Di Natale -tree Segreti dadi +

Di Natale -tree Segreti dadi +

ricetta di famiglia tradizionale, che nel 1984 ha fatto 300 anni.
Qui di seguito alcuni segreti.
di massa:
ingredienti
3 kg di castagne sbucciate cotti e portoghese
3 cucchiai (zuppa) di cioccolato in polvere non serve cioccolato
3 cucchiai (zuppa) di liquore di cacao, rum o kirsch (liquore di ciliegie)
1 cucchiaio (zuppa) di miele
1 cucchiaio (zuppa) superficiale cannella in polvere
1 cucchiaio (caffè) di chiodi di garofano
1 cucchiaio (zuppa) di estratto di vaniglia
1 o 2 tazze (tè) di zucchero o dolcificante
non la quantità Usa dolcificante in peso è in termini di volume, invece di (coppa uso cucchiaio)

copertura:
300 noci grs.de senza guscio tagliati a metà
300 nocciole grs.de senza pelle peeling
300 mandorle pelate grs.de con la pelle
300 ciliegie sciroppate grs.de (sgocciolato)
100 grs.de uvetta bianca, senza semi
100 uve grs.de uva scura, senza semi
100 date grs.de senza grumi
100 g. di albicocca secca o per gustare
100 grs.de noci del Brasile (per fare le candele)
1 - tazza (tè) di pesche sciroppate scolati, tagliati in palline fatto con boleador
1 - tazza (tè) di fichi sciroppate scolati, tagliati in palline
1 - tazza (tè) di frutta candita tagliata a dadini.
Come si prepara:
Cuocere le castagne con un pizzico di sale per 20 'o 30 minuti senza il guscio e la pelle (pelle che circonda i dadi).
E la cucina in una cassa comune, senza corteccia, ma che copre la pelle sottile.
* Non va bene pentola a pressione, che è acquosa *
Una volta cotti, togliere la pelle e spremere con schiacciapatate o di battere il processore.

Preparare la modalità di impasto:
Posizionare i dadi spremuti in una grande ciotola.
Aggiungere lo zucchero, miele, cacao in polvere, vaniglia, liquore di cacao, cannella in polvere e chiodi di garofano.
Se diventa troppo morbido aggiungere il latte in polvere
Ottenere una scheda di 80 cm di larghezza e 1 metro di altezza, la linea con un foglio di alluminio per montare l'albero.
Se si può fare più piccoli o anche fare mini albero, si sviluppa la tavola di Natale.
Vai mettere l'impasto sul tavolo, modellando con un coltello o con pane croccante .La spessore della pasta è un centimetro.
Pulire i bordi con un panno umido o un tovagliolo di carta.
Mettere alcune ciliegie sul contorno albero e altri sparsi, insieme a noci, nocciole, mandorle, uva passa, le sfere pesche e fichi, frutta candita.
Se si vuole fare palle di albicocca.
Prendete i semi di date e il tronco dell'albero fare.
modello ad albero è un triangolo la maggior parte sono giù
Fare le candele con le noci del Brasile (noci del Brasile), fanno un punto come una matita, si sviluppa in vari luoghi della pianta. Le candele Brasile dado sono collocati ultima nella struttura,
Accendere le candele Brasile dado all'ora di cena.
Se non si desidera distribuire albero in ciotole e mettere nelle ciliegie centro o noci.
Serve anche come torta di riempimento
L'arredamento è da soli.
L'impasto può essere noci congelati,
Togliere dal freezer 12 ore prima di mettere in frigorifero .Conservar l'impasto in frigorifero fino al momento di servire (montaggio).
Nota:
La massa era noci ricetta di mia nonna Maria Luiza Guriann Comune di Venezia, Italia,
La massa Castagno è fatto ogni anno nella mia casa o dove sono a Natale.
Poi mi è stato messo altre foto degli alberi.

Caponata - Antipasto - piatto italiano _ Foto

Caponata - Antipasto - piatto italiano

ingredienti:

3 a 4 melanzane medi con o senza il taglio buccia in strisce di 1 (uno) cm
2 peperoni rossi tagliati a striscioline le stesse dimensioni di melanzane
1 peperone tagliato giallo uguale rosso
1 tazza (tè) di sedano tritato, fette sottili
1 tazza (tè) solo una parte bianca del porro tagliato in rodelinhas
1 tazza (tè) prezzemolo tritato
1 tazza (tè) cipolla, tagliata a fette sottili
1 tazza (tè) olive nere snocciolate o (200gsm).
½ tazza (tè) o al gusto uva senza semi
½ tazza (tè) snoubar (fori) (opzionale)
2 cucchiai (zuppa) e pieno di capperi

condimenti:
aceto balsamico 1 tazza
½ olio extravergine di oliva tazza
sale qb con moderazione
una manciata di origano
1 cucchiaino (TSP) zenzero grattugiato
1 cucchiaio (caffè) cannella in polvere
1 pizzico di chiodi di garofano

Come si prepara:
Mettere in forma stratificata:
I peperoni melanzane, porri, sedano inframmezzando le uvetta, olive, capperi e origano, zenzero, cannella e chiodi di garofano a terra, e il resto degli ingredienti, come con il sale.
Quindi versate l'aceto e l'olio, mescolare bene.
Coprire con un foglio di modulo.

Cuocere preriscaldato a 180 ° C per un (1) o due ore, cioè fino a quando le melanzane sono cotte.
portata caldo o freddo. Come antipasto - (primo piatto).
Serve per accompagnare la pasta (tagliatelle) o zuppe.
Adatto merenda sul pane tostato o cracker.
Nota:
Caponata è un piatto di origine italiana.
Se si può mettere ½ cucchiaino di zucchero o miele.
Non metto né zucchero né miele.
Prendendo alla amaro di melanzane:
Lasciare la salsa di melanzane sgranati per 6 ore, non mettere il sale o aceto., Prende tutto l'acidità.
decorazione:
Mettere intorno a tutto il piatto di olive viola e foglie di menta fresca.

Fornello lucertola ripiene

Fornello lucertola ripiene
ingredienti:

1 lucertola parte di uno o due chili

condimenti:

2% in peso di carne salata, (2 cucchiai superficiale zuppa)
10 spicchi d'aglio intero medio
4 spicchi d'aglio, schiacciato estratto la parte centrale che amaro
dito 1 peperone tritato fresco ragazza in rodelinhas, senza semi
bianco e senza costole.
2 cucchiai (zuppa) di salvia o di basilico tritato (opzionale)
2 cucchiai (zuppa) di olio di mais
1 cucchiaino (TSP) o (zuppa) di zenzero fresco grattugiato
1 pizzico di noce moscata (opzionale)
1 tazza di aceto
2 rametti di menta, una confezione di salsa ed erba cipollina

ripieno:

1 pezzo di salsiccia precotti o

opzione II

1 striscia di spessore di pancetta con un'intera carota media, pelati
20 olive verdi snocciolate, tagliate in quattro parti
1 peperone rosso aperto testa di serie e senza le costole bianche
1 cipolla affettata e 1 cucchiaio di capperi.

III -Opzione:

Riempire con 400 grammi. Provolone

Come si prepara:

Non rimuovere la pelle solo la carne e lasciare un po 'di grasso non perforare la stagione carne con gli spicchi d'aglio e pepe pezzi.
Fare una grande foro al centro della carne per mettere il ripieno, o tagliare la carne a metà, facendo una grande coperta. Ripieno, poi legare con filo di cotone.
Un'altra opzione è quella di chiedere al macellaio tagliare la carne in modo che sia nello spessore di 1 cm, ottenendo un grande coperta;

Condire la carne dentro e fuori con sale, aglio schiacciato, salsa di peperoncino, aceto, olio, noce moscata, zenzero e erbe fresche a piacere.

Lasciare insaporire per 4 ore, quindi rimuovere le spezie.
Mettere un grande pentola sul fuoco con 3 cucchiai di olio, quando è caldo, aggiungere la carne, lasciate soffriggere bene su tutti i lati, fino a ben rosolato.

Vai gocce d'acqua calda gradualmente e lentamente per cuocere la carne.
Si tratta di un tempo di lavoro, pulito, tuttavia, la carne è gustosa.

Togliere la padella di carne durante la cottura bene, Riserva.
Mettere la teglia che cotta la carne 4 pomodori pelati, privati ​​dei semi, e la metà di zucchero cucchiaio raso, o un carota media
tagliato a striscioline sottili. lasciare che il fuoco 15'minutos, se è necessario aggiungere mezzo bicchiere di acqua calda.
Zucchero e carota è quello di prendere l'acidità (opzionale)
Alcune persone mettere 1 cucchiaino (cucchiaino) di bicarbonato di sodio.
Attenzione Non posizionare la cottura nella pentola a pressione che la schiuma e intasare il perno, corre il rischio di esplosione.

A parte cuocere le patate intere, le carote tagliate a fette spesse.
Servire caldo in un piatto da portata in acciaio inossidabile, guarnire con patate e carote cotte, spinaci e ultima nel burro con un sacco di aglio.

Nota:

 
arrosto di manzo può essere servito con pasta o purea di patate.
Si può servire con verdure bollite con sale e senza spezie.
Insalata di crescione, rucola, indivia Catalonha e peperoncino crudo tagliato a listarelle.


Nota:

Si può fare a meno del manzo ripieno arrosto.
Se si può cucinare in padella coperta con la pressione dell'acqua, poi fare la stessa procedura della carne precedente.
Il sapore della carne cotta nella pentola a pressione non è uguale è solo per facilitare il lavoro.

Arrosto di manzo con salsa vinaigrette a + Foto

Arrosto di manzo con salsa vinaigrette a + Foto

ingredienti:

1 intera parte lucertola di 1 ½ chilo o un po 'di più
3 cucchiai di olio o simili per friggere
2 compresse da brodo o sale

condimenti:
1 cucchiaio (zuppa) sale o brodo
aceto di vino rosso 1 tazza
1 grossa cipolla tritata finemente
4 spicchi d'aglio schiacciati, se si rimuovono i vecchi kernel
1 bustina di prezzemolo ed erba cipollina tritati grossolanamente
2 rametti di basilico e due menta (opzionale)
1 cucchiaio (zuppa) origano secco
½ cucchiaio (caffè) della baia di terra o 2 foglie di alloro
1 peperone dito ragazza senza semi tritati o pepe a vostro gusto.
1 tazza (tè) di rum (opzionale)

Vinaigrette:
2 grosse cipolle tritate bene drizzling
1 tazza (tè) e pieno di salsa + staminali tritato
1 tazza (tè) di olive verdi tagliate a rodelinhas
2 gambi di cipolle verdi a fette sottili
2 rametti di foglie di basilico utilizzano solo
2 rametti di foglie di menta utilizzano solo
1 o 2 cucchiai (zuppa) di capperi sott'aceto, scolati e sciacquati
1 peperone rosso e giallo tagliato altra testa di serie a strisce sottili, poi raggiunto il picco e pioviggina
 1 di aceto di vino rosso o vetro bianco limone
½ bicchiere di olio extravergine di oliva
1 cucchiaio (zuppa) di sale poco profonde

Come si prepara:
Condire la carne, si attacca a non disidratarsi, rimuovere il condimento prima di friggere ..
In una grande padella, friggere la carne su tutti i lati, andare gocce d'acqua calda gradualmente fino a cottura richiede da 2 a 3 ore. E 'molto gustoso o
Una volta fritti da tutti i lati, mettere la pentola a pressione coperta con acqua mezza tazza d'acqua, 2 cipolle intere e
il brodo.
Cuocere per 40 'a 60' minuti a fuoco basso nel mezzo di cottura, spegnere il fuoco e controllare, come la carne e la casseruola di non asciugarsi.
* Lasciare raffreddare bene prima di aprire la pentola a pressione. *
Una volta cotta la carne, rimuovere senza la salsa rimanente in padella., Prendere il freezer per 4, o fino alla ditta.
Tagliare a fette molto sottili, conservare in frigorifero
In una grande ciotola luogo la cipolla cortadinha lavato lasciarlo asciugare al setaccio.
verdure tagliate tutte ben esigenti e capperi troppo.
Condire con aceto, olio e sale.
Mantenere la vinaigrette in frigorifero, rimuovere mezz'ora prima di servire.
Se si può mettere la salsa vinaigrette insieme alla carne, mescolare bene
Servite con riso bianco e una buona insalata
Nota:
Non posizionare la salsa di pomodoro che inacidisce e rovina il sapore.
Solo mettere carne tritata di pomodoro, se si utilizza tutto il tempo vinaigrette. Se lo smaltimento avanzi vinaigrette, invecchia cibo gusto saturi.
Per servire:
Mettere la carne a fette già condito al centro di un grande piatto di acciaio inossidabile, il vinaigrette cappero su entrambi i lati.
Parte servire un insalata di lattuga con pomodoro e grattugiato carota cruda.
È possibile sostituire verdure fresche, o più.
Opzione II:
Per servire Un'altra ricetta:
Con il brodo rimasto nel tegame portare il frigo e il giorno dopo rimuovere tutto il grasso che era in cima.
Provocare incendi aggiungere 4 pomodori, pelati senza semi possono o mezza salsa di pomodoro pronto, aggiungere un bicchiere di acqua fredda.
lasciare il fuoco per mezz'ora, fino a quando una salsa densa.
Posizionare intere patate medie per cucinare in salsa, e se salsiccia 4 gemme, lavare e perforare la pelle.
Una volta che le patate sono cotte salsiccia e servite con riso e insalata.

