È per mezzo di lievito secco biologica?
Ho notato che molti (ricette scritte, o TV) sono persone sbagliate mettendo la quantità di lievito secco, cioè il lievito hanno ciascuna la discriminazione nel pacchetto, e la quantità è diversa dalla fresca e secca.
Ogni compressa di lievito "a secco biologico" pesa 10 grammi. equivalente a 3 compresse di lievito "fresco biologico 'che sono 45 grammi.
Ogni compressa lievito di birra fresco pesa 15 grammi.
E 'l'eccessiva quantità di lievito che crescerà la sua massa è il modo giusto per impastare.
Il più impastare e strappando la pasta, più cresce.
Strappo a Messa:
Per strappare estendere la pasta in uno stand, tirare su 50 centimetri e abbattere con le dita (guanti di usura), per 20 'minuti.
Quindi aggiungere tutto l'aumento let impasto fino al raddoppio di volume.
L'intera massa di prendere lievito secco o fresco dovrebbe lasciare riposare per almeno 20 'a 30' minuti, o fino a quando raddoppia di volume.
Non mettere il lievito troppo secco o fresco, oltre ad uno strano sapore in pasta, alcune persone bruciore di stomaco, in umido.
Facendo un confronto approssimativo, è la stessa cosa di mettere troppo sale o troppo zucchero cambia il suo prodotto.
Nota:
Il lievito secco o fresco non è la stessa di lievito in polvere secca, i più posti, in più rapida crescita, sono diversi.
Uno è il lievito e l'altro è il lievito.
warning:
Non mettere le mani in massa a destra, indossare guanti monouso. Alcune persone strizzare le mani e giocare all'interno di tutta rifiuti nodulo (serpenti) che accompagnano il vostro sporco pelle con le unghie e il vostro DNA.
L'avviso di cui sopra avviene a causa della mancanza di informazioni.
quarta-feira, 20 de abril de 2016
segunda-feira, 18 de abril de 2016
Caldinho di Mocotó - Energia
Caldinho di Mocotó - Energia
Ingredienti.
brodo Mocotó
ingredienti:
1 o 2 mocotós mucca zampa tagliato a fette
Eliminare lo scafo.
3 a 5 litri di acqua fredda
2 cucchiai (zuppa) di aceto o succo di limone
Come preparare la Mocotó:
Lavare i pezzi di Mocotó, messi in una pentola a pressione.
Se 1 do Mocotó, mettere la pentola a pressione 4,5 litro,
con 3 litri di acqua fredda.
Per 2 mocotós messi nella pentola a pressione di 7 litri a 5 litri di acqua.
Cottura per un'ora, lasciate raffreddare nella teglia.
Aprire la pentola e vedere se è cotto e morbido.
Se avete bisogno di tornare al calore per altri 30 minuti, senza dimenticare di mettere più acqua.
Una volta cotti Strain attraverso un setaccio fine.
Rimuovere i pezzi di carne Mocotó stagione come insalata, servire a parte, o utilizzare in un altro piatto vedi sotto, scartare le ossa.
Portare il brodo teso Mocotó al frigorifero per 12 a 16 ore.
Il giorno successivo, rimuovere il grasso gialla che era in cima, con l'aiuto di un cucchiaio (zuppa).
Quindi spostare tovagliolo di carta per finire prendendo tutto il grasso di colore giallo. Lo smaltimento.
Non utilizzare questo grasso che è dannoso per la salute.
* Quando si prende questo brodo non è tutte le persone che sanno come prendere il grasso *.
Tagliare la gelatina formata sotto il grasso (quello che è stato respinto) aggiungere acqua nella stessa quantità, bollire, stagione.
Altri ingredienti:
ingredienti:
50 grammi. pancetta magra (solo carne), tagliata a dadini (opzionale).
2 cucchiai (zuppa) di olio di mais
1 cipolla media, grattugiato o tritato
1 cucchiaino (cucchiaino) di zenzero fresco grattugiato
2 foglie di alloro, rimuovere prima di servire
2 gambi di sedano intera grattugiato (facoltativo)
pack 1 di prezzemolo, prezzemolo e intere cipolle verdi, rimuovere prima di servire.
Come preparare la Caldinho di Mocotó:
Friggere la pancetta rimuovere, soffriggere la cipolla fino appassiti, aggiungere il brodo Mocotó e aggiungere lo zenzero e alloro, sedano e prezzemolo.
Portate il brodo a fuoco il Mocotó sgrassato per 20 'minuti. Se avete bisogno di aumentare un po 'd'acqua.
Prima di servire ceppo attraverso un setaccio fine.
Lo smaltimento dei rifiuti setacciatura, (opzionale).
caldo, in inverno introito.
Il brodo Mocotó è molto forte persona riceve abbastanza energia.
È possibile salvare il Mocotó sgrassata brodo, non condito in Tuperware con copertura in piccole porzioni., Nel congelatore.
È possibile aggiungere il brodo Mocotó in tutte le minestre o in alcuni piatti, salse trippa,, pomodoro puchero, etc.
Se si vuole Mocoto gelatina è (afrodisiaco) segue prossima
pubblicazione.
Altro brodo per la zuppa segue altre pubblicazioni.
Ingredienti.
brodo Mocotó
ingredienti:
1 o 2 mocotós mucca zampa tagliato a fette
Eliminare lo scafo.
3 a 5 litri di acqua fredda
2 cucchiai (zuppa) di aceto o succo di limone
Come preparare la Mocotó:
Lavare i pezzi di Mocotó, messi in una pentola a pressione.
Se 1 do Mocotó, mettere la pentola a pressione 4,5 litro,
con 3 litri di acqua fredda.
Per 2 mocotós messi nella pentola a pressione di 7 litri a 5 litri di acqua.
Cottura per un'ora, lasciate raffreddare nella teglia.
Aprire la pentola e vedere se è cotto e morbido.
Se avete bisogno di tornare al calore per altri 30 minuti, senza dimenticare di mettere più acqua.
Una volta cotti Strain attraverso un setaccio fine.
Rimuovere i pezzi di carne Mocotó stagione come insalata, servire a parte, o utilizzare in un altro piatto vedi sotto, scartare le ossa.
Portare il brodo teso Mocotó al frigorifero per 12 a 16 ore.
Il giorno successivo, rimuovere il grasso gialla che era in cima, con l'aiuto di un cucchiaio (zuppa).
Quindi spostare tovagliolo di carta per finire prendendo tutto il grasso di colore giallo. Lo smaltimento.
Non utilizzare questo grasso che è dannoso per la salute.
* Quando si prende questo brodo non è tutte le persone che sanno come prendere il grasso *.
Tagliare la gelatina formata sotto il grasso (quello che è stato respinto) aggiungere acqua nella stessa quantità, bollire, stagione.
Altri ingredienti:
ingredienti:
50 grammi. pancetta magra (solo carne), tagliata a dadini (opzionale).
2 cucchiai (zuppa) di olio di mais
1 cipolla media, grattugiato o tritato
1 cucchiaino (cucchiaino) di zenzero fresco grattugiato
2 foglie di alloro, rimuovere prima di servire
2 gambi di sedano intera grattugiato (facoltativo)
pack 1 di prezzemolo, prezzemolo e intere cipolle verdi, rimuovere prima di servire.
Come preparare la Caldinho di Mocotó:
Friggere la pancetta rimuovere, soffriggere la cipolla fino appassiti, aggiungere il brodo Mocotó e aggiungere lo zenzero e alloro, sedano e prezzemolo.
