore prima di servire
preparazione:
In una padella soffriggere in olio d'oliva, i petali di cipolla e il peperone a striscioline sottili, in modo che le cipolle appassire spegnere il fuoco, coprire il tegame, lasciate riposare per qualche minuto per terminare la cottura. con proprio calore.
Separatamente fare la procedura di seguito.
Come preparare il baccalà:
Dopo il baccalà dissalato, scolare asciutto. con carta da cucina.
Friggere le fette di merluzzo con olio di mais, scolare mettere su carta assorbente per sgrassare, Riserva.
Mettere le fette di merluzzo in un grande refrattario, unta d'olio, distribuendo più di due (2) a quattro (4) capperi. ogni pezzi, o per piacere.
Lato dei refrattari patate condite al forno con sale, olio d'oliva e origano.
Se preferite potete usare le patate come un letto per cod.
Nel corso dei peperoni con cipolla saltati già precedentemente.
Forno 180 ° C a scendere in forno caldo per circa 20 'minuti o fino a caldo.
Servire il merluzzo in sé vicolo che cotto.
Gli altri piatti separati.
decorazione:
Si sviluppa su l'intera piastra pomodori ciliegia.
follow-up:
Parte Servire una insalata di ceci conditi con cipolla, porri già brasati, funghi fatiados- ..
Nel corso prezzemolo crudo con il gambo, tritata finemente.
È possibile seguire foglie di lattuga o altre foglie verdi.
Nota:
Il merluzzo sopra è chiamato lo spessore di due dita.
Lavare sotto il rubinetto per eliminare il sale.
Posizionare il merluzzo coperto di acqua, cambiando due volte, preferibilmente con acqua fredda.
Si può mettere peperoni verdi, togliere la pelle alcune persone bruciore di stomaco.
Per rimuovere la pelle da pepe verde:
Jab peperoncino in una forchetta prendere alla stufa, va girando fino a quando tutti bruciati.
Avvolgere con un foglio di alluminio, lasciate raffreddare.
Quindi rimuovere la pelle tirare i semi e le costole bianche sotto il rubinetto. Tagliare a strisce.
Opzione II:
Rimuovere la pelle peperoni in forno a microonde:
3 Luogo peperoni in un sacchetto di plastica con 4 cucchiai di minestra acqua, primo annodatura, poi attaccare con una forchetta appena sotto il nodo.
Prendere il forno a microonde, ad alta potenza per 6 'e 8' minuti, poi fare la procedura di cui sopra
Cod non prende riso, tuttavia è bene mettere un po 'di riso bianco sul tavolo.
Ci sarà sempre qualcuno che chiede di riso, per accompagnare il pasto.

CARNE STROGONOFFE E POLLAME

CARNE STROGONOFFE E POLLAME

ingredienti:

1 chilo di filetto di manzo o di scamone, fesa, anatra, tagliata a grosse strisce di 2x5 cm.

Altri ingredienti:

½ chilo di funghi freschi o in scatola
Se si utilizza in scatola di scarico funghi, risciacquare bene prima dell'uso, per prendere gli additivi conservanti, coloranti
750 grammi di cipolla elaborati o tagliare e pioviggina
2 pori aglio - solo parte bianca
300 a 400 ml cachup senza pepe
200 g. burro non serve la margarina
2 scatole di crema o in scatola senza siero
1 tazza di 200 ml di latte (opzionale)
1 tazza di flambé conhaque- (opzionale)
2 cucchiai (zuppa) di olio
2 cucchiai (zuppa) di farina di frumento, da sciogliere nella crema

condimenti:

2 cucchiai (zuppa) di senape
2 cucchiai (zuppa) di salsa di pepe opzionale
1/2 cucchiaio (zuppa) di zenzero fresco grattugiato o
½ cucchiaio (caffè) di zenzero in polvere.
1 ½ cucchiaio (zuppa) di sale
1 cucchiaino (TSP) cannella in polvere o 1 stecca di cannella
2 foglie di alloro o
½ cucchiaio (caffè) superficiale del suolo foglia di alloro, se si utilizza foglio di rimuovere prima di servire.
5 rami di menta fresca mettono 10 'minuti prima della fine della cottura, togliere prima di servire.
Come si prepara:

Fase I:
In una casseruola media, soffriggere il porro con poco olio, aggiungere la cipolla e ri-friggere fino appassito. Riserva.

Fase II:
In un'altra padella (grandi) frittura di filetto di manzo in burro e olio fino a ben cotte. Se cambio di groppa o di altre carni, fare la stessa procedura con la differenza che dopo la frittura go gocciola acqua bollente lentamente e lentamente, fino a quando la carne è tenera, è ben cotto.

