C u m b u c e e d P A o I t a l i n R d e n d il

C u m b u c e e d P A o I t a l i n R d e n d il


ingredienti:

1 chilo di petto di pollo
2 cucchiai (zuppa) di burro

condimenti:

20 grammi. o 1 cucchiaio (zuppa) di sale poco profonde
2 cucchiai (zuppa) di origano
1 cucchiaio (zuppa) superficiale paprica piccante o pepe, o salsa piccante
1 tazza di cipolla grattugiata o tritata
1 cucchiaio (caffè) condimento Nonna
1 tazza di aceto o succo di un limone
1 cucchiaio (zuppa) tritato basilico fresco


Altri ingredienti:

350 grammi. di funghi in scatola drenato lavati e tagliati o e
la stessa quantità di palma, asparagi o carciofi sfondo
1 barattolo di crema senza siero
4 grossi pomodori senza pelle e senza semi tritati o
1 tazza di salsa di pomodoro fatta in casa, o industrializzata diluito
1 tazza di latte di mucca
2 cucchiai (zuppa) e pieno di farina o amido di mais
1 tazza (tè) prezzemolo tritato


altri ingredienti

1 pagnotta, grande italiano

Tagliare un piccolo tappo sul (Ahwatukee) Italino rotonda pane.
Rimuovere e gettare l'intero nucleo con un cucchiaio
Stagione in modo che il pollo:

Lavare i pezzi di pollo, togliere la pelle e scartare.
Tagliare i petti di pollo a cubetti molto piccoli, stagione,
lasciare condimento per 4 ore in frigorifero, coperto con una pellicola panno o carta.
modalità di cottura del pollo:
Mettere un grande pentola sul fuoco, fate sciogliere il burro, rosolare i pezzi di pollo, aggiungere delicatamente i pomodori e spezie, lasciare soffriggere fino a quando il pollo è cotto, aggiungere i funghi e lasciare che il fuoco per altri cinque o dieci minuti a fuoco basso, aggiungere il latte con la farina si sono dissolti dopo addensato, aggiungere la panna, lasciare a fuoco basso per cinque minuti.
Una volta pronto, posto all'interno del (Ahwatukee) di pane italiano, cospargere con prezzemolo e menta tritata.
Nota:
Non dimenticate di mettere il coperchio pane. Servire ben caldo
Modalità Servire:

Per servire, non tagliati da cima a fondo il pane, andare tagliare il contorno del pane orizzontalmente
Se si riesce a seguire il riso bianco. Patatine fritte e spiedino di olive, cetriolo e piatto cubo formaggio e una buona insalata.
lattuga, carote grattugiate, cipolla grattugiata, crescione o con cipolle e fette sottili peperone rosso, affettato sottilmente
Pollo cumbuca è piatto invernale, servito a cena.

E 'piatto invernale e dovrebbe servire caldo, preferibilmente a cena

Pollo disossato farcito

Pollo disossato farcito

Ecco come debone un pollo.
ingredienti:

1 pollo o grande pollo intero
1 molto grande petto di pollo intero

ripieno:

1 tazza (tè) di ventriglio di pollo, cotti e terra
1 tazza (tè) di cotte e fegato di pollo a terra (opzionale)
1 tazza di tè) di pollo o prosciutto carne macinata cotta
1 tazza (tè) di cipolla grattugiata o pioviggina tritato
1 tazza (tè) di prezzemolo tritato con steli
½ tazza di cipolle verdi a fette sottili
1 tazza (tè) tritato olive verdi
½ tazza (tè) di olio
100 g. fritto pancetta tritata
4 uova sode tritate niggling
2 a 3 tazze (tè) Farina di mais
2 compresse da brodo

condimenti:

2 cucchiai (zuppa) di menta fresca tritata e pioviggina
2 cucchiai (zuppa) tritato basilico fresco
2 cucchiai (zuppa) origano secco
1 cucchiaio (zuppa) di pepe superficiale dito ragazza senza semi e tritati, senza le costole
1 cucchiaino (TSP) zenzero grattugiato
1 cucchiaio (zuppa) di sale poco profonde
1 pizzico di chiodi di garofano (opzionale)
1 pizzico di cannella (facoltativa)
1 pizzico di noce moscata (opzionale)
1 pizzico di paprica caldo o pepe.
Nota:
Air erbe fresche stimato 1 o 2 cucchiai (zuppa) rasa o gusto.

