È il Carrê o Suan de Panela

È il Carrê o Suan de Panela
ingredienti:
l pelle di pecora
È Carrê, o Suan, in un solo pezzo.
formata dal lombino, dalle vertebre e da due dita di costole
1 litro di acqua calda, messo gradualmente

spezie:
1 cucchiaio di sale raffinato
6 spicchi d'aglio, schiacciati se vecchi, rimuovere la briciola
l bicchiere di cachaça (serve per prendere il forte odore dell'agnello) o
1 bicchiere di aceto di vino rosso
l bicchiere di vino bianco secco
Altri ingredienti:
10 patate bollite, sgusciate, sgusciate
1 mazzetto di broccoli pre-cotti in piccoli mazzi o
1 cavolfiore anche in bouquet
2 carote medio sbucciate tagliate in piccole fette o incrociate
3 o 6 cipolle grandi,
1 tazza di prezzemolo tritato
Come preparare:
Lavare la cresta in acqua corrente, asciugare con un tovagliolo di carta o un panno pulito e poi stagione.
Mettere il pezzo di montone in una grande ciotola di stoviglie o super-utensili, versare l'aroma. mescolare bene in modo che tutta la carne sia condita, passa ad un refrattario, dopo di che ha riposato 12 ore.
Lasciare la stagionatura per 6 a 12 ore, tornando occasionalmente, all'interno del frigorifero.
Posizionare la colonna vertebrale all'interno di un refrattario ricoperto di tovagliolo. o carta da pellicola.
Se vuoi puoi mettere in tuperware grande con coperchio all'interno del frigorifero.
Come cucinare il crinale:
In un'apposita padella fate l'agnello finché non sia molto dorato, da tutte le parti.
Quando è dorato, aggiungete la cipolla a svezzare
Gocciolare l'acqua calda lentamente, fino a cottura, a fuoco lento, per circa un'ora o fino a quando non è morbida e tutta l'acqua si è asciugata.
Modalità di servizio:
Posizionare la cima dell'agnello su un piatto, dietro le patate condite cosparse di prezzemolo e poi il broccolo passò sul burro e sulle altre verdure.
Servito con riso bianco. insalata:
I opzione:
Insalata di crescione, cipolla e peperone rosso affettato o arugula, lattuga, almeirão, endive, tritato cavolo grezzo.
II opzione
Lattuga, pomodori di ciliegia e carote crude grattugiate nello spessore di drenaggio.
Può servire la coda con farofa., O insalata di verdure cotte, con salsa di maionese.
Vedere la maionese di verdure senza uova.
Nota:
Se vuoi puoi cuocere nel forno 160 º, 30 'minuti per ogni libbra di carne del suan. Foderato con foglio di alluminio, prima di aver fritto la cresta su tutti i lati, senza acqua.

Zuppa uruguaiana di frutta per gli anziani

Zuppa uruguaiana di frutta per gli anziani

ingredienti:

2 mele rosse sgranate tagliate in cubetti
1 guava rossa senza semi sgusciati
2 prugne nere senza urti macinati
2 prugne rosse senza grumi a dadini
1 pera senza semi
1 manicotto Inoltre tagliato in cubi
1 piccola papaia tagliata in cubetti senza semi sgusciati
1 arancio, senza pelle, tagliato in cubi
2 pesche senza buccia, sbucciate, tagliate in cubetti o nettarina
1 salsiccia cotta di ananas senza crosta spessa
1 mezzo piatto seminato tagliato a metà
2 banane, tagliate a cubetti o affettate
1 pezzo di bastoncino di cannella
3 blackheads dall'India
½ tazza di sago messo di salsa per 30 minuti prima dell'uso.
1 cucchiaino di zucchero per rimuovere l'acidità dei frutti
sale a piacere
2 litri di acqua fredda
Questi frutti scelgono almeno 6 unità.
La quantità di frutta superiore dà 6 porzioni.

Come preparare:

Lavare bene i frutti, tagliati a cubetti, preparati per cucinare con acqua, zucchero, sale, chiodi di garofano e cannella.
Dopo la frutta cotta, mettere il sago mescolandolo finché non sia trasparente.

Nota:

La quantità di frutti diversi è di un chilogrammo
Raccogli i frutti di vostra scelta, almeno 6 frutti freschi.
.

Agnello con il segreto del cuoco + Photo

Agnello con il segreto del cuoco + Photo

ingredienti:
1 intera canna di agnello
spezie:
1 cipolla grande, tritata o grattata
2 cucchiai (zuppa) riempiti di aglio schiacciato, se vecchio, rimuovere la briciola
1 cucchiaio di peperoncino piccante
1 cucchiaino o zenzero fresco grattugiato (zuppa)
½ cucchiaino di spicchi di terra o di gusto
1 cucchiaino di cannella di terra
1 foglia di alloro o ½ cucchiaino di tè (caffè) foglia di alloro
1 pizzico di noce moscata (opzionale)
1 mazzetto di prezzemolo intero e altre erbe a tuo piacimento
Il rosmarino mette solo mezzo pollo
1 peperone, senza i semi e senza le vene bianche striate.
Se ti piace puoi usare la Stagione di Nonna,
Ingredienti di salsa è (opzionale):
2 peperoni rossi, o 1 rosso un altro giallo
2 cucchiai di brodo disciolto in un po 'd'acqua (opzionale).
1 bicchiere di vino bianco secco
1 mezzo bicchiere di funghi prelevati e lavati e tagliati a metà
3 pomodori maturi, senza pelle e seminati, tritati
1 aglio solo la parte bianca tagliata in fette sottili
1 cucchiaino di peperoncino piccante o salsa di peperoncino
2 cucchiai (zuppa) riempiti di lardo o olio da 1/2 tazza
Chef's Secret:
Come prendere l'odore forte dell'agnello
La prima cosa è togliere la ghiandola (bodum) dalla gamba dell'agnello che odia forte nella carne.
La ghiandola (puzza) è la gamba posteriore di agnello, un grano appare fagioli scuri, si trova tra il tendine e l'osso della gamba.
Ecco come preparare:
Come preparare la gamba di agnello:
Lavare accuratamente la gamba dell'agnello in acqua corrente, già senza gomma (bodum) più volte poi asciugare con un tovagliolo di carta.
Condire la carne con i condimenti sopra elencati.
Mettere il gambo in un grande sacchetto di plastica con tutta la stagionatura, legarlo con stringa di cotone.
Mettere la borsa all'interno di un piatto da tavola o di una spessa plastica, portare il frigorifero per 12 o addirittura 24 ore.
Quindi rimuovere il gambo, passare in un foglio di cottura rivestito di fogli, aggiungere una mezza tazza di salsa.
Grease la carne con lardo o coprire con fette di pancetta.
Portare a cuocere il forno preriscaldato 160 º C, per 40 'minuti per ogni libbra di carne, ricoperto di foglio di alluminio.
Chef's Secret:
Per scoprire se il prosciutto è arrostito, frazzle un coltello con una piccola lama di lasciare un liquido rossastro è ancora grezzo, lasciare che un po 'di più nel forno mezz'ora prima di prendere il forno, togliere la pellicola di alluminio e lasciate rosolare.
Fare attenzione a non lasciarlo cuocere troppo, asciuga la carne.
La tavolozza dovrebbe essere succosa.
Il segreto è il modo per cuocere.
Come preparare la salsa:
Soffriggere la cipolla con i peperoni e porri, pomodori aggiungere il brodo, peperoncino piccante e infine i funghi.
Modalità di servizio:
Posizionare l'agnello su un piatto separato dal sugo.
Accompagnare intere patate cotte in burro e aglio
Insalata di ceci cotti, conditi con abbondante cipolla, prezzemolo, erba cipollina e olive verdi tritate bene, e un po 'del brodo di ceci.
Se ti piace puoi anche fare una insalata di crescione con cipolla affettata e pomodori di ciliegia.
Può essere servito con farofa dolce o salato.
Seguire le ricette farofa nel prossimo post.
Le mie ricette, alcune sono molto lunghe.
Scrivo dettagliatamente per i professionisti culinari oi principianti.
Persone che vogliono fare o vendere per Natale e Capodanno, o in altre occasioni.

Io sono, passando tutti i miei segreti da lunghi anni a professionisti o principianti.
E come servire.
Fare decorazione vedere la foto.

Filetto di brasato con carote (uova) Filato + foto con follow-up

Filetto di brasato con carote (uova) Filato + foto con follow-up
Piatto originale e molto gustoso

ingredienti:

2 chili di carne di maiale tagliati in tre strisce uguali nella direzione longitudinale.

ripieno:

3 mele sbucciate, tagliate in cubetti bolliti
1 tazza di prugne nere, tagliate a metà, tagliate a metà
fette di ananas in sciroppo (drenato) per decorare.

condimento,
2 cucchiai di sale
2 bicchieri di vino bianco
Erbe fresche (salvia, menta, prezzemolo, basilico), tra gli altri l'importo è un ramoscello o il gusto, non può che mettere uno o più dipende dal vostro gusto

Rimuovere le erbe prima di riempire.

Come preparare:

Con la frusta di carne, battete le strisce di fieno per farli sembrare molto sottili.

Mescolare le mele con le prugne, collocare al centro e lungo ciascuna striscia e piegare ciascuno a metà.

Con le strisce già ripiene, fai la treccia e lo spruzza con un po 'di sciroppo di ananas.

Il forno preriscaldato (160 ° C) coperto con un foglio di alluminio per quaranta minuti per ogni kg mezz'ora prima di rimuovere dal forno, togliere la pellicola di lasciare leggermente arrossendo


Non lasciar passare il punto di indurimento
Servire con fili di carota (tuorli d'uovo).

Filato di uova di carota

200 gr. di carote grattugiate, in un dispositivo speciale per la creazione di lunghi fili
(è venduto nel mercato Centrale o Lapa o in SP - Brasile)
1 tazza di zucchero raffinato
½ tazza di acqua fredda
5 punti neri
2 rami di bastoncini di cannella
1 fetta di zenzero fresco (opzionale)
Puoi piegare lo sciroppo se vuoi.


