Due Menu uno di Riso e un altro di Zucchine

Due Menu uno di Riso e un altro di Zucchine


Riso arabo - con lenticchie - cipolle fritte, accompagna lattuga, pomodori.
Riso armeno - riso con pasta d'angelo e ceci, almeirão
Carne di riso secca e gamberetti - servire con lattuga, pomodoro, cipolla, cuore di palma.
Riso con vari frutti - uvetta, anacardi, prosciutto, olive.
Riso con cocco e latte di cocco - accompagna pesce arrostito o grigliato.
Riso con lenticchie Frutta e verdura - accompagna carne arrostita e salata.
Riso con calamari e salsa di pomodoro - accompagnato con pesce alla griglia, insalata.
Riso con uvetta e mandorle - accompagna qualsiasi arrosto, o alla griglia
Riso con uvetta e menta, accompagna pollame, arrosto di maiale o alla griglia.
Riso con uvetta e prezzemolo tritato - accompagna qualsiasi anatra arrosto, tacchino
Riso con Pequi - Accompagnare pollo, anatra, tacchino cotto a pezzi.
Riso cubano - con uova, frutta e insalata cruda - accompagna carne arrostita.
Forno di riso - con uova di latte, formaggio grattugiato, piselli, verdure varie.
Simple Rice of Restaurant - serve per accompagnare pesce, carne, pollame
Riso marocchino - Snuba, mandorle, anacardi, pollo cotto a pezzi, carne macinata macinata, ventriglio,
Riso con cagliata - accompagna kibbe in forno e crescione, lattuga, pomodoro.
Semplice pressione del fornello di riso - accompagna qualsiasi piatto
Riso Tailândez - anacardi, prosciutto, uova, ananas, latte di cocco grattugiato e ananas in sciroppo scolato tritato servito nella buccia dell'ananas.o nel piatto.
Riso del sud di Tropeiro - carne secca, paio, salsiccia, erbe fresche.
Riso turco con tagliatelle Capelli d'angelo o spaghetti di riso.
Arroz a Florentina - con calamari, mais, carote, piselli, funghi, brodo di pesce e formaggio grattugiato.
Riso integrale con pancetta panna acida, uovo - accompagna la bistecca fritta.
Riso di Venezia - broccoli, pancetta, prosciutto, mozzarella, ricotta;
Riso con uvetta, noci, mais, piselli, prezzemolo, funghi.
Riso al forno con brodo di pesce e capesante (cozze) pesce arrosto.
Risotto al Champignon - accompagnato con pollo arrosto, insalata.
Risotto con cosce di pollo - accompagna l'insalata con verdure cotte e crude.
Risotto con pinoli e uvetta - accompagnato con carne arrosto e verdure, lattuga.
Risotto della Spagna - pollo, verdure, salsiccia, lonza, costola, paio, costola e coda.
Risotto con gamberetti e aragosta - accompagna pesce o pollo arrosto, insalata
Risotto con granchio di pesce fritto o arrostito, insalata di pomodori, lattuga.
Risotto di carne secca e salsiccia - accompagnato con insalata di crescione, scarola, ecc.
Risotto di coniglio con salsa di pomodoro - accompagna la rucola, il peperoncino rosso di crescione e il giallo tagliato a fettine sottili.
Risotto di pollo con verdure di Tuninha - insalata biologica, pomodoro, cuore di palma.
Risotto al pollo con pomodori, cipolla, piselli, carote e insalata verde a piacere
Risotto con funghi alle noci e formaggio grattugiato - accompagnato con insalata verde
Risotto con pequi, pollo, pomodoro, cipolla accompagna cipolla tritata.
Risotto con lupino - accompagnato con pollo arrosto, insalata di cavolo tritato.
Risotto con vongole con salsa di pomodoro - accompagna pesce arrosto

Menu di zucchine

Zucchine cotte a fette con salsa bianca, cosparse di formaggio grattugiato.
Zucchine cotte a fette con salsa di pomodoro e formaggio grattugiato.
Le zucchine grattugiate nello spesso scarico, brasate con una goccia d'olio, cipolla, quindi prezzemolo pronto e tritato.
Zucchine a fette impanate con farina di grano fritto e salsa di pomodoro.
Lasagna di zucchine con salsa di pomodoro, carne di manzo brasata, copertura con prosciutto e mozzarella.
Zucchine cotte a fette condite con olio d'oliva, aceto, sale, prezzemolo tritato.
Zucchine a fette impanate con pastella di pancake.
Torta di zucchine grattugiate con uova, farina, latte, lievito.
Insalata di zucchine cotte a fette, con cipolla tagliata a pezzi.
Soufflé di zucchine grattugiato con formaggio grattugiato.
Torta di zucchine salate con uova, farina, cipolla, prezzemolo.
Cous cous di zucchine, tritate o grattugiate di spessore, con sarde, peperoni, ecc.
Tortino di zucchine con tonno, piselli, cipolla, pomodoro.
Pasta marce con zucchine ripiene, carne macinata e condimenti.
Tortino di pasta frolla o frullato con zucchine e pollo o zucchine e merluzzo, zucchine e tonno, o zucchine, prosciutto e mozzarella.
Zucchine in pezzi brasate con carne macinata e condimenti a piacere.
Zucchine a cubetti con carote, baccelli, cavoli, patate, pomodori.
Zucca intera ripiena con carne macinata brasata con condimenti.
Zucchine tagliate ripiene con carne macinata e condimenti.
Zuppa di zucchine con, brodo, cipolla, pomodoro.
Pancake con zucchine tritate, uova, formaggio grattugiato e un pizzico di lievito.

Patê di ricotta com V variazioni

Patè di ricotta con V variazioni
ingredienti:


1 tazza di ricotta tritata
½ tazza di latte caldo (tè)
2 cucchiai di olio d'oliva extra vergine
1 cucchiaino di sale
1 cucchiaino di ogni erba fresca o da gustare
origano, menta, basilico, prezzemolo e altri di vostro gusto
1 pizzico di noce moscata
1 pizzico di zenzero grattugiato

Patê II:
Vedi sotto le istruzioni
1 tazza di pomodori secchi o
1 tazza di olive nere (verdi) senza nocciolo

Pest III:

1 lattina di tonno e sale scolati

Pest IV:

1 tazza di pollo affumicato affumicato o lavorato

Paté V:

1 tazza di merluzzo cotto e tritato.

Come si prepara:

Sbattere il latte caldo con la ricotta nel frullatore, lasciare raffreddare un po ', aggiungere il resto degli ingredienti, sbattere di nuovo.
Metti in vasi di vetro con tappo a vite.

Nota:

Il paté di ricotta può fare diverse varianti aggiungendo gli ingredienti II, III, IV e V.
Se usi le altre opzioni, sospendi le erbe, metti solo il prezzemolo o la menta.
Servire con pane tostato o cracker.

Mouse verde con topino di mais + Chefe segreto + foto

Mouse verde con topino di mais + Chef segreto + foto
Vedi sotto per curiosità

ingredienti:
4 spighe di grano verde
800 ml di latte vaccino
2 bustine o due cucchiai (2 cucchiai) di gelatina, incolore senza sapore
½ tazza di tè + un cucchiaio di dolcificante in polvere adatto per forno e stufa
1 confezione di crema (opzionale)
Come si prepara:
Togliere la cannuccia dai rubinetti, lavare con acqua corrente.
Metti ogni rubinetto sulla parte superiore del tavolo della cucina e taglia i fagioli con un piccolo coltello.
Quindi raschia l'intera punta per rimuovere tutto l'amido.
Sbatti il ​​grano con il latte nel frullatore, quindi filtralo in un colino fine.
Mettere la miscela del frullatore grossolano più il dolcificante in polvere, portare al fuoco fino a quando non inizia a ispessirsi.
Lasciare raffreddare fino a miscelazione.
Bagnare la gelatina con 10 cucchiai di acqua fredda, quindi scioglierla nel microonde per 30-30 secondi (prestare attenzione "no" è minuti) è secondi.
Chef's Secret
La gelatina deve essere calda da incorporare nell'impasto.
Mettere la "gelatina calda" nella casseruola ancora calda, mescolare bene con la frusta leggera.
Bagnare una forma scanalata con acqua, girare per rimuovere l'eccesso.
Mettete l'impasto in forma, prendete il frigorifero per 12 ore, o fino a quando non è fermo.
Nota:
Il topo di mais impiega più tempo a indurirsi.
Se ti piace puoi mettere in tazze o piccoli vasi da 90 gr. con il coperchio, conservare in frigorifero.
Nota:
È possibile sostituire le 4 spighe di grano verde per 2 o 3 lattine di mais sgocciolato lavato.
Fai lo stesso delle entrate precedenti.
Se vuoi puoi fare il dolce mettendo il latte condensato nella pastella o nello zucchero
 CURIOSITA ':
La gelatina viene utilizzata per rinforzare le unghie, i capelli, le rughe e le scorticature delle braccia e di altre parti del corpo, ad esempio la gelatina rafforza il corpo.
Dovresti mangiare la gelatina ogni giorno, non per invecchiare.


Con la bagassa di mais fare biscotti dolci o salati

Riso Freco e Riso Forno con Verdure II opzion + Foto

Riso Greco: e Riso Forno con Verdure II Opzioni

ingredienti:
I Opzione:
Foto di Arroz a Grega:

2 tazze (tè) riso lavato
4 tazze (tè) acqua bollente

spezie:

1 tazza di cipolla grattugiata
1 tazza di prezzemolo tritato
3 cucchiai di olio o burro
1 cucchiaio di paprika o
½ cucchiaio di paprica e altra metà di paprika in polvere
2 cucchiai di brodo o sale a piacere

verdure:

150 gr. piselli o tritati
2 peperoni, uno rosso e l'altro giallo tagliato a cubetti
2 piccole carote tagliate a cubetti
1 lattina di mais cotto scolato e lavato (opzionale)

Come si prepara:

Lavare bene il riso sotto l'acqua corrente.

Quindi friggere i piselli con le carote nell'olio, aggiungere la cipolla ei peperoni, aggiungere il brodo, la paprika, quindi friggere bene il riso, aggiungere l'acqua bollente, far cuocere a fuoco medio.