Ricapitolando messaggio le altre entrate:
Il gambo di prezzemolo è ricco di ferro e altre vitamine, non gettarlo via, se non si vuole mettere insieme con le foglie, fare un succo di ceppo.
Si può anche mettere nella minestra o riso.

Forno Cod La Riva + Foto

Forno Cod La Riva + Foto

ingredienti:
2 chili di merluzzo dissalato messo media per 24 ore.
Mettere in frigorifero

altri ingredienti
1 chilo di patate medie cotte tagliate a metà, o una palla.
6 peperoncino rosso, testa di serie e senza le costole bianche in strisce sottili.
3 peperoni gialli o senza semi verdi e senza nervature bianche (opzionale).
1 ½ chilo di cipolla tagliata a petali (tagliato in quattro)
1 100 g di vetro. capperi scolati, lavato.
½ litro di olio extra vergine di oliva.
1 o 2 tazze (tè) di intere olive viola.
1 tazza di prezzemolo tritato a cospargere sulla parte superiore prima di servire
preparazione:
In una padella soffriggere in olio d'oliva, i petali di cipolla e il peperone a striscioline sottili, in modo che le cipolle appassire spegnere il fuoco, coprire il tegame, lasciate riposare per qualche minuto per terminare la cottura. con proprio calore.
Separatamente fare la procedura di seguito.
Come preparare il baccalà:
Dopo il baccalà dissalato, scolare asciutto. con carta da cucina.
Friggere le fette di merluzzo con olio di mais, scolare mettere su carta assorbente per sgrassare, Riserva.
Mettere le fette di merluzzo in un grande refrattario, unta d'olio, distribuendo più di due (2) a quattro (4) capperi. ogni pezzi, o per piacere.
Lato dei refrattari patate condite al forno con sale, olio d'oliva e origano.
Se preferite potete usare le patate come un letto per cod.
Nel corso dei peperoni con cipolla saltati già precedentemente.
Forno 180 ° C a scendere in forno caldo per circa 20 'minuti o fino a caldo.
Servire il merluzzo in sé vicolo che cotto.
Gli altri piatti separati.
decorazione:
Si sviluppa su l'intera piastra pomodori ciliegia.
follow-up:
Parte Servire una insalata di ceci conditi con cipolla, porri già brasati, funghi fatiados- ..
Nel corso prezzemolo crudo con il gambo, tritata finemente.
È possibile seguire foglie di lattuga o altre foglie verdi.
Nota:
Il merluzzo sopra è chiamato lo spessore di due dita.
Lavare sotto il rubinetto per eliminare il sale.
Posizionare il merluzzo coperto di acqua, cambiando due volte, preferibilmente con acqua fredda.
Si può mettere peperoni verdi, togliere la pelle per alcune persone il bruciore di stomaco.
Per rimuovere la pelle da pepe verde:
Jab peperoncino in una forchetta prendere alla stufa, prendere rotazione fino a quando tutti bruciati. Avvolgere con un foglio di alluminio, lasciate raffreddare.
Quindi rimuovere la pelle tirare, togliere i semi e le costole bianche sotto il rubinetto, tagliato a striscioline.
Opzione II:
Rimuovere la pelle peperoni in forno a microonde:
3 Luogo peperoni in un sacchetto di plastica con 4 cucchiai di minestra acqua, primo annodatura, poi attaccare con una forchetta appena sotto il nodo.
Prendere il forno a microonde, ad alta potenza per 6 'e 8' minuti.
Cod sopra non tiene il riso, tuttavia è bene mettere un po 'di riso bianco nel mese.
Ci sarà sempre qualcuno che chiede di riso, per accompagnare il pasto.

Ripiene Flounder e Farofa Pignone

Ripiene Flounder e Farofa Pignone
ingredienti:
1,5 kg di sogliola in put
condimenti:
1 cucchiaino (TSP) zenzero grattugiato
1 cucchiaio) di sale poco profonde
1 cucchiaio (zuppa) salsa di pepe
ripieno:
6 banane nanicas o taglio argento a metà
copertura:
1 piatto fondo di tempo pane duro grattugiato
1 cucchiaio (zuppa) e pieno di burro
farofa:
50 grammi. pancetta tagliata a dadini
1 tazza (tè) di pinoli cotte e schiacciate (opzionale)
1 tazza (tè) di scarti di maiale tritate o
1 tazza di tè) tagliuzzato cotto fegato di pollo o ventriglio può essere metà e metà. (Opzionale).
1 tazza (tè) di cipolla o tritati grattugiata
1 tazza (tè) di prezzemolo tritato e insignificante
½ tazza (tè) di cipolle verdi fette sottili
1 piatto di farina di mais
I manciata di uva passa senza semi
2 cucchiai (zuppa) di olio di mais
1 cucchiaio (zuppa) di sale poco profonde
1 peperone dito ragazza senza semi, tritato
Preparare modalità Farofa:
Soffriggere la pancetta, rimuovere.
Versare la cipolla nello stesso grasso pancetta fritta, lasciare che il fuoco fino appassito, aggiungere la carne di maiale o di fegato di pollo con purè di ventrigli, fare la braise, se è necessario aggiungere un po 'd'acqua calda. o dell'olio per continuare la cottura.
Aggiungere la farina di mais pinoli gradualmente e lentamente, per dare il punto farofa.
Infine pepe prezzemolo ed erba cipollina.
Nota:
Se si può mettere un piatto di tritato cavolo crudo, soffriggere con la cipolla.
Servire su un piatto a parte.
Come preparare Passera:
Lavare il pesce, condite con zenzero, sale, pepe, lasciate riposare per 1 ora.
Rimuovere condimento secca.
Inserite ogni pesce ha messo una scheda sulle banane coprono con un altro telaio ausiliario.
Fate lo stesso con i pesci rimanenti.
Mettere il pesce farcito su una teglia unta con abbondante burro.
Spennellare con abbondante burro, poi cospargere di pangrattato.
Cuocere a 160 ° C per 20 'a 30' minuti o fino a leggermente arrossire.
Dopo mossa arrosto in un piatto foderato con foglie di lattuga.
II - Opzione:
ripieno:
6 banane crude tagliate a metà
6 strisce di granchio bastone posizionati nel mezzo di strisce di banane.
Accompagnare intere patate cotte e condite solo con sale. E insalata cruda di indivia tagliata molto sottile.

Suggerimento Per Natale e Capodanno - insalata tropicale in Brasile

Suggerimento Per Natale e Capodanno - insalata tropicale in Brasile
Insalata tropicale in Brasile

ingredienti
1 arrosto petto di tacchino a fette sottili
1 petto di pollo arrosto, fette sottili
** Può sostituire petto di tacchino o di pollo affumicato. **
Altri ingredienti:
1 grande cespo di lattuga, lavate, asciugare con un tovagliolo di carta
300 grammi. pomodorini
2 mele verdi tagliate a palle con il succo di limone
8 kiwi tagliato a fette
½ chilo di fragole medie
4-8 indivia
palla ananas 1 tazza
1 tazza di fette di melone in palline
1 tazza di germogli di arancio intero pelati e senza semi
1 tazza di uve rosse.
1 tazza di prosciutto tagliato a dadini
1 tazza di olive nere tritate senza buche
1 tazza di uvetta senza semi scuri.

Cospargere sopra l'insalata pronta:
1 tazza (tè) di anacardi o noci tritate grossolanamente. (Opzionale).

condimento:
salsa

½ tazza (tè) di limone o di gusto
1 cucchiaio di senape
1 tazza (tè) di olio extravergine di oliva
1 cucchiaino (TSP) pieno di sale

Modalità Preparare la salsa di insalata:

Mettere in una piccola ciotola 4 ingredienti, mescolare bene, cospargere l'insalata prima di servire con la miscela di cui sopra, con un cucchiaio (zuppa).
Come preparare l'insalata tropicale:
Linea un piatto piatto con foglie di lattuga, lavati e asciugati con carta assorbente,

Tagliare la frutta in piccola palla fatta con boleador o lame da taglio.
Non dimenticare di mettere limone in mele.

Posizionare il kiwi 3 su 3 fette sottili, partendo dal centro della piastra di fondo, una fetta sovrapposto all'altro.
Il secondo strato è tagliato in mezzo fragole
Stagger frutta e verdura a seconda del colore.
Verde, rosso, giallo e così via.
Riempire ogni foglia indivia con petto di tacchino o di pollo, mettere in cima della piastra, formando una stella
Mettere i pomodorini in cima foglie di lattuga e anche in tutta l'insalata.
Distribuire olive nere, intervallati con pomodorini
Salva in frigorifero fino al momento di servire.

Cod insalata di Bisnonna Violet - Opzioni II + Foto

Cod insalata di Bisnonna Violet - Opzioni II

ingredienti:

1 chilo di baccalà bagnato chip per 12 ore

Altri ingredienti:

3 grandi cipolle tritate piovigginosa bene, sciacquati e scolati
2 tazze (TEA) di prezzemolo tritato con i gambi
1 tazza (tè) di capperi sott'aceto interi drenato
1 tazza (tè) di olive verdi, senza i grumi morso in rodelinhas
olio 1 tazza extra vergine di oliva
½ di aceto aceto di vino o tazza di riso
sale moderata
2 piedi lattuga liscia

Come si prepara:

Lavare l'ammollo merluzzo con acqua fredda, all'interno del frigorifero per 12 ore, cambiando l'acqua una volta, quindi scolateli bene.
Non per cucinare il merluzzo, il merluzzo salatura è sufficiente, se avete domande potete scaricare il baccalà in acqua bollente, lasciare per 5 'minuti poi scolare, lasciare raffreddare. Godetevi le patate cottura in acqua aferventou cod.
Mettere in una ciotola, merluzzo, cipolla, prezzemolo, capperi, la stagione bene, con abbondante olio d'oliva, aceto e un po 'di sale.
Ricordate che il merluzzo è già salato
La spesa già condito merluzzo, di organizzare un piatto e si sviluppa su tutta o olive verdi tritate e qualche cappero.

Conservare in frigorifero fino al momento di servire.
Fare un letto di foglie di lattuga lavate a secco con carta assorbente senza condimento.
Distribuzione insalata di merluzzo già spenta, sopra il letto di lattuga

Effettuare questa procedura di cui sopra, appena in tempo per servire.

II - L'opzione è facoltativa:

Il contorno della croce può mettere uova intere palmo di quaglia a fette, pomodorini.
Si può mettere palline di patate al forno realizzati con boleador.

