Opzioni di Antepasto Berijela II

Opzioni di Antepasto Berijela II
Melanzane In Snacks Per Snack III Opzioni

ingredienti:
3 melanzane grandi tagliate a fette sottili e poi sbucciate a strisce sottili
2 cipolle grandi, tritate molto bene
1 tazza di prezzemolo tritato, tritato finemente
½ tazza (tè) olive verdi tagliate a fettine sottili, se lo desideri puoi usare olive viola
spezie:
1 cucchiaio di sale
Aceto balsamico o aceto di vino rosso a piacere
1 tazza di olio extravergine di oliva
Come preparare:
Lavare le melanzane in acqua corrente, asciugare con un tovagliolo di carta.
Sbucciate le melanzane, tagliatele a fettine sottili per la lunghezza, quindi rosolate a strisce sottili.
Mettere in una ciotola di sale e aceto, lasciare riposare per 30 minuti, scolare.
Metti una pentola sul fuoco con abbondante acqua fredda, non appena bolle, versa le strisce di melanzane.
Quando l'ebollizione conta ancora 5 minuti,
drenare l'acqua ghiacciata sopra per interrompere la cottura o posizionare il ghiaccio.
La suddetta procedura chiama lo sbiancamento.
Scolare di nuovo, spremere per rimuovere tutta l'acqua.
Passare le strisce di melanzana in una grande ciotola, mettere la cipolla tritata, lavata, asciugata con un tovagliolo di carta, aggiungere il prezzemolo tritato e le olive.
Condire con sale, olio extravergine di oliva e aceto balsamico.
Lasciare in frigorifero per una o due ore.
Per servire:
Mettere la miscela di melanzane in un panino senza mollica.
II Opzione:
Può servire come ripieno di pasta.
Il piatto sopra è servito freddo sulla spiaggia.
Salva l'entrata della melanzana in vetro con tappo a vite, all'interno del frigorifero.
III opzione:
Con la stessa ricetta sopra, puoi mettere 1 lattina o come alica.

Geriebene Karotten Jam + Foto

Geriebene Karotten Jam + Foto

Ingredienti:
4 Teller tiefe gut geriebene Karotten in dicken grob gerieben

sciroppo:
1 kg di raffinatore Zucker
1 litro kaltes Wasser, un sirup zu machen
1 litro heißes Wasser, un langsam zu gehen, wenn der Sirup getrocknet wird
6 Stück Zimtstange
18 Mitesser aus Indien
2 dünne Scheiben Ingwer (opzionale)
Sie können 6 Sternanis setzen
Wie bereite ich vor?
Spülen Sie die Karotten gut ab, schälen Sie sie.
Rost im dicken Abfluss.
Geben Sie das Zuckerwasser in einen großen Topf, mischen Sie es gut außerhalb des Feuers, rühren Sie den Sirup nicht in Das Feuer, das stumpf wird.
Dann fügen Sie die Gewürze hinzu.
Bei starker Hitze gelegentlich umrühren, dann die Hitze verringern und nach und nach heißes Wasser hinzufügen, bis die Karotte gar ist.
Vorbereitungszeit1 bis 1.30 Stunden oder noch länger, hängt von der Karotte ab, je älter, desto länger dauert.
Nach dem kalten Platz in einer Kompoteira oder in sterilisierten Gläsern mit Schraubverschluss.
Hinweis:
In einigen Messen oder Supermärkten ist die Karotte bereits gerieben.
Wähle das Einfachste

A Dotter von Karotteneiern zu machen:
Reiben Sie in der richtigen Vorrichtung, un feine und lange Garne zu machen.
Apparecchio finden überall, kommunale Markt, Messegelände, Supermärkte.
Das Karotteneigarn dient dazu, Geflügel und Schweinefleisch, insbesondere die Schweinelende oder Putenbrust oder andere Vögel, zu begleiten

RUBATO - Pane tedesco con pasta di mandorle

RUBATO - Pane tedesco con pasta di mandorle


Per principianti passo per passo o professionista della panetteria

ingredienti:

½ libbra di farina di frumento
100 gr di zucchero
200 gr. di burro
2 cucchiai di latte in polvere
1 cucchiaino di cannella in polvere.
1 cucchiaio di scorza d'arancia grattugiata, solo la parte arancione, la parte bianca amara
1 cucchiaino di sale
1 cucchiaino di chiodi di garofano macinati
½ cucchiaino (caffè) kümmel o assaggiare
1 pizzico di noce moscata -

spugna:

1 tazza di farina di frumento
30 gr. lievito o lievito fresco
2 cucchiaini di lievito.
2 cucchiai di zucchero
1 bicchiere di latte o acqua tiepidi.

