Suglo Grape - RS . opzioni II
Suglo Cream è una società di Uva .
* Si tratta di un dolce tipico della Serra Gaucha di Rio Grande do Sul ( Brasile) a godersi la vendemmia *
1 chilo di uva nera
250 gr . zucchero
125 gr . farina
1 tazza ( tè) di acqua fredda
Come preparare :
Lavare i grappoli d'uva , allentare i grani del grappolo .
Provocare incendi impastare tanto in tanto per 20 ' minuti
Poi versare in setaccio di plastica .
Mettere il succo filtrato in una casseruola , portare a ebollizione , mescolare lo zucchero con la farina già smontato in acqua , andare versando lentamente , mescolando , per 20 'minuti , fino a ottenere una crema densa .
Se si preferisce colpire le uve in un frullatore con un po 'd'acqua , ceppo , tornare il liquido al frullatore con lo zucchero e la farina , fare il colpo .
Portare a calore per 30 ' a 40 ' minuti , vale a dire , la farina fino a cottura e ottenere una crema densa .
Servire in una ciotola grande o piccole ciotole (individuali) .
Nota :
II - Opzione:
Suglo di Orange Nonna :
Può sostituire il succo di uve per il succo d'arancia , lo scambio di farina di amido di mais ( maizena )
La percentuale di amido è :
Per ogni bicchiere di succo d'arancia è un cucchiaio (zuppa ) di amido di mais .
Se si mette troppo amido di mais ( maizena ) era spessa, togliere dal fuoco , diluire con acqua o succo d'arancia .
Una volta pronto è una crema vellutata trasparente
Se volete scambiare lo zucchero Dieta ( 250 gr . ) Per ½ tazza ( tè) di dolcificante in polvere , adatto per il forno e piano cottura .
Il dolcificante non è in peso e in volume.
Non posizionare è molto amaro .
Dopo la crema fredda pronta e se avete bisogno potete mettere dolcificante liquido in piccole quantità .
Cura . Ricapitolando il dolcificante , se è impostato in eccesso amaro.
sexta-feira, 23 de maio de 2014
Sagu Con Latte Dieta + III - Opzioni
Sagu Con Latte Dieta + III - Opzioni
ingredienti:
1 tazza ½ sago (senza glutine, senza grassi )
5 tazze ( da tè ) di acqua
2 tazze ( da tè ) di latte vaccino
1 cucchiaio (zuppa ) di chiodi di garofano
2-4 corteccia di cannella
¾ tazza di dolcificante in polvere se stesso per forno e piano cottura
Come preparare :
Lavare il sago , mettere a bagno in acqua fredda , di circa 30 ' a 60 ' minuti .
Mettere sago in una padella " grande e grosso ", con acqua , latte e altri ingredienti . Molto schiuma.
Portare a fuoco alto , mescolando continuamente , abbassate la fiamma , lasciate cuocere fino a addensato , se avete bisogno di mettere più " acqua calda " lentamente , cioè necessarie .
Tempo di cottura 15 ' minuti.
Togliere dal fuoco quando le biglie sono trasparenti , fresco , diventa gelatinoso .
Può mangiare calda, fredda o ghiacciata .
II - Opzione:
Sostituire il latte per il vino , o ribes dieta .
III - Opzione:
Sostituire il latte con succo di frutta concentrato nella stessa proporzione .
ingredienti:
1 tazza ½ sago (senza glutine, senza grassi )
5 tazze ( da tè ) di acqua
2 tazze ( da tè ) di latte vaccino
1 cucchiaio (zuppa ) di chiodi di garofano
2-4 corteccia di cannella
¾ tazza di dolcificante in polvere se stesso per forno e piano cottura
Come preparare :
Lavare il sago , mettere a bagno in acqua fredda , di circa 30 ' a 60 ' minuti .
Mettere sago in una padella " grande e grosso ", con acqua , latte e altri ingredienti . Molto schiuma.
Portare a fuoco alto , mescolando continuamente , abbassate la fiamma , lasciate cuocere fino a addensato , se avete bisogno di mettere più " acqua calda " lentamente , cioè necessarie .
Tempo di cottura 15 ' minuti.
Togliere dal fuoco quando le biglie sono trasparenti , fresco , diventa gelatinoso .
Può mangiare calda, fredda o ghiacciata .
II - Opzione:
Sostituire il latte per il vino , o ribes dieta .
