Patate Menu e zucchine

Patate Menu e zucchine

I Opzione:

patate fritte prime: paglia - fette sottili strisce di spessore -
patate saltate - cotte a pezzi e passati nel burro e prezzemolo
Patate al forno ripieni di carne macinata e spezie, e salsa di pomodoro
Patate al forno farcito con crema di piselli, uova, latte, mozzarella
patata cruda brasato in olio con pre cotto piselli
Patate, carote, chayote dadini cavoli, piselli, pomodori e carne macinata saltata con brodo.
gratin di patate al forno a fette con salsa bianca, formaggio grattugiato
Patate al forno a fette con panna e pancetta fritta.
fette di patate al forno con salsa di pomodoro spessa e abbastanza cipolle.
brava ragazza al forno di patate con la buccia, condito come cipolla insalata, prezzemolo, cipolla verde, peperoncino, aceto, sale, olio d'oliva.
patate sbucciate lessate e condite come una ragazza insalata, più cipolla.
Purea semplice, cotta e patate spremuto con latte, burro, sale.
Semplici purè di patate con carota o pastinaca cotta e strizzata
soufflé di patate con carne macinata, piselli o prosciutto e mozzarella.
crosta di torta di patate spremuto farcito con carne macinata e formaggio.
grande patata al forno con prosciutto di servizio Shell, mozzarella o il formaggio cremoso.
coscia di pollo con patate impasto ripieno tagliuzzato pollo, condimento.
gnocchetti di patate con salsa di pomodoro con carne e cipolle.
gnocchi media ripieni di formaggio - con salsa di bianco o di pomodoro.
gnocchi pan farcito con prosciutto e mozzarella con salsa e formaggio in cima
gnocchi di patate con salsa di spinaci e m strati.
3 colori gnocchi, spinaci, curcuma, barbabietola o polvere di pomodoro tutto.
nhocão - massa aperta gnocchi ripieni di carne macinata di manzo e salsa di pomodoro.
nhocão - farcito con prosciutto e mozzarella, salsa di pomodoro sulla parte superiore.
Patate a pezzi di grandi dimensioni con pollo e salsa di pomodoro con cipolle.
Loaf - realizzato con pasta di patate - riempimento mozzarella prosciutto, pomodoro.
al forno patata intera con vaso lucertola arrosto e brodo
gnocchi di patate con carne macinata riempimento brasato.
gnocchi di patate con ripieno di merluzzo.
frittella di patate ripieni di carne macinata e condimenti a piacere.
intero patate al forno o purè di arrosto lombo Termite
Purè di patate con insalata di pesce fritto di pomodori, lattuga, cipolle, cuori di palma.
Intere patate al forno con pezzi di pollo arrosto o complesso.
insalata di patate, carote, uova sode, fagioli, chayote, barbabietole bollite.
pezzi di patate con osso buco, salsa di pomodoro., piselli, sedano.
salsiccia di maiale cotta in grandi pezzi fritto con patate bollite intere, olive condite pretase indivia pioviggina morso.
patate intere al forno con cosciotto di agnello e insalata cruda mista.
Le patate, carote, sedano cucinati con agnello con salsa al vino rosso.
purè di patate nel centro intorno tonno può e le strisce bordi papaya, melone e kiwi.
Patate al forno e avocado crudo a dadini con salsa di maionese, servito sulla buccia di avocado.
torta di patate con sciroppo di cioccolato e torta di patate di sale.
Tedesco frittelle di patate grattugiate fritto in spessi e sottili in mucchi
patate Salpicão con la carota, il sedano baccello di uva cruda, mela, uva passa.

Opzione II:

zucchine Menu

Zucchini cotto a fette con salsa bianca, cosparsi di formaggio grattugiato.
Zucchini cotto a fette con salsa di pomodoro e formaggio grattugiato.
zucchine grattugiate nella grande fuga, brasati con una goccia di olio, cipolla, dopo pronti, prezzemolo tritato.
polpette di zucchine fritte fette nella farina e il parmigiano salsa.
Zucchini Lasagna con salsa di pomodoro, gambi carne macinata, coprire con prosciutto e mozzarella.
Zucchini cotto a fette condito con olio d'oliva, aceto, sale, prezzemolo tritato.
fette di zucchine empanada con pastella.
zucchine grattugiate muffin con le uova, la farina, il latte, il lievito.
al forno zucchine insalata tagliata con cipolla tritata stanza.
zucchine grattugiate Souffle con il formaggio grattugiato.
torta salata con zucchine uova, farina, cipolle cottura, prezzemolo.
zucchine Cuscus tritato o grattugiato spessore con le sarde, peperoni ecc
frullatore torta di zucchine con tonno, piselli, cipolle, pomodori.
crosta della torta marcio con ripieno di zucchine, carne tritata e spezie.
Pie frolla miscelatore della pasticceria o con zucchine e pollo. o zucchine e merluzzo, tonno e zucchine o zucchine, prosciutto e mozzarella.
pezzi Zucchini brasati di carne macinata e condimenti a piacere.
Zucchine a cubetti con la carota, fagiolini, cavoli, patate, pomodori.
zucchine intere farcite con carne macinata brasati con spezie.
Zucchine tagliate a metà ripieni di carne macinata e spezie.
zuppa di zucchine, brodo, cipolle, pomodori.

Pancakes Gluten Free - II Opzioni Pasto

Pancakes Gluten Free - II Opzioni Pasto

ingredienti:
2 tazze di farina senza glutine (vedi sotto)
2 tazze di latte di soia o latte di cocco, latte di riso o di latte o di patata acqua.
4 cucchiaini (cucchiaino) di lievito in polvere chimica
3 uova grandi o 4 piccoli
1 cucchiaino (cucchiaino) di sale o in agosto
3 cucchiai di olio di soia o di mais

Come si prepara:
Mettere in un frullatore glutine farina, latte di soia, o (latte scelto) vedi sopra, sale e lievito e olio.
Sbattere fino a ben amalgamati insieme le uova e fare un colpo a media velocità.
Ungete leggermente una padella antiaderente con soia o olio di mais.
Dump la pasta in modo che si è diffuso in modo uniforme per tutta la lunghezza della teglia, lasciare a fuoco lento, per non bruciare rosolare, girare e fare l'altro lato. libro
Mettere le frittelle nel mezzo due tovaglioli

ripieno di carne:

ingredienti:
300 grammi. di terreno brasato di manzo
5 pomodori, pelati e privati ​​dei semi,
1 cipolla, grattugiato
1 tazza di olive tritate
2 cucchiai (zuppa) di capperi e condimento a piacere.
Avevamo preparato in modo che il sugo:
Preparare la salsa rosolare la carne, aggiungere la cipolla, lasciate appassire, aggiungere i pomodori lasciano il fuoco per rompere.
Dopo la salsa finito aggiungere i capperi e le olive
Nelle prossime pubblicazioni insegnerà a preparare a casa una miscela di farina e altre sostituzioni, sto ancora ricercando e testando la consistenza della pasta, metterà alla prova involtino.
PROMEMORIA:
Il latte di cocco può essere sostituito da latte yam.
1 tazza di acqua e un (1) yam media lavate e sbucciate.
Battere la patata con l'acqua in un ceppo frullatore è facoltativo.
È possibile sostituire il latte di cocco per il latte di mandorla, aumentare il carico di grasso (1 cucchiaio di margarina senza glutine zuppa).

Mescolando farina senza glutine:
I - Opzione:
ingredienti:
½ tazza (tè) di farina di riso
¼ tazza (tè) di fecola di patate
¼ tazza (tè) di amido di manioca fresca
 Come si prepara:
Mescolare i tre ingredienti, conservare in un bicchiere chiuso con tappo a vite.
Opzione II:
ingredienti:
1 ¼ tazza (tè) di farina di ceci (venduto già pronto) o farina di soia
1 tazza (tè) di fecola di patate o amido di mais
1 tazza (tè) di amido di manioca fresca
1 tazza (tè) di farina di riso
Mescolare tutti gli ingredienti. Il rapporto è quello di sostituire 1 tazza di farina di grano mescolando, farina senza glutine.