Dopo che è quasi cotto, spegnere il fuoco, coprire la padella e avvolgere con abbastanza giornale.
Metti la padella avvolta nel giornale nel forno.
Tira fuori solo quando serve. O fallo nella pentola elettrica.
Se si deve fare nella pentola elettrica, friggere le verdure in padella separata,
Quindi aggiungere tutti gli ingredienti e aggiungere acqua tiepida.
opzione II
Riso al forno con verdure:

ingredienti:
3 tazze di riso (tè) cotto
ripieno:
100 gr. piselli surgelati, o
100 gr. fagioli bolliti
1 carota tagliata a dadini "al dente"
1 tazza di cuore in scatola di palma tagliata a pezzi
1 tazza (aspro) prezzemolo con gambo spezzettato
1 tazza di mais in scatola, lavato e scolato
1 tazza di peperone rosso tagliato a dadini
1 tazza di olive verdi tritate
150 gr. di prosciutto macinato o schiacciato
150 gr. di pollo cotto tritato o tritato
copertura:
3 grandi uova sbattute insieme
1 tazza di parmigiano grattugiato
1 lattina di panna acida senza siero di latte.
Come prepararsi per la copertura:
Sbattere le uova, aggiungere il formaggio e durare la crema senza il siero, mescolare bene.
Come cucinare i piselli surgelati:
Versare i piselli surgelati nell'acqua bollente, una volta ribollita, contare 1 minuto.
Quindi scolare i piselli e versare acqua fredda per fermare la cottura. Conservare.
Come preparare il riso al forno:

In una grande ciotola mettere il riso cotto, aggiungere tutti gli ingredienti del ripieno, mescolare bene.
Mettere il riso con il ripieno in un refrattario rettangolare.
Sopra le righe.
Con l'aiuto di una forchetta, saltare in più punti sopra il riso in modo che un po 'di copertura entri nel riso, prima di arrostire.
Forno preriscaldato a 180 ° C.
Servire caldo caldo.

Accompagna un'insalata di verdure varie:

Crescione, lattuga, almeirão, rucola, indivia e altri e pomodori a fettine sottili.

varianti:
È possibile mettere insieme con il cavolo leggermente cotto.
Al posto del pollo o del prosciutto si può mettere la salsiccia in fette cotte e poi friggere.
Uova sode o uova strapazzate
Nota:
Puoi utilizzare solo il riso avanzato del giorno prima.
Non puoi usare il vecchio riso che rovina il piatto e perde tutti gli ingredienti del ripieno. Non lesinare.
Cura e molta attenzione in dettaglio sopra.

Manga mouse con Orangw + foto dolce di diet opzioni II

Manga mouse con Orange + Foto Dolce e opzioni di dieta II

Dolce o dieta
ingredienti:
I Opzione:
Dolce.
Manga mouse con succo d'arancia:
2 grandi morsi kid bene a maniche
3 arance pera (solo il succo)
1 o latte condensato
1 tazza (tè) di zucchero
2 bustine o due cucchiaio (zuppa) superficiale gelatina in polvere
10 cucchiai (zuppa) di acqua per idratare la gelatina
1 tazza (tè) di acqua fredda per sciogliere la gelatina in un bagno d'acqua o nel microonde.
Il forno a microonde è di 30 a 30 secondi.
1 crema contenitore
sale 1 pizzico
Come si prepara:
Lavare le maniche buccia, tagliato in piccoli pezzi.
Posizionare il mango in un frullatore con il succo d'arancia, battendo per 3 '5' minuti.
Quindi aggiungere la panna e latte condensato
Sbattere fino a spessore una purea, se avete bisogno di mettere un po 'd'acqua.
gelatina bagnata con 10 cucchiai (zuppa) di acqua fredda, poi sciolto in una tazza di acqua fredda.
Mettere in una forma costola bagnato ..
Portare a congelare per 4 a 6 ore.
decorare:
Con fette d'arancia tagliate taglio molto sottile a metà.
opzione II
dieta:
Mouse e Manga con la dieta Arancione:
1 piastra mango di fondo (a vostra scelta) tritato
3 arance grandi solo il succo tesa
1 crema contenitore
1 lattina latte condensato zuccherato o la dieta
½ tazza (tè) dolcificante _ in proprio forno e piano cottura in polvere.
"Il dolcificante è in volume non di peso."
2 bustine di gelatina polvere incolore senza sapore 12 grammi. Ogni. Totale 24 grammi.
Gelatina idrato 10 cucchiai (zuppa) di acqua fredda, poi disciolti in 1 tazza (tè) acqua fredda, in un bagnomaria o microonde.
Nel forno a microonde è di 30 a 30 secondi.
Mettere il composto "di gelatina calda" nel frullatore, battere per 5 '8' minuti fino a quando una massa omogenea.
Come si prepara:
Colpire la manica con il succo d'arancia.
Quindi aggiungere la panna o il dolcificante in polvere (condensato dieta latte).
Dopo battuto e aggiungere la gelatina sciolta e "caldo" colpito da 5 'a 8' minuti fino a ben miscelati
Bagnare una forma scanalata con acqua fredda, spegnere l'eccesso,
Versare il mouse come portare a ghiaccio per circa 4 a 6 ore, o fino alla ditta.
Sformare mettere un piatto da dolce, o servire in ciotole.

Condensed Milk Diet:
1 tazza (tè) latte in polvere
½ tazza (tè) di dolcificante in polvere stessa al forno e fornelli.
½ tazza di acqua bollente
1 cucchiaio di margarina leggera
Come si prepara:
Frullare tutti gli ingredienti in un frullatore per 5 'minuti.
Utilizzare il giorno successivo.
Conservare in frigorifero.

Yogurt alla fragola -con lo chef's secret

Yogurt alla fragola - Con lo Chef's Secret
Home Yogurt II - Opzioni

Ricetta passo dopo passo per principianti o professionisti della cucina

ingredienti
I Opzione:
Yogurt alla fragola
1 litro di yogurt vedi sotto come fare
1 ½ dieta a latte condensato vedi sotto
1 confezione di panna acida. (facoltativo) ..
1 confezione di gelatina alla fragola dietetica, sciolta solo con 250 ml di acqua bollente
Nota:
Se aggiungi la crema, non dimenticare di ridurre l'acqua della gelatina a 180 ml di acqua bollente.
Altri ingredienti
Da 300 a 500 gr. di fragole medie tagliate in 4 pezzi o fette sottili.
Come preparare:
Sbattere il frullatore a metà dello yogurt con la dieta a latte condensato fino a quando non sarà ben miscelato.
Chef's Secret:
La gelatina deve essere posizionata "a caldo" nella miscela del frullatore.
Motivo: se non si inserisce la "gelatina calda" che non incorpora nella massa, viene separata dalla miscela.
Aggiungere la gelatina sciolta e "calda", frullare ancora per 5 'a 8 minuti.
Quindi versare in 90 ml bicchieri di plastica o ciotole con coperchio.
Metti le fragole nel mezzo della pasta allo yogurt.
Prendi il frigorifero per 4-6 ore.
ricapitolando
Se vuoi puoi mettere 1 scatola di panna acida insieme agli altri ingredienti.
Se aggiungi la crema, non dimenticare di ridurre l'acqua della gelatina a 180 ml di acqua bollente.
Se non impasti la fragola nell'impasto, metti solo 1 fragola
in ogni pentola o ciotole.
Se vuoi puoi battere la metà delle fragole nella miscela di yogurt con la dieta a latte condensato
Dieta a latte condensato
1 tazza (tè) latte in polvere
½ tazza di acqua bollente
½ tazza (dolcificante per polvere di tè adatto per forno e fornello
1 cucchiaio di margarina leggera
Come preparare:
Batti tutti gli ingredienti nel frullatore per 5 '8' minuti.
Usa la dieta a latte condensato, il giorno dopo migliora.
II - Opzione:
Yogurt della casa:
3 litri di latte vaccino naturale A o B
"Non servire latte in scatola"
1 bicchiere di 200 gr. yogurt intero naturale
6 cucchiai (zuppa) ben riempiti con latte intero in polvere
Come preparare:
Far bollire il latte, farlo sobbollire, cioè fino alla temperatura
di 46 ° C.
La temperatura deve essere esatta né troppo calda né troppo fredda.
È un po 'più caldo di una bottiglia.
Se non si conosce la giusta temperatura, disporre di una tazza di latte posizionare l'indice ben digitato sotto l'unghia, contare
fino a 18 (diciotto) se il calore è alla giusta temperatura.
Quindi getti il ​​latte fuori dalla tazza in modo che non contamini il resto del latte.
Che è molto pericoloso
Se fa molto caldo, aspetta un po 'e se si è raffreddato, portalo al fuoco per qualche minuto, fino a raggiungere la giusta temperatura.
Se il latte è molto caldo, brucia la base (yogurt)
Mettere un po 'di latte a temperatura di 46 ° C nel frullatore con il latte in polvere, battere abbastanza fino a quando il latte in polvere è bene
disciolto.
Quindi metti lo yogurt e batti di nuovo per qualche minuto.
Metti la miscela del frullatore nella padella con il resto del latte caldo.

Mescolare bene con il flusso (frusta a fili).
Dopo aver miscelato accuratamente, trasferire su 2 tur- sili di medie dimensioni con un cappuccio bianco.
Tuperware è un contenitore di plastica spesso.
Metti ogni pentola avvolta in una spessa busta di plastica.
Coprire con coperta. Lasciarlo in un posto dove nessuno si muove.
È meglio fare la notte.
Sembra formaggio fresco, cioè se metti gli ingredienti giusti.
Nota:
Se vuoi puoi scambiare la scatola di gelatina alla fragola per 2 cucchiai di gelatina incolore senza gusto, bagnata con 10 cucchiai di acqua fredda.
Sciogliere la gelatina con una (1) tazza di acqua fredda. Portare al microonde per 30 secondi (non un minuto) o in un bagno d'acqua.
Se è fatto con gelatina incolore, battere 300 grammi. di fragola fresca aggiungi con gli altri ingredienti.
È inoltre possibile sostituire 1 tazza di dieta di gelatina di fragole (tè).
Se è per mettere la gelatina deve mettere la crema, o diminuire il latte condensato per non diventare troppo dolce.