Fase III:
In una grande pentola aggiungere gli ingredienti della fase I e II, mescolare bene, aggiungere i funghi scolati in scatola lavati e tagliati a metà.
Quindi aggiungere il cachup, senape, cannella, alloro, zenzero e peperoncino che è opzionale.
Lasciare sul fuoco per 15 'minuti mescolando continuamente con un cucchiaio a manico lungo

Fase IV:
Spegnere il fuoco lasciate raffreddare fino a caldo.
Fase V:
Separatamente sciogliere la farina in un bicchiere di latte con la panna, oppure solo la crema.
Versare il composto lentamente nella pentola in cui tutti gli altri ingredienti, con il fuoco spento, tornano a fuoco medio mescolando continuamente fino ad ebollizione.
Il grande segreto per non Whittle crema di latte:
Il grande segreto è quello di mettere la farina sciolta in crema di latte è di non sarto e rovinare il vostro piatto

Fase VI:
Dopo che tutti gli ingredienti ben miscelati, testare il sale, portare a fuoco medio fino a quando non inizia a bollire, mescolando continuamente.
Fase VII:
flambé
Se non praticano o dubbi flambé, non fare questa procedura.
Nota:

Il sale Strogonoffe è moderato, cioè, non ci vuole troppo sale.
Esso può essere congelato per un mese.
Con riso bianco. croccante paglia e cetrioli in salamoia spiedini.

Nota:

La vera Stroganoff russa è fatto con panna acida.
Spremere il limone per inacidire la panna.
In Russia non mettono latte vaccino, ketchup o salsa di pomodoro e senape.
E 'venuto con patate al forno, qui in Brasile è stato sostituito con riso e patate fritte. Separato servire.
Opzione II:
                 
Stroganoff di pollo:
Sostituire la carne con petto di pollo fare proprio come la ricetta precedente
ingredienti:
1 chilo di petto di pollo tagliato a strisce o piazze, o utilizzare la coscia e sulla carne coscia è più gustoso, rimuovere le ossa e nervi.
Sostituire la carne con petto di pollo fare proprio come la ricetta precedente

Jantarzinho tortillas crisi anziani zucchine + Foto

Jantarzinho tortillas crisi anziani zucchine + Foto

Zucchine Tortillas:
ingredienti:
1 Portabella media grattato grezzo
2 uova intere
3 o 4 cucchiai (zuppa) di farina setacciata
½ cucchiaio (dessert) di lievito chimico
1 cucchiaino (TSP) pieno di sale
1 o 2 cucchiai (zuppa) di formaggio grattugiato (facoltativo)
1 cucchiaio (zuppa) di salsa con il gambo tagliato (opzionale).
Altri ingredienti di ricambio:
È possibile modificare le zucchine crude da uno dei seguenti ingredienti
1 o 1 ½ tazza di pre cavolfiore cotto "al dente"
Lo stesso come broccoli sopra, o carote, chayote, fagiolini, melanzane, e altri a scelta.
È anche possibile sostituire le zucchine per la salsa con gambo grezzo tritato.
Come si prepara:
Grattugiare o tritare le zucchine crude, poi distesa andare bene pioviggina
Mettere in una ciotola zucchine, uova, farina, sale, prezzemolo, il lievito e il formaggio grattugiato, mescolare bene.
L'impasto deve essere di spessore.
Quando si effettua la tortilla è da mezzo centimetro di altezza.
Ungere una padella antiaderente con l'olio di piombo al fuoco per riscaldare, passare tovagliolo di carta per rimuovere l'olio.
Inserire due gusci di pasta sparsi bene, lasciare che il fuoco fino a doratura, girare e fare lo stesso sul lato opposto.
Se non si conosce girare la tortilla, utilizzare un coperchio o un piatto, tornare al calore per terminare la cottura.
Accompagna un'insalata carota grattugiata di lattuga e pomodori tagliati a fette e pomodorini
Si può mettere cotto le patate dolci, sbucciate e tagliate a fettine sottili.
Se si può mettere un riso raccolto è opzionale
Dessert:
Mandarino e banana d'argento

Cioccolato con consigli e segreti Chef e altre Informazioni-per principianti

Cioccolato con consigli e segreti Chef e altre Informazioni-per principianti

Assicurarsi di leggere l'intera ricetta, più i Consigli e segreti ha altre informazioni importanti.
ingredienti:
Uovo di Pasqua:
500 g. schiacciato e fuso cioccolato fondente o cioccolato al latte o metà e metà (250 g. ciascuno)
Come si prepara:
Tagliare il cioccolato in cima di una tavola con un coltello seghettato.

Quando l'acqua del bagno tinto a 90 ° C. spegnere il fuoco e mettere il pan di cioccolato tritato sulla parte superiore, in modo che si adatti bene a non ottenere vapore acqueo.