Cod torta con patate Messa + ripieno

Cod torta con patate Messa + ripieno
di massa:

Purè di patate:
1 chilo di patate cotte e spremute
2 cucchiai (zuppa) di burro o margarina
½ tazza di tè o di latte vaccino crema
1 cucchiaio da tavola (dessert) sale

Come si prepara:

Mettere in una casseruola le patate spremuti, burro, sale.
Prendere il fuoco mescolando con un alto cavo cucchiaio dripping latte gradualmente, fino a quando una massa uniforme, per rilasciare il fondo della pentola.
Se diventa troppo duro aggiungere un po 'di panna.
Se si ottiene morbido aggiungere più cotta e patate spremuto.
I - Ripieno:
500 g. merluzzo in chips (piccolo) dissalati
(Mettere a bagno per 12 ore) cambiando l'acqua due volte.
Altri ingredienti ripieno:
250 g. di funghi o di palma in scatola, scolati lavato e tritato
1 grossa cipolla grattugiata o una ragazza tritato
2 grossi pomodori maturi pelati e tritati senza semi
1 cucchiaio (zuppa) di olio di mais
2 cucchiai (zuppa) di prezzemolo tritato con steli (messo a punto dopo il riempimento).
2 cucchiai di erba cipollina tritata in rodelinhas sottili (opzionale)
2 cucchiai (zuppa) di olive verdi tagliate a rodelinhas
1 cucchiaino (cucchiaino) zenzero grattugiato (facoltativo)
½ cucchiaino (TSP) curcuma in polvere o paprika per il colore (opzionale)
½ peperone dito signora tritato, senza semi o per gustare salsa di pepe.
È possibile scambiare la ragazza pepe dito da
¼ di cucchiaino (cucchiaino) pepe bianco, pepe rosa o.
Per la sostituzione nel ripieno:
ingredienti:

Scegliere una o più secondo il vostro gusto.
1 tazza di cotto carote tagliate a dadini
1 tazza di broccoli o cavolfiori bouquet
1 tazza grattugiato asparagi freschi, tagliato in piccoli pezzi cotti, o in salamoia lavato e tritato drenato.
1 tazza cuori in scatola di palma, drenato lavato e tritato
Montaggio della torta così:
Mettere una forma antiaderente con doppiofondo di purè di patate.
Su purè di caldo aggiungere il ripieno, stenderlo, mettere il coperchio che è il purè di patate.
Spennellare con il tuorlo d'uovo sbattuto e, sopra il formaggio grattugiato o di sesamo. Sesamo è opzionale.
Portare a forno preriscaldato a 180 ° C fino a doratura.
servire caldo
Accompagna un insalata cruda con lattuga, rucola, pomodorini, avocado mango, cubetti di ananas, ravanelli rodelinha sottile con la buccia, anelli di cipolla, e anacardi o mandorle e noci tritate grossolanamente e olive viola e verde tritato

Come assemblare l'insalata:
Mettere le foglie di lattuga verdi nel piatto fondo nel corso degli altri ingredienti, alternando il razzo.
Condire con succo di limone, la volontà olio extravergine d'oliva e il sale con moderazione.

Nota:
Desalinizzazione è messo salsa di baccalà con acqua fredda nel frigorifero, cambiando l'acqua due volte.

Fare attenzione quando si mettere le carote, acetosa è "fuori dal frigorifero," solo un giorno dura, dicono 24 ore, cioè nel frigorifero.
L'impianto scelto in scatola, sgocciolato deve essere lavato e tritato.
Non posizionare mai questo liquido pieno di conservanti e coloranti nei loro preparativi è sbagliato. Fa male alla salute.
motivo:
Oltre a compromettere la salute, anche se alcune persone hanno allergie ai conservanti e coloranti.
Piatto è piatto fondo, o in acciaio ovale o rettangolare e quando serve sembra avere più ingredienti.
Ciotola è rotonda è tutto huddle.

Obsaervação |:
È possibile sostituire la patata per patata dolce, manioca o manioca.

Cod torta, Magra dieta di massa e la massa Marcio Opzioni II

Cod torta, Magra dieta di massa e la massa Marcio Opzioni II

Ingredienti massa magra:
20 cucchiai da tavola (zuppa) di farina di frumento
2 tazze (tè) di latte vaccino
4 uova - albumi
2 cucchiaio (dessert) di lievito in polvere chimica
1 cucchiaino (cucchiaino) di sale
preparazione:
Montate gli albumi, aggiungere i tuorli, mescolare bene, poi il latte, in alternanza con la farina con il sale, infine, aggiungere il lievito.
unta padella e cosparso di farina.
Versare metà della pasta, posizionare il riempimento e sull'altra metà dell'impasto.

Forno 180 ° C per 30 'a 40' minuti, o fino a doratura
Ripieno Salgado.
350 grammi. merluzzo dissalato in chips
1 tazza (tè) tritato o cipolla grattugiata
1 tazza (tè) di prezzemolo tritato con steli e insignificante
1 tazza (tè) precotti carote a dadini (opzionale)
1 tazza di tè tritato olive verdi
200 g. congelati piselli, dà uno spavento con acqua bollente per 1 'dopo aver giocato in acqua fredda.
vetro 1 palmetto o funghi scolati, lavato, tagliato a fette sottili, o dadini
3 uova bollite e tritate
3 cucchiai (zuppa) di olio di mais
1 cucchiaio (zuppa) e pieno di amido di mais o di farina per addensare il ripieno è (opzionale).
1 cucchiaino (TSP) zenzero grattugiato
½ cucchiaio (caffè) della baia di terra
1 peperone dito ragazza senza semi e tritato senza nervature
Altri ingredienti:
100-200 grammi. cremoso dieta yogurt o ricotta, usato per mettere sopra il ripieno è (opzionale)

Come si prepara:
cod Soffriggere con la cipolla fino precotti. aggiungere le carote, piselli tritati cuori di palma, olive, uova sode prezzemolo tritato e il resto degli ingredienti.

Se è necessario utilizzare un amido di mais cucchiaio (zuppa) (maizena) sciolto in mezzo bicchiere di acqua per addensare.
Infine il formaggio è opzionale.
Lasciare raffreddare il riempimento di mettere nella torta, e sopra la crema di formaggio.
Montaggio della torta così:
Foderare una forma rotonda con fondo amovibile con la pasta, unta di burro, o utilizzare (modulo antiaderente) ha messo il ripieno freddo, poi coprire con la pasta rimasta.
Cuocere in forno moderato a 180 ° C per 30 'a 40' minuti, fino a doratura.
Modalità Servire:
Servire con foglie di insalata vedete, e sopra le fette di peperone rosso crudo tagliato a fette sottili condire a piacere o olio d'oliva succo di limone e sale luogo.
Opzione insalata II

cavolo tagliato rosso con un coltello molto sottile, 1 grattugiato verde mela con la buccia grattugiata di tipo carota fili sottili (proprio dispositivo) venduti in qualsiasi mercato delle pulci e uva passa senza sementes.B

Rotten Svizzera di massa
ingredienti
I - Opzione:
500 g. in particolare la farina di frumento
250 g. strutto, margarina o ghiaccio
2 uova grandi intera gelato
2 cucchiai (zuppa) di acqua fredda per l'acqua.
1 cucchiaio (zuppa) di lievito in polvere superficiale
1 cucchiaio (caffè) sale poco profonde
Come si prepara:
In una ciotola profonda aggiungere la farina con il lievito, strutto sale e le uova e andare mettere l'acqua gradualmente spremere la punta delle dita, andare mescolando fino a quando una massa uniforme.
pasta frolla non può gestire troppo o impastare, cambiare la sua struttura.
E 'appiccicoso e embatumada, scartare.
Lasciare riposare per 30 minuti in frigorifero.
Dopo aver aperto l'impasto nel palmo della mano, molto sottile.
Nella prima opzione, consultare unendo i pezzi di pasta molto sottile, il fondo ei lati di una forma rotonda o forma di torta inglese.
Tipo trapunta tutto impiombato.
Opzione II:
Aprire la pasta con mattarello su due plastica.
È possibile cuocere con ripieno o senza ripieno,
Se la cottura senza riempire, attenersi a pasta cruda con una forchetta in diversi luoghi da non stufare.
Forno 160 ° C per 15 'minuti.
Poi posto il ripieno sul coperchio superiore con la stessa massa, pennello battuto uovo in cima.
Cuocere in forno moderato L80 C put 20 a 30 minuti

Salpicão Merluzzo con salsa tradizionale e di verdure

Salpicão Merluzzo con salsa tradizionale e di verdure

ingredienti:

500 g. cod dissalato in chips per 12 ore in frigorifero.

Altri ingredienti:

3 mele verdi tritati con o senza corteccia, grondante di limone non scurire
l tazza (tè) di sedano o finocchio tritato
l tazza (tè) tritato olive verdi
l tritato peperone giallo, senza semi
2 peperoni rossi senza semi tritati
2 cucchiai di capperi tritati
1 tritato piatto finocchio molto sottile
vetro 1 palmetto o funghi in scatola scolati, lavato e tritato

condimenti:

1 tazza (tè) prezzemolo tritato
½ tazza (tè) tritate le cipolle verdi, a fette sottili
1 tazza (tè) di cipolla grattugiata
1 cucchiaio (zuppa) di sale poco profonde, o per gustare
2 cucchiai (zuppa) di succo di limone o aceto
2 cucchiai (zuppa) di menta tritata
1 cucchiaio (zuppa) salsa di pepe
1 pizzico di noce moscata
1 pizzico di pepe nero o peperoncino piccante o
1 pizzico di zenzero grattugiato, o per gustare

salsa maionese:

l panna acida può con siero
l maionese può utilizzare la misura di panna acida
l tazza di caffè in più olio extravergine d'oliva

Maionese salsa fatta in casa:

ingredienti:

3 uova intere crude pastorizzate
3 tuorli d'uovo bollito
1 cucchiaio (zuppa), piena di senape
1 tazza (caffè) di succo di limone
1 tazza (tè) di olio d'oliva di colpire il punto,
Se si desidera utilizzare metà olio e metà olio di mais
Di 1 cucchiaio (caffè) di salsa inglese (opzionale)
1 cucchiaino (cucchiaino) di sale o di gusto

Come si prepara:

Frullare le uova con il succo di limone senape sale e salsa inglese
L'olio o olio d'oliva è da aggiungere, goccia a goccia, fino a quando una crema difficile che non riconoscono più bang per le lame frullatore

Maionese vegetale:

ingredienti:
1 grossa patata al forno
1 piccola carota bollita
1 tazza (caffè) Latte di mucca
1 tazza (caffè) olio di oliva o necessario
1 cucchiaino (cucchiaino) di sale

Come si prepara:

Battere tutti gli ingredienti in un frullatore, tranne l'olio che viene inserito in filato lentamente e lentamente., Per dare point. Se si ottiene spessa aumentare il latte e l'olio.
Se è troppo liquido per aumentare la patata, fino a quando una salsa densa.


Come preparare il baccalà:

Lavare il baccalà in acqua corrente per eliminare l'eccesso di sale
Posizionare il merluzzo lavati in un contenitore coperto con acqua, ammollo per 12 ore in frigorifero, cambiando l'acqua due volte.
Prendendo cod il frigorifero è quello di preservare il sapore del pesce che può irrancidire a temperatura ambiente.
Poi prendere l'acqua, lavare di nuovo con acqua.
Gioca il baccalà in congedo acqua bollente per 5 'minuti, poi filtrare.
Non gettare l'acqua che aferventou libro di merluzzo a cucinare le patate.
Shred il merluzzo dopo freddo più sottile possibile, o tagliare e esigente.
In una grande ciotola mescolare il merluzzo triturati le mele tritate con il succo di limone con un pizzico di zucchero.
Poi gradualmente aggiungere la cipolla, il sedano tritato, peperoncino, capperi olive tritate e il prezzemolo tritato, il finocchio.
Mescolare gli ingredienti della salsa scelto e messo in mezzo peperoni e l'altra metà, messo mettere il piatto, liscio con un coltello.

Per servire posto un piatto piatto o in acciaio rivestite il fondo e le pareti con foglie intere di lattuga, o tritato molto sottile e più pomodorini.

