Braciola di maiale con salsa vinaigrette

Braciola di maiale con salsa vinaigrette

ingredienti
6 grandi braciole di maiale con grasso in giro
spezie:
10 spicchi d'aglio (se è vecchio) senza mollica friabile
1 cucchiaio di sale o da gustare con moderazione
3 cucchiai (lbs) di lardo di maiale o di pancetta
3 cucchiai da tavola (2 cucchiai) di salsa al pepe, dito o pepe di vostro gusto
2 cucchiai di senape (facoltativo)
1 bicchiere di vino bianco secco o aceto bianco.
½ litro di acqua calda per gocciolare quando friggi la braciola
Rami di erbe fresche, rosmarino, menta, prezzemolo e altri a vostro gusto
Rimuovere le erbe e l'aglio prima di friggere
Salsa di cipolle `a Vinaigrette:
3 o 4 cipolle affettate molto grandi
La padella grassa dalla frittura.
Sale a piacere
1 bicchiere di aceto di vino rosso (250 ml) o secondo necessità
1 1/2 di acqua fredda
Metodo di fare la salsa:
Non appena il grasso di maiale si è raffreddato, filtrare, rimuovere il grasso in eccesso.
lavare la padella
Se vuoi salvare il grasso per un'altra opportunità
Nella stessa padella pulire la cipolla fino a renderla trasparente

Metti l'aceto, il sale e l'acqua, nel fuoco finché la cipolla non sarà cotta
Dopo il pronto versare sopra le costolette.

Come preparare le costolette:
Mettere le costolette in una grande ciotola con i condimenti per riposare per 4 o 6 ore, all'interno del frigorifero.
Portare al fuoco una padella molto grande con il lardo o la pancetta, in modo da friggere la pancetta da rimuovere.
Metti le costolette a friggere 3 alla volta fino a doratura, non rimontare le carni.
Dopo tutte le bistecche fritte, vai a una forma di tovagliolo di carta per rimuovere il grasso in eccesso.
Per servire:
Trasferire le costolette su un piatto di acciaio inossidabile, versare la salsa o servirla separatamente.
Servire la bistecca con le fette di ananas sopra il kiwi ananas, i funghi laterali e i pomodorini.

Altre opzioni:
Può essere servito con salsa barbecue o salsa di pomodoro fatta in casa
Accompagnare un'insalata a piacere
decorazione:
Foderare il piatto con foglie di lattuga per distribuire le costolette, i pomodorini e i funghi in scatola scolati e lavati.
II Opzione:
Puoi mettere la salsa barbecue o la salsa di pomodoro.
III opzione?
La bistecca è servita con la salsa è la vinaigrette, la spiga di mango e patate bollite, macchiate e pomodoro.

Polpette - e Quibebe per principianti

Polpette - e Quibebe per principianti

Polpette I e II Opzioni

ingredienti:


1 kg di manzo, anatra cruda, terra

spezie:

1 tazza di cipolla grattugiata o tritata finemente
1 tazza di prezzemolo tritato
1 tazza di olive verdi tritate
1 cucchiaino di zenzero fresco grattugiato
1 pizzico di noce moscata
1 pizzico di salsa al pepe o pepe
2% del peso di sale della carne o 1 cucchiaino di sale

Altri ingredienti;

1 o 2 pane striato bagnato nell'acqua e spremuto
2 uova intere
2 cucchiai di farina, o cosa è necessario, fino a quando
dare lega o avena spessa.
2 cucchiai di olio,
1 cucchiaio (dolce) di lievito chimico
Metodo di preparazione dei feedlots:
½ tazza di olive verdi tritate (opzionale)
½ tazza di formaggio grattugiato (opzionale)

Riempimento: I

1 cubetto di piatto di formaggio

Ripieno: II

1 scatola di formaggio catupiry, tagliato a cubetti

Follow-up:

Cosa ne pensi?

ingredienti:

1 libbra di zucca matura, tagliata a pezzetti

Altri ingredienti

1 cipolla grattugiata
1 cucchiaio di brodo di manzo
2 cucchiai di olio di mais
1 cucchiaino di sale,
1 cucchiaio di salsa al pepe
1 tazza (tè) prezzemolo tritato messo dopo il piatto pronto

Come preparare:

Tagliare i pezzi di zucca, togliere la buccia, lavare bene con carta assorbente.

In una grande casseruola, soffriggere la cipolla nell'olio fino appassito, aggiungere i pezzi di zucca, il sale, o il brodo, aggiungendo a poco a poco l'acqua lentamente fino a quando zucca cotta.

Dopo il piatto pronto spegnere il fuoco e aggiungere il prezzemolo tritato

Metodo di preparazione dei feedlots:
Puoi rendere le polpette di carne il gnocco di carne con o senza ripieno.

Mettere carne macinata in una ciotola, aggiungere il ammuffito, bagnata e strizzata, la cipolla, il prezzemolo e le olive tritate, noce moscata, zenzero, sale, pepe, formaggio grattugiato, le uova e la farina di pochi.

Fai soffriggere le fritture nell'olio bollente.

