Gnocchi di pasta Joker - vendere al dettaglio

Gnocchi di pasta Joker - vendere al dettaglio

Ingredienti:


3 tazze di acqua (250 ml ciascuna)
750 gr. farina
150 gr. Burro o margarina
1 bicchiere di latte di vacca
1 cucchiaio (zuppa) di poco sale o al gusto
2 cucchiai (zuppa) piene di margarina (riposo)
2 uova grandi intere


Come preparare:


Piombo al fuoco l'acqua con il latte e 150 grammi. di burro, quando inizia a bollire, aggiungere la farina tutta in una volta, mescolare bene lasciare, fino a quando una massa omogenea.
Cuocere mescolando continuamente con un manico lungo cucchiaio, allentare il fondo della pentola, è un intero palla.

Togliere dal fuoco e aggiungere i restanti due cucchiai di margarina uova una alla volta, mescolare bene.

Ritorno al calore e cuocere fino uova.

Come preparare gli Gnocchi:

Mettere la pasta a caldo sulla parte superiore del tavolo infarinato.
Con una spatola senza cavo, mescolare l'impasto per raffreddare e diventare uniforme.
Fare attenzione a non bruciare le mani.
Dopo l'impasto ben amalgamato, fare rotoli sottili, tagliate gli gnocchi della dimensione di un (1) pollice.

Mettere a cuocere in una pentola con 5 litri di acqua e un cucchiaio di olio.

Quando salendo alla ribalta sono cotti, lasciare 2 piu 'minuti nel fuoco. Dopo flussi.

Per Congelamento Aperto:

Nel prendere gli gnocchi calderone, già cotti, scolare e lasciare raffreddare bene.

Ungere una strada con olio e cospargere i gnocchi non si attacchino tra di loro, coprire con un foglio o pellicola trasparente.

Portare a freezer fino al congelamento.

Una volta congelati, conservare in sacchetti trasparenti.

Per sbrinare, gettare acqua calda o calore nel forno a microonde

Nota:

La massa degli gnocchi cotti, serve a polpette, bacchette,
gnocchi di formaggio, e altri.

Una volta cotta posto la ricetta salsa di pomodoro fatta in casa vedere in meu.Blogs

Questa massa Joker serve anche a congelare gli gnocchi pronti., Per vendere.