Tagliatelle di pesce e verdure III

Tagliatelle di pesce e verdure III

Per domenica, fai la III opzione

Ingredienti
Da 300 a 500 gr. di tagliatelle longuine
I Opzione:
Altri ingredienti:
2 portate di broccoli Ninja (3 grandi test di broccoli di ninja) cotte e saltate con olio d'oliva e aglio Vedi sotto
4 pomodori senza pelle e senza semi tagliati a cubetti.
4 lattine di sardine nell'olio (due sarde per ogni piatto)
Alcune olive verdi e altre rocce
1 tazza di cuore spezzettato di palma i funghi in salamoia, scolati, lavati e tritati Vedi sotto
½ tazza (tè) prezzemolo tritato,
2 cucchiai) erba cipollina, parte bianca a piacere
6 uova sode (un intero tagliato a metà per ogni persona)

Vieni a preparare i broccoli:

Taglia e pulisci i broccoli, non è necessario avere la pelle rimossa, cioè se preferisci rimuovere
Tagliare i vasi dai broccoli, versarli nell'acqua bollente, lasciare sul fuoco fino a "al dente"
Quindi versare acqua fredda per interruppere la cottura.
In una grande casseruola, aggiungendo l'olio d'oliva e l'aglio a fette, salterò per un minuto. libro

Vieni a preparare la pasta:
Metti gli spaghetti in un calderone, la quantità di acqua è ogni 100 grammi, la pasta un litro di acqua e un filo d'olio.
Cuocere secondo il produttore, en
"Al dente".
Se non c'è la padella corretta per cucinare la pasta.
Un giro cotto nel rack,
Per servire:
Metti la pasta nel piatto con un pizzico di vendita, sarde a pezzetti.
Sopra il piatto (l'olio della sardina può), gli spinaci brasati.
Decorare con un uovo per ogni persona e olive da assaggiare e pomodoro.
Salsa superiore ed erba cipollina da gustare.
Nota:
Non ci vuole il formaggio grattugiato.
Palmetto e funghi in scatola, è quello di drenare, lavare per rimuovere tutti gli additivi, coloranti e conservanti,

II Opzione:
Sostituire le sardine in scatola per il tonno in scatola (4 lattine)
III opzione:
Grandi Gamberi con la senza casa fritta.
Non dimenticare di pulire le budella e lavare bene prima di friggere.

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Banana, zenzero e arancia

Ristorazione per senior + foto Pollo, broccoli, patate, pomodoro e mango

Ristorazione per senior + foto
Pollo, broccoli, patate, pomodoro e mango

Petto di pollo fritto
4 petti di pollo sbattuti con il batticarne
sale e pepe a piacere
1 piatto fondo di farina di grano setacciata,
In linea con una borsa trasparente, per non sporcare il piatto (opzionale)
2-3 uova grandi battute
Olio per friggere
Come prepararsi
 Sbattere il petto di pollo se è troppo spesso, condirlo, lasciarlo riposare per 30 minuti.
Passare il petto di pollo sulla farina di frumento e poi sulle uova sbattute.
Friggere in olio bollente, abbassare il fuoco in modo che cuoci dentro.
Mettere su un vassoio da portata rivestito con carta assorbente per sgrassare.
Se è necessario mettere un tovagliolo di carta sopra ogni bistecca, prima di servire.
Rimuovere la carta e servire con gli altri ingredienti.
segue:
Patate al forno, con sale e olio d'oliva
Broccoli cotti e saltati con aglio e olio d'oliva
Pomodoro farcito con insalata di cetrioli.
Alcune olive con i noccioli.
Dessert mango tritato
 Come cucinare il broccolo Ninja:
Pulisci le borse, non è necessario rimuovere la pelle;
Getta l'acqua bollente, lascia per qualche minuto fino a quando non sei "al dente".
Scolare l'acqua ghiacciata per interrompere la cottura.
Il processo di cui sopra chiama lo sbiancamento.
Quindi saltare i broccoli con olio d'oliva e aglio.
Montare la piastra.

Topo do fragoli decorato + foto

Topo di fragole decorato + foto

ingredienti:
4 scatole di fragole, senza gambo spezzettato
1 confezione di fragole tritate da mettere prima di mettere sul modulo. (Opzionale)
1 confezione di panna acida o lattina con siero di latte
1 lattina di latte condensato
1 lattina di latte vaccino (usare la misura del latte condensato)
2 bustine di gelatina incolore senza sapore di 12 grammi ciascuna, o 24 grammi.
Idratare la gelatina con 10 cucchiai di acqua fredda (5 cucchiai d'acqua)
1 tazza di acqua per sciogliere ogni gelatina
Ce ne sono 2 (due tazze di acqua)
Nota:
È possibile sostituire una delle gelatine di 12 grammi, per 3 bianchi pastorizzati in neve salda

Come preparare:

Sbattere nel frullatore le fragole con il latte di mucca la panna, dopo aver ben sbattuto aggiungere il latte condensato, sbattere ancora, fino ad ottenere una miscela omogenea.
Finalmente lentamente e lentamente posizionare la gelatina "calda" fino a quando non è finito.
Lasciare battere per 5 'a 8' minuti.
Fermati, colpisci di nuovo e così via fino a quando i minuti sono finiti;

Idratare la gelatina prima di iniziare il mouse:

Idratare la gelatina con acqua fredda, lasciarla riposare per 15 minuti, quindi sciogliere a bagnomaria.
Quando si mescola la gelatina con la miscela del frullatore, la gelatina deve essere "molto calda" per poter essere incorporata nella massa.
Altrimenti si separa dagli altri ingredienti.
Bagnare leggermente una forma di topping scanalato, versare il composto dal frullatore, già con le fragole tritate.
Prendi il frigorifero per 6 ore o finché non si indurisce.
decorazione:
Sformare e guarnire con fragole tritate,

Pollo di maiale Salgadinho rettificato

Pollo di maiale Salgadinho rettificato

ingredienti:

Massa:

4 tazze (s) di farina di grano setacciata
4 tazze (tè) brodo di pollo non salato non salato
½ tazza (tè) olio di mais
2 cucchiai di brodo di pollo o di manzo
1 pizzico di sale se si utilizza il brodo di carne non mettere sale

ripieno:

1 chilo di carne di pollo o (coscia d'ala)
2 o 3 pomodori maturi senza bucce
1 cipolla grande, grattugiata o tritata
1 cucchiaino di zenzero grattugiato Vedi sotto
2 cucchiai (minestra) di origano secco, strofinare le mani prima dell'uso
2 cucchiai di basilico tritato (opzionale)
2 cucchiai da tavola (olio per zuppe
¼ cucchiaino (caffè) di noce moscata o un pizzico
½ pepe giovane con dita, semi tritati o salsa al pepe
1 bicchiere di acqua calda
Se qualcuno nella tua famiglia ha la pressione alta, esclude lo zenzero

Come preparare:

Metti le quattro tazze di brodo di pollo in una larga casseruola con il brodo, l'olio e le pastiglie di sale. portare a ebollizione fino all'ebollizione.
Quando bolle, versa la farina di grano tutto in una volta, mescola velocemente con un cucchiaio di filo alto, finché gli ingredienti non sono ben mescolati, lascia che cuocia fino a che non si scioglie dal fondo della padella.
Togli l'impasto dal fuoco e batti nella mano piuttosto calda finché non si raffredda.
Separare l'olio, i pezzi di pollo a pezzetti o le cosce d'ala in una padella, aggiungere la cipolla, i pomodori a pezzetti, il brodo, mescolare bene e aggiungere un po 'd'acqua per cuocere bene il pollo.
Quando quasi pronto, aggiungere origano, basilico, zenzero, noce moscata, pepe e sale.
Cuocere fino a quando il pollo è tenero e brodo
Una volta cotto, lascia raffreddare.
Se una piccola palla di pasta viene aperta nelle mani, metti una punta alare, lasciando che l'osso appaia, o il pollo brasato tirato
 Per Empanar:
Passa l'albume senza bussare e poi sulla farina.
Friggere in olio bollente, quindi abbassare il fuoco per cuocere all'interno. Metti il ​​pollo coxinhas, su carta assorbente per rimuovere il grasso in eccesso.
Può congelare aperto (uno lontano dall'altro) in modo da non attaccarsi. quindi metterlo in piccoli sacchetti.
Distribuire i coxinhas in una forma l'uno lontano dall'altra, dopo che si sono congelati, rimuovere e passare in una bustina, aspirare aria e legare o sigillare la sigillatrice.
Servire caldo. Mettete le foglie di lattuga su un giro.

Pollo di maiale salgadinho rettificato

Pollo di maiale Salgadinho rettificato

ingredienti:

Massa:

4 tazze (s) di farina di grano setacciata
4 tazze (tè) brodo di pollo non salato non salato
½ tazza (tè) olio di mais
2 cucchiai di brodo di pollo o di manzo
1 pizzico di sale se si utilizza il brodo di carne non mettere sale

ripieno:

1 chilo di carne di pollo o (coscia d'ala)
2 o 3 pomodori maturi senza bucce
1 cipolla grande, grattugiata o tritata
1 cucchiaino di zenzero grattugiato Vedi sotto
2 cucchiai (minestra) di origano secco, strofinare le mani prima dell'uso
2 cucchiai di basilico tritato (opzionale)
2 cucchiai da tavola (olio per zuppe
¼ cucchiaino (caffè) di noce moscata o un pizzico
½ pepe giovane con dita, semi tritati o salsa al pepe
1 bicchiere di acqua calda
Se qualcuno nella tua famiglia ha la pressione alta, esclude lo zenzero

Come preparare:

Metti le quattro tazze di brodo di pollo in una larga casseruola con il brodo, l'olio e le pastiglie di sale. portare a ebollizione fino all'ebollizione.
Quando bolle, versa la farina di grano tutto in una volta, mescola velocemente con un cucchiaio di filo alto, finché gli ingredienti non sono ben mescolati, lascia che cuocia fino a che non si scioglie dal fondo della padella.
Togli l'impasto dal fuoco e batti nella mano piuttosto calda finché non si raffredda.
Separare l'olio, i pezzi di pollo a pezzetti o le cosce d'ala in una padella, aggiungere la cipolla, i pomodori a pezzetti, il brodo, mescolare bene e aggiungere un po 'd'acqua per cuocere bene il pollo.
Quando quasi pronto, aggiungere origano, basilico, zenzero, noce moscata, pepe e sale.
Cuocere fino a quando il pollo è tenero e brodo
Una volta cotto, lascia raffreddare.
Se una piccola palla di pasta viene aperta nelle mani, metti una punta alare, lasciando che l'osso appaia, o il pollo brasato tirato
 Per Empanar:
Passa l'albume senza bussare e poi sulla farina.
Friggere in olio bollente, quindi abbassare il fuoco per cuocere all'interno. Metti il ​​pollo coxinhas, su carta assorbente per rimuovere il grasso in eccesso.
Può congelare aperto (uno lontano dall'altro) in modo da non attaccarsi. quindi metterlo in piccoli sacchetti.
Distribuire i coxinhas in una forma l'uno lontano dall'altra, dopo che si sono congelati, rimuovere e passare in una bustina, aspirare aria e legare o sigillare la sigillatrice.
Servire caldo. Mettete le foglie di lattuga su un giro.

