insalata di baccalà con ceci e altri + Foto
ingredienti:
1 chilo di baccalà bagnato chip per 12 ore
Altri ingredienti:
½ chilo di ceci cotti, se si può lasciare la pelle
½ chilo di patate bollite tagliate a cubetti o palla
½ chilo di funghi in scatola, scolati e sciacquati
½ chilo di piselli surgelati vedi sotto
6 uova sode, così inizia a bollire conteggio 8 'minuti
1 o 2 tazze (tè) di olive viola, snocciolate
1 o 2 tazze (tè) di prezzemolo con fusti tritato finemente
1 tazza (tè) tritate cipolle verdi e pioviggina
1 tazza (tè) cipolla tritata
½ tazza (tè) di capperi interi o tritati
condimento:
1 tazza di olio extra vergine di oliva
½ tazza di aceto di vino rosso
1 cucchiaino (cucchiaino) di sale (sale con parsimonia)
decorazione:
12 olive viola snocciolato, tagliato a metà
1 piatto intero pomodorini sfondo
2 piedi lattuga lavato, tagliato a secco con il tovagliolo di carta sottile
Si adatta intorno alla piastra
Come si prepara:
Luogo di merluzzo tagliuzzato coperta con acqua fredda per 24 ore
in frigorifero, cambiando l'acqua due volte ..
Cod dopo dissalato e scolati, giocando più lasciare acqua bollente per 3 'minuti, non gettare l'acqua fuori
Prende l'acqua dal merluzzo per cuocere le patate.
Cottura delle uova da 8 'fuga di minuti, lasciando con acqua fredda per 5' a 10 'minuti. in modo che la shell goccia veloce.
Tagliare le uova a metà, in cima al tuorlo mettere la metà rovesciate olive viola.
Congelato tiro verde pisello in congedo acqua bollente per 2 'minuti o fino a quando "al dente".
In una grande ciotola luogo il baccalà e ceci e piselli già scolati, quindi aggiungere le patate, cipolla, funghi, prezzemolo ed erba cipollina tritata.
Condire con olio d'oliva, aceto e un po 'di sale.
Modalità Servire:
In una grande ciotola piatto o in acciaio distribuire le foglie di lattuga in tutta la schiena, sopra le uova tagliate a metà.
Nel mezzo della gemma attaccare oliva metà viola senza seme rovesciata (verso il basso).
Diffondono i piatti piatto la miscela dalla ciotola.
Nel corso pomodorini e capperi, le olive tritate e viola. o
Gli ultimi due ingredienti possono essere suddivisi in due uguali metà del merluzzo e l'altra metà sopra l'insalata. E 'di vostro gradimento.
Montare il piatto sul piatto solo il tempo per servire, per non appassire la lattuga.
Guarnire con fiori pepe verde, rosso e giallo, o dito signora fiore pepe. Vedi sotto.
vedere come si fa sul mio blog.
Pepper dito ragazza di fiore:
1 patata media con buccia a fette la base di rimanere fermo sulla piastra
Dal 15 al 20 peperoni dito ragazza matura.
La stessa quantità stecchino
preparazione:
Indossare guanti, poi scarta (spazzatura), attenzione a non mettere le dita negli occhi.
Tagliare il gambo di pepe e colore, inserire uno stuzzicadenti per la punta, lasciando uno spazio 1cm a bastone in patata.
Posizionare il primo pepe e il centro di patate e andare contorno uno con l'altro per chiudere l'intera patata.
La dimensione del fiore pepe dipende dal vostro gusto, più o meno.
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