Ginocchio Pig semplice

Ginocchio Pig semplice

ingredienti:

4 ginocchia di carni suine fresche, tagliate a grosse fette oppure a metà,
2 litri di acqua fredda

Altri ingredienti.

6 patate medie cotte con il guscio
Senape di gusto

Come preparare:

Lavare la carne (stinco di maiale), prendere solo i bit di ossa
egli era nella carne. Salvare l'altro grande osso.

Mettere in una pentola a pressione senza sale e spezie, senza, 30 'a 40' minuti.
Lasciare raffreddare nella teglia.

Se non cotto nuovamente prendere il calore per 10 'minuti.

Eseguire la stessa procedura di prima.

Per ogni persona: mettere nel piatto, due o tre pezzi di ginocchio
senape in cima, e nei prossimi uno o due patate.


Per servire:

Non collocare pila, è un ingrediente dell'altro lato.
Insalata di accompagnamento di cavolo rosso affettato crudo o cotto a vapore.
Se non trovate il bianco cavolo rosso utilizzo.
Mettere il soffritto 1 grattugiata mela verde e alcuni spicchi d'India