III - Opzione:
Sostituire il latte con succo di frutta concentrato nella stessa proporzione .
quinta-feira, 22 de maio de 2014
Mousse Ananas Dieta
Mousse Ananas Dieta
ingredienti:
1 ricetta latte condensato dieta ( vedi sotto )
1 vasetto di yogurt 200ml
1 bicchiere di latte di cocco 200 ml
2 scatole di gelatina dieta ananas o 2 cucchiai (zuppa ) di gelatina insapore incolore
1 piccola o media ananas al forno con 2colheres di ( zuppa) di dolcificante in polvere se stesso per forno e piano cottura .
Come preparare :
Lavare l'ananas , togliere la buccia tagliata a cubetti , cuocere con il dolcificante . " Fate attenzione a non mettere troppo dolcificante che è amaro . " Inoltre si perde il lavoro , ci vorrà ancora danni .
Effettuare la gelatina secondo le istruzioni sulla confezione del produttore , utilizzando solo metà dell'acqua .
Frullare il latte condannati , yogurt , latte di cocco e ananas mezza cotta .
Dopo ben battuto aggiungere la gelatina e "caldo" sciolto e fanno battere per 3 ' a 5 ' minuti o fino a che liscio .
Il " ben caldo" è quello di incorporare la massa di gelatina .
Se lo si fa con la gelatina a freddo è mousse di massa separato .
L'altra metà di ananas rimesso in fondo , e sopra la massa del frullatore .
Prendete il frigo a rassodare per 4-6 ore .
Non può mettere in freezer .
Condensed Milk Diet :
1 tazza ( tè) latte in polvere
½ tazza (tè ) proprio dolcificante per forno e piano cottura
½ tazza ( tè) di acqua bollente
1 cucchiaio (zuppa ) di poco Daisy luce
Come preparare :
Frullare tutti gli ingredienti in un frullatore , prendere il frigorifero e utilizzare preferibilmente il giorno successivo .
Nota :
Quando si effettua qualsiasi gelatina che prende ananas, deve sempre essere cotti . In caso contrario, la gelatina non si solidifica .
Nota :
Per coloro che sono allergici alle tinture di colore giallo e rosso .
Scambia la gelatina di ananas che è ( giallo) ad incolore gelatina insapore disciolto in acqua. guardare il rapporto sopra
Idratare la gelatina in acqua fredda e sciogliere nel microonde per 30 secondi . Non un minuto .
ingredienti:
1 ricetta latte condensato dieta ( vedi sotto )
1 vasetto di yogurt 200ml
1 bicchiere di latte di cocco 200 ml
2 scatole di gelatina dieta ananas o 2 cucchiai (zuppa ) di gelatina insapore incolore
1 piccola o media ananas al forno con 2colheres di ( zuppa) di dolcificante in polvere se stesso per forno e piano cottura .
Come preparare :
Lavare l'ananas , togliere la buccia tagliata a cubetti , cuocere con il dolcificante . " Fate attenzione a non mettere troppo dolcificante che è amaro . " Inoltre si perde il lavoro , ci vorrà ancora danni .
Effettuare la gelatina secondo le istruzioni sulla confezione del produttore , utilizzando solo metà dell'acqua .
Frullare il latte condannati , yogurt , latte di cocco e ananas mezza cotta .
Dopo ben battuto aggiungere la gelatina e "caldo" sciolto e fanno battere per 3 ' a 5 ' minuti o fino a che liscio .
Il " ben caldo" è quello di incorporare la massa di gelatina .
Se lo si fa con la gelatina a freddo è mousse di massa separato .
L'altra metà di ananas rimesso in fondo , e sopra la massa del frullatore .
Prendete il frigo a rassodare per 4-6 ore .
Non può mettere in freezer .
Condensed Milk Diet :
1 tazza ( tè) latte in polvere
½ tazza (tè ) proprio dolcificante per forno e piano cottura
½ tazza ( tè) di acqua bollente
1 cucchiaio (zuppa ) di poco Daisy luce
Come preparare :
Frullare tutti gli ingredienti in un frullatore , prendere il frigorifero e utilizzare preferibilmente il giorno successivo .
Nota :
Quando si effettua qualsiasi gelatina che prende ananas, deve sempre essere cotti . In caso contrario, la gelatina non si solidifica .
Nota :
Per coloro che sono allergici alle tinture di colore giallo e rosso .
Scambia la gelatina di ananas che è ( giallo) ad incolore gelatina insapore disciolto in acqua. guardare il rapporto sopra
Idratare la gelatina in acqua fredda e sciogliere nel microonde per 30 secondi . Non un minuto .
