J A V A L I ( S U I N O )

J A V A L I - ( S U N I O )

Ingredienti :

1 cremagliera Intero di cinghiale
( Gustoso Cinghiale con Molto di base di carne )

stagionatura :

Vendita 2 % in peso di carne di 1 cucchiaino vendita ( zuppa ) imballato
l litro di acetone , la
l succo di tazza di limone
1 fronte d' aglio Pestato in pilãozinho
2 foglie di alloro 1 Cucchiaio ( caffè ) stiacciato bay
1 Mazzetto erba cipollina di prezzemolo e Interi
l cucchiaino di pepe pepe nero paprika
1 peperoncino signora Senza detto il tritato semi
Cucchiaio salsa al l di peperoni rossi


Faro:

2 Cucchiai di strutto muto
2 peperoni rossi tritati
2 cipolle Grandi, grattugiate
Il visceri del Cinghiale , cotto e Fegato , cuore e ALTRI tritato
1 Piattino anacardi l' noci del Brasile terra
1 Piattino olive verdi tritate
Una tazza di prezzemolo tritato
50 a 100 gsm . pancetta tritata
150 gr . il prosciutto a dadini salsiccia Cotta e terreni
2 tazze di te di farina di manioca cruda
Meta di farina di manioca e mezzo di farina di più






Vieni Tempo di preparazione :

Sciacquare l' Intero di cinghiale rack, ONU Tovagliolo asciugarsi per bene DOPO la stagionatura

Lasciare condimento Messo in 6-12 pregare in Frigorifero , coperto con ONU Foglio .
Non perforare lo Costola , con ONU coltello l' Una forchetta .
Premere Torrefazione l' involucro Costolette nel cellophane Fogli di alluminio
Torrefazione in griglia nel telaio delle Nazioni Unite su di Esso

Il fuoco Debole e dovrebbe Essere l' Altezza di tra la carne e le dormono Braci Centimetri 60-80 .
Se necessario , mettere Un po ' di Cenere la segatura per il fuoco soffocare .
Cuocere in forno per 6 ore . Poi togliere la carta e lasciare rosolare bene .

suggerimento :

South Mettere tavolo con ONU piatto di farina di manioca tostata , OGNI persona il Suo spende Pezzo incastrato carne Forcella di Nella, agitare per l' rimuovere eccesso di farina .
Se volete potete mettere le Singole piccole ciotole con farina di manioca .

Preparare volta venire la streusel :

Soffriggere il culo cipolla Nel, aggiungere la pancetta , cotto e visceri terra tritati peperone , olive , prosciutto cotto , castagne , terra anacardi e farina di manioca . Lasciare a sud fino a Nightlife Che liscio fuoco .
INFINE mettere il prezzemolo e l' erba cipollina tritata .
Se volete potete sostituire il prosciutto per tre Uova bollite e tritate il entrambe Insieme .
Servire SEPARATO faro .
Nota :

Cinghiale Ê un ( maiale ) ( cinghiale con Molto gustoso di base di carne )
Se si si puo tariffa vuole il Tutto e farcito cinghiale .
Utilizzare il faro ripieno di mangiare , poi la cucire pancia con ONU filo di Cotone GBS e di spessore

Abbondante non Molto , ONU lasciando vuoto per non scoppiare
Cuocere Nella stessa Maniera dorato , coperto con ONU Foglio di alluminio
Piano preriscaldato il forno a 180 C per OGNI 40 minuti per ogni chilo .

E Possibile scambiare per la scrofa di cinghiale , tariffa voi Stesso .