Portate il brodo a fuoco il Mocotó sgrassato per 20 'minuti. Se avete bisogno di aumentare un po 'd'acqua.
Prima di servire ceppo attraverso un setaccio fine.
Lo smaltimento dei rifiuti setacciatura, (opzionale).
caldo, in inverno introito.
Il brodo Mocotó è molto forte persona riceve abbastanza energia.
È possibile salvare il Mocotó sgrassata brodo, non condito in Tuperware con copertura in piccole porzioni., Nel congelatore.
È possibile aggiungere il brodo Mocotó in tutte le minestre o in alcuni piatti, salse trippa,, pomodoro puchero, etc.
Se si vuole Mocoto gelatina è (afrodisiaco) segue prossima
pubblicazione.
Altro brodo per la zuppa segue altre pubblicazioni.
Puchero - carni varie e verdure + Foto
Puchero - carni varie e verdure + Foto
Vedere la nota di seguito:
ingredienti:
1 chilo di grano becco prime, o fagioli bianchi
2 litri di acqua fredda o necessarie
1 litro di brodo sgrassato Mocotó
condimenti:
2 cipolle grandi, grattugiato. o tritato
1 foglia di alloro fresco, o
½ cucchiaio (caffè) della baia di terra
2 interi rami di basilico (opzionale)
1 rametto di rosmarino intero (opzionale)
1 cucchiaio (zuppa) di zenzero fresco grattugiato
1 cucchiaio (zuppa) di sale poco profonde
1 pizzico di noce moscata (opzionale)
Altri ingredienti:
4 grossi pomodori maturi pelati, privati dei semi, o
1 cucchiaio (zuppa) riempito di paprica (annatto terra) o la stessa quantità di polvere di curcumina.
3 peperoni uno rosso, l'altro giallo e verde (verde senza la pelle)
2 compresse da brodo o per piacere (opzionale)
1 tazza (tè) di prezzemolo (tritato foglie e steli)
1 cucchiaio (caffè) di pepe fresco tritato dito senza semi ragazza, o si preferisce
2 cucchiai (zuppa) di olio di mais
1 pezzo di stecca di cannella (facoltativa)
Altri ingredienti:
300 grammi. di Mocotó (piede di mucca), cotto tagliato a dadini
200 g. Muscle (manzo) Raw
200 g. Coscia ala di pollo o petto tagliato a cubetti 2x2 cm
200 g. costola di maiale fresca o salata (dissalazione prima) crudo.
200 g. lonza di maiale sale grezzo
500 g. trippa (trippa di manzo), senza grassi grezzi
50 grammi. pancetta tagliata a cubetti magra
2 Palos affumicato
verdure:
2 carote medie tagliate a strisce o piazze
4 patate medie cotte senza dadini buccia tritata
3 cipolle medie interi, cotti
1 piccolo cavolo bollito poi tagliato a pezzi
1 piatto cucinato intero baccelli sfondo
2 gambi di sedano grattugiato crude tagliate a fette sottili
1 tazza di fresco cucinato piselli
decorazione:
10 cambucy peperoni verdi (sembra un po 'a palloncino)
10 peperoni rossi delle dita signora
Come si prepara:
Lavare tutti curate per eliminare il sale in eccesso.
Posizionare la carne salata, in una ciotola profonda con acqua ridotta, portare il frigorifero per 12 ore.
Tagliate la trippa a striscioline 5 a 8 cm
Poi pulire la trippa, prendere tutto il grasso, risciacquare bene con acqua corrente, immergere per 10 'minuti con una tazza di aceto per ottenere il forte odore, o senz'acqua mettere una tazza di (tè) di cachaça (rum) .Dopo il lavaggio.
Posizionare il doppio per cucinare coperto con acqua e 1 tazza (tè) di aceto in una pentola a pressione per 15'minutos circa.
Chiudere la pentola a pressione, sollevare il perno, fuoco forte, in modo da iniziare a sfrigolare, più basso il perno della padella, e il fuoco di almeno.
Non raffreddare il pan sotto il rubinetto, lasciare raffreddare coperto, aprire il piatto solo dopo che è venuto fuori come gangbusters e lei era fredda.
Dopo aferventada doppio, gettare l'acqua di cottura fuori. Non prendere l'acqua di cottura che è pieno di grasso e altri rifiuti pericolosi per la salute
Lavare la trippa con abbondante acqua calda. Libro.
Aferventar la salsiccia da 5'minutos, lasciate raffreddare, togliere la pelle. Libro.
Cottura muscolare nella pentola a pressione per 20'minutos. brodo Reserve
Lavare il Mocotó (piede mucca) rimuovere l'odore del piede che si trova al centro dello scafo.
Se non sai come fare la procedura di cui sopra taglio attraverso lo scafo e scartare (buttare via).
Posizionare il Mocotó tagliato a fette.
Cucinare in una pentola a pressione coperta con acqua e una tazza di aceto o succo di limone.
Una volta che la pentola a bollire, abbassare il perno e abbassare il calore almeno cuocere per un'ora.
Lasciare raffreddare Mocotó nella teglia coperta non raffreddare la pentola sotto il rubinetto, che oltre alla gomma spoglie pericoloso.
Scolare il brodo Mocotó una ciotola, prendere frigorifero per 12 horas.Fica una gelatina.
Una volta raffreddato prendere tutto il grasso che era sopra, con l'aiuto di un cucchiaio (zuppa) e asciugamani di carta, scartare il grasso.
Questo grasso non serve a nulla, solo intasare le vene del corpo, gettare la spazzatura.
Quando è freddo, tagliare la gelatina (il Mocotó brodo) a dadini di 2 cm, che era sotto il grasso, è escluso e messo insieme con i ceci e trippa, quasi pronto.
Come preparare la Grain ugello:
Lavare i ceci, bagno in acqua fredda per 12 ore.
Il giorno dopo mettere i ceci con l'acqua per la cottura pentola a pressione per 10'Minutos.
Chiudere la pentola, sollevare il perno, in modo che inizia a bollire, abbassare il perno e abbassare la fiamma al minimo.
Non raffreddare il pan sotto il rubinetto, lasciate raffreddare normalmente prima apertura, cioè, solo dopo che è venuto fuori come gangbusters.
Finire il piatto così:
Mettere in una pentola capiente, grano pre ceci con l'acqua di cottura, brodo filtrato e Mocotó sgrassato, la cottura del muscolo brodo lombo e costola cruda cotta.
Il muscolo e la trippa sono cotti e quando mancano 5 'minuti per prendere il fuoco aggiungere erbe fresche, rimuovere prima di servire. Le erbe non dovrebbero far bollire ramo secco troppo aveva visto insapore.
Cuocere per 20 a 30 minuti a fuoco basso fino a quando i ceci sono quasi cotti. Rimuovere il doppio, le carni vengono cotte.
Aggiungere al brodo un po 'di brodo di acqua o muscolare caldo, aggiungere le carote, patate, piselli, fagiolini, cipolle, pomodori, peperoni i gambi di porro e il sedano tritati.
Dopo le verdure cotte, togliere dal brodo, mettere su un piatto.
Mettere di nuovo nella pentola, la trippa e tutti gli altri tipi di carne.
Rimuovere il brodo, in modo che la carne è ben cotta.
Aggiungere i pezzetti Mocoto e far bollire per altri 10'Minutos a fuoco basso.