Nota:
È possibile modificare il merluzzo bianco da parte di due lattine di tonno sgocciolato

Il Salpicão è servito come primo piatto
È possibile aggiungere altre verdure cotte:

Carote tagliate a dadini cotti
Pod tagliata in pezzi molto piccoli cotte
congelati piselli, per spaventare versare in acqua bollente per 1 'minuti, poi raffreddare con acqua fredda con un sacco di ghiaccio.
Basta essere attenti con l'acetosa carota lasciando fuori dal frigorifero per alcune ore.

Cod, purea di patate e altre verdure

Cod, purea di patate e altre verdure
ingredienti:
4 pezzi di 300 grammi di merluzzo. ogni
3 a 5 litri di acqua fredda, 1 piastra farina di sfondo
½ litro di olio per friggere le fette di merluzzo


purè di patate

ingredienti:
6 patate bollite non sbucciata al vapore, schiacciati o passati per il processore,
2 cucchiai (zuppa) di burro,
½ tazza di latte o panna, il necessario
1 cucchiaino (cucchiaino) di sale.

Come preparare la purea:

Mettere in una casseruola media premette il patate, burro, sale e un po 'di latte, o di crema.
Portare il fuoco a cadere nella padella.

Come preparare Baccalà;

Posizionare il baccalà in ammollo per 36 ore in frigorifero, cambiando l'acqua due volte.

Per ogni altezza 2 cod delle dita sono 12 ore in ammollo.

Prendendo l'acqua, asciugare bene con carta assorbente.
Passando piegato in olio, poi la farina. Battere per eliminare la farina in eccesso.

In una padella profonda, friggere il merluzzo in olio bollente, poi abbassare la fiamma di lasciare fino a doratura.

salsa di cipolla:

2 grosse cipolle tagliate a fettine sottili,
aceto di vino 1copo
1 bicchiere di vino bianco secco
2 cucchiai (zuppa) di vino di legno (opzionale)
2 cucchiai di acqua fredda
2 cucchiai (zuppa) di olio
1/2 cucchiaio (zuppa) di sale.

Come si prepara:
Soffriggere la cipolla in olio fino appassito, quindi aggiungere tutti gli altri ingredienti, lasciare agire per 5 'o 10' minuti.
follow-up:
1 piatto di broccoli o cavolfiori cotto in mazzi non troppo morbido.
2 carote medie cotte taglio a croce.
Passare le verdure nel burro con l'aglio.
È possibile inserire i funghi o cuori in scatola di palma, svuotato, lavato e tritato. Non c'è bisogno di spendere nel burro.

Servire il merluzzo con purè di patate, broccoli, cavolfiore cotto carote, funghi o di palma. E salsa di cipolla.

Lungo un recipiente di terracotta, 10 centimetri di altezza, posizionare il merluzzo nel centro, il purè di patate su entrambi i lati e agli angoli broccoli e cavolfiore in bouquet e le carote tagliate a fette grandi ultimo cotte nel burro.
E sopra la salsa di cipolle.
follow-up:
1 grande ananas tagliato a fette sottili
Burro, zucchero, cannella
Friggere le fette di ananas nel burro fino a doratura.
Prendere lo zucchero cospargere e cannella. Servire la parte.

cod freddo e forno con coperchi Rettificato II

cod freddo e forno con coperchi Rettificato II

ingredienti:

1 kg di merluzzo fiocchi dissalate per 12 ore, se più spessa lasciando 24 ore
Conservare in frigorifero la dissalazione

condimenti:

3 grandi cipolle tritate piovigginosa bene, sciacquati e scolati
Se la cottura in forno tagliare la cipolla a fettine sottili
2 tazze (TEA) di prezzemolo tritato con steli.
½ tazza (tè) di capperi sott'aceto interi drenato
olio 1 tazza extra vergine di oliva
½ tazza di aceto di vino o limone
1 peperone tutto il dito ragazza senza semi, tritato (opzionale)
Pepper oltre a rendere la salute e serve a dare un sapore speciale.

Altri ingredienti:

½ chilo di patate al forno pre dadini
1 tazza (tè) di olive verdi, senza buche tritato
3 peperoni rossi arrostiti sul fuoco
3 peperoni gialli arrostiti sul fuoco
3 verdi peperoni arrostiti sul fuoco
sale moderata
2 piedi lattuga liscia (opzionale)


Come si prepara:

Lavare il merluzzo, bagno in acqua fredda in frigorifero per 12 ore. Funziona bene.

"Non cuocere il baccalà," è già abbronzato di sale ed è insapore. Essiccare bene per eliminare tutta l'acqua.

Mettere in una ciotola, merluzzo, cipolla, prezzemolo, condire con olio d'oliva e aceto sale e pepe, aggiungere i capperi, olive peperoni patate tritato.

Se si sta sostituendo l'aceto per limone, aggiungere il tempo per servire.
Si può mettere la metà aceto e mezzo di succo di limone.
Conservare in frigorifero fino al momento di servire.

Modalità Togliere la pelle peperoni:

Jab peperoncino in una forchetta, prendere la stufa (ben fuoco forte), andare girando, girando fino a quando la pelle peperoncino è gravemente ustionato (nero).
Effettuare questa procedura su tutti i peperoni. Riserva.

Quindi lavare i peperoni sotto acqua corrente, rimuovere la pelle ed i semi, effettuare il lavaggio ora attenzione, non espedaçar

Tagliare a strisce larghe 2 cm per 5 lunghezza.

Servire in modo che il cod:

Foderare il fondo di un grande piatto con foglie di lattuga lavate e ben asciugato. (Asciugare con un panno di carta).

In fascio lavastoviglie, distribuendo insalata di merluzzo già spenta, sopra il letto di lattuga.

Effettuare questa procedura di cui sopra, appena in tempo per servire.

decorazione opzionale:

Il contorno della croce può mettere le uova intere quaglia e si sviluppa su pomodorini.

II - Opzione:

Forno Cod:

Gli stessi ingredienti della ricetta di cui sopra, tranne l'aceto e limone (senza stagione come l'insalata).
Non c'è bisogno di togliere le bucce dei peperoni.
Aggiungere una tazza di (tè) di pomodori pelati e tritati senza seme.
Se si può mettere 5 grani di coriandolo o 2 rami coriandolo tritato è (opzionale), mescolare bene, o prezzemolo.
Opzione II:
Un altro modo di fare è stufare in olio la cipolla con i peperoni a striscioline (non rimuovere la pelle) e pomodori, lasciare "al dente" mettere sopra merluzzo e altri ingredienti e la copertura scelta.
Cuocere gratin. Prima di servire mettere abbastanza prezzemolo tritato, è facoltativo.
Se ti piace mettere alcune foglie di menta tritate

Copro:

4 uova sbattute
1 cucchiaino (cucchiaino) di lievito in polvere chimica
Da 50 a 100 gr. parmigiano grattugiato

Copertura II:

4 albumi d'uovo, quindi aggiungere i tuorli
1 non può crema di siero di latte o scatola
ricotta 1 tazza
100 g. parmigiano grattugiato

Preparare la modalità di copertura:

In primo luogo la copertura, sbattere le uova, aggiungere il lievito mettere sopra cod.
Cuocere fino a quando gratin. Forno a 180 ° C.

In secondo luogo la copertura, i bianchi Batas aggiungere i tuorli, la panna acida, mescolare bene aggiungere il formaggio e infine il formaggio grattugiato.
Coprire il merluzzo con la ricetta di cui sopra, gratin cuocere in forno.

Economico Cod Vera Helena (figlia)

Economico Cod Vera Helena (figlia)
ingredienti:
1 chilo di baccalà bagnato chip per 12 ore
600 grammi. patate con la buccia cotte
1 tazza (tè) cipolla tritata e pioviggina
2 cucchiai (zuppa) di olio di mais
3 pomodori maturi pelati senza semi
follow-up:

piatto 1 broccolo tagliato in mazzi pre cotto
1 grande palma di vetro
3 cotti medie carote, tagliate a fette spesse
1 tazza (tè) di olive nere senza buche

salsa bianca modifica:
2 tazze di latte di vacca freddo
2 cucchiai (zuppa) di farina di frumento
2 cucchiai (zuppa) di burro
1 barattolo di crema senza siero
3 tuorli B \ atidas

Come preparare la besciamella:
Fate sciogliere il burro aggiungere la farina, mescolare bene, aggiungere gradualmente il latte a poco a poco e lentamente, fino al termine.
Se non si pratica, fare questa procedura fuori dal fuoco.
Poi tornare al fuoco per terminare la cottura.
Mescolare 3 tuorli sbattuti, mescolare bene.
Ritorno a riscaldare mescolando continuamente fino a quando la cottura tuorli ..
Una volta pronto aggiungere la crema dal fuoco.

Come preparare il baccalà:

Lavare cod. Mettere a bagno il giorno prima in frigo con l'acqua. Cambiando l'acqua due volte.

Il prossimo cod scarico giorno.

In un ampio tegame la cipolla olio freddo, aggiungere il baccalà, aggiungere i pomodori e fare un braise per 10 'minuti.
Cuocere le patate con la buccia.
Una volta cotti togliere la buccia tagliata a fette spesse.

In un grande luogo refrattario il merluzzo in cima patate al forno. Coprire con la besciamella modificato.
Se si riesce a mettere in cima parmigiano grattugiato.

Cuocere a 180 ° C per gratinare.

Separatamente Servite i broccoli passati nel burro con l'aglio,
fare lo stesso con la carota.

In una grande ciotola luogo intorno ai mazzi di broccoli un'altra carota, e al centro del palmo.
Prima di servire cod sparsi olive viola sulla parte superiore.
Con riso bianco. e insalata di crescione con ciliegie pomodoro, o rucola, indivia, lattuga e altri.

Merluzzo in zucca con opzioni cagliata II

Merluzzo in zucca con opzioni cagliata II

ingredienti:

1 chilo di baccalà bagnato chip per 12 ore
½ chilo di crema di formaggio

Un (1) media Moranga

Per la salsa:

½ chilo di pomodori pelati e senza semi, o
1 può concentrare salsa industrializzato - diluito con 3 lattine di acqua, lasciare che il fuoco fino a ridurre della metà
½ tazza di olio di mais
2 tazze (TEA) di cipolla o tritati grattugiata
1 tazza (tè) di prezzemolo tritato con steli e pioviggina
1 tazza (tè) di cipolle verdi in rodelinhas cortadinha sottili
1 tazza (tè) di acqua
1 porro tagliato a fette
2 gambi di sedano tagliati a fettine sottili senza foglie
1 cucchiaio (zuppa) di capperi

condimenti:

1 cucchiaio (zuppa) di sale
1 cucchiaino (TSP) o (zuppa) di zenzero fresco grattugiato
½ cucchiaio (caffè) della baia di terra
½ cucchiaio (caffè) cannella in polvere (opzionale)
1 o ½ peperone dito ragazza senza semi e senza coste bianco

Scegliere un solo ingrediente:

½ chilo di funghi o cuori di palma, fondo carciofi, asparagi in tutto in scatola, scolati e
tritato lavato in acqua corrente.
Utilizzando solo una lista degli ingredienti di cui sopra.

preparazione:

cod Soffriggere con la cipolla in poco olio, riserva.
In un'altra padella fate soffriggere il porro, sedano, pomodori, aggiungere la baia di zenzero.
In un ampio tegame il merluzzo già saltati e gli ingredienti di un altro tegame, se è necessario aggiungere un po 'd'acqua calda.
Lasciare il calore fino a quando una salsa densa quando mancano 5 'minuti per prendere il fuoco aggiungere la cannella, ultimo il prezzemolo e l'erba cipollina mescolare bene.
Una volta pronto aggiungere i funghi tagliati a metà, capperi e uno degli ingredienti scelti e tritati.

Avviso importante:

Quando si utilizza il pronto industrializzata bollire la salsa in una casseruola separata con 3 lattine di acqua, una carota media o 1 cucchiaio di zucchero.
Alcune persone usano il bicarbonato di sodio (un cucchiaino), fino a ridurre della metà.
cautela:
Non usare la cottura nella pentola a pressione, e molto di schiuma ostruisce il vaso corre il rischio di incidenti

Una volta ridotto della metà, aggiungere la salsa cod.