Sopa "Canja de Galinha" Com Vegetis

Sopa - "Canja de Galinha" Com Vegetais

É raccomandato per la vendita di alimenti a base di carne al Carnevale.

Ingredientes:
1 galinha Grande, ou 8 sobrecoxas, sem sem Peles gorduras com os Ossos.
1 xícara de (chá) de arroz lavado
Ingredienti di Outros:
2 cenouras médias descascadas, cortadas em rodelas finas.
4 pomodori grandes cortados em cubos, sem pele e sem sementes.
2 talos de salsão picados in rodelas finas, as folhas não picar. 1 alho poro somente parte branca cortado em rodelas finas
2 cebolas médias picadas,
4 dentes de alhos (se per velho) sem o miolo cortado, ou amassado.
1 ramo de canela em pau. (Opzionale)
½ colher de (café) rasa de louro moído ou
2 folhas de louro, retirar antes de servir,
Não colocar muitas folhas de louro, que abaixa a pressão,
1 cole de (sopa) de molho pimenta dedo de moça (facoltativo).
1 colher de (chá) de gengibre fresca ralada, ou
1 pitada de gengibre em pó.
Se al contrario della sua famiglia tiver pressa alta excluir a gengibre.

Ingredienti di Outros:

1 xícara de (chá) de arroz lavado
1 xícara de (chá) de salsa como caule picada,
 ½ xícara de cebolinha picadas, junte no final do cozimento
Una salsa e un cebolinha juntar no finale do cozimento.

50 a 100 gr. de queijo parmesão ralado, para colocar pó cima da sopa pronta.

Modo di Preparar a Canja de Galinha:
Lavar bem galinha, por dentro e por fora.
Ritirare un pele, un gordura pulmões os o Pescoço un Cabeça, o Pescoço com a Garganta descartar, (jogar senza Lixo).
AVISO IMPORTANTE:
* Não coma pescoço nem asa da galinha que eles injetam hormônios *

Lavar come sobrecoxas com os ossos, não esquecer de tirar come Peles, e un gordura.Depois de tudo Lavado e os legumi Cortados, Coloque na Panela de pressão por 20 'minutos, ou panela comum por uma hora.
Deixar esfriar, ritirati tudo da panela coloque numa tigela.
Desossar a galinha corte em pedaços não desfiar. Reservar.
Acrescente 2 copos de água fria e o arroz já lavado.
Tampe un panela, LeVar AO fogo até Ferver, abaixar o pino e o fogo.
Deixar no fogo baixo di 5 minuti. Não abra a panela, deixar esfriando que continua cozinhando.
Somente abra un panela depois que saiu todo o valor.
Abra una panela Junte Todos os outros ingredientes cozidos, e os se temperos precisar Coloque mais água quente e os temperos.
Deixar senza por fogo mais 10 a 20 'minutos ou até ficar bem-frequenza.
Antes de servir junte a salsa e a cebolinha crua.
observação:
Una salsa érica em ferro e vitaminas e o caule mais ainda.
Nao jogue fora o caule da salsa.

Servir em cumbucas de barro, sobre prato raso.
Polvilhe queijo parmesão ralado por cima.
Se preferisci pode cozinhar em panel comum, demora o dobro de tempo.

Sopa "Canja de Galinha" Com Vwegwetais

Sopa   - “Canja de Galinha” Com Vegetais

É recomendável para tomar a  Sopa antes de ir para o Carnaval.

Ingredientes:

1 galinha grande, ou  8 sobrecoxas ,sem peles sem gorduras com os ossos.
1 xícara de (chá) de arroz lavado

Outros Ingredientes:

2 cenouras médias descascadas, cortadas em rodelas finas.
4 tomates grandes cortados em cubos, sem pele e sem sementes.
2 talos de salsão picados em rodelas finas, as folhas não picar.          1 alho poro somente parte branca cortado em rodelas finas
2 cebolas médias picadas,
4 dentes de alhos ( se for velho) sem o miolo cortado, ou amassado.
1 ramo de canela em pau. (opcional)
½ colher de (café ) rasa  de  louro moído ou
2 folhas de louro, retirar antes de servir,
Não  colocar muitas folhas de louro,  que abaixa a pressão,
1 colher de (sopa) de  molho pimenta dedo de moça  (opcional).
1 colher de (chá) de gengibre fresca ralada, ou
1 pitada de gengibre  em pó.
Se alguém de sua família tiver  pressão alta excluir a gengibre.

Outros Ingredientes:

1 xícara de (chá) de arroz lavado
1 xícara de (chá) de salsa com o caule picada,
 ½ xícara de cebolinha picadas, junte no final do cozimento
A salsa e a cebolinha juntar no final do cozimento.

50 a 100 grs. de queijo parmesão ralado, para colocar pó cima da sopa pronta.

Modo de Preparar a Canja de Galinha:

Lavar  bem a galinha, por dentro e por fora.
Retire  a pele, a gordura  os pulmões  o pescoço a cabeça,  o pescoço com a garganta descartar, (jogar no lixo).
AVISO IMPORTANTE:

*Não coma pescoço nem a asa da galinha que eles injetam hormônios*

Lavar  as sobrecoxas com os ossos, não esquecer de tirar as peles,   e a  gordura.Depois de tudo lavado e os legumes cortados, coloque na  panela de pressão por 20’ minutos, ou panela comum por uma hora.
Deixar esfriar, retire tudo da panela coloque numa  tigela.
Desossar  a galinha corte em  pedaços não desfiar. Reservar.
Acrescente 2 copos de água fria e o arroz  já lavado.
Tampe a panela, levar ao fogo até ferver, abaixar o pino e o fogo.
Deixar no fogo baixo por 5’ minutos. Não abra a panela, deixar esfriando  que continua cozinhando.
Somente abra a panela depois que saiu todo o valor. 
Abra a panela  junte  todos os outros ingredientes cozidos, e os temperos   se precisar  coloque mais água quente  e os temperos.
Deixar no fogo por mais 10 a 20’ minutos, ou até ficar bem quente.
Antes de servir  junte a salsa e a cebolinha crua .
Observação:

A salsa é rica em ferro  e vitaminas e o caule mais ainda.
Não jogue fora o caule da salsa.

Servir em cumbucas de barro, sobre  um prato raso.
Polvilhe queijo parmesão ralado por cima.

Se preferir pode cozinhar em panela comum, demora o dobro de tempo.

AVISO

NELLA FOTO ALCUNI SOUPS SONO MOLTO RACCOLTI O MOLTO VERDI

NON STRANGOLARE LA ZUPPA DI FUBA È STATA CALDA!

MOTIVO:

Ho RACCOGLIATO UN CUCCHIAIO DOLCE (CAFFÈ),

PU MAY ANCHE RACCOGLIERE O COLORARE.

SONO TEMPEROS DO BRASIL FA BENE PER LA SALUTE.



LA ZUPPA DEI LUOGHI VERDI DEL COLORE LA CAUCLEA DI SALSA È STATA BRUCIATA E ROTTA.

Prato Tipico de Uberlância Minas Gerais Brasile

Prato Típico de Uberlândia Minas Gerais Brasile
Farofão Mineiro de Uberlândia stato Minas Gerais - Brasile + Suggerimenti

Decorazione del fiore di peperoncino Vedi qui sotto come fare.

Farofão Mineiro è un piatto tipico dello stato di Minas Gerais
ingredienti:
2 grandi galline a pezzi, disprezzare i piedi, la testa.
2 chili di cappotti
1 litro di acqua
1 foglia di alloro
2 cucchiai di brodo (facoltativo)
4 pomodori senza bucce senza semi

Altri ingredienti:

250 gr. pancetta tritata
300 gr. piselli leggermente sfornati
250 gr. di carote cotte tagliate a cubetti
1 lattina di mais verde, scolata, lavata
5 peperoni sono un verde, due gialli, due rossi, tutti senza semi senza le venature bianche tagliate a quadretti
4 pomodori senza bucce tagliate a cubetti
1 tazza di olive verdi senza nocciolo
1 tazza di olive nere tritate
1 tazza di prezzemolo tritato
1 tazza di cipolla grattugiata o tritata
½ tazza di cipolla verde tritata
2 cucchiai di menta fresca tritata
1 pepe senza semi tritato o salsa di peperoncino a piacere
½ tazza di tè
6 uova sode e bambini tritati
1 grande vetro palmito drenato, lavato e tritato
2 ciotola di farina di mais o
1 piatto di farina di manioca e altro mais
o la stessa quantità di sale cracker macinato nel processore

consigli:
Le venature bianche del peperone dolce sono indigeste, rimuovono sempre.
Come preparare il pollo:

Metti il ​​pollo nella padella con l'acqua della foglia di alloro e il brodo dei pomodori lascia cuocere fino ad ammorbidire la carne, senza decadere
Togliere i pezzi di pollo dalla padella e scolarli bene, disprezzare il brodo, ovvero mantenerli congelati per un'altra occasione

Se vuoi gustare il brodo del pollo per fare una zuppa, non dimenticare di rimuovere il grasso che si trova sopra il brodo.

