Caldinho di Mocotó per Aquecer Nthis Frio - Brasil
Brodo Mocotó
Ingredienti:
1 ou 2 mocotós mucca tagliata em Pedaços
Eliminare o casco
3-5 litri di acqua fredda
2 colheres di (zuppa) di aceto ou suco Limao
Come preparare o Mocotó:
Lavare os BEM Pedaços di Mocotó, luogo na panela pressão.
Uno è per fazer unidade, luogo di pressão na Panela (4,5 litri) com 3 litri di acqua fredda.
Luogo per 2 unità na panela pressão 7 litri, 5 litri di acqua com.
Cozinhar per ora uma deixar esfriar in da panela.
Aperto a Panela e irrita sei cozido.
È specificato da minuti Volte ao fogo mais 30 ', mettendo não esquecer água mais.
Coar numa peneira bene. Rimuovere Pedaços fate tempere Mocotó e acqua salata. Servire separatamente.
Levar o brodo per un coado Mocotó geladeira, legato o seguinte giorno.
Nessun giorno seguinte, rimuovere o auxílio colher com uma di (zuppa) di Amarela ficou em grasso che scarti superiore o di carta Depois toalha passe.
Outros Ingredienti:
Ingredienti:
2 colheres di (zuppa) di milho olio
1 Cebola Média ralada ou tritato
1 colher di (cha) zenzero fresco ralada
2 folhas di Louro
2 talli inteiro salsão (opzionale)
1 Maco salsa inteiro, togliere prima di servire
Come preparare o caldinho:
Cebola murchar legato a friggere, aggiungere brodo o fare com Mocotó Louro eo zenzero, o salsa ea salsão.
Levar ao fogo o brodo Mocotó desengordurado farlo per 20 'minuti. Um è specificato aumento pouco di acqua.
Prima di servire rimuovere o salsão e una salsa.
Prendere quente bem.
O brodo Mocotó é forte. Un Pessoa abbastanza fica energia com.
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