Zafferano, curcuma, paprika, la paprika e Altro

Zafferano, curcuma, paprika, la paprika e Altro
CROCO
Lo zafferano viene dall'Europa.
Lo zafferano viene essiccato stami di un fiore (Crocus sativus), ha un aranciata colore molto scuro e un forte aroma.
Sapore gradevole.
È un ingrediente molto costoso. Prezzo dell'oro.
E 'utilizzato in tutto il mondo in piatti a base di pollo, pesce e altri crostacei, soprattutto (Paella) in Spagna.
Qui in Brasile solo in alberghi e ristoranti sottili, e anche per coloro che hanno la possibilità di acquistare.

CURCUMA
La curcuma è una radice e la famiglia, forte colore giallo zenzero, il gusto un po 'amaro, noto anche come zafferano indiano. E 'venduto in polvere e utilizzato per vari piatti.

CURCUMA non confondere con lo zafferano, sono due cose molto diverse. Stami di un fiore dell'altro è root.
"Per quanto riguarda il riferimento Zafferano terra" non esiste. "
Le persone usano la curcuma in cucina e dice che è la curcuma. E 'interessante sapere giusto e il gusto di ciascuno.

paprika
Paprika è un seme schiacciato, nato in un cespuglio, quando sono maturi si apre ricci forte colore rosso squallido crudo.
Precedentemente la paprika è stato utilizzato per sostituire il pomodoro che era molto costoso. È buono per la circolazione.
Oggi non molto utilizzato, a causa di allergie e anche
per la pelle molto scura.

paprika
Paprika in polvere è fatto di mattoni rossi di colore peperoncino
(rossastro) dolce sapore delicato che va al piccante.
Oltre alle foglie rosse luminose nel piatti un sapore misterioso.