Come preparare il Farofa:

In una grande casseruola, soffriggere la pancetta con l'olio, aggiungere i pezzi di pollo già cotti, due pomodori, poi i peperoni, rosolare bene.
Aggiungere, passare il mais, le olive verdi, mescolare bene la carota. Aggiungere un po 'le due farine fino ad ottenere una farina umida, aggiungere infine il prezzemolo tritato alla menta e l'erba cipollina
Se asciutto, aggiungere un po 'd'acqua o olio.
Se diventa troppo bagnato aggiungere più farina di mais e manioca in parti uguali.
Mettere il farofa in un piatto fondo di argilla e sopra le olive nere senza grumi, cuori di palma, uova tritate tagliate in quattro e prezzemolo tritato e menta tritata
decorazione:
Guarnire con fiori di peperoncino di vari colori, verde, rosso, arancio, giallo e melanzana

Chili Flower:

3 peperoni colorati differenti, verde, rosso e giallo
Come preparare l'abbellimento:

Lavate bene i peperoni, quindi tagliateli a strisce sottili con l'aiuto delle forbici, iniziando dal basso verso l'alto, lasciando 2 cm di gambo senza tagliare
Mettere i peperoni capovolti, cioè con lo stelo in alto in una tazza di alluminio con acqua ghiacciata e abbondante ghiaccio, mettere all'interno del frigorifero per 2 ore
Rimuovere tutta l'acqua e risciacquare
Metti un lato dell'altro e una foglia di lattuga rotonda, o l'una dentro l'altra, essendo ogni tre
Guarnire uno degli angoli del piatto con i fiori di peperoncino

Servito con insalata di cavolo crudo con anelli di cipolla o cavolo brasato

Zuppa di barbabietola con fagioli di ricotta

Zuppa di barbabietola con fagioli di ricotta

Ingredienti del brodo:
Mezzo chilo di barbabietola cruda con la buccia
1 cipolla, grattugiata o tritata finemente
1 cucchiaio di burro
1 cucchiaino di sale o 2 cucchiai di brodo di carne
1 pizzico di zenzero grattugiato Vedi sotto
1 pizzico di noce moscata (opzionale)
2 litri di acqua fredda
Se qualcuno nella tua famiglia ha la pressione alta, esclude lo zenzero

Palline di ricotta
½ libbra di ricotta fresca
2 uova intere
2 cucchiai (zuppa) pieno di formaggio grattugiato
½ tazza (tè) di latte vaccino o panna acida
Farina di grano fino a quando necessario per rotolare le palle
1 pizzico di sale
Come preparare il brodo:
Lavare le barbabietole con la corteccia ..
Metti l'acqua con le barbabietole nella pentola a pressione con un pizzico di zucchero.
Lasciare cuocere per ½ ora a fuoco basso o fino a quando ben cotto.
Dopo le barbabietole cotte, sbucciare e sbattere nel frullatore con acqua.
Mettere il brodo di barbabietola in un pentolone, aggiungere la cipolla, il sale, lo zenzero, la noce moscata, il burro senza friggere, lasciare sul fuoco fino a quando bolle, circa 1 minuto circa. libro
Se preferisci friggere la cipolla nel burro.

Come preparare le palline di ricotta:
In una ciotola, schiacciare la ricotta, posizionare le uova, il formaggio, il sale, il latte e la farina di grano fino a quando le palline sono arrotolate.
Per sapere il punto, prendere un po 'di massa stringere la mano se è ferma questo è il punto di rotazione.
Fai delle piccole palline delle dimensioni di un uovo di quaglia o anche più piccole.
Metti le palline da cucinare nel brodo, mettili 10 minuti.
Servire molto caldo, in un piatto profondo con un comò piatto
III opzioni
Con la stessa ricetta puoi scambiare la barbabietola con un'altra verdura o frutta:
I - Pomodoro (frutto)
II -Cenoura
III-Spinaci
Nel mercato abbiamo già gli ingredienti in polvere sopra.
È possibile sostituire barbabietole per pomodori, carote o spinaci.
Puoi cuocere le palline di ricotta con brodo di carne magra o brodo di pollo, senza pelle e senza grasso, o tavoletta di carne.

Zuppa di pesce vegetale

Zuppa di pesce vegetale

ingredienti:

2 litri di fumo (brodo di pesce)
Realizzato con testa, coda e fiocchi di pesce più condimenti

Altri ingredienti:
 
2 carote crude grattugiate o tagliate a pezzettini
4 patate tagliate a cubetti
6 foglie di cavolo molto grandi e strappate
1 cavolo piccolo tagliato in 8 pezzi
½ pacchetto di moyashi (germogli di fagioli) facoltativo
2 peperoni rossi senza semi e senza venature bianche
1 piatto di sfondo di cavolfiore in piccoli vasi o broccoli
Da 8 a 10 fette di bietola tritata
Da 8 a 10 foglie di indivia tritata grossolanamente
2 grandi pomodori maturi, senza pelle, senza semi
4 gambi di sedano con foglie, tagliati a pezzetti
1 tazza (tè) piselli verdi crudi


spezie:


2 grandi cipolle tagliate a petali
1 foglia di alloro
1 pezzo di zenzero 2 cm vedi sotto
4 peperoni interi cambuci o peperoni dolci
sale, pepe a piacere
1 cucchiaio di olio di mais
1 mazzetto di prezzemolo tritato
6 rametti di scalogno tritato
Se qualcuno in famiglia ha la pressione alta per escludere lo zenzero

Come preparare:

Metti le teste dei pesci in un calderone, i fiocchi di condimento della coda, fai cuocere bene,
Quindi filtrare il brodo in un setaccio fine (fumo di pesce)
Mettere in una casseruola il brodo di pesce tritato, aggiungere tutte le verdure lasciate sul fuoco per 10 minuti quindi aggiungere le verdure, tritate, lasciare cuocere per altri 5 minuti.
Dopo che la zuppa è pronta,
Come servire la zuppa:
Servire caldo caldo, in un piatto fondo, sotto con un piatto poco profondo.
Può servire in cumbucas di argilla.
Zuppa di pesce viene servita in inverno

Manioca e cará /soup with chef's Secret

Mandioca e Cará Soup With Chef's Secret:

II Opzioni

ingredienti:

300 o 500 gr. di manioca
Da 200 a 300 gr. salsiccia di maiale cotta in acqua. quindi rimuovere la pelle
50 gr. di pancetta tagliata a cubetti
1 tazza di cipolla grattugiata o tritata finemente
1 tazza di prezzemolo tritato
1 tazza (tè) di pomodori tritati senza buccia senza semi
½ tazza (tè) erba cipollina verde solo parte bianca
1 bicchiere di 250 ml di latte di cocco (opzionale)
2 cucchiai di brodo di manzo
2 litri di acqua
2 cucchiai di olio di mais
La salsiccia è facoltativa

Come preparare:

Sbucciare la manioca, tagliarla a pezzetti, lavarla bene sotto l'acqua corrente
Metti la manioca in una padella per cuocere con acqua finché non si ammorbidisce, mettila tra 20 e 30 minuti.

Nella cottura separata la salsiccia, avendo precedentemente bloccato con una forchetta per attirare l'aria. Quindi rimuovere la pelle tagliata a fettine sottili

Dopo aver cotto la cassava, battere la casseruola con un po 'di acqua di cottura della casseruola fino a quando non è spessa. Aggiungi il latte di cocco.

Condire con pancetta e cipolla e pomodori fritti in olio

Restituire la zuppa al fuoco e gradualmente mettere l'acqua della manioca per 15 minuti

La consistenza della zuppa è di tuo gradimento o gusto più intenso
Il latte di cocco è facoltativo:
Se vuoi puoi aggiungere 1 bicchiere di 250 ml di latte di cocco.
Tagliare la salsiccia a fette sottili, togliere la pelle, aggiungere al brodo
   
Appena accendi il fuoco, aggiungi il prezzemolo e la cipollina

Mettere la zuppa in una ciotola con coperchio

Servire in un piatto fondo con un contorno piatto

Può essere utilizzato in singoli vasi di terracotta

Chef's Secret:
Se cucini la manioca con latte di cocco, diventa più gustoso.

Zuppa di Cará o Yam

ingredienti:

1 chilo di muscolo
1 sterlina o igname crudo
2 litri di acqua fredda
1 cipolla, grattugiata o tritata
1 foglia di alloro
1 pizzico di zenzero grattugiato o 2 fette sottili
2 pomodori senza bucce senza semi
2 gambi di sedano senza foglie (opzionale)
1 mazzetto di prezzemolo ed erba cipollina legati (lavati)

Come preparare:

Sbucciate l'igname o (igname), lavatelo bene sotto l'acqua corrente, tritate pezzi grandi, metteteli in una ciotola coperta d'acqua
Metti il ​​muscolo a cucinare con un litro d'acqua per un'ora nella pentola a pressione a fuoco basso. Se vuoi puoi cambiare la carne per il brodo di carne.
Dopo la carne cotta, togliere e tagliare a pezzi. libro
Passa il brodo dalla carne della pentola a pressione, a un calderone
Aggiungere il o (l'igname), la cipolla, il pomodoro, la foglia di alloro, il sedano, la lattuga fino al suo addolcimento o (igname).
Una volta cotto mettere il prezzemolo e le spezie.
Non mettere il prezzemolo e le spezie prima che diventino insipidi.
Battere metà della cara nel frullatore con acqua e il resto tagliato a pezzetti
Rimuovere lo zenzero se inserito a fette.
Come servire la carne:
Aggiungi i pezzi di carne.
Se ti piace puoi servire la carne separatamente, condita come insalata con cipolla tritata, o aglio tritato, prezzemolo ed erba cipollina, olio d'oliva e aceto, oliva, sale qb
Può servire caldo, caldo o freddo ..

