Pasta con verdure e salsa di pollo + Foto

Pasta con verdure e salsa di pollo + Foto

ingredienti:
500 g. Spaghetti Number Nine
4 o 8 bacchette senza pelli, grasso, fritto o brasati.
salsa di verdure:
300 grammi. ben fresco tritato kid funghi shimeji scuro
200 g di funghi in salamoia bianche lavato affettato
100 a 150 grammi. di fagiolini tagliati o pre piselli cotti vedi sotto
2 grosse cipolle bianche tritate finemente
1 porro solo la parte bianca tritata fette sottili
2 rami sedano rasato tagliato a fette sottili con le foglie.
1 peperone rosso tagliato a strisce sottili dopo ha raggiunto il picco
1 peperone dito ragazza senza semi e senza nervature bianche (con anima).
2 cucchiai (zuppa) di prezzemolo tritato
2 cucchiai (zuppa) di burro o 3 cucchiai di olio di mais
1 tazza di olive verdi tagliate a fette sottili
1 cucchiaio (zuppa) di sale poco profonde
Se si può mettere 2 o 3 cucchiai di shoyu, mettere u rimuovere alcune delle sale (opzionale)

Altri ingredienti (opzionale)
1 può mais sgocciolato, lavato
100 grammi di piselli surgelati vedi sotto
1 peperone rosso o giallo, o entrambe insieme
2 carote medie tagliate a cubetti (precotti)
1 uovo sodo per ogni persona.
Come preparare la salsa di verdure:
In una grande casseruola mettere il burro o l'olio senza calore aggiungete la cipolla, i funghi tritati shimeji, sedano, porro, peperoni rossi lasciano il fuoco fino a quando le verdure sono cotte.
Aggiungere i fagioli cotti pre, sale pepe. olive, conserve di funghi in umido, infine, il prezzemolo tritato
Se è possibile aggiungere gli altri ingredienti della lista che è in fase di ingredienti.
Modalità Preparare il pollo:
In una padella a parte friggere le cosce senza pelle e senza grassi, andare a gocciolare acqua bollente fino a quando non è cotto e doratura su entrambi i lati.
Cooking Pasta modalità:
Cuocete la pasta in acqua bollente, lasciare il fuoco fino "al dente", di scarico e versare sopra acqua ghiacciata per fermare la cottura, altrimenti sarà troppo cotto appiccicoso.
Modalità Montare il piatto:
Riscaldare la pasta nel forno a microonde.
Riscaldare la salsa sul fuoco con il pollo già cotto a metà della salsa.

osservazione
Come cucinare il baccello.
Cancellare le punte tagliate in piccoli pezzi.
Mettere una casseruola media con acqua per metà della sua capacità, in modo da venire a ebollizione, versare i fagiolini a pezzetti, cuocere per 10 'minuti.
Scolare e gettare immediatamente acqua ghiacciata per fermare la cottura.
Con pisello rendere stesso modo, tranne che la cottura pisello 2 '3' minuti.

Base per qualsiasi tipo di risotto - Rettificato

Base per qualsiasi tipo di risotto - Rettificato

Per principianti -
ingredienti:
2 tazze di riso Arborio (riso per risotti proprio)
1 tazza (tè) di cipolla grattugiata
2 cucchiai (zuppa) di burro non serve la margarina o olio di mais
1 tazza di 200 ml di vino bianco secco di qualità
5 tazze (tè) brodo vegetale
Brodo verdure fatto in casa:

È possibile effettuare il brodo di verdure fatte in casa, cucinare verdure varie coperti con acqua, senza grassi.
Cipolla, carota, zucca, sedano, prezzemolo con steli, porri, alloro, cavolfiori, broccoli, baccello di pomodoro, torta di piselli, e altri a scelta.
Se si preferisce è possibile utilizzare le compresse brodo vegetale, diminuire il sale.
Come si prepara:
In una grande casseruola mettere il burro e le cipolle, lasciare il fuoco fino appassito.
Quindi aggiungere il riso Arborio, mescolare per 5 'a 8' minuti, mescolando con un lungo manico di un cucchiaio.
Aggiungere il vino bianco e mescolare fino a quando non viene assorbito.
Vai mettendo lentamente il brodo vegetale, un mestolo alla volta, mescolando continuamente, fino al termine.

piselli surgelati:
Versare i piselli congelati in acqua bollente, in modo che il congedo bollire a fuoco per 2 'minuti, scolare, versare acqua fredda abbastanza per fermare la cottura.
Se avete bisogno di aggiungere acqua fredda con cubetti di ghiaccio.
Il suddetto processo chiamato candeggio.
Quando il risotto è al punto ( "al dente") aggiungere i piselli e altri ingredienti si è scelto di risotto

Ingredienti per posizionare il risotto:
Dopo risotto pronto per aggiungere gli ingredienti di seguito:
Seafood quantità già preparato è il gusto.
Per ogni tazza di riso cotto messo almeno 1 tazza di ingredienti scelti.
Si può fare solo uno dei seguenti ingredienti: gamberi, aragoste, vongole, polpi, cubetti di pesce disossata (cationi), merluzzo e altri.
Uccelli già preparati prima, senza pelle e senza ossa. "È possibile utilizzare osso intero bacchetta."
verdure cotte o in scatola drenato, lavato tritato: carciofi, funghi, cuori di palma, asparagi o zucchine, carote e altri cotti.

Nota:
Quando si aggiungono gli altri ingredienti per il risotto dovrebbero essere molto caldo e un po 'è venuto con un po' di salsa di pomodoro o grattugiato e salsa di formaggio.

Pulizia Panela Queimada + foto

Pulizia Panela Queimada

Quando bruciato cibo sul fondo della padella mettere aceto comune all'altezza di cibo bruciato.
Per ogni tazza (250 ml) di aceto posto un cucchiaio (zuppa) pieno di bicarbonato di sodio.
Quando si inserisce il bicarbonato di sodio bollire.
Lasciare riposare per 30 minuti, poi strofinare con una spazzola di alto manico, o con un vecchio cucchiaio di legno.
Se non si è lasciato tutto, lasciando altri 30 'minuti.
Passando questa volta, rimuovere tutti gli alimenti bruciati.
Se hai ancora un po 'di residuo, porre di nuovo l'aceto e bicarbonato di sodio.
Guarda le foto di mia padella che bruciavano le patate, guardare dopo la pulizia.

Consigli di cucina - Come rimuovere la pelle peperoni?

Consigli di cucina - Come rimuovere la pelle peperoni?

Per prendere la pelle di pepe verde che è molto indigesto, e altri.
Ci sono quattro opzioni:
I - Opzione:
Lavare i peperoni verdi sotto l'acqua corrente, strofinare bene per rimuovere la polvere.
Tagliare il coperchio che ha il gambo, togliere i semi e strisce bianche (con anima). Poi tagliare il resto in pezzi di 2 x 4 cm.
Mettere una padella di media al fuoco con l'acqua, in modo che il bollore, versate i peperoni, lasciando il fuoco per 10 'minuti.
Scolare immediatamente e buttare acqua ghiacciata abbastanza per fermare la cottura, se possibile, con ghiaccio. shock termico.
Con un piccolo coltello peeling andare come si fa con i pomodori.
II - Opzione:
Lavate i peperoni sotto l'acqua corrente, asciugare bene con carta assorbente. Portare a freezer fino set.
Rimuovere la pelle con l'aiuto di un coltellino, raschiare.
Per facilitare il servizio di taglio i peperoni e togliere i semi e altri rifiuti.
I semi e le strisce bianche (animati) sono molto indigesto.
III - Opzione:
Dopo il lavaggio e l'asciugatura del pepe, bastone una forchetta assumere stufa e andare girando finché non è tutto bruciato.
Fuoco Prendere avvolgere in un foglio di alluminio, lasciate raffreddare per rimuovere la pelle. Poi sciacquare bene per eliminare i semi e altri rifiuti.
Tagliare a strisce è pronto per l'uso in insalata o altro piatto. Se messo in salsa, assicuratevi di mettere alla fine della cottura, è già cotto.
IV - Opzione:
Lavare e asciugare i peperoni, posto su una teglia foderata con un foglio, non c'è bisogno di coprire.
Mettere in forno preriscaldato a 180 ° C fino a quando non sono tostato con la pelle bruciata.
Lasciate raffreddare e fare la stessa procedura dell'opzione precedente.
Gli altri peperoncino altri colori non prcisa.

tChicken egg - Per Principiant i:Cura e cucina Vedi sotto

Chicken egg - Per Principiant
i:Cura e cucina Vedi sotto
Suggerimenti importanti per l'acquisto di uova di gallina:
Prima di acquistare il controllo di uovo apertura della confezione sono in ordine, (a volte casalinga è incrinato o piccolo foro, o addirittura marcio.
Ci sono coperti con imballaggi in plastica con il nome della fattoria e la validità.
Non si nota il difetto.
Il mazziere pone una fascia bianca con il nome della fattoria. Al suo arrivo a casa la grande sorpresa!
Il luogo di acquisto è di gran lunga il commerciante non è responsabile del danno.
Cura già ho trovato l'uovo con un piccolo foro e questo probabilmente già infettato da imballaggio salmonella (batteri pericolosi), ha respinto (spazzatura).
Non voglio rischiare la mia salute, né quello della mia famiglia.
Se trovate qualunque difetto nel confezionamento di uova ricoperto di plastica? scatta bene al posto della data. Fai la denuncia poi Internet.
Informazioni scrivere in Consigli di cucina e parlare la vostra domanda per me di passare altre informazioni.
Un altro problema è guscio d'uovo rosso dicendo che è burino.
Non tutti, alcuni luoghi di fattoria nei mangimi annatto (paprika) per scurire la gemma di vendere come hillbilly uovo.
E 'facile capire la differenza è il colore del tuorlo di zucca.
Se fare Quindim dovrebbe essere colorato uovo (giallo), ma è colorato zucca.
Prestare attenzione a questo dettaglio.
L'uovo rustico è un po 'più scura. No zucca colore.
Sto dando avvertimento dal prezzo più caro, anche per alcune persone allergiche al colorante rosso (paprika).

Modalità tradizionali per cucinare il pollo uovo.
Per 60 grammi di uova. tempo di cottura è di 8 'minuti.
Mettere l'uovo di cuocere coperto con acqua fredda, in modo ebollizione conteggio 8 'minuti.
Sbucciare facilmente:
Scolare l'acqua calda e acqua fredda per raffreddare posto rapidamente.
Un altro metodo è quello di scaricare l'acqua calda, coprire con piombo acqua fredda al congelatore per 10 'minuti o fino a quando l'acqua è molto fredda.
Così l'uovo può essere sfogliato facilmente.
Quando l'uovo è apparso un filo verde o nero intorno al tuorlo, cosa è successo?
motivo:
Non lasciare mai l'uovo in acqua cotta, scolare poi.
Se l'uovo rimanere alcuni minuti nell'acqua di cottura forma un filo verde o nero intorno al tuorlo.
Utilizzare uovo sodo nello stesso giorno. Conservare sempre in frigorifero. L'uovo bollito è deperibile non lasciare fuori dal frigorifero per troppo tempo.