Uccelli Menu II

Uccelli Menu II

Pollo pururuca - la pentola a pressione.
Pollo intero assado- aprire la schiena con sale e origano birra bianca.
Coscia e oltre cotto cosce in birra bianca con sale e origano
Pollo arrosto con banane e mozzarella.
Pezzi di pollo in salsa di pomodoro e salate Curau separato.
pollo brasato con spezie. con salsa di mais.
pollo in umido con mini pannocchie di mais o le orecchie a fette due dita.
spezzatino di pollo con crema di mais e latte di cocco.
Pollo arrosto in pedaços- servito con salsa bianca e formaggio grattugiato.
Pollo con salsa di pomodoro e cipolle, piselli, carote, peperoni.
pollo in umido con brodo di farine di carne patate bollite a pezzi.
stufato di pollo con salsa di pomodoro, patate, carote, fagiolini, piselli, cavoli, ecc ..
Chicken - pollo fritto esca Milanese serviti con verdure, cavoli, patate, fagiolini, asparagi, funghi, piselli, carote, chayote, cavolo.
Franco spezzatino con gombo, pomodori, cipolle, spezie, zenzero.
Hunter Chicken - carote, pomodori, banane, funghi.
Pollo alla caçadora- umido con pomodori, peperoni, sottaceti ed erbe fresche, vino rosso.
Pollo su Hunter II - pomodoro peperone, funghi, sedano, porri, vino rosso, rosmarino, basilico, menta, pepe, cuori di palma.
Pollo esca pollo con salsa di soursop.
pollo disossato farcito con i bambini farofa, olive, uova. Bacon.
Pollo con friabile frutta: marmellate di ananas, pesche, ciliegie, uva passa,
prugne nere denocciolate, banana, mela e farina di cracker.
prosciutto, pancetta salsa, di palma, ecc
pezzi di pollo con zuppa di cipolle e birra nera.
Pollo con letto di sale, ricoperta di sale grosso.
pollo arrosto con purè di patate, o piselli purè di pastinaca, purea.
pezzi di pollo arrosto con semplice farina di manioca e salsa di mele.
pollo disossato farcito con prosciutto, mozzarella, spinaci, crema di formaggio, cipolle, peperoni rossi a strisce e parmigiano grattugiato.
rotolo di pollo farcito con prosciutto, mango, Streusel prugna e anacardi, cotti nell'acqua di cottura di deliziosi mango.
rotolo di pollo con ricotta, spinaci, funghi e parmigiano in salsa di mandarino.
Coscia di pollo - con cotta la pasta ripieno tagliuzzato condito di pollo con salsa di pomodoro cipolla e formaggio, olive.
coscia di pollo con ripieno di patate pasta condito tagliuzzato pollo con le olive, cipolle, pomodori.
coscia di pollo con pasta cotta e coscia di pollo o la coscia riempire l'ala.
Ciotola di pane rotondo: besciamella, panna pollo, funghi, cuori di palma, pomodoro, cipolla.
pollo in umido con pomodori, cipolle, erbe e spezie.
dadini di pollo risotto - stufato con salsa di pomodoro, cipolla, prezzemolo, piselli, cavoli, uova sode, fagioli, carote, formaggio grattugiato, ecc
pollo disossato tropicale - con succo d'arancia, miele, marmellate varie frutta o fette d'arancia con la buccia.
Pollo Scacchi - con peperone rosso, sedano, porro, arachidi.
Pollo in California con composta di pere, mele, pesche, susine, ciliegie, ananas, castagne candite, noci.
arrosto di pollo partito: condito con senape, sale, pepe, noci, o Snounbar, farcito con prosciutto patè, crema di formaggio, farina di biscotti sale, fiori lattuga pepe rosso, carota cravatta.