Come preparare la spugna:

In una ciotola spalmare il lievito con lo zucchero, aggiungere la farina e il latte, mescolare bene.
Coprire con un foglio di carta o con un tovagliolo.
Puoi mettere la ciotola dentro una busta di plastica.
Lasciare riposare per 30 minuti con tempo caldo e 60 minuti con tempo freddo.

 ripieno:

Frutta secca

125 gr. mandorle con o senza bucce, macinate o macinate
125 gr. uvetta scura senza semi
125 gr. uvetta gialla essiccata
125 gr. di frutta candita lavata e tritata (opzionale) o
Vari frutti:
Prugna nera, ciliegia, albicocca e altri.
Se ti piace puoi mettere la ricotta fresca tritata. (Opzionale)
Come preparare la pasta:
Mettere sul tavolo ½ libbra di farina di grano tenero, il latte in polvere, fare un buco al centro.
Per versare la spugna, il burro, le uova, vanno mescolate fino a ottenere una massa omogenea.
Se l'impasto è duro aggiungi più uova o latte, se è morbido aggiungi un po 'più di farina e grano.
Sovar l'impasto bene, il più possibile.
Quindi stendi l'impasto sul tavolo, strappa, tira con le dita
(con guanti monouso) o con una spatola su e giù per circa 10 'a 20' minuti.
ATTENZIONE:
Ciò che fa crescere il pane non è solo il lievito è il modo per ammassare abbastanza la pasta.
Filtrate l'impasto allo spessore di 1 centimetro, quindi distribuite il frutto sopra.
Avvolgere e sciacquare fino a quando tutta la frutta è lasciata nell'impasto,
Se la frutta appare all'esterno per aderire all'interno della pasta, aggiungere tutto l'impasto per fare una palla.
Fase II:
Metti l'impasto a crescere per raddoppiare le dimensioni.
Quindi aprire l'impasto avvolto come rocambole, eseguire la piegatura della cresta.
Stolen Folding -

Fai una pagnotta rotonda larga 10 cm e lunga 30 prema la parte superiore con il lato della mano, facendo una piega della cresta a 4 dita, quindi abbassala.
Se preferisci puoi fare rettangolare.
Crescere a misura

Prima di infornare e anche dopo aver tostato spennellare con burro tutta la pagnotta.

Forno a 170 ° C per 30 'a 40' minuti o fino a quando arrossisce.
Presentare:
Servire in un cesto di vimini, rivestito con un plaid rosso o verde a quadretti.
Per regalo mettere il cesto di pane rivestito con carta di cellophane, legare in cima con un fiocco di nastro rosso e rami di grano di 15 centimetri.

Se preferisci fare il ripieno solo con la ricotta e l'uvetta
Da 300 a 500 gr. di ricotta e 200 gr. di uvetta senza seme

Nota:
Se si vuole aggiungere solo le mandorle tritate aggiungere nella massa 100 o 150 gr. di farina di mandorle o di mandorle (mandorle tritate) nel frullatore.
La massa rubata porta sempre le mandorle.

Tagliatelle con salsa di pomodoro e polpette + foto

Tagliatelle con salsa di pomodoro e polpette + foto

ingredienti
½ libbra di pasta fresca
Per ogni 100 grammi di pasta vai 1 litro d'acqua
Un filo d'olio
Polpette di Nonna Antonieta
ingredienti:
½ libbra di muscolo di manzo, anatra o carne a scelta
1 ½ litro di salsa di pomodoro fatta in casa o
350 gr. di sugo pronto con 3 bicchieri d'acqua, lasciare nel fuoco fino a ridurre a metà
½ tazza (tè) olio di mais
1 cucchiaio (zucchero) di zucchero o 1 intera carota pelata media, serve a rimuovere l'acidità
Altri ingredienti:

2 grandi cipolle tritate
10 olive verdi tritate
50 gr. formaggio grattugiato
3 cucchiai di farina o quello che ti serve finché non rotoli
1 cucchiaio di salsa al pepe
1 cucchiaio di basilico fresco tritato
1 cucchiaio di menta tritata
2 cucchiai di prezzemolo tritato
1 cucchiaino di sale
1 cucchiaino (lievito) di lievito chimico
2 fette formano pane o panini, bagnati e strizzati
2 uova intere

Come preparare:
Mettere la carne in una grande ciotola, aggiungere le uova e tutti gli altri ingredienti, mescolare bene.
Fai le polpette delle stesse dimensioni.
Soffriggere leggermente gli gnocchi, quindi aggiungere la salsa di pomodoro sul fuoco fino a cottura

Come preparare la tagliatella:
Metti una pentola grande 5 litri di acqua fredda e il filo d'olio.
Appena bolle, versa la pasta, mescola bene con una lunga forchetta.
Lasciare sul fuoco fino a "AL dente".
Scolare, i noodles, sopra la salsa di pomodoro con le polpette
Se ti piace, puoi cospargere di formaggio grattugiato.