Dessert di Pasqua Charlotte cioccolato

Dessert di Pasqua
Charlotte cioccolato
ingredienti:
Crema al cioccolato:
200 g. zucchero semolato
200 g. Burro, non salato
4 tuorli d'uovo grande
4 fondente tavolette di cioccolato tritato 130-200 grammi. ciascuno o Vedi sotto.
600-800 grammi. barretta di cioccolato fondente
1 tazza o ½ tazza (caffè) di liquore di cacao
1 tazza di mandorle tostate e morso pioviggina, o altra frutta secca a piacere
Altri ingredienti:
250 g. biscuit inglese o biscotti al cioccolato bastone
Crema al caramello:
1 tazza di tè di zucchero, acqua con 1 cucchiaio (zuppa) di acqua
Modalità Preparare lo sciroppo:
In una padella mettere lo zucchero a secco bagnato con acqua, fatelo sciogliere a fuoco basso, senza mescolare, che prende la luminosità dello sciroppo.
Lasciate sciogliere lo zucchero fino a quando il colore guaranà (caramelar senza bruciare).
Brucia lo sciroppo, scartando, è amaro.
Versare lo sciroppo in una forma alta, con foro centrale.
Come preparare la Charlote:
Posizionare il biscotto inglese o bastoncini di cioccolato sul fondo e intorno a piedi in forma caramellato.
Come preparare la crema al cioccolato.
Tritare le tavolette di cioccolato e farlo sciogliere a bagnomaria. libro
A parte sbattere i tuorli con lo zucchero e il burro, aggiungete il cioccolato fuso, mescolare bene.
Portate lentamente a ebollizione solo per legare, per qualche minuto, non bollire.
Lasciare raffreddare, mescolando di tanto in tanto, quindi aggiungere il liquore di cacao, mescolare bene.
Versare la crema nella teglia preparata in precedenza con lo sciroppo e biscotti.
Schizzato sopra il grossolanamente tritato e mandorle tostate, o altra frutta secca.
Prendere il frigorifero da 6 a 12 ore.
Modalità di fondere il cioccolato:
Mettere in un pozzo asciutto cioccolato tritato refrattario.
Portare un fuoco tegame di medie dimensioni, come quando l'acqua inizia a bollire montaggio del cioccolato tritato refrattario in un bagno d'acqua, spegnere il fuoco
Il refrattario deve essere ben secco, e non può cadere una goccia nel cioccolato.
Dopo pochi minuti, mescolare il cioccolato con un cucchiaio di legno fino a quando fuso bene.
Se non si è sciolto il cioccolato tutto, tornare indietro e fare la stessa procedura.
Fare attenzione a non lasciare che il vapore o acqua acqua del bagno nella pentola cioccolato.
Chocolate rimprovero è appiccicoso morbida si perde il lavoro.
Se si riesce a fondere il cioccolato nel forno a microonde, in un vaso di plastica, non di vetro che si riscalda molto e può bruciare il cioccolato
potenza media è di 30 secondi alla volta fino a quando il cioccolato essere fuso.
Se non è fondere di nuovo al forno a microonde di nuovo e andare mettendo 30 secondi, mescolare bene fino a quando tutto il cioccolato è stato sciolto.
** Ricorda che non sono al 2 ° minuti **.
Fare attenzione a non perdere il cioccolato.
decorazione:
Potete decorare con ciliegie e fili d'uovo.
Se le uova di Pasqua con piccoli avvolti con carta colorata.
Nota:
Ci sono compresse 4 di cioccolato o la metà Margo
600-800 grammi. barretta di cioccolato fondente
Il bar è più difficile da trovare.
Le compresse ovunque si trovano

Gattuccio di mare con verdure e salsa

Gattuccio di mare con verdure e salsa

ingredienti:

2 chili di pescecane in gran piegata (fresco)

1 grande bicchiere di buon brandy qualità,

Serve a rendere il forte odore di pesce

condimenti:

2% di sale peso del pesce 2 cucchiai (zuppa) superficiale

½ tazza di aceto o succo di limone (facoltativo)

1 cucchiaio di zenzero grattugiato

1 pizzico di pepe o salsa calda a piacere

2 rametti di rosmarino, insieme (opzionale)

Altri ingredienti:

1 piatto di farina di sfondo

2 tazze di olio di mais per friggere il pesce

Diverse le verdure:

800 grammi. carote cotte, tagliate a strisce sottili

1 chilo di cipolla cruda, fette sottili

4 peperoni verdi al forno, senza pelle senza semi

4 peperoni rossi tagliati a striscioline

2 peperoni gialli tagliati a listarelle

1 grande intero sedano raschiato senza le foglie tagliate a strisce sottili

1 o 2 tazze di tè prezzemolo tritato molto sottile

solo ½ tazza di tè di erba cipollina tritata, parte bianca

1 piatto di finocchio crudo, tritato finemente (opzionale)

½ tazza di tè alla menta tritata

2 cucchiai (zuppa) di capperi o per piacere (opzionale)

Salsa Marinata:

1 grande tazza di olio di mais

1 grande bicchiere di aceto bianco o vino

1 tazza di acqua fredda

tè 1 cucchiaino di sale

Se si riesce a raddoppiare la ricetta salsa

Come si prepara:

Lavare il pesce, asciugare con carta assorbente, disponeteli su un piatto da mettere il pesce intero ricoperto di brandy, lasciare riposare per 30'minutos, in frigorifero, coperto con pellicola trasparente.

Prendere la bevanda stagione di pesce con sale, aceto o limone, zenzero grattugiato e il pepe.

Se si riesce a lavare di nuovo il pesce prima stagione. Libro.

Pelate le carote, tagliate a strisce sottili di 10 cm cucinano per cinque minuti in una pentola a pressione, o pentola comune, non si può ottenere molto cotto, bisogna essere "al dente".

Non aprire la pentola a pressione fino a che non si raffreddi completamente, cioè, (nessuna pressione).

Fure peperoncini verdi in diversi luoghi e cuocere fino a quando la pelle è allentata, (quasi bruciato), o

Pungere su una forchetta peperoncino, prendere la bocca del fuoco, andare girare finché la pelle è leggermente bruciato (solo peperoni verdi) che sono indigeribili.

Inserite i peperoni in un tovagliolo umido, lasciare fino a che freddo.

Quindi rimuovere la pelle, tirando con le dita, o raschiare delicatamente con un coltellino.

Lavate i peperoni sotto l'acqua corrente.

Tagliate i peperoni a striscioline sottili. libro

Pulire il sedano, raschiando le fibre lati, tagliati a striscioline cuocere fino a quasi morbido. Non troppo morbido.

In una grande casseruola, mettere il calore olio lasciare, mettere la cipolla lasciare il fuoco fino appassito, aggiungere l'aceto e sale.

Quindi aggiungere le carote cotte, sedano cotto, lasciare il fuoco per 10 minuti a fuoco basso, infine, aggiungere le strisce di peperoncino.

Prendere il condimento di pesce, asciugare con un tovagliolo di carta, passaggio piegato in farina, battere la farina in eccesso.

Friggere le fette di pesce in olio caldo, una o due fette di tempo.

Abbassare il fuoco deve essere ben cotto all'interno, lasciate marrone su un lato, girare e fare lo stesso sul lato opposto.

Asciugare il pesce con carta assorbente per eliminare il grasso in eccesso.

Cambiare l'olio ogni volta la padella è bruciato con farina, olio o sporco.

Idealmente cambiare l'olio ogni frittura.

"Cambio ogni volta." Per non correre il rischio di ottenere gas combusti odore di olio (che sono dannosi per la salute).

Una volta che tutti vengono messi chip, montare il piatto.

Un trasparente refrattario di grandi dimensioni e ad alta voce, fare gli strati, alternando pesce e salsa marinata.

Inserire un strato di pesce nel fondo refrattario, sopra, diffondere la salsa di verdure.

Cospargere di prezzemolo, erba cipollina e capperi tritati e menta.

Ripetere gli strati fino a terminare tutti gli ingredienti, il secondo è verdure, e spruzzare sopra l'erba cipollina prezzemolo e menta, capperi

Coprire la terrina, o mettere involucro di plastica, prendere il frigorifero da 6 a 12 ore.

Servire il giorno dopo per ritirare il buon gusto.

Se si può anche servire lo stesso giorno.

Con riso bianco, cuori di palma in grandi fette, mango e tagliato in strisce spesse o fette di ananas.

Potete servire il pesce come uno spuntino con pane, volontà e fette di formaggio bianco fresco.

Mantenere il pesce in una terrina con coperchio in frigorifero.

In estate la temperatura del luogo magneti forte del normale, cioè più ghiaccio.

Durata entro e non oltre cinque giorni in frigorifero con la temperatura sopra.

È possibile sostituire il catione altri pesci senza molta della colonna vertebrale.

È inoltre possibile sostituire le sardine aperti senza ossa, empanadas con farina e fritte in olio bollente.

Prendendo il grasso in eccesso con carta assorbente.

Nota importante:

Mai pescare con aglio condimento, che ha sapore forte e molto forte.

Marinated Dogfish With Vegetables Sauce

Marinated Dogfish With Vegetables Sauce
ingredients:
2 kilos of dogfish in large folded (fresh)
1 large glass of good quality brandy,
It serves to make the strong smell of fish
Spices:
2% of salt fish weight 2 tablespoons (soup) shallow
½ cup vinegar or lemon juice (optional)
1 tablespoon grated ginger
1 pinch of pepper or hot sauce to taste
2 sprigs of rosemary, whole (optional)
Other Ingredients:
1 dish flour background
2 cups of corn oil for frying fish
Several vegetables:
800 grams. cooked carrots, cut into thin strips
1 kilo of raw onion, thinly sliced
4 green peppers baked, skinless seedless
4 red peppers cut into thin strips
2 yellow peppers cut into strips
1 large celery whole scraped without the leaves cut into thin strips
1 or 2 cups of chopped parsley tea very thin
½ cup chopped chives tea, white part only
1 dish of raw fennel bulb, finely chopped (optional)
½ cup chopped mint tea
2 tablespoons (soup) of capers or to taste (optional)
Sauce Marinade:
1 big cup corn oil
1 large cup of white vinegar or wine
1 cup of cold water
1 teaspoon salt tea
If you can double the recipe sauce
Way of preparing:
Wash the fish, dry with paper towels, arrange on a platter to put the whole fish covered with brandy, leave to rest for 30'minutos, in the refrigerator, covered with plastic wrap.
Take the fish drink season with salt, vinegar or lemon, grated ginger and pepper.
If you can wash the fish again before season. To reserve.
Peel the carrots, cut into thin strips 10 cm cook for five minutes in a pressure cooker, or common pot, can not get much cooked, you have to be "al dente".
Do not open the pressure cooker until they cool down completely, that is, (no pressure).
Fure green chillies in several places and bake until the skin is loose, (almost burnt), or
Prick on a fork chili, take the mouth of the fire, go turning until the skin is slightly burnt (only green peppers) that are indigestible.
Place the peppers in a damp napkin, leave until cool.
Then remove the skin, pulling with your fingers, or scrape carefully with a small knife.
Wash the peppers under running water.
Cut the peppers into thin strips. Book
Clean the celery, scraping down the sides fibers, cut into thin strips cook until almost soft. Not too soft.
In a large saucepan, place the oil let heat, place the onion leave the fire until wilted, add the vinegar and salt.
Then add the cooked carrots, cooked celery, leave the fire for 10 minutes on low heat, finally add the chilli strips.
Take the fish seasoning, dry with paper towel, folded pass in flour, tap out the excess flour.
Frying the fish slices in hot oil, one or two slices of time.
Lower the fire to be well cooked inside, let it brown on one side, turn and do the same on the other side.
Dry the fish with paper towels to remove excess fat.
Change the oil every time the pan is burned with flour, or dirty oil.
Ideally change the oil every frying.
"I change every time." Not to run the risk of getting oil smell burnt gases (which are harmful to health).
Once all are put chips, mount the dish.
A transparent refractory large and loud, make the layers, alternating fish and sauce marinade.
Place a layer of fish in the refractory bottom, above, spread the sauce of vegetables.
Sprinkle over parsley, chives and chopped capers and mint.
Repeat the layers until finishing all the ingredients, the latter is vegetables, and sprinkle over the parsley chives, and mint, capers
Cover the terrine, or put plastic wrap, take the refrigerator for 6 to 12 hours.
Serve the next day to pick up good taste.
If you can also serve the same day.
With white rice, hearts of palm in large slices, mango and cut into thick strips or slices of pineapple.
You can serve the fish as a snack with bread will, and slices of fresh white cheese.
Keep the fish in a terrine with lid in the refrigerator.
In the summer the temperature of the place stronger magnets than normal, i.e. more ice.
Durability no later than five days in the refrigerator with the above temperature.
You can replace the cation other fish without much spine.
You can also replace open sardines without bones, empanadas with flour and fried in hot oil.
Taking the fat excess with paper towels.
Important Note:
Never fish with garlic seasoning, which has strong flavor and very sharp.