pollo dietetica con gelatina e passione succo di frutta, ripieno di ricotta, albicocche ecc
pollo impanato - ultimo di farina di frumento o di pancake pastella, fritti in olio bollente ..
pollo impanato: ultima in farina di frumento, l'uovo sbattuto e poi nel pangrattato, friggere in olio caldo.
Pollo Dore - passato Filetto di petto nella farina e uovo sbattuto, fritto in olio bollente.
Pollo alla griglia coscia e sulle cosce insieme, condite con sale e origano, lasciare il grill fino a doratura su tutti i lati.
Pollo arrosto in forno - con anelli di cipolla, pomodoro e peperoni rossi e verdi. Condito con sale, senape zafferano, vino bianco secco.
Pollo alla spagnola - vino bianco, zafferano, pancetta, tuorli d'uovo bollito passata al setaccio, mandorle macinate o punte di spillo.
Barbecue di pollo completa con pignone: Pignone o farofa e banane fritte.
pezzi di pollo arrosto con banane milanese.
pezzi di arrosto di pollo con salsa di brodo di pollo, terra banana fritta, patata intera al forno, rucola. , Rosso peperone a striscioline sottili.
pezzi Farofão Mineiro di pollo (sulla coscia), farina di mais, olive, cipolla pancetta, prezzemolo, uova sode, bambini di pollo, carota.
pollo in umido con chorizo ​​e verdure, a piacere, piselli, cuori di palma. eccetera
patate involtino - ripieni di pollo, cuori di palma, olive, pomodoro, cipolla, formaggio grattugiato e piselli.
Chicken - Filetto di petto, ripieno di ricotta spinaci, funghi, parmigiano.
pollo ebraico - pistacchio riempimento, albicocca, snoubar, cotto nel succo di mandarini o succo di jabuticaba.
pollo marocchina - albicocca ripieno, prugna nera, mandorle tritate, pistacchi, cotto nel succo di tamarindo.
Pollo con carciofi sfondo o mini carciofi.
pollo cotto nel latte vaccino, giardiniere a base di erbe, basilico, rosmarino.
pollo cotto in cagliata. con la menta.
pollo affumicato con vari tipi di frutta, noci, mandorle, nocciole, albicocche, prugne, uva, ciliegie, marmellate di ananas, pesche.
pezzi di pollo - cotte nel succo di tamarindo.
Chicken - salame di pollo con patate, sedano, prosciutto, mele ,, uva passa,
verde uva senza semi, piselli, maionese e salsa di yogurt.
-Molho Maionese di pollo con pollo con patate, carote, piselli, cipolla, porro e il sedano tagliato a fette sottili.
Chicken - Salame e altro - Tedesco.
Pollo con il sedano cinese, porri, peperoni rossi, mandorle, bietole.
Chicken - affumicato petto di pollo con salsa di formaggio e verdure varie.
Xinxim Chicken - pezzi con gamberetti essiccati, cipolla, olio di palma.
Gallina della moda Hick - brasato in pezzi la padella di ferro con lo strutto, sale, foglie di alloro, pepe, noce moscata, zenzero e basilico, il prezzemolo.
pollame pollo cotto nel latte di mucca e latte di cocco.
Pollo del tutto farcito faraona arrosto con i bambini farofa uccelli.
Pollo farcito gallinacei disossata con prosciutto e mozzarella.
Galinhada Mineira- brasato in olio e poi cotto in riso.
pollo ungherese - arrosto - peperoncino rosso ripieno, cipolla, i bambini di uccelli, uova bollite, prezzemolo, olive, origano, cuori di palma. funghi,
piselli, mais, carote.
intero pollo arrosto su churrasqueira- aprire la parte posteriore, con sale e origano ..

