Cod torta con cuori di palma * * rettificato

Cod torta con cuori di palma * * rettificato

Ingredienti:

Massa Rotten:

½ chilo di ghiaccio setacciata farina di frumento (e anche ghiaccio)
250 g. strutto, margarina o ghiaccio
2 uova intere ghiacciati
2 cucchiai da tavola (zuppa) di acqua ghiacciata
1 cucchiaio da tavola (dessert) di lievito chimico in polvere

Preparatevi a Rotten Mass:

Mettere in una ciotola media gli ingredienti pasta, mescolare con la punta delle dita, fino a quando una polenta morbida.

"Non impastare la pasta che è embatumada", è lo smaltimento pesante e duro.
* Se la tua mano è molto caldo, sciacquare in acqua fredda, asciutta. * Lasciare riposare l'impasto 30 'minuti in frigorifero coperto con una pellicola panno o carta pulita.

La massa di cui sopra serve anche a mini torte.
Aprire pasta molto sottile, nel palmo e unire i pezzi, "è trapunta tipo", o tra due plastica con l'ausilio di un rullo.
Con la linea di massa una grande forma rotonda di 25 cm di circonferenza, con fondo amovibile.
Se si preferisce utilizzare forme dentate più piccole, o pentole torta.
Poi mettere il riempimento a freddo, e sopra la cagliata.

Prima di cuocere le torte mini, crostate e il pennello torta su colpo gioiello.
Non l'uovo intero.



I - Ripieno:

350 grammi. merluzzo in piccoli chip dissalate
1 grossa cipolla grattugiata o ragazza tritato
1 bicchiere di 500 g. cuori di palma, scolati, lavato e tritato.
2 grossi pomodori maturi pelati e tritati, senza semi
1 peperone rosso, testa di serie e senza nervature bianche (optional)
1 peperone giallo seminato e senza bordi bianchi (optional)
1 cucchiaio (zuppa) superficiale margarina, o olio di mais
2 cucchiai da tavola (zuppa) di prezzemolo tritato con steli (messo a punto dopo il riempimento).
2 cucchiai di erba cipollina tritata in rodelinhas (opzionale)
2 cucchiai (minestra) tritato olive verdi su rodelinhas
1 cucchiaino (cucchiaino) zenzero grattugiato (facoltativo)
½ peperone ragazza dito senza semi o salsa di pepe tritato a piacere, o possono scambiare per un altro pepe
50 g. parmigiano grattugiato (facoltativo)

Altri ingredienti del ripieno è facoltativo:

1 tazza di crema di formaggio o
200gsm. purè di patate o di manioca

Complemento di riempimento:

Inserite un sottile strato di purè di patate, manioca, o cagliata è (opzionale).
Il coperchio superiore con una pastella molto sottile, bastone (piccolo foro) al centro per l'aria.

Riempimento II:

500 g. merluzzo dissalato in chips
250 g. cuori di palma o di funghi in scatola sgocciolati e lavati e tritati.
È possibile scambiare la palma da una lattina svuotato di grano cotto e lavato
1 tazza (tè) di cipolla tritata
1 tazza (tè) di pomodori pelati e tritati, senza semi
1 tazza (tè) prezzemolo tritato con fusti
½ tazza di tè (erba cipollina
½ tazza (tè) tritato olive verdi o di gusto
2 cucchiai (zuppa) di olio (olio)
1 cucchiaio (grattugiato tè allo zenzero
1 pizzico di noce moscata (optional)
1 pizzico di pepe bianco e pepe a vostro gusto
Preparazione:
Soffriggere la cipolla, pomodoro, aggiungere olio di merluzzo, dissalato la palma o funghi, olive e gli altri ingredienti.
Per il ripieno con palma può aggiungere gamberetti, granchi, e altri.

Modalità Preparare il ripieno:


Foderare il fondo ei lati di una forma antiaderente con fondo rimovibile con pasta frolla, sottile.
Solo il fondo fare un po 'più spessa per non perdere
Posizionare il ripieno freddo, e più di crema di formaggio o di purè di patate.
Fare copertura torta con la stessa massa, pennello su uovo o tuorlo sbattuto


Spennellare con il tuorlo d'uovo sbattuto

Prendete la torta a cuocere, forno pre-riscaldato a 180 ° C minuti o fino a quando arrossire. Guarda la dimensione della vostra torta quando più grande, prende a cuocere.
La torta più piccola prende meno tempo per la cottura.
Fare attenzione a non bruciare.

Nota:
Mettere vigilia cod agire per 12 ore, cambiando l'acqua ogni 4 ore.
Poi scolare e ri-lavata sotto l'acqua corrente.
Non per il merluzzo cottura, prima rosolare.

Disclaimer:

Quando si utilizzano barattoli di vetro o di ortaggi in scatola, di scarico, lavare le strisce ai conservanti e coloranti.
Non utilizzare il liquido di mettere insieme con il prodotto in conversazione.
Molte persone soffrono di allergie ai conservanti e coloranti.

Massa:
Se non si desidera utilizzare la massa marcio, cercare la Busto di Nonna Antonietta o blog, o aspettare per me di pubblicare nei prossimi pubblicazioni altre masse.
baudanonna.blogspot.com