Patata pentola a pressione ripiene IV otturazioni

Patata pentola a pressione ripiene IV otturazioni
ingredienti:
2-3 patate grandi, con 12 centimetri ogni shell
Ripieno: I
coppa Crema di formaggio
1 o 2 lattine di tonno sgocciolato
 ripieno II
coppa Crema di formaggio
100 g. prosciutto lavorato (lavorato)
ripieno III
carne macinata brasato con i tuoi condimenti
Ricotta di gusto

ripieno IV
salsiccia cotta, poi brasato con abbondanza di cipolla
Ricotta di gusto
Come si prepara:
Lavare le intere patate crude. Asciugare con carta assorbente.

Ogni involucro di patate con 40 fogli di alluminio cm

Posizionare la patata, in cima al cartoccio così dire un pacchetto.
Piegare il foglio sopra le patate.

Dopo aver ripiegato il lato sinistro in alto, poi il destro e avvolgere intorno alla fine del foglio di alluminio.
Posizionare i pacchetti all'interno della pentola a pressione, un lato di un altro. Coprire con acqua fredda.
La quantità di acqua a due (2) dita sopra le patate.
Inizia così a bollire (sfrigolare)

Abbassare il perno, lasciare agire per 10 'a 15' cottura a fuoco lento

Quindi spegnere il fuoco e lasciare raffreddare il pan solo, senza aprire il coperchio.
Una volta cotta tagliare le patate a metà senza andare fino alla fine.

Scavare patate, quindi è spazio per mettere il ripieno.

Impastare con una briciola caldo forchetta, mescolare con crema di formaggio e il tonno sgocciolato.

Farcire le patate.
A seconda del riempimento, si può mettere il formaggio parmigiano grattugiato sopra ,, o fino a quando il ripieno.
Servite patate accompagnato un insalata di lattuga con pomodorini.

Può anche servire con grano cotto sulla pannocchia.
Per ogni persona è una patata ripieni

Sito web baccalà risotto - (falso risotto) reificato

Sito web baccalà risotto - (falso risotto) reificato
ingredienti:
2 tazze (TEA) di riso lavato ordinaria
4 ½ tazze (tè) di acqua fredda
1 cucchiaio (zuppa) di olio di mais
1 spicchio d'aglio, se (è vecchio) con anima, o
½ cipolla, grattugiato
Altri ingredienti:
500 g. merluzzo desquamazione dissalati
1 tazza (tè) cipolla tritata
Non mettere l'aglio nel pesce, il sapore è molto forte annulla il pesce.
½ tazza (tè) di salsa con il gambo tagliato vedere sotto
½ chilo di pomodori maturi pelati e senza semi, o
1 lattina di sugo pronto diluito con due lattine di acqua fredda, lasciate ridurre della metà.
2 foglie di alloro, rimuovere dopo il sugo pronto.
1 cucchiaino (cucchiaino) di sale (sale con parsimonia)
Il merluzzo e formaggio grattugiato sono salati
Resto degli ingredienti:]
350 grammi. fagioli pisello freschi, congelati o vedi sotto
2 carote medie tagliate a quattro cubi poi prime
1 grande palma vetro svuotato, laterale e tritato, o
300 grammi. funghi in scatola scolati, lavate e tritate le lame.
1 tazza (tè) di olive verdi tagliati in sottili rodelinhas 4 uova sode, tagliate a metà
1 tazza (tè) di salsa con il gambo tagliato Sotto
½ tazza (tè) tritate le cipolle verdi in rodelinhas.
1 cucchiaino (cucchiaino) zenzero grattugiato (facoltativo)
100 g. parmigiano grattugiato.
Preparare la modalità di riso:
Mettere in un tegame di medie dimensioni acqua sale, olio, aglio o cipolla.
Una volta che si bollire il riso tiro lavato e secco senza acqua. Lasciate cuocere a fuoco vivo senza coperchio,
Quando si è a corto di acqua coprire la padella, abbassate la fiamma, lasciate cuocere fino a secco.
Per ottenere una migliore, mettere il tegame coperto in forno "off"
II. step:
Mettere il coperchio sulla pentola e avvolgere bene in carta di giornale e cuocere fuori per 30 'minuti.
In questo modo il riso è caldo per un'ora o più a lungo e diventa soffice. Riserva.
Come preparare il baccalà:
 III. step:
In una grande padella la carota cipolla aggiungere i pomodori
lasciare il fuoco di cottura per rompere, sempre mescolando con un cucchiaio di alta via cavo, andare gocce d'acqua calda gradualmente e lentamente fino a quando la salsa è cotta.
Quando la salsa è quasi cotto aggiungere il baccalà sminuzzato o tritato.
Se avete bisogno di mettere più acqua calda per terminare la cottura.
Aggiungere il riso saltati, mescolare bene, aggiungere i piselli freschi cotti, metà del palmo tagliato a fette, o funghi tagliati a fettine sottili, olive tritate verdi, infine, il formaggio grattugiato, il prezzemolo e cipolle verdi, mescolare bene.
Passare il risotto per un grande piatto, impostato con un cucchiaio.
decorazione:
Su ed intorno distribuire il resto del palmo,
l'uovo bollito tagliato a metà con un oliva nera nel centro del tuorlo
Intorno sottilmente triturati lattuga e stagionato oltre pomodorini e sottili fette di limone. Servire caldo.

Nota:
1. Durante la rimozione del vetro mantiene qualsiasi prodotto fabbricato, sciacquare bene per togliere i rifiuti di conservanti e coloranti.
motivo:
Molte persone sono allergiche ai conservanti e coloranti.
2. gambi di prezzemolo (buttare via) è ricco di ferro e altre vitamine.
3. Per scongelare i piselli, giocano in acqua bollente, in modo che il bollore, contare 1 'minuto, scolare e gettare acqua fredda per fermare la cottura.
Il suddetto processo chiamato candeggio.

Pasticciere Pastello Con Cod - III otturazioni

Pasticciere Pastello Con Cod - III otturazioni

ingredienti:

Il grande segreto del Pasticcere:

200 g. o 2 tazze di farina
½ tazza di acqua calda
1 cucchiaino (cucchiaino) di sale
1 cucchiaio (zuppa) di spiriti (rum)
1 cucchiaio (zuppa) di aceto bianco
2 cucchiai (zuppa) olio caldo

Come si prepara:

Posizionare una farina bancone olio caldo e acqua calda a poco a poco, il sale, il rum, e l'aceto.
Mescolare bene tutti gli ingredienti, se è necessario aggiungere più acqua calda.
Riposo dell'impasto almeno due ore

Aprire la massa del cilindro molto sottile o il mattarello.
L'impasto deve essere molto sottile.

I Opzione:

ripieno Cod
200 g. merluzzo in chips salate triturati
1 cipolla grande grattugiato
1 pomodori maturi pelati senza semi tritati

1 cucchiaio (zuppa) Olio di mais
2 cucchiai (zuppa) di prezzemolo tritato con i gambi
2 cucchiai (zuppa) di olive verdi tritate
½ tazza (tè) di cavolo o funghi tritati (opzionale)
Se si può mettere in cima al riempimento, fetta mozzarella di calce piegato

Modalità Preparare ripieno cod:

In un luogo casseruola media del congedo cipolla olio fino appassiti, aggiungere i pomodori pelati e privati ​​dei semi e il merluzzo dissalato già triturati o tritate, se avete bisogno di mettere un po 'd'acqua per cucinare tutti gli ingredienti.
Aggiungere le olive verdi e prezzemolo tritato, e il resto degli ingredienti.
Se avete bisogno di mettere un cucchiaio (zuppa) superficiale amido di mais sciolto in un po 'd'acqua, per addensare il ripieno,
II - Opzione


Ripieno Mozzarella:

2 fette di mozzarella piegati
1 fetta di pomodoro, cosparso di origano, senza sale

Opzione III:
Re pieno di carne macinata:

carne macinata, brasato con cipolle, prezzemolo, pepe, pomodoro sale
Se il ripieno sia bagnato, un po 'addensato con amido di mais. (1 cucchiaio raso) a ¼ tazza di acqua fredda).

Suggerimento Per Domenica di Pasqua

Suggerimento Per Domenica di Pasqua
1 - Rafael Stroganoff di manzo (mio nipote) o
2 - Strogonoffe di Antoinette è quasi uguale alla differenza è che aggiungo Funghi porcini secchi 5% del peso della carne.
3 - gamberetti in zucca con crema di formaggio
4 - Kid Leg arrosto con verdure purè mandiquinha
5 - Salmone con palline di frutta, o salmone di Claudia
6 - cod con ceci, funghi, olive nere, ecc
7 - Cod Fernando o Vileta
8 - Risotto di pollo o anatra, il Perù, quaglie, pernici, ecc,
9 - fagiano con purea di castagne
10 - alla griglia o al forno branzino con patate e verdure
11 - Polenta con polasto (over-cosce) con salsa di pomodoro
12 - Pasta al pesto 13 - Pasta con polpetas
14 - Risotto ai frutti di mare
15 - Risotto ai 4 formaggi e lo sfondo di carciofi
anatra arrosto con purè di pastinaca - 16
17 - pezzi anatra con le verdure
18 - porchetta, agnello e capretto al forno
19 - BBQ di manzo
20 - barbecue di pollo aperto sul retro con sale e origano
21 - Misto Barbecue: manzo, pollo, salsiccia
22 - lasagne con besciamella e salsa di carne
23 - grandi Polpetones ripieni di formaggio
24 - Forno Kibe con melanzane paté e ceci
25 - melanzane al forno con peperoni 3 colori, noci, uva passa, ecc
Guarda sul mio blog altri redditi, dieci, il valore Gen. fev.marc.abri, maggio
Dolci e salate: torte, pane budino, sciocchezza, panna, gelato. Torta Juliana e altri.
Se non ti piace nessuno di loro vedere nei miei blogs altri redditi.
Il mio suggerimento per la Domenica di Pasqua, è un dessert semplice
zuppa inglese è tutto nel mio blog (baudanonna.blogspot.com).
Buona fortuna - Successo
Un grande abbraccio a tutta la tua famiglia. sono in attesa.
Vedi altre ricette nel mio blog (baudanonna.blogspot.com)

