Crocchette di manzo in casa

Crocchette di manzo in casa


ingredienti:


½ chilo di carne di manzo , cotto e terra
sgrassata e nervi


spezie


2 % in peso di sale carne , o
1 bustina di zuppa di cipolle
1 cucchiaio (caffè ) Pepe dito cazzo o ragazza
1 cucchiaio (zuppa ) di salsa calda al gusto
1 cucchiaio di origano secco o
1 cucchiaio di basilico fresco tritato ( facoltativo )
1 cucchiaino da tè o ( cucchiai ) di zenzero fresco grattugiato
2 cucchiai ( zuppa) pieni di parmigiano grattugiato
2 cucchiai ( zuppa) di pangrattato o farina , o la richiesta
1 tazza ( tè) di prezzemolo tritato
1 tazza ( tè) di grattugiato e cipolla spremuto ( senza l'acqua ) , o cipolla disidratata
½ tazza ( tè) di olive verdi tritate
1 pizzico di noce moscata (facoltativo )
1 pizzico di alloro terra ( opzionale)
2 grandi uova intere



Per il rivestimento :

1 tazza di farina
4-6 uova sbattute
1 piatto di pangrattato

Come si prepara :

Macinare la carne cotta . Riserva .
Mettere carne macinata in una ciotola , aggiungere la zuppa di cipolle , la cipolla grattugiata , origano o basilico , pepe, zenzero , noce moscata , olive alloro terra e il prezzemolo tritato , il formaggio grattugiato , uova e rosdca di farina per dare punti ad arricciarsi .
Fai i tipi di panini gnocchi sottile 5 'a 8' pollici di lunghezza .
Salta le crocchette nella farina , nell'uovo sbattuto , poi nel pangrattato .

Friggere in olio caldo , abbassare la fiamma e lasciare fino a doratura .
Friggere in piccola casseruola a non raffreddare l'olio .
Collocare le crocchette su carta assorbente per eliminare il grasso in eccesso .
Mettere sul piatto , guarnire con foglie di lattuga e fiori pepe dito ragazza .
Come fare fiore pepe dito ragazza :

Tagliare chili dito signora in quattro petali .
Mettere il fiore in un bicchiere di ghiaccio con abbondante ghiaccio , viso acqua verso il basso , in modo che il gambo è alto . Mettere in frigo per 4-6 ore prima di utilizzarlo .
Quando si prende il pepe petali di fiori sono a faccia in giù , asciugare con carta assorbente.