Come si prepara:

Lavare il pollo secco su un tovagliolo, disossamento.
O chiedere al macellaio per fare questa procedura sopra.
 Aprire il retro

Mettere schiena o petto di pollo disossato un intero petto di pollo crudo, cospargere un po 'di sale e origano.
Modalità Preparare il ripieno:
In una grande casseruola mettere l'olio con la pancetta, lasciate soffriggere bene, togliere la pancetta, aggiungere la cipolla lasciare il fuoco fino appassito, quindi aggiungere lo stomaco, fegato, carne di pollo già cotto e la terra, il brodo di carne sbriciolata e lasciare che il fuoco 10'Minutos o necessario.
Dopo ripieno pronto aggiungere le olive tritate, farina di mais a poco a poco, mescolando bene per ottenere una massa omogenea.
Infine sale, menta, basilico, origano, pepe zenzero, noce, noce moscata, chiodi di garofano, cannella, e il prezzemolo tritato.
Se diventa troppo asciutto aggiungere altro olio o un po 'd'acqua.
Se si desidera ottenere bagnato friabile aggiungere un po 'd'acqua o olio.
Lasciare raffreddare prima di riempire.

Farcite il pollo, mettere in un alta moda, con un grande bicchiere di brodo, o 1 lattina di birra senza alcool.
Prendere cuocere 150 ° C per 40 'minuti per ogni chilo di carne, o anche blush.
Attenzione a non cuocere da essiccazione

È possibile ruotare il involtini di pollo simili.

Opzione II:
Pollo intero:
Se si preferisce cuocere pollo intero con le ossa.
Mettere il ripieno, tenendo i piedi con filo di cotone.

Diffusione origano sul pollo, coprire con un foglio di alluminio, lasciate cuocere per 1 o 2 ore, a seconda delle dimensioni del pollo ..

Modalità di cottura:
Calcolare 40 'minuti per ogni chilogrammo di carne.
Tostatura in forno preriscaldato a 150 ° C per circa 2 ore o fino a colorazione.
20'minutos prima di rimuovere il pollo dal forno, togliere la pellicola, lasciando brunito senza aumentare la temperatura del forno.

Servire su un piatto decorato con foglie di lattuga.
È venuto con purè di patate, o soute patate.

Insalata di lattuga con pomodori, cipolla nero olive palmetto o insalata di verdure cotte, patate, chayote, carote, patate, broccoli, cavolfiori e altri,.

Nota:

patate soute è patata al forno tagliata in pezzi, passati nel burro con sale e, infine, il prezzemolo tritato.

 Disossamento di pollo:
Lavare il pollo sotto l'acqua corrente, condire con sale, succo di limone e pepe, origano, dopo aver aperto rendono la stagione all'interno.
Tagliare i tendini delle cosce di pollo e rimuovere il femore e anche sulle cosce.
Poi sollevare la pelle del petto e esaminare attentamente il coltello vicino all'osso del seno e il pollo indietro a prendere tutte le ossa.
Salvare le ossa per fare un brodo per la minestra.
Dopo pollo disossato, aprire la parte posteriore.
Tagliare le cosce di apertura, avanti
Il pollo deve essere come una grande coperta e aperta

Opzioni Queijadinha inglese II

Opzioni Queijadinha inglese II

ingredienti:
I Opzione:

di massa:

500 gr di farina
150 ml di acqua

ripieno:

400 grammi. zucchero
750 grammi. cagliata ben coerente
30 grammi. cocco grattugiato fresco o secco idratata
30 grammi. mandorle tritate
6 grandi tuorli
È possibile sostituire le mandorle per noce di cocco essiccata

Per preparare l'impasto modalità:

Impastare la farina con l'acqua a poco a poco, lentamente, per dare il punto di aprire la pasta senza attaccare alle mani, impastare abbastanza
Stendere la pasta con il mattarello molto sottile
Rendere tazze di Queijadinha con la pasta, tagliato con un bicchiere, poi tagliare le strisce ai bordi, rimuovere l'eccesso di massa.

