Pave Foresta Nera
Ingredienti:
1 confezione biscotto o inglese
1 ricetta di pan di spagna
ganache:
200 g. semidolce o latte, tritato e cioccolato fuso
2 tazze (tè) (480 ml) di panna da montare
Altri ingredienti:
2 cucchiai da tavola (zuppa) di zucchero
1 cucchiaio (zuppa) di estratto di vaniglia
80 grammi. delle ciliegie al maraschino sciroppate, drenato
200 g. trucioli di cioccolato fondente
Ciliegie intere 10
½ tazza (tè) di latte freddo, rum o brandy
Come preparare:
Tritare e sciogliere il cioccolato a bagnomaria o nel microonde per 30 secondi. Cura non è il 2 ° minuto.
Aggiungi al cioccolato fuso, un (1) tazza (tè) di panna da montare, mescolare bene per girare la ganache.
Battere mixer resto della panna da montare fino a raggiungere la panna montata punto, quindi aggiungere lo zucchero e vaniglia.
* Fare attenzione a non colpire troppo la panna montata diventa burro. *
Scolare le ciliegie. Prenota lo sciroppo.
Modalità Mount Pave:
Irrigazione biscotti o pan di Spagna in pezzi nel latte o sciroppo di ciliegie.
Utilizzare un piccolo refrattario 30 X 18.
Mettere a strati:
1 ° strato - biscotto inglese imbevuto di latte o sciroppo
2 ° strato - Ganache
3 ° strato panna montata con ciliegie tagliate a metà.
Ripetete gli strati fino a completare tutti gli ingredienti
L'ultimo strato è panna montata.
Decorazione:
Scaglie di cioccolato e ciliegie intere.
Nota:
segreto
Mettere tutti gli utensili (lame, ciotola) nel congelatore per 40 'a 60' minuti prima di colpire la crema di trasformare panna montata
Il gelato panna fresca.
.
.
quinta-feira, 29 de janeiro de 2015
Farina senza glutine
Farina senza glutine
Elenco di farina che ha glutine:
Farina di riso o di crema di riso
Fecola di patate
Dolce o acido amido di manioca
Amido di manioca (cassava)
Farina di manioca (cassava)
Amido di mais, farina di mais
Farina di mais floccato
Corn semola
Amido di mais (maizena)
Farina di soia
* Secondo elenco farine che sono senza glutine *
"Prestare attenzione al pasto che ha glutine"
Il glutine è una proteina che è presente nella farina di seguito:
Con farina di glutine:
Farina di frumento
segale
orzo
malto
farina d'avena
Pangrattato
Grano per kebab
Semola di grano.
Elenco di farina che ha glutine:
Farina di riso o di crema di riso
Fecola di patate
Dolce o acido amido di manioca
Amido di manioca (cassava)
Farina di manioca (cassava)
Amido di mais, farina di mais
Farina di mais floccato
Corn semola
Amido di mais (maizena)
Farina di soia
* Secondo elenco farine che sono senza glutine *
"Prestare attenzione al pasto che ha glutine"
Il glutine è una proteina che è presente nella farina di seguito:
Con farina di glutine:
Farina di frumento
segale
orzo
malto
farina d'avena
Pangrattato
Grano per kebab
Semola di grano.
quarta-feira, 28 de janeiro de 2015
Pate Ricotta Con Fresh Herbs
Pate Ricotta Con Fresh Herbs
Ingredienti:
500 g. purè di ricotta fresca
100 g. parmigiano o provolone grattugiato
100 g. di cetriolo tritato acciughe marinate o
1 tazza (tè) di prezzemolo tritato
1 tazza (tè) tritato olive verdi
2 cucchiai (zuppa) basilico fresco tritato
2 cucchiai da tavola (zuppa) di menta fresca tritata e pioggia
1 cucchiaio (zuppa) tritato origano fresco
1 cucchiaino (cucchiaino) di sale
II - Opzione
Tutti gli ingredienti di pate verde l'unica differenza e cambiare un ingrediente
Sostituire la salamoia per acciughe sott'olio, (fare l'olio).
per 500 g. ricotta vanno 50 o 100 g. di alici o acciughe.
Come preparare:
E pioviggina erbe tagliate, cetrioli, olive, mescolare bene e Prenota
Separatamente e impastare la ricotta con una forchetta, o trascorrere il setaccio fine.
Mettere in una ciotola la ricotta purè, erbe, cetrioli o (acciughe) le olive, e il sale, mescolare bene, fino a diventare una pasta liscia.
Posizionare la massa del pate in foglio di alluminio e avvolgere bene, formando un rotolo di spessore.
Prendete il frigorifero per 2-4 ore fino alla ditta.
Prima di servire, togliere la pellicola e continuare a piatto tondo in acciaio inox, e intorno luogo ramo di menta e salsa senza pungiglione
Servire con cracker rotondi, piccolo brindisi
Nota:
Salvare il pate frigorifero dura 7 a 10 giorni in un Tuperware ricoperto o tappo a vite in vetro sterile.
Con lo stesso pate potete guarnire pomodori.
Tagliare il coperchio, scavare un pozzo per ottenere i semi, tagliare una fetta per rimanere fermo sul posto, o fare canestro pomodoro.
Lo sapevate che le acciughe è un nazionale e acciughe viene importato.
Ingredienti:
500 g. purè di ricotta fresca
100 g. parmigiano o provolone grattugiato
100 g. di cetriolo tritato acciughe marinate o
1 tazza (tè) di prezzemolo tritato
1 tazza (tè) tritato olive verdi
2 cucchiai (zuppa) basilico fresco tritato
2 cucchiai da tavola (zuppa) di menta fresca tritata e pioggia
1 cucchiaio (zuppa) tritato origano fresco
1 cucchiaino (cucchiaino) di sale
II - Opzione
Tutti gli ingredienti di pate verde l'unica differenza e cambiare un ingrediente
Sostituire la salamoia per acciughe sott'olio, (fare l'olio).
per 500 g. ricotta vanno 50 o 100 g. di alici o acciughe.
Come preparare:
E pioviggina erbe tagliate, cetrioli, olive, mescolare bene e Prenota
Separatamente e impastare la ricotta con una forchetta, o trascorrere il setaccio fine.
Mettere in una ciotola la ricotta purè, erbe, cetrioli o (acciughe) le olive, e il sale, mescolare bene, fino a diventare una pasta liscia.
Posizionare la massa del pate in foglio di alluminio e avvolgere bene, formando un rotolo di spessore.
Prendete il frigorifero per 2-4 ore fino alla ditta.
Prima di servire, togliere la pellicola e continuare a piatto tondo in acciaio inox, e intorno luogo ramo di menta e salsa senza pungiglione
Servire con cracker rotondi, piccolo brindisi
Nota:
Salvare il pate frigorifero dura 7 a 10 giorni in un Tuperware ricoperto o tappo a vite in vetro sterile.
Con lo stesso pate potete guarnire pomodori.
Tagliare il coperchio, scavare un pozzo per ottenere i semi, tagliare una fetta per rimanere fermo sul posto, o fare canestro pomodoro.
Lo sapevate che le acciughe è un nazionale e acciughe viene importato.
B abaganushi - pates Melanzana raddrizzata
B abaganushi - pates Melanzana raddrizzata
Pate Melanzana
Ingredienti:
4 grandi melanzane, integrali, grassi 20 pollici
3 spicchi d'aglio (se vecchio) rendere il nucleo
4 cucchiai (zuppa) di tarrine (pasta di sesamo)
2 cucchiai (zuppa) di succo di limone o necessario
Sale e pepe qb, olio di sesamo necessario, fino a che liscio.
Come preparare:
Lavare le melanzane in guscio e il gambo. Asciugare bene, bastone con una forchetta in più punti.
In una grande teglia arrostire tutto melanzane.
In cottura tradizionale forno per circa 30 'minuti o fino a colore marrone, di solito sono appassiti.
Lasciare raffreddare bene. o
Stick una forchetta l'intera melanzana senza attaccare portare a fuoco nella stufa, andare a girare fino tostato.
Avvolgere con foglio di alluminio, lasciate raffreddare.
Rasatura con un cucchiaio (zuppa) il nucleo di melanzane, impastare con una forchetta, aggiungere tutti gli altri ingredienti o
Frullare le melanzane con tutti gli altri ingredienti, andare mettendo olio di sesamo fino a quando una massa omogenea e cremosa.
Servire con pane tostato o biscotti con acqua e sale.
Pate Melanzana
Ingredienti:
4 grandi melanzane, integrali, grassi 20 pollici
3 spicchi d'aglio (se vecchio) rendere il nucleo
4 cucchiai (zuppa) di tarrine (pasta di sesamo)
2 cucchiai (zuppa) di succo di limone o necessario
Sale e pepe qb, olio di sesamo necessario, fino a che liscio.
Come preparare:
Lavare le melanzane in guscio e il gambo. Asciugare bene, bastone con una forchetta in più punti.
In una grande teglia arrostire tutto melanzane.
In cottura tradizionale forno per circa 30 'minuti o fino a colore marrone, di solito sono appassiti.
Lasciare raffreddare bene. o
Stick una forchetta l'intera melanzana senza attaccare portare a fuoco nella stufa, andare a girare fino tostato.
Avvolgere con foglio di alluminio, lasciate raffreddare.
Rasatura con un cucchiaio (zuppa) il nucleo di melanzane, impastare con una forchetta, aggiungere tutti gli altri ingredienti o
Frullare le melanzane con tutti gli altri ingredienti, andare mettendo olio di sesamo fino a quando una massa omogenea e cremosa.
Servire con pane tostato o biscotti con acqua e sale.
CARNE STROGONOFFE e altre opzioni
CARNE STROGONOFFE e altre opzioni
Russo Plate Count secolo. IX
Ingredienti:
1 chilo di filetto di manzo o di scamone, fesa, anatroccolo, tagliato in strisce di spessore di 2x5 cm.
½ chilo di funghi freschi o in scatola, risciacquo utilizzare in scatola bene prima dell'uso
750 grammi di cipolla trasformati, o taglio e pioggerella
2 pori aglio - solo una parte bianca
375 ml di pepe senza cachup
200 g. burro non serve la margarina
2 scatole di crema
1 tazza di 200 ml di latte
1 o 2 cucchiai (zuppa) di senape
2 cucchiai da tavola (zuppa) di olio
2 cucchiai da tavola (zuppa) di farina di frumento
2 cucchiai (zuppa) salsa calda optional
1/2 cucchiaino (zuppa) di fresco grattugiato zenzero o in polvere
1 ½ cucchiaio (zuppa) sale
1 cucchiaino (cucchiaino) di cannella in polvere o 3 stecche di cannella
2 foglie di alloro o ½ cucchiaio (caffè) di terreno superficiale baia, usare fogli rimuovere prima di servire
1cálice grappa -flambar
Come preparare:
I-Step:
In una casseruola media, soffriggere il porro con poco olio, aggiungere la cipolla fino appassiti e ri-fry fino a quando non è trasparente. Reserve.
Fase II:
In un'altra padella (grandi) fry filetto di manzo nel burro con l'olio, fino a cottura.
Se lo scambio per groppa o altra carne, fare la stessa procedura, tranne che, dopo la frittura go gocce d'acqua bollente gradualmente e lentamente, fino a quando la carne è tenera, è ben cotto.
Fase III:
In una pentola capiente aggiungere gli ingredienti di fase I e II, mescolare bene, aggiungere i funghi in scatola (lavati) e tagliato a metà, il cachup, senape, cannella, Loro, zenzero e peperoncino che è opzionale.
Lasciare sul fuoco per 15 'minuti mescolando continuamente con un cucchiaio di alta cavo.
Una volta cotti togliere la foglia di cannella e alloro
Fase IV:
Spegnere il fuoco lasciate raffreddare fino al caldo.
Fase V:
Separatamente sciogliere la farina in vetro di latte con la panna.
Versare lentamente il composto nella pentola in cui tutti gli altri ingredienti, con l'off fuoco.
Fase VI:
Dopo che tutti gli ingredienti ben miscelati, testare il sale, portare a fuoco medio fino a quando non inizia a bollire, mescolando continuamente.
Fase VII:
Flambé
Se avete domande sul carico di punta, non fare questa procedura.
NOTA IMPORTANTE:
Il sale Strogonoffe è moderata, cioè, non ci vuole molto sale.
Possono essere congelati per un mese.
Se volete potete cambiare la carne per il pollo o di altro uccello, gamberetti, formaggio, ecc
Russo Plate Count secolo. IX
Ingredienti:
1 chilo di filetto di manzo o di scamone, fesa, anatroccolo, tagliato in strisce di spessore di 2x5 cm.
½ chilo di funghi freschi o in scatola, risciacquo utilizzare in scatola bene prima dell'uso
750 grammi di cipolla trasformati, o taglio e pioggerella
2 pori aglio - solo una parte bianca
375 ml di pepe senza cachup
200 g. burro non serve la margarina
2 scatole di crema
1 tazza di 200 ml di latte
1 o 2 cucchiai (zuppa) di senape
2 cucchiai da tavola (zuppa) di olio
2 cucchiai da tavola (zuppa) di farina di frumento
2 cucchiai (zuppa) salsa calda optional
1/2 cucchiaino (zuppa) di fresco grattugiato zenzero o in polvere
1 ½ cucchiaio (zuppa) sale
1 cucchiaino (cucchiaino) di cannella in polvere o 3 stecche di cannella
2 foglie di alloro o ½ cucchiaio (caffè) di terreno superficiale baia, usare fogli rimuovere prima di servire
1cálice grappa -flambar
Come preparare:
I-Step:
In una casseruola media, soffriggere il porro con poco olio, aggiungere la cipolla fino appassiti e ri-fry fino a quando non è trasparente. Reserve.
Fase II:
In un'altra padella (grandi) fry filetto di manzo nel burro con l'olio, fino a cottura.
Se lo scambio per groppa o altra carne, fare la stessa procedura, tranne che, dopo la frittura go gocce d'acqua bollente gradualmente e lentamente, fino a quando la carne è tenera, è ben cotto.
Fase III:
In una pentola capiente aggiungere gli ingredienti di fase I e II, mescolare bene, aggiungere i funghi in scatola (lavati) e tagliato a metà, il cachup, senape, cannella, Loro, zenzero e peperoncino che è opzionale.
Lasciare sul fuoco per 15 'minuti mescolando continuamente con un cucchiaio di alta cavo.
Una volta cotti togliere la foglia di cannella e alloro
Fase IV:
Spegnere il fuoco lasciate raffreddare fino al caldo.
Fase V:
Separatamente sciogliere la farina in vetro di latte con la panna.
Versare lentamente il composto nella pentola in cui tutti gli altri ingredienti, con l'off fuoco.
Fase VI:
Dopo che tutti gli ingredienti ben miscelati, testare il sale, portare a fuoco medio fino a quando non inizia a bollire, mescolando continuamente.
Fase VII:
Flambé
Se avete domande sul carico di punta, non fare questa procedura.
NOTA IMPORTANTE:
Il sale Strogonoffe è moderata, cioè, non ci vuole molto sale.
Possono essere congelati per un mese.
Se volete potete cambiare la carne per il pollo o di altro uccello, gamberetti, formaggio, ecc
Farofa MIXED - III - Opzioni
Farofa MIXED - III - Opzioni
Ingredienti
2 cucchiai da tavola (zuppa) di olio o strutto
2 peperoncini rossi tritati (optional)
2 grosse cipolle, grattugiato
1 anacardi piattino terra dadi o il Brasile (optional)
1 piattino di olive verdi tritate
1 tazza (tè) di prezzemolo tritato con steli
1 tazza di cipolle tritate verde, a fette sottili
Da 50 a 100 gr. di pancetta tritata, dadini
150 grammi. salsiccia cotta e terra, o maiale cotto
300 grammi. di ventriglio pollo al forno e la terra
2 tazze di mais farina di tè o di
1 tazza (tè) di farina di mais e
1 tazza (tè) di farina di manioca
2 uova sode e tritate bene choosy
Come preparare:
Friggere la pancetta in bagno d'olio o rimuovere lasciando il grasso in padella.
Friggere le cipolle peperoni in lardo, aggiungere il ventriglio e il cotto e salsiccia a terra, far rosolare bene, mettere la farina di mais olive o di entrambi insieme, mescolare bene a rimanere a secco aggiungere un po 'di olio o acqua.
Se diventa troppo bagnato aggiungere un po 'di farina di mais, poi i anacardi e pancetta fritta.
Infine aggiungete il prezzemolo e l'erba cipollina tritata.
Opzione II:
Farofa Con Cavolo:
2 cucchiai di olio di mais
1 cipolla grattugiata
50 g. dadini di pancetta
2 tazze di mais farina di tè o di farina di manioca, o metà e metà.
1 tazza di prezzemolo tritato
½ tazza di cipolle verdi a fette sottili
1 piastra cavolo tritato sfondo sottile (optional)
½ tazza di olive verdi tritate s.
sale e pepe qb
Come preparare:
Friggere la pancetta, rimuovere luogo la cipolla, lasciare il fuoco fino appassito, quindi il sauté di cavolo per pochi minuti, non lascia molto tempo nel fuoco che giallo, poi la farina scelta mescolare bene e seguire le istruzioni di cui sopra.
Infine prezzemolo e cipollotti e le olive.
III - Opzione:
Farofa Con Banana
Ingredienti:
1 cipolla grattugiata grande
2 cucchiai da tavola (zuppa) di olio di mais
2 tazze di tè di farina di mais
4 banane nani affettato
2 uova sode tritate
1 tazza (tè) di prezzemolo tritato con steli
Sale e pepe qb
Preparate la via del Farofa.
Soffriggere la cipolla in olio, aggiungere le banane sobbollire, quindi aggiungere la farina di mais per dare punto,
Se diventa troppo asciutto aggiungere più olio o acqua.
Quindi aggiungere tutti gli altri ingredienti.
Ingredienti
2 cucchiai da tavola (zuppa) di olio o strutto
2 peperoncini rossi tritati (optional)
2 grosse cipolle, grattugiato
1 anacardi piattino terra dadi o il Brasile (optional)
1 piattino di olive verdi tritate
1 tazza (tè) di prezzemolo tritato con steli
1 tazza di cipolle tritate verde, a fette sottili
Da 50 a 100 gr. di pancetta tritata, dadini
150 grammi. salsiccia cotta e terra, o maiale cotto
300 grammi. di ventriglio pollo al forno e la terra
2 tazze di mais farina di tè o di
1 tazza (tè) di farina di mais e
1 tazza (tè) di farina di manioca
2 uova sode e tritate bene choosy
Come preparare:
Friggere la pancetta in bagno d'olio o rimuovere lasciando il grasso in padella.
Friggere le cipolle peperoni in lardo, aggiungere il ventriglio e il cotto e salsiccia a terra, far rosolare bene, mettere la farina di mais olive o di entrambi insieme, mescolare bene a rimanere a secco aggiungere un po 'di olio o acqua.
Se diventa troppo bagnato aggiungere un po 'di farina di mais, poi i anacardi e pancetta fritta.
Infine aggiungete il prezzemolo e l'erba cipollina tritata.
Opzione II:
Farofa Con Cavolo:
2 cucchiai di olio di mais
1 cipolla grattugiata
50 g. dadini di pancetta
2 tazze di mais farina di tè o di farina di manioca, o metà e metà.
1 tazza di prezzemolo tritato
½ tazza di cipolle verdi a fette sottili
1 piastra cavolo tritato sfondo sottile (optional)
½ tazza di olive verdi tritate s.
sale e pepe qb
Come preparare:
Friggere la pancetta, rimuovere luogo la cipolla, lasciare il fuoco fino appassito, quindi il sauté di cavolo per pochi minuti, non lascia molto tempo nel fuoco che giallo, poi la farina scelta mescolare bene e seguire le istruzioni di cui sopra.
Infine prezzemolo e cipollotti e le olive.
III - Opzione:
Farofa Con Banana
Ingredienti:
1 cipolla grattugiata grande
2 cucchiai da tavola (zuppa) di olio di mais
2 tazze di tè di farina di mais
4 banane nani affettato
2 uova sode tritate
1 tazza (tè) di prezzemolo tritato con steli
Sale e pepe qb
Preparate la via del Farofa.
Soffriggere la cipolla in olio, aggiungere le banane sobbollire, quindi aggiungere la farina di mais per dare punto,
Se diventa troppo asciutto aggiungere più olio o acqua.
Quindi aggiungere tutti gli altri ingredienti.
terça-feira, 27 de janeiro de 2015
Peixada Con Pirão e monitoraggio
Peixada Con Pirão e monitoraggio
Ingredienti:
4 libbre di pesce in bistecche, pesce a scelta
Altri ingredienti:
1 chilo di pomodori molto maturi, pelati e senza semi
tritato.
1 chilo di cipolla affettata
1 tazza (tè) olio di mais
1 tazza (tè) di prezzemolo tritato con steli
½ tazza (tè) tritate le cipolle verdi
1 cucchiaio (zuppa) di coriandolo fresco tritato (opzionale) o
1 cucchiaino (cucchiaino) grano coriandolo
Sale qb
1 peperone dito ragazza senza semi e senza le costole Sting
12 limoni
Non mettere mai aglio nel pesce, perde il sapore del pesce.
Come preparare:
Mai grande pentola, soffriggere la cipolla in olio, aggiungere i pomodori, sale e pepe aggiungi 1 ½ litro di acqua fredda.
Lasciare cuocere fino a ottenere una salsa densa.
Aggiungi a salsa le fette di pesce già lavate e temperato
solo con sale.
Mettere i filetti di pesce un fianco a fianco, senza rinnovamento.
Cuocere a fuoco basso, la metà del tempo, girare le fette con l'aiuto di una schiumarola facendo attenzione a non rompere.
Se avete bisogno di fare zuppa di pesce in due pentole, non di rimontare il pesce.
Quando lo stufato di pesce è pronto, aggiungere il prezzemolo, erba cipollina e coriandolo.
Servire in terracotta piatto.
Se volete potete aggiungere prima del 1 chilo di gamberetti puliti alla salsa.
Fare attenzione a non cuocere troppo il gambero è a soli 3 'a 5' minuti, altrimenti diventano gommose.
Se si vuole si può friggere i gamberi a parte, e servire da mangiare zuppa di pesce.
Mush Pesce
Ingredienti:
Teste di pesce, pinne, ossa e alcuni patchwork
pesce.
6 pomodori tagliati in quattro parti.
1 cipolla affettata, 1 foglia di alloro, sale qb
1 media carote affettate,
1 gambo di sedano tagliato in quattro con le foglie
1 salsa di sesso maschile con erba cipollina interi lavati
1 foglia di alloro
2 litri di acqua fredda
Altri ingredienti:
200 g. dalla farina di manioca crudo
disciolto in acqua fredda fino a ben diluito
1 o ½ tazza di prezzemolo tritato a porre a fine cottura
Come preparare:
In una pentola capiente mettere le teste, le pinne, spine e scarti di pesce, pomodori, cipolla, sale foglia di alloro, carote sedano. La foglia di prezzemolo e alloro.
Provocare incendi, cuocere per 40 'a 60' minuti a fuoco medio
Una volta cotta filtrare con un setaccio fine e scartare il residuo.
Mettere il brodo in una pentola, portare a fuoco, quando bolle vanno aggiungendo la farina di manioca già diluito in acqua, gradualmente e lentamente per evitare grumi, mescolando continuamente con un cucchiaio di alta cavo, fino addensato.
Lasciare cuocere per 15 'a 20' minuti prima di togliere dal fuoco unite il prezzemolo tritato, mescolare bene.
Servire la poltiglia separato
Servire la zuppa di pesce con polenta, bisogno di non accompagnare il riso, tuttavia, mettere il riso sul tavolo. Che sempre qualcuno chiederà
Tagliare i limoni a metà, servire separatamente.