Zuppa di crema di cipolla

Zuppa di crema di cipolla

ingredienti:

8 cipolle grandi, tagliate a fette
5 tazze di brodo di carne fatto in casa e sgrassato
5 tazze di tè con acqua calda scioglievano le tavolette di brodo di manzo
1 tazza di tè al burro
1 tazza di parmigiano grattugiato
Da 2 a 4 compresse di brodo
1 tazza e mezzo di latte freddo
4 cucchiai di farina di frumento

Altri ingredienti:

1 tazza di cubetti sullo sfondo senza brindare o (crotons)
6 cucchiai di whisky o altra bevanda analoga

Come preparare:

Tagliare la cipolla a fette sottili, lavare in acqua corrente, asciugare senza carta assorbente. Prenotalo
Metti una grande padella sul fuoco con il burro, non appena si scioglie, butta la cipolla e lasciala friggere bene, mescolando continuamente, fino a quando il colore cambia.
Flambé 3 cucchiai di whisky in una conchiglia, quando viene preso a fuoco lanciare sulla cipolla e mescolare bene, questo serve a rimuovere l'acidità della cipolla.
Gettare il brodo caldo e il resto del whisky.
Lasciate cuocere a fuoco lento finché non bolle per 5 minuti, quindi aggiungete lentamente il latte alla farina a fuoco basso.
Lasciate sobbollire fino a quando la farina viene cotta per circa 10 minuti.
Mettere in cubetti di argilla, sopra i cubetti di pane, portare in forno fino a quando il pane è dorato.
Prima di servire, metti un sacco di parmigiano grattugiato sopra.

Nota:

Se vuoi servire la zuppa di cipolle, senza andare al forno, metti i cubetti di pane tostato.

 N on:

Le compresse di brodo di manzo devono essere usate con acqua, non è necessario il brodo fatto in casa.

Zuppa por perdere peso

Zuppa per perdere peso


Prima di preparare la zuppa consultare il medico

ingredienti:

1 cavolo piccolo, tagliato a pezzi
2 peperoni uno verde e uno rosso seminato e senza le costole bianche, tagliate a strisce sottili
½ libbra di cipolla tagliata a fette spesse
1 bustina di cipolla (zuppa) o 2 cucchiai di brodo
2 piccoli gambi di sedano con foglie
4 carote piccole, raschiate e tagliate a pezzi
2 pomodori senza pelle intera
1 aglio intero di maiale tagliato a fettine sottili
2 litri di acqua
2 cucchiai di salsa di soia (opzionale)
Se metti lo shoyu non mettere sale

Come preparare:

Lavare bene tutti gli ingredienti, tagliarli a pezzetti
Mettere a cuocere in una grande casseruola, aggiungere 20 minuti o
fino a quando la carota è tenera
Lasciare raffreddare leggermente sul frullatore
Prima di servire aggiungere la salsa di soia
Servire molto caldo, non mettere alcuna goccia di grasso, e
anche senza formaggio

Nota:
Avere zuppa a pranzo e cena a volontà
Se vuoi puoi avere la zuppa nel posto della colazione
 Puoi mangiare verdure fresche a volontà, condite con sale
 e limone, non mettere olio d'oliva o olio
 Puoi mangiare l'insalata di cetrioli incrinata nello spesso scarico
     

Frutta consentita:

Solo pera, mela, papaia e melone

Prima colazione:

1 tazza di (caffè) con latte sgrassato
1 toast o un wafer salato
1 fetta di formaggio bianco fresco

Durante il giorno non bere caffè, non mangiare nulla, oltre alla colazione, avere zuppa a pranzo e cena a volontà
Non mangiare nessun tipo di pane, solo brindare al mattino

Zuppa di verdure con o senza cane II opzioni

Zuppa di verdure con o senza carne II Opzioni

ingredienti:
300 gr. di manzo (muscolo) o la carne di vostra scelta.
4-6 patate medie, pelate e tagliate a dadini
4 carote medie sbucciate e tagliate a fette o quadrati.
2 piccole patate (mandioquinha) raschiate e tagliate a cubetti
200 gr. di zucca matura (facoltativo)
200 gr. tritato o tritato finemente
1 cipolla grande tritata, o
4 spicchi d'aglio se vecchi senza briciole) schiacciati o tritati.
2 a 4 pomodori medi maturi senza pelle senza semi, o
1 cucchiaio di paprika, paprika o curcuma.
1 fondo di piatto di cavolo bianco tritato senza il fusto grosso o il celga o l'indivia tritata grossolanamente
2 gambi di sedano senza foglie 1 aglio, poro
1 cucchiaino di zenzero grattugiato. Vedi sotto.
1 pizzico di noce moscata grattugiata
1 tazza di prezzemolo tritato (foglie e gambi tagliati)
1 cucchiaino di sale o da gustare
Se non si vuole mettere la carne, sostituire due compresse di brodo di manzo.
Nota:
Se qualcuno nella tua famiglia ha la pressione alta, escludi lo zenzero

Altri ingredienti:

100 o 50 gr. di formaggio grattugiato
Salsa inglese, un cucchiaio da caffè per ogni piatto
 
Come preparare:
Lavare e sbucciare le verdure.
Tagliare le verdure a cubetti e verdure a pezzetti.
Mettere la carne nella pentola a pressione coperta d'acqua per far cuocere. Non appena la padella bollente conta 30 minuti, abbassa il perno e il fuoco;
Nella normale pentola raddoppia il tempo di cottura
Se vuoi puoi friggere la carne con un po 'di olio o burro, quindi mettere l'acqua calda, fare la stessa procedura di cui sopra.
Una volta cotto, togliere la carne e tagliarla a pezzetti e condire come sale, olio d'oliva, aceto, cipolla e prezzemolo. Servire separatamente
Dopo aver tolto la carne mettete tutte le verdure a cucinare, tranne le verdure e il prezzemolo tritato che solo, posto quando la zuppa è pronta.
Cuocere le verdure dalla zuppa senza la pressione, mettere da 20 a 30 minuti, o fino a cottura
Non mettere le foglie del sedano quando si cuoce in una pentola a pressione, perché ostruisce il perno della padella
Se ti piace puoi aggiungere la carne cotta e tritata solo condita con sale
Come servire:
Servire molto caldo, in un piatto fondo, cospargere di formaggio grattugiato
Metti giù la piastra inferiore e posiziona un piatto poco profondo, in modo da non bruciare il tavolo
 
II Opzione
Zuppa sottile:
Fai lo stesso di prima con la differenza che non porta grasso;
Non friggere la cipolla nell'olio.
Non mettere alcun grasso nella zuppa, cioè olio, panna acida o grasso di maiale

Zuppa di Mocoto con lo Chef"s Secret

Zuppa di Mocotó con lo Chef's Secret
II Variazioni

Cooking Mocotó on Eve.
Vedi sotto per altre informazioni importanti

ingredienti:

1 mocotó de vaca (piede di mucca), tagliato a fette
2 litri di acqua

Altri ingredienti

2 patate medie tagliate a cubetti
2 carote medie tagliate a cubetti
1 tazza tritata (tè)
1 tazza di mandioquinha (tè)
1 tazza di prezzemolo tritato, foglie e gambo
2 gambi di sedano, non tagliati a fettine sottili
2 foglie di alloro
1 piatto di cavolo tritato finemente
2 cipolle tritate medie
1 fetta di zenzero fresco o
1 cucchiaino di zenzero grattugiato
sale e condimenti a piacere

 
Come preparare:
Di solito il (mocotó) acquistato nel commercio è già pulito.
Se non è pulito, rimuovi il chulé nel centro dello zoccolo della mucca, è di colore scuro.
Se non puoi, scarta taglia lo scafo e getta via, (spazzatura).
Lavare accuratamente i vetrini mocotó in acqua corrente, per rimuovere tutte le ossa rotte.
Metti nella padella di fretta, i pezzi di mocotó, per cucinare, con l'acqua per due ore,
a fuoco basso.
Una volta cotto, lasciar raffreddare prima di aprire la padella.
Quando tutto il vapore è uscito, aprire la padella, assicurarsi che sia ben cotta e morbida.
Filtrare il brodo di riserva.
Rimuovere il mocotó dalle ossa tagliate a pezzetti, condendo vedere sotto.
Il brodo cotto richiede da 8 a 10 ore per gelificare
Portare il brodo in frigorifero fino a quando non si indurisce e lasciare il grasso giallo sulla parte superiore della gelatina
Rimuovere il grasso con un cucchiaio (zuppa) e pulire con un tovagliolo di carta. Scartare il grasso (spazzatura).
Con la gelatina che si forma tagliata a pezzetti prendi sul fuoco, accosta il midollo.
Condire con olio, cipolla e aglio.

Modalità di tempera:
Se ti piace puoi condire il mocotó con cipolla e prezzemolo tritato, sale, oliva, pomodoro senza bucce, aceto di semi e olio d'oliva e pepe a piacere, e servire la parte.

Cuocere le verdure in un paiolo con un litro di acqua fredda, con lo zenzero, la noce moscata, il sedano, le patate, la carota, la mandioquinha, il cavolo l'alloro
Dopo le verdure cotte, aggiungere il brodo del mocotó senza il grasso e se si desidera aggiungere i pezzi di mocotó senza condimento.
Assapora il sale, se vuoi puoi aggiungere due tabelle di brodo di carne
Bollire fino a che non sia denso.

II - Opzione

Puoi preparare la zuppa solo con il brodo di mocotó, dopo aver rimosso il grasso, porta la gelatina sul fuoco fino alla fusione
Friggere un pezzo di pancetta, aggiungere una cipolla e gettare il brodo
Se ti piace puoi aggiungere i pezzi di mocotó, o servire separatamente condito, con cipolla, prezzemolo ed erba cipollina, pepe, olio d'oliva, aceto ecc.
Chef's Secret:
La zuppa di mocotó serve a rafforzare le ossa dei denti, i capelli, rafforzare i muscoli ecc.,
Gli antichi dicono che la zuppa di mocotó è afrodisiaca.
   
Nota:
Se non vuoi usare il mocotó della mucca, sostituiscilo con le zampe di gallina (senza le unghie).
Fai lo stesso: usa il brodo che è la gelatina.
Mangia le cosce di pollo condite con sale.

Zuppa uruguaia per frutta per banbini o anzioni

Zuppa uruguaiana per frutta per bambini o anziani

ingredienti:
Frutta da scegliere:
Metti almeno da 6 a 8 frutti diversi.