Mescolare bene per sciogliere il cioccolato. Se non si sciolga tutto il cioccolato, togliere il tegame alto dal bagnomaria e ripetere la stessa operazione, con molta attenzione per ottenere il vapore che rovina tutto il cioccolato.
E 'morbido appiccicosa, inadatti al consumo, si perde tutto quello che ha fatto.
Dopo aver versato il cioccolato fuso sulla parte superiore di marmo e pietra secca.
Stendere con una spatola fino a che freddo.
Testare il cioccolato mettendo poco sotto il labbro inferiore deve essere freddo.
SEGRETO:
Se non si vuole mettere il cioccolato di dare shock termico in marmo.
Fate come segue, sciogliere la metà del cioccolato, togliere dal fuoco quindi aggiungere l'altra metà, mescolare bene fino a che tutto fuso.
Quindi non c'è bisogno di shock termico.
Per sciogliere il cioccolato nel forno a microonde:
ATTENZIONE:
Mai sciogliere il cioccolato in un bicchiere o refrattario nel forno a microonde, si riscalda molto caldo e la masterizzazione.
Il cioccolato rimane bordi delle forme e il resto della ciotola è inadatto al consumo.
Per sciogliere il cioccolato a microonde:
Mettere il cioccolato tagliato in una ciotola di plastica alto, cuocere in forno a microonde a potenza media per circa un (1 minuto), se non si pratica posto 30 secondi, mescolare per sciogliere, poi tornare un altro 30 secondi fanno la mossa fino a quando si scioglieva .
Il cioccolato non è completamente sciolto.
Dovrete muoversi bene fuori del forno a microonde, fino a quando è tutto sciolto.
Se si utilizza il termometro cioccolato sarà più o meno tra i 42 ° C.
Non utilizzare il cioccolato che la temperatura ci vorrà tempo per asciugare e il suo aspetto aveva been'prejudicada.
Pertanto è necessario temperare il cioccolato dando shock termico per abbassare la temperatura di 28 ° C o fare la stessa di cui sopra (segreto).
Se siete professionisti, per la vostra sicurezza è meglio utilizzare un derretedeira elettrico o un bagno proprio piatto per questo scopo.
Se sei un principiante fare sempre in piccole porzioni o fare cioccolatini ripieni ricoperte proprio ruolo a tal fine.
Così nessuno scopre i fallimenti di cioccolato.
Sempre con il cioccolato nobile mai fare con qualsiasi cioccolato.
Il cioccolato è sempre gustoso con il ripieno si mette in, vale a dire, se si utilizza nobile cioccolato. (Buona qualità).
Quando si esegue con il capriccio e l'amore.

Come fare Semplice Uovo di Pasqua:
Mettere uno strato fuso di cioccolato di Pasqua forma d'uovo, andare girando per diffondere il cioccolato o utilizzare una spazzola.
Tirare il cioccolato con un cucchiaio (zuppa) per i bordi per ottenere più spessa. Rimuovere l'eccesso. Coprire con carta da forno o fogli di alluminio. L'uovo è rivolto verso l'alto.
Se si riesce a capovolgersi (rifiutato).
Prendere il frigorifero per un massimo di 2 minuti.
Torna indietro e fare più di due strati. Ripetere la stessa operazione. Quando il cioccolato è asciutto trasparente sarà opaco. Puoi lasciare asciugare per 8 a 12 ore o avvolgere immediatamente con carta appropriata.
Posizionare il ripieno scelto in ciascuna delle due metà.
Se si riesce a chiudere le due metà con il cioccolato fuso con l'aiuto di ugello ciliegia quindi non mettere la gelatina di frutto della passione.

ripieno:
1 lattina di latte condensato cotto
1 può siero-libero crema o panna montata
2 scatole di formaggio credono formaggio
1 bustina di gelatina unflavored incolori 12 grammi o 1 cucchiaio superficiale (zuppa).
5 cucchiai di acqua fredda per idratare e sciogliere la gelatina
½ chilo di panna montata è battuto (opzionale)
300 grammi. semisweet triturati e cioccolato fuso
Altre opzioni:

È possibile inserire fiocchi di riso o di fiocchi di mais o anacardi schiacciati.
Sopra le due metà di gelatina di frutto della passione o frutti rossi.

Modalità Preparare il ripieno:
Cuocere il latte condensato nella pentola a pressione senza l'etichetta per 30 'minuti, lasciate raffreddare nella teglia.
ATTENZIONE:
ricapitolando,:
Lasciare raffreddare in padella poi prendere la lattina al frigorifero a raffreddare completamente prima di aprire. Se si apre spruzzi dolci caldi o tiepidi e corre il rischio di scottature
Una volta cotta e fredda latte condensato, mettere in una ciotola mescolare il formaggio credere formaggio, cioccolato fuso sciolto la gelatina idratata e "caldo".
Infine la crema o panna montata.
Prima di miscelare la panna montata può aggiungere fiocchi di riso, cereali, o anacardi schiacciati, uva senza semi, idra