1 Dimensione media Moranga

Modalità Preparazione della zucca:

Tagliare il coperchio della zucca, rimuovere tutti i semi, lavare accuratamente dentro e fuori, poi asciugare con un panno tovagliolo di carta o.

Strofinare con olio, il guscio della zucca con il coperchio.
Portare a scarsa forno a 120 ° C per circa un'ora, avvolto con un foglio di alluminio.
Controllo di tanto in tanto la cottura, e previene la overcook zucca e buio.
Lasciate raffreddare.
Asciugare bene con un tovagliolo di carta o un tovagliolo.

Togliere la zucca dal forno, allineare la parte interna con crema di formaggio.

Dopo aver versato il merluzzo al vapore con salsa, top con formaggio in cima.
Cuocere per 20 'minuti

follow-up:

riso bianco, insalata di crescione o
Lattuga, pomodoro e cipolla a fettine sottili.
e crudo carota grattugiata.

Può grattugiato dispositivo insalata di essere molto lunghi e sottili con le seguenti verdure:
carote, barbabietole, rape, ravanelli, tra gli altri.

La carota contiene potassio, fosforo, calcio, vitamine B1 B2. vitamina del gruppo B A ha carotene protegge la pelle e serve a concia naturale.

Nota:

È possibile effettuare Moranga con altri ripieni:
Opzione II:
Preparare la salsa uguale al precedente pollo sostituto, gamberetti, granchi, o altro pesce senza ossa, (Dogfish).
Si può anche fare imbevuto e tagliuzzata secca di manzo, brasato con cipolle e altri condimenti.
Se si può cucinare la zucca in una grande pentola, superiore con acqua.
Per scoprire se è cotta jab una forchetta.
Non lasciare la cucina troppo che è molto morbido, taglio.
ATTENZIONE:
Lasciare l'acqua calda per rimuovere la zucca, utilizzare due pannelli di piatti.

Bacalhoada il portoghese - Opzioni II

Bacalhoada il portoghese - Opzioni II

ingredienti:

2 chili di spessore put cod
5 litri di acqua necessaria per la dissalazione o per 36 ore

 verdure:

1 chilo di tutta la patata al forno con la pelle può utilizzare la palla
½ chilo di broccoli o Bouque tronchuda cavolo o cavolini di Bruxelles (cavoli di Bruxelles sono la mini cavolo).
300-500 grammi. piccola cipolla cotta senza peeling o conservati
300 grammi. carote cotte mini

Altri ingredienti:

6 uova sode tagliate a metà o (24 uova di quaglia)
300 grammi. grandi olive viola con pozzi
1 tazza (tè) di olio extravergine di oliva
1 tazza (tè) prezzemolo tritato
½ tazza (tè) tritate le cipolle verdi in rodelinhas sottili
2 cucchiai (zuppa) di capperi interi.

Come si prepara:

Lavare il merluzzo sotto l'acqua corrente, bagnare con abbondante acqua fredda per 24 a 36 ore in frigorifero, cambiando l'acqua due volte al giorno. a seconda dell'altezza della put.
Poi prendere tutto il merluzzo d'acqua e ri-lavare sotto l'acqua corrente.
Mettere il baccalà in una grande pentola coperta con l'acqua, portare il fuoco a bollire, lasciate cuocere per 5'minutos a fuoco alto. Cucine patate in acqua cod cottura.
Dopo drenato cod fresco.
Nota:
Cuocere il baccalà è opzionale, la modalità di salatura è sufficiente.
Cucine patate in acqua cod cottura.

Tagliare il baccalà in grosse strisce di 10 X 4.

Disporre il merluzzo in un piatto fondo di terracotta, in alternanza con patate al forno, cipolle al forno o (in scatola) e le foglie di cavolo arrotolato o piegato.
Cospargere con abbastanza olio extravergine di oliva (non serve un altro)
Coprire con un foglio di alluminio è (opzionale).
Portare a un moderato forno a 180 ° C per circa 20'minutos.

Non lasciate lungo il merluzzo al forno che si asciuga.
Togliere dal forno e decorare con le uova sode, olive viola, capperi, prezzemolo e erba cipollina tritata.
Distribuire sopra tutti gli ingredienti di assetto in modo da avere un bell'aspetto, ben arredate.
Il baccalà è un piatto unico, ogni persona mangia tutto ciò che è necessario.
Opzione II:

consigli:

Con il merluzzo a sinistra, servire con riso bianco e insalata verde con pomodoro funghi olive verdi tagliate o verdure crude grattugiate.
carote, rape, barbabietole, ravanelli e altro ancora.


Nota:

Per la dissalazione cod:

Sciacquare il merluzzo messo in un tipo refrattario ciotola o proprio di plastica bianca per questo scopo, coperta con acqua
Lasciare a bagno per 36 ore, cambiando l'acqua due volte, nel frigorifero.
A seconda dello spessore del merluzzo bianco è il tempo di ammollo
La multa cod ammollo per 12 ore
La media di 24 ore.
0 Grosso 36 ore

In cod forma Antoinette-II Opzioni + Foto

In cod forma Antoinette-II Opzioni + Foto

ingredienti:
1 chilo di patate tagliate a fette non troppo spessa né troppo sottile
800 grammi. di fiocchi di merluzzo dissalate, o per il gusto
4 peperoni senza semi e senza nervature bianche in strisce spesse
4 cipolle grandi tagliate a fettine sottili
4 grossi pomodori tagliati a rondelle, non prendere i semi
4 uova sode
1 tazza (tè) di salsa con il gambo tagliato.
2 tazze di olive nere o tutta viola
1 cucchiaio (zuppa) di origano
2 cucchiai (zuppa) di capperi, distribuire tra gli strati di merluzzo e patate
1 tazza di acqua per cucinare gli ingredienti
Come preparare il baccalà:
Posizionare il baccalà in ammollo per 12 ore, cambiando l'acqua due volte.
Riempire una pentola con acqua (necessario per poter coprire il merluzzo).
Portare l'acqua ad ebollizione, versare il baccalà dissalato, ancora una volta far bollire, conta 5 'minuti. scaricare l'acqua, "non buttare l'acqua)", prendere per cucinare le patate, dovrebbero essere precotti o quasi crudo.
Cuocere le uova, togliere i gusci tagliati a metà.
Modalità Montaggio del cod:
Una forma rotonda con tappo, grasso con abbondante olio d'oliva, posto a strati:
Il primo strato è patate crude o pre-cotto condito con sale e origano, cospargere con olio d'oliva,
Il secondo strato è cod.
Il terzo strato è indurito pomodoro crudo a fette con un po 'di sale e olio d'oliva e origano.
Il quarto strato è sottili strisce di peperoni crudi condito con il sale.
Il quinto strato e condito cipolla cruda con sale, origano e olio d'oliva
Il sesto è bollito le uova con il sale rovesciato (a testa in giù).
In alternando strati messo olive nere (viola)
Se si preferisce mettere le olive, solo sulla parte superiore delle patate e merluzzo.
L'ultimo strato è patate in fette, come il primo strato.
Il primo e l'ultimo strato è le fette di patate.
Capperi messo solo sul merluzzo e patate.
Versare un bicchiere di acqua fredda sulla parte superiore, quindi cospargere con olio d'oliva.
Coprire il modulo, fissare con ganci, e accendere il fuoco della stufa deboli per 20 'a 30' minuti.
Prima di servire cospargere di prezzemolo tritato abbastanza.
Nota:
Opzione II:
Se non si ha la forma rotonda con un coperchio con ganci, usare una pirofila, coprite con alluminio e carta leggera in forno per 30 'minuti.
Non dimenticare di mettere un bicchiere d'acqua sull'ultimo strato, per cuocere gli ingredienti prima dell'olio.
Se la forma era molto affollato luogo metà acqua e metà della cottura rimanente.
Nota:
La prima scelta è fatta sulla stufa il fuoco è nel secondo forno.
Le due opzioni sono i più gustosi.
Se si preferisce si può fare con spessore medio di merluzzo, la dissalazione è di 24 ore, cambiando l'acqua due volte.
Non fare cod troppo spessa che non è buona.

Suggerimento Per Natale e Capodanno + Foto

Suggerimento Per Natale e Capodanno + Foto

insalata di baccalà con ceci e altri + Foto
ingredienti:
1 chilo di baccalà bagnato chip per 12 ore
Altri ingredienti:
½ chilo di ceci cotti, se si può lasciare la pelle
½ chilo di patate bollite tagliate a cubetti o palla
½ chilo di funghi in scatola, scolati e sciacquati
½ chilo di piselli surgelati vedi sotto
6 uova sode, così inizia a bollire conteggio 8 'minuti
1 o 2 tazze (tè) di olive viola, snocciolate
1 o 2 tazze (tè) di prezzemolo con fusti tritato finemente
1 tazza (tè) tritate cipolle verdi e pioviggina
1 tazza (tè) cipolla tritata
½ tazza (tè) di capperi interi o tritati
condimento:
1 tazza di olio extra vergine di oliva
½ tazza di aceto di vino rosso
1 cucchiaino (cucchiaino) di sale (sale con parsimonia)
decorazione:
12 olive viola snocciolato, tagliato a metà
1 piatto intero pomodorini sfondo
2 piedi lattuga lavato, tagliato a secco con il tovagliolo di carta sottile
Si adatta intorno alla piastra
Come si prepara:
Luogo di merluzzo tagliuzzato coperta con acqua fredda per 24 ore
in frigorifero, cambiando l'acqua due volte ..
Cod dopo dissalato e scolati, giocando più lasciare acqua bollente per 3 'minuti, non gettare l'acqua fuori
Prende l'acqua dal merluzzo per cuocere le patate.
Cottura delle uova da 8 'fuga di minuti, lasciando con acqua fredda per 5' a 10 'minuti. in modo che la shell goccia veloce.
Tagliare le uova a metà, in cima al tuorlo mettere la metà rovesciate olive viola.
Congelato tiro verde pisello in congedo acqua bollente per 2 'minuti o fino a quando "al dente".
In una grande ciotola luogo il baccalà e ceci e piselli già scolati, quindi aggiungere le patate, cipolla, funghi, prezzemolo ed erba cipollina tritata.
Condire con olio d'oliva, aceto e un po 'di sale.
Modalità Servire:
In una grande ciotola piatto o in acciaio distribuire le foglie di lattuga in tutta la schiena, sopra le uova tagliate a metà.
Nel mezzo della gemma attaccare oliva metà viola senza seme rovesciata (verso il basso).
Diffondono i piatti piatto la miscela dalla ciotola.
Nel corso pomodorini e capperi, le olive tritate e viola. o
Gli ultimi due ingredienti possono essere suddivisi in due uguali metà del merluzzo e l'altra metà sopra l'insalata. E 'di vostro gradimento.
Montare il piatto sul piatto solo il tempo per servire, per non appassire la lattuga.
Guarnire con fiori pepe verde, rosso e giallo, o dito signora fiore pepe. Vedi sotto.
vedere come si fa sul mio blog.
Pepper dito ragazza di fiore:
1 patata media con buccia a fette la base di rimanere fermo sulla piastra
Dal 15 al 20 peperoni dito ragazza matura.
La stessa quantità stecchino
preparazione:
Indossare guanti, poi scarta (spazzatura), attenzione a non mettere le dita negli occhi.
Tagliare il gambo di pepe e colore, inserire uno stuzzicadenti per la punta, lasciando uno spazio 1cm a bastone in patata.
Posizionare il primo pepe e il centro di patate e andare contorno uno con l'altro per chiudere l'intera patata.
La dimensione del fiore pepe dipende dal vostro gusto, più o meno.