Servire in un piatto di terracotta poco profondo, caldo.
Se avete bisogno di mettere l'acqua calda nella padella dove mettere carne e verdure. Non fresco.
Se si riesce a servire separare la carne calda e le verdure, cospargete di prezzemolo sulla parte superiore. Guarnire con fiori pepe.
Prima di servire stagione i ceci con cubetti di pancetta fritta in olio con la cipolla grattugiata.
Servite la trippa con i ceci in una terrina con coperchio profondo, non è cool.
Se si riesce a servire il riso bianco è (opzionale). Non c'è bisogno.
Decorare il piatto di verdure carne con vari dito cambucy pepe verde e pepe pungere ragazza rossa al centro di esso.
Modo di Fare l'arredamento:
Prick cambucy pepe a metà dello stelo, messo in piedi un peperone dito ragazza.
Il pepe cambucy è rotondo verde si presenta come un piccolo pallone, dito pepe rosso ragazza è lunga.
Nota:
Il Puchero era un piatto spagnola di immigrati (working poor).
E 'servito caldo "a caldo" caldo, intenso piatto invernale.
*** Non dimenticare di scaldare i piatti e tutti i piatti e posate. ***
Nota:
Sto andando ricetta invernale, (un'estate intensa siamo) a causa delle molte richieste da paesi freddi.
Vedere la nota di seguito:
ingredienti:
1 chilo di grano becco prime, o fagioli bianchi
2 litri di acqua fredda o necessarie
1 litro di brodo sgrassato Mocotó
condimenti:
2 cipolle grandi, grattugiato. o tritato
1 foglia di alloro fresco, o
½ cucchiaio (caffè) della baia di terra
2 interi rami di basilico (opzionale)
1 rametto di rosmarino intero (opzionale)
1 cucchiaio (zuppa) di zenzero fresco grattugiato
1 cucchiaio (zuppa) di sale poco profonde
1 pizzico di noce moscata (opzionale)
Altri ingredienti:
4 grossi pomodori maturi pelati, privati dei semi, o
1 cucchiaio (zuppa) riempito di paprica (annatto terra) o la stessa quantità di polvere di curcumina.
3 peperoni uno rosso, l'altro giallo e verde (verde senza la pelle)
2 compresse da brodo o per piacere (opzionale)
1 tazza (tè) di prezzemolo (tritato foglie e steli)
1 cucchiaio (caffè) di pepe fresco tritato dito senza semi ragazza, o si preferisce
2 cucchiai (zuppa) di olio di mais
1 pezzo di stecca di cannella (facoltativa)
Altri ingredienti:
300 grammi. di Mocotó (piede di mucca), cotto tagliato a dadini
200 g. Muscle (manzo) Raw
200 g. Coscia ala di pollo o petto tagliato a cubetti 2x2 cm
200 g. costola di maiale fresca o salata (dissalazione prima) crudo.
200 g. lonza di maiale sale grezzo
500 g. trippa (trippa di manzo), senza grassi grezzi
50 grammi. pancetta tagliata a cubetti magra
2 Palos affumicato
verdure:
2 carote medie tagliate a strisce o piazze
4 patate medie cotte senza dadini buccia tritata
3 cipolle medie interi, cotti
1 piccolo cavolo bollito poi tagliato a pezzi
1 piatto cucinato intero baccelli sfondo
2 gambi di sedano grattugiato crude tagliate a fette sottili
1 tazza di fresco cucinato piselli
decorazione:
10 cambucy peperoni verdi (sembra un po 'a palloncino)
10 peperoni rossi delle dita signora
Come si prepara:
Lavare tutti curate per eliminare il sale in eccesso.
Posizionare la carne salata, in una ciotola profonda con acqua ridotta, portare il frigorifero per 12 ore.
Tagliate la trippa a striscioline 5 a 8 cm
Poi pulire la trippa, prendere tutto il grasso, risciacquare bene con acqua corrente, immergere per 10 'minuti con una tazza di aceto per ottenere il forte odore, o senz'acqua mettere una tazza di (tè) di cachaça (rum) .Dopo il lavaggio.
Posizionare il doppio per cucinare coperto con acqua e 1 tazza (tè) di aceto in una pentola a pressione per 15'minutos circa.
Chiudere la pentola a pressione, sollevare il perno, fuoco forte, in modo da iniziare a sfrigolare, più basso il perno della padella, e il fuoco di almeno.
Non raffreddare il pan sotto il rubinetto, lasciare raffreddare coperto, aprire il piatto solo dopo che è venuto fuori come gangbusters e lei era fredda.
Dopo aferventada doppio, gettare l'acqua di cottura fuori. Non prendere l'acqua di cottura che è pieno di grasso e altri rifiuti pericolosi per la salute
Lavare la trippa con abbondante acqua calda. Libro.
Aferventar la salsiccia da 5'minutos, lasciate raffreddare, togliere la pelle. Libro.
Cottura muscolare nella pentola a pressione per 20'minutos. brodo Reserve
Lavare il Mocotó (piede mucca) rimuovere l'odore del piede che si trova al centro dello scafo.
Se non sai come fare la procedura di cui sopra taglio attraverso lo scafo e scartare (buttare via).
Posizionare il Mocotó tagliato a fette.
Cucinare in una pentola a pressione coperta con acqua e una tazza di aceto o succo di limone.
Una volta che la pentola a bollire, abbassare il perno e abbassare il calore almeno cuocere per un'ora.
Lasciare raffreddare Mocotó nella teglia coperta non raffreddare la pentola sotto il rubinetto, che oltre alla gomma spoglie pericoloso.
Scolare il brodo Mocotó una ciotola, prendere frigorifero per 12 horas.Fica una gelatina.
Una volta raffreddato prendere tutto il grasso che era sopra, con l'aiuto di un cucchiaio (zuppa) e asciugamani di carta, scartare il grasso.
Questo grasso non serve a nulla, solo intasare le vene del corpo, gettare la spazzatura.
Quando è freddo, tagliare la gelatina (il Mocotó brodo) a dadini di 2 cm, che era sotto il grasso, è escluso e messo insieme con i ceci e trippa, quasi pronto.
Come preparare la Grain ugello:
Lavare i ceci, bagno in acqua fredda per 12 ore.
Il giorno dopo mettere i ceci con l'acqua per la cottura pentola a pressione per 10'Minutos.
Chiudere la pentola, sollevare il perno, in modo che inizia a bollire, abbassare il perno e abbassare la fiamma al minimo.
Non raffreddare il pan sotto il rubinetto, lasciate raffreddare normalmente prima apertura, cioè, solo dopo che è venuto fuori come gangbusters.
Finire il piatto così:
Mettere in una pentola capiente, grano pre ceci con l'acqua di cottura, brodo filtrato e Mocotó sgrassato, la cottura del muscolo brodo lombo e costola cruda cotta.
Il muscolo e la trippa sono cotti e quando mancano 5 'minuti per prendere il fuoco aggiungere erbe fresche, rimuovere prima di servire. Le erbe non dovrebbero far bollire ramo secco troppo aveva visto insapore.
Cuocere per 20 a 30 minuti a fuoco basso fino a quando i ceci sono quasi cotti. Rimuovere il doppio, le carni vengono cotte.
Aggiungere al brodo un po 'di brodo di acqua o muscolare caldo, aggiungere le carote, patate, piselli, fagiolini, cipolle, pomodori, peperoni i gambi di porro e il sedano tritati.