Riso Greco: Con Verdure II Opzioni + Foto

Riso Greco: Con Verdure II Opzioni + Foto

ingredienti:
I Opzione:
Riso al greco:

2 tazze (tè) riso lavato
4 tazze (tè) acqua bollente

spezie:

1 tazza di cipolla grattugiata
1 tazza di prezzemolo tritato (opzionale)
3 cucchiai di olio o burro

verdure:

150 gr. piselli o tritati
3 peperoni, uno rosso, uno giallo e un altro a dadini verdi
2 piccole carote tagliate a cubetti
1 lattina di mais cotto scolato e lavato (opzionale)

Come preparare:

Lavare bene il riso sotto l'acqua corrente.

Poi friggere in olio di piselli con le carote, aggiungere la cipolla e peperoni, poi e friggere il riso, aggiungere acqua bollente, lasciare la cottura a fuoco medio.

Una volta che si è quasi cotto, spegnete il fuoco, coprire la padella e avvolgere bene in carta di giornale.
Metti la padella avvolta nel giornale nel forno.
Tira fuori solo quando serve. O fallo nella pentola elettrica.
Se si deve fare nella pentola elettrica, friggere le verdure in padella separata,
Quindi aggiungere tutti gli ingredienti e aggiungere acqua tiepida.
II Opzione
Riso al forno con verdure:

ingredienti:
3 tazze di riso (tè) cotto
ripieno:
100 gr. piselli surgelati, o
100 gr. fagioli bolliti
1 carota tagliata a dadini "al dente"
1 tazza di cucchiaino di funghi conservati in scatola o in salamoia Vedere sotto.
1 tazza (aspro) prezzemolo con gambo spezzettato
1 tazza di mais in scatola, lavato e scolato
1 tazza di peperone rosso tagliato a dadini
1 tazza di olive verdi tritate
150 gr. di prosciutto macinato o schiacciato
150 gr. di pollo cotto tritato o tritato
copertura:
3 grandi uova sbattute insieme
1 tazza di parmigiano grattugiato
1 lattina di panna acida senza siero di latte.
Come prepararsi per la copertura:
Sbattere le uova, aggiungere il formaggio e durare la crema senza il siero, mescolare bene.
Come cucinare i piselli surgelati:
Versare i piselli congelati in acqua bollente, in modo da tornare a bollire, contare 1 'minuto.
Quindi scolare i piselli per versare acqua fredda per fermare la cottura. Conservare.
Come preparare il riso al forno:

In una grande ciotola mettere il riso cotto, aggiungere tutti gli ingredienti del ripieno, mescolare bene.
Mettere il riso con il ripieno in un refrattario rettangolare.
Sopra le righe.
Con l'aiuto di una forchetta, andare frugando in vari punti del riso per un po 'di copertura del riso, prima della cottura.
Forno preriscaldato a 180 ° C per circa 20 minuti,
Servire caldo caldo.

Accompagna un'insalata di verdure varie:

Cress, lattuga, indivia, rucola, indivia e pomodori e altri affettati.

varianti:
È possibile mettere insieme con il cavolo leggermente cotto.
Invece di pollo o prosciutto può mettere al forno salsiccia a fette e poi friggere.
Uova sode o uova strapazzate
Nota:
Non puoi usare il riso avanzato del giorno prima.
Non è possibile utilizzare riso vecchio che rovina il piatto e perde tutti gli ingredienti del ripieno. Non lesinare.
Cura e molta attenzione in dettaglio sopra.

Nota:
Il liquido dai prodotti in scatola, deve essere scaricato, lavato e tritato, per rimuovere gli additivi oz, coloranti e conservanti.