Menu For Birds - 50 Options

Menu For Birds - 50 Options

birds:
dietary Chester - roasted with dietary jam and other ingredients.
Chester, roasted, stewed with accompanying fruit or fresh fruit, or dried, or various vegetables, asparagus, artichoke background.
Quail stuffed, baked in common oven with herbs
Quail on a spit, roasted on the grill with peppers, onions.
whole quail in the pan with tomato sauce and vegetables
roast pheasant, all with sweet streusel or salgada- various vegetables.
roast pheasant, all with herbs, with background artichoke black olives, hearts of palm, asparagus.
Pheasant in baked pieces of trim vegetables.
Pheasant in pieces with tomato sauce or white sauce and mushrooms.
Pheasant with chestnut puree or applesauce.
Farofão miner with large pieces of chicken with cabbage, peas, carrots, corn, olives, bacon, parsley and cassava flour and maize.
Chicken - Chicken with cooked vegetables.
Chicken - with tamarind sauce.
Chicken - with passion fruit or orange sauce.
Chicken - Chicken mayonnaise with cooked vegetables and others.
Chicken - Chicken risotto with cabbage, boiled eggs, grated cheese etc.
Chicken - the squash with tomato sauce and cream cheese.
Chicken - stuffed chicken thighs with mozzarella and ham and ricotta.
Chicken - Jewish chicken breast with apricots and pistachios, cooked in the juice of mandarin or tangerine, then baked.
Chicken - salpicão chicken, celery, potatoes, carrots etc.
Chicken - Special mayonnaise party with smoked chicken breast.
Chicken - Chicken pie with Italian shortcrust pastry with 4 filling fingers, chicken, cabbage, boiled eggs, olives, carrots, cheese.
Chicken - boneless stuffed with ham, mozzarella and roasted salty crumbly with white beer.
Chicken D'Angola boiled in milk with white sauce and coconut milk.
Goose - with savory stuffing or filling of fruit, nuts, plums, apples.
Goose - in pieces with tomato sauce, peas, carrots, peppers.
Goose - Vienna stuffed with chestnut, green apple, raisins Jacu - just as goose.
Macuco - just as goose.
German fashion will mallards, salty crumbly stuffing with chicken gizzards bacon, eggs, baked, peas etc.
Partridge - Make the same way as chicken.
Duck - whole fashion Vitor Pascoal, with red wine or wood.
Duck- in pieces fashion Vera Helena with applesauce, or
Portuguese chestnut
whole duck- Nonna stuffed with chestnut, apples, raisins baked in beer, white wine, sprinkled with almonds.
Duck- stuffed with ham, mozzarella bacon, olives, onions etc.
Duck- roast cooked with orange and orange strips in the syrup.
Duck -New whole baked with fruit: compote of peaches, pineapple, figs and baked pear in currants and nuts.
Duck cooked -old into pieces with different vegetables: broccoli, carrot. celery, Brussels sprouts, cabbage, artichokes background.
baked old duck-, then roasted manioc flour with salt or fruit, with carrot ties and lettuce leaves.
Duck- to pieces with Jewish tamarindos- sauce.
old duck cooked with pieces jabuticaba juice -
Peru - smoked turkey breast sliced ​​in half with black plums baked apples with jelly or cherry in the center, candied chestnut.
Peru - Venice, all for Christmas, stuffed with nuts, raisins, prunes, celery grated cheese, biscuit flour, onion etc ..
Peru - Whole stuffed with crumbly salgada.com bacon, gizzard, liver olives, grated cheese, boiled egg.
Peru - roasted turkey breast, sliced ​​with vegetables and fruit compote.
Peru - Turkey Leg cooked and baked, with no filling
Farofão miner with large pieces of chicken with cabbage, peas, carrots, corn, olives, bacon, parsley and cassava flour and maize
   
Other Income:
Open chicken in the back off the outside is a blanket, seasoning salt oregano .Assado.

Drumstick chicken or chicken
Chicken fillet Milanese, passed in flour, then in eggs breadcrumbs (bread flour)
Stroganoff chicken breast.

Note:

SURPERTIÇÃO:

Poultry is to eat at night and Christmas Day.
She plays the land back, takes everything that was bad in the year that has passed.
New Year is over. Do not eat birds.
New Year is served, shank, sirloin, suckling pig, whole lamb, frog, rabbit mutton pieces, kid, they FUCAM forward.
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Menu Per Uccelli - 50 Opzioni