Dopo le verdure cotte, togliere dal brodo, mettere su un piatto.
Mettere di nuovo nella pentola, la trippa e tutti gli altri tipi di carne.
Rimuovere il brodo, in modo che la carne è ben cotta.
Aggiungere i pezzetti Mocoto e far bollire per altri 10'Minutos a fuoco basso.
Servire in un piatto di terracotta poco profondo, caldo.
Se avete bisogno di mettere l'acqua calda nella padella dove mettere carne e verdure. Non fresco.
Se si riesce a servire separare la carne calda e le verdure, cospargete di prezzemolo sulla parte superiore. Guarnire con fiori pepe.
Prima di servire stagione i ceci con cubetti di pancetta fritta in olio con la cipolla grattugiata.
Servite la trippa con i ceci in una terrina con coperchio profondo, non è cool.
Se si riesce a servire il riso bianco è (opzionale). Non c'è bisogno.
Decorare il piatto di verdure carne con vari dito cambucy pepe verde e pepe pungere ragazza rossa al centro di esso.
Modo di Fare l'arredamento:
Prick cambucy pepe a metà dello stelo, messo in piedi un peperone dito ragazza.
Il pepe cambucy è rotondo verde si presenta come un piccolo pallone, dito pepe rosso ragazza è lunga.
Nota:
Il Puchero era un piatto spagnola di immigrati (working poor).
E 'servito caldo "a caldo" caldo, intenso piatto invernale.
*** Non dimenticare di scaldare i piatti e tutti i piatti e posate. ***
Nota:
Sto andando ricetta invernale, (un'estate intensa siamo) a causa delle molte richieste da paesi freddi.
sábado, 16 de abril de 2016
Pancake tradizionali con spinaci e ricotta salsa di panna
Pancake tradizionali con spinaci e ricotta salsa di panna +
ingredienti:
DA - Massa:
2 tazze (TEA) di farina setacciata
2 tazze (tè) latte freddo
1 tazza di spinaci cotti, spremuto, o
1 cucchiaio (zuppa) di farina poco profonda (in polvere) di spinaci o carote o barbabietole Vedi sotto.
2 cucchiai (zuppa) Olio di mais
1 cucchiaino (cucchiaino) di sale
3 grandi uova intere
ripieno:
Ripieno con Spinaci Ricotta:
500 g. ricotta fresca purè
4 cucchiai (zuppa) casella di crema
4 cucchiai (zuppa) di spinaci bolliti e saltati con cipolla
1 tazza (tè) uva senza semi (opzionale)
1 ½ cucchiaino (cucchiaino) di sale
Modalità Preparare il ripieno:
In un luogo ciotola la ricotta quindi aggiungere tutti gli altri ingredienti. Fare un rotolo di mettere il ripieno nelle frittelle pronte.
Modalità Preparare pastella:
Mettere in uova frullatore, latte, olio, sale
spinaci spremuto o farina spinaci cotti.
Dopo ben battuto aggiungere la farina a poco a poco,
e lentamente diventato un successo.
La massa è quasi liquida, ma corposo.
Ungete una padella con olio, rimuovere l'eccesso di esso con la carta
asciugamano.
Versando una massa del guscio 20 in una padella
a 22 centimetri.
doratura su entrambi i lati. libro
Mettere l'impasto pronto frittella su un tovagliolo e un altro rivestimento
Ungete la teglia con l'olio nuovo e ripetere
per finire tutto l'impasto.
Utilizzare il pancake solo dopo raffreddato, non rompere
Riempire le frittelle come rotolo involtino.
Si può piegare il rettangolo pancake.
* Alla festa o una cena speciale, rendono fasci e legare con cipolle verdi bagnati in acqua bollente per rimanere flessibili e non si rompono. *
Forno:
Modalità Servire:
Si può mettere le frittelle ripiene in forno prima di servire e cospargere di formaggio grattugiato, cioè senza la salsa.
La salsa è facoltativo)
Posizionare le frittelle farcite in un refrattario, di rame con salsa bianca o salsa di pomodoro, cospargete di parmigiano grattugiato.
Infornare a 180 ° C per 10 'gratin di 15' minuti.
Salsa di pomodoro addomesticato, vedi ricetta in Blog.
Opzione II:
È possibile scambiare per prezzemolo spinaci con steli, carote, zucchine o barbabietole crude, due cucchiai (zuppa) di ogni ingredienti.
È possibile utilizzare ingredienti vegetali in polvere. (Disidratata)
Il mercato comunale ha spinaci, carote, barbabietole e
in polvere, e poi basta aggiungere più latte.
Si può cucinare gli spinaci al vapore.
Nota:
La frittella di pasta dopo pronto, può essere congelato aperto, senza riempire, posto in un sacchetto di plastica o tra due plastica.
La plastica è fatto di non aderire alla massa del pancake reciprocamente.
È possibile anche congelare ripieno di carne macinata senza salsa.
Dopo lo scongelamento nel forno a microonde.
Materie prime:
Si può mettere in una massa (1) tazza (tè) di prezzemolo tritato con i gambi, invece di spinaci.
Se rendendo pancake con la carota cruda o di barbabietola l'importo è di 2 cucchiai (zuppa) di radice grattugiata oppure è possibile utilizzare gli ingredienti della polvere sopra l'importo è 1 cucchiaio (zuppa) di polvere di scelta.
Spinaci, carote, barbabietole e altri.
Si può mettere la pasta con il gambo di prezzemolo tritato o zucchine grattugiate nella grande fuga.
salsa bianca:
ingredienti:
2 cucchiai (zuppa) e pieno di burro o margarina
4 cucchiai (zuppa) di farina poco profonda
500 ml di latte di mucca o di lunga durata
Altri ingredienti:
2 tazze (tè) crema con siero
1 cucchiaino (cucchiaino) di sale
1 pizzico di noce moscata grattugiata (opzionale)
Come si prepara:
Mettere in una padella il burro sciolto dopo aggiungere il mix di farina bene, lasciare che il cuoco fuoco finché la farina.
Aggiungere a poco a poco il latte freddo, continuate a mescolare per evitare grumi, fino a quando una crema densa e corposa.
Se non si pratica, unire il latte dal fuoco.
Dopo la besciamella pronta, aggiungete la non gelato, mescolare bene, infine, il sale e la noce moscata, lasciate cuocere per 3 'minuti. Riserva.
Nota:
Gli spinaci in polvere è in alcun mercato comunale della loro città, condimenti bancari.
L'importo è di un cucchiaio (zuppa) di farina di spinaci.
Se si utilizzano materie prime sono due (2) cucchiai (zuppa).
ingredienti:
DA - Massa:
2 tazze (TEA) di farina setacciata
2 tazze (tè) latte freddo
1 tazza di spinaci cotti, spremuto, o
1 cucchiaio (zuppa) di farina poco profonda (in polvere) di spinaci o carote o barbabietole Vedi sotto.
2 cucchiai (zuppa) Olio di mais
1 cucchiaino (cucchiaino) di sale
3 grandi uova intere
ripieno:
Ripieno con Spinaci Ricotta:
500 g. ricotta fresca purè
4 cucchiai (zuppa) casella di crema
4 cucchiai (zuppa) di spinaci bolliti e saltati con cipolla
1 tazza (tè) uva senza semi (opzionale)
1 ½ cucchiaino (cucchiaino) di sale
Modalità Preparare il ripieno:
In un luogo ciotola la ricotta quindi aggiungere tutti gli altri ingredienti. Fare un rotolo di mettere il ripieno nelle frittelle pronte.