Baú da Mama
Ecco un'altra ricetta per costolette di maiale con i blogger Canjiquinha a mia figlia, è un'altra regione del Minas Gerais in Brasile.
Vedi anche altre ricette elaborate. con prodotti aggiornati, snack e dolci
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baudamama.blogspot.com
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Torta di carote con coperchio - Opzioni II
Torta di carote con coperchio - Opzioni II
ingredienti:
2 tazze ( da tè ) di farina di frumento
1 tazza ( tè) di amido di mais ( maizena )
2 ½ tazze ( tè) di zucchero
4-6 grandi uova intere
1 tazza ( 200 ml ) di olio ( bicchierino )
4 carote ( root) di medie crudo sbucciate , tagliate a strisce sottili
1 cucchiaio (zuppa ), piena di lievito in polvere
1 cucchiaio (zuppa ), scorza di limone o buccia d'arancia ( facoltativo )
1 pizzico di sale
Come preparare :
Frullare le uova fino spumoso , quindi aggiungere l'olio , fare il pestaggio , aggiungere gradualmente la carota e andare a battere fino a quando non è ben rotto.
In una grande ciotola mettere lo zucchero , il lievito , amido di mais , farina setacciata e il sale .
Fate un buco al centro , gettare il frullatore mix , andare mescolando con un cucchiaio di legno fino a che liscio .
L'impasto è piuttosto spessa , se è troppo morbido , aggiungere altra farina , se diventa troppo rigida , aggiungere le uova sbattute più .
Utilizzare una forma con foro al centro e in alto , imburrata e spolverata di farina .
Mettere la metà l'impasto solo nel culmine della moda .
Cresce troppo e potrebbe cadere moda, che brucia all'interno del forno .
Piano preriscaldato il forno a 180 ° C per 40 ' a 60 ' minuti , o fino a doratura .
Per verificare se questo arrosto con stuzzicadenti , infilare uno stuzzicadenti nella torta , se bagnato fuori che è ancora crudo , lasciare un po 'di più , (10 minuti ) ca .
La torta sarà cotta quando attacca lo stuzzicadenti e si esce pulito .
II - Opzione:
Può fare le tazze della focaccina foro centrale o stampini di budino piuttosto elevato . Non dimenticate che mini - torte cuocere più velocemente . Stay Smart .
Glassa al cioccolato :
ingredienti:
1 tazza ( tè) di zucchero
1 tazza ( tè) di latte
1 tazza ( tè) di cacao o cioccolato
1 o 2 cucchiai ( zuppa) di burro è a brillare
1 cucchiaio (zuppa ) di amido di mais (facoltativo )
Come si prepara :
Mettere in una casseruola , zucchero, cioccolato , burro e maizena sciolto nel latte .
Dopo tutti gli ingredienti ben miscelati , prendere il fuoco mescolando continuamente con un cucchiaio a manico lungo , fino a addensato .
Dump la " salsa calda " in " torta calda " lasciare defluire ai lati .
Per servire posizionare la torta su un piatto di porcellana o vetro torta .
Dopo il freddo . tagliate a tocchetti .
Servire con tè caldo o il freddo della vostra scelta .
Se si preferisce si può mettere il coperchio nella barra di cioccolato fuso , diluito con un po 'di olio di mais . ( 2 cucchiai (zuppa )
Nota :
La carota è una radice .
Che cosa si può fare con gli ingredienti della torta :
Amido di mais e farina di frumento sostituto .
È possibile rimuovere l'amido di mais e non mettere nulla in atto , tuttavia , rimuovere 1 tazza ( tè) di zucchero. e un uovo .
"Ricorda che la massa è spesso e pesante .
ingredienti:
2 tazze ( da tè ) di farina di frumento
1 tazza ( tè) di amido di mais ( maizena )
2 ½ tazze ( tè) di zucchero
4-6 grandi uova intere
1 tazza ( 200 ml ) di olio ( bicchierino )
4 carote ( root) di medie crudo sbucciate , tagliate a strisce sottili
1 cucchiaio (zuppa ), piena di lievito in polvere
1 cucchiaio (zuppa ), scorza di limone o buccia d'arancia ( facoltativo )
1 pizzico di sale
Come preparare :
Frullare le uova fino spumoso , quindi aggiungere l'olio , fare il pestaggio , aggiungere gradualmente la carota e andare a battere fino a quando non è ben rotto.
In una grande ciotola mettere lo zucchero , il lievito , amido di mais , farina setacciata e il sale .