Menu Per Uccelli - 50 Opzioni

uccelli:
dietetico Chester - arrosto con marmellata dietetica e altri ingredienti.
Chester, arrosto, in umido con frutta di accompagnamento o di frutta fresca, o secchi, o verdure varie, asparagi, carciofi sfondo.
Quaglia ripiena, cotta in forno comune con le erbe
Quaglie allo spiedo, arrostito sulla griglia con peperoni, cipolle.
tutto quaglie in padella con salsa di pomodoro e verdure
fagiano arrosto, il tutto con streusel dolce o salgada- verdure varie.
fagiano arrosto, il tutto con le erbe, con sfondo carciofi olive nere, cuori di palma, gli asparagi.
Fagiano in pezzi da forno di verdure di assetto.
Fagiano in pezzi con salsa di pomodoro o salsa bianca e funghi.
Fagiano con purea di castagne o di succo di mela.
minatore Farofão con grandi pezzi di pollo con cavolo, piselli, carote, mais, olive, pancetta, prezzemolo e farina di manioca e mais.
Chicken - pollo con verdure cotte.
Chicken - con salsa di tamarindo.
Chicken - con frutto della passione o salsa d'arancia.
Chicken - maionese di pollo con verdure cotte e altri.
Chicken - Risotto di pollo con cavolo, uova sode, formaggio grattugiato etc.
Chicken - la zucca con salsa di pomodoro e crema di formaggio.
Chicken - farcito cosce di pollo con mozzarella e prosciutto e ricotta.
Chicken - petto di pollo ebraico di albicocche e pistacchi, cotto nel succo di mandarino o mandarino, poi cotto.
Chicken - salpicão pollo, sedano, patate, carote, ecc
Chicken - partito maionese speciale con petto di pollo affumicato.
Chicken - torta di pollo con pasta frolla italiana con le dita 4 di riempimento, pollo, cavolo, uova sode, olive, carote, formaggio.
Chicken - disossato farcito con prosciutto, mozzarella e arrosto salato friabile con la birra bianca.
Pollo D'Angola bollito nel latte con salsa bianca e latte di cocco.
Oca - con ripieno salato o riempimento di frutta, noci, prugne, mele.
Goose - in pezzi con salsa di pomodoro, piselli, carote, peperoni.
Goose - Vienna farcito con castagne, verde mela, uvetta Jacu - proprio come un'oca.
Macuco - proprio come un'oca.
moda tedesca sarà germani reali, salato ripieno friabile con ventriglio di pollo pancetta, uova, cotto, piselli ecc
Partridge - Rendere allo stesso modo di pollo.
Duck - tutta la moda Vitor Pascoal, con il vino rosso o legno.
Duck- in pezzi di moda Vera Helena con salsa di mele, o
castagno
tutto duck- Nonna farcito con castagne, mele, uva passa cotto nella birra, vino bianco, cosparso di mandorle.
Duck- farcito con prosciutto, mozzarella pancetta, olive, cipolle, ecc
arrosto Duck- cucinato con strisce arancio e arancio in sciroppo.
Anatra -Nuovo cotto intero con frutta: composta di pesche, ananas, fichi e cotto pera ribes e noci.
Anatra cotto -vecchio a pezzi con diverse verdure: broccoli, carota. sedano, cavoli di Bruxelles, cavoli, carciofi sfondo.
al forno vecchio duck-, poi la farina di manioca arrosto con sale o frutta, con i legami di carota e foglie di lattuga.
Duck- a pezzi con salsa tamarindos- ebraica.
vecchia anatra cotto con succo di pezzi jabuticaba -
Perù - affumicato petto di tacchino a fette a metà con prugne nere mele con gelatina o ciliegio forno nel centro, marron glacé.
Perù - Venezia, tutto per il Natale, farcito con noci, uvetta, prugne, formaggio grattugiato, sedano, cipolla farina biscotti ecc ..
Perù - intero farcito con pancetta friabile salgada.com, ventriglio, olive fegato, formaggio grattugiato, uovo sodo.
Perù - petto di tacchino arrosto, fette con verdure e composta di frutta.
Perù - Turchia Leg cotto e cotto, senza ripieno
minatore Farofão con grandi pezzi di pollo con cavolo, piselli, carote, mais, olive, pancetta, prezzemolo e farina di manioca e mais
   
Altro Reddito:
Aprire il pollo nella parte posteriore sia esternamente è una coperta, condimento di sale origano .Assado.

coscia di pollo o di pollo
Filetto di pollo Milanese, passato nella farina, poi nelle uova pangrattato (farina di pane)
Stroganoff petto di pollo.

Nota:

SURPERTIÇÃO:

Il pollame è quello di mangiare durante la notte e il giorno di Natale.
Suona la parte posteriore paese, prende tutto ciò che è stato male durante l'anno che è passato.
Capodanno è finita. Non mangiare gli uccelli.
Capodanno è servita, la zampa, controfiletto, maialino da latte, agnello intero, rana, pezzi di coniglio montone, ragazzo, che FUCAM avanti.
Se si dispone di altra goccia superstizione da Facebook.
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Quail o pernice alla moda spagnola

Quail o pernice alla moda spagnola

ingredienti:

6 interi quaglie, pulito
100 g. pancetta tritata
2 cucchiai (zuppa) pieni di burro
1 cucchiaio (zuppa) di olio
1 tazza (tè) e pioviggina prezzemolo tritato
1 tazza secco 100 ml di vino bianco
1 cucchiaio (zuppa) di farina di frumento
1 cucchiaio (zuppa) di zafferano o mezza curcuma e paprika piccante mezzo

condimenti:

2% in peso del sale di carne 2 cucchiai (zuppa) sale poco profonda
2 spicchi
4 spicchi d'aglio tritato fastidiosi
1 cipolla grande grattugiato
solo 1 succo di lime
1 pizzico di noce moscata
1 pizzico di zenzero grattugiato
stecca di cannella 1

Altri ingredienti:

2 tuorli d'uovo sodo, passati attraverso la schiacciapatate o grattugia
50 grammi. mandorle tritate
50 grammi. dei fori di spillo o pinoli bollite e tritate

Come si prepara:


Lavare le quaglie, asciugare bene con carta assorbente temperamento, lasciare riposare in frigorifero per mettere due o quattro ore.


In una grande pentola, collocare le quaglie per friggere, uno accanto all'altro nel burro caldo con un filo d'olio, a fuoco molto basso per evitare di bruciare, andare girando di tanto in tanto.

Mentre friggere, aggiungere lo zafferano cipolla, vino e tutte le spezie, tranne il prezzemolo, che si trova dopo il piatto pronto, cospargere la farina di mettere in su.

Dopo le quaglie sono ben cotti, aggiungere le mandorle tritate e le punte di spillo tritate.

Per servire organizzare su un piatto, cospargere con prezzemolo e uova grattugiate.

Con riso bianco e insalata di crescione.

C o r d n a s un d Il Farofa + a Con Banana Milanesa

C o r d n a s un d Il Farofa + a Con Banana Milanesa

ingredienti:

20 quaglie pulite

condimenti:

½ tazza di olio
1 tazza (tè) di origano
1 bicchiere di vino bianco secco o aceto di riso
l salsa e scalogno mazzo intero
1 tazza (tè) cipolla tritata grossolanamente
6 spicchi d'aglio (se vecchio torsolo) sale e pepe qb
3 rami di basilico intere e 3 rami di menta

Come si prepara:

Una volta quaglie pulite, lavare sotto l'acqua, a secco in esecuzione su un tovagliolo di carta o di stoffa e pulito.

Condire con olio, sale, aglio, vino bianco, origano, cipolla, prezzemolo e l'erba cipollina basilico e menta.

Lasciare riposare per 4-6 ore in stagionatura in frigorifero, girando di tanto in tanto.

Poi prendere il sale della quaglie, e andare a uno spiedo per arrostire sulla griglia, posizionare 60 cm sopra i carboni, girando più volte per cuocere in modo uniforme.

Il spiedo è posto dal collo alla curanchim l'uccello.
Curanchim è la fine della spina dorsale della uccello.

* È possibile cuocere le quaglie al forno coperto con pancetta e poi con un foglio di alluminio. *

guarnire:

Farofa semplice:

½ bicchiere di olio di tea
2 tazze di farina di mais o
metà e metà di mais farina di manioca
l tazza (tè) di olive verdi tritate
l tazza (tè) di prezzemolo tritato
½ tazza di cipolle verdi tagliate a fettine sottili.
1 tazza (tè) di noci del Brasile o di anacardi tritate (opzionale)
l cipolla, grattugiato
50 grammi. pancetta tritata
100 g. cotto e salsiccia terra o cotti rigaglie di pollo e terra
O entrambe le cose insieme.
4 uova bollite e tritate molto esigente, o crudo fritti in camicia.
Sale e pepe a piacere.
Modalità Preparare:

Friggere in olio la pancetta e la salsiccia quindi aggiungere il congedo si accartocciano cipolla, aggiungere la farina, uova sode, olive purè di prezzemolo castagne, sale e pepe

Mettere le quaglie arrostite in un recipiente di terracotta

Il friabile servono separata

Accompagnare l'insalata di crescione, rucola, indivia. milanese banana.

II -option:
cetrioli grattugiato o strisce intere e ravanelli, fette di traverso con il gambo.

III -option:

Si può servire con insalata di cavolo e la cipolla affettata molto fette sottili

Accompagnare piccole patate bollite passati in olio d'oliva o di mettere su crema di formaggio e il prezzemolo tritato.