Insalata di cavolo accompagnamento tagliato molto sottile o
Crescione, rucola, indivia, cicoria, indivia, lattuga,
Nota:
Se si vuole si può servire con piantaggine tagliato a fette. Friggere fino a doratura. indipendente servire
Ingredienti:
4 libbre di pesce in bistecche, pesce a scelta
Altri ingredienti:
1 chilo di pomodori molto maturi, pelati e senza semi
tritato.
1 chilo di cipolla affettata
1 tazza (tè) olio di mais
1 tazza (tè) di prezzemolo tritato con steli
½ tazza (tè) tritate le cipolle verdi
1 cucchiaio (zuppa) di coriandolo fresco tritato (opzionale) o
1 cucchiaino (cucchiaino) grano coriandolo
Sale qb
1 peperone dito ragazza senza semi e senza le costole Sting
12 limoni
Non mettere mai aglio nel pesce, perde il sapore del pesce.
Come preparare:
Mai grande pentola, soffriggere la cipolla in olio, aggiungere i pomodori, sale e pepe aggiungi 1 ½ litro di acqua fredda.
Lasciare cuocere fino a ottenere una salsa densa.
Aggiungi a salsa le fette di pesce già lavate e temperato
solo con sale.
Mettere i filetti di pesce un fianco a fianco, senza rinnovamento.
Cuocere a fuoco basso, la metà del tempo, girare le fette con l'aiuto di una schiumarola facendo attenzione a non rompere.
Se avete bisogno di fare zuppa di pesce in due pentole, non di rimontare il pesce.
Quando lo stufato di pesce è pronto, aggiungere il prezzemolo, erba cipollina e coriandolo.
Servire in terracotta piatto.
Se volete potete aggiungere prima del 1 chilo di gamberetti puliti alla salsa.
Fare attenzione a non cuocere troppo il gambero è a soli 3 'a 5' minuti, altrimenti diventano gommose.
Se si vuole si può friggere i gamberi a parte, e servire da mangiare zuppa di pesce.
Mush Pesce
Ingredienti:
Teste di pesce, pinne, ossa e alcuni patchwork
pesce.
6 pomodori tagliati in quattro parti.
1 cipolla affettata, 1 foglia di alloro, sale qb
1 media carote affettate,
1 gambo di sedano tagliato in quattro con le foglie
1 salsa di sesso maschile con erba cipollina interi lavati
1 foglia di alloro
2 litri di acqua fredda
Altri ingredienti:
200 g. dalla farina di manioca crudo
disciolto in acqua fredda fino a ben diluito
1 o ½ tazza di prezzemolo tritato a porre a fine cottura
Come preparare:
In una pentola capiente mettere le teste, le pinne, spine e scarti di pesce, pomodori, cipolla, sale foglia di alloro, carote sedano. La foglia di prezzemolo e alloro.
Provocare incendi, cuocere per 40 'a 60' minuti a fuoco medio
Una volta cotta filtrare con un setaccio fine e scartare il residuo.
Mettere il brodo in una pentola, portare a fuoco, quando bolle vanno aggiungendo la farina di manioca già diluito in acqua, gradualmente e lentamente per evitare grumi, mescolando continuamente con un cucchiaio di alta cavo, fino addensato.
Lasciare cuocere per 15 'a 20' minuti prima di togliere dal fuoco unite il prezzemolo tritato, mescolare bene.
Servire la poltiglia separato
Servire la zuppa di pesce con polenta, bisogno di non accompagnare il riso, tuttavia, mettere il riso sul tavolo. Che sempre qualcuno chiederà
Tagliare i limoni a metà, servire separatamente.
Insalata di cavolo accompagnamento tagliato molto sottile o
Crescione, rucola, indivia, cicoria, indivia, lattuga,
Nota:
Se si vuole si può servire con piantaggine tagliato a fette. Friggere fino a doratura. indipendente servire
Marinato Dogfish
Marinato Dogfish
Ingredienti:
2 chili di pesce ditta, squali e altri pesci senza ossa, dipinto, triglie e gli altri a proprio piacimento tagliate a fettine.
Fino sardine filetto (senza spine) serve.
Altri ingredienti:
1 sedano grande pulita, tagliata a strisce sottili 10 pollici, dare 2 piatti fondi.
8 piccole carote lunghe 10 centimetri, tagliate a strisce sottili.
1 chilo di cipolle crude a fette dare 3-4 piatti fondi.
2 grandi peperoni rossi seminati e senza bordi bianchi taglio amaro in strisce sottili.
2 peperoni verdi, senza le bucce, i semi che costole bianche. Tagliare a strisce
2 peperoni gialli seminate senza le costole, tagliata a strisce sottili.
Prendere a chili pelle:
Prendere solo la pelle di pepe verde.
Infilare ogni frutto (peperoni verdi) in una forchetta, prendere svolta fuoco fino a tutto nero con la pelle bruciata.
Poi avvolgere con un foglio di alluminio, lasciate raffreddare.
Prendere la pelle che bruciava (nero) risciacquare bene con acqua corrente
Poi tagliate a striscioline molto sottili.
"MAI METTERE AGLIO IN PESCE"
Ingredienti Salsa:
Olio 2 tazze (250 ml) ciascuna
3 bicchieri di aceto di vino (250 ml) ciascuna
1 peperone (lady dito) tritato senza semi.
Sale e pepe qb, con moderazione.
½ cucchiaino (zuppa) di zucchero superficiale o miele (optional).
½ cucchiaio (caffè) di foglie di alloro schiacciate, o 2 foglie di alloro
1 cucchiaio (zuppa) o (cucchiaino) zenzero fresco grattugiato
Altri ingredienti:
1 piatto di salsa e 1 piattino verde erba cipollina tritati
Come preparare:
Cucinare con acqua, sedano, carota, in vasi separati, passare attraverso il colino. Libro.
Cancella peperoncini in base alle informazioni di cui sopra, poi tagliate a strisce sottili della lunghezza.
Lavare le fette di pesce, asciugare con carta assorbente. Salt, non mettere più condimento. Libro.
Offuscare i filetti di pesce con la farina, cioè, passare ciascuno nella farina, battendo a prendere la farina in eccesso.
Friggere le fette in olio bollente fino a doratura, sempre in olio pulito.
Quando l'olio è scarto sporco. (Buttar via).
Mettete olio pulito indietro i restanti posti i chip. Libro.
In una grande casseruola, mettere la cipolla con l'olio pulito e freddo.
Soffriggere la cipolla fino appassiti, aggiungere i peperoni lasciare che il fuoco fino "al dente", con l'eccezione di verde, che è quasi pronto.
Quindi aggiungere l'aceto e se avete bisogno di mettere un po 'd'acqua e zucchero o miele.
Quindi aggiungere le carote e il sedano bollito, lo zenzero grattugiato, pepe tutti già con il sale.
Lasciare in calore per 5 'a 10'. Dopo il freddo montare il piatto.
Come assemblare il piatto:
Un refrattario alto e grande, mettere su livelli:
Primo strato: salsa con cipolla e verdure, su questo prezzemolo e l'erba cipollina tritata.
Secondo strato le fette di pesce, prezzemolo ed erba cipollina in cima.
Terzo strato è lo stesso come il primo, e così via fino a che tutti gli ingredienti sono finiti.
L'ultimo strato è la salsa ed il prezzemolo ed erba cipollina abbastanza
Posizionare sopra il ruolo della pellicola refrattaria, ben regolato o coperchio.
Prendete il frigorifero. Per servire meglio il giorno successivo.
Se si desidera può quindi servire.
È possibile memorizzare in frigorifero per un massimo di 3 giorni.
Tenere sempre in frigo .E 'un piatto freddo.
Nota:
Se volete potete aggiungere alla salsa di 1 o 2 cucchiai di capperi tritati.
Ingredienti:
2 chili di pesce ditta, squali e altri pesci senza ossa, dipinto, triglie e gli altri a proprio piacimento tagliate a fettine.
Fino sardine filetto (senza spine) serve.
Altri ingredienti:
1 sedano grande pulita, tagliata a strisce sottili 10 pollici, dare 2 piatti fondi.
8 piccole carote lunghe 10 centimetri, tagliate a strisce sottili.
1 chilo di cipolle crude a fette dare 3-4 piatti fondi.
2 grandi peperoni rossi seminati e senza bordi bianchi taglio amaro in strisce sottili.
2 peperoni verdi, senza le bucce, i semi che costole bianche. Tagliare a strisce
2 peperoni gialli seminate senza le costole, tagliata a strisce sottili.
Prendere a chili pelle:
Prendere solo la pelle di pepe verde.
Infilare ogni frutto (peperoni verdi) in una forchetta, prendere svolta fuoco fino a tutto nero con la pelle bruciata.
Poi avvolgere con un foglio di alluminio, lasciate raffreddare.
Prendere la pelle che bruciava (nero) risciacquare bene con acqua corrente
Poi tagliate a striscioline molto sottili.
"MAI METTERE AGLIO IN PESCE"
Ingredienti Salsa:
Olio 2 tazze (250 ml) ciascuna
3 bicchieri di aceto di vino (250 ml) ciascuna
1 peperone (lady dito) tritato senza semi.
Sale e pepe qb, con moderazione.
½ cucchiaino (zuppa) di zucchero superficiale o miele (optional).
½ cucchiaio (caffè) di foglie di alloro schiacciate, o 2 foglie di alloro
1 cucchiaio (zuppa) o (cucchiaino) zenzero fresco grattugiato
Altri ingredienti:
1 piatto di salsa e 1 piattino verde erba cipollina tritati
Come preparare:
Cucinare con acqua, sedano, carota, in vasi separati, passare attraverso il colino. Libro.
Cancella peperoncini in base alle informazioni di cui sopra, poi tagliate a strisce sottili della lunghezza.
Lavare le fette di pesce, asciugare con carta assorbente. Salt, non mettere più condimento. Libro.
Offuscare i filetti di pesce con la farina, cioè, passare ciascuno nella farina, battendo a prendere la farina in eccesso.
Friggere le fette in olio bollente fino a doratura, sempre in olio pulito.
Quando l'olio è scarto sporco. (Buttar via).
Mettete olio pulito indietro i restanti posti i chip. Libro.
In una grande casseruola, mettere la cipolla con l'olio pulito e freddo.
Soffriggere la cipolla fino appassiti, aggiungere i peperoni lasciare che il fuoco fino "al dente", con l'eccezione di verde, che è quasi pronto.
Quindi aggiungere l'aceto e se avete bisogno di mettere un po 'd'acqua e zucchero o miele.
Quindi aggiungere le carote e il sedano bollito, lo zenzero grattugiato, pepe tutti già con il sale.
Lasciare in calore per 5 'a 10'. Dopo il freddo montare il piatto.
Come assemblare il piatto:
Un refrattario alto e grande, mettere su livelli:
Primo strato: salsa con cipolla e verdure, su questo prezzemolo e l'erba cipollina tritata.
Secondo strato le fette di pesce, prezzemolo ed erba cipollina in cima.
Terzo strato è lo stesso come il primo, e così via fino a che tutti gli ingredienti sono finiti.
L'ultimo strato è la salsa ed il prezzemolo ed erba cipollina abbastanza
Posizionare sopra il ruolo della pellicola refrattaria, ben regolato o coperchio.
Prendete il frigorifero. Per servire meglio il giorno successivo.
Se si desidera può quindi servire.
È possibile memorizzare in frigorifero per un massimo di 3 giorni.
Tenere sempre in frigo .E 'un piatto freddo.
Nota:
Se volete potete aggiungere alla salsa di 1 o 2 cucchiai di capperi tritati.
Pasta con salsa e polpette
Pasta con salsa e polpette
Ingredienti:
500 g. numero Spaghetti 08 (fine)
Per Polpette:
½ chilo di carne senza grassi terra cruda
1 tazza (tè) di cipolla grattugiata
½ tazza (tè) di prezzemolo tritato
1 cucchiaino (cucchiaino) o (cucchiai) di zenzero fresco grattugiato (facoltativo)
1 cucchiaino (cucchiaino) o (zuppa) di pepe tritato senza semi
1 pizzico di noce moscata (optional)
1 cucchiaio (zuppa) superficiale di sale o necessarie senza esagerare
1 rotolo spuntò bagnato in acqua e la strinse
1 o 2 uova intere
2 cucchiai di filo o di farina di frumento, o necessario, per
dare campionato.
Altri ingredienti:
½ tazza (tè) tritato olive verdi (optional)
½ tazza (tè) di formaggio grattugiato (opzionale) (opzionale)
"Briciole di pane è fatto con pane raffermo tostato e
terra, in un frullatore o processore. "
"Non confondere con farina di manioca, che è una radice"
Salsa di pomodoro
Ingredienti:
1 o 2 chili di pomodori pelati e tritati, senza semi o
1 lattina di salsa di pomodoro concentrato diluito con tradizionale
3 può di acqua, o più se necessario
½ chilo o anche un chilo di cipolla
1 foglia di alloro
1 cucchiaio (zuppa) origano secco 1 o ramo fresco
1 o 2 cucchiai (zuppa) Zuppa di cipolle industrializzati o
2 compresse da brodo (optional).
1 cucchiaio (zuppa) di zucchero o di una carota media pelata cotto in salsa (serve per prendere l'acidità).
1 pezzo di stecca di cannella, aiuta la digestione
2-3 fettine di zenzero (opzionale), rimuovere prima di servire o
1 cucchiaino (cucchiaino) o (zuppa) di zenzero fresco grattugiato
Modalità Preparare la salsa di Sugo:
In una grande casseruola mettere l'olio con la cipolla, lasciare il fuoco fino appassiti, aggiungere i pomodori e far cuocere fino a quando sono disfacimento.
Aggiungere le carote zuppa di cipolle zenzero o di zucchero, lasciare che il fuoco per 20 a 30 'minuti.
Quando mancano 5 minuti per spegnere il camino la stecca di cannella e prima di prendere il fuoco aggiungere l'origano.
Il industrializzati preparare modalità salsa:
Si può mettere un po 'di concentrato di pomodoro, con salsa di pomodoro fatta in casa e anche il industrializzato di rimanere salsa scuro.
Aggiungere una tazza di acqua calda, fino a ben cotto.
Aggiungere lentamente l'acqua mezzo bicchiere alla volta fino a una salsa densa e ben cotto.
Non dimenticate di provare prima di prendere fuoco.
Se solo mettere la salsa industrializzato, mettere più di 3 parti di acqua e altri ingredienti, tranne i pomodori, cuocere per 20 'a 30' minuti, fino a ridurre della metà.
In caso contrario, la salsa è molto forte e molte persone possono avere un bruciore allo stomaco (bruciore di stomaco).
Nota:
Utilizzando salsa industrializzati, aggiungere:
2 cucchiai (zuppa) di concentrato di pomodoro è (opzionale)
Per prendere l'acidità possono scambiare lo zucchero e le carote per 1 cucchiaio (di bicarbonato di sodio, mescolare bene.
Non si può mettere il bicarbonato di sodio nella pentola a pressione molto schiuma e possono verificarsi incidenti
Come preparare gli gnocchi a base di carne:
Mettere carne macinata in una ciotola, aggiungere le spezie,
spremuto pane, uova, mollica di pane o per il grano, il sale e gli altri ingredienti
Rendere molto piccoli biscotti.
Friggere leggermente con olio e poi mettere la salsa di pomodoro per terminare la cottura. Reserve.
Cuocere la pasta di modalità:
Per ogni 100 grammi. tagliatelle possa un (1) litro di acqua.
Cook "al dente" Dopo scarico.
Passare a un piatto di portata e posizionare i biscotti sulla parte superiore (polpette di carne) con salsa di pomodoro, salsa con gambo tagliato.
Formaggio grattugiato Cospargere il abbastanza alto, è (opzionale)
Servire caldo.
Nota:
Se la farina le polpette possono aggiungere due pizzichi di lievito in polvere.
Ingredienti:
500 g. numero Spaghetti 08 (fine)
Per Polpette:
½ chilo di carne senza grassi terra cruda
1 tazza (tè) di cipolla grattugiata
½ tazza (tè) di prezzemolo tritato
1 cucchiaino (cucchiaino) o (cucchiai) di zenzero fresco grattugiato (facoltativo)
1 cucchiaino (cucchiaino) o (zuppa) di pepe tritato senza semi
1 pizzico di noce moscata (optional)
1 cucchiaio (zuppa) superficiale di sale o necessarie senza esagerare
1 rotolo spuntò bagnato in acqua e la strinse
1 o 2 uova intere
2 cucchiai di filo o di farina di frumento, o necessario, per
dare campionato.
Altri ingredienti:
½ tazza (tè) tritato olive verdi (optional)
½ tazza (tè) di formaggio grattugiato (opzionale) (opzionale)
"Briciole di pane è fatto con pane raffermo tostato e
terra, in un frullatore o processore. "
"Non confondere con farina di manioca, che è una radice"
Salsa di pomodoro
Ingredienti:
1 o 2 chili di pomodori pelati e tritati, senza semi o
1 lattina di salsa di pomodoro concentrato diluito con tradizionale
3 può di acqua, o più se necessario
½ chilo o anche un chilo di cipolla
1 foglia di alloro
1 cucchiaio (zuppa) origano secco 1 o ramo fresco
1 o 2 cucchiai (zuppa) Zuppa di cipolle industrializzati o
2 compresse da brodo (optional).
1 cucchiaio (zuppa) di zucchero o di una carota media pelata cotto in salsa (serve per prendere l'acidità).
1 pezzo di stecca di cannella, aiuta la digestione
2-3 fettine di zenzero (opzionale), rimuovere prima di servire o
1 cucchiaino (cucchiaino) o (zuppa) di zenzero fresco grattugiato
Modalità Preparare la salsa di Sugo:
In una grande casseruola mettere l'olio con la cipolla, lasciare il fuoco fino appassiti, aggiungere i pomodori e far cuocere fino a quando sono disfacimento.
Aggiungere le carote zuppa di cipolle zenzero o di zucchero, lasciare che il fuoco per 20 a 30 'minuti.
Quando mancano 5 minuti per spegnere il camino la stecca di cannella e prima di prendere il fuoco aggiungere l'origano.
Il industrializzati preparare modalità salsa:
Si può mettere un po 'di concentrato di pomodoro, con salsa di pomodoro fatta in casa e anche il industrializzato di rimanere salsa scuro.
Aggiungere una tazza di acqua calda, fino a ben cotto.
Aggiungere lentamente l'acqua mezzo bicchiere alla volta fino a una salsa densa e ben cotto.
Non dimenticate di provare prima di prendere fuoco.
Se solo mettere la salsa industrializzato, mettere più di 3 parti di acqua e altri ingredienti, tranne i pomodori, cuocere per 20 'a 30' minuti, fino a ridurre della metà.
In caso contrario, la salsa è molto forte e molte persone possono avere un bruciore allo stomaco (bruciore di stomaco).
Nota:
Utilizzando salsa industrializzati, aggiungere:
2 cucchiai (zuppa) di concentrato di pomodoro è (opzionale)
Per prendere l'acidità possono scambiare lo zucchero e le carote per 1 cucchiaio (di bicarbonato di sodio, mescolare bene.
Non si può mettere il bicarbonato di sodio nella pentola a pressione molto schiuma e possono verificarsi incidenti
Come preparare gli gnocchi a base di carne:
Mettere carne macinata in una ciotola, aggiungere le spezie,
spremuto pane, uova, mollica di pane o per il grano, il sale e gli altri ingredienti
Rendere molto piccoli biscotti.
Friggere leggermente con olio e poi mettere la salsa di pomodoro per terminare la cottura. Reserve.
Cuocere la pasta di modalità:
Per ogni 100 grammi. tagliatelle possa un (1) litro di acqua.
Cook "al dente" Dopo scarico.
Passare a un piatto di portata e posizionare i biscotti sulla parte superiore (polpette di carne) con salsa di pomodoro, salsa con gambo tagliato.
Formaggio grattugiato Cospargere il abbastanza alto, è (opzionale)
Servire caldo.
Nota:
Se la farina le polpette possono aggiungere due pizzichi di lievito in polvere.
Otturazioni Rib Boi Stuffed II
Otturazioni Rib Boi Stuffed II
Baking può vedere in due modi diversi sotto
Ingredienti:
Carne di £ 8 costola di manzo ben al di sotto l'osso.
Sapore:
2% di sale grosso per ogni chilo di carne o
1 cucchiaio (zuppa) superficiale sale per ogni chilo di carne.
Riempimento I:
300-500 grammi. cotti salsiccia di maiale e poi lavorato o trasformati
300-500 grammi. cotto e fegato di pollo a terra (optional)
300-500 grammi. cotto e ventriglio di pollo a terra (optional)
300-500 grammi. cotto e carne di maiale macinata o petto di pollo
100 g. pancetta fritta con il grasso
1 kg di farina di mais o simili
1 piatto fondo di olive verdi tritate
1 piatto fondo con prezzemolo tritato gambi
1 piatto di cipolla grattugiata
8 uova sode e tritato
1 tazza di tè di olio di mais
200 g. piselli surgelati poi dare uno spavento
giocando in acqua bollente per 1 'minuto, poi gettare in acqua ghiacciata per fermare la cottura.
200 g. carota tagliata a dadini cotti (optional)
1 peperone dito ragazza semi e senza bordi bianchi, taglio e pioviggina (opzionale), o pepe a vostro gusto.
Vetro 1 palma scolati e lavati e tritati
Riempimento II:
½ chilo di salsiccia di maiale cotta e poi trasformati
200 g. provolone a cubetti
200 g. di olive verdi tritate
500 g. di bollito manioca e spremuto
200 g. patate cotte e strizzata
50 g. pancetta fritta
2 grosse cipolle tritate e filo o grattugiato
1 o ½ tazza (tè) di prezzemolo tritato
½ tazza (tè) verde cipolle a fette sottili
2 a 3 cucchiaini (zuppa) di olio di mais
Modo II Preparare il ripieno:
Soffriggere la cipolla in olio fino appassiti, aggiungere la salsiccia che è già cotto e tagliato con la pancetta.
Aggiungere manioca e patate cotte e strizzata.
Dopo i rimanenti ingredienti, tranne il provolone che è posto diffusione in strati
Preparate la via del Costa:
Chiedere al macellaio di tagliare la carne che si trova sotto la costola, quindi è una grande cavità da riempire.
Pulire accuratamente la carne di rimuovere il sebo e il grasso in eccesso, il sale, lasciare in frigo per 6-12 ore.
Modalità Preparare il ripieno I:
Per il ripieno cuocere la salsiccia, fegato, ventriglio, carne di maiale tutto in pentole separate.
Poi macinare la carne e passare attraverso il processore.
Una rettifica separata di carne l'altro, messo in tijelinhas separati.
In una pentola capiente soffriggere la pancetta con olio di mais, quindi rimuovere e mettere da parte.
In pancetta frittura grasso della salsiccia, carne di maiale, ventriglio fegato già tutto cotto e macinato, aggiungere la cipolla, lasciare che il fuoco 5 'a 10' minuti.
Aggiungere la farina di mais e andare gocce d'acqua o olio, se necessario, cioè se è troppo secco.
Aggiungere le uova sode olive e prezzemolo tritato,.
Mescolare tutti gli ingredienti del ripieno.
Il riempimento deve essere umido.
Riempire la costola punto il buco per non far cadere le briciole.
Cucire-ago, filo di cotone incolore, o sicuro con stuzzicadenti.
Avvolgere le costole in fogli di cellophane idonee per arrostire carne, avvolgere 8 volte.
O foglie di banana, lavate.
Asciugare con carta assorbente.
.
Mettere in una grande forma e fondato.
Forno preriscaldato a 180 ° C dopo 10 'minuti inferiore alla temperatura di 160 ° C par forno.
Cuocere 40 minuti per ogni libbra di carne.
Servire con yucca bollito e fritto. o
al forno dolce e croccante.