Pane fatto in casa - Delizioso Rettificato + Foto

Pane fatto in casa - Delizioso Rettificato + Foto

ingredienti:
720 gr. di farina integrale (sono 3 tazze (240 gr.)
2. cucchiai di (zuppa) latte intero in polvere
2. cucchiai di zuppa (zucchero), o
1 cucchiaio di dolcificante in polvere
4. cucchiai di (zuppa) ben riempiti con crema senza siero di latte, o scatola, o una scatola intera
1. cucchiaio (zuppa) olio di mais
2 tuorli d'uovo (non mettere la luce che indurisce l'impasto)
2 cucchiai di sale
3 cucchiaini di lievito secco

Ingredienti spugna:
I - Step:

50 ml di acqua calda
3 cucchiaini di lievito secco
1 cucchiaio di zucchero
½ tazza di farina di frumento
Come fare la spugna:
Metti il ​​lievito in una ciotola media, poi l'acqua
caldo, mescolare bene con la punta delle dita (con i guanti).
Quindi aggiungere lo zucchero e la farina, mescolare bene,
fino a quando una massa omogenea.

Avvolgi la ciotola in una busta di plastica trasparente
spesso in modo che sia ben chiuso.

Mettilo nel forno "OFF", o in un altro posto dove non c'è corrente.

Lasciare riposare per 30 'per tempo caldo e 60' minuti, per tempo freddo fino a quando non si trasforma una spugna.
Dopo che la spugna è pronta, mettere la farina in una grande ciotola o 2 cucchiai (2 cucchiai) di latte in polvere 1 cucchiaio di zucchero, 1 cucchiaio d'olio, 4 cucchiai (ben) riempiti con panna acida senza sale, 2 tuorli d'uovo, 2 cucchiai di sale e 100 ml di latte vaccino tiepido.

Fai un buco al centro e versa la spugna, mescola bene con la punta delle dita, fino a ottenere una massa omogenea.
 Modalità di massa Sovar:
Quindi impasta bene l'impasto, per 10 'a 20 minuti.
Più soffi, più cresci.

Se vuoi puoi colpire il mixer per 15 minuti e 20 minuti.
Quindi gettare l'impasto sul tavolo pulito per strappare.
Indossare i guanti prima di strappare l'impasto.

Tirare l'impasto verso il basso e verso l'alto strappandolo con le dita, per almeno 10 minuti.
II - Stage
Quindi aggiungere l'intera pasta con una spatola lasciare lievitare a doppia dimensione.

Rimettete l'impasto nella ciotola nel sacchetto di plastica.
Lega la bocca della borsa per tenere fuori l'aria.

Lasciare crescere fino al raddoppio del volume.
Getta la pasta sul tavolo.

Crea palle delle dimensioni di un uovo, bilanciandole in modo uniforme.
Prima di arrotondare, apri la palla nella mano (con i guanti), quindi piega i bordi esterni verso l'interno.
La parte superiore è piatta e il fondo è piatto.
Fai diverse palle.

Ungete e cospargete una forma con un foro al centro.
Distribuisci le palline nella parte inferiore del modulo, una incollata all'altra. Crescere.

Il secondo strato mette le palle fino a chiudere l'intero cerchio.
Se vuoi puoi fare in una teglia rettangolare, facendo lo stesso
modalità.
Metti le palle una colla sull'altra, per crescere. "Tipo di pane da forno".

Se preferisci puoi modellare le pagnotte tutte della stessa misura o treccia (dare 2 trecce medie).

Come intrecciare la messa:
Dividere l'impasto a metà.
Con il primo impasto, prepara 3 rotoli della stessa misura dopo l'intreccio.
Dopo che è cresciuto, spennellare con il tuorlo sbattuto e un filo d'olio.
Con l'altra metà della pasta fare la stessa della precedente. Può fare la treccia con 2 rulli.
III Stage:
Posizionare la forma all'interno del forno "OFF" fino a quando non raddoppia le dimensioni, o all'interno di una spessa busta di plastica.

Dopo che l'impasto è raddoppiato, toglierlo dal forno, spennellare con il tuorlo e un filo d'olio.

Cuocere in forno preriscaldato a 180 ° C.
Per i pani più grandi dopo 10 minuti in forno abbassare il fuoco a 160 ° C, in modo che cuocia bene all'interno.

Metti il ​​pane a infornare, finché non arrossisce. per 40 'a 60' minuti a seconda della dimensione di esso, vedi sopra.
Nota:
Gli ingredienti della spugna sono presi dalla ricetta stessa,
ATTENZIONE:
** Non mettere ingredienti extra, che rovinano il
le misure del pane *
La ricetta di cui sopra è giusta. "Non cambiare nulla". Cioè, se vuoi fare la ricetta giusta per il mio pane.

Successivamente passerò una ricetta con frutta fresca,
uvetta, cannella, mandioquinha, patate e altri
Che è anche pane eccellente.

