Drake The Fashion tedesco - Drake The Fashion tedesco

Drake The Fashion tedesco
Drake The Fashion tedesco

Ingredienti:
1 germani reali medi
1 intero grossa cipolla, tritata
Solo parte bianca 1 porro (facoltativo)
2 spicchi d'aglio spremuto di nuovo
5 grani di pepe -do-regno
1 ½ cucchiaio (zuppa) di sale
1 tazza di acqua calda a circa
Come preparare:
Tagliare a pezzi germani reali, che separa il torace e le gambe.
Soffriggere queste parti con cipolla, porro, aglio, pepe -do-regno e il sale, aggiungere l'acqua e ossa (carcassa), lasciare per 1 ora pentola in comune, fino a quando il torace è diviso a metà da cucina .
"No buono pentola a pressione"
Togliere le cosce, bacchette e seni, lasciare raffreddare
Togliere la pelle e le ossa
Separata carcassa Riserva carni disossate e

Ingredienti salsa:
1 cucchiaio (zuppa) di burro o (50 grammi).
1 cucchiaio di farina o (50 grammi).
Il corpo di germani reali
½ chilo di carne di manzo muscolo all'osso
1 grossa cipolla, tritata
3 spicchi d'aglio di nuovo
1 media mela rossa
4 cucchiai (zuppa) di zucchero
5 cucchiai di salsa di soia
½ bicchiere di vino rosso
4 tazze (tè) di acqua di cottura dei germani reali
Ci sono 11 (undici) ingredienti della salsa
Come preparare il sugo:
Soffriggere la cipolla nel burro, aglio, mele, muscolare.
Aggiungere la carcassa e quattro germani reali (4) tazze di cottura. Lasciare sul fuoco fino a quando il muscolo è tenera. (Cotto).
Separata bruciare lo zucchero e aggiungere il brodo (salsa), aggiungere la salsa di soia.
Filtrare il brodo attraverso un setaccio fine.
Portate una pentola al fuoco con il brodo filtrato, addensare con la farina, disciolto nel vino.
Partecipa sugo, la carne senza osso germani reali e scaldare bene.
Nota:
Se si utilizza vecchia briciola aglio pneumatici.
  Gnocchi (Spatzle)
200 gr. di farina, setacciata
½ tazza (tè) di latte
Caffè di sale 1 cucchiaino o superficiale
1 uovo
Per la cottura:
2 litri di acqua
1 compressa di brodo

Come preparare:

Mescolare la farina con il sale, l'uovo e il latte.
Il latte viene posto lentamente e gradualmente fino a una massa uniforme, cioè il punto in gnocchi.
In una casseruola media bollire due litri con la tavoletta di brodo.
Mettere l'impasto in schiacciapatate gnocchi di patate, lasciando le strisce cadere direttamente nell'acqua bollente. Quando si sale in superficie, rimuovere con un mestolo forato.
Monitoraggio Drake:
Applesauce:
1 o 2 mele medie sbucciate
1 cucchiaio (zuppa) di zucchero
1 cucchiaino da tè (tsp) o (dessert) di succo di limone
½ cucchiaino (cucchiaio) di gelatina incolore o unflavored (6 gr.)
1 pezzo di cannella (opzionale) o chiodi di garofano (rimuovere successivamente)
(opzionale).
1 o 2 fette di zenzero fresco (opzionale) o
Un (1) pollice del seme con pepe per sapore.
Come preparare:
Sbucciare le mele tagliate a cubetti, cuocere con zucchero, limone e altri coperti di acqua per ammorbidire gli ingredienti.
Scolare, tenere una tazza (tè) di brodo di cottura delle mele.
Idratare la gelatina con 5 cucchiai di acqua fredda, lasciare 5 minuti più tardi si dissolvono nel forno a microonde.
Colpire le mele senza i chiodi di garofano, cannella, senza, senza zenzero. e il succo di mele.
Dump la "gelatina calda" e fare battere fino a ben amalgamati.
* Se si separano dalla massa di gelatina a freddo *
Mettere in una ciotola, prendere il frigorifero per addensare.

Modalità di servizio Drake:
Il spatzle accompagna i germani reali.
Di mele, crauti saltati nel burro con pancetta tritata. Il crauti può essere industrializzata.