Insalata verde di cavolo crudo o tritato Catalogna.
Insalata verde di cavolo cortadinha molto sottile con cipolle o cavolo brasato.
Insalata di crescione, indivia, lattuga, cicoria ecc
Nota:
II Possibilità di cuocere:
Si può cuocere con crosta di sale.
Coprire le costole con uno spesso strato di sale grosso, mescolato con bianco d'uovo.
Per ogni chilo di sale grosso prende un bianco d'uovo.
Cuocere per 8 a 12 ore. o fino a quando come un mattone piuttosto difficile.
Rompere con il martello prima di servire.
Baking può vedere in due modi diversi sotto
Ingredienti:
Carne di £ 8 costola di manzo ben al di sotto l'osso.
Sapore:
2% di sale grosso per ogni chilo di carne o
1 cucchiaio (zuppa) superficiale sale per ogni chilo di carne.
Riempimento I:
300-500 grammi. cotti salsiccia di maiale e poi lavorato o trasformati
300-500 grammi. cotto e fegato di pollo a terra (optional)
300-500 grammi. cotto e ventriglio di pollo a terra (optional)
300-500 grammi. cotto e carne di maiale macinata o petto di pollo
100 g. pancetta fritta con il grasso
1 kg di farina di mais o simili
1 piatto fondo di olive verdi tritate
1 piatto fondo con prezzemolo tritato gambi
1 piatto di cipolla grattugiata
8 uova sode e tritato
1 tazza di tè di olio di mais
200 g. piselli surgelati poi dare uno spavento
giocando in acqua bollente per 1 'minuto, poi gettare in acqua ghiacciata per fermare la cottura.
200 g. carota tagliata a dadini cotti (optional)
1 peperone dito ragazza semi e senza bordi bianchi, taglio e pioviggina (opzionale), o pepe a vostro gusto.
Vetro 1 palma scolati e lavati e tritati
Riempimento II:
½ chilo di salsiccia di maiale cotta e poi trasformati
200 g. provolone a cubetti
200 g. di olive verdi tritate
500 g. di bollito manioca e spremuto
200 g. patate cotte e strizzata
50 g. pancetta fritta
2 grosse cipolle tritate e filo o grattugiato
1 o ½ tazza (tè) di prezzemolo tritato
½ tazza (tè) verde cipolle a fette sottili
2 a 3 cucchiaini (zuppa) di olio di mais
Modo II Preparare il ripieno:
Soffriggere la cipolla in olio fino appassiti, aggiungere la salsiccia che è già cotto e tagliato con la pancetta.
Aggiungere manioca e patate cotte e strizzata.
Dopo i rimanenti ingredienti, tranne il provolone che è posto diffusione in strati
Preparate la via del Costa:
Chiedere al macellaio di tagliare la carne che si trova sotto la costola, quindi è una grande cavità da riempire.
Pulire accuratamente la carne di rimuovere il sebo e il grasso in eccesso, il sale, lasciare in frigo per 6-12 ore.
Modalità Preparare il ripieno I:
Per il ripieno cuocere la salsiccia, fegato, ventriglio, carne di maiale tutto in pentole separate.
Poi macinare la carne e passare attraverso il processore.
Una rettifica separata di carne l'altro, messo in tijelinhas separati.
In una pentola capiente soffriggere la pancetta con olio di mais, quindi rimuovere e mettere da parte.
In pancetta frittura grasso della salsiccia, carne di maiale, ventriglio fegato già tutto cotto e macinato, aggiungere la cipolla, lasciare che il fuoco 5 'a 10' minuti.
Aggiungere la farina di mais e andare gocce d'acqua o olio, se necessario, cioè se è troppo secco.
Aggiungere le uova sode olive e prezzemolo tritato,.
Mescolare tutti gli ingredienti del ripieno.
Il riempimento deve essere umido.
Riempire la costola punto il buco per non far cadere le briciole.
Cucire-ago, filo di cotone incolore, o sicuro con stuzzicadenti.
Avvolgere le costole in fogli di cellophane idonee per arrostire carne, avvolgere 8 volte.
O foglie di banana, lavate.
Asciugare con carta assorbente.
.
Mettere in una grande forma e fondato.
Forno preriscaldato a 180 ° C dopo 10 'minuti inferiore alla temperatura di 160 ° C par forno.
Cuocere 40 minuti per ogni libbra di carne.
Servire con yucca bollito e fritto. o
al forno dolce e croccante.
Insalata verde di cavolo crudo o tritato Catalogna.
Insalata verde di cavolo cortadinha molto sottile con cipolle o cavolo brasato.
Insalata di crescione, indivia, lattuga, cicoria ecc
Nota:
II Possibilità di cuocere:
Si può cuocere con crosta di sale.
Coprire le costole con uno spesso strato di sale grosso, mescolato con bianco d'uovo.
Per ogni chilo di sale grosso prende un bianco d'uovo.
Cuocere per 8 a 12 ore. o fino a quando come un mattone piuttosto difficile.
Rompere con il martello prima di servire.
segunda-feira, 26 de janeiro de 2015
Pasta maccheroni fatti in casa e vari tipi
Pasta maccheroni fatti in casa e vari tipi
Ingredienti:
1 chilo di farina di frumento
10 uova intere o tuorli solo necessari a dare il punto
"La vera pasta fatta in casa prende solo due (2) ingredienti."
** Si prega di non aggiungere acqua o olio si cambierà la consistenza della pasta. Se aumento diventa uova rigide se vengono morbido aggiungere altra farina. **
Come preparare:
Versare la farina sul tavolo, facendo un cerchio nel mezzo e mettere un buco uova.
Con le mani vanno rompere i tuorli con gli albumi, aggiungendo la farina poco e lentamente, fino alla fine, quindi è una massa omogenea.
Basta impastare la pasta.
Impastare è il processo di strappare la pasta per andare su e giù per 20 'minuti minimo. Fate una palla tagliata in quattro pezzi, quindi 4 palle più piccole, infarinatura.
Lasciare per un (1) ora, coperto con un canovaccio molto pulito.
Se la metà ricetta pasta riposare per 30 'minuti e così via.
L'impasto deve essere ben riposati prima dell'apertura.
Dopo aver aperto la pasta con il mattarello.
Premendo il rotolo saldamente nella massa poter andare apertura.
Vai stretching, stretching, fino a quando una buona dimensione (60-80) cm, sottile.
Per fare le tagliatelle:
Cospargete la pasta con la farina.
Avvolgere l'impasto ermeticamente, è un grande rotolo.
Con l'ausilio di un coltello tagliare i pezzi tutti della stessa dimensione.
Aprire ogni rotolo, si estende la pasta ad asciugare, leggermente spruzzando con un po 'di farina.
Mettere la pasta allungato su una teglia da forno rettangolare.
La procedura per stendere la pasta è di andare a secco.
può mettere in cima a un banco coperto con una leggera infarinata tovagliolo.
"Non mettere la farina in eccesso dopo la messa a punto."
Pasta fresca dura circa 5 minuti per cucinare, dopo che l'acqua è bollente.
Oggi apre le immersioni di massa o macchina per la pasta italiana e se non mestiere, come sopra indicato, è eccellente in ogni modo.
Modalità di Cucina
Posizionare un calderone sul fuoco con abbondante acqua per ogni 100 grammi. sarà tagliatelle 1000 ml di acqua, un (1) litro.
"Non c'è bisogno di aggiungere sale o olio, per peso fresco."
Dopo aver messo la pasta a cuocere quando bolle count 5 'a 8' su.
Dritta:
Quando si effettua l'impasto per il primo sguardo al rapporto di 100 grammi. farina prende uno (1) uovo.
È possibile effettuare ½ o ¼ della ricetta.
I - Nota:
Modeling:
Può fare lasagne, cappelletti, ravioli, cravatta tra gli altri.
Se si desidera è possibile aprire l'impasto in una macchina manuale che chiama cilindro.
Già tagliatelle aperti con rullo, tamburo e macchina per la pasta di vari modelli.
La mia macchina attuale è quello italiano, che apre la massa e taglia anche due (2) tipi di pasta e posso fare le lasagne con massa aperta.
Con la massa aperta scegliere il modello che vuole correre.
Pasta Colorful:
Se volete potete fare la pasta colorata, mettendo spinaci, carote o barbabietole. Nel mercato ha già la polvere di verdure.
II - Nota:
Precedentemente mettere la pasta pronta ad asciugare su una linea del sole.
"Non farlo; Oltre la polvere ha insetti. "Che contaminare il loro peso fresco.
Le salse e ripieni seguono in un'altra ricetta.
Per rendere i capeletes tagliati in piccole, medie o grandi piazze.
Mettere il ripieno, piegare formando un triangolo, poi girare a diventare il formato capelete è molto semplice.
Se si vuole fare i ravioli di utilizzare il modulo pronto per questo.
Stendere la pasta sul modulo messo un cucchiaio di (tè) compilando in tutte le piazze.
Sul primo posto l'altra massa, passare il mattarello per colpire le piazze.
Inserire capeletes ravioli o spruzzato sulla parte superiore di un tovagliolo leggermente con farina di frumento, separate l'una dall'altra.
Coprire con un tovagliolo.
Se si vuole si può mettere in una teglia e coprire con un panno pulito.
Dritta:
** Seguire la prossima salse ricetta e ripieni. **
Ingredienti:
1 chilo di farina di frumento
10 uova intere o tuorli solo necessari a dare il punto
"La vera pasta fatta in casa prende solo due (2) ingredienti."
** Si prega di non aggiungere acqua o olio si cambierà la consistenza della pasta. Se aumento diventa uova rigide se vengono morbido aggiungere altra farina. **
Come preparare:
Versare la farina sul tavolo, facendo un cerchio nel mezzo e mettere un buco uova.
Con le mani vanno rompere i tuorli con gli albumi, aggiungendo la farina poco e lentamente, fino alla fine, quindi è una massa omogenea.
Basta impastare la pasta.
Impastare è il processo di strappare la pasta per andare su e giù per 20 'minuti minimo. Fate una palla tagliata in quattro pezzi, quindi 4 palle più piccole, infarinatura.
Lasciare per un (1) ora, coperto con un canovaccio molto pulito.
Se la metà ricetta pasta riposare per 30 'minuti e così via.
L'impasto deve essere ben riposati prima dell'apertura.
Dopo aver aperto la pasta con il mattarello.
Premendo il rotolo saldamente nella massa poter andare apertura.
Vai stretching, stretching, fino a quando una buona dimensione (60-80) cm, sottile.
Per fare le tagliatelle:
Cospargete la pasta con la farina.
Avvolgere l'impasto ermeticamente, è un grande rotolo.
Con l'ausilio di un coltello tagliare i pezzi tutti della stessa dimensione.
Aprire ogni rotolo, si estende la pasta ad asciugare, leggermente spruzzando con un po 'di farina.
Mettere la pasta allungato su una teglia da forno rettangolare.
La procedura per stendere la pasta è di andare a secco.
può mettere in cima a un banco coperto con una leggera infarinata tovagliolo.
"Non mettere la farina in eccesso dopo la messa a punto."
Pasta fresca dura circa 5 minuti per cucinare, dopo che l'acqua è bollente.
Oggi apre le immersioni di massa o macchina per la pasta italiana e se non mestiere, come sopra indicato, è eccellente in ogni modo.
Modalità di Cucina
Posizionare un calderone sul fuoco con abbondante acqua per ogni 100 grammi. sarà tagliatelle 1000 ml di acqua, un (1) litro.
"Non c'è bisogno di aggiungere sale o olio, per peso fresco."
Dopo aver messo la pasta a cuocere quando bolle count 5 'a 8' su.
Dritta:
Quando si effettua l'impasto per il primo sguardo al rapporto di 100 grammi. farina prende uno (1) uovo.
È possibile effettuare ½ o ¼ della ricetta.
I - Nota:
Modeling:
Può fare lasagne, cappelletti, ravioli, cravatta tra gli altri.
Se si desidera è possibile aprire l'impasto in una macchina manuale che chiama cilindro.
Già tagliatelle aperti con rullo, tamburo e macchina per la pasta di vari modelli.
La mia macchina attuale è quello italiano, che apre la massa e taglia anche due (2) tipi di pasta e posso fare le lasagne con massa aperta.
Con la massa aperta scegliere il modello che vuole correre.
Pasta Colorful:
Se volete potete fare la pasta colorata, mettendo spinaci, carote o barbabietole. Nel mercato ha già la polvere di verdure.
II - Nota:
Precedentemente mettere la pasta pronta ad asciugare su una linea del sole.
"Non farlo; Oltre la polvere ha insetti. "Che contaminare il loro peso fresco.
Le salse e ripieni seguono in un'altra ricetta.
Per rendere i capeletes tagliati in piccole, medie o grandi piazze.
Mettere il ripieno, piegare formando un triangolo, poi girare a diventare il formato capelete è molto semplice.
Se si vuole fare i ravioli di utilizzare il modulo pronto per questo.
Stendere la pasta sul modulo messo un cucchiaio di (tè) compilando in tutte le piazze.
Sul primo posto l'altra massa, passare il mattarello per colpire le piazze.
Inserire capeletes ravioli o spruzzato sulla parte superiore di un tovagliolo leggermente con farina di frumento, separate l'una dall'altra.
Coprire con un tovagliolo.
Se si vuole si può mettere in una teglia e coprire con un panno pulito.
Dritta:
** Seguire la prossima salse ricetta e ripieni. **
Pasta al pesto - II (opzioni) Hot and Cold
Pasta al pesto - II (opzioni) Hot and Cold
Ingredienti:
½ chilo di spaghetti o altra pasta di vostro gusto
I - pesto freddo:
1 tazza (tè) di foglie di basilico (stretto)
1 tazza (tè) di prezzemolo tritato
½ tazza (tè) olio di oliva puro extra vergine
½ tazza (tè) di noci o fori (snoubar) schiacciate
100 g. parmigiano grattugiato
4 a 6 denti animato
2 cucchiai da tavola (zuppa) di acqua calda
Come preparare:
Cuocere la pasta con 5 litri di acqua bollente, con
pizzico di sale e un cucchiaio (zuppa) di olio.
Per cuocere 100 g. tagliatelle corrisponde ad un litro di acqua e così via.
Dopo la pasta cotta in un piatto di portata trasforma passare la salsa sopra. Cospargere di formaggio grattugiato.
Servite immediatamente.
Modalità Preparare la salsa:
Colpire il liquefatto, basilico, prezzemolo, olio d'oliva, i denti
aglio con due cucchiai di acqua calda, (l'acqua di cottura della pasta).
Dopo ben battuto, aggiungere le noci tritate, o punte di spillo
Può servire caldo o freddo.
Per servire salsa fredda nel frullatore, dopo tutti gli ingredienti di pesto, versare sopra la pasta scolata e caldo.
Opzione II:
Hot Pesto:
* Per servire pesto calda, mettere la salsa a bagnomaria fino al momento di servire. La salsa calda è la più appropriata. *
Ingredienti:
½ chilo di spaghetti o altra pasta di vostro gusto
I - pesto freddo:
1 tazza (tè) di foglie di basilico (stretto)
1 tazza (tè) di prezzemolo tritato
½ tazza (tè) olio di oliva puro extra vergine
½ tazza (tè) di noci o fori (snoubar) schiacciate
100 g. parmigiano grattugiato
4 a 6 denti animato
2 cucchiai da tavola (zuppa) di acqua calda
Come preparare:
Cuocere la pasta con 5 litri di acqua bollente, con
pizzico di sale e un cucchiaio (zuppa) di olio.
Per cuocere 100 g. tagliatelle corrisponde ad un litro di acqua e così via.
Dopo la pasta cotta in un piatto di portata trasforma passare la salsa sopra. Cospargere di formaggio grattugiato.
Servite immediatamente.
Modalità Preparare la salsa:
Colpire il liquefatto, basilico, prezzemolo, olio d'oliva, i denti
aglio con due cucchiai di acqua calda, (l'acqua di cottura della pasta).
Dopo ben battuto, aggiungere le noci tritate, o punte di spillo
Può servire caldo o freddo.
Per servire salsa fredda nel frullatore, dopo tutti gli ingredienti di pesto, versare sopra la pasta scolata e caldo.
Opzione II:
Hot Pesto:
* Per servire pesto calda, mettere la salsa a bagnomaria fino al momento di servire. La salsa calda è la più appropriata. *
Sardine Nonna Per Snack
Sardine Nonna Per Snack
Ingredienti:
2 libbre di sardine intere
Spezie:
grammi L5. sale (1 cucchiaio)
1 cucchiaino (cucchiaino) di pepe dito della ragazza senza semi o salsa di pepe tritato qb
1 cucchiaino (cucchiaino |) zenzero fresco grattugiato.
2 bicchieri di brandy per lavare le sardine, per ottenere il forte odore di pesce.
salsa:
6 grossi pomodori poco maturi, tagliati a fette
2 grosse cipolle tagliate a fettine sottili
250 ml di olio di mais
250 ml di acqua
250 ml di aceto
Altri ingredienti:
1 tazza di prezzemolo tritato molto sottile.
1 tazza di tritato cipolle verdi, solo la parte bianca.
Mettete i due ingredienti di cui sopra, solo dopo che il piatto pronto prima di servire.
Come preparare:
Prendere le scale di sardina con un coltello, raschiando la coda alla testa del pesce.
Pulire le sarde, togliere le teste e tutti i brufoli.
Sardine Aprire e rimuovere la spina dorsale, è un filetto griglia.
Sciacquare il pesce sotto l'acqua corrente, poi macerare per mezz'ora in brandy, per prendere la puzza.
Re-risciacquo con acqua di rubinetto, una alla volta.
Condire il pesce con sale, pepe in frigo a riposare per un'ora.
Per la cottura:
In una pentola a pressione mettere il primo strato di sardina, il secondo strato di cipolla, pomodoro e terzo go incollaggio degli strati fino a terminare gli ingredienti, quindi aggiungere l'olio, aceto all'acqua e una presa di sale.
Coprire la pentola a pressione, portare il calore fino a quando non inizia a bollire, abbassate la fiamma e fate sobbollire per 20 minuti, senza mescolare la pentola.
Lasciare a riposo due ore prima di aprire la pentola, senza mescolare.
Nota:
Se si apre il piatto prima del tempo, sardine sbriciola e non è un bell'aspetto.
Servire come antipasto o primo piatto, o come spuntino accompagnato con rullo o pane tostato.
È possibile memorizzare in vetro chiuso con tappo a vite, o refrattario ricoperto in frigorifero per una settimana.
Il prezzemolo ed erba cipollina è posto al di sopra della piastra pronta
Nota:
Non mettere l'aglio in pesce, che rovina il sapore.
Ingredienti:
2 libbre di sardine intere
Spezie:
grammi L5. sale (1 cucchiaio)
1 cucchiaino (cucchiaino) di pepe dito della ragazza senza semi o salsa di pepe tritato qb
1 cucchiaino (cucchiaino |) zenzero fresco grattugiato.
2 bicchieri di brandy per lavare le sardine, per ottenere il forte odore di pesce.
salsa:
6 grossi pomodori poco maturi, tagliati a fette
2 grosse cipolle tagliate a fettine sottili
250 ml di olio di mais
250 ml di acqua
250 ml di aceto
Altri ingredienti:
1 tazza di prezzemolo tritato molto sottile.
1 tazza di tritato cipolle verdi, solo la parte bianca.
Mettete i due ingredienti di cui sopra, solo dopo che il piatto pronto prima di servire.
Come preparare:
Prendere le scale di sardina con un coltello, raschiando la coda alla testa del pesce.
Pulire le sarde, togliere le teste e tutti i brufoli.
Sardine Aprire e rimuovere la spina dorsale, è un filetto griglia.
Sciacquare il pesce sotto l'acqua corrente, poi macerare per mezz'ora in brandy, per prendere la puzza.
Re-risciacquo con acqua di rubinetto, una alla volta.
Condire il pesce con sale, pepe in frigo a riposare per un'ora.
Per la cottura:
In una pentola a pressione mettere il primo strato di sardina, il secondo strato di cipolla, pomodoro e terzo go incollaggio degli strati fino a terminare gli ingredienti, quindi aggiungere l'olio, aceto all'acqua e una presa di sale.
Coprire la pentola a pressione, portare il calore fino a quando non inizia a bollire, abbassate la fiamma e fate sobbollire per 20 minuti, senza mescolare la pentola.
Lasciare a riposo due ore prima di aprire la pentola, senza mescolare.
Nota:
Se si apre il piatto prima del tempo, sardine sbriciola e non è un bell'aspetto.
Servire come antipasto o primo piatto, o come spuntino accompagnato con rullo o pane tostato.
È possibile memorizzare in vetro chiuso con tappo a vite, o refrattario ricoperto in frigorifero per una settimana.
Il prezzemolo ed erba cipollina è posto al di sopra della piastra pronta
Nota:
Non mettere l'aglio in pesce, che rovina il sapore.
domingo, 25 de janeiro de 2015
Natural Yogurt e fragola dieta addomesticati II - Opzioni
Natural Yogurt e fragola dieta addomesticati II - Opzioni
Ingredienti:
I Opzione:
Strawberry Yogurt
1 litro di yogurt vedere sotto come fare
1 ½ barattolo di latte condensato dieta vedi sotto
1 scatola di dieta gelatina di fragole, sciolta solo con acqua bollente 250ml
Altri ingredienti.
300-500 grammi. fragole medie tagliate in 4 pezzi o fette sottili.
Come preparare:
Frullare metà yogurt e latte condensato fino a ben miscelati.
Aggiungere la gelatina sciolta e caldo, fare il colpo.
Quindi spostare a 90 tazze o vasi di plastica ml
con un coperchio.
Porre le fragole nel mezzo della massa di yogurt.
Prendete il frigorifero per 4-6 ore.
Se volete potete mettere 1 confezione di panna hit
Insieme con gli altri ingredienti.
Se si aggiunge la crema, ricordatevi di ridurre la gelatina di acqua a 180 ml di acqua bollente.
Se non mettete le fragole nella massa, solo mettere 1 fragola
in ogni vasetto, o ciotole.
Condensed Milk Diet
1 tazza (tè) latte in polvere
½ tazza (tè) di acqua bollente
½ tazza (dolcificante nel tè proprio polvere per la cottura e forno
1 cucchiaio (zuppa) di margarina light
Come preparare:
Frullare tutti gli ingredienti in un frullatore, 5 '8' minuti.
Utilizzare dieta latte condensato, il giorno dopo c'è di meglio.
II - Opzione:
Yogurt addomesticato:
3 litri di latte di vacca intero naturale o B
"No buona scatola di latte"
1 bicchiere di 200 g. pieno yogurt bianco
6 cucchiai (zuppa) e pieno di latte intero in polvere
Come preparare:
Ebollizione latte, permette di riscaldare, cioè, finché la temperatura
46 ° C
La temperatura deve essere esatto o troppo caldo, non
molto freddo. E 'un po' più caldo di bottiglia.
Se non si conosce la temperatura giusta, prendere una tazza di latte
posizionare il dito indice e lavate sotto l'unghia, raccontare
fino a diciotto (18) è caldo alla giusta temperatura.
Poi buttare il latte fuori dalla tazza, non contaminare la
restante latte. Il che è molto pericoloso.
Se è troppo caldo aspettare un po 'e fa freddo, prendere
per riscaldare per qualche minuto fino a raggiungere una certa temperatura.
Se il latte è troppo caldo bruciare la base (yogurt)
Mettere latte di temperatura 46 ° C in un frullatore
con latte in polvere, sbattere bene fino a quando il latte in polvere è saldamente
disciolto.
Poi posizionare lo yogurt e far battere per alcuni minuti.
Mettere il composto nel frullatore nella pentola con il resto del latte caldo. Mescolare bene con la canna fumaria (frusta).
Dopo ben miscelati, saltare 2 turperware media con copertina bianca.
Tuperware è una ciotola di plastica spessa.