Lasciare asciugare per 4 a 6 ore o fare il giorno prima

Preparare la modalità di riempimento:

Mescolare i tuorli con lo zucchero, aggiungere il cocco grattugiato e mandorle tritate
cagliata


Mettere due cucchiai di ripieno su ogni tazze della focaccina
Prendere le pentole per cuocere in una teglia.
Prendere a cuocere in preriscaldato moderata forno a 180 ° C per 30 a 40 minuti o fino a doratura
la sostituzione:
Qui in Brasile può sostituire la crema di formaggio per crema di formaggio o formaggio fresco rugosa con una forchetta
Se è possibile sostituire le mandorle per noce di cocco essiccata, con 60 grammi. cocco piuttosto che 30 grammi. con la ricetta
Opzione II:

Patty brasiliano Queijadinha

Messa per Queijadinha:

2 tazze di tè di farina
1 uovo intero
100 grammi di margarina
2 cucchiai (zuppa) di zucchero

.
Preparare a messa di Empada

Mettere in una ciotola la farina, rendono foro centrale gira l'uovo, margarina e zucchero.
Mescolare tutti gli ingredienti della pasta.
Aprire la pasta in mano, allineare la Patty tazze della focaccina, unta di burro.
Modalità di cottura:
Mettere le stampini in un tortino di torrefazione padella.
Prendere le tazze di torta in forno a 180 ° C per cuocere per 10 'o 15' minuti senza il ripieno, vuoto.
Una volta cotto e fredda mettere il riempimento con un cucchiaio.
Riprendendo il forno per altri 10 minuti o fino fard
Dopo la Patty al forno Queijadinha, mettere in carta forminha

ripieno:

250 g. cocco fresco grattugiato, se si utilizza idrato di cocco essiccato con acqua
200 g. zucchero
3 grandi tuorli
l lattina di latte condensato
l cucchiaio (zuppa) di burro

Modalità Preparare il ripieno:
Mescolare le prime quattro ingredienti del ripieno, portare il fuoco cadere il fondo della padella, poi aggiungere il burro, mescolare bene dal fuoco.
Riempire il empadinhas portano al forno per cuocere fino a rossore, vedi sopra

Kebab melanzane con carne di soia Opzioni II

Kebab melanzane con carne di soia Opzioni II

Abbinamenti II Sotto
I Opzione:
ingredienti:
2 molto grandi melanzane o (½ chilo) tagliate a metà della lunghezza, poi graffiare cellulosa sfondo quadrato e tenere premuto il guscio
1 tazza (tè) la proteina della soia ragazza Ecco come rimuovere il forte odore di carne di soia.
½ tazza (tè) di frumento per quibe
½ tazza (tè) uva senza semi (opzionale)
1 cipolla grande o 2 piccoli grattugiato o tritato
2 cucchiai di noci tritate o anacardi o noci del Brasile
2 cucchiai (zuppa) di foglie di menta fresca tritata o prezzemolo
2 cucchiai (zuppa) di prezzemolo tritato
1 cucchiaio (zuppa) di sale poco profonde
1 cucchiaio (zuppa) salsa di pepe è (opzionale)
1 cucchiaio (zuppa) e tahin (opzionale)
 ½ cucchiaio (caffè) o un pizzico di cannella in polvere
Rimuovere modalità Forte odore di proteina di soia ::

Mettete in una casseruola una tazza di carne di soia (tè), coprire con il doppio l'acqua, aggiungere una tazza (caffè) di aceto bianco.
Portare il fuoco a bollire, lasciare sul fuoco per 5 'minuti, scolare e risciacquare con acqua corrente. 2 da '5 minuti, poi spremere, lasciando la carne soia umido.
Come preparare il grano:
Idratare grano per kebab con acqua bollente lentamente in modo che non avete bisogno di spremere.
Se l'acqua stringeva bene.
Grano deve essere soffice
Preparare modalità Melanzana:
Tagliare le melanzane a metà della lunghezza, peal la polpa in quadrati e tenere la stagione di shell con sale, pepe e olio.
Mettere le melanzane su una teglia da forno unta con un filo di olio, prendere a cuocere per 30 'minuti. Libro.
Rimuovere la polpa di melanzane arrosto con l'aiuto di un cucchiaio (zuppa).