Patty con il ripieno di merluzzo e Siri e Opzioni IV shrimp-

Patty con il ripieno di merluzzo e Siri e Opzioni IV shrimp-
ingredienti:
Patty Pasta Con o senza coperchio
500 g. farina setacciata
250 g. strutto o grassi vegetali idrogenati
2 grandi uova intere
1 cucchiaino (cucchiaino) di sale
4 cucchiai di ghiaccio d'acqua o la richiesta
2 cucchiaino (TSP) il lievito in polvere (opzionale)
ripieno:
I Opzione:
200 g. merluzzo in chips salate triturati
1 cipolla grande grattugiato
2 pomodori maturi pelati senza semi tritati
1 pelati e purè di patate bollite (opzionale)
1 cucchiaio (zuppa) superficiale margarina o olio di mais
2 cucchiai (zuppa) di prezzemolo tritato con i gambi
2 cucchiai (zuppa) di olive verdi tritate
1 cucchiaio (zuppa) di capperi
1 cucchiaino (cucchiaino) di zenzero fresco grattugiato
½ tazza (tè) di cavolo o funghi tritati (opzionale)
½ tazza (tè) o pulire gamberi freschi secchi schiacciati (opzionale)
Se si può mettere in cima al riempimento, prima il coperchio, un cucchiaio (tè) riempito di cagliata.
Modalità Preparare ripieno cod:
In un luogo casseruola media del congedo cipolla olio fino appassiti, aggiungere i pomodori pelati e privati ​​dei semi e il merluzzo dissalato già triturati o tritate, se avete bisogno di mettere un po 'd'acqua per cucinare tutti gli ingredienti.
Aggiungere le olive verdi e prezzemolo tritato, e il resto degli ingredienti.
Se avete bisogno di mettere un cucchiaio (zuppa) superficiale amido di mais sciolto in un po 'd'acqua, per addensare il ripieno,
Riempimento: Siri a base di carne:
Opzione II:
200 g. carne scongelata granchio o gamberetti, o di palma, tutto soffritto con olio, cipolla, pomodoro e altri condimenti a piacere. Aggiungere il ripieno purè di patate.
Ripieno Palmito:
III - Opzione:
200 g. di palma in scatola drenato, lavato e tritato
1 cipolla grande grattugiato
1 pomodoro maturi pelati tritati senza semi
1 cucchiaio (zuppa) superficiale margarina o olio di mais
2 cucchiai (zuppa) di prezzemolo tritato con i gambi
2 cucchiai (zuppa) di olive verdi tritate
1 cucchiaio (zuppa) di capperi (opzionale).
È possibile modificare i pomodori con 1 cucchiaio (tè paprika, curcuma.
IV - Opzione
Ripieno Franco Petto:
200 g. Petto di pollo crudo con le ossa
200 g. o crema di formaggio
1 cipolla grande grattugiato
1 o 2 pomodori maturi, pelati tritati senza semi
1 cucchiaio (zuppa) superficiale margarina o olio di mais
2 cucchiai (zuppa) di prezzemolo tritato con i gambi
2 cucchiai (zuppa) di olive verdi tritate
50 grammi. parmigiano grattugiato (facoltativo)
Modalità Preparare ripieno di pollo:
Cuocere il petto di pollo ricoperto di acqua. con un taglio medio di carote a fette spesse, 1 gambo di sedano. pack 1 di prezzemolo (prezzemolo ed erba cipollina), 1 foglio biondi, 1 cipolla affettata, 1 spicchio di aglio intero, 2 fette di zenzero.
Dopo il pollo cotto, sminuzzare o macinare in processor.
Rosolare con olio, cipolla, pomodoro, salsa con gambo tritato, le olive verdi tagliate a fettine sottili.
Se è necessario aggiungere un po 'di amido di mais, sciolto in un po' d'acqua, per addensare il ripieno.
Posizionare il formaggio in cima al riempimento prima che il coperchio torta.
Come preparare la massa di Empatia:
In un grande luogo ciotola la farina, strutto, uova, il sale, il lievito, infine l'acqua ghiacciata a poco a poco.
Mescolare bene con la punta delle dita senza impastare.
Se impastare la massa marcio embatuma. (È pesante e duro). Lo smaltimento. (Spazzatura).
Lasciare riposare l'impasto per 30'minutos all'interno del frigorifero coperto con pellicola trasparente, o canovaccio ben pulita.
Aprire la pasta molto sottile. Linea le tazze della focaccina Patty. Posizionare il ripieno molto generoso.
Prima di mettere il coperchio mettere un cucchiaio (tè) riempito di cagliata.
Rendere il coperchio con la stessa massa. Spennellare con tuorlo d'uovo o uovo intero sbattuto.
Portare a cottura in un forno preriscaldato a 180 ° C per 10 'a 15' minuti o fino a colorazione.
Sformare e andare a fare una carta forminha.
Resa: 40 tortini dare medie e 100 piccole torte.
Nota:
Il riempimento è per la torta, torte, pasticcini slapstick.
curiosità:
Non vi è alcun empadinha, il nome è Patty.
Le madri mettono il nome di empadinha di compiacere i loro bambini che non piace mangiare
La maggior parte delle persone non sono consapevoli di questo fatto.

Cod Port salsa con verdure + la vinaigrette

Cod Port salsa con verdure + la vinaigrette

ingredienti:

1 o 2 chili di spessore put merluzzo o medio
Acqua o necessarie per la dissalazione.
dissalazione:
36 ore fette spesse, media 24, sottili 12 ore, lasciano il merluzzo coperta con acqua. All'interno del frigorifero cambiare l'acqua una volta.

verdure:

Scegliete verdure a scelta, tagliato a striscioline o cubetti.
L'importo è di circa 300 grammi. di ogni pianta, o simili che sono:

Patate, manioca, igname, la manioca (patate al prezzemolo), patate dolci, mini spiga di grano pannocchia o tagliato a fette sottili, carote, fagiolini ,, zucchine melanzane, cavolfiori, broccoli, piselli torta, zucca maturo, chayote, cavolo, cavoli, cavoli, cavolini di Bruxelles, piccola cipolla o in salamoia intero cotto.
Decorazione olive verdi o neri, interi o tagliati, uova di gallina bollita o quaglie

Vinaigrette:
1 tazza (tè) di olio di oliva puro
1 tazza (tè) aceto di vino rosso
½ tazza di acqua filtrata fredda, o aveva bisogno
2 tazze (TEA) di prezzemolo tritato
1 tazza tritate le cipolle verdi tagliate a rodelinhas
1 tazza (tè) bianco cipolla tagliata e pioviggina
2 cucchiai (zuppa) di capperi tritati. (Facoltativa)
1 cucchiaio (zuppa) di sale poco profonde
Altri ingredienti:
È possibile aggiungere gli ingredienti salsa vinaigrette di seguito:
 2 pomodori maturi pelati e senza semi
1 peperone dito ragazza matura, senza semi e senza le costole bianche, tritato.
1 spicchio poro parte bianca tagliata a fette sottili di bianco (opzionale)
2 gambi di sedano raschiate e tagliate sottili e ha raggiunto il picco rodelinhas.

Come preparare il baccalà:

Lavare il merluzzo sotto l'acqua corrente, bagnare con acqua per 24 a 36 ore in frigorifero, cambiare l'acqua una volta.
A seconda dell'altezza delle fette.
Poi prendere tutto il merluzzo d'acqua e ri-lavare sotto l'acqua corrente.
Mettere il baccalà in una grande pentola coperta con l'acqua, portare il fuoco a bollire, lasciate cuocere per 5'minutos a fuoco alto.
Scolate il baccalà, lasciate raffreddare bene.
Nota:
Cuocere il baccalà è opzionale, la modalità di salatura è sufficiente.
Si può cucinare le patate o altre verdure nell'acqua di cottura.

Tagliare il baccalà in grosse strisce di 10 X 2.

Disporre il merluzzo in un piatto fondo di terracotta, in alternanza con le verdure.
Cospargere con abbondante olio d'oliva.
Coprire con un foglio di alluminio è (opzionale).
Portare a un moderato forno a 180 ° C per circa 20'minutos fino a quando tutti gli ingredienti sono caldi.
Non lasciate lungo il merluzzo al forno che si asciuga.
Togliere dal forno e decorare con le uova sode, olive, capperi viola,
Servire la salsa con vinaigrette Separato.

Servire la salsa vinaigrette in tijelinhas singolo piatto o sugo barca.

Il Porto baccalà è un piatto unico, ogni persona mangia tutto ciò che è necessario.
Non c'è bisogno di tenere il riso
Se si riesce a servire un piatto di insalata con foglie verdi e pomodorini

Merluzzo fresco fritto calamari + Foto Merluzzo con crema di piselli o spinaci

Merluzzo fresco fritto calamari + Foto
Merluzzo con crema di piselli o spinaci

ingredienti:
I - Opzione
Baccalà DORE:
500 g. merluzzo fresco sottilmente piegato
500 g. di pioviggina cotto patate con la buccia
300 grammi. piselli surgelati -Pre cotto

Altri ingredienti:

2 cucchiai di minestra panna acida
2 cucchiai di olio
1 tazza (tè) di olio di mais per friggere
1 tazza (tè) di farina setacciata
½ tazza (tè) di cipolla cruda tritata finemente
1 tazza (tè) e pioviggina prezzemolo tritato
3 a 4 uova sbattute

Ricapitolando:
La farina di grano ingredienti sopra e uova sbattute sono gli ingredienti per fare il "pesce il calamari scorpioni fritti."

Come preparare il baccalà:

Stagione il merluzzo con sale, passata nella farina, poi nelle uova sbattute con un pizzico di sale.
Merluzzo in padella con olio caldo, abbassare il calore di lasciare fino a doratura, rimuovere, asciugare con un tovagliolo di carta. Riserva.
Sbrinamento a Pea:

Mettere una pentola sul fuoco con l'acqua quando bolle versare i piselli surgelati, così è tornato a bollire conteggio di 1 'a 3 minuti.
Mettere in colino o setaccio versare sopra acqua ghiacciata per fermare la cottura.
Il suddetto processo chiamato candeggio.

Modalità Servire:

Disporre il baccalà fritto al centro di un refrattario, patate laterali, cotte, come l'insalata condita con un sacco di cipolla tritata e prezzemolo (sgocciolato).
Dall'altra parte della crema di piselli.
Se si può servire separatamente.


II - Opzione:

Merluzzo con purè di piselli o spinaci.

Può servire merluzzo con crema di spinaci o di purea di piselli.
Purea di piselli:
Per rendere la purea di piselli è troppo cotto.
Colpite i piselli scolati in un frullatore.
Portare una pentola bollente con un cucchiaio di burro, piselli sale elaborato. Mescolare bene, lasciare che il fuoco fino al fondo della pentola.
Se è necessario aggiungere un po 'di latte o panna.
Se diventa troppo morbido, aggiungere un mezzo di patate al forno spremuto.
Se si ottiene difficile aggiungere il latte o panna.
Crema di Spinaci:
2 tazze di foglie di spinaci freschi
1 piccola cipolla, grattugiato o tritato
2 cucchiai (zuppa) di formaggio grattugiato (facoltativo)
1 cucchiaio (zuppa) di olio di mais o di burro
1 cucchiaino (tè) di sale
1 tazza di latte, 1 cucchiaio (zuppa) di amido di mais (maizena) sciolto nel latte.

Come preparare crema di spinaci:

Mettere una padella per riscaldare, in modo che il bollore versare le foglie di spinaci, conta 1 'e 2' minuti, scolateli e spremere bene, taglio niggling.
In una padella capiente mettere la cipolla nell'olio fino appassito, aggiungere gli spinaci e la strinse già tagliato, soffriggere bene.
Lasciare sul fuoco per 5 'minuti, quindi versare il latte in amido di mais sciolto, mescolare bene fino a quando una crema ben cotto
Se si può mettere il formaggio grattugiato misto o in cima
Nota importante:
Gli spinaci ruba latte o crema di calcio.

Lasagna Merluzzo con pronto Messa o Patatine Raw

Lasagna Merluzzo con pronto Messa o Patatine Raw
ingredienti:
I - Opzione:
500 g. massa precotti industrializzati lasagne o
Lasagna fatta in fresco al forno casa.
Vedere di seguito le istruzioni.
la sostituzione:
È possibile modificare la massa di lasagne per il chip batata.crua
500 a 800 grammi. patate crude sbucciate tagliate a molto sottile fresa vegetale (chips).
ripieno:
500 g. di merluzzo chip dissalato per 12 ore, cambiando l'acqua una volta.
Semplice Salsa Bianca:
2 tazze di latte di vacca freddo
2 cucchiai (zuppa) di farina di frumento
2 cucchiai (zuppa) di burro
altri ingredienti
1 barattolo di crema senza siero
3 tuorli B \ atidas

Come preparare la besciamella:
Fate sciogliere il burro aggiungere la farina, mescolare bene, aggiungere gradualmente il latte a poco a poco e lentamente, fino al termine.
Se non si pratica, fare questa procedura fuori dal fuoco.
Poi tornare al fuoco per terminare la cottura.
Mescolare 3 tuorli sbattuti, mescolare bene.
Ritorno a riscaldare mescolando continuamente fino a cottura.
Una volta pronto aggiungere la crema dal fuoco. Riserva.
Modalità Preparare la salsa di pomodoro:
Mettere un grande padella per riscaldare con 3 cucchiai di olio, lasciare che il calore aggiungere cipolla, lasciare il fuoco fino appassito aggiungere il baccalà bagnato, tagliuzzato o tagliata a strisce sottili o piccoli pezzi, aggiungere la salsa di pomodoro pronta (cotta).
Se si riesce a unire la salsa il brodo di pesce è opzionale, impostare il sale, se avete bisogno di mettere un po 'di acqua calda.
Il prezzemolo ed erba cipollina messo sopra sugo pronto prima di servire.
Modalità Montare le lasagne:
In una grande terrina rettangolare, mettere gli ingredienti a strati alternati:

In fondo refrattario stendere uno strato abbondante salsa (abbastanza) bianco, o baccalà senza salsa di pomodoro è a secco e bruciare nella forma
Sopra la salsa con un foglio di pasta lasagne (vedi sotto) o patatine.
Uno strato di salsa di baccalà
Un altro strato di lasagne
salsa bianca e così via
L'ultimo strato e besciamella e mozzarella su
Affettato o grattugiato nella grande fuga.
Se si preferisce si può cambiare l'ultimo strato della besciamella con salsa di pomodoro con cod.
Dopo le lasagne montagna, coprire la terrina con un foglio di alluminio
Modalità di cottura:
Cuocere preriscaldato a 180 ° C per circa 15 'a 20' minuti circa. Servire caldo, cioè, fino a quando è cotto le lasagne.
Lascia un po 'in forno "OFF" per terminare la cottura, e di evitare la combustione.
insalata di accompagnamento di verdure fresche verdi o verdure grattate nella grande fuga: carote, cetrioli, cavolo verde, cavolo rosso, barbabietole.
Nota:
Se è possibile utilizzare la lasagna industriale che viene pre cotta o secca.
lasagne secco bagnare le foglie di lasagne con latte freddo, e poi guidare attraverso le lasagne lasciare riposare per 30 minuti in frigorifero.
Se si può cospargere di prezzemolo tritato abbastanza sopra le lasagne pronte.
Non mi piace mettere brodo di pesce, prende un grande gusto del cod.