Mettete ogni pentola avvolto in un sacchetto di plastica spessa.
Coprire con una coperta. Lascia un posto dove nessuno scalpore.
e non ha il flusso di aria fredda.
E 'meglio fare la notte.
E 'come formaggio fresco, che è, se si mette
gli ingredienti giusti.
Nota:
Se si vuole si può modificare la casella di gelatina di fragole dieta per 2 cucchiai (zuppa) superficiale incolore spruzzo gelatina insapore con 10 cucchiai di acqua fredda.
Sciogliere gelatina in una (1) tazza (tè) di acqua fredda. Prendete il forno a microonde per 30 secondi (non minute) o
in un bagno di acqua.
Se con la gelatina trasparente, battendo 300 grammi. Fragole fresche aggiungono agli altri ingredienti.
È anche possibile sostituire 1 tazza (tè) dieta marmellata di fragole.
Se mettete la gelatina mettere la crema, o diminuire il latte condensato non essere troppo dolce.
Ingredienti:
I Opzione:
Strawberry Yogurt
1 litro di yogurt vedere sotto come fare
1 ½ barattolo di latte condensato dieta vedi sotto
1 scatola di dieta gelatina di fragole, sciolta solo con acqua bollente 250ml
Altri ingredienti.
300-500 grammi. fragole medie tagliate in 4 pezzi o fette sottili.
Come preparare:
Frullare metà yogurt e latte condensato fino a ben miscelati.
Aggiungere la gelatina sciolta e caldo, fare il colpo.
Quindi spostare a 90 tazze o vasi di plastica ml
con un coperchio.
Porre le fragole nel mezzo della massa di yogurt.
Prendete il frigorifero per 4-6 ore.
Se volete potete mettere 1 confezione di panna hit
Insieme con gli altri ingredienti.
Se si aggiunge la crema, ricordatevi di ridurre la gelatina di acqua a 180 ml di acqua bollente.
Se non mettete le fragole nella massa, solo mettere 1 fragola
in ogni vasetto, o ciotole.
Condensed Milk Diet
1 tazza (tè) latte in polvere
½ tazza (tè) di acqua bollente
½ tazza (dolcificante nel tè proprio polvere per la cottura e forno
1 cucchiaio (zuppa) di margarina light
Come preparare:
Frullare tutti gli ingredienti in un frullatore, 5 '8' minuti.
Utilizzare dieta latte condensato, il giorno dopo c'è di meglio.
II - Opzione:
Yogurt addomesticato:
3 litri di latte di vacca intero naturale o B
"No buona scatola di latte"
1 bicchiere di 200 g. pieno yogurt bianco
6 cucchiai (zuppa) e pieno di latte intero in polvere
Come preparare:
Ebollizione latte, permette di riscaldare, cioè, finché la temperatura
46 ° C
La temperatura deve essere esatto o troppo caldo, non
molto freddo. E 'un po' più caldo di bottiglia.
Se non si conosce la temperatura giusta, prendere una tazza di latte
posizionare il dito indice e lavate sotto l'unghia, raccontare
fino a diciotto (18) è caldo alla giusta temperatura.
Poi buttare il latte fuori dalla tazza, non contaminare la
restante latte. Il che è molto pericoloso.
Se è troppo caldo aspettare un po 'e fa freddo, prendere
per riscaldare per qualche minuto fino a raggiungere una certa temperatura.
Se il latte è troppo caldo bruciare la base (yogurt)
Mettere latte di temperatura 46 ° C in un frullatore
con latte in polvere, sbattere bene fino a quando il latte in polvere è saldamente
disciolto.
Poi posizionare lo yogurt e far battere per alcuni minuti.
Mettere il composto nel frullatore nella pentola con il resto del latte caldo. Mescolare bene con la canna fumaria (frusta).
Dopo ben miscelati, saltare 2 turperware media con copertina bianca.
Tuperware è una ciotola di plastica spessa.
Mettete ogni pentola avvolto in un sacchetto di plastica spessa.
Coprire con una coperta. Lascia un posto dove nessuno scalpore.
e non ha il flusso di aria fredda.
E 'meglio fare la notte.
E 'come formaggio fresco, che è, se si mette
gli ingredienti giusti.
Nota:
Se si vuole si può modificare la casella di gelatina di fragole dieta per 2 cucchiai (zuppa) superficiale incolore spruzzo gelatina insapore con 10 cucchiai di acqua fredda.
Sciogliere gelatina in una (1) tazza (tè) di acqua fredda. Prendete il forno a microonde per 30 secondi (non minute) o
in un bagno di acqua.
Se con la gelatina trasparente, battendo 300 grammi. Fragole fresche aggiungono agli altri ingredienti.
È anche possibile sostituire 1 tazza (tè) dieta marmellata di fragole.
Se mettete la gelatina mettere la crema, o diminuire il latte condensato non essere troppo dolce.
sexta-feira, 23 de janeiro de 2015
Haddok affumicato con asparagi Monitoring
Haddok affumicato con asparagi Monitoring
Ingredienti:
1 o affumicato fresco intero Haddok, tagliati a mettere
salsa:
1 lattina di crema con siero
Crema di formaggio 1 tazza
2 cucchiai (zuppa) parmigiano grattato
2 cucchiai da tavola (zuppa) capperi zuppa
G u r n i ZIONE:
1 bicchiere grande di asparagi in scatola,
drenato e lavato per rimuovere il conservante
1 cucchiaio (cucchiaio) Burro
2 cucchiai (zuppa) di cipolla grattugiata, lavata e strizzata
Altri ingredienti:
1 bicchiere grande salamoia funghi, scolati e sciacquati e tritati
2 tazze (tè) di riso cotto
1 tazza (tè) prezzemolo tritato
Modalità Preparare il riso:
In una ciotola mescolare il riso cotto e caldo con prezzemolo tritato, mettere in un modulo con foro al centro, stringere.
Dopo unmolding il riso su un piatto da portata e mettete i funghi intorno passato il burro al centro e rami di prezzemolo e pomodorini.
Salta l'intero asparagi per il burro.
Un piatto posizionare i filetti di pesce con salsa e intorno gli asparagi nel burro scorso.
Per Preparare modalità Pesce:
Lavare il pesce, tagliato a medio put, fare il sale, mettere un po 'di vino bianco.
Un rettangolo distribuire ripiegato, gettare sopra la crema, portare al forno medio 180 ° C per 10'Minutos.
Togliere il pesce dal forno, aggiungere il formaggio in cima, cospargere di parmigiano grattugiato.
Riportare al forno per più 10'Minutos.
Un piatto per ospitare i filetti di pesce con salsa e di tutto il asparagi nel burro scorso.
Nota:
È possibile sostituire la Haddok per forno cod.
Ingredienti:
1 o affumicato fresco intero Haddok, tagliati a mettere
salsa:
1 lattina di crema con siero
Crema di formaggio 1 tazza
2 cucchiai (zuppa) parmigiano grattato
2 cucchiai da tavola (zuppa) capperi zuppa
G u r n i ZIONE:
1 bicchiere grande di asparagi in scatola,
drenato e lavato per rimuovere il conservante
1 cucchiaio (cucchiaio) Burro
2 cucchiai (zuppa) di cipolla grattugiata, lavata e strizzata
Altri ingredienti:
1 bicchiere grande salamoia funghi, scolati e sciacquati e tritati
2 tazze (tè) di riso cotto
1 tazza (tè) prezzemolo tritato
Modalità Preparare il riso:
In una ciotola mescolare il riso cotto e caldo con prezzemolo tritato, mettere in un modulo con foro al centro, stringere.
Dopo unmolding il riso su un piatto da portata e mettete i funghi intorno passato il burro al centro e rami di prezzemolo e pomodorini.
Salta l'intero asparagi per il burro.
Un piatto posizionare i filetti di pesce con salsa e intorno gli asparagi nel burro scorso.
Per Preparare modalità Pesce:
Lavare il pesce, tagliato a medio put, fare il sale, mettere un po 'di vino bianco.
Un rettangolo distribuire ripiegato, gettare sopra la crema, portare al forno medio 180 ° C per 10'Minutos.
Togliere il pesce dal forno, aggiungere il formaggio in cima, cospargere di parmigiano grattugiato.
Riportare al forno per più 10'Minutos.
Un piatto per ospitare i filetti di pesce con salsa e di tutto il asparagi nel burro scorso.
Nota:
È possibile sostituire la Haddok per forno cod.
Lenticchia Con Costine di maiale + Monitoring
Lenticchia Con Costine di maiale + Monitoring
Ingredienti:
I Opzione:
500 g. lenticchie greggio.
1,5 litri di acqua fredda per la cottura,
2 foglie di alloro.
1 grossa cipolla tritata o
4 spicchi d'aglio, animato, sgualcito, se il nuovo non ha bisogno
3 fette di zenzero, rimuovere dopo il piatto pronto
2 cucchiai da tavola (zuppa) di olio di mais
Altri ingredienti:
1 chilo di costine di maiale senza grasso e un sacco di carne.
2 pezzi di salsiccia affumicata, cotte senza pelle, tagliata a fettine sottili.
50 g. tritate la pancetta a dadini. Fried (optional)
accompagnamento
Riso bianco,
Braciola di maiale con l'osso fritto, quindi è ben cotto.
3 uova sode tagliate a metà, o petali
Cortadinha cavolo in strisce sottili, saltati con olio e aglio
osservazione
Come preparare:
Sciacquare le lenticchie con acqua corrente.
Mettere a cuocere con nervature prime, acqua, foglie bionde e zenzero in cassa comune.
Prendete tutti della schiuma in formazione.
** NON POSSONO CUCINARE IN PENTOLA A PRESSIONE. **
Motivo: loose troppa schiuma.
Una volta bollente lenticchie, abbassare la fiamma, lasciate cuocere fino a quando tutto è ben cotto. 30 'a 40' minuti.
Se avete bisogno di aggiungere più acqua calda.
Dopo rinvenimento uguali ai fagioli.
Friggere la pancetta fino a doratura. Libro.
Modalità Season:
Mettere in una padella l'olio, aggiungere la cipolla o aglio, o entrambi, con olio freddo, lasciare che il fuoco, fino a quando la cipolla appassita.
Versare la spezia nelle lenticchie, aggiungere il sale, pancetta fritta senza il grasso, la salsiccia a fettine sottili, far bollire per 10 'minuti.
Se volete potete impastare le lenticchie con un mestolo, in modo che il brodo diventa più spessa.
Per servire e utilizzare piatto argilla.
II - Opzione:
Preparatevi a Ribs:
Tagliare a piccoli pezzi costole 10 centimetri di lunghezza e 2 cm di larghezza, con un sacco di carne e ossa.
Friggere le costole in una grande, pentola alta.
Luogo lardo andare friggere le costole e grondante acqua bollente gradualmente e lentamente, fino a quando non è marrone e cotto attraverso il colore.
Servire le costole o posto separati all'interno delle lenticchie appena prima di servire., Simmer a 10 'minuti.
Prima di friggere le costole può cucinare con un po 'd'acqua e stagionatura.
Dopo la frittura, è più saporito.
E 'il modo in cui i minatori (Brasile) fanno.
Preparare la modalità di cavolo:
Lavare le foglie prendono una parte dello stelo.
Mettere un foglio su un altro rotolo e tagliare su una tavola, sottile.
Se volete potete lasciare il gambo.
Mettere una pentola con acqua sufficiente quando bolle buttare il piccolo cavolo cortadinha, mescolare bene.
Una volta che bolle conta 3 '(tre) minuti.
Scolate e versate abbastanza acqua fredda per fermare la cottura immediatamente.
Il processo di cui sopra è quello di essere ben cavolo verde scuro.
Spremere bene. Dopo sautéing. Con cipolle e pancetta.
Servire in un piatto a parte, o il lato delle costole posizionare il lato cavolo di uova sode.
Accompagnando arancione pelati pera, separare le gemme.
Un'arancia per ogni persona.
Ingredienti:
I Opzione:
500 g. lenticchie greggio.
1,5 litri di acqua fredda per la cottura,
2 foglie di alloro.
1 grossa cipolla tritata o
4 spicchi d'aglio, animato, sgualcito, se il nuovo non ha bisogno
3 fette di zenzero, rimuovere dopo il piatto pronto
2 cucchiai da tavola (zuppa) di olio di mais
Altri ingredienti:
1 chilo di costine di maiale senza grasso e un sacco di carne.
2 pezzi di salsiccia affumicata, cotte senza pelle, tagliata a fettine sottili.
50 g. tritate la pancetta a dadini. Fried (optional)
accompagnamento
Riso bianco,
Braciola di maiale con l'osso fritto, quindi è ben cotto.
3 uova sode tagliate a metà, o petali
Cortadinha cavolo in strisce sottili, saltati con olio e aglio
osservazione
Come preparare:
Sciacquare le lenticchie con acqua corrente.
Mettere a cuocere con nervature prime, acqua, foglie bionde e zenzero in cassa comune.
Prendete tutti della schiuma in formazione.
** NON POSSONO CUCINARE IN PENTOLA A PRESSIONE. **
Motivo: loose troppa schiuma.
Una volta bollente lenticchie, abbassare la fiamma, lasciate cuocere fino a quando tutto è ben cotto. 30 'a 40' minuti.
Se avete bisogno di aggiungere più acqua calda.
Dopo rinvenimento uguali ai fagioli.
Friggere la pancetta fino a doratura. Libro.
Modalità Season:
Mettere in una padella l'olio, aggiungere la cipolla o aglio, o entrambi, con olio freddo, lasciare che il fuoco, fino a quando la cipolla appassita.
Versare la spezia nelle lenticchie, aggiungere il sale, pancetta fritta senza il grasso, la salsiccia a fettine sottili, far bollire per 10 'minuti.
Se volete potete impastare le lenticchie con un mestolo, in modo che il brodo diventa più spessa.
Per servire e utilizzare piatto argilla.
II - Opzione:
Preparatevi a Ribs:
Tagliare a piccoli pezzi costole 10 centimetri di lunghezza e 2 cm di larghezza, con un sacco di carne e ossa.
Friggere le costole in una grande, pentola alta.
Luogo lardo andare friggere le costole e grondante acqua bollente gradualmente e lentamente, fino a quando non è marrone e cotto attraverso il colore.
Servire le costole o posto separati all'interno delle lenticchie appena prima di servire., Simmer a 10 'minuti.
Prima di friggere le costole può cucinare con un po 'd'acqua e stagionatura.
Dopo la frittura, è più saporito.
E 'il modo in cui i minatori (Brasile) fanno.
Preparare la modalità di cavolo:
Lavare le foglie prendono una parte dello stelo.
Mettere un foglio su un altro rotolo e tagliare su una tavola, sottile.
Se volete potete lasciare il gambo.
Mettere una pentola con acqua sufficiente quando bolle buttare il piccolo cavolo cortadinha, mescolare bene.
Una volta che bolle conta 3 '(tre) minuti.
Scolate e versate abbastanza acqua fredda per fermare la cottura immediatamente.
Il processo di cui sopra è quello di essere ben cavolo verde scuro.
Spremere bene. Dopo sautéing. Con cipolle e pancetta.
Servire in un piatto a parte, o il lato delle costole posizionare il lato cavolo di uova sode.
Accompagnando arancione pelati pera, separare le gemme.
Un'arancia per ogni persona.
Inverno zuppa brasiliano e l'estate
Inverno zuppa brasiliano e l'estate
Fare un brodo:
Ingredienti:
3 litri di acqua,
1 chilo di muscoli, tagliato in piccoli pezzi
2 carote, tagliate in due pezzi ciascuno
2 gambi di sedano, tagliati in 4 parti
1 cipolla, tagliata in 4 pezzi
2 spicchi d'aglio (se vecchio briciola pneumatico) raggrinzito,
1 porro tagliato tutto in 4 pezzi
2 foglie di alloro,
3 fette di zenzero. 1 pezzo di bastoncini di cannella.
Come preparare:
Cuocere per 1 ora in padella comune o pentola a pressione è di 30 'minuti. Strain.
Eliminare tutti gli ingredienti, o congelare, utilizzare in un'altra occasione.
Pancake:
1 grande bicchiere di latte vaccino
Farina di grano 1 tazza setacciata
2 grandi uova, 1 cucchiaio di olio (optional)
sale qb, 1 pizzico di lievito in polvere (facoltativo)
1 pizzico di zucchero per macchiare l'impasto (opzionale))
Ripieno:
200 g. parmigiano grattugiato
Preparare modalità frittella:
Miscela tutti gli ingredienti in un frullatore, la massa è quasi liquida.
Ungere una padella larga con olio, portare al calore fino a caldo, rimuovere l'eccesso con un tovagliolo di carta.
Versando un guscio di massa nella padella, in modo che occupino i bordi intorno padella.
Lascia blush, girare e ripetere.
Posizionare le frittelle su un tovagliolo.
Poi tagliateli in acciaio inox piccolo taglio.
O bocca di una piccola tazza 3-5 centimetri.
Se si vuole si può raddoppiare la quantità di ingredienti pasta frittella.
Mettere il ripieno, è solo uno strato di formaggio grattugiato.
Wrap, è la dimensione di una sigaretta.
A servire singola:
Mettere in un piatto fondo quattro (4) a sei (6) minis frittelle e sopra il succo concentrato e caldo carne.
In cima spruzzare un po 'di parmigiano grattugiato.
Fare un brodo:
Ingredienti:
3 litri di acqua,
1 chilo di muscoli, tagliato in piccoli pezzi
2 carote, tagliate in due pezzi ciascuno
2 gambi di sedano, tagliati in 4 parti
1 cipolla, tagliata in 4 pezzi
2 spicchi d'aglio (se vecchio briciola pneumatico) raggrinzito,
1 porro tagliato tutto in 4 pezzi
2 foglie di alloro,
3 fette di zenzero. 1 pezzo di bastoncini di cannella.
Come preparare:
Cuocere per 1 ora in padella comune o pentola a pressione è di 30 'minuti. Strain.
Eliminare tutti gli ingredienti, o congelare, utilizzare in un'altra occasione.
Pancake:
1 grande bicchiere di latte vaccino
Farina di grano 1 tazza setacciata
2 grandi uova, 1 cucchiaio di olio (optional)
sale qb, 1 pizzico di lievito in polvere (facoltativo)
1 pizzico di zucchero per macchiare l'impasto (opzionale))
Ripieno:
200 g. parmigiano grattugiato
Preparare modalità frittella:
Miscela tutti gli ingredienti in un frullatore, la massa è quasi liquida.
Ungere una padella larga con olio, portare al calore fino a caldo, rimuovere l'eccesso con un tovagliolo di carta.
Versando un guscio di massa nella padella, in modo che occupino i bordi intorno padella.
Lascia blush, girare e ripetere.
Posizionare le frittelle su un tovagliolo.
Poi tagliateli in acciaio inox piccolo taglio.
O bocca di una piccola tazza 3-5 centimetri.
Se si vuole si può raddoppiare la quantità di ingredienti pasta frittella.
Mettere il ripieno, è solo uno strato di formaggio grattugiato.
Wrap, è la dimensione di una sigaretta.
A servire singola:
Mettere in un piatto fondo quattro (4) a sei (6) minis frittelle e sopra il succo concentrato e caldo carne.
In cima spruzzare un po 'di parmigiano grattugiato.
quinta-feira, 22 de janeiro de 2015
II Continenti riso - Opzioni II
II Continenti riso - Opzioni II
riso Tailandêz
Ingredienti:
2 tazze (tè) di riso cotto nel tempo
1 tazza (tè) di cipolla
½ tazza (tè) prezzemolo tritato
2 uova crude
Altri ingredienti:
100 g. burro, margarina non serve
1 dadini di ananas
200 g. tritato choosy prosciutto
Cospargere Over:
½ tazza (tè) di cocco grattugiato o anacardi terra noci o entrambe insieme.
Come preparare:
Friggere i pezzi di ananas, burro, rimuovere e mettere da parte.
Cipolla fritta nel burro, rompere le uova gemme scoppio per friggere bene, mescolate bene in modo che le uova sono ben pezzi cotti, aggiungere il prosciutto tritato, il prezzemolo e il riso cotto, mescolare bene.
Mettere il riso in una porzione noci di cocco o anacardi grattugiato piatto cospargere. Intorno posto i cubetti di ananas sono fritti nel burro.
Servire con insalata di cetrioli giapponese, fette sottili o tritato o grattugiato ravanello o rapa o tagliato a fette sottili.
Può anche servire insalata verde, o insalata di fagioli bianchi o ceci.
Opzione II:
Riso con Pequi - Brasile Fruit
Ingredienti:
10 pequis con corteccia spessa.
Dopo altri dieci forti grumi gialli pelati
Rice:
3 tazze di riso crudo lavato
6 tazze di acqua fredda
1 grossa cipolla, grattugiato o tritato
1 cucchiaino (cucchiaino) di sale bassa
2 cucchiai di minestra di olio
Come preparare:
Prendete i ragazzi difficili, sono le forti kernel gialle, disprezzare le conchiglie. .
Lavare tutti pequis sotto l'acqua corrente.
Mettere in una grande pentola di riso lavato in acqua corrente, aggiungere acqua fredda, cipolla, sale e olio, le pequis, cuocere a fuoco basso.
Quando il riso è quasi cotto e con un po 'd'acqua spegnete il fuoco, coprire il tegame e coprire con un tovagliolo.
Lasciare il tegame sul lavandino supportato con un bordo al di sotto.
Se volete potete mettere dentro il forno, per circa 15 'a 30'minutos.
Servire con insalata di cavolo affettato sottilmente o indivia brasata e.
Quando mangiare Pequi non aprire il grumo che è pieno di spine di smaltimento. In caso contrario, si farà male la bocca.
Nota importante:
Il pequi è un frutto tipico del nord del Brasile, e anche noi abbiamo in altre regioni centrali, come ad esempio gli stati di Goiás e Minas Gerais, nel sud-est dello Spirito Santo.
Si tratta di un frutto simile con avocado verde tondo scuro, richiede solo vantaggio del grumo che è molto giallo, profumato.
Il resto del guscio duro è solo per fertilizzanti, è molto amaro.
Una volta cotto il riso, può succhiare la cura caroço.com.
** Non è possibile aprire la castagna è all'interno solo spine. **
per ricapitolare:
Impossibile aprire il seme che viene pieno di spine.
II - Opzione
Fai liquore Pequi addomesticato.
Come preparare ::
Lasciare i grumi di colore giallo, in un bicchiere ampio bocca coperta con l'alcol di cereali o gocce di buona qualità, per 30, 60 o 90 giorni in un luogo fresco e buio, fino a quando di colore scuro, quasi marrone.
Fare uno sciroppo chiaro con acqua e zucchero, la cannella, i chiodi di garofano, fettine di zenzero.
Lasciare raffreddare e mescolare a gocce già abbronzati o alcol di grano.
Sul sito si può seppellire la bottiglia per un mese a diventare più gustoso.
Quando si utilizza l'alcol acquistato a cura farmacia e ben vedere l'etichetta,
se è ancora alcol di grano. Da non confondere con la pulizia alcool o metanolo (veleno), che è dello stesso colore.
riso Tailandêz
Ingredienti:
2 tazze (tè) di riso cotto nel tempo
1 tazza (tè) di cipolla
½ tazza (tè) prezzemolo tritato
2 uova crude
Altri ingredienti:
100 g. burro, margarina non serve
1 dadini di ananas
200 g. tritato choosy prosciutto
Cospargere Over:
½ tazza (tè) di cocco grattugiato o anacardi terra noci o entrambe insieme.
Come preparare:
Friggere i pezzi di ananas, burro, rimuovere e mettere da parte.
Cipolla fritta nel burro, rompere le uova gemme scoppio per friggere bene, mescolate bene in modo che le uova sono ben pezzi cotti, aggiungere il prosciutto tritato, il prezzemolo e il riso cotto, mescolare bene.