Dopo tutto preparato, mescolare tutti gli ingredienti passano il processore.
Salta il processore è opzionale.
Mettere in una teglia unta d'olio.
Irrigazione con un po 'olio di mais o olio d'oliva
Modalità di cottura:
Cuocere per 15 'a 20' minuti.
forno moderato a 180 ° C.
Prima di servire spremere il limone sopra (opzionale).
Modalità Servire:
Per servire posto su ogni piatto con foglie di lattuga e fette di pomodoro in scatola cuori di palma Cuori di palma in scatola deve essere svuotato lavato e tritato di prendere gli additivi conservanti e coloranti.
Alcune persone hanno allergie agli additivi di cui sopra
Accompagnare purè di manioca o ricotta Ricotta.
Nota:
Opzione II:
È possibile modificare il tempeh da 300 a 500 grammi. di carne macinata.
La carne è crudo, mescolare con gli altri ingredienti

pastinaca purè
I - Opzione:
ingredienti:
1 chilo di manioca cotta e passata spremuto o il processore.
2 cucchiai (zuppa) di burro o margarina
1 cucchiaio (zuppa) di sale poco profonde
1 tazza (tè) di latte e soia latte vaccino bollito freddo o
1 confezione di crema o siero libero (opzionale) può

Come si prepara:

Mettere in una padella i primi 3 ingredienti, provocare incendi, aggiungendo a poco a poco il latte per fare il punto.
Se mettere panna acida, rimuovere il congedo fuoco purea, tiepida e poi aggiungere la panna lentamente.
Rientro padella a fuoco basso, mescolando fino a caldo, non bollente.
 
Curd Ricotta:

II - Opzione:

ingredienti:

½ litro di latte vaccino bollito
200 g. tagliato a pezzi la margarina
1 ricotta fresca 500 grammi. tagliato a dadini
1 cucchiaio (zuppa) di sale poco profonde
1 confezione di panna acida (opzionale)

Come si prepara:

Provocare incendi una casseruola media, 1 tazza di latte bollito, aggiungere il burro, fatela sciogliere, fare lo stesso con la ricotta, aggiungere il sale, aggiungere il latte caldo restante lentamente fino a una crema omogenea non troppo morbido o duro.

Dopo ben sciolto in, colpendo tutto in un frullatore.
Infine crema.

Prendere il frigorifero in piccoli vasi, o Tuperware con coperchio, fino a set.
Tenere sempre in frigorifero.

NOTA:
La cagliata sopra serve come base per fare paté, suddivisi in più pentole.
Mettere in ogni piatto un ingrediente diversi tra loro, cioè il (gusto).
1 schiacciate olive nere
2 olive verdi schiacciate
3 (cipolla, prezzemolo e acciughe) tutti insieme
4 prosciutto tritato
5 pomodori in scatola, pomodori secchi
6 capperi
7 melanzane schiacciate condite cucinato con cipolla, prezzemolo, origano
8 senza pelle peperoncino tritato, temprato e così via.
Fare un sapore paté dal vostro gusto.
La numerazione di cui sopra è il nome di ogni ingrediente.



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Rimozione del forte odore di carne di soia (proteine della soia)

Rimozione del forte odore di carne di soia (proteine della soia)
Come si prepara:
Mettete in una casseruola una tazza di (tè) proteía soia (tempeh), coprire con il doppio l'acqua, aggiungere una tazza (caffè) di aceto bianco.
Portare a fuoco alto a bollire, lasciare sul fuoco per 5 'minuti, poi scolare e risciacquare con acqua corrente per 2' 5 'minuti.
Comprimendo, lasciando il tempeh bagnato.
Poi preparare il piatto prescelto
Vedere la mia pagina petto Nonna Antonietta o nel mio blog baudanonnablogspot.com
Seguendo le ricette a base di carne pubblicazioni prossimo soia (soia Protein).