2 mele rosse sgusciate tagliate a cubetti
1 guava rossa senza semi sgusciati
2 prugne nere senza pietre lavate tagliate in 4 parti
2 prugne rosse senza grumi a cubetti
1 pera senza semi
1 manica Inoltre tagliato a cubetti
1 piccola papaia tagliata a cubetti senza semi sgusciati
1 arancia tagliata a cubetti, senza bucce e semi.
2 pesche senza buccia, sbucciate, tagliate a cubetti o nettarine
1 salsiccia di ananas a cubetti senza la crosta spessa
1 piattino seminato mezzo tagliato a metà
4 banane tagliate a cubetti
1 pezzo di stecca di cannella
3 punti neri dall'India
½ tazza di sagû di salsa prima (opzionale)
1 cucchiaino di zucchero, per rimuovere l'acidità dei frutti
sale a piacere
2 litri di acqua fredda

Come preparare:

Lavate bene i frutti, sbucciateli, tagliateli a cubetti, metteteli a cuocere con acqua, zucchero o (½ cucchiaino di dolcificante), sale, chiodi di garofano e cannella
Dopo i frutti cotti, metti il ​​sagù
Come servire la zuppa di frutta:
Può servire caldo o freddo.
Servire in un piatto fondo con un piatto poco profondo sotto.
Se vuoi puoi renderlo cremoso, battendo la zuppa nel frullatore,

Nota:
La quantità di diversi frutti è di circa un chilo
Metti la quantità di frutta che ti piace di più.
Sembra strano, ma questa zuppa è deliziosa.
"Souvenir di mia suocera Filomena Borges Barros"

Minestra mista Yoguslava + cena

Minestra mista Yoguslava + cena

Ingredienti per il brodo:

1 chilo di pomodoro maturo, sbattuto nella salsa liquefatta
1 cucchiaio di margarina
1 cucchiaio (dessert) di zucchero, per rimuovere l'acidità del pomodoro o
1 carota media intera, togliere dopo la cottura.
1 cucchiaino di sale o 1 compressa di brodo di carne
2 cucchiai (zuppa) pieno di farina di frumento
½ cucchiaino (caffè) di paprica piccante
¼ cucchiaino di noce moscata o cumino
1 cucchiaino di zenzero grattugiato
1 foglia di alloro, togliere prima di servire
1 lattina di panna acida con siero di latte
1 tazza di foglia di menta per decorare la zuppa

Gnocchi di farina di frumento Ingredienti:

½ litro di latte
450 gr. di farina di frumento
50 gr. di margarina

Metodo di preparazione della guazzo:

Mettere a bollire il latte, aggiungere la margarina e poi la farina di grano in una volta, mescolare bene con un cucchiaio di legno, finché non si allenta dal fondo della padella
Togliere dal fuoco e raffreddare e fare rotoli sottili e tagliare le bacchette molto piccole ½ centimetro ciascuna, cospargere la farina di grano sul tavolo per non aggrapparsi alle mani. libro


Come preparare il brodo:

Battere i pomodori nel frullatore con 2 litri di acqua fredda, quindi filtrare in un setaccio fine

Metti il ​​brodo nel calderone, aggiungi lo zenzero, la noce moscata
alloro, zucchero, sale, burro piccante di paprika lasciano cuocere per un'ora
Se è necessario aumentare più acqua calda
Sciogliere la farina di frumento in poca acqua, quindi filtrare
Lancia la miscela di farina con l'acqua della zuppa, mescola bene e non mescolare fino a quando la farina è cotta per 10 minuti.
Quando il brodo bolle, versate lentamente gli gnocchi (un po 'alla volta), quando salgono in superficie, lasciate un altro 3' a 5 'minuti.
Mettere la zuppa in una zuppiera calda con una ciotola di acciaio inossidabile. Se preferisci, mettilo in una ciotola di argilla.
\ Modalità di servizio:
Serve in un fondo piatto sotto al piatto piano.
Metti due cucchiai di crema non congelata sul fondo del piatto, poi il brodo caldo con gli gnocchi
Mescola bene la zuppa e mescola
Guarnire con 3 foglie di menta al centro

II Opzione
Può sostituire i pomodori con le barbabietole o gli spinaci montati nel frullatore - non è necessario affaticare

Suggerimento per una cena:
:
Per cena, servite prima la zuppa, poi il pollo arrosto, condito con sale e origano
Contorno:
Verdure tagliate cotte nel burro
Broccoli, carote a strisce, patate piccole, piselli, cuori di palma, olive nere o verdure, crescione, cicoria, lattuga, indivia, tra gli altri e pomodorini

Sopa com spazle (gat tedesco Per gli anziani

S o p a c o m s p a z l e (gat) tedesco
Per gli anziani

Ingredienti per il brodo:

½ libbra di carne magra
2 litri di acqua fredda
1 cipolla grattugiata
2 gambi di sedano
1 carota media
1 pizzico di sale
1 foglia di alloro
2 fette di zenzero Opzionale)
1 pizzico di noce moscata
Se qualcuno nella tua famiglia ha la pressione alta, escludi lo zenzero

Ingredienti della pasta:
4 a 5 cucchiai (zuppa) di farina di frumento o necessario formare un impasto
3 cucchiai di acqua fredda
1 cucchiaino di burro
½ cucchiaino (lievito) di lievito chimico
1 uovo grande, chiaro nella neve
1 tazza di acqua (caffè), mettere gradualmente e lentamente
1 pizzico di sale
Come preparare la pasta:

Mescolare la margarina sale farina di cottura, il tuorlo, albume d'uovo e l'acqua, per formare un impasto gnocchi
Con l'aiuto di un cucchiaino, fare gli gnocchi, e versare il brodo caldo, quando si viene alla ribalta sono cotti
Puoi mettere l'impasto in un sacchetto di glassa fatto con la carta
la carta di cellophane o burro taglia il fondo in V per creare lo spazio.

Come preparare il brodo:


Lavare bene la carne, tagliata a pezzetti
Mettere la carne macinata per cucinare (se si vuole si può friggere prima della cottura) in una pentola con acqua, la carota e il sedano tritati, il prezzemolo e cipolle legate e la foglia di alloro, zenzero noce moscata, lasciate cuocere fino a quando ammorbidire la carne
Quando la carne è cotta, mettetela in una ciotola con spezie cipolla grattugiata o tagliata, piuttosto prezzemolo, erba cipollina tritati e parte bianca, pepe, aglio tritato, olio d'oliva e aceto e peperoncino piccante.
Servire carne separata:
Servire la carne separatamente, se lo desideri puoi aggiungere il sedano cotto e la carota.
Come preparare la zuppa:

Portare il brodo cotto al fuoco quando bolle.
Spazle (gnocchi) lentamente
Quando emergono, lasciate cuocere per altri cinque minuti.
Servire la zuppa molto calda, cospargere con parmigiano grattugiato.
Può mettere prezzemolo tritato (opzionale)

Nota:

Non gettare la spazzatura stelo Salsa che è ricco di ferro e vitamine.

Nota:
Questo impasto serve per gnocchi, pasta corta tagliatelle
E anche per immergere, pescare, pollo, verdure e frutta
La massa dello spettro è di origine tedesca

Nota:
Se vuoi preparare la zuppa con le pastiglie di brodo di manzo o il brodo di vetro (importato).

Zuppa di mais o Fubá dall I'interno di Sã Paulo

Zuppa di mais o Fubá dall'interno di San Paolo, Brasile
II Opzioni

I Opzione:
ingredienti:

18 giovani spighe di grano
2 litri di latte vaccino
1 grande mazzo di cambuquira (germoglio di zucca) o
(germogli di chuchu) o cavolo tritato, cipolla, prezzemolo tritato
2 cucchiai (amido di mais) amido di mais (amido di mais)
1 cucchiaio di burro
1 cipolla, grattugiata o tritata

Come preparare:

Metti ogni tenone in piedi su un tavolo da cucina.
Rimuovere il grano dal chiodo con l'aiuto di un piccolo coltello.
Sbattere il grano nel frullatore con il latte, quindi filtrarlo in un colino fine, versare acqua nel setaccio per rimuovere tutto l'amido.
Mettere il composto del frullatore in un calderone, aggiungere la cipolla, grattugiare il burro e il sale, lasciare a fuoco lento per 20 minuti, mescolando sempre con un cucchiaio di manico alto.
Addensare con amido di mais (amido di mais) sciolto in poca acqua o latte.
Una volta addensato, aggiungere la cambuquira (legunes), lasciare nel fuoco per 5 o 10 minuti, fino a cottura cotta.
II Opzioni:
Se vuoi, puoi brasare e condire la cambuquira, poi mettere la zuppa.
Servire molto caldo e cospargere di formaggio grattugiato

II Opzione:
Zuppa di Fubá degli interni di Paulo Brazil

ingredienti:

2 litri di acqua calda
2 cucchiai di brodo senza grassi o 1 litro di brodo con verdure fatte in casa sgrassate
2 spicchi d'aglio, tritati (cucire è vecchio) senza la briciola,
2 cucchiai di cipolla tritata
1 tazza (tè alla crema, sciolto in
1 tazza di acqua fredda

Altri ingredienti:

1 mazzetto di spinaci solo la foglia tagliata molto piccola

Come preparare:

Mettete l'acqua sul fuoco, con le pastiglie di brodo di manzo o il brodo con le verdure fatte in casa, gli spicchi d'aglio schiacciati alla cipolla tritata.
Dopo averlo lasciato bollire per 5 minuti con la farina di mais già sciolta nell'acqua, lasciare cuocere per circa 20 minuti, mescolando sempre con un cucchiaio di manico alto, o anche cuocere bene la farina di mais.
Quando è pronto, versare gli spinaci tritati, mescolare bene e lasciar cuocere per 5 minuti.
Servire caldo.

Nota:

È possibile sostituire gli spinaci con indivia, cavolo, catalonia, cambuquira, almeirão, cavolo, foglie di carote, foglie tenere di chuchu ecc., Tutti ben tritati.
Se vuoi puoi metterne un po 'di ciascuno.