Modalità Preparare pastella:
Mettere in uova frullatore, latte, olio, sale
spinaci spremuto o farina spinaci cotti.
Dopo ben battuto aggiungere la farina a poco a poco,
e lentamente diventato un successo.
La massa è quasi liquida, ma corposo.
Ungete una padella con olio, rimuovere l'eccesso di esso con la carta
asciugamano.
Versando una massa del guscio 20 in una padella
a 22 centimetri.
doratura su entrambi i lati. libro
Mettere l'impasto pronto frittella su un tovagliolo e un altro rivestimento
Ungete la teglia con l'olio nuovo e ripetere
per finire tutto l'impasto.
Utilizzare il pancake solo dopo raffreddato, non rompere
Riempire le frittelle come rotolo involtino.
Si può piegare il rettangolo pancake.
* Alla festa o una cena speciale, rendono fasci e legare con cipolle verdi bagnati in acqua bollente per rimanere flessibili e non si rompono. *
Forno:
Modalità Servire:
Si può mettere le frittelle ripiene in forno prima di servire e cospargere di formaggio grattugiato, cioè senza la salsa.
La salsa è facoltativo)
Posizionare le frittelle farcite in un refrattario, di rame con salsa bianca o salsa di pomodoro, cospargete di parmigiano grattugiato.
Infornare a 180 ° C per 10 'gratin di 15' minuti.
Salsa di pomodoro addomesticato, vedi ricetta in Blog.
Opzione II:
È possibile scambiare per prezzemolo spinaci con steli, carote, zucchine o barbabietole crude, due cucchiai (zuppa) di ogni ingredienti.
È possibile utilizzare ingredienti vegetali in polvere. (Disidratata)
Il mercato comunale ha spinaci, carote, barbabietole e
in polvere, e poi basta aggiungere più latte.
Si può cucinare gli spinaci al vapore.
Nota:
La frittella di pasta dopo pronto, può essere congelato aperto, senza riempire, posto in un sacchetto di plastica o tra due plastica.
La plastica è fatto di non aderire alla massa del pancake reciprocamente.
È possibile anche congelare ripieno di carne macinata senza salsa.
Dopo lo scongelamento nel forno a microonde.
Materie prime:
Si può mettere in una massa (1) tazza (tè) di prezzemolo tritato con i gambi, invece di spinaci.
Se rendendo pancake con la carota cruda o di barbabietola l'importo è di 2 cucchiai (zuppa) di radice grattugiata oppure è possibile utilizzare gli ingredienti della polvere sopra l'importo è 1 cucchiaio (zuppa) di polvere di scelta.
Spinaci, carote, barbabietole e altri.
Si può mettere la pasta con il gambo di prezzemolo tritato o zucchine grattugiate nella grande fuga.
salsa bianca:
ingredienti:
2 cucchiai (zuppa) e pieno di burro o margarina
4 cucchiai (zuppa) di farina poco profonda
500 ml di latte di mucca o di lunga durata
Altri ingredienti:
2 tazze (tè) crema con siero
1 cucchiaino (cucchiaino) di sale
1 pizzico di noce moscata grattugiata (opzionale)
Come si prepara:
Mettere in una padella il burro sciolto dopo aggiungere il mix di farina bene, lasciare che il cuoco fuoco finché la farina.
Aggiungere a poco a poco il latte freddo, continuate a mescolare per evitare grumi, fino a quando una crema densa e corposa.
Se non si pratica, unire il latte dal fuoco.
Dopo la besciamella pronta, aggiungete la non gelato, mescolare bene, infine, il sale e la noce moscata, lasciate cuocere per 3 'minuti. Riserva.
Nota:
Gli spinaci in polvere è in alcun mercato comunale della loro città, condimenti bancari.
L'importo è di un cucchiaio (zuppa) di farina di spinaci.
Se si utilizzano materie prime sono due (2) cucchiai (zuppa).
sexta-feira, 15 de abril de 2016
Dolce Latte rapidi IV- Opzioni Rettificato
Dolce Latte rapidi IV- Opzioni Rettificato
Tempo approssimativo di preparazione:
Un (1) ora, o fino a quando il dolce raggiunge il colore caramello e diventa pastosa.
punto di prova in un piattino con acqua fredda.
Se si passa il punto è dolce latte bar
Dolce latte pastoso (soft)
ingredienti:
4 tazze (200 ml) di tipo A latte
2 tazze (la stessa di latte) zucchero
1 cucchiaino (cucchiaino) di bicarbonato di sodio
Come si prepara:
Mettere tutti gli ingredienti in una grande e pentola alta.
Mescolare tutti gli ingredienti dal fuoco finché lo zucchero si dissolve.
* Se lo zucchero non si scioglie bene prima di andare al fuoco, comincia caramelar e perde il punto dolce. *
Portare a fuoco alto fino ad ebollizione.
Abbassare il fuoco, mescolando continuamente e andare prendendo tutta la schiuma di rimanere in cima, smaltimento (spazzatura).
Cuocere il latte dolce per circa un (1) ora per l'agitazione del latte non bollire.
Lasciare sul fuoco, mescolando continuamente, o mettere il cucchiaio di legno al suo interno non va su e far bollire, cadendo dalla padella.
Quando si posiziona il cucchiaio di legno nel piatto, non vicino all'uscita tenere d'occhio il vostro dolce, per ottenere il punto di addensare e diventare color caramello.
* Il successo di Dulce de Leche è nell'occhio del proprietario. *
Ricordate sempre che la caramella ha che un po 'staccata dal fondo della pentola, e il suo colore caramello.
Togliere la padella dal fuoco, mantecare fino a quando abbastanza fresco o addirittura di consistenza cremosa.
* Bicarbonato di sodio viene aggiunto disciolto nel latte, insieme agli altri ingredienti, non coagulare il latte. *
Il grande segreto per fare il latte dolce:
Il grande segreto per fare un latte dolce, è bene mescolare tutti gli ingredienti, lo zucchero deve essere ben sciolto.
Se lo zucchero non viene ben sciolto, sarà caramelar e si perde il punto di dulce de leche. È uno glop (crollo).
Per conoscere la Sweet Spot del latte:
Mettere una pentola con acqua fredda, versare un cucchiaio di (zuppa) di latte fresco, se non è nel punto desiderato, vai test per ottenere il punto pastosa (cremosa) cambiando sempre l'acqua nel sottovaso.
II - Opzione:
1 litro di latte
250 g. zucchero
1 cucchiaino (TSP) bicarbonato di sodio superficiale
preparazione:
Fare lo stesso come prima opzione.
III - Opzione:
Dolce Latte condensato:
Per ogni lattina di latte condensato è uno zucchero può, se si desidera aggiungere un altro dolce metà (½) del can zucchero.
IV - Opzione:
Dolci Pezzi latte condensato:
1 lattina di latte condensato
1 lattina di zucchero o di 1 ½ di zucchero può (se si vuole più dolce)
2 cucchiai (zuppa), piena di burro, o margarina
Come si prepara:
Mescolare bene le tre (3) gli ingredienti, portare a fuoco medio mescolando continuamente fino a quando staccata dal fondo della pentola.
Togliere dal fuoco e passare in un recipiente a raffreddare,
Stendere bene a rimanere anche al culmine di 1 cm di altezza. Mark dolce in rettangoli o quadrati con un coltello Dopo asciugato dolce passaggio per un fascione, o mettere in tappo a vite sterile di vetro.