Fate un buco al centro , gettare il frullatore mix , andare mescolando con un cucchiaio di legno fino a che liscio .
L'impasto è piuttosto spessa , se è troppo morbido , aggiungere altra farina , se diventa troppo rigida , aggiungere le uova sbattute più .
Utilizzare una forma con foro al centro e in alto , imburrata e spolverata di farina .
Mettere la metà l'impasto solo nel culmine della moda .
Cresce troppo e potrebbe cadere moda, che brucia all'interno del forno .
Piano preriscaldato il forno a 180 ° C per 40 ' a 60 ' minuti , o fino a doratura .
Per verificare se questo arrosto con stuzzicadenti , infilare uno stuzzicadenti nella torta , se bagnato fuori che è ancora crudo , lasciare un po 'di più , (10 minuti ) ca .
La torta sarà cotta quando attacca lo stuzzicadenti e si esce pulito .
II - Opzione:
Può fare le tazze della focaccina foro centrale o stampini di budino piuttosto elevato . Non dimenticate che mini - torte cuocere più velocemente . Stay Smart .
Glassa al cioccolato :
ingredienti:
1 tazza ( tè) di zucchero
1 tazza ( tè) di latte
1 tazza ( tè) di cacao o cioccolato
1 o 2 cucchiai ( zuppa) di burro è a brillare
1 cucchiaio (zuppa ) di amido di mais (facoltativo )
Come si prepara :
Mettere in una casseruola , zucchero, cioccolato , burro e maizena sciolto nel latte .
Dopo tutti gli ingredienti ben miscelati , prendere il fuoco mescolando continuamente con un cucchiaio a manico lungo , fino a addensato .
Dump la " salsa calda " in " torta calda " lasciare defluire ai lati .
Per servire posizionare la torta su un piatto di porcellana o vetro torta .
Dopo il freddo . tagliate a tocchetti .
Servire con tè caldo o il freddo della vostra scelta .
Se si preferisce si può mettere il coperchio nella barra di cioccolato fuso , diluito con un po 'di olio di mais . ( 2 cucchiai (zuppa )
Nota :
La carota è una radice .
Che cosa si può fare con gli ingredienti della torta :
Amido di mais e farina di frumento sostituto .
È possibile rimuovere l'amido di mais e non mettere nulla in atto , tuttavia , rimuovere 1 tazza ( tè) di zucchero. e un uovo .
"Ricorda che la massa è spesso e pesante .
terça-feira, 20 de maio de 2014
Puchero - Carne Vari e verdure
Puchero - Carne Vari e verdure
ingredienti:
1 chilo di grano , piselli crudi o fagioli
2 litri di acqua fredda o necessario
1 litro di brodo Mocotó
Stagionatura :
2 cipolle grandi , grattugiate
1 foglia di alloro , fresche o ½ cucchiaino da tè ( caffè) bay schiacciato
2 rametti di basilico interi
1 rametto di rosmarino intero ( opzionale)
1 cucchiaio (zuppa ) di zenzero fresco grattugiato
1 cucchiaio (zuppa ) poco sale
1 pizzico di noce moscata
Altri ingredienti:
4 grossi pomodori maturi pelati , privati dei semi , o
1 cucchiaio (zuppa ) pieno di paprika ( annatto terra)
1 peperone giallo , tritato
1 peperone rosso tritato
4 compresse di brodo o al gusto (opzionale )
1 tazza ( tè) di prezzemolo tritato ( foglie e steli )
1 cucchiaio (caffè ) pepe fresco tritato dito ragazza seminato
2 cucchiai (zuppa ) di olio di mais
1 pezzo di stecca di cannella
Altri ingredienti:
300 gr . di Mocotó ( pata de vaca ) , cotto tagliato a dadini
200 gr . muscolare ( manzo) crudo
200 gr . seno coscia o un'ala di pollo tagliato a cubetti 2x2 cm
200 gr . costola di maiale fresca cruda o salmastra
200 gr . lonza di maiale salata cruda
500 gr . trippa ( trippa ) senza grassi grezzi
50 gr . pancetta magra tagliata a cubetti
2 affumicato Palos
verdura:
2 carote medie tagliate in strisce
4 patate medie bollite , sgranati
3 intere cipolle medie , cotte
1 piccolo stufato di cavolo
1 piatto fondo cucinato intero pod
2 gambi di sedano , tagliati a fettine sottili
1 tazza di piselli freschi cotti
decorazioni:
10 peperoni verdi cambucy
10 chili red dito signora
Come preparare :
Lavare tutte curate per eliminare il sale in eccesso.