Mettere il riso in una porzione noci di cocco o anacardi grattugiato piatto cospargere. Intorno posto i cubetti di ananas sono fritti nel burro.
Servire con insalata di cetrioli giapponese, fette sottili o tritato o grattugiato ravanello o rapa o tagliato a fette sottili.
Può anche servire insalata verde, o insalata di fagioli bianchi o ceci.
Opzione II:
Riso con Pequi - Brasile Fruit
Ingredienti:
10 pequis con corteccia spessa.
Dopo altri dieci forti grumi gialli pelati
Rice:
3 tazze di riso crudo lavato
6 tazze di acqua fredda
1 grossa cipolla, grattugiato o tritato
1 cucchiaino (cucchiaino) di sale bassa
2 cucchiai di minestra di olio
Come preparare:
Prendete i ragazzi difficili, sono le forti kernel gialle, disprezzare le conchiglie. .
Lavare tutti pequis sotto l'acqua corrente.
Mettere in una grande pentola di riso lavato in acqua corrente, aggiungere acqua fredda, cipolla, sale e olio, le pequis, cuocere a fuoco basso.
Quando il riso è quasi cotto e con un po 'd'acqua spegnete il fuoco, coprire il tegame e coprire con un tovagliolo.
Lasciare il tegame sul lavandino supportato con un bordo al di sotto.
Se volete potete mettere dentro il forno, per circa 15 'a 30'minutos.
Servire con insalata di cavolo affettato sottilmente o indivia brasata e.
Quando mangiare Pequi non aprire il grumo che è pieno di spine di smaltimento. In caso contrario, si farà male la bocca.
Nota importante:
Il pequi è un frutto tipico del nord del Brasile, e anche noi abbiamo in altre regioni centrali, come ad esempio gli stati di Goiás e Minas Gerais, nel sud-est dello Spirito Santo.
Si tratta di un frutto simile con avocado verde tondo scuro, richiede solo vantaggio del grumo che è molto giallo, profumato.
Il resto del guscio duro è solo per fertilizzanti, è molto amaro.
Una volta cotto il riso, può succhiare la cura caroço.com.
** Non è possibile aprire la castagna è all'interno solo spine. **
per ricapitolare:
Impossibile aprire il seme che viene pieno di spine.
II - Opzione
Fai liquore Pequi addomesticato.
Come preparare ::
Lasciare i grumi di colore giallo, in un bicchiere ampio bocca coperta con l'alcol di cereali o gocce di buona qualità, per 30, 60 o 90 giorni in un luogo fresco e buio, fino a quando di colore scuro, quasi marrone.
Fare uno sciroppo chiaro con acqua e zucchero, la cannella, i chiodi di garofano, fettine di zenzero.
Lasciare raffreddare e mescolare a gocce già abbronzati o alcol di grano.
Sul sito si può seppellire la bottiglia per un mese a diventare più gustoso.
Quando si utilizza l'alcol acquistato a cura farmacia e ben vedere l'etichetta,
se è ancora alcol di grano. Da non confondere con la pulizia alcool o metanolo (veleno), che è dello stesso colore.
Robalo Com Molho Chatney de Abacaxi e Maçã
Robalo Com Molho
Chatney de Abacaxi e Maçã
Ingredientes:
8
files de 200 gramas cada de:
Robalo, ou linguado
Robalo, ou linguado
I – Opção:
Outros Ingredientes:
2 xícara de (chá) de farinha de
trigo
1 xícara de (chá) de óleo de
milho para fritar
Temperos:
4 colheres de vinho branco seco
1 colher de (sopa) de sal
1 colher de (chá) de páprica
picante ou molho de pimenta
Acompanhamento:
Chatney de Abacaxi e
Maçã
Ingredientes:
Molho:
1 abacaxi bem grande ou dois pequenos, cortados em cubinhos
1 maça grande cortada em cubos sem casca
1 maça grande cortada em cubos sem casca
1 xícara de (chá) de vinagre de maçã
1 xícara de (chá) de açúcar
mascavo
1 xícara de (chá) de cebola ralada
1 xícara de (chá)
passas sem sementes
2 paus de canela
4 cravos da Índia inteiros
1 limão somente o suco
1 colher de (sopa) de gengibre ralada
1 colher de (sopa) rasa de mostarda (opcional)
1 colher de (chá) de sal, ou a gosto
1 pimenta dedo de moça, sem
sementes e sem as nervuras brancas picadinha
Modo de Preparar:
Numa panela média
adicione o vinagre, a água, o
suco de limão, o açúcar mascavo, a canela, o cravo, a pimenta, a gengibre ,as
passas, misture bem.
Levar a panela ao fogo deixar ferver por 5’ a 10 minutos.
Levar a panela ao fogo deixar ferver por 5’ a 10 minutos.
Depois junte os cubinhos de abacaxi e a maçã a cebola, deixar cozinhando por 30’ a 40’ minutos, com a panela tampada,
Depois do molho pronto, desligue
o fogo e junte a mostarda
Observação:
O molho de abacaxi (chatney) serve também para acompanhar aves, peixe, suíno e outras
carnes.
Servir em travessa ou tigela separado.
Servir em travessa ou tigela separado.
Modo de Preparar o Peixe :
Temperar com sal, vinho branco seco e pimenta, deixar descansar por uma hora.
Nunca coloque alho em peixe, que compromete o sabor.
Depois de temperado , secar com papel toalha,
Passar cada filé na farinha de trigo peneirada
Fritar os filés um ou dois de cada vez , na manteiga, com um pouco de óleo depois tirar o
excesso de gordura com papel toalha- Reservar.
II - Opção:
Se quiser pode grelhar o peixe .
Se quiser pode grelhar o peixe .
Não precisa empanar o peixe.
Servir com arroz branco, ou
batata cozinha temperada.
Salada de agrião ou alface com cenoura ralada e tomate cereja ou
Salada de repolho cortado bem fininho .
Salada de agrião ou alface com cenoura ralada e tomate cereja ou
Salada de repolho cortado bem fininho .
*Coloque o arroz numa tigelinha bem pequena apertar bem, desenforme sirva do lado do prato.
* A quantidade da tigelinha são 2 colheres de (sopa) de arroz cozido*
quarta-feira, 21 de janeiro de 2015
Beet Soup Con Ricotta Polka Dots
Beet Soup Con Ricotta Polka Dots
Brodo Ingredienti:
½ chilo di barbabietole crude con guscio
1 cipolla grattugiata
1 cucchiaio (cucchiaio) Burro
1 cucchiaino (cucchiaino) di sale o brodo
1 pizzico di zenzero grattugiato
1 pizzico di noce moscata (optional)
2 litri di acqua fredda
Palline di ricotta:
½ chilo di ricotta fresca
2 uova intere
2 cucchiai pieni di formaggio grattugiato
½ tazza di latte o crema di mucca
farina di frumento necessario per dare il punto di venti
1 pizzico di sale
Modalità Preparare il brodo:
Lavare le barbabietole. Collocare le barbabietole con acqua in una pentola a pressione con una presa di zucchero.
Lasciare cuocere per 1 ora a fuoco basso
Dopo l'barbabietole cotte, sbucciatele e battere nel frullatore con acqua.
Posizionare il brodo di barbabietola in una pentola, aggiungere la cipolla, il sale, lo zenzero, la noce moscata, il burro, senza friggere, lasciare il fuoco fino ad ebollizione, mettere circa 15 minuti. libro
Se si preferisce soffriggere la cipolla nel burro.
Come preparare la Ricotta Polka Dots:
In una terrina schiacciare la ricotta, luogo uova, formaggio, sale, latte e farina di frumento gradualmente a dare punti a rotolare.
Per trovare il punto, prendere un po 'della stampa di massa in mano è ferma che è il punto di vento.
Rendere molto palline della grandezza di un uovo di quaglia, o ancora più piccoli.
Mettere le palline a cuocere nel brodo, mettere in 10 minuti.
Servire caldo in piatto di minestra con un piatto credenza superficiale
Nota;
È possibile sostituire le barbabietole messo pomodori, carote o spinaci.
Si può cucinare la ricotta magra palla con brodo di carne o di
Brodo di pollo, senza pelle e grasso, o carne tablet.
Brodo Ingredienti:
½ chilo di barbabietole crude con guscio
1 cipolla grattugiata
1 cucchiaio (cucchiaio) Burro
1 cucchiaino (cucchiaino) di sale o brodo
1 pizzico di zenzero grattugiato
1 pizzico di noce moscata (optional)
2 litri di acqua fredda
Palline di ricotta:
½ chilo di ricotta fresca
2 uova intere
2 cucchiai pieni di formaggio grattugiato
½ tazza di latte o crema di mucca
farina di frumento necessario per dare il punto di venti
1 pizzico di sale
Modalità Preparare il brodo:
Lavare le barbabietole. Collocare le barbabietole con acqua in una pentola a pressione con una presa di zucchero.
Lasciare cuocere per 1 ora a fuoco basso
Dopo l'barbabietole cotte, sbucciatele e battere nel frullatore con acqua.
Posizionare il brodo di barbabietola in una pentola, aggiungere la cipolla, il sale, lo zenzero, la noce moscata, il burro, senza friggere, lasciare il fuoco fino ad ebollizione, mettere circa 15 minuti. libro
Se si preferisce soffriggere la cipolla nel burro.
Come preparare la Ricotta Polka Dots:
In una terrina schiacciare la ricotta, luogo uova, formaggio, sale, latte e farina di frumento gradualmente a dare punti a rotolare.
Per trovare il punto, prendere un po 'della stampa di massa in mano è ferma che è il punto di vento.
Rendere molto palline della grandezza di un uovo di quaglia, o ancora più piccoli.
Mettere le palline a cuocere nel brodo, mettere in 10 minuti.
Servire caldo in piatto di minestra con un piatto credenza superficiale
Nota;
È possibile sostituire le barbabietole messo pomodori, carote o spinaci.
Si può cucinare la ricotta magra palla con brodo di carne o di
Brodo di pollo, senza pelle e grasso, o carne tablet.
Beet Soup con purè
Beet Soup con purè
Ingredienti:
Brodo di carne:
½ chilo di muscolo tagliato a cubetti
1 grossa cipolla, tagliate in quarti
1 intero carota media, 3 spicchi d'aglio, 1 foglia di alloro,
2 gambi di sedano tagliato in quattro pezzi, 1 porro
3 fette sottili di zenzero, 1 stecca di cannella (facoltativo)
2 litri di acqua fredda.
Modalità Preparare il brodo:
Nella pentola a pressione, mettere l'acqua, carne, cipolla, carota, aglio, sedano, porro e condimenti.
Mettete a cuocere per 20 minuti, lasciate raffreddare in padella per terminare la cottura.
Ingredienti Soup:
1 litro di brodo filtrato a freddo
4 barbabietole intere sgusciate e lavate
Posizionare il brodo e barbabietole nella pentola a pressione.
Prendete il calore per 30 'minuti, lasciate raffreddare nella teglia.
Poi sbucciare le bietole tagliate in quattro parti.
Mettere un po 'di brodo in un frullatore con alcuni pezzi di barbabietole, sbattere fino a ben liquido.
Fate lo stesso con il resto delle barbabietole.
Il brodo non deve essere troppo spessa né troppo liquida.
Purè di patate:
1 chilo di patate cotte e strizzati
2 cucchiai (zuppa) di burro
½ tazza di latte tè o di panna acida di mucca
1 cucchiaio da tavola (dessert) sale
Come preparare:
Mettere in una casseruola l'patate spremuti, burro, sale.
Provocare incendi mescolando, andare sgocciolatura latte gradualmente, fino a quando una massa uniforme, per rilasciare il fondo della pentola.
Se diventa troppo difficile aggiungere un po 'di panna.
Per servire:
Mettere in un piatto fondo le barbabietole brodo caldo nel centro fanno una piramide purè di patate che rimangono 4 dita sopra il brodo.
Prendere a mangiare il brodo, poi purea.
* La zuppa è servita prima di cena *
Per cena:
Accompagna pezzi di pollo arrosto con broccoli e carote bollite, passati nel burro.
Insalata cuore Palm tagliato a fette spesse, fichi freschi, lavati, senza il taglio casa in mezzo.
Nota:
Con gli avanzi muscolari cotte, fare un insalata con cipolla, aglio, prezzemolo e pezzi di pomodoro. "Servire in un'altra occasione."
Con gli altri ingredienti lasciati dal brodo, fare una zuppa.
ATTENZIONE:
Sto postando nuovamente questa ricetta che, per un periodo non lasciò la traduzione.
Si prega di quando avete tutte le domande circa le ricette, sarò felice di rispondere.
Grazie per raccontare translation missing;
I miei blog:
baudanonna.blogspot.com
baudanonna2.Inglesblogspot.com
baudanonna3.italianoblogspot.com
baudanonna.comida piatto semplice fatto e pranzo scatole
Facebook Petto di Nonna Antonietta
Ingredienti:
Brodo di carne:
½ chilo di muscolo tagliato a cubetti
1 grossa cipolla, tagliate in quarti
1 intero carota media, 3 spicchi d'aglio, 1 foglia di alloro,
2 gambi di sedano tagliato in quattro pezzi, 1 porro
3 fette sottili di zenzero, 1 stecca di cannella (facoltativo)
2 litri di acqua fredda.
Modalità Preparare il brodo:
Nella pentola a pressione, mettere l'acqua, carne, cipolla, carota, aglio, sedano, porro e condimenti.
Mettete a cuocere per 20 minuti, lasciate raffreddare in padella per terminare la cottura.
Ingredienti Soup:
1 litro di brodo filtrato a freddo
4 barbabietole intere sgusciate e lavate
Posizionare il brodo e barbabietole nella pentola a pressione.
Prendete il calore per 30 'minuti, lasciate raffreddare nella teglia.
Poi sbucciare le bietole tagliate in quattro parti.
Mettere un po 'di brodo in un frullatore con alcuni pezzi di barbabietole, sbattere fino a ben liquido.
Fate lo stesso con il resto delle barbabietole.
Il brodo non deve essere troppo spessa né troppo liquida.
Purè di patate:
1 chilo di patate cotte e strizzati
2 cucchiai (zuppa) di burro
½ tazza di latte tè o di panna acida di mucca
1 cucchiaio da tavola (dessert) sale
Come preparare:
Mettere in una casseruola l'patate spremuti, burro, sale.
Provocare incendi mescolando, andare sgocciolatura latte gradualmente, fino a quando una massa uniforme, per rilasciare il fondo della pentola.
Se diventa troppo difficile aggiungere un po 'di panna.
Per servire:
Mettere in un piatto fondo le barbabietole brodo caldo nel centro fanno una piramide purè di patate che rimangono 4 dita sopra il brodo.
Prendere a mangiare il brodo, poi purea.
* La zuppa è servita prima di cena *
Per cena:
Accompagna pezzi di pollo arrosto con broccoli e carote bollite, passati nel burro.
Insalata cuore Palm tagliato a fette spesse, fichi freschi, lavati, senza il taglio casa in mezzo.
Nota:
Con gli avanzi muscolari cotte, fare un insalata con cipolla, aglio, prezzemolo e pezzi di pomodoro. "Servire in un'altra occasione."
Con gli altri ingredienti lasciati dal brodo, fare una zuppa.
ATTENZIONE:
Sto postando nuovamente questa ricetta che, per un periodo non lasciò la traduzione.
Si prega di quando avete tutte le domande circa le ricette, sarò felice di rispondere.
Grazie per raccontare translation missing;
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baudanonna2.Inglesblogspot.com
baudanonna3.italianoblogspot.com
baudanonna.comida piatto semplice fatto e pranzo scatole
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Caldo Verde (Soup)
Caldo Verde (Soup)
Ingredienti:
brodo:
1 ½ litro di brodo (muscolo) o
2 compresse brodo
Altri ingredienti:
6 patate medie tagliate in quattro
1 grossa cipolla, grattugiato o tritato
3 spicchi d'aglio schiacciato, se vecchio briciola pneumatico
1 solo una parte bianca del porro tagliato a fettine sottili (optional)
2 cucchiai da tavola (zuppa) di olio extra vergine di oliva
2 tazze (tè) cavoli strappati in piccoli pezzi
1 tazza (tè) di prezzemolo con steli beat
ceppo frullatore (utilizzare solo la rete)
Come preparare:
Per fare il brodo:
Cuocere attraverso alchil muscolare con 1 litro di acqua a
Pentola a pressione.
Separare la carne cotta a fare una parte di insalata, salva per un altro pasto.
Preparate la via del Caldo Verde:
Posizionare il brodo (1 e ½ litro) in una padella, la cipolla, l'aglio, le patate e il sale e il succo filtrato di prezzemolo.
Utilizzando tablet brodo, non mettere il sale.
Quando tutto è cotto, togliere il schiacciapatate e procedere al ri-pot.
Infine aggiungere il cavolo strappata, quando bolle
lasciare da 3 'minuti nel fuoco senza copertura.
Se il cavolo scuoce si indurisce.
Servire caldo in ciotole di terracotta, su Crotons
poi parmigiano grattugiato.
Il Crotons è opzionale.
Crotons e forma di pane tagliato a cubetti arrostito
Ingredienti:
brodo:
1 ½ litro di brodo (muscolo) o
2 compresse brodo
Altri ingredienti:
6 patate medie tagliate in quattro
1 grossa cipolla, grattugiato o tritato
3 spicchi d'aglio schiacciato, se vecchio briciola pneumatico
1 solo una parte bianca del porro tagliato a fettine sottili (optional)
2 cucchiai da tavola (zuppa) di olio extra vergine di oliva
2 tazze (tè) cavoli strappati in piccoli pezzi
1 tazza (tè) di prezzemolo con steli beat
ceppo frullatore (utilizzare solo la rete)
Come preparare:
Per fare il brodo:
Cuocere attraverso alchil muscolare con 1 litro di acqua a
Pentola a pressione.
Separare la carne cotta a fare una parte di insalata, salva per un altro pasto.
Preparate la via del Caldo Verde:
Posizionare il brodo (1 e ½ litro) in una padella, la cipolla, l'aglio, le patate e il sale e il succo filtrato di prezzemolo.
Utilizzando tablet brodo, non mettere il sale.
Quando tutto è cotto, togliere il schiacciapatate e procedere al ri-pot.
Infine aggiungere il cavolo strappata, quando bolle
lasciare da 3 'minuti nel fuoco senza copertura.
Se il cavolo scuoce si indurisce.
Servire caldo in ciotole di terracotta, su Crotons
poi parmigiano grattugiato.
Il Crotons è opzionale.
Crotons e forma di pane tagliato a cubetti arrostito
Mousse e Chantilly Strawberries - III - Opzioni
Mousse e Chantilly Strawberries - III - Opzioni
Ingredienti:
200-300 grammi. di fragole fresche tritate
1 lattina di latte condensato crudo
1 barattolo di gelato senza siero
1 cucchiaio di gelatina insapore incolore (12 grammi)
5 cucchiai di acqua fredda per idratare la zuppa di gelatina
2 albumi a neve (optional)
Come preparare:
Mettere la gelatina in una piccola padella, spruzzare con cinque cucchiai di acqua fredda, lasciate riposare per 5'minutos.
Poi prendere il fuoco in un bagno d'acqua per sciogliere, come segue.
Portate una pentola di acqua al fuoco, in modo che raggiunga il bollore, spegnere il fuoco, mettere la teglia in cima alla gelatina già bagnata con acqua.
Mescolare con un cucchiaio di legno, fino a quando non si scioglie bene, è liquido.
Può sciogliere la gelatina in forno a microonde per 20 a 30 secondi.
Prestare attenzione è "secondo" No minuto.
A parte battere nel frullatore latte condensato con la panna, per 3'minutos.
Dopo aver accuratamente miscelato i due ingredienti nel frullatore, aggiungere la gelatina gradualmente sciolto e caldo con l'alimentazione, ha battuto per 5 'o 10'Minutos finché non è omogeneo e molto freddo.
Togliere il composto dal frullatore, andare in una ciotola, aggiungete le fragole tritate e bambino, infine gli albumi a neve, mescolando dal basso verso l'alto e lentamente.
Imburrare una forma di stoviglie con bordi ondulati, sfogliando il rubinetto, lasciate scolare bene, o posto in ciotole individuali.
Guarnire con le fragole intere o tagliate le foglie centrali e laterali menta.
Se si vuole si può battere tutte le fragole nel frullatore, tuttavia, è bene aggiungere un po 'di fragole tagliate in più di massa.
Opzione II:
Chantilly Fragola:
Ingredienti:
½ pot credere formaggio
½ tazza (tè) di crema
250 g. panna montata battuto
1 confezione di pasta di fragola o
1 cucchiaio (zuppa) superficiale polvere per gelato alla fragola.
Come preparare:
Mescolare il formaggio con la panna quindi aggiungere la polpa di fragola, o gelato in polvere.
Dopo tutto ben amalgamato aggiungere la panna montata mescolare bene fino a quando una massa omogenea.
III - Opzione:
Mousse con gelatina di fragole:
Ingredienti:
1 lattina di panna con il siero senza siero
1 lattina di latte condensato
1 acqua bollente può (utilizzare il latte condensato)
1 scatola di gelatina 85 grammi di fragole in polvere.
2 albumi (optional)
Come preparare:
Sciogliere la gelatina in acqua bollente, o seguire le istruzioni del produttore, solo mettendo la misura delle entrate.
Mettere la gelatina in un piatto fondo prendere frigorifero fino al set.
Dopo la gelatina indurito, tagliata a cubetti.
Frullare la panna con il latte condensato, e cubetti di gelatina, fino ad una rosa liscio.
Battere in mixer gli albumi, gettare il frullatore mix lentamente, mescolare bene, fino a quando una massa uniforme.
Versare in tazza mousse, senza grasso o in ciotole.
Se si forma refrattaria o grasso con burro e passare rapidamente da acqua corrente, non a secco.
Congelamento prendere 4 a 6 ore, o fino a set.
Conservare in frigorifero fino al momento di servire
Nota:
È possibile modificare la gelatina di fragole, da uva, arancia, noce di cocco, ananas, limone, mandarino, lampone, ecc
Ingredienti:
200-300 grammi. di fragole fresche tritate
1 lattina di latte condensato crudo
1 barattolo di gelato senza siero
1 cucchiaio di gelatina insapore incolore (12 grammi)
5 cucchiai di acqua fredda per idratare la zuppa di gelatina
2 albumi a neve (optional)
Come preparare:
Mettere la gelatina in una piccola padella, spruzzare con cinque cucchiai di acqua fredda, lasciate riposare per 5'minutos.
Poi prendere il fuoco in un bagno d'acqua per sciogliere, come segue.
Portate una pentola di acqua al fuoco, in modo che raggiunga il bollore, spegnere il fuoco, mettere la teglia in cima alla gelatina già bagnata con acqua.
Mescolare con un cucchiaio di legno, fino a quando non si scioglie bene, è liquido.
Può sciogliere la gelatina in forno a microonde per 20 a 30 secondi.
Prestare attenzione è "secondo" No minuto.
A parte battere nel frullatore latte condensato con la panna, per 3'minutos.
Dopo aver accuratamente miscelato i due ingredienti nel frullatore, aggiungere la gelatina gradualmente sciolto e caldo con l'alimentazione, ha battuto per 5 'o 10'Minutos finché non è omogeneo e molto freddo.
Togliere il composto dal frullatore, andare in una ciotola, aggiungete le fragole tritate e bambino, infine gli albumi a neve, mescolando dal basso verso l'alto e lentamente.
Imburrare una forma di stoviglie con bordi ondulati, sfogliando il rubinetto, lasciate scolare bene, o posto in ciotole individuali.
Guarnire con le fragole intere o tagliate le foglie centrali e laterali menta.
Se si vuole si può battere tutte le fragole nel frullatore, tuttavia, è bene aggiungere un po 'di fragole tagliate in più di massa.