Merluzzo Stufato con fagioli bianchi II Ricette modificati

Merluzzo Stufato con fagioli bianchi II Ricette modificati

ingredienti:

500-800 grammi. merluzzo dissalato in chips 12 ore
È possibile utilizzare mettere, togliere la pelle e le ossa (afervente separato) vagliare, eliminare i residui.
L'add rete di stufato

Fagioli bianchi + Condimenti:
400 grammi. fagioli bianchi cotti
½ tazza (tè) di olio
½ tazza (tè) tritate le cipolle verdi
1 tazza (tè) cipolla tritata
1 tazza (tè) di prezzemolo tritato

altri ingredienti

8 patate medie cotte in fette spesse, o dadini
4 peperoni rossi seminate tagliati in strisce sottili
200 g. grandi olive viola. posizionare dopo il piatto pronto
4 uova sode tagliate a metà (opzionale) messo prima di servire
2 cucchiai di olio extra vergine di oliva da mettere prima di servire
1 porro solo la parte bianca tagliata in rodelinhas brasatura
2 gambi di sedano tagliati a rodelinhas brasatura

condimenti:

1 cucchiaino (TSP) o (zuppa) di zenzero grattugiato
1 peperone dito ragazza senza semi, tritato
1 cucchiaio (zuppa) di sale poco profonde

Come preparare i fagioli

Scegliere i fagioli in ammollo il giorno prima.
Gioca salsa di acqua, lavare 3 volte per rimuovere tutte le bolle d'aria, serve per non stufare lo stomaco, assicurarsi che non avete weevil. Visualizza altre informazioni di fagioli sulla mia pagina o blog.
Pentola a pressione per un massimo di 15 'minuti per essere "al dente'.
Aspetta fuori gangbusters, per essere in grado di aprire il vaso di sicurezza
Condire con olio e aglio e sale. Riserva.
Come preparare il baccalà:

Mettere la salsa di merluzzo bianco nel frigorifero cambiare l'acqua una volta.
Ribolle per 5 'minuti (è opzionale), mettere il baccalà, rimuovere le pelli e spine divisi piegato in grossi fiocchi. Cuocere le patate in acqua Cod.
In una pentola grande e poco profonda argilla, mettere i fagioli conditi in basso, unire le patate al forno con merluzzo, su fette di pepe e condire con olio d'oliva.
Cuocere gratin prima di servire cospargere di prezzemolo e cipolle verdi e olive nere.

decorazione:

uova sode tagliate a metà, nel centro della gemma ha messo le olive a metà viola.
Se si riesce a diffondere le ciliegie di pomodoro.


Opzione II:
Stufato Cod Con Pomodori:
Gli ingredienti della prima opzione, un altro 4 a 6 pomodori pelati e senza semi, e solo 1 o nessun chili.

Una volta dissalato merluzzo, triturare in piccoli chip.
Soffriggere la cipolla, pomodori, porri, sedano, una volta cotte aggiungere le patate crude tagliate a dadini e il baccalà dissalato senza cottura, lasciare cuocere per 10 'minuti.
Infine aggiungere i fagioli conditi, lasciare un po 'sul fuoco fino a quando i fagioli vengono preparate bene.
Mettere un po 'd'acqua per stare con un po' di brodo.
Servite con riso bianco, cavolo cotto a vapore a piacere, o insalata verde.

Nota:
È possibile modificare i fagioli bianchi di ceci cotti mantenere il guscio.
Sostituire la patata altra verdura, igname, faccia, manioca ecc
cubetti di carota, guardano inacidisce di rimanere fuori dal frigorifero, durata un giorno.
Non c'è bisogno di cucinare il merluzzo, il sapore è nell'acqua di cottura, è insapore.
La salatura molto è già cucinando.

Cod With Two Sauces (Shrimp and Fruit)

Cod With Two Sauces (Shrimp and Fruit)

ingredients:

4 slices of fresh cod 150-200 grams. each
1 cup (tea) of wheat flour for breading
1 cup (tea) of corn oil for frying

Spices:

2% by weight of fish meat salt, 1 teaspoon (tsp) for each kilo
3 tablespoons (soup) of spirits (rum)
 (Serves to get the strong smell of fish) (optional)
2 tablespoons grated onion or chopped
1 tablespoon) butter
1 teaspoon (tsp) pepper sauce, or

½ pepper lady finger seeded and chopped without the white ribs
1 pinch of nutmeg (optional)

Other Ingredients:

½ pint of whipping cream
½ cup dry white wine
200 g. clean medium shrimp, or 300 large
50 grams. grated Parmesan cheese


fruits:

100 g. Italy grapes green skinless seedless
2 large ripe mangoes adem ears cut into cubes or balls (with boleador)
4 large apples raw or cooked, cut into balls with boleador

How to prepare the fish:

Season the fish with salt.
Skip folded cod in flour, knocking out the excess flour.
Cod fry in hot oil remove excess grease with paper towels.
If you can grill the fish.

Mode Prepare the sauce:

Blend the cream with one (of) the sleeve until it is a thick, creamy yellow. Book
In a large skillet, fry the onion in butter until wilted, add the shrimp saute well, 2 'to 3'minutos.
Then remove the shrimp.
If you leave too long it becomes rubbery.

Add the white wine, grapes peeled, seeded, cut in half, a raw mango sliced, slices of raw or cooked apples salt, pepper, and nutmeg leave cooking for 3 'minutes.
   
Finally add the whipped cream with the sleeve when the boil is ready.
Place the slices of fried cod in a refractory top with grated cheese sprinkle sauce.

Bring the fish to 180 ° C medium oven preheated gratin for 10 'to 15'minutos. Gratin is (optional).
Before serving, place the prawns on top.

Serve on a platter lined with lettuce leaves, place around cherry tomatoes.
With white rice, or small baked potato., Season with salt and olive oil.
arugula salad, watercress, endive, chicory. (Green leaves) or
grated cucumber in the thick thin, with onions and mint bites.

Merluzzo con due salse (gamberetti e frutta)

Merluzzo con due salse (gamberetti e frutta)

ingredienti:

4 fette di merluzzo fresco 150-200 grammi. ogni
1 tazza (tè) di farina di frumento per impanatura
1 tazza (tè) di olio di mais per friggere

condimenti:

2% in peso di sale carne di pesce, 1 cucchiaino (TSP) per ogni chilo
3 cucchiai (zuppa) di spiriti (rum)
 (Serve per ottenere il forte odore di pesce) (opzionale)
2 cucchiai di cipolla grattugiata o tritata
1 cucchiaio) Burro
1 cucchiaino (cucchiaino) salsa di pepe, o

½ peperone dito signora semi e tritati, senza le costole bianche
1 pizzico di noce moscata (opzionale)

Altri ingredienti:

½ litro di panna da montare
½ bicchiere di vino bianco secco
200 g. pulito gamberetti medie o grandi dimensioni 300
50 grammi. parmigiano grattugiato


frutti:

100 g. Italia uva senza semi senza pelle verde
2 grandi manghi maturi orecchie ADEM tagliate a cubetti o sfere (con boleador)
4 grandi mele crude o cotte, tagliate a palle con boleador

Come si prepara il pesce:

Condire il pesce con il sale.
Skip piegato il merluzzo nella farina, battendo la farina in eccesso.
Cod friggere in olio caldo rimuovere il grasso in eccesso con carta assorbente.
Se è possibile griglia il pesce.

Modalità Preparare la salsa:

Mescolare il crema con una (di) manicotto finché è una spessa, giallo crema. libro
In una grande padella, soffriggere la cipolla nel burro fino appassiti, aggiungere bene il saute di gamberetti, 2 'a 3'minutos.
Quindi rimuovere i gamberetti.
Se si lascia troppo a lungo diventa gommosa.

Aggiungere il vino bianco, uva pelati, privati ​​dei semi, tagliati a metà, un mango crudo affettato, fette di crudo o cotto mele sale, pepe, noce moscata e il congedo di cottura per 3 'minuti.
   
Infine aggiungere la panna montata con il manicotto quando ebollizione è pronta.
Mettere le fette di merluzzo fritto in un top refrattaria con grattugiato salsa di formaggio cospargere.

Portare il pesce a 180 ° C di media forno gratin preriscaldato per 10 'a 15'minutos. Gratin è (opzionale).
Prima di servire, mettere i gamberi in cima.

Servire su un piatto foderato con foglie di lattuga, mettere intorno pomodorini.
Con riso bianco, o piccola patata al forno., Condire con sale e olio d'oliva.
insalata di rucola, crescione, indivia, cicoria. (Foglie verdi) o
grattugiato cetriolo nel fitto sottile, con cipolle e morsi di menta.

Cod, purè di patate + ananas o banane da Terra

Cod, purè di patate + ananas o banane da Terra

ingredienti:
4 pezzi di 300 grammi di merluzzo. ciascuna, o mettere in piccoli
È possibile sostituire il baccalà per fresco
3 a 5 litri di acqua fredda
1 fondo di farina piatto per offuscare
½ litro di olio per friggere le fette di merluzzo

Purè di patate - vedi sotto altre sostituzioni.

ingredienti:
6 patate cotte in guscio, schiacciati o passati per il processore
2 cucchiai (zuppa) di burro,
½ tazza di latte o panna,
1 cucchiaino (cucchiaino) di sale.

Come preparare la purea:

Mettere in una casseruola media premette il patate, burro, sale e un po 'di latte, o di crema.
Portare il fuoco a cadere nella padella. Riserva.
* È possibile sostituire il purè di patate, l'altro tipo di impianto:
Frullate i piselli freschi, battito cotto nel frullatore + altri ingredienti purea.
Se diventa troppo morbido aggiungere un patate al forno medio e strizzata.
Altri Verdure Per purea di ricambio:
Pastinaca (patate al prezzemolo), manioca, patate, patate dolci, igname, tra gli altri.
Tutti cucinati, pelati e passati attraverso la schiacciapatate, non lo stesso di purè di patate, vedi sopra.


Come preparare Baccalà;

Posizionare l'insieme di spessore di merluzzo a bagno per 36 ore in frigorifero, cambiando l'acqua due volte. Per ogni altezza 2 cod delle dita sono 12 ore in ammollo.
Prendendo l'acqua, asciugare bene con carta assorbente.
Passando piegato in olio, poi la farina.
Battere per eliminare la farina in eccesso.
In una padella profonda, friggere il merluzzo in olio bollente, poi abbassare la fiamma di lasciare fino a doratura. Asciugare con carta assorbente per eliminare il grasso in eccesso.

salsa di cipolla:

2 grosse cipolle tagliate a fettine sottili,
aceto di vino 1copo
1 bicchiere di vino bianco secco (opzionale)
2 cucchiai (zuppa) di vino di legno (opzionale)
2 cucchiai di acqua fredda
2 cucchiai (zuppa) di olio
1/2 cucchiaio (zuppa) di sale.