Metodo di preparazione:

Portare un fuoco padella con cannella acqua zucchero, chiodi di garofano per lo zenzero, mescolare bene fuori dal fuoco, non muoversi, mentre nel fuoco.

Lasciare raffreddare fino a spessore.

Metti la carota grattata per cucinare in questo sciroppo
Quando la carota è cotta, tirare in un setaccio mentre è caldo.
Usa la carota per decorare l'intera parte posteriore del lombo.

Nota:

I fili di uova di carota assomigliano a fili di uova reali.
Oltre ad essere originale è bello e gustoso.
La fotografia è la mia una storia lì a Fazenda Ponte Preta (Monteiro Lobato) lato di una statua italiano e il lato piscina.
Seguito:
Rami di Mandorli

ingredienti:
150 gr. mandorle di terra con o senza pelle
100 gr. di burro, non serve margarina o olio
1 cipolla grande, grattugiata, lavata e spremuta
1 tazza di prezzemolo cotto
2 tazze di cracker salato schiacciato o cornmeal.
1 o 1/2 tazza di uva passa senza semi
sale e pepe a piacere
Come preparare:
Soffriggere la cipolla nel burro, aggiungere la farina di mandorle, mescolato con la farina biscotti, mescolare bene.
Aggiungere uvetta e prezzemolo tritato, sale a piacere
Se vuoi puoi mettere un po 'di pepe.
decorazione:
Posizionare le briciole e guarnire con una traversa fatti ortensie (carote estrelinhas fiori o rape), uno stuzzicadenti po 'bloccato, bloccato in una buccia di patata.
I fiori di rapaci possono colorare con il colorante culinario.
Non utilizzare un altro tipo di colorante.
Intorno alla farofa mettere l'albicocca ripiena.
Con ricotta, prosciutto di terra, prezzemolo e noce moscata è facoltativo
* Vedere precedenti ricette salate frutta ripiena o aspettare per me a pubblicare di nuovo, albicocche, pesche e prugne *.

Maiale di maiale (maiale) con il segreto del cuoco + foto

Maiale di maiale (maiale) con il segreto del cuoco + foto

Maiale di maiale con pepe e salsa di cipolla Accompagnamento + decorazione Rettificato
ingredienti:

1 gambo completo di maiale da almeno 3 a 5 libbre
spezie:
1 cipolla tritata
10 spicchi di aglio schiacciato se è vecchio rimuovere la briciola
2 rami molto piccoli di rosmarino, non mettere troppo
6 foglie di salvia
1 dito di pepe intero di semi seminati seminati
1 bicchiere di aceto di vino
2 tazze (200 ml) di vino bianco secco
½ cucchiaino di foglia di alloro o polvere
2 a 3 foglie di alloro
1 mazzetto di prezzemolo con l'intero erba cipollina lavata

Salsa di peperoncino:

4 cipolle grandi tagliate in fette sottili
6 due peperoni verdi, due rossi e due gialli senza semi tagliati in strisce di 1 centimetro.
4-6 gambi di sedano tagliati in strisce di 5 centimetri cotti
1 tazza di prezzemolo (acido) con gambo tagliato
½ tazza di tè verde tostato finemente
1 tazza di olio di mais.
1 bicchiere di aceto
½ tazza di acqua o di vino bianco secco

Come preparare il gambo:

Non rimuovere il grasso dal gambo.
Mettere tutti gli ingredienti del condimento messo all'interno di un grande sacchetto di plastica adatto per la cottura.
Lasciare in condimento per 12 - 24 ore il processo di messa in borsa in plastica è (opzionale).
Prima di cuocere il gambo, rimuovere tutti i condimenti.
Disporre il gambo in un foglio di cottura rivestito di foglio di alluminio, lubrificato con olio.
Coprire con la pellicola, non troppo vicino che può attaccare alla carne.
Cuocere a 160 ° C per circa 4 ore, o 30 minuti per ogni libbra di carne.
Controllare sempre il colore del gambo.
ATTENZIONE
Non lasciar passare il punto che si asciuga duramente.
Chef's Secret:
Sapere se il prosciutto è arrostito:

Assicurati che sia arrostito mettendo un coltello sottile abbastanza profondo, se lascia un liquido rosa ancora crudo, torna nuovamente al forno per un'ora.
Se non ha lasciato nulla è arrostito.
Quando rimuovere la pellicola:
Un'ora prima di rimuovere il gambo dal forno, rimuovere il foglio di alluminio, impostare la temperatura a 180 ° C, lasciarla fino a leggermente colorata.
Lasciate raffreddare all'interno della fornace.
Usare guanti per rimuovere il gambo ancora caldo e poi andare a una panchina.
Se vuoi puoi tagliare.

Come preparare la salsa:
Mettete l'olio in un grande piatto, aggiungete la cipolla al sedano, lasciate il fuoco fino a far finta, mescolando con un cucchiaio di maniglia alta.
Aggiungere i peperoni, salate bene finché non vengono cotte, mescolando costantemente se avete bisogno di gocciolare una goccia di acqua calda lentamente e lentamente.
Quindi aggiungere un bicchiere di aceto e mezzo bicchiere d'acqua, lasciare sul fuoco senza agitazione, fino a ridurre la metà degli appelli.
Modalità di servizio.
Mettere il gambo arrostito su un piatto di argilla o acciaio inossidabile.
Servire separatamente la salsa.
Un'altra opzione è mettere la salsa in cima
Può servire gambo freddo o caldo.
La salsa viene servita a freddo.
Non dimenticate di fare la decorazione
Tagliare il maiale bene sottile, mettere 2-3 segmenti in ogni piatto e la salsa in cima.
Nota:
Il gambo rimanente è per snack.
Tagliare il prosciutto finemente tritato tra le fette che servono a bagnare con pane di spuntino.
Farofa con salsiccia o pollo Bambini:
½ tazza di tè
2 tazze (tè) di farina di mais o
metà del grano e mezzo della farina di cassava
1 tazza di olive verdi tritate
1 tazza di prezzemolo tritato ½ tazza di tè verde, tagliate a fette sottili.
ho cipolla grattugiata
50 gr. pancetta tagliata
100 gr. salsiccia cotta e macinata, o pollo cotto e macinato, sale e pepe a piacere.
4 uova bollite e tritate molto piccole, o crudi fritti rimescolati.
Come preparare:
Friggere nell'olio la pancetta con la salsiccia quindi aggiungere la cipolla per lasciarla asciugare, aggiungere la farina, le uova bollite, le olive il prezzemolo, il sale e il pepe.
Servire separatamente;
decorazione:
Fare una fiorellina "tazza di latte" utilizzando rapa e centro nella carota fine e rametti di sedano fresco con le foglie.

Loin brasato con frutta + foto Vedi il

Loin brasato con frutta + foto Vedi il

decorazione
Composizione di pesche, fichi, ananas, prugne nere senza nucleo.
Puoi mettere mini pera al forno.

ingredienti:

2 chili di carne di maiale tagliati in tre strisce uguali, in senso longitudinale

ripieno:
3 mele sbucciate, tagliate in cubetti bolliti
1 tazza di prugne nere, tagliate a metà, tagliate a metà
Fette di ananas in sciroppo (drenato) per decorare.

condimento:

2 cucchiai di sale
2 bicchieri di vino bianco
Erbe a gusto, (salvia, menta, prezzemolo) e altri a piacere.
Rimuovere le erbe prima di riempire e conservare il vino bianco.

Come preparare:

Con la frusta di carne, battete le strisce di fieno per farli sembrare molto sottili.

Mescolare le mele con le prugne, collocare al centro e lungo ciascuna striscia e piegare ciascuno a metà.
Con le strisce già ripiene, fai la treccia e lo spruzza con un po 'di sciroppo di ananas.
Per cuocere:
Mettere la treccia di loto su un foglio di cottura con il vino bianco. Prendete il forno preriscaldato 180 º C ricoperto di foglio di alluminio, per 40 'minuti per ogni libbra.

Appena prima di lanciare il lombo dal forno.
Prendi il foglio di alluminio ad arrossire.
Servire con farofa dolce e pera rotonda cotta in uva spina.

Se preferisci fare la treccia senza il riempimento, intercalando solo i frutti in cima.
Prima di servire, fai la decorazione finale.

Vedere la dolce farofa e la composta di pera su Facebook
Nonna Antonieta's Chest o Blogs
baudanonna.blogspot.com

Loin ripieno per Natale - Ripiene III

Loin ripieno per Natale - Ripiene III
La foto è già stata pubblicata nella precedente ricetta di follow-up.

ingredienti:

2 libbre di fieno fresco o congelato
Una grande coperta di lino aperto

spezie:

1 tazza di succo di limone per lavare il lombo
2% del peso della carne di sale salato (due cucchiai di zuppa di superficiale) Un cucchiaio di zuppa per ogni libbra di carne.
1 bicchiere di vino bianco
4 spicchi d'aglio, schiacciati (se vecchi) senza briciola

Riempimento I:

200 gr. del prosciutto affettato o del seno tacchino affumicato affettato
200 gr. di mozzarella affettata
50 gr. pancetta tritata (opzionale)
1 grande cipolla grattugiata
1 tazza di prezzemolo (acido) con gambo tagliato
1 tazza di olive verdi tritate
2 cucchiai di capperi
1 grande mela grattugiata in grosso spessore
1 tazza di spinaci cucinati, spremuti e tritati (opzionali), vedi sotto
2 cucchiai di formaggio di gatto o grattugiato di parmigiano (opzionale)
1 pizzico di sale

Come preparare il riempimento:

Mescolare in una ciotola, cipolla con pancetta, prezzemolo, olive, capperi, mela gratinata e spinaci, e sale.

Una volta che il loto è tenera, mettere uno strato di prosciutto, mettere la mozzarella in cima e poi gli altri ingredienti mescolati.
Girare il labbro come se fosse un rocambolo, legame di vento con corda di cotone.
Cravatta, schienale indietro con stringa di cotone per mantenere la forma, o attaccare con bastoni e filettare la stringa più volte fino a quando la ditta.
Dopo la torrefazione, non dimenticare di togliere gli stuzzicadenti e la corda, tagliandosi con le forbici da cucina.