Opzione II:
Chantilly Fragola:
Ingredienti:
½ pot credere formaggio
½ tazza (tè) di crema
250 g. panna montata battuto
1 confezione di pasta di fragola o
1 cucchiaio (zuppa) superficiale polvere per gelato alla fragola.
Come preparare:
Mescolare il formaggio con la panna quindi aggiungere la polpa di fragola, o gelato in polvere.
Dopo tutto ben amalgamato aggiungere la panna montata mescolare bene fino a quando una massa omogenea.
III - Opzione:
Mousse con gelatina di fragole:
Ingredienti:
1 lattina di panna con il siero senza siero
1 lattina di latte condensato
1 acqua bollente può (utilizzare il latte condensato)
1 scatola di gelatina 85 grammi di fragole in polvere.
2 albumi (optional)
Come preparare:
Sciogliere la gelatina in acqua bollente, o seguire le istruzioni del produttore, solo mettendo la misura delle entrate.
Mettere la gelatina in un piatto fondo prendere frigorifero fino al set.
Dopo la gelatina indurito, tagliata a cubetti.
Frullare la panna con il latte condensato, e cubetti di gelatina, fino ad una rosa liscio.
Battere in mixer gli albumi, gettare il frullatore mix lentamente, mescolare bene, fino a quando una massa uniforme.
Versare in tazza mousse, senza grasso o in ciotole.
Se si forma refrattaria o grasso con burro e passare rapidamente da acqua corrente, non a secco.
Congelamento prendere 4 a 6 ore, o fino a set.
Conservare in frigorifero fino al momento di servire
Nota:
È possibile modificare la gelatina di fragole, da uva, arancia, noce di cocco, ananas, limone, mandarino, lampone, ecc
terça-feira, 20 de janeiro de 2015
Risotinho di Lazy per l'estate
Risotinho di Lazy per l'estate
Ingredienti:
2 tazze (tè) di carne macinata che preferisci
1 tazza (tè) di riso ordinario greggio lavato
3 o 4 tazze di acqua fredda o opportuno
1 carota media, grattugiato (facoltativo)
2 cucchiai da tavola (zuppa) di cipolla tritata, o
1 cucchiaio (zuppa) (zuppa di cipolle)
1 cucchiaino (zuppa) di olio di mais
1 cucchiaino (cucchiaino) o totale (zuppa) poco sale
Come preparare:
Mettere in una grande pentola di carne, riso, carote, cipolla, olio e infine acqua fredda, mescolare bene.
Portare la pentola con un coperchio a fuoco basso, mescolando di tanto in tanto, assicurarsi che non hai più bisogno di acqua.
Quando quasi asciutto, togliere dal fuoco.
Mettere la teglia coperta in forno e lasciare agire per 10 'a 15' minuti.
Accompagnamento zucchine Brasato Cabbage Salad
Mining Zucchini:
2 zucchine medie grattugiate nella grande fuga
2 cucchiai da tavola (zuppa) di cipolla tritata o grattugiata
2 cucchiai da tavola (zuppa) di olio di mais
2 cucchiai di acqua o necessario
1 cucchiaino (zuppa) riempito con amido di mais (maizena)
Come preparare:
Mettete l'olio in una casseruola media aggiungere la cipolla, lasciare fino appassito.
Versare le zucchine grattugiate vanno mescolando fino a cottura.
Se avete bisogno di mettere l'acqua per terminare la cottura.
Sciogliere la maizena con due cucchiai di acqua fredda, quindi versare sopra le zucchine, che è ancora in mix fuoco bene e continuare a mescolare fino a cottura bene, cioè, fino a renderlo cremoso.
Servire su un piatto a parte.
Insalata di cavolo bianco:
Ingredienti:
1 mezzo cavolo bianco
Sale, aceto o limone e olio d'oliva qb
Lavate il cavolo, posizionarlo su un tagliere, tagliato a metà e poi tagliata molto sottile, il più sottile possibile.
Condire con sale, aceto o limone e olio d'oliva.
Se volete potete mettere tritato olive nere.
Nota:
È possibile scambiare la carota per i piselli surgelati o crude.
E Zuppa di cipolle con un tablet brodo.
Ingredienti:
2 tazze (tè) di carne macinata che preferisci
1 tazza (tè) di riso ordinario greggio lavato
3 o 4 tazze di acqua fredda o opportuno
1 carota media, grattugiato (facoltativo)
2 cucchiai da tavola (zuppa) di cipolla tritata, o
1 cucchiaio (zuppa) (zuppa di cipolle)
1 cucchiaino (zuppa) di olio di mais
1 cucchiaino (cucchiaino) o totale (zuppa) poco sale
Come preparare:
Mettere in una grande pentola di carne, riso, carote, cipolla, olio e infine acqua fredda, mescolare bene.
Portare la pentola con un coperchio a fuoco basso, mescolando di tanto in tanto, assicurarsi che non hai più bisogno di acqua.
Quando quasi asciutto, togliere dal fuoco.
Mettere la teglia coperta in forno e lasciare agire per 10 'a 15' minuti.
Accompagnamento zucchine Brasato Cabbage Salad
Mining Zucchini:
2 zucchine medie grattugiate nella grande fuga
2 cucchiai da tavola (zuppa) di cipolla tritata o grattugiata
2 cucchiai da tavola (zuppa) di olio di mais
2 cucchiai di acqua o necessario
1 cucchiaino (zuppa) riempito con amido di mais (maizena)
Come preparare:
Mettete l'olio in una casseruola media aggiungere la cipolla, lasciare fino appassito.
Versare le zucchine grattugiate vanno mescolando fino a cottura.
Se avete bisogno di mettere l'acqua per terminare la cottura.
Sciogliere la maizena con due cucchiai di acqua fredda, quindi versare sopra le zucchine, che è ancora in mix fuoco bene e continuare a mescolare fino a cottura bene, cioè, fino a renderlo cremoso.
Servire su un piatto a parte.
Insalata di cavolo bianco:
Ingredienti:
1 mezzo cavolo bianco
Sale, aceto o limone e olio d'oliva qb
Lavate il cavolo, posizionarlo su un tagliere, tagliato a metà e poi tagliata molto sottile, il più sottile possibile.
Condire con sale, aceto o limone e olio d'oliva.
Se volete potete mettere tritato olive nere.
Nota:
È possibile scambiare la carota per i piselli surgelati o crude.
E Zuppa di cipolle con un tablet brodo.
Rotoli di melanzane con Monitoring
Rotoli di melanzane con Monitoring
Ingredienti:
4 melanzane medie tagliate a fettine sottili
Acqua sufficiente a coprire, 1 cucchiaino (cucchiaino) di sale
Per il rivestimento:
1 piatto di farina di sfondo
3 uova sbattute con sale
Riempimento: I
200 g. prosciutto tagliato a fetta sottile
200 g. mozzarella a fette sottili
Ripieno: II
350 grammi. brasato di manzo con pomodoro, cipolla e spezie per
gusto.
2 cucchiai di crema di formaggio o parmigiano grattugiato
la cagliata e formaggio servono a legare.
Ripieno: III
350 grammi. brasato di manzo con spezie vedi sopra
200 g. sottile mozzarella a fette.
Come preparare:
Rimuovere le estremità delle melanzane e tagliarle a fettine sottili.
Mettere le fette in acqua salata ammollo per 30 'minuti.
Poi scolare e asciugare con un panno pulito.
Estendere le melanzane su una scheda e su ciascuno, posto
una fetta di prosciutto piegato e una fetta di mozzarella
piegato. Avvolgere come involtino.
Fissare con l'ausilio di due (2) bastoni.
Passare gli involtini nella farina, poi le uova
scuote. Passare di nuovo i rotoli in farina.
Posizionare i rotoli su una teglia, uno accanto all'altro.
Cuocere a 180 ° C fino a doratura.
A metà cottura girare i rulli per dorare leggermente in modo uniforme su entrambi i lati.
Ripieno: II
Mettere una fetta di prosciutto dopo il riempimento and roll e fissare con stuzzicadenti appannamento vedi sopra.
Ripieno: III
Prima di effettuare il riempimento luogo una fetta di mozzarella .faça pari a durare.
follow up:
Riso bianco e insalata verde con pomodoro o
Riso alla greca e insalata di cavolo tritato.
Rice greco:
2 tazze di riso crudo lavato
4 tazze di acqua bollente
2 cucchiai (zuppa) di cipolle o aglio
2 cucchiai da tavola (zuppa) di olio di mais
1 carota a dadini di media
1 peperone rosso tagliato a piccoli pezzi
1 peperone giallo tagliato a piccoli pezzi
1 tazza di fagioli verdi tritate e filo o
1 tazza di piselli surgelati, versare in acqua bollente, far bollire per 1 'minuto, poi versare in acqua ghiacciata per fermare la cottura, lasciate raffreddare.
Come preparare:
Mettere l'acqua nel fuoco in modo versare il riso bollente. olio.
Separatamente soffriggere cipolla e tutte le verdure leggermente, messo insieme con riso crudo, mescolare bene.
Lasciate cuocere fino a quando tutta l'acqua asciutta.
follow up:
Insalata di pomodori crescione, rucola, cicoria, indivia, e ciliegia.
Ingredienti:
4 melanzane medie tagliate a fettine sottili
Acqua sufficiente a coprire, 1 cucchiaino (cucchiaino) di sale
Per il rivestimento:
1 piatto di farina di sfondo
3 uova sbattute con sale
Riempimento: I
200 g. prosciutto tagliato a fetta sottile
200 g. mozzarella a fette sottili
Ripieno: II
350 grammi. brasato di manzo con pomodoro, cipolla e spezie per
gusto.
2 cucchiai di crema di formaggio o parmigiano grattugiato
la cagliata e formaggio servono a legare.
Ripieno: III
350 grammi. brasato di manzo con spezie vedi sopra
200 g. sottile mozzarella a fette.
Come preparare:
Rimuovere le estremità delle melanzane e tagliarle a fettine sottili.
Mettere le fette in acqua salata ammollo per 30 'minuti.
Poi scolare e asciugare con un panno pulito.
Estendere le melanzane su una scheda e su ciascuno, posto
una fetta di prosciutto piegato e una fetta di mozzarella
piegato. Avvolgere come involtino.
Fissare con l'ausilio di due (2) bastoni.
Passare gli involtini nella farina, poi le uova
scuote. Passare di nuovo i rotoli in farina.
Posizionare i rotoli su una teglia, uno accanto all'altro.
Cuocere a 180 ° C fino a doratura.
A metà cottura girare i rulli per dorare leggermente in modo uniforme su entrambi i lati.
Ripieno: II
Mettere una fetta di prosciutto dopo il riempimento and roll e fissare con stuzzicadenti appannamento vedi sopra.
Ripieno: III
Prima di effettuare il riempimento luogo una fetta di mozzarella .faça pari a durare.
follow up:
Riso bianco e insalata verde con pomodoro o
Riso alla greca e insalata di cavolo tritato.
Rice greco:
2 tazze di riso crudo lavato
4 tazze di acqua bollente
2 cucchiai (zuppa) di cipolle o aglio
2 cucchiai da tavola (zuppa) di olio di mais
1 carota a dadini di media
1 peperone rosso tagliato a piccoli pezzi
1 peperone giallo tagliato a piccoli pezzi
1 tazza di fagioli verdi tritate e filo o
1 tazza di piselli surgelati, versare in acqua bollente, far bollire per 1 'minuto, poi versare in acqua ghiacciata per fermare la cottura, lasciate raffreddare.
Come preparare:
Mettere l'acqua nel fuoco in modo versare il riso bollente. olio.
Separatamente soffriggere cipolla e tutte le verdure leggermente, messo insieme con riso crudo, mescolare bene.
Lasciate cuocere fino a quando tutta l'acqua asciutta.
follow up:
Insalata di pomodori crescione, rucola, cicoria, indivia, e ciliegia.
segunda-feira, 19 de janeiro de 2015
Merluzzo Con Salsa Sofisticato e purè di Apple
Merluzzo Con Salsa Sofisticato e purè di Apple
Ingredienti:
4 file di 120 grammi ciascuno di dissalato cod
Per il rivestimento:
1 tazza di farina di tè
½ tazza di olio di mais per friggere tè
Spezie:
2 cucchiai da tavola (zuppa) di succo di limone, o aceto
1 cucchiaino (cucchiaino) di sale
1 pizzico di pepe nero e un cucchiaio di salsa calda
Salsa sofisticato:
30 grammi. mandorle affettate
25 grammi. ciliegio in sciroppo di maraschino
10 grammi. tritate grossolanamente noci o pinoli
30 grammi. cotte pinoli sgusciati, tagliati a fette
1 bicchiere di vino bianco secco
2 cucchiai (zuppa) di burro
1 pizzico di sale
2 gocce di menta piperita liquore opzionale
1 cucchiaio (zuppa) di erbe fresche e filo tagliato
menta, prezzemolo, basilico, e altri.
Mele Purè:
3 grandi mele a dadini
1 tazza di acqua
1 cucchiaino (cucchiaino) di zucchero
1 pizzico di sale
1 cucchiaio di gelatina bianca zuppa di polvere insapore
½ tazza di acqua fredda
Come preparare la purea
Tagliate le mele a cubetti, cuocere con zucchero acqua e sale per cucinare bene.
Bagnare la gelatina con acqua fredda, immergere per cinque minuti, poi sciogliere a bagnomaria o nel microonde per 30 secondi.
Frullare le mele, quindi aggiungere la gelatina già sciolto e caldo, prendere congelare per trenta minuti, o fino a ben addensare
Preparate la via del cod:
Pulire il baccalà, sciacquare bene, dissalazione.
Posizionare la salsa di merluzzo in una ciotola coperta con acqua, cambiando 4 in 4 ore.
Guardia in frigorifero coperto con pellicola trasparente o un tovagliolo.
Poi scolare tutta l'acqua, versare in una padella bollente lasciare acqua 5 ', vengano piegati, lasciate raffreddare a stagione.
Condire con sale, pepe e succo di limone, lasciate riposare per un'ora in frigorifero.
Mai mettere l'aglio in pesce, che compromette il sapore.
Dopo stagionato, asciugare con carta assorbente,
Passare ogni filetto nell'olio e poi la farina setacciata, battendo la farina in eccesso.
Friggere i filetti con olio, rimuovere il grasso in eccesso con carta asciugamano- Reserve.
Preparare la salsa così:
Mettere il burro in una padella, aggiungere le mandorle, erbe, far bollire per tre minuti
Quindi aggiungere il vino bianco secco, sciroppo di ciliegia e ciliegie tagliate a metà, noci tritate, far bollire per cinque minuti
Aggiungere i pinoli cotte e tagliati a fette, il succo di un limone e una tazza liquore all'arancia o al gusto.
Infine può aggiungere cinque gocce di menta liquore è (opzionale).
Mettere la salsa sui filetti di merluzzo.
Servite così il baccalà:
Posizionare i filetti di merluzzo nel centro della piastra con salsa calda sopra.
A parte in un piccolo piatto messo di mezzo limone tagliato in due pezzi.
Attraverso il purè di mele.
Servite con riso bianco o patate al forno, insalata di crescione o di lattuga tritata.
Nota:
Se si desidera può servire solo merluzzo con pinoli bolliti e tritati, fette con salsa di mele.
Ingredienti:
4 file di 120 grammi ciascuno di dissalato cod
Per il rivestimento:
1 tazza di farina di tè
½ tazza di olio di mais per friggere tè
Spezie:
2 cucchiai da tavola (zuppa) di succo di limone, o aceto
1 cucchiaino (cucchiaino) di sale
1 pizzico di pepe nero e un cucchiaio di salsa calda
Salsa sofisticato:
30 grammi. mandorle affettate
25 grammi. ciliegio in sciroppo di maraschino
10 grammi. tritate grossolanamente noci o pinoli
30 grammi. cotte pinoli sgusciati, tagliati a fette
1 bicchiere di vino bianco secco
2 cucchiai (zuppa) di burro
1 pizzico di sale
2 gocce di menta piperita liquore opzionale
1 cucchiaio (zuppa) di erbe fresche e filo tagliato
menta, prezzemolo, basilico, e altri.
Mele Purè:
3 grandi mele a dadini
1 tazza di acqua
1 cucchiaino (cucchiaino) di zucchero
1 pizzico di sale
1 cucchiaio di gelatina bianca zuppa di polvere insapore
½ tazza di acqua fredda
Come preparare la purea
Tagliate le mele a cubetti, cuocere con zucchero acqua e sale per cucinare bene.
Bagnare la gelatina con acqua fredda, immergere per cinque minuti, poi sciogliere a bagnomaria o nel microonde per 30 secondi.
Frullare le mele, quindi aggiungere la gelatina già sciolto e caldo, prendere congelare per trenta minuti, o fino a ben addensare
Preparate la via del cod:
Pulire il baccalà, sciacquare bene, dissalazione.
Posizionare la salsa di merluzzo in una ciotola coperta con acqua, cambiando 4 in 4 ore.
Guardia in frigorifero coperto con pellicola trasparente o un tovagliolo.
Poi scolare tutta l'acqua, versare in una padella bollente lasciare acqua 5 ', vengano piegati, lasciate raffreddare a stagione.
Condire con sale, pepe e succo di limone, lasciate riposare per un'ora in frigorifero.
Mai mettere l'aglio in pesce, che compromette il sapore.
Dopo stagionato, asciugare con carta assorbente,
Passare ogni filetto nell'olio e poi la farina setacciata, battendo la farina in eccesso.
Friggere i filetti con olio, rimuovere il grasso in eccesso con carta asciugamano- Reserve.
Preparare la salsa così:
Mettere il burro in una padella, aggiungere le mandorle, erbe, far bollire per tre minuti
Quindi aggiungere il vino bianco secco, sciroppo di ciliegia e ciliegie tagliate a metà, noci tritate, far bollire per cinque minuti
Aggiungere i pinoli cotte e tagliati a fette, il succo di un limone e una tazza liquore all'arancia o al gusto.
Infine può aggiungere cinque gocce di menta liquore è (opzionale).
Mettere la salsa sui filetti di merluzzo.
Servite così il baccalà:
Posizionare i filetti di merluzzo nel centro della piastra con salsa calda sopra.
A parte in un piccolo piatto messo di mezzo limone tagliato in due pezzi.
Attraverso il purè di mele.
Servite con riso bianco o patate al forno, insalata di crescione o di lattuga tritata.
Nota:
Se si desidera può servire solo merluzzo con pinoli bolliti e tritati, fette con salsa di mele.
quinta-feira, 15 de janeiro de 2015
Pie o crostate con opzioni IV di otturazioni
Pie o crostate con opzioni IV di otturazioni
Ingredienti:
Per l'italiano Pasta Party:
I - Massa:
500 g. di ghiaccio particolare farina di frumento
250 g. burro freddo (non margarina o strutto serve)
2-3 gemme ghiaccio, o non devono mettere albume
1 cucchiaino (cucchiaino) di sale
1 cucchiaio da dessert superficiale chimico lievito
II Mass:
½ chilo di farina setacciata ghiaccio
250 g. lardo, strutto o di cocco idrogenato
2 uova intere
2 cucchiai da tavola (zuppa) di acqua ghiacciata
1 cucchiaio da tavola (dessert) di lievito chimico in polvere
** La differenza tra i due è che il primo è più gustoso massa crolla, più sottile di partito. **
La seconda massa è commerciale.
Quando fare la prima volta, fare la metà degli ingredienti o 1/4 del loro reddito.
Preparatevi a Rotten Mass:
Mettere in una ciotola media gli ingredienti pasta, mescolare con
la punta delle dita, fino a quando una polenta morbida.
Non impastare è embatumada, è lo smaltimento pesante e duro.
Se la tua mano è molto caldo, lavare in acqua fredda, secca *.
La massa di cui sopra è anche per mini torte al partito.
Non dimenticate di lasciare che il riposo impasto in frigorifero per 30 'minuti, coperti di impresa o coperto con un panno pulito di carta.
Aprire pasta molto sottile, nel palmo delle mani e unire i pezzi, o tra due plastica con l'ausilio di un rullo.
Foderare la patty stampi o tortini o torta da tutto lo stesso.
Poi mettere il ripieno freddo, e sopra la cagliata
Prima di cuocere le torte mini, crostate e il pennello torta su colpo gioiello.
Non l'uovo intero.
.
I - Ripieno:
200 di tagliuzzato petto di pollo cotto o tagliato in pezzi molto piccoli.
1 grossa cipolla grattugiata o ragazza tritato
2 pomodori maturi pelati e tritati, senza semi
1 cucchiaio (zuppa) superficiale margarina, o olio di mais
2 cucchiai da tavola (zuppa) di prezzemolo tritato con steli (messo a punto dopo il riempimento).
2 cucchiai (minestra) tritato olive verdi su rodelinhas
50 g. parmigiano grattugiato (facoltativo)
Altri ingredienti del ripieno:
1 tazza di crema di formaggio o
200gsm. purè di patate o di manioca
Complemento di riempimento:
Luogo over riempimento, 1 cucchiaio (caffè) riempito con ricotta o purè di pastinaca in ogni torta maggiore e crostate in un cucchiaio di (tè).
In grande torta mettere un sottile strato di purè di patate o di manioca, o cagliata è (opzionale).
E sul coperchio superiore con una pastella molto sottile, attaccare un (piccolo foro) al centro per l'aria.
Nella grande torta di fare diversi fori molto piccoli nel coperchio.
Riempimento II:
200-300 grammi. merluzzo dissalato, o carne macinata speziata o cavolo, tutti saltati con olio, cipolla pomodoro e altri condimenti a piacere e olive verdi tritate.
Per il ripieno con palma può aggiungere gamberetti, granchi, e altri.
Modalità Preparare il ripieno:
Cuocere il petto di pollo ricoperti di acqua con le verdure:
Un mezzo carota tagliata a fette spesse, 1 gambo di sedano. 1 intero fascio di prezzemolo (prezzemolo ed erba cipollina legati), 1 foglia di alloro, 1 cipolla, tagliata in quattro, 1 spicchio d'aglio intero, 2 fettine di zenzero. 1 pomodoro maturo tagliato in quattro parti.
Togliere il petto di pollo e godersi il brodo per fare una zuppa.
Dopo il pollo cotto, tritare o macinare il processore.
Soffriggere il pollo con olio, cipolla, pomodoro, maturo pelati e senza semi di prezzemolo tritato gambi, olive verdi tagliate a fettine sottili.
Se avete bisogno di aggiungere un po 'di amido di mais sciolto in un po' d'acqua, per addensare il ripieno, cioè se si è in brodo.
Foderare la Patty pirottini, o torte o torta tutti uguali.
Posizionare il ripieno freddo, e più di crema di formaggio o di purè di patate.
Creare copertine torta, crostate e torte con la stessa massa.
Spennellare con il tuorlo d'uovo sbattuto
III - Riempimento
Ingredienti:
400 grammi. gorgonzola
200 g. formaggio cremoso
1 tazza di panna acida o
1 tazza di yogurt bianco
1 cucchiaio di origano
1 cucchiaio di prezzemolo secco
1 pizzico di sale
1 pizzico di pepe (facoltativo)
Copertura:
3 albumi a neve
½ lattina di crema
1 tazza di yogurt bianco
50 g. parmigiano grattugiato
Modalità Preparare il ripieno:
Impastare il formaggio gorgonzola con una forchetta poi aggiungete la crema di formaggio, panna acida, origano, prezzemolo, sale e pepe, mescolare bene fino a diventare una massa omogenea. libro
Preparare la modalità di copertura:
Sbattere in mixer gli albumi a neve, aggiungere la panna, yogurt mescolare tutti gli ingredienti, in modo che sia carino.
Mettere il ripieno nella torta sopra il coperchio, poi cospargere di parmigiano grattugiato.
Non mettere il peso sul tetto o le strisce di pasta.