Come si prepara:
Soffriggere la cipolla in olio fino appassito, quindi aggiungere tutti gli altri ingredienti, lasciare agire per 5 'o 10' minuti.

Servire il merluzzo con purea di patate, broccoli cotti carote passati nel burro. E salsa di cipolla.

Lungo un recipiente di terracotta, 10 centimetri di altezza, posizionare il merluzzo nel centro, il purè di patate su entrambi i lati e nel bouquet angoli broccoli e carote tagliate a fette grandi ultimo cotte nel burro e salsa di cipolla in cima.
follow-up:
1 grande ananas tagliato a fette sottili
Burro, zucchero, cannella
Friggere le fette di ananas nel burro fino a doratura zucchero di canna rimuovere cospargere e cannella. Servire la parte.
È possibile sostituire l'ananas per piantaggine.
Tagliare a fette sottili la lunghezza e rendere uguali le fette di ananas.

Cod secco o fresco impanati Opzioni -III

Cod secco o fresco impanati Opzioni -III

ingredienti:

500 g. cod a fettine sottili, o strisce dissalati
Le prime 24 ore dissalazione
Le seconde 12 ore, ossia se è essiccata cod
I Opzione:

Per offuscare - Tipo di pastella
1½ tazze di latte vaccino
5 cucchiai di farina di frumento
3 battuto uovo intero
minestra di olio 1 cucchiaio
1 cucchiaio (caffè) sale

Altri ingredienti:

1 tazza di olio di tea per friggere il merluzzo

Come preparare il baccalà:

Posizionare il merluzzo immergere mettere in acqua fredda in frigorifero per 24 ore, cambiando l'acqua più volte.

Togliere la pelle e le ossa, facendo attenzione a non espedaçar, asciugare con un tovagliolo di carta.

La spesa mettere su massa cod sciopero in un frullatore, drenare l'eccesso.

Friggere in olio bollente fino a doratura su entrambi i lati.

Mettere le fette di merluzzo su carta assorbente per rimuovere il grasso.
e se avete bisogno di mettere su pure.

II - Opzione:
Prima di passare il baccalà in pastella fino, passare ogni messa in farina di frumento.
III -Opzione:
È possibile offuscare merluzzo fresco, facendo proprio come la prima opzione.
Può offuscare il merluzzo solo con farina di grano, eliminando l'eccesso. Friggere in olio di mais caldo, senza bruciare tutte le sue proprietà dell'olio.
Friggere fino a doratura su un lato, girare e fare lo stesso sul lato opposto.
Mettere su un piatto con carta assorbente per eliminare il grasso in eccesso.

Preparare la modalità di impasto:
I - Opzione:
Battere tutti gli ingredienti pasta in un frullatore, lasciate riposare per 10 minuti in frigorifero.


Ad accompagnare broccoli in mazzi di carote a striscioline e palline fritte, al forno, passata l'olio con l'aglio.

Insalata di lattuga con pomodori e cavoli, carota grattugiata cruda.

È possibile sostituire i cuori di palma in scatola per i funghi, carciofi sfondo, asparagi in scatola drenato e lavato e tritato,

Nota:
Se si utilizza merluzzo fresco, si può seguire con pasta lunga di vostra scelta.
Pasta con broccoli, aglio e olio.
Separato servire.
Può offuscare le strisce di merluzzo e servire della pasta.

Per principianti Egg Pollo: Salute e cucina

Per principianti Egg Pollo: Salute e cucina
Cura e cucina Vedi sotto
Suggerimenti importanti per l'acquisto di uova di gallina:
Prima di acquistare il controllo di uovo apertura della confezione sono in ordine, (a volte la padrona di casa) è rotto o piccolo foro, o addirittura marcio.
Ci sono coperti con imballaggi in plastica con il nome della fattoria e la validità.
Non si nota il difetto.
Il mazziere pone una fascia bianca con il nome della fattoria. Al suo arrivo a casa la grande sorpresa!
Il luogo di acquisto è di gran lunga il commerciante non è responsabile del danno.
Cura già ho trovato l'uovo con un piccolo foro e questo probabilmente già infettato da imballaggio salmonella (batteri pericolosi), ha respinto (spazzatura).
Non voglio rischiare la mia salute, né quello della mia famiglia.
Se trovate qualunque difetto nel confezionamento di uova ricoperto di plastica? scatta bene al posto della data. Fai la denuncia poi Internet.
Informazioni scrivere in Consigli di cucina e parlare la vostra domanda per me di passare altre informazioni.
Un altro problema è guscio d'uovo rosso dicendo che è burino.
Non tutti,. Alcuni azienda mette il feed annatto (paprika) per scurire la gemma di vendere come hillbilly uovo.
E 'facile capire la differenza è il colore del tuorlo di zucca.
Se fare Quindim dovrebbe essere colorato uovo (giallo) zucca tuttavia è colorato.
Prestare attenzione a questo dettaglio.
L'uovo rustico è un po 'più scura. No zucca colore.
Sto dando avvertimento dal prezzo più caro, anche per alcune persone allergiche al colorante rosso (paprika).

Modalità tradizionali per cucinare il pollo uovo.
Per 60 grammi di uova. tempo di cottura è di 8 'minuti.
Mettere l'uovo di cuocere coperto con acqua fredda, in modo ebollizione conteggio 8 'minuti.
Sbucciare facilmente:
Scolare l'acqua calda e acqua fredda per raffreddare posto rapidamente.
Un altro metodo è quello di scaricare l'acqua calda, coprire con piombo acqua fredda al congelatore per 10 'minuti o fino a quando l'acqua è molto fredda.
Così l'uovo può essere sfogliato facilmente.
Quando l'uovo è apparso un filo verde o nero intorno al tuorlo, cosa è successo?
motivo:
Non lasciare mai l'uovo in acqua cotta, scolare poi.
Se l'uovo rimanere alcuni minuti nell'acqua di cottura forma un filo verde o nero intorno al tuorlo.
Utilizzare uovo sodo nello stesso giorno. Conservare sempre in frigorifero. L'uovo bollito è deperibile non lasciare fuori dal frigorifero per troppo tempo.

Fagiolo Bianco Suggerimenti - Contaminazione + Filtri

Fagiolo Bianco Suggerimenti - Contaminazione + Filtri

Ora, con l'arrivo della Pasqua, molte persone usano i fagioli bianchi di mettere insieme con il merluzzo, che è quello di pagare di più e ottenere a buon mercato, vale a dire, nella tasca di nessuno.
AVVISO IMPORTANTE:
Al momento dell'acquisto di fagioli bianchi controllare la confezione, se non marcisce (punteruolo).
Se non realizzato scelto e messo salsa, aprirà tutti i cereali infetti, che a causa di avere un piccolo foro in alcuni grani.
continuando:
acqua salsa di fagioli ottiene bolle d'aria, al di là della puzza, trasmettere molte malattie.
Non usare mai le due metà del grano di qualsiasi fagioli, sono aperti per la contaminazione punteruolo.
I fagioli bianchi è molto delicato, ogni cambiamento di temperatura, si creerà punteruolo. (Garbage)
Quando si effettuano fagioli bianchi, utilizzare l'intero pacchetto, anche intenzione di utilizzare la metà.
Il resto dei fagioli cotti messi in appositi contenitori per il congelamento.
Non lasciare mai i fagioli nel restante confezione sacchetti di plastica o bottiglie di plastica, crea punteruolo.
Quando i fagioli sono di nuovo raccolti sulla vostra proprietà non è così.
Di solito le persone non sanno quando il fagiolo bianco che si trova in commercio è stato raccolto.
II Altre informazioni:
pioviggina formiche brutte chiamate anche (cimitero di formiche mangiare morto) provengono dentro le piastrelle passano attraverso la cucina mangiano anche scarafaggi provenienti attraverso i canali di scolo delle fogne.
Le formiche, oltre a trasmettere il grano, (anche se al sacco) trasmette la malattia.
Prima di aprire la confezione passare un panno con un detergente podo e poi un altro panno umido pulito.
Vanno anche sulla parte superiore della torta e altri alimenti che è esposto o in armadi.
Contaminazione punteruolo o formica è lo stesso.
Hai bisogno di vedere l'origine del cibo.
Se avete domande fare il test, o inviarlo ad un laboratorio specializzato per questo scopo.
Si vedrà la sorpresa.
Nota:
Fagioli non sono un cereale è un "legume" nato in cialde.
Cereale è tutto nato in cluster, riso, grano, ecc

Uovo di Pasqua semplice, Lacy, Ripieno raddrizzata a 18:03:16

Uovo di Pasqua semplice, Lacy, Ripieno raddrizzata a 18:03:16
(Per principianti)
ingredienti:

1 chilo di nobile cioccolato fondente o al latte tritato o grattugiato nella grande fuga.

Come preparare Uovo di Pasqua:

Sciogliere il cioccolato a bagnomaria
La temperatura dell'acqua del bagno è di 90 ° C.
90 ° C, inizia quando le bolle appaiono nel fondo della pentola, "spegnere il fuoco."
Poi mettere la ciotola (refrattario) con il cioccolato tritato o grattugiato sulla parte superiore della vasca, lasciare per 1 'e 2', mescolate bene con una spatola fino a quando il cioccolato fuso.
Se il cioccolato non si è sciolto, tornare indietro e fare la stessa procedura.
È possibile fondere il cioccolato nel forno a microonde per 30 secondi, "non minuti", togliere dal fuoco e mescolare, se non sciolto di nuovo e ri-fare la stessa procedura per altri 30 secondi, e così via.
* Non posizionare il cioccolato in alta temperatura sempre a 30 secondi alla volta, altrimenti si brucia, si perde il tuo lavoro.
Fare seguendo attentamente le regole di cui sopra.
Shock termico:
Versare cioccolato fuso su una panchina, passare tirando da un lato all'altro con l'ausilio di una spatola fino a che freddo.
Test di conoscere la temperatura destra:
Metti un po 'di cioccolato sotto il labbro inferiore e se è geladinho è il posto giusto, il metodo fatto in casa.
I professionisti utilizzano il termometro semplice o digitale adatto per uso culinario.

Se si utilizza il cioccolato fuori la temperatura ottiene appiccicoso, appiccicoso, non funziona.
Opzione II:
Per dare agli shock termici, sciogliere la metà del cioccolato, quindi aggiungere l'altra metà mix bene e testare le labbra, vedi sopra.
 
Fare Easter Egg Bark:
Con il cioccolato fuso e hanno temprato (shock termico) rivestimento una forma di uovo di Pasqua con uno strato di cioccolato, utilizzando un pennello o il fondo di un cucchiaio (zuppa).

Prendere il frigorifero su un foglio di alluminio capovolta, cioè rivolto verso l'interno verso il basso, dopo aver rimosso l'eccesso di cioccolato dei contorni.
Lasciare in frigo per circa 2 minuti.
Tornare indietro e fare il secondo strato di cioccolato, ripetere la stessa operazione. Ci sono due o tre strati di cioccolato fuso.

Esperdiçar cioccolato non:
* * Non dimenticare di rimuovere sempre il cioccolato in eccesso, che è sui bordi, prima di prendere il frigo.
Eseguire questa procedura con l'ausilio di una spatola, mentre il cioccolato è morbido, bordi il modello più spessi al supporto uovo.