Colomba di Pasqua dieta o zucchero II con opzioni di copertura

Colomba di Pasqua dieta o zucchero II con opzioni di copertura
ingredienti:
2 tazze (tè) farina di grano integrale
½ tazza (tè) acqua calda
1 tazza (tè) di uva senza semi uva passa
2 cucchiai (zuppa) di polvere dolcificante, o
1 tazza (tè) di zucchero
2 cucchiai (zuppa) di latte in polvere
4 cucchiai (zuppa) di margarina fusa luce
2 cucchiai (zuppa) di cocco secco
1 compressa di 15 grammi di lievito di birra.
2 tuorli d'uovo e uno (1) Cancellare
1 cucchiaino (TSP) essenza di panettone o di essenza di vaniglia
1 pizzico di sale
Copertura: I
1 uovo leggermente battuto
1 cucchiaio (zuppa) superficiale di polvere dolcificante, adatto a forno e fornelli, o 2 cucchiai (zuppa) di zucchero
2 cucchiai di secchi di cocco senza idratare
Mescolare tutti gli ingredienti e versare sopra l'ancora caldo Colomba.
Copertura: II
Cioccolato dieta fuso o 1 compressa cioccolato al latte o fondente
Versare il cioccolato fuso con la torta fredda.
Come si prepara:
Posizionare le uve passano coperti con acqua fredda.
Lasciare per un'ora a riposo, poi gettare via l'acqua.
spugna:
Impastare con una forchetta il lievito, aggiungere l'acqua calda, mezza tazza di farina di grano e la metà del dolcificante. o due (2) cucchiai di zucchero. Rimuovere lo zucchero dalla ricetta.
Lasciare riposare per mezz'ora o addirittura trasformare una spugna.
In una grande ciotola luogo il resto della farina, fare un buco in un centinaio di discarica tuorli d'uovo spugna, il burro fuso, cocco grattugiato, latte in polvere, 1 pizzico di sale, l'essenza mescolare bene fino al liscio.
Dopo l'impasto ben amalgamato, impastate bene o strappare il tavolo da gioco.
Per strappare la massa tirare su e giù con una spatola per 10 a 15 'minuti.
Quindi aggiungere tutto l'impasto, aggiungere l'uvetta, rendere il mix.
Infine aggiungere gli albumi mescolando delicatamente.
Mettere in forma di carta di Pasqua Colomba, non hai bisogno di ingrassaggio. Cresci volume di volte.
forno preriscaldato a 180 ° C per 20 'a 30' o fino a doratura.
Mettere il coperchio I con pasta calda.
La copertura II cioccolato fuso con la massa fredda.
Come preparare la farcitura: I
Montare gli albumi leggermente, aggiungere il dolcificante dopo il cocco grattugiato. Spennellare la Colomba di Pasqua con questa miscela, poi a prendere il fuoco.
Nota:
Se non fai la massa dieta, sostituire il dolcificante dello zucchero a piacere.

Candy Pie Vera Helena (mia figlia)

Candy Pie Vera Helena (mia figlia)

ingredienti:

1 lattina di latte condensato
2 lattine di misura del latte stesso vaccino di latte condensato
3 grandi tuorli sbattuti
3 cucchiai (zuppa) di amido di mais (maizena)
2 cucchiai (zuppa) di zucchero o di gusto
1 cucchiaino (cucchiaino) di vaniglia


Altri ingredienti:

15 bonbons ripieni di waffel
3 cucchiai di zuppa di cioccolato in polvere

copertura:

3 albumi a neve
4 a 6 cucchiai di zucchero
panna acida 1 siero gratuito può

Come si prepara:

Frullare latte condensato con amido di mais del latte vaccino (farina di mais), tuorli d'uovo, lo zucchero e la vaniglia.

Prendere il fuoco fino a quando si tratta di una crema densa.

Dividete la crema in due parti uguali.

La prima crema aggiungendo una crema acida senza siero possono, o abbastanza per la crema diventa spessa, (opzionale)


Nel secondo panna, aggiungere il cacao in polvere e cuocere fino a ebollizione, lasciate raffreddare un po 'prima di utilizzare.

Un terrina rettangolare, organizzare la torta a strati

In refrattario posto sotto la crema al cioccolato
Il secondo strato è tagliato o caramelle e capretto elaborati
Il terzo strato è una crema bianca
Il quarto strato è ben tritato caramelle bambino
Il quinto strato è la copertura.
Prendere il frigorifero di mettere quattro a sei ore, o fino a molto fermo

Preparare la modalità di copertura:

Battere mixer gli albumi a neve
Quindi aggiungere poco a che lo zucchero e fare un colpo

Fermare il mixer e aggiungere la panna, mescolare bene con una frusta il (Flue)

Se si riesce a battere la panna separatamente e poi unirsi con il sospiro

Opzione due:

È possibile aggiungere mettere su crema al cioccolato
100 g. di noci macinati e molto altro ancora
1 tazza di uvetta immersi nel vino bianco e scolati.

Terza opzione:

Coprire la torta con panna montata e mini meringhe superiore e scaglie di cioccolato a piacere.
È possibile distribuire le ciliegie sciroppate drenato, tagliati a metà e capovolta, (verso il basso).