Un'altra opzione e avvolgere il latte dolce con cellophane o la durata involucro di plastica fino a due settimane.
Tempo approssimativo di preparazione:
Un (1) ora, o fino a quando il dolce raggiunge il colore caramello e diventa pastosa.
punto di prova in un piattino con acqua fredda.
Se si passa il punto è dolce latte bar
Dolce latte pastoso (soft)
ingredienti:
4 tazze (200 ml) di tipo A latte
2 tazze (la stessa di latte) zucchero
1 cucchiaino (cucchiaino) di bicarbonato di sodio
Come si prepara:
Mettere tutti gli ingredienti in una grande e pentola alta.
Mescolare tutti gli ingredienti dal fuoco finché lo zucchero si dissolve.
* Se lo zucchero non si scioglie bene prima di andare al fuoco, comincia caramelar e perde il punto dolce. *
Portare a fuoco alto fino ad ebollizione.
Abbassare il fuoco, mescolando continuamente e andare prendendo tutta la schiuma di rimanere in cima, smaltimento (spazzatura).
Cuocere il latte dolce per circa un (1) ora per l'agitazione del latte non bollire.
Lasciare sul fuoco, mescolando continuamente, o mettere il cucchiaio di legno al suo interno non va su e far bollire, cadendo dalla padella.
Quando si posiziona il cucchiaio di legno nel piatto, non vicino all'uscita tenere d'occhio il vostro dolce, per ottenere il punto di addensare e diventare color caramello.
* Il successo di Dulce de Leche è nell'occhio del proprietario. *
Ricordate sempre che la caramella ha che un po 'staccata dal fondo della pentola, e il suo colore caramello.
Togliere la padella dal fuoco, mantecare fino a quando abbastanza fresco o addirittura di consistenza cremosa.
* Bicarbonato di sodio viene aggiunto disciolto nel latte, insieme agli altri ingredienti, non coagulare il latte. *
Il grande segreto per fare il latte dolce:
Il grande segreto per fare un latte dolce, è bene mescolare tutti gli ingredienti, lo zucchero deve essere ben sciolto.
Se lo zucchero non viene ben sciolto, sarà caramelar e si perde il punto di dulce de leche. È uno glop (crollo).
Per conoscere la Sweet Spot del latte:
Mettere una pentola con acqua fredda, versare un cucchiaio di (zuppa) di latte fresco, se non è nel punto desiderato, vai test per ottenere il punto pastosa (cremosa) cambiando sempre l'acqua nel sottovaso.
II - Opzione:
1 litro di latte
250 g. zucchero
1 cucchiaino (TSP) bicarbonato di sodio superficiale
preparazione:
Fare lo stesso come prima opzione.
III - Opzione:
Dolce Latte condensato:
Per ogni lattina di latte condensato è uno zucchero può, se si desidera aggiungere un altro dolce metà (½) del can zucchero.
IV - Opzione:
Dolci Pezzi latte condensato:
1 lattina di latte condensato
1 lattina di zucchero o di 1 ½ di zucchero può (se si vuole più dolce)
2 cucchiai (zuppa), piena di burro, o margarina
Come si prepara:
Mescolare bene le tre (3) gli ingredienti, portare a fuoco medio mescolando continuamente fino a quando staccata dal fondo della pentola.
Togliere dal fuoco e passare in un recipiente a raffreddare,
Stendere bene a rimanere anche al culmine di 1 cm di altezza. Mark dolce in rettangoli o quadrati con un coltello Dopo asciugato dolce passaggio per un fascione, o mettere in tappo a vite sterile di vetro.
Un'altra opzione e avvolgere il latte dolce con cellophane o la durata involucro di plastica fino a due settimane.
Latte dolce In Quadradinhos o dolce Farm Milk
Latte dolce In Quadradinhos o dolce Farm Milk
ingredienti:
* Per ogni due (2) chilogrammi di dolci sono gli ingredienti di seguito. *
Dulce de leche in Quadradinhos:
5 litri di latte di tipo A (non serve altri tipi di latte)
10 tazze (tè) di zucchero, 1,5 litri o di zucchero
1 cucchiaino (TSP) pieno di bicarbonato di sodio disciolto in acqua fredda ½ tazza
Il bicarbonato di non serve cagliare il latte
utensili:
Un grande, pentola alta di fusione o di una padella larga (20 X 35)
Venti (20) un'altezza di trentacinque (35)
centimetri di larghezza.
1 cucchiaio di bastone molto lungo inutilizzato (nuovo)
Lavare e sterilizzare il cucchiaio sul fuoco rapidamente, lasciate raffreddare.
Come si prepara:
Mettere la teglia (ben lavati) _ latte, zucchero, e, infine, bicarbonato di sodio sciolto in mezzo bicchiere d'acqua mescolare bene.
Mescolare tutti gli ingredienti "fuori fuoco" fino a quando lo zucchero Get Well sciolti.
* Se lo zucchero non è ben sciolto (prima di andare al fuoco), sarà caramelando il fondo della pentola, prendendo il punto di dolce, cioè, danneggiando il dolce *.
Si perde gli ingredienti, non si vedono il latte dolce a vendere, si trasforma un Glop, friabile.
Prendete la padella con tutti gli ingredienti ben miscelati a fuoco alto, mescolando continuamente.
Quando si inizia a bollire, verso il basso e il calore e continuare a mescolare.
Togliere con un mestolo forato tutta la schiuma che si sta formando e che sale, smaltimento (spazzatura).
Vai mescolare fino caramella è cambiare il colore (colore caramello) e la massa viene rilasciato dal fondo della pentola.
Per testare la Sweet Spot del latte:
punto di prova in un piattino di acqua, versare un cucchiaio di (zuppa) di fresco e vedere se è già Durinho (impresa).
Versare il dolce su un marmo pietra unta di burro o di una ciotola (unta) sviluppa bene. lasciando la dimensione di mezzo (½) cm di altezza.
Lasciare asciugare leggermente e tagliare in quadrati o rettangoli, tutti della stessa dimensione.
Una volta asciugato bene imballare con cellophane.
Nota:
Il dulce de leche in quadrati prende 2 a 2,5 ore per cucinare.
Se si preferisce farlo in vasi, pasticciare con grande pala.
SEGUI ON NEXT latte dolce EDITORIA pastosa, facile e veloce.
Questa ricetta è passo dopo passo e se avete ancora dei dubbi, si prega di inviare la vostra difficoltà, per il gruppo su Facebook Domande di cucina in portoghese, o il petto di Nonna Antonietta.
ingredienti:
* Per ogni due (2) chilogrammi di dolci sono gli ingredienti di seguito. *
Dulce de leche in Quadradinhos:
5 litri di latte di tipo A (non serve altri tipi di latte)
10 tazze (tè) di zucchero, 1,5 litri o di zucchero
1 cucchiaino (TSP) pieno di bicarbonato di sodio disciolto in acqua fredda ½ tazza
Il bicarbonato di non serve cagliare il latte
utensili:
Un grande, pentola alta di fusione o di una padella larga (20 X 35)
Venti (20) un'altezza di trentacinque (35)
centimetri di larghezza.
1 cucchiaio di bastone molto lungo inutilizzato (nuovo)
Lavare e sterilizzare il cucchiaio sul fuoco rapidamente, lasciate raffreddare.