Recheio II:

½ libbra di ricotta fresca schiacciata
100 gr. di prugne nere tritate o albicocche
100 gr. di uva passa senza semi
100 gr. di ananas in sciroppo drenato triturato
2 mele grattugiate in spessore grosso
2 cucchiai di prezzemolo tritato e prezzemolo
½ cucchiaino (caffè) di noce moscata o un pizzico
1 cucchiaio di sale (caffè)
2 cucchiai da zucchero (zuppa) o formaggio parmigiano grattugiato

Come preparare il riempimento:

Mescolate la ricotta con una forchetta, aggiungete il formaggio di zucchero e le prugne nere tritate, uvetta, cubi di ananas, mele grattugiate, prezzemolo, sale e noce moscata.

Mescolare tutti gli ingredienti, fare un rotolo e collocare all'interno del culo già aperto, legare con la stringa di cotone, quindi legare sul retro con la corda, in modo da non perdere la forma.
Vedere ulteriori dettagli sopra, riempimento precedente

Recheio III:

100 gr. di salsiccia a terra o di petto di tacchino affumicato a terra
50 gr. di bacon (opzionale)
1 tazza di cipolla grattugiata
1 tazza di prezzemolo tritato
1 tazza di olive verdi tritate
2 uova cotte e passate dallo spremiagrumi (è passato dallo stesso spremiagrumi)
4 mele grattugiate in grosso spessore
2 cucchiai (3 cucchiai da tavola) schiacciati crackati o pane grattugiato
2 cucchiai di parmigiano grattugiato

Come preparare il riempimento:

Mescolare tutti gli ingredienti, mettere il riempimento, come quelli precedenti.

Metodo di preparazione del lembo:

Tagliare il lombo dimezzato per lunghezza senza allentare i pezzi poi tagliare dall'esterno, oppure,
Chiedete al macellaio di farlo per te.

Aprire lo stelo come se fosse una bistecca grande, se hai bisogno di ottenerla con il battitore di carne, c'è una grande coperta.
Sciacquare la carne di maiale sotto l'acqua corrente, poi condite con sale, vino bianco del limone e l'aglio schiacciato, lasciate riposare da 6 a 12 ore in frigorifero, un piatto lavastoviglie ciotola o da forno, coperto con pellicola trasparente o canovaccio.

Quindi rimuovere tutti i condimenti a secco e mettere il riempimento, legare con stringa di cotone per mantenere la forma.

Posizionare il fieno ripieno su un foglio di cottura, rivestito di foglio di alluminio con poco brodo di birra, ricoperto di foglio di alluminio.

Portare a cuocere nel forno preriscaldato 180 º C, mettere 40 'minuti per ogni libbra di carne.
Appena prima di togliere il fuoco dal forno, rimuovere la lamina e lasciarla bruna bene.
Modalità di servizio:

1. Può servire con mela ripieni di purea di mela, prugna nera farciti con formaggio. ricotta carota
Servire su un piatto in acciaio inox con composti di ananas, pesche, fichi,
Con pere piccole cotte in uva spina,

Può anche servire con verdure cotte nel burro
Tutta le piccole patate, le carote tagliate in strisce, asparagi, cuore di palma, olive nere, broccoli ecc.
Guarnire intorno al piatto con foglie di lattuga.


Nota:
Per cuocere lo spinaci, defilare, lavare e gettare nell'acqua bollente, lasciare riposare fino a bollire, quindi contare 1 minuto.
Mettete nel balzo vegetale e versate abbastanza acqua ghiacciata con cubetti di ghiaccio.
Il processo di cui sopra chiama sbiancamento.

** Non utilizzare soda da bere per cucinare gli spinaci, non hanno bisogno e lascia un gusto amaro è superato.
Erano quelle nonne che avevano fatto nel XIX secolo.

Piatti di mele di entrata Ripieni II opzioni + prugne e foto

Piatti di mele di entrata Ripieni II opzioni + prugne e foto

Mele ripiene di Purée di Apple o Ricotta Stuffing + Prugne nere ripiene.
Follow-up Paras ripieni di pecora

ingredienti:

6 grandi mele scavate (crude)

Purea di Apple
ingredienti:

3 grandi mele o 6 piccole mele,
Stendere con un cucchiaio di zuppa
1 tazza di acqua fredda (tè)
1 pizzico di zucchero, o per assaggiare
1 cucchiaino di gelatina incolore senza gelato

Metodo di preparazione della gelatina:


Metodo di preparazione della gelatina:
Inserire la gelatina incolore senza gelatina in una ciotola.
Aggiungere 6 cucchiai di acqua fredda per inumidire la gelatina
½ tazza di acqua fredda per sciogliere la gelatina in un bagno d'acqua o forno a microonde per 30 secondi alla volta

 Come preparare purea di mele:

Tagliare le mele in cubi.

Portare al fuoco, con una tazza di acqua fredda e zucchero, fino a cottura se è necessario aggiungere più acqua.

A parte, idratare la gelatina con acqua fredda, lasciare riposare per 10 minuti.

Aggiungere quindi una mezza tazza di acqua fredda e sciogliere la gelatina in un bagno d'acqua o in un forno a microonde (circa 30 secondi). "NON È MINUTO".

Sbattete le mele cotte nel frullatore.
Mettete in una ciotola e aggiungete la gelatina già sciolta e ancora molto calda.

Mescolare bene e refrigerare per 4 ore o fino a quando si è fermi.


Riempire le 6 (sei) mele scavate con la purea di frutta.

Mele ripiene di Ricotta:


ripieno:

300 gr. ricotta fresca
100 gr. di uva passa senza semi
200 gr. di pasta di mela tagliata molto piccola
2 cucchiai di zucchero o dolcificante o miele
2 cucchiai di ribes rosso o qualsiasi altra cosa
Altri ingredienti:
100 gr. di ciliegie fresche, per speziare le mele
½ tazza di foglie di menta fresca
Come preparare:
Lavare bene le mele, strofinare con un tovagliolo di carta, scodellare in modo che sia mezzo centimetro tra la corteccia e la polpa.
Inserire il succo di limone sulla polpa e sulla pelle per impedirgli di scurire.
Come preparare il riempimento:
Separare separatamente la ricotta con una forchetta, aggiungere la polpa delle mele tritate, le uva passa senza semi, lo zucchero, il ribes, mescolare bene.
Mettere il ripieno nelle mele, decorare ognuno con una ciliegia al centro e due foglie di menta fresca.
** Se preferisci cuocere la pasta di mela, lasciatela raffreddare per mescolarsi con gli altri ingredienti. **
Nota:

È inoltre possibile mettere noci di terra, albicocche, prugne nere.
Prugne nere farcite:

ingredienti:

30 prugne nere in sciroppo drenate e senza pozzetti
30 pezzi di formaggio (quadrati)
30 strisce di prosciutto o pancetta affumicata
30 bastoni

Come preparare:

Stuzzicare le prugne con il formaggio e avvolgere ognuna con una striscia di prosciutto.
Se vuoi attaccare con uno stuzzicadenti.

Nota:
Seguito per Loin Ripieno.
Segui la ricetta Lombo nei prossimi post.
La ricetta della mia famiglia.

Entrata per Natale e Capodanno III Opzioni

Entrata per Natale e Capodanno III Opzioni

Fichi Opzioni fresche ripiene piastre III

I Opzione:
ingredienti:
Da 8 a 10 grandi fichi ben lavati (frutta).
Da 100 a 150 gr. di pasta di frutta rossa fresca non serve congelati. lamponi, fragole, ciliegie, mora tra le altre.
1 cucchiaio (zuppa) riempito di gelatina in polvere incolore senza gusto o
18 gr. gelatina senza sapore
2 cucchiai (superficiale) crema di latte scatolato.
1 cucchiaio di latte condensato o zucchero, o
1/2 (metà) cucchiaio di dolcificante in polvere adatto per forno e stufa;

Come preparare:

Lavare i fichi in acqua uno in esecuzione per uno, con crumple non preoccuparsi, quindi asciugare su carta assorbente.
Tagliare i fichi a metà per lunghezza.
Rimuovere con cautela la polpa senza toccare la parte bianca.
Prendi la pasta di fico nel frigorifero. Prenotatelo.
Impastare i lamponi freschi con una forchetta, asciugare e rimuovere il liquido in eccesso fino a una pura gengiva.
Aggiungere la purea di lamponi la polpa di fichi, la gelatina sciolta caldo e zucchero o dolcificante ed infine la panna.
Portare la miscela in frigorifero per 1 (un'ora). Prendi la buccia di fichi separati al frigorifero.
Quindi riempire le mezze di fig, in modo che la gusci sia molto vicina, in modo da non essere deformata.
Nota:
La gelatina è incorporata calda alla purea di frutta.
Se si mette la gelatina fredda si divide e non si incorpora nella massa.
decorazione:
Se puoi mettere i fichi sulle foglie verdi di fichi e arrotondare interi lamponi.
Se non avete foglia di fico, servite su un piatto bianco con foglie di lattuga.
suggerimento:
Crea fogli di carta verde, imitando foglie di fico.
II Opzione:
Fichi farciti - Piatto d'ingresso
6 metà di grandi fichi carni fresche.
1 tazza di ricotta di ricotta fresca con una forchetta.
1 tazza di tè (pâté) di prosciutto.
1 cucchiaio di prezzemolo tritato.
1 pizzico di paprica dolce.
Come preparare:
In una ciotola impastare la ricotta fresca con una forchetta.
Aggiungere il paté di prosciutto, il prezzemolo tritato, e paprica dolce o piccante, può sostituire la salsa calda.
Agitare le metà del fico, cospargere di prezzemolo o di noci tagliate.
Per facilitare la possibilità di mettere l'imbottitura in un sacchetto di confetteria con grande becco di ciliegio.
Servire in un piatto di porcellana bianca di letto di foglie di lattuga, lavate, non dimenticare di asciugare con carta assorbente.
E sopra i fichi farciti
III - Opzione: Fichi con Palmito - Piatto d'ingresso
2 scatole di fichi freschi, tagliati a metà
2 lattine di cuore di palma tagliate in fette spesse o asparagi interi
1 tazza di cagliata
24 olive nere senza tagliare a metà i pozzi
Foglie di lattuga

Fare le ciotole individuali
Posizionare due piccole foglie di lattuga piastra sul fondo distribuiti su quattro fette spesse tagliate in palma trasversale, laterale olive e l'altro lato due fichi ben lavate dimezzato o squartato con il guscio ..