Candy Pie Vera Helena (mia figlia)

Candy Pie Vera Helena (mia figlia)

ingredienti:

1 lattina di latte condensato
2 lattine di misura del latte stesso vaccino di latte condensato
3 grandi tuorli sbattuti
3 cucchiai (zuppa) di amido di mais (maizena)
2 cucchiai (zuppa) di zucchero o di gusto
1 cucchiaino (cucchiaino) di vaniglia


Altri ingredienti:

15 bonbons ripieni di waffel
3 cucchiai di zuppa di cioccolato in polvere

copertura:

3 albumi a neve
4 a 6 cucchiai di zucchero
panna acida 1 siero gratuito può

Come si prepara:

Frullare latte condensato con amido di mais del latte vaccino (farina di mais), tuorli d'uovo, lo zucchero e la vaniglia.

Prendere il fuoco fino a quando si tratta di una crema densa.

Dividete la crema in due parti uguali.

La prima crema aggiungendo una crema acida senza siero possono, o abbastanza per la crema diventa spessa, (opzionale)


Nel secondo panna, aggiungere il cacao in polvere e cuocere fino a ebollizione, lasciate raffreddare un po 'prima di utilizzare.

Un terrina rettangolare, organizzare la torta a strati

In refrattario posto sotto la crema al cioccolato
Il secondo strato è tagliato o caramelle e capretto elaborati
Il terzo strato è una crema bianca
Il quarto strato è ben tritato caramelle bambino
Il quinto strato è la copertura.
Prendere il frigorifero di mettere quattro a sei ore, o fino a molto fermo

Preparare la modalità di copertura:

Battere mixer gli albumi a neve
Quindi aggiungere poco a che lo zucchero e fare un colpo

Fermare il mixer e aggiungere la panna, mescolare bene con una frusta il (Flue)

Se si riesce a battere la panna separatamente e poi unirsi con il sospiro

Opzione due:

È possibile aggiungere mettere su crema al cioccolato
100 g. di noci macinati e molto altro ancora
1 tazza di uvetta immersi nel vino bianco e scolati.

Terza opzione:

Coprire la torta con panna montata e mini meringhe superiore e scaglie di cioccolato a piacere.
È possibile distribuire le ciliegie sciroppate drenato, tagliati a metà e capovolta, (verso il basso).

Continua -Recheio Per Pasqua Opzioni Egg III -

Continua -Recheio Per Pasqua Opzioni Egg III -
ingredienti:

I riempimento:
Prestige - (Coco)

250 g. fondente fuso bianco
250 g. cocco grattugiato asciutta e idratata
1 cucchiaio di zuppa di acqua calda per idratare cocco
3 a 5 cucchiaini zuppa piena e latte condensato o necessarie
1 cucchiaino di essenza di tè Rhum
:

preparazione:

Inizia cocco irrigazione con un cucchiaio di acqua tiepida fino a fondo bagnato.
In una ciotola aggiungere il fondente con noce di cocco già inumidito, aggiungere il latte condensato per dare punto di arricciare finalmente l'essenza del Rhum.


ripieno II
tartufi
180 grammi. cioccolato fondente semidolce
2 cucchiai di tè burro non salato
2 cucchiaini di latte in polvere
2 cucchiai di rum tè ,, o di liquore a piacere
2 grandi tuorli
50 grammi. di noci tritate o nocciole, mandorle, noci del Brasile, macadamia e altri.
Modalità Preparare il ripieno:

Tritare o grattugiare il cioccolato fondente sciolto a bagnomaria, aggiungere i tuorli Sbattere il burro, mescolare bene fino ad ottenere un impasto liscio, aggiungere il latte in polvere e il rum.
Prendere il frigorifero per un'ora.
Dopo il riempimento è quasi impostato, riempire le uova di Pasqua, è possibile riempire mezza o intera;
Se tutto riempire, avvolgere le due parti separate, poi unirsi con altri tipi di carta speciale per uovo di Pasqua.
Con la stessa massa può fare cioccolatini tartufi .o
Bonbons messo in forminha marrone, argento o oro.
I dadi possono mettere la pasta o utilizzare i cioccolatini o tartufi come il ripieno. .
ripieno III

Ripieno: l'uovo di Pasqua Con Formaggio Formaggio
1 lattina di latte condensato cotto
1 può siero-libero crema o panna montata
2 scatole di formaggio credono formaggio
1 bustina di gelatina unflavored incolori 12 grammi o 1 cucchiaio superficiale (zuppa).
5 cucchiai di acqua fredda per idratare e sciogliere la gelatina
½ chilo di panna montata è battuto (opzionale)
300 grammi. semisweet triturati e cioccolato fuso
Altre opzioni:
È possibile inserire fiocchi di riso o di fiocchi di mais o anacardi schiacciati.
Sopra le due metà di gelatina di frutto della passione o frutti rossi.