Se vuoi puoi usare il lievito biologico fresco sono 2 compresse
di 15 gr. ciascuno. (totale 30 gr.), tuttavia preferisco l'asciutto.

** Non è l'esagerazione del lievito che fa crescere il pane **.
È il modo di impastare, di tostare, di strappare, la massa e di attendere la lenta crescita del pane e la temperatura del luogo ..
Qui in Brasile il clima è tropicale, quindi il
Il pane cresce più velocemente
Nota:
"Non avere fretta di fare il pane", non anticipare la crescita aggiungendo altro lievito.
Il lievito ha un tempo giusto, troppo lievito, molte persone hanno bruciore di stomaco e cattiva digestione.
Dopo aver indossato, gettare i guanti, (buttare nella spazzatura)

Torta di banana di bradipo + III opzioni

Torta di banana di bradipo + III opzioni

Lazy Banana Pie.
Ingredienti della pasta:
10 banane medie d'argento tagliate a metà per lunghezza o a fette.
9 cucchiai (zuppa) piena di farina di grano setacciata
9 cucchiai (zucchero) di zucchero
1 cucchiaio da tavola (zuppa) ben riempito con il lievito chimico
1 cucchiaio (cannella) in polvere, cospargere sopra, prima o dopo la cottura.
1 bicchiere di latte da 250 ml,
4 uova
100 gr. o cosa è necessario per il burro o la margarina in piccoli pezzi. Intermix su mix secco
Sbattere nel frullatore le uova con il latte e la metà della margarina 50 gr.
1 pizzico di sale
Come preparare:
In una ciotola aggiungere la farina di grano setacciata con lo zucchero e il lievito chimico e il sale.
Mescolare bene, dividere in due parti uguali.
Spalmare una forma rotonda 35X 5 con abbastanza burro,
Puoi allineare la forma con carta imburrata e poi imburrata.
Stendere a metà la miscela secca della ciotola, sopra piccoli pezzi di burro nella parte secca.
Uno strato di banane tagliato a metà.
Poi l'altra metà della miscela secca della ciotola sopra le banane si diffonde bene, in modo che sia uniforme.
Condimenti per torta:
Sbattere nel frullatore le uova con il latte e 50 gr. di burro Versare sopra la torta prima di infornare.
Cospargere la polvere di cannella.
Lasciare riposare per 1 ora all'interno del frigorifero.
Praticare in diversi punti con un cucchiaio (zuppa) in modo che la miscela di uova sia miscelata con il mix secco.
Portare a forno a 180 ° C per 20 minuti.
Può essere caldo, freddo o freddo.
Torta di mele:
6 grandi mele rosse con la buccia. tagliato a metà e poi tagliato a fette.
Fai lo stesso della torta di banana

Torta alle fragole:
ripieno:
ingredienti:
½ libbra grande fragola matura:
3 cucchiai di zucchero
Succo di ½ limone, che va posto dopo che le fragole sono leggermente battute
Altri ingredienti:
15 cucchiai di farina di grano setacciata
10 cucchiai di zucchero
1 cucchiaio da tavola (zuppa) ben riempito con il lievito chimico
1 cucchiaio (cannella) in polvere, cospargere sulla torta, prima di infornare
100 gr. di burro fuso o piccoli pezzi
2 tazze (200 ml ciascuna) di latte vaccino
4 uova chiare nella neve
Sbatti i tuorli con il latte
Come preparare:
Battere leggermente le fragole con 3 cucchiai di zucchero. Non versare acqua.
Dopo i frullati dovrebbero essere in pezzi grandi, aggiungere il succo di limone. Prenotalo
In una ciotola, unire la farina di grano setacciata con lo zucchero e il lievito chimico, mescolare bene, dividere in due parti uguali.
Ungete una forma rotonda 35X 5 con abbondante burro, mettete metà del composto secco della ciotola, distribuite un po 'di burro fuso sulle fragole sbattute con zucchero e succo di limone.
Sopra l'altra metà della miscela secca della ciotola, spalmare bene, in modo che sia uniforme.
Condimenti per torta:
Sopra le uova sbattute con il latte, quindi aggiungi gli albumi sulla neve, mescola bene.
Top con polvere di cannella.
Lasciare riposare per 1 ora all'interno del frigorifero.
Praticare con un cucchiaio (zuppa) in diversi punti in modo che le uova si mescolino con il mix secco.
Portare a forno a 180 ° C per 20 minuti.
Può essere caldo, freddo o freddo.
Nota:
Puoi fare la stessa torta con ananas, fragola, mela.