Posizionare il curato all'interno di una ciotola profonda ricoperto con acqua , portare il frigorifero per 12 ore .
Tagliare la trippa a striscioline assottigliare 5 e 8 cm
Dopo aver pulito la trippa , prendere tutto il grasso , risciacquare bene con acqua corrente , immergere per 10 minuti con una tazza di aceto per eliminare la puzza , o senza mettere una tazza di acqua ( tè) cachaça ( rum ) .
Posizionare la cottura trippa coperto di acqua e 1 tazza ( tè) di aceto in una pentola a pressione per 15'minutos .
Chiudere la pentola a pressione , sollevare il perno , fuoco forte , quindi far bollire , abbassare pin della pentola , abbassate la fiamma al minimo .
Non raffreddare la pentola sotto il rubinetto , lasciare raffreddare coperto , aprire la pentola solo dopo il freddo.
Dopo aferventada doppio , buttare via l'acqua di cottura .
Lavare il bene trippa in acqua calda . Riserva .
Aferventar 5'minutos per la salsiccia , lasciare raffreddare , togliere la pelle . Riserva .
Cucinare muscolare in pentola a pressione per 20'minutos . Riserva brodo
Lavare il Mocotó ( brasato ) rimuovere l'odore del piede che si trova nel mezzo dello scafo .
Se non si conosce la procedura di cui sopra taglio intero scafo e scartare ( buttare via ) .
Mettere tagliato Mocotó a fette . Cuocere in padella coperta con acqua e una tazza di aceto o limone succo di pressione .
Una volta ebollizione pentola a pressione , perno inferiore e abbassare il calore almeno cuocere per un'ora .
Lasciare raffreddare Mocotó solo senza raffreddamento la pentola sotto il rubinetto .
Scolare il brodo in una ciotola Mocoto guidare il frigorifero per 12 horas.Fica gelatina.
Una volta raffreddato rimuovere il grasso che era in cima , con l'ausilio di un cucchiaio e asciugamani di carta , eliminare il grasso . Questo grasso non serve a nulla , solo intasa le vene gettano nella spazzatura .
Quando è freddo , la gelatina tagliata ( brodo di Mocotó ) a dadini 2 pollici , che era sotto il grasso , che hai scartato .
Come Preparare i ceci :
Lavare i ceci , metterli a bagno in acqua fredda per 12 ore .
Il giorno dopo mettere i ceci con l'acqua per cucinare pentola a pressione per 10'Minutos .
Chiudere la pentola , sollevare il perno , quindi inizia a bollire , perno inferiore e abbassare il fuoco al minimo.
Non raffreddare la pentola sotto il rubinetto , lasciarla raffreddare normalmente , prima dell'apertura , cioè , solo dopo aver lasciato gangbusters .
Mettere in una pentola capiente , grano pre ceci cotti con acqua di cottura , filtrato il brodo e senza grassi Mocotó , il brodo di cottura del muscolo lombo e costola crudo.
Il muscolo e la trippa sono pre - cotti , pomodori , peperoncino , zenzero e 5 minuti prima di togliere dal fuoco aggiungere le erbe fresche , togliere prima di servire . Le erbe non dovrebbero bollire ramo secco diventa molto insapore .
Cuocere per 20-30 minuti a fuoco basso , fino a quando i ceci sono quasi cotti . Rimuovere la trippa , carne che sono
cotto .
Partecipa il brodo un poco di acqua calda o brodo muscolare , aggiungere le carote , patate, piselli , fagiolini , cipolla , pomodoro, peperoncino gambi di porri e sedano tritati .
Dopo le verdure cotte , togliere dal brodo , mettere su un piatto .
Rimettere in pentola , tutta la trippa e carne ..
Togliere dal brodo , in modo che la carne è , non cotte .
Aggiungere i pezzi di gelatina di piede di vitello e fate sobbollire per un altro 10'Minutos a fuoco basso .
Servire un buono, caldo piatto di argilla superficiale .
Se avete bisogno di mettere l'acqua calda nella pentola dove mettere carne e verdure . Per non raffreddare .
Se volete potete servire le carni separate e verdure calde , cospargere di prezzemolo in cima . Guarnire con fiori di pepe.
Prima di servire , condire i ceci con pancetta fritta tagliata a dadini in olio con la cipolla grattugiata .
