Galinhada Estrazione di CIDA

Galinhada Estrazione di CIDA

ingredienti:

1 grande pollo o
1 ½ chilo di cosce di pollo senza la pelle.

Altri ingredienti:
1 tazza di olio di mais o necessario
1 cucchiaio (zuppa) di sale
1 cucchiaio (zuppa) di salsa di peperoncino
1 cucchiaino (cucchiaino) di zenzero grattugiato,
1 pizzico di alloro in polvere
Non occupa pomodoro
  Per il riso:
2 tazze (tè) di riso lavato
4 tazze (tè) di acqua bollente,
2 cucchiai (zuppa) di olio di mais
2 cucchiai (zuppa) di cipolla grattugiata

Come si prepara:
Lavare il pollo, condimento, lasciare riposare per 2 ore,
poi scolateli.

Asciugare con carta assorbente per evitare gli schizzi d'olio caldo.

Mettete l'olio in una padella larga e di alto calore e lasciare andare aggiungendo i pezzi di pollo accanto a vicenda con cura.

L'olio deve coprire il pollo, andare a friggere e girare fino a quando non è quasi fatta, (il pollo deve essere cotto quasi)
Quindi rimuovere i pezzi di pollo e (scartare l'olio dalla padella). Riserva.

Nella stessa padella di fritto il pollo e mettere il riso lavato e la cipolla e il sale e, se avete bisogno di mettere due cucchiai di olio, soffriggere un po 'e poi buttare acqua bollente, mescolare bene.

Lasciare cottura per ridurre l'acqua della metà.
Togliere la padella dal fuoco e passare i pezzi di pollo ripieno al fondo senza rimontare.

Pan tornare al calore fino a quando quasi asciutto a basse temperature.

Spegnere il fuoco, mettere la teglia nel forno "off", lasciando a riposo 30 'minuti.

"Se hai un crockpot galinhada è più gustoso" e non attaccarsi al fondo della padella.
Complemento è (opzionale).
Servire su un piatto a parte:
  Broccoli in mazzi, carote, cotto nel burro e passato. 1 bicchiere di palma in scatola svuotato e risciacquato con acqua corrente,
Tagliate il cavolo a fettine e le uova sode a meio.Acrescente verdes.cortada olive affettate.
E un'insalata abbondante di lattuga con pomodorini e grattugiato carota cruda.