Zuppa cremosa de funghi III opzioni rettificata

Zuppa cremosa di funghi III Opzioni - Rettificata

ingredienti:

500 gr. di funghi freschi, o 300 grammi in scatola, scolati e lavati
3 tazze di latte vaccino non congelato
2 cucchiai (poco profondi) di burro
2 cucchiai di amido di mais (amido di mais)
4 cucchiai (lime) di succo di limone. Per cucinare i funghi freschi
1 litro di acqua bollente
Se ti piace puoi usare altri funghi freschi.
spezie:

2 pomodori grandi e maturi senza pelli senza semi (facoltativo)
2 grosse cipolle grattugiate o tritate finemente
2 cucchiai di salsa inglese, o
1 cucchiaio di senape
2 cucchiai di brodo o
½ litro di brodo di carne fatto in casa cucinato con verdure varie, carote, cipolle, aglio sedano di maiale.
Una volta cotto il coar, disprezza le verdure, usa per un'altra occasione ..
½ cucchiaino di sale
1 tazza di prezzemolo tritato
½ tazza (tè) cipolle verdi, tritate finemente.

Come preparare:

Lavate bene i funghi, metteteli a cuocere nell'acqua bollente con il succo di limone finché non si ammorbidiscono. Prenotalo
In una padella profonda, rosolare la cipolla nel burro, aggiungere i pomodori, far rosolare bene, eventualmente aggiungere un po 'd'acqua, aggiungere il brodo e il sale.

Sbattere il latte con i funghi già cotti, aggiungere allo spezzatino e lasciar cuocere per cinque minuti, mescolando continuamente, con un cucchiaio di manico alto.
Sciogliere l'amido di mais (amido di mais) in poca acqua o latte freddo, aggiungere al brodo caldo per addensare, mescolando continuamente per cinque minuti o persino cuocere l'amido di mais (amido di mais).
Dopo la zuppa pronta aggiungere la salsa inglese, la senape il prezzemolo tritato e l'erba cipollina
II Opzione:
Se vuoi la zuppa bianca, non mettere i pomodori e aggiungere un cucchiaino di senape.
III opzione:
Puoi sostituire i pomodori con ketchup, zafferano o terra di curcuma (radice del Brasile)
Servire caldo caldo in una ciotola di argilla con un piatto poco profondo sotto. con cubetti di pane tostato

Nota:
La consistenza della zuppa è cremosa, se vuoi puoi diluire un po '
con acqua o latte.

Zuppa brasiliana di zucca com lather di coco

Zuppa brasiliana di zucca con latte di cocco

ingredienti:

1 pound di zucca matura, tagliata in pezzi di 2 centimetri
250 ml di bicchiere di latte di cocco
2 litri di acqua calda
1 cipolla grande, grattugiata o tritata finemente
1 tazza di prezzemolo tritato
2 cucchiai di olio
2 cucchiai di amido di mais (amido di mais), facoltativo)
Se vuoi puoi mettere 100 gr. cocco secco idratato con due cucchiai di acqua fredda (opzionale)

Come preparare:
I Fase:
Fate soffriggere la cipolla con i due cucchiai di olio, aggiungete il soffritto di zucca tritata mescolando bene con un cucchiaio di manico alto, dopo aver ben brasato, aggiungete l'acqua bollente e fate cuocere fino a quando non smantella la zucca.
II fase
Mettere la noce di cocco in acqua con mezzo litro d'acqua, portare al fuoco per un massimo di 5 minuti, filtrare su un panno sottile, stringendo bene, se si desidera è possibile utilizzare cocco fresco.
Il grasso della noce di cocco è tutto trattenuto nel tessuto
Disprezzare la bagassa della noce di cocco. Può usare per un altro piatto (dolce).
III fase:
Aggiungere il latte di cocco alla zucca e cuocere, aggiungere altri 10 minuti
Fase IV:

Sbattere la zuppa nel frullatore, se diventa troppo denso mettere più acqua, se diventa troppo sottile, addensare con due cucchiai di amido di mais (amido di mais), sciolto in mezzo bicchiere d'acqua.
Modalità di servizio:

Dopo che la zuppa è pronta, servila in una casseruola di argilla, cospargere di prezzemolo crudo
Non dimenticare di mettere sotto il cumbuca un piatto piano
Puoi sostituire la zucca con carote, manioca, manioca o patate.

Zuppa di piselli con verdure _ austriaca

Zuppa di piselli con verdure - austriaca

ingredienti:

Da 300 a 500 gr. di piselli secchi
50 gr. cubetti di pancetta tritati
1 cipolla, grattugiata o tritata
250 gr. salsiccia di maiale cotta in acqua (opzionale)
1 mazzetto di catalunya o almeirão o indivia, piccoli tritati
3 litri di acqua fredda
1 cucchiaino di sale o
2 cucchiai di brodo di manzo
100 gr. di parmigiano grattugiato

Come preparare:

Lavate bene i piselli secchi, mettete la pentola a pressione con metà dell'acqua, chiudete la padella quando inizia a bollire, abbassate il perno "spegnete il fuoco", lasciate riposare per un'ora, cioè se non avete messo il pisello nella salsa per 6 giardini
Non si può cucinare in pentola a pressione che schiuma troppo
Aprire la padella, cuocere senza coperchio, versare acqua calda residua fino al termine
Lascia cuocere a fuoco basso, con poca acqua fino a quando il pisello è cotto
Cucinare il pisello in modo sicuro:

Cuocere in pentola molto alta, scoperta, a fuoco basso che spalma fortemente e versa tutta l'acqua nella stufa.
Dopo che i piselli cotti colpiscono il frullatore fino a quando non si trasforma in una crema densa
Attacca la salsiccia con una forchetta per ottenere tutta l'aria.
Cuocere la salsiccia coperta con acqua per 30 minuti
Una volta cotto, togliere la pelle, tagliata a fettine sottili. libro
Per condire la zuppa:
In una padella fate soffriggere a cubetti la pancetta, quindi la salsiccia cotta e tagliata a fettine, aggiungete la cipolla, versatevi sopra la crema di piselli, lasciate cuocere per circa 10 minuti a fuoco basso
Posiziona la modalità Vegetale:

Lavate bene il Catalunya, tritatelo molto bene, buttatelo dentro la zuppa, insieme al condimento, la pancetta e la salsiccia, lasciate nel fuoco per cinque minuti, cioè fino all'avvizzimento
Modalità di servizio:

Fai i tostapane in cubetti di 1 centimetro (Crotons).
Servire la zuppa molto calda, mettere sopra i gamberi e se si vuole cospargere di formaggio grattugiato

Zuppa di fagioli - (minestrone)

Zuppa di fagioli - (Minestrone)
ingredienti:

300 gr. fagioli rossi cotti, o
Fagioli a tua scelta tranne fagioli bianchi o fagioli neri
1 litro di acqua fredda

Condimento di fagioli
2 cucchiai di olio di mais o burro
2 spicchi d'aglio, tagliati (se vecchi, togliere il kernel)

verdure:

2 patate tagliate a cubetti
2 carote medie, tagliate a cubetti o grattugiate
1 cipolla grande, tritata finemente
2 gambi di sedano o aglio poro
1 pezzo di aglio solo bianco tritato finemente
1 piatto di cavolo tritato senza gambo
1 o 2 casseruole piccole tagliate a cubetti

Altri ingredienti:

100 gr. di tagliatelle, prete o pollame

Come preparare:
Lasciare i fagioli in ammollo per 8-10 ore, quindi scaricare tutta l'acqua in un setaccio fine. Lavare più volte.
La procedura sopra è di non stare con lo stomaco farcito (gas)
Nella sequenza:
Lavate bene i fagioli, mettete la pentola a pressione con l'acqua fredda, quando fate bollire, abbassate il perno, lasciate cuocere per 20-30 minuti.
Spegnere il fuoco per raffreddare prima di aprire la padella
Battere i fagioli nel frullatore, se è necessario aggiungere più acqua

Mettere il brodo di fagioli crudi o crudi in un pentolone alto, unire le verdure, tagliare e lavare, lasciando a cuocere.
Quando le verdure sono quasi cotte, aggiungi la pasta, lascia cuocere 10 minuti
S puoi condire la zuppa con olio cipolla e aglio è (opzionale)
Servire caldo caldo

Nota:

Puoi sostituire la pasta mettendo il riso crudo,
Il rapporto è (1/2 tazza di (chà)) di riso lavato o anche leggermente meno.
Non dimenticare che il riso raddoppia di volume.
I fagioli sono un legume, ricco di proteine.

Zuppa (brodo) com verdure + pancalce

Zuppa (brodo) con verdure + pancake

I Step:
Fai un brodo con:
3 litri di acqua
1 chilo di muscolo, tagliato in otto pezzi
2 carote tagliate in 2 pezzi
2 pomodori tagliati in 4 parti
2 gambi di sedano tagliati in 4 pezzi
1 cipolla grande tagliata a petali
2 spicchi d'aglio (se vecchi) senza mollica friabile
1 aglio intero porro tagliato in 4 pezzi
2 foglie di alloro
2 fette di zenzero bene
1 pezzo di stecca di cannella.
Se qualcuno nella tua casa ha la pressione alta, rimuovi lo zenzero.
Come preparare:
Cuocere per 1 ora in padella ordinaria, o nella pentola a pressione sono 30 minuti. Strain.

Eliminare tutti gli ingredienti, quindi congelare l'uso in un altro momento.

Fase II:
frittella:

1 bicchiere grande di latte vaccino
1 tazza di farina di grano setacciata
2 uova grandi
1 cucchiaio di olio (facoltativo)
1 pizzico di zucchero per colorare l'impasto (opzionale)
1 cucchiaino di sale

ripieno:

200gsm. di parmigiano grattugiato

III Stage:
Come preparare un pancake:
Sbatti tutti gli ingredienti nel frullatore, l'impasto diventa quasi liquido.

Stendere una padella con olio, portare sul fuoco fino a calore, rimuovere l'eccesso con un tovagliolo di carta.

Versare un impasto nella padella, in modo che raccolga i bordi, girando la padella.
Spazzola, gira e ripeti l'operazione.
Metti le frittelle su un tovagliolo.
Quindi tagliarli con un piccolo taglio di acciaio inossidabile.
O con la bocca di una tazza molto piccola da 3 a 5 centimetri.
Metti il ​​ripieno, è solo uno strato di formaggio grattugiato.
Avvolgilo, ha le dimensioni di una sigaretta.

IV Step:
Servire singolo:

Disporre 6 (sei) pancakes su un piatto inferiore e aggiungere il brodo concentrato molto caldo.
Coprire con parmigiano grattugiato spruzzato.