Seno del Perù affumicato per Natale + Farofa Sweet

Seno del Perù affumicato per Natale + Farofa Sweet

Torace del Perù affumicato in frutta:
ingredienti:

1 grande petto di tacchino affumicato affettato

Altri ingredienti:

1 o 2 tazze melone (tè) tagliate in palle
1 o 2 tazze di papaya papaya tagliate in palle
1 o 2 tazze (tè) apple tagliate in palle con succo di limone per non scurire
1 tazza di tazza di tè di ananas tagliata in piccoli pezzi
1 tazza di noci approssimativamente tritate
1 mazzetto di uve bianche senza semi
Puoi mettere altri frutti in palle:
Mango, cocomero, kiwi ecc.


Ingredienti di salsa:

1 tazza di maionese
½ tazza di yogurt o panna acida

decorazione:

Tutta la foglia di lattuga, carota grattata ai pomodori sottili di ciliegia.
Frutta a metà, uva passa senza semi (opzionale)
½ tazza di ciliegia in sciroppo drenato, (opzionale)

Come preparare:

Tagliare il seno di tacchino sottilmente affettato con coltello elettrico
Tagliare le frutta fresche in palline con la palla
Tagliare le noci approssimativamente.

Come preparare la salsa
Mescolare la maionese con yogurt

Modo di montaggio:

Su un piatto d'acciaio inossidabile fai un letto di lattuga, posiziona il petto di tacchino affettato in modo che le fette siano tutte nella stessa direzione come se non fosse stata tagliata.

Mettiti nel tempo per servire la salsa di maionese con lo yogurt in cima, già misti. Spolvera in cima, prezzemolo tritato.

Intorno al seno di tacchino, i frutti, tagliati in palle, la composta e il grappolo d'uva.
Spruzzare con noci tritate e uva passa senza semi
Conservare in frigorifero fino al momento del servizio.

Può servire con farina dolce

Farofa dolce con frutta

ingredienti:

l tazza di cipolla grattugiata o tritata
1 tazza di tegame (tè) gambi di sedano finemente tritato opzionale o
l tazza di carota cruda (tè) grattugiata in grosso spessore
l tazza di prugne nere in sciroppo, drenato, marinato
l tazza di formaggio grattugiato o formaggio gatto
2 tazze di sale o salsa di sale
2 tazze di tè (corn flour)
4 piccole mele verdi, non scorzette grattugiate in grosso spessore
200 gr. di noci tritate o macinate
1 tazza di olio di mais, o 3 cucchiai di burro
1 cucchiaino di sale

Come preparare la Farofa:

Friggere in olio, sedano, cipolla, mele.
Dopo aver ben sottaceto, aggiungere le prugne nere tritate, noci macinate, uvetta senza formaggio grattugiato e farina di biscotti
Se diventa troppo asciutto aggiungere un po 'più olio o acqua.
Nota:
Fai farofa con il biscotto salato che ottiene molto meglio.
Non dimenticare che è buono per una festa.
La maionese può fare verdura.
Guarda i redditi sulla mia pagina

Tacchino ripieno Nonna Antonieta + Decoration + Foto

Tacchino ripieno Nonna Antonieta + Decoration + Foto

ingredienti:
1 tacchino di medie dimensioni (altre misure disponibili)
Tutti gli ingredienti sotto è per ciascuno di essi (1) chilo di carne di tacchino.

condimenti;
½ tazza di birra per ogni chilo di carne
½ tazza di vino bianco secco per ogni libbra di carne
½ tazza di aceto di vino per ogni libbra di carne
1 aglio testa, schiacciato (se vecchio) rimuovere i kernel
1 cipolla tritata per ogni libbra di carne
1 noce moscata grattugiata (opzionale)
1 cucchiaino (cucchiaino) di zenzero fresco grattugiato o ½ cucchiaino (caffè) di zenzero in polvere
1 cucchiaino o paprika (caffè), o
½ peperone dito signora testa di serie o da gustare con (moderazione)
1 cucchiaino di foglia di alloro o 2 foglie di alloro
1 cucchiaino di cannella di terra
½ cucchiaino o caffè macinato (spicchio)
1 mazzetto di prezzemolo e erba cipollina tritata
1 rametti di rosmarino per defoliare
1 bastone di menta
1 bastone di basilico tritato
Il salvia lascia 1 o 2
Sale a gusto:
Calcolare ½ cucchiaio di sale per ogni chilo di carne
Per ricapitolare:
Gli ingredienti di stagionatura sopra citato riguarda ogni kg di carne di tacchino.
Erbe fresche, rimuovere il ramo è solo le foglie fresche defogliare.
Come preparare:

Stagione il tacchino il giorno prima.
(NON BURST LA PELLE DI PERU). Allentare la pelle del seno e le cosce strofinate delicatamente le spezie e lasciare in ammollo nella miscela di birra bianca, vino bianco e aceto e altri condimenti.
On 12/24/17 (vigilia di Natale), posizionare il tacchino in una grande pentola con vinha- ​​d'aglio.
Accendere il fuoco, in modo da far bollire per mezz'ora (30 minuti) per dare un punto d'ebollizione con la pentola senza coperchio.
Quando è freddo rimuovere tutte le spezie, asciugare dentro e fuori, con tovaglioli di carta o (un panno bianco molto pulito).
Spendere un sacco di burro sotto la pelle del petto e le cosce.
Grease tacchino intero con burro.
La quantità di burro al petto e le cosce e una parte larga e anche oltre.
Spalmare il tacchino intero, che è, al di là del seno e cosce
Grease tutto tacchino bene, dentro e fuori.
Mettere in una forma a base di cucina brodo piuttosto tesa. Come per l'essiccazione, in altre brodo shell tese alla volta
Copertura con foglio di alluminio
Lasciare spazio per non attaccare alla pelle.

Cuocere in forno preriscaldato (basso calore) 160 ° C
Cuocere contando 40 'minuti (per chilo di carne), cioè (calore basso).

Quaranta minuti prima di togliere il tacchino forno, togliere la pellicola di alluminio e lasciate rosolare.
Il farofa viene servito separatamente o attorno al tacchino.
Puoi usare il farofa come ripieno del tacchino.
decorazione:
Decorare a piacere, vedere la foto


Farofa o Riempimento:
ingredienti:
2 mele aspre, pelati, tagliati a cubetti,
½ tazza di olio di mais
1 grande cipolla grattugiata
1 gambo di sedano, tagliato a fette sottili
1 aglio, solo la parte bianca finemente tritata
1 tazza (tè) biscotto salamoia, processore o frullatore lavorato, può sostituire farina di mais
100 gr. di noci tritate,
100 di uva passa senza semi,
3 cucchiai di vino bianco secco, sale e pepe dito Gal (senza semi) tritato a piacere (con moderazione)
2 cucchiai (zuppa) e pieno di parmigiano grattugiato, o per gustare.
1 cucchiaini da tavola (opzionale)
1 cucchiaino di miele puro, non serve il falso ..
Nota:
** Se la religione non consente l'immissione di formaggio insieme con lo streusel Perù o altro uccello, rimuovere, non ci mancherà. **
Come preparare il riempimento:

Far soffriggere la cipolla e porro nell'olio, aggiungere sedano tritato, mele, fanno la frittura, fino a cottura., Se è necessario aggiungere un filo.
Aggiungere le noci, uva passa, vino, sale, pepe e l'ultimo biscotti tagliuzzato con formaggio grattugiato.
Se il farofa diventa secco aggiungere un po 'di olio o acqua

Servire:
Posizionare il tacchino su un piatto d'argento o in acciaio inox, e guarnire con le noci portoghesi preparati con conchiglie, aggiungere le noci, nocciole, mandorle tutte con conchiglie.
Sopra le fette marmellata di ananas e di tacchino al centro di ogni fetta uno, ciliegio o prugna.

Nota:

CONGELAMENTO:
Puoi fare il tacchino senza farofa e congelare.
Togliere dal freezer il giorno prima e la vigilia di Natale 2-4 ore prima, a seconda delle dimensioni degli uccelli, mettere in forno preriscaldato, poi abbassare a caldo il forno a 150 ° C per andare riscaldamento lentamente e non bruciare e anche di non resecare .
Non dimenticare di spalmare con burro o fettine molto sottili di pancetta, coprire con un foglio di alluminio. .
Rimanete sull'orologio in modo da non avere più ragione.
Non lasciare il forno vicino a non dimenticare.
Durante il periodo natalizio, la gente è euforico e perdere la cognizione del tempo.
E ancora di più per il sacco di gente e bambini dento di snooping casa circostanti.
decorazione floreale Entrate peperoni rossi, cavolo verde, giallo e rosso, cipolla fiore pubblicherà il prossimo.
motivo:
Per chiunque si lamenta che la ricetta sia troppo

Piatto d'ananas e fichi II

Piatto d'ananas e fichi II


Antipasto Ananas Con Prosciutto - Fichi Con Cuore Di Palma

I - Opzione di ananas:

1 lattina di composta di ananas
1 grande lattuga
8 fette di prosciutto o tacchino
8 grandi olive verdi, senza grumi
1 bicchiere di maionese
1 tazza di prezzemolo tritato
24 pomodori di ciliegia
foglie di menta
3 peperoni rossi finemente tritati
1 piatto di lattuga finemente affettato

Come preparare:

Fare le ciotole individuali
In ogni piccole piastra posto due foglie di lattuga, una fetta di marmellata di ananas, prosciutto rotolò riempimento Ham:
lattuga tritata, peperone rosso e maionese
Guarnire al centro del piatto con tre pomodori di ciliegia e due foglie di menta
Distribuire le olive tagliate al centro nell'angolo del piatto, cospargere di prezzemolo tritato e di piccoli pepe

II - Opzione: Fichi Con cuore di palma

2 scatole di fichi freschi, tagliati a metà
2 lattine di cuore di palma tagliate in fette spesse o asparagi interi
1 tazza di cagliata
24 olive nere senza tagliare a metà i pozzi
Foglie di lattuga
Modalità di servizio:

Fare le ciotole individuali
Posizionare due piccole foglie di lattuga piastra sul fondo distribuiti su quattro fette spesse tagliate in palma croce, olive laterale. dall'altra parte due fichi grandi ben lavati tagliati a metà o in quattro con il guscio ...