Asciugare con un tovagliolo di carta

Se vuoi puoi friggere leggermente, quindi cuoci gli gnocchi in un litro di salsa di pomodoro sottile.

Gnocchi di carne senza ripieno, con salsa di pomodoro servono a posto
sopra la pasta

II Opzione:

Con la stessa massa può rendere bistecche appiattiti uguale hamburger, friggere come le polpette.

Puoi riempirlo con 1 doppia fetta di mozzarella o
mozzarella 1 fetta di prosciutto insieme.
Se ti piace puoi servire con salsa di pomodoro

Farina del filo:

"La farina di filetto è fatta con pane tostato e
nel miscelatore o nel processore

Fusilli con opzioni di salsa vegana II

Fusilli con opzioni di salsa vegana II

ingredienti:
500 gr di pasta fusilli corta (vite)
500 r di funghi interi conservati, scolati e lavati per rimuovere gli additivi coloranti e conservanti
2 teste di broccoli ninja o due fondi fondi di mazzi molto piccoli
10 spicchi d'aglio molto grandi arrotolati (se è vecchio rimuovi la mollica)
4 cucchiai di olio extravergine di oliva
1 o 2 cucchiai di capperi in scatola scolati
1 cucchiaino di sale o ciò che è necessario
II Opzione:
Gli stessi ingredienti precedenti ai gamberi fritti
4 gamberi grandi con gusci fritti
Metti i gamberi fritti in cima al piatto prima di servire
Un'altra opzione:

È possibile sostituire i gamberi per il tonno o le sarde in scatola sgocciolato.

Come preparare:
Lavare le teste di broccoli e separarle in vasi molto piccoli.
Metti i mazzi in un sacchetto di plastica incolore e aggiungi 6 cucchiai di acqua fredda.
Chiudete la borsa, forate con diverse forche con una forchetta per far uscire l'aria.
Portare al microonde per 6 minuti. lascia raffreddare
In una grande casseruola fate soffriggere l'aglio con l'olio d'oliva e i vasi di broccoli
Aggiungere i funghi scolati, lavati e conservati.
Se vuoi puoi tagliare a fette i funghi
Cuocere la pasta al dente con abbondante acqua, scolarla e aggiungere la salsa vegana
Servire con insalata di pomodori o da gustare.
Dessert alla frutta brasiliano da scegliere

Fusilli Com Molho Vegano

Fusilli Com Molho Vegano II Opções

Ingredientes:

500 grs de macarrão curto fusilli (parafuso)
500 r de cogumelos em conserva inteiro, escorrido e lavado para retirar os aditivos corantes e conservantes
2 cabeças de brócolos ninja ou dois pratos fundos de buquês bem pequenos
10 dentes de alho bem grandes laminados ( se for velho retire o miolo)
4 colheres de (sopa) de azeite extra virgem
1 ou 2 colheres de alcaparras em conserva  escorrida
1 colher de (chá) de sal ou o necessário
II Opção:
O mesmo ingredientes anterior mais os camarões fritos
4 camarões bem grandes com casca frito
Colocar os camarões fritos   por cima do prato antes de servir
Outra opção:

Pode trocar os camarões por atum ou sardinha em lata escorridos.

Modo de Preparar:
Lavar as cabeças dos brócolos e separe em buques bem pequenos.
Coloque os buquês  dentro de um saco plástico incolor  adicione 6 colheres de(sopa) de água fria.

Fechar o saco, fure em vários lugres com um garfo para sair o ar.
Levar ao micro-ondas  por 6’ minutos. deixar  esfriar

Numa panela grande  refogar o alho com azeite e os buques de brócolos
Adicione os cogumelos   em conserva escorrido, lavados .
Se quiser pode picar os cogumelos em laminas
Cozinhe o macarrão “al dente” com bastante água, escorra e adicione o molho vegano
Servir com salada de tomate ou a gosto.
Sobremesa Frutas brasileira  a escolher

Deliziosa mousse di Jabuticaba

Deliziosa mousse di Jabuticaba
Produce due parti

ingredienti
800 ml di succo di jabuticaba fresco frullato nel frullatore teso (non cuocere)
200 gr di jabuticaba intero fresco per la decorazione.
1 lattina di latte condensato
2 scatole di panna acida
1 tazza di latte intero in polvere
2 cucchiaini di gelatina non aromatizzata o (2 cucchiai), inumiditi con 10 cucchiai di acqua fredda
Quindi sciogliere nel microonde per 30 secondi due volte.
Come preparare la mousse:
Lavare un chilo di jabuticaba, frullare nel frullatore con acqua fredda.
Mettere la metà del succo nel frullatore aggiungere il latte condensato la panna acida e il latte in polvere
Battere fino a miscelare
Passare il composto del frullatore in una ciotola e aggiungere il resto del succo di jabuticaba, mescolare bene.
Sciogliere la gelatina nel microonde e versarla calda nella ciotola.
Inserisci la forma ondulata di Tuperware.
Portare a ghiaccio per 4 a 6 ore, o fino a quando fermo.
Smonta e decora con jabuticaba
warning:
La mousse è aromatizzata con jabuticaba, tuttavia, il colore viene baciato dagli altri ingredienti aggiunti nell'impasto.