Servite la trippa con i ceci in una pentola con coperchio profondo , non è cool .
Se volete potete servire il riso bianco è ( opzionale) . Nessuna necessità .
Adornano il piatto di carne e verdure con vari cambucy pepe verde e pepe rosso dito cazzo ragazza
Modo di Fare l'arredamento :
Prick cambucy pepe al centro dello stelo , posto in un peperoncino dito signora in piedi .
Il pepe verde è rotondo cambucy sembra un po ' palloncino , pepe dito ragazza è rosso Long.
Nota :
Il Puchero è un piatto spagnolo di immigrati ( lavoratori poveri ) .
Viene servito caldo caldo ciotola "hot" del freddo inverno .
*** Non dimenticare di scaldare i piatti e tutti i piatti e posate . ***
ingredienti:
1 chilo di grano , piselli crudi o fagioli
2 litri di acqua fredda o necessario
1 litro di brodo Mocotó
Stagionatura :
2 cipolle grandi , grattugiate
1 foglia di alloro , fresche o ½ cucchiaino da tè ( caffè) bay schiacciato
2 rametti di basilico interi
1 rametto di rosmarino intero ( opzionale)
1 cucchiaio (zuppa ) di zenzero fresco grattugiato
1 cucchiaio (zuppa ) poco sale
1 pizzico di noce moscata
Altri ingredienti:
4 grossi pomodori maturi pelati , privati dei semi , o
1 cucchiaio (zuppa ) pieno di paprika ( annatto terra)
1 peperone giallo , tritato
1 peperone rosso tritato
4 compresse di brodo o al gusto (opzionale )
1 tazza ( tè) di prezzemolo tritato ( foglie e steli )
1 cucchiaio (caffè ) pepe fresco tritato dito ragazza seminato
2 cucchiai (zuppa ) di olio di mais
1 pezzo di stecca di cannella
Altri ingredienti:
300 gr . di Mocotó ( pata de vaca ) , cotto tagliato a dadini
200 gr . muscolare ( manzo) crudo
200 gr . seno coscia o un'ala di pollo tagliato a cubetti 2x2 cm
200 gr . costola di maiale fresca cruda o salmastra
200 gr . lonza di maiale salata cruda
500 gr . trippa ( trippa ) senza grassi grezzi
50 gr . pancetta magra tagliata a cubetti
2 affumicato Palos
verdura:
2 carote medie tagliate in strisce
4 patate medie bollite , sgranati
3 intere cipolle medie , cotte
1 piccolo stufato di cavolo
1 piatto fondo cucinato intero pod
2 gambi di sedano , tagliati a fettine sottili
1 tazza di piselli freschi cotti
decorazioni:
10 peperoni verdi cambucy
10 chili red dito signora
Come preparare :
Lavare tutte curate per eliminare il sale in eccesso.
Posizionare il curato all'interno di una ciotola profonda ricoperto con acqua , portare il frigorifero per 12 ore .
Tagliare la trippa a striscioline assottigliare 5 e 8 cm
Dopo aver pulito la trippa , prendere tutto il grasso , risciacquare bene con acqua corrente , immergere per 10 minuti con una tazza di aceto per eliminare la puzza , o senza mettere una tazza di acqua ( tè) cachaça ( rum ) .
Posizionare la cottura trippa coperto di acqua e 1 tazza ( tè) di aceto in una pentola a pressione per 15'minutos .
Chiudere la pentola a pressione , sollevare il perno , fuoco forte , quindi far bollire , abbassare pin della pentola , abbassate la fiamma al minimo .
Non raffreddare la pentola sotto il rubinetto , lasciare raffreddare coperto , aprire la pentola solo dopo il freddo.
Dopo aferventada doppio , buttare via l'acqua di cottura .
Lavare il bene trippa in acqua calda . Riserva .
Aferventar 5'minutos per la salsiccia , lasciare raffreddare , togliere la pelle . Riserva .
Cucinare muscolare in pentola a pressione per 20'minutos . Riserva brodo
Lavare il Mocotó ( brasato ) rimuovere l'odore del piede che si trova nel mezzo dello scafo .
Se non si conosce la procedura di cui sopra taglio intero scafo e scartare ( buttare via ) .
Mettere tagliato Mocotó a fette . Cuocere in padella coperta con acqua e una tazza di aceto o limone succo di pressione .
Una volta ebollizione pentola a pressione , perno inferiore e abbassare il calore almeno cuocere per un'ora .