Carne di entrata del cono di Siri

Carne di entrata del cono di Siri
 
20-30 carcassa di granchio vuoto, adatto per ripieno.
ingredienti:
½ libbra granchio crosta spessa
2 cipolle finemente tritate o finemente tritate
2 pomodori grandi senza pelle e tritati seminati
1 aglio, sottile, solo bianco
1 peperone rosso medio senza semi e senza tagliare le creste bianche
½ pepe a dita non sbucciata a dito (opzionale)
1 bicchiere di latte di cocco
2 cucchiai di olio di mais
2 cucchiai di prezzemolo tritato
2 cucchiai di scalogni tritati (sottilmente affettati)
1 cucchiaio di farina di grano
½ tazza di acqua fredda (opzionale)

Altri ingredienti:
50 gr. di formaggio parmigiano grattugiato
50 gr. di farina (è fatto con pane tostato grattugiato)
Come preparare:

Mettere l'olio in una padella friggere il poro d'aglio con la cipolla finché non si lascia cadere.
Quindi aggiungete i pomodori, salate, aggiungete l'acqua al fuoco finché non vengono disintegrate, questo è cotto.
Aggiungere il peperone, saltare finché non è "al dente"
Quindi aggiungere il crabmeat al pepe, lasciare sul fuoco fino a precotti, aggiungere il latte di cocco, lasciare per alcuni
minuti.
Se avete bisogno di addensare, metti la farina di grano diluito con poco acqua.
Lasciare nel fuoco fino alla cottura della farina di grano.
Infine aggiungere il prezzemolo e l'erba cipollina, mescolare bene.
Riempire bene l'involucro di granchio, cospargere il formaggio grattato mescolato alla farina.

Porre le botti di granchi ripieni su un foglio di cottura.
Portare al forno preriscaldato a 180 ° C per gratin.

Nota:
Il crabmeat serve per accompagnare suole, bassi marini, nasdotti bianchi haddok e altri pesci in torte impanate.
Si prega di notare:
Attenzione ai pangrattati, è fatto con pane croccante e schiacciato, da non confondere con la farina di cassava che è una radice, non la stessa cosa.

Come fare filetto di farina:
Pane a fette sottile.
Cuocere fino a sbiadire, lasciar raffreddare.
Lentamente battere nel frullatore, quindi passare attraverso il setaccio per ottenere molto sottile.
Spessore non scartare messo in gnocchi di carne.

Orientamento Importante:
Fare la farina a casa è più sicuro e non ha miscela di altre farine e il piatto diventa più gustoso.

Gratin deve essere leggermente dorato.


.

Melon and Stuffed Plums II Entry Options

I'm posting recipes for Christmas and New Years. Write in a notebook

Melon and Stuffed Plums II Entry Options
1 Option -
Melon

1 large melon cut into thick slices
300 grs of sliced ​​baked ham

Way of preparing:

Cut the melon into a few cubes, then peel each piece into 8 small pieces, cut underneath, without removing the place, then insert
one forward to the other, so that the ladder is interspersed
Serve in a shallow dish with two rolls of ham, without filling

II Option Black Plums

1 can of black plums in syrup, without lumps

Filling:

250 grams of Minas cheese half cure grated
2 hard boiled eggs, finely chopped or processed
4 tablespoons raw red bell pepper, finely chopped
4 tablespoons chopped parsley
2 tablespoons (chopped) pickes or capers, can put half to half
1 pinch of salt
2 to 4 tablespoons (mayonnaise)
1 tablespoon oregano

Other Ingredients:

1 foot lettuce very large
How to prepare the filling:
In a bowl, combine all the ingredients in the filling, wrap in foil
Make a very tight roll and put in the refrigerator for two hours
Then make balls much bigger than plums
Put the filling in place of the plum lump
Serve on a round dish of stainless steel, and lettuce leaves, well washed and well dried, without seasoning

Fondo Carciofo - Ebraico - III Opzioni Rettificate

Fondo Carciofo - Ebraico - III Opzioni Rettificate

I Opzione:
ingredienti:
10 - fondi di carciofo in scatola - è possibile utilizzare la cottura fresca
½ tazza di acqua fredda
½ limone taiti

L'acqua con il limone non deve ossidare il carciofo
ripieno:

300 gr. manzo crudo, macinato due volte

spezie:

1 grande cipolla grattugiata
1 intero uovo grande
3 cucchiai di olio di mais
3 cucchiai di pinholes, o cashew nut
2 cucchiai di prezzemolo tritato
1 cucchiaio di salsa di peperoncino o
½ pepe di pollice senza semi
1 pizzico di noce moscata
1 pizzico di polvere di cannella

Come preparare:

Salate la cipolla nell'olio finché non si addolcisce, aggiungete il sale e gli spennoni fino a doratura. Prenotatelo.
Mettere la carne in una ciotola, battere l'uovo battuto, noce moscata, polvere di cannella, prezzemolo, pepe e salate la padella già fredda.
Mescolate bene tutti gli ingredienti, fate 10 palline di medie dimensioni.
Mettere una palla di carne in cima al fondo di ogni carciofo.
Disporre i carciofi in un refrattario, versare mezzo bicchiere d'acqua con il limone.
Cuocere in forno medio a 180 ° C fino a brunire.
ATTENZIONE:
Non coprire il refrattario con carta o coperchio, che aggiungerà molta acqua, rendendo difficile la cottura.

II - Opzione:

Check in

6-8 carciofi crudi
1 limone solo il succo

Lavare i carciofi, mettere a cuocere acqua fredda coperta e limone, finché non cadono i petali.
Togliere dal fuoco all'asciugatrice.

Servire:

Mettere un carciofo in ogni piatto.
E una mini ciotola con la salsa per ciascuno, o,
Mettere un mestolo nella ciotola che ha fatto la salsa.
Versare una coppa di salsa nel piatto in modo che ogni persona, tirare il petalo e immergere con la salsa.
Per mangiare, raschiare la parte più spessa del petalo con i denti.

Nota:
Mettere un piccolo piatto per ogni persona per mettere i petali che hanno già mangiato

salsa:

1 grande taglio di cipolla
2 pomodori a dadini seminati (opzionale)
1 tazza di prezzemolo finemente tritato
½ tazza (erba cipollina verde tè tagliata in anelli
1 bicchiere di aceto di vostra scelta
½ bicchiere d'acqua
Olio extra vergine di oliva a piacere
1 cucchiaino pieno di sale
½ pepe senza semi senza striature bianche tagliate a dadini (opzionale)

Come preparare la salsa:

Tagliare la cipolla, lavare in acqua corrente, lavare e tagliare i pomodori, il prezzemolo, l'erba cipollina e il pepe.
Mettere tutto in una casseruola, condire con sale, aceto, acqua e olio d'oliva a piacere.
 
Nota:

Una mezza tazza di acqua e limone, per non ossidare il carciofo.
Il prezzemolo è con lo stelo.
Lo stelo è dove ha più concentrazione di ferro e vitamine.
III - Opzione:
Sfondo di carciofi con salsa di Mornay:
ingredienti:


24 sfondi di carciofi
1 cucchiaio di burro

Salsa di Mornay:

Pronto per 1 litro di salsa bianca
30 gr. formaggio gruyere
30 gr. di formaggio parmigiano grattugiato
100 gr. di burro

Nota:
Se non c'è gruyere, utilizzare solo parmigiano in doppia quantità.

Salsa bianca

2 tazze di latte vaccino
2 cucchiai di farina di grano
2 cucchiai di burro


Come preparare:

In una piccola casseruola il burro aggiunto, sciolto in modo da versare la farina di grano, mescolando bene fino a dopo la cottura il latte di mucca, mescolando in modo da formare una crema corpo,
Mettere la salsa bianca sui fondi carciofi, gratin bake
Servire su un piatto, e intorno, foglie di lattuga ..

Antipasto - Pate ricotta con erbe

Antipasto - Pate ricotta con erbe

Piatto d'ingresso.
ingredienti:
500 gr. di ricotta fresca schiacciata
100 gr. Formaggio di parmigiano o provolone grattugiato
100 gr. cetrioli o sottaceti conservati
1 tazza di prezzemolo tritato
1 tazza di olive verdi tritate
2 cucchiai di basilico tritato
2 cucchiai macinati macinato macinato
1 cucchiaio di origano fresco tritato
1 cucchiaino di sale
II - Opzione:
Aliche 50grs
Tutti gli ingredienti del pate verde sono l'unica differenza e scambiano un ingrediente.
Sostituire il cetriolo sottovento con aliche nell'olio, (rimuovere l'olio) scartare.
Il rapporto è di 500 gr. di ricotta passano il 10% degli alici.
Se vuoi mettere più forte 100 gr. di alche.
Come preparare:
Tagliare molto piccole le erbe, il cetriolo sottaceto, le olive, mescolare bene e riserva
Separare separatamente la ricotta bene con una forchetta o passare nel setaccio fine
Mettere la ricotta ripiena, le erbe, il cetriolo sott'olio e le olive, il sale, mescolare bene fino a che non rimanga una pasta.
Mettere la pasta di pate sul foglio di alluminio e avvolgere bene, formando un rotolo grossolano.
Portare il frigorifero da 2 a 4 ore fino a quando non si è fermi.
Modalità di servizio:
Rimuovere dalla lamina e trasferire il piatto in acciaio inox rotondo e mettere il menta e il prezzemolo
Servire con cracker salato rotondo, piccolo pane tostato
Nota:
Pate dura 7-10 giorni all'interno di un tuperware coperto nel frigorifero.