Come si prepara:
Cuocere il latte condensato nella pentola a pressione senza l'etichetta per 30 'minuti, lasciate raffreddare nella teglia.
Prima di aprire la può portare al frigorifero fino a che freddo bene,
Non a rischio di incidente.
In una ciotola mescolare il latte condensato cotto e formaggio freddo credere formaggio, cioccolato fuso sciolto la gelatina idratata e "caldo", infine, la crema o panna montata.
Prima di miscelare la panna montata può aggiungere fiocchi di riso, cereali, o anacardi schiacciate, uva senza semi, idratata con liquore di cacao.
È possibile modificare le anacardi per Brasile e noci di macadamia, noci o altri

"La panna montata è realizzata con la bottiglia di panna fresca"
Se si inserisce la panna montata rimuovere il barattolo di crema.
Dopo aver riempito le due metà dell'uovo, mettere sopra la frutta gelatina passione.
Fare un base di cioccolato per incollare ogni metà delle uova di Pasqua. Si tratta di due metà del ripieno rivolto verso l'alto

Re pieno per Pasqua uova - IV Opzioni

Re pieno per Pasqua uova - IV Opzioni
ingredienti:
 I - ripieno
180 grammi. cioccolato fondente semidolce
2 cucchiai di tè burro non salato
2 cucchiaini di latte in polvere
2 cucchiai di rum tè ,, o di liquore a piacere
2 grandi tuorli
50 grammi. di noci tritate o nocciole, mandorle, noci del Brasile, macadamia e altri.


Modalità Preparare il ripieno:

Tritare o grattugiare il cioccolato fondente sciolto a bagnomaria, aggiungere i tuorli Sbattere il burro, mescolare bene fino ad ottenere un impasto liscio, aggiungere il latte in polvere e il rum.

Prendere il frigorifero per un'ora.
Dopo il riempimento è quasi impostato, riempire le uova di Pasqua, è possibile riempire mezza o intera;
Se tutto riempire, avvolgere le due parti separate, poi unirsi con altri tipi di carta speciale per uovo di Pasqua.


Con la stessa massa può fare praline.
Bonbons messo in forminha marrone, argento o oro.
I dadi possono mettere la pasta o utilizzare la caramella come ripieno.
II riempimento:
Imbottiture per Uovo di Pasqua

ingredienti:

500 g. di anacardi terra o noci del Brasile
300 grammi. fondente
l00 grammi. cioccolata bianca
200 g. grassi vegetali idrogenati, o 2 cucchiai (zuppa) di burro

Altri ingredienti:
foglie Weffel
Come si prepara:

Macinare le anacardi - Libro
Sciogliere il fondente a bagnomaria
Sciogliere il cioccolato a bagnomaria
Prima di fusione colpire buon cioccolato ragazzo, mettere in una padella ben asciutta.
Il piatto può avere nessuna goccia d'acqua che cade a pezzi il cioccolato è morbido appiccicosa.
Posizionare una padella sul fuoco con l'acqua quando si avvia sempre vesciche sul fondo, spegnere il fuoco, mettere la pentola di cioccolato in cima, cioè con il fuoco off
Fare attenzione a non ottenere il vapore acqueo, si perde tutto il cioccolato.
Mescolare bene il calore per fondere tutto il cioccolato. Ricapitolando non far cadere l'acqua nella pentola che è appiccicoso morbida.
Mescolare il fondente con il cioccolato, già calda dopo anacardi, grasso vegetale, infine, o burro.
Le foglie di Weffel interim negli strati di riempimento

III'Recheio

zucca dolce al cocco

IV -Recheio
Ripieno di cioccolato Prestige
Segue nella prossima ricetta pubblicazioni ripieno.

Suggerimento Per dessert di Pasqua Pie Chef Segreto Lemon - II Opzioni

Suggerimento Per dessert di Pasqua
Pie Chef Segreto Lemon - II Opzioni
I - Massa:
ingredienti:
200 g. biscotto farina di mais schiacciato in un frullatore
100 g. burro, la margarina non serve
1 cucchiaio (zuppa) di casa scorza di limone, solo la parte verde non mettere la parte bianca che amaro.
Opzione II:
di massa
ingredienti:
2 confezioni di biscotti sapore weffer limone schiacciato
120 grammi. burro o necessario
1 cucchiaio di succo di limone e la scorza di limone
Il modo di preparare le due masse è la fine delle entrate
ripieno:
2 lattine di latte condensato
1 crema contenitore
100 g. cioccolato bianco fuso
1 bustina (un livello cucchiaio) di gelatina insapore incolore vedere di seguito.
100 ml di succo di limone (mezzo una tazzina)
1 cucchiaio (zuppa), piena di scorza di limone solo una parte verde, non mettere la parte bianca che amaro.
Modalità Preparare il ripieno:
 crema al limone
Mescolare la scorza verde il succo di limone con il latte condensato gradualmente e lentamente, fino a ben miscelati Libro
Per idratare la gelatina:
Lavare la gelatina con 5 cucchiai (zuppa) di acqua fredda, lasciare riposare per 5 'a 10 minuti, poi prendere il forno a microonde per 30 secondi (attenzione non è al secondo minuto).
È possibile sciogliere la gelatina a bagnomaria.