Lasciare raffreddare Mocotó solo senza raffreddamento la pentola sotto il rubinetto .
Scolare il brodo in una ciotola Mocoto guidare il frigorifero per 12 horas.Fica gelatina.
Una volta raffreddato rimuovere il grasso che era in cima , con l'ausilio di un cucchiaio e asciugamani di carta , eliminare il grasso . Questo grasso non serve a nulla , solo intasa le vene gettano nella spazzatura .
Quando è freddo , la gelatina tagliata ( brodo di Mocotó ) a dadini 2 pollici , che era sotto il grasso , che hai scartato .
Come Preparare i ceci :
Lavare i ceci , metterli a bagno in acqua fredda per 12 ore .
Il giorno dopo mettere i ceci con l'acqua per cucinare pentola a pressione per 10'Minutos .
Chiudere la pentola , sollevare il perno , quindi inizia a bollire , perno inferiore e abbassare il fuoco al minimo.
Non raffreddare la pentola sotto il rubinetto , lasciarla raffreddare normalmente , prima dell'apertura , cioè , solo dopo aver lasciato gangbusters .
Mettere in una pentola capiente , grano pre ceci cotti con acqua di cottura , filtrato il brodo e senza grassi Mocotó , il brodo di cottura del muscolo lombo e costola crudo.
Il muscolo e la trippa sono pre - cotti , pomodori , peperoncino , zenzero e 5 minuti prima di togliere dal fuoco aggiungere le erbe fresche , togliere prima di servire . Le erbe non dovrebbero bollire ramo secco diventa molto insapore .
Cuocere per 20-30 minuti a fuoco basso , fino a quando i ceci sono quasi cotti . Rimuovere la trippa , carne che sono
cotto .
Partecipa il brodo un poco di acqua calda o brodo muscolare , aggiungere le carote , patate, piselli , fagiolini , cipolla , pomodoro, peperoncino gambi di porri e sedano tritati .
Dopo le verdure cotte , togliere dal brodo , mettere su un piatto .
Rimettere in pentola , tutta la trippa e carne ..
Togliere dal brodo , in modo che la carne è , non cotte .
Aggiungere i pezzi di gelatina di piede di vitello e fate sobbollire per un altro 10'Minutos a fuoco basso .
Servire un buono, caldo piatto di argilla superficiale .
Se avete bisogno di mettere l'acqua calda nella pentola dove mettere carne e verdure . Per non raffreddare .
Se volete potete servire le carni separate e verdure calde , cospargere di prezzemolo in cima . Guarnire con fiori di pepe.
Prima di servire , condire i ceci con pancetta fritta tagliata a dadini in olio con la cipolla grattugiata .
Servite la trippa con i ceci in una pentola con coperchio profondo , non è cool .
Se volete potete servire il riso bianco è ( opzionale) . Nessuna necessità .
Adornano il piatto di carne e verdure con vari cambucy pepe verde e pepe rosso dito cazzo ragazza
Modo di Fare l'arredamento :
Prick cambucy pepe al centro dello stelo , posto in un peperoncino dito signora in piedi .
Il pepe verde è rotondo cambucy sembra un po ' palloncino , pepe dito ragazza è rosso Long.
Nota :
Il Puchero è un piatto spagnolo di immigrati ( lavoratori poveri ) .
Viene servito caldo caldo ciotola "hot" del freddo inverno .
*** Non dimenticare di scaldare i piatti e tutti i piatti e posate . ***
Per i principianti successo Fare Cake - Aggiornato
Per i principianti successo Fare Cake - Aggiornato
Lo sapevate che tutte le ricette di dolci sono in peso , non in tazze o cucchiaio ?
Quando si effettua una torta per la prima volta , dividere gli ingredienti in mezzo o un quarto . Se si perde l'importo è inferiore.
Doppio attenzione sulle misure di tazze.
Per fare una torta è molto semplice , leggere le ricette due ( 2) volte prima di iniziare il lavoro , per assicurarsi di non aver dimenticato nulla .
Quando si effettua una torta per la prima volta in passi attenti , le tazze capacità (TEA) sono diversi tra loro .
La tazza tradizionale (tè ), bassa per la farina di frumento è di 115 grammi . che è uguale a ( 10 cucchiai livello) .
Fai il test a casa .
Se si utilizza *** tazza (tè ) di farina di frumento e la ricetta dice anche una tazza di ( tè) di zucchero non è lo stesso peso vedi tabella sotto . ***
ECCESSO E ZUCCHERO , abbassa la torta .