Condimenti, Erbe, Condimenti, e altri

Condimenti, Erbe, Condimenti, e altri
Rosmarino - aumenta il sapore di carni, bue, montone, coniglio, rana
Uccelli in generale - Le foglie contengono un olio che è abituato
buttare i dolori muscolari
Viene usato come (tè) per la circolazione- Cura da usare in moderazione e con ordine dal cardiologo.
Alfavaca - viene utilizzato in salse di pomodoro, zuppa ecc.
è anti-catarrale, problemi antiastmatici e urinari.
Boldo - conosciuto come Boldo de Chile bene per il fegato.
Viene usato come tè o frullato nel frullatore con acqua.
sono 4 foglie crude.
Aloe - Le foglie rilascia un viso che può essere utilizzato per bruciare e lesioni lievi.
E anche per la perdita dei capelli.
Erba cipollina evidenziare il gusto del cibo -
Le erbacce hanno zolfo, consumate in grandi quantità cioè ogni giorno, possono abbassare la pressione sanguigna.
Coriandolo - Foglie fresche è un tonico digestivo, fonte di vitamine C - I semi servono per indigestione.
Il cumino è piccante per le salse, si combina con peperoncino molto forte (utilizzare un solo spiedo).
Viene usato con poca cura nella pasta di sesamo
Dill - allevia il gas intestinale. crampi.
Herb-Sweet - Serve per l'aroma di dolci e dolci
Il tè è diuretico, antiastemato e digestivo
Mint - buona per uccidere i tronchi.
Serve a gustare gelati, succhi di frutta, bevande, frutta, carni, salse aiuta nella digestione fresche foglie masticate serve per rinfrescare il respiro ecc.
Biondo - Utilizzato in zuppe di fagioli, salse ecc.
buono per la digestione, allevia il dolore, rimuove il gonfiore dell'addome e dei gas.
Basilico - usato in salse, zuppe, tè, ecc.
usato in grandi quantità è grande fortificante e anti-influenza
L'olio di basilico serve con repellente insetti
Oregano - serve per salse, pomodori, ripieno, pizze
grande naso, digestivo decongestionante.
Prezzemolo fresco - il suo gambo è ricco di ferro, ha vitamina C = calcio e potassio. Ricco di bioflavonoidi e di altre sostanze
antitumorali. Utilizzare sempre foglie e steli.
Salvia - usato per stagionare agnello, suino, coniglio, pollame, pesce
Il tè serve per collutorio e gargarejos che agiscono contro la gengivite e gli afti e l'infiammazione della gola
Timo - usato in salse, carni ecc.
Il tè allevia i disturbi intestinali, nel gargling contro l'infiammazione della gola. Sciroppo per il trattamento della tosse e della congestione respiratoria.
Spezie e semi
Caraway - fa parte della famiglia della carota
I semi sono utilizzati pane, formaggio e verdure
Anice stellare - buona per dare aromi alle bevande, buona per l'aroma di tosse di liquirizia
Bastoncino di cannella o polvere - grande varietà di applicazione aromatica, allevia il gonfiore, il gas e abbassa il glucosio nel sangue.
Rimuove tutto il freddo dal corpo e altri.
Cardamomo - aroma di caffè, tè, torta e per migliorare
il sapore dei frutti cotti, allevia la cattiva digestione
Clove - usato per essere un rimedio per mal di denti, masticare
rinfresca il respiro, serve per dare aromi a dolci e salati.
Ginger - Utilizzato in tutti i piatti principalmente dolci o salati, in riso al fagiolo, salse.
Il tè serve per rimuovere il freddo dal corpo, bene per il polmone, nausea ecc. Non prendete il tè dopo le 18:00 di sonno
Semi di zucca - interamente tostato e schiacciato
C'è un enzima che è tra il kernel incollato insieme all'esterno del seme serve a uccidere tutto il verme

Suggerimento per la giornata dei bambini

Suggerimento per la giornata dei bambini

Torta di Eclair (Carolinas) con Crema di Fragole

ingredienti:

1 kg di eclair (carolinas) senza il riempimento
1 libbra di crema di vaniglia o crema di rosa
5 a 10 gocce di coloranti alimentari a colori rossi
1 cucchiaio di fragola di essenza
 
Altri ingredienti:

500 gr. di cioccolato al latte fuso in un bagno d'acqua o forno a microonde per 30 secondi alla volta.
Da 500 a 800 gr. di intere fragole fresche

Come preparare:

Tagliate le carolini a metà, come per essere ripiene. Prenotatelo.
Posare una forma rotonda e alta con la lamina.
Distribuire le carolines nel fondo della forma con il lato tagliato rivolto verso l'alto.
A sua volta, posizionare le caroline di costa con la parte tagliata rivolta verso l'interno.
Il primo strato è carolines.
Il secondo strato è il riempimento della crema di fragole
Il terzo livello è carolinas
L'ultimo strato è caroline rivolte verso la parte tagliente
Posizionare le carolines e il riempimento in strati alternativi fino al termine.
Una volta finito di assemblare la torta di carolini, piegare la lamina per chiudere strettamente. È un tipo di pacchetto stretto.
Portare a ghiaccio per 6 a 12 ore.
Rimuovere dal frigorifero non uniformato rimuovendo la lamina.
Coprire con il cioccolato al latte fuso, dare lo shock termico in modo da non perdere la brillantezza.
Guarnire in alto e dietro con fragole fresche.
Se vuoi puoi mettere fragole tritate sopra il riempimento.
Se vuoi puoi scambiare le fragole per le ciliegie in sciroppo drenato

Crema Rosa

ingredienti:

1 litro di latte vaccino o lunga durata
1 lattina di latte condensato
4 cucchiai di farina di mais o farina di frumento sezionato
1 cucchiaio di margarina
2 tuorli d'uovo ben battuti fino a schiumarsi o passare attraverso il setaccio
2 cucchiai di zucchero o di gusto
1 cucchiaio di fragranza (opzionale)
5 gocce di coloranti alimentari rossi o bordeaux

Come preparare la crema Rosa:

Mescolare bene tutti gli ingredienti o battere tutto nel frullatore. ad eccezione dell'essenza della fragola e del colorante.
Al fuoco agitare sempre fino ad addensarsi, togliere dal fuoco aggiungere l'essenza e il colorante fino a quando non sia del colore desiderato (rosa).
Posizionare in un pozzetto refrattario rettangolare liscio con pellicola di carta accanto alla crema per non creare corteccia.
Dopo di che si è indurito per assemblare la torta in strati alternativi.
Se si intende mangiare lo stesso giorno è possibile mettere le fragole in cima con alcune gocce di limone e un po 'di zucchero o dolcificante.
Se preferite potete sostituire l'essenza della fragola per l'essenza della vaniglia e non avere bisogno di mettere il colorante.

Nota:
Eclair è la pasta francese
Se ti piace puoi decorare con il filo d'uovo, metti da cima a fondo.

Bolo de Eclair (Carolinas) Com Creme de Morangos

Sugestão Para o Dia das Crianças

Bolo de Eclair  (Carolinas)  Com  Creme de Morangos

 s

Ingredientes:

1 quilo de eclair ( carolinas ) sem o recheio

1 quilo de creme de baunilha ou creme cor de rosa

5 a 10 gotas de corante culinária de cor vermelha

1 colher de (sopa) de essência de morango

 

Outros Ingredientes:

500 grs. de chocolate ao leite derretido em banho-maria ou no micro ondas por 30 segundos de cada vez.

500  a 800 grs. de morangos frescos  médios inteiros

Modo de Preparar:

Cortar as carolinas ao meio, como se fosse rechear.  Reserve.

Forrar uma forma redonda alta com papel alumínio.

Distribuir as carolinas no fundo da forma com a parte cortada virada para cima.

Em volta colocar as carolinas de costa com a parte cortada virada para dentro.

A primeira camada é de carolinas.

A segunda camada é de recheio de creme de morango

A terceira camada é de carolinas

A última camada é de carolinas virada a parte cortada para baixo

Colocar as carolinas e o recheio em camadas alternadas,  até terminar.

Quando terminou  de montar o bolo de carolinas, dobrar o papel de alumínio para fechar bem. Fica tipo um pacote bem fechado.

Levar para gelar de 6 a 12 horas.

Retire da geladeira desenforme, retirando  o papel de alumínio.

Cubra com chocolate  ao leite derretido, dê o choque térmico para não perder o brilho.

Enfeitar em cima e em volta com morangos frescos.

Se quiser pode colocar morangos picados  por cima do recheio.
Se quiser pode trocar os morangos por cerejas em calda escorrida

Creme   Cor de Rosa 

Ingredientes:

1 litro de leite de vaca ou longa vida

1 lata de leite condensado

4 colheres de (sopa) de maisena ou farinha de trigo peneirada

1 colher de (sopa) rasa de margarina

2 gemas bem batidas até espumar ou passadas na peneira

2 colheres de (sopa) rasa de açúcar ou a gosto

1 colher de  (sopa) de essência de morango (opcional)

5 gotas de corante  culinária vermelho ou bordô

Modo de Preparar o Creme Cor de Rosa:

Misture bem todos os ingredientes ou bata tudo no liquidificador.  com exceção da essência de morango e o corante.

Levar ao fogo mexendo sempre até engrossar, retire do fogo acrescentar a essência e o corante até ficar da cor desejada  ( cor de rosa) .

Coloque num refratária retangular alisar bem cubra com papel filme bem junto ao creme para não criar casca.

Depois que endureceu montar o bolo em camadas alternadas.

Se for comer no mesmo dia pode colocar por cima   morangos temperados com algumas gotas de limão e um pouco de açúcar, ou adoçante.

Se preferir  pode substituir a essência de morango por  essência de baunilha e não precisa colocar o corante.

Observação:
Eclair é massa    francesa
Se quiser pode decorar com fios de ovos, colocar de cima para baixo.