Per Unmould:

Per conoscere il momento giusto per sformare il guscio d'uovo (la forma è opaco), e il momento di mettere il ripieno di nuovo a sborsare il modo per rendere il lavoro più facile.
Mettere il ripieno, uno spesso strato di crema di cocco, impostare bene. Lasciare per un po 'nel frigorifero in modo che la crema è ferma.
Versare sopra riempire uno spesso strato di cioccolato fuso, girare il frigorifero fino a quando non è ferma.
È possibile effettuare il riempimento su entrambi i lati, dopo aver riunito le parti con cioccolato fuso.
Se il ripieno è involucro di caramella ciascuna metà del uovo di Pasqua separata con proprio ruolo.
Poi mettere il bonbon unisce le due parti e passare il cellophane proprio per chiudere l'uovo, mettere un colore del nastro di spessore a scelta
II - Opzione:
uova Lacy:

Con il cioccolato fuso e temperato già messo in un sacchetto di pasta fatta con carta da forno, tagliare la punta molto sottile.
Posizionare la strada verso l'alto, in modo che si può decorare a fare arabesco confuso trapelato, prendere il frigorifero fino a secco.
Torna indietro e fare più volute,
Il terzo strato e vicino a tutto il mondo che questo aperto,
Se si desidera che asciugato dopo la terza volta, cospargere di polvere d'oro.
Se si preferisce più trapelato lasciare che la tua strada.
Nota:
Altri otturazioni già messo in precedenza. Se missed'll andate di nuovo la prossima pubblicazione.

ripieno:
Coco Sweet

ingredienti:
½ litro di latte di mucca
1 lattina di latte condensato
100 g. grattugiata di noce di cocco essiccata idratata con
3 cucchiai (zuppa) di acqua fredda
1 tazza (tè) di panna acida senza siero, o scatola
3 cucchiai di amido superficiale minestra di patate o amido di mais (maizena)
1 cucchiaino di essenza di vaniglia zuppa

Come si prepara:

In una casseruola media aggiungere il latte di mucca con latte condensato, dopo ben mescolato aggiungere il grattugiato secca cocco idratato, fanno il mix.
Portare la padella per riscaldare mescolando, quando caldo aggiungere la fecola sciolta in poco latte freddo, mescolare bene con un manico lungo cucchiaio, spostare in una figura otto ed anche sui lati, senza attaccarsi al fondo pan.

Una volta che la crema è ben fatto, si allenta il fondo della pentola è molto spessa.

Fuoco Prendere aggiungere la vaniglia e panna acida gradualmente e lentamente, mescolare bene, fino a quando una crema leggera, lasciate raffreddare prima dell'uso.
Per i dolci ripieno e uova di Pasqua, scudo, e altro:

Il riempimento è per i dolci, tavolette di cioccolato, praline, uova di Pasqua, torte, scudo, crepes etc.


Se si riesce a servire una piccola piastra, con o senza Glassa al cioccolato è deliziosa.

Nota:
 

Chocolate Continua - Capitolo III

Chocolate Continua - Capitolo III
Chocolate - Continua Rettificato
III - Capitolo
Per sciogliere il cioccolato a bagnomaria è necessario utilizzare la pentola ben asciutta, una goccia d'acqua può minare lo stato di avanzamento del loro lavoro.
Per coloro che non lo fanno proprio derretedeira per questo scopo, utilizzare una padella da cucina (preferibilmente viene utilizzato solo per il cioccolato) il bagno può essere inferiore vaschetta di alluminio che si inserisce all'interno della pentola, alcune persone messo refrattario.
Fare attenzione quando si utilizza refrattario, se l'acqua è troppo calda può dare shock termici e rompere il suo contenitore.
La temperatura del bagno bollitore ideale per sciogliere il cioccolato è di 90 ° C, cioè quando la pentola comincia a formare bolle nel fondo della pentola, sciogliere curva.
Spegnere il fuoco e sopra mette un'altra padella (a secco) con il cioccolato tritato o grattugiato, livellata.
Mettere la pentola sulla parte superiore del bagno, lasciare un po ', rimuovere e pulire con uno strofinaccio.
Con un cucchiaio secca mescolare il cioccolato, se non sciolto tutto, tornare indietro e fare la stessa procedura, cioè fino a quando il cioccolato sarà completamente sciolto.
Per dare termination shock posare su una pietra (freddo), unta leggermente con un po 'di burro (non margarina).
Con l'aiuto di un assegno spatola tempera cioccolato, mescolando avanti e indietro fino a raggiungere la temperatura ideale per ogni tipo di cioccolato.
Tempera del cioccolato è cool.
Opzione II:
È possibile utilizzare il metodo di fusione ¾ cioccolato, togliere dal fuoco e lasciare fino a quando la temperatura è di 30 ° gradi Aggiungere il cioccolato restante che è ¼.
Mescolare bene fino al liscio.
Per scoprire se il cioccolato è alla giusta temperatura ai vecchi tempi hanno usato per mettere un po 'di cioccolato, sotto la bocca se la temperatura della bottiglia aveva ragione, (fatto in casa) per i non addetti.
Oggi viene utilizzato per questa procedura proprio termometro o pistola digitale marcatura temperatura tempo.
Bath Water - asciugare la padella sotto quello che VC cioccolato fuso, non può cadere una goccia d'acqua nel cioccolato.
Fare attenzione a non ottenere il vapore, o far cadere nel cioccolato, è appiccicoso e non andare a lavorare.
Se questo accade diventa appiccicoso che hai perso il lavoro e cioccolato. È improprio per il consumo.
Come ho detto in precedenza ogni cioccolato ha la sua temperatura (curva di fusione), a seconda dello scioglimento dei grassi, tutti gli imballaggi sta spiegando che non si può spendere così tanti gradi.
Per fare il cioccolato di vendere è necessario essere termometro siete due (2) tipi diversi semplice e il digitale più precisa.
Avere rispetto per quello che fai.
Rendere diritto di essere in grado di commercializzare e guadagnare bene.
Il cioccolato è molto redditizio, il profitto può raggiungere
300% (cento per cento) a seconda del cioccolato si usa, il riempimento e il materiale utilizzato sono: cioccolato nobile, lascia per avvolgere, un foglio di alluminio per avvolgere l'uovo, le etichette, nastri tazza supporto, carta, imballaggi scatola trasparente tra l'altro,
Alcuni dei problemi che possono finire il tuo lavoro.
Il cioccolato è molto sensibile, appare qualche problema, si dovrebbe sapere:
Ammuffito, appiccicoso, bolle d'aria, l'igiene, coloranti, allergie, cioccolato di qualità (uso sempre nobile puro). Forme di varie dimensioni (a partire dalle piccole uova) corsi di aggiornamento imparare sempre nuove tecniche.
Come si lascia il cioccolato luminoso., Imballaggio, attrezzature di spesa.
Iniziare sempre con poca attrezzatura e modi più semplici di acetato.
Per avere nessun danno futuro. Non investire più di quanto si può.
Non gradino più in alto della sua gamba,
Modalità di sciogliere il cioccolato a microonde:
Cioccolato rinvenimento nel forno a microonde.
1 chilo di cioccolato entra nel forno a microonde da 30 a 30 secondi, fino a quando fuso completamente.
Fate attenzione, non secondi minuti.
Non si può fare altrimenti che brucia il cioccolato
Ricapitolando:
Ogni tipo di cioccolato ha una temperatura diversa.
Suggerimenti importanti:
Posizionare sempre nel contenitore che ha lasciato il forno a microonde sulla cima di un panno, non cristallizzare.
Non usare mai il vetro (refrattaria) per fondere il cioccolato nel forno a microonde, è surriscaldarsi e bruciare il cioccolato.
Usare sempre la plastica microonde ciotola.
Quando si raggiunge 32 °, senza shock termico necessità
Per evitare di perdere il sapore e la brillantezza, usare 3 '4' per la tempra.
Per tutti i tipi si sta sciogliendo a bagnomaria o nel forno a microonde.
modi triple se si preme a metà crea bolle e l'uovo si stampo. Serrare solo sui lati.
Non parlare sul prodotto, utilizzare sempre un paradenti, per non contaminare il vostro cioccolato.
Utilizzare grembiule e altre attrezzature e posizione adatta, controllare sempre la temperatura che il cioccolato può funzionare.
Inizia con forme semplici.
Riempire con cioccolato fuso già temperato (raffreddato), versare il cioccolato che è molto alta forma di piatto che è il cioccolato.
Portare a emborca ​​modo (faccia in giù) in frigorifero.
Nel congelatore ci vuole un sacco di umidità, Se si trova l'umidità asciugare con carta assorbente, poi mettere ad asciugare in una scatola chiusa, non usare fino a quando completamente asciutto.
Non utilizzare il grande espressione è grossolano., Volgare
Contatto piccole, medie, grandi o giganti. Imparare a fallire destra, corretta.
Sul mercato ha ora altre tendenze, se non si dispone di pratica, non utilizzare, guardare al tradizionale e la più semplice.
semplice guscio d'uovo ripieni di brigadiere o dulce de leche, caramelle di cocco, o
Opzione II:
ripieno:
Dulce de Leche + crema + cioccolato fuso + frutta secca tritata grossolanamente, o di massa, uva, ciliegie. Tutte qualità accuratamente miscelati, e buono.
Rendere la miscela sopra il dulce de leche non è troppo dolce.
fallimento rinvenimento appiccicosa e cioccolato, la modalità di cioccolato fondente e agli shock termici.
Il cioccolato è molto sensibile al calore e all'umidità
Lavorare con attenzione.
.

Chocolate - continua - per principianti

Chocolate - continua - per principianti
Capitolo II
A volte il cioccolato può cambiare la vita di molte persone, avendo cura di fare bene e di buona qualità. Non tutti possono arrivare in cima, consultare i suggerimenti di seguito leggere e rileggere più volte.
di base:
Come iniziare?
Pensionati, disoccupati, uomini e donne, a prescindere dall'età, giovane apprendista.
cioccolato profitto è di solito 300%, vale a dire, se si sa funziona bene con il cioccolato nobile e prendere la dovuta cura e la competenza di non vendere scatola chiusa.
ATTENZIONE:
Non pensi; che per fare un riempimento di qualsiasi cocco acida o di cocco mescolato con lo zucchero ricoperto di cioccolato frazionato farà un profitto.
A volte i venditori vengono da me e mi chiedono di provare, (persone logiche che conosco).
Sia ben chiaro, non posso mangiare di tutto sconosciuta, non conoscere l'origine.
Dico la verità circa la qualità della scissione che è un cattivo sapore in bocca, cattivo riempimento, miscela sbagliata.
Solo in alcune zone molto calde e con aria condizionata, è che si può lavorare con le eccezioni frazionate sono.
Come quella persona vuole fare un profitto, se non si conosce la differenza "scatola chiusa", cioè cioccolato puro e frazionato.
grattugiato tempo di riempimento di cocco, o zucchero di cocco essiccata.
Le essenze devono essere acquistati in un luogo sicuro, non da nessuna parte, non si conosce la marca il gusto è orribile, e nuocere alla salute.
Senza dimenticare di mettere in valigia destra.
Se non avete mai pasticciato con il cioccolato, organizzare una lista di ciò che è necessario acquistare:
Di mercato (commercio) ci sono numerose forme di acetato e altri tipi di imballaggio.
Scegliere sempre piccole forme da 250 g. è più facile da lavorare e il danno sarà meno se si commettono errori.
Padelle e altri utensili devono essere separati solo per l'uso di cioccolato, se non si dispone di derretadeira.
Fare attenzione a non usare pot cipolle odore, aglio e altre spezie forti.
Alcune persone mettere pepe a dare un tocco diverso. Non farlo.
Per andare avanti nella vita bisogna salire dal basso verso l'alto, passo dopo passo.
Se si desidera avviare in cima alle scale si prende una caduta che non hanno bisogno di scrivere risultato.
Più persone cadono, più gli altri crescere, che ha giudizi.
Il business di lavorare con il cioccolato deve andare a destra per lui che sa come fare, decorare e prendersi cura già accennato in precedenza.
Ora il Brasile a causa della crisi le uova sono più piccoli, il prezzo molto alto per investire.
Il novizio è di solito molto ansioso, nervoso e solo un grande danno.
Non essere timido, sempre chiedere persone conosciute o prendere corsi di leggere su di esso, informarsi.
Oggi abbiamo molti canali di comunicazione, Internet, TV, riviste e altro ancora.
Alcuni suggerimenti:
1.Compras scatole in prodotti speciali a casa del partito
2. Fare piccole uova con ripieno di brigadiere.
3.Recheio 250 grammi di uova. Pane torta al cioccolato di spugna
4. ripieno mousse al cioccolato, lascia sei ore in frigo a rassodare
uovo di Pasqua 5.Make a metà, coprire il cacao
6.Embalagens uovo di gallina, 60.00 (sei uova) l'acquisto pronto per questo scopo, non utilizzare l'imballaggio delle uova di pollo che è sporco contaminato con la salmonella (batteri) dei rifiuti.
7.Fazendo con copertura frazionaria il prodotto è un altro
8.Panela asciugare per fondere il cioccolato, lasciando cadere una goccia d'acqua perde cioccolato.
9.Temperagem vedono in ogni confezione di cioccolato.
10 Ogni cioccolato ha una certa temperatura ,, vedere la confezione, attenzione a non bruciare. Principalmente bianco.
Il passo dopo passo, nella prossima pubblicazione altre informazioni tempera cioccolato e ciascuno di essi.
mezzi di rinvenimento fondono e rendono il giusto mix per dare shock termico.