Torta di fragole con pan di Spagna del disco e Merengue

Torta di fragole con pan di Spagna del disco e Merengue

ingredienti:

1 ricetta per il pan di spagna. Vedi sotto

crema di fragole:

1 lattina di latte condensato
1 lattina di crema
1 succo di fragola può (frutta fresca)
Utilizzando la stessa misura di latte condensato
1 cucchiaio (zuppa) superficiale di amido di mais (opzionale)
1 cucchiaio (zuppa) superficiale margarina (opzionale)
La margarina è di non lasciare crosta su crema
Nota:
* Non creare crosta sulla parte superiore, involucro di plastica posto attaccato alla crema *.

copertura:

12 grammi. gelatina in polvere senza sapore incolore o
1 cucchiaio (zuppa) di gelatina superficiale
½ tazza (tè) di acqua per sciogliere la gelatina
½ tazza (tè) succo di fragola (frutta fresca) preparato fresco
2 cucchiai (zuppa) di zucchero

Pan di Spagna:

8 cucchiai (zuppa) di farina di frumento
8 cucchiai (zuppa) di zucchero
8 uova - albumi a neve

sciroppo:

1 tazza di tè di zucchero
½ tè tazza di acqua
5 spicchi d'India
stecca di cannella 1
3 fette di zenzero (opzionale)

Preparare la torta così:

prima fare il pan di Spagna, come segue:

Sbattere i tuorli con lo zucchero fino a chiaro e spumoso, poi aggiungere la farina a poco a poco e lentamente fino al termine.
Spegnere il mixer, mescolare questa crema con gli albumi gradualmente e lentamente, fino a quando un molto soffice.

Prendere a cuocere in unta di burro e cosparso di farina.

Forno 180 ° C per 10 'a 15' minuti, o fino blush.
Torrefazione in due modi in modo che la pasta è molto sottile, o passare il mattarello per la pasta sottile, già arrosto ..

Come preparare la crema e la copertura:

Colpite il frullatore tutti gli ingredienti crema, il piombo a fuoco mescolando continuamente fino a quando non si addensa, poi lasciate raffreddare prima dell'uso.

Lavare la gelatina con 5 cucchiai di acqua fredda, lasciare riposare per 5'minutos, quindi aggiungere mezzo bicchiere di acqua e sciogliere a bagnomaria o nel forno a microonde per 30 secondi.

Posizionare la gelatina caldo aggiungere il succo di fragola zuccherato.
Se non mettete la gelatina calda non incorpora nel mix.
Portare a congelare fino al punto chiara d'uovo.

 Montaggio della torta così:

Tagliate due dischi Lot pane la dimensione del cerchio in modo che si intende utilizzare.
dischi umidi con sciroppo di zucchero e spezie.

Fare Pie a strati alternati:


1 strato di pan di spagna bagnato in sciroppo
2 strati Strawberry Cream
Pan di Spagna 3- strato
4 strati Strawberry Cream
5 strato di gelatina

Montare la torta in cornice scelta.
Partecipa due anelli insieme, uno sopra l'altro, tenere il bordo con nastro adesivo.

Dopo la gelatina pronto a prendere il frigorifero fino chiara tipo di uovo
Posizionare la gelatina in punto albume nell'ultimo strato, cioè, la parte in cui il secondo anello è.

Prendere la torta per raffreddare per 4 a 6 ore.

Dopo la torta pronta adornano la parte superiore e sui lati con le metà di fragola.

Nota:

Se è possibile unire un disco Merengue (sigh), o piccole meringhe tra pan di Spagna e riempimento.
Si può anche mettere in cima alla crema, fragole intere zuccherato e bagnato nel succo di limone, che è, solo in tempo per servire.

Espetinho pesce o pollo con frutta II Opzioni

Espetinho pesce o pollo con frutta II Opzioni
I - Opzione:
pesce
ingredienti:
600 grammi. palombo a cubetti o di altri pesci ditta
1 cucchiaio da tavola (dessert) sale poco profonde
100 g. albicocche tagliate a metà o pieno o
100 cubetti grs.de di ananas.
2 mele verdi con buccia tagliati in quattro parti
senza semi
1 grossa cipolla tagliata a petali o cubetti
2 cucchiai (zuppa) di olio

salsa:

1 crema contenitore
1 vasetto di yogurt intero
2 cucchiai (zuppa) di senape
2 cucchiai (zuppa) di catchup
1 cucchiaino (TSP) shoyu (salsa di soia)
1 cucchiaio (zuppa) salsa di pepe è (opzionale)
Modalità Preparare la salsa:

In un luogo ciotola tutti gli ingredienti, battere con fue
(Sbattere) fino a quando una massa omogenea. libro
Come preparare gli spiedini:
Lavare il pesce, tagliata in pezzi di 2 x 2 cm.
Quench solo con sale.
Stick su un barbecue bastone un pezzo di pesce alternati a mezza albicocca secca, ananas mela,
cipolla. E sostituire il pesce così via.
Lasciare uno spazio su entrambi i lati per tenere lo spiedo.
Se si vuole si può anche mettere in mango a dadini
spiedino. E 'gustoso.
Scaldate l'olio in una padella alta antiaderente, il marrone
kabobs allo stesso modo. Riserva.
Servire la salsa in piccole ciotole con spiedini separati.
Bagnare gli spiedini con il sugo.
II - Opzione:
pollo
spiedini di pollo

ingredienti:
2 petti di pollo tagliato a dadini di grasso
1 peperone rosso dimensioni cubetti di pollo
1 grossa cipolla, affettata
4 a 6 pomodori di media senza semi a dadini
1 ananas a dadini animato
1 mango, tagliati a cubetti
2 mele verdi tagliate a cubetti sbucciate
i cubetti sono tutti delle stesse dimensioni

preparazione:
Fare kabobs con il bastone barbecue.
Posizionare la punta di fusione pollo chili cipolla e frutti scelti, allora il pollo e così via.
Lasciare uno spazio per contenere lo spiedo.
Fare lo stesso per spiedini di pesce.
La salsa è opzionale.
Nota:
È possibile arrostire, posizionare tutti gli spiedini in un certo senso, uno accanto all'altro, coprire con un foglio.
Forno preriscaldato a 180 ° C per 10 a 15 'minuti.
Fare attenzione a non cuocere troppo.

Brajolas farcito con uvetta, Capperi e Altro

Brajolas farcito con uvetta, Capperi e Altro

ingredienti:

1 kg di fesa tagliato in due bistecche sottili o tagliate spesse in mezza senza separare le parti, o di carne a scelta
Chiedete al macellaio per fare questa procedura.

condimenti:

2% in peso di carne sale o simili, oppure
1 cucchiaino (cucchiaino) di sale
1 cucchiaino di salsa di pepe
2 cucchiai (zuppa) di olio di mais
3 spicchi d'aglio tritato 9SE è vecchio togliere i noccioli)

ripieno:

100 g. l'uva passa scura, senza semi
1 cucchiaio di capperi interi
1 tazza (tè) di cipolla tritata o grattugiata
1 tazza (tè) di prezzemolo tritato, o necessario
1 tazza (tè) di olive verdi tritate
6 uova sode tagliate a fettine non troppo sottile

I - Salsa:

2 kg di pomodori pelati senza semi
1 kg di cipolla tritata finemente
1 cucchiaino (cucchiaino) di zenzero fresco grattugiato
1 cucchiaio (zuppa) di zucchero superficiale o medio carota
4 rametti di prezzemolo intere
1 pizzico di noce moscata
1 o ½ peperone ragazza dito, senza semi, tritato, o salsa al pepe
1 pezzo di stecca di cannella

II - Salsa:

1 litro di salsa di pomodoro fatta in casa o
2 lattine pronto salsa concentrato, diluire con sei lattine di acqua, utilizzando come la salsa può.
Se si utilizza sugo pronto lasciare che il fuoco fino ridotto a una pinta.

Stagione a base di carne:

Condire la carne con sale, aglio, pepe
Lasciare la carne stagionata per 4 a 6 ore in frigorifero.

 Aprire ogni bistecca sul tagliere e distribuire il ripieno.

Il riempimento è posto nel modo seguente;

Uno strato prezzemolo tritato, nel corso degli cipolle olive capperi e uova sode e tagliato a fette.

Uvetta sono posti tra fette di uova, quindi è bloccato nel bel mezzo di gemme.

Avvolgete la carne, legarlo con lo spago di cotone, con fermezza, per non perdere la forma, o fissare con stuzzicadenti.

Posizionare i due brajolas in una grande padella, friggere su tutti i lati fino a doratura. Cottura in pentola comune.
Vai gocce d'acqua o salsa lentamente fino a cottura, la carne è più gustosa.

Quindi aggiungere il resto della salsa di pomodoro già cotta, vedi sotto.
Lasciare il calore fino a quando la carne è cotta e salsa molto spessa.

Preparare la salsa così:

Soffriggere la cipolla, aggiungere la salsa di pomodoro fatta in casa pronto e il resto degli ingredienti.
Portare a calore fino a quando una salsa densa.

Vedere salsa spiegazione di seguito.

Place (s) brajola (s) per cuocere la salsa dopo fritto da tutti i lati.

Nota importante:

* Non è possibile cucinare brajolas nella pentola a pressione, che cambia il sapore della carne, e rimanere fribrosa

Prima di servire togliere i rametti di prezzemolo

Per servire organizzare su un piatto foderato con foglie di lattuga e pomodorini e grattugiate le carote crude in scarico di spessore.
Pomodori e carote sono posizionati sulla parte superiore delle foglie di lattuga.
Decorare sopra la carne con foglie intere di menta.
Tagliare la carne con coltello elettrico a 2 cm fette, mai tagliato molto sottile, si interrompe.
Se si vuole tagliare il congelamento molto sottile la carne e poi tagliato con un coltello elettrico o taglio freddo e persino coltello.
Servire con pasta, polenta o torta di verdure e insalata verde

Può servire brajola con diversi purè:
patate, pastinaca, piselli, patate dolci o.

Come preparare la salsa di pomodoro:

Lavare i pomodori tagliati in quattro, colpendo il frullatore con un po 'd'acqua per macinare bene, poi filtrare in un setaccio fine e plastica profonda,

Far soffriggere la cipolla fino appassito aggiungere succo di pomodoro teso con un litro di acqua fredda, portare a fuoco medio per circa 4 a 6 ore, aggiungere gradualmente l'acqua calda gradualmente fino a una salsa scura di spessore.

AVVISO IMPORTANTE:

Per la salsa fatta in casa e salsa industrializzata.

La salsa di pomodoro è lasciato congelare in piccoli vasi con un coperchio, con poco olio sopra.

Non lasciare in frigo senza salsa di pomodoro che è pericoloso, si crea un batterio mortale. Tenere sempre in freezer fino al momento dell'uso.
warning:
Non utilizzare salsa di pomodoro industrializzata con una lattina gonfio o quando aperto è nero intorno. Lo smaltimento.

Monitoraggio per pollame, filetto. Farofa mandorle farciti + frutta

Monitoraggio per pollame, filetto.
     Farofa mandorle farciti + frutta


ingredienti:
150 grammi. farina di mandorle con o senza pelle
100 g. burro, margarina o olio non serve
1 cipolla grande grattugiato, lavato e spremuto
1 tazza (tè) di prezzemolo con fusti tritato finemente
2 tazze (TEA) di cracker schiacciati
1 o ½ tazza di uva passa senza semi
sale e pepe qb
Come si prepara:
Soffriggere la cipolla nel burro, aggiungere la farina di mandorle, mescolato con la farina biscotti, mescolare bene.
Aggiungere l'uvetta e il prezzemolo tritato, sale qb
Se si può mettere un po 'di pepe.
decorazione:
Posizionare il streusel su un piatto e guarnire con ortensia fatto (sparklers fiore di carota o di rapa), bloccato un pezzo stuzzicadenti, bloccato in una buccia di patata, tagliare la base per rimanere saldamente sulla piastra.
I fiori di rapa possono colorare con la tintura culinaria.
Non utilizzare un altro tipo di colorante.
Intorno alle prugne o albicocche friabile mettere ripieni,
prugne nere o Damasco Peppered

1 chilo di prugne nere in sciroppo drenati e lavati
È possibile modificare le prugne, albicocche secche di
ripieno:
½ chilo di ricotta fresca purè
50 grammi. provolone
50 grammi. gorgonzola
50 grammi. o 100 grammi. parmigiano grattugiato
2 cucchiai (zuppa) di panna acida senza siero, o necessarie
Se si può fare la metà della ricetta, seguendo con la metà di ogni ingredienti.
Come si prepara:
Scolate le prugne, rimuovere le pietre, con l'ausilio di forbici piccola cucina. Riserva.
Modalità Preparare il ripieno:
In una ciotola impastare la ricotta con una forchetta, aggiungere il provolone grattugiato, gorgonzola grattugiato parmigiano poi accartocciato e crema lentamente e lentamente per dare consistenza a rotolare.
Rendere le palle più grandi di prugne.
Compila prugne o albicocche appaiono lasciando la metà del ripieno.
II riempimento:
1 tazza (tè) di ricotta fresca mista con la forcella.
1 tazza (tè) di prosciutto pâté.
1 cucchiaio (zuppa) di prezzemolo tritato.
1 pizzico di paprika dolce.
Come si prepara:
In una ciotola lavorare la ricotta fresca con una forchetta.
Aggiungere il paté di prosciutto, il prezzemolo tritato, e paprika dolce o piccante, può sostituire la salsa calda.
Riempimento albicocche o prugne, con l'ausilio di un cucchiaino (TSP) del ripieno.
Serve un piatto bianco piatto coperto con foglie di lattuga, lavato, non dimenticare di asciugare con carta assorbente.
E il frutto scelto.

