Borscht con purè

Borscht con purè



 ingredienti:
Brodo di manzo :½ chilo di muscolo tagliato a cubetti1 grossa cipolla tagliata in quattro pezzi1 carota media intero , 3 spicchi d'aglio , 1 foglia di alloro ,
 2 gambi di sedano , tagliati in quattro pezzi , 1 porro
 3 fette sottili di zenzero , 1 stecca di cannella ( facoltativo )
 2 litri di acqua fredda .
Come preparare il brodo :
In una pentola a pressione , luogo acqua , carne bovina , cipolla, carota , aglio, sedano , aglio e condimenti poro.Mettere a cuocere per 20 ' minuti , lasciate raffreddare in padella per terminare la cottura .
Zuppa di ingredienti :
1 litro di brodo freddo preparato4 barbabietole intere non pelate , lavate beneMettete il brodo e le barbabietole in una pentola a pressione .Portare al fuoco per 30 ' minuti , lasciate raffreddare nella teglia .Dopo aver sbucciato le bietole tagliate in quattro parti .Mettete un po 'di brodo in un frullatore con alcuni pezzi di barbabietola rossa , battendo fino a ben fluido .Ripetere l'operazione con i restanti barbabietole .Il brodo non deve essere troppo spessa né troppo liquida .
Purè di patate :

1 chilo di patate bollite e strizzata2 cucchiai ( cucchiai ) di burro½ tazza di latte di vacca o di crema1 cucchiaio ( dessert) sale
Come si prepara:
Mettere le patate in una casseruola spremuto , burro, sale .Portare al fuoco mescolando continuamente , andare grondante latte a poco a poco , fino a quando una massa uniforme , fanno cadere la padella .Anche se diventa difficile aggiungere un po 'di panna .
Per servire:
Mettete il brodo in un piatto fondo e barbabietole caldi al centro fare una piramide di purè di patate che diventano quattro dita sopra il brodo .Arriva a mangiare il brodo , poi purea .* La zuppa è servita prima di cena *
Per la cena :
Accompagna i pezzi di pollo arrosto con broccoli e carote cotti nel passato burro .Insalata di cuori di palma tagliati a fette spesse , fichi freschi , lavati la casa senza taglio a metà.
Nota :Con gli avanzi cotti muscolari , fare un insalata con cipolla , aglio , prezzemolo e pezzi di pomodoro . "Servire in un'altra occasione . "Con gli altri ingredienti del brodo è di sinistra, fare una zuppa .
ATTENZIONE :
Sto pubblicando di nuovo questa ricetta perché non venire fuori per una traduzione lapse.Si prega di quando avete tutte le domande circa le ricette , sarò lieto di rispondere .Grazie per avermi fatto sapere che mancava la traduzione ;
Il mio blog :baudanonna.blogspot.combaudanonna2.Inglesblogspot.combaudanonna3.italianoblogspot.combaudanonna.comida semplice piatto fatto e lattineFacebook Petto di Nonna Antonietta