½ chilo di petto di pollo tagliato a file sottili,
1 cucchiaino (cucchiaino) di sale
Per il rivestimento:
1 piatto fondo di farina di frumento
Insieme 2 uova sbattute (albumi e tuorli)
Altri ingredienti:
1 tazza di olio di soia o di mais, girasole
Come preparare:
Se il petto di pollo è spessa sintonia con il batticarne, non è buono con filetto di spessore.
Condire i filetti con solo sale.
Salta la farina, eliminando l'eccesso, passare l'uovo sbattuto, si lascia scolare.
Friggere in padella antiaderente con l'olio caldo.
Lasciare marrone su un lato, girare e fare lo stesso sull'altro lato.
Rimuovere il grasso in eccesso con un tovagliolo di carta.
Accompagna una generosa verdure o insalata di verdure.
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