Cosce di pollo ripiene III - Opzioni

Cosce di pollo ripiene III - Opzioni
ingredienti:
6 grandi cosce di pollo disossato
Altri ingredienti:
barattolo di maionese 1 industrializzati.
È possibile sostituire la maionese con una palla di burro per ogni cosce
condimento:
1 cucchiaio (zuppa) di sale poco profonde
1 cucchiaio (zuppa) di origano
1 cucchiaino (TSP) zenzero grattugiato
1 cucchiaio (zuppa) di salsa calda o pepe preferite
I - Ripieno:
½ chilo di purè di ricotta
100 g. Ham schiacciato
100 g. mozzarella grattugiata nel grande drain
50 grammi. Bacon (solo carne, non tritati grasso)
2 cucchiai (zuppa) di parmigiano grattugiato
1 uovo crudo
½ tazza (tè) spremuto e tritati spinaci cotti (opzionale)
II - Ripieno:
300 grammi. purè di ricotta
1 tazza di spinaci cotti e carne tritata
2 cucchiai (zuppa) di formaggio grattugiato o
2 cucchiai (zuppa) di formaggio crema di formaggio
2 cucchiai (zuppa) di cipolla grattugiata e strizzata
50 grammi. Bacon (solo carne) carne tritata
100 g. prosciutto terra (opzionale)
III - Ripieno:
200 g. prosciutto affettato
200 g. mozzarella a fette
12 fette di pomodoro maturo, senza semi
1 cucchiaio (zuppa) di origano
Corn Cream:
2 tazze di latte vaccino
2 a 3 cucchiaini da tè (cucchiai di amido di mais)
2 cucchiai (zuppa) (casella di crema
1 cucchiaio (zuppa) di burro, 1 pizzico di noce moscata
1 può mais drenato, lavati o
200 g di chicchi di mais fresco

Come preparare la crema di mais:
Frullare il grano con il latte, ceppo.
Dopo aver aggiunto l'amido di mais e miscela di sale nel frullatore.
Prendere l'agitazione del fuoco fino a cottura, se si desidera aggiungere un pizzico di noce moscata. Libro.
Durante la cottura le cosce fanno la crema di mais
Come preparare coscia di pollo:
Lasciare la pelle della coscia, togliere l'osso, tagliando i tendini e raschiare l'osso.
Dopo disossate le cosce condire con sale e altri condimenti, lasciare riposare per 2 (due) ore.
Modalità preparo di riempimento:
Mettere in una ciotola la ricotta, prosciutto, mozzarella, pancetta grattugiato uova formaggio purè, mescolare bem.Por ultimo aggiungere gli spinaci e rendere il composto, fino a quando una massa uniforme.
Mettere il ripieno, legarlo con lo spago o fissare con stuzzicadenti.
Cuocere in una teglia imburrata.
Il ripieno è rivolto verso il basso e la pelle fino, coprire con un sacco di maionese.
Prendere il forno preriscaldato a 180 ° C per 20 'minuti, o fino a quando al forno.
Non cuocere troppo che è difficile.
Se si riesce a coprire con un foglio di alluminio.
Prendendo 10 'minuti prima di dare una lavata.
Preparare Modo II - Ripieno:
Effettuare il riempimento uguale al precedente e la stessa procedura di cui sopra.
Modo III Preparazione di riempimento:
Posizionare un bordo di 1 o 2 fette di prosciutto dopo 1 o 2 fette di mozzarella e sopra le fette di pomodoro cospargere di origano, avvolgere.
Mettere in una teglia unta con il lato di riempimento verso il basso e la pelle in su.
Coprire con sufficiente maionese.
Se non si desidera utilizzare posto maionese su una palla di burro.
Mettere in forno per cuocere, come i precedenti.
Vedere la procedura di cui sopra.
Con riso bianco e crema di mais,
È possibile sostituire il riso con forno patata intera, condito con sale e olio d'oliva e prezzemolo tritato,
Non dimenticate di servire con una buona insalata di foglie verdi, luce e buio, pomodorini.
* Se si può fare con i frutti sfera boleador *:
Melone, mango, mela, papaya, pera anguria.
Mettere il succo di limone in mela e pera di non oscurare.
Nota:
Al posto del prosciutto può mettere bollito e pollo brasato.
Nota:
È possibile utilizzare senza osso della coscia e bacchetta.

Couscous vero - nel settore minerario

Couscous vero - nel settore minerario
ingredienti:
400 grammi. farina di mais
¾ di tazza (tè) di farina di manioca
1 tazza (tè) salamoia calda
Taste of Cuscus:
½ chilo di precotto puliti gamberetti medio
½ chilo di cernia o pesce a scelta, al vapore
Fare un brodo con le s gusci di gamberetti, tensione e gettare i rifiuti fuori setaccio (spazzatura)
È possibile modificare il pesce e gamberetti per il pollo brasato disossato.

Altri ingredienti:
1 scatola di sardine
½ tazza di olio
3 uova sode a fette
4 pomodori pelati tritati senza semi
4 pomodori ditta tagliati a fette per la decorazione
1 cipolla grattugiata,
1 cucchiaio (zuppa) di concentrato di pomodoro o paprika o curcuma, 1 tazza (tè) di olive, grumi verdi
1 tazza (tè) di olive nere
1 tazza (tè) di piselli cotti
1 grande palma vetro drenato, lavate e tagliate a fettine sottili
snocciolate.
condimenti:
1 cucchiaino (cucchiaino) di sale per condire pesce e gamberetti
1 cucchiaino (TSP) zenzero grattugiato
1 pizzico di foglia di alloro a terra,
1 tazza (tè) prezzemolo tritato
1 o ½ peperone dito ragazza senza semi s e senza le parti bianche, tritato finemente
Come si prepara:
Pulite e lavate il pesce, condire con sale, zenzero, foglie di alloro.
Soffriggere il pesce in olio con la cipolla tritata e pomodori
Una volta cotti e freddo, rimuovere tutti i brufoli.
Filtrare il sugo. Riserva. Fate lo stesso con i gamberi con la differenza che è precotto per 3 minuti Tagliare i gamberi dalla lunghezza.
Fare attenzione a non troppo cucinare i gamberetti che è gommosa.
Impastare la farina di mais con il matterello o colpire
in un frullatore, per prendere i pezzi di Biju.
Mettere in una grande ciotola la farina di mais, aggiungere la farina di manioca, grondante salamoia calda gradualmente e lentamente per inumidire la farina.
Strofinando le mani la farina mescolando per essere quasi umido, non bagnato. Aggiungere il prezzemolo tritato, tritate le olive verdi, mescolare bene.
In cima versare lentamente la salsa sforzato di pesce caldo e gamberi. Mescolare bene, fino a quando una massa umida non una poltiglia. cuori tagliare palma, uova, pomodori a fette Prenotate una
Svolge all'interno del cuscuzeira un tovagliolo bianco pulito
Decorare il fondo ei lati con olive nere, sardine, cavoli, uova pomodori a fette.
In cima mettere uno strato di miscela di farina condita, senza stringere.
Sulla sommità di un strato di pesce e alcuni gamberi, tagliata a metà della lunghezza.
Rame con un altro strato della miscela di farina.
Sopra le fette di palma, pomodori, uova, olive, piselli.
Un altro strato della miscela di farina, continuare strati alternati fino a quando tutti gli ingredienti finiscono
L'ultimo strato è la miscela di farina.
Per il couscous non ottiene la forza che occorre mettere il composto di farina senza comprimere.
Nella parte inferiore del cuscuzeira messo metà acqua.
Disporre il cuscus in alto (pan con fori nella parte inferiore), posto più di un (1) foglia di cavolo, piegare il tovagliolo e copertura.
Portare a fuoco alto fino a quando non inizia a bollire, abbassare la fiamma e cuocere a fuoco lento. A cottura ultimata ingiallimento cavolo è più o meno 30 'a 40' minuti, non di meno.
Lasciare raffreddare a sformare.
 Nota:
Il cuscus è servito freddo.
Si può mettere carote cotte a cubetti.
uso attento cuscus lo stesso giorno, la carota acida.
Non lasciate che il couscous lungo fuori dal frigorifero.

Cuscus Paulista II + Opzioni Decorazione

Cuscus Paulista II + Opzioni Decorazione

ingredienti:

1 tazza (tè) di olio
1 tazza (tè) di cipolla grattugiata
1 piattino (tè) di farina di manioca cruda
1 piattino (tè) farina di mais
4 grossi pomodori maturi, pelati, tagliati senza semi

* Se è possibile utilizzare farina di mais solo *

Altri ingredienti:

1 chilo di pollo disossato, senza pelle, tagliata a cubetti, o gamberetti medie o pesce senza ossa.
1 bicchiere grande palmetto, tagliato a fette
1 piselli scolati può di
1 grande scatola di sardine in olio d'oliva, di scarico
4 uova sode tagliate a cubetti e niggling
200 g. di olive verdi tagliate a rodelinhas
1 tazza (tè) di carote tagliate a dadini cotti (opzionale)
1 tazza (tè) e pioviggina prezzemolo tritato

Come si prepara:

In un ampio tegame soffriggere l'olio, la cipolla, pomodori, pollo tagliato a cubetti, sale e pepe, lasciate per 15'a 20'minutos o fino a quando tutto è cotto.
Se si sceglie di gamberetti, pesce, frutti di mare, carne o altri fanno lo stesso di quello precedente.
Aggiungere i piselli, carote, cavoli, uova sode tritate, le olive tritate, sardine senza la salsa, mescolare bene.
Dopo che tutti gli ingredienti ben miscelati, aggiungere la farina di manioca e farina di mais mescolati insieme.
Lasciare il fuoco fino a ben cucinare la farina, se diventa troppo secca, aggiungere un po 'di olio o acqua, il gusto di sale e pepe.
Dopo il couscous cotto, aggiungere il prezzemolo tritato, con il fuoco spento.
Mettere l'impasto del couscous cucinato in pentole unte torta leggermente con olio.
Guarnire il fondo di ogni forminha con olive e prezzemolo foglie nere.
Per servire posizionare il cuscus su un piatto guarnito con foglie di lattuga e pomodorini migliori e fette di limone.
Guarnire con fiori pepe verde e giallo o verde e rosso, o pepe dito signora fiore.

II - Opzione:

Se si vuole fare una grande couscous, utilizzare una forma con foro al centro, unta d'olio.
Prima di posizionare la massa di couscous in forma, decorare il fondo e le pareti con le sarde, olive nere, le fette di pomodoro e uova sode a fette, versare l'impasto nella forma e serrare saldamente a mano.
Poi sformare e guarnire il centro con pepe o peperoncino fiore e in giro con lattuga e pomodorini tagliuzzati finemente sulla parte superiore.
Servire freddo per merenda o accompagnamento o anche piccola festa.

Nota:
Il padelle servo couscous da servire in fiere di stato.

consigli:
Se carota su couscous deve essere consumato il giorno stesso, perché la carota acida.