Segreto dello Chef:
* Mettere la gelatina e cioccolato insieme *:
In una ciotola mettere la crema aggiungere la gelatina sciolta e "caldo" a poco a poco e lentamente, mescolare bene.
Posizionare la suddetta miscela nella ciotola nel cioccolato fuso lentamente e lentamente finché una massa omogenea.
Aggiungere la miscela crema di limone con il cioccolato lentamente e lentamente finché una massa uniforme
Mettere il ripieno nella massa prescelta, colpire bene.
Prendere il frigorifero per 4 ore fino alla ditta.
Salvare la torta al limone in frigorifero.
* Sono sempre ripetendo lentamente e lentamente, è per negozio principianti "non ha dimenticato."

Opzione II:
I ricavi non professionale di cucina zona
Come si prepara:
Battere tutti gli ingredienti in un frullatore tranne il succo di limone che è posto ultima in gocce.
Dopo la crema pronta a passare una ciotola e andare versando il cioccolato bianco fuso lentamente e lentamente, fino a quando una massa omogenea.
Se cioccolato fuso, non ha bisogno di mettere la gelatina
La quantità di gelatina è inferiore.
1 cucchiaio da tavola rasa di gelatina (12 gr.) Incolore insapore
5 cucchiai di acqua fredda per idratare e sciogliere a bagnomaria o microonde
* Aggiungere la gelatina calda in crema fredda, battendo fino a ben * *.
La differenza tra la gelatina e cioccolato:
La gelatina è il mouse. Il cioccolato è cremoso.
I due ingredienti insieme è speciale vedi sopra
Segrededo:
Non mettere mai la gelatina direttamente nel cioccolato fuso trasforma un glop.

Sempre gelatina mescolato con casella di crema prima. sempre utilizzando il metodo gradualmente e lentamente.

I - Massa:
ingredienti:
200 g. terra biscotto farina di mais
100 g. burro, la margarina non serve
1 cucchiaio (zuppa) di casa scorza di limone, solo la parte verde non mettere la parte bianca che amaro.
Opzione II:
di massa
ingredienti:
2 confezioni di biscotti sapore weffer limone schiacciato
120 grammi. burro o necessario
1 cucchiaio di succo di limone e la scorza di limone
Preparatevi a Prima Messa:

Mescolare tutti gli ingredienti, versare in una forma rotonda con fondo amovibile serrare con il fondo di un cucchiaio.
Prendere a cuocere per 3 'a 5' minuti. Oppure prendete il frigorifero per 20 'minuti. Torrefazione è opzionale.
Una volta cotto e freddo mettere il ripieno.

Modo per prepararsi per la seconda Messa:

Scrivere la stessa maniera come la massa precedente, la differenza è che la seconda massa non è cotto, viene portata in frigorifero per 20 'minuti per impostare.
Ricapitolando:
Pasta del biscotto Pie:
1 pacchetto di biscotti amido di mais schiacciato
4 cucchiai (zuppa) di burro.
1 cucchiaio (caffè) cannella in polvere (opzionale)
Come si prepara:
Mince biscotti in un frullatore, andare in una ciotola.
Vai aggiungendo il burro fino a quando una massa omogenea, cioè stringere diventa ferma.
UNDERLAY solo lo sfondo di una forma rotonda, che è uguale al riempimento.
Mettere il ripieno prendere il frigorifero fino a che ditta

Quando si è di iniziare a lavorare con il cioccolato.

Quando si è di iniziare a lavorare con il cioccolato.
Alcuni importanti cioccolato suggerimenti Informazioni rettificato
di base:
Sempre a portata di mano per tornare alla fattura lamentano il prodotto, se avete problemi.
In primo luogo fare una ricerca, in cui si vive, quindi cercare altrove.
Sempre essere informato circa il prezzo di punteggio e profitto.
Hai bisogno di sapere quanti tipi di cioccolato hanno in vostro brand regione, il prezzo e ciò che è sul mercato (commercio).
Verificare che la confezione della barra di cioccolato non è ammuffito, (è sbiancato prima dell'uso).
Ogni tipo di cioccolato è sciolto diversa.
Ha cioccolato fondente, latte, bianco e altri.
Prestare attenzione a ogni pacchetto, leggere con attenzione raddoppiata.
Per fare il cioccolato colorato con colorante adatto a questo scopo, non mettere ognuno dei quali dannosi per la salute.
Ricapitolando leggere il pacchetto, vi è un gel, polvere, liquido.
La copertura di cioccolato deve sempre essere di buona qualità L'uso di cioccolato sempre pura.
Non usare mai il cioccolato che ha un sacco di grasso è dannoso per la salute. confronto approssimativo tra la seta e calico.
Come capire la differenza?
Per il prezzo.
Il costo puro molto più costoso.
L'altro cioccolato con grassi costo ¼ del prezzo di altri e sapore diverso, prende in bocca.
Non mangiare. e non vendere "scatola chiusa"
Valorizzare il vostro lavoro.
Solo in alcuni luoghi molto caldi è che utilizzando l'altra cioccolato, e anche l'aria condizionata.
Nota:
Le confezioni di cioccolato colorati possono dare allergia ai bambini, e altri.
Fare sempre, prima di vendere se la persona è allergica ai coloranti culinarie.
Non utilizzare alcun colorante.
Leggere e relazione in materia di prendersi cura di questo dettaglio, essi sono sempre cambiando i colori di confezionamento.
Non voglio fare il passo più alto le gambe, andare lento e costante.