Come si prepara:
Mettere la teglia (ben lavati) _ latte, zucchero, e, infine, bicarbonato di sodio sciolto in mezzo bicchiere d'acqua mescolare bene.
Mescolare tutti gli ingredienti "fuori fuoco" fino a quando lo zucchero Get Well sciolti.
* Se lo zucchero non è ben sciolto (prima di andare al fuoco), sarà caramelando il fondo della pentola, prendendo il punto di dolce, cioè, danneggiando il dolce *.
Si perde gli ingredienti, non si vedono il latte dolce a vendere, si trasforma un Glop, friabile.
Prendete la padella con tutti gli ingredienti ben miscelati a fuoco alto, mescolando continuamente.
Quando si inizia a bollire, verso il basso e il calore e continuare a mescolare.
Togliere con un mestolo forato tutta la schiuma che si sta formando e che sale, smaltimento (spazzatura).
Vai mescolare fino caramella è cambiare il colore (colore caramello) e la massa viene rilasciato dal fondo della pentola.
Per testare la Sweet Spot del latte:
punto di prova in un piattino di acqua, versare un cucchiaio di (zuppa) di fresco e vedere se è già Durinho (impresa).
Versare il dolce su un marmo pietra unta di burro o di una ciotola (unta) sviluppa bene. lasciando la dimensione di mezzo (½) cm di altezza.
Lasciare asciugare leggermente e tagliare in quadrati o rettangoli, tutti della stessa dimensione.
Una volta asciugato bene imballare con cellophane.
Nota:
Il dulce de leche in quadrati prende 2 a 2,5 ore per cucinare.
Se si preferisce farlo in vasi, pasticciare con grande pala.
SEGUI ON NEXT latte dolce EDITORIA pastosa, facile e veloce.
Questa ricetta è passo dopo passo e se avete ancora dei dubbi, si prega di inviare la vostra difficoltà, per il gruppo su Facebook Domande di cucina in portoghese, o il petto di Nonna Antonietta.
Anatra ripiena con salsa all'arancia + Monitoring
Anatra ripiena con salsa all'arancia + Monitoring
ingredienti:
1 grande vecchio anatra
condimenti:
2% in peso di carne sale, o
1 cucchiaio (zuppa) poco profonda per ogni chilo di carne
1 cucchiaio (caffè) di zenzero in polvere o
6 fette di zenzero fresco
1 bicchiere di vino bianco secco
1 peperone tutto il dito ragazza senza semi, tritato
1 grossa cipolla tritata
2 foglie di alloro fresco
2 rami di origano fresco o secco o basilico fresco
2 rami freschi di rosmarino
2 rami di menta fresca
1 bustina di prezzemolo e intere cipolle verdi
2 arance con la buccia, tagliate a fettine sottili
solo 1 succo di lime
1 o 2 litri di acqua fredda
1 pezzo di stecca di cannella
1 pizzico di chiodi di garofano
Salsa all'arancia:
1 sfondo tazza di brodo di teglia prodotta o
tazza di brodo 1
1 succo d'arancia
1 cucchiaio (zuppa) di succo di limone
2 cucchiai (zuppa) di farina di frumento
2 cucchiai di burro
guarnire:
I - Opzione:
shell caramello Arancione
½ buccia d'arancia tazza tagliata a strisce sottili
½ litro di acqua bollente per gettare sopra la buccia d'arancia
Come si prepara:
Tagliare diversi buccia d'arancia a listarelle molto sottili, senza la parte bianca, gettare acqua bollente, far bollire, filtrare con un setaccio fine.
Fai mettere l'acqua e ripetere questa operazione per 3 volte, a prendere l'amaro.
Poi versare i gusci tese in sciroppo con lo zucchero, la cannella, chiodi di garofano e zenzero, lasciate cuocere fino a quando uno sciroppo denso e conchiglie splendente.
Come si prepara:
Lavare l'uccello, allentare la pelle dal petto e anatra cosce.
Non forare la pelle di qualsiasi uccello, se si desidera eseguire il drill sotto la pelle.
Condire con sale, erbe, pepe, zenzero, cipolla, cannella, chiodi di garofano, succo d'arancia e di limone e vino bianco secco.
Lasciare temperato per 24 ore in frigorifero ricoperto, o in un sacchetto di plastica spessa chiusa.
Il giorno dopo il posto d'anatra con il seno lato alto, su una grande e alta pentola con tutte le spezie e acqua, il piombo al fuoco per fornire un bollito per mezz'ora circa.
Spegnere il fuoco e lasciate raffreddare nella teglia coperta.
Quando è freddo, togliere dalla padella condimento percolato.
Mettere l'anatra in una teglia foderata con un foglio, versare una tazza di brodo stagionato, prodotta.
Striscio sotto la pelle, del seno e il burro con le cosce d'anatra (margarina non utilizzato).
Coprire con un foglio, in modo che, andando lasco sopra l'uccello, non aderire alla pelle dell'uccello.
Cuocere in forno preriscaldato a 180 ° C moderato per 40 'minuti al chilo, secondo la vostra stufa.
Imbottitura per l'anatra:
ingredienti:
2 lattine di prosciutto pâté
3 mele aspre grattugiate nella grande fuga
2 cucchiai di burro
2 cucchiai di formaggio crema di formaggio, o
2 cucchiai di parmigiano grattugiato
1 tazza schiacciato cracker a processore o frullatore
Come si prepara:
Mescolare il paté con il formaggio di formaggio crema di burro, mele e purè di wafer, se è possibile sospendere il burro e usare più crema di formaggio formaggio o parmigiano grattugiato.
Fare una palla con il ripieno, o il modello come un grosso sigaro,
mettere dentro l'uccello o cucire con ago e filo di spessore o fissare con stuzzicadenti.
Con la stessa ricetta del ripieno, può sostituire l'anatra per chester, Perù, germani reali gallina o di altro uccello dal vostro gusto.
follow-up:
Di riso con uvetta:
ingredienti:
2 tazze (TEA) di riso cotto con il tempo
4 di tazza (tè) di acqua fredda
2 cucchiai (zuppa) di olio di mais
2 cucchiai (zuppa) di cipolla grattugiata e tritata finemente
Altri ingredienti:
1 tazza (tè) di uva senza semi, o per il gusto
1 cucchiaio (cucchiai) di burro
½ tazza (tè) di prezzemolo tritato (opzionale)
1 cucchiaio (zuppa) di menta fresca tritata (opzionale)
Come si prepara:
Mettere in una casseruola il riso lavato, senza friggere, aggiungere acqua fredda, sale, 2 cucchiai di cipolla grattugiata e 2 cucchiai di minestra d'olio, lasciate cuocere fino a secco, o
Mettere l'acqua a bollire con sale, olio, cipolla, quando l'acqua bolle mettere il riso, mescolare bene, lasciare che il fuoco si asciughi.
Come preparare il riso con uvetta:
In una grande padella, scaldare il burro a fuoco basso, mettere l'uvetta e lasciarlo scaldare per 5'minutos, mescolando continuamente.
Quindi aggiungere il riso cotto (su ordinazione) mescolare bene, togliere dal fuoco e aggiungere lo scorso prezzemolo e menta tritata e esigente.
Se è possibile aggiungere un po 'di noci tritate grossolanamente.
Modalità Servire:
Disporre su un piatto, in acciaio e guarnire i bordi con la frutta secca o fresco tritato. taglio Mango nelle orecchie, arancia tagliata a fette con la buccia e gli altri.