Gli albumi a neve con gli altri ingredienti è già la copertura
Portare a cuocere le torte (all'interno di una teglia) dall'altra un forno preriscaldato a 180 ° C per 10 'a 15' minuti o fino a colorazione.
I mini torte richiedono meno tempo per cuocere.
Fare attenzione a non bruciare.
Le polpette sono (10 centimetri di circonferenza) di (1 cm di altezza).
Per tostatura prende 15 'a 20' minuti circa, o anche blush, o "dipende dal forno." Ci vuole un po 'più o meno tempo.
La torta, crostata e torta di fare con fondo amovibile.
La grande torta di forma rotonda di media, con fondo amovibile ..
Nota:
Non mettere troppo riempimento, quanto basta ci vuole più tempo per cuocere, non mettere troppo poco ripieno che è molto di massa e non è l'ideale.
Nota:
Le torte, sformare e andare per un giornale forminha.
Resa: 40 danno empadinhas medie e 100 mini torte, per feste.
CURIOSITA ':
* Lo sapevate che ci sono empadinhas il nome è Patty, piccola o mini. "
La ragione è che i ragazzi non piaceva torta, sembrava strano.
Le madri hanno deciso di rendere l'empatia per i bambini, che non amano le torte.
I bambini mangiavano le torte erano troppo carino.
Per diventare madri amorevoli empadinhas doppiati.
Per ricapitolare no empadinha il nome corretto è patty.
Opzione IV:
Per Patty granchio o gamberetti:
Cucinare 200 g. patate passano attraverso la stampa ancora caldo.
In un luogo casseruola il burro aggiungere le patate, sale portare medio mescolando costantemente, infine il formaggio grattugiato, lasciare che il fuoco per far purè ferma consistenza.
A parte soffriggere il granchio o merluzzo in olio, aggiungere la cipolla tritata di pomodoro, andare gocce d'acqua fino a cottura, infine aggiungere il sale prezzemolo, olive verdi tritate, aggiungere il purè ancora caldo.
* Riempire le torte con il granchio o gamberetti o merluzzo con massa già arrosto, scoperto. *
Oltre la metà della polvere formaggio grattugiato e la metà di pangrattato.
Prendere al forno calda per riscaldare per 5'minutos, cod richiede più tempo. 8 'minuti.
Nota:
Se non si vuole mettere il formaggio su torte può mettere purè di patate e formaggio grattugiato più.
Ci sono 200 grammi. purè di patate, o peruviano.
Si può solo torta con varie verdure fritte:
Asparagi, carciofi sfondo, fagiolini, cavolfiore,
funghi, cavolo, carote mais e altri.
Se volete potete mettere il pollo con verdure, o sardine in scatola.
** Per le parti non mettono le sardine. **
Ingredienti:
Per l'italiano Pasta Party:
I - Massa:
500 g. di ghiaccio particolare farina di frumento
250 g. burro freddo (non margarina o strutto serve)
2-3 gemme ghiaccio, o non devono mettere albume
1 cucchiaino (cucchiaino) di sale
1 cucchiaio da dessert superficiale chimico lievito
II Mass:
½ chilo di farina setacciata ghiaccio
250 g. lardo, strutto o di cocco idrogenato
2 uova intere
2 cucchiai da tavola (zuppa) di acqua ghiacciata
1 cucchiaio da tavola (dessert) di lievito chimico in polvere
** La differenza tra i due è che il primo è più gustoso massa crolla, più sottile di partito. **
La seconda massa è commerciale.
Quando fare la prima volta, fare la metà degli ingredienti o 1/4 del loro reddito.
Preparatevi a Rotten Mass:
Mettere in una ciotola media gli ingredienti pasta, mescolare con
la punta delle dita, fino a quando una polenta morbida.
Non impastare è embatumada, è lo smaltimento pesante e duro.
Se la tua mano è molto caldo, lavare in acqua fredda, secca *.
La massa di cui sopra è anche per mini torte al partito.
Non dimenticate di lasciare che il riposo impasto in frigorifero per 30 'minuti, coperti di impresa o coperto con un panno pulito di carta.
Aprire pasta molto sottile, nel palmo delle mani e unire i pezzi, o tra due plastica con l'ausilio di un rullo.
Foderare la patty stampi o tortini o torta da tutto lo stesso.
Poi mettere il ripieno freddo, e sopra la cagliata
Prima di cuocere le torte mini, crostate e il pennello torta su colpo gioiello.
Non l'uovo intero.
.
I - Ripieno:
200 di tagliuzzato petto di pollo cotto o tagliato in pezzi molto piccoli.
1 grossa cipolla grattugiata o ragazza tritato
2 pomodori maturi pelati e tritati, senza semi
1 cucchiaio (zuppa) superficiale margarina, o olio di mais
2 cucchiai da tavola (zuppa) di prezzemolo tritato con steli (messo a punto dopo il riempimento).
2 cucchiai (minestra) tritato olive verdi su rodelinhas
50 g. parmigiano grattugiato (facoltativo)
Altri ingredienti del ripieno:
1 tazza di crema di formaggio o
200gsm. purè di patate o di manioca
Complemento di riempimento:
Luogo over riempimento, 1 cucchiaio (caffè) riempito con ricotta o purè di pastinaca in ogni torta maggiore e crostate in un cucchiaio di (tè).
In grande torta mettere un sottile strato di purè di patate o di manioca, o cagliata è (opzionale).
E sul coperchio superiore con una pastella molto sottile, attaccare un (piccolo foro) al centro per l'aria.
Nella grande torta di fare diversi fori molto piccoli nel coperchio.
Riempimento II:
200-300 grammi. merluzzo dissalato, o carne macinata speziata o cavolo, tutti saltati con olio, cipolla pomodoro e altri condimenti a piacere e olive verdi tritate.
Per il ripieno con palma può aggiungere gamberetti, granchi, e altri.
Modalità Preparare il ripieno:
Cuocere il petto di pollo ricoperti di acqua con le verdure:
Un mezzo carota tagliata a fette spesse, 1 gambo di sedano. 1 intero fascio di prezzemolo (prezzemolo ed erba cipollina legati), 1 foglia di alloro, 1 cipolla, tagliata in quattro, 1 spicchio d'aglio intero, 2 fettine di zenzero. 1 pomodoro maturo tagliato in quattro parti.
Togliere il petto di pollo e godersi il brodo per fare una zuppa.
Dopo il pollo cotto, tritare o macinare il processore.
Soffriggere il pollo con olio, cipolla, pomodoro, maturo pelati e senza semi di prezzemolo tritato gambi, olive verdi tagliate a fettine sottili.
Se avete bisogno di aggiungere un po 'di amido di mais sciolto in un po' d'acqua, per addensare il ripieno, cioè se si è in brodo.
Foderare la Patty pirottini, o torte o torta tutti uguali.
Posizionare il ripieno freddo, e più di crema di formaggio o di purè di patate.
Creare copertine torta, crostate e torte con la stessa massa.
Spennellare con il tuorlo d'uovo sbattuto
III - Riempimento
Ingredienti:
400 grammi. gorgonzola
200 g. formaggio cremoso
1 tazza di panna acida o
1 tazza di yogurt bianco
1 cucchiaio di origano
1 cucchiaio di prezzemolo secco
1 pizzico di sale
1 pizzico di pepe (facoltativo)
Copertura:
3 albumi a neve
½ lattina di crema
1 tazza di yogurt bianco
50 g. parmigiano grattugiato
Modalità Preparare il ripieno:
Impastare il formaggio gorgonzola con una forchetta poi aggiungete la crema di formaggio, panna acida, origano, prezzemolo, sale e pepe, mescolare bene fino a diventare una massa omogenea. libro
Preparare la modalità di copertura:
Sbattere in mixer gli albumi a neve, aggiungere la panna, yogurt mescolare tutti gli ingredienti, in modo che sia carino.
Mettere il ripieno nella torta sopra il coperchio, poi cospargere di parmigiano grattugiato.
Non mettere il peso sul tetto o le strisce di pasta.
Gli albumi a neve con gli altri ingredienti è già la copertura
Portare a cuocere le torte (all'interno di una teglia) dall'altra un forno preriscaldato a 180 ° C per 10 'a 15' minuti o fino a colorazione.
I mini torte richiedono meno tempo per cuocere.
Fare attenzione a non bruciare.
Le polpette sono (10 centimetri di circonferenza) di (1 cm di altezza).
Per tostatura prende 15 'a 20' minuti circa, o anche blush, o "dipende dal forno." Ci vuole un po 'più o meno tempo.
La torta, crostata e torta di fare con fondo amovibile.
La grande torta di forma rotonda di media, con fondo amovibile ..
Nota:
Non mettere troppo riempimento, quanto basta ci vuole più tempo per cuocere, non mettere troppo poco ripieno che è molto di massa e non è l'ideale.
Nota:
Le torte, sformare e andare per un giornale forminha.
Resa: 40 danno empadinhas medie e 100 mini torte, per feste.
CURIOSITA ':
* Lo sapevate che ci sono empadinhas il nome è Patty, piccola o mini. "
La ragione è che i ragazzi non piaceva torta, sembrava strano.
Le madri hanno deciso di rendere l'empatia per i bambini, che non amano le torte.
I bambini mangiavano le torte erano troppo carino.
Per diventare madri amorevoli empadinhas doppiati.
Per ricapitolare no empadinha il nome corretto è patty.
Opzione IV:
Per Patty granchio o gamberetti:
Cucinare 200 g. patate passano attraverso la stampa ancora caldo.
In un luogo casseruola il burro aggiungere le patate, sale portare medio mescolando costantemente, infine il formaggio grattugiato, lasciare che il fuoco per far purè ferma consistenza.
A parte soffriggere il granchio o merluzzo in olio, aggiungere la cipolla tritata di pomodoro, andare gocce d'acqua fino a cottura, infine aggiungere il sale prezzemolo, olive verdi tritate, aggiungere il purè ancora caldo.
* Riempire le torte con il granchio o gamberetti o merluzzo con massa già arrosto, scoperto. *
Oltre la metà della polvere formaggio grattugiato e la metà di pangrattato.
Prendere al forno calda per riscaldare per 5'minutos, cod richiede più tempo. 8 'minuti.
Nota:
Se non si vuole mettere il formaggio su torte può mettere purè di patate e formaggio grattugiato più.
Ci sono 200 grammi. purè di patate, o peruviano.
Si può solo torta con varie verdure fritte:
Asparagi, carciofi sfondo, fagiolini, cavolfiore,
funghi, cavolo, carote mais e altri.
Se volete potete mettere il pollo con verdure, o sardine in scatola.
** Per le parti non mettono le sardine. **
quarta-feira, 14 de janeiro de 2015
Mulfins frutta o cioccolato - Opzioni II
Mulfins frutta o cioccolato - Opzioni II
Ingredienti:
2 tazze (tè) di farina di frumento
1 tazza (tè) di pelati guava freschi maturi e testa di serie
¾ tazza di margarina o burro
½ tazza (tè) zucchero
1 cucchiaio (zuppa) di lievito chimico in polvere
1 grande uovo sbattuto, 1 pizzico di sale
Se avete bisogno di mettere un cucchiaio di latte o necessario
Suggerimento per altri frutti:
Banana, mela, fragola, ananas, mirtilli, uva senza semi o frutti di vostra scelta.
Altri frutti:
Se volete potete usare la frutta secca, noci, mandorle, nocciole, albicocche, uva passa nera della prugna. Tritato o macinato.
Mettere solo ½ tazza (tè) di frutta secca.
Come preparare:
Mettere in una ciotola la farina macinata guava, uova, margarina, il lievito, lo zucchero. sale. mescolare bene.
Mettere in pentole unta di burro.
Forno preriscaldato a 150 ° arrossire
Le dimensioni degli stampi è il doppio del tortino.
Dopo luogo arrosto in carta di piccole dimensioni.
I frutti possono essere grattugiato o tritare cubetti molto piccoli.
Nota:
Se volete potete mettere a cuocere in piccola carta in pentole di alluminio.
Mettere le coppe in una pirofila.
Opzione Mulfins - II:
Mulfins cioccolato e frutta
Ingredienti:
1 tazza (tè) di farina di frumento
½ tazza (tè) zucchero
½ tazza di cacao in polvere
½ tazza (tè) di yogurt
Neve 2 uova calaras
3 cucchiai (zuppa) di burro
2 cucchiai (zuppa) di latte vaccino
1 cucchiaio (zuppa) di lievito chimico in polvere
Altri ingredienti:
200 g. gocce di cioccolato e (optional) o
uvetta a piacere
Sbattere lo zucchero con il burro tuorli e cacao in polvere.
Quindi aggiungere gli altri ingredienti, infine gli albumi.
Quando tutto ben miscelato, posizionare le gocce di cioccolato o uva passa.
L'impasto è denso e pesante.
Versare in grandi bicchieri di carta all'interno di alluminio.
Poi mettere le tazze in una pirofila.
Forno preriscaldato a 180 ° C per 20 'a 30' minuti
Dopo la cottura può passare il cioccolato fuso bianco o scuro. Decorare con confettini colorati.
Nota:
Può sostituire i chip di cacao in polvere e cioccolato per
Due (2) grandi mele grattugiato.
Ingredienti:
2 tazze (tè) di farina di frumento
1 tazza (tè) di pelati guava freschi maturi e testa di serie
¾ tazza di margarina o burro
½ tazza (tè) zucchero
1 cucchiaio (zuppa) di lievito chimico in polvere
1 grande uovo sbattuto, 1 pizzico di sale
Se avete bisogno di mettere un cucchiaio di latte o necessario
Suggerimento per altri frutti:
Banana, mela, fragola, ananas, mirtilli, uva senza semi o frutti di vostra scelta.
Altri frutti:
Se volete potete usare la frutta secca, noci, mandorle, nocciole, albicocche, uva passa nera della prugna. Tritato o macinato.
Mettere solo ½ tazza (tè) di frutta secca.
Come preparare:
Mettere in una ciotola la farina macinata guava, uova, margarina, il lievito, lo zucchero. sale. mescolare bene.
Mettere in pentole unta di burro.
Forno preriscaldato a 150 ° arrossire
Le dimensioni degli stampi è il doppio del tortino.
Dopo luogo arrosto in carta di piccole dimensioni.
I frutti possono essere grattugiato o tritare cubetti molto piccoli.
Nota:
Se volete potete mettere a cuocere in piccola carta in pentole di alluminio.
Mettere le coppe in una pirofila.
Opzione Mulfins - II:
Mulfins cioccolato e frutta
Ingredienti:
1 tazza (tè) di farina di frumento
½ tazza (tè) zucchero
½ tazza di cacao in polvere
½ tazza (tè) di yogurt
Neve 2 uova calaras
3 cucchiai (zuppa) di burro
2 cucchiai (zuppa) di latte vaccino
1 cucchiaio (zuppa) di lievito chimico in polvere
Altri ingredienti:
200 g. gocce di cioccolato e (optional) o
uvetta a piacere
Sbattere lo zucchero con il burro tuorli e cacao in polvere.
Quindi aggiungere gli altri ingredienti, infine gli albumi.
Quando tutto ben miscelato, posizionare le gocce di cioccolato o uva passa.
L'impasto è denso e pesante.
Versare in grandi bicchieri di carta all'interno di alluminio.
Poi mettere le tazze in una pirofila.
Forno preriscaldato a 180 ° C per 20 'a 30' minuti
Dopo la cottura può passare il cioccolato fuso bianco o scuro. Decorare con confettini colorati.
Nota:
Può sostituire i chip di cacao in polvere e cioccolato per
Due (2) grandi mele grattugiato.
OCTOPUS'S NUGGET (spagnolo)
OCTOPUS'S NUGGET (spagnolo)
Ingredienti:
4 libbre di polpo pulito, lavato Intero.
Spezie:
1 tazza (tè) e riempito con la cipolla tritata o grattugiata
1 tazza (tè) di olio
1 cucchiaino (cucchiaino) o (zuppa) di zenzero fresco grattugiato
1 peperone dito ragazza senza semi, tritato (facoltativo)
1 pizzico di noce moscata (optional)
1 pizzico di cumino (optional)
1 cucchiaino (cucchiaino) di sale
2 foglie di alloro
salsa:
1 tazza (tè) di vino rosso secco di buona qualità
6 pomodori maturi pelati e senza semi
½ litro di salsa di pomodoro fatta in casa concentrato
6 spicchi India
1 piccola stecca di cannella
2 compresse brodo di pollo o di manzo (optional)
Erbe fresche:
1 cucchiaio (zuppa) e pieno di erbe fresche tritate:
basilico, maggiorana, prezzemolo, menta, rosmarino, salvia,
Non mettere il rosmarino è molto forte erba che può danneggiare la salute.
Come preparare:
Mettere il polpo intero per la cottura coperto di acqua, in modo da venire a ebollizione, togliere e buttare in acqua ghiacciata con abbondante ghiaccio, lasciare agire per 5 minuti.
Poi tornare al fuoco per cucinare.
Un polpo 4-pound dura 20 'minuti in pentola a pressione e una (1) ora in cassa comune.
"Prestare attenzione al peso polpo, altrimenti non funzionerà."
In una grande casseruola soffriggere la cipolla in olio, aggiungere il brodo di pollo per la polpa di pomodoro, senza bucce, semi, un pizzico di cumino, cannella, chiodi di garofano, zenzero, noce moscata, foglie di alloro, quando una salsa densa aggiungere il vino rosso.
Infine aggiungere il polpo cotto lasciano il fuoco solo per 3'minutos. Non più di tre minuti.
** Fare attenzione a non lasciare che il polpo lunga cottura, che è gommosa **.
A parte soffriggere le cipolle sott'aceto fino al buio, aggiungere la salsa di polpo prima di servire. È opzionale.
Metti alla fine un cucchiaio di varie erbe tritate finemente.
Toccare end Antoinette:
Servire con riso bianco o patate cotte intere, poi tagliato a metà con un filo d'olio.
Si può servire con riso alla greca (riso, peperoni rossi e verdi, piselli carote).
Insalata di accompagnamento con lattuga con avocado o di mango, ananas, pomodorini, e dolce cortadinha erba. Stagionatura la parte.
Foderare un piatto di porcellana bianca con tutto lattuga, sopra distribuire la frutta, pomodoro, finocchio e olive nere.
Potete servire la frutta in palline, fatta con boleador.
Nota:
Il polpo dopo cottura perde 2/3 del suo peso.
Ingredienti:
4 libbre di polpo pulito, lavato Intero.
Spezie:
1 tazza (tè) e riempito con la cipolla tritata o grattugiata
1 tazza (tè) di olio
1 cucchiaino (cucchiaino) o (zuppa) di zenzero fresco grattugiato
1 peperone dito ragazza senza semi, tritato (facoltativo)
1 pizzico di noce moscata (optional)
1 pizzico di cumino (optional)
1 cucchiaino (cucchiaino) di sale
2 foglie di alloro
salsa:
1 tazza (tè) di vino rosso secco di buona qualità
6 pomodori maturi pelati e senza semi
½ litro di salsa di pomodoro fatta in casa concentrato
6 spicchi India
1 piccola stecca di cannella
2 compresse brodo di pollo o di manzo (optional)
Erbe fresche:
1 cucchiaio (zuppa) e pieno di erbe fresche tritate:
basilico, maggiorana, prezzemolo, menta, rosmarino, salvia,
Non mettere il rosmarino è molto forte erba che può danneggiare la salute.
Come preparare:
Mettere il polpo intero per la cottura coperto di acqua, in modo da venire a ebollizione, togliere e buttare in acqua ghiacciata con abbondante ghiaccio, lasciare agire per 5 minuti.
Poi tornare al fuoco per cucinare.
Un polpo 4-pound dura 20 'minuti in pentola a pressione e una (1) ora in cassa comune.
"Prestare attenzione al peso polpo, altrimenti non funzionerà."
In una grande casseruola soffriggere la cipolla in olio, aggiungere il brodo di pollo per la polpa di pomodoro, senza bucce, semi, un pizzico di cumino, cannella, chiodi di garofano, zenzero, noce moscata, foglie di alloro, quando una salsa densa aggiungere il vino rosso.
Infine aggiungere il polpo cotto lasciano il fuoco solo per 3'minutos. Non più di tre minuti.
** Fare attenzione a non lasciare che il polpo lunga cottura, che è gommosa **.
A parte soffriggere le cipolle sott'aceto fino al buio, aggiungere la salsa di polpo prima di servire. È opzionale.
Metti alla fine un cucchiaio di varie erbe tritate finemente.
Toccare end Antoinette:
Servire con riso bianco o patate cotte intere, poi tagliato a metà con un filo d'olio.
Si può servire con riso alla greca (riso, peperoni rossi e verdi, piselli carote).
Insalata di accompagnamento con lattuga con avocado o di mango, ananas, pomodorini, e dolce cortadinha erba. Stagionatura la parte.
Foderare un piatto di porcellana bianca con tutto lattuga, sopra distribuire la frutta, pomodoro, finocchio e olive nere.
Potete servire la frutta in palline, fatta con boleador.
Nota:
Il polpo dopo cottura perde 2/3 del suo peso.
Spezzatino o pesce stufato con Pirão
Spezzatino o pesce stufato con Pirão
Ingredienti:
£ 1 piccolo palombo put, fidanzato o il pesce che preferite
1 cucchiaio (zuppa) sale
Altri ingredienti:
1 peperone verde tagliato a fette sottili, testa di serie
1 peperone giallo tagliato a fette sottili, testa di serie
1 peperone rosso tagliato a fette sottili, testa di serie
4 pomodori, tagliati a fettine sottili con semi
2 grosse cipolle tagliate a fettine sottili
1 cucchiaio (zuppa) di zenzero fresco grattugiato superficiale
1 peperone dito ragazza senza semi e senza le costole
bianco, finemente tritato
½ litro di latte di cocco
2 cucchiai da tavola (zuppa) di olio
Come preparare:
In una grande casseruola soffriggere la cipolla con i peperoni e pomodori, zenzero e pepe.
A cottura quasi ultimata mettere la salsa piegata in un fianco a fianco pesce.
Gioca il latte di cocco, lasciare il fuoco per cucinare.
Servite con riso bianco o porridge e cavoli brasati cortadinha.
Nota:
Opzione II:
Stufato di pesce
In una grande pentola grande.
Mettere le verdure a strati, alternati con le fette di pesce.
Gli ingredienti devono essere condite con sale e zenzero.
Nel fondo della pentola dell'olio sulle cipolle tagliato a fette.
Dopo i peperoni, i pomodori e sui filetti di pesce.
Top con il latte di cocco e un bicchiere di acqua
Se avete bisogno di aggiungere più acqua.
Coprire la padella, non può muoversi, basta scuotere la padella.
Fuoco basso finché il pesce da cucinare.
Se diventa troppo brodo, fare una poltiglia.
Pesce Mush:
Ingredienti:
Teste di 2 pesci, pinne, ossa e alcuni patchwork
pesce, o brodo di pesce e verdure cotte
4 a 6 pomodori tagliati in quattro parti.
1 cipolla affettata, 1 foglia di alloro, sale qb
1 media carote affettate,
1 gambo di sedano tagliato in quattro con le foglie
1 confezione di prezzemolo con erba cipollina interi lavati
2 litri di acqua fredda
Altri ingredienti:
200 g. dalla farina di manioca crudo
disciolto in acqua fredda fino a ben diluito
1 o ½ tazza di prezzemolo tritato a porre a fine cottura
Come preparare:
Lavare teste e il resto degli ingredienti
In una grande casseruola portare l'acqua, le teste, le pinne, spine e scarti di pesce, pomodori, cipolla, sale foglia di alloro, sedano. L'intero legato prezzemolo
Provocare incendi, cuocere per 40 'a 60' minuti a fuoco medio.
Una volta cotta filtrare con un setaccio fine e scartare il residuo.
