Spice di Nonna

Spice di Nonna

ingredienti:


1 cucchiaio (zuppa) paprica piccante o pepe nero
1 cucchiaio (zuppa) o (cucchiaino) noce moscata
1 cucchiaio (zuppa) di zenzero in polvere
1 cucchiaino (cucchiaino) di cannella in polvere
1 cucchiaio (da caffè) di chiodi di garofano
1 cucchiaio (da caffè) di terra baia

Come si prepara:

Mescolare il tutto e conservare in un tappo a vite in vetro ben chiuso, dove non c'è luce e umidità, o posto in piccolo ben chiuso debole.

Quando si utilizza per la prima volta solo mettere un pizzico di questa spezia.
Poi aumentare gradualmente la quantità fino a quando ci si abitua ad esso.

Mettere in sughi, carni, pollo, pesce, zuppe, ecc.