Si può mettere intorno allo specchio di poppa, pois di vari frutti tagliati con boleador.
Modalità Preparare la salsa:
Mettere in una pentola di burro fuso con un po 'di fondo pan tesa, facendo attenzione a non essere troppo salato.
Se diventa troppo salato aumento del succo d'arancia.
Poi aggiungete il succo d'arancia e il succo di limone, far bollire bene, 5 '10' minuti.
Sciogliere la farina con un po 'di acqua fredda o succo d'arancia, versare la salsa e fate cuocere mescolando continuamente fino a quando la farina e la salsa diventa spessa.
presidio
II - Opzione:
1 chilo di laranjinha giapponese fresco o composta.
È possibile sostituire marmellata di arancia o di fette d'arancia.
foglie verdi di lattuga riccia, prugne nere snocciolate.
Con il riso con uvetta e insalata verde.
È possibile sostituire il riso con o purè di patate, carote, pastinaca.
Nota:
Se non si dispone con il nuovo anatra cucinare prima della cottura.
ingredienti:
1 grande vecchio anatra
condimenti:
2% in peso di carne sale, o
1 cucchiaio (zuppa) poco profonda per ogni chilo di carne
1 cucchiaio (caffè) di zenzero in polvere o
6 fette di zenzero fresco
1 bicchiere di vino bianco secco
1 peperone tutto il dito ragazza senza semi, tritato
1 grossa cipolla tritata
2 foglie di alloro fresco
2 rami di origano fresco o secco o basilico fresco
2 rami freschi di rosmarino
2 rami di menta fresca
1 bustina di prezzemolo e intere cipolle verdi
2 arance con la buccia, tagliate a fettine sottili
solo 1 succo di lime
1 o 2 litri di acqua fredda
1 pezzo di stecca di cannella
1 pizzico di chiodi di garofano
Salsa all'arancia:
1 sfondo tazza di brodo di teglia prodotta o
tazza di brodo 1
1 succo d'arancia
1 cucchiaio (zuppa) di succo di limone
2 cucchiai (zuppa) di farina di frumento
2 cucchiai di burro
guarnire:
I - Opzione:
shell caramello Arancione
½ buccia d'arancia tazza tagliata a strisce sottili
½ litro di acqua bollente per gettare sopra la buccia d'arancia
Come si prepara:
Tagliare diversi buccia d'arancia a listarelle molto sottili, senza la parte bianca, gettare acqua bollente, far bollire, filtrare con un setaccio fine.
Fai mettere l'acqua e ripetere questa operazione per 3 volte, a prendere l'amaro.
Poi versare i gusci tese in sciroppo con lo zucchero, la cannella, chiodi di garofano e zenzero, lasciate cuocere fino a quando uno sciroppo denso e conchiglie splendente.
Come si prepara:
Lavare l'uccello, allentare la pelle dal petto e anatra cosce.
Non forare la pelle di qualsiasi uccello, se si desidera eseguire il drill sotto la pelle.
Condire con sale, erbe, pepe, zenzero, cipolla, cannella, chiodi di garofano, succo d'arancia e di limone e vino bianco secco.
Lasciare temperato per 24 ore in frigorifero ricoperto, o in un sacchetto di plastica spessa chiusa.
Il giorno dopo il posto d'anatra con il seno lato alto, su una grande e alta pentola con tutte le spezie e acqua, il piombo al fuoco per fornire un bollito per mezz'ora circa.
Spegnere il fuoco e lasciate raffreddare nella teglia coperta.
Quando è freddo, togliere dalla padella condimento percolato.
Mettere l'anatra in una teglia foderata con un foglio, versare una tazza di brodo stagionato, prodotta.
Striscio sotto la pelle, del seno e il burro con le cosce d'anatra (margarina non utilizzato).
Coprire con un foglio, in modo che, andando lasco sopra l'uccello, non aderire alla pelle dell'uccello.
Cuocere in forno preriscaldato a 180 ° C moderato per 40 'minuti al chilo, secondo la vostra stufa.
Imbottitura per l'anatra:
ingredienti:
2 lattine di prosciutto pâté
3 mele aspre grattugiate nella grande fuga
2 cucchiai di burro
2 cucchiai di formaggio crema di formaggio, o
2 cucchiai di parmigiano grattugiato
1 tazza schiacciato cracker a processore o frullatore
Come si prepara:
Mescolare il paté con il formaggio di formaggio crema di burro, mele e purè di wafer, se è possibile sospendere il burro e usare più crema di formaggio formaggio o parmigiano grattugiato.
Fare una palla con il ripieno, o il modello come un grosso sigaro,
mettere dentro l'uccello o cucire con ago e filo di spessore o fissare con stuzzicadenti.
Con la stessa ricetta del ripieno, può sostituire l'anatra per chester, Perù, germani reali gallina o di altro uccello dal vostro gusto.
follow-up:
Di riso con uvetta:
ingredienti:
2 tazze (TEA) di riso cotto con il tempo
4 di tazza (tè) di acqua fredda
2 cucchiai (zuppa) di olio di mais
2 cucchiai (zuppa) di cipolla grattugiata e tritata finemente
Altri ingredienti:
1 tazza (tè) di uva senza semi, o per il gusto
1 cucchiaio (cucchiai) di burro
½ tazza (tè) di prezzemolo tritato (opzionale)
1 cucchiaio (zuppa) di menta fresca tritata (opzionale)
Come si prepara:
Mettere in una casseruola il riso lavato, senza friggere, aggiungere acqua fredda, sale, 2 cucchiai di cipolla grattugiata e 2 cucchiai di minestra d'olio, lasciate cuocere fino a secco, o
Mettere l'acqua a bollire con sale, olio, cipolla, quando l'acqua bolle mettere il riso, mescolare bene, lasciare che il fuoco si asciughi.
Come preparare il riso con uvetta:
In una grande padella, scaldare il burro a fuoco basso, mettere l'uvetta e lasciarlo scaldare per 5'minutos, mescolando continuamente.
Quindi aggiungere il riso cotto (su ordinazione) mescolare bene, togliere dal fuoco e aggiungere lo scorso prezzemolo e menta tritata e esigente.
Se è possibile aggiungere un po 'di noci tritate grossolanamente.
Modalità Servire:
Disporre su un piatto, in acciaio e guarnire i bordi con la frutta secca o fresco tritato. taglio Mango nelle orecchie, arancia tagliata a fette con la buccia e gli altri.
Si può mettere intorno allo specchio di poppa, pois di vari frutti tagliati con boleador.
Modalità Preparare la salsa:
Mettere in una pentola di burro fuso con un po 'di fondo pan tesa, facendo attenzione a non essere troppo salato.
Se diventa troppo salato aumento del succo d'arancia.
Poi aggiungete il succo d'arancia e il succo di limone, far bollire bene, 5 '10' minuti.
Sciogliere la farina con un po 'di acqua fredda o succo d'arancia, versare la salsa e fate cuocere mescolando continuamente fino a quando la farina e la salsa diventa spessa.
presidio
II - Opzione:
1 chilo di laranjinha giapponese fresco o composta.
È possibile sostituire marmellata di arancia o di fette d'arancia.
foglie verdi di lattuga riccia, prugne nere snocciolate.
Con il riso con uvetta e insalata verde.
È possibile sostituire il riso con o purè di patate, carote, pastinaca.
Nota:
Se non si dispone con il nuovo anatra cucinare prima della cottura.
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