Chocolate - Uovo di Pasqua per principianti letti con cautela

Chocolate - Uovo di Pasqua per principianti letti con cautela

A volte il cioccolato può cambiare la vita di molte persone, avendo cura di fare bene e di buona qualità. Non tutti possono arrivare in cima, consultare i suggerimenti di seguito leggere e rileggere più volte.
di base:
Come iniziare?
Pensionati, disoccupati, uomini e donne, a prescindere dall'età, giovane apprendista.
cioccolato profitto è di solito 300%, vale a dire, se si sa funziona bene con il cioccolato nobile e prendere la dovuta cura e la competenza di non vendere scatola chiusa.
ATTENZIONE:
Non pensi; che per fare un riempimento di qualsiasi cocco acida o di cocco mescolato con lo zucchero ricoperto di cioccolato frazionato farà un profitto.
A volte i venditori vengono da me e mi chiedono di provare, (persone logiche che conosco).
Sia ben chiaro, non posso mangiare di tutto sconosciuta, non conoscere l'origine.
Dico la verità circa la qualità della scissione che è un cattivo sapore in bocca, cattivo riempimento, miscela sbagliata.
Solo in alcune zone molto calde e con aria condizionata, è che si può lavorare con le eccezioni frazionate sono.
Come quella persona vuole fare un profitto, se non si conosce la differenza "scatola chiusa", cioè cioccolato puro e frazionato.
grattugiato tempo di riempimento di cocco, o zucchero di cocco essiccata.
Le essenze devono essere acquistati in un luogo sicuro, non da nessuna parte, non si conosce la marca il gusto è orribile, e nuocere alla salute.
Senza dimenticare di mettere in valigia destra.
Se non avete mai pasticciato con il cioccolato, organizzare una lista di ciò che è necessario acquistare:
Di mercato (commercio) ci sono numerose forme di acetato e altri tipi di imballaggio.
Scegliere sempre piccole forme da 250 g. è più facile da lavorare e il danno sarà meno se si commettono errori.
Padelle e altri utensili devono essere separati solo per l'uso di cioccolato, se non si ha la (propria pentola elettrica per fondere il cioccolato).
Fare attenzione a non usare pot cipolle odore, aglio e altre spezie forti.
Alcune persone mettere pepe a dare un tocco diverso. Non farlo.
Per andare avanti nella vita bisogna salire dal basso verso l'alto, passo dopo passo.
Se si desidera avviare in cima alle scale si prende una caduta che non hanno bisogno di scrivere risultato.
Più persone cadono, più gli altri crescere, che ha giudizi.
Il business di lavorare con il cioccolato deve andare a destra per lui che sa come fare, decorare e prendersi cura già accennato in precedenza.
Ora il Brasile a causa della crisi le uova sono più piccoli, il prezzo molto alto per investire.
Il novizio è di solito molto ansioso, nervoso e solo un grande danno.
Non essere timido, sempre chiedere persone conosciute o prendere corsi di leggere su di esso, informarsi.
Oggi abbiamo molti canali di comunicazione, Internet, TV, riviste e altro ancora.
Alcuni suggerimenti:
1.Compras scatole in prodotti speciali a casa del partito
2. Fare piccole uova con ripieno di brigadiere.
3.Recheio 250 grammi di uova. Pane torta al cioccolato di spugna
4. ripieno mousse al cioccolato, lascia sei ore in frigo a rassodare
uovo di Pasqua 5.Make a metà, coprire il cacao
6.Embalagens uovo di gallina, 60.00 (sei uova) l'acquisto pronto per questo scopo, non utilizzare l'imballaggio delle uova di pollo che è sporco contaminato con la salmonella (batteri) dei rifiuti.
7.Fazendo con copertura frazionaria il prodotto è un altro
8.Panela asciugare per fondere il cioccolato, lasciando cadere una goccia d'acqua perde tutto il cioccolato.
9.Temperagem vedono in ogni confezione di cioccolato.
10 Ogni cioccolato ha una certa temperatura ,, vedere la confezione, fare attenzione a non lasciarlo bruciare, soprattutto bianco.
Evitare di cioccolato fuso nel forno a microonde, a volte brucia. Se si utilizza la ciotola di plastica uso forno a microonde, mai vetro (refrattario).
Il passo dopo passo, nella prossima pubblicazione altre informazioni tempera cioccolato e ciascuno di essi.
mezzi di rinvenimento fondono e rendono il giusto mix per dare shock termico.