Ragazza dito Pepper Fiore

Da 8 a 12 peperoni dito ragazza, tagliare il gambo
8 a 12 stuzzicadenti
1 cruda patata sbucciata, tagliata la base di rimanere fermo sulla piastra
Come si prepara:
Infilare il gambo da stuzzicadenti, lasciando un centimetro di attaccare nella patata.
Mettere i peperoni pronto infilato nella patata;
Fare questa procedura quasi tempo per servire.

Con coniglio salsa di funghi III Opzion

Con coniglio salsa di funghi III Opzioni
             
ingredienti:

2 a 3 kg di carne di coniglio


Funghi crema I:

1 chilo di funghi freschi
vino rosso 2 tazze secco
½ litro di siero crema
300 grammi. burro
2 cucchiai (zuppa) di farina di frumento o amido di mais

Come preparare la crema I:

In una padella mettere la panna acida con farina, ben miscelati
Provocare incendi in un bagno d'acqua, non bollire, quindi aggiungere i funghi cotti e scolati
Dopo che il coniglio è arrostito, mettete in una casseruola di terracotta e mettere la salsa ai funghi

Fungo crema II

½ chilo di funghi in scatola drenato e risciacquato
300 ml di latte vaccino
1 cipolla grattugiata o tritati
2 cucchiai (zuppa) di olio di mais
1 cucchiaio (zuppa) riempito con amido di mais (maizena), o di farina di frumento
2 cucchiai (zuppa) di parmigiano grattugiato,
e
crema di formaggio 1 cucchiaio e un altro per la copertina.
2 cucchiai (zuppa) di crema, mettere su dopo la crema pronta.

Come preparare la crema di funghi II:

Soffriggere la cipolla in olio fino appassiti, aggiungere i funghi tagliati a metà, poi la maizena sciolta nel latte, mescolare bene fino a cottura prima di strisce di fuoco, aggiungere la panna, fino a quando una crema omogenea, cospargere parmigiano grattugiato.

Servire la crema di funghi separata.

condimenti:

2% in peso di carne salata
½ caffè cucchiaino di pepe nero o peperoncino piccante
2 rami di menta fresca
2 rami di dragoncello fresco
1 pizzico di noce moscata grattugiata
1 pizzico di zenzero grattugiato
1 bustina di prezzemolo ed erba cipollina senza taglio
2 cucchiai di farina di frumento

Come si prepara:

Lavare il coniglio tagliato a pezzi, poi condite con ingredienti della ricetta
Posizionare il coniglio in un piatto di porcellana o di plastica, lasciare in frigo per 6 ore, coperto con un tovagliolo
funghi freschi Aferventar già lavati in acqua corrente con un limone e un cucchiaino di sale. libro

Prendere i pezzi di coniglio stagionatura, asciugare bene con un tovagliolo di carta posto su una teglia foderata con un foglio di alluminio,
Mettere il burro messo la carne di coniglio, poi coprire con un foglio di alluminio
Portare a forno moderato preriscaldato messo 180ºC, lasciate cuocere per un'ora per ogni chilo di carne
Quando il coniglio comincia a rosolare, aggiungere il vino rosso, arrosto messo quindici minuti in più, o fino a quando non è cotto

Modalità Servire:
Servite con riso bianco, o sale con patate bollite, broccoli, carote cotte, cavolini di Bruxelles, cuori asparagi in scatola di palma, carciofi sfondo.

Nota:
III - salsa di funghi:

È possibile effettuare una crema con un litro di latte, due cucchiai di amido di mais, poi mettere la panna con il siero e le funghi affettati e formaggio grattugiato a piacere e abbastanza prezzemolo tritato
Se è possibile utilizzare funghi in scatola, scolati, lavato e tritato.
Il processo di cui sopra è quello di rimuovere gli additivi, coloranti e conservanti.

coniglio al forno con verdure e coniglio alle opzioni Huntress II

coniglio al forno con verdure e coniglio alle opzioni Huntress II
I Opzione:
ingredienti:
1 coniglio due chilogrammi, i numeri grandi parti, piccoli di lasciare per fare la zuppa.
condimenti:
2% in peso di sale raffinato o carne
2 cucchiai (zuppa) di sale poco profonde
1 mazzetto di origano
1 bicchiere di birra bianco o nero, non freddo
guarnire:
1 piatto abbastanza pieno di sfondo, broccoli cotti in bouquet
2 carote cotti medie fette sottili
½ chilo di patate cotto palla in guscio, poi buccia.
1 bicchiere di asparagi o di palma in scatola drenato, lavati in acqua corrente.
1 tazza (tè) olive nere snocciolate, tagliato a metà.
Come si prepara:
Lavare il coniglio tagliato a pezzi, poi condire con sale, origano e birra.
Posizionare il coniglio condito in una terrina, prendere il frigorifero per 4 ore.
Rimuovere il coniglio dal frigorifero, posizionare una forma antiaderente, foderata con un foglio di alluminio, con le spezie.
 Opzione II:
Coniglio in Huntress Con Purè della patata
ingredienti:
2 kg di carne di coniglio, tagliate a pezzi grossi
I partiti minori fanno una zuppa
condimenti:
1 grossa cipolla tritata
1 peperone rosso, testa di serie tagliato in 4 pezzi
1 solo una parte bianca del porro
3 gambi di sedano tagliati in 4 pezzi
2 cucchiai (tè) e sale poco profonda
3 cucchiai (zuppa) di salsa di soia, salsa di soia
2 cucchiai di olio di mais o di soia
2 cucchiai (cucchiai di amido di mais
1 foglia di alloro o ½ cucchiaio (caffè) della baia di terra
! mazzetto di prezzemolo con le cipolle verdi tagliati a pezzi
½ tazza (tè) di aceto di vino
2 tazze (tè) di acqua calda e un altro freddo
½ peperone dito signora semi e tritati, senza le costole bianche
Come si prepara:
Lavare i pezzi di coniglio, posto in una grande terrina con coperchio.

Frullare insieme tutte le spezie con acqua fredda versando sul mix di carne bene. Lasciare per circa 4 a 6 ore
mescolando ogni tanto.

In una padella antiaderente scaldare l'olio, svuotare il coniglio e marrone su tutti i lati.
Quindi aggiungere una tazza di acqua bollente o condimento e andare a gocciolare lentamente e lentamente, fino a quando la carne è tenera.
Se è necessario utilizzare più acqua calda.
Modalità Servire:
Prendere la mossa di coniglio in un piatto da portata in acciaio inossidabile.
salsa di Ceppo e addensato con amido di mais o farina.
Versare la salsa sopra il coniglio.
La salsa è addensata leggermente.
Servire con purè di patate purè di pastinaca
(patate al prezzemolo).


Coprire con un foglio di alluminio, lasciando un vuoto per non attaccarsi alla carne di coniglio, o fare un pacchetto sigillato con un foglio di alluminio.
Cuocere in forno per 40 minuti nel forno preriscaldato moderata, a 180 ° C prima di prendere il forno, togliere la pellicola lasciando rossore.
Nota:
Se messo in sacchi di foglio di alluminio, lasciate raffreddare un po 'per rimuovere è molto caldo.
Eseguire questa procedura con molta attenzione, non bruciare.
Servire a parte verdure cotte, passate leggermente nel burro con un pizzico di sale.
È possibile sostituire altre verdure, come la zucca, patate chayote, manioca (manioca) prezzemolo (Perù), cavolfiori, piselli torta o pisello fagioli, cavoli, melanzane e altro ancora.

Medaglioni file Mignon con salsa di legno Segui

Medaglioni file Mignon con salsa di legno Segui


ingredienti:
1 chilo di filetto di manzo, tagliate e cinque parti uguali
5 fette di pancetta
½ tazza di olio di mais per friggere
condimenti:
2% del peso carne sale o
1 cucchiaino (cucchiaino) di sale
1 pizzico di pepe o salsa o di gusto

Madeira salsa con Funghi:

350 grammi. di funghi in scatola, scolati lavato tagliato in lamine sottili.
1 tazza (tè), preferibilmente brodo fatto in casa
½ bicchiere di vino tazza (tè) il legno è
1 cucchiaio (zuppa) pieno di burro
1 cucchiaino (TSP) pieno di amido di mais (maizena), sciolto in un po 'd'acqua
Altri ingredienti:
1 o 2 cucchiai (zuppa) di capperi.
Come si prepara:
Tagliare il filetto dalla larghezza, in cinque parti uguali.
Sono 5 medaglioni circolari.
Mettere attorno ad ogni medaglia, una fetta di pancetta, fissare con stuzzicadenti, non tenere o legare con lo spago di cotone.
Non dimenticate di prendere la stringa stuzzicadenti o cotone prima e servire.
Preparare la salsa prima di friggere i medaglioni.

Soffriggere gli altri ingredienti:
A parte preparare la salsa, soffriggere la cipolla nel burro, brodo di lasciare che il fuoco fino a ridurre della metà, aggiungere i funghi affettati, vino legno secco, poi addensare il brodo con amido di mais (maizena) diluito in un po ' acqua fredda.

Friggere i medaglioni in olio bollente. libro
Per servire:
Mettere i medaglioni in una grande ciotola uno accanto all'altro, al di sopra delle versando calde sugo e cospargere capperi.
follow-up:
Servite con riso alla greca (con verdure), piselli o fagioli verdi tritate, peperoni rossi e gialli, le carote.
Servire a forma di in un piccolo piatto da forno,
Utilizzare un foro a forma di cuore
S A G D A:
Insalata verde volontà:
Crescione, rucola, Catalonha, lattuga, indivia, scarola. cicoria. in particolare
follow-up:

Per decorare: ogni piatto, servire con mela cruda scavata, riempita con salsa di mele.
Vedere la ricetta riso alla greca e salsa di mele nel mio blog.

C h e s t e r d e B a n q u e t e - R e h C e D della

C h e s t e r d e B a n q u e t e - R e h C e D della

ingredienti:


l chester buone dimensioni

condimenti:

4 spicchi d'aglio, schiacciato

l cucchiaio (zuppa) sale poco profonda per ogni chilo di carne
1 cucchiaio (zuppa) salsa di pepe
1 cucchiaino (TSP) o (zuppa) di zenzero grattugiato
l cucchiaio di senape, opzionale
2 cucchiai 9sopa) burro
1 pizzico di noce moscata (opzionale)
1 bicchiere di vino bianco secco
2 bicchieri di birra bianco ghiacciato non

Altri ingredienti:

l00 grammi. mandorle in scaglie sottili o macinato grossolanamente o intero Snoubar
50 grammi. burro

Lavare l'uccello in acqua corrente
Allentare la pelle del seno e le cosce, le dita accuratamente
Non forare la pelle del volatile, il bastone sempre di mettere sotto la pelle
Mescolare il sale, l'aglio schiacciato, il burro e la senape, passare questa miscela tutto l'uccello, messo sotto la pelle, il pepe, la noce moscata e zenzero messi l'uccello
Salta il succo di limone per tutto l'uccello
Posizionare il chester in una forma di plastica o piatti con birra, vino e condimenti.
Lasciare riposare mettere sei ore
Prendere la spezia, asciugare bene
forma di linea con un foglio di alluminio, posizionare il chester con un po 'del brodo filtrato (un guscio)
Coprire con un foglio di alluminio, lasciare uno spazio, non attaccare
Cuocere in forno preriscaldato a medio L80 C per un'ora per mettere ogni chilogrammo di carne
Filtrate il succo dalla padella, sgrassare, aggiungere una tazza di acqua e una tavoletta di brodo
Addensare il brodo con una farina cucchiaio o amido di mais

friggere separatamente le mandorle nel burro fino a doratura
Distribuire le mandorle messi The Chester
Guarnire con foglie di lattuga e fiori peperoncino
Rendere carota cravatta, taglio molto sottile per la lunghezza, la larghezza della carota. (Due dita).

Imbottitura per Chester

2 lattine di prosciutto pâté
3 piccole mele grattugiate su di spessore sottile
2 cucchiai 9sopa) burro
2 cucchiai (zuppa) di formaggio crema di formaggio
l tazza schiacciato cracker o pane raffermo e grattugiato duro. Mescolare bene il tutto

Roba l'uccello prima della torrefazione