Crema alla vaniglia

Crema alla vaniglia


ingredienti:


1 litro di latte
1 può latte condensato zuccherato
1 lattina di crema senza siero
3 cucchiai (zuppa) pieni di amido di mais
2 cucchiai (zuppa) è piena di zucchero (opzionale)
3 grandi rossi d'uovo battuti fino a schiumoso
1 cucchiaio (zuppa) di essenza di vaniglia
1 cucchiaio (zuppa) di burro, non serve a formare crosta sopra la crema


Come si prepara:

Mescolare tutti gli ingredienti in una casseruola, tranne la panna, se si vuole si può battere tutti gli ingredienti nel frullatore.
Portare il fuoco fino a quando non si addensa, poi freddo, poi aggiungere la panna leggermente sbattuto. a temperatura ambiente, mescolare bene fino a quando si tratta di un cremoso e spumoso.
Passare la crema alla vaniglia in una ciotola, posto pellicola trasparente e bloccato con la crema, non alla ticchiolatura prima dell'uso.