Osterei-Kuchen

Osterei-Kuchen

Zutaten:

Masse des Biskuit Chocolate:

2 Tassen gesiebte Mehl Sonder
1 Tasse heißes Wasser
1 Tasse Schokoladenpulver Tee
2 Tassen Zucker Tee
6 Eiweiß Eier im Schnee
3 EL Margarine
1 Esslöffel Backpulver Suppenpulver

Schokolade:

2 Kilo gehackte halbsüß Schokolade oder gerieben
1 Kilo Schokolade Milch gehackt oder gerieben

Form:

1 Form von einfachen Osterei 1 Kilo

Spezialcreme Coco:

500 ml Kuhmilch, kann eine lange Lebensdauer
100 g. geriebenen getrockneten Kokos
1 Dose Kondensmilch
3 Esslöffel Kartoffelstärke oder Maisstärke Suppe
1 Teelöffel Vanillesuppe
1 Becher Sauerrahm Tee ohne Serum
fügen Sie erst nach der bereit creme, weg vom Feuer


Wie die Biskuitkuchen vorzubereiten:

Whisk das Eigelb mit dem Zucker und Margarine, bis eine weißliche Creme.
Mit dem angeschlossenen Mischer Wasser abwechselnd mit dem Mehl gehen Einfügen nach und nach die Schokolade die Löffeln hinzufügen, nach gut gemischt, die Hefe, rühren schnell.
Stoppen Sie den Mixer, fügen Sie das Eiweiß, das Mischen des Teigs von unten nach oben, langsam.
Andere Art und Weise zu tun ist, um den Teig langsam in Eiweiß zu gießen, gut mischen mit einem Spatel, bis es eine flaumige Masse ist, und voller Luftblasen.
Nehmen Sie zum Braten in einer großen rechteckigen Backform oder zwei kleine.
Vorgeheizten Ofen Medium 180 ° C
Der Teig sollte sehr dünn sein, oder schneiden sich in drei sehr dünne Schichten von einem halben Zentimeter pro Person.

Modus Bereiten Sie die Creme:

Machen Sie die Sahne durch Mischen Sie alle Zutaten, mit Ausnahme der saure Sahne, die erst nach bereit fügt hinzu, weg von der Hitze, lassen Sie ihn abkühlen, bevor Sie.

Wie die Schokolade vorzubereiten:

Der Topf um die Schokolade zu schmelzen hat wirklich trocken zu sein.
Sie können nicht mit Dampf zu erhalten, oder ein Tropfen Wasser in die Schokolade härtet nicht aus und ist klebrig.
Es kann Larval plastischen Formen von Schokolade, gehen Mandelöl mit einem Wattestäbchen, dann mit einem Papiertuch entfernen keine Abfälle Baumwolle zu bekommen.
Schmelzen Sie die Schokolade in einem Wasserbad, entfernen Sie die Pfanne trocken unten mit einem Handtuch, nicht das Risiko von unangenehmen Überraschungen zu laufen.

Um das Bad aus Schokolade Reste wiederverwenden, die bereits zum Kühlschrank ging, legen Sie das andere Stück Schokolade, die nicht den gleichen Anteil geschmolzen ist.
In der Mikrowelle kommt es nicht das gleiche wie die Schokolade zu verbrennen.
Das Wasserbad darf nicht kochen, die Temperatur ist warm, wenn sie mit Kugeln aus dem Feuer, ohne sich zu rühren den Topf gehackte Schokolade setzen.
Wenn die Schokolade stir mit einem Holzlöffel geschmolzen wird, dasselbe zu schmelzen, wenn die Schokolade abgekühlt ist, nehmen wieder in das Bad in der gleichen Weise wie oben.
den thermischen Schock Unter durch den Topf Schokolade Platzierung in einem Topf mit kaltem Wasser abkühlen kann kalt sein, alle Seiten Rühren die Temperatur der Schokolade zu entzerren.
Nicht gegen thermischen Schock Eiswasser, weil Schokolade bei einer anderen Temperatur, Hintergrund ist kälter ist die Temperatur uneben.
Idealersaison (cool) Schokolade auf einem kalten Stein., Rühren, rühren mit einem Spatel, bis cool.
 
Hinweis:
In sehr trockenen Pfanne, legte zuerst die halbsüß Schokolade und über Milchschokolade.

Modus Montieren Sie das Osterei-Kuchen:

Linie die Form von Ostereiern durch eine Schicht von geschmolzener Schokolade, nehmen Sie die kenterte Kühlschrank (mit Blick auf die Innenseite nach unten) auf Aluminiumfolie, entfernt zuerst mit der überschüssige Schokolade von den Rändern der Form 2'minutos lassen.
Legen Sie die zweite Schicht Schokolade, wiederholen Sie den Vorgang, wobei darauf geachtet, um die dickeren Seite machen.
Wenn die Form des Eies bereit ist, legen Sie die Seite dünne Streifen des Kuchens unter auch, wenn immer Schlitz kleine Stücke kleben, befeuchten mit ein wenig Sirup, mit den Fingerspitzen verteilt, wie es war Duschkopf, immer Handschuhe tragen.
Legen Sie eine dünne Schicht aus Kokoscreme alles um das Innere des Mediums, legen Sie eine andere Kuchenschicht.
Machen Sie mehrere Schichten bis zum Ende, wobei letztere Kokoscreme ist, schlagen die Sahne mit einem Löffel mit dem Kuchenteig mischen, so dass es ziemlich glatt ist.
Setzen Sie auf Aluminiumfolie mit der gefüllten Seite nach unten zu bleiben dicht.
Lassen Sie im Kühlschrank für zwei (2) Stunden, bis sehr fest.
Zum Servieren die Ei-Form zu entfernen, auf einem rechteckigen Kuchen aus Schokolade, garniert um mit Kristallzucker kann gefärbt sein.
Dekorieren Sie oben das Ei mit einem roten und goldenen Bändern mit Spitze, oder sehr bunte Dekoration machen.

Hinweis;

Zum Eierkuchen Easter sind zwei Schichten aus Schokolade, ein Maximum von drei verwendet.

Uovo di Pasqua torta

Uovo di Pasqua torta

ingredienti:

Messa di pan di spagna al cioccolato:

2 tazze di farina setacciata speciali
1 tazza di acqua calda
1 tazza di tè cioccolato in polvere
2 tazze da tè di zucchero
6 albumi delle uova a neve
3 cucchiai di margarina
1 cucchiaio di polvere di zuppa di lievito in polvere

cioccolato:

2 chili di cioccolato fondente tritato o grattugiato
1 chilo di latte al cioccolato tritato o grattugiato

modulo:

1 sotto forma di semplice uovo di Pasqua 1 chilo

Crema speciale Coco:

500 ml di latte vaccino, possono utilizzare lunga vita
100 g. noce di cocco essiccato grattugiato
1 lattina di latte condensato
3 cucchiai di fecola di patate o amido di mais zuppa
zuppa di vaniglia 1 cucchiaino
1 tazza di panna acida tè senza siero
aggiungere solo dopo la crema pronta, fuori fuoco


Come preparare il pan di Spagna:

Sbattere i tuorli con lo zucchero e la margarina fino ad una crema biancastra.
Con il mixer collegato andare incollando acqua alternata con la farina a poco a poco aggiungere il cioccolato i cucchiai, dopo ben miscelati, aggiungere il lievito, mescolare velocemente.
Fermare il mixer, aggiungere gli albumi, mescolando l'impasto dal basso verso l'alto, lentamente.
Altro modo per farlo è quello di versare l'impasto lentamente albumi, mescolare bene con una spatola fino a quando si tratta di una massa soffice, e piena di bolle d'aria.
Prendere per arrostire in una grande teglia rettangolare o due piccole.
Forno preriscaldato a 180 ° C. medio
L'impasto deve essere molto sottile, o tagliati in tre strati molto sottili di mezzo centimetro ciascuna.

Modalità Preparare la crema:

Effettuare la crema mescolando tutti gli ingredienti, tranne la panna acida che aggiunge solo dopo pronto, fuori dal fuoco, lasciate raffreddare prima dell'uso.

Come preparare il cioccolato:

La pentola a sciogliere il cioccolato deve essere ben secco.
Non è possibile ottenere il vapore, o una goccia d'acqua nel cioccolato non indurisce ed è appiccicoso.
Non ci può forme plastiche larvali di cioccolato, andare l'olio di mandorle con un bastoncino di cotone, quindi rimuovere con un tovagliolo di carta per non ottenere il cotone dei rifiuti.
Sciogliere il cioccolato a bagnomaria, togliere la padella asciutta giù con un asciugamano, per non correre il rischio di spiacevoli sorprese.

Per riutilizzare il bagno di avanzi di cioccolato che già è andato al frigorifero, posizionare l'altro pezzo di cioccolato che non è stata sciolta la stessa proporzione.
Nel forno a microonde non accade la stessa bruciare il cioccolato.
Il bagno d'acqua non deve bollire, la temperatura è calda, quando con le palle dal fuoco, mettere la pentola di cioccolato tritato senza mescolare.
Quando il cioccolato è sciolto mescolare con un cucchiaio di legno per sciogliere lo stesso, se il cioccolato è raffreddato, riprendere al bagno nella stessa maniera di cui sopra.
Prendendo lo shock termico posizionando il cioccolato piatto raffreddare in una pentola di acqua fredda può essere freddo, mescolando tutti i lati per equalizzare la temperatura del cioccolato.
Non shock termico di acqua ghiacciata, perché il cioccolato è ad una temperatura diversa, sfondo è più fredda, la temperatura è irregolare.
Idealmente stagione (cool) al cioccolato su una pietra fredda., Mescolare, mescolare con una spatola fino a che freddo.

Nota:
In padella molto secca, la prima volta il cioccolato fondente e più di cioccolato al latte.

Montare la modalità Easter Egg torta:

Linea la forma di un uovo pasquale passando uno strato di cioccolato fuso, prendere il frigorifero capovolta (rivolta verso l'interno verso il basso) sul foglio di alluminio, avendo prima rimosso il cioccolato in eccesso dai bordi della forma lasciare 2'minutos.
Posizionare il secondo strato di cioccolato, ripetere la stessa procedura, avendo cura di fare il lato più spesso.
Quando la forma dell'uovo è pronto, posizionare il lato sottili strisce di torta sotto troppo, se ottenendo fessura bastone piccoli pezzi, bagnare con un po 'di sciroppo, si sviluppa con la punta delle dita, come era soffione doccia, indossare sempre i guanti.
Inserire un sottile strato di crema di cocco tutto l'interno del mezzo, reinserire un altro strato della torta.
Rendere più strati fino alla fine, il secondo è crema di cocco, ha colpito la crema con un cucchiaio miscelazione con la pastella torta quindi è piuttosto liscia.
Posto su un foglio di alluminio con il lato pieno verso il basso, per rimanere stretti.
Lasciare in frigo per due (2) ore, fino a molto ferma.
Per servire togliere la forma di uovo, mettere su una torta rettangolare di cioccolato, guarnire in giro con cristalli di zucchero, può essere colorato.
Decorare sopra l'uovo con un rosso e oro nastri con pizzo, o fare decorazione molto colorato.

Nota;

Per la torta uovo di Pasqua sono usati due strati di cioccolato, un massimo di tre.