Posizionare il brodo teso in una pentola, portare a fuoco, quindi bollire, andate aggiungendo la farina di manioca diluito in acqua gradualmente e lentamente per evitare grumi, mescolando continuamente con un cucchiaio di alta cavo, fino addensato.
Lasciare cuocere per 10 'a 15' minuti prima di togliere dal fuoco unite il prezzemolo tritato, mescolare bene.
Se si preferisce mettere la farina di manioca in pioggia gradualmente e lentamente. Anche la cottura.
Servire la poltiglia separato
Servite il pesce con la salsa di pesce, non hanno bisogno di accompagnare il riso, tuttavia, mettere il riso sul tavolo.
Sempre qualcuno chiederà.
Tagliare i limoni a metà, servire separatamente.
Effettuare una insalata cruda di Catalonha (Catalogna). Carpaccio di tipo cavolo.
Ingredienti:
£ 1 piccolo palombo put, fidanzato o il pesce che preferite
1 cucchiaio (zuppa) sale
Altri ingredienti:
1 peperone verde tagliato a fette sottili, testa di serie
1 peperone giallo tagliato a fette sottili, testa di serie
1 peperone rosso tagliato a fette sottili, testa di serie
4 pomodori, tagliati a fettine sottili con semi
2 grosse cipolle tagliate a fettine sottili
1 cucchiaio (zuppa) di zenzero fresco grattugiato superficiale
1 peperone dito ragazza senza semi e senza le costole
bianco, finemente tritato
½ litro di latte di cocco
2 cucchiai da tavola (zuppa) di olio
Come preparare:
In una grande casseruola soffriggere la cipolla con i peperoni e pomodori, zenzero e pepe.
A cottura quasi ultimata mettere la salsa piegata in un fianco a fianco pesce.
Gioca il latte di cocco, lasciare il fuoco per cucinare.
Servite con riso bianco o porridge e cavoli brasati cortadinha.
Nota:
Opzione II:
Stufato di pesce
In una grande pentola grande.
Mettere le verdure a strati, alternati con le fette di pesce.
Gli ingredienti devono essere condite con sale e zenzero.
Nel fondo della pentola dell'olio sulle cipolle tagliato a fette.
Dopo i peperoni, i pomodori e sui filetti di pesce.
Top con il latte di cocco e un bicchiere di acqua
Se avete bisogno di aggiungere più acqua.
Coprire la padella, non può muoversi, basta scuotere la padella.
Fuoco basso finché il pesce da cucinare.
Se diventa troppo brodo, fare una poltiglia.
Pesce Mush:
Ingredienti:
Teste di 2 pesci, pinne, ossa e alcuni patchwork
pesce, o brodo di pesce e verdure cotte
4 a 6 pomodori tagliati in quattro parti.
1 cipolla affettata, 1 foglia di alloro, sale qb
1 media carote affettate,
1 gambo di sedano tagliato in quattro con le foglie
1 confezione di prezzemolo con erba cipollina interi lavati
2 litri di acqua fredda
Altri ingredienti:
200 g. dalla farina di manioca crudo
disciolto in acqua fredda fino a ben diluito
1 o ½ tazza di prezzemolo tritato a porre a fine cottura
Come preparare:
Lavare teste e il resto degli ingredienti
In una grande casseruola portare l'acqua, le teste, le pinne, spine e scarti di pesce, pomodori, cipolla, sale foglia di alloro, sedano. L'intero legato prezzemolo
Provocare incendi, cuocere per 40 'a 60' minuti a fuoco medio.
Una volta cotta filtrare con un setaccio fine e scartare il residuo.
Posizionare il brodo teso in una pentola, portare a fuoco, quindi bollire, andate aggiungendo la farina di manioca diluito in acqua gradualmente e lentamente per evitare grumi, mescolando continuamente con un cucchiaio di alta cavo, fino addensato.
Lasciare cuocere per 10 'a 15' minuti prima di togliere dal fuoco unite il prezzemolo tritato, mescolare bene.
Se si preferisce mettere la farina di manioca in pioggia gradualmente e lentamente. Anche la cottura.
Servire la poltiglia separato
Servite il pesce con la salsa di pesce, non hanno bisogno di accompagnare il riso, tuttavia, mettere il riso sul tavolo.
Sempre qualcuno chiederà.
Tagliare i limoni a metà, servire separatamente.
Effettuare una insalata cruda di Catalonha (Catalogna). Carpaccio di tipo cavolo.
segunda-feira, 12 de janeiro de 2015
F Tipi occacia II e III ripieni
F Tipi occacia II e III ripieni
Ingredienti:
700 grammi. farina di frumento setacciata speciale
300 grammi. cotto e spremuto patata bollente
30 grammi. lievito fresco. o secchi 10 grammi.
250 ml di latte tiepido vaccino
2 uova intere, posto uno alla volta
½ tazza (tè) di olio
1 cucchiaio (zuppa) di zucchero
2 cucchiai da tavola (zuppa) di latte in polvere
1 cucchiaino (cucchiaino) di sale
Preparare la modalità di spugna:
In una terrina mettere il lievito con lo zucchero, impastare con una forchetta fino a quando non è liquido.
Aggiungere il lievito mezza tazza di mezzo caldo una tazza di latte farina e mescolare bene lo zucchero.
Coprire la ciotola, posto in un sacchetto di plastica spessa, chiudere la bocca per non far entrare aria, lasciare riposare per 15'a 30'minutos dipende dalla temperatura locale, o addirittura trasformare una spugna, o coprire con pellicola trasparente.
Inserite il resto della farina sul tavolo, fare un buco al centro, si scopre la ciotola spugna, uova, olio, latte in polvere, sale, latte caldo poco, andare tirando gli ingredienti che si trovano al centro di miscelazione con farina che è intorno, fino finito.
Dopo ben mescolato tutti gli ingredienti impasto morbido e appiccicoso.
Stendere l'impasto sul tavolo senza tirare la farina con le dita o con una spatola su e giù da cima a fondo.
Strappare la pasta per 10'Minutos, quindi rimuovere dal tavolo con una spatola, girare la ciotola, coprire e luogo nel sacchetto ben chiuso spessa, lasciare riposare per 30'minutos o fino al raddoppio di volume.
Una volta che l'impasto è cresciuta addirittura diventato molle e appiccicoso.
Passare l'impasto nella tavola infarinata e andare a secco con la farina di grano gradualmente fino al rilascio della mano.
Una volta che si lascia andare le mani, non mettere più farina per l'impasto è duro e pesante.
Aprire la pasta molto sottile con il mattarello, o tirare con le mani, un po 'più spesso pastello.
Tagliare focaccia le dimensioni di un piatto da dessert con l'aiuto di un coltello, o la dimensione che preferite.
È possibile arrotondare o rettangolare, può tagliare con il cutter, adatto per focaccia, tagliapasta.
Quindi mettere il ripieno al centro della pasta, tagliare il prosciutto un'altra musarela e all'interno di un faggio di pomodoro "salato" cosparso di origano.
Il ripieno è come un rotolo.
Ripiegare la pasta sul ripieno e chiudere i bordi premendo a destra, o passare un bordo non gocciolano l'cheese're di mezza luna.
Se si vuole si può chiudere con il bianco d'uovo senza bussare, con forcella.
Vai ponendo il focaccia finito su due canovacci sopra e uno sotto.
Fry uno alla volta con olio molto pulita.
Friggere bene in olio caldo, abbassare il fuoco e andare a giocare olio su tipo pastello, cresce molto, poi girare e fare lo stesso sul lato opposto.
Se Preferisco può cuocere invece di friggere il focaccia, ma spazzolato finita "uovo sbattuto", lasciare uno spazio per crescere.
Prelievo cuocere in forno a 150 ° C a freddo, 30 'per 40'minutos o dorare.
Il forno non viene preriscaldato.
II - Opzione
Fogaccia Forno
Inserite la pasta Fogaccia rettangolare alto, oliato, spessore di un centimetro, cresce troppo.
Sopra il ripieno, stendere uno strato di cipolla condita con sale e origano.
Sopra la fette di cipolla senza semi di pomodoro, spruzzando sopra origano.
L'ultimo strato Stendere uno strato di acciughe.
Lasciare lievitare l'impasto fino a quando raddoppia di volume.
Cuocere la stessa modalità precedente.
È possibile bloccare una volta tostato e freddo.
Prima della cottura cospargere con olio
Riempire il forno Fogaccia:
2 cipolle tagliate a fettine condite con sale e pepe e origano.
1 piastra pomodoro sfondo tagliato a fette non troppo sottili, con origano.
1 o 2 barattoli di acciughe, o una tazza di acciughe sale se dessalgue.
Le acciughe è il gusto. Viola può mettere le olive tritate in mezzo.
Se volete potete mettere capperi tritati.
Riempimento II:
Per i singoli Foccacia o Forno:
400 grammi. prosciutto affettato
400 grammi. mozzarella a fette o piatto di formaggi
150 grammi. pomodoro pelati e senza semi
50 g. cipolla, tagliata a fette sottili
origano qb
Ripieno III:
2 petti di franchi cotti in brodo.
Dopo aver saltato con cipolla grattugiata, pelati e senza semi. porro, prezzemolo, origano e le olive tritate verde.
1 grande scatola di formaggio catupiry o crema di formaggio
Come preparare:
Mettere il petto di pollo lavato in una padella con un tablet brodo, lasciate cuocere bene.
Una volta cotto e straccio freddo o tagliare esigenti, soffritto con l'olio la cipolla grattugiata, pomodoro pelati e senza semi, tagliati in rodelinhas porro, prezzemolo.
Il catupiry mettere sopra il ripieno
Fare un grande rotolo di riempimento e appiattire.
Riempire la focaccia stesso modo come sopra.
Se si vuole si può riempire con polpa di granchio e funghi, saltati con pomodori, cipolle e altri.
** Immaginate una focaccia brasiliano vuole insegnare agli italiani, è la stessa cosa di voler insegnare a nostro padre al vicario.
Ingredienti:
700 grammi. farina di frumento setacciata speciale
300 grammi. cotto e spremuto patata bollente
30 grammi. lievito fresco. o secchi 10 grammi.
250 ml di latte tiepido vaccino
2 uova intere, posto uno alla volta
½ tazza (tè) di olio
1 cucchiaio (zuppa) di zucchero
2 cucchiai da tavola (zuppa) di latte in polvere
1 cucchiaino (cucchiaino) di sale
Preparare la modalità di spugna:
In una terrina mettere il lievito con lo zucchero, impastare con una forchetta fino a quando non è liquido.
Aggiungere il lievito mezza tazza di mezzo caldo una tazza di latte farina e mescolare bene lo zucchero.
Coprire la ciotola, posto in un sacchetto di plastica spessa, chiudere la bocca per non far entrare aria, lasciare riposare per 15'a 30'minutos dipende dalla temperatura locale, o addirittura trasformare una spugna, o coprire con pellicola trasparente.
Inserite il resto della farina sul tavolo, fare un buco al centro, si scopre la ciotola spugna, uova, olio, latte in polvere, sale, latte caldo poco, andare tirando gli ingredienti che si trovano al centro di miscelazione con farina che è intorno, fino finito.
Dopo ben mescolato tutti gli ingredienti impasto morbido e appiccicoso.
Stendere l'impasto sul tavolo senza tirare la farina con le dita o con una spatola su e giù da cima a fondo.
Strappare la pasta per 10'Minutos, quindi rimuovere dal tavolo con una spatola, girare la ciotola, coprire e luogo nel sacchetto ben chiuso spessa, lasciare riposare per 30'minutos o fino al raddoppio di volume.
Una volta che l'impasto è cresciuta addirittura diventato molle e appiccicoso.
Passare l'impasto nella tavola infarinata e andare a secco con la farina di grano gradualmente fino al rilascio della mano.
Una volta che si lascia andare le mani, non mettere più farina per l'impasto è duro e pesante.
Aprire la pasta molto sottile con il mattarello, o tirare con le mani, un po 'più spesso pastello.
Tagliare focaccia le dimensioni di un piatto da dessert con l'aiuto di un coltello, o la dimensione che preferite.
È possibile arrotondare o rettangolare, può tagliare con il cutter, adatto per focaccia, tagliapasta.
Quindi mettere il ripieno al centro della pasta, tagliare il prosciutto un'altra musarela e all'interno di un faggio di pomodoro "salato" cosparso di origano.
Il ripieno è come un rotolo.
Ripiegare la pasta sul ripieno e chiudere i bordi premendo a destra, o passare un bordo non gocciolano l'cheese're di mezza luna.
Se si vuole si può chiudere con il bianco d'uovo senza bussare, con forcella.
Vai ponendo il focaccia finito su due canovacci sopra e uno sotto.
Fry uno alla volta con olio molto pulita.
Friggere bene in olio caldo, abbassare il fuoco e andare a giocare olio su tipo pastello, cresce molto, poi girare e fare lo stesso sul lato opposto.
Se Preferisco può cuocere invece di friggere il focaccia, ma spazzolato finita "uovo sbattuto", lasciare uno spazio per crescere.
Prelievo cuocere in forno a 150 ° C a freddo, 30 'per 40'minutos o dorare.
Il forno non viene preriscaldato.
II - Opzione
Fogaccia Forno
Inserite la pasta Fogaccia rettangolare alto, oliato, spessore di un centimetro, cresce troppo.
Sopra il ripieno, stendere uno strato di cipolla condita con sale e origano.
Sopra la fette di cipolla senza semi di pomodoro, spruzzando sopra origano.
L'ultimo strato Stendere uno strato di acciughe.
Lasciare lievitare l'impasto fino a quando raddoppia di volume.
Cuocere la stessa modalità precedente.
È possibile bloccare una volta tostato e freddo.
Prima della cottura cospargere con olio
Riempire il forno Fogaccia:
2 cipolle tagliate a fettine condite con sale e pepe e origano.
1 piastra pomodoro sfondo tagliato a fette non troppo sottili, con origano.
1 o 2 barattoli di acciughe, o una tazza di acciughe sale se dessalgue.
Le acciughe è il gusto. Viola può mettere le olive tritate in mezzo.
Se volete potete mettere capperi tritati.
Riempimento II:
Per i singoli Foccacia o Forno:
400 grammi. prosciutto affettato
400 grammi. mozzarella a fette o piatto di formaggi
150 grammi. pomodoro pelati e senza semi
50 g. cipolla, tagliata a fette sottili
origano qb
Ripieno III:
2 petti di franchi cotti in brodo.
Dopo aver saltato con cipolla grattugiata, pelati e senza semi. porro, prezzemolo, origano e le olive tritate verde.
1 grande scatola di formaggio catupiry o crema di formaggio
Come preparare:
Mettere il petto di pollo lavato in una padella con un tablet brodo, lasciate cuocere bene.
Una volta cotto e straccio freddo o tagliare esigenti, soffritto con l'olio la cipolla grattugiata, pomodoro pelati e senza semi, tagliati in rodelinhas porro, prezzemolo.
Il catupiry mettere sopra il ripieno
Fare un grande rotolo di riempimento e appiattire.
Riempire la focaccia stesso modo come sopra.
Se si vuole si può riempire con polpa di granchio e funghi, saltati con pomodori, cipolle e altri.
** Immaginate una focaccia brasiliano vuole insegnare agli italiani, è la stessa cosa di voler insegnare a nostro padre al vicario.
Involtini di carne macinata - III - otturazioni raddrizzata
Involtini di carne macinata - III - otturazioni raddrizzata
Beef roulade.
Ingredienti:
1 chilo di carne di manzo, terra cruda,
anatroccolo, groppa o la superficie superiore, può essere il muscolo
spezie
Pacchetto zuppa 1 cipolla
1 tazza (tè) di prezzemolo tritato con steli
2 grosse cipolle, grattugiato, o 6 spicchi d'aglio, se vecchio prendere i gherigli tritati
1 cucchiaio (zuppa) di origano (facoltativo)
1 pizzico di noce moscata (optional)
1 cucchiaino (cucchiaino) zenzero grattugiato
1 cucchiaio (zuppa) di salsa piccante o pepe ½ dito ragazza senza semi tritati.
È possibile sostituire gli ingredienti Zuppa di cipolle sottoindicate:
1 cucchiaio (zuppa) salsa Worcestershire,
1 cucchiaio (zuppa) di senape
1 cucchiaio (zuppa) ketchup)
1 cucchiaio (zuppa) di aceto di mele (optional)
Altri ingredienti:
200 g. di ammuffito, bagnata e strizzata senza guscio
1 tazza di olive verdi tritate e pioviggina (optional)
2 grandi uova crude
2 cucchiai di pangrattato poco profonde, o il necessario
2 cucchiai di parmigiano grattugiato zuppa di formaggio
Riempimento: I
3 carote tagliate a dadini cotti
100 g. congelati piselli precotti
100 g. tagliato il prosciutto a cubetti o tritato
100 g. tritate mozzarella a dadini o grattugiato
1 tazza di cipolla grattugiata, macinate o
100 g. di funghi in scatola, scolati lavato fette
1 giallo o rosso peperone tagliato a cubetti, o entrambi
Ripieno: II
150 grammi. prosciutto affettato
150 grammi. mozzarella a fette
Fette di pomodoro seminato (optional)
Ripieno: III
200 g. salsiccia di maiale cotto, affettato senza pelle
1 peperone rosso tritato
1 cipolla media, affettata
2 cucchiai di parmigiano grattugiato o catupiry
10 olive verdi, tritate o pickes
1 cucchiaio di capperi (optional)
Copertura:
150 grammi. fette di pancetta, o
1 cucchiaio di burro da spalmare sulla parte superiore, non serve la margarina.
Come preparare:
Mettere in una ciotola di manzo, terra, aggiungere la muffa, bagnato e strizzato già pane, cipolla, olive zuppa di cipolle origano, noce moscata, zenzero, pepe, formaggio grattugiato, il prezzemolo e uova Infine pangrattato gradualmente a dare punti a rotolare.
Se volete potete usare farina di frumento e mezzo l'altra metà del pangrattato.
Spalmate metà della massa di carne gelatinosa rotolo su un foglio di alluminio di carta, controllare sagomatura in modo che il rotolo di gelatina diventa un centimetro di spessore.
Distribuire il ripieno sopra, lasciare uno centimetri bordi senza riempire, non lasciare fuori dalla involtino.
* Se si vuole si può mettere il primo riempimento all'interno l'impasto *
Dare 2 panini di 45 x 25 cm, o quattro piccoli.
Avvolgere il rollè per la parte più lunga, per allinearli, non troppo spessa.
Posizionare il involtino in una forma, foderata con un foglio di alluminio imburrato con burro o olio. o
Inserire le strisce di pancetta, in direzione orizzontale, cioè le strisce di pancetta non solo sono caduti sul rullo gelatina.
Non c'è bisogno di coprire la carne con un foglio di alluminio.
Se mettete la pancetta, non c'è bisogno di coprire con un foglio di alluminio.
Prendete il forno moderato preriscaldato a 180 ° C per circa 20 'minuti, o fino a doratura.
Non lasciate cuocere a lungo che si asciuga.
Una volta cotta, disponeteli su un piatto da portata, decorare intorno con foglie di lattuga, o sottilmente triturati lattuga e pomodorini.
Servite con riso bianco e insalata verde:
Crescione, rucola, cicoria, indivia, lattuga o
Verdure cotte:
Carote, broccoli, cavolfiori, patate e altri.
Potete servire l'involtino con purè di patate e cavolo cotto a vapore vedere entrate in blog.
Nota;
Pangrattato è fatto con tostato e macinato ammuffito.
Da non confondere con la farina di manioca, che è una radice.
Sono sapori molto diversi.
Se mettete la farina di manioca involtino è molto difficile.
Beef roulade.
Ingredienti:
1 chilo di carne di manzo, terra cruda,
anatroccolo, groppa o la superficie superiore, può essere il muscolo
spezie
Pacchetto zuppa 1 cipolla
1 tazza (tè) di prezzemolo tritato con steli
2 grosse cipolle, grattugiato, o 6 spicchi d'aglio, se vecchio prendere i gherigli tritati
1 cucchiaio (zuppa) di origano (facoltativo)
1 pizzico di noce moscata (optional)
1 cucchiaino (cucchiaino) zenzero grattugiato
1 cucchiaio (zuppa) di salsa piccante o pepe ½ dito ragazza senza semi tritati.
È possibile sostituire gli ingredienti Zuppa di cipolle sottoindicate:
1 cucchiaio (zuppa) salsa Worcestershire,
1 cucchiaio (zuppa) di senape
1 cucchiaio (zuppa) ketchup)
1 cucchiaio (zuppa) di aceto di mele (optional)
Altri ingredienti:
200 g. di ammuffito, bagnata e strizzata senza guscio
1 tazza di olive verdi tritate e pioviggina (optional)
2 grandi uova crude
2 cucchiai di pangrattato poco profonde, o il necessario
2 cucchiai di parmigiano grattugiato zuppa di formaggio
Riempimento: I
3 carote tagliate a dadini cotti
100 g. congelati piselli precotti
100 g. tagliato il prosciutto a cubetti o tritato
100 g. tritate mozzarella a dadini o grattugiato
1 tazza di cipolla grattugiata, macinate o
100 g. di funghi in scatola, scolati lavato fette
1 giallo o rosso peperone tagliato a cubetti, o entrambi
Ripieno: II
150 grammi. prosciutto affettato
150 grammi. mozzarella a fette
Fette di pomodoro seminato (optional)
Ripieno: III
200 g. salsiccia di maiale cotto, affettato senza pelle
1 peperone rosso tritato
1 cipolla media, affettata
2 cucchiai di parmigiano grattugiato o catupiry
10 olive verdi, tritate o pickes
1 cucchiaio di capperi (optional)
Copertura:
150 grammi. fette di pancetta, o
1 cucchiaio di burro da spalmare sulla parte superiore, non serve la margarina.
Come preparare:
Mettere in una ciotola di manzo, terra, aggiungere la muffa, bagnato e strizzato già pane, cipolla, olive zuppa di cipolle origano, noce moscata, zenzero, pepe, formaggio grattugiato, il prezzemolo e uova Infine pangrattato gradualmente a dare punti a rotolare.
Se volete potete usare farina di frumento e mezzo l'altra metà del pangrattato.
Spalmate metà della massa di carne gelatinosa rotolo su un foglio di alluminio di carta, controllare sagomatura in modo che il rotolo di gelatina diventa un centimetro di spessore.
Distribuire il ripieno sopra, lasciare uno centimetri bordi senza riempire, non lasciare fuori dalla involtino.
* Se si vuole si può mettere il primo riempimento all'interno l'impasto *
Dare 2 panini di 45 x 25 cm, o quattro piccoli.
Avvolgere il rollè per la parte più lunga, per allinearli, non troppo spessa.
Posizionare il involtino in una forma, foderata con un foglio di alluminio imburrato con burro o olio. o
Inserire le strisce di pancetta, in direzione orizzontale, cioè le strisce di pancetta non solo sono caduti sul rullo gelatina.
Non c'è bisogno di coprire la carne con un foglio di alluminio.
Se mettete la pancetta, non c'è bisogno di coprire con un foglio di alluminio.
Prendete il forno moderato preriscaldato a 180 ° C per circa 20 'minuti, o fino a doratura.
Non lasciate cuocere a lungo che si asciuga.
Una volta cotta, disponeteli su un piatto da portata, decorare intorno con foglie di lattuga, o sottilmente triturati lattuga e pomodorini.
Servite con riso bianco e insalata verde:
Crescione, rucola, cicoria, indivia, lattuga o
Verdure cotte:
Carote, broccoli, cavolfiori, patate e altri.
Potete servire l'involtino con purè di patate e cavolo cotto a vapore vedere entrate in blog.
Nota;
Pangrattato è fatto con tostato e macinato ammuffito.
Da non confondere con la farina di manioca, che è una radice.
Sono sapori molto diversi.
Se mettete la farina di manioca involtino è molto difficile.
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