 

Alimento del sito Fowl

Alimento del sito Fowl

Al Mercato Rettificato

Ingredienti:
2 tazze di cereali di mirtillo (sottile)
1 ½ tazza di tè dolce
3 ½ tazza di latte vaccino
1 tazza di zucchero (opzionale)
½ tazza di tè
½ cucchiaino di vendita, o (zuppa) sta preparando per la vendita
1 cucchiaio pieno di finocchio
1 cucchiaio di lievito in polvere
5 uva medie o piccole
Fertilizzanti necessari per spruzzare
Vieni a preparare:
Mettete in Una Padella (con l'Aiuto di grande cucchiaio dis) La Farina di cereale ed è spruzzata setacciata, aggiungete lo Zucchero, il latte, l'olio, il finocchio e Il Sale, mescolate bene.
Portate al fuoco fuoco per cuocere la misura, mescolando costantemente, bene mescolare senza fermarsi il molto difficile poltiglia ad un.
Non importa Che i grumi cominceranno il Formarsi E alla dovuto spruzzata, continuare l'agitarsi senza fermarsi, scomparirà.
Aspetta di raffreddare, battere yl Gancio mixer con il, le aggiungete Uova Una alla schiena senza fermarsi il battere, in fine polvere AGGIUNGERE la.
Grasso un foglio di cottura (rettangolare) con il burro, spruzza il grano.
Vieni a fare il broccolo:
I - Opzione:
Spruzzare la farina di granoturco in una tazza rotonda.
Mettete una cucchiaia di pasta (superficiale). rotolare l'impasto nella tazza fino a formare un pallone.
La procedura è infondata e la pasta non è morbosa e non avvolge nelle mani.
Se la pasticceria è dura, aggiungere un altro uovo e battere di nuovo.
Andate l'modellare i Polli all'interno della tazza, posizionandosi Direttamente sulla infuria forma lasciando uno spazio Tra Di Loro,
Crescono abbastanza.
Forno preriscaldato 180 º C fine a brunito e fermo.
Passa dal punto di contatto al forno immediatamente.
E 'ancora bianco (prendere la prova) rimuovendo un piccolo bambino. Tagliare per controllare se è cotto, gli altri lasciano raffreddare all'interno del horno (spento).
Se non è ancorato, farò cuocere il forno per 5 minuti o 10 minuti.
Modalità di servizio:
Servire mettere in una lettera, vale la pena di essere piccolo o serve come pasto, cosparso di farina di più.
Se brodo dolce è cosparso di zucchero o dolcificante.
Può mangiare brodo il freddo.
II Opzione:
Se è piace puoi mettere l'impasto in tazze di alluminio e tazze di carta all'interno, proprio e pasta.
Nota:
Se esci, escludi il sughero.
Vorrei mettere un piccolo pezzo di zucchero.
Lo zucchero serve ad accentuare la dolcezza e anche per la massa diventare più scuri.
Segue successivamente una foto del broccolo, ancora tostatura.

Alimentazione del sito Fow

Alimentazione del sito Fowl

Al Mercato Rettificato

ingredienti:
2 tazze di cereali di mirtillo (sottile)
1 ½ tazza di tè dolce
3 ½ tazza di latte vaccino
1 tazza di zucchero (opzionale)
½ tazza di tè
½ cucchiaino di sale, o (zuppa) se stai preparando il sale
1 cucchiaio pieno di finocchio
1 cucchiaio di lievito in polvere
5 uova medie o piccole
Fertilizzanti necessari per spruzzare
Come preparare:
Mettete in una padella (con l'aiuto di un grande cucchiaio) la farina di cereale e la spruzzata setacciata, aggiungete lo zucchero, il latte, l'olio, il finocchio e il sale, mescolate bene.
Portate al fuoco per cuocere a fuoco medio, mescolando costantemente, senza fermarsi a mescolare fino ad un angu molto duro.
Non importa i grumi che cominceranno a formarsi è dovuto alla spruzzata, continuare a agitarsi senza fermarsi, scomparirà.
Aspetta di raffreddare, battere il mixer con il gancio, aggiungete le uova una alla volta, senza fermarsi a battere, infine aggiungere la polvere.
Grease un foglio di cottura (rettangolare) con il burro, spruzza il grano.
Come fare il broccolo:
I - Opzione:
Spruzzare la farina di granoturco in una tazza rotonda.
Mettete un cucchiaio di pasta (superficiale). rotolare l'impasto nella tazza fino a formare una palla.
Questo processo è fatto perché la pasta è troppo morbida e non avvolge nelle mani.
Se la pastella è dura, aggiungere un altro uovo e battere di nuovo.
Andate a modellare i polli all'interno della tazza, posizionandosi direttamente sulla forma grassa, lasciando uno spazio tra di loro,
Crescono abbastanza.
Forno preriscaldato 180 º C fino a brunito e fermo.
Se passato dal punto di cottura togliere immediatamente dal forno.
Se è ancora bianco (prendere la prova) rimuovendo un piccolo bambino. Tagliare per controllare se è cotto, gli altri lasciano raffreddare all'interno del forno (spento).
Se non è ancora arrostito, tornare al forno per terminare la cottura, per 5 'o 10 minuti.
Modalità di servizio:
Servire mettere in una carta, vale a dire se è piccolo o serve come rotolo, cosparso di farina di mais.
Se il brodo dolce è cosparso di zucchero o dolcificante.
Può mangiare caldo o freddo.
II Opzione:
Se ti piace puoi mettere l'impasto in tazze di alluminio e tazze di carta all'interno, proprio come la pasta.
Nota:
Se è sale, escludi lo zucchero.
Se vuoi puoi mettere un piccolo perno di zucchero.
Lo zucchero serve ad accentuare la dolcezza e anche per la massa diventare più scuri.
Successivamente segue una foto del broccolo, ancora tostatura.

Alcune spezie import antiZafferano, curcuma, colorau, paprica, capperi - rettificati

Alcune spezie import
antiZafferano, curcuma, colorau, paprica, capperi - rettificati

ZAFFERANO:
Saffron viene dall'Europa.
Curcuma vengono essiccati stami di un fiore (Crocus sativus) ha un colore succo d'arancia molto scuro e un forte aroma.
Gusto piacevole.
È un ingrediente molto costoso. Prezzo dell'oro.
Viene utilizzato in tutto il mondo in piatti di pollo, pesce e altri crostacei principalmente (paella) in Spagna.
Qui in Brasile solo nei ristoranti Horteis e Fine, e anche per coloro che hanno l'opportunità di acquistare.
Non confondere con la curcuma che è una radice.

CURCUMA
La curcuma è una famiglia radice e zenzero, forte colore giallo, un po 'gusto amaro, conosciuto anche come zafferano dall'India. Viene venduto in polvere e serve diversi piatti.

NON CONFIDA CRISTALLO, CON CROCUS, sono due cose molto diverse. Uno è stami di fiore l'altro è una radice.
"Per quanto riguarda il riferimento dello zafferano della terra" NON ESISTE ".
La gente lo usa nella cucina curcuma e dice che è zafferano dalla terra. È ideale conoscere il giusto e il gusto di ciascuno.

paprica
Paprika è un seme tritato, nato in un cespuglio Quando sono maturi ricci aperti pieni di forti semi di colore rosso.
In passato, la paprika è stata usata per sostituire i pomodori che erano molto costosi. È buono per la circolazione.
Oggi non ampiamente usato, a causa di allergie e anche
perché scurisce molto la pelle.

paprica
Paprica in polvere, è in mattoni rossi
(rossastro) dolce dolce sapore che sale al piccante.
Oltre che il colore rosso brillante lascia nei piatti un aroma misterioso

CAPELLI VERDI
I capperi verdi sono un piccolo germoglio aromatico molto piccolo, la dimensione è metà di un'oliva verde.
Il cappero è utilizzato in salamoia di aceto bianco, è anti digestivo - escorbútica è un condimento speciale per la carne, merluzzo e altri pesci al forno, bollito o fritto, pollo, salse, e anche insalata di verdure, al forno, insalata di grano becco e fagioli bianchi e ripieno.
I frutti maturi sono usati per mettere in cagliata e gelatine.
Il cappero maturo serve anche contro il morso di serpente.
Il cappero è anti reumatico.
La corteccia dell'albero e anche la radice amara sono toniche e diuretiche .Le nuove filiali nel laboratorio chimico serve per acidità e alcalinità.

Quibe di melanzane con soia di manzo + Chef's Secret

Quibe di melanzane con soia di manzo + Chef's Secret

II Tracking
ingredienti:
2 grandi melanzane o (½ libbre) tagliate a metà per lunghezza, quindi fare quadrati quadrati della polpa
1 tazza di proteine ​​di soia dal pulcino
Vedere sotto come prendere il forte odore di soia
½ tazza di tè per kibbe
½ tazza di uva passa senza semi (opzionale)
1 grande cipolla o 2 piccoli grattugiati o tritati.
2 cucchiai di noci di noce o anacardi, o noci di Brasile
2 cucchiai di foglie di menta fresca tritata o prezzemolo
2 cucchiai di prezzemolo tritato
1 cucchiaio di sale
1 cucchiaio di salsa di peperoncino è (opzionale)
1 cucchiaio di tahina (opzionale)
½ cucchiaino (cannella) o un pizzico di polvere di cannella
Come preparare:
SEGRETO CHEF:

Per rimuovere l'odore forte di carne di soia:
Mettere le soia in una teglia, coprire con doppia acqua, aggiungere una tazza di caffè bianco (aceto) o succo di limone.
Portare a bollire, portare a bollire per 5 minuti, scolare e risciacquare sotto acqua corrente tre volte.
Quindi spremere, lasciando le soie umide.
Idratare il grano di kibbe con acqua bollente, gradualmente in modo da non avere bisogno di spremere.
Se l'acqua è ben spremuta.
Il grano deve essere solitario
Tagliate le melanzane in mezzo alla lunghezza, tagliate la polpa in piccole piazze e lasciate la stagione di buccia con sale, pepe e olio.
Posizionare le melanzane in un piatto di cottura grasso e cuocere per 30 minuti.
È possibile cucinare le melanzane sbucciate all'interno della buccia nel forno a microonde. Metti a grande potenza 5 minuti dopo più 5 finché non sia cotto.
Rimuovere con cautela la polpa con un cucchiaio (zuppa), senza strappare la buccia per essere ripiene.

Rimuovere la polpa dalla melanzana arrostita con l'aiuto di una cucchiaiata (zuppa).

