Layered Melanzana - III ( Opzioni)

Layered Melanzana - III ( Opzioni)

ingredienti:4-6 melanzane medie sottiliCome preparare le melanzane :Lavate le melanzane e tagliare il gambo , tagliare a fette di mezzo centimetro di lunghezza.Mettere una ciotola con acqua e sale , o di aceto e acqua .Lasciare agire per 30 ' minuti .Scolare . Asciugare bene .Pastella per ricoprire le melanzane :1 tazza ( tè) di farina di frumento o necessario½ tazza (tè ) di latte2 uova grandi intere
Come preparare la pasta per rivestire :Frullare tutti gli ingredienti in un frullatore , un coltello di spessore. Passare le melanzane , eliminare l'eccesso di pasta.Per dirla in una padella con 3 dita del petrolio elevati , friggere così caldo in piccole porzioni .Poi mettete su carta assorbente per rimuovere tutto il grasso .Altri ingredienti:½ chilo di carne macinata ( anatroccolo )½ tazza di tè ) di olio di mais1 cucchiaino ( cucchiaino ) di sale2 compresse di brodo50 gr . pancetta , tritata ( opzionale )1 tazza di acqua bollente o necessario
condimenti :1 tazza ( tè) di prezzemolo tritato con i gambi1 tazza ( tè) di cipolla tritata o grattugiata1 rametto di menta o basilico1 pizzico di noce moscata1 cucchiaio (zuppa ) di origano1 cucchiaino ( cucchiaino) di zenzero grattugiato½ cucchiaino da tè ( caffè) o schiacciato 2 foglie di alloro½ cucchiaino da tè ( caffè) paprica piccante1 pezzo di stecca di cannellaSalsa di pomodoro :1 litro di salsa di pomodoro fatta in casa pronto , vedi ricetta sul blog ,
Ripieno:250 gr . fette di mozzarella250 gr . di prosciutto cotto a fetteCome preparare le melanzane :
Come preparare il terreno di manzo :Friggere la carne in olio , aggiungere la cipolla brodo cannella, zenzero .Vai carne frittura e grondante di acqua calda fino a cottura .Cinque minuti prima di togliere dal fuoco aggiungere le erbe e altri condimenti .Come assemblare le melanzane :Mettere in una teglia strati rettangolari :1 ° strato di salsa di pomodoro2 ° strato empanadas melanzane3 ° strato di carne macinata4 ° strato di melanzane empanadaSalsa di pomodoro strato 5 °6 ° strato di mozzarella a fette o grattugiato7 ° strato fette di prosciutto o di terra8 ° strato di carne macinata9 ° strato di melanzane empanadaLo strato penultimo è salsa di pomodoroL'ultimo strato è tagliata mozzarella , mettere uno strato di spessore.Fare come molti livelli come necessario, tuttavia si può mettere la salsa di pomodoro insieme alla carne .E sospendere il ripieno di prosciutto con la mozzarella .II - Opzione :Può sospendere la carne macinata mettere salsa di pomodoro mozzarella e prosciutto .III - Opzione :Mettere la salsa bianca sotto la mozzarella .Sospendere macinato di manzo , prosciutto e mozzarella solo mettereNon dimenticare di mettere la salsa di pomodoro sul fondo della padella e tra gli strati di melanzane .