Quando la ricetta dice :
esempio :
2 tazze ( da tè ) di farina di frumento e 2 tazze ( da tè ) di zucchero è sbagliato .
Per 2 tazze ( da tè ) di farina di frumento volontà di zucchero 1 e ½ , o metà ( una tazza di tè) .
Uovo intero sono diverse dimensioni da 40 50 a 100 gsm . è il ( due gemme ciascuno ) .
5 piccole gemme pesa 100 grammi .
5 piccoli albumi pesa 200 grammi .
Scrivi nel tuo sperimentazione casa dei suoi ingredienti , utilizzando una piccola bilancia da cucina .
Per la vostra ricetta per avere successo è necessario pesare tutto prima , poi mettere in vaso o piccoli stampini , prima di colpire la torta .
Questo può essere in mixer o frullatore , o la mano .
Attenzione alla temperatura della forma I, il modulo che utilizzerà , vedere la sua capacità .
Se si mette troppo peso sulla strada , lo straripamento torta , sporco ecc forno.
Se invece mettere in modo più grande si diffonde , questo processo è adatto per fare rotolo di gelatina , la pasta è sottile , oppure si può sintonizzare con un mattarello .
per ricapitolare :
Scopri tutti gli ingredienti prima di fare la torta , si può perdere uno di loro .
Una tazza di farina pesa circa 115 grammi . a seconda della marca di farina o di capacità di coppa quindi pesare prima .
| Una tazza di zucchero è più pesante di farina di frumento
130 gr .
Vedere il peso degli ingredienti misurati in tazza (tè ) :
Una tazza ( tè) di farina di grano pesa 115 grammi . o 10 cucchiai da tavola ( shallow zuppa ) .
Amido di mais ( maizena ) il peso di una tazza ( tè) è di 110 grammi .
Una tazza ( tè) di farina di mais pesa 130 grammi .
Una tazza ( tè) di poco burro pesa 100 grammi. o 3 cucchiai ( zuppa ) completi.
1 tazza ( tè) di zucchero pesa 130 grammi .
1 tazza ( tè) di dolcificante in polvere se stesso per forno e piano cottura "no" è lo stesso di zucchero .
* Il dolcificante è il volume , non peso.
Prestare attenzione se si scambia lo zucchero di dolcificante non è la stessa misura . Ottiene amaro.
* Se uno ( 1 ) tazza ( tè) di zucchero è ½ tazza (tè ) di dolcificante " sempre " metà zucchero * .
Sono stanco di torte , budini e altri con eccesso di dolcificante , in tv , sulle riviste specializzate dieta .
1 cucchiaio (zuppa ) di lievito chimico pesa sei (6 ) grammi. e così via .
Nei miei prossimi ricette metterà il peso in liquido , volume o massa . "Stay tuned ".
Modulo per vedere la capacità di passaggio, mettere sempre la torta a forma di mezzo muffin inglesi o che ha foro al centro .
Utilizzare sempre nel modo giusto .
Se si mette in grande stile, la torta si sviluppa sottile , la procedura è a " pan di spagna " per rendere involtino
Vedere quando la temperatura del forno .
Se si tratta di forno freddo o caldo .
" Non mettere in forno caldo ", con alcune ricette dire 200-250 ° C è assurdo . sempre la temperatura media
180 ° C. In caso contrario la torta cresce e diventa cruda all'interno .
250-300 ° C per la massa è grande , o piccolo esfírra la pizza
Nota :
1 capacità di attenzione e di tazza (tè ) .
2 tipo e la quantità della forma del contenitore di liquido .
3 L'impasto non deve essere troppo liquido che sale e scende di moda
4 La temperatura del forno a 180 ° C dove
5 Tempo di cottura in forno .
Resa 6 .
7 Per vedere se la torta è cotta , infilare uno stuzzicadenti , se esce pulito è cotto , togliere dal forno non resecare .
8 Se ti infili lo stuzzicadenti è bagnato e ha lasciato 10 ' minuti circa , e prova di nuovo .
Buon Successo Luck .
Nota :
Tutti i dubbi entrano miei blogger o mia figlia ,
baudanonna.blogspot.com
Facebook Petto di Nonna Antonietta
baudamama.blogspot.com
Facebook Petto di Maman
Quando ho alcuni problemi tecnici nelle mie blogger , ho una domanda per post del blog baudamama.blogspot.com di mia figlia . dolce o salato . Lei sa tutto ciò che viene insegnato e più aggiornato , e anche più educato .
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