Dopo tutto, mescolare tutti gli ingredienti attraverso il processore.
Passare attraverso il processore è (opzionale).
Stuff le coperture di melanzane.
Mettere in un piatto di cottura ingrassato.
Annaffiare con un po 'di olio di granturco o olio di oliva per 15' a 20 'minuti.
Forno medio 180 º C.
Prima di servire, spremere il limone sulla parte superiore (opzionale).
Servire le foglie di lattuga di posto con le fette di pomodoro e cuori di palma in scatola drenati lavati e tritati. (drenaggio, lavaggio serve a rimuovere conservanti e coloranti).
Serve con purè di mandioquinha o cagliata di Ricotta.
Nota:
È possibile modificare la carne di soia da 300 a 500 gr di carni macinate.
Patate in polvere
I - Opzione:
ingredienti:
1 libbra di casseruola cotti e spremuti o passati attraverso il processore.
2 cucchiai di burro o margarina
1 cucchiaio di sale
1 tazza di latte vaccino bollito e freddo o latte di soia
 1 scatola di crema, o può senza siero (opzionale)
Come preparare:
Mettere i primi 3 ingredienti in una padella, portare al fuoco, aggiungendo lentamente il latte fino al punto.
Se si mette la crema, rimuovere la pura dal fuoco lasciare, quindi aggiungere la crema e poi aggiungere lentamente la crema.
Rientro in pentola a basse temperature, mescolando costantemente fino a riscaldare, non bollendo.
Ricotta:
II - Opzione:
ingredienti:
½ litro di latte vaccino bollito
200 gr. di margarina tagliata in piccoli pezzi
1 ricotta fresca di 500 gr. tagliati in cubi
1 cucchiaio di sale
1 scatola di crema (opzionale)
Come preparare:
Provocare incendi una casseruola media, 1 bicchiere di latte bollito, aggiungere il burro, fatelo sciogliere, fare lo stesso con la ricotta, aggiungere il sale, aggiungere il latte caldo restante lentamente fino a una crema omogenea non troppo morbido o duro.
Una volta sciolta bene, sbattere tutto nel frullatore.
Infine crema di latte.
Prendere il frigorifero in piccoli vasi, o Tuperware con coperchio, fino al set.
Conservare sempre in frigorifero.
NOTA:
La cagliata sopra serve come base per fare paté, suddivisi in più pentole.
 Mettere in ogni piatto un ingrediente diverso gli uni dagli altri, vale a dire, la (il gusto).
1 olive nere schiacciate
2 olive verdi schiacciate
 3 (cipolla, prezzemolo e acciughe) tutto insieme
4 prosciutto macinato
 5 pomodori in scatola, pomodori secchi
6 capperi
 7 condito purè di melanzane cucinato con cipolla, prezzemolo, origano
8 peperoni senza pelle schiacciato, temprate e così via.
 Fare un gusto di patate del tuo gusto.
La numerazione sopra riportata è il nome di ciascun ingrediente.

CAIPIRINHA - Antipasto

CAIPIRINHA - Antipasto
Che cosa non può mettere in caipirinha antipasto che amara
ingredienti:
1 o 2 limoni sbucciati
½ tazza di brandy di buona qualità (cachaça)
2 cucchiai d'acqua fredda (opzionale)
zucchero o dolcificante a piacere
consigli:
Prima di spremere il limone rimuovere la buccia e la parte bianca (pectina) anche il kernel di limone o altri frutti che si sceglie
Alcune rocce di ghiaccio.
Non mettere l'acqua sul ghiaccio.
Se vuoi puoi mettere 6 fogli di menta, lavare e mescolare ..
Nota:
È possibile scambiare il limone per un altro frutto:
Lima di Persia, pettegolezzi, arancione, carambola, ananas, tra gli altri.

Pancake Con II Pasta III Riempie Rettilinee

Pancake Con II Pasta III Riempie Rettilinee


ingredienti:
Messa: Io
2 tazze di tè di farina di grano
2 tazze (tè) latte freddo
1 tazza di spinaci cotti, spremuti,
sorseggiata con olio e cipolla
2 cucchiai di olio di mais
1 cucchiaino di sale
3 grandi uova intere

Messa: II
1 tazza di farina d'avena finemente tritata
1 tazza di amido di mais
2 tazze (tè) latte freddo
1 tazza di spinaci cucinati (tè), spremuti
sorseggiata con olio e cipolla
1 cucchiaino di sale
2 cucchiai di olio di mais
3 grandi uova intere
Riempimento: I
1 tazza di tè cucinato di spinaci
½ cipolla grattugiata
1 cucchiaio da tavola (olio di zuppa
1 cucchiaino di sale
½ tazza di latte
1 cucchiaio di amido di mais
50 gr. di formaggio parmigiano grattugiato
150 gr. mozzarella finemente affettata (opzionale)
100 gr. Prosciutto affettato (opzionale)
Riempimento: II

500 gr. di ricotta fresca schiacciata
4 cucchiai di canna di panna acida
4 cucchiai di spinaci cotti e brasati
1 tazza di uva senza zucchero (opzionale)
1 ½ cucchiaino di sale
Come preparare la pancetta affumicata:
Mettete le uova, il latte, l'olio, il sale nel frullatore.
spinaci cotti spremuti e fritti.
Dopo ben battuto aggiungete lentamente la farina di frumento e lentamente, battete di nuovo.
La massa diventa quasi liquida.
Greare una padella con olio, togliere l'eccesso con gli asciugamani.
Versare un mestolo di pasta in una padella da 20-22 cm.
Golden su entrambi i lati. libro
Mettere la pastella di pancetta pronta su un tovagliolo e un altro in cima,
Lubrificare nuovamente la padella con olio e ripetere finché l'intera pasta non è terminata.
Utilizzare solo dopo che si è raffreddato.
Riempire i pancake avvolgere come un rocambole.
Se vuoi puoi mettere una fetta di mozzarella e un altro prosciutto nel riempimento (I).
Mettete i pancake ripieni in un refrattario, coprite con salsa di pomodoro caldo, cospargete di formaggio parmigiano grattugiato.
Cuocere a 180 ° C per gratinare per 10 'a 15' minuti.
Può servire con salsa bianca, vedere la ricetta sui Blogs
È possibile scambiare gli spinaci per le carote o le barbabietole.
Nel mercato comunale hanno spinaci, carote e barbabietole in polvere, dopo e solo aggiungere più latte.

Come preparare il riempimento:
In un grande vassoio l'acqua, portate a bollire.
Gettare le foglie di spinaci e non appena si è bollito,
Conti 3 minuti.
Scaricare e versare acqua fredda (scossa termica) per fermare la cottura.
Tagliare molto sottile e stendere con cipolla
e l'olio. Divide lo spinaci in due pezzi.
Uno per la pasta e un'altra per il riempimento
Per il riempimento aggiungere l'amido di mais disciolto nel latte, mescolando fino alla cottura.
Se diventa molto spessa, aggiungete un po 'di latte. Se è morbido, aumenta l'amido di mais.
Infine il formaggio grattato.
Opzione III:
Riempimento della carne:
500 gr. di carni bovine a terra due volte
50 gr. pancetta tritata (opzionale)
2 cucchiai di brodo (opzionale)
1 tazza di cipolla grattugiata
1 tazza di prezzemolo (acido) con gambo tagliato
1 tazza di olive verdi tritate
½ tazza di acqua per sciogliere la farina di mais
2 pomodori senza pelle senza semi tritati
1 gambo di sedano tritato molto piccolo (opzionale)
1 aglio, solo la parte bianca tagliata a fette sottili (opzionale)
1 cucchiaio di origano, strofinare nelle mani, prima di utilizzare
1 cucchiaino di sale
3 cucchiai di olio
1 cucchiaio di amido di mais
Come preparare il riempimento:

In un tegame friggere la pancetta e rimuovere tutti i grassi.
Mettere l'olio, aggiungere la carne a friggere fino a doratura dorata, aggiungere i pomodori a cipolla, sedano, maiale, brodo, sale.
Quando la carne è marrone dorato, gocciolare un po 'di acqua calda per cucinare tutti gli ingredienti.
Dopo il riempimento, aggiungere le olive, l'origano e il prezzemolo, addensare la pasta con amido di mais disciolto nell'acqua.
Per riempire, posizionare un cucchiaio pieno di riempimento e avvolgere o piegare in quattro, facendo un rettangolo.

Zuppa di cavolfiore + cavolfiore II Opzioni + foto

Zuppa di cavolfiore + cavolfiore II Opzioni + foto

ingredienti:
2 tazza di bouquet di tè di cavolfiore cotto
1 bicchiere d'acqua fredda
2 bicchieri di latte freddo
2 cucchiai di amido di mais (amido di mais)
2 cucchiai di prezzemolo con cipolla tritata o finemente tritata
1 cucchiaio di burro o 2 cucchiai di olio
1 cucchiaio di salsa al pepe (opzionale)
4 spicchi d'aglio, tritati (opzionale)
1 piccola cipolla tritata finemente
1 brodo di compressione (opzionale)
50 gr. di formaggio grattato per spolverare prima di servire
Se metti la scorta non porta il sale
consigli:
Se non ti piace la minestra bianca, per ulteriori informazioni, vedi sotto.
Se si desidera la zuppa di verdure o carote, scuotere nel frullatore una manciata di gamberi di prezzemolo con un po 'di acqua grossa. O una piccola carota colpita con acqua e sfruttata (usa solo liquido)
Come preparare:
Mescolare nel frullatore una (1) tazza di cavolfiore cotto con il bicchiere d'acqua e la compressa di carne di manzo. Prenotatelo.
In una padella media friggere il burro fino a quando la cipolla è svezzata, aggiungere l'aglio, friggere di nuovo senza bruciare.
Versare la miscela del frullatore nella padella, portare a bollire mescolando costantemente.
Sciogliere il mais nel latte, mettere lentamente e lentamente in padella, mescolando continuamente fino alla cottura.
Aggiungere il resto del cavolfiore riscaldato al forno a microonde.
Dopo la zuppa pronta aggiungere il prezzemolo tritato.
Prima di servire spruzzare il formaggio grattato.
II Opzione:
È possibile scambiare il cavolfiore per broccoli.
Fai la stessa cosa della zuppa di cavolfiori.