Polenta semplice per principianti

Polenta semplice per principianti
ingredienti:
2 tazze (tè) farina di mais mimoso (fine)
2 tazze (tè) di acqua fredda
3 tazze di acqua bollente
2 cucchiai (zuppa) di olio o burro
½ cucchiaino (zuppa) di sale
o
1 litro di acqua calda
Abbastanza acqua per inumidire la farina di mais
½ cucchiaino (zuppa) di sale
2 cucchiai di olio e 1 cucchiaio di burro
Come si prepara:
Il modo tradizionale è quello di mettere l'acqua in una pentola capiente e alto, così ha iniziato il bollore mettere la farina di mais a pioggia, mescolando con un cucchiaio fino a manico lungo con una consistenza polenta morbida e senza grumi.
Coprire la padella e mettere giù la croce lungo cucchiaio per fissare il coperchio, cioè, il coperchio è leggermente aperta.
Lasciare la cottura a fuoco lento per circa 30 'a 40' minuti, mescolando ogni tanto.
II - Opzione:
Posizionare ¾ di acqua a ebollizione.
Nella pentola che cucinerà la polenta, farina di mais bagnato in acqua fredda fino a ben sciolto,
Posizionare metà della miscela acqua bollente bene, portare a fuoco mescolando continuamente con un cucchiaio manico lungo, quando comincia ad addensarsi andare immissione dell'acqua residua gradualmente fino a raggiungere il punto desiderato.
Coprire il tegame, posizionare il lungo manico di un cucchiaio di non chiudere completamente.

III - Opzione:
Se si vuole fare nella pentola a pressione che deve rimanere al di sotto due dita di marchio perno sulla parte interna.
Una volta che avete fatto la procedura di cui sopra con acqua e farina di mais spegnere il fuoco e passare tutto il porridge (polenta) per la pentola a pressione.
Coprire la pentola a pressione, e così bip sotto il perno.
Mettete a cuocere a fuoco basso per circa 20 '. Min., A seconda della quantità ..
Ci sono 15 minuti per ogni tazza di farina di mais.
Poi lasciate raffreddare nella teglia per andare gangbusters.
Mettere una forma antiaderente o in un tegame di terracotta, lasciate raffreddare. .
Le torte polenta, così lei ha cominciato a raffreddarsi.

Coda di bue No Fat -Con Polenta

Coda di bue No Fat -Con Polenta
ingredienti:
2 chili di coda di vacca tagliate a pezzi per noi, scelgono pezzi di grandi dimensioni
1 litro di acqua calda o necessario, o anche coprire l'intera carne

condimenti:
1 cucchiaio (zuppa) riempita di sale,
1 cucchiaino (cucchiaino) zenzero grattugiato,
2 foglie di alloro o un pizzico di alloro in polvere.
1 pizzico di noce moscata
1 cucchiaino (TSP) paprica caldo o pepe
1 pizzico di cannella (facoltativa)
1 cucchiaio (zuppa) di origano, luogo solo dopo che il piatto pronto (opzionale)
1 cucchiaio (zuppa) di zucchero poco profonda
1 tazza (tè) di prezzemolo tritato, mettere prima di servire il piatto
Altri ingredienti:
1 chilo di pomodori pelati senza semi
1 chilo o mezzo chilo di cipolla grattugiata
3 intere carote medie
1 cucchiaio (zuppa) di zucchero poco profonda
Come si prepara:
Lavare i pezzi di carne, togliere tutto il grasso in eccesso, condire con sale, pepe, alloro, zenzero, paprika.
Lasciare il condimento per 4 a 6 ore in frigorifero.
Friggere i pezzi fino quasi a doratura, mettere la cipolla pomodori, carote lasciate soffriggere un po '.
Mettere il tutto nella pentola a pressione coprire i pezzi con acqua
Una volta che bolle, abbassate la fiamma e fate sobbollire per 20 'minuti.
Lasciate raffreddare nella teglia. Aprire la pentola, togliere le carote.
Se avete bisogno di mettere un po 'più acqua calda, coprire il tegame e lasciare più di 15' minuti. Lasciate raffreddare nella teglia.
Una volta cotti e passare a freddo i pezzi al rettangolare refrattario riserva in frigorifero.
Portare il brodo teso al frigorifero, dopo freddo, rimuovere l'eccesso di grasso che era in cima alla salsa.
Mettere la coda di bue con salsa teso e sgrassata in un tegame, portare ad ebollizione in modo che sia caldo.
Modalità Servire:
Per servire passare ad un piatto e intorno guarnire con foglie di lattuga.
Servire con polenta o purè di patate e insalata a piacere.
La ricetta polenta è sulla mia pagina o nel mio blog.